Maitsvad koogid ilma küpsetamiseta. Küpsetamatud kiirkoogid on kiireimad ja lihtsaimad võimalused omatehtud magustoitude valmistamiseks. Ei mingit küpsiste kooki

Väärt alternatiiv kogukatele biskviitdisainidele - küpsisetort! Jahude magustoitude valmistamise õppimiseks ei pea te lõpetama kokanduskursusi ega osalema gastronoomilistel meistrikursustel. Kondiitri loominguliseks lennuks piisab, kui on olemas magusa maiuse - küpsise - alus. Ja variatsioone on palju: klassikaline purukook, kreekerid, mee piparkoogid, krõmpsuvad vahvlid. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid värsked. Üks tore koogiretseptide juures ilma küpsiste küpsetamiseta on võimalus kombineerida erinevaid katteid.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Ja siin sõltub kõik jälle teie kujutlusvõimest ja isiklikest eelistustest. Näiteks võikreem või kohupiimasegu sobib hästi šokolaadiküpsetistega ja proovige kreekerite kombineerimiseks kasutada pehmet kohupiimajuustu. Sega küpsised mee ja jogurtiga, puuviljatükkide või moosidega, kaunista vahukoore või traditsioonilise võikreemiga keedetud kondenspiimaga. Otsige originaalretsepti, tuginedes oma kulinaarsele maitsele ja kogemustele!

iamcook.ru

Koostisained

150 g võid;
180 g keedetud kondenspiima;
250 g purukooki;
½ tahvlit šokolaadi.

Ettevalmistus

hamur.org

Koostisained

500 g hapukoort 20% rasvaga;
200 g võid;
200 g suhkrut;
600 g kalaküpsiseid;
7 kiivi;
peotäis seemneteta viinamarju.

Ettevalmistus

Vahusta hapukoor, pehme või ja suhkur mikseriga. Lisa küpsised ja sega lusikaga korralikult läbi. See peaks olema täielikult koorega kaetud.

Vooderda sügav vorm toidukilega nii, et servad jääksid allapoole. Aseta viilutatud kiivid ühe kihina nõude põhjale ja äärtele. Kata need mõne hapukooreküpsisega. Kõige peale tõsta puuviljajäägid ja küpsised.

Pingutage vorm toidukilega ja asetage mõneks tunniks või üleöö külmkappi. Seejärel kummuta kook õrnalt vaagnale.

iamcook.ru

Koostisained

500 g kodujuustu;
5 supilusikatäit hapukoort;
160 g suhkrut;
90 g võid;
1 purk konserveeritud virsikuid;
400 g suhkruküpsiseid;
2 supilusikatäit kakaod;
peotäis kirsse.

Ettevalmistus

Sega blenderiga ühtlaseks massiks kodujuust, 3 spl hapukoort, 100 g suhkrut ja või. Lõika virsikupoolikud väikesteks kuubikuteks, jäta üks kaunistuseks.

Vooderda vorm toidukilega nii, et ääred jääksid allapoole. Pane sinna kohupiimakreemi. Kasta paar küpsist virsiku siirupisse ja aseta kreemi peale. Jäta üks küpsis kaunistuseks. Peal jaotage teine osa kreemist ja osa. Korda kihte. Viimane kiht peaks olema küpsised. Kata kook kilega ja hoia üleöö külmkapis.

Glasuuri jaoks sega kastrulis ülejäänud hapukoor, suhkur ja kakao. Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni.

Eemaldage valmis kook õrnalt vormist ja keerake vaagnale. Kaunista virsikuviilude ja kirssidega, veidi jahtunud glasuuriga ja tükeldatud küpsistega.

iamcook.ru

Koostisained

600 g hapukoort rasvasisaldusega 25%;
180 g tuhksuhkrut;
2 küpset banaani;
500 g kaerahelbeküpsiseid;
2 teelusikatäit kakaod.

Ettevalmistus

Sega omavahel hapukoor ja tuhksuhkur. Pane veidi hapukoort eemaldatava põhjaga ahjuvormi. Silu ühtlaseks ja laota peale banaaniviilud. Aseta peale kiht küpsiseid ja kata ülejäänud kreemiga.

