Dessert di pera. Pera con caramello, ricetta dettagliata

Probabilmente hai notato che recentemente ho prestato attenzione alla composizione e ai benefici dei prodotti. Penso che questo sia un argomento molto importante per tutta l'umanità. Nel prossimo futuro, ho intenzione di aprire la voce su cosa e come usare nel mondo moderno, come scegliere i prodotti giusti da cucinare e cosa utilizzare.

Ad esempio, sapevi Che tipo di pera non può mangiare uno stomaco vuoto? Il fatto è che contiene un sacco di fibre, che irrita la membrana mucosa e migliora il peristaltico. Anche gli anziani sono raccomandati per usare una pera a cotti. Le varietà commestibili di pere sono state lanciate solo pochi secoli fa, prima di ciò, la gente la usava in cibo bollito! Nella forma grezzo, questi frutti erano impossibili da mangiare. Ora, grazie a Dio, Garden Pera ci piace con il loro gusto e proprietà utili.

Cos'è una pera? La pera contiene più fruttosio del saccarosio, il che significa che può essere mangiato con diabetici. Nelle pere contiene potassio, il che significa che è utile usare coloro che hanno problemi cardiaci. In poari freschi, le vitamine E, P, A, C, B1, B2, RR sono indispensabili a beneficio, e gli essiccati contiene una grande quantità di acido folico, carotene, pectina, catechina, ferro, rame, manganese, minerale di potassio Sali, iodio, calcio. Di conseguenza, le composte da pera essiccate aiutano in inverno con un raffreddore e tosse. A est, le foglie essiccate di pera. Contengono un antibiotico naturale, che aiuta a sconfiggere mycosi e dermatite. E se prepari una "pera con miele" dessert, aumenterai sicuramente te stesso emoglobina. È molto utile, soprattutto per bambini e madri future.

Bene, ora torniamo alla preparazione del nostro dessert dalle pere.

Composizione del prodotto per 2 porzioni:

Crema:
Ricotta 400 g
Sugar 3 Tbsp. Cucchiai
Panna acida 3 cucchiai. Cucchiai
Limone 1 fette

Internayers:
Pera 2 PCS.
Sugar 3 Tbsp. Cucchiai
Cannella
Vino secco rosso o bianco 50 ml
Cubi di mais cubi 70 g
Piastrella da pavimento "Aria" del cioccolato (può, naturalmente, usa un altro cioccolato, ma è meglio sciogliersi).
Latte 20 G.
Noci sugli spruzzi

Inventario:
Sacchetto della pasticceria o pacchetto stretto.

Cucinare un dessert di pere e ricotta

Iniziare la crescita del cioccolato. Ci sono 2 modi. Il primo: Top nel bagno d'acqua, il secondo: aggiungi del latte sul fondo, quindi sul fuoco lento "evapora", mescolando costantemente.

Cioccolato sormontato e fresco un po '.

Metti i cornflakes in cioccolato, mescolare bene, diffonderlo su un piatto, separandoli e rimuoverli nel frigorifero.

Pere pulisce dalla buccia, tagliata in un piccolo cubo, aggiungere 3 cucchiai di zucchero e vino. Abbiamo messo un fuoco lento per languire. Il tempo di cottura dipende dalla maturazione delle pere. Dovrebbero risultare morbidi, ma in nessun caso "porridge". Alla fine, aggiungi cannella (circa 1/3 cucchiaino).

Nel frattempo, preparerai una delicata cagliata massa. Ci piace la ricotta, la panna acida e lo zucchero, "processo" in un frullatore, aggiungere il succo di limone e mescola ancora tutto. La coerenza dovrebbe essere omogenea come una crema spessa. Le panni acre possono essere necessarie di più, tutto dipende dal contenuto di grasso di ricotta. La massa non dovrebbe essere mostrata delicatamente dolce, lo zucchero deve essere moderatamente.

Dessert del deserto dalle pere e dalla ricotta

Iniziamo a deporre il nostro dessert. Sembrerà bellissima in qualsiasi piatti di vetro ampia - cremoso o occhiali. Metti la cottage nella sacca della pasticceria e inizia a stendere gli strati.

