Torta con marmellata di ciliegie. Torta veloce con marmellata di ciliegie. Torta con marmellata di ciliegie Deliziosi pasticcini con marmellata di ciliegie

Se vi è avanzata la marmellata di ciliegie vi consigliamo di preparare una semplice torta salata. I prodotti da forno risultano molto gustosi e teneri e vengono preparati in modo incredibilmente veloce!

burro – 115 g;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 115 g;
farina – 450 g;
lievito in polvere - un pizzico;

marmellata di ciliegie – 200 g;
uovo – 1 pz.;
fecola di patate – 10 g;
zucchero – 110 g;

Ricetta torta salata con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI

Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

Gnocchi con marmellata di ciliegie

Lavorare l'impasto con il latte e lasciarlo riposare per 30-40 minuti. Lavare le ciliegie mature, asciugarle, eliminare i semi. Stendere l'impasto in modo da ottenere una piccola “salsiccia” e tagliarla a cerchi spessi circa 2 cm. Stendere ogni cerchio e metterci sopra 0,5 cucchiaini. zucchero e 3-4 ciliegie (se le ciliegie sono fatte con marmellata, non è necessario aggiungere zucchero).

Sigillare accuratamente i bordi. Lessare gli gnocchi in acqua bollente più salata per 10-15 minuti. Quando salgono a galla, usate una schiumarola per posizionarli su un piatto. Spolverare con cannella.

Torta con marmellata di ciliegie

Se hai della marmellata di ciliegie in giro nei tuoi bidoni, prova a preparare una deliziosa torta con marmellata di ciliegie. La torta risulta molto dolce e tenera e viene preparata in modo abbastanza semplice e veloce.

INGREDIENTI

Confettura di ciliegie (denocciolate) 450 grammi
Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Lievito per impasto 2 cucchiai. cucchiai
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

1. Prendi una casseruola, metti lì la marmellata di ciliegie, aggiungi l'acqua e metà dello zucchero. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti finché le bacche non si ammorbidiscono un po'. Togliere dal fuoco, raffreddare. 2. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungete la pirofila con il burro e spolverizzate con un po' di farina (poca). 3. Prendi una planetaria, metti nella ciotola del mixer il burro, metà dello zucchero e un pizzico di sale. Sbattere per circa 3 minuti fino a che liscio. Quindi aggiungere 3 tuorli al composto e sbattere ancora fino a che liscio. Aggiungi la vanillina e batti di nuovo bene. 4. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e un po' di sale. Versare il latte in questo composto e mescolare bene. Mescolare l'impasto ottenuto con il composto di burro e tuorli del terzo punto. 5. Prendi un'altra casseruola, mescola 3 albumi con l'aceto di vino. Mescolare fino a quando gli albumi diventano un liquido bianco omogeneo, ma non schiumoso. Aggiungi circa un terzo degli albumi montati all'impasto, mescola e voilà: il nostro impasto è pronto. 6. Non resta che trasferire l'impasto in una pirofila, versare sopra l'impasto un piccolo strato di marmellata di ciliegie e spolverare di zucchero. Cuocere per 45-50 minuti finché la torta non acquisirà il suo caratteristico colore dorato. Il modo più semplice per verificare la prontezza della torta è con un fiammifero o uno stuzzicadenti: se esce facilmente dalla torta, allora la torta è pronta e se l'impasto si attacca, possiamo continuare a cuocere. 7. Buon appetito.)

Torta con marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

burro – 115 g;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 115 g;
farina – 450 g;
lievito in polvere - un pizzico;
zucchero a velo o frutti di bosco - per la decorazione;
marmellata di ciliegie denocciolate – 230 g.

Quindi, togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo sciogliere per 30 minuti, quindi tagliatelo a pezzetti. Mettete le uova senza guscio in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta. Aggiungete poi il burro, mescolate con una forchetta e aggiungete gradualmente la farina. Impastare un impasto sciolto e morbido, avvolgerlo in un sacchetto di plastica e metterlo al freddo per 1 ora. Successivamente, dividilo in 2 parti disuguali e posiziona quella più grande nella ciotola del multicooker. Stendiamo l'impasto con le mani sul fondo e saliamo leggermente sui lati della teglia. Versate ora la marmellata di ciliegie snocciolate, livellatela con un cucchiaio e mettete sopra il resto dell'impasto grattugiato. Chiudere il coperchio e cuocere la torta per 70 minuti su “Cottura”. Dopo il segnale di pronto, togliere con cura i piatti, farli raffreddare e quindi rimuovere con cura la torta.

