Tipi di macchine da caffè per la casa Tipi e tipi di caffettiere per la casa: una panoramica completa, vantaggi e svantaggi dei design. Macchine da caffè combinate e automatiche

Più recentemente, il caffè veniva preparato esclusivamente con l'aiuto di turchi o semplici caffettiere, e comunque la preparazione di una bevanda corroborante si è rivelata un procedimento complesso, un vero e proprio rituale, la cui corretta attuazione richiedeva una certa abilità. Oggi è molto facile ottenere un caffè buono, aromatico e gustoso se per questo si utilizza una macchina da caffè.

Tuttavia, se l'uso di un dispositivo del genere sembra molto semplice, la sua scelta è spesso molto difficile: sul mercato moderno ci sono troppi modelli con caratteristiche diverse. Tuttavia, se comprendi chiaramente lo scopo per cui viene acquistata una macchina da caffè, non è difficile capire la varietà esistente: per questo è sufficiente sapere cosa sono esattamente questi dispositivi e a cosa servono in ogni caso specifico .

Scelta del tipo di macchina da caffè

A rigor di termini, le macchine da caffè hanno una sola funzione: preparare un caffè delizioso e aromatico. Tuttavia, lungo il percorso, possono eseguire molte azioni e ciò che esattamente un particolare dispositivo "può fare" dipende da quale dovrebbe essere il suo utilizzo.

Macchine da caffè alla carruba

Le macchine da caffè più semplici sono quelle a clacson o, come talvolta vengono chiamate, macchine da caffè di tipo tradizionale. Sono macchine per caffè espresso con funzionalità minime.. In particolare, una tale macchina da caffè può controllare la pressione del vapore, il livello dell'acqua nella caldaia e la sua temperatura. Allo stesso tempo, non sarà in grado di macinare il caffè da sola, quindi è necessario caricare la polvere macinata già pronta, a forma di pastiglia, nella macchina per il caffè della carruba.

Pertanto, per fare il caffè in una macchina da caffè carruba, devi prima macinare il caffè, quindi comprimere la tavoletta di caffè, caricarla nel supporto e accendere l'infusione. In alcune macchine è anche necessario controllare manualmente il tempo di preparazione del caffè: quando è pronta una quantità sufficiente di caffè, il barista deve spegnere lui stesso la macchina. Tali macchine da caffè sono classificate come semiautomatiche.

Esistono anche soluzioni più convenienti sul mercato: macchine automatiche di tipo carruba che chiudono autonomamente lo stretto in base al timer impostato. Questa funzione è spesso molto utile: consente al barista di risparmiare qualche secondo in più.

È importante tenere a mente che solo un barista esperto può lavorare con una macchina da caffè alla carruba: per ottenere un caffè davvero gustoso con essa, è necessario avere un po' di esperienza e abilità. Inoltre, devi essere in grado di gestire le impostazioni della macchina, che devono essere modificate a seconda della durezza dell'acqua, del tipo di caffè utilizzato e anche dell'umidità e della temperatura dell'aria nella stanza.

Macchine da caffè super automatiche

Le macchine da caffè super automatiche sono macchine più sofisticate che possono fare un buon caffè senza alcun intervento umano durante il processo di preparazione. Tale macchina da caffè sarà in grado di macinare i chicchi di caffè da sola, misurare la quantità richiesta di polvere di caffè, formare una tavoletta di caffè e preparare l'espresso. Inoltre, le macchine da caffè superautomatiche non richiedono una pulizia costante: ogni volta dopo l'erogazione, la macchina posiziona automaticamente il macinato usato nella vaschetta degli scarti.

Quindi, al fine di per ottenere un caffè di alta qualità, basta premere il pulsante superautomatico- tutto il resto che la macchina farà da sola in solo mezzo minuto. Tuttavia, facendo una scelta a favore di un apparato del genere, bisogna tenere conto che la macchina superautomatica deve essere lavata quotidianamente, e la manutenzione richiede determinate abilità. Inoltre, le macchine da caffè superautomatiche sono solitamente piuttosto costose, e quindi acquistarle per l'uso domestico nella maggior parte dei casi non è pratico.

Macchine da caffè a cialde

Le macchine da caffè a cialde sono macchine che utilizzano le cialde per fare il caffè. Ogni cialda contiene 7 g di caffè macinato ed è un sacchetto di carta speciale, che permette di conservare a lungo l'aroma e il gusto del caffè macinato. Utilizzare la macchina per cialde è molto semplice: per preparare una bevanda, è sufficiente posizionare la cialda in un apposito vano e aprire lo stretto.

Tali dispositivi si rivelano molto convenienti perché non richiedono una pulizia costante: dopo aver preparato il caffè, la cialda usata viene semplicemente gettata via e la macchina da caffè stessa è pronta per un ulteriore utilizzo.

Macchine da caffè a capsule

Le macchine per caffè a capsule sono per molti versi simili alle macchine per caffè a cialde, tuttavia il caffè da esse utilizzato non viene confezionato in sacchetti, ma in capsule speciali, che garantiscono perfettamente la sicurezza di tutte le preziose proprietà della polvere finita. Le macchine da caffè a capsule sono di gran lunga la soluzione di maggior successo: le capsule sono completamente sigillate, il che consente di ottenere un caffè della massima qualità. Allo stesso tempo, le macchine a capsule risultano poco impegnative nella manutenzione e il più semplice possibile da usare.