Suggerimento: cerca di non formare i vuoti tra il vetro e gli strati, prima metti il \u200b\u200bripieno vicino al vetro, e poi nel mezzo. Ultima disposizione da un dessert a soffio dalle pere: sul fondo della massa cagliata, pere nel vino, fiocchi nel cioccolato. Poi di nuovo ricotta, pere nel vino, fiocchi nel cioccolato. Applichiamo uno strato di ricotta da sopra, spruzzato con noci tritate e cioccolato grattugiato.

Passaggio 1: preparare le pere.

Ogni pera si laverà con attenzione, tagliata a metà. Rimuovere i semi dal nucleo, tagliare le code. Ora ogni metà di pera ha messo in un vassoio di cottura, su.

Passaggio 2: ripieno di cottura.

Diverse noci messe da parte (per dessert di decorazione). Le noci rimanenti tagliate finemente su un tagliere, versano in una ciotola. Aggiungi miele a dadi tritati (3 Art. L.), Ginger. Mescolare il ripieno. Ora è questa miscela per adattarsi alle pere: riempire le rientranze nei core delle pere con una miscela di noci e miele.

Passaggio 3: Cuocere nel forno.

Cuocere le pere in forno ad una temperatura di 160-180 gradi. Dopo 15 minuti, rimuovere il dessert della Pera. Dare pere un po 'fresco.

Passaggio 4: Desert un dessert di pera.

Pere refrigerate messe in piastre di dessert. Decorare il dessert di pera con il miele rimanente (1 ° art. L.) e noci. Buon appetito!

Se un dessert di pera sembrerà troppo dolce per te - usalo con panna acida o crema.

Puoi decorare il gelato del dessert della pera finito o la panna montata.

Tenere un dessert di pera in frigorifero, quindi sarà salvato molto più a lungo.

Il dessert di Pera è un bel piatto per un tavolo festivo, è adatto per qualsiasi celebrazione della famiglia.

La pera è un frutto che cresce quasi ovunque, quindi non è difficile capirlo. Tali frutti durante la loro maturazione possono provare tutto e ottenere molte vitamine e sostanze nutritive. Dalle pere puoi anche preparare una varietà di piatti e altri dessert deliziosi.

Le pere ci sono venute da noi dall'antica Grecia del X secolo alla nostra era. L'esatta patria di questo frutto è sconosciuta - può essere Persia, Grecia o l'impero romano. Attraverso così tanti millenni, la pera è rimasta uno dei frutti preferiti di tutto il mondo. E nel nostro tempo, la Pera rimane molto popolare e richiesta tra molte persone.

Le bevande non sono solo gustose, ma anche utili perché ci sono molte vitamine (A, C, K, B1, B2, B3, B9, B12 e molti altri), microelementi, come magnesio, potassio, calcio, fosforo, zinco, rame . Anche questi frutti sono pieni di acidi grassi polinsaturati e mononiusaturati. Se usi regolarmente le pere, puoi migliorare significativamente la condizione della pelle, delle unghie, dei capelli, aumentare il sistema immunitario, rafforzare le ossa. Soprattutto per l'ipertensione.

Il dessert delle pere è abbastanza facile da preparare, ma molto gustoso e sicuramente decorerà il tuo tavolo festivo se si alimenta, ad esempio con una tazza.

Ingredienti:

limone - 1 pz.
pere - 2 pezzi.
cioccolato - 100 g
cognac - 15 ml.
sabbia da zucchero - 20 g
cannella - 1 bacchetta
crema grassa - 200 ml.
gelato crema - 60 g

Per prima cosa devi lavare il limone e tagliare la pelle con strisce. Quindi spremere il succo con il limone nella padella e metti la scorza in succo. Aggiungere la sabbia dello zucchero e la cannella. Vale anche la pena aggiungere una piccola quantità di acqua e portare a ebollizione la miscela risultante.

Le pere dovrebbero essere pulite dalla buccia, non tagliare il frutto. Tagliare le pere a metà e tagliare il nucleo. Le pere preparate sono tenute a mettere in una casseruola con sciroppo e mettere a bollire circa 10 minuti. Dopodiché, spegnere il fuoco e lascia tutto fresco, senza sciroppo di versamento.

