Kako napraviti biskvit od kondenziranog mlijeka. Biskvit s kondenziranim mlijekom. Čokolada u laganom kuhalu

Na fotografiji, bujni keksi s kondenziranim mlijekom izgledaju ukusno; pretvoriti ovaj desert u stvarnost nije nimalo teško. Može biti zasebno jelo ili poslužiti kao osnova za tortu.

Biskvit s kondenziranim mlijekom dobro se slaže s bilo kojom kremom.

Sastojci

gašeni sok 1 prstohvat Vanilin 0 vrećica Kokošja jaja 2 komada Kondenzirano mlijeko 1 staklenka Brašno 250 grama

Broj porcija: 4
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Klasični recept za biskvit s kondenziranim mlijekom

Za desert će vam trebati prirodno kondenzirano mlijeko, a ne kondenzirani proizvod, kojim proizvođači često pokušavaju zamijeniti prirodnu slatkoću.

Kako napraviti tradicionalni biskvit:

Izvadite jaja iz hladnjaka i pričekajte da poprime sobnu temperaturu.
Tucite ih mikserom ili mikserom dok ne postanu pjenasti.
Nastavljajući tući, dodajte kondenzirano mlijeko. Rezultat bi trebao biti bujna krema.
Dodajte brašno i vanilin, gašenu sodu, miješajte dok ne postane glatko.
Stavite tijesto u lim za pečenje ili u podmazan kalup.

Slasticu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Zlatno smeđa korica i čačkalica kojom treba probosti biskvit u sredini pokazat će spremnost. Ako se na njega ne zalijepe mrvice, poslasticu možete izvaditi iz pećnice.

Ako u tijesto dodate kiselo vrhnje, biskvit će ispasti pahuljastiji i sočniji. Za njega će vam trebati:

brašno - 390 g;
šećer - 1,5 šalice;
kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
kiselo vrhnje niske masnoće - 200 ml;
jaje - 2 kom .;
prašak za pecivo - 1 vrećica.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom, postupno dodajući kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje.
Brašno i prašak za pecivo prosijte i dodajte u smjesu jaja-pavlaka.
Zamijesite tijesto i stavite ga u lim za pečenje ili u podmazan kalup.

Biskvit s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta.

Čokoladni kolač od kondenziranog mlijeka u laganom kuhalu

Moderna tehnologija čini proces pečenja još jednostavnijim. Za biskvit će vam trebati:

kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
brašno - 250 g;
kakao prah - 30 g;
soda - 1 žličica;
ocat 9% - 1 žličica;
biljno ulje - 1,5 tsp.

Kako napraviti nježan biskvit bez muke:

Ugasite sodu octom.
Istucite jaja s kondenziranim mlijekom. Smjesi dodajte brašno, kakao i gašenu sodu te zamijesite tijesto.
Stavite ga u posudu uređaja koju ste prethodno namazali uljem.
Zagladite površinu i kuhajte poklopljeno 50 minuta u načinu rada "Pečenje".

Gotovi biskviti se posipaju šećerom u prahu. Ali ako su osnova za tortu, kolači se nakon hlađenja premažu maslacem, kiselim vrhnjem ili kremom ili džemom. Po želji, u kremu se dodaju i kondenzirano mlijeko, kakao i vanilin.

Biskvit možete ukrasiti i kriškama voća i svježim bobičastim voćem. U tijesto dodajte orašaste plodove ili kuhane grožđice, komadiće suhog voća i kandiranog voća.

Biskvit s kondenziranim mlijekom i vrhnjem, koji uvijek pali

Vrlo uspješan i jednostavan za pripremu biskvit s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom. Može se nazvati univerzalnim. Ovo je naš “obiteljski” bakin recept koji uvijek pomogne kada treba nešto brzo skuhati ukusno.

Skup proizvoda je najčešći:

1 čaša=250 ml

Za test:

1 limenka kondenziranog mlijeka

250 g kiselog vrhnja

2 jaja

1 šalica granuliranog šećera

1 žličica sode bikarbone (bez gomilanja)

1,5 šalica prosijanog brašna

Trebat će im i pjenjača (možete samo žlicom, ali će vam trebati duže), posuda za miješanje proizvoda i posuda za pečenje (možete peći u tavi).

priprema:

Stavite kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje u zdjelu, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte jaja, granulirani šećer i sodu. Ponovno dobro promiješajte.