Trasferitelo su un piatto e decoratelo con zucchero a velo o frutti di bosco freschi se lo desiderate.

Torta di pasta sfoglia con marmellata di ciliegie

pasta sfoglia senza lievito - 1 confezione;
marmellata di ciliegie – 200 g;
uovo – 1 pz.;
fecola di patate – 10 g;
zucchero – 110 g;
semi di sesamo, noci o zucchero a velo - per la decorazione.

Per preparare una torta salata con marmellata di ciliegie, scongelare prima la pasta, poi srotolarla e adagiarla su un tavolo spolverato di farina. Stendere con il mattarello in uno strato sottile e rettangolare. Facciamo piccoli tagli orizzontali su entrambi i lati con un coltello. Mettete al centro la marmellata di ciliegie e cospargetela con la fecola di patate. Bagniamo le mani con acqua e tiriamo delicatamente i tagli, alternandoli e adagiandoli sopra le bacche, come se intrecciassimo un codino. Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete un po' di zucchero, mescolate con una frusta e ricoprite la superficie della torta con il composto dolce. Se lo si desidera, cospargerlo con semi di sesamo o noci tritate. Disporre la delicatezza su una teglia oliata e infornare per 20 minuti a 180 gradi. Successivamente, rimuoverlo con attenzione e raffreddarlo.

Torte con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI

Confettura di ciliegie (denocciolate) 450 grammi
Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Lievito per impasto 2 cucchiai. cucchiai
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

Tortine al forno con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI

Confettura di ciliegie (denocciolate) 450 grammi
Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Lievito per impasto 2 cucchiai. cucchiai
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

Ricette passo passo per preparare una torta con marmellata di ciliegie: classica, proteica, con cracker e sotto forma di bannitsa

2018-02-01 Rida Khasanova

Grado
ricetta

3579

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

7 gr.

17 gr.

Carboidrati

47 gr.

362 kcal.

Opzione 1: ricetta classica della torta con marmellata di ciliegie

La torta con marmellata di ciliegie viene preparata in vari modi, con impasti diversi o anche senza. L'ultima opzione è una proteina ariosa o una massa secca. Nelle ricette è possibile utilizzare anche pasta lievitata e pasta frolla. Per riempire le torte, assicurati di utilizzare la marmellata di ciliegie snocciolate. Se lo si desidera, aggiungere altri prodotti alla marmellata: salsa di mele, spezie, noci o albumi sbattuti.

ingredienti:

una confezione di margarina (180-200 g);
quattro uova;
125 ml di latte;
quattro cucchiai. l. Sahara;
un cucchiaio di lievito (pieno);
un cucchiaino di sale (e un altro pizzico);
1-2 g di scorza di limone;
600-700 g di farina di frumento (bianca);
220 g di marmellata di ciliegie;
9-10 gherigli di noci.

Ricetta passo passo per torta con marmellata di ciliegie

Sciacquare le uova in acqua e romperle in una ciotola. Separare immediatamente gli albumi dai tuorli. Gli albumi andranno nel ripieno e i tuorli nell'impasto.

In una casseruola scaldare una miscela di latte, margarina, un cucchiaio di sale e zucchero (2 cucchiai). Aggiungere i tuorli e il lievito secco. Mescolare e aggiungere un po' di farina. Mentre impastate l'impasto, aggiungete gradualmente tutta la farina. Quindi lascia il pezzo sul tavolo sotto un asciugamano o una pellicola per un'ora.

Tostare le noci in una padella asciutta e togliere la pellicola scura. Quindi macinare i chicchi bianchi e puliti in un frullatore fino a renderli friabili.

Sbattere gli albumi con un pizzico di sale e la scorza di limone fino ad ottenere una densa schiuma. Versare lo zucchero rimasto nel composto a filo sottile. Incorporate delicatamente le noci.

Disporre uno strato di carta da forno in una teglia.

Dividere l'impasto in quattro parti. Arrotolare ciascuno in uno strato in base al diametro dello stampo.

Posizionare uno strato sulla carta in modo che ci siano i lati per il ripieno. Aggiungete un terzo della marmellata e livellatela. Coprire con lo strato successivo di pasta e marmellata. Quindi consuma tutta la marmellata e l'impasto. Posizionare la massa proteica in uno strato uniforme sopra l'ultimo strato di pasta. Lasciare lievitare la torta semicotta sul bancone.