Tõsta kook mõneks tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi. Puista valmis kook kakaoga üle.

smartmeal.ru

Koostisained

1 supilusikatäis želatiini;
7 supilusikatäit vett;
500 ml vahukoort;
200 g tuhksuhkrut;
näputäis vanilliini;
200 ml piima;
300 g purukooki;
5 supilusikatäit kakaod.

Ettevalmistus

Valage želatiinile väikesesse kastrulisse 3 spl külma vett ja laske pool tundi seista. Kuumutage seda segu keskmisel kuumusel, kuni see muutub vedelaks. Seejärel valage klaasi ja laske jahtuda.

Vahusta koor mikseriga kuni vahu tekkimiseni. Lisa ⅓ tuhksuhkrut ja vanilliin ning sega uuesti. Vala želatiin õhukese joana mikseriga ühtlaseks vahustades. Aseta kreem umbes 20 minutiks külmkappi, et see pakseneks.

Kasta paar küpsist sooja ja aseta vormi põhjale. Kata need pealt osa kreemiga. Korrake veel mõnda sama kihti, kuni küpsised saavad otsa. Pealmine kiht peaks olema kreemjas.

Sega ülejäänud tuhksuhkur, kakao ja 4 lusikatäit kuuma vett. Kui leiate, et glasuur on liiga paks, lahjendage seda veel veidi. Vala glasuur koogile ja pane tunniks ajaks külmkappi.

7. Tarretisetort "Katkine klaas" küpsiste ja puuviljadega

mirkulinarii.com

Koostisained

1 kiivi;
1 apelsin;
1 banaan;
peotäis mis tahes marju;
500 g hapukoort 20% rasvaga;
200 g tuhksuhkrut;
näputäis vanilliini;
2 supilusikatäit želatiini;
150 ml vett;
200 g küpsiseid.

Ettevalmistus

Koori viljad. Lõika kiivi ja apelsin kolmnurkadeks ning banaan viiludeks. Kui teil on suured marjad, näiteks maasikad, lõigake need pooleks.

Vahusta hapukoor, tuhksuhkur ja vanilliin mikseriga. Lahusta želatiin kuumas vees ja lase veidi jahtuda. Vala see õhukese joana pidevalt segades hapukoore hulka.

Asetage osa puuvilju sügavasse silikoonvormi. Aseta peale mõned katkised küpsised ja marjad. Vala see kõik vähese hapukoorega üle. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsas. Viimaseks kihiks peaksid jääma küpsised, kergelt hapukoorega kaetud.

Tõsta kook külmkappi vähemalt 4 tunniks, soovitavalt üle öö. Tõsta külmutatud kook õrnalt serveerimisvaagnale.

Seda kooki valmistatakse väga sageli mitmevärvilise tarretisega. Proovige seda ka küpsetada:

alimero.ru

Koostisained

300 g suhkruküpsiseid;
100 g võid;
3 banaani;
2 supilusikatäit želatiini;
150 ml vett;
500 g hapukoort 20% rasvaga;
180 g suhkrut;
peotäis kreeka pähkleid.

Ettevalmistus

Jahvata küpsised puruks ja sega pehme võiga. Kata roog toidukilega ja tampi segu mööda põhja ja servi. Laota peale viilutatud banaanid.

Leota želatiini vees pool tundi. Seejärel soojendage seda veidi, et see muutuks vedelaks. Vahusta hapukoor ja suhkur mikseriga ning sega kergelt jahtunud želatiiniga. Pane kreem vormi, kata toidukilega ja tõsta mitmeks tunniks külmkappi.

Tõsta valmis kook vaagnale ja kaunista hakitud pähklitega. Lõika see enne serveerimist tükkideks ja veereta iga tükk ka pähklites.

youtube.com

Koostisained

250 g Oreo küpsiseid;
70 g võid;
200 g keedetud kondenspiima;
200 g toorjuustu;
200 ml vahukoort;
kondiitritoodete kaste.

Ettevalmistus

Purusta küpsised puruks. Viska see sulatatud võiga üle ja tampi ühtlaselt vormi põhja.

Sega kondenspiim ja juust kreemjaks. Lisa vahukoor ja sega korralikult läbi. Tõsta kreem küpsiste peale, silu ühtlaseks ja pane 3 tunniks külmkappi. Kaunista taignapuistega.

