Mliječni puding za dijete od 1 godine. Pudinzi za djecu nakon godinu dana. Puding od skute s bananama

Brinući se za zdravlje svog voljenog djeteta, majke pokušavaju pripremiti samo zdrava jela za djecu. Naravno, takav je jelovnik vrlo ograničen. A kako biste nekako diverzificirali bebinu prehranu, obratite pozornost na pudinge za djecu. Neki od njih mogu se pripremiti i za dojenčad. Dakle, kako napraviti puding za bebu?

Puding od griza za djecu

Puding od griza je najklasičnija verzija jela. Sigurno ga je mnogima od nas majka pripremala za doručak dok smo bili djeca. Sasvim je moguće koristiti ovaj recept za puding za jednogodišnje dijete.

Sastojci:

griz - 50 g;
voda - 150 ml;
mlijeko - 150 ml;
šećer - 1 žlica. l.;
maslac - 10 g;
jaje – 1 kom .;
krušne mrvice - 5 g;
soli po ukusu.

Priprema

Kuhajte kašu od griza, mlijeka i vode 4 minute, a zatim ostavite da se kuha oko 10 minuta. U kašu dodajte maslac, razmućeno jaje i šećer te promiješajte. Smjesu od griza stavite u kalup namazan maslacem i krušnim mrvicama i pecite oko 25 minuta.

Puding od skute za djecu

Razmazite svog mališana ukusnim i zdravim pudingom od svježeg sira.

Sastojci:

svježi sir - 75 g;
jaje – 1 kom .;
jabuka - 80 ml;
šećer - 1 žličica;
maslac – 10 g.

Priprema

Jabuku ogulite i narežite na kockice. Dodati svježi sir, šećer i jaje, pasirano kroz cjedilo, i izmiješati. Smjesu stavite u podmazan pleh i pecite 20 minuta.

Puding od riže za djecu

Nježni puding od riže možete svom djetetu pripremiti za doručak umjesto kašice.

Sastojci:

riža - 50 g;
voda - 100 ml;
mlijeko - 100 ml;
šećer - 1 žličica;
grožđice - 2 žličice;
maslac – 10 g.

Priprema

Grožđice je potrebno namočiti u vodi 20 minuta. Skuhajte rižu u vodi i mlijeku i ohladite. Bjelanjke istucite, zajedno sa žumanjcima i grožđicama ulijte u kašu i sve promiješajte. Smjesu stavite u podmazan pleh i pecite ne više od 20 minuta.

Mliječni puding za djecu

Neka djeca toliko ne vole mlijeko da je svako nagovaranje da pojedu mliječno jelo beskorisno. Pokušajte "prerušiti" zdrav proizvod u nježan i ukusan desert - puding.

Sastojci:

mlijeko - 400 ml;
šećer - 40 g;
jaje – 1 kom .;
brašno - 50 g;
maslac - 20 g;
škrob - 15 g;
vanilin - po ukusu.

Priprema

U 100 ml mlijeka otopite škrob. U smjesu ulijte žumanjke umućene sa šećerom i umutite. Zatim dodati brašno i opet umutiti. U ostatak mlijeka dodajte malo vanilina i prokuhajte. Mlijeko ulijte u tankom mlazu u smjesu žumanjaka i ponovno umutite. Zatim dodati ulje i opet umutiti. Smjesi dodajte tučeni bjelanjak. Budući puding stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici 5 minuta.

Čokoladni puding za djecu

Ovo jelo savršeno će se uklopiti u blagdanski jelovnik jer djeca obožavaju čokoladu. No, kao i njihove mame!Ovaj recept za puding preporuča se koristiti djeci starijoj od 3 godine jer čokolada može izazvati alergije.

Sastojci:

čokolada - 50 g;
mlijeko - 200 ml;
šećer - 1 žlica. l.;
škrob - 5 žličica.

Priprema

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji pa je pomiješajte sa šećerom i mlijekom. Zakuhajte čokoladnu smjesu. Pomiješajte škrob s malom količinom hladne prokuhane vode. Škrob sipati u čokoladu u tankom mlazu i promiješati. Pustite da se smjesa kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne pa je ulijte u kalupe i ostavite da se stegne.

Puding od mesa za djecu

Bebi će se ovo jelo svidjeti - bit će ga mnogo lakše žvakati. Za ručak se preporuča pripremiti hranjiv puding od mesa.

