Keripik zucchini dalam wajan. Bagaimana cara membuat keripik zucchini? Cara memasak keripik zucchini dalam oven

Jika Anda sedang diet atau hanya mengikuti pola makan yang benar, maka paket keripik kentang yang dibeli dengan banyak bumbu dan penambah rasa adalah hal yang tabu untuk Anda. Alih-alih camilan tidak sehat ini, Anda bisa memasak sendiri, buatan sendiri, dan tidak harus dari kentang. Umbi bertepung dapat diganti dengan sesuatu yang lebih ringan dan lebih sehat, seperti zucchini.

Keripik zucchini yang sehat

Bahan-bahan:

zucchini (besar) - 2 buah;
40ml.

Memasak

Kami membawa suhu dalam oven ke 110 ° C, dan saat oven memanas, kami terlibat dalam keripik itu sendiri. Menggunakan alat pengiris yang diatur ke posisi pemotongan ketebalan minimum, potong zucchini menjadi irisan tipis. Kami menyebarkan lingkaran di atas loyang yang ditutupi dengan serbet atau handuk kertas dan tutup dengan serbet lapis kedua di atasnya. Tekan sedikit serbet ke lingkaran zucchini untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Gerimis keripik dengan minyak zaitun, bumbui secukupnya dan tata di atas loyang. Kami mengeringkan keripik zucchini dalam oven setidaknya selama 2 jam, setelah waktu berlalu, memeriksa keripik dan memastikan tidak ada uap air yang tersisa di dalamnya.

Omong-omong, keripik zucchini juga dapat dibuat dalam microwave, yang secara signifikan mengurangi waktu memasak. Setelah kering, keripik juga diletakkan di piring yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave, atur daya ke maksimum dan nikmati camilan renyah setelah 6 menit.

Bagaimana cara memasak keripik zucchini dalam oven dengan keju?

Bahan-bahan:

Memasak

Keringkan irisan zucchini di antara lapisan tisu untuk mengurangi waktu memasak. Setelah sedikit mengering, letakkan lingkaran zucchini di atas loyang dan tuangkan dengan minyak. Garam dan merica adalah kebijaksanaan Anda, yang utama adalah jangan berlebihan. Dari resep sebelumnya, yang satu ini dibedakan dengan adanya taburan keju dan tepung roti. Kami menggabungkan remah-remah dengan parmesan parut dan menggulung dalam campuran, seperti dalam breading, setiap keripik zucchini. Kami memasukkan loyang dengan keripik zucchini ke dalam oven, yang suhunya mencapai 230 ° C. Setelah 25 menit, ketika lingkaran zucchini benar-benar hilang dari kelembapan dan kecokelatan, mereka dapat dikeluarkan dari oven, didinginkan dan dinikmati dengan camilan asli dan rendah kalori.

Semua orang tahu sendiri bahwa, setelah membuka sebungkus keripik kentang, hampir tidak mungkin untuk berhenti sampai bungkusnya kosong. Tangan meraih chip berikutnya, dari waktu ke waktu. Dan jika Anda memasak bukan kentang, tetapi keripik sayuran, sehingga semua ini tidak terlalu tinggi kalori dan berlemak?

Mari kita membuat keripik zucchini. Keripik semacam itu memiliki sejumlah keunggulan: tidak digoreng, lebih rendah kalori daripada keripik kentang, dan juga sedikit lebih sehat.

Untuk menyiapkan keripik zucchini berkualitas tinggi, pertimbangkan beberapa nuansa:

Potong zucchini setipis mungkin. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan parutan khusus atau pisau tajam;

Untuk memberi keripik zucchini rasa yang ekspresif, gunakan rempah-rempah favorit Anda: lada hitam atau campuran paprika, bumbu Provence, paprika;

Anda bisa memasak keripik zucchini di oven, oven konveksi, microwave. Pilih yang paling Anda sukai;

Untuk mendapatkan keripik emas yang dipanggang secara merata, lapisi permukaan irisan zucchini dengan sedikit minyak sayur. Ini tidak hanya akan meningkatkan rasanya, tetapi juga mencegahnya menempel pada cetakan.

Anda dapat menyimpan keripik zucchini dalam wadah kering yang tertutup rapat, di tempat yang sejuk.

Keterangan

keripik zucchini, dimasak dalam oven, sangat camilan lezat yang mudah dibuat sendiri di rumah. Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan dianggap diet, oleh karena itu, sangat cocok untuk mereka yang mengikuti sosok mereka, tetapi suka makan dengan enak.

Agar suguhannya menjadi lezat, Anda perlu mengambil zucchini muda berukuran sedang. Seharusnya tidak terlalu besar, karena sayuran yang lebih besar seringkali lebih berair. Hal ini dapat mempengaruhi rasa masakan.

