Panggang fillet dengan kentang di dalam oven. Ikan dalam oven dengan kentang (hake in the sleeve) Masak fillet hake dalam oven dengan kentang

Hake dengan kentang dan keju dalam krim asam juga cocok untuk makan malam keluarga yang lezat dan untuk menjamu tamu. Kesederhanaan resepnya, serta ketersediaan dan murahnya bahan-bahannya, menjadikannya hidangan favorit banyak ibu rumah tangga. Memasak dalam oven memakan waktu kurang lebih 60 menit.

Bahan-bahan:

  • fillet hake – 0,5 kg;
  • kentang (sedang) – 4 buah;
  • bawang – 1 buah;
  • keju keras – 50 gram;
  • krim asam – 100 gram;
  • garam, merica, minyak sayur - secukupnya.

Resep hake dengan kentang

1. Cuci dan bersihkan ikan, lalu pisahkan filletnya.

2. Taburi fillet dengan garam dan merica, biarkan terendam selama 10 menit. Potong ikan menjadi beberapa bagian.

3. Cuci kentang dan bawang bombay, lalu potong kasar, tidak masalah bentuk potongannya.

4. Olesi bagian bawah loyang (gelas atau keramik) dengan minyak sayur, dan letakkan separuh bagian kentang sebagai lapisan paling bawah.

5. Letakkan fillet hake di atas kentang, lalu bawang bombay dan separuh kentang lainnya. Anda akan mendapatkan semacam “sandwich”.

6. Panaskan oven pada suhu 190-200°C. Panggang hake dengan kentang selama 25 menit. Saat ini, parut keju di parutan halus.

7. Keluarkan piring dari oven, taburi keju secara merata dan tuangkan di atas krim asam.

8. Tutup dengan penutup, lalu masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga matang (20-25 menit).


9. Sajikan panas.

Hanya orang malas yang tidak membicarakan manfaat ikan bagi kesehatan. Dalam hal ini, hake adalah salah satu spesies yang paling populer. Pertama, varietasnya rendah lemak, direkomendasikan untuk diet dan penurunan berat badan, dan kedua, tulangnya sedikit, dan sangat mudah didapat.

Cara memasak yang paling optimal (untuk menjaga nutrisi dan mineral) adalah dengan memanggang hake di dalam oven.

Materi ini akan menyajikan resep masakan terpopuler dan enak.

Hake dipanggang dalam oven, dalam foil - foto, resep langkah demi langkah

Anda bisa menyiapkan hake menurut resep ini baik untuk meja pesta maupun untuk hidangan sehari-hari. Setelahnya tidak ada rasa berat, namun sekaligus cukup memuaskan. Bahkan anak-anak yang berubah-ubah pun senang memakan ikan ini.

Waktunya memasak: 35 menit


Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

  • Bangkai hake kecil: 1,5kg
  • Garam, lada hitam: mencicipi
  • Mentega: 180 gram
  • Jamu segar: 1 ikat

Instruksi memasak


Banyak orang menyebut hake sebagai ikan “kering”, tapi resep ini ternyata empuk dan juicy. Mentega yang meleleh meresap ke dalam ikan dan dipenuhi dengan aroma dan aroma bumbu dan rempah. Saus lezat terbentuk di bagian bawah. Anda bisa menuangkannya di atas lauk, atau Anda bisa merendamnya dengan roti, yang rasanya sangat enak.

Cara memasak hake dalam oven dengan kentang

Ada banyak resep memasak hake dalam wajan, namun hidangan yang dipanggang dalam oven akan lebih bermanfaat. Dan jika Anda menambahkan kentang dan bumbu aromatik ke ikan, maka lauk terpisah tidak diperlukan lagi.

Bahan-bahan:

  • Hake (fillet) – 2-3 buah.
  • Kentang – 6-8 buah.
  • Bawang – 1 kepala kecil.
  • Krim asam – 100-150 gr.
  • Keju keras – 100-150 gr.
  • Garam, bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah.

