チェリーフルーツは、缶詰になった後もベリーに残るビタミンや微量元素の貯蔵庫です。

保存では、これはジャム、保存、そしてもちろんコンポートの形で幅広い用途があります。 後者の製品は、さくらんぼを種から剥がすことさえ回避できるので、多くの労力を必要としません。 その結果、コンポートは甘酸っぱい味になります。 冬に向けてスイートチェリーのコンポートを閉じる方法については、記事をご覧ください。

予備段階

貯蔵庫が心地よい味わいで、セラーやパントリーの棚に長時間立つことができるようにするためには、準備の段階にさらに注意を払う必要があります。 したがって、ベリーとジャー自体の準備を最初に実行する必要があります。

さくらんぼの準備

保存には、摘みたてのサクランボを使用するのが最適です。 ベリーの完全に異なる組み合わせを使用することができます：黒、赤、または白のみ、またはこれらの品種を1つの瓶に混ぜ合わせます。

まず第一に、あなたは最も新鮮で最も丸ごとのベリーの選択をする必要があります。

ゴミ箱に腐敗、へこみ、その他の欠陥を含む材料を捨てます。 そうしないと、低品質の要素が飲み物全体を台無しにする可能性があります。

冬に向けて種を使ったチェリーコンポートを準備したい場合は、種を保存しながらワームを簡単に駆除できます。 ボウルに水を取り、それに大さじ2杯の塩を加え、そこにベリーを100〜120分間置きます。

その後、浮き上がった要素を整理し、下に座った要素を洗います。 次に、さくらんぼを洗い、ザルに2〜3時間入れます。 その後、乾燥したベリーから緑色の成分をはがします。

缶の準備

重曹またはマスタードパウダーで容器を洗ってください。

天然物を使用するのが最善です。そうしないと、合成食器用洗剤がガラスの壁に付着し、将来のコンポートの品質が大幅に低下します。

• 滅菌方法：
  オーブンを使う：容量1リットルの瓶を10分間、2リットルを20分間、3リットルを30分間オーブンに入れます。
• 蒸気滅菌-1リットルで10分間、2リットル-20、3リットル-30。
• 電子レンジ小さな瓶の滅菌に最適です。 これを行うには、それらを水で満たし（そうでない場合は破裂します）、最高電力設定で3〜4分間電子レンジに入れます。

キャップの滅菌

金属製の蓋は鍋で数分間茹でてから乾燥させます。
スクリューキャップはソーダで処理し、沸騰したお湯を注ぎ、乾燥させます。
はちみつでふたを拭くだけでもいいです。 バクテリアに有害な影響を与えるアルコール。

冬の桜のコンポートの簡単なレシピ

古典的なコンポートを作成するには、次の材料を準備します。

• さくらんぼ1.5キロ。
• 2.5リットルの沸騰したお湯;
• 砂糖1.5杯。

手順は次のとおりです。

• 用意したさくらんぼを容器に入れます。
• 材料を数分間かき混ぜて煮ます。
• ほぼ一番上まで液体を瓶に注ぎます。
• 次に、内容物を15分間低温殺菌する必要があります。

はぜ缶の世話をします：

転がされた瓶を逆さまにします。 これは、蓋​​をさらに消毒し、瓶の強度をテストするのに役立ちます。

スクリューキャップ付きの瓶を裏返すことはお勧めしません。暖かい毛布で包むだけで十分です。

液体が容器から漏れた場合は、開封し、再準備して巻き上げる必要があります。

既製の瓶は、たとえば毛布で包むなど、暖かい場所に置く必要があります。 翌日、保存はセラーの棚に置くことができます。

クエン酸によるコンポートの保存

このレシピは、実質的に前のレシピと変わりません。 主な違いは、水1リットルあたりのクエン酸1グラムあたりに添加されるクエン酸の存在です。

必要な材料をリストアップしましょう：

• さくらんぼ1.5キロ。
• 2.5リットルの沸騰したお湯。
• 砂糖1.5杯。
• クエン酸の小袋。

レモンとチェリーコンポートを巻き上げる方法-アルゴリズム：

• 準備したベリーを瓶に入れます。 けちなことはしないでください。さくらんぼが多ければ多いほど、おいしくなります。
• 記載されている他の材料をかき混ぜ、2分間煮ます。 混合物を瓶に注ぎ、蓋をします。
• 容器は10分以内に滅菌してください。 缶を裏返し、毛布で包んで冷やします。

