Kaip pasigaminti žalio alkoholio. Praktinis distiliavimas. Dvigubos distiliacijos technologija

Per pastaruosius kelerius metus prekybos centruose galite rasti specializuotų parduotuvių, kuriose parduodamos prekės namų aludarystė... Tokių parduotuvių skaičiaus augimą lemia stiprus alkoholinių gėrimų kokybės sumažėjimas viešajame platinimo tinkle. Šiame straipsnyje paaiškinami pagrindiniai principai etanolio sintezė arba žalio alkoholio, kuris gali būti geras verslas BP aplinkoje. Perskaitę suprasite, kas lemia gauto produkto kokybę.

Etanolio sintezė arba etilo žalio alkoholio - sudėtingas daugiapakopis procesas. Pirmasis etapas rengiasi žaliava... Tai gali būti bet kuris produktas, kuriame gausu sacharozės ar krakmolo: cukriniai runkeliai, vynuogės, bulvės, obuoliai, chalva, melasa ir kt. Labiausiai paplitęs ir žinomas yra cukrus. Cukrus skiedžiamas vandeniu santykiu 1: 4, po to mielės.

Vandens ir mielių kokybė lemia, kaip greitai jūs gaunate prinokusi košėtinka distiliuoti. Naudojant vandenį iš čiaupo, jis iš anksto virinamas ir atvėsinamas, kad būtų pašalintas jame esantis chloras.

Mielės, prieš dedant juos į cukraus tirpalą, būtina „atgaivinti“ - tai yra įdėti į šiltą vandenį (30–35 laipsniai Celsijaus) ir pamirkyti šiame vandenyje apie pusvalandį, kol mielių tirpale pasirodys putplastis. . Po to mielės įpilamos į cukraus tirpalą. Kad cukrus geriau ištirptų, vanduo, kuriame planuojama ištirpti, yra pašildomas iki 80–90 laipsnių temperatūros. (Arba kas yra efektyviau, cukrus jame verdamas kelias valandas, kad gautų vadinamąjį „apverstąjį cukrų“. Bet kokiu atveju, gavęs terpę, jis atvėsinamas iki maždaug 30 laipsnių temperatūros. 27 - idealu sąlygos mielių augimui ir darbui - apytiksliai išmanantys žmonės.)

Pridėjus mielių, prasideda fermentacijos procesas, kuris trunka kelias savaites, griežtai laikantis temperatūros ir nuolat pašalinant anglies dioksidą, kuris susidaro fermentacijos metu. Kai temperatūra nukrinta, fermentacija nutrūksta, o pakilus - mielės gali žūti. Todėl temperatūra turi būti griežtai kontroliuojama. Šiai užduočiai puikiai tinka termostatai akvariumo žuvims.

Dujų pašalinimui naudojamas vandens sandariklis. Paprasčiausias sklendės dizainas yra žarna, kurios vienas galas įbrėžtas į fermentacijos baką, kitas - į stiklainį su vandeniu. Pačioje pradžioje fermentacijos procesas vyksta smarkiai, gausiai susidarant dujoms, todėl būtina stebėti laisvą žarnos pratekėjimą.

Fermentacijos procesas nėra greitas ir trunka vidutiniškai 14 dienų. Jį galima pagreitinti aktyviai maišant fermentuotas žaliavas. Draudimo metu šiam tikslui netgi buvo naudojamos buitinės skalbimo mašinos.

Taip pat parduodamos specialios mielės, kurių pavadinime yra priešdėlis „turbo“. Tai reiškia, kad mielėse yra fermentų, kurie pagreitina jų augimą. Naudojant tokias mieles, keltu paruoštą produktą galima gauti per kelias dienas. Šio etapo pabaigoje turėtų būti gaunama misa - mažai alkoholio turinti žaliava tolesnei etanolio sintezei. Misos stiprumas, kaip taisyklė, neviršija 14-16 laipsnių. „Braga“ yra lengvas permatomas tirpalas su mielių nuosėdomis fermentacijos talpykloje.

