Crouton bir dengan bawang putih adalah camilan yang enak. Roti panggang coklat

Crouton telah lama dianggap sebagai salah satu camilan terbaik untuk ditemani bir. Mereka enak, alami, mudah disiapkan dan murah. Jika Anda belum tahu cara menyiapkan crouton untuk bir dengan benar di rumah, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep yang disarankan. Kami akan mempertimbangkan pilihan dengan bawang putih, keju, dan rasa asin saja.

Untuk membuat crouton yang enak untuk bir, lebih baik menggunakan roti utuh daripada roti irisan, karena roti yang dibeli di toko terlalu tipis. Roti basi juga cocok, asalkan tidak ada jamur di atasnya. Ketebalan irisan yang optimal adalah 0,5-1 cm, potongan yang lebih tebal membutuhkan waktu yang sangat lama untuk digoreng dan tidak nyaman untuk dimakan, sedangkan potongan yang tipis akan gosong dan kehilangan rasanya.

Resep crouton asin

Pilihan yang baik bagi mereka yang lebih menyukai camilan bir netral yang tidak mengganggu kenikmatan minuman favoritnya. Tambahkan garam saja. Susu membuat crouton lebih lembut tanpa mengubah rasanya.

Bahan-bahan:

roti (putih atau hitam) – 200 gram;
susu – 1 sendok makan;
mentega (margarin) – 2 sendok makan;
garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong roti menjadi irisan.

2. Basahi irisan dengan susu dan garam.

3. Panaskan wajan, masukkan mentega (margarin).

4. Goreng irisan hingga renyah.

5. Sajikan hangat.

crouton asin sederhana

Saus bawang putih untuk crouton

Item universal yang cocok untuk semua resep crouton. Jika ada orang di perusahaan yang tidak menyukai crouton tanpa rasa, Anda bisa membuatkan saus ini untuk mereka. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu dan bumbu apa saja ke dalam komposisi.

Bahan-bahan:

krim asam – 30 gram;
mayones – 30 gram;
bawang putih (opsional) – 1-2 siung;
adas dan garam - secukupnya.

Persiapan: peras bawang putih, campur semua bahan dalam mangkuk dan dinginkan selama 20 menit.

Saus Bawang Putih

Crouton bawang putih untuk bir

Crouton bawang putih telah menjadi camilan bir klasik, disajikan di hampir setiap bar, namun tak kalah enaknya di rumah.

roti (putih atau gandum hitam) – 500 gram;
bawang putih – 2 kepala;
minyak sayur – 7 sendok makan;
garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong roti menjadi irisan.

2. Panaskan penggorengan di atas kompor, tuang 3 sendok makan minyak sayur.

3. Goreng irisan kedua sisinya dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Rata-rata, setiap bagian membutuhkan waktu 3-4 menit.

4. Kupas bawang putih, masukkan melalui alat pemeras bawang putih, campur dengan garam dan sisa 4 sendok makan minyak sayur.

5. Oleskan crouton hangat dengan bawang putih dan sajikan. Mereka bisa dihias dengan bumbu cincang halus di atasnya.

Bawang putih Croutons

Crouton dengan keju

Rasa keju olahan cocok dengan bir, banyak pecinta kuliner menyukai resep crouton ini. Kita akan menggunakan oven sebagai pengganti penggorengan.

roti – 7 potong;
bawang putih – 7 kepala;
keju – 100 gram;
garam secukupnya.

Persiapan:

1. Peras satu kepala bawang putih ke setiap irisan roti dan tambahkan garam. Bawang putih di sini dibutuhkan hanya untuk impregnasi, kami akan membuangnya sebelum digoreng.

2. Tempatkan semua irisan ke dalam satu sandwich besar agar jus bawang putih lebih terserap.

3. Biarkan selama 5 menit. Kemudian tukar potongan-potongan di dalam piramida, sangat penting untuk melakukan ini untuk irisan pertama dan terakhir, yang direndam paling buruk. Biarkan selama 5 menit lagi.

4. Panaskan oven pada suhu 180-200°C.

5. Buang sisa bawang putih dan garam yang mungkin gosong dari irisannya.

6. Potong kulit bagian atas, lalu potong sendiri irisannya menjadi beberapa bagian sesuai panjang yang diinginkan, misalnya dibagi menjadi tiga bagian rata, lalu letakkan di atas loyang.