消毒せずにコンポートを作成するためのアルゴリズム：

• さくらんぼの瓶に沸騰したお湯を注ぎ、20分間そのままにしておきます。
• きれいな鍋に水を注ぎ、残りの材料を加えます。
• 果物は瓶の喉まで沸騰したお湯で注がれるべきです。 閉じて裏返します。

主成分の上にレモンを加える場合は、縫い合わせた後、瓶を少し振る必要があります。 ミントの葉のカップルは、飲み物に新鮮さのタッチを追加することができます。

レモンと冬の種と甘い桜のコンポート

甘すぎるコンポートが気に入らない場合は、チェリードリンクにレモンを加えることができます。 これは、コンポートの味の変化とそれに酸っぱいノートの追加に貢献します。

おもしろい味わいに加えて、ビタミンをたっぷり使って蒸すと、まばゆいばかりの香りがします。

保存に必要な成分のリストをリストします：

• 作りたての果物-700-750グラム;
• 1/2レモン;
• 砂糖1杯。
• 沸騰したお湯。

行動方針：

• 洗って皮をむいた果物を容器にしっかりと詰めます。
• レモンを準備します。 これを行うには、それをきれいにし、沸騰したお湯をその上に注ぎ、それをいくつかの円に分割し、それらをベリーの表面に均等に置きます。
• 砂糖を沸騰したお湯の入った容器に、完全に溶けるまで注ぎます。 容器に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。
• 瓶は15分以内に滅菌する必要があります。
• 容器は覆われ、丸められている必要があります。 準備した瓶を回して包みます。
• オレンジ色の円は、ワークピースにさらに豊かさと香りを加えることができます。 これを行うには、柑橘類をソーダできれいにし、カットして沸騰したお湯で注ぐ必要があります。

りんごのチェリーコンポート：レシピ

このコンポートは、驚くべき味、香り、そしてたくさんのビタミンを持っています。

材料のリストをリストしましょう：

• さくらんぼとりんごを1：3の比率で皮をむきました。
• グラニュー糖-1杯。
• クエン酸-3グラム。

調理アルゴリズム：

• 保存に適したベリーを選択してすすぎます。
• りんごを通り抜け、洗い、皮をむきます。 内部コンポーネントを取り外します。
• リンゴと甘いチェリーのスライスを瓶に入れます。 それらをできるだけ均等に配布します。
• シロップを茹でます。 次に、それを容器に注ぎます。
• ジャーを30〜40分間滅菌します。 完成したコンポートを覆って包みます。 暖かい場所に置いてから、地下室やパントリーの棚に置いてください。

グラニュー糖を含まないチェリーコンポート

グラニュー糖を加えなくても美味しいコンポートが作れます。 最終製品は自然で少し酸っぱい味になります。

飲み物の自然な味を愛する人のために、あなたは以下の材料を準備する必要があります：

• さくらんぼ-700-750グラム。
• オールスパイス-1つのエンドウ豆。
• シナモン-1本。
• 小さなクローブとナツメグ。
• 少しバニラ。

行動方針：

• 準備したベリーを容器に入れます。
• 示されたスパイスを果物の上に注ぎます。
• ワークの上に沸騰したお湯を注ぎます。
• 15分以内に、瓶を滅菌する必要があります。 転がす前に液体が蒸発した場合は、少量の沸騰したお湯を注ぎます。
• 缶を丸めて逆さまにし、涼しい場所に置きます。

もちろん、材料のリストに示されているスパイスを追加する必要はありません。それはすべてあなたの好みに依存します。 スプーン一杯の蜂蜜を液体に入れることもできます。この製品は、心地よい香りの味と、もちろん、たくさんのビタミンを獲得します。

いちごのチェリーコンポート

このレシピには次の材料が含まれています。

• さくらんぼ1.5キロ。
• 2.5リットルの沸騰したお湯。
• 砂糖1.5杯。
• レモン酸。
• イチゴ-100グラム。
• ミントまたはレモンバームの小枝。

コンポートを作る段階的な方法：

• ベリーを準備する..。 それらを越えて、洗ってきれいにしてください。 葉柄は茎から剥がす必要があり、イチゴはがく片から取り除く必要があります。
• 瓶を準備する..。 その中に甘いサクランボを置き、その上にイチゴを置きます。 イチゴの上にミントの小枝を置きます。
• 瓶に水を入れます沸騰させ、15分間放置します。
  混合物を鍋に注ぎ、残りの材料をその中に入れます。 混合物は2〜3分間沸騰させる必要があります。
• 混合物は容器に注がれ、巻き上げられ、ひっくり返されなければなりません..。 次に、準備した瓶を逆さまにして毛布に入れる必要があります。 その後、コンポートの瓶は地下の棚に置くことができます。

独自のジュースのチェリーコンポート：レシピ

このタイプのコンポートは最も豊かな味がします。 もちろん、純粋な形で消費することもできますが、濃縮された果物をケーキの上に置いて装飾したり、さまざまな焼き菓子、ゼリー、その他のデザートの製造に使用したりすることもできます。

このコンポートを準備するには、さくらんぼと沸騰したお湯だけのごくわずかな材料を準備する必要があります。

この保存を準備する方法：

• 果物を通り抜け、それらを洗い、茎と種をはがします。 次に、ベリーを瓶にしっかりと詰める必要があります。 ベリーの間にグラニュー糖をまぶすことができます。
• 沸騰したお湯で首まで果物を注ぎます。
• ジャーを約12〜15分間滅菌します。
• 蓋付きの容器を閉じます。
• 用意した容器を毛布で包み、翌日パントリーやセラーの棚に置きます。

コンポート作りの繊細さ

コンポートを作成する方法はたくさんあります。 それらは、組成、成分の混合および調製方法だけでなく、他の点、例えば、滅菌方法においても互いに異なります。

違いを要約すると、それらは2つの大きなグループに分けることができます：滅菌ありまたはなし。 最初の方法のファンは、次の成分の消毒が不要になることはないと信じているため、それを好みます。

しかし、滅菌方法のない支持者は、この段階がなければ保存は長期間続くと信じています。 もちろん、最初と2番目のマスターの両方が部分的に正しいです。 これら両方の方法の微妙な点をさらに詳しく調べてみましょう。

滅菌あり

この方法の適用は、大きな鍋の底にタオルが並べられ、その上にいくつかの瓶が置かれるという事実にあります。 その後、コンポートと同じ温度で鍋に水を注ぎます（そうしないと、瓶が割れる可能性があります）。

これに続いて低温殺菌が行われます。 この時間が経過すると、バンクが取り出され、さらに手順が実行されます。

オーブンで滅菌することもできます。 ジャーを天板に置き、オーブンを150°に加熱します。 20分後、ワークピースを取り外すことができます。

滅菌なし

この方法には、次の点が含まれます。

• 必要な量の沸騰したお湯を果物の入った容器に20分間注ぎます。
• 鍋に液体を注ぎます。
• スパイスを加えた後、コンポートを2分間煮ます。
• コンポートを首まで容器に注ぎます。
• 次に、ワークピースを閉じます。

この記事では、冬に向けてチェリーコンポートを巻き上げる方法を考えました。 完成品はセラーに1年間保管できます。

種子が保管されているサクランボとのコンポートは、長期間保管することができません。そうしないと、毒が放出され始め、深刻な中毒を引き起こす可能性のある有毒物質が放出されます。

ロシアでは、18世紀に果物やベリーから作られた甘い飲み物、つまりコンポートが恋に落ちました。 言葉自体はフランスから来たもので、文字通り「フルーツピューレ」と訳されています。 私たちの曽祖母はしばしば満腹のためにデザートに穀物を加えました。 すぐに、甘いサクランボのコンポートがロシアで成功を収め始めました。 冬の場合、それはさまざまな方法で準備することができます：種子あり、種子なし、スロークッカー、砂糖ありとなし。

さくらんぼの便利な特性

チェリーベリーはとても甘くてジューシーです。 その味に加えて、それはその独特の有益な特性のために高く評価されています。 熱処理後もビタミンC、A、PP、E、B1、B2の濃度が残っています。 また、ベリーには多くの微量栄養素が含まれています。

• カルシウム;
• ヨウ素;
• リン;
• 腺;
• フッ素;
• マグネシウム;
• 銅。

同時に、100gあたり50kcalのカロリーしかありません。砂糖を加えずに冬に向けて美味しいチェリーコンポートを調理し、体型を気にせずにデザートを楽しむことができます。

レッドベリーは体の免疫力をサポートし、血中コレステロール値を下げ、血管を強化します。 科学者たちは、甘いサクランボは貧血や高血圧に有益であると述べています。 それは自然な鎮痛剤であり、よく吸収され、そしてすぐに空腹を満たす。 さらに、チェリーとは異なり、ベリーは胸焼けを引き起こしません。 したがって、冬のチェリーコンポートはおいしいだけでなく、非常に健康的な飲み物でもあります。

調達のための製品の準備

ベリードリンクを作るにはいくつかの方法があります。 材料を沸騰させてから主張する人もいれば、沸騰したお湯を数回注ぐことを好む人もいます。 各主婦は冬に向けて甘いサクランボのコンポートを調理する方法を選択しますが、どちらの場合も従わなければならない規則があります。

1. 調理する前に、ベリーを選別し、腐ったものは廃棄する必要があります。
2. 選択したサクランボを流水ですすいでください。
3. 飲み物には、すでに熟しているがまだ柔らかくないベリーを選ぶのが最善です。
4. 最もおいしいコンポートは、大きな濃い緋色と黄色のサクランボから作られています。
5. 瓶の中の自分自身のベリーは、できるだけ多く入れることをお勧めします。

ベリーの種子には青酸（毒）が含まれていることは注目に値します。青酸は、時間の経過とともにベリー自体に浸透します。 したがって、一部の専門家は、調理する前にサクランボから種を取り除くことをお勧めします。 一方、1年以内に飲み物を飲めば害はありません。 また、さくらんぼは穴が開いやすい品種や、果肉が分離しにくい品種があります。 したがって、レシピは品種に応じて選択されます。

さくらんぼ自体はほとんどすべての果物やベリーと組み合わされており、おいしい品揃えを作ることができます。

瓶を殺菌します

若い主婦は、冬に向けて甘いサクランボのコンポートをどうやって閉じるのかとよく考えます。 滅菌済みの瓶を丸めた方が安全であると考えられています。

このために必要なもの：

1. コンポート用の容器を流水でソーダですすいでください（よくすすいでください）。
2. 瓶を蒸気（大きな鍋の上）で沸騰させるか、オーブンで加熱します（過熱すると、コンポートを注ぐときに瓶が破裂する可能性があります）。

この場合、ふたは沸騰したお湯で注がれるか、水で「沸騰」します。 カバー自体に傷がなく、ゴムバンドがしっかりしている必要があります。

何人かの主婦は瓶と一緒に冬のために桜のコンポートを殺菌します。 これを行うために、彼らは大きな鍋で水を温め、底にぼろきれを並べ、そのような皿に温かい飲み物の缶を入れます。 このデザインでは、コンポートを弱火で約15分間煮込みます。

種と冬の桜のコンポート

スイートチェリーは大きなベリーではないので、ほとんどの場合、主婦は種を落とさずにそれを茹でます。 同時に、果物はとても甘いので、砂糖を取りすぎません。

古典的なレシピには、次の材料が含まれています。

• さくらんぼ5カップ
• 3リットルの水;
• 砂糖1.5カップ。

冬の場合、種を使ったチェリーコンポートの調理は非常に簡単です。

1. まず、ベリーを選別し、腐ったものや損傷したものを取り除きます。
2. 私のさくらんぼとドライ。 大きなタオルで乾かしておくことができます。
3. ベリーを3リットルの滅菌ジャーに入れます。 瓶はボウルに入れる必要があります。 次に、ベリーの上に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして、15〜20分間「休ませ」ます。
4. 次に、さくらんぼの下からの水を別の鍋に注ぎ、砂糖をその中に投げ入れ、溶けるまで沸騰させます。
5. 今、このシロップは瓶に戻され、巻き上げられ、タオルで包まれ、裏返される必要があります。

あなたは一ヶ月でおいしいベリードリンクにふけることができます。 まさに冬の古典的なチェリーコンポートは、完全に調理されるまで注入されます。

ピットなしで調理する

ピットドリンクの作り方もとても簡単です。 ホステスは、ベリーの果肉を芯から分離するのに役立つヘアピンを購入するか、店で特別な装置を購入するだけで十分です。

冬用のピットドスイートチェリーコンポートの1リットルの瓶には、次のものが必要です。

• チェリー-200g;
• 砂糖-100g;
• 水-1リットル。

ステップバイステップの説明：

1. 最初のレシピのように、ベリーを選別します。
2. ヘアピン、安全ピン（曲がっていない必要があります）、または骨を取り除くための特別な装置を使用します。
3. ベリーの上側にデバイスを置き、中をスクロールして種を取り出します。
4. さくらんぼと砂糖を無菌の瓶に注ぎます。 沸騰したお湯で満たします。
5. 瓶を鍋に入れます。 皿の底にきれいな布を置くことをお勧めします。
6. ねじることなく蓋で瓶を覆います。
7. また、鍋に沸騰したお湯を入れ、タイルの上に置きます。
8. 瓶の中のコンポートが沸騰した後、弱火でさらに10分間「煮る」。

冬に向けて桜のコンポートを閉めるのはまだ残っています。 どうやるか：

• 首で鍋から瓶を取り外します。
• ふたを丸めます。

各種ベリー

冬の桜のコンポートの簡単なレシピは、庭から他の果物をそれに追加することによって多様化することができます。 キッチンでは手間はほとんどかかりませんが、味はより強烈で珍しいものになります。 さらに、そのような飲み物はベリーの残骸から醸造することができます。

冬のデザート1リットルには、次のものが必要です。

• ½カップチェリー;
• ½カップチェリー;
• ½カップのグーズベリー;
• レモンバームまたはフレッシュミントの小枝。
• 砂糖70g;
• 0.5リットルの水。

準備した洗浄したベリーを滅菌ジャーに入れ、砂糖で覆います。 次に、缶は滅菌され、逆さまにされます。 このような飲み物は涼しい場所に保管することをお勧めします。

冬のイエローチェリーコンポート

黄色いサクランボは、庭で最初に熟したベリーの1つです。 それは多くのビタミン、ヨウ素、カルシウム、マグネシウムを含んでいます。 同時に、それはコンポートでその有益な特性を保持します。 ベリーはまた、豊かな味と香りがあります。

冬に向けてイエローチェリーのコンポートを手間をかけずに調理できます。 私たちは1リットルのコンポートを取ります：

• 黄色いサクランボ-0.3-0.5リットル;
• 砂糖-1.5カップ;
• 沸騰したお湯;
• 味わうシナモン。

ベリーの種は取り除くか、一緒に茹でることができます。 次に、他のレシピと同様に、コンポートが準備されます。ベリー、砂糖、シナモンが滅菌ジャーに注がれ、その後、沸騰したお湯が注がれます。

同時に、黄色いサクランボのコンポートは、赤いベリーのコンポートよりも少し長く殺菌されます。 飲み物の入った缶は弱火で20〜30分煮ます。 次に、完成したデザートを裏返し、毛布で包みます。 翌日、コンポートは冷暗所に移されます。

シュガーフリードリンクレシピ

ダイエット中でも、さくらんぼのデザートを堪能できます。 ベリー自体はとても甘いので、砂糖なしで飲むことができます。 冬のスイートチェリーコンポートのこの簡単なレシピは、上記のオプションのいずれかに従って準備することができます。 主なことは、飲み物に砂糖を加えないことです。 または、元のレシピに従ってスパイシーなデザートを調理します。

この場合、あなたは3リットルの瓶を取る必要があります：

• 700gのサクランボ;
• シナモンスティック3本（または小さじ0.5杯）;
• オールスパイスの1〜2個のエンドウ豆;
• 1-2カーネーション;
• スプーンの先にバニラとナツメグ。

調理コンポート：

1. 準備したベリーを無菌容器に入れます。
2. スパイスを加え、沸騰したお湯を注ぎます。
3. 底に布を敷いた鍋に壺を入れ、蓋をします。
4. 3リットルのコンポートを弱火で20〜25分間滅菌します。

滅菌せずに冬の収穫

殺菌せずに冬のさくらんぼコンポートを作ることができます。 確かに、この場合、最初の冬に飲むことをお勧めします。

3リットルの飲み物を飲むには、次のものを飲む必要があります。

• さくらんぼ0.5kg（赤または黄色、混合可能）;
• 砂糖2杯;
• クエン酸のピンチ;
• 沸騰したお湯。

調理方法：

1. ベリーは選別され、滅菌ジャーに入れられます。
2. 次に、容器を沸騰したお湯で上に注ぎ、沸騰した蓋で（ねじらずに）覆います。
3. 飲み物を15分間そのままにしておきます。 次に、瓶は穴のある蓋で閉じる必要があります。 これらの穴を通して、シロップは鍋に注がれます。
4. 砂糖とクエン酸が飲み物に加えられます。 次に、2〜3分間沸騰させる必要があります。
5. ベリーは再び準備されたシロップで注がれます。 瓶は丸められて裏返されます。

滅菌せずに、コンポートを1か月間注入します。

マルチクッカーからおいしい

一年中いつでも、スロークッカーで新鮮なチェリーコンポートを調理できます。 夏には新鮮なベリー、冬には冷凍することができます。

飲み物の成分：

• さくらんぼ（生、乾燥、冷凍）-0.5 kg;
• 砂糖のガラス;
• レモン1個（オレンジに置き換えることができます）;
• 2リットルの水。

だから、スロークッカーで冬のチェリーコンポートを調理する方法：

1. ベリーを洗ってください（冷凍のものを解凍する必要はありません）。 ボウルの底に置き、冷水で覆います。
2. 砂糖を加えます。
3. レモンまたはオレンジをいくつかの部分に切り、そこからジュースをドリンクミックスに絞ります。
4. 「消火」モードをオンにします。 時間はマルチクッカーのパワーに応じて設定されます。 通常、コンポートは20〜30分間調理されます。

さくらんぼのコンポートを作るときは、このベリーはさくらんぼよりも甘いことに注意してください。 つまり、必要な砂糖が少なくて済みます。 チェリードリンク1リットルには600グラムの砂糖が必要ですが、チェリードリンクの缶には最大350グラムのグラニュー糖が必要です。

クエン酸のピンチは、繊細なベリーの味を高めることができます。 ただし、多すぎてはいけません。 1リットルあたり1グラム以下。

さくらんぼのコンポートを台無しにするのはとても難しいです。 ベリーは夏の他の贈り物とよく合います：イチゴ、サクランボ、柑橘類、グーズベリー、リンゴと他の果物。

飲み物を殺菌するときは、次の規則に従う必要があります。

1. 缶を洗剤で洗わないでください。 泡はガラスを洗い流すのが難しく、飲み物の味を損ないます。 マスタードパウダーまたはソーダ（食品グレード）で容器をすすぐことをお勧めします。
2. 瓶の蓋がひどく丸められている場合、泡がコンポートに現れます。 そのような飲み物はすぐに劣化します（発酵）。 したがって、再度茹でる必要があります。

調理後にシロップが残っている場合は、急いで注ぎ出さないでください。 残り物からデザートが作れます。 ベリー、ミント、柑橘類の皮を加えたり、お茶にシロップを加えたりすることができます。

24.04.2017 15 942

チェリーコンポート-冬の収穫のための簡単なレシピ

滅菌なしの冬用のチェリーコンポートは、炭酸またはインスタントの店で購入した飲み物よりも優れています。 実際、缶には、不純物、防腐剤、化学物質を含まない天然物のみが含まれています。 しかし、長い冬はビタミン欠乏症なしで過ぎ去ります。 さくらんぼの季節が来る前に、夏にそのようなコンポートを閉じる必要があります。 容器は3リットルで摂取され、飲み物に最適です。

冬の甘いチェリーコンポートを作る方法、缶を殺菌せずに簡単なレシピを見つけますか？ 一般的に、このように準備する必要がありますか、それとも定期的に洗うだけで十分ですか？ ジャムと同じくらい子供たちに愛されています。 時々、コンポートは沸騰したお湯で瓶の中でジャムを希釈することによって作られます。 しかし、そのような飲み物を別々に醸造することもできます。 ジャムと同じように、暗くて涼しい場所に保管されます。

チェリーコンポート-レシピ番号1

違いはありますか、滅菌せずに冬の種を使ったチェリーコンポートですか、それとも種を取り除く必要がありますか？ 原則として、骨はコンポートの味に影響を与えません。 材料は1つの3リットルの瓶に基づいて取られます。

あなたが必要なもの：

チェリー-2カップ;
砂糖-1杯;
クエン酸-小さじ1杯（不完全）;
水。

準備：

まず、冬のスイートチェリーコンポート用に購入したすべてのベリーを、バッグやザルを使ってよくすすいでください。 それらを通り抜けて、茎、また損傷した腐った果物を取り除きます。

通常の大きな瓶（3 L）を取り、それを洗ってから、皮をむいたサクランボの2カップすべてを（茎なしで）注ぎます。 あなたはより多くのベリーを持つことができます、同時にコンポートは味が豊かであることがわかります。 次に、クエン酸（粉末）と砂糖を加えます。

蓋の後ろに4-5cmを残して、瓶をほぼ上部まで急な熱湯で満たします。 それからそれをよく巻き上げます。 必要なのは、ブリキの使い捨て蓋だけです。 それだけです、毛布または毛布の上で逆さまにします。 すべての銀行をカバーします。 はぜは冷えるのに長い時間、数時間かかります。 これを待ってから削除します。

地下室、中二階またはバルコニー、冷蔵庫-あなたが保存を保存する予定の場所に応じて。 このようなコンポートは、6か月以上安全に保管できます。 ちなみに、同様のレシピは、チェリーでもピーチでも、あらゆる種類のコンポートに最適です。

重要：時々缶は沸騰したお湯の圧力に耐えられず、破裂します。 缶、特に大きな缶の供給が少ないので、これは主婦を怖がらせ、彼らを混乱させます。 恐れることはありません。簡単なアドバイスがあります。 注入する前に、缶の底に金属のスプーン（ナイフを使用できます）を置きます。 次に、沸騰したお湯を注意深く注ぎ、金属を小川で叩こうとします。 その後、コンテナは耐えます。

チェリーコンポート-レシピ番号2

ご覧のとおり、シンプルな自家製のものを作るためのレシピは非常に理解できます。 しかし、あなたが冬のためにチェリーとストロベリーのコンポートを調理したいのなら、瓶のための殺菌なしで？ ベリーを組み合わせるのは現実的ですか？ とても。 ベリーとフルーツの季節が来ると、ホステスは将来の縫い目の数と種類を計画します。 何本の缶が詰まるのか、どんな種類のコンポートが欲しいのか。 大皿が必要な場合は、特定の果物を1つ選択する必要はありません。

あなたが必要なもの：

スウィートチェリー-1kg;
イチゴ-1kg;
砂糖-300グラム;
水は沸騰したお湯です。

調理手順：

重要：コンポート用のベリーを選ぶときは、小さなイチゴを見てください。 そうすれば、ベリーがほとんど同じように見えるとき、結果はおいしいと同時に美しいでしょう。 さらに、小さなイチゴは土手に置くと数えやすくなります。 自宅では、ザルを使用してミックスをすすぎ、次に洗浄して、余分な茎、腐った、病気の果物を取り除く必要があります。

瓶や蓋を滅菌する必要はありません。 ご覧のとおり、構成は完全に自然です。 ちなみに、スパイスを加えずに開いた瓶をすぐに使用できるように、砂糖の量を確認してください。

量の面では、材料はいくつかの大きな3リットルの缶用に設計されています。 すぐにベリーを配置するために、事前にすすぎ、それらを並べて配置する方が簡単です。 量的には、いちごの隣人と同じようにさくらんぼを作ります。

ベリーを扱ったら、すべての瓶に砂糖を入れます。 やかんまたは鍋を沸騰させてから、沸騰したお湯をすべての瓶に注ぎます。容器の2/3だけ（量で）、少しスペースを残します。 砂糖の結晶が溶けることを確認し、必要に応じてかき混ぜます。 少し待った後、残りの容器の1/3に新鮮で急な沸騰したお湯を加えます。

それだけです、使い捨てのブリキ缶で缶を丸めてください。 冬の種を入れたさくらんぼの同様のコンポートは完璧に保存されており、甘い味わいの家庭用のコンポートを喜ばせます。 毛布または毛布の上に蓋をして、下から慎重に水平にして、すべての瓶を下に折ります。 瓶を包んで別の毛布で覆います。 みなさん、ゆっくり冷ましてください。 冷めたら、蓋を暗くて涼しい場所に置いて、通常どおりに再配置します。

インスタントチェリーコンポート

このレシピは、少量の殺菌なしで冬のコンポートを作ることを提案しています。 あなたが3リットルの供給を必要としないとき、しかしあなたがすぐに飲むことができる文字通り2杯のグラス。 さくらんぼの代わりにさくらんぼがあるのか​​な、レシピを変えてみませんか？ 必要はありません。

あなたが必要なもの：

スウィートチェリー-150gr;
イチゴ-150グラム;
砂糖-½カップ（半分）。

準備：

まず、選択したベリーを洗い、不要な茎、腐った、甘やかされて育った果物を取り除きます。
料理を準備します。 このシンプルなレシピは、継ぎ目やその後の消費に簡単に使用できます。 デカンター（主張する場合は、コンポートを飲む）または瓶（はぜ）のいずれかを取ります。 大きな3リットルの瓶が必要です。

鍋で水を沸騰させます。 そこに砂糖を注ぎます。 かき混ぜて、完全に溶解させることが重要です。

さくらんぼを注ぎ、調理します。 長くはなく、文字通り7分間、中火、低火を設定します。
次に、イチゴを追加します。 5分未満で沸騰させます。 すべて、滅菌なしの3リットルの冬の準備ができているので、缶に入れて飲んだり巻き上げたりすることができます。

砂糖なしの甘いチェリーコンポート

砂糖を飲まないと、コンポートはどれくらい美味しくなりますか？また、砂糖は何に取って代わりますか？ 他のスパイス。

あなたが必要なもの：

スウィートチェリー-1kg;
カーネーション-2〜3個の芽;
オールスパイス–1-2エンドウ豆（缶あたり）;
バニラ。

準備：

ここでのスパイスの量は条件付きです。あなた自身の好みに応じて見てください。 選択したベリーを洗った後、茎を取り除きます。 骨を残します。 次に、皿と蓋をすすぎます。 滅菌せずに、簡単な洗浄で十分です。

次に、ベリーを折りたたんで瓶を満たします。 約2/3を記入する必要があります。 内容物を軽くたたきながら、必ず振ってください。 鍋を使って水を沸騰させます。 沸騰したら、そこにすべてのスパイスを加え、缶の量をすぐに数えます。 今度はすべての瓶にスパイシーな沸騰したお湯を注ぎます。

ロールアップする時が来ました。 使い捨てのブリキの蓋を使用してください。 ロールアップされた特別なツールが必要になります。 すべて、完成したコンポートを毛布の下に置き、蓋を下に向けます。 はぜが冷めたら、恒久的な保管場所に置きます。

香りのよいハーブ、その組成、ホステスの量は自分で選択します。 しかし、それは素晴らしい、おいしい、おいしいコンポートになります。

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