മുയലിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച മൂന്ന് പേറ്റന്റേഷൻ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഹോം ഉപയോഗപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മുയൽ പാറ്റ്: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
മെയ് 07, 2017 അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നുമില്ല
മുയൽ ഭക്ഷണ മാംസമാണ്: അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, ഒരു കൊച്ചു കൊഴുപ്പ്, പക്ഷേ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുയലിനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇറച്ചി ചെറുപ്പമായിരിക്കണം, കുടൽ തന്നെ പിങ്ക്-വൈറ്റ് ആണ്, അതിന്റെ ഭാരം കൂടുതൽ ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ കുറവാണ് (അത് മിക്കവാറും അത് ചെയ്യും മോശമായി ചവച്ചു).
പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള മുയലിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ തയ്യാറാക്കാനുള്ള വിവിധ മാർഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: പാചകം, വറുത്ത, ശൃംഖലം, മുയലിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പാദനം, പായസം, വ്റ്റെസ്റ്റ എന്നിവ. മുയൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ ശവങ്ങൾ 5-7 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പുറത്തെടുക്കണം, തുടർന്ന് കാലാകാലങ്ങളിൽ വെള്ളം മാറ്റുന്നതിനുശേഷം. മുയൽ ശവത്തിന്റെ പിൻഭാഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കെടുത്തിക്കളയുന്നതിനോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പായസം പാകം ചെയ്യാനും കഴിയും. മുയൽ ശവം വലിച്ചെറിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും, ഇതിനായി ഇത് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം. മുയലിൽ നിന്നുള്ള യന്ത്രം സുഗന്ധമുള്ള രുചികരമായ കട്ട്ലെറ്റുകളോ ദ്വാരകരോടും പോകുന്നു.
മുയൽ മാംസം ഭക്ഷണഗുണങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ രുചികരമാകും. അസംസ്കൃത റൂട്ടിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മുയൽ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് ഒരു അസംസ്കൃത റൂപ്പറൽ, ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധമുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ ഒരു അസംസ്കൃത മാംസമാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, വൈൻ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി മുതലായവ.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കൈകാലുകൾക്ക് മാംസം മാത്രം രുചികരമായിരിക്കും, കാരണം അവർക്ക് ദ്രാവകത്തിൽ ദീർഘകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആവശ്യമാണ്. പിഞ്ചു സ്തനത്തിന് സമാനമായ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ബാക്ക്റെസ്റ്റ് ഏരിയയിലെ മുയൽ മാംസം തികച്ചും സൗമ്യമാണ്. അതിനാൽ, കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ കെടുത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതും, അത് വരണ്ടതും ആസ്വദിക്കാൻ വളരെ രസകരമായിരിക്കും. മുയലിൽ നിന്ന് പായസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഏറ്റവും ശരിയായി ഫില്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കും, പക്ഷേ കൈകാലുകൾ ഏറെക്കുറെ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
പാചകക്കാർക്ക് മുയൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും അറിയാം, വിഭവങ്ങൾ ചൂടാക്കുകയോ ബേസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ തീർച്ചയായും മസാലകൾ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കാവൽ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ തുടരും.
മുയലിൽ നിന്ന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണരീതി തയ്യാറാക്കുന്നു! റാബിറ്റ് മാംസത്തിന്റെ മറ്റൊരു ക്ലാസിക് വിഭവം, അത് ഒരു പാചകക്കാരൻ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പേറ്റാനാണ് (പ്രദേശം). അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മുയൽ മാത്രമല്ല, കരളിനെയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, കരൾ മുയലിനെത്തന്നെ ആത്മാർത്ഥമായ വിഭവമാണ്.
