Asparagus dipanggang dengan parmesan. Resep: Asparagus Panggang - Asparagus Panggang dengan Tomat Ceri di Oven Asparagus di Oven
Suasana musim semi, hari-hari cerah dan resep asparagus baru. Kami terus menambah stok pengetahuan kami tentang asparagus, khasiatnya yang bermanfaat, serta serangkaian resep asparagus sederhana dan terjangkau. Siapa pun yang tertarik dapat melihat bagian "Semua Tentang Asparagus".
Memasak asparagus dalam oven adalah salah satu cara termudah dan paling sehat untuk mengisi kembali diri Anda dengan vitamin dan mineral. Di musim semi kita membutuhkannya sebagai udara bersih dan sinar matahari. Secara umum, ada banyak resep memasak asparagus di dalam oven. Hari ini kita akan fokus pada dua yang paling sederhana dan paling terjangkau.
Resep 1.
Untuk resep sederhana ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Asparagus putih atau hijau - 1000 gr.
Minyak zaitun - tiga sendok makan
Mentega - 80 gr.
Jus lemon - dua sendok makan
Kami membersihkan dan mencuci asparagus. Saya punya asparagus putih hari ini. Kami dengan hati-hati mengupas batangnya, membuang kulitnya dengan tipis. Hijau dibersihkan ke pucuk atas yang paling halus. Potong ujung kasar sekitar dua sentimeter.
Kami menempatkan oven pada 200 - 220 derajat. Campur minyak zaitun dengan mentega cair, tambahkan jus lemon matang. Aduk perlahan.
Kami meletakkan asparagus kami yang sudah disiapkan di atas kertas timah atau kertas. Tuang perlahan di semua sisi dengan campuran minyak dan jus lemon yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima belas hingga dua puluh menit.
Terakhir, Anda bisa menaburkan asparagus dengan keju Parmesan atau keju lainnya. Garam dan merica secukupnya.
Asparagus dengan mudah menyerap rasa dan aroma makanan terdekat lainnya. Jika Anda bukan seorang vegetarian, biasanya menggunakan ham atau bacon dalam resep oven untuk asparagus. Dan pada akhirnya Anda mendapatkan asparagus yang sangat lezat dengan rasa bacon.
Resep 2.
Tidak akan ada produk daging di sini, jadi resepnya cocok untuk vegetarian atau mereka yang sedang berpuasa.
Bahan-bahan:
Kentang - 300 - 400 gram
Wortel - 250 gram
Kembang kol - 250 gram
Asparagus putih dan hijau, masing-masing 500 gram
atau hanya putih, atau hijau 1000 gram
bawang putih - 5-6 siung
minyak zaitun - 4 sendok makan sendok.
Sage - 3 cabang
Jinten -1 sdt
Serpihan cabai - 1 sdt.
Kami menempatkan oven pada suhu 200 derajat. Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Jika Anda memiliki kentang muda, yang terbaik adalah tidak memotong kulitnya.
Potong kentang menjadi irisan, potong wortel yang sudah dikupas di sepanjang potongan tipis, bongkar kubis menjadi perbungaan. Potong bawang putih menjadi irisan. Kami meletakkan semuanya berlapis-lapis di atas loyang, yang sudah diminyaki, kentang, wortel, kol. Lada, garam, taburi dengan cabai dan biji jintan, bawang putih. Gerimis dengan tiga sendok makan minyak zaitun. Tutup perlahan dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar tiga puluh menit. Kami mengeluarkan, mengeluarkan kertas timah, meletakkan asparagus kami yang sudah disiapkan dan dikupas di atas sayuran, tuangkan dengan sisa minyak dan masukkan ke dalam oven untuk fungsi panggangan selama sekitar lima hingga sepuluh menit. Di sini, waktu memasak tergantung pada ketebalan pucuk asparagus. Terakhir, hiasi hidangan kami dengan daun sage. Tambahan yang baik dan sehat untuk hidangan seperti itu adalah yogurt Yunani atau hanya alami. Selamat makan! >
1. Pertama, bilas asparagus dengan air dingin dan kupas. Itu semua tergantung pada jenis sayuran apa yang Anda dapatkan. Jika pucuknya masih muda, maka kulitnya akan empuk dan cukup dengan mematahkan ujungnya yang keras. Tekuk batang di bagian bawah, itu akan putus di mana diperlukan. Lebih baik berjalan di sepanjang pucuk tua dengan pengupas kentang dari tengah.