Accendete il forno a 180-200˚C, quando sarà caldo mettete la torta in forno finché sarà tenera.

Questa torta impiega molto tempo a cuocere a causa dei numerosi strati, quindi non aumentare la temperatura nel forno. Più a lungo la torta rimane sul fuoco, migliore sarà la cottura della parte centrale.

Opzione 2: ricetta veloce della torta con marmellata di ciliegie

La torta proteica ariosa è un dessert delizioso e ipocalorico. Puoi prepararlo in qualsiasi momento per accontentare te stesso e i tuoi cari. E per velocizzare ancora di più la cottura, al posto della mela fresca usate la salsa di mele o la marmellata densa.

ingredienti:

8-9 cucchiai. l. marmellata di ciliegie;
una mela grande (acida a piacere);
un pizzico di sale;
cinque albumi;
5-10 g di burro.

Come cucinare

Lavare la mela e imballarla nella pellicola alimentare. Posiziona il lato lucido della pellicola verso l'interno. Cuocere la mela in forno a 220˚C per un quarto d'ora. Quindi rimuovere la mela e frullare la polpa con un frullatore.

Separatamente, sbattere la marmellata di ciliegie fino a renderla liscia. Combinalo con la salsa di mele. Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Mescolare gli albumi refrigerati con sale. Iniziate a montarli alla prima velocità del mixer. Man mano che la massa si addensa, passate alla seconda e alla terza velocità. La torta richiede una massa proteica densa e stabile. Quindi mescolare gli albumi con il composto di frutta e bacche.

Ungere lo stampo con il burro e adagiarvi l'impasto. Sgonfiare e mettere in forno a 180°C per 40-50 minuti.

Non è necessario cuocere la mela per la ricetta. Grattugiarne la polpa e mescolarla con un goccio di succo di limone. Far bollire in una casseruola per un paio di minuti e utilizzare questo composto per il ripieno. A piacere è possibile aggiungere alla marmellata di ciliegie anche cioccolato tritato, vaniglia, arachidi o semi di girasole.

Opzione 3: Torta con marmellata di ciliegie - "Palle dolci"

Le palline di pasta lievitata con ripieno vengono realizzate piccole o grandi. L'aspetto della torta finita dipende da questo. Ma una torta più curata e appetitosa si ottiene con tante piccole palline di pasta.

Ingredienti:

630 g di farina di frumento (bianca);
un paio di cucchiai di amido (di patate);
due cucchiaini. lievito secco;
4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
un paio di cucchiai di margarina;
un cucchiaio di latte (non pieno);
un paio di pizzichi di sale;
per farcire la marmellata di ciliegie;
due uova di gallina;
burro per ungere lo stampo.

Come cucinare

Setacciare la farina e l'amido attraverso un setaccio. Se non hai la fecola di patate a portata di mano, ma hai l'amido di mais, usala.

In una ciotola, mescolare il latte caldo con la margarina fusa, lo zucchero e il sale. Versare il lievito e aggiungere l'uovo. Sbattere un po' per rompere l'uovo. Aggiungere mezzo chilo di farina. Amalgamate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto elastico. Volendo potete continuare ad impastare direttamente sul tavolo. Lasciare maturare l'impasto per 40 minuti in una ciotola sotto un asciugamano.

Quindi dividere l'impasto in pezzi approssimativamente uguali - 10-12 pezzi. Puoi realizzare pezzi più piccoli o leggermente più grandi. Arrotolare ogni pezzo in una palla e poi impastare fino a ottenere una torta piatta. Mettete un po' di ripieno sulle focacce in modo che ciascuna contenga all'incirca la stessa quantità di marmellata. Richiudete le torte formando delle polpette e formate nuovamente delle palline.

Ungere una teglia con olio o rivestirla con pergamena. Disponetevi sopra le palline una ad una in modo che esca una torta intera.

A parte sbattete l'uovo e spennellate con esso la superficie della torta. Lasciare la torta calda per mezz'ora - dovrebbe lievitare notevolmente - l'impasto maturerà.

Infornare a 180-200°C per 50-55 minuti.

Non mettere mai la torta in un forno freddo o tiepido. Altrimenti la parte inferiore dell'impasto brucerà e la parte superiore rimarrà cruda. Per rendere la torta più originale e interessante, ricopritela sopra con uno strato di mascarpone morbido e dolciastro.

