Kuidas teha kaaviariga kauneid võileibu. Võileivad punase kaaviariga pidulikul laual. Video: "Võileivad punase kaaviariga"

Kaaviarivõileivad on suurepärane eelroog igasuguseks pidustuseks, olgu selleks pereõhtusöök või ametlik vastuvõtt. Neid saab kaunilt kaunistada ja serveerida lauale originaalroana. Isuäratavad võileivad on erinevate alkohoolsete jookide asendamatuks suupisteks.

Võileivad punase kaaviariga

Võileibades peaaegu alati esinev või aitab parandada punase kaaviari maitset. Et roog omandaks ainulaadse maitse, on väga oluline jälgida koostisosade õigeid proportsioone. Ärge järgige reeglit: "Mida rohkem, seda parem." Kaaviari peaks leivaviilu peal olema piisavalt, aga mitte liiga palju. Vastasel juhul kaob selle maitse lihtsalt. Kuid punase kaaviariga võileibade originaalkujundus kaunistab soodsalt iga pühadelauda.

Võileivad punase kaaviariga

Näidatud koostisosade kogusest peaks piisama 15 võileiva jaoks.

Koostis:

• - punane kaaviar - 140 g;
• - soolamata või - 60 g;
• - õhuke päts või baguette - 1 tk.

Küpsetusmeetod

1. Nende võileibade jaoks on kõige parem võtta aegunud päts - viilutamisel see ei pudene ega pudene.
2. Lõika see 15 õhukeseks viiluks (mitte paksemaks kui 1 cm).
3. Eemaldage või külmkapist ja oodake 15-20 minutit, kuni see veidi pehmeneb. Võid ei tohi sulatada, vaid seda peaks olema lihtne leivale määrida.
4. Kata iga leivaviil ühtlase ja õhukese võikihiga (umbes 2 mm).
5. Määri punane kaaviar teelusikaga ühtlaselt õli peale.

Võileivad punase kaaviari, sidruni ja peterselliga

Need võileivad näevad pidulikumad välja ja sobivad igaks eriliseks sündmuseks.

Koostis:

• - nisu leib;
• - punane kaaviar;
• - võid;
• - sidrun;
• - petersell ja till.

Küpsetusmeetod

1. Lõika leib õhukesteks viiludeks rombide, südamete või tärnide kujul.
2. Määri võiga iga leivaviil mitte ainult pealt, vaid ka külgedelt.
3. Haki till peeneks ja kasta tulevaste võileibade ääred sellesse rohelisse.
4. Pane punane kaaviar ühe kihina leivale ja võile.
5. Lõika sidrun väikesteks tükkideks. Kaunista võileivad sidruniviiludega.
6. Lisa sidrunile petersellioksad.
7. Tehke kondiitrisüstlaga võileiva servale lainekujuline muster pehmest võist.

Võileivad punase kaaviari ja krevettidega

Selles retseptis on peamisteks koostisosadeks punane kaaviar, pehme kohupiim ja krevetid.

Koostis:

• - valge leib;
• - pehme kohupiim;
• - punane kaaviar;
• - keedetud krevetid;
• - taimeõli;
• - värske till;
• - sidrun;
• - võid.

Küpsetusmeetod

1. Prae leiba pannil taimeõlis mõlemalt poolt. Rahune maha.
2. Aseta iga pätsi peale 1 tl pehmet kohupiimajuustu.
3. Pane juustule 1 tl punast kaaviari.
4. Asetage ettevaatlikult võileiva ülaosale väike kooritud krevett.
5. Kaunista tilliokste ja sidrunipoolikutega

Võileivad punase kaaviari, kodujuustu, kurgi ja lõhega

Lõhe ja kurk koos punase kaaviariga loovad uskumatult maitsva roa – lihtsalt laku sõrmi!

Koostis:

• - punane kaaviar - 160 g;
• - või - 150 g;
• - sibul - 1-2 tk;
• - soolatud lõhefilee - 300 g;
• - värske kurk - 2 tk;
• - madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
• - hapukoor - 50 ml;
• - vürtsikas mädarõigas - 2 spl. lusikad;
• - valge leib;
• - sidrun - 1 tk;
• - punane jahvatatud pipar;
• - sool.

Küpsetusmeetod

1. Lõika saialt ära koorikud ja lõika viiludeks (ühe paksus on 5-7 mm).
2. Haki rohelised.
3. Sega hapukoor mädarõika ja kodujuustuga. Lisa maitse järgi punast jahvatatud pipart.
4. Pintselda pooled kõikidest saiaviiludest pealt ja külgedelt võiga.
5. Määri teine ​​pool saia samamoodi, aga kohupiima-hapukooreseguga.
6. Puista kõik viilud hakitud ürtidega.
7. Pane võileibadele punast kaaviari.
8. Kaunista võileivad õhukeste sidruniviilude ja ürtidega, kodujuustu ja hapukoore pahtliga - kurgi-, lõhe- ja sibula poolrõngad.

Võileivad musta kaaviariga

Musta kaaviari abil saate teha lihtsaid ja kergeid võileibu leivast, võist ja tegelikult kaaviarist. Kuid lisades veidi kujutlusvõimet, saate muuta roa originaalsemaks nii maitse kui ka välimuse poolest.

Võileivad musta kaaviari ja lõhega

Neid võileibu saab kaunistada "triibuga" või panna saiaviiludele mustast kaaviarist kassijäljed. See näeb välja väga ebatavaline, kuid ilus.

Koostis:

• - värske päts - 6 viilu;
• - majonees või hapukoor - 30 g;
• - must kaaviar - 40 g;
• - kergelt soolatud lõhe - 100 g;
• - jääsalati lehed

Küpsetusmeetod

1. Niisutage lõhet kergelt värskelt pressitud sidrunimahlaga.
2. Lõika päts õhukesteks viiludeks ja kuivata veidi röstris – leiva pinnale peaks tekkima nõrk koorik.
3. Aseta kala pätsiviiludele.
4. Piserda kalale majoneesi või hapukoort.
5. Asetage mustast kaaviarist kalale suvaline muster.
6. Täiendage kompositsiooni väikeste sidruniviiludega.

Võileivad musta kaaviari, hapukoore ja punase sibulaga

See on suurepärane gurmee eelroog, mis sobib igale pühadelauale. Ühest baguette'ist saab umbes 12 võileiba. Soolane suupiste valmistatakse mitte rohkem kui 20 minutit.

