物質の性質	酸素	酢酸	アルミニウム
1. 正常な状態における物理的状態	ガス	液体	固体
2. 色	色なし	色なし	シルバーホワイト
3. 味	無味	酸っぱい	無味
4. 匂い	持っていない	シャープ特有の	持っていない
5. 水への溶解度	難溶性	可溶性	実質的に不溶性
6. 熱伝導率	低い	小さい	高い
7. 電気伝導率	不在	小さい	高い

物質を実際に使用するには、物質の性質に関する知識が必要です。 たとえば、図 6 は、この金属の特性によるアルミニウムの用途を示しています。

1. どのような主題が自然であると考えられますか?

2. 人間が環境にプラスの影響を与えている例を挙げてください。

3. 人間が自然に与える悪影響の例を挙げてください。

4. 化学は何を研究しますか?

5. 次の名前のリストから、物体と物質を別々に書き留めます: 雪の結晶、しずく、水、氷、グラニュー糖、角砂糖、チョーク、スクールチョーク。 このリストにはいくつの天体といくつの物質が挙げられていますか?

6. 物質の特性を比較します (つまり、それらの共通点と相違点を確立します)。

a) 二酸化炭素と酸素。

b) 窒素と二酸化炭素。

c) 砂糖と塩。

d) 酢酸およびクエン酸。

7. アルミニウムの使用の基礎となる特性は何ですか?

8. なぜ彼らは生物学、地理学、物理学よりも後に化学を勉強し始めるのですか?

材料- 材料には、それを認識できる特定の一般特性があります。 他の特性も異なる可能性があるため、同じ材料の品種を区別することが可能になります。 材質の例としては、木材、皮革、ゴム、真鍮などがあります。木材の種類によって、色、密度、硬度などの特性が若干異なります。 特定の材料のグレードを別のグレードから区別する特性の変化は小さいです。 材料の化学組成も変化する可能性がありますが、その変化は通常はわずかです。

物質- 物質には、それを認識できる特性があります。 これらの特性は、物質のすべてのサンプルで一定です。 物質の化学組成は変化しません。 物質の例としては、鉄、砂糖、食卓塩などがあります。 多くの物質は化合物ですが、一部の物質は単体です。

コンパウンド- 特定の割合で結合した 2 つ以上の元素からなり、化学反応によってより単純な物質に分解できる物質。 このような物質の化学組成は既知であり、化学式を割り当てることができます。 たとえば、石灰はカルシウムと酸素の化合物で、1 つのカルシウム原子が 1 つの酸素原子と結合して 1 つの石灰分子 (酸化カルシウム) を形成します。この化合物の化学式は CaO です。 物質と物質という概念の違い その関係は次のとおりです。材料 (木材など) は一定の範囲内で変化する化学組成と特性を持ち、物質 (砂糖など) は特定の化学組成と特性を持ちますが、その構造は複雑すぎます。説明すると、化合物 (硫酸など) は特定の化学組成と既知の化学構造を持ち、正確な化学式を割り当てることができます。

単体- 通常の化学反応ではさらに分解できない物質。 それぞれの単体は、1 つの元素のみの原子で構成されています。

財産- 見たり、聞いたり、嗅いだり、触れたりすることができ、材料または物質を認識し、他の材料または物質と区別できるようにするもの すべての材料および物質には、物理​​的特性と化学的特性があります。

物理的特性- 他の材料または物質の影響に依存しない物質の特性。 物理的特性の例としては、形状、色、臭気、溶解度、融点、密度などがあります。

豊富な物件- 材料または物質の量に依存しない特性。そのような特性は材料または物質を識別するために使用されます。 たとえば、色、匂い、密度、沸点などです。

集中物件- 材料または物質の量に依存する特性。このような特性は、同じ材料または物質の異なるサンプルを識別するために使用されます。 たとえば、質量、体積など

特性（特性）- 他のすべての同様のオブジェクトの中で、任意のオブジェクト、素材、物質、結晶学的モチーフを簡単に区別できるようにする特性。 たとえば、銅は特徴的な赤茶色をしており、他の金属と区別しやすくなっています。

サイン- あらゆる材料または物質のグループに共通する特有の特性。

説明- 物体、材料、物質、結晶学的モチーフ、エネルギーの形態の特性のリスト、またはプロセス内の一連のイベントまたは一連のイベントのリスト。

物理的状態- 物質の固体、液体、または気体の存在形態。 あらゆる物質は、これら 3 つの物理状態のいずれかになります。

状態変化- 物質の物理的変換。たとえば固体から液体、液体から気体など、ある物理状態から別の物理状態に移行します。 状態の変化は通常、加熱または冷却によって引き起こされます。

固体（物質）- 物質の存在形態の一つ。 立体には一定の体積と一定の形状があり、それを変えるのは困難です。 体積と形状の維持は固体の特性です。 たとえば、鉄は室温では固体です。 .