Kitas žingsnis yra distiliavimas arba gavimas žalio alkoholio (mėnulio spindesys). Iš mielių filtruota košė pilama į distiliavimo baką, kuris pašildomas iki tam tikros temperatūros. Kaitinant garuojančios misos garai praeina per ritės vamzdelį, panardintą į šaltą vandenį. Šildymo metu plovimo temperatūra pradeda kilti, o kai ji pasiekia 65-70 laipsnių, prie ritės vamzdžio išėjimo pasirodo pirmieji skysčio lašai, kuriems būdingas aštrus kvapas. Tai yra vadinamasis " pervachas"(Pirmoji frakcija), tai yra acetonas.

« Pervachas„Ar stiprus cheminis nuodas gali sukelti sunkų kepenų pažeidimą net ir mažomis dozėmis. Pramoniniu būdu jis naudojamas kaip tirpiklis, vadinamas pramoniniu alkoholiu. Surinkite jį į atskirą indą. Kontaktus nuvalysite plonu sluoksniu. Apskritai, tai yra daugybė programų, nes tai yra geras tirpiklis riebalų sankaupoms. Esant 10 litrų distiliavimo kubui, gausite mažiausiai 200 ml „pervachos“.

Kai misos garų temperatūra pasiekia 73 laipsnius, pirmojo pieno atskyrimas sustoja ir ritė pradeda tekėti lašas po lašo žalio alkoholiojis yra mėnulio šviesa... Šildymas turėtų būti sumažintas, kitaip užvirus užvirus, į ritės vamzdelį bus įmetamos nuosėdinės mielės, kurios gėrimui suteiks būdingą baltą spalvą. Temperatūra ant termometro stabilizuojasi 73,0-73,5 laipsnių kampu ir tolesnis jos augimas sustoja tol, kol atsiskiria maksimalaus stiprumo žaliava. Paprastai tai yra 40-60 laipsnių (atsižvelgiant į pradinį misos stiprumą).

Kai tik užfiksuojamas temperatūros padidėjimas (virš 74 laipsnių šilumos), toliau distiliavimas turi būti nutrauktas... Jei tęsite procesą, kol termometro temperatūra toliau kils, pajusite būdingą fuselinių aliejų kvapą, o produkto stiprumas kris lygiagrečiai temperatūros kilimui.

Jei jus domina kokybė, o ne kiekybė, išmintingiausia distiliavimo procesą nutraukti pačioje temperatūros kilimo pradžioje. Atidarę distiliacijos kubą nustebsite, kad jame lieka pakankamai didelis kiekis misos (bent 1/3 kubo tūrio), tik dabar ji vadinama ne koše, o bardas... Joje gausu fermentų ir kaloringų žaliavų, kurios seniau buvo pilamos į galvijų darželį, kad jos greičiau priaugtų svorio. Kaip naudosite bardą, priklauso tik nuo jūsų.

Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį. Turėdami 10 litrų distiliavimo kubelio ir 16 laipsnių masės stiprumą, turėtumėte gauti apie 4 litrus aukštos kokybės žalio alkoholio, nereikia nei filtruoti, nei pakartotinai distiliuoti. Tai atliekama kruopščiai laikantis proceso. Kur dingo likę 6 litrai? 200-300ml - pervacas, 4 litrai produkto, o likusi dalis yra visiškas. Neprieštarauji 6 litrams? Gaila! Iš jų galite gauti apie 2,5 litro mėnulio spindesio, kurio stiprumas yra apie 30%. Tiesa, ši mėnulio šviesa turės stiprų fuzelio aliejų kvapą ir nemalonų skonį.

Taigi, gaila išpilti bardą ne tik jums. Distiliavimo gamyklose, kur distiliavimo kolonėlių talpa yra 100–1000 kartų didesnė nei jūsų, pervacui ir nuolaužoms nutekėti reikia dešimčių ir šimtų litrų. Ir tai yra nuostoliai. Todėl alkoholio gamintojams nėra pelninga gaminti aukštos kokybės produktus. Dėl to alkoholiniai gėrimai nėra pačios geriausios kokybės. Pagalvok apie tai. Pasirūpink savo sveikata! Gal nusipirk alkoholio mašina - nėra tokia bloga idėja?

Redakcijos pastaba

Primename, kad šiuo konkrečiu momentu draudžiama platinti tik pačių pagamintus alkoholinius gėrimus. Asmeniniam naudojimui „moonshine“ galima ramiai distiliuoti, tačiau pradėjus platinti, ypač už pinigus, o ne „nemokamai, kaip paslauga“, viskas, bent jau administratorius.