Koostis:

• - baguette - 1 tk;
• - punane sibul - 1 pea;
• - rasvane hapukoor - 150 g;
• - must kaaviar - 25 g;
• - taimeõli - 70 ml.

Küpsetusmeetod

1. Lõika baguette ettevaatlikult ühtlase suurusega viiludeks.
2. Prae neid mõlemalt poolt kuumal pannil, kasutades rafineerimata taimeõli.
3. Liigse õli eemaldamiseks asetage viilud paberrätikutele. Rahune maha.
4. Lõika punane sibul õhukesteks rõngasteks.
5. Aseta iga leivaviilu keskele paar sibularõngast.
6. Samuti asetage teelusikatäis hapukoort ja musta kaaviari.

Võileivad musta kaaviari, kreekerite ja karriga

Minivõileivad on nõudlikud igal pidustusel – need ei jää kunagi lauale kauaks. See eelroog sobib suurepäraselt Rootsi lauas.

Koostis:

• - värsked või kergelt soolatud kreekerid;
• - must kaaviar - 100 g;
• - rasvane või - 200 g;
• - kreemjas kohupiim - 1 pakk;
• - karri kaste

Küpsetusmeetod:

1. Laota kreekerid ühtlaselt tasasele alusele.
2. Kreemi valmistamiseks soojendage võid ja segage see võrdsetes osades kohupiimaga.
3. Lisa koorele veidi karrikastet.
4. Määri kreem ühtlaselt kreekeritele.
5. Pange kreemi peale õrnalt pool teelusikatäit musta kaaviari.
6. Enne serveerimist oodake umbes tund, et kreekerid jõuaksid hästi leotada.
7. Tõsta salatilehed suurele taldrikule ja lao neile valmis võileivad.
8. Samuti võite küpsetada paar pannkooki, kinnitada need hambaorkidega, nii et saate tasku sarnaseks ja asetage sinna kaaviar.

Võileivad turskakaaviariga

Kui teil pole võimalust osta ehtsat punast või musta kaaviari, kuid soovite tõesti puhkuseks valmistada sellist rooga nagu kaaviarivõileivad, tuleb kindlasti kasuks maitsvate turskakaaviariga võileibade retsept.

Võileivad turskakaaviariga

Isegi kui ostsite poest mitte eriti kvaliteetse tursa kaaviari, kuna see osutus kuivaks, aitab see retsept selle maitset taastada.

Koostis:

• - värske tursamari membraanis;
• - sibul - veerand peast majoneesi täitmiseks, veerand - kaaviari keetmiseks;
• - majonees - 2 spl. lusikad;
• - leib;
• - tilli.
• - loorberileht
• - pipar
• - salatilehed
• - petersell

Küpsetusmeetod

1. Loputage moivakaaviarit külmas vees.
2. Valage 1 liiter kastrulisse. vesi ja lase keema. Lisa sool, loorberileht, pipar, sibul ja till.
3. Alanda kuumust miinimumini, pane tursk vette ja küpseta 25-30 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja laske jahtuda, seejärel lõigake õhukesteks rõngasteks.
4. Haki sibul võimalikult väikeseks.
5. Sega hakitud sibul ja majonees. Majoneesi võid asendada hapukoorega, kuid sel juhul tuleb lisada ka veidi soola. Sega hästi.
6. Lõika leib õhukesteks viiludeks.
7. Pane saiaviiludele turskakaaviari rõngad.
8. Pane kaaviari peale majoneesimass.
9. Tõsta valmis võileivad värske salatiga taldrikule.
10. Kaunista pealt peterselliga.

Võileivad tursa kaaviari ja paprikaga

Need on lihtsad võileivad, millega saad end tavalistel päevadel lubada näiteks hommikusöögiks.

Koostis:

• - tursa kaaviar - 80 g;
• - punane pipar - 1 tk;
• - majonees
• - Punane sibul
• - ketšup
• - vürtside segu erinevatest paprikatest
• - leib;

Küpsetusmeetod

1. Lõika leib väikesteks viiludeks.
2. Tõsta igale tükile tükeldatud tursakaaviarit, seejärel määri majoneesiga, pipar paprika seguga, vala üle ketšupiga.
3. Haki punane paprika ja punane sibul ribadeks.
4. Pane kaaviariga saiaviiludele pipra- ja sibularibad.
5. Valmis võileivad soovi korral kaunista laimiviiluga.

Võileivad tursa kaaviari, oliivide ja kalamaksaga

Oliivid ja kalamaks lisavad neile võileibadele veidi pikantsust, mis koos turskakaaviariga muudab roa väga maitsvaks, kuid samas originaalseks.

Koostis:

• - valge leib;
• - tursa kaaviar;
• - kivideta oliivid;
• - konserveeritud kalamaks.

Küpsetusmeetod

1. Lõika leib väikesteks õhukesteks viiludeks.
2. Vahusta tursamari blenderiga.
3. Määri iga leivaviil lahtiklopitud kaaviariga.
4. Lõika oliivid umbes 3-4 osaks ja pane kaaviari peale.
5. Tükeldatud oliivide vahele määri kalamaksa tükid.

Võileivad moivakaaviariga

Säästlik variant maitsvaks suupisteks on võileivad moivakaaviariga. Sellise roa koostisosad on odavad, kuid maitse poolest ei ole need praktiliselt halvemad kui teised originaalsed ja kallid suupisted. Selliste võileibade ilus disain muudab lihtsast suupistest originaalse piduliku roa. Neid saab valmistada tavalistel päevadel ja tarbida suupistete ajal koos tassi kuuma teega.

Rukkivõileivad moivakaaviariga, juustu ja kirsstomatitega

Väikesed punased kirsstomatid näevad väikestel võileibadel välja nagu särav täpp, mis kutsub üles võtma ühe asja ja panema selle suhu.

Koostis:

• - rukkileib - 4 viilu;
• - petersell ja till - 20 g;
• - õhukeselt viilutatud juust - 4 tükki;
• - suitsutatud moiva kaaviar - 4 spl. lusikad;
• - kirsstomatid - 2 tk.

Küpsetusmeetod

1. Määri leivaviilud moivakaaviariga.
2. Haki rohelised peeneks ja puista üle kaaviariga.
3. Aseta juustuviilud võileibadele.
4. Lõika tomatid pooleks ja laota pooled juustu peale.
5. Soovi korral saate võileibu täiendavalt kaunistada ürtidega.

