Diet irisan daging sapi dan babi kukus. Roti daging sapi kukus yang juicy. Irisan daging sapi kukus dalam slow cooker

Cara memasaknya dengan nikmat tanpa peralatan dapur.

Untuk mulai makan dengan benar, satu keinginan sudah cukup. Misalnya, irisan daging uap dapat dimasak dalam ketel ganda dadakan - cukup saringan logam biasa, panci dengan ukuran yang sesuai dan tutupnya sudah cukup. Tentu saja, perangkat ini tidak dapat berpura-pura menjadi perangkat dapur, tetapi akan memenuhi tujuannya dengan sempurna.

Rasa makanan tidak akan berbeda sama sekali dari yang dimasak dalam ketel listrik ganda, dan zat-zat bermanfaat dalam produk juga akan dipertahankan. Jadi, jika Anda memutuskan untuk beralih ke diet sehat, Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Nah, untuk resepnya - cobalah memasak irisan daging kukus dengan sayuran. Untuk kesegaran dan rasa, tambahkan krim asam, rempah-rempah ke daging cincang, untuk kecerahan - sayuran hijau dan wortel. Jika irisan daging kukus ditujukan untuk bayi, maka lebih baik menolak bumbu, menambahkan lebih banyak sayuran dan sayuran ke daging cincang sebagai gantinya.

Bahan untuk resep irisan daging kukus

daging sapi muda atau tanpa lemak - 300 gr;
kuning telur satu telur;
bawang - 1 buah. (kecil);
wortel rebus - 1 pc. (kecil)
wortel mentah - 1 pc. (besar);
kentang - 6-7 buah;
lada, kemangi, pala - cubit masing-masing;
garam secukupnya;
krim asam kental - 1 sdm. aku;
bawang hijau - beberapa bulu.

Cara memasak irisan daging uap

Putar daging dalam penggiling daging atau potong dalam food processor. Daging cincang siap pakai juga dapat diterima, tetapi Anda tidak pernah tahu pasti kualitasnya. Daging lebih mudah “dikontrol”.

Tambahkan bawang parut di parutan halus ke daging cincang yang dihasilkan (Anda bisa memelintirnya bersama daging).

Potong wortel rebus dan beberapa bawang hijau halus. Masukkan sayuran ke dalam daging cincang.

Pisahkan kuning telur dari putih telur, tambahkan daging cincang dan sayuran.

Agar irisan dagingnya berair, masukkan sesendok krim asam kental ke dalam daging cincang.

Rempah-rempah dapat dihilangkan atau ditambahkan sesuai dengan keinginan Anda. Resepnya menggunakan lada hitam giling, paprika giling, kemangi dan pala giling (masing-masing sejumput). Anda perlu menambahkan bumbu setelah daging cincang dicampur.

Garam dalam daging cincang ditambahkan terakhir. Daging cincang diremas lagi dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Gunakan daging cincang dingin untuk membuat roti lonjong atau bundar kecil.

Agar daging cincang tidak menempel di tangan, basahi telapak tangan dengan air dingin.

Lauk untuk irisan daging kukus dapat dibuat dari sayuran apa pun, tetapi karena kentang dan wortel hampir selalu tersedia, ini adalah pilihan termudah dan paling nyaman.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan.

Wortel dapat dipotong menjadi potongan, kubus, lingkaran - sesuai kebijaksanaan Anda.

Masukkan sayuran ke dalam saringan, tambahkan sedikit garam. Tuang air secukupnya ke dalam panci agar tidak mencapai dasar saringan. Tempatkan saringan dalam panci berisi air. Tutup, didihkan panas. Pastikan uap tidak keluar dari bawah tutupnya.

Setelah 5 menit, taruh irisan daging di atas sayuran. Tutup rapat dan masak selama 20 menit lagi. Air dalam panci harus terus-menerus mendidih.

Letakkan irisan daging kukus di atas piring bersama dengan sayuran. Untuk irisan daging kukus, Anda bisa menawarkan krim asam, minyak zaitun sebagai saus, atau menambahkan sepotong mentega ke piring.

Dari apa Anda bisa membuat irisan daging kukus?

Tentu saja dari berbagai macam daging. Irisan daging diet paling banyak diperoleh dari fillet kalkun atau ayam. Anak-anak sangat menyukainya - misalnya, resep ini akan sangat sesuai dengan selera mereka. Kue ikan yang sangat enak, disiapkan dengan hati-hati menggunakan pengukus atau saringan.

