冷凍インゲン料理。冷凍豆から赤身の料理を作るレシピ - ビデオ。豆のキノコ煮

1. インゲンサラダ：一晩でもできます！

100gあたり：66kcal、タンパク質 - 5g、脂肪 - 4g、炭水化物 - 4g。

材料：

インゲン - 400 g

卵 - 3個

ニンニク - 7 g

ナチュラルヨーグルト - 大さじ3。私

グリーンオリーブ - 5個

塩 - 適量

準備：

卵を洗って沸騰したお湯に入れ、10分間茹でます。水に少し塩を加えると、殻が割れても卵が水にこぼれなくなります。鍋に水を沸騰させます。インゲンを沸騰したお湯に入れて5分間茹でます。その後、ザルに入れて冷水ですすいでください。これは豆の色が失われないようにする必要があります。卵を立方体に切ります。切るときに黄身が崩れるのを防ぐため、ナイフを冷水で湿らせてください。種のある大きなオリーブを使用すると、風味がより豊かになります。オリーブの皮をむき、細かく刻みます。フライパンに油を一滴入れて熱します。フライパンにインゲンを入れます。プレス機で絞ったニンニクを加えます。好みに応じてニンニクを少し多めに加えたり、少し減らしたりすることができます。塩を加えて中火で5分ほど炒める。ボウルに、茹でた豆、刻んだオリーブ、ヨーグルトを入れて混ぜます。かき混ぜて、刻んだ卵を加えます。

食欲旺盛！

2. 野菜おかずたったの26kcal！

100gあたり：26kcal、たんぱく質-2g、脂質-0g、炭水化物-5g。

材料：

インゲン 500g

フレッシュトマトまたは缶詰トマト 200g

ニンニク 2～3片

玉ねぎ 1個

小さじ1 オレガノ、コショウ

オリーブオイル

準備：

豆を細切りにし、柔らかくなるまで10分間（または豆が凍っている場合は5分間）調理し、ザルに入れて冷水ですすいでください。

玉ねぎを細かく刻み、柔らかくなるまで炒めます。

トマトを立方体に切り、ニンニクをプレス機に通し、コショウとオレガノと一緒にすべてを玉ねぎに加え、鍋でさらに5〜7分間煮ます。

3. 肉料理にぴったりのビタミンおかず

100gあたり：40kcal、タンパク質-2g、脂肪-0g、炭水化物-7g。

材料（4人分）：

インゲン 450g

玉ねぎ - 半分または小さな玉ねぎ 1 個

レモン 1個

とうもろこし 100g

ディルの束

オリーブオイル

ディジョンマスタード小さじ1

塩とコショウの味

準備：

豆を5〜7分間蒸します。

玉ねぎとディルを細かく刻みます。

レモンの皮をすりおろし、レモン汁を絞ります。

缶詰のコーン、玉ねぎ、ディル、レモン汁、皮、マスタード、塩、コショウを深いボウルに入れてかき混ぜます。

ボウルに豆を加えて軽く混ぜます。

必要に応じて、少量のゴマを追加できます。

食欲旺盛！

4. インゲンサラダ：ビタミンおかず！

100gあたり：174kcal、タンパク質-4g、脂肪-16g、炭水化物-5g。

材料：

インゲン - 350g（冷凍しております）

クルミ - 大さじ1/2（みじん切り）

ニンニク - 7 g

リンゴ酢 - 大さじ2 私

レモン汁 - 大さじ1。私

ネギ - 10 g

オリーブオイル - 大さじ2 私

塩、コショウ - 適量

準備：

豆を冷凍庫から出して解凍し、その間にソースを準備します。ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、混ぜ合わせ、小さな容器にクルミをすりつぶし、酢、レモン汁、水、油を加えます（私はオリーブオイルを使用しました）。このドレッシングを約30分間放置し、鍋に塩水を沸騰させ、豆を入れて柔らかくなるまで約3〜5分間煮ます。次に、水を切り、ザルに入れ、冷水で豆を洗い、完全に水を切ります。ネギをみじん切りにする。サラダ全体をよく混ぜ、冷蔵庫に45分間入れます。

5. グルジア産インゲン

100gあたり：68kcal、タンパク質-3g、脂肪-4g、炭水化物-5g。

材料：

インゲン 300g

玉ねぎ 1個

フレッシュトマト 2～3個

ニンニク数片

クルミ

準備：

1. インゲン豆を塩を加えた水で茹でます。

2. 深いフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、豆をフライパンに置き、煮汁を少し注ぎます。

3.弱火で5分間煮ます。ニンニクの皮をむき、新鮮なハーブを細かく刻み、豆に加えます。好みに応じて赤または黒の挽いたコショウを追加できます。

4. 溶き卵を加えて混ぜ、蓋を閉め、すぐに豆を火から下ろします。

5. 提供する前に、完成した豆を刻んだクルミで飾ることができます。

6. インゲンの温サラダ

100gあたり：124kcal、タンパク質 - 4g、脂肪 - 10g、炭水化物 - 5g。

材料：

インゲン - 400 g

チェリー - 200 g

うずらの卵 - 8個

ごま - 大さじ2

くるみ - 50g

オリーブオイル - 大さじ2 私

醤油 - 大さじ2。私

レモン汁 - 大さじ2。私

黒胡椒 - 小さじ1/4

準備：

ボウルにインゲン豆を入れ、オリーブオイルを加えます。醤油を少し垂らします。ごまをふり、よく混ぜます。鍋をホイルで覆い、インゲンを注ぎます。 200度に予熱したオーブンで15～20分焼きます。トマトはよく洗い、半分に切ります。うずらの卵は茹でて皮をむき、半分に切ります。完成した豆をサラダボウルに移し、トマトと卵を加えます。次に、クルミ、コショウ、レモン汁を振りかけます。よく混ぜます。完成したサラダはすぐにお召し上がりください。とてもとても美味しくてジューシーなことがわかりました。