7. Masukkan crouton ke dalam oven. Perkiraan waktu memasak adalah 8-10 menit. Setelah 3-4 menit, saya sarankan membalik irisan ke sisi yang lain, sehingga akan menggoreng lebih baik. Kita perlu mendapatkan kulit yang renyah, tetapi bagian dalam bubur roti tidak boleh benar-benar kering, jika tidak maka yang dihasilkan bukanlah crouton, melainkan crouton.

8. Parut keju dan taburkan di atas crouton panas.

9. Jika keju belum meleleh dengan baik, maka crouton dengan keju bisa dimasukkan ke dalam oven selama 1-2 menit.

crouton keju

Lebih mudah lagi menyiapkan crouton untuk bir dalam microwave; Anda akan membutuhkan waktu 5-6 menit; seluruh prosesnya dijelaskan dalam video.

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Jenis roti apa pun cocok untuk hidangan ini - putih atau hitam, semuanya tergantung selera Anda, meskipun yang diinginkan bukan kesegaran pertama, yaitu sedikit kering, dalam hal ini tidak akan hancur saat dimasak. . Jadi, pertama kita ambil sepotong roti yang beratnya sekitar setengah kilogram, taruh di atas talenan dan potong menjadi irisan atau batangan setebal 7–8 milimeter hingga 1 sentimeter. Lalu kami mengupas bawang putih dan memasukkan siungnya melalui mesin press ke dalam mangkuk kecil. Setelah itu, letakkan sisa produk yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan pembuka di atas meja dan lanjutkan.

Langkah 2: siapkan crouton untuk bir - opsi pertama.

Pilihan pertama untuk menyiapkan crouton cukup berlemak, tapi tak kalah enaknya. Letakkan penggorengan di atas api sedang dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Setelah beberapa menit, ketika sudah dipanaskan dengan baik, turunkan roti dengan hati-hati ke dalam lemak panas. Goreng kedua sisi rata-rata hingga berwarna cokelat keemasan. masing-masing pihak akan mengambil alih 2–3 menit. Segera setelah irisan berwarna kecokelatan, gunakan spatula dapur untuk memindahkannya ke tisu, yang sebelumnya disebarkan di atas meja, dan biarkan di sana untuk menyerap lemak berlebih.

Setelah itu, campurkan bawang putih melalui mesin press dengan garam, gosokkan massa yang dihasilkan pada crouton yang masih hangat di satu sisi, taburi dengan bumbu kering dan sajikan.

Langkah 3: siapkan crouton untuk bir - opsi kedua.

Pilihan kedua untuk menyiapkan crouton tidak terlalu berminyak, sedikit kering, tetapi juga sangat menggugah selera. Nyalakan dan panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Lalu kita tutupi loyang anti lengket dengan selembar kertas roti dan letakkan potongan roti di atasnya. Setelah itu, dalam mangkuk kecil yang bersih, kocok minyak sayur, siung bawang putih yang diperas melalui mesin press, bumbu kering, garam hingga halus dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke setiap irisan roti.

Tempatkan loyang dengan makanan pembuka yang hampir jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 10–15 menit, yang akan berwarna coklat. Lalu kita letakkan sarung tangan oven di tangan kita, pindahkan masakan yang harum ke atas talenan, biarkan agak dingin dan cicipi.

Langkah 4: sajikan crouton dengan bir.

Crouton bir disajikan hangat atau dingin sebagai hidangan pembuka. Sajikan di piring datar besar atau dalam porsi di piring. Mereka juga enak disantap bersama dengan hidangan panas pertama atau salad dari sayuran segar. Hidangan buatan rumah ini jauh lebih baik daripada hidangan yang dibeli di toko karena tidak mengandung penambah rasa atau bahan kimia tambahan berbahaya yang memperpanjang umur simpan. Menikmati!
Selamat makan!

Alternatif pengganti herba kering adalah herba segar yang dicincang halus, seperti peterseli, dill, basil, atau daun ketumbar;

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu ke bawang putih: suneli hop, paprika, semua jenis merica bubuk, dan bumbu lainnya;

Crouton bisa digoreng dengan lemak nabati atau hewani apa pun;

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan crouton dengan keju keras cincang sebelum dipanggang.

