オリーブとモッツァレラチーズのサラダ。 モッツァレラチーズを使ったサラダ。 モッツァレラチーズのカプレーゼサラダ

雪のように白く、柔らかく、柔らかく、ジューシー - このイタリア人ゲストはどのような形容詞にふさわしいでしょうか? モッツァレラは、前菜からスープまで、ほぼすべての料理の準備に使用されます。 イタリア料理は、このタイプのチーズをベースにした傑作料理、すなわち前菜のカプレーゼ、さまざまな種類のピザ、ブルスケッタを誇りに思っています。

モッツァレラチーズサラダの作り方

古代、このタイプのチーズ (モッツァレラ) は、新鮮な水牛の乳から作られ、それに酵素が導入され、塊が弾力性を持つまで加熱して練られました。 現在、ソフトチーズは牛乳から作られており、製品の鮮度、柔らかさ、構造を維持するために、ボールを塩溶液に入れます。 モッツァレラチーズを使ったサラダを作るには、高品質のチーズの最大の生産者の 1 つである Galbani ブランドを選択する必要があります。

モッツァレラチーズのサラダのレシピ

モッツァレラは、非常においしいスープ、ピザソースを作ったり、焼いたり、トッピングとして使用したりするために使用されます。 イタリアのスナック、ブルスケッタ サンドイッチは特に注目に値します。トーストしたパンの上にチーズ、トマト、香りのよいハーブを広げたものです。 さまざまなおいしいスナックを準備するには、トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、調味料、ハーブ、さらには甘い材料など、さまざまな野菜をソフトチーズに加えます。

ソフトチーズを使ったサラダは、その繊細でクリーミーな味がほぼすべての製品とよく合うため、非常に多様です。 トマトとバジルを添えた有名なカプリ前菜、チーズと肉製品のサラダ、アボカドとハーブ、ルッコラ、ブラックオリーブなど、これらの料理はすべてすでに料理の定番となっており、グルメの間で高く評価されています。

トマト入り

この料理は世界の料理の古典となっており、イタリア発祥です。 モッツァレラチーズとカプレーゼトマトのサラダは、この国の国旗を象徴する赤（トマト）、白（チーズ）、緑のバジルソースまたはペストソースです。 どんなテーブルにも完璧にマッチする、優れた軽食です。 トマトの軽い酸味がチーズのニュートラルな味わいとバジルの明るくスパイシーな香りと調和します。 モッツァレラチーズを使ったカプレーゼの手順ごとの写真とレシピは、インターネット上で豊富に見つかります。

材料：

• トマト – 3個。
• オリーブオイル – 60ml;
• バジル – 30 g;
• ソフトチーズ – 180 g;
• イタリアのスパイス、塩。

調理方法：

1. 大きくてジューシーで肉厚なトマトは、軽食の準備に最適です。 それらを0.5センチメートルのスライスに切ります。
2. チーズボールも同じようにスライスします。
3. スライスしたトマトの上にチーズとバジルの葉を置きます。 オリーブオイルを回しかけ、挽きたてのコショウで味付けします。 必要に応じて、バルサミコ酢を追加できます。

チェリートマト入り

この料理はモッツァレラチーズ入りのカプレーゼサラダのレシピに非常に似ており、すべての材料を刻んで味付けして盛り付けるだけです。 甘い玉ねぎで前菜を変え、レモン汁とコショウで味付けします。 モッツァレラチーズとチェリートマトが入った香り高くスパイシーで信じられないほど食欲をそそるサラダは食欲を呼び起こし、どんなテーブルでも非常に印象的に見えます。 紫色のバジルの葉を添えて真っ白なお皿に盛り付ければ、ゲストもきっと喜んでくれるでしょう。

材料：

• モッツァレラチーズの小さなボール – 200 g;
• フレッシュバジル – 30 g;
• 赤玉ねぎ – 1個;
• チェリートマト – 10個。
• 海塩 - ひとつまみ。
• 挽きたての黒胡椒、イタリアンハーブ。

調理方法：

1. チーズの小さなボール、チェリートマトを半分に切ります。
2. 赤玉ねぎは細い輪切りにし、苦みを避けるために軽く絞ります。
3. バジルを洗って乾燥させ、葉を切り離します。
4. これらの材料を深めの白または透明の皿に置き、油とレモン汁を回しかけ、塩、コショウで味を調えます。 軽くかき混ぜます。

チキンと

ゆでた鶏の胸肉、うずらの卵、コーン、白パンのクルトンがクリームチーズの柔らかさとよく合い、お互いの味を邪魔しません。 モッツァレラチーズとチキンのサラダはボリュームたっぷりで、完全なメインコースと言えます。 スナックの作り方の写真や説明は、料理サイトやフォーラムでよく見つかります。

材料：

• モッツァレラチーズ – 200 g;
• ウズラの卵 – 15個。
• トウモロコシ – 250 g;
• クルトン – 250 g;
• 鶏の切り身 – 300 g;
• マヨネーズ、植物油 - 好みに応じて。

調理方法：

1. 鶏肉を塩水で柔らかくなるまで茹でる。 冷まして、立方体に切ります。
2. 卵をゆでて冷やし、皮をむき、完成した皿で美しく見えるように半分に切ります。
3. クルトンを作るには、白パンまたはローフを小さな立方体に切り、油をふりかけ、オーブンで乾燥させます。
4. ソフトチーズをボールの大きさに応じて輪切りにします。
5. トウモロコシを瓶から取り出し、塩水を捨て、広いボウルに置きます。
6. 残りの材料を同じ容器に入れます。 モッツァレラチーズのサラダをマヨネーズまたはオリーブオイルで和え、クルトンをトッピングします。

ギリシャ語

世界的に有名なスナックはフェタチーズまたはフェタチーズで作られていますが、モッツァレラもソフトチーズの一種であるため、それを多様化してみてはいかがでしょうか? オリーブ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、キュウリをオリーブオイルで味付けし、地中海の伝統的なハーブで味付けしています。 モッツァレラチーズを添えた料理は、特にチーズ愛好家のお客様を無関心にすることはありません。

