スロークッカーで作るチョコレートチーズケーキ。レドモンドスロークッカーで作るチーズケーキ。マルチクッカーレドモンドのストロベリーチーズケーキ

チーズケーキは信じられないほど美味しく、美しく、そして最も重要なことに健康的なデザートです。オーブンだけでなくスロークッカーでも調理できます。このデザートには多くの種類があり、それはすべて料理人の想像力と味の好みに依存します。

毎年、レドモントのマルチクッカーでチーズケーキを作る主婦が増えていますが、これにはいくつかの理由があります。

チーズケーキにはソフトチーズが含まれていますが、主婦はお金を節約するために、カルシウムが豊富な通常のカッテージチーズを使用することがほとんどです。
この製品のカロリーは低く、デザート100グラムあたりわずか321 kcalなので、体型に気を配る人々のお気に入りの珍味のリーダーとなっています。
デザートはとてもおいしいので、子供にカッテージチーズをどうやって食べさせるかという問題は自然に消えます。
レドモンドスロークッカーでチーズケーキを作るのはとても簡単です。オーブンでよく起こる焦げの心配はありません。ちなみに、主婦の中には電子レンジでもチーズケーキを作ろうとする人もいますが、失敗することもよくあります。
レドモンドのスロークッカーで作るチーズケーキは非常に早く調理できるため、予期せぬゲストが来た場合の「予備オプション」と考えることができます。

マルチクッカーで作るクラシックなカードチーズケーキレドモンド

レドモンドのスロークッカーで作る古典的なカッテージチーズケーキは、間違いなくカッテージチーズではなく、フィラデルフィアチーズを使って調理されます。それはあまり甘くなく、風通しが良いことがわかりました。

8人分分の材料：

フィラデルフィアチーズ - 400 g;
小麦粉 – 200 g;
卵 - 4個。
砂糖 - 1杯。
バニラシュガー – 10 g;
バター – 100 g;
クリーム – 100 g;
ベーキングパウダー – 5 g;
ゼリー – 1パック;
水 - 1杯。

材料を準備したら、チーズケーキを作り始めることができます。

砂糖、卵、バター、塩を混ぜ、ミキサーで泡立てます。混合物に小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、生地をこねます。弾力が出て手にくっつかなくなったら、ビニール袋やラップに入れて冷蔵庫で10分ほど冷やします。
生地を冷蔵庫で冷やしている間にクリームを作ります。これを行うには、フィラデルフィアチーズをクリームとバニラシュガーで滑らかになるまで混ぜます。
生地を冷蔵庫から取り出し、レドモンドマルチクッカーボウルの底に置き、側面の高さを5cmにします。
チーズクリームを生地の上に慎重に置き、マルチクッカーの「ベーキング」モードで2時間オンにします。
チーズケーキは真ん中がグラグラしているので慎重にスロークッカーから取り出します。室温まで冷却し、冷蔵庫に入れて数時間、できれば一晩冷やします。
ゼリーを茹でます。色が薄いか、香料添加物が入っていないものが良いです。チーズケーキをベリーやフルーツで飾り、準備したゼリーを詰めます。完全に固まるまで冷蔵庫に入れておくと、レドモンドマルチクッカーで作った絶妙な味わいのチーズケーキをお楽しみいただけます。

マルチクッカーレドモンドのバナナチーズケーキ

ほのかな香りと繊細な構造で小さな子供たちはこのデザートを愛しますが、大人も間違いなく気に入ります。

材料：

バナナ – 3本。
カッテージチーズ – 0.5kg;
オートミールクッキー – 300 g;
バター – 100 g;
サワークリーム – 1グラス;
砂糖 - 1杯。
卵 - 3個。
レモン汁 – 大さじ2 l.