食欲旺盛！

7. インゲン、チーズ、卵のサラダ

100gあたり：104kcal、タンパク質 - 7g、脂肪 - 7g、炭水化物 - 4g。

材料：

インゲン - 200 g (冷凍)

卵 - 2個

ナチュラルヨーグルト - 大さじ4。私

チーズ - 50 g (我が家のはロシア産)

ニンニク - 7 g

オリーブ - 大さじ3 私

ディル - だけで十分な

塩、コショウ - 適量

準備：

チーズを粗いおろし金ですりおろします。インゲンを軽く塩を加えた水で3分間茹でます。その後水を切り、豆を冷まします。卵をゆでて立方体に切ります。ニンニクをみじん切りにします。オリーブを輪切りにします。すべての材料を一緒に混ぜ合わせ、刻んだディルとヨーグルト、塩、黒コショウを加えて味を調え、混ぜます。インゲン、チーズ、卵のサラダをすぐに出します。

食欲旺盛！

8. インゲンのトマトとニンニク添え

100gあたり：35kcal、タンパク質-2g、脂肪-0g、炭水化物-7g。

ぴったりのおかずはこんな感じ。

インゲン - 400 g

ニンジン - 1個

玉ねぎ - 1個

トマト - 1個

トマトペースト - 大さじ3。私

ニンニク - 7 g

塩、コショウ - 適量

準備：

玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。油できつね色になるまで揚げます。

豆を加えて中火で10～15分炒めます。

刻んだトマト、トマトペースト、細かく刻んだニンニク、塩、コショウを加えます。かき混ぜて5〜7分加熱したら完成です。

温かいままお召し上がりください。

食欲旺盛！

野菜料理は美味しいだけでなく、体にもとてもヘルシーです。インゲン豆はインゲン豆に最適な食材の 1 つで、レシピはたくさんあります。あらかじめ冷凍しておくことも、すぐに調理して、煮たり、サラダやシチューに加えたり、揚げたりすることもできます。この素晴らしい栄養製品は低カロリーで栄養素が豊富です。それを使って何ができるかを調べてください。

緑豆とは

これはマメ科の植物の名前で、料理や生活の他の多くの分野で使用されます。若い緑色のさやは弾力があり、サクサクしていて食用に利用されます。どのような料理でも、そのような野菜を選択することが重要であり、しおれていない、黄色味のある柔らかい野菜を選択することが重要です。そうしないと、食べ物の味が完全に台無しになる可能性があります。彼らのコレクションはほぼ夏の頃に始まります。

緑豆の利点

この野菜にはタンパク質が比較的少ないですが、繊維やその他の物質が豊富に含まれています：11種類のビタミン（グループB、レチノール、葉酸）と14種類の微量元素（アルギニン、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、レクチン）。これらの物質はすべて代謝プロセスに有益な効果をもたらし、ホルモンレベルの正常化に役立ちます。専門家は、以下の病気の場合、インゲン料理とサヤの煎じ薬を食べることを推奨しています。

心血管系の障害。
神経障害;
ホルモン障害;
腸感染症;
消化器系の問題。
貧血;
リウマチ;
結核;
皮膚の発疹;
腫瘍学;
気管支炎。

カロリー含有量

100gあたりのカロリーは約24kcalです。インゲン料理に何を加えるかによって、カロリーが変わります。特定の種類のグリーンアスパラガス (100 g あたり) に含まれるカロリーは次の表を参照してください。

インゲン料理

野菜は料理に広く使われています。 1番目と2番目のコースと軽食がそこから準備され、写真で見栄えがします。以下に、緑豆を使って何ができるかの例をいくつか示します。

おいしいスープ。
グリーンアスパラガス、フレンチビーンズ、ピーマンの冷たいサラダ。
シチュー;
グリーンアスパラガスのチーズ焼き。
肉入りのホットサラダ。
チキンフィレとレモン汁の温かいサラダ。
ロビオ。
オムレツ。

インゲンの調理方法

さやは決して生で食べることはありません。まず、沸騰したお湯で数分間茹でます。その後、サラダ、煮物、煮物、揚げ物などに使われます。アスパラガスを調理する最も健康的な方法は蒸しることです。このようにして、ビタミンと有益な微量元素を最大限に保存します。野菜はさまざまな食べ物と相性が良いので、おいしいレシピを簡単に見つけることができます。

冷凍方法

このような製品には多くの利点があります。冷凍インゲンは一年中入手可能で、冷蔵庫で長期間保存でき、その有益な特性をまったく失わず、それどころか、水分が失われることで濃度が高まります。ポッドを冷凍するには、ポッドを洗浄し、冷凍庫に単層で入れる必要があります。その後、ポッドを袋に入れて冷凍庫に保管します。