Crouton bawang putih adalah camilan cepat saji yang bisa dibuat dari roti putih atau hitam. Ini cocok dengan berbagai salad, sup dan potongan sayuran, serta bir. Kerupuk seperti itu dijual dimana-mana, namun banyak yang tidak terburu-buru untuk membeli produk jadi ini. Hal ini disebabkan fakta bahwa produsen sering memasukkan berbagai penambah rasa dan zat lain yang berbahaya bagi pencernaan.

Oleh karena itu, lebih baik menggoreng crouton sendiri. Membuatnya di rumah sangat sederhana, menggunakan bahan-bahan minimal dan tanpa keahlian kuliner apa pun. Perlu dicatat bahwa kandungan kalori makanan rata-rata - 170-250 kkal per 100 g (tergantung jenis roti), tetapi ada kandungan karbohidrat yang tinggi. Yuk simak step by step dan disertai foto cara membuat crouton dari roti dalam berbagai versi.

Resep termudah untuk crouton bawang putih dalam wajan

Metode ini terkenal karena Anda tidak perlu memarut setiap potong roti secara terpisah. Anda bisa menggunakan roti apa saja, tetapi crouton buatan sendiri yang paling enak terbuat dari roti gandum Borodino.

Daftar belanjaan:

Roti (basi) – setengah kilogram;
Minyak sayur – 150ml;
Bawang putih – 5 siung;
Garam - setengah sendok teh.

Diagram memasak:

Potong roti menjadi potongan-potongan persegi panjang dan goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur panas sampai muncul kerak renyah;
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press dan campur dengan garam dalam mangkuk besar yang dalam dengan penutup;
Tempatkan roti panggang berbentuk persegi panjang dalam mangkuk yang sama, tutup dengan penutup dan kocok rata sehingga semua potongan terlapisi banyak campuran bawang putih. Itu saja.
Penyajiannya akan menjadi indah dan orisinal jika Anda menata hidangannya dalam bentuk sumur.

Anda bisa memasak crouton dengan cara lain. Caranya, lelehkan 70 g mentega dalam panci, rendam 3 siung bawang putih cincang kasar di dalamnya dan goreng merata selama empat menit agar lemak menyerap aroma sayuran. Kemudian Anda perlu membuang bawang putih, letakkan kubus roti di atas penggorengan panas dan kecokelatan di semua sisi. Lebih baik menyajikan makanan saat sudah dingin.

Resep roti panggang oven

Anda juga bisa menyiapkan camilan di dalam oven. Ini akan lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luar. Crouton yang menakjubkan dibuat dengan roti hitam, tetapi Anda juga bisa menggunakan roti gandum.

Anda akan perlu:

7 potong roti;
Bawang putih – 10 siung;
Garam;
Keju (opsional).

Petunjuk memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat;
Kupas bawang putih, masukkan melalui alat pemeras bawang putih dan oleskan secara merata pada potongan roti yang sudah diasinkan;
Tempatkan sandwich yang dihasilkan di atas satu sama lain dan biarkan terendam selama 10 menit;
Setelah itu, Anda perlu menukar irisannya agar bagian atas dan bawah jenuh dengan aroma bawang putih;
Setelah perendaman terakhir, kibaskan campuran bawang putih-garam dari roti, potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan dan pindahkan ke loyang, lalu masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 10 menit. Waktu dapat bervariasi tergantung pada ukuran benda kerja;
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan crouton dengan keju parut dan memasukkannya ke dalam oven sebentar lagi.

resep microwave

Crouton gandum hitam yang luar biasa dapat dibuat dalam microwave. Proses memasaknya hampir sama dengan pilihan sebelumnya, namun minyak yang digunakan lebih sedikit.

Diperlukan:

Roti hitam (kemarin) - roti;
Bawang putih segar – 5 siung;
Paprika bubuk, allspice atau bumbu aromatik lainnya;
Garam laut halus;
Minyak zaitun olahan.