材料：

• オリーブ – 350 g;
• スイートオニオン – 1個。
• ソフトチーズ – 250 g;
• キュウリ – 200 g;
• トマト – 500 g;
• バジル – 3本;
• ピーマン – 2個。
• オレガノ - ひとつまみ。
• オリーブオイル、バジル - 好みに応じて。

調理方法：

1. キュウリを洗い、乾燥させ、輪切りにします。
2. トマトは種を取り除いた後、スライスします。
3. ピーマンを他の野菜とほぼ同じ大きさに切ります。
4. 玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りにします。
5. オリーブをナイフの刃で台の上に押し付け、種を取り除きます。
6. チーズを大きな円に切ります。
7. バジルをちぎって、葉を茎から切り離します。
8. すべての材料を深い容器に入れ、スパイスで味付けし、油をふりかけます。

その有益な特性と用途について詳しくご覧ください。

アボカド入り

美味しくて洗練された繊細なスナックは、すべてのグルメを魅了します。 アボカドとモッツァレラチーズのサラダの材料を列挙するだけで、驚くべき食欲が呼び起こされます。松の実、ハーブ、チェリートマト、ハニーマスタードソースなどです。 これらの材料にサーモンやマグロが加えられることもあります。その結果、常に信じられないほど食欲をそそり、満足感があり、おいしいものになります。

材料：

• アボカド – 1個;
• サラダグリーンミックス（アイスバーグ、ロロロッソ） – 150 g;
• チェリートマト – 350 g;
• モッツァレラチーズ – 250 g;
• 松の実 – 70 g;
• マスタード – 小さじ1
• 蜂蜜 – 30 g;
• オリーブオイル – 70ml;
• バルサミコ酢 – 小さじ1
• レモン汁 – 小さじ1

調理方法：

1. レタスリーフミックスを手でちぎり、広い皿に置きます。
2. トマトとチーズを薄いスライスに切ります。
3. アボカドの皮をむき、半分に切ります。 種を取り除き、果肉を慎重に抽出し、スライスに切ります。
4. 油をひかずにフライパンで松の実を軽く炒める。
5. 小さなボウルにレモン汁、酢、マスタード、蜂蜜を入れてよく混ぜます。
6. すべての材料を皿にランダムに置き、ソースをかけ、ナッツを散らします。

他のレシピも準備しておきます。

ルッコラから

見た目も印象的で、肉料理や魚料理によく合う、簡単で軽いビタミン豊富なスナックです。 モッツァレラチーズ入りのルッコラサラダには、エビ、さまざまなナッツ、オリーブが加えられることもあります。 料理を柔らかく美味しくするには、茎が細く、葉が小さい若いルッコラを選ぶ必要があります。 通常のトマトも間食にはあまり適していません - チェリートマトを優先してください。

材料：

• チェリートマト – 12個。
• ルッコラ – 80-100 g;
• チーズ – 280 g;
• オリーブオイル – 80ml;
• バルサミコ酢 – 小さじ1

調理方法：

1. 多くの主婦はモッツァレラチーズを立方体に切り、自然な層状構造を破壊します。 これはすべきではありません。ボールを繊維に分割するか、最後の手段として円に切ります。
2. 小さめのミニトマトを半分に切ります。
3. ルッコラの葉を茎から切り離します。
4. ボウルに油、酢を入れて混ぜ、スパイスで味を調え、塩を加えます。
5. 深めの皿に野菜、チーズを入れ、ソースで味付けし、ルッコラの葉を加えます。

サンドライトマト入り

地中海料理の代表的な食材はドライトマトです。 スーパーで缶詰で買うこともできますし、自分で作ることもできます。 サンドライトマトの作り方の写真と作り方の説明は、料理のウェブサイトで簡単に見つけることができます。簡単で、主婦なら誰でもできます。 トマトとモッツァレラチーズのサラダのレシピには高価な食材は含まれていませんが、パスタ、魚、シーフードとの相性が抜群です。

材料：

• ミックスグリーン – 200 g;
• ソフトチーズ – 200 g;
• サンドライトマト – 150 g;
• スイートオニオン – 1個。
• ニンジン – 150 g;
• オリーブオイル – 70ml;
• イタリアのハーブ。

調理方法：

1. レタスの葉を洗い、ペーパータオルで乾かします。乾燥しているはずです。
2. ニンジンの皮をむき、中程度の穴のあるおろし金ですりおろします。
3. 大きなチーズボールを丸く切りますが、小さければ刻む必要はありません。
4. 玉ねぎは薄切りにし、軽く絞る。
5. レタスの葉、にんじん、玉ねぎ、チーズ、ドライトマトを混ぜたものを平らな皿に置きます。
6. 野菜料理にスパイスと塩で味付けし、ソースを注ぎます。

オリーブ入り

冬には、軽くて夏らしく、ビタミンたっぷりのものが欲しくなることがあります。 この料理はモッツァレラチーズとオリーブのサラダと呼ぶことができます。 トマトとスパイシーなオリーブの素晴らしいタンデムが、サクサクした氷山の葉とチーズの柔らかくクリーミーな味とうまく組み合わされています。 香り豊かなひまわり油やオリーブオイルで料理を味付けします。これらの製品とよく合い、お互いの味を強調します。

材料：

• ソフトチーズ – 180 g;
• スイートオニオン – 1個。
• 氷山 - 1頭;
• オリーブ – 180 g;
• トマト – 250 g;
• 植物油 – 80 ml;
• バルサミコ酢 - 大さじ1 l.