Algoritma memasak:

  1. Kupas kentang, bilas di bawah keran, potong-potong.
  2. Keluarkan tulang dari hake atau segera ambil fillet yang sudah jadi, bilas dan potong kecil-kecil.
  3. Tuang sedikit minyak sayur ke bagian bawah loyang. Letakkan mug kentang di atasnya, taburi garam dan bumbu.
  4. Letakkan potongan hake di atas kentang dan distribusikan secara merata. Tambahkan bumbu, bawang bombay cincang halus, olesi dengan krim asam.
  5. Tutupi ikan dengan sisa kentang berbentuk lingkaran di atasnya, olesi lagi dengan krim asam, tambahkan garam dan taburi bumbu.
  6. Lapisan atasnya adalah keju parut. Panggang dalam oven sampai kentang matang.
  7. Sajikan panas di piring besar yang cantik, ditaburi bumbu!

Resep panggang dalam oven dengan krim asam

Ini salah satu resep sederhana dan cepat

Bahan-bahan:

  • Begitu – 600-700 gr.
  • Krim asam – 200ml.
  • Bawang – 1-2 buah.
  • Wortel – 1-2 buah.
  • Bawang putih – beberapa siung.
  • Garam, merica, bumbu aromatik.
  • Sayuran hijau untuk hiasan hidangan yang sudah jadi.

Algoritma memasak:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan. Cuci ikan, potong-potong (tentu saja filletnya akan lebih enak).
  2. Kupas wortel dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel menjadi batangan (Anda bisa memarutnya).
  3. Peras siung bawang putih ke dalam krim asam, tambahkan garam, bumbu dan rempah.
  4. Lanjutkan dengan instalasi. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah yang cukup dalam dan masukkan separuh sayuran. Di atasnya ada potongan hake. Tutupi ikan dengan sisa wortel dan bawang bombay. Oleskan perlahan saus krim asam dengan bumbu di atasnya.
  5. Panggang dalam oven, 30 menit sudah cukup.

Hidangan ikan dalam krim asam dengan bumbu aromatik ini dapat disajikan panas dan dingin!

Hake lezat di oven, dipanggang dengan bawang

Hake dimasak dengan sangat cepat, tetapi sering kali menjadi kering karena kelembapan yang dikandungnya cepat menguap. Koki menyarankan memasaknya dengan beberapa sayuran, maka hidangan terakhir akan mempertahankan kesegarannya.

Hake dan bawang bombay berpadu serasi, dan bahkan seorang pemula pun bisa menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan:

  • Kentang goreng – 400-500 gr.
  • Bawang – 2-3 buah.
  • Krim asam – 5 sdm. aku.
  • Garam, bumbu ikan, bumbu.

Algoritma memasak:

  1. Pada tahap pertama, Anda perlu mencuci ikan, membuang siripnya, memisahkan tulangnya - untuk melakukan ini, buat sayatan di sepanjang punggung bukit, pisahkan fillet dari punggungan.
  2. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong menjadi setengah cincin tipis.
  3. Tempatkan sepotong hake fillet pada setiap persegi panjang kertas timah. Tambahkan garam, bawang bombay, krim asam, taburi bumbu ikan atau bumbu kesukaan Anda.
  4. Bungkus setiap bagian dengan hati-hati dengan kertas timah agar tidak ada bagian yang terbuka. Panggang dalam oven, waktu memanggang pada suhu 170 derajat – 30 menit.
  5. Sajikan dalam kertas timah tanpa dipindahkan ke piring. Setiap anggota rumah tangga akan menerima hadiah ajaib dan lezatnya sendiri - fillet hake aromatik dengan bawang bombay dan krim asam!

Panggang dengan sayuran di dalam oven - resep diet yang sangat sederhana

Hake merupakan ikan yang rendah lemak, oleh karena itu disarankan untuk dikonsumsi jika Anda kelebihan berat badan dan sedang diet.

Ahli gizi percaya bahwa ikan yang paling sehat, yang menjaga semua mineral, vitamin dan nutrisi, adalah ikan yang dipanggang dalam oven dengan sedikit tambahan minyak sayur. Sayuran sebaiknya disajikan sebagai lauk, lebih enak lagi jika dimasak bersama hake.