Sekarang resep crouton bawang putih:

Potong roti menjadi kubus berukuran 1-15,5 cm, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan minyak zaitun, tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk terus kerupuk. Dengan cara ini akan didistribusikan secara merata ke seluruh benda kerja;
Letakkan irisan roti yang sudah direndam mentega di atas piring datar, masukkan ke dalam microwave dan atur timer selama beberapa menit. Dianjurkan untuk mengaduk kerupuk kira-kira setiap 20 detik agar kecokelatan merata dan tidak gosong;
Saat crouton benar-benar kering, Anda perlu menyiapkan sausnya. Tuang garam, bumbu dan bawang putih segar yang diparut di parutan halus ke dalam mangkuk;
Dalam wadah besar berpenutup, campurkan potongan roti dan campuran bawang putih, tutup piring dengan penutup dan kocok isinya hingga produk terlapisi saus;
Pada tahap akhir, camilan yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam microwave selama 10 menit lagi, lalu dinginkan sebentar sebelum dimakan.

Crouton keju bawang putih

Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka sederhana untuk santapan cepat. Ini terutama akan menarik bagi pecinta hidangan pedas dan gurih.

Produk yang Dibutuhkan:

Satu telur;
Roti berwarna putih atau gelap;
Keju keras – 150 gram;
mayones – 30 gram;
Beberapa siung bawang putih;
Mustard – 10 g (opsional);
Rempah-rempah.

Memasak langkah demi langkah:

Kocok telur dengan garpu atau pengocok hingga halus, tambahkan keju parut halus dan bawang putih, melewati mesin press. Bumbui adonan dengan mustard, mayonaise dan bumbu halus, aduk semua bahan hingga rata. Selain itu, Anda bisa menambahkan bumbu segar cincang ke dalam campuran;
Potong roti menjadi irisan dan olesi masing-masing roti dengan campuran yang sudah disiapkan pada tahap sebelumnya. Lapisannya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda;
Tempatkan crouton dengan bawang putih dan keju di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Cokelat produk selama sekitar 15 menit.

Video: Resep crouton bawang putih dengan saus dan keju

Crouton bawang putih yang harum dari roti Borodino dengan saus spesial akan membuat malam Anda semakin nikmat. Ini seperti pergi ke bar tanpa meninggalkan rumah.

Crouton bawang putih dan dua saus untuknya. Satu dengan krim asam, acar dan saus keju, yang lainnya dengan krim asam, mustard dan semangat Tabasco.

Cara membuat crouton bawang putih

Saya melihat-lihat dan mencoba beberapa resep crouton paling populer dan merasa bingung. Sejujurnya, ternyata sangat berbeda dari jeruji. Terlalu kering atau sebaliknya berminyak, lengket dan tidak beraroma. Ini tidak akan berhasil. Roti panggang bawang putih asli harus renyah di luar dan sedikit lembut di dalam. Tepinya tidak boleh rapuh atau digoreng ringan. Dan tentu saja mereka harus berbau bawang putin. Dan tidak hanya rasanya saja, aromanya juga harus sesuai.

Resepnya melibatkan tiga langkah. Pertama, roti yang dipotong dadu perlu dikeringkan sedikit di dalam oven. Ini akan memungkinkan Anda menghilangkan kelembapan berlebih dengan cepat. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan. Perlu memeriksa rotinya. Kalau bagian luarnya sudah padat, tapi bagian dalamnya terasa masih empuk, berarti sudah matang. Saatnya untuk mendapatkannya.

Bir apa yang kamu pilih? Terang atau gelap? Difilter atau tidak?

Langkah kedua adalah menggoreng crouton bawang putih masa depan di semua sisi dalam wajan dengan minyak sayur. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu aromatik ke dalam minyak. Misalnya, saya lebih suka timi. Goreng secara bertahap sehingga setiap blok menjadi coklat keemasan di semua sisi. Letakkan crouton yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Terakhir, kita akan menambahkan rasa dan aroma. Untuk melakukan ini, siapkan beberapa siung bawang putih besar yang sudah dikupas terlebih dahulu. Tidak perlu memeras atau memotongnya, jika tidak sarinya akan hilang. Cukup ambil setiap crouton dan gosokkan bawang putih dengan cepat ke seluruh permukaannya. Aromanya akan luar biasa! Dan jangan takut, ini tidak memakan waktu lama dan padat karya seperti yang terlihat.

