Cara membuat es krim teh hijau. Bagaimana cara membuat es krim dengan teh hijau? Resep es krim teh hijau

Dari saat anak-anak kecil menyadari “aku” mereka hingga tak terhingga, hal yang paling disukai dan diinginkan adalah es krim lezat dalam wafel kerucut, coklat atau es krim buatan sendiri dengan sirup atau selai. Ada yang bilang ini adalah vitamin kebahagiaan. Ada kalanya hari musim panas tanpa es krim di gelas terasa tidak menyenangkan dan sia-sia. Dan es loli di atas tongkat dianggap kelas atas.

Es krim yang dibeli di toko adalah makanan penutup paling sederhana dan paling terjangkau. Kecuali tentu saja terbuat dari produk alami. Banyak orang bahkan tidak memikirkan betapa mudahnya membuat es krim di rumah dari bahan alami, meskipun pembuat es krim tidak ada dalam daftar peralatan dapur. Dalam bentuknya yang paling sederhana, alat pembuat es krim rumahan terdiri dari wadah, pisau pencampur, dan es yang banyak.

Es krim buatan sendiri merupakan campuran krim, susu, dan gula. Berbagai pengemulsi ditambahkan ke resep industri - gelatin, pati, putih telur. Resep es krim buatan sendiri tidak lebih rumit dari resepnya, teknologinya serupa, hanya krimnya yang bisa dipanaskan, dan es krim krimnya bisa dibekukan. Jenis es krim bebas susu lebih jarang ditemukan, tetapi tidak kalah enaknya - jus beku atau pure buah.

Ada banyak jenis es krim yang eksotis. Salah satunya es krim Jepang dengan teh hijau, Es Krim Teh Hijau, campuran es krim krim biasa dengan bubuk teh hijau matcha yang tidak biasa. Makanan penutupnya enak dipandang dan sangat enak, meski warnanya agak tidak biasa. Es krim dengan teh atau es krim teh akan menghiasi meja mana pun dan menjadi sorotan pesta.

Resep es krim buatan sendiri sederhana dan menyiapkan makanan penutupnya tidak sulit. Jika Anda memiliki pembuat es krim rumahan, Anda dapat dengan mudah menyiapkan es krim dan, dengan menambahkan bubuk teh matcha, es krim hijau tanpa pewarna yang luar biasa.

Pada umumnya, es krim disiapkan dengan cepat di rumah, tetapi hampir seluruh waktunya dihabiskan untuk pendinginan dan pembekuan. Jika Anda memiliki pembuat es krim, prosesnya menjadi lebih sederhana karena tidak perlu menyiapkan es dan mengaduk campuran secara manual. Biasanya, campuran sederhana berdasarkan krim dan gula pertama kali disiapkan, yang atas dasar itu Anda dapat membuat es krim krim apa pun, dengan isian apa pun - buah, vanila, beri, kopi, atau es krim dengan teh hijau.

Es krim buatan sendiri. Resep langkah demi langkah

Bahan (4-6 porsi)

Krim (33-35%) 250 ml
Susu 400ml
Gula 0,5 gelas
Ekstrak vanilla secukupnya
Bubuk teh hijau matcha mencicipi
Coklat, sirup, selai, mint atau basil untuk pengarsipan

Setelah menyiapkan es krim krim sebagai bahan dasarnya, Anda dapat membuat hampir semua makanan penutup sesuai selera Anda menggunakan berbagai bahan tambahan dan bahan pengisi. Untuk bahan dasar krim Anda membutuhkan krim alami dengan kandungan lemak minimal 30%. Mereka juga disebut krim kental atau krim. Ada Double Cream di Inggris - itulah cara yang tepat. Anda membutuhkan susu biasa dengan kandungan lemak 2-2,5%, gula putih biasa dan sedikit ekstrak vanila cair - dapat tercampur rata dengan susu.
Krim kental, gula susu, dan vanila