Kedua, Anda bisa mengukus irisan daging sayuran, baik dari beberapa sayuran maupun dengan tambahan sereal (nasi, soba, oatmeal). Sereal juga ditambahkan ke roti daging. Tidak ada kejutan atau rahasia: kami mengambil resep apa pun untuk irisan daging yang kami suka, kami tidak membuat roti, tetapi alih-alih menggunakan wajan atau oven, kami menggunakan uap.

Dan ini adalah salah satu resep diet paling banyak untuk irisan daging uap yang saya tahu (sempurna untuk eksaserbasi gastritis dan "keluar" dari tahap akut pankreatitis):

Tuang segenggam oatmeal ("tidak dimasak") dengan air mendidih, bersikeras. Tambahkan 100 g kalkun cincang (sebaiknya fillet), beberapa sayuran segar seperti peterseli (bawang tidak sepadan), beberapa sendok makan susu rebus dan sesendok minyak zaitun. Bentuk irisan daging dan kukus.

Siapa yang diuntungkan dari irisan daging uap?

Hidangan daging ini baik untuk semua orang dan termasuk tulisan yang sehat karena kandungan lemaknya yang rendah, kandungan kalori yang berkurang, dan masakan yang lembut. Tetapi nutrisi seperti itu sangat penting jika ada masalah gastroenterologis. Bahkan, irisan daging kukus adalah hidangan di menu medis.

Irisan daging uap akan datang ke meja Anda bahkan jika ada anak kecil di rumah. Ini bisa dimengerti: sistem pencernaan anak belum sepenuhnya terbentuk, masih lembut dan harus dijaga. Sementara itu, daging kukus yang kaya protein dan unsur mikro bisa diberikan kepada bayi berusia satu tahun.

Akhirnya, burger kukus adalah masalah selera individu. Saya ingat bagaimana seorang teman, yang hampir sepenuhnya beralih ke makanan kukus, membagikan kesannya: “Saya tidak dapat lagi membayangkan bagaimana seseorang dapat menyukai rasa yang keras - asin, pedas, berlemak ... Ini masalah yang berbeda untuk dapur uap, ketika tidak ada apa-apa. mengganggu rasa produk itu sendiri!"

Saya suka memasak irisan daging sapi kukus - tidak perlu digoreng, berdiri di atas wajan dan tunggu sampai satu sisi irisan daging berubah warna menjadi cokelat, keluar dari percikan minyak - multicooker menyiapkannya untuk saya. Sangat nyaman ketika teknik ini memiliki nampan kukus - roti daging sapi berair, bahkan anak yang rewel memakannya dengan senang hati. Kosong dari irisan daging tersebut dapat dibekukan di dalam freezer, dan jika perlu, tanpa mencairkan es, taruh di atas nampan dan masak, menggandakan waktu memasak. Potongan daging tidak perlu digulung dalam tepung, Anda tidak perlu menambahkan telur ayam atau lemak babi dalam jumlah besar ke dalamnya - dan inilah cara Anda mendapatkan "rasa yang sangat"!

Tetapi tambahkan sedikit lemak babi - ini akan meringankan produk daging dari kekeringan yang melekat pada daging sapi. Pastikan untuk menggulung wortel dan bawang dalam penggiling daging bersama dengan daging, jika tidak, Anda akan menemukan potongan besar sayuran di irisan daging.

Kupas daging sapi dari film biru, urat, tulang rawan, potong kulit dari lemak babi segar atau asin dan potong kecil-kecil bersama dengan dagingnya. Ingatlah bahwa jika Anda memasak irisan daging dari lemak babi asin, maka kadar garamnya harus sedikit dikurangi! Kupas sayuran, bilas, potong kecil-kecil. Putar semuanya melalui penggiling daging ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan aduk daging cincang.

Bentuk irisan daging dari itu dengan tangan basah dan letakkan di atas nampan yang mengepul. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan nampan dengan irisan daging ke dalamnya dan nyalakan mode memasak uap selama 40-45 menit. Jika blanko dibekukan, maka selama 1,5 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda akan mendengar sinyal suara - roti daging sapi kukus dapat dikeluarkan dengan hati-hati dari peralatan, berusaha untuk tidak membakar diri sendiri. Sajikan ke meja, hiasi dengan sayuran, pasta, pasta, sereal rebus, dll.

Anda dapat menyajikan irisan daging sapi dengan saus atau sebagai hidangan daging independen - dengan roti.

Bersenang senang lah!

Produk cincang seperti pangsit, bakso, kol, dan irisan daging disukai oleh semua orang.