UPD: atsakymas į daugelį komentarų

Straipsnis skirtas informaciniams tikslams, skirtas pateikti bendrą idėją apie procesus, kurie užtikrina žalio alkoholio sintezę. Sąmoningai nelaikome privačių atsargų, susijusių su pramonine šios medžiagos gamyba, taip pat su ypatingais įvairių vyno ir degtinės produktų gamybos atvejais. Nepaisant to, negalime neatsakyti į teisingas mūsų skaitytojų pastabas. Taip, mielės greičiausiai mirs nurodytoje temperatūroje, nes optimalios jų egzistavimo sąlygos yra 27 laipsniai Celsijaus. Taip, apverstas cukrus yra efektyvesnė terpė jų augimui, leidžianti daugiau gaminti. Taip, alkoholis gaminamas hidrolizės ir rektifikacijos metodais. Į daugelį kitų teiginių atsakymas taip pat yra „taip“. Taigi ačiū, mieli skaitytojai, kad taip uoliai kovojate dėl skaičių ir formuluočių aiškumo. Esame dėkingi už jūsų patarimus ir stengsimės į juos atsižvelgti kituose mūsų straipsniuose šia tema.

Kitas mūsų tikslas - iš misos gauti pirmosios ganyklos mėnulio ar žalio alkoholio (žalio mėnulio spindesio). Vardų yra daug, esmė ta pati. Šiame gėrime (mėnulio šviesoje) be etilo alkoholio bus daug priemaišų - šalutinių produktų, kurie susidaro per mielių gyvavimo laiką. Viena iš namų alaus gamybos užduočių yra sumažinti priemaišų kiekį.

Mėnesiena turi būti išvalyta (apie gryninimo metodus tolesniuose straipsniuose) ir antrą kartą distiliuota (frakcinė distiliacija), atskiriant „galvas“ ir „uodegas“. Galite jį aplenkti trečią kartą, jis tik pagerės, o priemaišų kiekis sumažės. Kažkas pirmenybę turės gerti po pirmojo distiliavimo - tai tik asmeninis reikalas, o namų distiliavimas suteikia platų lauką eksperimentams.
Net pakartotinai distiliuojant (distiliuojant), jis neveiks grynam alkoholiui gauti. Verdant skysčių mišiniui, iš tų pačių skysčių mišinio susidaro garai (tada kondensuojasi). Skysčiams atskirti reikalingas rektifikavimo procesas, kai pirmiausia verda alkoholis (daugiau apie rektifikavimą kituose straipsniuose), o po to vanduo.

Moonshine gaunamas distiliuojant. Distiliacija (lot. Distillatio - lašėjimas) - skysčio distiliavimas, garinimas, po to vėsinimas ir garų kondensavimas. Distiliavimas, skystų mišinių atskyrimas į frakcijas, kurių sudėtis skiriasi, remiasi skysčio ir iš jo susidarančių garų sudėties skirtumu. „Braga“ yra vandens ir alkoholio mišinys (vandens yra daugiau, mažiau alkoholio + šalutiniai produktai, - gera košė 15%), kai užverda, alkoholis garuoja intensyviau nei vanduo. Atvėsinę garus, gauname mėnulio spindesį, kuriame padidėja alkoholio kiekis.

Pirmajam distiliavimui mums reikia.

Braga. Jau. Virimo procesas aprašytas ankstesniame straipsnyje.

Alkoholio mašina. Prietaisas tiks bet kokiam dizainui. Atrankos procesas aprašytas čia. Klasikinis distiliuotojas (mėnulio šviesa vis dar) susideda iš dviejų dalių. Pirmoji dalis yra garinimo bakas arba distiliavimo kolona, \u200b\u200bkurioje alkoholio garai kaitinami ir garinami. Antroji dalis yra šaldytuvas arba ritė, kurioje alkoholis kondensuojasi iš garų būsenos į skystą.

Konteineris gatavam produktui surinkti. Bet kokie maisto indai.