インゲンのレシピ

この野菜を使ったそれぞれの料理はそれぞれに美味しくてとても健康的です。ほとんどの料理はとても簡単ですぐに作れますが、少し手間がかかる料理もあります。毎日のテーブルに適したものもありますが、休日のテーブルに安全に置くことができるものもあります。いくつかの料理のレシピをチェックしてください。下の写真はそれらを準備するのに役立ちます。

インゲンのサラダ

調理時間：35分。
人数：4人分。
料理のカロリー量：1804kcal。
目的：おやつ。
料理：イタリア料理。

インゲンとツナのサラダは食べ応えがあり、前菜としてだけでなく単品でも楽しめます。このためには、缶詰の魚を独自のジュースで摂取する必要があります。このダイエット料理は、味と香りが格別で、写真でも魅力的な外観を持っています。このようなサラダを準備するのは難しくなく、含まれている材料はどのスーパーマーケットでも簡単に見つけることができます。レシピを覚えておいてください。

材料：

缶詰のツナ缶（汁ごと） – 0.4 kg。
オリーブオイル – 大さじ2 l.;
卵 - 4個。
ディル - 半分の束。
冷凍インゲン – 0.4 kg;
米酢 – 大さじ2 l.;
ゴーダチーズ – 100 g;
玉ねぎ – 1個;
ケッパー – 大さじ2。
ライトマヨネーズ – 大さじ4。 l.;
醤油 – 大さじ4。

調理方法：

アスパラガスを沸騰したお湯で2～3分茹でます。ザルに入れて冷まします。
玉ねぎの皮をむき、立方体に切り、オリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。
卵は茹でて粗くすりおろす。
マグロの水気を切り、フォークで潰します。
チーズを細かくおろす。
ケッパーを挽きます。
醤油にマヨネーズ、米酢を混ぜます。刻んだディルとケッパーを加えます。
すべての製品を混ぜます。ソースとハーブのドレッシングを加え、完成したサラダをテーブルに盛り付けます。

側面上

調理時間：35分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：1284kcal。
用途：飾り。
料理：オリエンタル。

インゲンは軽食のおかずを作るのに最適です。栄養が豊富なのにカロリーが低いのが特徴です。これから学ぶ野菜のおかずのレシピは、東部諸国で非常に人気があります。スパイシーで香りが良く、少しスパイシーで、魚料理にも肉料理にも適しています。サヤに入ったおいしいインゲンの調理方法を覚えておいてください。

材料：

緑色のインゲン – 0.6 kg;
塩、スパイス;
醤油 – 大さじ4 l.;
ニンニク – 6片。
ゴマ – 40-50 g;
米酢 – 大さじ2;
ごま油 – 大さじ4 l.

調理方法：

アスパラガスをみじん切りにし、フライパンで炒めます。
ニンニクを細かく刻みます。鍋に加えます。かき混ぜ、醤油、酢、油を加え、塩を加えます。調味料を加え、鍋に蓋をして1分間煮ます。
煎りごまをふりかけてお召し上がりください。

卵入り

調理時間：45分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：1537kcal。
用途：おかず、お弁当、夕食。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

インゲンと鶏卵を使った料理は相性抜群で人気です。次のレシピでは、フライパンで揚げることを提案しています。この料理は、肉や魚の付け合わせとして、またダイエット中の人にとっては、完全なランチやディナーとして最適です。インゲンを使ったスクランブルエッグの作り方はとても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

材料：

インゲン - 1.5 kg;
緑 – 1束;
卵 - 5個。
挽いた黒コショウ、塩 - 好みに応じて。
緑 - 束。
バター – 150 g;
白ネギ – 中玉2個。
サワークリーム – 大さじ3 l.

調理方法：

アスパラガスを洗います。 2～3cm幅に切り、洗って熱湯で数分ゆでます。
玉ねぎを小さな立方体に切ります。フライパンにバターを溶かします。玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。茹でたサヤを加えます。塩とコショウを加え、かき混ぜながら5分間調理します。
豆を煮ている間に、卵を別のボウルに割り入れます。サワークリーム、塩、コショウで混ぜ、この混合物を煮込んだ野菜の入ったフライパンに注ぎます。卵の準備が整うまで蓋の下で煮ます。
刻んだハーブを添えて、温かいままお召し上がりください。

ニンニク入り

調理時間：25分。
人数：4人分。
料理のカロリー量：953kcal。
用途：飾り。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：低い。

インゲンを使ったレシピはすべて難しいわけではなく、たとえば次のような簡単ですぐに作れるレシピがたくさんあります。食事を準備する時間がないときにぴったりの一品です。ニンニクの効いた食欲をそそるアスパラガスは、フライドチキンや肉の付け合わせにぴったりです。以下のレシピを使用して冷凍インゲンを調理する方法を覚えておいてください。

材料：

冷凍インゲン – 0.6 kg;
塩コショウ;
オリーブオイル – 大さじ4 l.;
ニンニク – 4片。
醤油 – 大さじ4 l.