Opzione 4: torta con marmellata di ciliegie di cracker

Questo è un modo semplice per preparare una torta: non c'è affatto impasto. È impossibile rovinare una torta di fette biscottate! Inoltre, il ripieno è adatto non solo alle ciliegie, ma anche a qualsiasi altro pezzo di frutta fresca o anche verdura. Ad esempio, pezzi di zucchine o zucca con miele o zucchero.

ingredienti:

quattro uova grandi;
quattro cucchiai. l. Sahara;
due cucchiai. cracker;
150 g di marmellata di ciliegie;
un cucchiaio di burro;
sale;
un pizzico di cannella in polvere;
un pizzico di noce moscata.

Ricetta passo dopo passo

Dividere le uova raffreddate in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la cannella. Mescolare con pangrattato. Puoi prepararli tu stesso con pezzi di pane secco o utilizzare quelli già pronti acquistati in negozio.

Montare gli albumi con un pizzico di sale con un mixer fino a formare una schiuma stabile e densa. Incorporate velocemente i tuorli. Provate a mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.

Unisci la marmellata con la noce moscata.

Accendete il forno a 180°C e occupatevi della teglia. Ungerlo con il burro. Spalmare metà del composto con il pangrattato. Quindi stendere la marmellata in uno strato uniforme. E ancora la massa secca.

Mettere in forno a cuocere per 30-35 minuti.

Se lo desideri, puoi preparare tu stesso i cracker e non solo con il pane integrale. Ma anche dalla segale o da una miscela di vari pezzi raffermo.

Opzione 5: torta con marmellata di ciliegie a forma di bannitsa su ricotta

La ricetta somiglia vagamente alla tradizionale torta bannitsa bulgara. Ma l'impasto si formerà nel solito modo: due strati di pasta, riempiendoli tra loro.

ingredienti:

820 g di farina di frumento (bianca);
260 g di ricotta morbida;
5 cucchiai. l. panna acida grassa;
un cucchiaio di latte;
¼ cucchiaino. acido citrico;
50 ml di burro;
210 g di marmellata di ciliegie (snocciolate).

Come cucinare

Macinare accuratamente il latte con la ricotta, aggiungere la panna acida e l'acido citrico. Quest'ultimo dovrebbe dissolversi. Quindi aggiungere la farina precedentemente setacciata in porzioni. L'impasto dovrà risultare denso, elastico e morbido. Metti la massa sotto la pellicola sul tavolo per mezz'ora per riposare e maturare.

Dividere l'impasto in due parti. Arrotolarli entrambi in strati lungo il diametro di una forma rotonda. Puoi anche prendere una teglia quadrata: spetta alla padrona di casa scegliere. Ungere lo stampo con il burro: utilizzare 5-10 g di burro.

Posizionare il primo strato nello stampo e formare i lati. Metti la marmellata dentro. Se avete la marmellata liquida potete filtrarla con un colino e poi rimarranno solo le bacche. Coprire con un secondo strato e fissare i lati. Puoi decorarli in senso figurato: attorcigliarli in un codino o qualcos'altro.

Sciogliere il burro rimasto e versarlo sulla torta. Con un coltello praticate dei piccoli tagli al centro o lungo i bordi per far fuoriuscire il vapore. Senza di loro la torta scoppierà e il ripieno fuoriuscirà.

Posizionare il pezzo da cuocere a 180-200˚C.

La stessa torta può essere formata in un altro modo. Stendere l'impasto in uno spessore uniforme. Ricopritela con la marmellata e arrotolatela. Successivamente arrotolatelo a forma di “chiocciola” e posizionatelo su una teglia. Con questo metodo è meglio utilizzare un ripieno denso o addensare artificialmente la marmellata con agar-agar. Buon appetito!

Le torte con marmellata mi ricordano sempre l'infanzia. Molto gustose sono le crostate ripiene di marmellata di ciliegie denocciolate. Anche se puoi preparare torte lievitate con la tua marmellata preferita. Queste torte sono facili da cuocere e hanno un sapore incredibile.

Suggeriamo di cuocere torte con marmellata di ciliegie da pasta lievitata.

Per il test:
- farina – 600 g
- lievito secco – 2 cucchiaini.
-zucchero – 50 g
- sale – 0,5 cucchiaini.
- latte – 480 ml.
- uova di gallina – 2 pz.
- zucchero vanigliato – 10 g
- olio vegetale – 100 ml.

Da riempire:
- marmellata di ciliegie - 250 g

Per spolverare:
- zucchero a velo

Preparare crostate con marmellata di ciliegie

1. Preparate la pasta lievitata per le vostre crostate. Setacciare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola capiente.