Sastojci:

Priprema

Meso skuhajte i prokrenite 2 puta kroz stroj za mljevenje mesa. Kruh namočiti u mlijeku pa ga dodati nasjeckanom mesu. Smjesu razrijedite mlijekom do konzistencije kaše, dodajte žumanjak i promiješajte. Zatim polako ulijevati tučeni bjelanjak. Kalup namazati maslacem i dodati mesnu smjesu. Puding kuhati na pari 20 minuta.

Majkama želimo ugodno kuhanje, a djeci izvrstan apetit!

Pedijatri preporučuju uvođenje dohrane bebama već od 6 mjeseci, počevši od pirea od povrća ili kašice. Zatim se uvode fermentirani mliječni proizvodi - kefir i svježi sir: od 8 mjeseci za dojene bebe, od 5 mjeseci - za umjetno hranjene bebe.

Svježi sir jedan je od najzdravijih mliječnih proizvoda, sadrži više kalcija od običnog mlijeka. Upravo je ovaj element osnova cjelokupnog ljudskog koštanog kostura. Bez dovoljnog unosa kalcija, dijete doživljava kašnjenje u fizičkom i mentalnom razvoju i kašnjenje u nicanju zubića.

Svi fermentirani mliječni proizvodi, uključujući i svježi sir, sadrže korisne bakterije koje poboljšavaju pokretljivost crijeva. A kefir i svježi sir potrebni su za imunološki sustav djeteta.

Osnove kuhanja

Puding je tradicionalno englesko jelo, čija osnova nije uvijek svježi sir. Pudinzi se mogu pripremati slatki, s voćem, bobicama, svježim sirom ili grizom, ili s mesom, ribom i povrćem. Sam puding je prozračna masa koja najčešće sadrži tučene bjelanjke koji gotovom jelu daju prozračnost i lakoću.

Najjednostavniji je mljeveni baby puding od svježeg sira pomiješanog s tučenim bjelanjcima i šećerom, zapečen u pećnici. Ovo jelo se može peći u pećnici ili kuhati na pari. Ali prva opcija jamči prisutnost zlatno smeđe kore. Puding od skute za dijete starije od 1,5 godine razlikuje se od recepata za odrasle. Sadrži minimum aditiva, ali samo zdrave i odobrene proizvode. Ovo delikatno jelo idealno je za popodnevni snack ili laganu večeru, jer je poznato da se aktivna apsorpcija kalcija događa popodne i noću.

Odabrali smo 3 jednostavna recepta za puding od skute za djecu koji su ukusni, mekani i zdravi.

Verzija sa skutom i jabukom

Sastojci

300 g svježeg sira
1 jaje
1,5 žlice šećera
2 velike jabuke
4 žlice maslac

Koraci kuhanja

Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Svježi sir protrljajte kroz sito ili sameljite u blenderu, dodajte jaje i šećer. Celu masu dobro izmešati.

Kalup za muffine namazati uljem i uliti smjesu od skute. Puding od skute po vrhu pospite maslacem i zapecite u pećnici do kraja.

Da biste jelu dali svečaniji izgled, možete ga preliti bilo kojim sirupom ili pekmezom, ukrasiti bobicama ili komadićima voća.

Na bilješku

Puding od svježeg sira i jabuka možete pripremiti kao svečano jelo za dječji rođendan ili za popodnevnu užinu. Dakle, proces pravljenja pudinga.

Na pari s grožđicama

Sastojci

100 g svježeg sira
1,5 žličica griza
1/2 jajeta
1 žličica grožđica
1,5 žličica šećera
2 žličice vrhnja
2 žličice mlijeka
1/2 žličice maslac
1 žličica krušnih mrvica

Koraci kuhanja

Utrljajte svježi sir, dodajte oprane grožđice, umućeno jaje i žumanjak sa šećerom, u koji ste dodali mlijeko, griz i otopljeni maslac. Sve dobro izmiješati i sjediniti sa umućenim bjelanjkom.

Smjesu stavite u tepsiju namašćenu i posutu krušnim mrvicama, poklopite poklopcem i stavite u veliki lonac do pola napunjen vodom.

Stavite tepsiju u pećnicu na 40-50 minuta. Gotov puding od skute preliti kuhanim vrhnjem.