cara memasak

Untuk membuat es krim krim buatan sendiri, cukup campurkan susu dan krim ke dalam panci besar. Tambahkan gula dan ekstrak vanila cair. Ini semua bisa dilakukan sekaligus dan berurutan, lalu panaskan wajan dengan api kecil. Omong-omong, pada tahap ini Anda perlu menambahkan semua bahan yang digunakan sebagai bahan pengisi dan penyedap rasa ke dalam campuran susu.
Campur susu, krim kental, gula dan ekstrak vanila
Panaskan campuran susu secara perlahan sambil terus diaduk dengan spatula. Gula harus benar-benar larut - tanpa bekas sama sekali. Anda harus mencoba campuran krim dan, jika perlu, tambahkan gula dan vanila - bergantung pada selera Anda. Angkat panci dari api dan dinginkan hingga suhu kamar dengan memasukkannya ke dalam air dingin. Tempatkan loyang berisi campuran di lemari es - semakin baik campuran mendingin, semakin nyaman untuk membentuk makanan penutup.
Panaskan campuran sampai gula larut sepenuhnya

Pembuat es krim buatan sendiri

Perangkat yang luar biasa nyaman dan sederhana untuk membuat es krim. Modelnya sangat mirip satu sama lain. Saat memilih, Anda harus memperhatikan wadah pendingin - semakin besar dindingnya dan semakin banyak cairan di dalamnya yang menahan dingin, semakin banyak produk yang dapat disiapkan tanpa pembekuan tambahan pada wadah.
Pembuat es krim buatan sendiri adalah perangkat yang sederhana dan nyaman
Inti dari prosesnya sederhana: wadah besar dimasukkan ke dalam freezer terlebih dahulu, setidaknya untuk sehari. Sebelum dimasak, dimasukkan ke dalam pembuat es krim dan ditutup dengan penutup dengan alat pencampur. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat menggunakan panci logam biasa dan menyiapkan banyak es serut untuk pendinginan. Anda bisa mencampurnya dengan pengocok biasa.
Campuran susu dituangkan ke dalam alat pembuat es krim, yang didinginkan dalam wadah beku sambil diaduk. Secara bertahap campuran mengental dan menjadi sangat dingin. Biasanya waktu untuk membekukan campuran dalam pembuat es krim adalah hingga 15 menit, namun lambat laun wadah es akan sedikit memanas, dan mungkin diperlukan waktu lebih lama.
Tuang campuran susu dingin ke dalam pembuat es krim
Ini menghasilkan es krim yang luar biasa - produk krim sederhana yang cocok sebagai hidangan penutup atau sebagai bahan dasar untuk makanan penutup lainnya. Makanan penutup krim yang hampir jadi harus dipindahkan ke wadah plastik, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam freezer. Tergantung pada tingkat pembekuannya, Anda bisa membuat es krim lunak atau keras (mengeras).
Es krim krim siap dibekukan sepenuhnya

Cara membuat es krim teh hijau

Resep es krim matcha buatan sendiri pada dasarnya tidak berbeda dengan resep es krim biasanya. Matcha, dalam bahasa Jepang 抹茶, adalah produk yang sangat menarik untuk dijual. Ini adalah teh hijau khusus yang digiling menjadi bubuk, digunakan dalam persiapan makanan penutup tertentu, makanan panggang, mie, dan dalam upacara minum teh Jepang.
Matcha, matcha, 抹茶 - bubuk teh hijau kering dari jenis tertentu
Pada tahap memanaskan campuran susu, tambahkan bubuk teh hijau ke dalamnya, saring melalui saringan. Bubuk teh hijau tidak larut dalam susu. Tapi susunya diseduh dengan indah, mewarnai susu dengan warna hijau lembut yang menyenangkan. Setelah teh “diseduh” dalam susu dan diwarnai, campuran tersebut harus didinginkan dengan cara yang sama seperti teh biasa, tanpa bahan tambahan, dan kemudian disaring melalui kain.
Tambahkan teh hijau ke dalam campuran susu
Setelah benar-benar dingin, tuang adonan ke dalam pembuat es krim yang sudah disiapkan dan tunggu hingga es krim teh hijau lembut terbentuk. Selain itu, bekukan es krim teh hijau di dalam freezer.