Alkoholometras (hidrometras). Geriau naudoti hidrometrą (ASP-3), daug tikslesnį nei įprastas buitinis alkoholio matuoklis. Tiesą sakant, mes matuosime ne laipsnį, o tankį ir atskleisime alkoholio procentą bendrame skysčio kiekyje. Alkoholis yra mažiau tankus nei vanduo, o skirtingos alkoholio ir vandens proporcijos skiriasi. ASP hidrometro (alkoholometro) gradacija procentais (%) alkoholio tūrio alkoholio ir vandens mišinyje. Bet visuotinai priimta tai vadinti laipsniu. Svarbu, kad stiprumo matavimai turėtų būti atliekami esant mėnulio saulės temperatūrai 20 * C, kitaip bus klaida, nes tankis priklauso nuo temperatūros. Kuo aukštesnė mėnulio švytėjimo temperatūra, tuo labiau bus pervertinti hidrometro rodmenys (paklaida 2–7%).

Matavimo cilindras. Patogus nedidelio tūrio konteineris, skirtas periodiškai stebėti mėnulio spindesio stiprumą.

Kubelyje įmontuotas termometras. Kai kuriuose aparatuose ar kadruose yra termometras. Naudingas dalykas, bet nereikalingas.

1. Supilkite misą į alembiką. Siekiant išvengti košės purškimo į šaldytuvą (ritę), distiliavimo kubą rekomenduojama užpildyti ne daugiau kaip ¾ nominalaus tūrio. Manoma, kad geriausia užpildyti distiliavimo kubą 2/3.

2. Mes pritvirtiname mėnulio spindesį (distiliuotoją) ant kubo. Mes sujungiame žarnas vandens tiekimui ir išleidimui, žarną gatavam produktui priimti, termometrą (jei yra), įjungiame dujas arba viryklę visu galingumu ir paleidžiame vandenį. Paruošimo žingsniai gali skirtis, priklausomai nuo jūsų mašinos konstrukcijos. Kiekvienas mėnulio švyturys vis tiek pateikia instrukcijas, kaip jį paruošti darbui.

3. Mes laukiame, kol misa užvirs, o iš mėgintuvėlio pradės lašėti norimas produktas. Kol laukiamės, galvojame. Ar pirmojo distiliavimo metu pasirinkti „uodegas“ ir „galvutes“. Yra dvi nuomonės (ir kaip visada, abi yra teisingos). Pirmasis yra nesirinkti, kad dar kartą nevirtų mielių ir neišspaudžia iš jų nemalonaus kvapo. Antrasis yra pasirinkimas, kad būtų galima atskirti kuo daugiau šalutinių produktų, pradedant nuo pirmojo distiliavimo. Sprendimas jūsų. Jei nuspręsite atlikti „atranką ir pjovimą“, šis procesas aprašytas kitame straipsnyje - Distiliavimas.

4. Mąstant, tai prasidėjo! Štai jis, mėnulio spindesys! Tada turite reguliuoti vandens tiekimo ir šildymo greitį, kad prietaisas veiktų pagal savo galios ribą. Galima sakyti, kad tai kūrybinis procesas ir gali būti pateikiamos tik bendros rekomendacijos. Per didelis aušinimo greitis gali sumažinti aparato galią, o nepakankamas aušinimas sukels nuostolius, jei produktas išleidimo angoje bus per karštas. Per didelė šildymo galia gali sutrinti misą į distiliatoriaus statinę, o dėl nepakankamos šildymo galios ilgesnis distiliavimo laikas. Konfigūruota. Mes priimame produktą. Distiliavimo proceso metu mėginių ėmimo greitis sumažės ir būtina padidinti šildymą. Taip yra dėl to, kad kubelyje sumažėja alkoholio kiekis, garuoja vis daugiau vandens. Vandeniui išgarinti reikia daugiau šilumos.