Renyah di luar, tapi lembut di dalam, kering sempurna, crouton bawang putih dari roti Borodino seperti di bar

Saus untuk crouton dengan bawang putih

Biasanya, saat crouton bawang putih saya dimasak, saya membuat sausnya. Ini sama pentingnya dengan crouton itu sendiri. Saya mencoba banyak pilihan dan memilih satu yang muncul secara alami, bahkan secara tidak sengaja.

Sausnya membutuhkan krim asam yang kaya. Itu berlemak, 25% - 30%, yang lain tidak berfungsi dengan baik. Selain itu, ambil sedikit saus keju. Anda dapat mengambil Heinz atau yang lainnya. Dan tentu saja, acar mentimun dan beberapa bumbu cincang hanya dibutuhkan sebagai elemen terakhir. Konsolidasi! Semoga malammu menyenangkan, teman-teman.

Selamat malam dengan crouton bawang putih dan saus lezat dari situs ini

Porsi:

Nilai gizi (per 100g)

Kalori: 212,84 kkal
Kandungan karbohidrat: 27,45 gram
Kandungan lemak: 8,61 gram
Kandungan protein: 5,63 gram

Paling lambat 21/03/2018

Apakah Anda merencanakan pesta di rumah Anda? Apakah Anda ingin menonton sepak bola atau film bagus sambil duduk di rumah di sofa favorit Anda dengan segelas bir? Maka saatnya membuat crouton bawang putih!

Ketika suami sering menghilang ke bar bersama teman-temannya, istri sering kali marah. Di sini Anda harus bisa mengendalikan situasi, dan terkadang menggunakan beberapa trik untuk mengubah perilaku suami Anda. Begitu pula dengan saya, ketika suami saya bersantai bersama teman-temannya di bar pada hari Jumat, menonton sepak bola dan bersenang-senang. Situasi ini tidak sepenuhnya menyenangkan bagi saya. Pertama, saya mulai bertanya kepada suami saya bagaimana dia menghabiskan malam itu, apakah dia lapar. Ternyata barnya menyajikan crouton yang sangat enak dan mengenyangkan dengan bir. Crouton ini terbuat dari roti hitam dan bawang putih. Di sinilah percikan itu bekerja untuk saya. Kita perlu belajar cara memasak crouton dari roti hitam dengan bawang putih, seperti di bar, agar suami saya tidak kemana-mana dan lebih sering berada di rumah. Sekarang suami saya lebih sering berada di rumah, dan terkadang saya mengizinkan dia mengundang teman. Tentu saja, mereka menonton sepak bola, tapi mereka semua berada di bawah pengawasan ketat saya. Dan terkadang saya memberi hadiah kepada semua orang.

Produk yang Dibutuhkan:
- 400 gram roti hitam,
- 3-4 siung bawang putih,
- garam dan lada hitam sesuai keinginan,
- 1,5 meja. aku. minyak zaitun.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Potong roti hitam menjadi potongan panjang untuk membuat crouton dengan bentuk yang sama.

Semprotkan roti dengan minyak zaitun, tapi jangan diisi. Agar tidak berlebihan. Harus ada beberapa tetes minyak pada setiap potongan roti panggang.

Garam crouton dan mungkin merica dengan lada hitam. Garam dan merica akan memberikan rasa yang diinginkan pada crouton. Anda bisa memberi rasa daging pada crouton menggunakan bumbu daging apa saja. Bumbu ayam jamur juga tersedia di toko, jadi gunakan bumbu apa pun yang Anda suka.

Letakkan crouton di atas loyang dan keringkan dalam oven selama 5-7 menit pada suhu 180°. Croutonnya harus renyah, tetapi tidak gosong. Jika Anda memanggang lebih lama, lebih baik atur suhunya sekitar 150-160°.

Keluarkan crouton dari oven, masukkan ke dalam wadah dan baru sekarang peras bawang putih ke dalam crouton hitam melalui mesin press. Tutup dengan penutup dan kocok untuk mencampur bawang putih dengan crouton.

Sekarang kami menyajikan crouton yang harum dan lezat ke meja. Crouton roti hitam dengan bawang putih akan menjadi camilan terbaik. Selamat makan!
Dan inilah cara Anda memasaknya