バナナチーズケーキの準備:

ブレンダー、ミートグラインダー、または通常の麺棒を使用して、クッキーを粉砕してパン粉を形成します。
バターをウォーターバスまたは電子レンジで溶かし、パン粉に加え、よくかき混ぜて均一な塊を取得します。
レドモンドマルチクッカーボウルにバターを塗るか、クッキングシートを底に置きます。
クッキーをマルチクッカーに移し、グラスを取り、底で混合物を静かに、しかししっかりと圧縮します。
バナナを粗く刻み、ミキサーで粉砕し、レモン汁を注ぎます。
卵とカッテージチーズ、サワークリームを混ぜ、砂糖を加えます。両方の質量を組み合わせます。
フィリングをクッキーベースに移します。マルチクッカーの蓋を閉じて、「ベーキング」モードを選択します。レドモンドスロークッカーでチーズケーキを作るには1時間5分かかります。
焼き上がりの合図が鳴ったら、さらに1時間蓋を開けてデザートを皿に移す必要はありません。

このチーズケーキはこのようにデコレーションできます。バナナを細かく切って葉の形に並べ、チョコレートを溶かしてその上に注ぎます。生クリームも加えると面白い味わいになります。

マルチクッカーリードモンドのチョコレートチーズケーキ

チーズケーキは、チーズから、カッテージチーズからなど、さまざまな方法で調理されますが、すべての主婦は、このデザートにココアを加えると興味深い味が得られることに間違いなく同意します。

材料：

「ベイクドミルク」クッキー – 300 g;
バター – 150 g;
フィラデルフィアチーズ - 0.5 kg。
サワークリーム – 大さじ5 l.;
ココア – 大さじ5 l.;
卵 -5個。
砂糖 – 大さじ6 l.;
コーンスターチ - 大さじ3。 l.;
バニラシュガー – 2袋。

チョコレートチーズケーキを作る：

ミキサー、麺棒、または手を使用して、クッキーを細かく砕きます。
バターを電子レンジまたは湯せんで溶かします。
クッキーにバターを加え、ブレンダーでかき混ぜて均一な塊を取得します。
レドモンドマルチクッカーの底にベーキングペーパーを敷き、側面を作ります。
クッキーとバターの混合物を紙の上に移し、スパチュラでそっと圧縮し、チーズケーキのベースが均一になるように平らにします。
スフレチーズケーキを作るには、卵黄を白身から分離する必要があります。フィラデルフィアチーズ、サワークリーム、砂糖、ココアを卵黄に加え、ミキサーですべてをよく混ぜます。塊は非常にふわふわになるはずです、バニラシュガーとデンプンを注意深く加え、すべてを完全に混ぜる必要があります。
別のボウルで、強い泡が形成されるまで白身を泡立てます。白身と卵黄の混合物をスプーンで静かに混ぜ、得られた混合物を圧縮したクッキーの上に移します。
蓋を閉めて、レドモンドマルチクッカーのチョコレートチーズケーキを「ベイク」モードに設定して 1 時間 5 分間焼きます。「ピー」と音が鳴ったら、さらに保温設定で10分間放置します。その後、マルチクッカーの電源を切りますが、チーズケーキが冷めるまでさらに1時間蓋を開ける必要はありません。
紙の端を慎重につかみ、完成したチョコレートチーズケーキを取り出します。

チョコレートチーズケーキは見た目も食欲をそそりますし、味も繊細で、お茶請けにもぴったりです。

マルチクッカーレドモンドのストロベリーチーズケーキ

レドモンドマルチクッカーのチーズケーキはとても便利です。その中で、上層は茶色にならず、柔らかくなり、オーブンで起こるように底は焦げません。黄身と白身を別々に泡立てずに一緒に作ると考えると、より簡単で、デザートは柔らかくておいしいものになります。

材料：

「ジュビリー」クッキー - 200 g;
バター – 150 g;
卵 - 2個。
クリームチーズ – 500 g;
砂糖 – 150 g;
バニラシュガー – 1袋;
ゼラチン – 大さじ1 l;
イチゴ – 300 g。
水 – 100ml。