調理方法：

フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。
冷凍豆（インゲン）を注ぎます。 5分間揚げます。
砕いたニンニクを加えます。さらに数分間煮ます。
醤油、コショウ、塩少々を加えます。野菜を蓋の下で数分間煮て、皿を火から下ろします。

トマト入り

調理時間：65分。
人数：4人分。
料理のカロリー量：1276kcal。
用途：おかず、お弁当。
料理: レバノン料理。
準備の難易度：中程度。

ここで、スロークッカーで調理した料理のバージョンを紹介しますが、コンロ、鍋、または厚肉の鍋で作ることもできます。ベジタリアン向けのランチとしても最適です。ボリュームたっぷりの食べ物が好きな人は、蒸した肉や鶏肉を料理に加えることもできます。インゲンとフレッシュトマトの煮込みは、大切な人にきっと喜ばれます。

材料：

インゲン - 0.8 kg;
コショウ、塩。
タマネギ – 大きな頭1個。
パセリ - 束。
トマト – 3個。
オリーブオイル – 大さじ4 l.;
トマトペースト – 大さじ3;
ニンニク – 3片。

調理方法：

皿の主成分を洗い、さやを半分に切ります。
玉ねぎの皮をむきます。小さな立方体に切ります。
ニンニクをみじん切りにします。
トマトは湯通しして皮を剥きます。トマトを細かく刻みます。
マルチクッカーの「フライ」プログラムでオリーブオイルを加熱します。玉ねぎとニンニクを加えます。黄金色になるまで同じモードで揚げます。
トマトソースとトマトを加えます。かき混ぜる。熱湯0.2リットルを注ぎます。
食べ物に塩を加えます。沸騰し始めたら、「煮込み」機能をオンにします。ボウルにさやを入れ、蓋をしたまま25分ほど煮ます。コショウで味付けし、刻んだパセリを振りかけ、煮込んだアスパラガスを盛り付けます。

ブロッコリーと豆

調理時間：55分。
人数：12人前。
料理のカロリー量：1606kcal。
目的：ランチ、ディナー。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

最後に学ぶ豆料理は、休日の食卓にもぴったりです。ブロッコリー、キノコ、醤油を使ったこのシチューは信じられないほど美味しく、ジューシーでとても軽いです。組成物には、最小限のカロリーを含む製品が含まれます。ランチやディナーに愛する人を喜ばせるものがわからない場合は、次のレシピを準備してみてください。

材料：

ブロッコリー - 0.8kg;
ひまわり油 – 80 ml;
インゲン - 0.8 kg;
ニンニク – 4片。
塩コショウ;
玉ねぎ – 2個。
醤油 – 100ml;
ニンジン – 4本。
シャンピニオン – 0.4 kg。

調理方法：

玉ねぎは立方体に、キノコはスライスに切ります。完全に火が通るまで植物油で揚げます。
粗くすりおろしたにんじんを鍋に加えます。 5分間揚げます。
ブロッコリーを小房に分けます。鍋に置きます。 7分間調理します。
アスパラガスを加えます。さらに7〜10分間調理します。
ニンニクをみじん切りにします。それと醤油を鍋に加えます。塩とコショウ。蓋の下で15分ほど煮ます。

ビデオ

ここで紹介するレシピのインゲンは、とても美味しくて健康的な製品です。それからスープを作ったり、おいしいシチューやロビオを準備したりすることができ、肉、卵製品、その他の野菜とよく合います。

インゲン豆の調理方法は？

インゲンは多くの人に好まれているレシピで、手早く簡単に作ることができます。しかし、インゲン料理を食欲をそそり、テーブルの上で美しく見せるためには、この製品を適切に準備する方法についていくつかの秘密を知る必要があります。主なものを以下に示します。

熟しすぎるとえぐ味が出てしまうので、若い豆を使うのがおすすめです。
調理するときは、製品を沸騰したお湯に浸し、6分以内に調理する必要があります。
鮮やかな緑色を維持したい場合は、茹でた豆を冷水ですすぐ必要があります。

インゲンのスープはとても美味しくて軽いことがわかりました。必要に応じて、チキンスープで調理することもできます。提供するときは、各皿に刻んだハーブを加えます。指定された量の製品から、6 食分の軽いスープが得られます。準備には 30 分もかかりません。

材料：

ジャガイモ – 300 g;
玉ねぎ – 100 g;
シャンピニオン – 200 g;
ニンジン – 100 g;
インゲン – 200 g;
水 – 2リットル。
塩。

準備

ジャガイモを切り、水を注ぎます。
キノコと玉ねぎをフライパンで炒め、鍋に注ぎます。
そこでニンジンを炒めてスープに加えます。
最後に豆を並べて蓋をし、弱火で15分ほど煮ます。

インゲンの卵入りレシピは、準備の簡単さとオリジナルの料理の繊細な味で多くの人に愛されています。豆は冷凍にも強いので、夏だけでなくご家族にも喜んでいただけます。冷凍インゲンと卵のサラダは、マヨネーズだけでなくサワークリームでも味付けできます。

材料：

冷凍インゲン – 400 g;
卵 - 4個。
ニンニク – 2片。
バター – 20 g;
マヨネーズ。

準備

水を沸騰させ、塩を加え、豆を加えて10分間煮ます。
それからザルに入れて揚げます。
揚げたインゲンを刻んだ卵とニンニクと組み合わせます。
塩少々を加えて味を調え、マヨネーズで味を調えて混ぜます。

インゲンのレシピは料理の出版物やインターネットで見つけることができ、世界中の多くの国のキッチンで広く使用されています。以下はグルジア料理です - 。野菜がたっぷり入っているのでピリ辛な仕上がりになります。