സവാള സവാള മാധ്യമം. വലുപ്പം
2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ
കയറ്റുമതി
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
പുതിയ തുളക്
1.5 കിലോ തകർന്ന മുയൽ ശവങ്ങൾ
ശുദ്ധീകരിച്ച ദേവദാരു പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം
ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 200 ഗ്രാം
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന മടക്കിക്കളയുക, 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർത്ത് 1.5 മണിക്കൂർ ദുർബലമായി കെടുത്തി. അവന്റെ മാംസം ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്ക് തുളച്ചുകയറുണ്ടെങ്കിൽ മുയൽ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. ബൾബ് ഒരു പകുതി യാത്ര മുറിച്ചു. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു സ്ടവറ്റിൽ ചൂടാക്കും, ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ചേർത്ത് ഒരുക്കുക. വറുത്ത വില്ലും തക്കാളി പേസ്റ്റും മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക. ക്യാപ്പർ, ദേവദാരു പരിപ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വഹിക്കുക. വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കെടുത്തി. ആലപിച്ച് കഴുകുക, കുരുമുളക്, തുളസി തളിക്കുക.
1 കിലോ തക്കാളി
ചെറിയ ആപ്പിൾ
ഉണങ്ങിയ തൈം - 1 ബീം
മുയൽ - 1.5 കിലോഗ്രാം
അസ്ഥികളില്ലാതെ കറുത്ത ഒലിവ് - 200 ഗ്രാം
ഒലിവ് ഓയിൽ
ഗ്രീൻ പാർസുഷ്കി
നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അരി - 300 ഗ്രാം
2 ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
ചുവന്നുള്ളി
ഉപ്പ്
മുയൽ ഭാഗത്ത് ഇട്ടു, കഴുകുക, ഉണക്കുക. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് വൈക്കോൽ. തൊലിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കുക, മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. തക്കാളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പകുതിയായി. കട്ടിയുള്ള അടിത്തറയുള്ള ഹെറാലെറ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ ഉള്ള ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ. വലിയ തീജ്വാല ഉള്ളിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, കാശിമേ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഇളക്കുക. നേരത്തെ മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും അവയെ പിടിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, മാറ്റിവയ്ക്കുക. കുരുമുളക് ചട്ടിയിൽ ഇടുക, 3 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുക. ചട്ടിയിൽ ആപ്പിൾ ഇടുക, അവ തുല്യമായി വയ്ക്കുക, തക്കാളിയുടെ പകുതി മധ്യത്തിൽ ഇടുക. വറുത്ത മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിലും മുകളിൽ നിന്ന് - ബാക്കിയുള്ള തക്കാളി ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച്. നായയ്ക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് വരെ, ലിഡ് മൂടി കെടുത്തി, കാലാകാലങ്ങളിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. l. എണ്ണ, ഒരു മണിക്കൂർ. അതിനുശേഷം, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു എണ്ന ആക്രോശിക്കാൻ രൂപീകരിച്ച ജ്യൂസിന്റെ പകുതി. മുയലും പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി, തീ ചേർത്ത്, ഒരു കവർ ഇല്ലാതെ 20 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. "അൽ ഡെൻഡ്" (അർദ്ധ തയ്യാറെടുപ്പ്) കെടുത്തിയ ശേഷം ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ അരി ഡ്രിപ്പ് ചെയ്യുക. മുയലും പച്ചക്കറികളും വിളമ്പുന്ന വിശാലമായ വിഭവങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ആരാണാവോ അലങ്കരിക്കുന്നു. വറചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ചോറും സോസും വെവ്വേറെ ഭക്ഷണം നൽകുക.
വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 350 മില്ലി
ധാനമാവ്
വെളുത്തുള്ളി - 7 പല്ലുകൾ
പുതിയ റോസ്മേരി - 1 കുല
അസ്ഥികളില്ലാത്ത ഒലിവ് - 10 കഷണങ്ങൾ
മുയൽ ന്യൂറുപ്പിൾ (ഭാരം 1-1.3 കിലോഗ്രാം)
ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 50 മില്ലി
ചെറിയ തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
മുയൽ കഴുകുക, ഉണക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാവ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് അവയിൽ മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള പാൻ ഓയിൽ വാറന്റുകൾ (കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടി (അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കാം) മുയലിനെ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിലേക്ക് വറുക്കാം. തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യാതെ വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ്, മുയലിനൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഇടുക. വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, തക്കാളി മുറിച്ച്, ഒലിവ്, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കവർ മൂടുക, അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് 7 മിനിറ്റ് കെടുത്തി അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി തളിക്കേണം.