Saate kiire ja vahva juustukoogi. Ja siit leiate veel palju selle maitsva magustoidu retsepte:

fotorecept.com

Koostisained

500 g hapukoort 20% rasvaga;
100 g suhkrut;
400 g purukooki;
400 g konserveeritud ananassi;
500 g värskeid maasikaid.

Ettevalmistus

Vahusta hapukoor ja suhkur mikseriga. Murra küpsised lahti ja sega enamuse hapukoorega.

Kata sügav vorm toidukilega nii, et servad rippuksid allapoole. Tõsta lusikaga pooled hapukooreküpsised ja tampi. Tõsta peale pooled viilutatud maasikad ja pooled ananassikuubikud. Seejärel tampi ülejäänud küpsised.

Tõsta kook õrnalt vaagnale ja pintselda ülejäänud kreemiga. Kaunista kook maasikate ja ananassidega ning tõsta vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Küpsetamiseta magustoite on väga lihtne valmistada ja need ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Erinevalt tavalistest kookidest ja küpsetistest ei ole nende valmistamiseks vaja jahu ega mune.- seda hindavad eriti inimesed, kes oma figuuri jälgivad.

Paljud retseptid sisaldavad küpsetatud küpsiseid, kodujuustu ja želatiini. Kuigi see pole üldse vajalik, on ilma küpsetamiseta magustoitude peamine eelis see, et neil pole selget retsepti. Saate katsetada nii palju kui soovite, pakkudes iga kord uusi kihte, täiteaineid ja täidiseid.

Magustoidu valmistamiseks vajate:

Blenderid ja mikserid

Köögikaalud

Küpsetamise kaunistus

Kaubamärk "S. Pudov "- maitseained, vürtsid, toidulisandid, jahu ja küpsetuskaunistused

Magustoit "Šokolaadisõrmed"

KOOSTISOSAD:
● 2 klaasi suhkrut,
● 1 klaas piimapulbrit,
● 60 g võid,
● 1 tl. vanilliin,
● šokolaad glasuuriks

KOKKAMINE:
1. Lahustage suhkur madalal kuumusel.
2. Seejärel lisage piimapulber, või, vanilliin ja segage.
3. Rulli tainas vorstideks ja aseta küpsetuspaberile.
4. Küpseta 180 C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 10-15 minutit (olge ettevaatlik, et sõrmi ei kõrbeks).
5. Eemaldage ahjust ja jahutage täielikult toatemperatuurini.
6. Sulata šokolaad.
7. Vala šokolaad sõrmedele ja lase taheneda.

Kookospallid

KOOSTISOSAD:
● Kohupiim - 1 kg
● tuhksuhkur - 1,5 spl.
● Või - 300 g
● Kuivad küpsised - 300 g
● Kakao - 2 spl. l.
● Kookoshelbed - 4 spl. l.
● Pähklid - 1 spl.
● Kondenspiim – purk

KOKKAMINE:
1. Jahvatage pähklid ja purustage küpsised väikesteks puruks.
2. Aja kohupiim läbi sõela ja sega võiga.
3. Jaga kohupiim 3 osaks. Esimesele lisa pähklid, teisele küpsisepuru ja kolmandale kakao.
4. 1. kodujuustust (pähkliga) teeme väikese palli, paneme 2. kodujuustu (küpsisega) koogi sisse ja rulli, siis 3. kodujuustu sisse (kakaoga) ja vormime viimane pall.
5. Kasta see kondenspiima, seejärel kookoshelvestesse.

"Sipelgapesa" - originaalse koogi retsept

KOOSTISOSAD:
● 500 g jahu
● 200 g hapukoort
● 400 g võid
● 1 purk keedetud kondenspiima
● 60 g suhkrut
● 100 g pähkleid
● 50 g šokolaadipudruseid (kaunistuseks)
● 10 g küpsetuspulbrit
● näpuotsaga soola