Võileivad moivakaaviariga koorega

Vaid 5 minutit köögis veedetud aega annab võimaluse valmistada lihtsa retseptiga lihtsaid ja maitsvaid võileibu. Need osutuvad väga pehmeks. Tooted on loetletud umbes 4-6 portsjoni jaoks.

Koostis:

• - suitsutatud moiva kaaviar - 120 g;
• - koor 35% rasva - 200 ml;
• - värske valge baguette;
• - sool.

Küpsetusmeetod

1. Võta või külmkapist välja, et see veidi pehmeneks.
2. Sega pehme või moivakaaviariga. Maitse soola järele, vajadusel korrigeeri.
3. Vahusta jahtunud koor mikseriga. Need peaksid omandama kreemja struktuuri ja suurendama mahtu 2 korda.
4. Sega vahukoor moivakaaviariga homogeense massi saamiseks. Maitsesta uuesti soola järele ja vajadusel kohanda.
5. Tükeldatud värske leib õhukeseks.
6. Määri leivaviiludele ohtralt pasta kaaviariga.
7. Tõsta võileivad taldrikule ja kaunista ürtidega.

Võileivad moivakaaviariga, jõhvikate ja ürtidega

Väga ebatavalised võileivad, mis ühendavad moivakaaviari jõhvikate, sibulate ja ürtidega. See eelroog meeldib originaalsete roogade austajatele.

Koostis:

• - moiva kaaviar - 4 spl. lusikad;
• - värsked rohelised - pool kimpu;
• - sibul - pool sibulat;
• - äädikas - 1 spl. lusikas;
• - jõhvikad - 0,5 spl. lusikad;
• - leib;
• - või - 1 spl. lusikas;
• - Marineeritud köögiviljad (valikuline)

Küpsetusmeetod

1. Lõika saia osadeks (mitte paksudeks). Soovi korral saab neid röstris kuivatada.
2. Võta või külmkapist välja ja hoia mõnda aega soojas.
3. Kui või pehmeneb, määri seda mitte väga paksu kihiga saiaviiludele.
4. Peske värskeid ürte, seejärel eemaldage sellest jämedad varred. Haki lehed peeneks.
5. Tõsta õlile hakitud petersell või till (mis iganes käepärast on).
6. Pane lusikaga roheliste peale piisav kogus moivakaaviarit. Kui kaaviar on kergelt soolatud, võite sellele lisada veidi soola.
7. Koorige sibul koorest ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
8. Leota sibularõngaid äädikas. Loputage neid 10 minuti pärast.
9. Võta sibul eraldi rõngasteks lahti ja pane kaunilt kaaviari peale saia peale.
10. Kaunista võileivad jõhvikatega.
11. Pange need koos marineeritud köögiviljadega (kurgid, tomatid ja kapsas) taldrikule.

Võileivad kaaviariga: kuidas valmistada?

Soovi korral võite lihtsalt lusikaga süüa suvalist kaaviari, kuid kui tulemas on pidulik sündmus, on parem serveerida lauale originaalseid võileibu punase või musta kaaviariga. Soovi korral saab kalli toote asendada odavama analoogiga, näiteks tursa- või moivakaaviariga.

Kaaviariga võileivad valmivad väga kiiresti ja üsna lihtsalt. Teatavat kogemust võib vaja minna vaid roa kaunistamisel. Kuid kõigepealt tuleb leib õhukesteks viiludeks lõigata, võiga määrida ja seejärel kaaviar viiludele panna. Kui klassikaline leiva-või-kaaviari võileib tundub sulle liiga igav ja lihtne, ei takista miski keerulisemat struktuuri ette valmistamast.

Saia viilud võib asendada krõbeda röstsaia või soolakreekeritega – võileivad saavad hoopis teise maitse! Traditsioonilisest võist võite keelduda ka raske koore või hapukoore kasuks, siin on peamine asi mitte unustada valitud toodet soolata. Kui otsustasite siiski klassikalise võiga versiooni kasuks, saate seda veidi värskendada: kloppige või mikseriga läbi ning lisage sellele peeneks hakitud ürdid ja karripulber. Väga maitsev ja ebatavaline! Pehme kohupiimajuust võib asendada ka võid – see lisab võileibadele uusi maitsenoote.

Suurepärane võimalus neile, kes leiba ei söö, on aluseks võtta kurk, keedukartul, õhukesed pannkoogid, keedumunapoolikud või kergelt soolatud kala. Kaaviari võid serveerida ka tartlettides, kuid need ei ole kindlasti võileivad selle klassikalises tähenduses. Soovi korral saab pisikesi korvikesi osta poest või ise küpsetada.

Kuigi punast kaaviari peetakse delikatessiks, on kaaviarivõileivad ammu saanud klassikaks. Mõelge ise, milline eelroog saab piduliku laua paremini kaunistada kui see roog? Pealegi pole sellise eelroa valmistamine sugugi keeruline ja kui natukenegi kujutlusvõimet üles näitate, saate ka väga kaunilt kujundatud kompositsiooni.

PUNASE KAAVIARIGA VÕILEIEVAD RETSEPTID

Klassikaline võileib punase kaaviariga

Koostis:

Päts (sobib iga leib) -1 tk.
Kaaviar - 200 g.
Või - ​​100 g
Rohelised - soovi korral, kaunistuseks paar oksa tilli või peterselli.

Kokkamine:

Ausalt öeldes ei suuda ma seda retseptiks nimetada ja vaevu usun, et maailmas on inimesi, kes ei suuda üksinda võid ja kaaviari leivale määrida, aga kuna ma võtsin ette kirjutada võileivad kaaviariga, ma ei saa ilma klassikata.
1. Lõika päts 1,5-2 cm viiludeks, kui lõigata paksemaks, siis katkestab leib kaaviari maitse ja seda tuleb palju rohkem lisada. Kui lõigata väga õhukesteks viiludeks, on võid raske määrida ja selliseid võileibu pole mugav süüa, need lähevad käes laiali.

Koostis:

Baton (leib maitse järgi) - 1 tk.
Toorjuust (või hapukoor) - 100 gr.
punane kaaviar - 200 gr.
Rohelised (till, petersell) - maitse järgi, kaunistamiseks.
Need võileivad ühendavad suurepäraselt värske kurgi, õrna toorjuustu ja soolase kaaviari maitsed. Need sobivad suurepäraselt piduliku laua kaunistamiseks, sest. nende maitse erineb klassikalisest retseptist.