Secara klasik, untuk persiapannya, daging babi dan sapi cincang diambil atau jenis daging lainnya ditambahkan. Mereka membutuhkan minyak atau lemak untuk menyiapkannya. Hidangannya ternyata enak, tapi tinggi kalori.

Roti yang menggiurkan dan rendah kalori bisa dikukus tanpa minyak. Untuk membuat irisan dagingnya enak dan rendah kalori, Anda bisa menggunakan beberapa trik kuliner.

Cara memasak irisan daging diet

1. Jangan tambahkan roti gulung dengan susu dan kentang ke dalam irisan daging.

2. Untuk kesegaran, Anda dapat menambahkan sayuran rendah kalori ke irisan daging: bawang, wortel, dan semua jenis kol. Kubislah yang memberi irisan daging segar dan kemegahan, dan bukan kentang, seperti yang diyakini secara umum.

3. Irisan daging tidak perlu digoreng, dengan tambahan minyak, tetapi kukus. Jika dagingnya kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam bebas lemak (sendok) ke daging cincang.

4. Dan, tentu saja, tidak menggunakan daging babi, domba berlemak, dan daging sapi. Untuk daging cincang, lebih baik mengambil jenis makanan ikan dan daging: ayam, daging kelinci, kalkun, daging sapi tanpa lemak. Anda bisa memasak irisan daging sayuran: kol atau wortel.

5. Untuk seikat daging cincang, bahkan tidak perlu menambahkan seluruh telur, akan ada cukup protein. Meskipun satu telur per mangkuk daging cincang tidak akan meningkatkan kandungan kalori banyak, kuning telur membuat irisan daging empuk.

Irisan daging kukus akan menarik selera Anda, bahkan bagi mereka yang terbiasa memakannya dengan cara digoreng. Dan memasak irisan daging kukus adalah kesenangan - tidak ada percikan minyak dan wajan yang terbakar. Ini adalah hidangan protein lengkap untuk orang-orang yang peduli dengan kesehatan dan penampilan mereka. Sangat cocok untuk menu diet.

Jika Anda memasak sayuran kukus atau sereal sebagai lauk, tidak dibumbui dengan saus berlemak, Anda tidak perlu khawatir dengan bentuk tubuh Anda. Cobalah memasak irisan daging sesuai dengan resep yang diusulkan, hasilnya akan menyenangkan Anda.

Irisan daging diet kukus: resep

Irisan daging sapi

Anda membutuhkan daging sapi tanpa lemak dan sayuran:

Daging sapi - 500 gram.

Bawang - 2 kepala.

Bawang putih - 2 cabang.

Kubis putih - 300 gr.

Susu - 50 ml.

Sekelompok tanaman hijau.

Bumbu dan garam sesuai selera.

Gulir daging sapi dalam penggiling daging dengan kisi-kisi halus.

Kupas kubis dan potong sekitar 300 gram, masukkan ke dalam daging cincang.

Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang dan kirim ke daging cincang, ke daging dan kubis.

Cuci dan potong herba dengan sangat halus. Dill dan peterseli bisa digunakan, terutama kemangi. Masukkan sayuran hijau ke dalam daging cincang.

Tambahkan telur, susu, garam dan bumbu favorit Anda, cocok untuk daging cincang.

Uleni daging cincang dengan baik dan kocok sedikit, kumpulkan dan buang ke dalam cangkir. Ini akan memberikan elastisitas. Masukkan daging cincang ke dalam kulkas selama 30 menit.

Basahi tangan dan bentuk menjadi bakso. Kemudian beri mereka bentuk yang diinginkan.

Lap perlahan nampan ketel ganda dengan serbet yang dibasahi dengan minyak sayur, letakkan irisan daging di atasnya dan letakkan di ketel ganda selama 25 menit. Anda juga dapat menggunakan multicooker dengan mengatur mode "steam" di dalamnya.

Irisan daging yang luar biasa sudah siap!

Potongan daging ikan kukus diet

Untuk irisan daging ini, fillet ikan dan sayuran tanpa lemak apa pun cocok. Kue ikan kapur sirih biru paling banyak dipadukan dengan wortel.

Fillet ikan kapur sirih atau pollock biru-500 gr.

Wortel - 3 buah. (contoh sedang).

Bawang - 2 buah.

Dill - 1 ikat.

Semolina - 1 sdm. sendok.

Krim asam rendah lemak - 1 sdm. sendok.

Gulirkan fillet melalui penggiling daging, jika tulang kecil ditemukan, maka 2 kali.

Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Lewati penggiling daging dan masukkan daging cincang.

Cuci dan cincang halus bumbu dill.

Tambahkan sayuran hijau, krim asam, semolina, rempah-rempah dan garam ke daging cincang. Aduk, kocok sebentar dan masukkan ke dalam kulkas. Semolina harus membengkak.

Bentuk bola dengan tangan basah dan masak dalam multicooker atau double boiler selama 15 menit.

Menurut resep ikan, irisan daging ayam juga disiapkan. Rasio sayuran akan sama, tetapi letakkan telur sebagai pengganti semolina.

Potongan daging diet kukus sangat enak dan sehat. Selamat makan!

minys-kg.ru

Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep saya tentang cara memasak irisan daging sapi diet dalam double boiler. Sebenarnya, saya memilih daging sapi muda yang empuk, menambahkan oatmeal, dan irisan dagingnya ternyata berair dan sehat.

Dari serangkaian resep yang bermanfaat: daging sapi yang dipanggang dalam foil, berair dan lezat, resep langkah demi langkah dengan foto.

Untuk irisan daging, kita membutuhkan produk berikut:

Daging sapi muda - 0,5 kg.
Telur - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Serpihan gandum - 50 g.
Susu atau krim 100 g.
Garam secukupnya.
Remah roti (untuk taburan) - 200 g.

Opsional:

Bawang putih - 1 siung
Lada hitam giling.

Untuk makanan diet, lebih baik mengambil daging sapi daripada daging sapi. Daging sapi muda lebih empuk dan dimasak lebih cepat. Cuci daging segar di bawah air mengalir. Potong kecil-kecil dengan pisau. Kami menaruhnya di mangkuk yang dalam.

Alih-alih roti, kita akan menggunakan oatmeal. Mereka lebih sehat dan lebih cocok untuk nutrisi makanan. Mereka juga perlu disiapkan terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke daging cincang. Giling oatmeal dalam penggiling kopi.

Tuang tepung yang dihasilkan ke dalam wadah dan isi dengan susu panas atau krim rendah lemak (10%). Diamkan 10 menit hingga mengembang.

Kupas bawang. Potong menjadi irisan.

Kocok telur dengan garpu atau pengocok.

Giling daging dan bawang dengan penggiling daging.

Pada akhirnya, tuangkan tepung gandum yang bengkak dan dingin dan tuangkan ke dalam telur. Tambahkan garam dan aduk rata. Cincang bawang putih dan merica dapat ditambahkan jika diinginkan.

Daging cincang untuk irisan daging sudah siap.

Kami mencelupkan tangan kami ke dalam air dan membentuk blanko untuk irisan daging.

Taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam salah satu bentuk double boiler.

Tutup dengan penutup. Kami mengisi tangki air dan menyalakan mesin selama 50 menit. Jika, selama memasak, air dalam wadah menguap ke ikon minimum, Anda dapat menambahkannya tanpa mematikan pengukus.

Tindakan pencegahan keselamatan harus diperhatikan saat menggunakan kapal uap. Misalnya, Anda tidak boleh melepas tutupnya saat memasak, karena Anda bisa membakar diri sendiri dengan uapnya.

Panggilan akan memberi tahu kami tentang akhir memasak. Irisan daging sapi muda yang dikukus sudah siap, tetapi Anda juga bisa membuat sausnya jika mau. Seiring dengan irisan daging dalam ketel ganda, Anda juga bisa memasak lauk.

Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas piring.

Elena Naryadchuk dimasak, selamat makan!

Dari pilihan diet sehat: sup pure lentil, lihat resep dengan foto langkah demi langkah.

polzavred.info

Cara mengukus irisan daging

Hidangan rendah kalori universal, irisan daging kukus, dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi sejak tahun pertama kehidupan, orang tua dan mereka yang sedang diet. Untuk memahami cara membuat irisan daging uap, Anda hanya perlu mengetahui beberapa aturan untuk menyiapkan hidangan ini:

Jus lemon akan membantu menghilangkan bau tak sedap pada kue ikan - Anda perlu menambahkannya dalam jumlah kecil ke daging cincang mentah.
Ukuran produk mempengaruhi waktu memasak. Jika makanan perlu segera diletakkan di atas meja, lebih baik membuat bola daging kecil.