KOKKAMINE:
1. Sega omavahel sõelutud jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool, hapukoor ja poolik külm või ning sõtku tainas.
2. Pane tainas pooleks tunniks külmkappi.
3. Aja jahtunud tainas läbi hakklihamasina.
4. Pange saadud küpsised määritud küpsetusplaadile ja saatke 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta küpsiseid 10-15 minutit kuldpruuniks.
5. Valmista Sipelgapesa koogi kreem.
6. Sega kokku keedetud kondenspiim ja mitte külm või ning klopi segu ühtlaseks.
7. Haki pähklid ja kuivata neid veidi.
8. Jahvata valmis soojad küpsised hernesuurusteks tükkideks ja peenemaks puruks.
9. Kombineeri küpsised, pähklid, koor ja sega hoolikalt.
10. Aseta sipelgapesa kook slaiditaolisele taldrikule. Kaunista pealt šokolaadipuistega.
11. Pane kook 3 tunniks või üleöö külmkappi imbuma ja külmuma.

"Sipelgapesa" kook maisipulkadest

Koostis: 0,5 kg keedetud kondenspiima; 200 grammi võid; 120 g maisipulgad

Küpsetusprotsess: Lõika või väikesteks tükkideks, pane kaussi ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile. Seejärel klopi või mikseriga suurel kiirusel kohevaks.

Jätkates või kloppimist mikseriga, lisage sellele lusikaga kogu keedetud kondenspiim. Peaksite saama ühtlase konsistentsiga kreemja massi. Lisa saadud kreemile maisipulgad ja sega läbi.

Pange kõik suurele tasasele taldrikule, vormige magustoit slaidiks ja saatke külmkappi. Kondenspiimaga maisipulkadest sipelgapesa kooki tuleks lasta 2-3 tundi külmas tõmmata. Seejärel võid koogi välja võtta, oma maitse järgi kaunistada ja serveerida.

Kohupiim "Päikesed"

KOOSTISOSAD:
● kodujuust - 500 g
● suhkur - 4 spl. l.
● kanamunad - 2 tk.
● manna - 6 spl. l.
● jahu - 2 spl. l.
● virsik (siirupis) - 250 g
● maisipulgad - 3 pakki
● vanilliin - maitse järgi
● sulatatud juust (šokolaad) - maitse järgi

KOKKAMINE:
1. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja sega läbi.
2. Lisa kohupiimale manna, jahu, munad suhkruga ja vanilliin, sega ühtlaseks massiks.
3. Ava virsikupurk siirupis, kurna vedelik ja lõika virsikud väikesteks tükkideks. Seejärel pane virsikud sõelale, et kogu siirup välja voolaks.
4. Vormi kohupiimamassist pall, seejärel lame koogiks, keskele pane virsik.
5. Kogu koogi servad kokku, et moodustada pall.
6. Keeda kolobokse pärast pinnale kerkimist 5-7 minutit keevas vees.
7. Pange valmis kolobokid paberrätikule. Purusta maisipulgad kohe kinnises pakendis jahuks (kärisevad väga kergesti), vala taldrikule ja veereta ettevalmistatud pallidele. Jätke 5 minutiks ja keerake uuesti rulli.
8. Vormi šokolaadimassist süvendiga pallikesed ja kaunista roog.
9. Maitsev nii soojalt kui külmalt.

"Daamide kapriis" šokolaadi-meekook

KOOSTISOSAD:

Kreem:
● 2 klaasi piima
● 2 tk. munad
● 0,5-1 klaas suhkrut

● 2 spl. supilusikatäit jahu
● 1-2 st. kakao lusikad
● 100 g võid
● 200 g kreeka pähkleid

Tainas:
● 3 tk. munad
● 0,5 tassi suhkrut
● 3 spl. lusikad mett
● 2 teelusikatäit söögisoodat (ilma slaidita)
● 60 g võid
● 3 spl. kakao lusikad
● 2-2,5 tassi jahu (mul on 2,5 ja määrin käed lõpus taimeõliga)

Glasuur:
● 2 spl. lusikad piima
● 2 spl. kakao lusikad
● 3 spl. supilusikatäit suhkrut
● 30 g võid
● 1 spl. lusikatäis hapukoort