Puding od heljde sa svježim sirom

Sastojci

2 žlice heljde
1 čaša mlijeka
2,5 žlice vode
2 žlice svježeg sira
1/2 jajeta
1 žlica kiselog vrhnja
1 žličica šećera
1/2 žličice maslac

Puding od griza možete ponuditi djeci od 1 do 1,5 godina za doručak ili popodnevni čaj. Vrlo je jednostavan za pripremu i sigurno će ga obožavati vaša djeca.

Kako napraviti puding od griza?

Za pripremu pudinga od griza za djecu od 1 do 1,5 godine trebat će vam sljedeći proizvodi:
- griz 1 žlica. l.
- dvije trećine čaše vode
- jaje
- šećer 1. žličica.
- pola čaše mlijeka
- voćni sirup 3 žlice. l.
- džem 1 žlica. l.
- maslac pola žličice.
- krušne mrvice

Proces kuhanja:
Pomiješajte vodu s mlijekom, posolite i zakuhajte, u tankom mlazu dodajte griz uz miješanje i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim dodati šećer i još malo prokuhati, zatim dodati žumanjke i maslac, sve dobro promiješati, pa dodati prethodno umućeni bjelanjak. Sada kalup namažite maslacem, pospite prezlama i u njega prebacite dobivenu masu. Puding ispecite u pećnici. Puding od griza poslužite uz džem ili voćni sirup. Puding od griza je spreman, uživajte u jelu!

1.Krema puding

Sastojci:
kiselo vrhnje 20% masti - 200 gr.
kokošja jaja - 4 kom.
šećer - 0,5 šalice
brašno - 3 žlice.
vanilin - prstohvat
limun (odnosno njegova korica)
maslac - 1 žlica.
Prvo morate ukloniti koru s polovice limuna.
U zdjelu razbiti jaja i dodati šećer.
Mutite mikserom dok se šećer ne otopi i masa ne dobije volumen - to će trajati oko 5-7 minuta.
U slatku smjesu od jaja dodati kiselo vrhnje, brašno i vaniliju (može i vanilin šećer).
Dodajte koricu limuna i dobro promiješajte.
Takav puding je dobro pripremiti i poslužiti u porcijama - dobivenom masom napunite kalupe za pečenje namazane maslacem (možete ga slobodno puniti do vrha jer se puding neće puno dići tijekom pečenja).
Stavite u odgovarajući veliki kalup, napunite ga vodom da doseže 1/3 visine kalupa. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. peći oko 20-25 minuta. Gotov kremasti puding ohladite i poslužite preliven džemom ili džemom.

2.Puding od breskve
Sastojci:
Maslac – 120 g, brašno vrhunskog kvaliteta – 120 g, granulirani šećer – 370 g, kokošje jaje – 6-7 kom., mljeveni bademi – 70 g, breskve – 600 g, mlijeko – 320 g, biskvit – 50 g, vanilin, sol .
priprema:
Pomiješajte mlijeko, vaniliju, maslac i sol. Promiješajte sastojke i pustite da zavrije na srednjoj vatri.
U kipuću smjesu malo po malo dodavati brašno.
Gotovu masu ohladiti, dodati žumanjke i 110 g šećera. Sve dobro promiješajte.
Bjelanjke i 70 g šećera istucite u čvrsti snijeg i pomiješajte s ostatkom smjese.
Posudu za pečenje namazati uljem, staviti u nju ½ tijesta, po vrhu posuti bademe, naribani biskvit i nadjenuti ploške breskvi. Na vrh stavite ostatak tijesta.
Slatki proizvod kuhajte na pari 40 minuta.
Od preostalog šećera i 300 g vode skuhajte sirup. Dodajte mu malo breskvi. Ovo će biti odličan umak za gotov puding.

3.Puding od zobenih pahuljica
nekoliko vrsta žitarica od cjelovitog zrna - 4 žlice.
jaje - 1 kom.
mlijeko - 4 žlice.
brašno - 1 žlica.
grožđice - 2 žlice.
jabuka - 1 kom.
mrkva - 1/2 kom.
biljno ulje - 1 tsp.
Prije nego krenete s pripremom pudinga potrebno je upaliti i zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
Grožđice i pahuljice prelijte kipućom vodom (za pahuljice vode toliko da dobijete gustu kašu).
Jabuku narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Ocijedite vodu iz grožđica i dodajte žitaricama zajedno s nasjeckanom jabukom i mrkvom.
Sada ovu "kašu" treba pomiješati s brašnom, mlijekom i žumanjkom.
Bjelanjke istucite mikserom u čvrsti pjenast i pažljivo ih dodajte u pripremljenu smjesu.
Kalupe za pečenje namažite biljnim uljem i napunite dobivenom smjesom.
Stavite u pećnicu da se peče 20-25 minuta. Zdrav puding za dijete od cjelovitih žitarica je spreman!
Puding prije posluživanja djeci ohladite i prelijte džemom.
Ovaj recept koristi nekoliko vrsta žitarica, ali puding možete sigurno napraviti jednostavno od zobenih pahuljica. Možete dodati bilo koje voće; bundeva i slatko bobičasto voće također dobro funkcioniraju.

