Jela od bundeve kuhana na pari u laganom štednjaku. Bundeva u Redmond sporom kuhalu. Napomena domaćici

Jesen s nama velikodušno dijeli svoje blago, a među njima je poseban dar, narančasti div, pun blagodati. Stanovnici sela i sela upoznati su s ovim povrćem zbog svoje ogromne veličine, ali mi, stanovnici betonske džungle, češće vidimo male bundeve na policama trgovina i tržnica. Ova bundeva je puno nježnija i slađa od obične bundeve, a užitak ju je kuhati. Pogotovo u sporom štednjaku! U njemu bundeva zadržava svoja korisna svojstva što je više moguće, posebno u načinima "pirjanje" i "kuhanje na pari", a to je, vidite, veliki "plus" za one koji prate svoje zdravlje i brinu o blagodatima hrana za djecu.

Bundeva u laganom kuhalu je vrlo ukusna! Bundevu mame najčešće “otkrivaju” kada pripremaju zdrave kašice za prvi podoj beba (usput rečeno, bundevu je preporučljivo davati djeci jer uopće ne izaziva alergijsku reakciju). Probavši dječji pire od bundeve, pripremljen bez soli i šećera, mnoge domaćice shvaćaju da je ovaj proizvod dobar i za prehranu odraslih, najvažnije je odabrati prave začine koji potpunije otkrivaju okus i miris narančaste radosti.

Bundeva u laganom štednjaku priprema se iu svom "čistom" obliku, s minimalnom količinom začina, i kao svijetli sastojak složenih jela. Bundevu je najlakše ispeći ili pirjati sa šećerom ili medom (slatka opcija) ili sa soli i češnjakom (varijanta za ljubitelje ljutog i ljutog okusa). Uz bundevu se odlično slažu orašasti plodovi i suho voće - s njima bundeva postaje dijetalna slastica. Kaša s bundevom općenito je klasik žanra. Proso ili riža, zobene pahuljice ili kukuruz - samo dodajte čašu pirea od bundeve bilo kojem provjerenom receptu i dobit ćete zdravo i ukusno jelo za doručak. Mlijeko za kašu od bundeve može se razrijediti do pola vodom. Ako vaša obitelj voli pasirane juhe, krem juha od bundeve postat će jedna od najpopularnijih, jer je tako elegantna i svijetla! Za baršunasti okus dodajte joj vrhnje, a mekani otopljeni sir će juhi dodati pikantnost. Bundeva je dobra u jelima od povrća, a dobro se slaže i s jajima, sirom i svježim sirom. Bundeva se također dobro slaže s mesnim proizvodima. Pokušajte dodati bundevu u mesni gulaš, iznenadit ćete se novim okusom. A ako ogulite nekoliko sjemenki bundeve, popržite ih na suhoj tavi, sameljete u mužaru ili mlincu za kavu i dodate mesnom jelu, poprimit će ugodan orašasti okus.

Predlažemo da skuhate bundevu u laganom štednjaku. Nudimo vam izbor gotovo svih jela - od osnovne bundeve kuhane na pari, najprikladnije za bebe, do složenih jela i peciva u kojima bundeva igra glavnu ulogu. Probajte, eksperimentirajte i iznenadite novim jelima!

Tikva kuhana na pari. Oguljenu bundevu narežite na kockice i stavite u posudu za kuvanje na pari. Ulijte 4 šalice vode u zdjelu multicookera, postavite kuhalo za paru i odaberite način rada "Steam" na 15 minuta. Prije posluživanja dodajte sol po ukusu, maslac i začinsko bilje po ukusu. Ako se jelo priprema za dijete, dodajte med, a za sasvim malu djecu gotovu bundevu možete usitniti gnječilicom ili blenderom.

Bundeva sa suhim voćem. Bundevu narežite na kockice, pripremite omiljeno sušeno voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive ili njihovu mješavinu). Stavite sastojke u multicooker zdjelu i dodajte malo šećera ili meda po ukusu. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat. Na isti način možete kuhati i bundevu bez dodataka, samo je po potrebi zasladite. Usput, postoji mišljenje da je bolje dodati med u gotovo jelo, tada će zadržati sva svoja korisna svojstva. Umjesto načina "Gulanje" možete koristiti način "Pečenje", samo što ćete u zdjelu s komadićima bundeve morati dodati malo vode ili staviti komadić maslaca. Vrijeme rada režima je 30 minuta.

