Cobalah untuk membuat salad Anda cerah, kombinasikan bahan-bahan dengan warna berbeda - hijau, merah, kuning, oranye. Ini tidak hanya akan memberikan tampilan cantik pada hidangan, tetapi juga akan memengaruhi nafsu makan dan meningkatkannya.

Aturan utamanya: dekorasi salad harus selaras dengan bahan utama resepnya. Idealnya, dekorasinya harus tersusun dari bahan yang sama yang membuat salad.

Pengecualian adalah detail dekorasi yang mudah dikeluarkan dari salad dan tidak tercampur dengannya. Misalnya, “jamur” dari bagian mentimun dan tomat atau “bunga” dari wortel rebus. Biasanya, “dekorasi” yang dapat dilepas tersebut terletak di tengah salad dan menonjol kuat di atas permukaannya.

Dalam beberapa foto yang diposting oleh ibu-ibu rumah tangga di Internet, Anda dapat melihat bahwa salad daging pun memiliki hiasan tengah yang terbuat dari stroberi atau biji anggur. Tentu saja dekorasi seperti itu terlihat cerah dan mengesankan, namun penggunaannya tidak selalu tepat. Oleh karena itu, sebelum Anda menghias salad kepiting dengan kombinasi sayuran dan buah-buahan favorit Anda, Anda perlu memeriksa dengan cermat bahan-bahan penghiasnya dan mengganti bahan-bahan yang dapat menghasilkan jus dan merusak rasa salad.

Aturan kedua dalam desain: salad “keriting” dalam bentuk ikan, ular, kepiting, dll. hanya diperoleh dari salad dengan produk cincang halus dan konsistensi lengket.

Bagaimana cara menghias salad?

Imajinasi Anda akan memberi tahu Anda cara menghias salad. Salad kepiting bisa ditaruh di atas piring berbentuk ikan dengan warna belang yang terbuat dari “sisik” telur rebus atau nasi dan jagung kuning kontras. Salad ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Salad daging, salad kacang, dan ham bisa diubah menjadi kue. Untuk ini bahan-bahannya harus diatur dengan lebih baik tanpa diaduk, dan setiap lapisan atas harus memiliki cakupan area yang sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya: dengan cara ini "kue" tidak hancur dan mempertahankan bentuknya. Salad yang sudah jadi ditutup dengan saus (biasanya mayones) seperti kue dengan lapisan gula. Dan hiasannya bisa berupa kenari, yang merupakan bagian dari salad itu sendiri. Saat disajikan, kue seperti itu dipotong-potong dan dicampur dalam piring.

Salad udang dapat dihias dalam bentuk bunga dan dihias dengan udang, ditempatkan masing-masing pada kelopak yang terpisah, dan di tengah bunga ditempatkan "mawar" lemon.

Bagaimana cara menghias salad musim dingin agar tidak ada tamu yang mengenali mahakarya kuliner sebagai hidangan yang familiar? Opsi pertama adalah desain keriting. Salad musim dingin akan menjadi manusia salju yang hebat dengan hidung wortel dan mata kacang.

Pilihan kedua adalah kue, yang permukaannya akan seluruhnya ditutupi dengan bumbu cincang halus, dihiasi dengan pola kacang polong dan mayones. Dalam kue seperti itu tidak perlu menyusun bahan-bahannya berlapis-lapis, yang utama cukup meletakkannya dalam bentuk lingkaran tinggi di atas piring dan “menyamarkannya” dengan benar.

Sayuran

Mentimun adalah bahan yang paling baik untuk menghias salad, dan mentimun acar, asin, dan segar digunakan. Mentimun dapat dipotong menjadi irisan, irisan, kubus, lingkaran, cincin, kipas - apa pun yang Anda suka.

Wortel banyak digunakan sebagai penghias salad karena warnanya yang cerah dan tahan lama. Dalam hal ini, Anda juga bisa mengonsumsi wortel segar dan rebus. Anda dapat memotong wortel menjadi batangan, lingkaran, bintang, tulip, dan vas.

Tomat juga merupakan salah satu sayuran yang sering digunakan dalam hiasan salad. Tomat bisa dipotong menjadi dua, buang ovarium dari kedua bagiannya, lalu isi dengan kacang hijau, jamur, keju, dan makanan lain yang cocok untuk salad.

Tanaman hijau

Salad dihias dengan cincin bawang, memotong bawang menjadi irisan tipis. Anda bisa membuat potongan melintang pada permukaan bawang bombay berukuran besar untuk membuat bunga krisan. Hampir semua salad dihias dengan dill, daun bawang, dan peterseli. Daun hijau kecil bisa diletakkan utuh.

Buah-buahan

Lemon biasanya digunakan untuk menghias salad yang terbuat dari ikan. Garis-garis dibuat pada kulit lemon dengan pisau berukir, lalu lemon dipotong menjadi irisan tipis dan dihias dengan salad. Biji delima menambah rasa pedas pada salad apa pun karena ukurannya.

Produk daging

Irisan sosis atau ham digulung menjadi gulungan. Potongan berbentuk salib dibuat pada sosis, yang terbuka menjadi bentuk roset setelah dipanaskan dalam air panas.

Telur

Telur rebus dipotong-potong atau dicincang halus. Berbagai figur dibuat dari telur utuh. Untuk salad porsi kecil, kuning telur dan putihnya diparut secara terpisah, mereka ditaburkan di atas salad.

Oleh karena itu, salad harus dihias agar komposisi utama salad terlihat, namun dekorasinya harus sederhana dan dihias dengan selera tinggi. Kami berbicara tentang 5 cara menghias salad, Anda juga dapat melihat foto di artikel.

Ukiran

Ukiran dekoratif buah-buahan dan sayuran - ukiran - telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Dekorasi untuk salad dapat dibuat dari berbagai produk, misalnya: keju, jika dipotong dengan pisau keriting menjadi potongan-potongan dengan berbagai bentuk - segitiga, kotak, berlian, dan sebagainya. Anda bisa membuat potongan keriting pada kulit lemon lalu memotongnya menjadi irisan tipis.

