ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ വിഭവങ്ങൾ. ഫ്രോസൺ ബീൻസിൽ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - വീഡിയോ. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ബീൻസ്

1. ഗ്രീൻ ബീൻ സാലഡ്: ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പോലും ചെയ്യാം!

100 ഗ്രാമിന്: 66 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 5 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 4 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 4 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

പച്ച പയർ - 400 ഗ്രാം

മുട്ട - 3 പീസുകൾ

വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാം

സ്വാഭാവിക തൈര് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ

പച്ച ഒലിവ് - 5 പീസുകൾ

ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

മുട്ടകൾ കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം അൽപ്പം ഉപ്പിടാം, പിന്നെ ഷെൽ പൊട്ടുകയാണെങ്കിൽ, മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുകയില്ല. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചെറുപയർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ബീൻസ് നിറം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇത് ചെയ്യണം. മുട്ടകൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മുറിക്കുമ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു തകരാതിരിക്കാൻ, കത്തി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. കുഴികളുള്ള വലിയ ഒലിവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; അവയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്. ഒലിവ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഒരു തുള്ളി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ച പയർ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ അൽപം കൂടുതലോ കുറവോ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പും ഫ്രൈയും ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, വേവിച്ച ബീൻസ്, അരിഞ്ഞ ഒലീവ്, തൈര് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഇളക്കി അരിഞ്ഞ മുട്ട ചേർക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

2. വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷ്: 26 കിലോ കലോറി മാത്രം!

100 ഗ്രാമിന്: 26 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 5 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം പച്ച പയർ

200 ഗ്രാം പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ തക്കാളി

വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ

1 ഉള്ളി

1 ടീസ്പൂൺ. ഒറെഗാനോ, കുരുമുളക്

ഒലിവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീൻസ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ 5 മിനിറ്റ്), ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക.

തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഉള്ളിയിൽ കുരുമുളകും ഓറഗാനോയും ചേർത്ത് എല്ലാം ചേർക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. വൈറ്റമിൻ സൈഡ് ഡിഷ്: മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമായ പൂരകമാണ്

100 ഗ്രാമിന്: 40 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 7 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

പച്ച പയർ 450 ഗ്രാം

ഉള്ളി - പകുതി അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ ഉള്ളി

നാരങ്ങ 1 പിസി.

ധാന്യം 100 ഗ്രാം

ചതകുപ്പ കുല

ഒലിവ് ഓയിൽ

ഡിജോൺ കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീൻസ് 5-7 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

നാരങ്ങയുടെ തൊലി അരച്ച് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര്, എഴുത്തുകാരന്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.

പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം എള്ള് ചേർക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

4. ഗ്രീൻ ബീൻ സാലഡ്: ഒരു വിറ്റാമിൻ സൈഡ് ഡിഷ്!

100 ഗ്രാമിന്: 174 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 4 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 16 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 5 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

പച്ച പയർ - 350 ഗ്രാം (ഞങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ചത്)

വാൽനട്ട് - 1/2 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)

വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാം

ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ

നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ

പച്ച ഉള്ളി - 10 ഗ്രാം

ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീൻസ് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക, അതിനിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാം: വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി, വാൽനട്ട് പൊടിച്ച് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക - ഞാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ചു. . ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ വിടുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ബീൻസ് ഇട്ട് 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് കഴുകുക, അവ പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി മുളകും. മുഴുവൻ സാലഡും നന്നായി കലർത്തി 45 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

5. ജോർജിയൻ ഗ്രീൻ ബീൻസ്

100 ഗ്രാമിന്: 68 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 3 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 4 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 5 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

300 ഗ്രാം പച്ച പയർ

1 ഉള്ളി

2-3 പുതിയ തക്കാളി

വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ

വാൽനട്ട്സ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെറുപയർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

2. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, വറചട്ടിയിൽ ബീൻസ് വയ്ക്കുക, അവർ പാകം ചെയ്ത ചാറു അല്പം ഒഴിക്കുക.

3. ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബീൻസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

4. അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഉടൻ തീയിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക.

5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ ബീൻസ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

6. പച്ച പയർ കൊണ്ട് ഊഷ്മള സാലഡ്

100 ഗ്രാമിന്: 124 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 4 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 10 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 5 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

പച്ച പയർ - 400 ഗ്രാം

ചെറി - 200 ഗ്രാം

കാടമുട്ട - 8 പീസുകൾ

എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ.

വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം

ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ

സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ

നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ

കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ച പയർ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. എള്ള് വിതറി നന്നായി ഇളക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, പച്ച പയർ ഒഴിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തക്കാളി നന്നായി കഴുകി രണ്ടായി മുറിക്കുക. കാടമുട്ട തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് രണ്ടായി മുറിക്കുക. പൂർത്തിയായ ബീൻസ് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തക്കാളിയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. പിന്നെ വാൽനട്ട്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഉടൻ വിളമ്പുക. ഇത് വളരെ വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

7. പച്ച പയർ, ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

100 ഗ്രാമിന്: 104 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 7 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 7 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 4 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം (ശീതീകരിച്ചത്)

മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ

സ്വാഭാവിക തൈര് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ

ചീസ് - 50 ഗ്രാം (നമ്മുടേത് റഷ്യൻ)

വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാം

ഒലിവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ

ഡിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. ചെറുപയർ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ബീൻസ് തണുപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ഒലിവ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, തൈര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ച പയർ, ചീസ്, മുട്ട സാലഡ് എന്നിവ ഉടൻ വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

8. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച പയർ

100 ഗ്രാമിന്: 35 കിലോ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 7 ഗ്രാം.

തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവം ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

പച്ച പയർ - 400 ഗ്രാം

കാരറ്റ് - 1 പിസി.

ഉള്ളി - 1 കഷണം

തക്കാളി - 1 കഷണം

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ

വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാം

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ബീൻസ് ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അവയ്‌ക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവകളിലൊന്നാണ് പച്ച പയർ, അതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്; അവ പ്രീ-ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ പാകം ചെയ്യാം: പായസം, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തത്. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

എന്താണ് പച്ച പയർ

പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ പേരാണ് ഇത്, ഇത് പാചകത്തിലും ജീവിതത്തിൻ്റെ മറ്റ് പല മേഖലകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇളം പച്ച കായ്കൾ, ഇലാസ്റ്റിക്, ക്രിസ്പി, ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏത് വിഭവത്തിനും, അത്തരം പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, വാടാതെ, മഞ്ഞനിറമുള്ള മൃദുവായവയാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും നശിച്ചേക്കാം. അവരുടെ ശേഖരണം ഏകദേശം മധ്യവേനൽക്കാലത്ത് ആരംഭിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ ബീൻസിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ താരതമ്യേന ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ധാരാളം നാരുകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും ഉണ്ട്: 11 വിറ്റാമിനുകളും (ഗ്രൂപ്പ് ബി, റെറ്റിനോൾ, ഫോളിക് ആസിഡ്) 14 മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും (അർജിനൈൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ലെക്റ്റിൻസ്) . ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും ഹോർമോൺ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങൾക്ക് പച്ച പയർ വിഭവങ്ങളും കായ്കളുടെ കഷായവും കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ തകരാറുകൾ;
• നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ;
• ഹോർമോൺ തകരാറുകൾ;
• കുടൽ അണുബാധ;
• ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ;
• വിളർച്ച;
• വാതം;
• ക്ഷയം;
• ചർമ്മ തിണർപ്പ്;
• ഓങ്കോളജി;
• ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഏകദേശം 24 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഗ്രീൻ ബീൻ വിഭവത്തിൽ എന്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, കലോറി ഉള്ളടക്കം മാറും. ഒന്നോ അതിലധികമോ പച്ച ശതാവരിയിൽ (100 ഗ്രാമിന്) എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പട്ടിക കാണുക:

പച്ച പയർ വിഭവങ്ങൾ

പച്ചക്കറി പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അത് ഫോട്ടോയിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. പച്ച പയർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്നതിൻ്റെ കുറച്ച് ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

• രുചികരമായ സൂപ്പ്;
• പച്ച ശതാവരി, ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള തണുത്ത സാലഡ്;
• പായസം;
• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ച ശതാവരി;
• മാംസം ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള സാലഡ്;
• ലോബിയോ;
• ഓംലെറ്റ്.

പച്ച പയർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കായ്കൾ ഒരിക്കലും പച്ചയായി കഴിക്കാറില്ല. ആദ്യം, അവർ നിരവധി മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ അവർ സലാഡുകൾ, stewed, വേവിച്ച, വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശതാവരി പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ മാർഗം ആവിയിൽ വേവിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ വിധത്തിൽ ഇത് പരമാവധി അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പച്ചക്കറി നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിനൊപ്പം ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്; അവ വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, മാത്രമല്ല അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല; നേരെമറിച്ച്, ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ അവ കൂടുതൽ സാന്ദ്രത നേടുന്നു. കായ്കൾ മരവിപ്പിക്കാൻ, അവ കഴുകി ഫ്രീസറിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് കായ്കൾ ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഗ്രീൻ ബീൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ പച്ചക്കറിയുള്ള ഓരോ വിഭവവും അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഒട്ടുമിക്ക വിഭവങ്ങളും വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്നവയാണ്, എങ്കിലും ചിലത് കുറച്ച് പണിയെടുക്കും. അവയിൽ ചിലത് ദൈനംദിന മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മറ്റുള്ളവ സുരക്ഷിതമായി ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ സ്ഥാപിക്കാം. നിരവധി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക; ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകൾ അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഗ്രീൻ ബീൻ സാലഡ്

• പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1804 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.

പച്ച പയർ, ട്യൂണ എന്നിവയുള്ള സാലഡ് വളരെ തൃപ്തികരമാണ്; ഇത് ഒരു വിശപ്പായി മാത്രമല്ല, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും നൽകാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണ വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്, ഫോട്ടോയിൽ ആകർഷകമായ രൂപവും ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ - 0.4 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ചതകുപ്പ - അര കുല;
• ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ - 0.4 കിലോ;
• അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഗൗഡ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• capers - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഇളം മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോയ സോസ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ശതാവരി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
3. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
4. ട്യൂണ ഊറ്റി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
5. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
6. കാപ്പികൾ പൊടിക്കുക.
7. മയോന്നൈസ്, അരി വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ സോയ സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ക്യാപ്പർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസുകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, പൂർത്തിയായ സാലഡ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

വശത്ത്

• പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1284 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അലങ്കരിക്കുക.
• പാചകരീതി: ഓറിയൻ്റൽ.