調理方法：

1. 氷山を洗って乾燥させ、中程度の立方体に切ります。
2. ミニトマトは半分に切り、大きなトマトはスライスします。
3. ソフトチーズを繊維状に分割します。
4. オリーブの種を取り除き、丸ごと深いサラダボウルに置きます。
5. 玉ねぎを薄い輪切りにします。
6. すべての材料を混ぜ、酢、油で味付けし、塩、イタリアンハーブ、スパイスを加えます。

ビデオ

カプレーゼサラダ チーズを軽く乾燥させ、スライスに切ります。 トマトをスライスに切ります。 皿にトマト、チーズ、バジルの葉を交互に円を描くように置きます。 塩、コショウ、オリーブオイルで味付けし、すぐにお召し上がりください。 ♦必要なもの：トマト - 2個、モッツァレラチーズ - 150 g、オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン、粗挽き黒胡椒、塩

豆とモッツァレラチーズのサラダ 豆を塩水で15分茹で、ザルにあげて水を切ります。 トマトをスライスに、玉ねぎを半分の輪に切り、チーズを小さな薄いスライスに切ります。 油を熱し、マッシュしたものを揚げて…必要なもの：冷凍インゲン - 200 g、トマト - 2個、モッツァレラチーズ - 50 g、紫玉ねぎ - 1/2頭、植物油 - 大さじ2。 スプーン、ニンニク - 1クローブ、辛口白ワイン - 大さじ1。 スプーン、レモン汁 - 大さじ2。 スプーン、刻んだバジル - 100 g、砂糖...

ルッコラ、モッツァレラ、トマトのペストソースサラダ トマトを半分に切り、モッツァレラチーズ（私の場合はソーセージの形をしています）を最初に縦に切り、次に細かく切ります。 ブレンダーでソースのすべての材料を混ぜます。 水を少し加えると軽くてふんわりした感じになります。 トマトとモッツァレラチーズにソースを加えます（ソースの量は…）必要個数：8個 チェリートマト（小さいものはありません）、ルッコラ 一掴み、塩水漬けモッツァレラチーズ 200 グラム、松の実一掴み、________________________________、ペストソース：バジルの葉一掴み、松の実一掴み、50 ml EV オリーブオイル 50 グラム、パルメザンチーズ 50 グラム

ルッコラ、モッツァレラ、トマトのサラダ、玉ねぎのピクルス添え 皿にルッコラを置き、トマトをスライスし、モッツァレラチーズを輪切りにしてサラダの上に置きます。 玉ねぎを輪切りにし、酢をまぶして10分置き、トマトとチーズに油を注ぎ、塩、コショウを加えます。 真ん中に玉ねぎを置きます。必要なもの：ルッコラのサラダ 一握り、大きめのトマト 1 個、モッツァレラチーズボール、玉ねぎ、タラゴン酢、塩、コショウ、オリーブオイル、

タン、モッツァレラ、ザクロのジュレのサラダ ザクロゼリー（私は既製のザクロジュース、インスタントゼラチン、水があります）を説明書に従って準備し、浅い皿に注ぎ、完全に固めます。 中くらいの量の2回分には15​​0mlが必要です。 液体（ジュース、水、ゼラチンを合わせて）は、減らす/増やすことができます...必要なもの: ザクロのゼリー (ザクロジュース、ゼラチン水)、豚タン、クルミ、モッツァレラまたはその他のソフトチーズ (フェタチーズ、ヤギのチーズがおそらく興味深いでしょう)、少量のレモン汁

ロイヤルウェディングを記念したロマンチックなディナー。 エーデルワイスのサラダ 火をつけ、グリル用の石炭を準備します。石炭が準備されている間に、トラウトステーキ（サーモン）を準備し、オリーブオイルとプロヴァンスハーブの混合物でマリネします。ナス（オリーブオイル）のピクルスを（2〜24時間）焼きます。 、海塩、ハーブ）グリルで2〜3時間...必要なもの：ナス 3本、パプリカ 2個、レタスの葉 2枚、フェタチーズ、モッツァレラチーズ 150g、ケッパー、オリーブオイル、レモン、醤油とスイートソース、塩、コショウ、プロヴァンス風ハーブ、近所用 - マスのステーキ

モッツァレラチーズとチェリートマトのサラダ モッツァレラチーズボールとミニトマトを半分に切ります。 新鮮なバジルの葉を手でちぎり、赤玉ねぎを半分の輪切りにします。 すべてをサラダボウルに置きます。 レモン汁とオリーブオイルをかけて、挽きたての黒胡椒と海塩を加えて味を調えます。 ...必要なもの：モッツァレラチーズの小さなボール10個、チェリートマト10個、赤玉ねぎ半分、新鮮なバジルの葉、挽きたての黒コショウ、海塩、レモン汁大さじ1、大さじ2。 オリーブオイル

モッツァレラチーズとブドウのミックスサラダ サラダを洗って手でちぎり、お皿に山盛りに置きます。 レタスの葉の上にバルサミコドレッシングをかけます。 ミニトマトとブドウを4分の1または半分に切ります。 レタスの葉の上に、刻んだモッツァレラチーズ、チェリートマト、ブドウのスライスを散らします。必要なもの：数種類のサラダ（アイスバーグ、レタスなど）の混合物、モッツァレラチーズ - 100グラム、赤いチェリートマト - 6個、甘い赤ブドウ - 8個、バルサミコソース

柿、モッツァレラ、ザクロのサラダ 柿を薄切りにし、チーズを加えます。 ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、ルッコラを加え、サラダにソースをかけ、ザクロの種を散らして盛り付けます。必要なもの：小さじ1/4。 ドライマジョラム、小さじ1 バルサミコ（またはレモン汁）、大さじ1 ごま油、ザクロ小粒 1/2 個、モッツァレラチーズ 75 g、柿 2 個、塩と砂糖 ひとつまみ、ルッコラの葉

「モッツァレラチーズとトマト」 モッツァレラチーズとトマトをスライスします。 大きな平皿にルッコラのサラダを置き、オリーブオイル、塩、コショウを注ぎ、その上にチーズ、トマトの順に置きます。 すべてにミントとバジルを振りかけ、バルサミコ酢とオリーブオイルを注ぎます。 わ...必要量：300グラム。 モッツァレラチーズ、300グラム。 トマト、250グラム。 ルッコラのサラダ、ミントとバジル少々、オリーブオイル、バルサミコ酢

このサラダにはいくつかの調理オプションがあります。 最も人気があり簡単なレシピは、モッツァレラチーズとトマトのサラダです。

必要な成分のリストには次のものが含まれます。

• フレッシュトマト 2～3個
• モッツァレラチーズ 200グラム
• バジルの数本の枝
• 酢 大さじ1
• ひまわり油 80グラム
• 味と好みに応じて塩と黒コショウ。