Anda bisa membuat lonceng dari mentimun, memotongnya menjadi pita dan membuat mawar darinya, serta bunga lili air dari mentimun dan telur. Mentimun kental bisa diubah menjadi keranjang dan diisi dengan buah beri asam atau lobak kecil.

Tomat berguna untuk lalat agaric dan mawar, dan lobak untuk buah pinus dan tulip. Simpan saja di air dingin agar rasa pahitnya keluar. Bunga krisan yang terbuat dari lobak akan terlihat sangat menakjubkan.

Dan telurnya! Apapun yang mereka buat dari mereka. Jamur, kelopak, bunga. Mereka digosok, diberi skor, diiris. Inilah cara menghias salad kentang berbentuk bunga Anda dengannya.

Atau salad ini dengan ayam asap dan nanas.

Jamur adalah hiasan yang bagus untuk salad. Champignon, chanterelles, boletus, boletus, terlihat cantik direbus dan diasamkan. Lihat saja salad padang jamur yang pasti akan disukai tamu Anda.

Lapisi mangkuk salad dengan daun selada atau letakkan di tempat terpisah. Mereka tidak hanya menghiasi hidangan, tetapi juga sangat berguna.

Foto cara menghias salad

Kebanyakan salad mengandung telur rebus, yang dengannya Anda dapat menghias salad apa pun dengan cara yang orisinal, menunjukkan kreativitas dan imajinasi. Sebagai dasar dekorasi seperti itu, Anda dapat mengambil putih dan kuning telur yang diparut di parutan halus, yang warnanya kontras, dan membuat topping asli. Untuk melakukan ini, seluruh permukaan salad harus diratakan dan diolesi mayones di atasnya, lalu ditaburi sesuai pola yang diinginkan. Misalnya, taburi bagian tengah salad dengan kuning telur, dan pinggirannya dengan putih. Tapi ini adalah pilihan paling sederhana, tetapi Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lebih orisinal. Dalam hal ini, Anda bisa meletakkan putih dan kuning telur dalam bentuk bunga, dan kemungkinan besar akan menjadi bunga aster, dengan batang dill atau peterseli.

Dan lebih baik menghias salad versi musim semi dengan setangkai mimosa, yang mudah dilakukan jika Anda meletakkan tangkai dill di tengah salad dan menaburkannya dengan parutan kuning telur seperti bola mimosa. Pada latar belakang mayones putih, itu akan terlihat sangat halus dan indah.

Salad sayuran dihias dengan sayuran, bunga, hiasan, dan dekorasi lainnya dipotong darinya. Seni mengukir sayuran bahkan menjadi suatu kreativitas tersendiri yang disebut dengan seni ukir. Tentu saja, seperti seni lainnya, mengukir memerlukan pengetahuan, keterampilan, dan alat khusus tertentu, sehingga tidak mungkin cocok untuk setiap ibu rumah tangga, tetapi Anda dapat menghias salad dengan sayuran dengan cara yang orisinal tanpa mengukir. Misalnya, bagian atas salad ditata dengan irisan tomat dan mentimun berbentuk bunga, Anda bisa membuat bunga kecil dari cincin bawang merah kecil, dan batangnya akan menjadi daun bawang. Jika saladnya mengandung jagung kalengan, maka Anda bisa meletakkan salad di atas piring berbentuk dua atau tiga tongkol dan meletakkan biji jagung di atas mayones, dan meletakkan bulu daun bawang di bagian bawah untuk meniru batangnya.

Jika saladnya mengandung keju, maka ini adalah bahan dekorasi yang sangat plastik, yang dapat digunakan baik dalam bentuk parutan maupun dalam piring yang digulung menjadi kelopak, dari mana Anda dapat membuat bunga yang indah atau beberapa bunga lili calla.

Acar mentimun kecil, disambung rumit dengan bantuan tusuk gigi, akan menjadi kaktus asli, diletakkan di tengah salad, dan jika salad berisi tomat segar atau paprika, maka kaktus dapat dibuat mekar dengan menghiasnya dengan irisan berbentuk tomat ceri atau paprika.

Motif plot dalam dekorasi salad terlihat sangat orisinal, yang mungkin terkait dengan hobi orang yang berulang tahun atau. Jelas bahwa salah satu salad Tahun Baru harus ditata seperti pohon Natal, dihias dengan mainan yang terbuat dari semua bahan salad, dan untuk Hari Perempuan, salad dengan hiasan berupa bunga akan sesuai.

Pesta anak-anak memberikan ruang imajinasi yang luas, ketika anak-anak perlu tertarik dengan tampilan hidangannya, namun sebaiknya salad untuk anak-anak dibuat dalam bentuk porsi agar tidak merusak dekorasi secara keseluruhan. Ini bisa termasuk keranjang kue shortcrust, bagian telur diisi dengan selada, diolesi selada dan dihias dengan kerupuk.

Lebih baik membuat patung-patung dalam bentuk wajah binatang yang dikenal, yang disukai anak-anak, atau dalam bentuk buah-buahan favorit mereka.

Karakter dongeng seperti kolobok atau cheburashka akan cocok. Kolobok dapat dibuat dari salad kental apa saja dan digulung dengan parutan kuning telur, putih atau stik kepiting, dan mata serta mulutnya dapat digambar dengan saus tomat atau kacang polong.

Selalu menyenangkan bila hidangan liburan di atas meja tidak hanya enak, tetapi juga dihias dengan indah, karena dalam hal ini hidangan tersebut menjadi lebih menggugah selera dan terlihat estetis. Hidangan berwarna-warni dan cerah akan menghiasi meja dan pasti akan menyenangkan tamu Anda.

Untuk dekorasinya, Anda tidak hanya bisa menggunakan sayuran hijau yang sudah menjadi hal biasa, Anda hanya perlu menunjukkan sedikit imajinasi untuk penyajiannya dan tentunya memilih produk yang sesuai dengan bahan saladnya.