ストロベリーチーズケーキの作り方：

クッキーを細かい粉に砕きます。これは、おろし金、手、ミキサー、麺棒、肉挽き器など、さまざまな方法で行うことができます。
バターをマルチクッカーに入れ、「温め」モードを選択すると溶けるはずです。電子レンジは出力を強、時間を1分に設定するとより便利です。
ギーをクッキーに加え、均一な混合物を形成するまでよく混ぜます。
マルチクッカーの底にベーキングペーパーを円形に切り、側面に3 cmを追加します。
クッキーを紙の上に置き、ガラスを使って押し込みます。底全体を覆う必要がありますが、側面の一部をクッキーで作ることもできます。
チーズケーキを成功させるために最も重要なことは詰め物です。そしてそれには良いチーズを選ぶ必要があります。カッテージチーズに含まれる穀物が含まれていてはならず、クリーミーでプラスチックであり、濃厚なサワークリームに似ている必要があります。チーズに砂糖とバニリンを加えてよく混ぜ、卵を1個ずつ加えて再度軽く混ぜる必要がありますが、泡立てる必要はありません。詰め物を準備し始める前に、チーズを室温まで温める必要があります。そうすれば、クリーミーな粘稠度が簡単に形成され、塊が形成されなくなります。ミキサーではなく、泡立て器やフォークで泡立てる必要があります。そうすると、詰め物に空気が多すぎて、焼いているときに泡で覆われなくなります。
フィリングをクッキーの上に移します。蓋を閉めて、マルチクッカーを「ベーキング」モードで 1 時間オンにします。焼成中は蓋を開けず、合図音が鳴ったらさらに60分間「あたため」モードで放置する必要があります。その後、室温まで冷却します。
ゼラチンをパッケージの指示に従ってふやかします。
イチゴをブレンダーでピューレ状になるまで粉砕します。砂糖とゼラチンを加え、チーズケーキの上にイチゴゼリーを塗ります。
チーズケーキをマルチクッカーボウルから取り出さずに、冷蔵庫に数時間置きます。デザートが十分に冷めたら、皿に取り出し、お茶と一緒に食べることができます。

ソフトカッテージチーズ 700 g (脂肪分 9%)
小さい卵 4 個または中サイズの卵 3 個
砂糖 1マルチカップ
全脂肪サワークリーム 1 マルチカップ (脂肪分 21%)
大さじ1 ジャガイモでんぷん
大さじ2杯。ココア

家族と過ごす朝、または仕事の合間の休憩中に、香り豊かな紅茶やコーヒーを一杯…そして何かが足りない！さて、もちろんデザートも！たとえ外の天気が良くなくても、飲み物の味を強調し、一日中良い気分と前向きな気持ちを与えてくれます。

スイーツ愛好家である私が何年にもわたって試してきた膨大な数のデザートの中から、最も鮮やかで記憶に残るものをいくつか紹介します。その中でも、チーズケーキは当然のことながら、アメリカやヨーロッパで非常に人気のあるチーズデザートであり、ここではほとんどすべての自尊心のあるコーヒーショップでそれを試すことができます。チーズケーキの主成分はフィラデルフィアチーズですが、私たちの小さな町では見つけるのが非常に困難で、価格が気に入らない人も多いでしょう。この事実が長い間私を悩ませましたが、最終的にはフィラデルフィアを簡単に購入できる通常のフィラデルフィアに置き換えることに決め、スロークッカーでチョコレートチーズケーキを作ってみました。起こりました？親戚の満足そうな顔から判断すると、間違いなくそうです！

特にスロークッカーでココアを入れたカードチーズケーキはとてもシンプルで誰でも作ることができるので、きっと気に入っていただけると思います。注: 私はお気に入りの Philips HD 3077/40 で調理していますが、チョコレートチーズケーキのレシピは、特に「ベイク」モードがある場合は他の多くのマルチクッカーに適用できます。