Nel frattempo, devi versare la panna in un'altra padella, rompendo lì il cioccolato e mettere languendo sul piccolo fuoco. Nella cioccolata calda risultante dovrebbe essere miscelata.

Prepara un piatto largo, metti le pere su di esso, per metterlo in ogni letto e riversare la cioccolata calda risultante.

Dessert con cannella

Ingredienti:

pera - 2 pezzi.
ape Miele - 5 PPM
martello Cannella - 1 cucchiaino.

Le pere prima devono essere lavate, tagliate a metà e tagliare il centro verso la rientranza. Quindi riempire questo miele di approfondimento e cospargere di cannella. Quindi mettere le pere nel forno per 20 minuti per essere cotto a una temperatura di 200 gradi.

Dessert con crema.

Ingredienti:

le pere sono grandi - 2 pezzi.
cioccolato nero - 200 g
crema grassa - 200 ml.
cognac - 1 cucchiaio.
sabbia da zucchero - 1 cucchiaio.
cannella - 1 bacchetta
limone - 1 pz.
gelato alla vaniglia - Asta

Per prima cosa devi spremere il succo dal limone, e la scorza tagliata in piccoli pezzi. Versare 160 ml di acqua nella padella, aggiungere sabbia da zucchero, cannella, succo di limone e scorza.

Pere, prima di tutto è necessario lavare, pulire dalla buccia, basta non tagliare la coda. Tagliare le pere in quattro parti. Mettere le pere in una casseruola con ingredienti precedenti e cuocere sul piccolo fuoco per circa 7 minuti.

Il cioccolato ha bisogno di sciogliersi su un bagno d'acqua, aggiungere crema ad esso, riscaldare un po 'di più e mescolare con brandy. Avere le pere raffreddate per stendere nelle creme, versare la salsa al cioccolato e decorare con il gelato alla vaniglia.

Dessert con miele e pera

Ingredienti:

pere - 5 pezzi.
limone - 0,5 pezzi.
miele naturale dell'ape - 4 cucchiai.
martello Cannella - 4 ppm

Le pere devono essere pulite, tagliate in quattro parti e mettere su una teglia. Mescolare con succo di limone e versare pere. E metti in 25 minuti per fermarti nel forno. Quando le pere sono pronte, prendonoli fuori, stendite sui piatti e versarono dal succo sopra il succo, che rimase su Protvin.

Ingredienti:

sabbia da zucchero - 200 g
pera delle varietà solide - 4 pezzi.
portwine - ½ litro
cioccolato nero - 200 g
crema grassa - 200 g
noci - 3 cucchiai.
succo di limone - a piacere
sciroppo "Grenadine" - 500 g

Le pere devono essere lavate e pulite dalla buccia. Tagliare il nucleo, solo per non tagliare il frutto e abbattere dal basso. In un piatto separato, mescolare vino porto con zucchero, succo di limone e sciroppo, e poi metti in una padella di salsa di pera e sbucciare su un piccolo fuoco. Cucinali segue 5-7 minuti. Dopodiché, prendi pere dello sciroppo e dare l'opportunità di raffreddare.

Noci pulite, accartocciate con un coltello. Nel bagno d'acqua è necessario sciogliere il cioccolato amaro. Quando il cioccolato si sta sciogliendo, aggiungere crema sottile cresta, e poi dadi. Mettere le pere con questa massa e stendere nelle creme.

Ingredienti:

cioccolato nero - 100 g
gelato crema - 100 g
sabbia da zucchero - 50 g
burro cremoso - 20 g
le pere sono grandi - 2 pezzi.

Per prima cosa è necessario pulire le pere, solo in modo che le code rimangono. Quindi versare in una casseruola 200 g di acqua e zucchero di zucchero. Portare a ebollizione e mettere nello sciroppo di pera. Cucinali segue qualche minuto. Le pere rifinite saranno quando diventano morbide. Quindi rimuovere i frutti dalla padella e asciugare.