Makanan pembuka wortel dan ayam Korea. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging ayam - 200 gram;
• kecap;
• mentimun - 1 buah;
• wortel - 2 buah;
• tomat (ceri) - 3 buah;
• tanaman hijau;
• bumbu.

Kupas wortel, potong-potong, tambahkan garam, lalu masukkan wadah ke dalam lemari es bertekanan selama 1 jam. Potong daging menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan saus. Angkat wortel dan tiriskan airnya, lalu aduk rata dengan daging. Panaskan 15 gram minyak dalam wajan dan tambahkan bumbu untuk pinggang, aduk dan tuangkan campuran panas ke dalam wadah berisi produk yang sudah disiapkan. Campur semua bahan dan masukkan kembali ke lemari es selama 1,5 jam.

Masukkan timun segar yang diiris tipis memanjang (1 potong) ke dalam cetakan berbentuk pinggiran bulat, kemudian isi cetakan dengan adonan yang sudah disiapkan, tutup rapat dan balikkan ke piring. Gulung sisa irisan menjadi mawar dan hiasi hidangan yang sudah jadi, tambahkan mawar tomat ceri.

Untuk makan malam romantis

Salad "Pujian". Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• udang rebus - 200 gram;
• telur - 3 buah;
• lemon sedang - 1 buah;
• nanas kalengan - 1 kaleng;
• kaviar merah - 100 gram;
• keju - 200 gram;
• mayones.

Parut keju, potong nanas, rebus telur. Kemudian letakkan produk berlapis-lapis dalam dua bentuk. Lapisi bagian bawah dengan parutan putih telur dan bumbui, lalu udang dan bumbui lagi, taruh nanas di atasnya, bumbui dan taburi dengan parutan kuning telur. Campur mayonaise dan keju yang sudah disiapkan hingga rata, lalu isi cetakan sampai pinggirnya dengan adonan, balikkan cetakan ke piring dan angkat dengan hati-hati. Tempatkan dua udang berbentuk hati di atas menara yang dihasilkan dan isi ruang di tengahnya dengan kaviar. Anda bisa menggunakan sisa udang dan peterseli untuk hiasan, atau Anda bisa membuat lemon rose.

Untuk ulang tahun

Salad "Kuda Laut". Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• udang rebus - 300 gram;
• bawang - 1 buah;
• cumi rebus - 300 gram;
• mayones;
• telur - 2 buah;
• jagung kalengan - 200 gram;
• kaviar merah - 50 gram;
• keju - 200 gram;
• apel - 1 buah;
• salmon (asap) - 100 gram;
• tanaman hijau.

Potong apel, potong cumi tipis-tipis, udang potong dadu, parut telur, rendam bawang bombay cincang (lepuh dengan air mendidih). Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dengan jagung dan bumbui. Kemudian gambarlah garis besar kuda laut di atas piring dan dengan hati-hati sebarkan massa yang dihasilkan di atasnya. Taburi hidangan dengan keju, lapisan terakhir adalah mayones.

Agar terlihat meriah, lumuri kerang dengan udang dengan tambahan telur merah, dan buat juga garis-garis dengan sirip. Buat mawar dari salmon dan hiasi hidangannya, lengkapi komposisinya dengan lemon dan rempah-rempah.

Untuk ulang tahun anak-anak

Salad "Mantel Rubah". Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• champignon goreng - 400 gram;
• ikan haring - 300 gram;
• wortel rebus - 2 buah;
• kentang rebus - 4 buah;
• telur - 4 buah;
• bawang - 1 buah;
• mayones.

Campur jamur secara menyeluruh dengan bawang cincang. Potong ikan haring, parut kentang dan wortel, masukkan telur melalui jaring (sisakan 1). Gambarkan garis luar salad dan mulailah menatanya berlapis-lapis. Yang pertama adalah ikan yang perlu dilumuri saus, lalu kentang, jamur, saus lagi, telur, dan terakhir wortel.

Saat mendekorasi salad, Anda perlu menggambar moncong dan mata, cakar dan ekor dengan mayones. Untuk matanya, potong dua bagian bulat dari putihnya, parut sisanya dan isi ujung ekor dan cakarnya. Mata hijau bisa dibuat dengan mentimun atau zaitun. Isi perut, moncong dan telinga dengan parutan kuning telur. Tambahkan lingkaran buah zaitun ke mata, dan gunakan juga untuk hidung dan bulu mata. Dengan menggunakan bahan-bahannya, gambarlah kupu-kupu.

Untuk Tahun Baru dan Natal

Salad "karangan bunga Natal". Bahan-bahan:

• sosis rebus - 500 gram;
• telur - 6 buah;
• kacang polong kalengan - 600 gram;
• kentang rebus - 4 buah;
• bawang (bulu) - 100 gram;
• wortel rebus - 2 buah;
• peterseli;
• acar mentimun - 700 gram;
• mayones.

Potong satu wortel dan semua kentang menjadi kubus, cincang halus mentimun dan bawang bombay, potong sosis menjadi kubus, masukkan telur melalui jaring. Campur campuran dengan kacang polong dan bumbui, disarankan untuk meninggalkan bagian atas telur. Untuk mengecat hiasan pohon natal, Anda membutuhkan jus kubis merah, dengan menggunakan tusuk gigi, celupkan bagian atas telur ke dalamnya selama 5 detik.

Untuk menata salad, letakkan toples di tengah piring dan letakkan salad di sekitarnya, lalu keluarkan toples dengan hati-hati dan gambar jaring mayones di atas salad, tempelkan peterseli ke dalamnya dalam lingkaran. Anda akan mendapatkan karangan bunga, yang perlu dihias dengan mainan buatan dan busur yang terbuat dari wortel.

Untuk Hari Valentine

Salad "Ciuman Seorang Kekasih". Bahan-bahan:

• keju - 200 gram;
• bit rebus - 2 buah;
• wortel - 3 buah;
• bawang putih kupas - 3 siung;
• kismis kukus - 100 gram;
• kenari - 100 gram;
• mayones.