Jika daging cincang terlalu cair, tambahkan lebih banyak tepung atau kerupuk (komponen yang ditunjukkan dalam resep) ke dalamnya.
Sebelum memasak daging cincang, Anda harus mengocoknya - sehingga irisan daging akan menjadi lunak.
Kemegahan produk dipengaruhi oleh tingkat penggilingan daging cincang - semakin banyak dihancurkan, semakin indah irisan dagingnya.
Lebih baik merendam roti untuk daging cincang dalam susu untuk membuat produk lebih enak. Namun, Anda juga bisa menggunakan air biasa.

Potongan daging cincang kukus dimasak dalam double boiler dan multicooker menggunakan lampiran khusus. Dengan tidak adanya teknik di atas, panci air biasa dengan saringan yang dipasang di atasnya akan berfungsi. Produk tidak harus dibuat dari daging cincang - sayuran sering diparut di parutan halus untuk alasnya. Dalam hal ini, hidangannya bisa manis atau asin.

resep irisan daging uap

Ikan, dengan daging cincang atau sayuran segar - irisan daging apa pun akan enak dan, yang paling penting, sehat jika dikukus. Hidangan kukus berbeda dari yang digoreng dengan rasa yang lembut dan aroma yang tidak kalah menyenangkan. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat makan malam diet untuk seluruh keluarga di rumah, lihat beberapa resep langkah demi langkah yang mudah di bawah ini.

Dalam penggorengan

Porsi Per Kontainer: 3 Orang.
Kandungan kalori: 186 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Untuk mengukus hidangan tanpa multicooker atau steamer, gunakan wajan biasa. Daging cincang dapat digunakan apa pun yang Anda suka - daging sapi, kalkun, ayam, atau bahkan campuran beberapa jenis. Jika Anda ingin menikmati rasa yang luar biasa dari irisan daging ayam yang dimasak dalam wajan, lakukan langkah demi langkah, seperti yang ditunjukkan dalam resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 600 g;
telur - 1 buah;
bawang - 0,5 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
wortel - 1 buah.

Metode memasak:

Giling daging dengan penggiling daging dua kali. Bumbui dengan garam dan bumbui.
Parut wortel dengan halus, potong bawang. Tambahkan sayuran ke daging cincang.
Masukkan telur ke dalam adonan, campur semuanya hingga rata.
Basahi tangan Anda dengan air, cetak produk berbentuk oval.
Tuang air ke dalam panci, beri garam, tambahkan bumbu jika diinginkan.
Saat cairan mendidih, kecilkan api, masukkan irisan daging, tutup piring dengan penutup dan biarkan hidangan matang selama setengah jam.
Matikan api, biarkan hidangan berdiri selama 10 menit.

Dalam ketel ganda

Waktu memasak: 2 jam.
Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
Kandungan kalori hidangan: 75 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Jika Anda makan makanan yang sehat dan rendah kalori, Anda akan menyukai irisan daging sayuran kukus di bawah ini. Jika mau, Anda dapat mengubah daftar bahan, misalnya, menambahkan rempah segar ke produk - ini akan membantu memberi hidangan rasa yang lebih kaya dan lebih cerah. Simak cara membuat makan siang diet steamer seperti ini.

Bahan-bahan:

rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya;
aprikot kering (atau prem) - 50 g;
semolina - 2 sdm. aku.;
bit - 2 buah;
wortel - 2 buah;
bawang - 1 buah;
air - 2 sdm. aku.;
wijen putih - 50 g;
kentang - 3 buah.

Metode memasak:

Masukkan semua sayuran ke dalam panci, rebus hingga empuk, dinginkan, kupas.
Giling wortel dan bit menggunakan pisau parutan kecil. Jika perlu, tiriskan makanan dari cairan.
Tambahkan bawang bombay cincang halus dan buah-buahan kering ke dalam campuran bit-wortel.
Aduk benda kerja, garam, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Bentuk menjadi bola-bola dari sayuran cincang, taburi dengan biji wijen.
Tempatkan barang-barang di atas nampan kukusan dan masak selama 10 menit.

Dalam multicooker

Waktu memasak: 45 menit.
Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
Kandungan kalori hidangan: 132 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Resepnya cocok untuk mereka yang lebih suka makan daging tanpa lemak. Irisan daging sapi muda kukus yang dibuat dalam multicooker enak dan sehat, sementara memasaknya sangat sederhana dan cepat. Mereka dapat disajikan dengan saus apa pun yang Anda suka, tetapi bakso sering disiapkan dengan lauk sayuran seperti kembang kol atau brokoli.

Bahan-bahan:

kerupuk gandum - 2 sdm. aku.;
garam secukupnya;
daging sapi muda - 200 g;
telur - 1 buah;
bawang - 1 buah.