Buat keripik kentang dengan tangan Anda sendiri resep langkah demi langkah sangat sederhana. Pada saat yang sama, rasanya tidak lebih buruk dari camilan yang dibeli di toko. Selain itu, keripik buatan sendiri lebih bermanfaat, karena hanya mengandung produk dan bumbu alami, tanpa bahan tambahan berbahaya. Hidangan ini cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa, serta mereka yang sedang diet dan berolahraga.

Untuk memasak enak seperti itu di rumah, Anda akan membutuhkan satu set produk siap pakai yang dimiliki nyonya rumah di dapur, dan resep sederhana kami dengan foto langkah demi langkah, yang proses memasaknya akan sederhana dan mudah dipahami untuk Anda. Keripik zucchini kering pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga.

Bahan-bahan

Langkah-langkah memasak

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelumnya. Bilas zucchini secara menyeluruh dan pastikan tidak rusak.

Potong sayuran menjadi cincin tipis dengan pisau. Ketebalan irisan tidak boleh melebihi 2 mm.

Selanjutnya, keluarkan rak dari oven dan alasi dengan perkamen atau kertas roti. Taburi bagian atasnya dengan garam dan merica, serta bumbu lain yang Anda gunakan untuk sayuran. Semprotkan juga permukaan kertas minyak sayur .

Tempatkan cincin zucchini di rak kawat dalam satu lapisan sehingga irisan tidak saling bersentuhan. Taburi sayuran dengan garam dan rempah-rempah lagi, dan gerimis dengan minyak.

Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan kirim loyang dengan makanan di sana, biarkan dipanggang selama satu jam.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keripik zucchini buatan sendiri yang disiapkan sesuai resep kami akan siap untuk dimakan. Dinginkan, pindahkan ke wadah yang nyaman dan sajikan sebagai hidangan pembuka di meja.

Selamat makan!

Jika Anda menyukai zucchini, dan, setelah mencoba banyak hidangan menarik, masih mencari sesuatu yang baru dan siap untuk bereksperimen, kami menawarkan Anda untuk memasak dari zucchini, tanpa diragukan lagi, camilan paling populer - keripik. Percayalah, mereka ternyata dari zucchini tidak lebih buruk dari kentang yang lebih tradisional. Bahan-bahannya minimal, waktu memasak aktif maksimal 10 menit: potong zucchini menjadi irisan, bumbui dengan garam / rempah-rempah dan masukkan ke dalam oven. Maka Anda hanya perlu bersabar dan menunggu keripik gurih, harum, dan renyah yang menggugah selera siap.

Keripik zucchini tipis dalam oven adalah camilan yang mudah, enak, dan sehat yang pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Menakjubkan, bukan? Dan betapa lezatnya! Tidak mungkin untuk menolak!

Info Rasa makanan ringan sayuran

Bahan-bahan

zucchini (muda) - 1-2 pcs.;
campuran herbal aromatik - 1-2 sdt;
minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 2-3 sdm. l.;
garam - 1 sdt;
merica, dll. rempah-rempah / bumbu - secukupnya.

Cara memasak keripik zucchini tipis di dalam oven

Untuk keripik, lebih baik menggunakan zucchini termuda yang bisa Anda dapatkan. Idealnya, jika benar-benar tanpa biji, atau dengan jumlah minimum. Dan bukan hanya keberadaan biji yang mempengaruhi rasa keripik labu. Biji mempengaruhi, pertama-tama, kualitasnya: biji membuat bagian tengah zucchini lebih longgar dan berair, itulah sebabnya mengapa zucchini menjadi cokelat berkali-kali lebih cepat dan lebih kuat daripada zucchini lainnya. Dengan kata lain, bagian tengah akan terbakar sebelum chip mencapai kesiapan.

Kami memilih zucchini, pastikan untuk mencucinya, mengeringkannya secara menyeluruh dan, jika perlu, membersihkan semua tempat yang mencurigakan. Selanjutnya, zucchini yang sudah disiapkan harus dipotong menjadi irisan tipis. Ketebalan yang ideal adalah 1-3 mm, semakin tipis irisan, semakin cepat keripik siap.

Kami menyalakan oven untuk menghangatkan hingga 150-170 derajat dan menyiapkan "ladang" untuk irisan zucchini. Menurut ukuran loyang atau parutan (untuk oven), kami mengukur selembar kertas roti, melapisinya dengan minyak sayur.

Taburi sedikit kertas yang diminyaki dengan garam (hati-hati, keripiknya cukup mudah dilumuri garam!), Bumbu dan bumbu aromatik - secukupnya.

Kami meletakkan irisan zucchini di "ladang" yang harum ini dalam satu lapisan dan, untuk menghemat ruang, sedekat mungkin satu sama lain.

Lapisi irisan dengan minyak sayur (sangat nyaman menggunakan sikat silikon untuk ini). Taburi juga sedikit dengan garam, bumbu, bumbu.