2. Panaskan oven hingga 220 derajat. Lebih baik menutupi loyang dengan kertas timah atau kertas roti, maka tidak perlu dicuci. Saya menggunakan remah roti buatan sendiri dalam resep ini, karena saya ingin membuatnya lebih besar, tetapi Anda bisa bertahan dengan remah roti biasa. Jika Anda ingin membuat buatan sendiri, ambil beberapa potong roti putih tanpa kulit, kirim ke blender, lalu keringkan dalam oven di atas loyang.
3. Parut keju Parmesan di parutan halus. Ambil kantong besar yang tertutup rapat, masukkan semua bahan ke dalamnya dan kocok rata. Ini adalah cara tercepat untuk mencampur semuanya secara merata. Letakkan asparagus yang disiapkan dengan cara ini di atas loyang dalam satu lapisan dan kirim ke oven.
4. Masak selama kurang lebih 7-10 menit, hingga keju meleleh dan crouton berwarna cokelat keemasan seperti di foto. Asparagus yang sudah jadi harus lembut, tetapi masih sedikit renyah. Sajikan panas sebagai lauk dengan daging atau ikan. Resepnya diadaptasi dari blog berbahasa Inggris I wash you dry. Banyak terima kasih kepada penulis.
Jadi, karena Anda membaca resep ini, maka Anda telah membeli asparagus hijau dan tidak tahu harus membuatnya apa. Kami akan membantu Anda dengan ini. Kami menawarkan salah satu resep paling lezat - asparagus hijau panggang dengan bacon.
Asparagus hijau di dalam oven
Ada banyak resep untuk membuat asparagus, baik direbus maupun digoreng dan dipanggang. Resep hari ini mungkin yang paling mudah dan paling enak! Kami akan memanggang asparagus dalam foil di dalam oven. Kami akan membungkus tunas lembut dengan bacon aromatik, yang akan menambah bumbu pada hidangan kami. Jadi, mari kita mulai memasak.
Kita butuh
- Asparagus hijau 300-400 gr
- Daging babi asap
- Mentega - potong
- Sepotong lemon
- Menggagalkan
Bilas asparagus dan potong ujungnya 0,5 cm. Letakkan sepotong mentega di atas kertas timah. Setiap tiga atau empat kecambah dibungkus dengan daging tipis dan diletakkan di atas kertas timah. Sekarang, setelah memeras sedikit mata dari lemon, tuangkan asparagus di atasnya.
Kami membungkus foil lebih erat agar uap tidak keluar, tetapi tetap berada di tengah foil. Sekarang kita bisa menandai tusuk sate kita dalam oven yang sudah dipanaskan dan memanggang asparagus hijau pada suhu 180 gram. 30-40 menit.
Kami mengambil yang sudah jadi, dengan hati-hati membukanya agar tidak membakar diri dengan uap! Itu saja, asparagus kami yang lembut dan berair dengan bacon sudah siap! Kami meletakkannya di piring dan menikmati rasa lembut yang unik. Lemon akan menambah asam, bacon akan menambah rasa dan kepedasan.
Asparagus ini dapat dipanggang tanpa bacon, dan jika Anda mengganti mentega dengan minyak zaitun, Anda mendapatkan hidangan vegetarian yang akan menjadi lebih sehat!
Silakan dinikmati makanannya!
Dan sekarang sedikit tentang sifat menguntungkan dan keuntungan dari hidangan seperti itu.
Mungkin sifat asparagus yang paling bermanfaat adalah mengandung banyak serat, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Juga, tanaman ajaib ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat.
A, B1, B2, B5, B6, C, E, H dan PP
Kalium, magnesium, seng, asam folat.