3 കാരറ്റ്
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി
ലീക്ക് - 2 കാണ്ഡം
ഗ്രീൻ ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം
മുയൽ ശവം
1 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണ പച്ചക്കറി
പുതിയ കാശിത്തുമ്പ - 2 ചില്ലകൾ
ചുവന്ന ലൂക്കോവിറ്റ്സ
ബേ ഇല
1 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ
ഉപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുക. പുതിയ കാലികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കഴുകി നാവിംഗ് ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയും കാശിയും മിക്സ് ചെയ്യുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്.
മുയൽ നന്നായി വൂസിയും വരണ്ടതുമാണ്, എട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവുമായി ഓരോ കഷണവും സാട്ടൈൽ ചെയ്യുക. ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ, ഓരോ വശത്തും മൂന്ന് മിനിറ്റ്, എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
ചട്ടിയിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, അത് 30 സെക്കൻഡ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, 300 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, തൈം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഇടുക, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, 1 ബേ ഇല ചേർക്കുക. മുയലിന്റെ പാൻ കഷണങ്ങളായി മടങ്ങുക, കർശനമായി കവർ ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. വൈറ്റ്, ഇളം ഉള്ളി-പോസ് റിംഗ്സ് കട്ട് 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വലുത് വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു എണ്ന ഒരു മുയലിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒരു മുയലിനായി ഇടുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 15 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
പച്ച പയർ കഴുകുക, അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുള്ള മുയൽ വിഭവത്തിൽ ശബ്ദത്തോടെ മാറുക, ബീൻസ്, കവർ, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഇരട്ടിയായിരിക്കണം, അതിൽ 1/2 ലേഖനം ചേർക്കുക. l. ക്രീം ഓയിൽ, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. മുയൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
1 ഷീറ്റ് ലോറൽ
2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
5 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
100 മില്ലി വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്
1 ടീസ്പൂൺ. l. റോസ്മേരി ഇലകൾ
2 കാരറ്റ്
80 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
1.5 കിലോ മുയൽ ശവം
1 ചെറിയ ബൾബ്
100 ഗ്രാം ക്യാപ്പർ.
രുചിയിൽ ഉപ്പ്
ഘട്ടം 1
മുയൽ കഴുകുക, ആറ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (നാല് കാലുകളും രണ്ട് സാഡിലുകളും) 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഇരുവശത്തുനിന്നും ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ്. തീ കുറയ്ക്കുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തിരിയുക. വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ മുയൽ വയ്ക്കുക.
ഘട്ടം 2.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബൾബ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതും കാരറ്റും ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും കീറി. ഈ സ്കെയർസിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കാരനുകൾ കാരറ്റ്, 7 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
ഘട്ടം 3.
ഒരു മുയൽ കഷണങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് ക്യാപ്പർ, റോസ്മേരി ലഘു നിറമുള്ളവർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിൽ 15 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
ഘട്ടം 4.
വെളുത്തുള്ളി, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഒരു അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ തയ്യാറാകുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ്. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക.
2 വലിയ ബൾബുകൾ
പൊടിയുടെ മാവ്
ആപ്പിൾ സിഡെർ - 400 മില്ലി
വലിയ ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
ഏകദേശം 2 കിലോ ഭാരം
ബേക്കൺ - 100 ഗ്രാം
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
മുയലും കഴുകിക്കളയുക - രണ്ട് പിൻ കാലുകളും രണ്ട് ഇടുപ്പുകളും, രണ്ട് ഇടുപ്പ്, രണ്ട് മുന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക - രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും മാവിൽ നിരീക്ഷിക്കുക, മിച്ചം കുലുക്കുക.
മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ പ്രഗധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ പരുഷമായ പുറംതോട്, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. ബേക്കിംഗിനായി ഫോമിൽ ഇടുക.
വറുത്ത മുയലിനിടെ, ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം സമചതുരങ്ങളിൽ ബേക്കൺ മുറിച്ചു. ബൾബ് മായ്ക്കുക.