Bahan-bahan:

  • Hake – 500 gram. (idealnya, hake fillet, tapi bangkai yang dipotong-potong juga bisa dimasak).
  • Tomat – 2-3 buah.
  • Wortel – 2-3 buah.
  • Bawang – 1 buah.
  • Bumbu untuk ikan.
  • Jus lemon atau asam sitrat diencerkan dalam air.
  • Bumbu sesuai selera ibu rumah tangga atau rumah tangga.

Algoritma memasak:

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan ikan. Lebih mudah melakukan ini dengan fillet – cukup cuci dan potong. Lebih sulit lagi dengan bangkai, selain mencuci, punggungan, kepala dan pelat insang juga harus dihilangkan, serta tulangnya harus dihilangkan. Selanjutnya, ikan yang sudah disiapkan perlu diasinkan. Caranya, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu, dan jus lemon (encerkan asam sitrat jika tidak ada lemon di rumah). Untuk marinasi, 25-30 menit sudah cukup.
  2. Kali ini cukup untuk menyiapkan sayuran. Mereka perlu dicuci, ekornya dibuang, dan dipotong. Paling sering, tomat dan bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin (sayuran kecil dipotong menjadi cincin). Potong wortel menjadi kubus atau parut (parutan berlubang besar).
  3. Olesi loyang dengan minyak, masukkan separuh wortel. Letakkan potongan acar fillet ikan di atas wortel, bawang bombay di atasnya, lalu selapis wortel lagi. Komposisi ikan dan sayuran ini dimahkotai dengan lapisan lingkaran tomat.

Tepat 30 menit (jika tidak lebih awal) seluruh keluarga akan duduk di dapur, menunggu hidangan yang memikat semua orang dengan aromanya yang menakjubkan muncul di tengah meja. Yang tersisa hanyalah menyajikannya, dihias dengan bumbu.

Resep hake lezat asli dalam oven dengan mayones dan keju

Banyak orang yang tidak terlalu menyukai ikan karena baunya, tetapi dimasak dengan benar dengan bumbu aromatik dan kulit keju berwarna coklat keemasan, ikan ini akan menaklukkan siapa pun. Berikut adalah salah satu resep hake yang dipanggang dengan keju yang mudah disiapkan dan terjangkau.

Bahan-bahan:

  • Fillet hake – 500 gr.
  • Bawang – 1-2 buah.
  • Keju keras – 100-150 gr.
  • Mayones secukupnya.
  • Garam dan rempah-rempah.

Algoritma memasak:

  1. Siapkan hakenya terlebih dahulu. Dengan fillet, semuanya primitif - cukup cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Dengan bangkai lebih sulit dan memakan waktu lebih lama, tetapi tulangnya perlu dipisahkan.
  2. Taburi potongan dengan bumbu dan garam, tuangkan mayones, biarkan selama 10-20 menit untuk tambahan marinasi.
  3. Selama waktu ini, kupas bawang bombay, cuci di bawah keran, dan potong menjadi setengah cincin tipis.
  4. Letakkan di atas loyang atau wadah pemanggang dengan urutan sebagai berikut - fillet hake, bawang bombay cincang.
  5. Taburi atasnya dengan keju yang sudah diparut sebelumnya. Parutan mana yang digunakan, besar atau kecil, tergantung pada ibu rumah tangga dan kekerasan kejunya, karena keju yang lebih keras akan diparut dengan baik di parutan halus.
  6. Tinggal menunggu 25-30 menit, masukkan wadah berisi ikan ke dalam oven panas.

Cara memasak fillet hake dengan nikmat di dalam oven

Popularitas hake luar biasa, harga ikannya terjangkau dan cocok dengan sayuran atau keju. Hake yang dipanggang dengan keju dan jamur terbukti luar biasa, meski membutuhkan waktu lebih lama.

Bahan-bahan:

  • Fillet hake – 450-500 gr.
  • Champignon – 300 gr. (segar atau beku).
  • Bawang – 1 buah.
  • Mayones.
  • Mentega.
  • Garam, rempah-rempah, rempah-rempah untuk semua orang.