Dodavati malo po malo brašna, svaki put miješajući tijesto. Tijesto je spremno.

Peći na temperaturi od 170-180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Bolje je peći u dvije faze, podijeliti na dva dijela. Formu u kojoj ćemo peći namazati mekim maslacem ili margarinom i posuti grizom. Kolači se dosta brzo peku. Prekrasna, mekana, pahuljasta!

Mogućnosti korištenja ovog biskvita:

Bez rezanja kolača namažite ih i natopite kremom. (pomiješajte 1 šalicu kiselog vrhnja i 1 šalicu šećera), slažite jednu na drugu.

Napunite vrh glazura:

3 žličice kakaa
3/4 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice toplog mlijeka

Kuhajte 15-20 minuta, zatim dodajte 50 g maslaca i ukrasite vrh.

Po vrhu posuti kokosovim listićima.

Po vrhu pospite nasjeckanim orasima.

Po vrhu pospite naribanom čokoladom.

Ukrasite vrh želeom i voćem.

Odozgo ukrasite želeom

Gornji dio ukrasite voćem.

Gornji dio ukrasiti pripremljenim cvjetićima od vafla.

Odozgo ukrasite nasjeckanom marmeladom.

Ukrasite vrh šlag i voće .

Pogačice prerezati poprečno i sastaviti u višeslojnu tortu:

Slojevi se mogu premazati istim kiselim vrhnjem.

Može se izmjenjivati s ribanim brusnicama ili brusnicama.

Možete ga obložiti izrezanim ploškama marshmallowa (koristite vrhove marshmallowa za ukrašavanje stranica i vrha torte).

Između slojeva možete staviti ananas iz konzerve ili breskve narezane na komadiće.

Možete ga premazati kremom od jogurta sa želatinom i voćem.

Možete ga premazati svojom omiljenom kremom.

Ako u pola tijesta dodate 2 žlice kakaa i ispečete kolač, dobit ćete domaću Prašku tortu.

Dobar tek!

Ovaj biskvit služi kao osnova za moj omiljeni Inspiration kolač:

(iz serije A la Pancho). Napravila sam je na osnovu torte"Heap" od Sergeja Tsigala i Lyubov Polishchuk iz časopisa "Gastronom".

Ukusan biskvit koji lako može postati osnova svakog kolača - predlažem da pripremite biskvit sa kondenziranim mlijekom. Recept s detaljnim fotografijama koji sam pripremio za vas je vrlo jednostavan; žumanjke i bjelanjke ne morate posebno tući, tako da ni početnik neće imati posebnih poteškoća. Nakon pečenja, biskvit treba ostaviti da odleži i odmori se nekoliko sati, a ako se odlučite koristiti ga kao osnovu torte, bolje je ostaviti biskvit na miru jedan dan, nakon čega će se lako podijeliti na 2-3 kore, a možete pripremiti bilo koju kremu, nadjev, napraviti cijenjenu tortu. Obavezno isprobajte ovaj recept, siguran sam da ćete sigurno dobiti pristojan rezultat. Pogledajte kako kuhati.

- šećer - 1 staklo,
- pšenično brašno - 1,5 šalice,
- kondenzirano mlijeko - 200 ml,
- kiselo vrhnje - 1 čaša,
- kokošja jaja - 3 kom.,
- prašak za pecivo - 1 kašika,
- sol - 1 prstohvat,
- biljno ulje - 2 žlice.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Prije svega pripremite veliku zdjelu, ulijte u nju dio granuliranog šećera - to jest jednu čašu. U receptu koristite čašu od 200 ml. Operite i osušite kokošja jaja, pažljivo ih razbijte i dodajte jaja u granulirani šećer.

Mikserom umutite jaja i šećer u glatku smjesu, dok masa ne dobije volumen i posvijetli. Mutiti mikserom velikom brzinom. Tijekom mućenja u zdjelu dodajte malo kuhinjske soli kako biste uravnotežili okus.

Sada u zdjelu trebate dodati kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko.

Sastojke opet lagano umutiti mikserom. Radi lakšeg snalaženja, ako na početku niste dobro oblikovali, izlijte tijesto u veću tepsiju ili zdjelu.