溶ける- 加熱により固体を液体に変換します。 例えば、 加熱すると氷が溶けます。 氷は加熱すると溶けます。 2 つ以上の物質がこのプロセスに参加するのは 1 つの物質のみです。

溶けた- この用語は液体状態の物質を表します。 このような物質は室温では固体であると考えられます。

固まる（固まる）- 冷却することにより液体を固体に変換します。 凝固は溶融の逆のプロセスであり、このプロセスには 1 つの材料または物質のみが関与します。 この概念は、通常室温で固体である材料および物質にのみ適用されます。 例えば、溶けた鉄は約1500℃まで冷却されると固まります。

把握する- 液体が蒸発して固まる際の液体懸濁液の硬化。

フリーズ（フリーズ）- 室温以下に冷却することで液体を固体に変換します。 この概念は、通常室温で液体である物質に適用されます。 たとえば、水は凍って氷になります。 凍結は融解の逆のプロセスです。

液体- 物質の物理的状態の 1 つ。 液体には明確な体積がありますが、明確な形状はありません。 液体の形を変えるのは簡単ですが、体積を変えるのは難しいです。 たとえば、水と灯油は室温で液体です。 液体は、それが置かれている容器の形状になります。

茹でる-この用語は、加熱されたときの液体の蒸気への変化を特徴づけます。 液体が沸騰するときに形成される蒸気の泡と、そこから溶けている空気の泡が放出されます。 沸騰プロセス中、液体の温度は一定に保たれます。

煮付け水とは、しばらく沸騰させた水のことです。 このような水にはもはや溶存空気が含まれていません

液状化- 冷却、液化によって気体を液体に変換します。

液化する- 固体を流体の形に変換します。

ガス- 物質の物理的状態の 1 つ。 ガスには特定の体積や形状がありません。簡単に変更できます。 ガスにはもう 1 つの特別な特性があります。それは、膨張して、ガスが入っている容器の容積全体を満たすことができます。

気体（ガス）- この用語は、ガスの形態の物質、またはガス間の化学反応を特徴づけます。

蒸気- 気体状態の物質。 蒸気は圧力を上げることで液体に変えることができます。 臨界温度以下のガスは蒸気と呼ばれます 物質。 気体と水蒸気の比較は、どちらも物質の気体状態を表しますが、臨界温度を超えると物質は気体であり、いかなる高圧でも液化できません。また、臨界温度未満では物質は蒸気であり、液体に変わる可能性があります。蒸発するのに十分な圧力上昇を伴う液体

蒸発する- 物質の沸点より低い温度で蒸気に変わります。 たとえば、ナフタレンは室温で蒸発します。

蒸発する- 液体を蒸気に変え、このようにして液体の体積を徐々に減らします。 ここで重要な要素は体積の削減です。

凝縮する- 冷却または圧力上昇、またはその両方を同時に行うことにより、蒸気を液体に変換します。 冷却または圧力上昇の結果として生じる蒸気の液体への変化。 この用語は、室温で液体の材料や物質に適用されます。通常の凝縮方法は冷却です。

結露- 蒸気からの液体の形成。 たとえば、水蒸気が凝縮して液体の水になります。

流体（流体）- 流体の形の物質 - 液体または気体が流れる

沸点- 液体が蒸気に変わる温度。 沸点では、液体の飽和蒸気圧は大気圧に等しくなります。 大気圧が低くなるほど、液体の​​沸点は低くなります。 通常の大気圧における水の沸点は100℃です。

融点- 固体が液体になる温度。 融点では、物質の固体と液体の形態が同時に存在します。 固体の融点は周囲圧力にわずかに依存します。 融点という用語は、室温で固体の物質に適用されます。

凝固点- 液体物質が固体になる温度。 「凝固点」という用語は、室温で液体の物質に適用されます。 たとえば、水の凝固点は 0 °C ですが、ナフタレンの融点は 80 °C です。

重さ- 地球への引力を引き起こす材料または物質の特性。 物体またはあらゆる物質が地球に引き付ける力は、その重量です。 質量はキログラムで測定され、重量はニュートンで測定されます。

音量- 三次元において物体が占める空間。

密度- 単位体積（1 m3）あたりの材料または物質の質量。 材料または物質のサンプルの密度は、質量/体積比に等しくなります。 密度は、材料や物質の識別に使用される広範な特性です。 密度寸法 kg/m3。

相対密度- 水の密度に対する材料または物質の密度 (水で割ったもの)。 相対密度は無次元の数値です。

相対蒸気密度- 同じ温度および圧力における水素の密度に対するガスまたは蒸気の密度（それで割ったもの）。 相対蒸気密度は温度や圧力に依存しない無次元の数値です。 あらゆる物質の相対蒸気密度は、数値的にはその分子量の半分に等しくなります。