Produsen asparagus yang tumbuh telah muncul di daerah kami dan sekarang telah menjadi terjangkau dan Anda selalu dapat menemukan yang segar. Hore untuk produsen! Sekarang, hanya musim asparagus, inilah keindahan untuk makan malam hari ini
Memasak asparagus sangat menyenangkan! Cepat dan selalu lezat! Saya menawarkan resep untuk asparagus panggang oven dengan tomat ceri. Jumlah asparagus ini cukup untuk dua porsi.
Panaskan oven hingga 220 derajat
1. Cuci dan keringkan asparagus, potong ujung yang keras. Saya tidak membuang ujung ini, tetapi meninggalkannya, misalnya, untuk sup.
2. Sebarkan asparagus di atas loyang, sehingga terletak dalam satu baris. Cuci tomat ceri, keringkan dan olesi asparagus.
3. Mari kita siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan 6 sendok makan minyak zaitun dengan 1 sendok makan cuka balsamic dalam mangkuk.
Tambahkan tiga siung bawang putih cincang dan aduk.
4. Dengan saus yang dihasilkan, tuangkan asparagus dan ceri.
5. Tambahkan sedikit garam kasar.
6. Lada secukupnya dan tambahkan keju parut. Kami meninggalkan sebagian keju untuk menyajikan asparagus yang sudah jadi.
7. Kami mengirim ke oven untuk jangka waktu 7 hingga 15 menit. Waktu memasak tergantung pada ketebalan asparagus. Milik saya, agak montok, dimasak selama 15 menit. Hal utama adalah jangan berlebihan asparagus dalam oven, itu harus tetap renyah. Keluarkan asparagus yang sudah jadi dari oven dan sajikan segera.
Taruh asparagus dan cherry di piring, taburi dengan sedikit keju parut.
Asparagus cocok dengan daging dan ikan, dan mungkin hidangan yang sepenuhnya independen. Selamat makan dan masak untuk kesehatan Anda!
Waktunya memasak: PT00H25M 25 mnt.
Kupas asparagus yang sudah dicuci dengan memotong kulit kasar dari batangnya (perhatikan bagian pangkal batangnya, karena ini yang paling keras di sana).
Untuk hidangan ini, Anda dapat mengambil dan (tentu saja, tidak perlu lagi membersihkannya, karena sudah sepenuhnya siap untuk dimasak). Asparagus seperti itu harus dikeluarkan terlebih dahulu dari freezer dan dipindahkan ke lemari es selama 4-5 jam.
Rebus dan air garam dalam panci, rebus asparagus kupas segar di dalamnya selama 2 menit. Saya selalu menggunakan pengatur waktu dapur sehingga saya tahu persis berapa lama waktu mendidih dan tidak membanjiri produk yang begitu halus.
Angkat panci dari api, perlahan tapi cepat tiriskan air mendidih dan celupkan asparagus pucat ke dalam air dingin untuk mempertahankan warna batang dan mendinginkannya secara instan.
Parut keju atau potong dalam food processor. Saya memilih sisi parutan yang dangkal agar parutan keju lebih cepat larut dalam krim.
Campurkan krim dengan serutan keju dan panaskan campuran dalam panci sampai keju benar-benar larut. Anda juga dapat melelehkan keju krim dalam microwave (waktu: 1-1,5 menit dengan kekuatan penuh).
Saat keju dilarutkan dalam krim, bumbui dengan garam dan merica.
Pilih loyang yang berukuran dan berbentuk sehingga semua asparagus yang direbus dapat dengan mudah masuk, dan juga disajikan.
Letakkan asparagus dalam satu atau dua lapisan dalam cetakan.
Tuang saus keju krim yang disiapkan terlebih dahulu sehingga bagian atas asparagus tidak terkubur dalam saus, tetapi menonjol secara signifikan di atasnya. Biarkan asparagus berwarna cokelat dengan keju dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 8-10 menit.
Favorit saya adalah makan asparagus panggang panas di atasnya dengan keju, dengan untaian keju leleh yang mendidih meraih asparagus dengan selera.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit, dan hidangannya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah (sangat cocok untuk meja pesta).