材料：

インゲン – 1 kg;
玉ねぎ – 2個。
トマト – 3個。
ナッツ – 100 g;
ニンニク – 3片。
唐辛子 – 1個;
塩;
油;
コリアンダー、パセリ、バジル - 各50 g。
ミントの葉 – 5枚

準備

ナッツはブレンダーで砕きます。
唐辛子は皮をむき、細かく刻みます。
玉ねぎを立方体に切ります。
切った豆を5分間煮ます。
トマトは熱湯を注ぎ、皮を取り除き、立方体に切ります。
フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。
トマトを加えてさらに数分間調理します。
野菜、ニンニク、コショウを加えてかき混ぜます。
豆を入れ、塩、スパイスを加えて5分間煮ます。
最後にナッツを加えて混ぜ、蓋の下で5分間醸造させます。

インゲンは肉をはじめ、さまざまな料理とよく合います。柔らかい鶏肉とのデュエットは特に優れています。インゲンと鶏の胸肉、ほうれん草、トマトを組み合わせた非常に軽くて低カロリーですが、満足のいく料理です。準備は簡単です - わずか 25 分で料理が完成します。

材料：

フィレ – 300 g;
トマト - チェリー - 8個。
ほうれん草 – 150 g;
インゲン - 150 g;
スパイス。

準備

鶏肉を細かく切り、きつね色になるまで揚げ、スパイスを加えて塩味を付けます。
茹でた豆を加えてさらに5分ほど煮ます。
刻んだチェリートマトと刻んだほうれん草を広げます。
蓋をして5分間煮ます。

韓国インゲン

非常に多様なレシピを持つインゲンは、東洋のキッチンでも使用されています。以下のレシピの料理は、韓国語でインゲンをゴマと一緒に調理する方法について説明しているため、おいしい食べ物の愛好家に間違いなくアピールします。

材料：

インゲン - 250 g;
ニンニク – 2片。
ニンジン – 1個;
塩、砂糖。
酢 - 小さじ1.5;
オイル – 20ml;
コリアンダー、コショウ – 各小さじ1/2。
ゴマ。

準備

豆は茹でてザルに入れて水気を切ります。
韓国風サラダおろし器に通したニンジン、みじん切りニンニクを加えます。
油と酢を注ぎ、スパイスと砂糖を加えて味を調え、よくかき混ぜます。
韓国サラダを冷やしておけば、数時間で完成します。
食べるときに、ごまをふりかけます。

マッシュルームと鶏肉を添えたインゲンは、ボリュームのあるランチやディナーに最適です。シャンピニオンの代わりに、他のキノコを使用することもできます。規定数量で2食分になります。鶏ささみの代わりに他の肉を使用することもできますが、調理時間が長くなる可能性があります。

材料：

鶏の切り身 – 150 g;
インゲン – 100 g;
シャンピニオン – 100 g;
エシャロット – 30 g;
ニンニク – 1片。
塩、スパイス;
オリーブオイル。

準備

シャンピニオンは4つの部分に切り、フィレは立方体に切ります。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
フライパンに油を熱し、鶏肉、きのこを入れて炒める。
5分後、ニンニク、玉ねぎを加え、スパイスと塩を加えます。
鶏肉が火が通るまで炒め、茹でた豆を加えてかき混ぜます。

- 素晴らしいタンデムです。この場合、これらの健康的な緑色のさやを加えてオムレツを準備する方法について説明します。レシピは冷凍品を使用しております。新鮮な豆があれば、それもうまくいきます。その場合にのみ、鍋に油を塗る必要があります。

材料：

卵 - 2個。
牛乳 – 20ml;
冷凍豆 – 50 g;
グリーンピース – 50 g;
チェリートマト – 3個。
スパイス、塩。

準備

まず、油をひかずにフライパンにエンドウ豆と豆を入れます。
卵を溶き、牛乳を加え、スパイスを加え、塩を加えます。
野菜が少し溶けて水分が出てきたら、卵液を流し入れます。
蓋をして弱火で3分煮たら、ミニトマトを並べてスライスし、蓋をして完成です。

レシピが広く紹介されているインゲンをチーズと一緒に焼くと、とても美味しくて香りが良くなります。焼く前に豆の上にレモンとニンニクの混合物を注ぎ、料理にピリッとした風味を加えます。この場合、スパイスとしてイタリアンハーブが適しています。

材料：

インゲン – 500 g;
レモン半分;
オリーブオイル – 50ml;
ニンニク – 2片。
ハードチーズ – 100 g;
塩コショウ。

準備

フライパンに油を入れ、スライスしたにんにくを入れ、きつね色になるまで炒めます。
豆を約5分間下茹でし、水を切って型に入れます。
レモン汁、ガーリックオイルを上に注ぎ、スパイスで潰します。
200度で15分焼きます。
粉チーズをふりかけ、オーブンに入れます。
5分ほどで、付け合わせのインゲンが出来上がります。

興味深いレシピが非常に多様であるインゲンも、オリジナルの方法で調理されます。煮たり、揚げたり、煮込んだり、焼いたりします。スロークッカーで作る料理はとても美味しく仕上がりますが、この料理も例外ではありません。スロークッカーで作ると栄養がたっぷりでとてもおいしいです。