Numero di gruppi di macchine da caffè.

Parlando della classificazione delle macchine da caffè, impossibile non citare anche il numero dei gruppi. Questo indicatore determina direttamente le prestazioni della macchina: più gruppi, più caffè per unità di tempo può preparare la macchina da caffè. Attualmente sul mercato sono presenti macchine da caffè a 1, 2, 3 e 4 gruppi. Inoltre ogni gruppo può essere predisposto per la preparazione simultanea di una o due tazzine di caffè.

In questo modo, per l'uso domestico è sufficiente una macchina da caffè a uno o due gruppi. Negli uffici di piccole e medie dimensioni si acquistano più spesso macchine da caffè a due o tre gruppi, nei grandi uffici e negli esercizi di ristorazione - macchine da caffè a tre o quattro gruppi. Allo stesso tempo, per grandi uffici, ristoranti, caffè o bar, è meglio utilizzare macchine a capsule o cialde: il loro dispositivo è tale da poter tenere facilmente traccia del numero di tazze di caffè preparate.

Infine, vale anche la pena considerare che la macchina da caffè può avere una serie di funzioni aggiuntive che consentono, ad esempio, di preparare non solo l'espresso, ma anche il cappuccino. In questo caso, la macchina da caffè è dotata di un montalatte e di uno speciale serbatoio del latte. Tuttavia, quando si sceglie una macchina da caffè, non si dovrebbe inseguire il numero massimo di funzioni: è meglio concentrarsi sull'affidabilità e sulla facilità d'uso per trovare l'equilibrio ottimale tra prestazioni, durata, funzionalità e prezzo.

Molti di noi non possono immaginare la nostra mattinata senza una fragrante tazza di caffè. Nel mondo moderno, ogni minuto è molto prezioso per noi, quindi spesso semplicemente non c'è tempo per cucinare i cereali in modo tradizionale (con l'aiuto dei turchi)! Un drink istantaneo si prepara velocemente, ma il piacere di berlo è molto dubbio. Come risparmiare tempo e gustare ogni giorno un vero caffè profumato? La risposta si suggerisce: è necessario acquistare un elettrodomestico adatto! Per non perderti tra la varietà di modelli e tipologie, il sito web di Sam Electrician consiglia di leggere i consigli aggiornati su come scegliere una caffettiera per la tua casa nel 2017.

gocciolare

Le caffettiere a goccia (filtrazione) sono l'opzione più comune ed economica per la casa. Questi dispositivi sono economici, facili da usare e saranno in grado di farti piacere con più di una porzione di una bevanda tonificante.

Il principio di funzionamento dell'apparato è il seguente:

il caffè macinato viene versato nella rete (filtro), che si trova sotto il pallone con acqua;
l'acqua viene versata nel contenitore, che viene riscaldato a 90-95 gradi;
l'acqua calda gocciola lentamente sul filtro;
la bevanda cade nella caffettiera;
dopo 1-2 minuti una tazzina di caffè è pronta.

Un sistema così semplice ti darà una buona bevanda, ma per i veri intenditori di caffè espresso o cappuccino di alta qualità, una caffettiera a goccia non è adatta. Possiamo consigliare questa opzione ad acquirenti esigenti, per i quali la scelta della merce dipende principalmente dal prezzo.
Se nel 2017 decidi di scegliere una buona caffettiera a goccia, assicurati di valutarne i parametri principali. Prestare attenzione alla potenza, alla presenza della protezione contro il troppo pieno, alla scelta della forza della bevanda preparata e al tipo di filtrazione. Tutte queste piccole cose ti aiuteranno ad acquistare il miglior dispositivo:

Potenza. Una caffettiera ad alta potenza riscalderà l'acqua più velocemente, tenendo presente che più lenta viene preparata la bevanda, più forte sarà.
Filtro. La rete standard può essere realizzata in carta, nylon normale o nylon rivestito di nitruro di titanio. La versione cartacea è adatta per l'uso solo 1 volta, mentre il nylon - fino a 60-80 volte.
Selezione della fortezza. Un'utile funzione in cui puoi scegliere quanto deve essere forte il caffè.

Melitta Optima Glass Timer. Questa caffettiera a goccia ha molte recensioni positive su Internet. A basso costo, ha tutte le funzioni necessarie. Facile da usare, compatto e dal design accattivante. Il volume della ciotola è di 1,1 litri, abbastanza per preparare 3 tazze di caffè.
REDMOND SkyCoffee M1505S. Una caffettiera intelligente che può essere controllata tramite uno smartphone. La qualità degli elettrodomestici da cucina Redmond è testata nel tempo. La potenza è di 600 W, il volume della caffettiera è piccolo - solo 0,5 litri. C'è una piastra autoriscaldante e un macinacaffè integrato.
Maxwell MW-1650. Questo dispositivo non ha display, manometro e altri elementi utili, tuttavia, al costo di 1.500 rubli, questo non è critico. Risponde bene alla sua funzione principale, inoltre ha dimensioni compatte, particolarmente importanti per una piccola cucina. La qualità dei prodotti Maxwell è testata nel tempo.
Philips HD 7457. Un'altra caffettiera economica, che vi consigliamo di scegliere per via del basso costo, ma allo stesso tempo di alta qualità. Una caffettiera capiente e la rapida preparazione di una bevanda al caffè lo rendono uno dei migliori nella sua fascia di prezzo.