Sastojci:
1 kg bundeve,
5-7 jabuka,
50 g maslaca,
1 višestruka čaša vode,
2-3 žlice. Sahara,
150 g bilo kojih orašastih plodova,
sol, cimet - na okus.

priprema:
Bundevu narežite na komade debljine 1-1,5 cm i stavite u multicooker zdjelu. Jabuke sitno nasjeckajte i dodajte bundevi. Dodajte šećer, sol, maslac i cimet, ulijte vodu, zatvorite poklopac i postavite način "pirjanje" na 1 sat. Poslužite posuto orasima i vrhnjem.

Sastojci:
600 g bundeve,
1-2 češnja češnjaka,
⅓ hrpe. maslinovo ulje,
sol, sušeni bosiljak, mljeveni bijeli papar - po ukusu.

priprema:
Bundevu narežite na komade i stavite u zdjelu multicookera. Češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte s maslinovim uljem, soli, suhim bosiljkom (možete dodati do 1 žlice) i bijelim paprom. Promiješajte i ostavite da se kuha neko vrijeme. Ako je bundeva nezaslađena, pospite je šećerom. Zatim prelijte dobiveni preljev i postavite način rada "Pečenje" na 1 sat.

Sastojci:
1 kg bundeve,
500 g mladog sira,
¾ hrpe. griz,
2 hrpe kefir,
4 jaja,
1 žlica. maslac,
½ šalice Sahara,
¼ žličice kim,
1 paketić praška za pecivo,
sol, grožđice - po ukusu.

priprema:
Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu pjenu. Zatim bez prestanka mućenja dodajte prašak za pecivo, svježi sir, kefir, griz i grožđice. Trebali biste imati prilično tekuće tijesto. Zdjelu multicookera namažite maslacem i ulijte tijesto u nju. Zatvorite poklopac i postavite način "Pečenje" na 45 minuta, a zatim držite u načinu rada "Zagrijavanje" još 15-20 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje ili pekmez.

Sastojci:
1 hrpa mješavine žitarica (riža, proso, kukuruzna krupica i sl.),
1 hrpa bundeva naribana na krupno rende,
2 hrpe mlijeko,
2 hrpe voda,
2-3 žlice. Sahara,
prstohvat soli.

priprema:
Bundeva za ovu kašu može se ne samo naribati, već i pasirati pomoću blendera. Stavite sve sastojke u multicooker zdjelu, promiješajte i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Mliječna kaša". Ovu kašu je jako dobro pripremiti ujutro, s odgođenim startom i dodavanjem sastojaka navečer, kako bi se sva zrna dobro raskuhala. Ako želite rjeđu kašu, dodajte još jednu čašu mlijeka. Prilikom posluživanja na tanjur stavite maslac.

Sastojci:
1 više šalica riže (po mogućnosti kratkog zrna),
200 g bundeve,
500 ml mlijeka,
500 ml vode,
2-3 žlice. Sahara,
sol, vanilin.

priprema:
Bundevu narežite na kockice, dodajte vode da je samo prekrije, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Pire s mikserom zajedno s juhom. Stavite sve proizvode u zdjelu multicookera, dodajte vodu i mlijeko, promiješajte i postavite način rada "Mliječna kaša". Umjesto riže možete koristiti proso ili bilo koju drugu žitaricu.

Sastojci:
500 g bundeve,
300 g krumpira,
1 litra vode,
1 žlica. sol,
2 lista lovora,
30 g maslaca,
kiselo vrhnje, sol, začini - po ukusu,

priprema:
Bundevu i krumpir narežite na kockice, stavite u multicooker zdjelu i dodajte vodu. Postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta. Gotovo povrće ispasirajte u mikseru ili protrljajte kroz sito (ovo će trajati duže, ali će juha biti ukusnija), dodajte začine, sol i maslac, promiješajte i kuhajte u načinu "pirjanje" još 10 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Sastojci:
200-300 g bundeve,
300 g mesa,
1 krumpir,
1 mrkva,
2 slatke paprike,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Meso narežite na kockice i pržite u načinu rada "Pečenje" 10-15 minuta. Za to vrijeme sve povrće narežite na kockice. Nakon što se meso popržilo sve sastojke staviti u posudu multicookera, posoliti i popapriti po ukusu, začiniti i dodati vode. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat. Nakon signala o kraju načina rada, držite juhu u načinu rada "Zagrijavanje" 10-15 minuta.