U podlogu za tijesto prosijte pšenično brašno s praškom za pecivo. Prosijati u malim obrocima i miješati tijesto mikserom. U ovoj fazi uključite i zagrijte pećnicu - postavite temperaturu na 170 stupnjeva.

Tepsiju obložiti nauljenim papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći. Pecite biskvit 50-60 minuta, provjeravajući pečenost drvenim štapićem. Kada je biskvit gotov pažljivo ga izvadite iz pećnice. Obavezno pripremite i ovo

Iako je recept za biskvit s kondenziranim mlijekom prvi put sastavljen u Velikoj Britaniji, sada je popularan u gotovo svim zemljama. To je istina, jer teško je pronaći osobu koja ne bi voljela ovaj mekani, kremasti okus biskvita, zapanjujuću aromu kondenziranog mlijeka od kojeg je ovaj desert napravljen. Čak je i engleska kraljica Viktorija uz večernji čaj uvijek zahtijevala komad svježe pečenog keksa. A Australci su kekse učinili svojim tradicionalnim nacionalnim jelom.

Želimo vam dati nekoliko savjeta za izradu keksa s kondenziranim mlijekom:

Uvijek koristite samo prosijano vrhunsko pšenično brašno.
Da bi tijesto bilo što rahlije, posebno istucite bjelanjke i žumanjke od jaja.
Umutiti tijesto za tortu pjenjačom ili mikserom. Nikada nemojte koristiti žlicu.
Biskvit stavite u zagrijanu pećnicu – tako će biskvit izgledati rahlo i prozračno.
Gotov biskvit izvadite iz kalupa dok je vruć - tako nećete oštetiti rubove pečenih proizvoda.

Biskvit možete ukrasiti na različite načine. Možete koristiti fondant ili boju za hranu. Međutim, kako bi dodale šarm i ljepotu biskvitu s kondenziranim mlijekom, domaćice mnogo češće koriste jednostavnije sastojke - orašaste plodove, uglavnom lješnjake i bademe, kokosove pahuljice, bobičasto voće - uglavnom jagode ili trešnje, jarko voće, pa čak i čokoladnu glazuru.

Biskvit s kondenziranim mlijekom je ukusno, slatko pecivo koje se često poslužuje kao desert uz čaj. Ovaj biskvit može poslužiti kao osnova za rođendansku tortu. Ako koristite vrhnje, onda je bolja krema od maslaca ili kuhanog kondenziranog mlijeka.

Sastojci:

4 velika kokošja jaja;
1 limenka kondenziranog mlijeka;
300 gr. vrhunsko pšenično brašno;
2 prstohvata praška za pecivo;
1 prstohvat vanilina;
1 žlica soka od limuna;
1 žlica biljnog ulja za podmazivanje kalupa.

priprema:

Brašno za tijesto prosijte kroz sito.
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke istucite na najmanjoj brzini miksera. Pokušajte postići pahuljaste, čvrste vrhove.
Pomiješajte žumanjke i kondenzirano mlijeko, tucite dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju, prašak za pecivo, limunov sok i brašno. Sve ponovo umutiti mikserom.
U tučene bjelanjke postupno ulijevajte smjesu od brašna. Pazite da se ne stvore grudice.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite tijesto u nju. Biskvit pecite 35 minuta.
Gotov biskvit s kondenziranim mlijekom možete ukrasiti šećerom u prahu ili šlagom. Dobar tek!

Biskvit s kuhanim kondenziranim mlijekom "Stella"

Osnova torte "Stella" su biskviti napravljeni od kuhanog kondenziranog mlijeka. Isti sastojak se koristi za kremu. Ovaj kolač možete pripremiti za imendan ili neku drugu proslavu. Torta "Stella" pogodna je za svaku proslavu. Zahvaljujući božanstvenom okusu svidjet će se i najizbirljivijim gostima.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Za kolače:

5 kokošjih jaja;
1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
100 gr. maslac;
400 gr. prosijano pšenično brašno;
2 prstohvata vanilina;
2 žličice praška za pecivo.

Za kremu:

1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
1 komad maslaca;
1 prstohvat vanilina.