Lo sciroppo lascia a bollire sulla stufa in modo che deglutisse la metà. In questo sciroppo devi aggiungere rotto in pezzi di cioccolato, burro e lasciare a fondersi. Preparare le creme, metti in un gelato in loro, mettiti in cima alle pere dall'alto e versando la salsa di cioccolato pronto. Dessert può essere servito sul tavolo.

Dessert di pasta di lievito.

Ingredienti:

pasta di lievito - 260 g
grandi pere - 4 pezzi.
limone - 1 pz.
pollo d'uovo - 1 pz.
i kernel di noci - 1 cucchiaio.
noci di mandorle - 1 cucchiaio.
cognac - 1 cucchiaio.
uva passa - 1 cucchiaio.
burro cremoso - 1 cucchiaio.
sabbia da zucchero - 1 cucchiaio.

Per prima cosa devi versare l'uvetta del brandy e lasciare piegarsi per circa 20 minuti. Nuts, entrambe le noci e le mandorle, tritano finemente il coltello. Mescolare l'uva passa e il brandy con noci, zucchero e olio crema.

Le pere devono essere lavate, tagliate a metà e tagliare il nucleo, solo in modo che le code rimangono integre. Ottenere un limone di tagli di pera e il mezzo messo nella carne macinata risultante. Collega due metà della pera. Pasta rotolare, tagliare quattro quadrati e metti in ogni quadrato su un peer. Collega tutte le estremità del quadrato e da vicino. Angoli dell'impasto al contrario, è necessario disperdere l'interno.

Separare la proteina dal tuorlo d'uovo, scoiattolo per lubrificare l'interno delle pieghe nell'impasto. Collega tutte le pieghe e metti a freddo per un po '. Quindi lubrificare l'impasto del tuorlo dall'alto e messo in un forno preriscaldato a 220 gradi per fermarmi per circa 15 minuti. Dopo questo tempo, il fuoco è ridotto a 190 gradi e anche cuocere per 20 minuti.

Quando le pere sono pronte, devi aspettare un po 'di tempo finché non sono fredde e possono essere serviti sul tavolo. Tali pere nell'impasto si ottengono molto fragranti e gustose.

Improvvisamente ha ricevuto gli ospiti? Non sai cosa è così gustoso da cucinare e sorprendere gli ospiti? Squisito dessert succoso da pera fragrante con un delicato ripieno di cioccolato! Questo dessert di frutta calda è preparato in un forno a microonde in pochi minuti. A proposito, fino al XVI secolo si credeva che le pere debbano essere utilizzate solo dopo il trattamento termico. Spero che questo semplice dessert di pera di cioccolato delizierà i tuoi cari e gli ospiti!

Preparo gli ingredienti nell'elenco specificato. Le pere devono prendere succose, di cui il dessert sarà più saggio.

In una ciotola, distendersi pezzi di cioccolato, aggiungere zucchero, burro, zucchero alla vaniglia.

In un forno a microonde, in diverse fasi riscalda gli ingredienti, mescolando fino a ottenere una massa omogenea. Diamo molto per raffreddare un po '.

In questo momento, le mie pere, puliscono dalla buccia, tagliando a metà, con l'aiuto di un cucchiaio di Nuazetki, rimuovo per la prima volta il nucleo con semi prima, quindi fai un'infronizione leggermente di grandi dimensioni.

Quindi, preparo tutte le pere.

Continuo a cucinare la pasta di cioccolato. In una ciotola con cioccolato e burro, aggiungere un uovo e una farina setacciata con una teglia.

Con una forchetta o una frusta, impastando una pasta omogenea.

Con l'aiuto di un cucchiaino, stendendo l'impasto nelle metà preparate delle pere.

Pere di forno in un forno a microonde per 4 minuti con una potenza di 900 W.

Dessert di cioccolato è pronto! Può essere spruzzato di cannella o polvere di zucchero. Buon Appetito!

Portiamo alla vostra attenzione alcune ricette originali per cucinare i dessert dalle pere che prenderanno un posto onorevole nel tuo libro culinario.