4.Puding od griza za djecu
Sastojci:
mlijeko - 400 ml.
griz – 4-5 žlica.
voda - 200 ml.
maslac – 2 žlice.
šećer - 2 žlice.
jaje – 2 kom.
med - 2 žlice.
cimet - prstohvat
maline - 100 gr.
škrob - 10 gr.
U loncu pomiješajte med i cimet dok ne postane glatko. Smjesu zagrijte na laganoj vatri, ali ne dovedite do vrenja. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu.
U mlijeko ulijte vodu i sve prokuhajte. Zatim u mlijeko u tankom mlazu sipati griz pomiješan sa šećerom. Uz stalno miješanje kuhajte griz 20 minuta. Nemojte prestati miješati kašu, inače će zagorjeti!
Pjenjačom ili mikserom izmiksajte jaja, maslac i smjesu meda i cimeta dok ne postane glatka.
Dobivenu smjesu ulijte u pripremljenu griz kašu i ponovno promiješajte.
Kalupe namazati maslacem i puniti pripremljenim pudingom od griza. Napunjene kalupe staviti u hladnjak dok se ne stvrdnu, oko 2 sata.
Gotov puding možete preliti umakom od bobičastog voća direktno u kalupu ili prevrnuti puding na tanjur.
Za pripremu umaka od bobica za puding od griza, ulijte 1 žlicu. vode i prokuhajte kompot, a zatim ulijte škrob razrijeđen u 1 žličicu. vode i zgusnite smjesu.
Puding od griza za djecu s umakom od bobičastog voća je spreman!

5.Puding od bundeve
Sastojci za 2 porcije:
bundeva (težina bez kore i pulpe) – 300 gr.
mlijeko - 100 ml.
griz – 1 žlica.
granulirani šećer - 1 žličica.
sol - 0,25 žličice.
kokošje jaje - 1 kom.
maslac i griz za pripremu kalupa za pečenje
Tikvu oprati, odrezati potreban dio. Ogulite bundevu od kore i pulpe, narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
U malom loncu zakuhajte mlijeko i u njega stavite pripremljene komade bundeve.
Bundevu kuhajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekša, oko 15-20 minuta.
Pire od bundeve s mlijekom pomoću uronjenog blendera ili protrljajte kroz sito.
U lonac s pireom od bundeve stavite griz, kristalni šećer i sol. Dobro promiješajte.
Lonac s pireom od bundeve stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok se griz ne pripremi, oko 10-15 minuta. Gotov pire maknite s vatre i ohladite.
Operite kokošje jaje. Odvojiti bjelanjak od žumanjka. U ohlađeni pire od bundeve stavite žumanjak i dobro izgnječite.
Stavite bjelanjak u čistu, prostranu posudu i dobro ga umutite pjenjačom.
U lonac s pireom od bundeve dodajte tučeni bjelanjak i lagano miješajte odozdo prema gore, nastojeći da smjesa ostane prozračna.
Tepsije namazati maslacem i posuti grizom.
Smjesu za puding od bundeve stavite u pripremljene kalupe. Kalupe s pudingom od bundeve stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 30-35 minuta ili dok ne porumene.
Gotov puding izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