Metode memasak:

Cuci daging segar, potong kecil-kecil, potong dengan food processor.
Kupas bawang, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk kombinasi, potong-potong.
Tuang kerupuk ke bawang, kocok telur, garamkan campurannya. Nyalakan tekniknya, ubah bahan menjadi massa yang homogen.
Campurkan daging dengan campuran bawang dan telur dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Gulingkan yang kosong ke dalam remah roti.
Tempatkan semua produk di bagian bawah piring yang mengepul.
Tempatkan piring di mangkuk multicooker, yang setengah diisi dengan air sebelumnya.
Masak hidangan selama 30 menit dengan pengaturan Steam dan tutupnya tertutup.
Atur irisan daging yang sudah jadi di piring, taburi dengan rempah segar - ini akan membantu memberi mereka aroma yang unik.

Dalam panci

Porsi Per Kontainer: 8 Orang.
Kandungan kalori: 143 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Alih-alih steamer atau multicooker dengan fungsi mengukus, Anda juga dapat menggunakan saringan biasa - Anda harus meletakkannya di atas panci yang sepadan. Cobalah mengukus irisan daging ayam, misalnya, yang rasanya sama enaknya dengan masakan daging goreng. Metode memasak ini tidak merusak produk, mereka tetap enak dan empuk, seolah-olah dimasak dalam ketel ganda.

Bahan-bahan:

minyak (tiriskan) - 100 g;
telur - 1 buah;
susu - 100 ml;
remah roti - 100 g;
bawang - 1 buah;
ayam - 700 gram;
roti - 3 potong;
bawang putih - 3 siung;
merica, garam secukupnya.

Metode memasak:

Giling daging dengan sayuran beberapa kali melalui pelekatan halus penggiling daging.
Tuang roti dengan susu, jika sudah lunak, kirimkan juga ke penggiling daging.
Masukkan telur ke dalam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan mentega lunak.
Garam campuran, bumbui, biarkan diseduh selama 15 menit.
Buat bola-bola daging cincang, gulingkan di tepung roti.
Tuang air ke dalam panci. Saat mendidih, letakkan saringan di atas, letakkan produk yang terbentuk di bagian bawah.
Biarkan hidangan dimasak dengan cara ini selama 40 menit.

Irisan daging kukus di dalam oven

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi Per Kontainer: 10 Orang.
Kandungan kalori: 168 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Banyak orang menyukai hidangan panggang, terutama yang sedang diet. Makanan disiapkan dengan jumlah lemak minimum, sementara bahan yang digunakan mempertahankan sebagian besar nutrisinya. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu makanan Anda, perhatikan resep ini - resep ini akan memberi tahu Anda cara memasak roti daging sapi kukus dalam oven.

Bahan-bahan:

daging sapi - 1 kg;
minyak (sayuran) - 5 ml;
telur - 2 buah;
bawang - 3 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
semolina - 50 gram.

Metode memasak:

Putar daging, bawang melalui penggiling daging, tambahkan bumbu, garam ke daging cincang yang dihasilkan, campur semuanya.
Tambahkan telur, semolina ke massa daging, campur lagi.
Sebarkan foil di bagian bawah loyang, taburi dengan minyak.
Buta bentuk produk yang diinginkan, letakkan di atas loyang, tutup dengan kertas timah.
Panggang selama 40 menit dengan menempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Irisan daging sapi kukus

Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
Porsi Per Kontainer: 10 Orang.
Kandungan kalori: 148 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam.

Jika Anda memutuskan untuk memasak roti kukus daging sapi cincang, ikuti resep ini. Ini menggambarkan proses langkah demi langkah. Masak produk dengan tambahan mentega dan roti yang dilunakkan, sehingga akan menjadi sangat empuk. Namun, perlu diingat bahwa untuk diet dengan kandungan kalori minimal, kedua komponen ini tetap harus dihilangkan dari resepnya.

Bahan-bahan:

telur - 1 buah;
bawang - 2 buah;
susu - 0,5 cangkir;
minyak (tiriskan) - 50 g;
roti basi putih - 2 potong;
bawang putih - 3 siung;
daging sapi - 700 g;
bumbu, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Potong kerak dari irisan roti, tuangkan susu di atas remah.
Cuci daging, celupkan kelebihan air dengan serbet, potong-potong, lepaskan film, urat.
Giling daging dengan food processor atau penggiling daging.
Kupas bawang merah, bawang putih, potong dengan tangan, atau gulung dengan daging.
Peras roti, kirimkan setelah daging sapi dalam penggiling daging.
Campur semua bahan, tambahkan telur, bumbu, aduk. Biarkan benda kerja diseduh selama 15 menit.
Bentuk irisan daging, gulingkan di remah roti.
Kukus makanan selama 45 menit.