Geysernaja

Una caffettiera o una moka di tipo geyser ha anche un prezzo e una funzionalità piuttosto interessanti. A differenza della versione a goccia, non è necessario cambiare periodicamente i filtri, il dispositivo è resistente e pratico. Per preparare il caffè in un tale dispositivo, è necessario versare acqua nella sezione superiore. Una volta riscaldato, schizzerà fino al filtro del caffè, quindi tornerà attraverso i fori. Pertanto, avviene un'infusione ripetuta per ottenere una porzione di caffè.

Un grande vantaggio quando si sceglie una caffettiera geyser per la propria casa è la possibilità di preparare una varietà di erbe e tè. Il dispositivo è quasi universale, per il quale ha ottenuto numerose recensioni positive sui forum Internet e nelle valutazioni.

Come scegliere la giusta caffettiera geyser per la tua casa e a cosa dovresti prestare attenzione? Come nel caso della visualizzazione a goccia, qui ci sono alcune sfumature:

Materiale. Se possibile, opta per un elettrodomestico con contenitore in metallo e coperchio in vetro. Bene, se la maniglia è isolata.
Volume. I produttori producono prodotti per 1, 2, 3, 6, 9 e 18 porzioni della bevanda. Qui è già necessario partire dal numero dei familiari che amano il caffè.
Potenza. Maggiore è il volume della caffettiera, maggiore dovrebbe essere la potenza (da 450 a 1000 W).

Tra i modelli più apprezzati, vorrei evidenziare i seguenti tre, che hanno molti riscontri positivi sui forum tematici:

Delonghi EMKE 63. Modello geyser molto facile da usare. Il suo principale vantaggio sta nella presenza di un timer, grazie al quale puoi impostare il tempo di cottura la sera in modo che il caffè aromatico ti aspetti già a colazione. Molti esperti consigliano di scegliere Delonghi EMKE 63. La qualità del dispositivo è di altissimo livello.
ENDEVER Costa-1020. Una caffettiera relativamente nuova che è stata richiesta dal 2016 a causa del suo basso costo. Nonostante il prezzo del dispositivo sia di poco superiore a 2500 rubli, il caffè viene preparato rapidamente e nulla influisce sul gusto.
Delonghi EMK 9 Alicia. Questa caffettiera geyser può essere scelta se non trovate Delonghi EMKE 63. In effetti, un modello molto simile, ma senza display. Per quanto riguarda le ovvie carenze, non ce ne sono, ma i vantaggi includono una preparazione rapida del caffè, dimensioni compatte e aspetto ordinato.

Una delle migliori in molti modi sono le macchine da caffè a capsule. Sono molto comodi da usare, perché per preparare una bevanda è necessario inserire una capsula di caffè nella macchina e premere il pulsante del programma. La capsula viene perforata in 3 punti con un ago speciale attraverso il quale l'aria e l'acqua calda entrano in questo guscio. Una grande bevanda profumata è pronta!

Questo modello è recentemente diventato molto popolare, ma ha anche le sue caratteristiche. Se decidi di scegliere questa opzione, dovrai acquistare costantemente capsule speciali che sono più costose del normale caffè. Inoltre, dovresti tenere conto del fatto che dovrai scegliere dalla gamma presentata in capsule.
Queste caratteristiche ti spaventano? Congratulazioni, presto diventerai proprietario di un dispositivo esclusivo per la casa e l'ufficio che fa un ottimo caffè. Tuttavia, prima di scegliere una caffettiera a capsule nel 2017, ti consigliamo di ascoltare i nostri utili consigli:

la potenza del prodotto deve essere di almeno 1.000 W;
il valore massimo della pompa è 15 bar;
dai la tua preferenza a un dispositivo con uno scomparto rimovibile, è abbastanza comodo per lavare la macchina del caffè;
anche utili funzioni da tenere d'occhio includono l'espulsione automatica della capsula sigillata usata e il controllo del livello dell'acqua.

I modelli più popolari per il 2017 sono:

Bosch TAS 4301/4303/4302/4304EE Gioia. Nonostante il display non sia presente, i controlli sono abbastanza semplici e diretti. Per un tale prezzo (circa 5.000 rubli) è difficile trovare un analogo degno, perché. La qualità costruttiva Bosch è molto alta.
Krups XN 3005/3006/3008 Nespresso. Un'altra caffettiera a capsule economica ma affidabile che consigliamo di scegliere. L'unica cosa che è il suo svantaggio sono le capsule costose, ma per il resto un modello molto comodo da usare, che allo stesso tempo fa il caffè velocemente.
De'Longhi Nespresso Latissima Touch. Questa caffettiera ha un design accattivante, un funzionamento intuitivo e dimensioni compatte. Perfetto sia per la casa che per l'ufficio. Gli amanti del caffè con schiuma di latte sono invitati a scegliere De'Longhi Nespresso Latissima Touch, molto popolare nel 2017

Le caffettiere alla carruba sono forse le migliori fino ad oggi e, se possibile, vi consigliamo di scegliere questa particolare tipologia. Ciò è confermato da numerose recensioni, valutazioni e recensioni di video. Rapporto qualità prezzo ideale, che apprezzeranno i veri "amanti del caffè"!