調理方法

まずはチーズケーキのベースから始めましょう。利用可能な方法でクッキーを粉砕する必要があります。ブレンダー、ミートグラインダーで粉砕するか、この場合のように細かいおろし金ですりおろします。
次に、得られたパン粉に溶かしたバターを注ぎ、徹底的に粉砕します。
結果は湿った砂に似た塊になるはずです。
次に、クッキークラムをマルチクッカーボウルに注ぐ必要があります。あなたはどうか知りませんが、最近焼き菓子がボウルの壁や底にくっつくことが多いので、チーズケーキを安全に取り出すために、マルチクッカーのボウルにベーキングペーパーを敷いています。あなたに強くお勧めします。
通常のガラスを使用して、チーズケーキの砂状のベースを圧縮することができます。できるだけしっかりと圧縮するようにしてください。
カードチョコレート生地の準備に移りましょう。そのためには、カッテージチーズ、卵、砂糖、サワークリーム、でんぷん、ココアが必要です。
それが、スロークッカーで作るこのチョコレートチーズケーキのレシピで私が特に気に入っている点です。何かを個別に長時間かけて慎重に泡立ててから慎重に組み合わせる必要はなく、すべてをよく混ぜて均質な塊にするだけです。ただし、重要なニュアンスが 1 つあります。カッテージチーズまたはクリームチーズを使用する場合は、柔らかくなければなりません。そうでない場合は、ブレンダーを使用する必要があります。
そこで、深いボウルにカッテージチーズを入れ、砂糖、サワークリーム、卵を加えます。
スプーンでよく混ぜます（それでも混ぜにくい場合は、低速でミキサーを動かし、高速で泡立てないでください。そうしないと、焼いている間にチーズケーキが割れる可能性があります）。
得られた甘いカードの塊にでんぷんを注ぎ、再度混合します。
ココアは最後に生地に入れますが、必ずふるいにかけてください。そうしないと、混ざり合っていない塊ができる危険があります。
これで、チーズケーキのカードとチョコレートの詰め物の準備が整いました。
あとはボウルに入れてスプーンでパイの表面を滑らかにし、焼くだけです。チョコレートチーズケーキをマルチクッカーの「オーブン」モードで、温度を150度に設定しながら80分間焼きます（焼き時間を手動で追加します）。
チーズケーキが完成したかどうかを確認するにはどうすればよいですか? 蓋を開けてボウルを少し振る必要があります。ケーキの端がすでに密になって壁から遠ざかっていて、真ん中がまだ少し揺れていることに気付いた場合は、遠慮なくマルチクッカーの電源を切ってください。チーズケーキは焼き上がりました。最後に冷蔵庫で冷やすととろみがついて固まります。ここでもう一つ重要な点があります。チーズケーキをすぐにボウルから取り出そうとせず、まず室温でチーズケーキを直接冷ましてから、チーズケーキの入ったボウルを冷蔵庫に一晩入れます。
そして朝、チョコレートの美しさを鍋から取り出し、紙から外して皿の上に置きます。
チーズケーキをチョコレートグレーズやベリーで飾るのも悪くありません。今はフルーツやベリーの季節なので飾りました。
すぐにチーズケーキをテーブルに出し、全員分にカットして、素晴らしいクリーミーなチョコレートの味をお楽しみください。

ご覧のとおり、スロークッカーで作ったチョコレートチーズケーキは非常に濃厚ですが、同時に柔らかく繊細な質感になります。実はチーズケーキはゆるくてはいけません。素晴らしい味です。私と私の家族を信じてください。あるいは、もっと良いことに、それを持ってきて自分で調理してください。食欲旺盛！

スロークッカーで作るチーズケーキ！時間を節約するにはなんと素晴らしい方法でしょう。ストロベリーホワイトチョコレートチーズケーキは、素晴らしいチョコレートチーズケーキの別バージョンです。スロークッカーで作るチーズケーキはとても柔らかく仕上がります。生地はカリカリではありません。