Kue ikan kukus diet

Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
Kandungan kalori: 88 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Ikan apa pun cocok untuk dimasak sesuai resep ini, misalnya, pike hinggap, cod, pollock. Anda juga bisa menggunakan salmon merah muda, ikan mas crucian, pike perch, bream, pike. Tidak ada anggota keluarga yang akan menolak kue ikan yang lezat ini, tetapi jika Anda akan memberi makan anak kecil, lebih baik mengambil fillet ikan agar tidak ada tulang di dalamnya.

Bahan-bahan:

telur - 1 buah;
bumbu aromatik kering, garam - secukupnya;
kentang - 1 buah;
ikan (ikan cincang) - 500 g;
bawang - 1 buah;
susu - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Rebus kentang mentah, kupas, tumbuk dengan garpu, campur dengan beberapa sendok makan susu.
Giling ikan dengan cara apa pun.
Potong bawang, campur dengan ikan, kentang sampai diperoleh massa yang lembut dan berair.
Bentuk produk memanjang.
Olesi rak kukusan dan kukus selama 20 menit.
Sajikan dengan saus putih rendah lemak atau jus lemon.

Irisan kubis kukus

Waktu memasak: 40 menit.
Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
Kandungan kalori hidangan: 99 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Rasa produk semacam itu tidak asing bagi semua orang, karena banyak orang berpikir bahwa irisan kubis hanya bisa dimakan saat digoreng. Namun, mereka juga bisa dikukus. Di sini Anda hanya perlu menyiapkan bahan utama dengan benar - kol. Selain itu, untuk kecerahan rasa hidangan, banyak ibu rumah tangga menggulung irisan daging dalam campuran remah roti dengan biji wijen.

Bahan-bahan:

minyak (sayur) - 1 sdm. aku.;
bawang - 1 buah;
kerupuk - 2 sdm. aku.;
semolina - 2 sdm. aku.;
biji wijen - secukupnya;
rempah-rempah, garam - secukupnya;
kubis segar - 500 g;
telur - 1 buah.

Metode memasak:

Cincang tipis kubis muda yang lembut, tambahkan garam, masukkan ke dalam wajan. Tutupi piring dengan penutup. Matikan api jika makanan sudah empuk.
Biarkan kubis diseduh selama 5 menit, lalu tambahkan semolina, rempah-rempah dan campur semuanya.
Dinginkan kol, lalu kocok telur ke dalamnya, aduk kembali.
Irisan daging buta, gulung dalam campuran rusks dengan biji wijen.
Letakkan irisan daging di atas panggangan kukusan (Anda tidak perlu melumasinya, karena kubis digoreng dengan minyak).
Biarkan hidangan dimasak selama 15 menit.
Sajikan dengan krim asam.

Ayam

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
Kandungan kalori: 175 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.

Potongan daging ayam diet yang sangat lezat dan lembut diperoleh dari fillet unggas. Produk semacam itu yang dibuat dengan ketel ganda cocok bahkan untuk anak yang sangat kecil - banyak anak suka memakannya dengan kentang tumbuk, sereal, pasta, atau sayuran rebus. Cari tahu cara menyiapkan makanan berbasis daging dan makan siang yang lezat.

Bahan-bahan:

bawang putih - 1 potong;
krim asam - 1 sdm. aku.;
merica, garam - secukupnya;
susu - 0,5 cangkir;
bawang - 1 buah;
payudara - 1 buah;
telur - 1 buah;
remah roti (atau roti putih basi) - 100 g.

Metode memasak:

Bilas payudara dengan baik, basahi kelembaban, lepaskan tulangnya.
Tuang rusks atau roti dengan susu.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi irisan.
Peras roti, potong bersama dengan fillet dan irisan bawang. Lebih baik menggunakan blender untuk memotong.
Cincang bawang putih menggunakan parutan halus.
Tambahkan krim asam, bumbu, bawang putih ke daging cincang, aduk.
Produk buta berukuran kecil, letakkan di atas jeruji kukusan.
Masak selama 30 menit.
Sajikan dengan lauk apa pun yang Anda suka.

Irisan daging oatmeal kukus

Waktu memasak: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
Kandungan kalori: 100 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam.