Il principio di funzionamento di una caffettiera alla carruba è il seguente:

il caffè macinato viene versato in appositi corni (alternativa alla rete);
ad alta pressione, l'acqua (sotto forma di vapore o grazie ad un'apposita pompa) passa attraverso i chicchi di caffè.

A volte nel kit è incluso un cappuccinatore, grazie al quale puoi accontentarti con un delizioso cappuccino.

Prima di acquistare questo elettrodomestico a clacson, dovresti conoscere alcune delle sfumature che ti aiuteranno a scegliere il prodotto giusto:

Pompa o vapore. Nelle macchine da caffè a vapore, l'acqua bolle e si trasforma in vapore, il che non ha un effetto molto buono sulla qualità della bevanda (il vero caffè viene preparato a una temperatura di 85-95 gradi). Nelle pompe, la pressione non viene creata dal vapore, ma da una pompa, quindi l'acqua viene riscaldata a 90 gradi.
pressione e potenza. Uno dei parametri più importanti dell'apparato di tipo carruba è il vapore caldo. Maggiore è la potenza della macchina, maggiore è la pressione del vapore. Allo stesso tempo, l'alta pressione fornirà un rapido tempo di preparazione per una bevanda meravigliosa. Se apprezzi il tuo tempo, una caffettiera da 1.000 W con una pressione di almeno 15 bar è la scelta ideale. Inoltre, l'elevata potenza e pressione è accompagnata da un grande volume del pallone, fino a 1,5 litri!
Seleziona il volume da preparare. Alcuni apparecchi elettrici del tipo a tromba hanno un'ottima funzione per la scelta della quantità di porzioni. Puoi scegliere quante tazze della bevanda vuoi preparare, il che è molto conveniente per una piccola compagnia di "amanti del caffè".
Materiale del corno. È meglio scegliere un corno di metallo, quindi i grani si scaldano di più e il gusto sarà più ricco.
Funzioni aggiuntive. Come parametri aggiuntivi, la caffettiera rozhkovy potrebbe avere una protezione contro il surriscaldamento, la funzione di non accendere il dispositivo senza acqua o uno spegnimento rapido.

VITEK VT-1517. Il principale vantaggio di questo dispositivo è il suo prezzo basso (circa 12 mila rubli per il 2017). Nonostante ciò, ha un montalatte automatico, uno scaldatazze e altre importanti funzioni.
De'Longhi ECI 341 WH/BK/CP/BZ Distinta. Un altro modello di budget che non si presta a molte critiche, perché. al costo di 13 mila rubli, ha tutto il necessario per preparare un delizioso caffè.
Saeco Odea Giro Plus V2. Il prezzo di questa caffettiera è un ordine di grandezza più alto, ma ne giustifica pienamente il costo. Se preferisci i chicchi di caffè, ti consigliamo di scegliere questo dispositivo. Tra i vantaggi, dovrebbero essere evidenziati un assemblaggio italiano affidabile, un funzionamento relativamente silenzioso e un bel design.

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Ci sono molti tipi di macchine per il caffè e macchine per il caffè. "Prezzo esperto" incluso nei suoi modelli di valutazione per ogni gusto, dimensione e budget, che nel 2017 - 2018 ha meritato il massimo numero di recensioni positive da parte dei clienti. Quale caffettiera o macchina da caffè preferire, decidi dopo aver letto la nostra valutazione.

Quali caffettiere e macchine da caffè ci sono e come abbiamo scelto le migliori?

caffettiera a goccia. Una caffettiera semplice ed economica con una fiaschetta. Il principio di funzionamento è che l'acqua calda fluisce goccia a goccia nel filtro, passa attraverso i grani macinati, togliendone gusto e aroma, ed entra nel pallone.

Caffettiera Geyser. Il principio di funzionamento di una caffettiera geyser è l'opposto di quella a goccia: l'acqua sale dal basso verso l'alto a forma di geyser, versando il caffè. Inoltre, entra anche in una fiaschetta speciale. Di norma, il volume di una caffettiera geyser è piccolo, così come il prezzo.

Caffettiera alla carruba. In questa caffettiera, il caffè viene pressato sotto pressione (normalmente 10-15 bar).

Macchina da caffè a capsule. Il principio di funzionamento della macchina da caffè a capsule è simile a quello della carruba, ma la prima utilizza il caffè in capsule speciali. Questo ha sia pro che contro. Quindi, dopo le capsule, la macchina del caffè è più facile da lavare, non ci sono più tracce di caffè, ma non a tutti piace il gusto della bevanda.

Le macchine da caffè sono automatiche e semiautomatiche. Automatico faranno di tutto: dalla macinazione dei cereali al riempimento dosato in una tazza per te, semiautomatico bisogno di qualche azione aggiuntiva da parte tua.

Nella scelta ci siamo basati sulle recensioni dei clienti e sulle caratteristiche delle caffettiere e delle macchine da caffè. La valutazione comprende sia i modelli per uffici che per uso domestico, anche per una piccola famiglia.

Quale produttore è il migliore?