KOKKAMINE:
1. Kõigepealt peate keetma vanillikaste. Sega suhkur, jahu, piim, vanillisuhkur ja munad potis vispliga ühtlaseks massiks, segades ja keeda tasasel tulel paksenemiseni ilma keema laskmata.
seejärel tõsta tulelt ja lisa kakao, sega vispliga korralikult läbi. Pane kreem jahtuma (võid panna külma vee kaussi).
2. Nüüd tainas ja koogid. Vahusta potis suhkur, mesi, munad, sooda ja või vispliga korralikult läbi, pane kõik hästi segades veevanni, keeda 5 minutit, kuni mass muutub homogeenseks. Eemaldage vannilt, lisage kakao ja segage hästi, lisage osade kaupa sõelutud jahu, segage esmalt lusikaga, kuni mass muutub viskoosseks, seejärel tõsta lauale ja lisage taigna sõtkumiseks jahu, see peaks olema pehme, jagage see 8-ks. osad.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini, kata küpsetusplaat pärgamendiga, puista veidi jahuga.
4. Rulli õhukesed koogid, lõika taldrikule 19,5-20 cm suuruseks, rulli jääkidest teine kook, see läheb puruks.
Küpseta kooke 3-5 minutit, need küpsevad kiiresti. Jahuta restil.
5. Lisa koorele pehme või ja klopi korralikult läbi. Haki pähklid peeneks.
Määri koogid ohtralt kreemiga ja puista peale pähkleid, iga koogi kohta 2-2,5 spl. supilusikatäit koort, ära määri pealmist kooki, jäta veidi kreemi külgedele.
Sega potis kõik glasuuri koostisosad, keeda aeg-ajalt segades tasasel tulel 2 minutit, kuni see pakseneb.
Määri koogi peale kuum glasuur (mugavam on panna glasuur keskele ja seejärel äärtele laiali jagada), pane kook 5 minutiks külmkappi, et glasuur taheneks.
Jahvata purukoor, määri koogi küljed kreemiga ja puista üle puruga.
6. Lase koogil 3-4 tundi toatemperatuuril liguneda (võid katta suure kausiga), seejärel pane külmkappi tarretuma ja kook jahutama.

Pearaha koogid

KOOSTISOSAD:
● biskviittainas (14 poole jaoks):
● 4 muna
● 80 g jahu
● 20 g kakaopulbrit
● 20 g kartulitärklist
● 120 g suhkrut
● 1/2 tl. küpsetuspulber

täidis:
● 6-7 p. l. peibutusvahendid
● 500 ml piima
● 200 g suhkrut
● 200 g ploome. õlid
● näputäis vanilliini
● 250 kookoshelbeid

koogi kaunistamine:
● 150 ml piima
● kott "vahukoort"
● kakao
● suhkruhelmed

KOKKAMINE:
1. Sõtku tainas biskviidiks: neljast munast koosneva biskviidi jaoks kulub 120 grammi suhkrut, 80 grammi jahu, 20 grammi tärklist kerguse tagamiseks ja 20 grammi kakaopulbrit. Sõelu jahu, tärklis ja kakao kaussi, 1/2 tl. küpsetuspulber Sega hästi. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa kaks supilusikatäit suhkrut. Vahusta hästi tugevaks ja läikivaks. Vahusta munakollased kolme supilusikatäie suhkruga kohevaks, heledaks seguks. Lisa valkudele. Sega õrnalt. Kalla jahusegu läbi sõela. Segage lusikaga õrnalt ühtlaseks massiks.
2. Määri vorme ohtralt rastiga. võid ja pane nendesse 1,5 spl. l. tainas, lamedamaks peal.
3. Küpseta pehmeks (kontrolli hambatikuga).
4. Täidise küpsetasin varem, nii et enne kookide kokkupanemist jõudis see külmkapis korralikult taheneda.
5. Selleks tuleb keeta piim ja keeta selles manna, lisades vanilliini.
6. Tõsta tulelt ja klopi vispliga, et ei tekiks tükke.
7. Vahusta pehme või suhkruga valgeks ja lisa veidi jahtunud mannapudrule.
8. Vahusta mikseriga ja lisa kogu aeg vispeldades kookoshelbed. Pane külmkappi.
9. Jahuta küpsised. Võtke ~ 2 spl. l. täidised (võtsin kätega ja veeretasin palliks, siis tegin koogi) ja panin biskviidi peale. Seejärel tasanda pealt teise biskviidiga ja silu välja tulnud kreem õrnalt ühtlaseks.
10. Kaunistuseks võid kasutada kõike, mis sulle meeldib. Mina kasutasin pakitud kooreasendajat, valmistades need nii nagu pakendil märgitud: lisa koti sisu 150 ml külmale piimale ja klopi mikseriga paksemaks.
11. Määri kreemiga, kortsuta pealt kakaoga ja kaunista helmestega.