ലഘു ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഗ്രീൻ ബീൻസ് മികച്ചതാണ്. ഇത് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിൻ്റെ സവിശേഷത. പച്ചക്കറി സൈഡ് ഡിഷ്, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പഠിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് മസാലയും സുഗന്ധവുമാണ്, ചെറുതായി മസാലകൾ, മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കായ്കളിൽ രുചികരമായ പച്ച പയർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 0.6 കിലോ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• എള്ള് - 40-50 ഗ്രാം;
• അരി വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• എള്ളെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ശതാവരി കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക.
3. വറുത്ത എള്ള് വിതറി വിളമ്പുക.

മുട്ട കൊണ്ട്

• പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1537 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: സൈഡ് ഡിഷ്, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പച്ച പയർ, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം അത്ഭുതകരമായ യോജിപ്പിലാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും, കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക്, പൂർണ്ണമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകാം. ചെറുപയർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 1.5 കിലോ;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 2 ഇടത്തരം തലകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ശതാവരി കഴുകിക്കളയുക. 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വേവിച്ച കായ്കൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.
3. ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അടിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം പായസം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടുള്ള വിഭവം വിളമ്പുക.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ

• പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 953 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അലങ്കരിക്കുക.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: കുറവ്.

പച്ച പയർ ഉള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല; ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ നിരവധി ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനിപ്പറയുന്നവ. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. വറുത്ത കോഴിയിറച്ചിക്കും മാംസത്തിനും ഉത്തമമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും വെളുത്തുള്ളിയോടുകൂടിയ ശതാവരി. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ ബീൻസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ - 0.6 കിലോ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഫ്രോസൺ ബീൻസ് (പച്ച ബീൻസ്) ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.
4. സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക.

തക്കാളി കൂടെ

• പാചക സമയം: 65 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1276 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: സൈഡ് ഡിഷ്, ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: ലെബനീസ്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ് നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിചയപ്പെടും, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റൗവിൽ, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഇറച്ചിയോ കോഴിയിറച്ചിയോ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത പച്ച പയർ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 0.8 കിലോ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• ഉള്ളി - 1 വലിയ തല;
• ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി.

പാചക രീതി:

1. വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകം കഴുകി കായ്കൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
3. വെളുത്തുള്ളി മുളകും.
4. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തൊലി കളയുക. തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "ഫ്രൈ" പ്രോഗ്രാമിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അതേ മോഡിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. തക്കാളി സോസും തക്കാളിയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 0.2 ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ഭക്ഷണം ഉപ്പ്. അവർ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, "പായസം" ഫംഗ്ഷൻ ഓണാക്കുക. കായ്കൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് വേവിക്കുക. കുരുമുളക് സീസൺ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം ആൻഡ് stewed ശതാവരി സേവിക്കും.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി

• പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 12 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1606 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന അവസാന ബീൻ വിഭവം ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാണ്. ബ്രോക്കോളി, കൂൺ, സോയ സോസ് എന്നിവയുള്ള ഈ പായസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ചീഞ്ഞതും വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. കോമ്പോസിഷനിൽ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറി അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 0.8 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• പച്ച പയർ - 0.8 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 0.4 കിലോ.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി സമചതുരയായും കൂൺ കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ചട്ടിയിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ബ്രോക്കോളി പൂക്കളാക്കി വേർതിരിക്കുക. ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ശതാവരി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളി മുളകും. അതും സോയ സോസും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ലിഡ് കീഴിൽ കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വീഡിയോ

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, ഇവിടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, രുചികരമായ പായസം അല്ലെങ്കിൽ ലോബിയോ തയ്യാറാക്കാം; ഇത് മാംസം, മുട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

പച്ച പയർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ പച്ച പയർ വിഭവങ്ങൾ വിശപ്പുണ്ടാക്കാനും മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായി കാണാനും, ഈ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. പ്രധാനവ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. ഇളം പയർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; അമിതമായി പഴുത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന് കഠിനമായ രുചി ഉണ്ടാകും.
2. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 6 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യണം.
3. തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വേവിച്ച ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

ഗ്രീൻ ബീൻ സൂപ്പ് വളരെ രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യാം. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 6 സെർവിംഗ് ലൈറ്റ് സൂപ്പ് ലഭിക്കും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു.
2. കൂൺ, ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു.
3. കാരറ്റ് അവിടെ വറുത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
4. അവസാനം, ബീൻസ് ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുട്ടകളുള്ള ഗ്രീൻ ബീൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പത്തിനും യഥാർത്ഥ വിഭവത്തിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചിക്കും പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ബീൻസ് മരവിപ്പിക്കുന്നത് നന്നായി സഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഒരു സാലഡ് മയോന്നൈസ് മാത്രമല്ല, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല താളിക്കുക കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ബീൻസ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. എന്നിട്ട് അവർ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു വറുക്കുന്നു.
3. വറുത്ത പച്ച പയർ അരിഞ്ഞ മുട്ടയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർന്നതാണ്.
4. പാകത്തിന് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, പാചക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലും ഇൻ്റർനെറ്റിലും കാണാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലെയും അടുക്കളകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. താഴെ ഒരു ജോർജിയൻ വിഭവം -. വലിയ അളവിൽ പച്ചിലകൾ ഉള്ളതിനാൽ വിഭവം പിക്വാൻ്റ് പുറത്തുവരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്;
• എണ്ണ;
• മല്ലിയില, ആരാണാവോ, ബാസിൽ - 50 ഗ്രാം വീതം;
• പുതിന ഇല - 5 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു.
2. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. കട്ട് ബീൻസ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു, തൊലികൾ നീക്കം, സമചതുര മുറിച്ച്.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
7. തക്കാളി ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
8. പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. ബീൻസ് വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. അവസാനം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ 5 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ.

മാംസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായും പച്ച പയർ നന്നായി പോകുന്നു. ടെൻഡർ ചിക്കൻ മാംസം ഉള്ള ഡ്യുയറ്റ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതായി മാറുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ചീര, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള ഗ്രീൻ ബീൻസ് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും എന്നാൽ തൃപ്തികരമായ വിഭവവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - വെറും 25 മിനിറ്റ്, വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - ചെറി - 8 പീസുകൾ;
• ചീര - 150 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ - 150 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത്, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പിടും.
2. വേവിച്ച ബീൻസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ചെറി തക്കാളിയും അരിഞ്ഞ ചീരയും പരത്തുക.
4. 5 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

കൊറിയൻ ഗ്രീൻ ബീൻസ്

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, കിഴക്കൻ അടുക്കളകളിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള വിഭവം തീർച്ചയായും രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും, കാരണം കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് പച്ച പയർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇത് സംസാരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 250 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
• വിനാഗിരി - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• മല്ലിയില, കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ വീതം;
• എള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ബീൻസ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് grater കടന്നു, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്.
3. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. കൊറിയൻ സാലഡ് തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അത് രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.
5. സേവിക്കുമ്പോൾ, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയുള്ള ഗ്രീൻ ബീൻസ്. Champignons പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട അളവ് 2 സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പാചക സമയം വർദ്ധിച്ചേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ - 100 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചെറിയ ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. Champignons 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഫില്ലറ്റുകൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
2. ഉള്ളി വെളുത്തുള്ളി മുളകും.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ചിക്കൻ വേവുന്നത് വരെ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വേവിച്ച ബീൻസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

- ഒരു അത്ഭുതകരമായ ടാൻഡം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ ആരോഗ്യകരമായ പച്ച കായ്കൾ ചേർത്ത് ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ബീൻസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതും പ്രവർത്തിക്കും. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടാവൂ.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 20 മില്ലി;
• ഫ്രോസൺ ബീൻസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻ പീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആദ്യം കടലയും ബീൻസും എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
2. മുട്ട അടിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി ഉരുകുകയും പാനിലേക്ക് വെള്ളം വിടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
4. 3 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറി തക്കാളി ഇടുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക.

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, വ്യാപകമായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടാൽ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാകും. നാരങ്ങ-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ബീൻസ് ഒഴിക്കും, വിഭവത്തിന് പിക്വൻസി ചേർക്കും. ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ ഈ കേസിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 500 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - പകുതി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
2. ബീൻസ് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തിളപ്പിച്ച്, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ഉൽപ്പന്നം അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
3. മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
6. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, പച്ച പയർ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും.

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും യഥാർത്ഥ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വേവിച്ചതും വറുത്തതും പായസവും ചുട്ടതുമാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ വളരെ ആകർഷകമാണ്, ഈ വിഭവം ഒരു അപവാദമല്ല. സ്ലോ കുക്കറിൽ - ഇത് പോഷിപ്പിക്കുന്നതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

നതാലി: | നവംബർ 2, 2018 | 7:11 pm

ബീൻസ് രുചികരമായിരുന്നില്ല)
ഉത്തരം:നതാലി, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിന് നന്ദി! രുചിയും നിറവും... ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരിക്കില്ല.

ആൻ്റൺ: | ജൂൺ 9, 2018 | രാവിലെ 8:37

ശരി, നമ്മൾ ഉപവാസത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, വെണ്ണ അനുയോജ്യമല്ല)) ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്ന് ഞാൻ വാദിക്കുന്നില്ല!)
ഉത്തരം:ആൻ്റൺ, അഭിപ്രായത്തിന് നന്ദി! തീർച്ചയായും, നോമ്പ് സമയത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ ആവശ്യമില്ല.

ഗുല്യ: | ഡിസംബർ 9, 2015 | രാവിലെ 7:52

ഗുല്യ: | മെയ് 16, 2014 | രാവിലെ 8:52

ബീൻസ് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി വഴറ്റുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുരയും ചേർക്കാം), മുകളിൽ ബീൻസ്, കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. വഴറ്റിയ ഉള്ളിയിൽ ചിലപ്പോൾ തക്കാളിയും കുരുമുളകും ചേർക്കാറുണ്ട്.
ഉത്തരം:ഗുല, വളരെ നന്ദി!

വേര: | ജൂലൈ 1, 2013 | 4:33 ഡിപി

വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട ചേർക്കാം.

ഓൾ": | മെയ് 17, 2013 | 9:08 pm

അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവയും ചേർക്കാം - രണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം ആവിയിൽ വേവിക്കുക. രുചിയുള്ള.

നാസ്ത്യ: | ഡിസംബർ 17, 2012 | രാവിലെ 10:22

ഞാൻ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അവിടെ രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നു ... ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു :)

മറീന: | നവംബർ 7, 2012 | 7:55 pm

ഹലോ! രസകരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നന്ദി. എൻ്റെ കുട്ടികൾക്ക് ബീൻസ് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കും. ഞാൻ ഇത് സ്വയം കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു - പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഞാൻ സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുന്നു, ബീൻസ് ചേർക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട വെള്ളത്തിൽ അൽപം അടിക്കുക, ബീൻസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ ചേർക്കുക - എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ് നിറവും മണവും, ഉത്‌സ്‌ഖോ സുനേലി പച്ച മല്ലിയിലയും എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ആരെങ്കിലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

അലക്സാണ്ട്ര: | ഓഗസ്റ്റ് 11, 2012 | 7:52 pm

എനിക്ക് ഫ്രോസൺ ബീൻസ് ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം അവ ഒരു കൈകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാം (മറ്റെത് പലപ്പോഴും കുഞ്ഞ് കൈവശം വയ്ക്കുന്നു))
എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, എള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡിന് കീഴിലുള്ള വറചട്ടിയിലാണ്. ഞാൻ അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുകയും "പറ്റിനിൽക്കുകയും" ചെയ്യുന്നതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ലിഡ് കൂടാതെ ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ.