വറുത്ത മുയൽ, വറുത്ത മുയൽ, വറുത്തെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, വില്ലിനൊപ്പം ബേക്കൺ, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ്. ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
ബേക്കൺ, ഉള്ളി, അതുപോലെ തന്നെ മുയൽ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിളിന്റെ ആകൃതി, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. മിക്സ് ചെയ്ത് സൈഡർ ചേർക്കുക.
പരമാവധി വൈദ്യുതിയിലേക്ക് അരമണിക്കൂറോളം മൈക്രോവേവ് ഇടുക. ചോറിനോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തീറ്റ.
- ഒരു മുയൽ മേറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ മുയൽ ശവം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവ വിശാലമായ എണ്നയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. കൂടാതെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക, ഞങ്ങൾ അവയെ കഷണങ്ങളായി പ്രയോഗിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഒരു ബേ ഇല ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധീകരിക്കുക. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രമോഷൻ, വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ പുരട്ടുക, മുയലിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- കൂടാതെ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ മുയൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു കലവറ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ കുഞ്ഞുങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് മിതശീതോഷ്ണ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചാറു തിളച്ചയുടനെ, തുടർന്ന് മുയൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തീയും കാറിന്റെ കഴുകുകയും കുറയ്ക്കുക.
- മാംസം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാറപ്പെടുമ്പോൾ മുയൽ തയ്യാറാകും. ആവശ്യാനുസരണം ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാംസം ആവശ്യമുള്ളത്രയും ചെലവഴിക്കുന്നത് തുടരുക. മുയൽ തയ്യാറായതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വേരുകൾ വെവ്വേറെ ഇട്ടു.
- അതിനിടയിൽ, ചാറിൽ നിന്ന് തയ്യാറായ മാംസം ലഭിക്കുന്നത്, അവൻ അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ റാബിറ്റ് മാംസത്തിന്റെയും റൂട്ട്യുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ചാറുത്തിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. ഏകദേശം 100 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് ദുർബലമായ ചൂടിൽ കെടുത്തുന്നത് തുടരുക.
- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനോ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കാം. പാനിലെ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും പോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ ചൂടിലെ ഭക്ഷണങ്ങളെ പായസം കാണിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ മിക്സ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ.
- അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാം ഒരു മരം സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ കോരിക), തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡൻ (നിങ്ങൾക്ക് മിക്സേർ), തുടർന്ന്, അതിന് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, അത്, അത് ഗംഭീരമായി മാന്യമായി തോൽപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. ക്രമേണ, വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, മുയലിന്റെ പ്ലേറ്റ് സ gentle മ്യമായി മാറണം.
- അതിനാൽ, മുയലിൽ നിന്ന് 2-4 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പ്രീജസ് ചെയ്യുക, ഒപ്പം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പും. രണ്ടാമത്തെ വിഭവങ്ങളിലേക്കും വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും അത്തരമൊരു തന്തീയമായി ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാനും പതിവുപോലെ സേവിക്കാനും കഴിയും.
മുയലിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ ഹോംറ്ററ്ററ്റപ്പഴം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്രയേയുള്ളൂ. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവരേയും ആകർഷകമായ ഈ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു മുയൽ പാറ്റിന് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം!
ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
മാംസ പട്ടുകൾക്ക് സ gentle മ്യമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് വാങ്ങുമ്പോൾ, മോശം നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഏറ്റെടുക്കാൻ വളരെ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതകളിൽ. വീട്ടിലെ ഒരുക്കക്കൽ മാത്രമേ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും അഭാവവും, അമിതമായ ഉപ്പും.
മുയലിൽ നിന്നുള്ള പട്ടേറ്റുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി, ശവംയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം അനുയോജ്യമാണ്. മാംസം ബുക്ക് ചെയ്യുകയും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുകയും വേണം. അരക്കൽ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ചാറു ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ക്രീം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം നൽകുക.
ചേരുവകൾ
- 0.5-1 റബ്ബാർ ശവം
- 3-4 ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ
- 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ. നില കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ. സോളോളി.