Külm kohupiimakook

KOOSTISOSAD:
● 2 muna
● 2 oravat
● pool klaasi suhkrut
● pool klaasi jahu
● 1 tl küpsetuspulbrit

Täidis (koor):
● 0,5 kg kodujuustu
● 100 g võid
● pool klaasi suhkrut
● 1 kott vanillisuhkrut
● 15 g želatiini
● 500 g hapukoort
● puuviljad (mul on konserveeritud ananassid)
● kaunistus
● pakk tarretist
● puuvili

KOKKAMINE:
1. Vahusta munad ja valged suhkruga valge vahu saamiseks. Lisa jahu küpsetuspulbriga ja küpseta (soovitavalt kohe poolitatud vormis). 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Kontrolli valmisolekut kuiva pulgaga. Teil peaks olema õhuke koorik.
2. Keri kodujuust 2 korda läbi hakklihamasina või klopi blenderiga läbi (et ei jääks tükke). Vahusta teises kausis või, suhkur ja munakollased mikseriga. Sega kodujuustu ja hapukoorega, seejärel sõtku mikseriga korralikult läbi.
3. Sulata želatiin väikeses koguses vees veevannis kuni täieliku lahustumiseni. Jahuta veidi ja vala pidevalt mikseriga segades õhukese joana kohupiima-hapukoore täidisesse.
4. Lõika Puuvili väikesteks tükkideks (meil on ananassid) ja lisa massile.
5. Pane kõik poolitatud vormi, kus kook juba lamab, tasanda ja pane 3 tunniks külmkappi.
6. Valmista tarretis vastavalt pakendile märgitud kujul, jahuta toatemperatuurini. Tõsta koogile ilusti puuviljad ja vala peale tarretis. Pane uuesti külmkappi. Kui see on täielikult tahkunud, eemalda vorm.

Šokolaadi banaanikook

KOOSTISOSAD:

aluse jaoks:
● Küpsised - 100 (või 200) gr
● Või - 50 (või 100) gr

Täitmiseks:
● Banaanid - 2-3 tükki
● Hapukoor või naturaalne jogurt - 400 ml
● Piim - 100 ml
● Granuleeritud suhkur - 6 spl.
● Looduslik kakao - 3 spl. või tume šokolaad - 80-100 gr
● Želatiin - 10 gr

KOKKAMINE:
Vala želatiin 100 ml veega ja lase paisuda pakendil märgitud ajaks Murra küpsised ja pane blenderi või köögikombaini kaussi Purusta küpsised puruks Sulata või, lisa küpsisepurule. ja sega korralikult. Pane segu vedruvormi põhjale, tasanda ja tampi korralikult. Pane 30 minutiks külmkappi.Vala piim kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur, paisunud želatiin ja kakao.

Kuumuta pidevalt segades kuni želatiin on täielikult lahustunud.Ära keeda Tõsta pliidilt Lisa hapukoor või naturaalne jogurt. Sega.Koori banaanid, lõika pooleks ja aseta põhjale.Vala õrnalt peale šokolaadimass. Pane vähemalt 3 tunniks külmkappi tahenema.

Puuviljakook

KOOSTISOSAD:
● 300 g küpsist,
● 0,5 l. hapukoor,
● klaas suhkrut,
● 3 spl. l. želatiin,
● marjad ja puuviljad oma äranägemise järgi (maasikad, banaanid, kiivid jne). Katsetage talvel külmutatud puuviljadega.

KOKKAMINE:
Biskviidi võib kaasa võtta ostetud või küpsetada mis tahes retsepti järgi Murra kook väikesteks tükkideks, tõsta kõrvale Vala želatiin 1/2 kl külma veega ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel soojendage vett, et želatiin oleks täielikult lahustunud. Sel ajal vahustage hapukoor ja suhkur ning lisage neile järk-järgult segades želatiinisegu. Vooderda sügava kausi põhi toidukilega (või pärgamendiga). Laotame kihtidena: puuviljad/marjad, siis biskviiditükid, jälle kihid marju/puuvilju jne.