Jika rumah tangga tidak menyukai oatmeal yang sehat, maka resep memasak irisan daging kukus oatmeal ini akan banyak membantu Anda. Produk disiapkan berdasarkan serpihan, telur, kubus kaldu. Banyak lagi ibu rumah tangga menambahkan bumbu ke daging cincang, dengan mereka rasanya menjadi lebih cerah. Hidangan ini cocok dengan mentimun dan tomat segar - pilihan yang bagus untuk makan malam ringan.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah;
kubus kaldu ayam - 2 pcs .;
air - 2 gelas;
minyak (sayuran) - untuk pelumasan;
garam secukupnya;
serpih - 2 cangkir;
krim asam - untuk disajikan.

Metode memasak:

Didihkan air, larutkan kubus. Tuang serpihan ke dalam cairan, aduk, lalu angkat piring dari api.
Setelah membiarkan serpihan diseduh selama 5 menit, masukkan telur ayam ke dalamnya, campur sampai diperoleh massa yang homogen.
Lumasi bagian bawah panci kukusan dengan sedikit minyak, kirim bola yang terbuat dari oatmeal ke atasnya.
Kukus produk selama 15 menit.
Atur irisan daging di piring, tuangkan krim asam di atas setiap porsi.

sovets.net

Kentang kukus dan irisan daging sapi

Produk:

500 gram. daging sapi;

2 kentang kecil;

1 sejumput garam laut.

Cara memasak kentang kukus dan roti daging sapi:

Rebus kentang dan hancurkan menjadi massa yang homogen.

Kocok telur dengan pengocok dan tambahkan kentang tumbuk saat agak dingin (jika tidak telur akan menggulung dan tidak lengket).

Gulir daging sapi melalui penggiling daging (lebih baik memasang parutan dangkal). Tambahkan garam ke daging.
Campurkan daging cincang dengan massa kentang. Bentuk irisan daging.

Masak roti dalam double boiler selama sekitar 20 menit.
Catatan untuk nyonya rumah: Anda bisa menambahkan kentang tumbuk kemarin ke irisan daging.

Resep untuk irisan daging sapi diet dengan keju cottage

Produk:

700 gram. Daging sapi muda;

100 gram Pondok keju;

50 gram tepung gandum;

bawang secukupnya;

dill secukupnya;

sejumput lada hitam yang baru digiling;

garam dan pala secukupnya.

Cara memasak irisan daging sapi diet dengan keju cottage:

Potong bawang bombay dan kecoklatan sedikit dalam minyak sayur. Pisahkan putih telur dari kuningnya.

Tambahkan putih telur, bawang goreng, cincang hijau, oatmeal ke daging cincang yang terbuat dari daging sapi muda. Uleni daging cincang secara menyeluruh, tambahkan garam dan beberapa bumbu secukupnya.

Bola bulat buta. Potongan daging diet uap.

Catatan: Oatmeal dapat dibuat dari dedak dengan menggilingnya dengan blender.

Potongan daging "Halus"

Irisan daging sapi kukus dengan daging babi.

Daging cincang buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih baik, dan jika Anda menguasai semua seluk-beluk persiapannya, maka irisan daging diet dalam keluarga Anda akan sering disajikan untuk makan malam atau makan siang.

Produk:

500 gram. daging sapi;

200 gram daging babi;

2 umbi kentang;

1 bawang besar;

pada hijau kebijaksanaan Anda.

Cara memasak irisan daging "Halus":

Siapkan daging cincang dari daging babi tanpa lemak dan potongan daging sapi. Parut kentang yang sudah dikupas, cincang halus bawang bombay dan bumbu. Campur semua bahan, bumbui dengan garam.

Irisan daging buta. Masak dalam slow cooker dengan menempatkan patty dalam wadah yang mengepul. Dalam setengah jam, hidangan akan siap.

Untuk menghindari menghabiskan banyak waktu di dapur, bekukan daging cincang yang dimasak, lalu gunakan sesuai kebutuhan.

stolov-ka.ru

Bahan untuk resep irisan daging kukus

daging sapi muda atau tanpa lemak - 300 gr;
kuning telur satu telur;
bawang - 1 buah. (kecil);
wortel rebus - 1 pc. (kecil)
wortel mentah - 1 pc. (besar);
kentang - 6-7 buah;
lada, kemangi, pala - cubit masing-masing;
garam secukupnya;
krim asam kental - 1 sdm. aku;
bawang hijau - beberapa bulu.