6. Puding od riže za djecu
Sastojci:
rižine žitarice - 5 žlica. žlice
jabuka - 1 kom.
mlijeko - 1 staklo
jaje - 1 kom.
maslac – 1 žličica
šećer
sol
Rižu dobro isperite dok voda ne postane bistra. Zatim ulijte rižu u lonac, dodajte hladnu vodu i stavite na srednju vatru.
Kada je žitarica spremna, ulijte mlijeko.
Zatim dodajte šećer i sol.
Kuhajte kašu do kraja. Trebao bi biti dosta gust.
Dok se riža kuha potrebno je odvojiti bjelanjak od žumanjka i u žumanjke dodati šećer. Sve dobro promiješajte.
Jabuku ogulite i naribajte.
Kad je kaša gotova dodajte jabuku i žumanjak.
Rižu i jabuke dobro izmiješajte.
Bjelanjke istucite u čvrstu bijelu pjenu.
Dodajte bjelanjke u smjesu riže.
Pažljivo promiješajte.
Posudu za pečenje namazati uljem.
Smjesu riže prebacite u kalup i stavite u kuhalo na pari ili pećnicu.
Puding od riže pecite u pećnici dvadesetak minuta.
Ako puding od riže kuhate u fritezi, vrijeme kuhanja će biti deset minuta, na istoj temperaturi, uz malu brzinu ventilatora.
Zatim puding izvadite iz kalupa, malo ohladite i poslužite.

7.Puding od jetrica
Sastojci:
pileća jetra - 0,5 kg.
mlijeko - 0,5 l.
jaje (bijelo) - 1 kom.
maslac - 50 gr.
sol - po ukusu
zelje kopra - hrpa
peršin - hrpa
bijeli krekeri - 50 gr.
Stavite jetru u lonac i prelijte vodom.
Stavite posudu na vatru i kuhajte jetru dok ne omekša, dodajući malo soli u vodu.
Jetru trebate kuhati oko 30 minuta.
Gotovu jetru protrljajte kroz sito ili sameljite u blenderu.
Ulijte mlijeko u zdjelu ili šerpu i u njega natopite krekere.
Istucite bjelanjke dok se ne zapjene.
Zatim u masu od jaja postepeno dodavati mljevena jetrica, mlijeko i prezle.
U smjesu umiješajte omekšali maslac pa dodajte nasjeckani kopar i peršin.
Zagrijte pećnicu na 170 - 180 stupnjeva.
Kalup za pečenje pudinga namažite biljnim uljem.
Dobivenu smjesu stavite u kalup i stavite peći.
Pecite jetricu 10 minuta.

8.Puding od mrkve
Sastojci:
mrkva - 4 kom.
mlijeko - 100 g.
maslac - 70 gr.
šećer - 70 gr.
jaja - 2 kom.
griz - 3 žlice.
krušne mrvice -50 gr.
biljno ulje - 50 gr.
priprema:
Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Uzmite veliku tavu, zagrijte je, dodajte malo biljnog ulja, dodajte mrkvu, dodajte mlijeko i maslac i pirjajte. U mrkvu pošećeriti i još malo dinstati. Zatim postepeno dodavati griz i dinstati dok se smjesa ne zgusne. Maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.
Razbiti jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Kad se smjesa od mrkve ohladi, dodajte žumanjke i bjelanjke umućene u čvrsti snijeg.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama. U to stavite smjesu od mrkve i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite 30-35 minuta. pri t=180-200 gr.
Poslužite s kiselim vrhnjem ili mliječnim umakom.

Danas s vama rado dijelim zanimljiv recept za jelo za dječji stol. Dakle, ukusno i zdravo puding od riže s jabukom.

Vrijeme pripreme ovog pudinga je oko 30 minuta, što je relativno kratko. Za pečenje možete koristiti ili konvencionalnu pećnicu ili zračna friteza ili parobrod. Jelo ispada vrlo prozračno i ukusno, pa toplo preporučujem da ga isprobate!

Puding od riže s jabukom već se može uvesti u dječju prehranu od jedne i pol godine. Iako je u načelu moguće i malo ranije, ako je do tada beba već stekla dovoljan broj zubića za žvakanje i ovladala tim istim vještinama žvakanja.

Sastojci

Riža - 3 žlice;
Jabuka - 1 komad;
Mlijeko - 1 staklo;
Jaje - 1 kom;
Maslac - 1 žličica;
Šećer - 2 žličice;

Priprema

Rižu uspite u lonac, dobro je isperite, dodajte hladnu vodu i skuhajte.

Kad je riža gotova, u tavu ulijte čašu mlijeka, žličicu šećera i prstohvat soli te nastavite kuhati rižu. Nakon nekoliko minuta trebali bismo imati ljepljivu rižinu kašu.

Imajte na umu da se kaša mora kuhati do tako gustog stanja; ako se pokaže da je tekuća, puding neće raditi i raspasti će se.

Kaša od rižinog mlijeka

Dok se riža kuha odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte žličicu šećera i dobro promiješajte.

Istucite bjelanjke u gustu pjenu.