蒸気密度- 相対蒸気密度と同じ。

物理的な変化- 新しい材料や物質が形成されない変換。 物理的変化中に、材料または物質はその物理的状態またはその物理的特性の一部を変化させる可能性があります。 たとえば、水から水蒸気への変化は物理的な変化です。

研削度- 固体粒子のサイズ。 たとえば、大理石は、塊、パン粉、粉末の 3 つの異なるレベルに切断できます。

粒子- 固体の材料または物質のごく一部。

ピース- 何かの別個の部分、たとえば固体材料の大きな部分や不規則な塊状の物質。

伝票- 固体材料または物質の小さな粒子。 クラムはピースよりは小さいですが、顆粒よりは大きいです。

フレーク- 固体材料または物質の小さな平らな粒子。 フレークはクラムと同じくらいの大きさです。

顆粒（粒）- 固体材料の小さな粒子、またはいくつかの粒子からなる物質。

粒- 非常に小さな固体材料または物質、粒子、 肉眼で見える。 砂や塩は粒子から構成されています。

粉- 肉眼では区別できないほど小さな粒子からなる固体材料または物質。

おがくず- のこぎりやヤスリで材料を加工するときに形成される小さな粒子。 サイズは粒や顆粒と似ていますが、より長くて薄いです。

削り屑- 薄くて幅の狭い粒子。材料を加工するときに鋭利な工具で切り取られます。おがくずよりもはるかに大きいです。

細粒- この用語は、非常に高度に粉砕された粉末またはおがくずを特徴付けます。

粗粒- この用語は、細粒のものよりも大きな粒子を含む粉末およびおがくずを特徴付けます。

細かく粉砕した- この用語は、固体材料、または非常に小さな粒子を含む粉末の形態、つまり微粒子粉末の形態の物質を特徴付けます。

テクスチャ- 固体材料または物質の表面の性質、たとえば、粗い表面または滑らかな表面。 粉末、顆粒、または粒の質感は、粒子が細かいか粗いかによって異なります。 たとえば、表面は滑らかな質感を持つ場合があります。 粉末の質感が粗い場合があります。

大規模- この用語は、大きな破片の形で取られた固体の材料または物質、特に金属を特徴づけます。 たとえば、固体亜鉛は大きな亜鉛片で構成されています。 「塊状」という用語は、「細かく粉砕された」という用語と対比して使用されます。

伸縮性のある（伸縮性のある）- この用語は、加えられた力の影響で形状が変化するが、この力が取り除かれると元の形状に戻る固体材料または物質を特徴づけます。 たとえば、ゴムは弾性（弾性）があります。 このような物質のこの性質は弾性と呼ばれます .

プラスチック- この用語は、加えられた力の影響で形状が変化するが、力がなくなった後は元の形状に戻らない固体材料または物質を特徴づけます。 たとえば、粘土はプラスチックです。 このような物質のこの性質は可塑性と呼ばれます。

壊れやすい- この用語は、加えられた力の影響下で小さな断片に砕ける固体材料または物質を特徴づけます。 たとえば、ガラスは壊れやすく、衝撃を受けると粉々に砕けます。 このような物質のこの性質は脆弱性と呼ばれます。

粘性のある- この用語は、細いワイヤに引き抜くことができる固体材料または物質を特徴づけます。 金属と合金は展性があります。 このような固体のこの特性は延性と呼ばれます。

可鍛性のある- この用語は、ハンマーで叩くと薄いシートに形状を変えることができる固体材料または物質を指します。 たとえば、鉄は展性があります。 固体のこの特性は延性と呼ばれます。

研磨剤- この用語は、摩耗する (別の材料の表面を研磨する) 材料を特徴づけます。 .

耐火性（耐火物）- この用語は、高温に加熱しても特性が変化しない固体材料または物質を特徴づけます。 たとえば、レンガの種類によっては耐火性があるものもあります。

多孔質- この用語は、流体物質が通過できる非常に小さな孔が浸透した固体材料を特徴付けます。 たとえば、レンガは多孔質です。

結晶- この用語は、規則的な構造に配置された分子、原子、またはイオンで構成される固体材料または物質を特徴付けます。 結晶性物質は結晶を形成します。 金属は結晶構造を持っていますが、大きな結晶を形成しません。

まとまりのない- この用語は、結晶構造を持たない固体材料または物質を特徴づけます。 ガラス、ゴム、および多くのプラスチックは非晶質です。

染めた（色がついた）- この用語は、色（色）を持つ材料または物質を特徴づけます。たとえば、着色された溶液は、茶色、青、緑、黒などです。材料または物質は、白または色付きとして特徴付けることができます。 たとえば、牛乳は白​​い液体ですが、硫化鉛は黒い沈殿物として形成され、これは有色沈殿物とみなされます。

無色- この用語は、色（色）を持たない材料または物質を特徴付けます。たとえば、水は無色、空気は無色です。 無色は有色とは反対の意味です。 白と無色を区別する必要がある、この本の紙は白、窓ガラスは無色である

匂い- 嗅覚によって認識される材料または物質の特性。 たとえば、玉ねぎには独特の匂いがあります。 臭い.