സ്വെറ്റ്‌ലാന: | മെയ് 31, 2012 | 8:22 pm

ഞാനും മിക്കപ്പോഴും സ്വെറ്റയെപ്പോലെയാണ് പെരുമാറുന്നത്. ബീൻസിന് നേരിയ പരിപ്പ് രുചിയുള്ളത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഒല്ലി: | മെയ് 30, 2012 | രാവിലെ 7:54

സ്വെറ്റ ചെയ്യുന്ന അതേ രീതിയിൽ ഞാൻ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഞാൻ കുരുമുളകും (നിലത്ത് കറുപ്പ്, തീർച്ചയായും) ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ അവസാനം, ബീൻസ് ഏതാണ്ട്, പക്ഷേ തയ്യാറാകാത്തപ്പോൾ, ഞാൻ ഒരു ബണ്ണോ കഷണമോ തടവി. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ മുകളിൽ എൻ്റെ കൈയിൽ അപ്പം (വെയിലത്ത് പഴകിയതാണ്). അത് എളുപ്പത്തിൽ തകരും) തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകൾക്കൊപ്പം ബീൻസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് അസംബന്ധമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാകും. നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ നിമിഷം പിടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ക്രിസ്പി വരെ വറുക്കാൻ സമയമുണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ ബീൻസ് വളരെ മൃദുവാകരുത്. ശ്രമിച്ചു നോക്ക്. ഞാൻ മറ്റ് ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികളും നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മിശ്രിതങ്ങൾ ഒഴികെ (ഉദാഹരണത്തിന് lecho).

ഉത്തരം: ഞാൻ കുഞ്ഞിനൊപ്പം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം. ഇത് രുചികരമായിരിക്കുമെന്ന് എന്തോ എന്നോട് പറയുന്നു. അതേ സമയം, കഴിക്കാത്ത അപ്പക്കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും നിറയും :)

ഒക്സാന: | മെയ് 26, 2012 | 1:24 pm

ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, എള്ള് എന്നിവയും ചേർക്കാം.

മാഷ മിറോനോവ: | മെയ് 22, 2012 | രാവിലെ 9:12

ഞാൻ കസാക്കിസ്ഥാനിൽ നിന്ന് അഞ്ച് കിലോ വരെ കൊണ്ടുവന്നു))) ഒരു അത്ഭുതകരമായ കാര്യം. നിങ്ങൾ മാർക്കറ്റിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വിൽക്കുന്നത് എവിടെയാണെന്ന് നോക്കാമോ? ഇവിടെ വടക്കുഭാഗത്ത് പോലും, കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പൊതികളേയും ചക്കപ്പയറുകളേയും അപേക്ഷിച്ച് വിപണിയിൽ നിന്നുള്ള വില വ്യത്യാസം വളരെ വലുതാണ്, പക്ഷേ ചെറുപയർ തന്നെ ഏതാണ്ട് വ്യത്യാസമില്ല.

ഉത്തരം: ഞാൻ ചെറുപയർ പരീക്ഷിച്ചു. എൻ്റെ മുത്തശ്ശി ഇത് പാകം ചെയ്തു (ചിക്കനും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച്). പീസ് പോലെ എനിക്ക് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു എന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. പക്ഷെ ഞാൻ അത് സ്വയം പാചകം ചെയ്തില്ല. നുറുങ്ങിനു നന്ദി. ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാം.

മാഷ മിറോനോവ: | മെയ് 21, 2012 | 6:38 pm

ഡാഷ്, നിങ്ങളുടെ സൈഡ് ഡിഷുകളുടെ കലവറയിൽ ഹമ്മസ് ഇല്ലേ? ഞാൻ അടുത്തിടെ ചെറുപയർ കണ്ടുപിടിച്ചു, അവരുമായി പ്രണയത്തിലായി...

ഉത്തരം: അയ്യോ, മാഷേ, ഞാൻ ഹമ്മസ് പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല. പകൽ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ചെറുപയർ കാണാനാകില്ല, നിങ്ങൾ അവ കണ്ടെത്തിയാലും, വില ആരെയും അവ വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു.

ശ്വേത: | മെയ് 21, 2012 | രാവിലെ 6:50

ഞാൻ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ + പാചക എണ്ണ + ഉപ്പ് നേരെ ഫ്രോസൺ ഒന്ന് എറിയുന്നു. എല്ലാം. ഇതാണ് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നത്)))
വേഗമേറിയതും രുചികരവുമാണ്. നിറവും ക്രഞ്ചും രണ്ടും സ്ഥലത്താണ്.
സേവിക്കുമ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ടോപ്പ് ചെയ്യാം

എലീന: | 2012 മെയ് 20 | രാവിലെ 9:22

നല്ല സൈറ്റിനും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും നന്ദി. നിർഭാഗ്യവശാൽ എനിക്കത് തീരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല.
തിളപ്പിക്കുക, വറ്റിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ഊറ്റി, വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. പ്രയോജനത്തിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും കൈ വീശി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഭക്ഷണം രുചികരം മാത്രമല്ല, സാധ്യമെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യകരവും ആയിരിക്കണം. ഒരുപക്ഷേ അത് "തിളപ്പിക്കുക-ഒഴിച്ച് നിറയ്ക്കുക" നല്ലതാണോ?