Campur wortel, parut halus, dengan kismis, bumbui, lalu letakkan massa berbentuk bibir di atas piring pilihan. Parut keju dengan bawang putih dan bumbui, letakkan di atasnya. Parut bit dan kacang-kacangan, bumbui dan oleskan, berikan campuran bentuk bibir. Hiasi salad dengan mawar dari daikon berwarna bit dan daun dari batang mentimun.

Mantel bulu yang meriah

Bahan-bahan:

• ikan haring - 500 gram;
• wortel dan kentang rebus - masing-masing 5 buah;
• bawang - 1 buah;
• bit rebus - 2 buah;
• mayones.

Parut kentang dan letakkan ⅔ adonan di atas piring pilihan, setelah itu muncul ikan haring, yang dipotong dadu, rendam bawang bombay cincang (lepuh dengan air mendidih) dan letakkan di atas ikan, lalu olesi semuanya dengan saus. Wortel parut akan menjadi lapisan keempat, lalu kentang lagi, olesi dengan dressing. Parut bit dan, ratakan salad, taruh, lalu lapisi piring dengan saus.

Untuk menghiasnya, gambarlah kotak mayones, hiasi dengan kancing dan mawar wortel, dan tambahkan peterseli ke dalam dekorasi.

Pada tanggal 8 Maret

Salad "Zamrud". Bahan-bahan:

• ayam (fillet) - 500 gram;
• keju - 300 gram;
• mentimun - 2 buah;
• kacang-kacangan (kenari) - 50 gram;
• kiwi - 3-5 buah;
• mayones.

Potong daging menjadi kubus dan goreng dalam wajan, oleskan adonan ke atas piring yang sudah disiapkan, bentuk menjadi angka delapan, lalu olesi dengan dressing. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas daging, lalu parut keju, olesi dengan saus. Giling kacang hingga menjadi bubuk dan taburkan di atas salad, potong kiwi yang sudah dikupas menjadi irisan dan letakkan di atasnya.

Untuk menghias hidangan, Anda bisa menggunakan mawar daikon, bumbu dapur, dan jagung kalengan.

salad asli

Salad bintang laut. Bahan-bahan:

• nasi bulat - 200 gram;
• Zaitun;
• mentimun (segar) - 1 buah;
• telur - 3 buah;
• daun-daun selada;
• salmon (asap) - 400 gram;
• udang - 350 gram;
• mayones;
• Keju Philadelphia - 175 gram.

Masak nasi dengan perbandingan 350 mililiter cairan per 200 gram beras, kecilkan api setelah mendidih dan masak hingga air benar-benar terserap. Campur keju dan saus dalam proporsi yang sama dan haluskan menggunakan blender. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, lalu letakkan daun selada di atas piring pilihan dan gambar garis berbentuk bintang. Letakkan nasi, lalu olesi dengan dressing yang sudah disiapkan dan letakkan udang rebus cincang di atasnya, yang kita tutupi lagi dengan dressing. Lapisan berikutnya adalah mentimun, di atasnya diberi telur parut kasar dan lapisan saus lainnya.

Untuk dekorasi kami menggunakan potongan salmon, yang perlu ditata dalam bentuk bintang, dan cincin zaitun.

Untuk meja liburan

salad Tiffany. Bahan-bahan:

• anggur - 300 gram;
• mentimun (segar);
• keju - 200 gram;
• telur - 3 buah;
• dada ayam (asap) - 1 buah;
• kacang-kacangan (kenari) - 100 gram;
• mayones.

Potong dada menjadi kubus, parut keju dan kacang, belah dua buah anggur dan buang bijinya atau langsung ambil varietas tanpa biji. Lapisan pertama pada ⅔ piring adalah menyebarkan daging dan menempelkan setangkai anggur ke dalamnya, lalu selapis telur parut dan saus, lalu taburi semuanya dengan kacang, dan taburi keju di atasnya. Setelah campuran dilumasi dengan dressing, letakkan irisan anggur berdekatan.

Potong daun mentimun dan tempelkan pada tangkai anggur untuk menghias hidangan.

Untuk setiap kesempatan

Salad "Birch". Bahan-bahan:

• daging ayam (fillet) - 300 gram;
• champignon - 300 gram;
• telur - 5 buah;
• acar mentimun - 6 buah;
• bawang (bulu) - 50 gram;
• mayones.

Goreng jamur dengan bawang bombay, rebus ayam dan telur, potong mentimun. Letakkan adonan berbentuk lonjong di atas piring, lalu potong dada menjadi kubus dan olesi semuanya dengan dressing. Setelah itu, taruh selapis protein parut, lalu mentimun dan balut lagi. Taburi dengan kuning telur parut halus sebagai lapisan terakhir.

Untuk menghias salad, Anda perlu menggambar pohon birch dengan sausnya, membuat potongan dari potongan buah zaitun, dan membuat daun dari bulu bawang.

Dekorasi ruangan, penataan meja, menu liburan, tampaknya semuanya dipikirkan dengan detail terkecil, tetapi penyajian hidangannya sendiri membingungkan. Bagaimana kita bisa membuat dekorasi salad Tahun Baru yang indah untuk Tahun Baru Monyet dengan tangan kita sendiri, sehingga salad Olivier yang sederhana pun akan menjadi pahlawan foto nyata di Internet? Palet warna, suguhan, dan dekorasi harus sepenuhnya memenuhi selera nyonya rumah baru tahun ini, jadi kami fokus pada warna-warna cerah dan tema tropis.

Saat mempersiapkan perayaan tahun baru, kita harus ingat bahwa tahun yang akan datang akan berlalu di bawah tanda monyet api. Berdasarkan jimat ini, kita akan mencari potensi kreatif untuk kisah kuliner kita.