バター

クリームチーズ

グラニュー糖

鶏卵

バニラ抽出物

チョコレートホワイト

イチゴジャム

グラハムクラッカー8枚を砕いて生地にします（フードプロセッサーなどを使用できます）。小さなボウルに、グラハムクラッカーに溶かしたバター1/4カップを加えます。滑らかになるまでフォークでかき混ぜ、取り外し可能な底付きの18〜20 cmの型（またはマルチクッカー用の他の型）に生地を注ぎます。

別のボウルにソフトクリームチーズとグラニュー糖3/4カップを入れて混ぜます。ハンドミキサーやフードプロセッサーを使用できます。卵3個、バニラを一度に1つずつ注意深く加え、よく混ぜます。滑らかでダマがなくなるまで、さらに 3 分間生地を叩き続けます。

小さめのボウルにすりおろしたホワイトチョコレートを入れて電子レンジで溶かします。チョコレートが溶けるが熱くならないように、解凍設定を調整します。卵白が固まるのを防ぐため、溶かしたチョコレートを冷ましてから加えてください。

出来上がった生地にチョコレートを注ぎ、混ぜます。混合物を型に注ぎ、スロークッカーに置きます。

スロークッカーに2〜3カップの水を注ぎます。チーズケーキを数時間調理するのに十分な水が必要ですが、同時にチーズケーキに水が入らないようにしてください。型に水がかからないように型を置きます。

スロークッカーの蓋を閉めて3時間調理します。チーズケーキの中心にナイフを差し込むと、ナイフがきれいに出てくるはずです（チーズケーキが固まっているはずです）。調理中は蓋を外さないでください。

出来上がったチーズケーキをナイフでチェックします。チーズケーキを型から取り出し、30分ほど冷まします。

チーズケーキを冷蔵庫で6時間または一晩冷やします。スプリングフォームパンを取り外し、食べる前にチーズケーキにイチゴジャムをトッピングします。食欲旺盛！

チーズケーキは最近ロシアで人気を集めていますが、たとえば、チーズパイに最も近いカッテージチーズキャセロールは、我が国では長い間広く知られていました。しかし海外では、チーズケーキは古くから人気のある珍味です。私たちの国では、最初はカフェでしか買えませんでした。もちろん職人さんも自宅でチーズケーキを焼きました。しかし、それはすべての話でした。しかし今では、マルチクッカーの登場により、このおいしいデザートを手間をかけずに準備できるようになりました。今日はスロークッカーでチョコレートチーズケーキを焼きます。ご自身の経験から、それがいかに簡単であるかを理解していただくことをお勧めします。考慮すべき唯一のことは、チーズケーキは本質的にベイクドチーズクリームであり、焼くだけでなく準備するために固める必要があるということです。そのため、チーズケーキを「熱々の状態」で試すことはできません。チーズケーキは完全に冷やすだけでなく、少なくとも6時間は冷蔵庫に入れておかなければなりません。

材料：

ベースの場合:

クッキー – 1パック（120g）
ココア – 大さじ1
バター – 80 g。

クリームチーズ部分の場合：

クリーミーなカードチーズ - 600 g。
砂糖 - 200g。
でんぷん – 10 g、または小麦粉 – 20 g。
卵 – 2個そして黄身あと2個
クリーム - 80 g、脂肪分 33 ～ 35%
塩 – 小さじ0.5
バニラシュガー - 1袋
ココア – 大さじ2