Algoritma memasak:

  1. Memasak dimulai dengan ikan, tetapi karena Anda menggunakan fillet, Anda perlu sedikit repot - cuci, potong, tutupi dengan campuran garam dan rempah-rempah, dan biarkan untuk diasinkan.
  2. Selama waktu ini, siapkan jamur - cuci, potong-potong, masak sebentar jamur beku dalam air mendidih, dan tiriskan dalam saringan.
  3. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong menjadi setengah cincin. Parut kejunya.
  4. Mulailah “merakit” piringan. Olesi loyang dengan mentega (perlu dicairkan sedikit), susun dengan urutan sebagai berikut: hake fillet, bawang bombay setengah cincin, irisan jamur, mayonaise, keju. Garam semuanya, tambahkan bumbu.
  5. Proses memasaknya memakan waktu setengah jam hingga 40 menit dalam oven panas.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hake yang dipanggang dengan kentang di dalam oven, kita membutuhkan:
500-700 gram hake;
500-700 gram kentang;
500ml kefir;
1 sendok teh. aku. Kunyit;
20 g jahe (opsional);
3 siung bawang putih;
garam lada.

Langkah-langkah memasak

Kupas kentang, potong-potong tebal, tutupi seluruhnya dengan air, beri sedikit garam, nyalakan api dan didihkan air. Setelah kentang mendidih, rebus dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit, lalu angkat dan tiriskan airnya (hal ini dilakukan agar kentang matang bersamaan dengan ikan saat proses pemanggangan dan tidak tetap mentah. ).

Di dalam loyang, letakkan potongan hake dan kentang secara bergantian (seperti pada foto).

Tuangkan rendaman kefir di atas kentang dan ikan, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sekitar 20 menit dengan suhu 180 derajat (sampai kentang dan ikan siap).

Hake yang dipanggang dalam oven menurut resep ini ternyata sangat enak dan berair, dan kentang berwarna coklat keemasan melengkapi ikannya dengan sempurna.

Selamat makan!

Hake yang dipanggang dengan kentang dan bawang bombay adalah pilihan ideal untuk makan malam yang ringan dan sehat, meskipun hidangan ini juga bisa disajikan untuk makan siang. Sebaiknya menggunakan fillet ikan, karena Anda tidak perlu membuang waktu terlebih dahulu memotong bangkai lalu memetik tulangnya saat makan. Pilih bumbu ikan sesuai kebijaksanaan Anda, namun ketumbar, fenugreek, dan allspice bubuk adalah yang paling cocok. Jika Anda ingin menggunakan herba kering, thyme dan basil bisa digunakan.

Bahan-bahan

  • 70 gram keju keras
  • 1 bawang bombay
  • 5-6 kentang
  • 350 gr fillet hake
  • 1 sendok teh. garam (tanpa slide)
  • 1/2 sdt. ketumbar bubuk
  • 1/5 sdt. timi kering
  • 2 sdm. aku. minyak sayur
  • 2-3 tangkai herba segar untuk disajikan

Persiapan

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan - fillet hake harus dicairkan secara alami, kentang dan bawang bombay harus dikupas dan dicuci.

2. Potong kentang secara acak, tetapi tidak besar - menjadi kubus atau irisan.

3. Potong bawang bombay sesuai keinginan - lebih halus (dalam kubus) atau lebih besar (dalam seperempat atau setengah cincin).

4. Ambil loyang dengan sisi yang tinggi. Olesi dengan minyak sayur dan letakkan setengah dari jumlah total kentang di bawahnya. Garam dan taburi dengan ketumbar (bumbu kentang).

5. Letakkan bawang bombay cincang halus di atas kentang.

6. Potong fillet hake menjadi potongan-potongan kecil, sambil memeriksa apakah ada tulang. Letakkan di atas lapisan bawang bombay, pastikan menambahkan sedikit garam, taburi dengan ketumbar dan thyme kering.

7. Letakkan sisa kentang di atas potongan hake, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan minyak sayur dan taburi garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah.



Kami merekomendasikan membaca