Palet warna untuk mendekorasi salad Tahun Baru

Nuansa hangat dengan dominasi warna merah, kuning dan oranye menjadi nuansa yang patut diperhatikan dalam desain warna meja. Di sini kita tidak hanya berbicara tentang penyajian dan detail gaya di meja Tahun Baru, tetapi juga tentang dekorasi salad Tahun Baru.

Oleh karena itu, kami segera memperhatikan dekorasi produk-produk yang warnanya sesuai dengan kami:

• Sayuran cerah: wortel, tomat, paprika, lobak, kacang merah, jagung;
• Buah-buahan: delima, apel, jeruk dan jeruk keprok, anggur, semangka, persik;
• Beri merah;
• Produk ikan: ikan merah, kaviar.

Atribut tematik Tahun Baru

Selain itu, jangan lupa bahwa monyet adalah hewan tropis, dan mereka hanya akan menyukai segala macam atribut tematik.

Misalnya, bagaimana Anda menyukai ide mendekorasi salad untuk Tahun Baru dalam bentuk pisang atau pohon palem?

Bagaimana jika Anda mencoba menghubungkan suasana Tahun Baru dan bakat terpendam sang seniman dan membuat potret monyet dengan topi Sinterklas?

Sebuah oasis dengan pohon palem, zaitun, dan rempah-rempah juga akan terlihat indah di atas meja. Setuju, mendekorasi salad adalah bisnis yang menarik, yang utama adalah mencari sumber inspirasi. Dan kami senang menjadi sumber ini untuk Anda.

Cara menghias salad untuk Tahun Baru

Banyak ibu rumah tangga dalam menyajikan salad tetap setia pada prinsip “common plate”, yaitu berusaha menyajikan hidangan dingin dengan cara yang orisinal, bukan dalam porsi, melainkan dalam piring biasa.

Untuk perayaan keluarga, hal ini dapat diterima dan bahkan menarik, karena ada banyak ide kreatif tentang cara menghias salad Tahun Baru dengan indah, meskipun itu salad Olivier tradisional. Kami telah memilih opsi paling menarik untuk mendekorasi camilan dengan foto.

Wajah monyet

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan produk yang termasuk dalam makanan pembuka. Jika kita mendekorasi salad Olivier atau, misalnya, ikan haring di bawah mantel bulu, kita bisa mengambil wortel rebus (1-2 pcs.), 3-5 kuning telur rebus, dan 2 sdm. buah zaitun hitam yang diadu.

1. Saladnya sendiri kita bentuk di piring menggunakan spatula kue berbentuk kepala monyet dengan telinga dan moncong.
2. Kemudian, dengan wortel yang diparut halus, kita tata bagian atas kepala dan cambang, sisakan lengkungan di bawah mata, dan isi sisa permukaan wajah dan telinga dengan kuning telur yang sudah dihancurkan.
3. Sekarang kita membuat mata dan hidung dari separuh buah zaitun, dan meletakkan garis luar telinga, moncong dan senyuman dengan buah zaitun yang dipotong tipis-tipis. Monyet api yang lucu ini akan menghibur para tamu di meja.

Dan untuk menindaklanjuti ide ini, kami menawarkan resep salad untuk dasar wajah monyet dan pilihan lain untuk mendekorasi salad “Monyet” Tahun Baru.

Telapak

Ini bisa berupa salad apa saja, diletakkan dalam lingkaran, lapisan atasnya harus ditaburi keju, dan ujung-ujungnya dihiasi dengan peterseli keriting.

Untuk membuat pohon palem, kita perlu menanam buah zaitun pada tusuk sate bambu, dan membentuk mahkota dari peterseli. Kami memasang “pohon” di tengah oasis dan menikmati keindahan lanskap tropis.

Pilihan lain untuk membuat pohon palem adalah mentimun dan paprika sederhana. Hasilnya ada pada foto di bawah ini.

Kaktus

Pilihan penyajian orisinal lainnya akan membutuhkan beberapa lembar daun selada merah dan 5 ketimun, 3 “bunga” wortel, dan tusuk gigi untuk hiasan.

Kami melapisi tepi piring dengan daun selada, meletakkan makanan pembuka itu sendiri di atasnya, dan di tengahnya kami menempatkan "kaktus" mentimun yang saling berhubungan, dihiasi dengan "bunga".

Lilin

Sketsa Natal sederhana juga akan membantu menekankan suasana musim dingin liburan Tahun Baru.

Misalnya, salad yang dihias dalam bentuk karangan bunga Natal dan lilin terlihat sangat indah dan sungguh menakjubkan di atas meja.

Untuk melakukan ini, salad harus ditata dalam bentuk cincin, di mana lapisan atas harus dihiasi dengan banyak tangkai dill atau rosemary, taburan jagung dan biji delima, dan lilin harus dibentuk dari gulungan. irisan keju untuk roti panggang, dan lampunya harus terbuat dari lapisan stik kepiting merah atau potongan paprika merah.

Dan ini hanyalah salah satu dari sekian banyak pilihan yang berbeda.

Salad di piring biasa dapat digambarkan dalam bentuk bullfinch, penguin, Sinterklas, jam Kremlin, manusia salju, dan atribut musim dingin lainnya.

Ide buah

Namun jangan lupa bahwa tamu kehormatan di pesta kita tetaplah seekor monyet, sehingga motif buah-buahan pada desain jajanan akan sangat bermanfaat:

• Salad irisan jeruk
• Makanan pembuka dingin menurut resep apa pun, ditata dalam bentuk pisang matang dan ditaburi kuning telur di atasnya;
• Sebuah nanas. Kami menempatkan hidangan pembuka di atas piring berbentuk oval, menghiasinya dengan biji kenari atau acar champignon, dan menempelkan daun bawang di dasarnya.

Melanjutkan tema daerah tropis untuk kegembiraan umum para monyet api, tidak ada salahnya untuk mempelajari ide foto menarik untuk mendekorasi salad untuk Tahun Baru dalam “mangkuk krim” dengan porsi asli.