Seejärel täida kõik varem valmistatud hapukoore-želatiini seguga. Nüüd peaks puuviljakook tahenema, mille jaoks jätame selle 3-4 tunniks külmkappi seisma.Selle aja möödudes serveeri ettevaatlikult suurel taldrikul ümber keerates.Pista hapud puuviljad veidi pulbriga. Võib valada ja nii nagu laotakse.

Austraalia juustukook

KOOSTISOSAD:
● Kohupiim 400 g
● Või 200 g
● Želatiin 1 spl
● Maitse järgi tuhksuhkrut
● Vanilliin maitse järgi
● Šokolaad 200 g
● Kaeraküpsised 50 g
● Moos 50 g

KOKKAMINE:
1. Vahusta rasvane toorjuust, tuhksuhkur ja pehme või mikseriga ühtlaseks massiks, lisa vanilliin ja vala õhukese joana kuumas vees lahustatud želatiin. 4-5 tundi taheneda.
2. Kooriku valmistamiseks purusta kaeraküpsised ja sega vesivannil sulatatud šokolaadiga Vooderda koogiplaat õlitatud küpsetuspaberiga ja vormi koogiks. Tõsta 1 tunniks külmkappi.
3. Kasta vorm koos külmutatud kohupiimamassiga mõneks sekundiks kuuma vette ja pane sisu ettevaatlikult ettevalmistatud tordikihile.Määri pealt pealt paksu puuviljamoosiga ning määri kogu kook vesivannil sulatatud leige šokolaadiga. Tõsta üleöö külmkappi.

Juustukook

KOOSTISOSAD:
● 400 g värsket kodujuustu (rasvasisaldus mitte üle 20%)
● 4-5 st. l. želatiin
● 2-3 spl. tuhksuhkur
● 25 g koort (rasvane)
● 10 g vanillisuhkrut
● erinevate puuviljade tükid koogitäidisena

KOKKAMINE:
1. Pühkige toorjuust läbi sõela või lase mitu korda läbi hakklihamasina, et see muutuks pastaks.Pane räbal kodujuust anumasse, lisa koor, sega ühtlaseks. Seejärel lisa kordamööda tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Sega mass segistiga kuni homogeense taigna konsistentsini.
2. Vala kogu želatiin külma veega ja jäta paisuma.Tund aega pärast pane pann madalale tulele ja tõsta želatiin kuni täieliku lahustumiseni, tõsta pann koheselt tulelt.
3.Pärast želatiin jahtumist sega kohupiimaseguga,sega.Lisa väikesed puuviljatükid või väikesed marjad, sega õrnalt.Pane segu vormi ja külmkappi 4 tundi. Saad imemaitsva kodujuustu-puuviljamagustoidu, mida saab osadeks viilutada nagu päris kooki. Muide, kui lisate želatiiniga kohupiimakoogile ilma küpsetamiseta looduslikke värvaineid, näiteks kirsi- või sõstrasiirupit, siis on teie magustoidukook meeldiva vaarikavärviga. Kõik sõltub teie eelistustest, nii et iga täidis lisab oma maitse sellele meeldivale kohupiimast valmistatud magustoidule. ...

Schwarzwaldi tort kirsi ja šokolaadikreemiga

KOOSTISOSAD:
● Mõru šokolaad 100 g
● tuhksuhkur 350 g
● Kana muna 8 tk
● Nisujahu 200 g
● Kreem 20% 500 ml
● Kreem 35% 680 ml
● Piim 140 ml
● Liköör 75 ml
● Želatiin 1 spl
● Kaneel 1 tk
● Kakaopulber 2 spl