剥奪された臭気 - この用語は、臭気のない材料または物質を特徴づけます。

品質- 本質的な特徴、特徴 - 定量的に測定できない材料または物質の特性。 たとえば、色、匂い、質感は、材料や物質の定性的な特性です。

与える- オブジェクトに新しい品質を付与するか、オブジェクトの量的特性を変更します。 たとえば、砂糖はお茶に甘味を与え、カリウム塩は炎に薄紫色を与えます。

表面- 固体オブジェクトの外側部分。 長さ、幅、面積はありますが、厚さ（深さ）と体積はありません。 液体は空気との界面に表面を持っています。 レンガの例には 6 つの表面があります。 コップの中の水面。

粒状（粒状）- 用語 1) 表面が多数の粒子または粒子 (顆粒) で構成されているかのように特徴付けられます。 ２）顆粒（粒）からなる粗粉。

くすんだ（マット）- この用語は、そこに当たる光を弱く反射する表面を特徴づけます。 Dull には明るいの反対の意味があります。 たとえば、ワックスの表面は鈍いです。

輝く- 表面に当たる光を強く反射する性質。 光沢は品質の特性です。 例えば、銀の表面には光沢があります。

透明- この用語は、光を透過し、それを通して見ることができる固体の物体、材料、または物質を特徴づけます。 例えばガラスは透明です .

半透明（半透明）- この用語は、光は通過させるが、はっきりと見ることはできない固体の物体、材料、または物質を特徴づけます。 たとえば、ワックスペーパーは半透明ですが透明ではありません、牛乳は半透明の半透明の液体です。

不透明- この用語は、それ自体を通して光を透過しない物体、材料、または物質を特徴づけます。 たとえば、革や厚い紙は不透明ですが、水銀も不透明です。

ライト- この用語は透明な液体を特徴づけます。 たとえば、水は明るい色の液体です。 軽い液体は有色でも無色でもよい。 たとえば、お茶は薄茶色の液体です。 灯油は淡い無色の液体です。

可溶性- この用語は、液体に溶解できる固体または気体の物質を特徴づけます。 この液体は通常水です。 物質は、易溶性、難溶性、難溶性、不溶性、または可溶性として特徴付けることができます。 たとえば、砂糖は水に溶けます（砂糖は水に溶けます）、石灰は水にわずかに溶けます、溶解度。

不溶性- この用語は、液体に溶けない固体または気体の物質を特徴づけます。 この概念は、可溶性という用語の意味とは反対です。 . 完全に不溶性の物質はほとんどありません。

わずかに溶ける- この用語は、ごく一部だけが液体に溶ける物質を特徴づけます。 たとえば、石灰は水にわずかに溶けます。

難溶性- この用語は、液体に溶けるのはごくわずかな部分だけであり、わずかに溶ける物質よりもはるかに少ない物質を特徴づけます。 たとえば、空気は水に溶けにくいです。

薄片状- この用語は、液体中に浮遊する羊毛の繊維のように見える沈殿物を特徴づけます。 例えば、水酸化アルミニウムの沈殿物は薄片状です。

乳酸- この用語は、液体にミルクのような外観を与える白い沈殿物を含む液体を特徴づけます。 この沈殿物は非常に軽いです。 たとえば、石灰水に二酸化炭素を通すと、炭酸カルシウムの軽い沈殿が生成され、石灰水が乳状の液体に変わります。

守備- この用語は、乳白色の液体を形成する沈殿物よりも重いが、依然として液体中に浮遊し、ゆっくりと沈殿する白色（「クリーム状」）の沈殿物を特徴付けます。 たとえば、塩化銀は沈降沈殿物を形成します。

重い- この用語は、液体の入った容器の底に沈む沈殿物を特徴づけます。 たとえば、硫酸バリウムは重い沈殿物を形成します。

混合可能- この用語は、あらゆる割合で混合できる液体を特徴づけます。 その結果、均一な液体が形成されます。 たとえば、水とアルコールは互いに完全に混合し、結果として均一な液体として現れることがあります。

混ざらない- この用語は、互いにまったく混合しない液体を特徴づけます。 たとえば、油と水は混ざらない液体であるため、油と水は 2 つの液体の層を形成します。

層- 別の物質の表面上、または 2 つの物質の間にある物質の平らな部分。 層は厚くても薄くてもよい。 たとえば、オレンジは皮の層で覆われ、サンドイッチはパン、ソーセージ、さらにパンの 3 層になります。

映画- 物質の薄い層。 それは、液体、蒸気、または固体の薄い層、ある液体の上に別の液体の薄い層、別の固体の上に固体の薄い層が存在する可能性があります。 たとえば、水上の油の薄膜、金属上の酸化物の薄膜などです。

境界面（表面）- 2 つの液体層、固体と液体、または 2 つの固体の間の接触点。 たとえば、油が水に浮く場合、それらが接触する場所が界面です。

粘度- 急速な流れを妨げる液体の性質。 たとえば、オリーブオイルは粘度が高く、水は粘度が非常に低くなります。

揮発性- この用語は、蒸発しやすい液体を特徴づけます。 たとえば、ガソリンは揮発性の高い液体です。

人間は何千もの目に見えない糸によって周囲の世界とつながっており、彼自身もその一部です。 自然は人間の生活に必要なものをすべて提供し、日々のニーズを満たし、自然とのコミュニケーションから言葉では言い表せない喜びを与えます。

しかし、人間と環境の関係は非常に難しいものです。 一方では、人は自然を賞賛し、詩でそれを美化し、優れた絵画や写真に自然を反映します（図1）。

米。 1.
「この世界はなんて美しいんだろう、見てください！」

一方で、環境問題の拡大は、森林伐採、動物の絶滅、産業廃棄物や家庭廃棄物による環境汚染など、数多くの人為的な過ちや間違いに対する悲しい報いです（図2）。

米。 2.
人間の活動の結果、美しい世界は次のようになります。
a - 森林伐採。 b - 産業排出物による大気汚染。 c - 水域の汚染。 d - 森林伐採が埋め立て地に変わった

人間と自然の関係が優しく調和のとれたものであるためには、自然を知り、理解し、大切に扱い、天然資源を賢明かつ合理的に使用する必要があります。 自然科学の科目は、私たちの周囲の世界の理解と、生物学、地理学、化学、物理学など、その存在の法則についての知識を教えるように設計されています（図3）。 彼らの中には、学校の以前の段階ですでに出会った人もいます。

米。 3.
生物学、地理学、物理学、化学は自然科学に属します

今年あなたは物理の勉強を始めます。 そしてわずか1年後、8年生になると、別の学問である化学に慣れることになります。

化学は、物質、その構造、特性、およびある物質から他の物質への変換の科学です。

私たちの周りにあるすべての物体は通常物体と呼ばれ、それらが構成されているものは物質と呼ばれます（図4）。

米。 4.
物体とそれに対応する化学物質:
a - 鉄鋼製品および鉄粉。 b - コンピュータ部品およびさまざまなプラスチック。 c - 太陽電池とシリコン

すべての体には形とボリュームがあります。 次に、それぞれの物質は、その特性、つまり凝集状態、密度、色、輝き、匂い、味、硬度、可塑性、水への溶解度、熱と電流の伝導能力において個別でユニークです。

たとえば、通常の条件下で異なる凝集状態にある 3 つの物質、酸素、酢酸、アルミニウムの特性を説明してみましょう (表 1)。

表1
酸素、酢酸、アルミニウムの性質

物質を実際に使用するには、物質の性質に関する知識が必要です。 たとえば、図 5 は、この金属の特性によるアルミニウムの用途を示しています。

米。 5.
アルミニウムの特性に応じた用途

多くの物質は有毒、爆発性、引火性があるため、作業する際には慎重かつ有能な取り扱いが必要です。

私たちの本は、この深刻で重要な主題の学習の準備をするように設計されているため、「化学」と呼ばれています。 入門講座です。」

化学があなたにとってまったく新しい分野であるかどうかは、次の段落でわかります。

1. 化学は自然科学の一部です。
2. 人間と環境との関係。
3. 物理的な体と物質。
4. 物質の性質。
5. 物質の特性に基づいた応用。

質問とタスク

1. どのような主題が自然であると考えられますか?
2. 人間が環境にプラスの影響を与えている例を挙げてください。
3. 人間が自然に与える悪影響の例を挙げてください。
4. 化学は何を研究しますか?
5. 次の名前のリストから、物体と物質を別々に書き留めてください: 雪の結晶、しずく、水、氷、グラニュー糖、角砂糖、チョーク、スクールチョーク。 このリストにはいくつの天体といくつの物質が挙げられていますか?
6. 物質の特性を比較します (つまり、物質間の類似点と相違点を確立します)。

   a) 二酸化炭素と酸素。
   b) 窒素と二酸化炭素。
   c) 砂糖と塩。
   d) 酢酸とクエン酸。

7. アルミニウムの使用の基礎となるアルミニウムの特性は何ですか (図 5 を参照)?

私たちの周りの世界は物質です。 物質には物質とフィールドの 2 つのタイプがあります。 化学の対象は物質です（音、磁気、電磁気など、物質に対するさまざまな分野の影響を含みます）。

物質は静止質量を持つすべてのものです（つまり、動いていないときに質量が存在するという特徴があります）。 したがって、1つの電子の静止質量（動かない電子の質量）は約10 -27 gと非常に小さいですが、1つの電子でさえ物質です。

物質は、気体、液体、固体の 3 つの集合状態で存在します。 物質にはプラズマという別の状態があります（たとえば、雷や球状の稲妻にはプラズマが含まれています）が、学校の授業ではプラズマの化学はほとんど考慮されていません。

物質には、純粋な場合もあれば、非常に純粋な場合（たとえば、光ファイバーの作成に必要）、かなりの量の不純物が含まれている場合、または混合物である場合があります。

すべての物質は原子と呼ばれる小さな粒子で構成されています。 同じ種類の原子からなる物質(1つの元素の原子から)、 シンプルと呼ばれる(例えば、木炭、酸素、窒素、銀など)。 異なる元素の原子が相互に結合した物質を複合体と呼びます。

物質 (たとえば空気) に 2 つ以上の単体物質が含まれており、それらの原子が互いに結合していない場合、それは複合物質ではなく、単体物質の混合物と呼ばれます。 単体物質の数は比較的少ない（約 500 個）が、複合物質の数は膨大です。 現在までに、数千万の異なる複合物質が知られています。

化学変化

物質は相互作用することができ、新しい物質が生まれます。 このような変換はと呼ばれます 化学薬品。 たとえば、石炭という単体物質は、別の単体物質である酸素と相互作用（化学者は反応すると言います）し、その結果、炭素原子と酸素原子が相互結合した複合物質である二酸化炭素が形成されます。 このように、ある物質が別の物質に変化することを化学的といいます。 化学変化は化学反応です。したがって、砂糖を空気中で加熱すると、複雑な甘味物質であるスクロース（砂糖の原料）は、単一物質である石炭と複雑な物質である水に変わります。

化学は、ある物質が別の物質に変化することを研究します。 化学の仕事は、特定の物質が与えられた条件下でどの物質と相互作用（反応）することができ、何が形成されるかを調べることです。 さらに、どのような条件下で特定の変換が起こり、目的の物質が得られるかを調べることが重要です。

物質の物性

各物質は、一連の物理的および化学的特性によって特徴付けられます。 物理的特性は、物理的な機器を使用して特徴付けることができる特性です。。 たとえば、温度計を使用すると、水の融点と沸点を測定できます。 物理的方法は、物質が電流を流す能力を特徴づけたり、物質の密度や硬度などを決定したりするために使用できます。 物理的プロセス中、物質の組成は変化しません。

物質の物理的特性は、数えられるもの (密度、融点と沸点、水への溶解度などを示すことによって、特定の物理的機器を使用して数値によって特徴付けることができるもの) と数えきれないもの (数値によって特徴付けることができないもの) に分類されます。色、匂い、味などの数、または非常に難しい）。

物質の化学的性質

物質の化学的特性は、特定の物質が他のどのような物質と、どのような条件下で化学相互作用を起こすかについての一連の情報です。。 化学の最も重要な仕事は、物質の化学的性質を特定することです。

化学変化には、物質の最小粒子である原子が関与します。 化学変化では、ある物質から別の物質が生成されたり、元の物質が消失したり、代わりに新しい物質（反応生成物）が生成されたりします。 あ 原子みんな 化学変化は保存される。 それらの再配置は化学変化中に起こり、原子間の古い結合が破壊され、新しい結合が生じます。

化学元素

さまざまな物質の数は膨大です (そして、それぞれが独自の物理的および化学的特性を持っています)。 私たちの周りの物質世界には、最も重要な特性が互いに異なる原子は比較的少数で、約 100 個あります。 原子の種類ごとに独自の化学元素があります。 化学元素は、同じまたは類似の特性を持つ原子の集合です。。 自然界には約 90 種類の異なる化学元素が存在します。 現在までに、物理学者は地球上にはない新しいタイプの原子を作成する方法を学んでいます。 このような原子（およびそれに応じてそのような化学元素）は人工（英語では人工元素）と呼ばれます。 これまでに 20 種類以上の人工的に得られた元素が合成されています。

各要素にはラテン語の名前と 1 文字または 2 文字の記号が付いています。 ロシア語の化学文献には、化学元素記号の発音に関する明確な規則はありません。 このように発音する人もいます。元素をロシア語で呼ぶ人（ナトリウム、マグネシウムなどの記号）、ラテン文字で呼ぶ人（炭素、リン、硫黄の記号）、元素の名前をラテン語でどう発音するかなどです。 (鉄、銀、金、水銀)。 私たちは通常、元素水素 H の記号を、この文字がフランス語で発音されるのと同じように発音します。

化学元素と単体物質の最も重要な特性の比較を以下の表に示します。 1 つの元素は、複数の単純な物質 (同素体現象: 炭素、酸素など) に対応する場合もあれば、おそらく 1 つの要素 (アルゴンやその他の不活性ガス) に対応する場合もあります。

>> 物質とその性質。 家でも実験してみましょう。 一部の食品の特性

初期の化学概念

物質とその性質

この段落の内容は次のことに役立ちます。

> 物質、肉体、物質を区別する。
> 特徴づける 物質物理的特性による。

物質。

私たちは日常生活の中で多くの物質に遭遇します。 その中には、水、砂、鉄、金、砂糖、塩、でんぷん、石炭などが含まれます...このリストは非常に長く続く可能性があります。 何百倍もの物質が使用され、入手されます 科学者 .