Kokkamine:

1. Lõika päts 1,5-2 cm viiludeks.

Võileivad punase kaaviari ja munaga

Koostis:

Baton (leib maitse järgi) - 1 tk.
Või - ​​100 gr.
Kana muna (vutimunad) - 3 tk.
punane kaaviar - 150 g.
Till, petersell - kui soovite võileibu kaunistada, ei tee rohelised haiget.

Kokkamine:

Retsept on väga lihtne, kuid täitmiseks on erinevaid võimalusi. Paljud mu sõbrad usuvad, et majonees sobib paremini munaga kui või. Asendades ainult ühe koostisosa, saate täiesti erineva maitse, põhimõtteliselt pole see halb, kuid ma eelistan klassikalist. Igal juhul on see suupiste väga kaloririkas, te ei tohiks seda kuritarvitada.
1. Lõika päts 1,5-2 cm viiludeks.

Kui soovid küpsetada kaaviariga täidetud mune, siis retsept on siin ...

Võileivad punase kaaviari ja koorega

Koostis:

Baton - 1 tk.

koor (vahustatud) - 6 spl. l.
Või - ​​60 g.
punane kaaviar - 100 g.
Till - 2-3 oksa.

Kokkamine:

Need väikesed maiuspalad sobivad suurepäraselt erilistel puhkudel, bankettidel ja loomulikult on uuel aastal pidulaual palju kasu. Lõppude lõpuks on ilusad võileivad punase canapé kaaviariga kõige populaarsem suupiste igal buffet-laual. Ainus negatiivne on see, et neid on raske määrdumata võtta, sest. küljed on õlitatud, seega tuleks neid serveerida varrastel või pakkuda külalistele kahvleid.

1. Lõika leib 1,5-2 cm viiludeks.

2. Kaaviari kalorisisaldus on normaalne. Kaaviar imendub meie kehas väga hästi. Kuid kui me seda täielikult arvestame, pole punase kaaviariga võileib kõige kasulikum toode. Või on peaaegu kogu rasv. Leib on kiired süsivesikud. Öösel ei tasu sellist toitu süüa selgelt. Kui kuulate toitumisspetsialiste, on BJU (valgud \ rasvad \ süsivesikud) ideaalne suhe 16% \ 17% \ 67%, punase kaaviari võileibade BJU suhe on 23% \ 35% \ 45%. See pole ideaalist kaugel, kuid roa kalorisisaldus on meeletu, umbes 345Kcal 100g toote kohta. Ülekaalulistel inimestel on soovitatav süüa kaaviari puhtal kujul ja väikestes kogustes.

(Ma ei saa jätta lisamata oma “mina”, tavaline vene mees, toitumisspetsialistide nõuandel suren ilmselt nädala pärast 2200 kcal päevas. Olgu see subjektiivne, aga see on minu arvamus ja minu sait : ))

3. Sool. Jah, me oleme harjunud seda toidule lisama ja ilma selleta tundub toit meile maitsetu. Ja ma armastan soolaseid toite. Kuid see on miinus, mida iganes võib öelda. Sool hoiab vett meie kehas kinni, lisaks koguneb see liigestesse. Ma ei arva, et see on argument mereandidest keeldumiseks, kuid fakt on õige koht.

4. Allergia. Siin on kõik tühine. Kaaviar, kala ja peaaegu kõik "merevalgud" sisaldavad parvalbumiini. See on täiesti ohutu valk, mis moodustab elusate (nimelt valk muudab nad selliseks) mereorganismide lihasstruktuuri. Vahepeal on teadlased registreerinud lõhes (punases kalas) suurenenud parvalbumiini sisaldust. Mis tähendab, et kui oled kala suhtes allergiline, siis on see ükskõik millisel, aga punasel paistab see palju kiiremini ja heledamalt, sest. loogiliselt võttes, mida suurem on allergeeni kontsentratsioon, seda heledamad on sümptomid. Jällegi, ma ei taha libiseda paranoiasse, kuid ma ei soovita rasedatel ja imetavatel naistel kaaviari süüa, sest. see võib põhjustada lapse kehale liialdatud reaktsiooni.

Alustasin heaga, aga lõpuks ehmatasin ka ise kirjutatut üle lugedes, kuigi söön kaaviari päris tihti :).

Kaunid võileivad punase kaaviariga, kaunistus

Loomulikult on kaaviar väga maitsev ja tervislik toode, kuid võib-olla on kõige olulisem selle delikatessi haruldus. Ja kui suudate külalisi selliste hõrgutistega kostitada, tuleb teie pingutusi hinnata. Isegi leivatükist saab midagi ainulaadset, peaasi, et seda serveerida osatakse. Ma ei varja, mõned fotod pole minu omad, paljud on tehtud mu hea sõbra Roma poolt oma profikaameraga, mille eest suur tänu talle. (aga minu retseptid on pildistatud mu iidse telefoniga, miks ta peaks põrgus põlema :))

Väljend "lusikatega kaaviari söömine" pole üldse mõnitamine, vaid selle maiuse serveerimisviis. Kaaviari serveerimiseks on vene ja euroopalik viis. Vene traditsioonis on tavaks serveerida kaaviari klaas-, portselan- või metallist süvanõudes. Kaaviari söödi väikeste hõbedaste või kullatud spaatlitega. Eriti pidulikeks puhkudeks külmutati spetsiaalsed jäävaasid ja neis serveeriti kaaviari, kaunistades seda õhukeste sidruniviilude ja peterselli okstega. Traditsiooniliselt arvatakse, et kaaviar tuleb maha pesta jahutatud viinaga.

Euroopa viis kaaviari serveerimiseks on mõnevõrra erinev meie omast. Kaaviari serveeritakse spetsiaalsetes kaaviarikaussides, mis on sageli valmistatud pärlmutterkarpidest, ja süüakse koos pärlmutterlusikatega, kuna arvatakse, et metall rikub kaaviari maitset. Kaaviarikausid asetatakse spetsiaalsele vaasile – kaaviarikausile –, millesse valatakse purustatud jää. Kuivat šampanjat serveeritakse Euroopas ja Ameerikas kaaviariga – see on õige lähenemine, sest just soolane maitse paljastab tõeliselt vahuveini maitse.