Brush dessert nel vino

Ingredienti:

- 1 PC.;
vino rosso secco - 500 ml;
garofano - 8 pezzi;
pera fresca - 10 pezzi.;
limone - 1 pz.;
miele - 100 ml;
noci - 100 g;
polvere di zucchero - 50 g;
crema - 200 ml;
formaggio di maskarpone - 150 g

cucinando

Nella casseruola versiamo vino, aggiungere spezie, scorza d'arancia, limone, affettato con fette nella buccia e miele a piacere. Mettiamo i piatti sul fuoco lento, il riscaldamento, ma non bollire. Quindi rimuovere dalla piastra, coprire la casseruola con un coperchio e lasciare in piedi. Le pere puliscono dalla pelle, lasciando solo le code, tagliate dal basso per dare la stabilità della frutta. Ora lo abbassano ordinatamente in una casseruola con sciroppo, indossiamo un fuoco lento, chiudiamo il coperchio e rivolgiamo periodicamente le pere in modo che siano completamente impregnate di vino. Lasciamo per languire circa 20-25 minuti. Nel frattempo, cuciniamo il riempimento: frustato con zucchero crema e aggiungere formaggio a cagliata. Le pere rifinite rimuovono con attenzione, raffreddare e rimuovere il cuore. Vino con spezie, facciamo bollire al delicato, aggiungere un po 'di brandy e filtro. Iniziare la metà di una pera con una massa cremosa e formaggio, decorata con crema, annaffiando la salsa e cospargere con noci. Questo è tutto, il dessert originale dalla pera nello sciroppo è pronto!

Dessert pera e cagliata

Ingredienti:

pera - 2 pezzi.;
ricotta - 100 g;
- 1 cucchiaio. il cucchiaio;
liquido di miele - 1 h. Cucchiaio;
succo limone - 1 h. cucchiaio;
noci - una manciata;
la cannella del martello è un pizzico.

cucinando

Abbiamo tagliato le pere a metà e attentamente, con l'aiuto di un cucchiaino, rimuovi la carne con i semi. Quindi, ogni metà dovrebbe avere un po 'di recesso. Poi spruzzi il frutto con il succo di limone e cospargere con la cannella a terra. Nella ciotola mescolare la cottage con panna acida, metti il \u200b\u200bmiele e lanciare dadi schiacciati. Il ripieno cotto riempie l'approfondimento nelle pere, avvolgiamo ogni mezzo foglio, distendiamo su una teglia e al forno per 25 minuti in forno fino a quando le pere sono morbide.

Dessert di pera in multicooker

Ingredienti:

Per l'impasto:

farina - 350 g;
uovo - 1 pz;
zucchero - 80 g;
crema di burro - 100 g;
bacino - 1 h. Cucchiaio;
vanillina.

Da riempire:

pera - 3 pezzi;
apple - 2 PC.;
panna acida - 400 ml;
uovo - 1 pz;
zucchero - 80 g;
farina - 1 cucchiai. il cucchiaio;
amido - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

cucinando

Per la preparazione dell'impasto, l'oliva cremosa è in anticipo dal frigorifero e lasciare sdraiarsi per un po 'di tempo a temperatura ambiente. Quando diventa morbido, stenderci in una ciotola, purichiamo l'uovo qui, zucchero di zucchero e mescolare. Aggiungi gradualmente la farina setacciata, la teglia e la vanillina. Mescolare bene tutti gli ingredienti e mescolare la pasta morbida. Quindi lo avvolgiamo nel film alimentare e rimuoviamo i minuti di 30 in frigorifero. Con questo tempo, cucini con te un riempimento per una torta: sciacquare frutti, asciutti, cancella cornici, tagliare la buccia e rimuovere le scatole di semi. Quindi, tagliare mele e pere con piccole fette e cospargere di zucchero. La ciotola di Multivarka con olio crema, stendendo l'impasto e distribuirla delicatamente lungo il fondo, formando voli. Ora riempire tutto con i pezzi di frutta e assegna la forma al lato. L'uovo frustato con zucchero per battere, mettere la panna acida, impiaccia di amido e farina. Bene mescola la miscela e versare i nostri frutti con questa miscela. Chiudiamo un multicooker con un coperchio e prepariamo la torta per 80 minuti nella modalità "cottura". Dopo il segnale sonoro, rimuovere con cautela il dessert finito dalle mele e dalle pere usando un contenitore a doppia meart e servire sul tavolo.