എന്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോ. പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ, എന്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാം

രുചിയുള്ള, ആരോഗ്യകരമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി - അത്രയേയുള്ളൂ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ. എന്നാൽ ഇത് സ്റ്റോറിൽ വിലകുറഞ്ഞതല്ല, കൂടാതെ നിർമ്മാതാവ് എന്താണ് അവിടെ വച്ചിരിക്കുന്നതെന്നും അജ്ഞാതമാണ് - ഒരുപക്ഷേ രാസവസ്തുക്കൾ മാത്രമായിരിക്കും, അതിനാൽ അത് കൂടുതൽ നേരം കേടാകില്ല.

ശരി, ഞങ്ങൾ സങ്കടപ്പെടില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ബെറി പാലിൽ നിന്നും ജാമിൽ നിന്നും പാസ്തില വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുകയും ഓർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഇതും വായിക്കുക:

അങ്ങനെ. മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ജാം എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിലോ തടി ബോർഡുകളിലോ എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക, തുടർന്ന് അടുപ്പിലോ വെയിലിലോ ഉണക്കുക.

പ്രക്രിയ സവിശേഷതകൾ

• പൂർത്തിയായ വിഭവം വിദേശ ദുർഗന്ധം നേടുന്നത് തടയാൻ, പേപ്പർ ഇംപ്രെഗ്നേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സൂര്യകാന്തിഎണ്ണ.
• കൂടുതൽ ഏകീകൃത ഉണങ്ങലിനായി, ഉണങ്ങുമ്പോൾ പാളികൾ മറിച്ചിരിക്കണം.
• പൂർത്തിയായ പാളികൾ ഒരേ കനം നൽകുന്നതിന് ഒരു മരം റോളർ (കംപ്രസ്ഡ്) ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയിരിക്കണം, കൂടാതെ, ഈ സാങ്കേതികതയ്ക്ക് ശേഷം, മാർഷ്മാലോ ഒരു തിളങ്ങുന്ന ടിൻ്റ് സ്വന്തമാക്കും.
• ഉണങ്ങിയ പാളികൾ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഡെലിക്കസി തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഒരേ കനം.
• മാർഷ്മാലോകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനാമൽ വിഭവങ്ങൾ, ഇളക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മരം സ്പൂൺ എന്നിവ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
• കൂടാതെ, ഇളക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള പിണ്ഡം സ്പൂണിലേക്ക് എത്തുകയും വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി വേർപെടുത്തുകയും ചെയ്താൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ

ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോഗ്രാം പഴുത്ത ആപ്പിളും 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമാണ്. ഒപ്പം കുറച്ച് വെള്ളംആപ്പിൾ പാകം ചെയ്യാൻ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകണം, നിലവിലുള്ള എല്ലാ വേംഹോളുകളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും വിത്ത് പോഡിനൊപ്പം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

നല്ലത് ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകവേഗത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. പഴങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം വേവിക്കുക.

വേവിച്ച ആപ്പിൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ആപ്പിൾസോസ് ആയിരിക്കണം ഏകതാനമായതും ചെറുതായി ഒഴുകുന്നതും. നിങ്ങൾ അത് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കണം, അവിടെ ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക.

പ്യൂരി സ്ഥിരതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കണം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ. ഇതിനുശേഷം, വേവിച്ച പ്യൂരി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിരത്തുന്നു, അത് മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നേർത്ത പാളിയിൽ തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുന്നു.

പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക 80 ഡിഗ്രി വരെ.

ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തിയാൽ, അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു, വിരലുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോ വെയിലത്ത് ഉണക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് ഏകദേശം രണ്ട് ദിവസമെടുക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ട് മാർഷ്മാലോ

1 കിലോ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം, ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകി, എല്ലാ വിത്തുകളും അവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം. അപ്പോൾ ആപ്രിക്കോട്ട് വെള്ളം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഒപ്പം ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകഅവ തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ. ഇതിനുശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഉരസുന്നത് ഒരു പ്യൂരി ലഭിക്കും. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത ശേഷം, സ്ഥിരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാലിലും തിളപ്പിക്കും.

മാർഷ്മാലോയുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം എടുത്ത് ഒരു തണുത്ത പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ജെല്ലിയുടെ കനം നേടുന്നു.

എന്നിട്ട് അത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും നേർത്ത പാളിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പിച്ച പിണ്ഡം വജ്രങ്ങളോ മറ്റ് ആകൃതികളോ ആക്കി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മടക്കിക്കളയണം. പാസ്റ്റിൽ സൂക്ഷിക്കണം ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത്.

സ്ലൊവാക്യൻ ശൈലിയിൽ പിയർ പാസ്റ്റിൽ

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 1 കിലോഗ്രാം പിയേഴ്സിന് 125 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എടുക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പഴം അതിൽ ഇടാം, ലിങ്ക് വായിക്കുക.

പഴുത്ത പിയറുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഈ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, സ്ഥിരമായി ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി പൊതിഞ്ഞ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, അതിൽ ചൂടുള്ള മിശ്രിതം നേർത്തതായി പരത്തുക. മാർഷ്മാലോ മിതമായ ചൂടായ അടുപ്പിൽ ഉണക്കണം. റെഡിമെയ്ഡ് സ്വാദിഷ്ടം ചുരുട്ടുന്നു.സംഭരണത്തിനായി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ യോജിക്കുന്നു, ദൃഡമായി അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് മാർഷ്മാലോ

• തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:
• 1 കിലോ അളവിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി
• 600 ഗ്രാം അളവിൽ പഞ്ചസാര
• ¾ കപ്പ് വെള്ളം എടുത്താൽ മതി.

ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ആയിരിക്കണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുകഎല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം അവർ ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ദഹനം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ബെറി പിണ്ഡമുള്ള പാത്രം വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുകയും, നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട്, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ മാർഷ്മാലോ മരം ട്രേകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ 80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരം ആയിരിക്കണം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുകനന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ആപ്പിളിൻ്റെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് ശേഖരിച്ചതിനാൽ, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ല.

കമ്പോട്ടുകൾ, ജാം, മാർമാലേഡ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാം - ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി വാക്കുകൾക്ക് വിവരിക്കാനാവില്ല. അതിലോലമായ ആപ്പിൾ സൂഫിൽ പാചക കലയുടെ ഒരു സൃഷ്ടിയാണ്.

പാചക രീതികൾ

മുമ്പ്, ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു റഷ്യൻ ഓവനിൽ മാത്രമായി തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. അതിലെ ചൂട് പതുക്കെ കുറഞ്ഞു, അതിനാൽ, മാർഷ്മാലോ ക്രമേണ ഉണങ്ങി, ഇത് അതിലോലമായ രുചി ലഭിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ആപ്പിൾ മധുരം പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം:

വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഓവൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലായിരിക്കില്ലെന്നും അടുപ്പിലെ ചൂടാക്കൽ താപനില 100 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുതെന്നും നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

നിറവും ഒട്ടിപ്പും അനുസരിച്ച് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും: ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കടലാസ് മുകളിലേയ്ക്ക് വയ്ക്കുകയും നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ പേപ്പർ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. ട്രീറ്റിൻ്റെ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാസ്റ്റില

സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗ്രൗണ്ട് കേർണലുകൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാം.

രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്:

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്; ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല;
• 1.5 കിലോ ആപ്പിളിന് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും;
• കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കാൻ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പ്യൂരി അടിക്കുക;
• അടുത്തതായി, ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൻ്റെ ഗ്രിഡിൽ കടലാസ് ഒരു സർക്കിൾ സ്ഥാപിക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക; മാർഷ്മാലോ നേർത്തതും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടിയതും ഉറപ്പാക്കാൻ, പാളി കനം 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആറ് സർക്കിളുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് 1.5 കിലോ ആപ്പിൾ ആവശ്യമാണ്.

ഒരു പുരാതന വിഭവം

തുല മേഖലയിലെ ബെലേവ് നഗരത്തിൽ പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോ. ഈ പ്രോട്ടീൻ ഡെസേർട്ടിന് സമാനമായ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കിടയിൽ അർഹമായ നേതൃത്വം ലഭിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് 2 കിലോ അൻ്റോനോവ് ആപ്പിൾ, രണ്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുത്ത് കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുക.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

കുട്ടികൾക്ക് സന്തോഷം

സോഫിൽ സാദൃശ്യമുള്ള മൃദുവായ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ (4 ഗ്രാം) 50 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക;
• പഴുത്ത ആപ്പിൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കോഡ് ചെയ്ത് ഒരു കപ്പിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പിലേക്ക് രുചി ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക;
• കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അഗർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക;
• തണുത്ത ആപ്പിൾ സോസിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക;
• എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം അടിക്കുന്നത് തുടരുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേക അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 6-7 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക;
• പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

രുചികരവും ടെൻഡർ മാർഷ്മാലോയ്ക്കും, നിങ്ങൾ അൻ്റോനോവ്ക, ബെലി നലിവ്, ബെസ്സെമിയങ്ക, ഗ്രാനി സ്മിത്ത് തുടങ്ങിയ പുളിച്ച ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നോൺ-സക്കുലൻ്റ് തരങ്ങൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: അവരോടൊപ്പം ദ്രാവകത്തിൻ്റെ ബാഷ്പീകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ഇനാമൽ കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഉൽപ്പന്നം അതിൽ കത്തിക്കും. "ഹാനികരമായ" പഞ്ചസാര കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം; ദ്രാവക പുഷ്പ തേൻ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പിണ്ഡം കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, അത് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. നേർത്തതും മിനുസമാർന്നതുമായ പ്ലേറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന്, വിശാലമായ മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിളിലേക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം: അവ പിയേഴ്സ്, പ്ലംസ്, ചെറി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്. വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവയെ വെവ്വേറെ പാചകം ചെയ്ത് ഇതിനകം ചമ്മട്ടി പിണ്ഡം കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. മാർഷ്മാലോ കടലാസിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുകയോ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മൂടുകയോ വേണം, നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് കടലാസ് മുകളിലേക്ക് തിരിയുക.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തും ദൃഡമായി അടച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലും സൂക്ഷിക്കണം. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മാർഷ്മാലോ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വിശക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, മാർഷ്മാലോസ് ആണ് ഉത്തരം. Pastilles de Leche എന്നാൽ സ്പാനിഷിൽ "പാൽ ഗുളികകൾ" അല്ലെങ്കിൽ "പാൽ ഗുളികകൾ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ ഭക്ഷണവിഭവം മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ലഭ്യമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം അതാണ് പ്രധാന ചേരുവ. പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മിഠായിയാണ് പാസ്റ്റില. അവ പ്രധാന കോഴ്‌സിനൊപ്പമോ വിശപ്പായി നൽകാം. പാസ്റ്റില്ലുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്, ചിലർ അവ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിറ്റർ പശുവിൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട് പാൽ).
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
• ഫ്ലേവർ (ഓപ്ഷണൽ): ചോക്കലേറ്റ് മുതലായവ.
• നിഡോ, ആങ്കർ തുടങ്ങിയ ½ - 1 കപ്പ് പാൽപ്പൊടി.

ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും:

• ½ കപ്പ് വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര, പൂശാൻ
• 1 കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• ഉരുകിയ വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ പീൽ
• വാനില സത്തിൽ ഏതാനും തുള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കുക.

ഉപകരണം:

• കപ്പുകളും സ്പൂണുകളും അളക്കുന്നു
• സെലോഫെയ്ൻ പേപ്പർ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു
• മിക്സിംഗ് ബൗൾ
• തടികൊണ്ടുള്ള വടി
• വിഭവങ്ങൾ
• കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര കണ്ടെയ്നർ
• വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡ്
• പാത്രം
• മെഴുകു കടലാസ്
• പാത്രം
• വലിയ എണ്ന

പാചക സമയം: 5 മിനിറ്റ്.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കലർത്തി കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽപ്പൊടി അരിച്ചെടുക്കുക. മാവ് കനം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ പാൽപ്പൊടിയും കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാലും ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ കലർത്തി ചെറിയ അളവിൽ ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ റബ്ബർ അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദും ചേർക്കാം. രുചി ചോക്ലേറ്റ്, തണ്ണിമത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ആകാം. ശ്രദ്ധേയമായ സ്വാദിനായി, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക.

1. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അധികമൂല്യ ചേർക്കുക. മാർഷ്മാലോകൾക്ക് അധിക സ്വാദായി മാർഗരിൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

1. ഷേപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മിശ്രിതം 10-15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയം കാത്തിരിക്കുന്തോറും അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കും.

1. വൃത്തിയുള്ള കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചെറിയ ലോഗുകളോ ബോളുകളോ ആക്കുക. വലിപ്പം തുല്യമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ കളിമണ്ണ് കൊത്തിയെടുക്കുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയങ്ങളും ചതുരങ്ങളും പോലുള്ള മറ്റ് ആകൃതികളും രൂപപ്പെടുത്താം. ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

1. പന്തുകൾ (ഹൃദയങ്ങൾ, ചതുരങ്ങൾ മുതലായവ) ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

1. ലോസഞ്ചുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ കടലാസ് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് പേപ്പർ, നിറമുള്ള പേപ്പർ പൊതിയൽ അല്ലെങ്കിൽ സെലോഫെയ്ൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ മാർഷ്മാലോയും പൊതിയാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് തിരുകുകയും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അടുക്കുകയും ചെയ്യാം.

1. മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും പുതിയ പാലും മിക്സ് ചെയ്യുക.

1. പാകം ചെയ്ത് പേസ്റ്റി ആകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

1. പാൽപ്പൊടിയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.

1. ചേരുവകൾ തുല്യമായി ഇളക്കുക.

1. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

1. ഇനി ചൂടാകാതെ ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

1. 20 ലോസഞ്ചുകൾ ചെറിയ സിലിണ്ടറുകളായി ഇടുക.
2. ഓരോ മാർഷ്മാലോയും ഒരു സ്ക്വയർ പേപ്പറിൽ പൊതിയുക, ഒരു സിലിണ്ടർ പോലെ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് ഓരോ അറ്റവും വളച്ചൊടിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ. അടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്

1. പാൽ ¼ കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക (3/4 മാത്രം ശേഷിക്കുന്നു).

1. തിളപ്പിച്ച പാലിൽ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. 1/3 കപ്പ് പാൽപ്പൊടി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോസ്പാനിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൊടിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

1. സ്വാദും മാർഷ്മാലോ രുചിച്ചുനോക്കാൻ വാനിലയുടെ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക. വളരെയധികം വാനില ചേർക്കുന്നത് ഡെസേർട്ടിൻ്റെ രുചിയെ മറികടക്കും.
2. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ. പാൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഘടന മാറും. ഇതിന് 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം.

1. മിശ്രിതം ഇപ്പോഴും ചൂടാകുമ്പോൾ, ഇളക്കുന്നത് തുടരുക. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർന്നിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മാത്രമല്ല, മിശ്രിതം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.

1. മധുരമുള്ള മണം കൊണ്ട് മിശ്രിതം തയ്യാറാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാം. അത് അമിതമാക്കരുത്. നിങ്ങൾ മാർഷ്മാലോ കത്തിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കറുത്ത നിറം ഉണ്ടാകരുത്.

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഐസ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു ഐസ് ബാത്ത് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

1. മിശ്രിതം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക.

1. ചൂടാക്കിയ ചേരുവകൾ എണ്ണ പുരട്ടിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഐസ് ബാത്ത് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കഠിനമാക്കും.

1. പകരം, മിഠായി എളുപ്പത്തിൽ വീഴാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാം.

1. നിങ്ങൾ ലോസഞ്ചുകൾ പുറത്തെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സെലോഫെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് പേപ്പർ പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ റാപ്പറുകൾ തയ്യാറാക്കുക. റാപ്പറിൻ്റെ രൂപകൽപ്പനയും വലുപ്പവും നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. മിശ്രിതം നീളമുള്ള സിലിണ്ടറുകളായി (ലൈക്കോറൈസ് പോലെ) ഉരുട്ടുക, എന്നിട്ട് മുറിക്കുക.

2. ആട് പാൽ മാർഷ്മാലോകൾ

ആട് പാൽ മാർഷ്മാലോകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ കൊക്കോയിൽ നിന്നോ പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെയാണ്, അല്ലാതെ നിങ്ങൾ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആട് പാൽ (1 ലിറ്റർ)
• ധാന്യം അന്നജം (1 ടീസ്പൂൺ)
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര (1/2 കപ്പ്)

നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.

പശുവിൻ പാലോ കാരബോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ലോസഞ്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കൽ.