Siiski tagasi meie võileibade juurde. Kaaviariga võileivad valmistatakse mitte lihtsalt kiiresti, vaid väga kiiresti. Tuleb vaid saia lõigata, võiga määrida ja kaaviari peale panna. Aga ei, võileiva kontseptsioon sobib peaaegu kõigega – alates klassikalisest "leib-või-kaaviarist" kuni kõige uskumatumate kujundusteni. Vahetage viil saia krõmpsuva röstsaia või soolase kreekeri vastu ja teie kaaviarivõileivad sädelevad uute maitsetega. Traditsioonilist võid võib kloppida mikseriga ja kombineerida peeneks hakitud ürtide või karripulbriga. Võite teha ka ilma võita ja kasutada selle asemel paksu koort või hapukoort, kuid ärge unustage neid veidi soolata. Pehme kohupiimajuust asendab suurepäraselt võileibades kaaviariga, lisades uusi maitsenoote.

Leivast võib üldse keelduda ning võileibade aluseks võtta kurgid, poolikud keedumunad, keedukartul, õhukesed pannkoogid või kergelt soolatud lõhe või forell. Kui soovid kaaviari tartlettides serveerida, ei pea sa veetma tunde köögis pisikesi korvikesi küpsetades – nüüd saad poodidest osta spetsiaalseid kaaviari jaoks mõeldud tartlette.

Kaaviariga võileibu on tavaks kaunistada õhukeste sidruniviilude, oliiviviilude, peterselli või tillilehtedega. Värskete kurkide "pits" on samuti suurepärane nii maitselt kui ka välimuselt.

Võileivad punase kaaviari ja tuunikalaga. Püreesta purk tuunikalakonserviga võikoor ja määri röstitud röstsaiale või soolatud ümmargustele või kandilistele kreekeritele. Pange peale teelusikatäis punast kaaviari.

Võileivad punase ja musta kaaviariga "Yin ja Yang". Blenderda võrdsetes kogustes pehmet toorjuustu ja võid, lisa blenderis segatud ürdid või karripulber ning pintselda ümmargused kreekerid. Paigutage punane ja must kaaviar, moodustades Hiina tähemärgi.

Võileivad punase kaaviari ja lõhega. Lõika valge leib kolmnurkadeks ja kuivata ahjus või röstris. Määrige röstsaiad väga peeneks hakitud rohelistega segatud võiga, laotage punane kaaviar ühe kihina. Kergelt soolatud lõhe või forell lõigatakse terava noaga õhemateks ribadeks ja laotakse kaaviari peale, moodustades laine või volditakse roosiks. Kaunista petersellilehega.

Koostis:
160 g punast kaaviari,
150 g võid,
1-2 pirni
300 g soolatud lõhefilee,
2 värsket kurki
200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu,
50 ml hapukoort
2 spl kuum pask,
päts valget leiba,
rohelised, punane jahvatatud pipar, sidrun.

Kokkamine:
Lõika saialt ära koorikud, lõika 5-7 mm paksusteks viiludeks. Haki rohelised. hapukoor sega maitse järgi mädarõika, kodujuustu ja punase jahvatatud pipraga. Määri pooled saiaviiludest pealt ja külgedelt võiga, teine ​​pool kodujuustu ja hapukoore seguga. Puista viilud hakitud ürtidega. Pange punane kaaviar ja kaunistage: võileivad võiga - kõige õhemad sidrunilõigud ja ürdid, võileivad kodujuustu ja hapukoorega - õhukesed kurgiviilud ja läbipaistvad sibula poolrõngad.

Lõika õrnsoola lõhe filee õhukese terava noaga võimalikult õhukeseks. Pintselda viilud pehme toorjuustukreemiga ja rulli rullideks. Kui rullid osutuvad laiadeks, lõigake need pooleks või kolmeks osaks. Asetage need vertikaalselt tasasele alusele ja asetage peale teelusikatäis kaaviari. Kaunista petersellilehega.

Lõika värsked kurgid paksudeks viiludeks ja eemalda teelusikaga osa viljalihast. Sega paks hapukoor hakitud ürtide ja soolaga. Täida kurgid hapukoorega, laota peale punane kaaviar. Serveeri salatilehtedel.

Võileivad kaaviariga sibula peal. Nende võileibade valmistamiseks vajate maiustust valge või punane sibul. Lõika sibul 4 osaks ja võta "paatideks" lahti. Pane "paatide" süvenditesse veidi soolast hapukoort või rõõska koort ja selle peale punast või musta kaaviari. Serveeri rohelusega kaunistatult.

Lõika keedetud munad pikuti pooleks. Hõõruge munakollased pehme või ja peeneks hakitud rohelistega. Pane teelusikatäis saadud segu munapoolikutesse, selle peale pane kaaviar. Kaunista õhukeste värske kurgi viiludega.

Võileivad kaaviariga kartulipannkookidel. Riivi toores kartul peenele riivile, kurna üleliigne vedelik, sool, pipar, löö sisse üks muna ja sõtku tainas. Kui see läheb vedelaks, lisa veidi jahu. Küpseta väikesed ümmargused pannkoogid ja lase neil jahtuda. Pane igale pannkoogile lusikatäis soolatud hapukoort, peale kaaviar. Võileibu saab teha kinniselt: pintselda üks pannkook punase või musta kaaviariga üle kogu pinna ja kata teisega pannkook. Kaunista rohelusega.

Klopi toored munad koore, soola ja pipraga lahti ning prae õhukesed omletid. Jahuta, pintselda pehme toorjuustuga ja rulli rullideks. Lõika iga rull 2–2,5 cm paksusteks rullideks, aseta vertikaalselt tasasele alusele ja laota peale kaaviar.

Kui soovite oma külalisi üllatada, küpsetage:

Koostis:
250 g võid,
½ virna külm vesi
½ tl sidrunhape,
1 muna
jahu,
näputäis soola,
või ürtide või pehme toorjuustuga,

Kaunistuseks rohelus.

Kokkamine:
Lisa sidrunhape, näpuotsaga soola külma keedetud veele ja sega läbi. Klopi sisse muna. Haki 150 g võid noaga, piserdades pidevalt jahuga, kuni saadakse homogeenne mass. Lisa vesi koos munaga, sega ja sõtku tainas, lisades järk-järgult jahu. Tainas peaks olema elastne. Veereta palliks ja pane 1 tunniks külmkappi. Pehmendage järelejäänud võid veidi, puistake jahuga ja tehke sellest ristkülik. Eemaldage õli külmkapist. Nüüd rulli tainas lahti, pane keskele või ja voldi tainas ümbrikusse. Rulli tainas uuesti ühes suunas lahti, keera kokku ja pane külmkappi. 20-30 minuti pärast rullige tainas uuesti lahti (ja rangelt ühes suunas!), Voldi kokku ja pane külmkappi. Korrake rullimist, voltimist ja jahutamist veel kolm korda. Valmis lehttainas Ayte 3-5 mm paksuse kihina ja lõika klaasiga ringid. Pooltesse ringidesse lõigake keskele ümmargused augud - peaksite saama rõngad. Selleks võid kasutada äralõigatud ühekordset süstalt – lõika auk ja pigista see kolviga välja. Lao võiga määritud ahjuplaadile taignaringid, määri munaga ja aseta peale rõngad. Pintselda neid ka munaga, jälgides, et see ei satuks kobarate servadele. Aseta kuuma ahju ja küpseta kuldpruuniks. Täida jahtunud pätsikesed või või pehme kohupiimaga ja aseta peale kaaviar. Kaunista rohelusega.