ഉത്തരം: നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ :) എന്നാൽ ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇതാണ് അവയുടെ പച്ച നിറം തിരികെ നൽകുകയും മനോഹരമായ "ക്രഞ്ച്" നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ തണുത്ത ബീൻസ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ സുഖകരമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയെ വീണ്ടും ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ബീൻസ് അസംസ്കൃതമാണ്. പക്ഷെ അത് ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ...

കാറ്റെറിന: | മെയ് 19, 2012 | 8:13 pm

mmm.. എനിക്ക് പച്ച പയർ ഇഷ്ടമാണ്! അടുത്ത സുവിന് നന്ദി! എൻ്റെ കുട്ടിക്കാലത്ത് അമ്മ ചെറുപയർ, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി. ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു. ഞാൻ തീർച്ചയായും ശരിയായ പാചക രീതി പരീക്ഷിക്കും!

ഓൾഗ: | മെയ് 19, 2012 | 7:13 pm

നിങ്ങൾ ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ ബീൻസ് പാകം ചെയ്താൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ചുകൂടി ലളിതമാക്കാം.

ലാന: | മെയ് 19, 2012 | 6:32 ഡിപി

നന്ദി, ഡാഷ്. ഫ്രീസറിൽ ബീൻസ് പാക്കേജ് മാത്രമേയുള്ളൂ. ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കും)))

ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ, അവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു യഥാർത്ഥ ജീവൻ രക്ഷിക്കും. ഇത് സുപ്രധാന ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഉള്ള ഏതൊരു വിഭവത്തെയും പൂരകമാക്കുകയും ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ നാരുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യും. മിക്ക ശീതീകരിച്ച ബീൻ വിഭവങ്ങൾക്കും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയോ പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യമോ ആവശ്യമില്ല.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കൽ

പാക്കേജുചെയ്ത ബീൻസ് വാങ്ങുമ്പോൾ, അവ കാലഹരണപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്വയം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീയതി സൂചിപ്പിക്കുന്ന ബാഗുകൾ ലേബൽ ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ബീൻസിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ആറ് മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ പോഡും മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് നന്നായി വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ലംഘനം, അതിൻ്റെ ഗതാഗതം അല്ലെങ്കിൽ സംഭരണം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം (മിക്കവാറും, മിശ്രിതം പലതവണ മരവിപ്പിക്കുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു).

ശീതീകരിച്ച ബീൻസ് ആദ്യം ഉരുകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഈ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് രീതി സൗമ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്. അടുത്ത ദിവസം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ വൈകുന്നേരം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് രാത്രി മുഴുവൻ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കാം.

രാവിലെ, നിങ്ങൾ കായ്കൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയാൽ മതി, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം. ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ കഴുകി പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ കായ്കൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ഐസും പോയില്ലെങ്കിൽ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ വിടരുത്, കാരണം ചില രോഗശാന്തി ഘടകങ്ങൾ ഇതിനകം ഈ ഘട്ടത്തിൽ പച്ചക്കറി ഉപേക്ഷിക്കും.

പാചക നിയമങ്ങൾ

സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഫ്രോസൺ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചട്ടം പോലെ, അത് ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ ബീൻസ് സഹിക്കില്ല. ഇത് അതിൻ്റെ രുചിയെ ഗണ്യമായി വഷളാക്കുകയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുന്നത് വളരെ സൗമ്യമായ പാചക പ്രക്രിയയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറിയുടെ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് വറുക്കുക), പിന്നെ പാചക സമയം പകുതിയായി കുറയ്ക്കണം.

ഇതിലും വേഗത്തിൽ മൈക്രോവേവിൽ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാം. അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചൂടുവെള്ളം നിറച്ചാൽ മതിയാകും. ദ്രാവകം കായ്കളെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം. 800-900 W ൻ്റെ ഉപകരണ പവർ ഉപയോഗിച്ച്, ബീൻസ് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും.

ഏറ്റവും സൗമ്യമായ പാചക രീതി തീർച്ചയായും അത് ആവിയിൽ വേവിക്കുക എന്നതാണ്. വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചാലും, ചില വിറ്റാമിനുകളും രോഗശാന്തി ഘടകങ്ങളും ദ്രാവകത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. സ്റ്റീം പ്രോസസ്സിംഗിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ, സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ്പാൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കായ്കൾ ആവിയിൽ വേവിക്കാം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന്, നീരാവി രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് ആശയം. ഒരു ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഘടന ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ട് പാത്രങ്ങളും ഒരേ സമയം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ "സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡിൽ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു. ആവിയിൽ വേവിച്ച ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും - വെള്ളം തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ്.