ナタリー: | 2018年11月2日 | 午後7時11分

豆は美味しくなかった）
答え：ナタリーさん、コメントありがとうございます！味も色も…あなたのレシピではないかもしれません。

アントン: | 2018年6月9日 | 午前8時37分

まあ、断食について話しているのであれば、バターは適していません））バターの方が美味しいとは言いません！）
答え：アントンさん、コメントありがとうございます！もちろん、断食中にバターで味付けする必要はありません。

グルヤ: | 2015年12月9日 | 午前7時52分

グルヤ: | 2014年5月16日 | 午前8時52分

豆を好みの形に切り、塩茹でします。ザルに入れて水気を切ります。鉄のフライパンで玉ねぎを炒め（角切りのジャガイモを加えてもよい）、豆、コショウをのせ、塩を加えて味を調えれば完成です。おいしいです。ソテーした玉ねぎにトマトやピーマンを加えることもあります。
答え：グラさん、本当にありがとうございました！

ベラ: | 2013 年 7 月 1 日 | 4:33 DP

揚げ終わりに卵を加えても良いです。

Ol": | 2013 年 5 月 17 日 | 午後 9 時 08 分

最後に、ニンニクとスプーン1本、サワークリーム2本を加えて少し蒸すこともできます。美味しい。

ナスティア: | 2012年12月17日 | 午前10時22分

加熱するとき、そこに卵をいくつか割って入れます...とてもおいしいことがわかりました:)

マリーナ: | 2012年11月7日 | 午後7時55分

こんにちは！面白くて何より美味しいレシピをありがとう。私の子供たちは豆が大好きなので、あなたのレシピに従って料理しようと思います。私は自分で少し違った方法で調理します。調理後、玉ねぎを半透明になるまで少し炒め、豆を加え、生卵を水で少し混ぜ、豆を少し煮て、塩、コショウ、少しのサフランを加えます。色と香り、ウツホ・スネリの緑のコリアンダー、そしてすべてがとても早く食べられます。試してみてください、もしかしたら誰かが気に入ってくれるかもしれません。

アレクサンドラ: | 2012年8月11日 | 午後7時52分

冷凍豆は片手で調理できるので大好きです（もう片方の手は赤ちゃんに占領されていることがよくあります））
私のレシピは、蓋の下のフライパンに水、植物油、塩、ゴマを加えます。私は解凍して「くっつく」まで蓋の下に置き、その後準備が整い、残りの水分が蒸発するまで蓋なしで保管します。

スヴェトラーナ: | 2012年5月31日 | 午後8時22分

私もスヴェタのように行動することがほとんどです。豆にほんのりナッツの風味があるのが気に入っています。ひまわり油。

オリ: | 2012年5月30日 | 午前7時54分

私はスベタとほぼ同じ方法で豆を調理しますが、コショウ（もちろん黒挽き）も加えますが、最後の最後に、豆がほぼ準備ができているが完全には準備ができていないときに、パンか小片をこします。フライパンの上にパン（できれば古くなったもの）を手に取り、崩れやすくなります）、豆をパン粉と一緒に炒めます。ナンセンスのようですが、料理が格段に美味しくなります。パン粉を加える瞬間を捉えることが重要です。カリカリになるまで揚げる時間が必要ですが、豆が柔らかくなりすぎないように注意してください。試してみる。私は、調理するとたくさんのジュースが出る混合物（レチョなど）を除いて、他の冷凍野菜もパンくずと一緒に調理します。

答え：赤ちゃんと一緒にやってみます。これは美味しいだろうと何かが言います。そして同時に、食べ残したパンが補充されます:)

オクサナ: | 2012年5月26日 | 午後1時24分

乾燥ニンニクやゴマを加えることもできます。

マーシャ・ミロノワ: | 2012年5月22日 | 午前9時12分

そして私はカザフスタンから5キロも持ってきました）））素晴らしいことです。マーケットでドライフルーツを売っているところを探してみてはいかがでしょうか？ここ北部でも、市販のパッケージと市場のひよこ豆とでは価格に大きな差がありますが、ひよこ豆自体にはほとんど差がありません。

答え：ひよこ豆を試してみました。私の祖母がそれを作りました（鶏肉とバターで）。エンドウ豆のように、とても気に入ったとは言えません。でも自分では料理しませんでした。ヒントをありがとう。注意してみます。

マーシャ・ミロノワ: | 2012年5月21日 | 午後6時38分

ダッシュ、あなたのおかずのパントリーにフムスはないですか？最近ひよこ豆を知って大好きになりました…

答え: ああ、マーシャ、私はフムスを作りません。日中はここでひよこ豆を見つけることはできませんし、たとえ見つけたとしても、その値段を考えると誰も買う気がしません。

スベタ: | 2012年5月21日 | 午前6時50分

私は凍ったままフライパン＋食用油＋塩に放り込みます。全て。これは私が理解していることです）））
早くておいしい。カラーもクランチも揃っています。
食べるときにサワークリームをトッピングすることもできます

エレナ: | 2012年5月20日 | 午前9時22分

良いサイトと興味深いレシピをありがとう。残念ながら私はあまり好きではありませんでした。
茹でて、水を切り、冷まして、水を切り、再び加熱します。役に立つ人のほとんどが手を振った。結局のところ、食べ物はおいしいだけでなく、可能であれば可能な限り健康的でなければなりません。おそらく「沸騰させて排水し、詰める」方が良いでしょうか？