Artikel ini akan membahas tentang fashion menarik yang datang ke dunia dari Jepang. Hanya sedikit orang yang mengira bahwa Anda tidak hanya bisa minum teh hijau, tetapi juga membuat es krim lezat dari teh tersebut, yang merupakan sesuatu yang unik untuk masakan Rusia. Namun orang Jepang telah lama memproduksi es krim jenis serupa, jadi resep sederhana yang hanya berbahan dasar teh hijau tidak lagi mengejutkan rata-rata penduduk “pulau” tersebut.

Resep pertama

Untuk menyiapkan es krim paling sederhana jenis ini, Anda membutuhkan:

satu sendok makan bubuk teh (jika tidak tersedia, Anda cukup memasukkan daunnya melalui penggiling kopi)
tiga sendok makan air panas
dua kuning telur
3/4 cangkir susu
3/4 cangkir krim
Untuk rasa manis, gula digunakan - 5 sendok makan.

Setelah semua produk siap, Anda bisa mulai bekerja. Pertama, campurkan teh dan air. Bubuk harus membentuk massa homogen dengan air. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir, setelah itu adonan ditaruh di atas api kecil. Selama memasak, Anda perlu menuangkan susu secara merata. Setelah adonan menjadi kental, adonan bisa diangkat dari api dan didinginkan. Saat suhu campuran turun ke suhu kamar, tambahkan teh dan krim kocok. Tinggal memasukkan es krim ke dalam freezer selama 3 jam.

Resep kedua

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

1/5 sendok teh hijau besar
0,5 gula halus
1 cangkir krim kocok
2 tupai
1 kuning telur

Prosesnya dimulai dengan menyeduh teh. Setelah itu, Anda perlu mendinginkan teh dan membuang semua daunnya menggunakan chintz. Anda tidak memerlukan daun teh hijau lagi dalam resep ini, karena daun teh hijau memberikan seluruh rasa dan aromanya pada air mendidih. Pada saat yang sama, Anda perlu mengocok putihnya dengan gula dan satu kuning telur. Saat campuran mencapai massa homogen, Anda bisa menuangkan teh dan terus mengaduk. Es krimnya hampir siap, tinggal dimasukkan ke kulkas selama 3 jam, setelah itu Anda bisa menikmati rasa yang menarik.

Resep ketiga

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

6 butir telur
6 sendok makan teh bubuk
100 gram bubuk
sendok teh jus lemon
segelas krim kental
sendok teh kecap

Pertama, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Yang pertama harus dikocok dengan 50 gram gula halus hingga muncul busa. Di mangkuk lain, campur kuning telur, jus lemon, kecap, dan teh. Campuran ditempatkan dalam penangas air dan bubuk ditambahkan secara bertahap. Semua ini perlu dikocok sampai berbusa, setelah itu putih dan kuning telur tercampur rata. Ini harus dilakukan agar busa tidak hilang, jika tidak es krim tidak akan menjadi terlalu lapang. Sekarang yang perlu Anda lakukan hanyalah membekukannya di dalam freezer dan siap.

Resep es krim menggunakan susu kental manis

Inilah yang Anda perlukan:

setengah kaleng susu kental
4 sendok makan teh daun lepas
liter susu
8 sendok gula

Susu dibakar, teh dan gula ditambahkan ke dalamnya. Setelah susu mendidih, angkat dari api dan saring untuk menghilangkan daun tehnya. Sekarang Anda perlu mendinginkan campuran, lalu tambahkan susu kental manis dan masukkan ke dalam freezer. Resep ini cocok untuk pecinta makanan manis sejati.

Resep menggunakan buah

Untuk resep yang Anda butuhkan:

50 gram beri atau buah-buahan
3 sendok makan teh bubuk
segelas susu
empat sendok gula
2 tupai
setengah gelas krim

Putihnya dicampur dengan teh dan gula, lalu ditambahkan krim dan semuanya dikocok. Saat ini, Anda perlu menambahkan stroberi ke dalam susu dan menghancurkannya, Anda juga bisa menggunakan blender. Sekarang semuanya tercampur dan dibawa ke massa yang homogen. Campuran ditempatkan di lemari es, dalam beberapa jam hidangan akan siap.