Le macchine da caffè e le caffettiere Melitta (Germania) si sono affermate come elettrodomestici affidabili e di alta qualità. Fondamentalmente, il marchio produce macchine da caffè premium, ma ci sono anche opzioni di budget. Anche l'azienda tedesca Bosch - specialista nel campo degli elettrodomestici - è considerata un buon produttore di caffettiere. Gli acquirenti preferiscono i suoi modelli economici. Inoltre, sono stati inclusi nella classifica produttori famosi come Panasonic (Giappone), Moulinex (Francia), Krups (Germania), Saeco (Italia).

25 settembre 2016

Immagina la situazione: vieni in negozio e chiedi al venditore quale caffettiera è la migliore disponibile. Nonostante l'enorme selezione, ti consiglia di acquistare ... quello più costoso.

E se fosse solo una questione di prezzo! La caffettiera è diversa per la caffettiera, quindi il venditore dovrebbe assolutamente chiederti cosa ti aspetti dal tuo acquisto, che tipo di caffè e quanto intendi cucinare, se è importante che l'unità sia dotata di un caffè incorporato macinino.

Non il fatto che l'attrezzatura più costosa soddisfi le tue esigenze. Come essere allora? Prova a comportarti da esperto tu stesso.

Quale caffettiera per la casa scegliere

Quali sono i tipi di caffettiere? Drip, carruba, geyser, capsule, turchi elettrici, "stampa francese". Qual è il tuo?

Macchina da caffè a goccia - per una famiglia numerosa

Il principio di funzionamento di questa caffettiera è che l'acqua bollita passa nel vano riempito di caffè e gocciola (già come bevanda finita) in un apposito contenitore. Se hai una famiglia numerosa o stai acquistando un'unità per l'ufficio, una caffettiera del genere si adatta perfettamente a te:

puoi preparare immediatamente molte bevande;
va bene qualsiasi tipo di caffè macinato.

Ad alcuni utenti non piace il caffè sta preparando piuttosto lentamente, invece, se l'apparecchio è dotato di riscaldamento, il processo può essere reso pressoché continuo aggiungendo acqua e versando di tanto in tanto caffè nuovo.

Tra le carenze rilevate bisogno di cambiare i filtri regolarmente, così come caricare completamente la macchina– non è progettato per preparare una o due tazze e potrebbe non funzionare correttamente.

Un altro “ma” lo notano i buongustai del caffè: la tecnologia del “gocciolamento” non permette di estrarre tutta la ricchezza del loro aroma dai chicchi macinati, e la bevanda è meno forte di quanto vorresti.

I marchi Panasonic NC-ZF1HTQ e Philips HD 7457 sono popolari tra le macchine da caffè a goccia. Puoi trovare la valutazione completa delle macchine da caffè a goccia per la casa al link.

Carruba o flebo: che è meglio comprare da un buongustaio

I veri intenditori daranno la preferenza alla carruba: i produttori hanno fatto in modo che tu possa ottenere rapidamente un'ottima bevanda profumata con una seducente schiuma cremosa. Il principio di funzionamento di questo dispositivo è che l'acqua ad alta pressione passa in uno speciale corno riempito di caffè macinato.

C'è due tipi di caffettiere alla carruba. Nelle macchine da caffè a vapore, l'acqua riscaldata a una temperatura di cento gradi diventa vapore e viene fatta passare attraverso il caffè sotto pressione. Nelle pompe a pompa, l'acqua riscaldata a 95 gradi è azionata da una pompa attraverso un corno da caffè riempito di caffè. Secondo i buongustai, è questa temperatura dell'acqua che è l'ideale per preparare una bevanda profumata.

Alcuni modelli di caffettiere alla carruba sono prodotti con un cappuccinatore (dispositivo per montare il latte in schiuma), questo permette di cucinare ottimo espresso e cappuccino. Puoi acquistare un modello pensato per preparare solo una o un paio di tazze.

Come vantaggio di una caffettiera, molti utenti notano che è molto facile da lavare. E un'altra cosa: il dispositivo può utilizzare per un bel po' di tempo senza compromettere la qualità del prodotto finito.

Gli svantaggi includono la necessità di acquistare caffè macinato specifico, specificato nelle caratteristiche del dispositivo, questo si restringe le possibilità di provare diverse opzioni, e sono tante le invitanti bustine di caffè nei negozi specializzati!

Ma con un tale apparato è possibile il caricamento delle cialde del caffè, ovvero l'utilizzo di confezioni monouso in cui il caffè è allo stato compresso.

Marche famose: Kenwood ES020, Delonghi EC 155. Prestare attenzione al materiale di cui è fatto il clacson, meglio se è di metallo. Quale macchina per il caffè alla carruba è meglio scegliere per la lettura a casa.

Geyser: non solo per il caffè, ma anche per il tè

Una delle più popolari oggi, grazie al suo prezzo basso e all'eccellente qualità, una caffettiera geyser può appianare il conflitto di interessi in famiglia, quando a uno piace il caffè, a un altro piace il tè e il terzo medico ha prescritto una tisana. Tutti questi tipi di bevande possono essere preparati utilizzando un'unica macchina.

Come usarlo per fare il caffè? Versare l'acqua nello scomparto inferiore, versare il caffè in quello centrale. Il caffè pronto apparirà nel terzo scomparto superiore.