ശതാവരി ബീൻസിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവ അൽ ദന്തം വരെ തിളപ്പിക്കണം; ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചാറായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. തത്വത്തിൽ, ഇത് കൂടുതൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അലങ്കാരത്തിന് ബീൻസ്

ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൈഡ് വിഭവമാക്കി മാറ്റാനുള്ള എളുപ്പവഴി മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. അതേ സമയം, വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവായിരിക്കും, അത് കൊഴുപ്പുകളും അർബുദങ്ങളും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കും. എന്നാൽ ദഹനത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ നാരുകൾ ധാരാളം ഉണ്ടാകും, കൂടാതെ മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും നിലനിർത്തും. കൂടാതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഇതിന് ബീൻസ് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം) ഒരു ബേ ഇല. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, ദ്രാവകം കുലുക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് പച്ചക്കറി എറിയുക, തീ കുറയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച പച്ചക്കറിയുടെ തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതി സഹായിക്കുന്നു. വേവിച്ച ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളമോ ഐസ് വെള്ളമോ ഒഴിക്കുക (തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2-3 ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഇടുക). സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കാം.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

ക്ലാസിക് വേവിച്ച ബീൻസ് ചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം. ആദ്യം, ഇത് 4-5 മിനിറ്റ് എടുക്കുന്ന അൽ ദന്തം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക. ഇത് എണ്ണയ്ക്ക് അതിൻ്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകും, അതിനുശേഷം അത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. വേവിച്ച ബീൻസ് വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

മിതമായ ചൂടിൽ പാചകം സമയം 2-5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതലല്ല, വിഭവം ഇളക്കിവിടണം.

മുട്ടയോടുകൂടിയ ബീൻസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്തവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മികച്ച പതിപ്പാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിനുകളുടെയും നാരുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനും ചെറിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഈ ബീൻസ് ഒരു ലഘു അത്താഴത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.

• 500 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ കായ്കൾ;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ബീൻസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറിയ "ട്യൂബുകൾ" ആയി മുറിക്കുക. പീൽ, ഉള്ളി മുളകും.

ഇത് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് ബീൻസ് ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. 1/4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം കൂടി മൂടി വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ബീൻസ് പാകം ചെയ്യണം, അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക. വിഭവം വീണ്ടും ഇളക്കുക, മൂടി 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ബീൻസ്

പച്ച പയർ കൂണുമായി നന്നായി പോകുന്നു. Champignons അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ വെളുത്ത കൂൺ എടുക്കാൻ നല്ലതു. പൂർത്തിയായ വിഭവം ധാന്യങ്ങൾക്കും (പ്രത്യേകിച്ച് താനിന്നു) പാസ്തയ്ക്കും രുചികരവും ആകർഷണീയവുമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

• 500 ഗ്രാം ബീൻസ്;
• 300 ഗ്രാം കൂൺ;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

വേണമെങ്കിൽ, ഈ വെജിറ്റബിൾ സോട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കഴുകുക. പുതിയവ അല്പം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (5-7 മിനിറ്റ്). കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി മുറിക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, പിന്നെ ഒരു ലിഡ് മൂടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബീൻസ് ഉരുകുക, കൂൺ ചേർക്കുക, 50-100 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആദ്യം 50 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തക്കാളി നീര് ഉപയോഗിച്ചാൽ ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയും.

മാംസം കൊണ്ട് ബീൻസ്

ഈ വിഭവം പ്രണയിക്കാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, അതിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചിയും സുഗന്ധമുള്ള മാംസത്തിൻ്റെയും പച്ചക്കറി ചാറുകളുടെയും സ്വരച്ചേർച്ചയും, ഇളം മാംസവും ചെറുതായി ക്രിസ്പി ബീൻസും സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമതായി, പായസത്തിൻ്റെ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും - മാംസവും സൈഡ് ഡിഷും, അവ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്നു.

• 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി (എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പകരം വയ്ക്കാം);
• 500 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ പച്ച കായ്കൾ;
• 1 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 30 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• ഉപ്പ്, ഏലം, നിലത്തു ഇഞ്ചി.

പന്നിയിറച്ചി കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണ ചേർത്ത ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക, അവിടെ മാംസം ചേർക്കുക. ഇത് ചെറുതായി വറുത്തതിന് ശേഷം 1/4 മണിക്കൂർ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 20-50 മില്ലി വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കാം.

കായ്കൾ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. മാംസം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അരിഞ്ഞ വറുത്തതും ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ, ബീൻസ് എന്നിവയുള്ള നൂഡിൽസ്

ഹൃദ്യവും വിശപ്പുള്ളതും പ്രധാനമായി, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ കോമ്പിനേഷൻ്റെ മികച്ച ഉദാഹരണം. സംശയമില്ല, ചിക്കൻ, ബീൻസ് എന്നിവയുള്ള നൂഡിൽസ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കും, മാത്രമല്ല അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരെ ഇത് ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

• 400 ഗ്രാം നൂഡിൽസ് (അരി, താനിന്നു, സാധാരണ സ്പാഗെട്ടി);
• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 350 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ബീൻസ്;
• 2 കുരുമുളക്;
• 50 മില്ലിഗ്രാം സോയ സോസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സോയ സോസ്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ 1/4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.

അൽ ഡെൻ്റെ വരെ ബീൻസ് വേവിക്കുക, കളയുക. ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുക, ബീൻസ്, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു, പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി. 2-3 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

ലോബിയോ

ബീൻസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു വിഭവം പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല - ലോബിയോ. ലോബിയോ ഒരു ഹൃദ്യമായ വിശപ്പും സാലഡും ഒരു സൈഡ് ഡിഷുമാണ്. ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ബീൻസിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ജോർജിയയിൽ ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉസ്ബെക്ക് വിഭവം മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കും.