答え:) :) しかし、豆を冷水で冷やすと、緑色が戻り、心地よい「歯ごたえ」が維持されます。しかし、冷たい豆を食べるのはあまり気持ちが良くないので、再度加熱する必要があります。最も健康的な豆は生の豆です。でも、美味しく食べて欲しい…。

カテリーナ: | 2012年5月19日 | 午後8時13分

うーん、私はインゲンが大好きです！次もよろしくお願いします！私が子供の頃、母はインゲン、玉ねぎ、卵のサラダを作ってくれました。これはすべてマヨネーズで味付けされていました。正しい調理方法をぜひ試してみます！

オルガ: | 2012年5月19日 | 午後7時13分

豆を二重鍋で調理すると、レシピをもう少し簡略化できます。

ラナ: | 2012年5月19日 | 6:32 DP

ありがとう、ダッシュ。冷凍庫には豆のパッケージだけがあります。フランスのレシピに従って作ってみます）））

冷凍インゲンは、正しい調理方法を学べば、真の救世主となるでしょう。ほとんどすべての料理に必須のミネラルとビタミンを補い、消化に必要な繊維を提供します。冷凍豆料理のほとんどは、事前の準備や特別な調理スキルを必要としません。

野菜の準備

パッケージ化された豆を購入する場合は、有効期限が切れていないことを確認する必要があります。冷凍する場合は、袋に日付を示すラベルを貼っておくとよいでしょう。豆の賞味期限は6ヶ月以内です。

パッケージの内容も確認する必要があります。各ポッドは他のポッドから十分に分離する必要があります。野菜が固まってくっついていると感じた場合は、冷凍技術、その輸送または保管の違反について話すことができます（おそらく、混合物が数回解凍され、冷凍されています）。

冷凍豆はあらかじめ解凍しておく必要があります。これを行うには、冷蔵庫の一番下の棚の皿に置いたままにします。この解凍方法は穏やかだと考えられていますが、ある程度の時間がかかります。翌日の朝食や昼食に豆を調理する必要がある場合に便利です。その後、夕方に野菜を冷凍庫から取り出し、一晩解凍します。

朝、ポッドを冷水ですすぐだけで調理を始めることができます。野菜をお湯またはぬるま湯で洗うと素早く解凍できます。ポッドに適切な温度の水を注ぐだけです。氷がすべてなくなっていない場合は、手順を繰り返します。

豆を温水で解凍するのは避けてください。この段階で治癒成分の一部がすでに野菜から出ているからです。

調理のルール

市販の冷凍豆を使うのはとても簡単です。原則として、すでに皮をむいて細かく切ってあります。

豆は長時間の熱処理に耐えられません。これにより、味が著しく劣化し、有益な成分が破壊されます。豆を茹でるのは、かなり優しい調理手順と考えられています。これを行うには、準備した冷凍食品を水に入れ、沸騰するまで待ち、約8〜10分間調理します。野菜をさらに加工する（揚げるなど）ことが予想される場合は、調理時間を半分にする必要があります。

電子レンジで豆をさらに早く調理できます。適切な容器に入れて温水を注ぐだけで十分です。液体はポッドを完全に覆う必要があります。 800〜900 Wの装置電力で、豆はわずか数分で調理されます。

最も優しい調理方法は間違いなく蒸すことです。水で沸騰させた場合でも、ビタミンや治癒成分の一部は液体に入ります。スチーム処理ではこのようなことは起こりません。

圧力鍋、スロークッカー、またはザル付きの鍋を使用してサヤを蒸すことができます。このアイデアは、水を沸騰させる必要がある大きな容器に注ぎ、蒸気が発生し始めたら、豆の入った2番目の容器をその上に置くというものです。温室効果を得るには、構造を蓋で覆う必要があります。

マルチクッカーを使用する場合は、両方のボウルが同時に取り付けられ、プロセスは「蒸し」モードで進みます。蒸し豆は調理に少し時間がかかります - 水が沸騰した瞬間から約15〜20分。

アスパラガス豆からスープを作る場合は、最初にアスパラガス豆をアルデンテになるまで煮る必要があり、残りの水をスープとして使用することはできません。原則としてそれ以上の調理には使用できません。

レシピ

飾り用の豆

冷凍インゲンを美味しくてヘルシーなおかずに変える簡単な方法は、スパイスと一緒に煮ることです。同時に、料理のカロリー量は最小限に抑えられ、脂肪や発がん性物質は含まれません。しかし、消化に役立つ繊維が豊富に含まれており、ビタミンや微量元素のほとんどは保持されます。また、このレシピは豆の解凍や下ごしらえが不要なので便利です。

水を沸騰させ、塩を加え、お好みのスパイス（この手順は省略できます）と月桂樹の葉を加えます。冷凍野菜をザルに入れ、熱湯で加熱し、水分を振り落とします。野菜を沸騰したお湯に入れ、火を弱めて5〜7分間煮ます。穴あきスプーンで取り出すか、ザルに入れて水気を切ります。

次の方法は、調理した野菜の鮮やかな緑色を保つのに役立ちます。茹でた豆をザルにあげてザルにあげたら、すぐに冷水か氷水を注ぎます（冷水の中に氷を2～3個入れます）。お召し上がりになる前に、オーブン、電子レンジ、フライパンで少し温めてください。