米。 20. 天然物質

現在、2,000 万以上の物質が知られています。 それらの多くは自然界に存在します（図20）。 空気中にはさまざまなガスが存在します。 川、海、海洋では、水に加えて、その中に溶けている物質。 私たちの惑星の固体表層には、数多くの鉱物、岩石、鉱石などが存在します。また、生物の体内にも非常に多くの物質が存在します。

米。 21. 人工的に得られた物質

アルミニウム、亜鉛、アセトン、石灰、石鹸、アスピリン、ポリエチレン、その他多くの物質は自然界には存在しません。 これらは産業によって生産されます (図 21)。

自然界に存在する物質の中には、化学実験室でも入手できるものもあります。 したがって、過マンガン酸カリウムを加熱すると酸素が放出され、チョークを加熱すると二酸化炭素が放出されます。 ガス。 科学者は高温高圧でグラファイトをダイヤモンドに変えますが、人工ダイヤモンドの結晶は非常に小さいため、宝飾品の製造には適していません。 化学実験を使って半貴石マラカイトを入手することは不可能です。

物質の不可欠な特徴は質量です。光線と磁場には質量がなく、物質とみなされません。

物質は肉体を構成するものです。

彼らは質量と体積を持つものすべてをそう呼んでいます。 物理的な物体とは、たとえば、水滴、鉱物の結晶、ガラス片、プラスチック片、小麦粒、リンゴ、ナッツ、そして人間によって作られたあらゆる物体、つまり時計です。 、おもちゃ、本、宝石など。

そのような肉体を構成する物質に名前を付けてください: 氷、釘、鉛筆。

物体や設備の製造、建設やその他の産業に使用される物質は、材料と呼ばれます（図22）。

人類史上最初のものは、木、石、粘土などの天然素材でした。 時間が経つにつれて、人々は金属やガラスを製錬し、石灰やセメントを生産することを学びました。 ここ数十年で、伝統的な材料は新しい材料、特にさまざまなプラスチックに取って代わられてきました。

米。 22. 建設資材

花瓶、ネックレス、お皿はどのような素材（プラスチック、ガラス、金属、布地、木）で作ることができますか？

物質の状態の集合体。

物質は、固体、液体、気体の 3 つの凝集状態で存在できます。

加熱すると固体が溶け、液体が沸騰して蒸気になります。 降格 温度逆変換につながります。 一部のガスは高圧で液化します。 これらすべての現象によって、物質の最小粒子は破壊されません。 したがって、物質は集合状態を変えても、別の物質に変化することはありません。

自然界に存在する水の 3 つの物理的状態、つまり氷、水、水蒸気については誰もが知っています。 しかし、すべての物質が固体、液体、気体であるわけではありません。 砂糖には固体と液体の 2 種類が知られています。 加熱すると砂糖が溶け、黒ずみ、不快な臭いが発生します。 これは、砂糖が他の物質に変換されることを示します。 これは、砂糖には気体状態が存在しないことを意味します。 しかし、黒鉛のような物質は溶かすことができません。3500 ℃の温度ではすぐに水蒸気に変わります。

結晶質および非晶質の物質。

虫眼鏡で塩と砂糖を観察すると、塩の粒は立方体の形をしており、砂糖の粒は形は異なりますが、規則的で対称的であることがわかります。 そのような粒子のそれぞれが結晶です。 水晶は、平らなエッジ（表面）と真っ直ぐなエッジ（エッジの継ぎ目）を持った自然のものです。 したがって、塩や砂糖は結晶質の物質です。 このような物質には、クエン酸、ブドウ糖、ダイヤモンド、グラファイト、金属などが含まれます (図 23)。 多くの場合、物質の結晶は非常に小さいため、顕微鏡でしか見ることができません。

ガラスは結晶ではなく、非晶質1の物質です。 粉砕すると、似ていない形のない破片が得られます。 非晶質物質には、でんぷん、小麦粉、ポリエチレンなどもあります（図24）。

米。 23. 結晶性物質
米。 24. 非晶質物質

物質の物理的性質。

すべての物質は非常に多様です。 それぞれに特定のプロパティのセットがあります。

物質の特性とは、ある物質が他の物質と異なる、または類似しているという特徴です。

1 この用語は、ギリシャ語の接頭辞 a- と単語 morphe - 形に由来します。

鉄は、色、特別な輝き、そして触感によって木材と簡単に区別できます。金属は熱の伝導性が高いため、常に冷たく見えます。 特徴 腺それは、木は磁石に引き付けられるが、木は引き付けられないということです。 鉄とは異なり、木の密度は水の密度より小さく、鉄の密度は大きいため、水に沈みません。 鉄は高温に耐えますが、木は最初に黒くなり、その後黒くなり、火がつきます。