Za ukras:

30 gr. lješnjaci;
30 gr. kašu.

priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite dok ne postanu gusti i pjenasti.
Pomiješajte žumanjke s kondenziranim mlijekom i omekšanim maslacem. Jako dobro umutiti mikserom. Polako dodavati tučene bjelanjke uz nastavak mućenja smjese.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilijom. U ostatak tijesta dodajte pola čaše.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem i u nju stavite dobiveno tijesto. Pecite 30 minuta.
Priprema kreme. U dubokoj zdjeli pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko i meki puter. Dodati prstohvat vanilina i umutiti sastojke mikserom dok ne postane pjenasto i pjenasto.
Kad je biskvit pečen prerezati ga na 3 kore i ohladiti. Svaki kolač premažite kremom. Ne zaboravite na vrh i strane.
Bademe i lješnjake sitno nasjeckati nožem i posuti po cijeloj površini torte.
Stavite tortu u hladnjak na 5 sati da se natopi.

Biskvit s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom

Ne postoji ništa lakše nego pripremiti ukusan biskvit s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom. Ovo je najbrži način za pripremu pristojnog deserta. Ovo je pravi recept kada su gosti već na pragu.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Sastojci:

3 kokošja jaja;
1 limenka kondenziranog mlijeka;
250 gr. kiselo vrhnje 20% masti;
2 šalice pšeničnog brašna;
2 prstohvata praška za pecivo;
1 prstohvat mljevenog cimeta.

priprema:

Odvojite bjelanjke kokošjih jaja od žumanjaka. Bjelanjke tucite dok ne nastane stabilna snježnobijela masa.
Bjelanjcima žlicu po žlicu dodavati žumanjke i tući.
Pomiješajte limenku kondenziranog mlijeka s kiselim vrhnjem. Dodajte cimet i prašak za pecivo. Sve dobro umutiti pjenjačom. Ovdje pažljivo dodajte smjesu od jaja, uz dodavanje brašna. Sve umutiti mikserom.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Tijesto za biskvit izliti u namašćenu posudu za pečenje. Pecite 25-28 minuta.
Izvadite biskvit iz pećnice i ohladite. Možete razveseliti svoje goste!

Dobar tek!

Ako iznenada saznate da će vas posjetiti prijatelji ili rodbina, ali kod kuće nema ničeg slatkog što bi se moglo poslužiti za čaj, predlažemo da ispečete nešto vrlo jednostavno za napraviti, ali vrlo ukusno. Ova će se pita svidjeti kako ljubiteljima slatkog, tako i onima koji više vole umjereno slatke deserte. Osim toga, od ovog biskvita dobivaju se izvrsni kolači.
Danas vam nudimo klasičnu verziju biskvita s kondenziranim mlijekom, ali po želji recept se može obogatiti orašastim plodovima, grožđicama ili kakaovim prahom kako bi se dobio čokoladni okus.

Sastojci

Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Brašno - 1,5 tbsp.
Jaja - 3 kom.
Maslac - 20 g.
Prašak za pecivo - 1 žličica.
vanilin

Priprema

Budući da se biskvitno tijesto kuha vrlo brzo, preporučujemo da počnete zagrijavati pećnicu prije nego počnete miješati sastojke. U tom slučaju, dok mijesite tijesto, temperatura u njemu će već odgovarati potrebnim 180˚C.

Ulijte limenku kondenziranog mlijeka u duboku posudu.

Ovdje razbijte svoja jaja

Otopite maslac u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i ulijte u posudu s jajima. Može se, naravno, zamijeniti običnim margarinom, ali ovaj drugi nije tako ukusan i mnogo je štetniji za naš organizam.

Sastojcima dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i sve dobro umutite pjenjačom ili mikserom.

Tijesto bi trebalo ispasti malo tekuće, približno konzistencije kiselog vrhnja.

Kalup namažite komadićem maslaca, pa u njega izlijte gotovo tijesto i stavite peći u pećnici na prosječno 15 minuta. Spremnost kolača određuje se zlatnom nijansom.

Nakon što biskvit izvadite iz pećnice, ostavite ga u ovom obliku nekoliko minuta, a zatim ga prevrnite na kalup za torte ili bilo koju drugu prikladnu posudu.
Ako ćete svoj biskvit gostima ili ukućanima poslužiti direktno u ovakvom obliku, jednostavno ga prelijte tekućom čokoladom ili pospite šećerom u prahu. Ako želite pripremiti sofisticiraniji desert, onda možete sigurno pokazati svoju maštu i pripremiti kolač koji će odgovarati vašim željama.
Uživajte u čaju!