- 2 ലിറ്റർ തിളപ്പിക്കുന്ന തിളങ്ങുന്നു
- 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
പാചകം
1. ഒരു ശവം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് അത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിനെ തുടർന്ന് "", നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 20-30 മിനിറ്റ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറുടെ ഒരു പാത്രം. ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, കറുത്ത നിലക്കടല, ലോറൽ ഇലകൾ.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എല്ലാം ഒഴിച്ച് 1-1.5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. പുരിഞ്ഞ ഷിമ്മർ പ്ലേറ്റിൽ നീക്കം ചെയ്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുന്നു. ചാറു തള്ളിയിടരുത് - നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്!
4. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് സ ently മ്യമായി പരിഗണിക്കുക.
5. എന്നിട്ട്, പുരിച്ചിലെ പുരിൻ മാംസം, പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം ചാറു ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പേറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു, അതേ ഘട്ടത്തിൽ വറുത്ത കാരറ്റൂട്ടുകളെയും ഉള്ളിയെയും വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
6. ഇറച്ചി പ്യൂരി ചെറിയ ശേഷിയിലേക്ക് നീങ്ങുക, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ സ്ഥലം ഉപേക്ഷിക്കുക. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ക്രീം ഓയിൽ ഉരുകുക അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ.
മുയൽ മാംസം വിലപ്പെട്ടതാണ്, വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ഒരേ സമയം ഡയറ്ററി ഉൽപ്പന്നവുമാണ്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ, 19 അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, സി, പിപി ഗ്രൂപ്പുകൾ, പോളിയുൻസാത്റേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പോളിയുൻസാത്റേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും അമിതഭാരമുള്ള ശരീരം ഉള്ള ആളുകൾക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
മുയൽ ഏത് രൂപത്തിലും നല്ലതാണ്: ചുട്ടുപഴുത്തതും വറുത്തതും, സോസുകളിലേക്കോ വീഞ്ഞിലും. കൂടാതെ, ഇത് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് യോജിക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, പച്ചിലകൾ, വ്യത്യസ്ത തരം മാംസം, അവരുടെ മികച്ച രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നിലനിർത്തുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ മുയലിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഒരു പേറ്റും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അനാവശ്യ അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഉള്ള ഷോപ്പ് പാഷ്ടെറ്റ്!
വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സ gentle മ്യമായ ഒരു പാത്രം
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സംതൃപ്തിയും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്:
- മുയൽ ശവം (വെയിലത്ത് താഴത്തെ ഭാഗം);
- 200 ഗ്രാം ഒരു മുയൽ കരൾ;
- 1 കാരറ്റ്;
- 1 സവാള തല തിരിക്കുക;
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
- 80 മില്ലി ക്രീം 20% ഫാറ്റി;
- 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- ലാവർ ഇല;
- 1 പെർ മുളക്;
- കാശിത്തുമ്പ;
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
വീട്ടിൽ മുയലിലെ കരളിൽ നിന്ന് പോഷക പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മുയൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, വലിയ കട്ട് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ബേ ഇല, ചില്ലി, മുട്ടി, മുളകുകൾ, ഞങ്ങൾ പകുതി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ലിഡ് അടച്ച് 1.5 അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മോഷ്ടിക്കാൻ വിടുന്നു.
ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം നൽകി അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കരളിനെയും മാംസത്തെയും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കാരറ്റ്, ചാറു എന്നിവ അയയ്ക്കുന്നു. വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ടോപ്പിംഗ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു.
മുയലിന്റെ പൂർത്തീകരിച്ച പാറ്റേവും കരളും ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ കിടക്കുന്നു, മുകളിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഇട്ടു. ശീതീകരിച്ച മുയൽ പേറ്റ് ടേഡിന് പുതിയ ശാന്തയുടെ ബാഗെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് തീറ്റ. ബോൺ വിശപ്പ്.