5. Kiek imti? Gaunama maždaug iš 5 litrų misos, 1,1 - 1,25 litro mėnulio blizgesio, kurio stiprumas yra 70%. Mes pasirenkame šiek tiek mažiau nei apskaičiuota, ir mes nuolat kontroliuojame mėnulio spindesio stiprumą. Mes pašaliname pagrindinį priėmimo konteinerį ir pakeičiame mažesnio tūrio talpyklą. Matavimus atliekame naudodami hidrometrą. Galite naudoti buitinį alkoholio matuoklį, tačiau jis yra ne toks tikslus ir kartais labai iškreipia rodmenis. Gavo partiją, išmatavo tankį, supylė į pagrindinį indą. Kai tankis pasiekia 35–40%, rekomenduojama nutraukti pagrindinės mėnulio partijos mėginių ėmimą. Kas turi kubą su termometru, kai temperatūra pasiekia 95–96 * C. Geriau sutelkti dėmesį į abu rodiklius - kubo temperatūrą ir mėnulio spindesio tankį. Mėnulio distiliacijos kontrolė pagal temperatūrą kube yra pagrįsta tuo, kad kiekvienas alkoholio kiekis mėnulio šviesoje atitinka tam tikrą virimo temperatūrą. Be to, tam tikras produkto stiprumas prie išėjimo iš šaldytuvo atitinka kiekvieną kubo košės stiprumą, todėl lentelėje bus trys stulpeliai.

Apatinė skysčio temperatūra	Alkoholio kiekis kube	Alkoholio kiekis pasirinkime
(OS)	(% Tūrio)	(% Tūrio)
88	21,9	68,9
89	19,1	66,7
90	16,5	64,1
91	14,3	61,3
92	12,2	57,9
93	10,2	53,6
94	8,5	49,0
95	6,9	43,6
96	5,3	36,8
97	3,9	29,5
98	2,5	20,7
99	1,2	10,8
100	0,0	0,0

6. Mes stumiamės iki paskutinio. Kadangi kubelyje vis dar yra alkoholio, galite tęsti mėnulio mėginių ėmimą, tačiau atskirame inde. Įpilkite šio „mėnulio spindesio“ distiliuodami kitą misos partiją, tai šiek tiek padidins alkoholio kiekį. Šio punkto galima nepaisyti, tačiau sprendimas visada yra jūsų.

Antrojo žingsnio tikslas pasiektas. Mes gavome pirmosios ganyklos mėnulio šviesą.

Pirmas dalykas, kuris patraukia jūsų akį, tiksliau - nosį, yra nelabai malonus mėnulio kvapas. Iš tiesų, užsienio priemaišos, susidariusios ruošiant misą ir patekusios į mūsų mėnulio spindesį, kvepia taip nemaloniai. O ką toliau daryti?

Gerti nesvarbu ką. Ne geriausias variantas, bet įmanoma.

Aišku. Tinkamai išvalytas mėnulio spindesys kartais sumažina mums nereikalingų medžiagų kiekį ir įgauna rafinuotesnį aromatą ir skonį. Valymo schema: mėnulio šviesa buvo išstumta - išgryninta (cheminis gryninimas) - atlikta frakcinė distiliacija - išgryninta. Cheminio valymo rekomendacijos kitame etape prieš frakcinį distiliavimą.

Frakcinis distiliavimas. Tai ir padarysime kitame etape. Pasirinkime tinkamas „galvas“ ir nupjaukime „uodegas“. Taigi mes pašalinsime liūto dalį nemalonių kvapų.

Ištaisymas. Gaukite alkoholio iš mėnulio.

Dabar pereikime prie kito žingsnio - distiliavimo.

Pradedantieji distiliuotojai visada klausia savęs - kam skirta antroji distiliacija? Juk tiek laiko ir pastangų jau išleista gamybai ir pirmajai distiliacijai. Gal nereikėtų apsikrauti papildomais darbais, o verčiau pradėti naudoti produktą tiesiogiai?

Nereikia skubėti. Naminis alkoholis turi būti tinkamai paruoštas švelnaus skonio ir saugios sudėties... Norint pasiekti šį rezultatą, vien distiliavimo nepakanka. Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime, kodėl reikia atlikti antrą distiliaciją, pakalbėsime apie valymo metodus ir apsvarstysime būdus, kaip apsaugoti mėnulio spindesį.

Mėnulio šviesa tik su vienu distiliavimu - tai žalias alkoholis (CC), kuriame yra daug kenksmingų priemaišų. Norint jį patobulinti reikalingas gryninimas ir antroji distiliacija.

Ankstesniais metais nedaugelis žmonių gamindami aliejų naudojo pakartotinį distiliavimą, nes žmonės nežinojo apie kenksmingų junginių, sudarančių "", koncentraciją. Iki šiol šioje srityje buvo atlikta daugybė mokslinių eksperimentų.