Mangkuk sayur dan buah

Terlepas dari resep eksklusif apa yang diputuskan untuk digunakan oleh nyonya rumah perayaan, hidangan Tahun Baru akan terlihat sangat unik dan indah di dalam perahu yang terbuat dari kulit pisang, setengah jeruk atau apel yang kosong, dalam “mangkuk salad” yang dibuat dari nanas, semangka atau dalam keranjang melon.

Dan alpukat atau batok kelapa dibuat sederhana untuk pesta Tahun Baru dengan gaya “karnaval monyet”. Sayuran juga bisa digunakan sebagai piring salad dengan porsi:

• tomat,
• perahu mentimun,
• mangkuk terong
• irisan paprika,
• potongan batang seledri.

Meja prasmanan

Untuk tren modis dekade ini - prasmanan, paling tepat menyajikan salad dalam bentuk makanan pembuka prasmanan.

Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan tartlet, gulungan wafel dan cangkir, keranjang keju atau keranjang asli yang terbuat dari roti (alas), sedotan (penopang) dan daun bawang (tenun) sebagai wadah yang dapat dimakan.

Hidangan dengan jajanan seperti itu dijamin akan menimbulkan badai emosi positif di kalangan tamu Anda. Selain itu, nyaman, praktis dan terlihat sangat mengesankan di atas meja.

Menyajikan salad Tahun Baru di atas roti pita

Masakan Meksiko mungkin disukai monyet, karena bagi banyak primata, wilayah tropis ini adalah tanah air mereka.

Mengapa kita tidak menyenangkan maskot tahun ini dengan salad dalam tortilla - roti pipih gandum, dan menyajikan makanan ringan seperti burrito, taco, enchilada, atau chimichanga asli Meksiko.

Menghias dan menyajikan salad Tahun Baru dalam gelas, mangkuk, mangkuk

Gelas wine dan gelas martini, gelas dan gelas cognac berisi salad berwarna akan terlihat tak kalah orisinal dan cerahnya di meja Tahun Baru.

Hidangannya pasti akan menciptakan kembang api warna yang nyata di atas meja. Namun kita tahu bahwa monyet api sangat tergila-gila dengan skema warna yang berani.

Tambahkan beberapa dekorasi tropis, dan voila, penataan meja Afrika sudah siap!

Beginilah, dengan menggunakan imajinasi kami, kami dapat membuat dengan tangan kami sendiri dekorasi salad Tahun Baru yang sangat indah dan benar-benar unik untuk yang baru.

Dekorasi dan dekorasi salad.

Dekorasi salad Tahun Baru

Ayah Frost

Desain salad Tahun Baru berupa Santa Claus untuk salad musim dingin atau salad Olivier juga cocok untuk mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu.

Siapkan salad dan letakkan secara merata di atas piring.

Parut wortel rebus di parutan sedang dan tutupi salad dengan lapisan tipis kecuali bagian wajah Sinterklas.

Tutupi wajah Anda dengan parutan putih telur. Potong buah zaitun menjadi dua dan sebarkan ke wajah Anda.

Buat hidung dan mulut dari setengah buah tomat ceri. Parut keju di parutan kasar dan letakkan di sekitar wajah, hiasi mantel dan buat pom-pom untuk topinya.

pohon Natal

Salad musim dingin ditaburi putih telur dan dihias dengan pohon mentimun.

Membuat salad dengan dada ayam

Letakkan salad dalam tumpukan di atas piring datar yang dilapisi daun sawi putih. Potong dada ayam menjadi irisan dan letakkan di atas salad secara melingkar.

Dekorasi salad telur

Bagaimana cara menghias salad dengan telur? Ini mudah dan cepat dilakukan. Karena bentuk dan sifatnya, telur dapat dipotong menjadi kelopak bunga, dan kuning telurnya dapat digunakan sebagai bagian tengah bunga.

Sebaiknya telur dipadukan sesuai selera dengan bahan-bahan yang termasuk dalam salad. Ini adalah dekorasi yang ideal untuk salad dengan telur, seperti salad Olivier atau salad musim dingin.

Kamomil

Tempatkan salad dalam tumpukan di atas piring. Hiasi salad dengan kelopak telur di sepanjang tepi piring. Hiasi bagian tengah kamomil dengan parutan kuning telur. Selesaikan kamomil dengan daun peterseli hijau.

Dekorasi sederhana salad sayuran dengan telur

Letakkan salad di piring. Irisan telur diletakkan di sekitar tepi piring salad dan di atasnya.

Dekorasi salad musim dingin

Membuat salad dalam slide

Tempatkan salad dalam tumpukan di mangkuk salad. Potong telur menjadi irisan, yang diletakkan di atas salad. Selesaikan salad dengan potongan sosis dan kacang hijau.

Membuat salad musim dingin atau Olivier sebagai hidangan pembuka

Gunakan pisau khusus untuk memotong potongan mentimun.

Putar cincin dari potongan mentimun.

Tempatkan daun selada di bagian bawah setiap cincin.

Susun salad musim dingin atau Olivier dan taburkan parutan kuning telur di atasnya.

Hiasi salad dengan jamur

Jamur

Potong champignon memanjang dan goreng dengan minyak sayur hingga matang sepenuhnya. Kami menempatkan jamur dingin di tutup jamur kami dari salad.

Tempatkan potongan mentimun segar di bagian bawah jamur.

"Kerucut"

Anda bisa menata jamur dan champignon dengan indah dan sederhana dalam bentuk kerucut. Champignon bisa diambil segar dan digoreng, atau diasinkan. Setiap lapisan champignon berikutnya menutupi lapisan sebelumnya dengan pola kotak-kotak. Selesaikan salad dengan setangkai dill.

Desain salad Ikan haring di bawah mantel bulu

Hiasi bagian atas salad dengan parutan kentang, potongan putih telur, dan lingkaran telur untuk mata ikan.