2. Versare nell'impasto il latte caldo, le uova, lo zucchero vanigliato e l'olio vegetale. Lavorare l'impasto finché non diventa liscio e non si attacca più alle mani. Coprite l'impasto con pellicola e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per un'ora.

3. Una volta lievitato l’impasto, rovesciatelo su un piano di lavoro infarinato e stendetelo in una forma ruvida.

4. Tagliate l’impasto a quadratini e fate un buco al centro di ogni quadrato. Riempire i buchi dell'impasto con la marmellata di ciliegie.

5. Piega con attenzione i quadrati a metà e pizzica le cuciture. Spennellare le torte con marmellata di ciliegie con olio vegetale.

6. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra con cura le torte. Lasciare le torte nella padella per 20 minuti.

Ogni estate preparo tanta marmellata di ciliegie. Certo, è delizioso da mangiare con il tè. Puoi anche cuocere una torta molto gustosa con marmellata di ciliegie, la ricetta di cui ora ti dirò.

Io faccio sempre la marmellata con i semi e per la torta uso solo lo sciroppo. Naturalmente, se hai la marmellata senza semi, mettiamo anche i frutti di bosco nella torta.

Ingredienti per la torta alla marmellata di ciliegie:

olio vegetale per teglia

burro per glassare la torta

Ricetta per preparare la torta con marmellata di ciliegie:

Dividete l’impasto in due parti di dimensioni diverse.

Apri un barattolo di marmellata di ciliegie.

Ungere bene la teglia con olio vegetale.

Stendere un pezzo di pasta più grande in una torta rotonda per la base della torta.

Metti una grande focaccia in una teglia. Si prega di notare che abbiamo bordi grandi e alti con un margine. Ciò è necessario affinché la marmellata non fuoriesca.

Versare la marmellata nella torta. Quantità a occhio. Lo dirò, anche se c'è un eccesso, sarà delizioso.

Stendere un pezzo più piccolo di pasta in una torta rotonda più piccola.

Sicuramente ogni casalinga ha nella sua cantina molti barattoli con una varietà di prelibatezze, bacche e frutti. Succede anche che d'estate hai preparato troppa marmellata e ora non sai cosa farne. Propongo di preparare una torta grattugiata semplice e dolce con marmellata di ciliegie di pasta frolla, che preparo spesso per la mia famiglia, e di seguito troverai una ricetta passo passo con foto. Questo dessert è perfetto per ogni festa di famiglia, si potrebbe dire, è il miglior regalo per gli ospiti;

Ma anche se nei prossimi giorni non sono previste vacanze e nessuno verrà a trovarvi, potete coccolare voi stessi e la vostra famiglia con questo dolce. Ma fai attenzione, poiché la torta risulta estremamente gustosa, potresti non notare come dalla torta rimangono solo le briciole. Sfortunatamente, un pezzo in più di prodotti da forno viene pericolosamente depositato in vita.

1. Ricetta classica per torta grattugiata con marmellata

2. Altre opzioni per la torta grattugiata con marmellata

4. Come servire la torta grattugiata con marmellata per il tè

Ricetta classica per torta grattugiata con marmellata

Prodotti

200 grammi di burro
2 uova
200 grammi di zucchero
480 grammi di farina
1 cucchiaino lievito in polvere (o bicarbonato di sodio)
200 grammi di marmellata

Ricetta passo passo per preparare la torta grattugiata con marmellata

Sciogliere il burro a bagnomaria.

CONSIGLIO: Non è necessario sciogliere completamente il burro, è importante che rimanga un pezzo di burro non sciolto.

Mescola il burro fino a che liscio con un cucchiaio (puoi usare una frusta), quindi sbatti il composto risultante con un mixer a bassa velocità.

Versare lo zucchero nel burro in piccole porzioni, mescolando costantemente il composto.

Aggiungere le uova al burro e allo zucchero e sbattere con un mixer a bassa velocità.

In questa fase è importante sbattere bene la nostra pasta frolla. Devi battere per circa 10-15 minuti, prima a bassa velocità e poi ad alta velocità. Di conseguenza dovreste ottenere un composto omogeneo, denso, quasi bianco.

CONSIGLIO: La farina deve essere setacciata e questo non viene fatto per eliminare i residui, ma piuttosto per arricchire la farina di ossigeno. Come risultato di questa semplice azione, il tuo prodotto risulterà più arioso e soffice.

Ora aggiungi gradualmente la farina alla massa liquida (2-3 cucchiai ciascuno), mescolando ogni volta la massa fino a che liscio.