Sulit menemukan orang yang tetap acuh tak acuh terhadap es krim. Rasa atau isian kelas satu yang dipadukan dengan icing, coklat, creme brulee, dilengkapi dengan kelembapan manis, memikat pada pandangan pertama.

Cukup menjilat kelezatan ini dengan lidah Anda dan muncul keinginan yang tak tertahankan untuk menikmatinya sampai kerak terakhir. Namun, jika rasa es krim tradisional tidak lagi mengejutkan siapa pun, maka es krim yang dipadukan dengan teh hijau adalah resep suguhan keren yang tidak biasa.

Ini memiliki efek menyegarkan, menyegarkan di musim panas dan menciptakan rasa yang sangat aromatik di mulut.

Apa itu es krim teh?

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Untuk pertama kalinya, es krim yang salah satu bagian pentingnya adalah es krim, mulai diproduksi di Jepang. Negara ini telah mengembangkan sikap khusus dan hormat terhadap kelezatan ini. Perlu dicatat bahwa teh digunakan tidak hanya dalam upacara minum teh tradisional, tetapi juga untuk mendapatkan infus dan minyak penyembuhan. Banyak resep modern menyertakan teh.

Ada beberapa cara membuat es krim berbahan dasar teh. Perbedaan utama mereka terletak pada teknik menyeduh minuman: beberapa jenis es krim memerlukan infus teh, yang lain melibatkan penggunaan daun teh, yang memungkinkan Anda mendapatkan rasa yang lebih halus dan lembut dengan aroma yang sangat lembut.

Saya ingin segera mencatat bahwa di rumah sulit untuk mendapatkan warna produk pistachio, serta warna hijau yang kaya. Lini produksi perusahaan tentunya menggunakan pewarna sintetis. Untuk es krim teh hijau alami, minumannya akan memiliki ciri khas warna kekuningan, tidak lebih. Infus yang kaya dengan warna cerah hanya bisa didapatkan oleh mereka yang membeli bubuk teh Matcha.

Krim

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 sendok makan daun teh;
2/3 sendok gula;
2 butir telur ayam;
300 ml krim (kadar lemak tinggi).

kesimpulan

Teh hijau yang dikombinasikan dengan es krim dapat memberikan efek tonik. Jika Anda menikmati hidangan penutup ini setelah makan siang, Anda dapat mempertahankan performa tinggi sepanjang hari kerja. Es krim ini juga cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis dan tidak ingin menambah berat badan. Massa ini tidak mengandung perasa atau pewarna apa pun sehingga aman untuk anak-anak.

Bagikan resep teh favorit Anda dengan pembaca situs kami!

Kelezatan dingin yang lezat - — favorit di kalangan penikmat makanan penutup. Campurannya yang menyegarkan meleleh di lidah dengan rasa manis yang halus, sedikit pedas, dan memberikan kenikmatan tiada tara. Selain rasanya yang asli, makanan penutup ini mengandung banyak manfaat. Bagaimanapun, teh hijau dikenal sebagai sumber antioksidan dan vitamin penting bagi tubuh. Koki Jepang mengklaim bahwa ini juga memiliki efek tonik yang kuat. Singkatnya, suguhan seperti itu enak untuk disantap sendiri dan tidak memalukan untuk disajikan kepada para tamu.

Apa istimewanya es krim teh hijau Jepang?

Untuk membuat es krim teh hijau Jepang Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus atau bahan khusus – semuanya sangat sederhana dan mudah diakses. Satu-satunya komponen utama yang mempengaruhi rasa es krim tersebut adalah teh hijau. cocok. Teh ini sangat populer bersama dengan teh seperti Sencha atau Gyokuro dan oleh karena itu mudah didapat di toko-toko dan kedai teh. Yang penting tehnya berbentuk bubuk, bukan daun. Karena tidak perlu diseduh, tapi harus langsung dimasukkan ke dalamnya. Jika tidak ada teh di toko cocok dalam bentuk bubuk, tidak perlu galau. Anda hanya perlu memasukkan daun teh ke dalam blender dan menggilingnya (jika blender kurang kuat, Anda bisa menggiling teh dengan alu).