Il principio di funzionamento del dispositivo è che l'acqua bollita e trasformata in vapore sale e, dopo essere passata attraverso uno strato di caffè macinato, si condensa nel contenitore superiore del dispositivo.

I principali vantaggi di una tale caffettiera sono chiamati:

la capacità di preparare una grande quantità di caffè alla volta;
usalo per fare altre bevande.

Screpolatura - meno profumato rispetto a quando si utilizzano altri modelli, caffè; così come difficoltà di manutenzione macchina (ci sono molte parti che devono essere smontate e lavate accuratamente).

Va inoltre tenuto presente che per questo tipo di caffettiera è consigliata solo la macinatura grossolana del caffè. Più in dettaglio su questo, abbiamo scritto qui.

Uno dei marchi famosi: Delonghi EMK 9 Alicia.

Capsula

Elettrodomestici - al limite della fantasia. Tutto ciò che è richiesto a una persona è caricare una capsula piena di caffè in un apposito scomparto e premere il pulsante di avvio.

Cosa succede nel dispositivo "smart" mentre aspettiamo pazientemente una tazza di caffè aromatico? Uno speciale ago fora la capsula, l'acqua riscaldata entra nel caffè attraverso l'ago, che assorbe tutte le componenti aromatiche dei chicchi macinati. La bevanda finita entra nella tazza e la capsula usata entra nello scomparto per un ulteriore smaltimento.

Di recente sono stati messi in vendita modelli con modalità autopulente, che semplifica ulteriormente il funzionamento del dispositivo.

Informazioni importanti per chi ama il caffè con il latte: se acquisti capsule con latte in polvere (o, in alternativa, latte concentrato), la macchina preparerà da sola la tua bevanda preferita.

La tecnologia "intelligente" ha degli svantaggi? Sfortunatamente, c'è. Questo:

l'alto costo delle capsule(costano molto di più del caffè macinato o dei suoi chicchi);
scelta limitata(potrebbe risultare che il produttore di capsule abbia ignorato i tuoi caffè preferiti).

Famose marche di macchine da caffè a capsule: Krups KP 1201/1205/1206/1208 Mini Me, Bosch TAS 4011/4012/4013/4014 EETassimo. Imparerai come e quale caffettiera a capsule scegliere.

Combinato

La caffettiera combinata combina le funzioni di carruba e gocciolatore.

Possono fare l'americano e l'espresso.

Per loro sono adatti sia il caffè macinato (e macinatura diversa) che i chicchi.

Ciò significa che l'unità dispone di un macinacaffè integrato.

Cosa non piace ai consumatori:

alto prezzo macchine da caffè;
difficoltà di cura.

Il marchio più famoso: DeLonghi BCO 420.

"La stampa francese"

È conveniente usare una caffettiera del genere, inoltre, fornisce un buon risultato: la bevanda risulta essere gustosa, fragrante.

Esternamente, assomiglia a una caffettiera, solo il suo corpo è trasparente, realizzato in vetro resistente al calore. All'interno del corpo è presente un pistone con coperchio e filtro a rete metallica rivolto verso il fondo del recipiente.

Il caffè si prepara in questo modo: versate il caffè in un recipiente, versate dell'acqua riscaldata all'incirca al punto di ebollizione, chiudete il coperchio con un pistone, lasciate fermentare per cinque minuti, quindi abbassate il pistone. Il caffè, da cui l'acqua ha preso tutte le sue migliori sostanze, viene premuto fino in fondo da un filtro metallico e il recipiente viene riempito con la bevanda finita.

Molte famiglie usano questa macchina con piacere, perché ogni caffè è adatto a lei, con diverse macinature e non c'è bisogno di acquistare costosi materiali di consumo come i filtri. Inoltre, non è richiesta energia elettrica, il che riduce anche le spese familiari.

Svantaggi della "stampa francese":

la necessità del "lavoro manuale", mentre la maggior parte delle persone è viziata dall'automazione;
incapacità di preparare espresso e cappuccino;
non puoi fidarti della preparazione del caffè ai bambini, poiché devi versare acqua bollente nel recipiente.

Marca popolare: Vitesse.

Leggi di più sul dispositivo della pressa francese e sulle ricette per preparare tè e caffè.

Turchi elettrici

Il famoso caffè turco è perfettamente preparato in un cezve elettrico. Sembra un bollitore elettrico. La sua piattaforma è un dispositivo di riscaldamento, il bollitore stesso è un contenitore in cui viene versato il caffè e l'acqua.

Lo svantaggio di questo dispositivo è mancanza di funzione di spegnimento automatico al termine del processo di preparazione della bevanda. Per evitare che il tuo caffè scappi, devi guardare in entrambe le direzioni, proprio come quando usi un turco tradizionale.

Consigli. Se hai acquistato un dispositivo ad alta potenza, devi essere particolarmente vigile per non perdere il momento in cui il caffè inizia a esaurirsi dal contenitore.

Il volume più comune di turchi elettrici è 0,25 o 0,4 litri.

Marca popolare: Kromax Endever KR-220. Leggi di più sui turchi elettrici per il caffè su.

La cosa più importante è decidere quale caffè della tua famiglia è il più preferito e, in base a questo, fare una scelta:

love americano: acquista una caffettiera a goccia;
espresso e cappuccino - carruba;
caffè molto forte - geyser;
come esperimenti - capsula.