Võileivad kaaviariga laastudel. Vahusta pehme või valgeks ja sega juurde hakitud petersell või till ning pigista korneti abil suured roosid suurtele laastudele. Õliroseti mõlemale küljele pane pool teelusikatäit kaaviari – punast või musta. Kaunista petersellilehega ja serveeri kohe. Seda maiust ei saa pikka aega säilitada, kuna krõpsud leotuvad.

Võtke spetsiaalsed kaaviari tartletid (need on palju väiksemad kui tavalised). Tõsta tartlettide põhjale veidi vahustatud võid või pehmet toorjuustu, peale teelusikatäis kaaviari ja kaunista õhukese sidruni- või kurgiviiluga.

Lisaks delikatesspunasele või mustale kaaviarile on meie kauplustes müügil palju erinevaid kaaviari, mis ei jää oma maitse ja tervisega seotud eeliste poolest kallitele kolleegidele alla. Proovige küpsetada võileibu näiteks pollock-kaaviariga.

Võileivad pollocki kaaviariga

Koostis:
160 g pollocki kaaviari (võite võtta suitsutatud),
8 keedetud muna
100 g võid,
päts.

Kokkamine:
Lõika päts viiludeks ja kuivata ahjus madalal kuumusel. Lõika munad 5 mm paksusteks viiludeks, eemalda munakollased ja hõõru võiga. Määri pätsiviilude pind õliseguga, laota munavalgeringid ja pane keskele 1 tl. kaaviar.

Võileivad pollocki kaaviari ja sidruniga. Pintselda õhukesed saiaviilud võiga. Kandke igale viilule poolele õhuke kiht pollocki kalamarja, teisele poolele asetage õhuke sidruniviil. Kaunista petersellilehega.

Triibulised võileivad. Poodides müüakse mitut tüüpi pollocki kaaviari, need erinevad maitse ja värvi poolest. Võtke kaks purki kaaviari (valge ja roosa). Vahusta võiga eraldi. Istutage korneti abil ruudukujulistele kuivatatud röstsaiadele väikesed roosid, asetades need risti. Kaunista ürtide ja õhukeste oliivide või oliivide rõngastega.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Variant nr 1. Võileibade kaunistamine punase kaaviari ja toorjuustuga

Kui teil on vaja küpsetada palju võileibu ja saadaval on ainult üks purk punast kaaviari, saate keskenduda toorjuustule ja kõik kaunilt korraldada. Sellel juustul on "üllas" maitse, see on punase kaaviariga koos eksisteerimist väärt.

Rukkileib ei sobi võileivapõhjaks, vaja läheb õrna puru ja krõbeda koorikuga nisubaguette või pätse. Kreemjas kaaviari täidis sobib choux saia profitroolidele, pisikestele lehtkorvikestele. Juustu- ja kaaviarivõileivad võib teha "praegu", kuid küpsised tuleks vaadata murenevate ja paksude suhtes.

Kaunilt kaunistatud punase kaaviariga võileivad saadakse prantsuse pätsist või sellega sarnasest piklikest kuklitest. Kuklite krõbe seesamikoor lisab roale originaalsust. Toorjuustu maitse peaks olema neutraalne ilma karmide maitseteta, hapud ja vürtsikad juustud ei sobi punase kaaviariga.

Rull lõigatakse sentimeetristeks tükkideks, viltu lõigata ei tohi, sellised võileivad näevad kehvemad välja, lisaks on kaunistamisel nende servi raske võiga kokku määrida.

Tillilehed on väga peeneks hakitud, varsi ei kasutata. Till on ideaalne roheline kaaviarivõileibade kaunistamiseks. Petersell ja koriander on liiga vürtsikad ja võistlevad selle roa maitse pärast, seega on parem neid mitte kasutada.

Iga tüki koorik määritakse pehme võiga, seejärel “rullitakse” kukliring hakitud tilliga taldrikule. Tilli äärised kaunistavad võileibu ja rõhutavad kaaviari maitset.

Toorjuust asetatakse kulinaarsesse kotti, fikseeritakse väikese kujuga auguga otsik. Pigista juust välja lillede või püramiidide kujul. Toorjuust hoiab ideaalselt oma kuju, ei jookse ega sula. Võileibade keskosa ei ole määritud ei või ega juustuga.

Iga võileiva keskele asetatakse veidi punast kaaviari. Selguvad maitsvad punase kaaviari keskosaga juustukummelid. Sellistes võileibades kasutatakse kaunistuseks tavaliselt tihedat peeneteralist kaaviari.

Võileivad serveeritakse kohe lauale. Kaaviari ei saa pikka aega ilma purgita säilitada. Erinevad punase kaaviari sordid käituvad erinevalt: mõned munad kuivavad ja muutuvad ilmastikuks, teised deformeeruvad ja "sulavad" ning leib on kaaviari vedelikuga küllastunud. Kui on vaja teha kiireid võileibu, segatakse kaaviar ettevaatlikult toorjuustuga ja määritakse leivale.

Variant nr 2 "Kuldkalake"

Lõika ovaalsest nisupätsist kaks tükki ära.

Igast viilust saab eraldi kala. Viilu ühelt küljelt lõigatakse ära kaks nurka, et leib näeks välja nagu kala keha. Ja äralõigatud nurkadest saad saba.

Kala keha ja saba määritakse võiga. Silmad - oliivide tükid, pupillid - punased munad.

Punane kaaviar asetatakse teelusikaga, imiteerides kalasoomuste triibulist mustrit.

Oliiv lõigatakse väikesteks ribadeks, muster asetatakse piki kala ülemist kontuuri.

Lõika rohelise sibula suled kuubikuteks, kaunista kala kõht. Kalasabadele on laotatud mitu tillivart. Põhjataimestiku taasloomiseks kasutatakse paari tillioksa ja mõnda rohelise sibula vart.