Dan sekarang beberapa resep:

Resep 1

Bahan-bahan:

6 butir telur
100 gr gula halus
1/3 cangkir bubuk teh hijau yang diseduh dengan kuat
1 sendok teh kecap
1 sendok teh jus lemon
1 cangkir krim 33%.

Persiapan:

1.) Ambil telur mentah, dinginkan, pisahkan putihnya dari telur. Kocok putih telur dengan separuh gula halus hingga berbusa kaku.
2.) Campur kuning telur dengan kecap, teh, dan jus lemon. Tambahkan sisa bubuk dan kocok dalam penangas air hingga berbusa kuat dan mengembang.
3.) Kocok krim hingga kaku. Aduk rata, gabungkan semua bahan. Tempatkan dalam loyang dan bekukan di lemari es selama 2 jam.

Resep 2

Bahan-bahan:

1 sendok teh. aku. dengan teh hijau di atasnya
2 putih telur dan 1 kuning telur
150 gram gula pasir
Krim 350 ml dengan kandungan lemak 33% atau lebih tinggi

Persiapan:

1.) Seduh teh kental dengan seperempat cangkir air mendidih, dinginkan dan saring. Kocok putih telur dengan kurang dari satu sendok makan gula hingga menjadi busa yang kuat, haluskan kuning telur dengan jumlah gula yang sama hingga putih, campurkan kedua adonan dan aduk.
2.) Tambahkan teh dingin dan aduk kembali dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai putihnya rontok. Kocok krim yang agak dingin dengan sisa gula hingga mengembang, tambahkan sisa bahan, aduk rata untuk terakhir kalinya, tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Resep 3

Bahan untuk 6 porsi:

1/2 gelas air mendidih
1,5 sdm. sendok teh hijau Jepang
2 putih telur
1/2 cangkir gula icing
1 kuning telur
1,5 cangkir krim kocok
pewarna makanan hijau (opsional)

Persiapan:

1.) Tuangkan air mendidih di atas daun teh dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian saring infusnya.
2.) Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur, tambahkan gula 1 sdm. sendok. Saat massa sudah cukup homogen, tambahkan 1 kuning telur dan tuangkan infus teh dingin.
3.) Di wadah terpisah, kocok krim, lalu campurkan isi kedua wadah.
4.) Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan.
5.) Tuang adonan ke dalam gelas, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer.
6.) Setelah beberapa jam dibekukan, sudah siap!

Resep 4

Bahan-bahan:

Susu (3/4 cangkir)
Kuning telur (2 buah)
Gula (5 sdm)
Krim kental (3/4 cangkir)
Bubuk teh hijau (1 sendok makan)
Air panas (3 sdm)

Persiapan:

Pertama, Anda perlu mencampurkan bubuk teh hijau dengan air panas dalam mangkuk. Setelah selesai, sisihkan mangkuknya. Kemudian kocok kuning telur dalam panci dan tambahkan sedikit gula. Campur dengan sangat baik. Sekarang tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam panci agar tercampur rata. Panci harus diletakkan di atas api kecil dan Anda harus memasak campuran ini sebentar, mengaduk semuanya dengan sendok dari waktu ke waktu.

Segera setelah campuran mengental, angkat panci dari api dan masukkan bagian bawahnya ke dalam air es. Ini akan membantu mendinginkan produk. Teh hijau harus ditambahkan ke dalam campuran ini. Pastikan Anda mengaduk teh hingga merata. Sekarang tambahkan krim kocok. Setelah itu, Anda perlu menuangkan campuran tersebut ke dalam pembuat es krim dan membekukannya. Nikmati es krim teh hijau Anda setelah benar-benar dingin!

Resep 5

Bahan-bahan:

1 cangkir krim
1 gelas susu
100 gram gula pasir
3 sendok makan Matcha (100% bubuk teh hijau alami)
1 sejumput garam

Persiapan:

Tahap satu:
Pertama, ambil mangkuk dan tuangkan segelas susu, segelas krim ke dalamnya dan tambahkan 3 sendok makan bubuk teh hijau alami, gula pasir, dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan baik sampai halus.