Jie įrodo, kad alkoholio vartojimas, kurio metu nevalytas tik vienas distiliavimas, yra nesaugus sveikatai. Todėl galime drąsiai sakyti, kad gaminant naminį alkoholį yra privaloma atlikti antrą distiliaciją.

Jei pakartotinis distiliavimas nebus atliekamas tinkamai, alkoholio kokybė nepagerės.

Dvigubos distiliacijos technologija

Skiedimas

Po pirmojo distiliavimo, kaip minėta pirmiau, gaunamas žalias alkoholis, kurio stiprumas yra apie 70º. Prieš valant, jis turi būti praskiestas iki 20-30º. Tai daroma todėl, kad lengviau atsikratyti kenksmingų junginių, kurie sudaro SS. esant nedideliam distiliato stiprumui... Kita priežastis, kodėl reikia skiesti žalią alkoholį, yra laikytis saugos priemonių, susijusių su alkoholio gamyba namuose.

Svarbu! Didelė alkoholio koncentracija distiliuojant vis tiek gali sukelti gaisrą, o kartais ir sprogimą. Prieš pakartotinai distiliuojant, alkoholį būtina praskiesti ne daugiau kaip 40º.

Geriausia atskiesti alkoholį distiliuotas vanduo... Tai neutraliai veikia galutinio produkto skonį ir kvapą. Jei tai neįmanoma, tada ją galima praskiesti vandeniu iš šulinio. Kraštutiniais atvejais distiliatas skiedžiamas įprastu vandentiekio vandeniu, kuris anksčiau buvo reikia ginti kelias dienas.

Filtravimas

Tinkamiausias mėnulio valymo laikotarpis yra praskiedus SS vandeniu. Filtravimas atliekamas kambario temperatūroje.

Yra daugybė būdų, kaip išvalyti mėnulio spindesį. Paprasčiausias ir efektyviausias metodas yra filtravimas anglies filtru... Anglis puikiai pašalina kenksmingas distiliato priemaišas, nepažeisdama skonio.

Tačiau mėnulio spindesio procesas tuo nesibaigia. Taip pat rekomenduojama to reikalauti kelias dienas (skaitykite :). Tai daroma siekiant pagerinti skonį. Nusistovėjusį mėnulio švytėjimą lengviau gerti, jis tampa minkštesnis.

Ką daryti su dviguba mėnulio šviesa?

Laikomasi visų šių procedūrų rafinavimo stadija... Tam, kad naminis alkoholis taptų tvirtesnis ir suteiktų jam elitinių gėrimų skonį ir aromatą, prireiks daug daugiau laiko. Tam reikia primygtinai reikalauti aštrių priedų.

Yra labai daug receptų, kaip užvirinti mėnulio šviesą. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime vieną iš jų. Tam jums reikės:

1 litras mėnulio spindesio, kurio stiprumas 45º;
100 gramų cukraus;
0,5 kg juodųjų serbentų.

Pirmiausia reikia atsargiai nuplaukite uogas ir užpilkite jas cukrumi... Tada visa tai užpilama dvigubu (dvigubai distiliuotu) mėnulio spindesiu. Tada reikia gerai sumaišyti šį mišinį, kol ištirps cukrus.

Gėrimas dedamas į tamsią vietą, kur jis užpilamas per dvi savaites... Kuo ilgiau infuzuojama mėnulio šviesa, tuo labiau ji sugers serbentų aromatą. Po to gėrimas filtruojamas naudojant popierinį filtrą.

Antroji distiliacija reikalinga alkoholio kokybei pagerinti. Dvigubai distiliuojant, iš mėnulio spindulių pašalinamas didelis kiekis kenksmingų junginių, o kvapas ir skonis tampa malonesni. Nereikia pamiršti pagal šį procesą.