പാസ്റ്റൽ ചേരുവകൾക്കുള്ള നല്ലൊരു ബദലാണ് ആട് പാൽ. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് പശുവിൻ പാലിന് പകരം ആട്ടിൻ പാലാണ്. ചേരുവകൾ അതേപടി നിലനിൽക്കും, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ദ്രാവക ആട്ടിൻപാൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ലോസഞ്ചുകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ആട് പാൽ സാധാരണയായി ദ്രാവക രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഒരു പൊടി പതിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്.

3. പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:

- ലോസഞ്ച് മിശ്രിതം കട്ടിയാക്കാൻ എനിക്ക് കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിക്കാമോ?

അതെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, എന്നാൽ പാലും പഞ്ചസാരയും മിശ്രിതം ശരിയായി സന്തുലിതമാക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങളുടെ ലോസഞ്ചുകൾക്ക് നല്ല രുചി ഉണ്ടാകില്ല, അവ ചവച്ചരച്ച് പേസ്റ്റ് പോലെയാക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. സോസുകൾ, ഗ്രേവികൾ മുതലായവ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കട്ടിയാക്കാൻ കോൺസ്റ്റാർച്ച് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ലോസഞ്ചുകൾക്ക് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് വളരെ വൃത്തിയുള്ളതല്ല എന്നതാണ് ഒരേയൊരു പോരായ്മ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ലോസഞ്ചിൻ്റെ ഭാരം എത്രയാണ്?

- ഇത് നിങ്ങളുടെ മാർഷ്മാലോ എത്ര വലുതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രത്യേക ഉദാഹരണത്തിന്, ശരിയായ ആകൃതിയിലുള്ള ലോസഞ്ചിൻ്റെ 8 കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 120 ഗ്രാം (15 ഗ്രാം വീതം) ആയിരിക്കും.

- മോൾഡിംഗിനും പൂശുന്നതിനും മുമ്പ് ലോസഞ്ചുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

അതെ. 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അവ രൂപപ്പെടുത്താൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ നോ-സ്റ്റൗ രീതി ഉപയോഗിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉടനടി രൂപപ്പെടുത്താം. വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് ശിൽപം എളുപ്പമാക്കുന്നു.

- മാർഷ്മാലോകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് എത്രയാണ്?

ചതുപ്പുനിലം ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ 2 ആഴ്‌ചയോ അലമാര പോലെ ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചാൽ 1 ആഴ്‌ചയോ സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾ ലോസഞ്ചുകൾ വ്യക്തിഗതമായി പാക്കേജ് ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

- ഒരു ലോഹ ലാഡിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ലോസഞ്ചുകൾക്ക് ഇരുണ്ട നിറമുള്ളത് എന്തുകൊണ്ട്? ഞങ്ങൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ലോഹ ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ചു, മാർഷ്മാലോയുടെ നിറം മാറി.

നിങ്ങളുടെ സ്പൂൺ അലുമിനിയം ആണെങ്കിൽ, അത് മിശ്രിതത്തോട് പ്രതികരിക്കും. കൂടാതെ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്പൂണുകൾ ഇളക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും ലോസഞ്ചുകളുടെ ഘടന മാറ്റുകയും പാൽ അമിതമായി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

മാർഷ്മാലോകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി രീതികൾ പാചകത്തിന് അറിയാം: തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, യഥാർത്ഥ രീതികൾ, ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തിന് അനുയോജ്യമായ പുതിയ വിഭവങ്ങൾ. വളരെ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരം ഒരേ ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്: ആപ്പിൾ, മുട്ടയുടെ വെള്ള, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അതിന് തുല്യമായത്.

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ പകരക്കാരൻ.
• പെക്റ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ-അഗർ.
• പഴം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്യൂരി.
• കുടി വെള്ളം.

മധുരപലഹാരങ്ങളിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അതിനെ വിറ്റാമിനുകളുടെ വിലയേറിയ ഉറവിടമാക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ധാതു പദാർത്ഥങ്ങളെ വിഘടിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമായ രൂപത്തിൽ തുടരും. ഉൽപ്പന്നം കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് എല്ലുകൾ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോകളിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, ഇത് തികച്ചും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ പോഷിപ്പിക്കുകയും തലച്ചോറിന് ഗ്ലൂക്കോസ് നൽകുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ജീവശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പെക്റ്റിൻ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കുടലിലെ മൈക്രോക്ളൈമറ്റ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ പഴമാണ്, ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാർഷ്മാലോയിൽ ഈ പദാർത്ഥം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ട്: അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ, അമിതവണ്ണം, അനിയന്ത്രിതമായ ഉപഭോഗം കൊണ്ട് ശരീരഭാരം; പ്രമേഹരോഗികൾ ഇത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചാണെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കരുത്.

ക്ലാസിക് ബെലെവ് മാർഷ്മാലോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോയുടെ ജന്മസ്ഥലം തുല പ്രദേശമാണ്. 150 വർഷം മുമ്പാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചത്. അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരേയൊരു ഇനം ആപ്പിൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്നതാണ് അതിൻ്റെ പ്രത്യേകത - “അൻ്റോനോവ്ക”, സൂക്ഷ്മമായ പുളിയും അതിലോലമായ രുചിയും അതിശയകരമായ തീവ്രമായ സുഗന്ധവും.

പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ് കൂടാതെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഫലം കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും സന്തോഷകരമാണ്. ചെലവഴിച്ച മിനിറ്റുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വിഭവം ഉണക്കി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ചെലവഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇവിടെ പാചകക്കാരൻ്റെ ഇടപെടൽ വളരെ കുറവാണ്, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നം പരിശോധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ചേരുവകൾ

സെർവിംഗ്സ്: 20

• അൻ്റോനോവ്ക ഇനം ആപ്പിൾ 2 കി.ഗ്രാം
• ചിക്കൻ പ്രോട്ടീനുകൾ 2 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറികൾ: 72 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീനുകൾ: 0.6 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 0.4 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 16.1 ഗ്രാം

5 മണി 30 മിനിറ്റ്വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിൻ്റ്

മുഴുവൻ ആപ്പിളും കഴുകുക, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി വിടുക - ഫലം ഉരസുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അത് പുറത്തുവരും.