Dekorasi salad “Topi Monomakh”

Menghias salad sayuran dengan buah zaitun, tomat, dan mentimun “Berry”

Dekorasi salad sayuran dari bahan-bahan sederhana dapat dibuat dengan mudah dan sederhana dari buah zaitun dan tomat ceri, dan salad yang lezat akan terlihat seperti buah beri yang lezat.

Bahan saladnya

• 1 mentimun segar
• 200 gram kacang hijau
• 1/3 kepala kecil kubis segar
• 5-9 buah zaitun yang diadu
• 2-3 butir telur
• mayones atau minyak sayur

Bahan untuk menghias salad "Berry"

• 5-6 buah zaitun
• 12-15 tomat ceri
• beberapa mentimun segar

Untuk menyiapkan saladnya sendiri, potong buah zaitun menjadi empat bagian, potong kubis, dan potong telur menjadi potongan kecil. Tambahkan kacang hijau dan campur semuanya. Bumbui salad dengan mayones. Anda juga bisa membumbui salad dengan minyak sayur. Dan kemudian telur bisa dikeluarkan dari salad. Kedua pilihan salad itu enak.

Tempatkan salad dalam mangkuk salad. Untuk menghias salad, potong tomat dan zaitun menjadi dua, potong mentimun menjadi irisan kecil. Sebarkan buah beri dengan separuh tomat ceri, silih berganti dengan separuh buah zaitun. Tempatkan irisan mentimun berjajar di atas buah beri.

Dekorasi untuk salad sayuran “Keranjang”

Cara menghias salad sayuran dengan tangan Anda sendiri. Kami menyarankan untuk membuat salad sayuran yang indah “Keranjang dengan Berries”.

Sebenarnya saladnya sendiri mudah dan cepat dibuat dari lalapan (kubis dan mentimun) dengan tambahan keju parut. Anda dapat menghias salad ini lebih cepat dan efektif dengan tomat ceri dan buah zaitun.

Bahan-bahan

• 1/2 kepala kecil kubis segar
• 100 gram keju keras
• 1 mentimun

Untuk menghias salad

• tomat ceri
• 1 kaleng kecil buah zaitun yang diadu

Rusak kubis. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan sempit. Parut keju di parutan kasar. Campur keju, kol dan mentimun, bumbui dengan minyak sayur.

Tempatkan salad dalam mangkuk salad dan gunakan sendok untuk meratakan permukaannya, padatkan sedikit sisinya.

Kami membuat sekeranjang buah zaitun. Untuk melakukan ini, potong buah zaitun menjadi dua.

Tempatkan potongan zaitun di separuh permukaan salad. Kami juga meletakkan pegangan sekeranjang buah zaitun seperti pada foto.

Potong tomat ceri menjadi dua. Masukkan potongan tomat ke dalam keranjang. Sekeranjang buah beri yang cantik sudah siap.

Dekorasi sederhana salad mentimun

Tempatkan setumpuk salad ke dalam mangkuk salad. Potong mentimun menjadi dua dan letakkan di sekitar tepi selada, buat bunga di tengah selada. Selesaikan salad dengan jagung manis.

Dekorasi salad untuk 8 Maret

Untuk meletakkan salad, Anda membutuhkan piring datar dan dua gelas sempit. Letakkan salad di piring di sekitar gelas, padatkan dan ratakan di sepanjang tepi salad dengan sendok. Artinya, kita membentuk angka 8. Lepaskan kacamata dengan hati-hati. Dengan menggunakan kain lembab, kami menghilangkan sisa selada yang menonjol di luar garis bentuk angka delapan. Taburi kedelapannya dengan telur parut atau keju. Susun daun peterseli.

Dekorasi untuk salad Olivier “Kupu-Kupu”

Campur semua bahan salad dan bumbui dengan mayones. Letakkan salad di piring datar dan sekaligus bentuk bulat, padatkan perlahan dengan sendok. Saladnya ternyata kental dan mudah mempertahankan bentuknya.

Potong telur menjadi irisan memanjang. Tempatkan empat irisan telur di permukaan salad - ini adalah sayap kupu-kupu. Letakkan jagung manis di sekitar tepi bulatan telur.

Parut wortel rebus di parutan kasar. Letakkan potongan wortel di sayap, dan Anda juga bisa menggunakan potongan wortel untuk menghias sisi salad. Tempatkan kismis sebagai pengganti badan dan antena kupu-kupu.

Desain dan dekorasi salad untuk anak-anak

Domba

Saladnya diletakkan di atas piring datar berbentuk badan dengan kepala dan ekor. Taburi salad dengan telur parut. Gunakan buah plum untuk menghias kepala, telinga, dan cakar. Buat mata dan mulut dari putih telur dan plum.

Saat ini sulit membayangkan meja liburan apa pun tanpa salad. Orang Slavia kami menyukai salad: berbeda, enak, dengan vodka, tradisional dan asli! Dan salad yang indah adalah tambahan yang menyenangkan untuk salad apa pun, yang coba diterapkan oleh setiap ibu rumah tangga di dapurnya.

Menghias salad seperti sebuah agama dan filosofi - setiap ibu rumah tangga memilikinya sendiri, dan mereka disatukan oleh satu hobi yang sama - mendekorasi hidangan. Anda bisa berfilsafat tentang cara menghias salad untuk waktu yang lama. Dan ada orang yang umumnya tidak suka mendekorasi salad seperti biasanya. Bagaimanapun, salad yang indah adalah suasana perayaan, perayaan, ini adalah kesempatan untuk membuat suasana kita lebih cerah dan kaya.

Para tamu situs yang terhormat, saya sampaikan kepada Anda pilihan asli dengan contoh dekorasi salad, yang saya harap Anda tidak hanya menyukainya, tetapi juga akan muncul di meja liburan Anda.

Salad bunga matahari

Anda dapat melihat resep salad Bunga Matahari dan pilihan desainnya

Salad dengan ayam dan champignon “Jamur”

Lihat cara menyiapkan dan menghias salad "Jamur".