• 1 കിലോ ബീൻസ്;
• 2 ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വീതം;
• 1 സാലഡ് കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 120 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പാചകത്തിൽ ഓറഗാനോ, ഹോപ്സ്-സുനെലി, പപ്രിക, കാശിത്തുമ്പ, ജീരകം എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം);
• പച്ചിലകൾ (മത്തങ്ങ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അനുയോജ്യമാണ്).

ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - പീൽ, മുളകും, തക്കാളി നിന്ന് തൊലി നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക, ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. വാൽനട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക.

കായ്കൾ ഉരുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുളകും, ലിക്വിഡ് തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റ് ക്ലാസിക് രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചേർക്കേണ്ട അടുത്ത ഘടകം മണി കുരുമുളക് ആണ്. പച്ചക്കറികൾ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, അവയ്ക്ക് ശേഷം (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്) ബീൻസ് ചേർക്കുക. വിഭവം ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിടുക. ലോബിയോ തയ്യാറായ ശേഷം, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

മൈക്രോവേവിൽ

മൈക്രോവേവിൽ ഫ്രോസൺ പോഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഇതിനകം മുകളിൽ ചർച്ച ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച പച്ചക്കറിയിലേക്ക് മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 1.5-2 മിനിറ്റ് വിടാം. ഫലം ഒരു മാറൽ പച്ച പയർ ഓംലെറ്റ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി, ചീര, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.

വേവിച്ച ബീൻസ് തക്കാളി പേസ്റ്റും സമചതുരാകൃതിയിലുള്ള തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ സൈഡ് ഡിഷിനായി ഉപയോഗിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീൻ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗത്തിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ് "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ പച്ചക്കറികളും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപകരണത്തിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ബീൻസ്, ഫ്രോസൺ പീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ആദ്യം ബീൻസ് വെള്ളം ചേർക്കാതെയും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെയും 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ നീര്, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം ഈർപ്പം എന്നിവ പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്നതും ചീഞ്ഞതും തടയാൻ മതിയാകും.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് തുറക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക (പാചകത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർക്ക് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ കഴിയില്ല, ഉണങ്ങിയതായി മാറും), നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലിയില. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുന്നത് സ്വീകാര്യമാണ്. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 1/4 മണിക്കൂർ അതേ മോഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അടുപ്പിൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഒരു പച്ചക്കറി, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്തതുപോലെ, കൂടുതൽ രോഗശാന്തി ഘടകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. ബേക്കിംഗിന് വറുത്തതിനേക്കാൾ കുറച്ച് എണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ വിഭവം കലോറിയിൽ കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു.

ചീസ് സോസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീൻസ്

ചീസ് ചേർക്കുന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ പിക്വൻസി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഡുറം ഇനങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം എടുക്കണം, അതിൻ്റെ രുചി പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും പച്ചക്കറികളുടെ സാധാരണ രുചിയുടെ പുതിയ വശങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും.

• 1 കിലോ ഫ്രോസൺ ബീൻസ്;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 50-60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ലിറ്റർ പാൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്.

ഒന്നാമതായി, ബീൻസ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾ അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട ദ്രാവകത്തിൽ ഇടുക. പാചക സമയം 5 മിനിറ്റാണ്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു colander ലെ ബീൻസ് നിരസിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അടുത്ത ഘട്ടം ഓവൻ വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (മുഴുവൻ കഷണം ഉപയോഗിക്കരുത്) അവിടെ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ ചൂടാക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മാവു ചേർക്കുക, ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ സോസ് മണ്ണിളക്കി. സീമയും വറ്റല് ചീസും ചേർക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

ഇനി കായ്കൾക്ക് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് വിഭവം 200 സി വരെ ചൂടാക്കി 1/4 മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ തടസ്സം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ബീൻ വിഭവങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വായുവിൻറെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉള്ളവർ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രണ്ടുതവണ വെള്ളം മാറ്റണം. ബീൻസ് കഴിച്ചതിനുശേഷം വാതക രൂപീകരണം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

വേവിച്ച ബീൻസ് കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് കലോറിയുടെ അളവ് 10-12 കിലോ കലോറി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. കൂടാതെ, സോഡിയം ടിഷ്യൂകളിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് സിലൗറ്റിൻ്റെ വീക്കത്തിനും മങ്ങലിനും കാരണമാകുന്നു.

ഉപ്പിന് പകരം, ഉള്ളി (വെയിലത്ത് സെമി-മധുരം), ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ ബീൻസ് സീസൺ ചെയ്യാം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും ബീൻസ് അമിതമായി മെലിഞ്ഞത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. അങ്ങനെ, ഓറഗാനോ, മല്ലിയില, സുനേലി ഹോപ്‌സ് എന്നിവ വിഭവത്തിന് ഒരു ഓറിയൻ്റൽ സ്പർശം നൽകും, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളും റോസ്മേരിയും കായ്കൾക്ക് നേരിയ രുചി നൽകും, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷത.

നിങ്ങൾ അരിയും സോയ സോസും ഇഞ്ചിയും (പുതിയതോ നിലത്തോ) ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൈനീസ് പാചകരീതിയുടെ ആത്മാവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഗ്രീൻ പീസ്, ചോളം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഗ്രീൻ ബീൻസ് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഇത് ധാന്യങ്ങളും പാസ്തയും, മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവയെ പൂരകമാക്കും. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വായുവുണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും (കാബേജ്), വിഭവം വളരെ ഭാരമുള്ളതായി മാറും.

ഗ്രീൻ ബീൻസിൽ നിന്ന് ലോബിയോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക.