クランベリーのコンポートの作り方。 冷凍クランベリーと生クランベリーを使ったコンポートの作り方。 スロークッカーで作る冷凍クランベリーコンポート
クランベリーコンポートはさわやかで健康的でおいしい飲み物です。 技術に違反すると、このユニークな明るいベリーの治癒特性が失われるため、正しく準備できることが非常に重要です。
そのような飲み物の準備を始めることにした場合は、初めてこのレシピに従ってクランベリーのコンポートを調理するのが最善です。 そうすることでプロセスを理解し、材料に他に何を加えたいかを決めることができます。
必要な製品:
- 砂糖大さじ2杯。
- クランベリー400グラム。
- 水1.5リットル。
調理プロセス:
- 加熱できる容器に規定量の水を注ぎ、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 得られた混合物をストーブの上に置き、中火にかけ、内容物が沸騰するのを待ちます。
- この後、洗ったクランベリーを加えます。 コンポートをしばらく放置できるように調理する時間を考えるとき、あまり心配する必要はありません。 準備が完了するには 10 分もあれば十分です。
- 飲み物を冷やし、適切な容器に注ぎます。
スロークッカーでクランベリードリンク
必要な製品:
- クランベリー200グラム。
- 砂糖1杯。
- 水2リットル。
調理プロセス:
- ベリーをよく選別し、洗ってマルチクッカーボウルに置きます。
- 砂糖と規定量の水を加えます。
- 内容物を混ぜ、デバイスの蓋を閉め、「スープ」モードを30分間オンにします。
- さらに 15 分間放置すると、ドリンクの完成です。
リンゴンベリーを加えて
リンゴンベリーを加えてクランベリーのコンポートを調理できます。 この組み合わせにより、さらに便利になります。
必要な製品:
- クランベリーとリンゴンベリーのグラス。
- 砂糖大さじ5杯。
- ミント大さじ1杯。
- 水2リットル。
調理プロセス:
- ベリーをよく洗い、ブレンダーに入れてピューレにします。 肉挽き器を使って粉砕することもできます。 混合物が濃すぎる場合は、薄めてください。
- 鍋にミントを入れ、規定量の水を加えて火にかけ、沸騰したら3分ほど煮ます。
- そこにベリーを加えて混ぜ、さらに10分間調理を続けます。 完成したコンポートを冷まします。 30分も経てばもう飲めます。
冷凍クランベリーのコンポート
冷凍クランベリーからコンポートを作るのは、新鮮なベリーから作るのと同じくらい難しくありません。 同時に、そのような原材料はクランベリーのすべての有益な特性を保持しており、飲み物はビタミンを欠くことはありません。
必要な製品:
- 水約2リットル。
- 砂糖180グラム。
- 冷凍クランベリー 400 グラム。
調理プロセス:
- 容器に水を入れ、必要量の砂糖を加えてかき混ぜ、ストーブの上に置いて加熱します。
- 材料が沸騰し始めるまで待ち、ベリーを加えます。 事前に解凍する必要はありませんが、事前にクランベリーを洗って皮をむくことが重要です。
- 時々かき混ぜながら、飲み物を中火で約10分間ストーブの上に置きます。
- 火から下ろし、冷ましてガラス容器に注ぎます。
スグリを使った健康ドリンク
クランベリーのコンポートとカラントも、おいしい飲み物のオプションです。 甘くて酸っぱいことが判明し、新鮮なベリーまたは冷凍ベリーから醸造できます。
必要な製品:
- スグリ200グラム。
- 3リットルの水。
- クランベリー300グラム。
- 砂糖はお好みで。
調理プロセス:
- 鍋に規定量の水を入れ、お好みの砂糖（大さじ3程度）を加えて混ぜ、沸騰させます。
- 沸騰プロセスが始まったら、クランベリーとカラントを容器に加えます。 まずベリーを選別し、洗い、葉を取り除く必要があります。
- コンポートを約10分間調理し、冷まします。 この後、新鮮な飲み物が飲める状態になります。
同じ原理を使用して、スロークッカーで飲み物を作ることができます。 すべての材料をボウルに入れ、「スープ」モードを30分間オンにするだけです。
リンゴとクランベリーのコンポートの作り方
必要な製品:
- 甘いリンゴが 2 つ。
- 砂糖はお好みで。
- 3リットルの水。
- クランベリー300グラム。
- オレンジの皮。
調理プロセス:
- 加熱に適した容器に水をすべて注ぎ、味の好みに応じて砂糖を少し加えます。 すべての材料を混ぜ合わせ、中火にかけ、沸騰させます。
- リンゴから皮を取り除き、硬い芯を切り取り、果肉を小さな立方体に切ります。
- 液体が沸騰し始めたら、すぐに洗ったベリー、リンゴ、刻んだ皮を加えます。
- さらに10〜15分間調理を続けます。 リンゴを見れば、コンポートの準備ができているかどうかがわかります。リンゴが柔らかければ、飲み物を火から下ろします。冷ましてから適切な容器に注ぎます。
ローズヒップを使ったレシピ
必要な製品:
- 2リットルの水。
- クランベリー500グラム。
- 砂糖はお好みで。
- ローズヒップのグラス。
調理プロセス:
- クランベリーを選別し、よく洗います。 ペーパータオルの上に置き、乾燥させます。
- 次に、それらを深い容器に入れ、マッシャーを使用して粉砕します（肉挽き器に通すこともできます）。 果汁を絞ってケーキが残ることが重要です。
- 果肉を鍋に入れ、水を加え、沸騰プロセスが始まってから約5分間調理します。
- 得られたものを濾し、絞ったジュースと混ぜ、少量の砂糖を振りかけます。
- ローズヒップも洗い、熱湯を注ぎます。 これらすべてを魔法瓶に注ぎ、一晩放置します。
- 朝、この混合物を濾し、クランベリーのコンポートと混ぜます。 使用前に冷ましてください。
オレンジとスパイスを加えて
必要な製品:
- クランベリー300グラム。
- 砂糖150グラム。
- 蜂蜜大スプーン。
- 2リットルの水。
- 大きなオレンジが1つ。
- シナモンスティック;
- 4つのこと。 カーネーション。
調理プロセス:
- 鍋に規定量の水を入れて沸騰させ、クランベリーを加えます。 中火でさらに3分間調理を続けます。
- オレンジをよく洗い、皮を捨てずに切り、クランベリーに送ります。 果肉も細かく刻みます。
- さらに10分間混合物を調理し続け、砂糖と蜂蜜を加えます。 同量をかき混ぜて炊きます。
- クローブとシナモンを加えます。 ストーブの火を切り、飲み物を蓋で覆い、飲み物がより飽和するまで約15分間放置します。
- この後、コンポートを濾し、オレンジの果肉から絞ったジュースを注ぎます。 冷やして味わう。
ご覧のとおり、クランベリーのコンポートは作り方がとても簡単ですが、同時に非常に美味しく爽やかです。 基本的なレシピに基づいて、好みに合わせてさまざまなベリー、スパイス、その他の添加物を使用して、他のバリエーションのドリンクを準備できます。
ステップ1：材料を準備します。
まず、クランベリーをザルに注ぎ、冷たい流水の細い流れでよく洗い、小枝、葉、その他の破片を取り除きます。
次に、ベリーを小さなボウルに移し、ポテトマッシャーまたは通常のめん棒を使用して、ほぼピューレになるまでクランベリーを潰します。 次に、飲み物を作るのに必要な残りの材料をキッチンテーブルに並べて、次のステップに進みます。
ステップ2：クランベリーのコンポートを調理します。
必要量の精製水を深い鍋に注ぎ、強火に置きます。 沸騰したらグラニュー糖を加えます。 木のスプーンやスパチュラで液体と混ぜ、ほんのり甘いシロップを作ります。 2～3分。 次に、火を適度なレベルに下げ、果汁が出たマッシュしたクランベリーを鍋に入れます。 すべてをもう一度よく混ぜ、沸騰させ、1分間調理し、コンロから取り出します。 貴重なビタミンを保つために、コンポートは火で焼きすぎない方が良いです。
隙間が少し残るように蓋をして、室温まで冷まします。 次に、香り高い飲み物を目の細かいふるい、または折りたたんだガーゼを通して清潔な深いボウルに濾します。 2～3層。 この後、すぐに提供するか、冷やして提供するか、希望どおりに行動します。
ステップ 3: クランベリーのコンポートを盛り付けます。
クランベリーのコンポートは、温めても冷やしても室温でもお召し上がりいただけます。 注入後、濾過され、デカンタ、グラス、またはボウルに入れてビタミンドリンクとして提供されます。
この奇跡を、単独で、または他の料理と組み合わせて味わうことができれば幸いです。 健康的なものはおいしいかもしれません！ 楽しむ！
食欲旺盛！
調理中に、細かく刻んだリンゴ、レモン、ライム、オレンジの皮、バニラシュガー、またはシナモンをクランベリーコンポートに加えることができます。
蜂蜜は砂糖の良い代替品ですが、その治癒力を失わないように、ストーブから鍋を外した後にのみクランベリースープに加えてください。
場合によっては、クランベリーのコンポートを別の方法で調理し、選別したベリーに精製水を注ぎ、砂糖を加えてストーブの上に置き、中程度のレベルにします。 沸騰後、中火で30分間飲み物を準備し、その後冷まして濾し、お召し上がりください。 この場合、ビタミンやその他の有益な物質の約60〜70％が失われます。
クランベリーは、さまざまな料理を作ることができる万能ベリーと考えられています。 準備には、新鮮なベリーまたは冷凍ベリーを使用してください。 どちらの場合も、すべての有益な特性とビタミンは保持されます。 冷凍クランベリーコンポートは、特に他のベリー、フルーツ、さまざまなスパイスを加えることができるため、驚くほどおいしい飲み物です。
クランベリーコンポートの利点は何ですか？
北のベリーから作られたコンポートやフルーツドリンクを好まない人を見つけるのは困難です。 コンポートはあらかじめ冷やしておくと特に美味しいです。
警告！ 一部の病気では、クランベリーは禁忌です。
クランベリーコンポートの利点は何ですか？
- 豊富に含まれるアスコルビン酸は、冬の風邪に対する体の重要なサポートとなります。
- この飲み物は体内の代謝プロセスを改善し、コレステロールレベルを下げます。
- 体の毒素を浄化します。
- クランベリーとそれから作られたコンポートを食べるとがんのリスクが減るという意見があります。
クランベリーのコンポートレシピ（写真付き）
クランベリーには、短い熱処理で保存される多くの有益な特性があります。 味も香りも色も豊かなドリンクです。 新鮮なベリーまたは冷凍ベリーから冬に向けてクランベリーのコンポートを作るレシピはたくさんありますが、それらすべてを一度に想像することは不可能です。 しかし、たとえ少ない品揃えの中からでも、いつでも家族に適したオプションを選ぶことができます。
以下のレシピでは、冷凍ベリーを使用しています。 これは、その有益な特性を維持するために、作業に向けて準備する方法を知る必要があることを意味します。
- ノーザンベリーの必要な部分を冷凍庫から取り出し、皿に置きます。 食器を冷蔵庫に一晩放置して、ゆっくりと解凍する方法を使用するのが最善です。
- ベリーを早く取り出す必要がある場合は、袋からベリーを振って洗面器に移し、キッチンテーブルの上に置いておきます。
冷凍クランベリーコンポートのレシピ
実はこれは古典的なもので、昔から主婦がこのレシピを使ってきたのです。 必須：
- 冷凍クランベリー – 1 kg;
- グラニュー糖 – 0.65 kg;
- 水 – 3リットル。
冷凍クランベリーコンポートの段階的な準備、写真付きレシピ。
ベリーは蒸したリットル瓶に入れられます。
鍋に水3リットルを入れて沸騰させます。 グラニュー糖を加えて甘い液体を5分間煮ます。
沸騰したシロップをベリーの入った瓶に注ぎます。
容器に蓋をして、沸騰したお湯の中に入れます。 滅菌は 3 分の 1 時間続きます。
金属の蓋をして丸め、裏返し、タオルで包みます。
冷やしたクランベリードリンクは、光が当たらない涼しい部屋であればどこでも保管できます。
冷凍クランベリーとリンゴを使ったコンポートの作り方
リンゴはクランベリーとよく合います。 3リットルのコンポート瓶には次のものが必要です。
- 解凍したベリー200 g。
- リンゴ 600g
- グラニュー糖 300g;
- クエン酸5g;
- 2.5リットルのきれいな水。
重要！ 塩素消毒された水道水は使用しないでください。
レシピの詳細:
- クランベリーを便利な方法で解凍します。
- リンゴを洗い、種のある芯を切り取り、小さなスライスに切ります。
- 果物を瓶の最初の層に置きます。
- 解凍したベリーをザルに入れて余分な液体を切ります。
- それを瓶に入れ、グラニュー糖とクエン酸を加えます。
- 水を沸騰させ、材料を瓶の3分の1の量だけ入れます。 滅菌済みの蓋で蓋をします。
- 5分後、残りの熱湯を加えます（水を止めないでください）。
- 瓶を丸めてひっくり返します。 滅菌する場合は、「ファーコート」の下を取り外してください。
12時間後、クランベリーとリンゴのコンポートをカバーの下から取り出し、冬の保管のために涼しい場所に保管します。
チェリーと皮を添えたクランベリーのコンポートの作り方
主成分に加えて、他の添加物が含まれているため、この飲み物は特別な味を持っています。
コンポートの組成:
- クランベリー、チェリー0.2kg。
- レモン半分。
- みかんの皮 1個分。
- 水3リットル。
- バニラ、砂糖の好みで。
調理方法:
- きれいなチェリーから種を取り除きます。
- レモンを洗って切ります。 完成した飲み物に特別な香りを与えるため、皮を切り取らないでください。
- すべての水と砂糖からシロップを沸騰させます。
- 沸騰したら、ベリーとレモンのスライスを加えます。 15分ほど煮ます。
- 取り出す直前に、みかんの皮とバニリンを加えて混ぜます。
- 滅菌瓶に注ぎ、金属または新しいスクリューキャップで閉めます。
- 「ファーコート」を逆さまにして冷ましてから保管してください。
ドライクランベリーのコンポートの作り方
多くの主婦は冷凍するだけでなく、乾燥したクランベリーも作ります。 ビタミンドリンクの準備にいつでも使用できます。 コンポートは茹でる必要があるため、新鮮なベリーや解凍したベリーよりも準備に少し時間がかかります。
冬の飲み物には次のものが必要です。
- 水 - 1.5リットル。
- ドライベリー – 0.3 kg;
- 砂糖 – 159g。
レシピの特徴:
- 水を沸騰させ、ドライベリーを加えます。
- 約30分間調理する必要があり、その間に果物は柔らかくなります。
- 次にグラニュー糖を加えます。
- 鍋の内容物が再び沸騰したらすぐに、さらに5分間沸騰させ、コンポートを滅菌瓶に注ぎ、丸めます。
イチゴとクランベリーのコンポートの作り方
お子様のいるご家庭では、クランベリーとイチゴのビタミンが豊富なコンポートを作ると便利です。
1.5リットルの瓶の場合は次のものが必要です。
- 冷凍イチゴ – 300 g;
- 冷凍クランベリー – 180 g;
- グラニュー糖 – 180 g;
- 水 – 1.7リットル。
レシピ：
- ベリーは事前に解凍しておきます。
- 水を沸騰させ、ベリーを加え、砂糖を加えます。
- イチゴがべたべたにならないように、沸騰した瞬間から1分以内に沸騰させてください。
冷やしてすぐに飲むことも、冬には温めて飲むこともできます。
スロークッカーで冷凍クランベリーコンポートを調理する方法
現代の主婦は、冬の食べ物を準備するためにマルチクッカーを使用することを好みます。 そのおかげで、冷凍ベリーからおいしいクランベリーのコンポートが得られます。
飲み物の構成:
- ベリー – 350 g;
- 砂糖 - 1.5カップ。
- 水 – 2.5リットル。
レシピのステップバイステップ：
- クランベリーを解凍し、マルチクッカーボウルの中に入れます。
- 水を注ぎ、グラニュー糖を加えて混ぜます。
- マルチクッカーを閉じて、30分間「スープ」モードに設定します。
- 選択したモードがオフになったら、マルチクッカーを「加熱」に切り替えて10分間放置する必要があります。 この間に飲み物が注入されます。
- その後、瓶に注ぎ、しっかりと密封して保管します。 ただし、原則として、そのようなビタミンドリンクは長期間保存されません。
スグリ入りクランベリーのコンポートの作り方
赤または黒スグリを使った飲み物は香りが良く、甘酸っぱい味になります。 このレシピによるクランベリーコンポートの色は、選択したベリーに応じて、写真のように赤または濃い赤になります。
必要なもの:
- スグリ – 200 g;
- クランベリー – 300 g;
- 水 – 3リットル;
- グラニュー糖 - 味によって異なります。
レシピの詳細:
- まず、水と砂糖からシロップを作ります。
- 沸騰してから5分後、ベリーを加えます。
- 弱火で5分間煮ます。
冬に甘いデザートを準備する必要がある場合は、熱いうちに瓶に注ぎ、それを丸める必要があります。
クランベリーとローズヒップのコンポートのレシピ
クランベリードリンクには優れた抗炎症作用と回復作用があります。 ローズヒップを加えると甘いデザートの効果が倍増します。
材料：
- ローズヒップ - 大さじ1。
- クランベリー – 500 g;
- 砂糖はお好みで。
- シロップ用のきれいな水。
調理方法:
- 乾燥させたローズヒップに熱湯をかけて柔らかくします。
- 水と砂糖からシロップを作り、クランベリーやローズヒップを加え、好みで砂糖を加えます。
- 再沸騰してから10分後、鍋を取り外し、準備した容器に甘い液体を注ぎます。
- 金属製の蓋で密閉された瓶は、涼しい場所に保管できます。
オレンジとスパイスを添えたクランベリーのコンポートのレシピ
ベリー、オレンジ、スパイスから作られたビタミンドリンクは冬場の保管を目的としていません。 冷凍クランベリーでいつでも作れます。
300 gのベリーの場合、次の量を摂取します。
- 砂糖 – 150 g;
- 蜂蜜 - 大さじ1 l.;
- 水 – 2リットル。
- オレンジ – 1個。
- シナモン – 1本。
- クローブ – 4つのつぼみ。
クランベリーコンポートの調理ルール：
- 水を沸騰させ、ベリーを加えます。
- オレンジは果汁を絞り、残りはみじん切りにします。
- 3分後、洗ってスライスしたオレンジを皮と一緒に加えます。
- さらに10分後、蜂蜜を加えます。
- 10分後、クローブのつぼみとシナモンスティックを再度加えます。
- 15分以内に準備完了です。
- スパイス入りビタミンドリンクが少し冷めたら、オレンジジュースを加えます。
いよいよ試飲の開始です。
授乳中の母親がクランベリーのコンポートを食べることは可能ですか?
クランベリーとそれから作られた調製物には、大量の有用な物質が含まれています。 これが、妊娠や出産がクランベリードリンクを避ける理由にはならない理由です。
- ノーザンベリー大さじ2杯。
- 水0.8リットル。
- グラニュー糖。
作り方は簡単、材料を鍋に入れるだけ。 沸騰後は10分以内に調理してください。
冷やした飲み物を1日3〜4回、100ml飲みます。
クランベリーコンポートは血圧を上昇または低下させます
あるグループによると、クランベリーは血圧を下げるそうです。 この飲み物が血圧を下げると信じている人もいます。
実際、クランベリードリンクやベリー自体は、飲みすぎなければ害はありません。 したがって、低血圧症や高血圧症の患者は、美味しくて健康的なクランベリーコンポートを楽しんで、その独特の薬効を高く評価することができます。
結論
冷凍クランベリーのコンポートは簡単に作れます。 ベリーは長時間調理する必要はありません。 短期間の加熱処理により、このドリンクには人体を強化するために必要なすべてのビタミンとミネラルがほぼ100％保持されています。 ベリーも興味深いのは、古典的なレシピに基づいて、ベリー、フルーツ、スパイスを自由に加えて、さまざまなバージョンのドリンクを準備できるためです。
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冷凍クランベリーコンポートのレシピ
- クランベリー 300グラム
- 砂糖 150g
- 水 1.5リットル
カロリー: 67kcal
タンパク質: 0.2g
脂肪: g
炭水化物: 16.7g
今日新鮮な飲み物を楽しみたい場合は、冷めるまで待ち、濾してボトルまたは水差しに注ぎます。 冷蔵保存での賞味期限は1週間です。
プロセスはビデオで詳しく説明されています。 クランベリーのコンポートは氷とミントを添えて提供することをお勧めしますが、ご自身の判断で別の装飾方法を選択して飾ることもできます。 食欲旺盛！
この爽やかなドリンクに必要なのは、材料 3 つと自由時間 10 分だけです。
製品：
- クランベリー – 200グラム。
- 砂糖 - 150グラム。
- 水 - 2リットル。
鍋に水を注ぎ、砂糖を加えて混ぜます。 シロップを沸騰させ、よく洗ったベリーを加えます。 飲み物を5分間沸騰させてから、美しい水差しに注ぎます。 コンポートを少し冷やしてグラスに注ぎ、お召し上がりいただくだけです。
クランベリーのコンポートは、一年中いつでも新鮮または冷凍ベリーを使って調理できます。 このイノベーションのおかげで、いつもの家族のメニューがより多様で面白くなります。
必要な材料:
- クランベリー 400グラム
- 砂糖はお好みで
- コンポート用の水 2.5リットル
- クランベリーは冷凍しておけば洗う必要はありません！ しかし、解凍する必要があります。 これを行うには、ベリーを冷水で少し洗い流し、室温で数分間解凍する必要があります。
- 次に、ベリーをよく潰す必要があります。 これを行うには、いくつかの便利な方法を使用できます。手動で (マッシャーまたはスプーンを使用して)。 ブレンダーを使用する。 ジューサーを使って。
クランベリーをマッシュする
- 砕いたクランベリーからジュースを絞る必要があります。 これを行うには、目の細かいふるいまたは大きなガーゼが必要になる場合があります。 果実から最大限の液体を抽出するには、果実を適切に絞ることが重要です。
- 次のステップはお湯です。 これにクランベリージュースと砂糖を加える必要があります。 あとは液体を弱火で沸騰させ、約15分間そのまま放置するだけです。
- 得られた液体を細かいふるいで水差しに濾します。
コンポートをザルで濾す
- クランベリー 300グラム
- 新鮮なリンゴ 2個
- 砂糖はお好みで
- 水 3リットル
- オレンジの皮
調理シーケンス
- コンポートを調理する鍋に精製水を注ぎ、砂糖を加えます。
- リンゴを洗い、できるだけ小さく切ります。 鍋の水が沸騰したらすぐに、クランベリー、みじん切りのリンゴ、オレンジの皮を加えます。
- コンポートを約10〜15分間調理します。 リンゴはコンポートの準備の目安になります。リンゴが柔らかくなったらすぐに鍋をコンロから外します。
- クランベリー 300グラム
- スグリ（何でも） 200グラム
- ラズベリー 100グラム
- 精製水 3リットル
- 砂糖はお好みで
- 鍋に水を入れて火にかけ、砂糖を加えます。
- ラズベリーをスプーンでピューレ状に潰します。
- 洗ったクランベリー、ラズベリー、カラントを沸騰したお湯に入れます。
- コンポートを10分ほど煮たら火を止めます。
- クランベリー（砂糖をすりおろしたもの） 300グラム
- グーズベリー 200グラム
- 水 3リットル
- カーネーション
- 砂糖はお好みで
- 水を温めましょう。
- 洗ったグーズベリーを肉挽き器に通すか、ブレンダーで刻みます。
- 水が沸騰したらすぐに、クランベリー、つぶしたグーズベリー、砂糖を鍋に加え、よく混ぜ、蓋をして容器を閉めます。
- 総調理時間は15分です。 調理する3分前にクローブを鍋に加えます。 コンポートの準備ができたら、すぐに鍋から蓋を外さないでください。コンポートが浸み込み、より香りが良くなります。
- クランベリー 200グラム
- チェリー 200グラム
- レモン 1/2個
- みかんの皮
- 精製水 3リットル
- 砂糖はお好みで
- バニリン
- さくらんぼを洗い、種を取り除きます。
- レモンは皮ごと正方形に切ります。
- 鍋に水を入れて火にかけます。 そこに砂糖を注ぎます。
- 水が沸騰したらすぐに、チェリー、クランベリー、レモンを容器に入れます。
- 飲み物を約15分間煮ます。
- 準備が整う5分前に、みかんの皮とバニラを鍋に加えてかき混ぜます。
料理の観点から見ると、クランベリーは普遍的なベリーです。 甘いデザートや肉や魚を添えたデザート、また素晴らしい自家製料理を作るのに使用できます。 たとえば、クランベリーのコンポートはさわやかでおいしい飲み物であるだけでなく、食事に健康的に加えるものでもあります。 結局のところ、この小さなベリーには大量の生物学的に活性な物質が含まれています。
調理の原則
クランベリーは顕著な酸味を持っていますが、誰もが好むわけではありません。 このため、この製品は生で消費されることがほとんどありません。 もちろん、ベリーに砂糖を振りかけることもできますが、ベリーからコンポートを調理する方が良い、そして最も重要なことに、より健康的です。
秋には、ほぼすべての市場や店でクランベリーを簡単に見つけることができます。 ただし、自分の区画から集めた果物を使用することをお勧めします。 この場合、その環境への優しさと絶対的な利点に自信を持てるでしょう。 コンポートの場合は、腐った部分やその他の損傷がない、完全に熟した密度の高いベリーを収集する必要があります。