മുയൽ കൂൺ, മാംസം എന്നിവയുള്ള രസകരമായ പത്രപാത പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണം ഏതെങ്കിലും പട്ടിക അലങ്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പതിവ് മെനു വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുകയും ചെയ്യും. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുയലിന്റെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ തണ്ണിനൊപ്പം ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായി മാറും, എല്ലാ പ്രഭാതവും - അനിവാര്യമായും നല്ലത്. ലഘുഭക്ഷണം വേതൂട്ടും വേണ്ടത്രയും ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാകില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഈ പേറ്റൻ 3 ദിവസം വരെ 3 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, ഫ്രീസറിൽ - രണ്ട് മാസം വരെ, രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഈ ആനന്ദകരമായ ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്:
- 400 ഗ്രാം മുയൽ മാംസം (വെയിലത്ത് കാലുകൾ);
- 1 സവാള തല തിരിക്കുക;
- 200 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പ്യന്മാർ;
- 2 ടീസ്പൂൺ. l. അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ഒരു നല്ല കോമ്പോഷനുമായി ക്രീം ചീസ്;
- 80 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- കുരുമുളകും ഉപ്പും ആസ്വദിക്കാൻ.
മുയൽ കൂൺ, മാംസം എന്നിവയുള്ള ഫാസ്റ്റ്റ്റ് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ
സമചതുര മുറിക്കുക, പ്രത്ഫേറ്റ് സവാളയുടെ തല വൃത്തിയാക്കുക. എന്റെ കൂൺ, ഞങ്ങൾ സത്യം ചെയ്തു, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണയിൽ വില്ലുള്ള ഫ്രൈ ചാമ്പ്യൻസ്. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
എന്റെ മുയൽ മാംസം, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മടക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക എന്നിവയിലൂടെ സത്യം വരെ തിളപ്പിക്കുന്നു. ചാറിൽ, ഇച്ഛാശക്തി, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സെലറി എന്നിവ ചേർക്കാം.
റെഡി മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കുക. l. ക്രീം ചീസ്, 1 കല. l. വെണ്ണ, അല്പം ചാറു. സോളിം, കുരുമുളക്. ഫലമായി ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെയാണ് ഞങ്ങൾ തട്ടിയെടുക്കുന്നത്.
പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം ചെറിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഉരുകിയ വെണ്ണ നിറച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു മുയലിൽ നിന്ന് ഒരു മുയലിൽ നിന്ന് തീറ്റപിടിക്കുക എന്നത് പുതിയ കാൽവിരലുകൾ, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആകാം. ബോൺ വിശപ്പ്.
ശരിയായി കഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ കലോറി പാചകക്കുറിപ്പ് പട്ടേറ്റ
മുയലും കാരറ്റും മുതൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം വളരെക്കാലം വേഗത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനും നിരക്കുകൾക്കും തികഞ്ഞ ഓപ്ഷനായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഭയമില്ലാതെ ഭക്ഷണപത്രം ഉപയോഗിക്കാം, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 114 കലോറി മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ bjo - 13.2 / 5.6 / 2.6 മാത്രം.
വീട്ടിൽ മുയലിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ കലോറി പട്ടേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:
- 600 ഗ്രാം മുയൽ മാംസം;
- 3 വലിയ കാരറ്റ്;
- 1 ബൾബ്;
- 3 ചിക്കൻ മുട്ട;
- പുതിയ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി.
ഒരു നിരപരാധിയും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണം ഭക്ഷണ ടേബിളിലേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു
ഒരു മുയൽ പേറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വിശദമായി പഠിക്കാം? പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. കാരറ്റ് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും നിരവധി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ മുയലിന്റെ മാംസം മടക്കിക്കളയുന്നു (പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു) കാരറ്റ്. വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് സ്റ്റ ove ൽ വീണ്ടെടുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. സത്യം വരെ വേവിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കുക.
റിപ്പേറ്റ് സവാളയുടെ തല വൃത്തിയാക്കി കഴിയുന്നത്ര മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ വിനാഗിരിയുടെ ദുർബലമായ പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ഒഴിച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് വിടുന്നു. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ കുക്ക് ചെയ്യുക, തണുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതും.
എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച മുയൽ മാംസം, ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചാരിയിരിക്കും. ഗ്രേറ്ററിൽ മുട്ട പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ചതകുപ്പ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ വില്ലിനൊപ്പം ടാങ്കിൽ നിന്ന് വിനാഗിരി പരിഹാരം കളയുകയും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പുരുഷൻ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ മാറ്റും, റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ലഘുഭക്ഷണവും നേർത്ത പിറ്റയും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് നൽകാം. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!
മുയലിൽ നിന്ന് ഹോം വ്റ്റെയ്സ്റ്റ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസിനും അത്തരമൊരു ജോലിയെ നേരിടാൻ കഴിയും, അതിന്റെ ഫലം ആനന്ദിക്കും. പാചക വിജയം!
ഒരു ഫ്രഞ്ച് മനോഹാരമായി ഒരു മുയലിൽ നിന്ന് കുറവ്
ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്നും സ gentle മ്യമായ മുയൽ മാംസത്തിൽ നിന്നും രുചികരമായ ഹോം മേറ്റ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ കരളിന് സമാനമല്ല, കാരണം അത് തകർന്നതിനാൽ. പാരമ്പര്യത്തിലൂടെ അത് ഫ്രാൻസിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഇത് തികച്ചും പരിചിതമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, പേറ്റിന്റെ രുചി ലളിതമാണ്, ഞാൻ നിങ്ങളോട് കൃത്യമായി പറയുന്നു! അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ബ്ലെഡ് തരത്തിലുള്ള ബാറിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, വേഗത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ഇളം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉള്ള റൊമാന്റിക് ഹോം അത്താഴത്തിനും വേണ്ടിയാണ് ഇത് നല്ലതും ഉത്സവ വിഭവവും. ഇത് എല്ലായിടത്തും ഉചിതമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ മുയലിനെ സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ മാംസമാണ്, എന്നിട്ട് ഈ പേറ്റ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഫ്രാൻസിന്റെ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് കുടിക്കുക.
ഞങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തും:
- മുയൽ - 1 കിലോ.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- കൊഴുപ്പ് - 100 മില്ലി. (ഡക്ക്)
- സവാള - 1 പിസി.
- വൈൻ വൈറ്റ് ഡ്രൈ - 100 മില്ലി.
- സെലറി സ്റ്റെം - 1 സ്റ്റെം.
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. (പോക്ക ഡോറ്റ്)
- ബേ ലഫ് - 1 പിസി.
- രുചിയിൽ ഉപ്പ്
- കാശിത്തുമ്പ - 4 കാണ്ഡം.
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ (നിലത്തു)
- ആരാണാവോ - 1 പേ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു മുയൽ ശവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ മുയൽ പാകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ഒരു എണ്ന പോലുള്ള ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മാംസം കഴുകുക. 
ഏകദേശം 1.5-2 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ബൾബ്, കാരറ്റ്, ബേ ഇല, സെലറി തണ്ട്, ആരാണാവോ കാശിത്തുനിന്നുള്ള നിരവധി ചില്ലകൾ, എന്തായാലും വരണ്ടതോ പുതിയതോ. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, പീസ് കുരുമുളക് ഒഴിക്കുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മുയലിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കംചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ മൂല്യത്തിലേക്ക് തീ കുറയ്ക്കുക, മുയലിനെ ഒന്നര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. 
പൂർത്തിയായ മുയലിനെ നീക്കം ചെയ്ത് എല്ലാ അസ്ഥികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത നാരുകളിൽ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി വേർപെടുത്തുക. 
താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ Goose കൊഴുപ്പ് ഉരുട്ടി മാംസവുമായി കലർത്തുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും, ടൈമ്യാൻ ഇലകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇറുകിയ നുറുങ്ങ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്വെറ്റിൽ പേറ്റൂട്ട് മടക്കിക്കളയുക, കൂടാതെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരാഴ്ച വരെ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കാൻ കഴിയും, അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ബാക്കിയുള്ള ചാറിൽ നിന്ന് ഞാൻ പാസ്തയുമൊത്തുള്ള രുചികരമായ സൂപ്പ് വെയിഡും, അത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. 
ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷെഫ് അന്റൺ ഡെഗ്ടെവ്