物質を別の物質に変換することなく、観察または測定によって決定される物質の性質を物理的といいます。

物質の最も重要な物理的特性:

特定の温度および圧力における物理的状態。
色、輝き（またはその欠如）。
匂い（または匂いの欠如）。
水への溶解性（または不溶性）。
融点;
沸騰温度;
密度;
熱伝導率;
電気伝導性（または非電気伝導性）。

固体の物理的特性のリストは、硬度、可塑性 (または脆さ) を含むように拡張でき、結晶性物質の場合は結晶の形状も含めることができます。 液体の特性を評価する場合、それが流動性であるか油性であるかを示します。

結晶の色、匂い、味、形などの物性は視覚や感覚によって判断でき、密度、電気伝導度、融点、沸点などは測定によってわかります。 多くの物質の物理的特性に関する情報は、専門文献、特に参考書に収集されています。

米。 25. ヨウ素の加熱

物質の物理的性質は、その凝集状態によって決まります。 たとえば、氷、水、水蒸気の密度は異なります。 気体酸素は無色ですが、液体酸素は青色です。

物理的特性の知識は、多くの物質を「認識」するのに役立ちます。 たとえば、赤い金属は銅だけです。 塩味があるのは食卓塩だけです。 ヨウ素はほぼ黒色の固体で、加熱すると暗紫色の蒸気に変わります (図 25)。 ほとんどの場合、物質を識別するには、その物質のいくつかの特性を考慮する必要があります。

室内実験その1

物質の物理的性質に精通する

あなたには硝石 1、黒鉛、ポリエチレン 2 が入った 3 本の試験管が与えられました。 自由に使えるのは、コップ一杯の水（またはリンス）とガラス棒です。

物質について説明します。 それぞれの物質の粒子（結晶、粉末、任意の形状の小片）の性質は何ですか? 物質が水に溶けるか、軽いか重いかを調べます。

物質の物理的特性を表に書き留めます。

各物質を他の 2 つと区別する特性は何ですか?

名前 プロパティ、2 つ（3 つ）の物質で同一です。

各物質には物理的特性に加えて、化学的特性もあります。 それらについては後で説明します。

1 ミネラル肥料。
2 教師は、グラファイトを硫黄、銅または鉄のやすりに置き換えたり、ポリエチレンを別のポリマーに置き換えたりすることができます。

結論

物質とは、肉体を構成するものです。 物質の不可欠な特徴はその質量です。

物質は、固体、液体、気体の 3 つの凝集状態で存在できます。 固体には結晶質または非晶質があります。

物質の特性とは、その物質が他の物質と異なる、または類似している特性です。

物質の物理的性質は、それを別の物質に変換することなく、観察または測定によって決定されます。

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19. 肉体、物質、物質とは何ですか?
20. 一致するものを見つけます:

物質 肉体
1) 金。 a) 温度計。
2）水銀。 持ってくる;
3）紙。 c) ショーケース。
4) ガラス。 d) ノート。

21.. 与えられた単語やフレーズの中から物質に関連するものを選択してください: テーブル、銅、氷、ペットボトル、アルコール、新聞、水蒸気、銀の鎖。

22. 二酸化炭素、鉄筋コンクリート、ガラス、紙、ナイロン、スチールのうち、どの物質が建築材料ですか?

23. 次の例を挙げてください。 a) 同じ素材で作られたいくつかの物体。 b) 複数の素材で作られたアイテム。 c) 同様の商品が作られる 2 つの素材。

24. チョークの物理的性質について説明します。

25. あなたの家の中でどんな物質の匂いを感じることができますか?

26. ラベルのない容器には、香料、植物油、食卓塩、鉄片、大理石が含まれています。 それぞれの物質はどのような性質によって識別できるのでしょうか?

27. 他の固体と簡単に区別できる固体をいくつか挙げてください。

28. 物質の物理的特性を考慮して、ドライバーやペンチのハンドルが通常プラスチックである理由を説明してください。

自宅で実験中

一部の食品の特性

小麦粉、「追加」食卓塩、粉砂糖、でんぷんなどの物質の名前を別の紙に書きます。 各葉に数グラムの適切な物質を振りかけます。

物質の外観を説明します。

各物質を指でひとつまみこすります（粒子がどれだけ小さいかを判断します）。

物質の味見をします（化学実験室で入手可能な物質ではこれは固く禁じられています）。

物質が水に溶けるかどうかを調べます。

調査と観察の結果を、16 ページに示されているのと同様の表に記録します。 32.