Assicurati di chiedere informazioni sulla potenza del dispositivo. Qui vale il principio: meno è, meglio è.

Consigli: una tecnica potente ti fornirà una tazza di bevanda calda molto velocemente, ma una meno potente (fino a 800 W) lavorerà più lentamente ed estrarrà dal caffè tutto quel prezioso e gustoso per cui questo prodotto è famoso.

Per quanto riguarda i filtri, su tre opzioni (oro, monouso e nylon), fermatevi all'ultimo. Quelli d'oro sono troppo costosi. I monouso sono fastidiosi, devi cambiarli ogni volta che prepari una nuova porzione di bevanda. Nylon conveniente e facile da usare.

Se hai bisogno di funzionalità aggiuntive, considera prima di effettuare un acquisto. Ecco una breve panoramica delle opzioni che potrebbero interessarti. Oggi, ad esempio, puoi acquistare elettrodomestici con macinacaffè integrato e puoi ottenere il caffè esattamente della macinatura di cui hai bisogno.

La funzione "drip-stop" interrompe il flusso di lavoro non appena si rimuove dall'unità il contenitore in cui cade la bevanda già preparata.

Riposizionare il contenitore - il processo di erogazione del caffè riprende.

C'è anche una funzione di mantenimento in caldo (per portare la bevanda alla giusta temperatura), c'è un timer che ti fornirà automaticamente una tazza di caffè esattamente quando lo desideri.

E un altro punto importante: dopo aver deciso quale caffettiera ti serve, dare la preferenza a modelli e produttori di marca specializzati nella produzione di tali apparecchiature: hanno più esperienza, tecnologia migliore, specialisti più competenti.

Tra i leader in questo mercato ci sono l'azienda italiana Saeco e la sua "filiale" - Spidem, così come l'azienda Gaggia. Anche i prodotti di aziende non-core si sono guadagnati una grande fiducia da parte dei consumatori: Panasonic, Delonghi, Kenwood, Moulinex, WMF.

La gente crede che il caffè venga preparato lentamente, in un cezve. Il resto è un surrogato. Per tradizione, sulla sabbia viene posta una nave con un cucchiaino di caffè macinato, zucchero e acqua: la bevanda inizia a prepararsi. La tentazione profumata color cioccolato arriva dall'Africa (Etiopia). In campagna furono i pastori i primi a usare la droga: ci voleva forza per scacciare il gregge per giorni. Dopo aver masticato i cereali, i pastori erano pieni di forza, pronti a vegliare 24 ore su 24. Poi hanno pensato di fare il caffè. In primo luogo, grattugiato è stato mescolato con grasso animale. Nessuno conosce con certezza la fonte dell'usanza di usare il cezve. Parliamo di macchine per il caffè.

Tipi di macchine da caffè tra cui scegliere

Ciascuno è caratterizzato da svantaggi e vantaggi.

Caffettiere a capsule: ricarica capsule

Le capsule sono costose. Ma di recente, i produttori hanno rilasciato contenitori riutilizzabili del valore di 200 rubli. Vuoto, niente caffè! Devi riempire tu stesso la nave: con un cucchiaino da caffè in mano, una bilancia da cucina sotto il naso. Altrimenti, non calcolerai correttamente la dose, la mescolerai.

Dicono gli esperti: la quantità di polvere influisce sul risultato, ma il grado di macinatura dei chicchi dipende dal tipo di caffettiera. Sono stati inventati diversi sistemi per la preparazione del caffè dalle capsule. Progettato per una temperatura fissa, tempo di mantenimento, pressione unica, varietà Arabica, corna, quantità di bevanda. Molte sottigliezze: è necessario studiare a fondo il problema prima di riempire una capsula.

Si consiglia di aprire una capsula, valutare le dimensioni ad occhio, scattare una foto della polvere sfusa, pesarla. La varietà è indicata in etichetta. Alcuni sistemi di produzione di capsule prevedono iscrizioni su temperatura, pressione e altri parametri. Puoi già provare a farlo da solo acquistando un riempitivo adatto nel negozio.

Quindi maciniamo i chicchi con la finezza desiderata: nel negozio ci sono una dozzina di dispositivi da dieci centesimi. La differenza tra macinacaffè meccanici ed elettrici è stata discussa. Sono state indicate possibilità, vantaggi, svantaggi.

Per non acquistare capsule costose, anche riutilizzabili, si consiglia di assemblarne una su due. Adatto usato: hanno i buchi. La tecnica è semplice:

il fondo della capsula utilizzata è tagliato;
nella seconda capsula, invece, il coperchio è tagliato;
le due metà risultanti sono relativamente facili da collegare.

Si scopre una capsula riutilizzabile, realizzata in modo indipendente: puoi ricaricare continuamente. È pericoloso per una caffettiera? Si sconsiglia di farlo nei modelli con smaltimento automatico dei rifiuti. È difficile dire cosa accadrà quando la capsula verrà aperta durante il processo.

Le macchine da caffè a capsule non sono troppo costose da utilizzare, come potrebbe sembrare. Puoi vincere alla grande per il prezzo. Le macchine da caffè con preparazione semiautomatica del cappuccino da capsule costano un centesimo. Se imposti la conversione dei contenitori usati a casa, le cose andranno bene.