Tahap dua:
Sekarang letakkan massa yang dihasilkan di atas api dan panaskan hingga panas. Penting! Jangan merebus campurannya!!! Saat Anda memanaskan campuran teh dan susu, terus aduk dan aduk hingga mulai berbusa. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin hingga benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.

Tahap ketiga:
Setelah adonan mendingin, masukkan ke dalam blender atau pembuat es krim khusus dan haluskan selama kurang lebih 20-25 menit. Kemudian pindahkan adonan ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer minimal 3 jam. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan bubuk teh hijau atau waffle chips. Dan juga menyeduh teh hijau yang lezat untuk es krim.

Kami akan menunjukkan cara membuat resep es krim teh hijau - resep ini tidak rumit dan rasanya sangat menarik. Tonton untuk mempelajari cara melakukannya.

Sebuah suguhan dingin yang nikmat, es krim teh hijau adalah favorit di kalangan penikmat makanan penutup Jepang. Campurannya yang menyegarkan meleleh di lidah dengan rasa manis yang halus, sedikit pedas, dan memberikan kenikmatan tiada tara. Selain rasanya yang asli, makanan penutup ini mengandung banyak manfaat. Bagaimanapun, teh hijau dikenal sebagai sumber antioksidan dan vitamin penting bagi tubuh. Koki Jepang mengklaim bahwa es krim teh juga memiliki efek tonik yang kuat. Singkatnya, suguhan seperti itu enak untuk disantap sendiri dan tidak memalukan untuk disajikan kepada para tamu.

Apa istimewanya es krim teh hijau Jepang?

Untuk membuat es krim teh hijau Jepang, Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus atau bahan khusus - semuanya sangat sederhana dan mudah diakses. Satu-satunya komponen utama yang mempengaruhi rasa es krim tersebut adalah teh hijau Matcha. Teh ini sangat populer bersama dengan teh seperti Sencha atau Gyokuro sehingga mudah didapat di toko-toko dan kedai teh. Yang penting tehnya berbentuk bubuk, bukan daun. Karena tidak perlu diseduh, tetapi harus dimasukkan langsung ke dalam es krim. Jika Anda tidak menemukan teh Matcha dalam bentuk bubuk di toko, Anda tidak perlu kesal. Anda hanya perlu memasukkan daun teh ke dalam blender dan menggilingnya (jika blender kurang kuat, Anda bisa menggiling teh dengan alu).

Dan sekarang beberapa resep:

Resep 1

Bahan-bahan:

6 butir telur;
100 gram gula bubuk;
1/3 cangkir bubuk teh hijau yang diseduh dengan kuat;
1 sendok teh kecap;
1 sendok teh jus lemon;
1 cangkir krim 33%.

Metode memasak:

Ambil telur mentah, dinginkan, pisahkan putih dan kuningnya. Kocok putih telur dengan separuh gula halus hingga berbusa kaku.
Campur kuning telur dengan kecap, teh, dan jus lemon. Tambahkan sisa bubuk dan kocok dalam penangas air hingga berbusa kuat dan mengembang.
Kocok krim hingga berbusa kaku. Aduk rata, gabungkan semua bahan. Tempatkan dalam loyang dan bekukan di lemari es selama 2 jam.

Resep 2 (menggunakan susu kental manis)

Bahan-bahan:

setengah kaleng susu kental;
4 sendok teh daun besar;
liter susu;
8 sendok gula.

Metode memasak:

Susu dibakar, teh dan gula ditambahkan ke dalamnya.
Setelah susu mendidih, angkat dari api dan saring untuk menghilangkan daun tehnya.
Sekarang Anda perlu mendinginkan campuran, lalu tambahkan susu kental manis dan masukkan ke dalam freezer.
Resep ini cocok untuk pecinta makanan manis sejati.

Resep 3

Bahan-bahan:

1 sendok teh. aku. dengan topping teh hijau;
2 putih telur dan 1 kuning telur;
150 gram gula;
350 ml krim dengan kandungan lemak 33% atau lebih tinggi.