ആപ്പിൾ ഭാഗങ്ങൾ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവ "ഫ്ലോട്ട്" വരെ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം. ഇതിനുശേഷം, ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് 1⁄2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു സമയം സ്പൂൺ, ഇളക്കി തുടരുക. "കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികതയാൽ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും. വോളിയം കുറഞ്ഞത് ഇരട്ടിയാകും.

2-3 സ്പൂൺ ചമ്മട്ടി വെള്ള മാറ്റിവെച്ച ശേഷം, മൃദുവായ ചലനങ്ങളോടെ ആപ്പിൾ സോസ് പ്രധാന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക സിലിക്കൺ (ടെഫ്ലോൺ) പായ ഉപയോഗിക്കുക. മിശ്രിതം നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.

വാതിൽ ചെറുതായി തുറന്ന് ഉണങ്ങാൻ, 100 ° C താപനിലയിൽ 7 മണിക്കൂർ കോമ്പോസിഷൻ സൂക്ഷിക്കുക.

മിശ്രിതം 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മറ്റൊന്ന് അടിയിൽ വയ്ക്കുക. 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം അത് പുറത്തെടുത്ത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും ആസ്വദിക്കുക.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ Belevskaya marshmallow

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ അൻ്റോനോവ്ക ആപ്പിൾ;
• ആസ്വദിക്കാൻ - തേൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പഴങ്ങൾ കടന്നുപോകുക, മൃദു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. വേവാൻ 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. ആപ്പിൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവായപ്പോൾ മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക. പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക.
3. കട്ടിയുള്ള ശേഷം, പിണ്ഡം ഉണക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ പൂശുക, ആപ്പിൾ ജാം ഒരു നേർത്ത പാളി (7-8 മില്ലീമീറ്റർ) ഒഴിക്കുക.
4. അടുപ്പിൻ്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുക. 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 4 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക. ജാം പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ്.
5. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റിൽ തിരിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
6. ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ട്യൂബുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
7. മാർഷ്മാലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാം.

വീഡിയോ പാചകം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകൾ:

• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• സ്വാഭാവിക തേൻ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ജ്യൂസ് ഊറ്റി, പാത്രത്തോടൊപ്പം തണുക്കാൻ ഉള്ളടക്കം വിടുക.
4. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക, തേൻ ചേർക്കുക, ഒരു പ്യൂരി സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജാം അടുപ്പിലോ വിൻഡോസിലോ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു Marshmallows പാചകം എങ്ങനെ

1. 5 ലിറ്റർ എണ്നയിൽ യോജിപ്പിക്കാൻ മതിയായ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക.
2. 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
3. 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുക.
4. കഞ്ഞിയുടെ സ്ഥിരത വരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
5. മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
6. 0.5 സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ഒരു പാളിയിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക.
7. അടുപ്പിലെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള താപനം ഓണാക്കുക (അനുയോജ്യമായത്, "സംവഹന" മോഡ്), താപനില 80 മുതൽ 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ സജ്ജമാക്കുക. ശ്രദ്ധ! അടുപ്പിൻ്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുക.
8. 3-4 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക. നിങ്ങൾ താപനില 50 - 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം 1 - 2 മണിക്കൂർ വർദ്ധിക്കും, പക്ഷേ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ഡെലിസിയിൽ നിലനിർത്തും.
9. കട്ട്ലറി പാസ്റ്റില്ലിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.
10. തണുപ്പിച്ച് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഡ്രയറിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര - 0.2 കിലോ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുവാപ്പട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക (ബ്ലെൻഡർ, നല്ല ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഫുഡ് പ്രോസസർ). പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ആപ്പിൾ സോസിൻ്റെ നേർത്ത പാളി പരത്തുക.
3. പരമാവധി താപനില സജ്ജമാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഓരോ മണിക്കൂറിലും ടയറിൽ നിന്ന് ടയറിലേക്ക് നീക്കുക.
4. ആപ്പിളിൻ്റെ വൈവിധ്യവും ഡ്രയറിൻ്റെ സാങ്കേതിക സവിശേഷതകളും അനുസരിച്ച് പാചക സമയം 6 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെയാണ്.
5. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, പാസ്റ്റിൽ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വീഡിയോ

മാർഷ്മാലോകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നവരോ അല്ലെങ്കിൽ അത് നഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയയിലോ ഉള്ള ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്. ഓർക്കുക, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോകളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് - വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചവയ്ക്ക് കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ട്.

ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക്, അഗർ-അഗർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പശ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗപ്രദമാകും:

• ജെലാറ്റിന് പകരമുള്ളതിൽ കലോറി കുറവാണ്.
• പോളിസാക്രറൈഡുകൾ അഗറോസ്, അഗറോപെക്റ്റിൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം വൈറസുകൾക്കും ബാക്ടീരിയകൾക്കുമെതിരെ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ചുവപ്പ്, തവിട്ട് ആൽഗകളിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ മാലിന്യങ്ങൾ, ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• അഗർ-അഗർ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കുന്നു.

വിപണിയിൽ പശ-തരം മാർഷ്മാലോകളുടെ വില സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം അതിനെ ഭക്ഷണമാക്കുന്നു.