Sastojci:
500-600 g bundeve,
300-400 g mesa (slanica),
300 g krumpira,
1 luk,
2-3 žlice. povrće ili maslac,
sol, začini za meso - po ukusu.

priprema:
Sve namirnice narežite na kockice. Ogulite nekoliko sjemenki, nasjeckajte ih i dodajte u pečenje - tako će gotovo jelo dobiti ugodnu orašastu aromu. Stavite sve proizvode u zdjelu multicookera, posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Pečenje" na 30 minuta. Tijekom kuhanja jelo promiješajte dva do tri puta. Zatim, nakon signala o kraju načina rada, postavite način rada "Kašenje" na 1,5-2 sata.

Sastojci:
500-600 g junetine bez kostiju,
500 g bundeve,
30 g maslaca,
1-2 glavice luka,
1 mrkva,
4-5 češnja češnjaka,
1 žličica Sahara,
2 lista lovora,
500 ml kvalitetnog tamnog piva,
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

priprema:
Luk narežite na kolutiće, a meso na kockice. U zdjeli multicookera zagrijte maslac na načinu "Pečenje" i pržite meso dok ne porumeni, zatim dodajte luk i pržite sve zajedno 5 minuta. Dodajte narezan češnjak, pospite šećerom, dodajte prstohvat cimeta i lovorov list, sve sastojke zalijte bocom piva i zatvorite poklopcem. Postavite način rada "Gašenje" na 1,5-2 sata. Uklonite parni ventil. Na kraju načina rada dodajte mrkvu narezanu na kockice u zdjelu i postavite način rada "Pečenje". Nakon 20 minuta u posudu multicookera stavite bundevu također narezanu na kockice. Zatvorite poklopac i pirjajte u načinu "pečenje" još 20 minuta. Nakon signala o kraju načina rada, držite gulaš u načinu rada "Zagrijavanje" 10-15 minuta.

Sastojci:
500 g bundeve,
1,5 stog. riža (parboiled ili po mogućnosti basmati),
½ šalice topljeni maslac,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Bundevu narežite na kockice. Rižu prvo dobro isperite i potopite u vodu 30-40 minuta. Zatim stavite na sito. Narezanu bundevu i rižu stavljajte u multicooker zdjelu u slojevima, posolite svaki sloj. Odozgo prelijte vodom i otopljenim maslacem, pospite začinima i zatvorite poklopcem. Postavite način rada "Pilav" ili "Pečenje" na 40-60 minuta, ovisno o spremnosti riže. Pilav poslužite uz dimljenu ribu.

Sastojci:
600 g bundeve,
300 g brašna,
2 žličice prašak za pecivo,
1 hrpa Sahara,
1 hrpa grožđice,
50 ml konjaka,
2 žlice. med,
1 naranča,
mljeveni cimet, mljeveni klinčić - po ukusu.

priprema:
Narančinu koricu naribati, iscijediti sok, dodati med, cimet i klinčiće. Bundevu narežite na kockice veličine 1 cm, dodajte mješavinu konjaka, šećera i meda. Promiješajte, dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo, oprane i osušene grožđice i dobro promiješajte. Stavite tijesto u zdjelu multicookera, namazanu uljem, zatvorite poklopac i postavite način rada "Pečenje" na 60-80 minuta.

Sastojci:
1 hrpa pire od bundeve,
1 hrpa kefir,
1 šalica šećera
2 šalice brašna,
3 jaja,
1 žličica soda,
4 žlice. biljno ulje,
grožđice, orasi, vanilija, cimet - po ukusu.

priprema:
Prosijte brašno i dodajte mu sodu. Sjediniti sa pireom od bundeve, umutiti jedno po jedno jaje i dobro sjediniti. Dodajte sušeno voće ili orašaste plodove po ukusu, kao i arome. Zatim ulijte kefir i biljno ulje u smjesu i umijesite homogeno tijesto. Stavite dobiveno tijesto u zdjelu multicookera, namazanu uljem, zatvorite poklopac i postavite način "Pečenje" na 1 sat. Nakon signala o kraju načina rada, držite kolač u načinu rada "Zagrijavanje" sat vremena. Pitu poslužite toplu.

