ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്. വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഐസ്ക്രീമിൽ ആപ്രിക്കോട്ടും ഗ്രീക്ക് തൈരും

ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ഐസ്ക്രീം എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഐസ്ക്രീം, സർബത്ത്, പോപ്സിക്കിൾ - ഇതെല്ലാം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ആളുകൾക്ക് പരിചിതമാണ്. ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സ് ചേർത്തുള്ള ഐസ്ക്രീം ജനപ്രിയമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം വളരെ രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചില ആളുകൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസ്റ്റഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കാരാമലും പഴങ്ങളും ഉള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ ഒരു സ്കൂപ്പ് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു

വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീമിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ അനന്തമാണ്. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം മധുരപലഹാരം പ്രവർത്തിക്കില്ല. മഞ്ഞക്കരു, ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവയാണ് ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം. ഈ ഘടകങ്ങളില്ലാതെ ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ കഴിയില്ല. പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർത്ത് സർബത്തും ഗ്രാനൈറ്റും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൈനാപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവ വീട്ടിൽ സർബത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. മൃദുവായ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. എന്നാൽ ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ, മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കുന്ന സമയത്തിലുടനീളം, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലോഹ പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. മരവിപ്പിക്കുന്ന സമയം 8 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ക്രിസ്റ്റലൈസ്ഡ് പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കണം. വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായ ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

30% ശീതീകരിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പഞ്ചസാര-മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ഉടൻ തന്നെ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ തറയ്ക്കാം. ശരിയായി ചമ്മട്ടി വെളുത്ത മഞ്ഞ്-വെളുത്ത ആയിരിക്കണം എന്ന് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഐസ് ക്രീം മേക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ ആവശ്യത്തിന് ഐസിൻ്റെ ലഭ്യതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം ആഴ്ചകളോളം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സേവിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, മധുരപലഹാരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി ഉരുകും. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മനോഹരമായ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. രസകരമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും ലളിതമായവയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 600 മില്ലി ക്രീം
• 5 ടീസ്പൂൺ. തേന്

ആപ്രിക്കോട്ട് രണ്ടായി മുറിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ക്രീം, ആപ്രിക്കോട്ട്, തേൻ എന്നിവയാണ് ചിത്രത്തിൽ

മധുരമുള്ള ചിലർക്ക് തേനിൻ്റെ മണം പോലും സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ രുചി. അവർക്കായി, ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് ഡെസേർട്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

• 300 ഗ്രാം പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 400 മില്ലി കനത്ത ക്രീം
• 200 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര.

ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യം അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ മറക്കരുത്. അവിടെ തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബ്ലെൻഡർ ആരംഭിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ക്രീം നന്നായി വിപ്പ് ചെയ്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മൃദുവായ മിശ്രിതം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, മധുരപലഹാരം വിളമ്പുക, ആദ്യം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട്, കോഗ്നാക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 350 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 100 മില്ലി കോഗ്നാക്
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 മുട്ട
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്
• 3 കപ്പ് ക്രീം
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില.

ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സ്വാഭാവികമായും, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. അവയെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കോഗ്നാക്കും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പഞ്ചസാര, വാനില, പാൽ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുട്ട അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം. ബ്ലെൻഡർ ബൗളിലേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഐസ്ക്രീം ചേരുവകൾ അടിക്കുക. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കേണ്ട ഒരു മിശ്രിതം ലഭിക്കും.

ഫോട്ടോയിൽ കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ട്

ആപ്രിക്കോട്ട്-തൈര് ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാതാപിതാക്കൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. കോട്ടേജ് ചീസും ആപ്രിക്കോട്ടും അടങ്ങിയ ഐസ്ക്രീം ഉയർന്ന കാത്സ്യം ഉള്ളതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട്
• 3 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 3 ടീസ്പൂൺ. തേന്
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 200 മില്ലി ക്രീം
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും നാരങ്ങയും.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ അടിക്കുക. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പഴം മിശ്രിതം ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ സത്ത് ചേർക്കുക, ഫ്രീസറിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐസ്ക്രീം മേക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രീസ് സമയം 20-30 മിനിറ്റായി കുറയും.