മാർഷ്മാലോയെ അവിസ്മരണീയമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ആക്കുന്ന നിരവധി നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്.

• പാചകത്തിന്, പഴുത്തതും മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പഴങ്ങൾ പുളിച്ചാൽ മാത്രം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• പരുക്കൻ ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ സാന്ദ്രമായ മാർഷ്മാലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
• ഉൽപ്പന്നം കടലാസ് ഷീറ്റിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്.
• മിശ്രിതം മധ്യഭാഗത്ത് അരികുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ പരത്തുക.
• ഒരു ട്രേയ്ക്ക് അര കപ്പ് ആപ്പിൾ സോസ് ആവശ്യമാണ്.
• നിങ്ങളുടെ കൈകളിലോ കട്ട്ലറിയിലോ പറ്റിനിൽക്കാത്തപ്പോൾ പാസ്റ്റില്ലെ തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ പഴങ്ങൾക്കും ഈ നിയമം പ്രസക്തമല്ല.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും പോലെ, മാർഷ്മാലോകൾക്ക് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ മിതത്വം പുലർത്തുകയും വിപരീതഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്.

കഴിഞ്ഞ ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകളായി പരമ്പരാഗതമായി റഷ്യൻ ഓവനിൽ ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവയുടെ ചമ്മട്ടി പാലിൽ നിന്നാണ് പാസ്തില ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ഒരു മധുര പലഹാരത്തിന് അധിക പൗണ്ട് ചേർക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഉന്മേഷം ഉയർത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം മാർഷ്മാലോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കലോറിയെ കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന പെൺകുട്ടികൾ പോലും ഈ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് തങ്ങളെത്തന്നെ തഴുകാൻ ഭയപ്പെടുന്നില്ല.

മനോഹരമായ രുചിക്ക് പുറമേ, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാർഷ്മാലോകളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ആപ്പിളിൽ നിന്ന് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, മാർഷ്മാലോകൾ മികച്ച പരിഹാരമായിരിക്കും.

മാർഷ്മാലോകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു പ്രത്യേക ട്രേയുമായി ഈ ഉപകരണം വരുന്നതിനാൽ, ഉടമകൾക്ക് ഇപ്പോൾ ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോകൾ തയ്യാറാക്കാം.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

അന്നുമുതൽ ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്ന പാസ്റ്റില പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു; കൊളോംന മേഖലയിലെ നിവാസികൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളെപ്പോലെ, പാസ്തില വളരെ വേഗം അംഗീകാരം നേടി, ആദ്യം റഷ്യയിലും പിന്നീട് ലോകമെമ്പാടും. ബെലെവ്സ്കി മധുരപലഹാരങ്ങളും അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അത്തരം ജനപ്രീതിക്ക് നന്ദി, പാസ്റ്റില്ലെ വീട്ടിൽ മാത്രം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യാവസായിക തലത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് മാറി.

റൂസിൽ പാസ്റ്റില വളരെ ജനപ്രിയമായിരുന്നു, 2009 ൽ കൊളോംന നഗരത്തിൽ ഈ മധുരപലഹാരത്തിനായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു മുഴുവൻ മ്യൂസിയവും തുറന്നു. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ ചരിത്രം പഠിക്കാനും പഴയ റഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ യഥാർത്ഥ പാസ്റ്റില പരീക്ഷിക്കാനും നിരവധി വിനോദസഞ്ചാരികൾ എല്ലാ വർഷവും ഇവിടെയെത്തുന്നു. നിങ്ങൾ കൊളോംന നഗരത്തിലേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അവിടെ തയ്യാറാക്കിയ പാസ്റ്റില തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ അതിൽ നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

മുമ്പ്, ലിംഗോൺബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഗാർഡൻ ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയ വിവിധ കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് പുളിച്ച ആപ്പിളിൽ നിന്നാണ് മാർഷ്മാലോകൾ തയ്യാറാക്കിയത്. മാധുര്യത്തിനും ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനുമായി ആത്മാവിനൊപ്പം ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോ വീട്ടിൽ മാത്രം തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സമയത്ത്, അതിൽ തേൻ ചേർത്തു. അവർ അത് വ്യാവസായികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, തേനിനു പകരം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണെന്ന് അവർ കരുതി. ഫാക്ടറി നിർമ്മിത മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് അതിൻ്റെ വെള്ള നിറം ലഭിക്കുന്നത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് നന്ദി.

പുരാതന റഷ്യയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ രീതി ഇപ്രകാരമായിരുന്നു: വിവിധ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കി, രുചിക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്തു; ചിലപ്പോൾ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ചേർക്കാം. സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം തേൻ ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചു. അതിനുശേഷം, ഇതെല്ലാം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുകയും അവിടെ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്തു.
അത്തരം മധുരം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് വളരെ വലിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മധുരമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ മാർഷ്മാലോ കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.

ഇപ്പോൾ, പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല. പുരോഗമനത്തിനും പുതിയ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിനും നന്ദി, ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും പുരാതന കാലത്തെപ്പോലെ ഒരു സ്റ്റൗവോ അടുപ്പോ ഉപയോഗിക്കാതെ ഏത് മാർഷ്മാലോയും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അതിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, രുചികരമായതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും എടുക്കുന്നു. .