Quando diventa difficile mescolare con un cucchiaio, mettete la pasta frolla sul tavolo e lavoratela con le mani.

Dividete l'impasto finito in 2 parti e mettete una parte nel congelatore per 1 ora.

Ungete lo stampo con olio, adagiatevi sopra la seconda parte di pasta frolla e stendetela lungo il fondo dello stampo e i bordi.

Versare la marmellata sull'impasto.

Per quanto riguarda la marmellata, per questa torta grattugiata potete utilizzare qualsiasi marmellata. In questa ricetta la torta grattugiata viene preparata con marmellata di ciliegie.

Togliete la seconda parte dell'impasto dal freezer e grattugiatela. Metti l'impasto grattugiato sopra la marmellata.

Metti la nostra torta grattugiata con marmellata di ciliegie nel forno preriscaldato a 200 ° C e cuoci fino a cottura.

Altre opzioni per preparare la torta di marmellata grattugiata

Se per qualche motivo non ti è piaciuta questa ricetta, allora puoi condurre qualche esperimento nella tua cucina e chissà, forse inventerai una nuova ricetta gustosa e semplice per la torta grattugiata e non sarà necessariamente con la marmellata.

Sperimentare con l'impasto

Per la torta grattugiata non è affatto necessario preparare la pasta frolla nel burro o nella margarina. Si ottiene un impasto molto gustoso se lo prepari con panna acida o kefir. Di seguito fornirò una ricetta semplice in cui puoi aggiungere panna acida, kefir o maionese. In questo modo semplice puoi cambiare il gusto della torta grattugiata.

La panna acida rende l'impasto più tenero, grazie al kefir l'impasto ricorda un pan di spagna e la maionese produce una crosta croccante che si scioglie in bocca.

Torta grattugiata con panna acida o kefir con marmellata

Prodotti

200 grammi di burro (o margarina)
200 grammi di zucchero
2 uova
30 grammi di panna acida (kefir o maionese)
3 tazze di farina
Un pizzico di sale
1 cucchiaino bibita
Qualsiasi marmellata

La ricetta per preparare l'impasto con panna acida è simile alla ricetta classica.

Sciogliere un po' il burro.

Aggiungere lo zucchero, le uova e la panna acida e mescolare bene.

Aggiungere la farina e impastare la pasta.

Ulteriori azioni sono le stesse della versione classica.

Torta grattugiata quaresimale con marmellata

Se per qualche motivo non mangi uova o non vuoi preparare una torta grattugiata durante la Quaresima, ti piacerà la seguente opzione di cottura.

Prodotti per Torta grattugiata quaresimale

200 grammi di margarina
1 cucchiaino bibita
Un pizzico di sale
200 grammi di zucchero
30-40 grammi di acqua fredda
3 tazze di farina.

Come preparare la torta grattugiata quaresimale

Mescolare i prodotti secchi (farina, sale, zucchero) in una ciotola separata.

Grattugiare la margarina. Per renderlo più semplice, è necessario mettere in anticipo la margarina nel congelatore.

Aggiungere la margarina grattugiata e l'acqua fredda alla farina e impastare la pasta.

Dividete l’impasto in 2 parti e mettete una parte in freezer per 1 ora.

Disporre una parte dell'impasto sulla teglia unta e stenderlo lungo il fondo della teglia e lungo i lati.

Spalmate sopra la marmellata.

Grattugiare la seconda parte dell'impasto e cospargerla sopra la torta.

Mettere il prodotto in un forno preriscaldato e cuocere fino a cottura.

Qual è il modo migliore per servire la torta grattugiata con marmellata per il tè?

Indubbiamente questo dolce è molto gustoso e pochi riusciranno a resistere tagliandone subito un pezzo. Ma se volete ottenere il massimo da questa torta, provate ad aspettare che la torta grattugiata si raffreddi completamente.

Sfortunatamente, se mangi questo dolce caldo, il ripieno fuoriuscirà. Quando la pirofila si raffredda, il ripieno diventa più denso e viscoso e non fuoriesce quando si taglia la torta.

1. Per preparare la pasta frolla molte casalinghe utilizzano la margarina. Ma con il burro, la torta grattugiata con marmellata risulta più gustosa e tenera. Maggiore è il contenuto di grassi dell'olio, più gustosa sarà la torta.

2. Poiché la torta è preparata con marmellata, puoi aggiungere meno zucchero all'impasto.

3. È meglio ungere lo stampo con olio d'oliva.