モッツァレラチーズの効能について

トマトとモッツァレラチーズのサラダの主な風味成分は、もちろんチーズです。 イタリアの起源により、このような朗々とした明るい名前が付けられました。 1570 年代以来、イタリアの多くの料理本でモッツァレラへの言及が見られます。

このチーズは柔らかくて若い品種に属し、すぐに熟し、長く保存されません。 伝統的な製品はメスの水牛の乳から作られており、搾乳後半日以内にチーズを作るのに適しています。

調理プロセス中に、牛乳に特別な酵素が加えられ、牛乳が凝固し、その後混合物が加熱されます。 木べらを使って牛乳を滑らかになるまで泡立てます。 これは将来のチーズの基礎であり、そこからさまざまなサイズのボールや三つ編みが販売用に形成されます。

モッツァレラは多くの有用な特性と優れた味を持っています。 この品種は、脂肪含有量が高く、炭水化物の量が最小限であるという点で他のチーズとは異なります。そのため、栄養食品として分類されます。

体にとっての利点は、モッツァレラには丈夫な骨や歯に必須の要素であるカルシウムと、体内の多くの代謝プロセスに関与するタンパク質が豊富に含まれていることです。

外見的には、チーズは白い色と、プレスされたときの弾力性によって区別されます。 とても繊細で柔らかい味わいなので、イタリアのシェフも様々な料理に喜んで使っています。

チーズとトマトや他の野菜、ハーブを組み合わせると、新しく豊かで生き生きとした風味が生まれます。 この例としては、モッツァレラチーズとトマトの一般的なイタリアンサラダが挙げられます。

残念ながら、フレッシュチーズは保存期間が短いため、我が国の店舗で購入することは事実上不可能であるため、燻製または塩水に漬けて販売されています。 塩水中では、チーズは真珠光沢のある皮で覆われた小さなボールまたは袋になります。 簡単に取り外して、モッツァレラチーズを使ってサラダを作ることができます。

モッツァレラチーズとトマトのサラダ

このサラダを作るプロセスは簡単で、それほど時間はかかりません。

1. トマトはまず洗って乾燥させる必要があります。 次に、それらを薄いスライスに切る必要があります。
2. モッツァレラチーズも薄く切り、サラダをお皿に盛り始めます。 トマトとチーズを2〜3層交互に配置する必要があります。
3. 皿に植物油を注ぎ、酢を振りかけます。 次に塩とコショウをします。 完成したトマトとモッツァレラチーズのサラダはバジルで飾られています。 このサラダでは、バジルと酢の代わりに、バルサミコ酢（大さじ1）を使用できます。必要に応じて、オリーブオイルも植物油の代わりに使用できます。

いずれにせよ、得られた料理は信じられないほどの味と栄養を持っています。

オリジナルバリエーション

酸味と甘味をもっと味わいたい方には、モッツァレラチーズとチェリートマトのサラダを用意してください。 この場合、料理には特有の甘い香りがあり、珍しくてとてもおいしいです。

モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラのサラダもオリジナルと考えられています。 このサラダに含まれるエンボス加工されたルッコラの葉は、料理の外観を飾るだけでなく、有用な微量元素とビタミンで飽和させます。

一般に、ルッコラは、ほとんどすべての野菜に使用するのに適した種類の野菜の 1 つです。 たとえば、モッツァレラ、ルッコラ、普通のトマトから作られた同じサラダにも、同様に価値のある品質があります。

キュウリは新鮮で薄くスライスする必要があり、トマトとモッツァレラチーズのサラダを多様化するのに役立ちます。 このバージョンの料理は、ジューシーさと魅力的な香りが特徴です。

モッツァレラとトマトはエビ、アボカド、ケッパーともよく合います。

おいしいドレッシングの作り方は？

このサラダは、次のものを混ぜて得られるドレッシングで調理することもできます。

• マスタード - 小さじ1
• バルサミコ白酢 - 大さじ1
• オリーブオイルと塩で味を調えます。

このドレッシングをかけてサラダを食べる前に、30分ほど冷ましておくと、よりジューシーでコクのある一品になります。

どの聖地でも モッツァレラチーズとトマトのこのサラダは、最も厳格なグルメでも無関心ではありません。 結局のところ、成分の理想的な組み合わせが成功の主な保証となります。

おいしくて柔らかく、多様性に富み、独創的で、陳腐なものとは程遠く、非常に健康的なモッツァレラチーズを使ったサラダやその他の料理は、今日多くの人々の興味を引いています。 もちろん、健康的で適切な食品を求めてマヨネーズを拒否する人の数は日に日に増えています。 そして、これは素晴らしいことです - 美味しくて異常に風通しの良いソフトチーズボールはマヨネーズとはまったく関係ありません。

そして今日は、休日のテーブルにも飾ることができる、軽くてとてもおいしいサラダをいくつか用意します。

モッツァレラチーズとトマトのサラダ

まず、いつものように、小さな写真のレシピを紹介し、次に私にとって最も興味深く成功したと思われるいくつかのレシピを紹介します。

まずはトマトを小さなスライスに切ります。

次に、モッツァレラチーズを手で引き裂く必要があります。

この後、新鮮なキュウリを同じ小さな断片に切る必要があります。

レタスの葉を数枚取り、ちぎって洗って乾燥させます。 リーフレタスが手に入らない場合は、白菜の縮れた部分を使用できます。

この後、すべての製品を混ぜ合わせ、コショウ、塩、コールドプレスオリーブオイルで味付けする必要があります。 トマトから果汁が出始める直前にお召し上がりください。 とても柔らかくておいしいことがわかりました。

モッツァレラチーズの軽いサラダ

モッツァレラチーズを使ったこのような軽いサラダを準備するには、次の製品を用意する必要があります。

• サンドライトマトのオリーブオイル漬け - 好みに応じて。
• モッツァレラチーズ – 5～7玉。
• パスタホーン – 200グラム。
• オリーブオイル - 好みに応じて。
• コショウと塩 - 好みに応じて。
• バジルまたはプロヴァンスハーブの混合物。