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 300-400 gram,
• champignon – 300 gram,
• bawang - 1-2 kepala,
• telur - 2-3 pcs.,
• tomat - 2-3 buah,
• mentimun segar – 2-3 buah,
• daun bawang – 1 ikat,
• keju keras – 100-150 gram,
• Zaitun.

Persiapan:

Rebus dada ayam - cincang halus.

Potong jamur dan bawang bombay menjadi kubus, goreng dengan minyak sayur, tambahkan mentega.

Rebus telur, potong dadu.

Tata letaknya berlapis-lapis: dada ayam - krim asam - jamur, digoreng dengan bawang - krim asam - telur rebus - krim asam.

Dekorasi atas: tomat cincang halus, mentimun – potong + adas, keju – parut, zaitun.

Salad salmon merah muda “Chamomile”

Cara menyiapkan dan menghias salad salmon merah muda “Chamomile”

Salad "Landak" dengan wortel Korea

Bahan-bahan:

• setengah fillet ayam – sekitar 300 gram
• champignon yang diasinkan utuh dari toples
• 2 bawang bombay sedang
• 3 butir telur ayam
• mentimun sedang
• sekitar 200 gram keju keras
• 1 bungkus mayones
• segenggam kenari
• segelas wortel Korea
• 3 buah zaitun ukuran sedang
• seikat daun selada
• Garam dan sedikit merica

Persiapan:

1. Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan dan potong dadu berukuran tidak terlalu besar.

2. Rebus telur dan parut kasar.

3. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

4. Cuci mentimun dan potong kecil-kecil. Anda tentu saja bisa memarutnya, tetapi terlalu banyak jus yang keluar dan mentimun lembek tidak akan berfungsi dalam salad ini.

5. Parut keju di parutan kasar.

6. Giling kenari dengan baik, Anda bisa memasukkannya ke dalam blender dan membumbuinya.

7. Sisakan beberapa jamur untuk hiasan, lalu cincang halus sisa champignon dan goreng dengan mentega.

8. Makanan sebanyak ini pun akan membuat landak menjadi agak besar, jadi ambillah piring yang lebih besar, letakkan daun selada di bagian bawah dan bentuk siluet landak dengan menyusun lapisan secara bergantian: ayam - lapisan mayones - bawang - lebih banyak mayones - jamur - lapisan mayones - telur - mayones lagi - mentimun - kenari parut - keju - mayones.

9. Lapisi badan landak dengan wortel korea, sisakan bagian mukanya yang keju. Buat mata dan hidung dari buah zaitun, sebarkan sayuran di sekelilingnya dan tanam jamur di atas “jarum”.

Saya merekomendasikan hidangan ini untuk liburan. Menurut saya salad Landak adalah resep murni laki-laki, tetapi jika Anda menghilangkan ladanya, itu juga cocok untuk anak-anak. Hewan yang sangat menawan untuk menjadi pusat meja liburan. Dan lebih baik membuat mayones sendiri, demi kesehatan Anda sendiri!

Salad dengan buah delima "Ladybug"

Cara menyiapkan dan menghias salad Ladybug dengan buah delima

Salad "Tulip"

Persiapan:

1. Buatlah bunga tulip, potong kelopak bagian atas tomat, sebaiknya tomatnya lebih kencang.

2. Kami menghapus apa yang kami potong. Gunakan pisau dengan hati-hati.

3. Lalu ambil bagian tengah tomatnya dengan sendok, ambil bagian tomatnya sampai setengahnya agar rasa tomatnya juga ada, tapi tergantung siapa yang suka, kalau suka isiannya lebih banyak, keluarkan bagian intinya lebih banyak.

4. Untuk isian, rebus keju, dua butir telur, bawang putih, kenari, dan mayonaise.

Salad "Panggilan"

Cara menyiapkan dan menghias salad Calla lili, lihat

Salad "Hutan Birch"

Bahan-bahan:

• 300 gram. irisan ayam rebus,
• 300 gram. champignon goreng,
• Goreng 3 bawang bombay
• 200 gram. buah plum yang diadu,
• 5 butir telur (putihnya, kuningnya terpisah)
• 2 mentimun segar kecil,
• mayones, sayuran hijau.

Persiapan:

Lapisan pertama—ayam—fillet cincang halus,

Lapisan ke-2—prun yang dicincang halus,

Lapisan ketiga—champignon dengan bawang bombay,

tupai lapisan 4,

Mentimun lapis 5 potong dadu kecil.

Parut halus kuning telur di atasnya, dan parut halus putihnya di bagian samping.

Kami mendekorasi untuk setiap selera. Siap.

Salad "Kerajaan Putih"

Bahan-bahan:

• Daging ayam 500 gr.
• Mentimun 2 buah (segar)
• Telur 3-4 potong
• Jamur 300 gr. (apa saja sesuai selera)
• Keju keras 100 gr.
• mayones

Persiapan:

Seluruh proses pembuatan salad terdiri dari lapisan-lapisan yang ditata dalam urutan tertentu. Sebelum kita mulai menata lapisan selada, kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan dengan cara ini:

- daging ayam harus direbus;

- goreng jamur dalam wajan;

- parut timun menggunakan parutan, menggunakan parutan besar;

- Rebus telur dan parut di parutan kasar.

Kami meletakkan lapisan dalam urutan tertentu:

1 lapis – ayam rebus;

lapisan kedua – mayones;

lapisan ketiga – jamur goreng;

lapisan ke-4 – mayones;

5 lapisan – mentimun segar;

lapisan ke-6 – mayones;

lapisan ke-7 – telur rebus;

lapisan ke-8 – mayones;

lapisan ke-9 – keju.

Hiasi dalam bentuk piano menggunakan keju keras dan buah zaitun hitam. Anda juga bisa membuat mawar indah dari salmon yang sedikit asin, yang akan mengubah keseluruhan lanskap salad dengan sempurna.

Salad kepik dengan kaviar

Lihat cara menyiapkan salad Ladybug dengan kaviar