スロークッカーでチョコレートチーズケーキを作る方法

まず、マルチクッカーのボウルにクッキングシートを敷く必要があります。クッキングシートがないと、チーズケーキをマルチクッカーから安全に取り出せない危険があります。砂のベースは非常に粘着性が高く、ボウルの底にしっかりと溶接される可能性があります。ベーキングペーパー全体に切り込みを入れることができます。しかし、最も簡単な方法は、細長い幅の羊皮紙を 2 枚用意し、それを交差させて置くことです。端がボウルの上部に届くように、その上に丸いクッキングシートの底を置きます。生地がマルチクッカーの壁の四方に完全に接触しないように、ボウルの底よりわずかに幅を広くし、端に沿って数回カットすることができます。しかし、ケーキの端はおそらく曲がりくねったものになるでしょう。

すべての材料、特にチーズは室温に戻しておくと、混ぜやすくなり、生地の質感がより滑らかになります。

私はショートブレッドクッキー（市販品でも自家製でも）をミキサーやミートグラインダーで挽くか、単にすりおろして、パン粉に溶かしたバターを加え、スプーン一杯のココアを加えます。

混ぜて粉砕すると、とても香り高いチョコレートチップが出来上がります。

次に、得られた混合物をボウルの底に置き、アメリカの菓子店で通常行われているように、マッシャーまたは通常のグラスを使ってしっかりと圧縮します。

そして、メイン段階であるチーズ生地の準備に進みます。

別途、クリームチーズの選び方について少し書きます。もちろん、理想的には、フィラデルフィアまたはマスカルポーネを使用する必要があります（これを使用すると、チーズケーキの密度が低くなります）が、これらの種類のチーズは非常に高価です。もっと手頃な価格の類似品があります：Almette、Rama Cream bonjour、Kaymak。後者は通常、2リットルのバケツで販売されています。休日の場合や、一度にいくつかのパイが必要な場合に、非常に便利です。 600 グラム必要なので、クリームボンジュールにします。パッケージにはちょうど 200 グラム入っています。

大きな容器にチーズを入れ、砂糖、バニラ、卵、クリーム（サワークリームでも代用可能）を加え、でんぷんまたは小麦粉を加えます。両方で試してみましたが、小麦粉を使用するとチーズケーキがより濃厚になります。私はスプーンで生地を混ぜますが、慣れない方は低速ミキサーでも大丈夫です。

最後にココアパウダーを加えます。こし器でふるいにかけなければなりません。そうしないと、塊をクリームチーズに混ぜ込むことができなくなります。でも、ココアとクリームを混ぜる工程を若い世代に任せれば、もしかしたら塊のまま混ぜることができるかもしれません。しかし、それでも私は危険を冒さないことに決めました。 :)

完成したクリームはとても美味しかったです。夢中になってチーズケーキを食べなくなってしまう可能性があるので、試すことはお勧めしません。ボウルにクリームを入れました。

普通のスプーンで平らにします。

「ベーキング」プログラムを使用して、チーズケーキを1時間20分間焼く必要があります。すべてのマルチクッカーのプログラム時間は異なりますが、私の場合、ベーキング時間は 65 分に制限されています。そこで、プログラム終了後、さらに15分間設定しました。チーズケーキの端がボウルの壁から自由に離れ、真ん中がまだわずかに揺れているとき、チーズケーキは完成です。（この点は多くの人を混乱させます。いいえ、チーズケーキの中心がプルプルしているからといって、チーズケーキが完成していないという意味ではありません。冷蔵庫で一定時間置いておくとケーキが濃くなり、プルプルが止まります。）チーズケーキを少し冷ましておきます。スロークッカーで、クッキングシートを使って、さらに温かいケーキを取り出します。（初めてケーキを作るので崩れるのが心配な場合は、ボウルに入れたまま冷蔵庫に入れてください。）

マルチクッカーからチーズケーキを取り出すとき、主なことは、武器を手にすぐに試したい人からケーキを保護する必要がある可能性があるため、より重いもので自分自身を武装させることです。』は冷蔵庫の中だけ。私は個人的にチーズを主に夜に焼きます。獲物を狩る人々がすでに眠っていて、パイは朝まで冷蔵庫に簡単に保管できるときです。