Sastojci:
250 g bundeve,
250 g šećera,
250 g brašna,
250 g maslaca,
3 jaja,
1,5 žličice prašak za pecivo,
prstohvat soli.

priprema:
Bundevu narežite na kockice i kuhajte 20 minuta u zdjeli parnog kotla na "Pari". U međuvremenu pripremiti tijesto: pomiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i omekšali maslac, dobro umijesiti dok ne postane glatko. Gotovu bundevu blenderom sameljite u pire, dodajte u tijesto i promiješajte. Dobiveno tijesto stavite u zdjelu multicookera, namazanu uljem, zatvorite poklopac i postavite način "Pečenje" na 1 sat. Nakon završetka načina rada, držite kolač bez otvaranja poklopca još 20-25 minuta u načinu rada "Zagrijavanje".

Na našoj web stranici uvijek možete pronaći mnoge druge recepte za sporo kuhalo.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Od djetinjstva nam je nametnuto jedno od pravila prehrane: “Jedi više povrća – bit ćeš zdrav”, “Tko ne voli povrće često se razboli i loše izgleda” itd. Kako jesti ovo povrće ako svježe brzo dosadi, a jela od njega imaju specifičnu teksturu i okus?

Ali pokazalo se da je neko povrće dobro u bilo kojem obliku; može zamijeniti prvo, drugo i desert (i kompot). Takvo jedinstveno voće uključuje bundevu.

Prednosti zdrave prehrane

Prehrana je strukturirana tako da bude bogata esencijalnim mikroelementima. Tijekom dijete važno je održavati ravnotežu ulaznih proteina, masti i ugljikohidrata.

Proteini su osnova prehrane. Ne ulaze u tjelesne rezerve za "kišni dan", već se troše na jačanje membrana i membrana i povećanje mišićne mase. Od ugljikohidrata strateški su važni oni “složeni”, primjerice vlakna. Takvi ugljikohidrati zasićuju dugo vremena i pridonose aktivnom radu gastrointestinalnog trakta.

S masnoćama treba postupati vrlo selektivno i pažljivo, a kolesterol nikako ne unositi u jelovnik. Glavna stvar je da na jelovniku nema poluproizvoda ili proizvoda sa svim vrstama aditiva i zamjena.

Dijetalna prehrana uključuje ne samo odabir proizvoda, već i izbor načina kuhanja. Dijetalna pileća prsa pržena u fritezi neće ostati zdrava, a kandirano voće neće pomoći pri mršavljenju. Najvrjednija metoda je kuhanje hrane na pari.

Prednosti metode:

sačuvani su važni vitamini i minerali, na primjer, vitamini A i C nestaju iz kuhane hrane jer se lako tope u vodi;
proizvod ne gubi svoj oblik i bogatu prirodnu boju;
kuhanje ne zahtijeva dodatnu upotrebu ulja ili šećera, što povoljno utječe na sadržaj kalorija u jelima.

U ovoj metodi kuhanja, mogućnost kupnje duplog kotla, skupog dijela opreme, može biti zastrašujuća. Ali možete kuhati na pari bez posebnog uređaja. Duboki lonac i sito mogu se naći u svakoj kuhinji. Posuda se do pola napuni vodom i stavi na vatru. Na posudu u kojoj će se jelo kuhati stavlja se sito. Konstrukcija je na vrhu zatvorena poklopcem.

Jela kuhana na pari također zadržavaju svoj prirodni okus i miris, zbog čega su posebno voljena. Mršavljenje hranom kuhanom na pari nije bolno. Hrana kuhana na pari uklapa se u okvire svake prehrambene strategije, ali se posebno često koristi za ugljikohidrate i mršavljenje, jer se voće, povrće i meso najbolje obrađuju na ovaj način.

Vitamini i mikroelementi

Univerzalno povrće za mršavljenje je bundeva. Možda se nijedno drugo voće iz vrta ne može usporediti s njim po količini i kvaliteti korisnih elemenata.

Bundeva sadrži:

ključni vitamini skupine A, skupine B, vitamini C, K, E, D, PP;
vitamin T sadržan samo u bundevi, koji pomaže eliminirati toksine, razgraditi kolesterol i ubrzati metabolizam;
željezo, kalij, cink, magnezij;
Omega-3 i Omega-6 masne kiseline.

Bundeva je jako sočna. Gotovo 90% njegovih stanica sastoji se od vode, tako da jela od bundeve imaju diuretski i anti-edematozni učinak. Izuzetno je važno da prilikom mršavljenja višak tekućine napusti tijelo.

Povrće je bogato biljnim proteinima i grubim vlaknima. Probavljanje bundeve traje dosta dugo. Što se dulje proizvod probavlja, duže se ne pojavljuje osjećaj gladi.

Bundeva se može kuhati na bilo koji način, ali najbolje je na pari. Kuhana ili pečena bundeva izgubit će gotovo polovicu svojih korisnih makro i mikroelemenata.

Kad bi dijeta vodila računa samo o kalorijama, mogli biste pojesti list čička dnevno. Ali za brzo i kvalitetno mršavljenje važni su vitamini, minerali i metali bez kojih se enzimi neće sintetizirati. Bez enzima hrana se neće pravilno probaviti.

Važno! Koliko dugo kuhati bundevu ovisi o konkretnom receptu, ali prosječno je 40-50 minuta.

Zdravi i ukusni recepti

Jela od bundeve kuhana na pari nisu samo zdrava i ukusna. Dvostruki kotao značajno štedi vrijeme domaćice. Potreban je minimum aktivnih radnji; sav posao je povjeren opremi. Možete staviti sastojke i zaboraviti na njih barem pola sata. A u ovo vrijeme pripremit će se zdrav ručak.

Glavna jela i deserti uglavnom se pripremaju u kuhalu za kuhanje na pari. Pogledajmo nekoliko jednostavnih, prirodnih jela koja su dobra za vaše zdravlje.

Desert od višnje i bundeve

Trebat će vam:

1 kg bundeve;
50 g trešanja;
čašu šećera.

Proces kuhanja:

Svježe bundeve se narežu na srednje debele komade i slože u ravnomjernom sloju na dno posude za kuhanje na pari.
Višnje se očiste od grančica i sjemenki i poslažu na vrh.
Ostaje samo posuti sve šećerom i uključiti dvostruki kotao na pola sata.

Oporost trešnje i nježna slatkoća bundeve odličan su kontrast. Jednostavan prirodni desert, pogodan i za malu djecu, spreman je.

Važno! Količina šećera se može smanjiti. Preporučljivo ga je zamijeniti tekućim medom ili bundevama i trešnjama dodati sušeno voće kako bi tijekom obrade na pari otpustili koncentrirane šećere.

Desert “Ne može biti jednostavnije”

Trebat će vam:

bundeva (bilo koja količina);
cimet (na oko);
šećer (na oko).

Proces kuhanja:

Bundeva se izreže na velike komade, stavi u dupli kotao i pospe mješavinom šećera i cimeta u prahu.
Samo 25 minuta kuhanja na pari i gotovi ste.

Ovo najjednostavnije jelo dopušteno je djeci, trudnicama, dojiljama i osobama sa slabom probavom.

Zanimljiv! Okus se može diverzificirati dodavanjem prirodnog vanilina, mente i šafrana u preljev.

Tepsija

Trebat će vam:

300 g bundeve;
0,5 kg svježeg sira;
2 žlice. krema;
2 jaja;
2 žlice. griz;
čaša šećera;
paketić vanilin šećera.

Proces kuhanja:

Istucite jaja dok ne postanu pjenasta.
Zatim pažljivo dodajte šećer i vanilin šećer, zatim vrhnje, svježi sir, griz. Smjesa bi trebala imati prozračnu, pahuljastu konzistenciju.
Bundevu narežite na sitne kockice i u dijelovima umiješajte u masu od skute.
Za pripremu ovog jela trebat će vam posuda za kuhanje riže ili bilo koja druga posuda koja je otporna na visoke temperature, ako govorimo o domaćem kuhalu za kuhanje na pari. Dno kalupa obložiti folijom, pa rasporediti smjesu.
Peći će vam trebati oko 50-60 minuta.

Bolje je poslužiti lonac sa šećerom u prahu ili nasjeckanim orasima.

Svježi sir i vrhnje za dijetalne lonce trebaju biti nemasni. Optimalni pokazatelji su 10% za vrhnje i 5% za svježi sir. To je dovoljno da lonac bude lagan, ali ukusan i ne suh.

Jelo od riže

Trebat će vam:

400 g bundeve;
200 g riže;
1 mala mrkva;
2 čaše vode;
biljno ulje;
izborno - bilje;
papar i sol.

Proces kuhanja:

Bundevu je potrebno narezati na kockice srednje veličine, a mrkvu naribati na krupnije ribež.
Riža se dobro opere u najmanje tri vode.
Sastojci se polažu u posudu u slojevima: prvo riža, na vrhu mješavina povrća.
Kad se doda voda, jelo se posoli, začini paprom i začinskim biljem te začini s malo biljnog ulja.
Jelu će trebati sat vremena da bude potpuno kuhano.

U jednom tanjuru ćete odmah dobiti i toplo jelo od povrća i prilog! Više recepata za jela s rižom i bundevom -.

Važno! Umjesto obične bijele riže, zdravije je uzimati smeđu rižu koja sadrži više “složenih” ugljikohidrata.

Varivo od povrća

Trebat će vam:

300 g bundeve;
2 male tikvice;
1 patlidžan;
1 paprika od svake boje;
1 luk;
pola glave češnjaka;
zelenilo;
sol i papar;
maslinovo ulje.

Proces kuhanja:

Operite i osušite sve povrće prije kuhanja.
Bundevu, tikvicu i patlidžan narežite na veće ploške, papriku na trakice, a luk nasjeckajte na tanke kolutove.
Povrće se miješa, posipa uljem, posipa solju, crnim paprom i začinskim biljem.
Smjesa se stavi u posudu i kuha nešto manje od sat vremena.

Rezultat je dijetalno i vrlo pozitivno svijetlo jelo.

Važno! Po želji možete dodati mrkvu, ciklu i guste rajčice. Za izraženiju aromu umjesto češnja češnjaka stavljaju se strelice mladog češnjaka.

Kako odabrati, skuhati i poslužiti

Vrlo je zgodno kuhati bundevu u dvostrukom kotlu: ima mnogo recepata, gotovo bez brige, a koristi su ogromne. Ali morate znati kako pripremiti povrće, kako ga pravilno odabrati:

Mnogi ljudi kuhaju bundevu s korom, no bolje ju je ukloniti. To će značajno povećati brzinu kuhanja. Kora svih dinja je tvrda i gusta, čak i nakon kuhanja na pari bit će pretvrda za rukovanje.
Prednost treba dati zreloj velikoj bundevi. Tijekom razdoblja rasta akumulirao je maksimalnu količinu korisnih spojeva. Nezreli plodovi imaju manju hranjivu vrijednost.
Bilo koji od opisanih recepata prikladan je za jelovnik male djece, pa čak i za početak komplementarne prehrane. Ali morate znati kako kuhati bundevu za dijete. Prije svega, iz recepta morate isključiti šećer, začine i sol. Bolje je dječju hranu pasirati (ovo je važno za bebe) nakon pripreme jela, tako će se sačuvati više korisnih svojstava.

zaključke

Dijetalna jela od bundeve svojim primjerom ruše stereotip da je hrana iz kuhala na pari, osobito povrtna, neukusna i jednolična. Doista, na ovaj način možete pripremiti barem pola večere - glavno jelo i desert. Glavna stvar je znati kako ukusno kuhati bundevu u dvostrukom kotlu. Tada jela ispadaju jednostavno nevjerojatna, nije sramota ukrasiti njima svečani stol i nahraniti goste. Zahvaljujući bundevi, ne samo da možete izgubiti težinu, već i postići pozitivno "narančasto" raspoloženje.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako napraviti jelo lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Bundeva je prilično specifično povrće. Ovo je daleko od egzotičnog voća, međutim, ne znaju svi kako i s čime ga koristiti. S jedne strane, bundeva se može kuhati na razne načine. Peče se, prži, kuha u vodi i na pari, pa čak i jede sirovo. S druge strane, bundevu ne prihvaćaju svi. Tu je potreban kompromis jer se jelo od bundeve može pripremiti tako da nema specifičan i jark okus, već samo nadopuni jelo laganom i suptilnom notom bundeve.

Kao što je već spomenuto, bundeva je odlična za kuhanje na pari. Ova metoda kuhanja omogućuje vam da sačuvate maksimalnu količinu vitamina u narančastom voću, a štoviše, bundeva neće postati vodenasta, kao što se događa kada se kuha u vodi. I ovdje, kao i uvijek, u pomoć dolazi multicooker, odnosno njegov program za kuhanje na pari.

Sastojci:

bundeva - 400-500 g
voda - 2-3 čaše
šećer - na okus
maslac - po ukusu
začini i začini - po ukusu

Kako kuhati bundevu na pari:

Za kuhanje bundeve u laganom kuhalu potrebna su nam samo dva proizvoda - bundeva i voda. Svi ostali sastojci nisu obavezni i naravno ovise o tome što namjeravate dalje raditi s pirjanom bundevom.

Dakle, od ploda odrežite komadić težak oko 400-500 grama (veći komad bundeve jednostavno neće stati u zdjelu kuhala na pari). Očistimo ga od kore, sjemenki i vlaknastih pregrada iznutra. Narežite na komade debljine oko 2 cm.

Ulijte vodu u zdjelu multicookera. Stavite komade bundeve u košaru za kuhanje na pari. Zatvorite poklopac i uključite program "kuhanje na pari".

Koliko dugo kuhati bundevu, pitate se? Vrijeme kuhanja bundeve na pari ovisi o veličini komadića voća. Za moje rezanje dovoljno je 15-20 minuta da bundeva postane mekana.

Prebacite na tanjur. Tikvu kuhanu na pari možete poslužiti slatku, posutu šećerom, cimetom i začinjenu maslacem. Druga mogućnost je posuti nasjeckanim koprom i opet dodati malo maslaca.

Ako za tijesto planirate koristiti kuhanu bundevu, ohladite je, prebacite u zdjelu blendera i ispasirajte. Tikva kuhana na pari lako se pretvara u mekani, glatki pire od naranče. Od pirea od bundeve dobije se odlično, glatko, sunčano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Bundevu pedijatri preporučuju za ranu prehranu dojenčadi. Ova bobica (a plodovi bundeve su samo bobice) sadrži ogromnu količinu korisnih tvari: prije svega, karoten, željezo, vitamine B, C, E, D, PP. Sadrži i vrlo rijedak vitamin T, koji je odgovoran za metabolizam u našem tijelu. Osim toga, ova kultura dinje sadrži pektin u velikim količinama, koji je sposoban ukloniti toksine i balastne tvari. Gruba dijetalna vlakna i visok sadržaj vlakana pomažu u regulaciji procesa probave i pravovremenom pražnjenju crijeva, što je tako važno za zdravlje male djece.

Mnoge majke ga vole zbog ugodnog slatkog okusa, zahvaljujući kojem djeca uživaju jesti ovaj proizvod bez dodavanja šećera ili drugih aditiva. Prije uvođenja bundeve u dječju hranu, posavjetujte se s pedijatrom; on će vam reći o osnovnim principima uvođenja novog proizvoda. Ako nema kontraindikacija, stručnjak će preporučiti uključivanje bundeve u bebinu prehranu 2 puta tjedno.
Kako kuhati?
Najzdraviji način kuhanja bundeve za dijete je na pari. Ovo nije teško učiniti.

Foto recept za bundevu za bebe u dvostrukom kotlu:

1. Uzmite malu bundevu i prerežite je na pola.

2. Žlicom izvadite sjemenke iz polovica voća.

3. Narežite na ploške količinu bundeve koju beba može pojesti. Ostatak zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.

4. Ploške ogulite i narežite na kockice.

5. Bundevu kuhajte u parnoj kotlu prema uputama 20 minuta dok potpuno ne omekša. Usput, ništa vas ne sprječava da skuhate bundevu za svoju bebu na gornjem sloju kuhala na pari, a jela za sebe na dnu.

6. Gotove komade bundeve izbušite mikserom. Ako beba samo proba povrće, poželjno je dodati malo vode ili mlijeka. Starija djeca mogu bundevu zgnječiti vilicom.