La prima volta che devi acquistare le capsule per una caffettiera. Presta attenzione al costo. Le macchine da caffè a capsule sono economiche: ci sono delle spese per rifornire le attrezzature con le materie prime.

Macchine da caffè a goccia e carruba

Nella forma esterna i due tipi di caffettiere sono simili, all'interno c'è poca somiglianza. La differenza nelle recensioni non è indicata, ci concentriamo su:

La differenza fondamentale è la presenza di una caldaia. Il serbatoio del carrubo sta sicuramente in piedi: crea una pressione del vapore sufficiente. La tensione all'interno è enorme. La caldaia è in grado di sviluppare una pressione 4-5 volte superiore alla pressione di prova per l'avvio autunnale dell'impianto di riscaldamento. Le caffettiere alla carruba sono spesso dotate di un cappuccinatore. Dirigeremo il vapore in un'altra direzione: nel tubo.

La modalità di preparazione manuale di cappuccino, latte è possibile: gli intenditori di caffè portano un piacere separato. La macchina da caffè si differenzia dalla macchina da caffè per il più alto grado di automazione delle bevande:

Macinazione automatica dei grani con finezza della polvere regolabile.
Dosare la quantità di acqua, latte, schiumando se necessario.

Cappuccino o latte si preparano facilmente, fino alla completa automazione del processo. Ma torniamo alle macchine per il caffè. Prendi la flebo o la carruba? Quest'ultima opzione è più costosa, migliore. Ma le difficoltà attendono l'utente di una caffettiera alla carruba:

Per quanto riguarda il ciclo di pulizia: in caldaia si accumulano molti depositi. È necessario utilizzare acqua pulita o eseguire periodicamente lavori preventivi. Alcune macchine da caffè hanno uno speciale ciclo di autopulizia, le macchine da caffè no. L'algoritmo delle azioni quando viene rilevata la scala è indicato nelle istruzioni. Lì troverai anche un'escursione dettagliata sulla scelta, analisi dell'idoneità dell'acqua. Nelle macchine da caffè a goccia, parte del problema viene neutralizzato. All'interno è presente un riscaldatore di flusso: il problema delle incrostazioni non è rilevante. La pulizia sarà facile. Utilizzare uno strumento speciale per questo, fissato nelle macchine da caffè a goccia. Screpolatura:

Il caffè viene versato nel filtro. Sono usa e getta: agita meno, paga di più. E riutilizzabile: rimboccati le maniche, preparando l'accessorio per un successivo utilizzo nella caffettiera. In termini di funzionamento, quelli di carruba sono più redditizi. I filtri di carta per una caffettiera a goccia diventeranno una voce di spesa separata.
Difficile da dosare. Nel caso precedente, il corno serviva da misura. Qui gestiamo con un cucchiaio la bilancia per il riempimento della caffettiera a goccia.

Le macchine per il caffè alla carruba si preparano per la produzione del caffè in 3-5 minuti. Riscaldare adeguatamente la caldaia. In goccioline le temperature non sono elevate: il processo va un po' più veloce. Opinione dei professionisti: acquista una caffettiera tipo carruba. Non molto comodo, ma la qualità è eccellente.

Macchine da caffè Geyser

I modelli precedenti erano alimentati dall'elettricità, questo è posizionato sul piano cottura. A differenza di cezve, il caffè non scappa. Ma lasciare il dispositivo incustodito non è sicuro. Non c'è automazione, solo un pezzo di latta.

La caffettiera geyser è composta da due camere: inferiore, superiore. Mi ricorda una clessidra. Differenza: il canale stretto centrale inizia in basso, finisce sotto il coperchio. Nella parte centrale è sagomato uno scomparto: viene riposto in un colino o altro filtro per il caffè. Il livello dell'acqua nello scomparto inferiore arriva a ebollizione: il liquido scorre attraverso il capillare. Il caffè viene preparato lungo la strada. La bevanda effettivamente finita viene versata nella camera superiore.

Schiumoso, non cerca più di scappare. I veri amanti dicono: in una schiuma densa, la parte del leone del gusto. Il caffè non è lo stesso senza di esso. Quanti modelli di caffettiere sono stati descritti: sono tornati all'inizio. Dovrebbe gettare il caffè (senza zucchero) in un recipiente di latta, versare acqua, attendere sulla sabbia fino a quando non è cotto. Sparare quando la bevanda sta cercando di scappare è un processo rapido, come il latte in tempo. Non avrai tempo per guardare indietro: il più delizioso rimarrà sulla sabbia.

Un vero buongustaio non comprerà una caffettiera espresso: prenderà un cezve di rame, qualcosa del genere. A proposito: la bevanda italiana è più forte di quella americana, disprezzata dai discendenti di Cesare. I soldati americani pensavano che l'espresso fosse troppo forte. Ho dovuto diluire. Non tutti conoscono le sfumature: una macchina da caffè intelligente è a conoscenza. Include programmi per la preparazione di varie bevande. Per maggiori informazioni sulla preparazione, consultare la scheda prodotto. Quando acquisti una caffettiera, leggi le istruzioni.

Non dimenticare di pulire. A volte è più ragionevole acquistare attrezzature costose: acquistare una caffettiera geyser Bialetti, per non preoccuparsi della scala.