4. 100 grammi di torta di marmellata grattugiata contengono 360 calorie. Quindi, se non vuoi prendere chili in più, non dovresti mangiare più di un pezzo al giorno.

5. È meglio preriscaldare il forno in anticipo, poiché è meglio cuocere l'impasto di pasta frolla subito dopo la cottura. Altrimenti la torta risulterà più dura.

I dolci fatti in casa sono sempre migliori di quelli acquistati in negozio. Dopotutto, ogni ricetta include solo ingredienti naturali. E la torta con marmellata di ciliegie risulta dolce, soffice e molto gustosa. Non vi resta che scegliere la ricetta che più vi piace.

Torta di ciliegie “Infanzia nel villaggio”

ingredienti

marmellata di ciliegie (senza semi) – 450 gr.;
farina di grano tenero premium – 500 gr.;
acqua – 60 g;
margarina cremosa o burro – 200 gr.;
latte intero – 100 ml;
zucchero semolato – 250 gr.;
sale – 5 g;
uova – 3 pezzi;
lievito in polvere – 30 g;
vanillina – 10 g;
aceto di vino o di mele – 10 ml.

Preparazione

Se la marmellata di ciliegie è abbastanza densa, aggiungi acqua e un po' di zucchero (50 g). Mettete sul fuoco e fate sobbollire a fuoco basso finché le bacche non si ammorbidiscono e l'acqua evapora un po'.
Accendete il forno perché l'impasto cuoce molto velocemente. Dovrebbe riscaldarsi fino a una temperatura di 180º. Ungere una teglia con burro o margarina e cospargerla con un po' di farina in modo che la torta si stacchi facilmente dopo la cottura.
Il burro o la margarina dovrebbero essere morbidi. Trasferirlo in un contenitore, aggiungere lo zucchero, il sale e sbattere fino a che liscio.
Aggiungete i tuorli al composto di burro e continuate a sbattere. Aggiungi la vanillina e ripeti il processo.
Unire la farina con il lievito e mescolare. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente il composto.
Unisci entrambe le masse e mescola fino a che liscio.
In un contenitore separato, unisci i bianchi e l'aceto. Sbattere fino a quando gli albumi diventano una sospensione bianca omogenea, ma non fino a quando non diventano schiumosi.
Aggiungere la sospensione proteica al composto di farina e mescolare accuratamente. L'impasto risulterà viscoso, ma non è necessario aggiungere farina.
Trasferiamo l'impasto in una tortiera e lo livelliamo con un cucchiaio bagnato, premendolo un po' al centro, formando per così dire dei “bordi”.
Spalmate sopra la marmellata. Puoi cospargere con zucchero alla cannella o noci tritate.
Cuocere fino a cottura alla temperatura originale. Il modo migliore per verificare la prontezza della torta è con un sottile bastoncino di legno (stuzzicadenti o fiammifero). Se l'impasto non si attacca quando foriamo la torta, allora è pronta.

Togliere la torta finita con marmellata di ciliegie dallo stampo quando sarà fredda. In questo modo sarai sicuro che non si sfalderà e sarà molto più semplice estrarlo. Puoi aggiungere aggiunte a questa ricetta: cospargere noci o cocco.

ingredienti

confettura o confettura di ciliegie snocciolate – 300 gr.;
margarina cremosa – 150 gr.;
uova – 3 pezzi;
zucchero a velo – 150 gr.;
farina – 200 gr.;
sale – 5 g;
soda – 4 g;
aceto – 5 gr.;
vaniglia - a piacere.

Preparazione

Prendete una ciotola dai bordi alti e versateci dentro lo zucchero a velo, la margarina ammorbidita e la vaniglia. Sbattere con un mixer fino ad ottenere una massa cremosa.
Aggiungete le uova e sbattete ancora fino ad ottenere un composto liscio e schiumoso.
Versare l'aceto in una tazzina o in un bicchierino e aggiungere il composto schiumoso all'impasto.
Quindi aggiungere gradualmente la farina in porzioni, facendo funzionare costantemente il mixer alla velocità più bassa. La quantità di farina può variare: è necessario regolarla personalmente durante il processo di cottura. Dipende dal contenuto di grassi della margarina, dal contenuto di umidità della farina stessa e dalla dimensione delle uova. L'impasto deve essere morbido, setoso e di consistenza non densa (più densa della panna acida densa).
Ungere una teglia con il burro e cospargerla con un po' di farina. Adagiarvi l’impasto e livellarlo con un cucchiaio, facendo una piccola depressione al centro.
Spalmare sopra la marmellata di ciliegie in modo da ricoprire tutta la superficie della torta.
Il forno dovrebbe essere già preriscaldato a 180º. Devi cuocere la torta per circa mezz'ora.
Dopo la cottura, togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente la torta di ciliegie finita per 20 minuti. In questo modo si deformerà meglio.