ഈ അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഐസ്ക്രീമിൽ ആപ്രിക്കോട്ടും ഗ്രീക്ക് തൈരും

ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പ്രൊഫഷണലുകളായി സ്വയം കരുതുന്നവർക്കായി മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 200 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 450 മില്ലി ഗ്രീക്ക് തൈര്
• 400 മില്ലി ക്രീം
• അല്പം വാനില എസ്സെൻസ്
• അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് പുതിന ഇലകൾ.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ, ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകിക്കളയുക. എന്നിട്ട് പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കണം. ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി ഇളക്കി തീയിടുക. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, ഒരുതരം ജാം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്ത് അതിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. അവിടെ ഗ്രീക്ക് തൈര് ചേർക്കുക. ഐസ്ക്രീം അതിൻ്റെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥിരതയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. അതിലേക്ക് വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് ഒരു ലോഹ പാത്രത്തിൽ ഒരു അടപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 8 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. പുതിനയിലയോ വറ്റല് ചോക്കലേറ്റോ ഉള്ള പാത്രങ്ങളില് വിളമ്പുക.

വ്യത്യസ്ത സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും, ഓരോ തവണയും പൂർണ്ണമായും പുതിയ രുചി ലഭിക്കുന്നു. ഫ്രൂട്ട് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീമിലെ പാൽ ഘടകം മാറ്റാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക ഗ്രീക്ക് തൈരിനൊപ്പം ആരോമാറ്റിക് ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ ഇത് അജ്ഞാതർക്ക് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ പേജിൽ നിന്നുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ഐസ്ക്രീം മേക്കർ ഇല്ലാതെ നിർമ്മിച്ചതാണ്; ഒരു ഫ്രീസർ മതിയായിരുന്നു.

വിളവ്: 4-5 സേവിംഗ്സ്.

ചേരുവകൾ

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 350-400 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• ഗ്രീക്ക് തൈര് - 400-450 മില്ലി
• ക്രീം (35%) - 300-350 മില്ലി
• വാനില എസ്സെൻസ്
• അലങ്കാരത്തിന് പുതിന ഇലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ

വലിയ ഫോട്ടോകൾ ചെറിയ ഫോട്ടോകൾ

പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി പകുതിയാക്കുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.



ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ 40-50 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇളക്കുക.



തീയിൽ വയ്ക്കുക, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫലം ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം പോലെയായിരിക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. നുറുങ്ങ്: ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കി റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം (അല്ലെങ്കിൽ ജാം) ഉപയോഗിക്കാം.



കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക.



ശീതീകരിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് മിശ്രിതം വിപ്പ് ക്രീമിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക.



ഗ്രീക്ക് തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഫ്ലഫി സ്ഥിരത ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഭാവിയിലെ ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചലനങ്ങൾ താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കണം.



തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വാനില എസ്സെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫ്ലേവറിംഗ് (ആവശ്യമുള്ളത്) ചേർക്കുക.



ഐസ് ക്രീം മിശ്രിതം ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക (7-8).



കഴിയുമെങ്കിൽ, ഓരോ അര മണിക്കൂറിലും മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ ഐസ്ക്രീം തുല്യമായി മരവിപ്പിക്കും.



ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള തൈര് ഐസ്ക്രീം പാത്രങ്ങളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ നൽകാം, ഒരു പ്രത്യേക ഐസ്ക്രീം സ്പൂൺ കൊണ്ട് രൂപപ്പെട്ട രുചികരമായ പന്തുകളുടെ രൂപത്തിൽ. തണുത്ത മധുരപലഹാരം പുതിന ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ടോപ്പിംഗ്, തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഐസ്ക്രീം റെസിപ്പിയാണിത്. ഇത് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ പാം ഓയിലോ ഇല്ല. വെറും 3 ചേരുവകൾ - പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ. എല്ലാം കലർത്തി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ ഇളക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പെട്ടെന്നുള്ളതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ തണുത്ത പലഹാരം. ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

- പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
ആപ്രിക്കോട്ട് - 500 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കാൻ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആപ്രിക്കോട്ട് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയതാണോ വിപണിയിലാണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, അവ നന്നായി കഴുകണം, അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കണം. ഈ സമയത്ത്, അഴുക്കിൻ്റെ ചെറിയ കണികകൾ പോലും പഴത്തിൽ നിന്ന് വന്ന് പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കും. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം കൂടുതൽ മൃദുവായതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം. ഇതിനായി അവ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം.




2. ഇപ്പോൾ ഐസ് ക്രീം ബേസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു. ഒരു കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഞാൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, ശക്തമായ, നിർദ്ദിഷ്ട മണവും രുചിയും ഉണ്ട്. കടയിൽ വാങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇത് വളരെ കുറവാണ്. ആദ്യം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മുഴുവൻ ക്യാനിൽ ഇടരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. കുറച്ച് ഇട്ട് രുചിച്ചു നോക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ മധുരമാണെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

വഴിയിൽ, മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.




3. ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴത്തിൻ്റെ പകുതികൾ ഒരു പാത്രത്തിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ വയ്ക്കുക.




4. അവ ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലേക്ക് മാറ്റുക.






5. പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയുടെ ഐസ്ക്രീം ബേസ് ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. നന്നായി അടച്ച് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഐസ് ക്രീം ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകളില്ലാത്തതും മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതും തീർച്ചയായും രുചികരവുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐസ് ക്രീം മേക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ പാത്രത്തിൽ ദ്രാവക മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഉപകരണം ഓണാക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, ചായങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ പലഹാരം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും. ഈ ഐസ്ക്രീം മറ്റ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. മുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറാം.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ

തീർച്ചയായും, അത്തരം ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, തണുത്ത ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ആരും നിരസിക്കില്ല. സ്വാദിഷ്ടമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലാളിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പുതിയ പഴങ്ങളുടെ സീസണിൽ, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഐസ്ക്രീം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും സുരക്ഷിതവുമാണ്. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഈ വിഭവത്തിൽ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീമിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് 500 ഗ്രാം
• 33% 400 ഗ്രാം മുതൽ കനത്ത ക്രീം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം.

വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1) ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ ഏത് തരത്തിലുള്ള ആപ്രിക്കോട്ടും അനുയോജ്യമാണ്. ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, അധിക വെള്ളം കളയാൻ കുറച്ച് സമയം വിടുക. വികലമായ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക.

2) വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡത്തിൽ അവ നിലനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അവയെ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ആവശ്യമാണ്.

3) ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്യൂരി ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിച്ച് നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തടവാം.

4) ഹെവി ക്രീമിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൊടി ചേർക്കുക. പൊടിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ ഉപയോഗിക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ ചേർക്കാം.

5) ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ക്രീം ഓവർവിപ്പ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

6) വിപ്പ് ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. രുചിച്ചു നോക്കൂ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.

7) ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 1 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

8) ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഐസ് ക്രീം നീക്കം ചെയ്ത് ഐസ് കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം 1-2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. തുടർന്ന് കണ്ടെയ്നർ പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ വിടുക.

പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മാത്രമല്ല ഇതിന് അനുയോജ്യം. ശീതീകരിച്ചവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇപ്പോൾ ശേഖരിക്കാനും ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും ഒരു ട്രീറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഫ്രീസറിൽ ഇടാം. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു ഐസ്ക്രീം മേക്കർ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്രിക്കോട്ട് (പുതിയത്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ജാം),
• 30% കൊഴുപ്പ് ക്രീം,
• പാൽ (കൊഴുപ്പ് പ്രധാനമല്ല),
• പഞ്ചസാര മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

തയ്യാറാക്കൽ

തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, മൂന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും കലർത്തി, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മിശ്രിതം ഏകതാനമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 120 മില്ലി പാലിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

കണ്ടെയ്നർ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി കട്ടിയാകണം, ഇതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മതിയാകും. മിശ്രിതം അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതായത്, പിണ്ഡം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. അടിത്തറയുടെ സ്ഥിരത ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന് സമാനമാണ്.

മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ, തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കുക. പ്രായപൂർത്തിയായതും മൃദുവായതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ കഴുകി ഉണക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ആവശ്യമാണ്.

ആപ്രിക്കോട്ട് അടിത്തറയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 400 മില്ലി ക്രീം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വിപ്പ് ചെയ്ത് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഐസ്ക്രീം അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ഇഷ്ടപ്പെടും. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് ആസ്വദിക്കൂ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!