വീട്ടിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. എനിക്കറിയാവുന്ന പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാനും അവരോടൊപ്പം നിൽക്കുന്നു. ഞാൻ അടുത്തിടെ എനിക്കായി ഒരെണ്ണം വാങ്ങി, ഞാൻ പറയണം, അതിൻ്റെ ഉപയോഗ എളുപ്പത്തിലും എനിക്ക് ആവശ്യമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ വേഗതയിലും ഇത് എന്നെ വളരെയധികം സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

മടിയനാകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വീട്ടിൽ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ മാർഷ്മാലോ നിർമ്മാതാക്കൾ നിരവധി പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഡൈകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ മുതലായവ ചേർക്കുന്നു, അവ ആരോഗ്യത്തിനും രൂപത്തിനും തികച്ചും പ്രയോജനകരമല്ല. കൂടാതെ, ആധുനിക മാർഷ്മാലോകളുടെ ഘടനയിൽ, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മാവ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇപ്പോൾ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ചിത്രത്തിൽ ഹാനികരമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കും, കൂടാതെ മാർഷ്മാലോയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

മാർഷ്മാലോകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

യഥാർത്ഥ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോയിൽ ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ, തീർച്ചയായും വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ കൃത്യമായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
പലതരം സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ അതിലധികമോ തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കാം. ഈ സെറ്റിന് നന്ദി, നിങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കും.

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ ശരീരത്തിന് നാരുകൾ കാരണം ഊർജ്ജം നൽകും, വലിയ അളവിൽ പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ കാരണം സമ്മർദ്ദം, അണുബാധ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഉന്മേഷം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. സമ്മർദ്ദത്തോടെ.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ ഒരു മധുരപലഹാരമായി മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളുടെയും നാരുകളുടെയും ഉറവിടമായും കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഭവനങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അതിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ മാർഷ്മാലോകളുടെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം ശരീരത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പല്ലുകൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും മിതത്വം അറിയേണ്ടതുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണസമയത്ത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോയുടെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് ശരിയായ തീരുമാനം. രാവിലെ ലഭിക്കുന്ന എല്ലാ കലോറികളും പകലിൻ്റെ പരിശ്രമത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ കത്തിച്ചുകളയും.

വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു തരം ബെറിയിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതും മിക്സ് ചെയ്യാം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെയും കഴിവുകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ആപ്പിൾ ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോ

അൻ്റോനോവ്കയിൽ നിന്ന് തുല മേഖലയിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും പലഹാരം റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ പാളികളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളിൻ്റെ പൾപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരേയൊരു മാർഷ്മാലോ ഇതാണ്. ബെലെവ്സ്കയ മാർഷ്മാലോ അതിൻ്റെ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനായ അംബ്രോസി പ്രോഖോറോവിൻ്റെ പേരിന് ശേഷം പ്രോഖോറോവ്സ്കയ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. 1888-ൽ സ്വന്തം ഡ്രയറിൽ ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയത് അദ്ദേഹമാണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് ഇസിദ്രി ഡ്രയറിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വ്യാപാരിയെ നിരവധി നഗരങ്ങളിൽ കടകൾ തുറക്കാനും ശാസ്ത്രീയ കൃതി എഴുതാനും അനുവദിച്ചു.

ഇക്കാലത്ത്, മാർഷ്മാലോകൾ വ്യാവസായിക തലത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും സ്റ്റോറുകളിൽ സ്വതന്ത്രമായി വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ആപ്പിൾ അത്ഭുതത്തിൻ്റെ രുചി നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയാൽ മാത്രമേ അനുഭവിക്കാൻ കഴിയൂ. വീട്ടിലെ പാസ്റ്റില പുരാതന കാലത്തെപ്പോലെ തന്നെ പുറത്തുവരും.

ഈ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ചുടേണം.

പഴങ്ങൾ ആദ്യം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ നല്ലതും വേഗത്തിലും ചുടണം. ആപ്പിൾ മൃദുവായപ്പോൾ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും.
ചൂട് നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ തീയിൽ അടുപ്പ് വയ്ക്കാം.

ആപ്പിൾ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്യൂരി ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടയുടെ വെള്ളയും തേനും അവിടെ ചേർക്കുക, രുചി. മാറൽ വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുകയും അതിൽ ഞങ്ങളുടെ ഫ്ലഫി പ്യൂരി പരത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, ഏകദേശം ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ. ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കും.

ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിടുക. മാർഷ്മാലോ നന്നായി ഉണങ്ങുന്നതിന് അടുപ്പിൻ്റെ വാതിൽ അജർ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ട്രീറ്റ് തയ്യാർ ആണോ എന്ന് അതിൻ്റെ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചാൽ അറിയാം. തൽഫലമായി, ഇത് മിക്കവാറും സ്റ്റിക്കി ആയി മാറണം.

പൂർത്തിയായ പാസ്റ്റിൽ പ്ലേറ്റ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഷീറ്റ് പകുതിയായി മുറിക്കാം, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം, പ്ലേറ്റിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പോലെ മൂടുക. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഷീറ്റും ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാം.

അതിനുശേഷം മാർഷ്മാലോയുടെ ഷീറ്റ് വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഇത്തവണ രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ. ഈ സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഷീറ്റ് എടുത്ത് മാർഷ്മാലോ തണുപ്പിച്ച് ശുദ്ധവായുയിൽ ഉണങ്ങാൻ വിടുക, ഏകദേശം പത്തോ പന്ത്രണ്ടോ മണിക്കൂർ.

പാചക പ്രക്രിയ തികച്ചും അധ്വാനവും വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നതുമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പാചക കലയുടെ ജോലി പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

പഴവും ബെറിയും

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. ഇവ ആകാം: ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, പ്ലംസ്, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്താം. ഇനിപ്പറയുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഇതിന് നല്ലതാണ്: റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, കാട്ടു സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, നെല്ലിക്ക.

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. അവ കഴുകണം, അവ ചെറികളാണെങ്കിൽ വിത്തുകളും സ്ട്രോബെറി ആണെങ്കിൽ ഇലകളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

തേന്. ഇത് രുചിക്ക് ചേർക്കുക. ചില പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും വളരെ മധുരമുള്ളതാണെന്നും ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ അവ കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതാണെന്നും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ആവേശം കൊള്ളേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ആർക്കെങ്കിലും തേനിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ തേനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് ഗുണം ചെയ്യില്ല.

പഴങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നർ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് തുല്യമായിരിക്കണം, അതായത്, അതിന് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. പഴം കത്തുന്നത് തടയാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ലിഡ് ചെറുതായി തുറന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീർച്ചയായും, ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ അത് കത്തുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം പ്യൂരി ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ എല്ലാം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു.

പഴങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. അത് തടി ആയിരിക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ പാസ്റ്റിൽ അതിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. ഫലം ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ കനം ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററാണ്.

ഷീറ്റ് വെയിലിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പാസ്റ്റില്ലെ ഉണങ്ങാൻ കഴിയും. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഒരു ദിവസമെടുക്കും, അതിനാൽ അവശിഷ്ടങ്ങളും പൊടിയും ട്രീറ്റിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അത് നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം, മുകളിലെ പാളി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്വീറ്റ് പ്ലേറ്റ് തിരിയുകയും അതേ സമയം മറുവശം ഉണങ്ങുകയും വേണം.

പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കുമായി നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇതെല്ലാം വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചതുപ്പുനിലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉത്തമമാണ്. ഞാൻ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, Ezidri ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ ഡ്രയർ എന്നെ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഫാക്ടറി നിർമ്മിത മാർഷ്മാലോകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്

സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്ന മാർഷ്മാലോകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാമെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ജെലാറ്റിൻ പായ്ക്ക്
.വെള്ളം
.ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം
.ഉപ്പ്
.മുട്ട
.ഇസിദ്രി ഡ്രയർ

അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ നേർപ്പിച്ച് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ എല്ലാം ചൂടാക്കുക. എരിയാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം വെള്ളക്കാരെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. ഇത് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് സ്വമേധയാ ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇപ്പോൾ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ബാക്കി ഭാഗത്തേക്ക് ചമ്മട്ടി വെള്ള ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക. ഘടന തികച്ചും മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമാകുമ്പോൾ, വാനിലിൻ ചേർത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

ഷീറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ മധുര മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മണിക്കൂറുകളോളം ശുദ്ധവായുയിൽ വിടുക. എന്നാൽ വീണ്ടും, ഒരു ഫ്രൂട്ട് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇപ്പോൾ അന്നജം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ തളിക്കേണം. തിരിയാൻ സൗകര്യപ്രദമായ നിരവധി കഷണങ്ങളായി ഞങ്ങൾ അതിനെ മുറിച്ചുമാറ്റി, മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് തളിക്കേണം. പൂർത്തിയായ രുചികരമായ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഈ സമയത്ത്, പലഹാരം തയ്യാറാണ്.

സംഭരണം

മാർഷ്മാലോ ഉടനടി കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമായി മാത്രമല്ല, ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പായും വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതിനും, അത് നന്നായി ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഉണക്കി തൂക്കിയിടുന്നതാണ് നല്ലത്.
കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾ മാർഷ്മാലോ റോളുകൾ നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തുണിയിൽ വെവ്വേറെ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടണം. മാർഷ്മാലോ നന്നായി ഉണങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്; ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, സംഭരണ ​​സമയത്ത് അത് വഷളായേക്കാം.

ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ മതിയായ ഇടമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ പല പാളികളിലായി മാർഷ്മാലോകൾ ക്രമീകരിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മാർഷ്മാലോ കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു ഷീറ്റിലോ ഭക്ഷണ പേപ്പറിലോ സ്ഥാപിക്കണം. മുകളിൽ മറ്റൊരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, അതിൽ മാർഷ്മാലോ ഇടുക, അങ്ങനെ പലതും. ഈ സ്റ്റോറേജ് ഉപയോഗിച്ച്, ഏത് സമയത്തും ഒരു വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കും. എന്നാൽ ചെലവഴിച്ച എല്ലാ സമയവും പ്രയത്നവും തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് അവസാനം ലഭിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും റെഡിമെയ്‌ഡ്, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബത്തെ ആർദ്രമാക്കാനും നിങ്ങളുടെ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കാനും കഴിയും. ഇസിഡ്രി മാർഷ്മാലോ ഡ്രയർ പ്രക്രിയയെ അധ്വാനം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാസ്തില, അത് തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങളിലും സരസഫലങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. മാത്രമല്ല, സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഈ ഗുണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോയിൽ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പരമാവധി പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരം, അതായത് കരുതലോടും സ്നേഹത്തോടും കൂടി. അതിനാൽ, ഇത് ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, ധാരാളം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങളും നൽകും.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറുന്ന ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ എല്ലാവരേയും ഉപദേശിക്കുന്നു.

കാറ്റെറിന ഷെവ്ചെങ്കോ

**************************************************************************************

വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

ഗുളികകൾ

യഹൂദ വിരുദ്ധത എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്. മതവിരുദ്ധതയും വിദ്യാഭ്യാസവും

ഗുളികകൾ

നികിത്സ്കായയിലെ ഗോർക്കിയുടെ വീട്

സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പോർക്ക് ഷിഷ് കബാബ് - വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കുക!

സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾ

ശീതകാലത്തിനുള്ള ബെൽ പെപ്പർ ലെക്കോ - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും

വിൻഡോസ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ജീവിതത്തിലെ നിർഭാഗ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ രക്ഷപ്പെടാം

സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾ

മാന്ത്രിക സംരക്ഷണ മന്ത്രങ്ങളും മന്ത്രങ്ങളും