収穫量が多すぎる場合は、クランベリーを冷凍するか、砂糖をまぶす必要があります。 この形では、ジュースがより活発に分離するため、コンポートを作るのにはるかに適しています。メモに！ 未熟なクランベリーは酸っぱすぎるため、完成した飲み物の味に影響を与える可能性があります。
主材料の準備
クランベリーのコンポートを調理する前に、ベリーを注意深く選別する必要があります。 すべての植物の残骸を捨て、果物をザルに注ぎ、数回の水ですすいでください。 次に、余分な液体が排出されるように、シンクの上に置きます。
料理に関しては、コンポートの場合は、少なくとも3リットルの大きな鍋を選択する必要があります。 一般に、その量は、使用するベリーの数と、そこからどのくらいの量の飲み物を取り出したいかによって異なります。
クランベリーのコンポート
この章では、クランベリーのみをベースにしたコンポートのレシピについて説明しますが、主な材料は生のものと冷凍のものという異なる形になります。
クラシックバージョン
それでは、まず、最も簡単な新鮮なクランベリーのコンポートを調理する方法と量を調べてみましょう。 そのためには、次の一連の材料が必要です。
- 果物400g。
- いくつかのテーブル。 砂糖のスプーン。
- 水1〜1.5リットル。
鍋に規定量の水を入れ、砂糖を加えてよくかき混ぜます。 火の上に置き、沸騰させます。 クランベリーを加えて10分間調理します。 次に、鍋をストーブから取り外し、コンポートを冷ます必要があります。 準備ができて！
冬の準備
冬に向けてクランベリーのコンポートを準備するには、次の製品を準備する必要があります。
- 果物700g。
- 砂糖210g。
- 水3リットル。
洗ったベリーを鍋に注ぎ、水を加えます。 すべてを沸騰させます。 15分ほど煮ます。 この間にクランベリーは調理されますが、そのまま残ります。
砂糖を加える時が来ました。 中火にかけ、鍋の中身を再度沸騰させ、さらに約3分間煮ます。 コンポートをコンロから取り出し、すぐに消毒した瓶に注ぎます。 密封し、逆さまにし、毛布の下で冷まします。
冷凍フルーツ
冷凍クランベリーコンポートは、次の標準的な材料セットから調理されます。
- 果物1キロ。
- 砂糖650g。
- 水3リットル。
準備したベリーを消毒した瓶に入れ、水を沸騰させ、砂糖を加えてシロップを5分間煮ます。 火から下ろし、すぐにベリーを注ぎます。 清潔な蓋を閉め、熱湯を入れた大きな容器に入れて滅菌します。 20分ほど放置してから密閉します。
ドライベリー
ドライクランベリーコンポートは次のように準備できます。 必要になるだろう：
- ドライフルーツを数杯。
- 砂糖の半分のガラス。
- 数リットルの水。
ドライフルーツを丁寧に選別・洗浄しています。 鍋に規定量の水を入れて沸騰させ、沸騰したお湯にクランベリーを入れます。 約15分ほど煮ます。
メモに！ 果物が柔らかくなるはずです！
砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。 弱火で1分ほど煮て、鍋をコンロから下ろします。 煎じて冷ましておきます。
妊娠中の
クランベリーコンポートは、妊娠中の消化不良疾患によく役立ちます。 準備するには次のものが必要です。
- ベリー大さじ2、3杯。
- クランベリーの葉大さじ2、3杯。
- 水800ml。
- 味に砂糖。
材料に水を注ぎ、すべてを沸騰させます。 10分間調理し、火から下ろして冷まします。
クランベリーの盛り合わせ
クランベリーは、他のベリーやフルーツと組み合わせてコンポートにすることができます。 最適なオプションをご検討ください。
リンゴと一緒に
クランベリーとリンゴのコンポートを作ります。 以下の製品が必要です。
- ベリーのグラス。
- リンゴ数個。
- 水3リットル。
- オレンジの皮;
- 3〜4テーブル。 砂糖のスプーン。
鍋に水を入れ、砂糖を加えます。 リンゴをよく洗い、小さく切ります。 コアを取り外します。 ベリーや刻んだフルーツを沸騰したお湯に入れます。 オレンジに熱湯を注ぎ、皮を取り除き、残りの材料と一緒に水の中に入れます。 すべてを約15分かけて調理します。 リンゴが柔らかくなったら、鍋をストーブから外し、冷まします。