Be to, žiūrėkite vaizdo įrašą šia tema pagerinti mėnulio skonį po antrojo važiavimo:

Cukraus košės distiliavimas tiesioginiu srautu

Pirmas gabenimas. Žalio alkoholio gavimas

Pirmojo cukraus košės distiliavimo į neapdorotą alkoholį veiksmų seka

1. Supilkite cukraus košę į alembiką. Būtina užpildyti ne daugiau kaip 75% kubo tūrio.

Jei turite 20 litrų distiliavimo kubą, rekomenduojama užpildyti ne daugiau kaip 15 litrų.„Braga“ tūris distiliavimo kubui užpildyti \u003d 0,75 x 20 litrų \u003d 15 litrų naminio alaus

2. Prijunkite žarnas prie šalto vandens ir pradėkite šildyti. Šiluma palaipsniui mažėja. Pradžioje maksimaliai pašildykite, tada palaipsniui mažinkite, kad kaitinimas iki pirmųjų distiliato lašų būtų minimalus.

3. Dalinis distiliavimas, aš naudoju nuo pirmojo distiliavimo. Dėl to sumažėja galutinis naminės mėnulio derlius, tačiau išeigoje gaunamas švaresnis produktas.

4. Dalinis distiliavimas:

4.1. Galvų pasirinkimas.

Esant mažiausiai galiai, aš paimu 1% misos, supiltos į distiliavimo kubą.

Jei į kubą supilama 15 litrų cukraus košės, tada

Galvos pasirinkimas \u003d 15 litrų x 1-2% \u003d 150-300 ml.

Kategoriškai nerekomenduojama galvą naudoti ne viduje, nei išoriniam naudojimui. Tik techniniams poreikiams arba pilkite jį į kanalizaciją. Praskiedžiu ir pripildau automobilių plovimo baką.

4.2. Žalio alkoholio kūno pasirinkimas.

Pasirinkęs galvas, aš pridedu jėgą, kad mėnulio šviesa išeitų plona srove. Atranka atliekama tol, kol žalio alkoholio stiprumas yra 35%, po to aš išjungiu viryklę

4.3. Uodegos surinkimas.

Labai dažnai forumuose skaitau, kad uodegas reikia rinkti atskirai nuo kūno, o paskui pridėti prie kito plovimo. Aš nesirenku uodegų, nes tai darau tik sau, tada nesivaikau kiekio. Man svarbiau mėnulio grynumas, o ne kiekis.

5. Pirmas važiavimas baigtas!

Praktinis pavyzdys. Asmeninė patirtis.

2016-11-03 braga buvo pristatyta. Pagrindiniai komponentai:

iki kovo 22 d. misa buvo fermentuota ir padėta į balkoną atsiskaityti.

Darydamas sau, net ir važiuodamas iš košės į neapdorotą alkoholį, atlieku frakcinį distiliavimą. Norėdami apskaičiuoti pasirinktų frakcijų tūrį, atlieku išankstinį skaičiavimą -\u003e kiek galvų nupjauti, kiek atiteks kūnui, kiek bus uodegų.

Dalies skaičiavimas:

Dalių skaičiavimo lentelės paaiškinimas -\u003e numatomas AS kiekis košėje \u003d \u200b\u200b1,34 l.,

10% bus paimta ant galvų, taigi 1,34 litro x 10% \u003d 0,13 litro.

65% bus paimta ant kūno, taigi AC_body \u003d 1,34 * 0,65 \u003d 0,87 litro. Būtent ši dalis atiteks antrajam vežimui

Uodegos ir šiukšlės sudaro 25% AS ir yra 1,34 litro. x 25% \u003d 0,34 l.

Misos distiliavimas. Statistika - lentelės paaiškinimai

data - kelto data

pradžios laikas - etapo startas

finišo laikas - etapo pabaiga

trupmena - kuri trupmena pasirenkama etape

t, (aparatas) - temperatūra, parodyta termometru, įmontuotu į aparatą pakopos pabaigoje

mėginio tūris - distiliuoto mėnulio spindulio kiekis etape. Naudojant 250 ml matavimo cilindrą

tvirtovė,% - gauto mėnulio dvasingumas

pasirinktas AS, l - AS kiekis etape gautame tūryje. Pavyzdys: gauta 250 ml, stiprumas 62%, o tai reiškia

AC \u003d 250 ml x 62% \u003d 155 ml

pranešėjas pasirinko kaupimo principu- rodo, kiek garsiakalbių jau pasirinkta. Indikatorius reikalingas norint nustatyti, kiek garsiakalbių liko distiliuotame plovykloje. Pavyzdys - pirmajame etape buvo atrinkti 0,17 litro AC, antrajame - 0,155, tai reiškia, kad po dviejų atrankų rezultatų buvo pašalinti 0,325 litro AC. AS

likusi AC dalis, l - parodo, kiek AC liko plovime baigus etapą

pastaba - mano komentarai apie kiekvieną etapą, skirti tolesnei analizei. 400 vatų - tai galia, kuria indukcinė viryklė buvo naudojama etapo metu