Metode memasak:

Seduh teh kental dengan seperempat cangkir air mendidih, dinginkan dan saring.
Kocok putih telur dengan kurang dari satu sendok makan gula hingga menjadi busa yang kuat, haluskan kuning telur dengan jumlah gula yang sama hingga putih, campurkan kedua adonan dan aduk.
Tambahkan teh dingin dan aduk kembali dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai putihnya rontok.
Kocok krim yang agak dingin dengan sisa gula hingga mengembang, tambahkan sisa bahan, aduk rata untuk terakhir kalinya, tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Resep 4 (menggunakan buah)

Bahan-bahan:

50 gram beri atau buah-buahan;
3 sendok makan teh dalam bentuk bubuk;
segelas susu;
empat sendok makan gula;
2 tupai;
setengah gelas krim.

Metode memasak:

Putihnya dicampur dengan teh dan gula, lalu ditambahkan krim dan semuanya dikocok.
Saat ini, Anda perlu menambahkan stroberi ke dalam susu dan menghancurkannya, Anda juga bisa menggunakan blender.
Sekarang semuanya tercampur dan dibawa ke massa yang homogen.
Campuran ditempatkan di lemari es, dalam beberapa jam hidangan akan siap.

Resep 5

Bahan-bahan:

1/2 gelas air mendidih;
1,5 sdm. sendok teh hijau Jepang;
2 putih telur;
1/2 cangkir gula halus;
1 kuning telur;
1,5 cangkir krim kocok;
pewarna makanan hijau (opsional)

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas daun teh dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian saring infusnya.
Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur, tambahkan gula 1 sdm. sendok. Saat massa sudah cukup homogen, tambahkan 1 kuning telur dan tuangkan infus teh dingin.
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim, lalu campurkan isi kedua wadah.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan.
Tuang adonan ke dalam gelas, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer.
Setelah beberapa jam dibekukan, es krim teh Jepang sudah siap!

Resep 6

Bahan-bahan:

susu (3/4 cangkir);
kuning telur (2 buah);
gula (5 sdm);
krim kental (3/4 cangkir);
bubuk teh hijau (1 sendok makan);
air panas (3 sdm).

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu mencampurkan bubuk teh hijau dengan air panas dalam mangkuk. Setelah selesai, sisihkan mangkuknya.
Kemudian kocok kuning telur dalam panci dan tambahkan sedikit gula. Campur dengan sangat baik.
Sekarang tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam panci agar tercampur rata. Panci harus diletakkan di atas api kecil dan Anda harus memasak campuran ini sebentar, mengaduk semuanya dengan sendok dari waktu ke waktu.
Segera setelah campuran mengental, angkat panci dari api dan masukkan bagian bawahnya ke dalam air es. Ini akan membantu mendinginkan produk. Teh hijau harus ditambahkan ke dalam campuran ini. Pastikan Anda mengaduk teh hingga merata.
Sekarang tambahkan krim kocok.
Setelah itu, Anda perlu menuangkan campuran tersebut ke dalam pembuat es krim dan membekukannya. Nikmati es krim teh hijau Anda setelah benar-benar dingin!

Resep 7

Bahan-bahan:

1 gelas krim;
1 gelas susu;
100 gram gula;
3 sendok makan Matcha (100% bubuk teh hijau alami);
1 sejumput garam.

Metode memasak:

Pertama, ambil mangkuk dan tuangkan segelas susu, segelas krim ke dalamnya dan tambahkan 3 sendok makan bubuk teh hijau alami, gula pasir, dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan baik sampai halus.
Sekarang letakkan massa yang dihasilkan di atas api dan panaskan hingga panas. Penting! Jangan merebus campurannya!!! Saat Anda memanaskan campuran teh dan susu, terus aduk dan aduk hingga mulai berbusa. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin hingga benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.
Setelah adonan mendingin, masukkan ke dalam blender atau pembuat es krim khusus dan haluskan selama kurang lebih 20-25 menit. Kemudian pindahkan adonan ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer minimal 3 jam. Sebelum disajikan, es krim Jepang bisa ditaburi bubuk teh hijau atau serutan wafel. Dan juga menyeduh teh hijau yang lezat untuk es krim.

Video

Kami menawarkan Anda untuk melihat secara visual bagaimana Anda dapat dengan cepat menyiapkan es krim teh hijau