まず角を茹でます。 パスタは「アルデンテ」、つまり少し茹で足りない状態にする必要があるため、茹で方には特に注意してください。 好みの粘稠度になったらすぐにザルに入れ、熱湯ですすぎ、水を振り落としてオリーブオイルと混ぜます。こうすることで、くっつかなくなります。 ちなみに、パスタが熱いうちに、コショウとハーブを加えてください。乾燥した芳香混合物は、熱いものの近くでそのおいしい香りをよりよく明らかにします。 パスタにはドライトマトも乗せます。ニンニクと一緒に食べるなら、トマトとオリーブオイルの香りが染み込んだニンニクもケチらないでください。

この後、モッツァレラチーズボールをふるいに入れて余分な塩水を排出します。 今度は手でちぎってサラダに混ぜます。 温かくお召し上がりください - とても美味しくて柔らかく、エレガントであることがわかります。

モッツァレラチーズのサラダ – 野菜のレシピ

私たちのレシピに従ってこのおいしいモッツァレラチーズのサラダを準備するには、次の製品が必要です。

• インゲン - 200グラム。
• モッツァレラチーズ – 5ボール;
• ピーマン - 2〜3個。
• 玉ねぎ – 2個。
• コショウと塩。
• ニンニク - クローブ。
• オリーブオイル - 揚げ物用。

このとても美味しくて健康的なサラダを作るには、まず小さな鍋に水を入れ、沸騰するまで待ち、加工したインゲンを投入します。 加工方法としては、豆を洗って選別し、端を切り落として硬いヒモを抜いた後、数センチの大きさに切ります。

新鮮な若い豆は最大 5 分間、黄色くて古い豆は最大 12 分間、冷凍豆は 2 分間調理されます。 豆を戻して水が抜けるのを待ちます。

ピーマンは洗った後、5mm幅の輪切りにします。 色の異なるピーマンを使うとよりエレガントに見えます。 タマネギは、大きさに応じてリングまたはハーフリングに切る必要があります。 赤玉ねぎがあれば良いですね。 ニンニクの皮をむき、ナイフの平らな面で潰す必要があります。 フライパンにオリーブオイルを注ぎ、そこにニンニクを加え、黄金色になるまで待ちます。 主なことは、茶色になるまで待たないことです。 そうしないと、サラダが台無しになります。 にんにくを取り出し、オニオンリングを加え、油で透明になるまで炒めます。 次にピーマンと豆を送ります。 野菜がしんなりしてきたら器に盛り、塩、こしょうで味を調える。 少し冷めたらモッツァレラチーズを手でちぎり、材料をすべて混ぜ合わせ、温かいうちにお召し上がりください。

ルッコラとモッツァレラチーズのサラダ

ルッコラサラダのファンなら、次の製品で作られたサラダがきっと気に入るはずです。

• モッツァレラチーズ – 5ボール;
• ルッコラ - 小さな束。
• スモークハム – 50グラム。
• オリーブ - 小さな瓶。
• オリーブオイル - 好みに応じて。
• 塩とコショウの味;
• 甘いトマト – 4個。

ルッコラは洗って分別し、葉ごとに分けます。 次に、モッツァレラチーズを取り出して細かく裂く必要があります。 ハムの最も薄いスライスは、長い半透明のストリップに切る必要があります。 トマトを大きめのスライスに切ります。 オリーブはサラダボウルに注ぐ必要があります。 すべてを混ぜ合わせ、オリーブオイル、塩、コショウで味付けし、お召し上がりください。 とても美味しくてジューシーでエレガントな仕上がりになります。

モッツァレラチーズのカプレーゼサラダ

モッツァレラチーズのカプレーゼサラダは、伝統的にパスタの前に提供される有名なイタリア料理です。 この軽食は昼食前の食欲をそそり、忙しい一日の仕事を終えてカルボナーラパスタを待っている疲れた男性の気分を落ち着かせることはありませんでした。

材料も5つと意外と簡単なので、いつか自宅でイタリア料理を作ってみてはいかがでしょうか。

次の製品が必要になります。

• オックスハート品種トマト - 3個。
• モッツァレラチーズボール – 5個;
• バジルの葉 - 好みに応じて。
• 塩 - 好みに応じて。
• エキストラバージンオリーブオイル - 好みに応じて。

トマトはできるだけ丸い形に近いものを選ぶのがおすすめです。 それらをすすぎ、円に切り、同じようにチーズを切ります。 各トマトのスライスの上にチーズを丸く置きます。 皿の上にブレスレットのように円形に並べ、塩を円を描くように加え、植物油で味付けし、バジルの葉を飾った後、お召し上がりください。 とても柔らかくておいしいことがわかりました。

モッツァレラはイタリア南部から伝わった非常においしいソフトチーズで、ピザ、ラザニア、パスタのほか、数多くのサラダや伝統的なイタリアの前菜の製造に使用されます。

モッツァレラチーズを使った最も有名な料理はカプリです。 前菜はチーズ、バジルの葉、フレッシュトマトのオリーブオイル和えです。 さらに、モッツァレラチーズは伝統的なイタリアのピザを作るために使用されます。

モッツァレラチーズは不規則な形のボールの形で販売されており、このおいしい柔らかいチーズは塩水に入れて保存する必要があります。 モッツァレラチーズは賞味期限が非常に短いため、最近まで輸出できませんでした。 しかし、現代の技術はこのおいしいチーズをさまざまな国の住民にもたらしました。 それでも、モッツァレラの保存の問題には非常に慎重に対処する必要があります。

モッツァレラチーズを使ったサラダは非常に異なったものになる可能性があり、温かい前菜と冷たい前菜はこのチーズで作られ、肉、キノコ、さまざまな野菜、さらにはフルーツやベリーとよく合います。 したがって、メインディッシュとなるボリュームたっぷりでおいしいモッツァレラチーズのサラダを準備したり、軽い野菜の前菜や甘いフルーツのデザートを作成したりできます。 いずれにせよ、とても美味しいでしょう！

モッツァレラチーズはとても健康的な食材です。 大量のタンパク質、幅広いビタミン、微量元素、いくつかのミネラル、抗酸化物質が含まれています。 モッツァレラチーズは免疫システムの強化に役立ち、栄養製品としてだけでなく、骨や関節の病気、さらには癌の予防にも使用されています。

モッツァレラチーズは、バジルやトマト、魚介類や肉、鶏肉やキノコとよく合います。 イタリアではサラダやピザだけでなく、スープの材料としても使われ、さまざまな料理がこのチーズで焼かれています。 ここでは、毎日のサラダと休日のサラダについて話します。美味しくて健康的で、とても独創的です。

モッツァレラサラダの作り方 16種類

カプリ風サラダは伝統的なイタリアのサラダの 1 つで、とても美味しくて独創的です。 熟したジューシーなトマト、モッツァレラチーズ、松の実、ゴマが入っています。 このサラダは休日のテーブルを飾り、ゲストに本物のイタリア料理の楽しみを与えます。

このサラダには次のものが必要です。

• モッツァレラチーズ - 中くらいの大きさのボール 1 個。
• トマト - 2個。
• パセリ、バジル - 各1束。
• 松の実 - 100 g;
• ゴマ - 好みに応じて。
• オリーブオイル;
• コショウ、塩 - 好みに応じて。

サラダの作り方：

トマトはスライスする必要があります。 また、チーズがトマトの背景で「失われないように」十分な大きさに切ります。 次に、チーズとトマトを交互に皿に置きます。 その上にパセリとバジルの葉を置き、ゴマと松の実を全体にふりかけます。 上からオリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調えます。

以上です。カープライズサラダの準備ができました。提供できます。

ビデオでは、このシンプルだけどとてもおいしいサラダの作り方をご覧いただけます。

ザクロの種を飾ったサラダはとても美しいです。 オレンジチーズとモッツァレラチーズも同時に入っていれば、本当に独創的で、健康的で、とてもおいしいです。

サラダには次のものが必要です。

• モッツァレラチーズ - 1ボール;
• ルッコラ - 束。
• オレンジ（甘くて大きい） - 1個。
• ザクロの種 - 大さじ2。 l.;
• オリーブオイル - 大さじ2 L.;
• 塩、黒コショウ - 好みに応じて。

料理を始めましょう:

最初のステップはルッコラを準備することです。 冷水に30分ほどつけてアクを抜きます。 この間にモッツァレラチーズをスライスし、オレンジの皮をむいてスライスし、白いフィルムと種を取り除きます。

ルッコラを皿に置き、その上にチーズとオレンジを加え、オリーブオイル、塩、コショウを注ぎます。 見た目を美しくするためにサラダの上にザクロの種を振りかけ、すぐにお召し上がりください。 食欲旺盛！

サラダ1食分には次のものが必要です。

• モッツァレラチーズ - 50 g;
• トマト - 1個 ;
• キュウリ - 1個;
• さまざまなサラダのミックス - 50 g;
• ヒマワリの種 - 大さじ1 l.;
• カボチャの種 - 大さじ1 l.;
• 玉ねぎ（クリミア玉ねぎが最高） - 4リング。

燃料を補給するには、次のものを摂取する必要があります。

• オリーブオイル - 大さじ3。 l.;
• 黒バルサミコ酢 - 大さじ1 l. ;
• 蜂蜜と塩。

サラダの準備を始めましょう。

レタスの葉を手で細かく裂き、キュウリを大きな半分の輪に切ります。 トマトも大きめのスライスに切る必要があります。 ピーマン - 中くらいの大きさの立方体に切り、玉ねぎを輪切りにします。 ヒマワリとカボチャの種は揚げて（またはすでに揚げたものを購入して）皮をむく必要があります。

ソースはオリーブオイル、塩、バルサミコ酢、はちみつを混ぜ合わせます。 フォークまたはブレンダー（シェーカー、ミキサーなど、お手持ちのものであれば何でも）を使用してよく混ぜます。

野菜とハーブを皿に置いて混ぜ、ソースをサラダの上に注ぎ、再び混ぜます。 皿に盛り付け、その隣にモッツァレラチーズを並べます。 サラダの準備完了！

詳細については、ビデオをご覧ください。

このサラダは、チーズ、オリーブ、トマト、ピーマンを組み合わせたものです。 とても美味しくて珍しいです！

準備には次のものが必要です。

• ミニモッツァレラチーズ - 1袋;
• チェリートマト - 10個。
• 種なしオリーブ - 10個;
• ピーマン - 1〜2個;
• ねぎ - 1〜2個。
• アイスバーグレタス - 数枚の葉。
• オリーブオイル - 大さじ2 l.;
• コショウと塩 - 好みに応じて。

料理を始めましょう:

ピーマンは皮をむいて芯を取り、薄いスライスに切る必要があります。 トマトとハーブを洗い、少し乾燥させます。 チーズは事前に塩水から取り出しておく必要があります。

トマト、モッツァレラチーズ、オリーブ、ハーブをサラダボウルに入れます。 オリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうをふる。 青ネギを飾り、お召し上がりください。

食欲旺盛！

サラダには次のものが必要です。

• モッツァレラチーズ - 200 g;
• チェリートマト - 200 g;
• レタスの葉 - 1束;
• 皮をむいたエビ - 50 g。
• 松の実 - 20 g;
• 醤油 - 好みに応じて。
• オリーブオイル - 大さじ5。 l.;
• 調味料 - 好みに応じて。

サラダの準備を始めましょう。

チーズを塩水から取り出し、大きめに切ります。 また、トマトを大きく（半分に）切り、エビを丸ごと、または大きい場合は半分に切ります。

すべての製品をサラダボウルに入れて混ぜ、ナッツ、ちぎったレタスの葉を加え、オリーブオイルと醤油で味付けし、塩とスパイスを加えて味を調えます。 テーブルにそのままお召し上がりいただけます！

詳細については、サラダの準備のビデオをご覧ください。

軽くておいしいチーズ入りビタミンサラダが数分で作れます。

サラダ用商品：

• モッツァレラチーズ - 150 g;
• レタスの葉のミックス - 150 g;
• チェリートマト - 3〜5個。
• オリーブオイル - 大さじ2 l.;
• ディル - 数本の枝。
• コショウと塩 - 好みに応じて。

料理を始めましょう:

レタスとトマトは洗って乾燥させる必要があります。 レタスの葉を手でちぎります。 トマトを4等分に切ります。 野菜はまな板の上で刻む必要があります。

チーズを塩水から取り出し、薄いスライスに切ります。 すべての製品をサラダボウルに入れて混ぜ、オリーブオイル、塩、コショウで味を調えます。

準備後すぐにお召し上がりください。 食欲旺盛！

サラダ3食分には次のものが必要です。

• モッツァレラチーズ - 300 g;
• ルッコラ - 100 g;
• チェリートマト - 15個（赤）;
• オリーブオイル - 大さじ3。 l.;
• バルサミコ酢 - 大さじ2 l..
• バルサミコ酢 - 大さじ2 l.

料理を始めましょう:

チーズを立方体に切ります。 トマト - 半分に切ります。 共通の容器で混ぜます。 製品にルッコラを加えます。 すべてをよく混ぜます。 次に、オリーブオイル、バルサミコ酢を加えて完全に混ぜる必要があります。 サラダを浸すために10分間放置します。 テーブルにそのままお召し上がりいただけます！

ビデオでは、このサラダを素早く簡単に準備する方法を示しています。

このサラダには次のものが必要です。

• 軽く塩漬けしたサーモン - 10 g;
• トマト - 1個。
• モッツァレラチーズ - 30 g;
• 玉ねぎと野菜 - 好みに応じて。
• サワークリーム - 大さじ2。 l.;
• 塩 - 味に応じて。

料理を始めましょう:

トマトを洗い、立方体に切ります。 サーモンは骨を取り除き、細かく切る必要があります。 モッツァレラチーズも小さな立方体に切ります。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 野菜も細かく刻む必要があります。

すべての製品をサラダボウルに入れて混ぜ、サワークリーム、塩で味を調え、お召し上がりください。

サラダには次のものが必要です。

• ベーコン - 100 g;
• モッツァレラチーズ（ミニ） - 100 g;
• レタスの葉（ミックス） - 180 g;
• チェリートマト - 100 g;
• 新鮮なキュウリ - 1個;
• ピーマン - 1〜2個;
• ディルグリーン - 1束。
• ニンニク - 2片。
• オリーブオイル;
• レモン汁;
• 塩とコショウ。

料理を始めましょう:

ディルを洗い、乾燥させて細かく刻みます。 深いボウルにディルとオリーブオイル、ニンニク、塩を入れて混ぜます。 そこにミニモッツァレラボールを加えて軽く混ぜます。

ベーコンを薄いスライスに切ります。 フライパンで両面を軽く焼きます。

レタスミックスを皿に置きます。 その上にキュウリ、コショウを半分の輪に切ります。

キュウリとピーマンの層の上に、半分に切ったチェリートマト、モッツァレラチーズボール、ベーコンを置きます。

オリーブオイルとレモン汁を混ぜてサラダに味付けします。

このサラダを美しく準備して提供する方法の詳細については、ビデオをご覧ください。

サラダ10人分の材料：

• 粉砕したバジルの葉 - 1.5カップ。
• チェリートマト - 450 g;
• 通常のトマト - 1.8 kg。
• オリーブオイル - 1.5カップ;
• 赤ワインビネガー - 大さじ2。 l.;
• モッツァレラチーズ - 450 g;
• ディジョンマスタード - 小さじ1
• 塩、砂糖、挽いたコショウ - 好みに応じて。

サラダの準備を始めましょう。

大きなボウルに酢、塩、砂糖、マスタード、コショウを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。

モッツァレラチーズとトマトは小さめに切ります。 出来上がったソースにそれらを加え、バジルを振りかけ、すべてをよく混ぜます。 サラダに塩コショウをして味を調えます。 もう一度かき混ぜてお召し上がりください。

ジェイミー・オリバーのチリとモッツァレラのサラダ

有名シェフ、ジェイミー・オリバーのオリジナルレシピです。 いつものように、彼の前菜とサラダは完璧で、シンプルですが、信じられないほどおいしいです。 この有名なシェフのレシピに従って、珍しい商品セットを組み合わせてみてください。

スナックを準備するには、次のものが必要です。

• 赤と緑の唐辛子、それぞれ2〜3本。
• モッツァレラチーズ - 2ボール（「バッファロー」品種を使用することをお勧めします）。
• 緑と紫のバジル、パセリ。
• オリーブオイル - 大さじ6〜7。 l.;
• 酢 - 大さじ3。 l.;
• 挽いたコショウ、塩。

ジェイミー・オリバーと一緒に料理を始めましょう:

ジェイミーは、唐辛子が料理に本当に素晴らしい風味を加えることができると信じています。 結果を一緒に評価しましょう。

まず、緑と赤の唐辛子を2〜3本取り、穴をあけてガスバーナーの上に置きます。 カントリーハウスの開いた窓で調理する場合は、グリルを使用することもできます。

コショウの実が少し焦げるまで待って、ジェイミーが言うように、それらを「水族館」に置きます。 ピーマンが「汗をかく」ように、フィルムで覆うかビニール袋で包む必要があるボウル。

冷えたモッツァレラチーズを取り出します。 ジェイミーは、水牛の乳から作られる水牛品種を使うことを好みますが、彼の観点からすると、このチーズは牛乳より美味しいとのことです。 ただし、別のものを使用することもできます。 チーズを切るか、細かく裂きます。

唐辛子の話に戻りましょう。唐辛子はすでに十分に「発汗」しています。 慎重に皮を取り除く必要があります。 これは、ジャケットポテトの場合と同様にナイフを使用して、少しだけ慎重に行われます。 残った果肉は甘くて香りがよいです。 唐辛子の種子を取り除くことも非常に重要です。種子はこの唐辛子の中で最も辛いものであるため、特に慎重に取り除きます。

コショウをボウルに入れます。 そしてマリネの準備に移りましょう。

ピーマンにオリーブオイルをかけます。 そこに酢を加えます（大さじ3）。バルサミコ酢またはワイン（白または赤）のどんな種類の酢でも構いません。 塩とレモンの皮を加えます。

次に、各チーズの上に唐辛子とハーブを置きます。 チーズとハーブの上にソースを注ぎます。 お皿に飾り付けたら、出来上がりです！

詳細についてはビデオをご覧ください。

サラダ4人分分の材料：

• ルッコラ - 1束。
• イチゴ - 200 g;
• チェリートマト - 150 g;
• ミニモッツァレラチーズ - 100 g;
• オリーブオイル - 大さじ2 l.;
• バルサミコ酢 - 大さじ3。 l.

サラダの準備を始めましょう。

トマト、ルッコラ、イチゴを洗い、乾燥させます。 トマトとモッツァレラチーズを立方体に切ります。 イチゴもほぼ同じように切ります。 ルッコラ、塩を加え、オリーブオイルと酢を注ぎます。 サラダを10分間放置し、お召し上がりください。

モッツァレラチーズとさまざまなサラダ、チェリートマトの組み合わせは、イタリア料理の古典とみなされています。 このサラダでは、これらの製品にペストソースが添えられています。

ペストソースはバジル風味の濃い緑色の伝統的なイタリアのソースです。 ジェノヴァはその故郷と考えられています。 ペストは、松の実、バジル、ニンニク、パルメザンチーズをオリーブオイルと混ぜて作ります。

ソースが美味しいのでサラダも絶品になりますよ！

サラダに必要な製品:

• チェリートマト - 300 g;
• バクートマト - 2〜3個。
• さまざまな種類のサラダの混合物 - 1束。
• モッツァレラチーズ - 1ボール;
• ネギ - 2〜3個。
• オリーブオイルとバルサミコ酢。

ペストソースの場合:

• グリーンバジル - 1束。
• 松の実 - 100 g;
• ニンニク - 2〜3クローブ;
• パルメザンチーズ - 50 g;
• オリーブオイル - 大さじ3〜4。 l.

サラダの準備を始めましょう。

まず、ソースを作ります。松の実をバジルの葉、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズと一緒に乳鉢で滑らかになるまで粉砕します。

トマトを必要に応じて切ります。 ネギをスライスし、モッツァレラチーズを手でちぎってください。 ボウルにレタスの葉を入れ、他の材料をすべて加えます。 サラダをドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイルで和えます。

このサラダの作り方の詳細については、ビデオをご覧ください。

サラダ用商品：

• 鶏の胸肉 - 1枚。
• ロメインサラダ - 200 g;
• 赤玉ねぎ - 半分の頭。
• アボカド - 1個;
• オリーブオイル - 150ml;
• レモン半分;
• ドライトマト - 3個。
• バジルの葉 - 6枚。
• モッツァレラチーズ - 150 g;
• ベーコン - 50 g;
• アーモンド - 40 g;
• コショウ、塩 - 好みに応じて。

料理を始めましょう:

ベーコンから美しい羽根を作る必要がありますが、そのためにはベーキングシートが 2 枚必要になり、1 つはもう 1 つのベーキングシートに収まります。 大きめのベーキングシートをクッキングシートで覆い、その中にベーコンを置き、2枚目のベーキングシートで全体を覆い、その上にベーコンを押し付けます。 この「サンドイッチ」は、200度に予熱したオーブンに約10〜15分間入れる必要があります。 ストレートでしっかりとしたベーコンのクランブルが出来上がります。

玉ねぎをできるだけ細かく刻みます。 ロメインレタスは洗って粗く刻みます。 トマトを瓶から取り出し、油を切り、1個を5等分に切ります。

アボカドは種を取り除き、皮をむいて半分に切ります。 次に、それぞれの半分を薄いスライスに切ります。 アボカドにレモン汁をふりかけます。 アーモンドを黄金色になるまでオーブンでローストします。

ソースを作りましょう。 これを行うには、オリーブオイル（100 g）とバルサミコ酢を混ぜます。

鶏の胸肉を1つの切り身で12個になるように切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を5分ほど炒める。 みじん切りにした玉ねぎをフライパンに加え、かき混ぜながらキャラメル状（乾燥したきつね色）になるまで炒めます。

モッツァレラは非常にデリケートなチーズで、ほんのりフレッシュでマイルドな味わいが特徴です。 たんぱく質とカルシウムが非常に豊富で、アボカドやチェリートマトと組み合わせると、休日の食卓にも、毎日のおいしいイタリアンサラダとしても最適です。

ちなみに、アボカドには有用なビタミンE、カリウム、強力な抗酸化物質であるグルタチオンが豊富に含まれています。

このサラダはとてもおいしいだけでなく、誰にとっても健康的です。 そして準備もとても簡単で、時間もかかりません。

サラダには次のものが必要です。

• チェリートマト - 10個。
• モッツァレラチーズ - 150 g;
• アボカド - 1個;
• ルッコラ（サラダ） - 100 g;
• オリーブオイル - 大さじ2〜3。 l.;
• 塩 - 味に応じて。

料理を始めましょう:

ミニトマトのヘタを取り、半分に切り、あらかじめルッコラを敷いた皿に置きます。 アボカドの皮をむき、種を取り除きます。 大きめに切り、ルッコラとトマトに加えます。

サラダには塩コショウをし、モッツァレラチーズを皿に加えます。 全体にオリーブオイルをかけて混ぜます。 サラダの準備完了！

詳細についてはビデオをご覧ください。

サラダ4人前には次のものが必要です。

• モッツァレラチーズ - 125 g;
• シャンピニオンの缶詰 - 1瓶;
• チェリートマト - 3個。
• レモン汁 - 小さじ1
• ピンクペッパーと塩 - 好みに応じて。

料理を始めましょう:

トマトをそれぞれ2つの部分に切り、油を塗った紙の上に置き、180度のオーブンで40分間焼きます。

チーズを立方体に切ります。 シャンピニオンから塩水を抜き、モッツァレラチーズに加えます。 オリーブオイルとレモン汁、塩を混ぜます。

トマトをオーブンから取り出し、冷まし、慎重に紙から外し、他の製品に加えます。 同時に、製品がドロドロにならないように努めます。

準備しておいたオリーブオイルでサラダを味付けし、ピンクペッパーを飾ります。 テーブルにそのままお召し上がりいただけます！