Trumpi kelto rezultatai ir išvados

vairuodamas nuo košės iki žalio alkoholio, jis gavo 1,7 litro gėrimo, kurio stiprumas buvo 50,97%. Gana vidutinis rezultatas.

bendras distiliavimo laikas buvo 3 valandos 37 minutės.

galvutės buvo parinktos 40 ml AC daugiau nei apskaičiuota. Kūnas tik geresnis!

aš paėmiau 30 ml AC daugiau nei planuota. Prastai. Reikės pataisyti ant antrojo distiliavimo

Kaip praskiesti žalią alkoholį antram pergonui

Pirmasis bėgimas baigėsi. Iš „Braga“ gavote 2 litrus žalio alkoholio (CC). Tarkime, kad jo tvirtovė yra 49 laipsnių. Antram ruožui nusprendėte CC praskiesti iki 23 laipsnių. Kiek vandens reikia įpilti, kad gautumėte norimą jėgą? Norėdami apskaičiuoti, naudosime supaprastintą formulę arba toliau pateiktą skaičiuoklę.

reikalingas vandens kiekis \u003d (A / B) x C - C

A - turimo produkto stiprumas, B - norimas stiprumas, C - turimo produkto tūris

mūsų atveju mums reikia \u003d 49/23 x 2000 ml - 2000 ml \u003d 2260 ml (arba 2,26 litro vandens)

* vandens ir alkoholio tankis yra skirtingas. 100 ml alkoholio ir 100 ml vandens galiausiai duoda mažiau nei 200 ml, tačiau buitinėmis sąlygomis to galima nepaisyti

Jei jums reikia tikslesnių skaičiavimų, atsisiųskite „moonshiner“ skaičiuoklę į savo išmaniojo telefono nuorodą

https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.kaa.spiritcalc

žr. ištaisymo koeficientą .

2. Apskaičiuokite absoliutaus alkoholio tūrį vis dar distiliuojant

Jei išpylėte 10 litrų, kurio stiprumas 15%, tada absoliutus alkoholis (AC) 1,5 litro

AC \u003d 10 litrų * 15% \u003d 1,5 litro

3. Pagal 10% standartą apskaičiuoju, kiek žalio alkoholio tenka ant galvos.

Galvutės \u003d 1,5 litro * 10% \u003d 150 ml. Tai yra absoliutus alkoholis... Dabar galime nustatyti, kiek pirmųjų turime atsiskirti nuo kūno. Iš pradžių turiu distiliatą, kurio stiprumas yra apie 70–72%, o tai reiškia, kad būtina nupjauti nuo kūno:

Galvos pasirinkimas antroje distiliacijoje \u003d 150 ml (absoliutus alkoholis) / 70% (distiliato stiprumas distiliacijos pradžioje) \u003d 215 ml.

4. Baigęs išankstinius skaičiavimus, prijungiu žarnas prie šalto vandens ir pradedu šildyti. Aš kaitinu palaipsniui mažindamas galią. Pradžioje maksimalus kaitinimas, paskui palaipsniui jį mažinu, kad kaitinimas būtų minimalus iki pirmųjų distiliato lašų.

5. Antroji frakcinė distiliacija:

5.1. Galvos pasirinkimas

Esant minimaliai galiai, išimu 215 ml.

Kategoriškai nerekomenduojama galvą naudoti ne viduje, nei išoriniam naudojimui. Tik techniniams poreikiams arba pilkite jį į kanalizaciją

5.2. Kūno pasirinkimas

Pasirinkęs galvas, aš pridedu jėgą, kad mėnulio šviesa išeitų plona srove. Pasirinkimas atliekamas 40% stiprumu, po kurio aš išjungiu viryklę

5.3. Uodegos surinkimas.

Kaip jau buvo minėta anksčiau, atliekų atliekų neatlieku. Distiliavimo liekanas pilu į kanalizaciją

6. Antrasis važiavimas baigtas!