Mõnes kohas asetatakse suured terved oliivid.

Kujundusvariant nr 3 "Metsaseened"

Leivaviilude küljed lõigatakse ära, nii et saadakse seenekübarad.

Äralõigatud nurgad volditakse paarikaupa kokku, moodustades paksud seenejalad.

Mütsid määritakse võiga. Iga mütsi servale asetatakse õhukesed sinise sibula ribad, imiteerides mütsi all olevaid taldrikuid. Jalad on samuti õlitatud ja tilliga üle puistatud.

Kaunistamisel peaksid seened asuma erinevatel tasanditel, et kompositsioon oleks loomulikum. Seenekübarad täidetakse täielikult punase kaaviariga, jaotades selle ühtlase õhukese kihina. Seeneraiestikus “kasvatatakse” tillirohtu ja oliivimarju. Roheline sibul lõigatakse peeneks ja kaunistatakse võileibadega punase kaaviariga: piserdage mütsi ja jalga ühendavat õmblust, rõhutage mütsi all olevat taldrikujoont.

Metsaseened näevad väga isuäratavad välja. Kui soovid teha väikseid seeni, saad need “tembeldada”, pigistades purukoogivormi abil leivapurust välja.

Variant nr 4 Punase kaaviariga võileibade disain lastele - "Punane koer"

Loomade võileivad peaksid lapsele huvi pakkuma, olema naljakad ja meenutama pehmeid mänguasju. Pildi realistlikkusest tuleks loobuda, eelistades funktsioonide ja stiliseerimise lihtsustamist. Valge leivaviilu nurgad lõigatakse ära. Saadud ebakorrapärase kujuga trapets on tulevane pea.

Koonu alumine osa on mustast leivast välja lõigatud. Sel juhul kasutatakse liblikavormi. Kuid selle asemel võite lõigata südame või tavalise ringi. Pea põhi on ühtlaselt kaetud võiga, keskele asetatakse lõigatud liblikas.

Silmad ja nina on oliivid, teravatipulised kõrvad on musta leiva viilu nurgad. Võileivamänguasi on kaunistatud punase kaaviariga, terad on kõrvadele jaotunud ebaühtlaselt.

Silmade ilmekaks muutmiseks täidetakse oliivide rõngad võiga, peale asetatakse väike õliviil-pupill. Saia viilust saab keha, musta leiva tükkidest käpad.

Keha määritakse võiga, seejärel asetatakse punane kaaviar. Oliivide tükid asetatakse ridadena mänguasja kaelale ja rõngad käppadele. Uusaasta punane koer-mänguasi peaks istuma tilli ja salati "kuusetihnikutes".

Kaaviarivõileivad on suurepärane suupiste – südamlik ja esteetiliselt atraktiivne. Tänu soolasele maitsele saab igat liiki kaaviari suurepäraselt kombineerida erinevat tüüpi leiva ja muude magustamata küpsetiste, aga ka köögiviljade ja ürtidega.

See roog on suurepärane lahendus pidulikule lauale.

Niisiis, kuidas saate võileibu kaunilt kaunistada ja millised retseptid on kõige maitsvamad?

Piduliku õhkkonna loomiseks oleks kasulik proovida võileibu võimalikult hästi kaunistada. Ilus disain ei ole nii keeruline protsess ja sellega saab hakkama iga perenaine.

Selleks, et eelroog pidulaual soodsalt näeks, võite kasutada järgmisi nippe:

1. Kasutage erinevat tüüpi leiba. Klassikaliselt valmistatakse kaaviarivõileibu viilutatud pätsist. Must, hall, täistera, seemnetega, kliidega, rukkileib aitab mitmekesistada mitte ainult suupiste maitset, vaid ka välimust. Lisaks sobib mõne retsepti juurde kuivleib, aga ka magustamata muretaignast valmistatud tartletid.
2. Mitmekesistada kaunistusi. Traditsiooniliselt kasutavad koduperenaised tilli või peterselli oksi. Lisaks neile saab nikerdusnoa abil kurkidest või kirsstomatitest välja lõigata erinevaid kujundeid, näiteks korve, spiraale, kroonlehti, ning kaunistada nendega mitte ainult suupisteid endid, vaid ka rooga, millele need plaanitakse. serveerida. Lisaks võite kasutada vardaid, eriti kui võileivad on väga väikesed.
3. Leivatükid võivad olla erineva kujuga. Neid saab teha ümmargused, kolmnurksed, hulknurksed - kõik sõltub perenaise kujutlusvõimest. Ebatavalise kujuga suupisted näevad alati pidulikud välja ja tõmbavad külaliste tähelepanu.
4. Valmistoitude serveerimine. Neid saab nii ühele suurele taldrikule panna kui ka väikestele kandikutele laotada. Kui kasutatakse erinevat tüüpi kaaviari, saab suupisteid maitse järgi rühmitada või igale taldrikule assortii teha.

Ärge unustage veel üht olulist kriteeriumi. Ükskõik kui ilusad suupisted ka poleks, tuleks kaaviari kvaliteedile pöörata suuremat tähelepanu. See on valgutoode ja on altid riknemisele, seega tuleks võileivad valmistada värsketest koostisosadest vahetult enne serveerimist.

Võileivad punase kaaviari ja võiga

Seda retsepti võib õigustatult nimetada klassikaks. Selle valmistamiseks kasutatakse kaunistamiseks valget viilutatud pätsi, võid, punast kaaviari ja peterselli oksi.

Punase kaaviariga võileibade valmistamine on väga lihtne:

1. Päts lõigatakse umbes 1 cm laiusteks viiludeks.Paksemaid viile on ebamugav süüa ning väga õhukesed viilud võivad kätes mureneda ja tekitada palju ebamugavusi.
2. Iga pätsitükk määritakse õhukese võikihiga ja seejärel laotakse peale kaaviar. Tavalise pätsiviilu jaoks piisab ühest supilusikatäiest väikese slaidiga.
3. Pärast seda kaunistatakse valmis võileivad tilli või peterselli okstega.

Retsepti on väga lihtne järgida ja see õnnestub alati samamoodi. Saate seda veidi mitmekesistada, kui annate pätsiviiludele erineva kuju.

Pollock-kaaviariga

Sellise eelroa valmistamine on odav, kuid see näeb alati elegantne ja isuäratav välja. Hapukoor ja rohelised sobivad hästi pollocki kaaviariga. Nendest komponentidest saab valmistada mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke pühade suupisteid.