フライパンで

定番の煮豆もフライパンで炒めるとさらに美味しくなります。まず、塩を加えた水でアルデンテになるまで茹でます。所要時間は4〜5分です。

この時点で、フライパンを加熱し、そこに大さじ2〜3の植物油を注ぎ、その中にみじん切りのニンニクのいくつかのクローブを入れて茶色にします。油に香りと味が出るので、その後鍋から取り除く必要があります。茹でた豆の水気を切り、フライパンで炒めます。

調理時間は中程度の熱で2〜5分以内で、皿をかき混ぜる必要があります。

卵入り豆

このレシピに従って調理された豆は、健康的で満足のいく朝食の優れたバージョンです。ただし、これらの豆は、ビタミンや繊維、動物性タンパク質、少量の炭水化物が豊富に含まれているため、軽い夕食に最適です。

冷凍ポッド 500 g。
卵3個。
玉ねぎ1個。
塩、黒胡椒。
揚げ物用の植物油。

豆を注意深く解凍し、水ですすぎ、必要に応じて小さな「チューブ」に切ります。玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。

油で揚げてから豆を加え、野菜が完全に隠れるくらい水を注ぎます。蓋をして弱火で1/4時間またはもう少し煮ます。この間に豆は調理され、余分な水分が蒸発します。

塩とスパイスを加え、野菜を混ぜ、溶き卵を注ぎます。皿を再度かき混ぜ、蓋をして7〜10分間調理します。野菜を添えてお召し上がりください。調理の最後に、プレス機で絞ったニンニクを加えることもできます。

豆のキノコ煮

インゲンはキノコとよく合います。シャンピニオン、または新鮮なまたは冷凍の白いキノコを摂取することをお勧めします。 完成した料理は、シリアル（特にそば）やパスタに美味しく調和のとれた一品になります。

豆500g。
キノコ300グラム。
玉ねぎ1個。
塩、スパイス;
揚げ物用の植物油。

必要に応じて、この野菜ソテーにトマトジュースを使用できます。

必要に応じて、キノコを解凍するか洗い流します。新鮮なものは水で少し（5〜7分）茹でるのが良いです。キノコは薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。植物油で3〜5分間焼き、蓋をしてさらに10分間煮ます。

豆を解凍し、キノコに加え、50〜100mlの水またはトマトジュースを加えます。塩とスパイスを加え、完成するまで煮ます。最初に50mlの水を注ぎ、必要に応じて追加することをお勧めします。トマトジュースを使用する場合は、塩分を減らしてもよいでしょう。

肉入り豆

この料理に恋しないわけにはいきません。まず、その繊細な味と、香り豊かな肉と野菜のスープ、柔らかい肉とわずかにカリカリとした豆の組み合わせが調和して織り成すことで喜ばれます。第二に、この煮込み方法を使用すると、肉とおかずの完全な食事が得られ、それらが一緒に調理されるという事実により、時間と労力を節約できます。

豚肉 500グラム（ただし、どんな種類でも代用できます）。
冷凍緑色のさや 500 グラム。
玉ねぎ1個。
ニンニク 2〜3片。
クルミ30グラム。
塩、カルダモン、すり生姜。

豚肉を洗い、薄切りにします。熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒め、そこに肉を加えます。軽く揚げてから蓋をして1/4時間煮ます。必要に応じて、20〜50 mlの水またはスープを追加できます。

半分調理されるまでポッドを茹でます。肉と炒め、塩とスパイスを加え、5分間煮ます。この後、砕いたニンニクと刻んだクルミを加えます。鍋を火から下ろし、蓋をしてさらに5〜10分煮ます。小分けにして、みじん切りのコリアンダーとパセリを散らします。

チキンと豆のヌードル

ボリュームたっぷりで食欲をそそる、そして重要なことに、簡単に作れる料理のもう 1 つの選択肢です。複合炭水化物、タンパク質、繊維の最適な組み合わせの優れた例です。間違いなく、鶏肉と豆の入った麺はダイエットレシピのレパートリーに追加され、体型に気を配っている人にとっては特に魅力的です。

麺類（米、そば、普通のスパゲッティ）400グラム。
鶏の切り身500g;
冷凍豆 350 g。
ピーマン 2個。
醤油50mg。
ニンニク数片。
ネギの束。
揚げ油、塩、コショウ - 好みに応じて。

洗った切り身を細かく切り、醤油とおろしニンニクを混ぜたものに1/4時間マリネします。お好みのスパイスを加えることができます。

豆をアルデンテになるまで茹で、水を切ります。フィレを炒め、豆と刻んだコショウを加え、蓋をして5分間煮ます。

麺を茹でて鍋に入れ、野菜と鶏肉、細かく刻んだネギを混ぜたものを加えます。蓋をして2〜3分間煮ます。

提供する前に、皿に粉チーズを振りかけることができます。

ロビオ

豆に基づいたレシピについて言えば、白人料理の料理であるロビオに触れないことは不可能です。ロビオはボリュームたっぷりの前菜、サラダ、サイドディッシュです。生豆または冷凍豆から作ることができます。ジョージアではナッツと組み合わせますが、ウズベキスタンでは肉ベースの料理が使われます。 定番の野菜レシピをご紹介します。