Kami mengurangi panas menjadi 100-120 gr. dan muat loyang (grid) dengan zucchini ke dalam oven. Anda tidak boleh mengencangkan suhu lebih tinggi, jika tidak ada risiko irisan tipis zucchini akan terbakar. Kami mengeringkan zucchini dalam oven, tidak membiarkannya terlalu coklat. Waktu memasak keripik: 40-60 menit, tergantung pada ketebalan irisan dan karakteristik masing-masing oven Anda. Keripik zucchini yang sudah jadi tipis, renyah, agak kemerahan.

Kami membiarkan keripik zucchini yang sudah jadi menjadi sedikit dingin - dan Anda bisa menyajikannya!

Saus apa pun akan menjadi tambahan yang ideal untuk keripik tersebut (bawang putih sangat baik dikombinasikan dengan zucchini). Keripik zucchini yang lumayan bisa melengkapi salad sayuran ringan.

Anak-anak akan dengan senang hati menggendongnya begitu saja. Untungnya, itu tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat.

Crunch dengan manfaat dan kesenangan!

Ketika saya melihat resep keripik zucchini, saya memutuskan untuk memasaknya. Saya suka zucchini, tetapi banyak orang menyukainya, dan tidak ada yang akan menolak untuk mengunyah keripik! Selain itu, chip seperti itu berbeda dari yang dibeli di toko hanya menjadi lebih baik. Pertama, mereka disiapkan tanpa minyak, kedua, kami memilih rempah-rempah untuk membuat roti sendiri, dan ketiga, hanya ada yang baik dalam keripik seperti itu! Bagaimanapun, zucchini baik untuk pencernaan, rendah kalori dan enak. Zucchini mengandung 95 persen air dan mengeringkannya hingga menjadi keripik adalah tugas yang agak lama, mengeringkannya dalam oven akan memakan waktu beberapa jam. Tapi kami punya microwave, pembantu kami di dapur! Ada banyak resep untuk membuat keripik zucchini di Internet, dan dengan coba-coba, saya mengembangkannya sendiri. Saya berbagi dengan Anda. Anak-anak menyukai keripik ini, tetapi untuk makan zucchini mereka harus dibujuk. Setengah jantan juga tidak akan menolaknya, terutama jika dimasak lebih pedas!

Bahan-bahan:

timun Jepang.
garam dan rempah-rempah secukupnya.
tepung roti

Memasak:

1. Kami akan membutuhkan zucchini itu sendiri dan rempah-rempah favorit kami. Saya menggunakan herba de Provence, basil kering, garam, merica, dan remah roti.

2. Cuci zucchini, keringkan dan potong setipis mungkin, setebal 1-1,5 mm. Saya beradaptasi untuk memotongnya sendiri, tetapi ada parutan khusus yang dengannya Anda dapat memotong zucchini dengan cepat dan mudah.

3. Seperti yang disebutkan di atas, ada banyak air di zucchini, jadi Anda harus membuangnya secara maksimal. Saya menyebarkan zucchini cincang di atas handuk, menutupinya di atasnya dan membiarkannya seperti itu untuk sementara waktu. Handuk menyerap kelembapan, dan akan lebih mudah mengeringkan zucchini.

4. Sekarang mari kita siapkan piring untuk memanggang keripik, cocok untuk oven microwave dan remah roti berdasarkan preferensi selera. Lapisi piring dengan kertas roti, tidak perlu diolesi minyak!

5. Celupkan setiap cincin zucchini dengan baik ke dalam campuran tepung dan letakkan dalam satu lapisan di atas piring.

6. Masukkan ke dalam microwave dan nyalakan selama 3 - 3,5 menit dengan daya penuh. Saya ingin berhenti sejenak. Faktanya adalah ketika saya memasak dalam microwave, saya memiliki kebiasaan memeriksa produk setelah beberapa saat agar tidak terbakar, yaitu, saya membuka microwave ketika setengah waktu yang ditentukan telah berlalu. Memasak keripik zucchini melepaskan banyak kelembapan dan ketika saya membuka pintu, ada banyak uap. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk "melepaskan uap" dalam proses memasak. Saya juga menunjukkan perkiraan waktu memasak, itu tergantung pada microwave, ketebalan irisan, juiciness zucchini. Jadi hati-hati untuk mereka!

7. Keripik zucchini sudah siap! Seperti yang Anda lihat dari foto, ukurannya sangat berkurang. Anda harus melakukan beberapa kunjungan untuk mendapatkan crunch yang cukup. Saya menyarankan Anda untuk tidak menyimpannya untuk waktu yang lama, karena mereka dapat dengan mudah menjadi lembab dan tidak akan renyah, ini, tentu saja, aktif. kelezatan tidak akan mempengaruhi, tetapi Anda tidak dapat menyebutnya chip lagi.

Dapatkan pengalaman gastronomi yang menyenangkan !!!

Microwave Panasonic. Total daya 800W.