Questa ricetta non richiede la preparazione di parti separate dell'impasto. Tutti gli ingredienti sono combinati uno per uno in un unico contenitore.

La preparazione dell'impasto è molto veloce, anche meno di quella necessaria per cuocere la torta stessa.

ingredienti

marmellata di ciliegie – 200 gr.;
kefir – 200ml;
uova – 2 pezzi;
zucchero a velo – 100 gr.;
farina – 250 gr.;
soda – 15 gr.

Preparazione

Metti la marmellata in un contenitore smaltato e aggiungi la soda. Mescolare bene e lasciare agire per un po 'in modo che la soda reagisca con l'acido presente nella marmellata. È importante che si verifichi una tale reazione e che la massa aumenti di volume, altrimenti l'impasto non aumenterà durante la cottura o “cadrà”.
Mentre la marmellata reagisce, sbatti le uova con lo zucchero. Non è necessario ottenere una schiuma compatta. Basta schiumare il composto in modo che lo zucchero si sciolga un po'.
Aggiungi il kefir alle uova e mescola la miscela risultante.
Aggiungere la farina al composto liquido in piccole porzioni e sbattere con un mixer o una frusta. È necessario ottenere uniformità e assenza di grumi. Lo spessore dell'impasto sarà come una densa panna acida.
All'ultimo momento aggiungere la marmellata (devono passare almeno 10 minuti dal momento in cui viene aggiunta la soda). Mescolare finché la marmellata non sarà distribuita uniformemente in tutto l'impasto.
Preparare la teglia: ungerla con il burro e cospargerla di farina. Versare l'impasto nello stampo e livellarlo con un cucchiaio.
Il forno dovrebbe già essere riscaldato ad una temperatura di 150-160º. Devi cuocere la torta per circa mezz'ora. Controlla il grado di preparazione con un bastoncino di bambù. Facciamo un buco al centro della torta fino al fondo. Se il panetto esce bagnato aumentate il tempo di cottura.
Togliere la torta finita dal forno e lasciarla raffreddare per un po'. Lo togliamo dallo stampo e lo decoriamo. Potete semplicemente spolverare la superficie con zucchero a velo. Questa operazione va fatta con la torta ancora calda.

Puoi tagliare la torta già fredda in due strati e spalmarla con panna acida o crema al burro. O forse solo marmellata.

La ricetta per una torta del genere richiede l'uso di marmellata di frutti di bosco ben cotta.

Quando si cuociono crostate con marmellata di ciliegie secondo queste ricette, è importante non aprire il forno per i primi 20 minuti in modo che l'impasto non smetta di lievitare. Altrimenti, la torta risulterà cruda.

Se vuoi utilizzare una ricetta in cui la marmellata viene aggiunta direttamente all'impasto, puoi utilizzare marmellata di ribes nero, mirtilli rossi, prugne, fragole e mirtilli. Dovrebbero essere ben cotti, di consistenza abbastanza viscosa, con uno sciroppo denso.

La torta con marmellata di ciliegie è un meraviglioso dessert per tè, latte o kefir. Il tempo di cottura è piuttosto breve e le ricette sono molto semplici. Ciò rende possibile compiacere la tua famiglia con una torta del genere quasi ogni giorno.

Ricette consigliate:

Se ve ne avanza vi consigliamo di preparare una semplice torta. I prodotti da forno risultano molto gustosi e teneri e vengono preparati in modo incredibilmente veloce!

Torta con marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

burro – 115 g;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 115 g;
farina – 450 g;
lievito in polvere - un pizzico;
o bacche - per la decorazione;
marmellata di ciliegie denocciolate – 230 g.

Preparazione

Trasferitelo su un piatto e decoratelo con zucchero a velo o frutti di bosco freschi se lo desiderate.

Torta di pasta sfoglia con marmellata di ciliegie

Ingredienti:

pasta sfoglia senza lievito - 1 confezione;
marmellata di ciliegie – 200 g;
uovo – 1 pz.;
fecola di patate – 10 g;
zucchero – 110 g;
semi di sesamo, noci o zucchero a velo - per la decorazione.

Preparazione

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