Ühe võileiva jaoks läheb vaja:

• 1 kõvaks keedetud vutimuna;
• viil mis tahes leiba, eelistatavalt tumedaid sorte;
• 1 tl hapukoor slaidiga;
• 0,5 tl peeneks hakitud rohelised;
• 1 tl pollocki kalamari.

Suupiste valmistamine on väga lihtne:

1. Sega hapukoor ja rohelised, määri saadud seguga saiaviil.
2. Laota kaaviar ettevaatlikult peale.
3. Koori muna, riivi peenele riivile või haki ettevaatlikult noaga, seejärel puista võileivale.
4. Saadud eelroa võib kaunistada roheliste okste või peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Selliste võileibade eeliseks on see, et need sobivad suurepäraselt kiireks ja tervislikuks hommikusöögiks.

Punase kalaga

Selline eelroog mitte ainult ei tundu ebatavaline, vaid on ka üsna rahuldav.

Soolakaaviar sobib hästi punase kalaga, mida tuleb kergelt soolata. Ei ole soovitatav kasutada suitsutatud või tugevalt soolatud toodet, kuna see halvendab valmistoidu maitset.

Võileibade valmistamine on väga lihtne, 1 portsjoni jaoks läheb vaja järgmisi koostisosi:

• 1 viil mis tahes leiba;
• 1 tl pehme või;
• 0,5 tl kohupiim;
• 1 tl kaaviar;
• 1 õhuke viil kergelt soolatud forelli, chum lõhe või roosa lõhe;
• pool viilu sidrunit;
• kaunistuseks natuke rohelust.

Suupiste valmistamine on lihtne:

1. Sega või kohupiimajuustuga, määri saadud segu leivale.
2. Pange kaaviar ettevalmistatud viilule nii, et see võtaks poole ruumist.
3. Ülejäänule pane sidruniviil, peale tõsta kalaviil, mis on eelnevalt rulli keeratud.
4. Kaunista saadud võileib rohelistega.

Võid, millega leiba määritakse, saab veidi mitmekesistada ja lisaks juustule lisada sellele peeneks hakitud tilli. Maitse on väljendusrikkam ja rikkalikum.

Võileivad musta kaaviariga

Sellise eelroa jaoks on kõige parem kasutada mitte tavalist pätsi, vaid baguette'i ja püüda see ümmargusteks viiludeks lõigata. Siis näeb maius tõeliselt elegantne välja.

Selles retseptis peate kasutama ainult originaalset ja looduslikku toodet. Asendajad valmistatakse vetikatest ja saavutatakse seejärel paljude toidulisandite ja värvainete abil sarnane maitse, mis lõppkokkuvõttes mõjutab suupiste lõppmaitset negatiivselt.

Maitsvate võileibade valmistamiseks vajate ühe portsjoni jaoks:

• 1 viil baguette'i;
• 0,5 tl võid;
• 1 tl ilma musta kaaviari slaidita;
• kaunistuseks natuke rohelust.

Retsept on väga lihtne: määri baguette õhukese võikihiga, laota peale kaaviar ja kaunista valmis eelroog ürtidega. Sellise eelroa peamine eelis on see, et must kaaviar ise on selgelt väljendunud maitsega ja ei nõua suures koguses täiendavaid koostisosi.

Eelroog moivakaaviariga

Kõige eelarvevõimalus võileibade jaoks. Sellise eelroa valmistamiseks on kõige parem kasutada kaaviari kastmega, millele võib lisaks lisada krevette või suitsulõhe tükke. See annab valmis roale erilise pikantsuse.

Ühe portsjoni võileibade valmistamiseks vajate:

• 1 viil tumedat leiba;
• 1 tl ürtide maitsega sulatatud juust;
• veidi peeneks hakitud küüslauku;
• 1 tl slaidiga moivakaaviari kastmes;
• 1 viil tomat, parimad on magusad sordid
• kaunistuseks rohelus.

Suupiste valmistamine on kiire ja lihtne:

1. Sega sulatatud juust küüslauguga, määri saadud segu saiaviilule.
2. Pärast seda lao juustu-küüslaugu segu peale õrnalt kiht kaaviari.
3. Tõsta peale tomativiil ja oksake rohelisi.

Selle retsepti järgi valmistatud võileivad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka eelarvesõbralikud, nii et saate neid isegi hommikusöögiks valmistada.

Punase kaaviari ja avokaadoga

Selline eelroog ei näe mitte ainult ebatavaline välja, vaid võlub külalisi ka kahe selgelt väljendunud maitse - kaaviari ja avokaado - kombinatsiooniga. Selle retsepti jaoks peate valima küpse puuvilja, see ei tohiks olla liiga kõva.

• 1 viil leiba, võid kasutada kliipõhist leiba;
• veidi võid;
• 2-3 väikest viilu avokaadot, need peaksid olema õhukesed ja sobima leiva suurusega;
• 1 tl punane kaaviar liumäega;
• kaunistuseks natuke rohelust.

Valmistage selline suupiste:

1. Leib määritakse võiga, misjärel laotatakse selle peale ühtlaselt avokaadoviilud.
2. Määri kaaviar avokaado peale. Parim on asetada see madalasse liumäge võileiva keskosas.
3. Pärast seda kaunistatakse valmis suupiste vastavalt soovile rohelistega.

Selline eelroog pole ka mitte ainult maitsev ja elegantne, vaid ka südamlik ning rõõmustab kindlasti külalisi.

Võileivad turskakaaviariga

Tursa kaaviar on suhteliselt odav toode, see sobib hästi köögiviljadega. Sellised võileivad ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka elegantseks, nende kaunistamisel pole vaja oma kujutlusvõimet piirata.

1 portsjoni põhjal suupiste valmistamiseks vajate:

• 1 viil halli leiba;
• 0,5 tl võid;
• 0,5 tl peeneks riivitud munakollane;
• veidi küüslaugupulbrit;
• natuke musta pipart;
• 1 tl kaaviari slaidiga;
• paar viilu kurgi, eelnevalt kooritud, mis tahes kujuga;
• tilli oks.

Ülaltoodud komponentidest saate maitsva suupiste kokku panna järgmiselt:

1. Sega või, munakollane, küüslaugupulber ja pipar ühtlaseks massiks.
2. Määri saadud seguga saiaviil, laota peale õhukese kihina kaaviar.
3. Pärast seda kaunista eelroog lokkis viilutatud kurkide ja ürtidega.

Selle eelroaga sobivad hästi ka tomatid ja oliivid.