KOKKAMINE:
1. Leota želatiini pool tundi vees.
2. Vala kastrulisse 22% koor, piim, lisa 100 grammi tuhksuhkrut ja lase keema tõusta (mitte kunagi keema). Lisa želatiin ja 25 ml likööri, sega. Kui segu on jahtunud, pane mitmeks tunniks külmkappi.
3. Sulata šokolaad vesivannil, sulata 50 grammi tuhksuhkrut 45 ml soojas vees, klopi lahti munakollased. Lisa šokolaadile siirup ja munakollased ning sega läbi.
4. Vahusta 180 ml 35% koort mikseriga ja sega ettevaatlikult šokolaadimassiga, jahuta.
5. Klopi lahti munad ja 150 grammi tuhksuhkrut, lisa kakao, sõelutud jahu.
6. Määri lahtivõetav vorm võiga, jaga tainas 2 osaks. Küpseta 2 kooki, küpseta 15–20 minutit.
7. Pane kastrulisse kirsid, 50 ml likööri, 50 grammi tuhksuhkrut ja 3 spl vett ning hauta tasasel tulel pooleks.
8. Vahusta 500 ml 35% koort.
9. Vala saadud kirsisiirup koogile, lisa mõned kirsid, lao peale kiht võitarretist, kiht šokolaadikreemi, kiht vahukoort ja kaunista ülejäänud kirssidega.

Kodujuustu magustoit

Kodujuustu magustoidud ilma küpsetamiseta on alati maitsvad ja tervislikud. Selle roa valmistamiseks on parem võtta pehme omatehtud kodujuust - sellel on poetootega võrreldes rohkem väljendunud maitse. Puuviljatäidis võib olla ükskõik milline – maasikas, vaarikas, virsik või viinamari. Ükskõik, mille valite, võite olla kindel – roog tekitab lauas tormilise rõõmu!

Koostis:
Pehme kodujuust - 500 gr
Hapukoor (10%) või jogurt - 300 gr
Želatiin - 30 gr
Granuleeritud suhkur - maitse järgi
Puuviljad (mis tahes) - maitse järgi

Retsept:
Segage sügavas kausis hapukoor ja kodujuust, lisage granuleeritud suhkur (võib asendada loodusliku meega) ja segage hoolikalt.
Valage želatiin väikesesse kastrulisse, valage 1 spl. vett 10 minutit paisuma. Seejärel pange väga aeglasele tulele.
Pidevalt segades soojendage segu hästi, et želatiin oleks vees täielikult lahustunud.
Vala saadud lahus õhukese joana kohupiima-hapukoore massi ja sega õrnalt läbi.
Aseta oma lemmikpuuvili (nt maasikad või värsked/konserveeritud virsikud) roa põhjale.
Vala kõik kohupiimaseguga ja pane 2-2,5 tunniks külmkappi.

Valmis magustoidu võib valada siirupiga, kaunistada piparmündilehtede või marjadega, nagu fotol näidatud.

Viilud jäätisega

Olgu tegemist pere teeõhtu või lärmaka peoga, sellest originaalsest küpsetamisvabast suupistest saab teie laua tipphetk. purukook,
mis on iseenesest maitsev, koos popsikapsli ja šokolaadiga, saab hämmastavaks delikatessiks. Peaasi, et sööd kiiresti ära, enne kui jäätis ära sulab. Aga nii see ei lähe, sest ilma küpsetamiseta sortsid on just see roog, mis laualt "ära pühitakse" loetud sekunditega!

Koostis:
Küpsised (eelistatavalt purukook) - 300 gr
Tume šokolaad - 1 tahvel (170 g)
Jäätis (vanill või maasikas) - 500 gr
Šokolaadilaastud - ½ spl.
Vedel hapukoor - 4-5 spl. l.

Küpsetusmeetod:
Pane tükeldatud tume šokolaaditahvel ja hapukoor väikesesse kastrulisse ning sulata vesivannil.

Segage koostisosi hoolikalt puulabidaga, kuni segu on ühtlane. Seejärel eemaldage see pliidilt ja jahutage.

Hapu kogumiseks peate võtma ühe küpsise ja määrima selle šokolaadikreemiga. Aseta keskele lusikas jäätist ja kata teise küpsisega.

Smorgid on peaaegu valmis. Jääb üle määrida need servad ülejäänud kreemiga ja puistata šokolaaditükkidega, nagu fotol näidatud.

Enne serveerimist pane sordid vähemalt 30-40 minutiks külmkappi.

Vahukommi kook

Vahukommikook on võib-olla kõige kuulsam küpsetamata magustoitude esindaja. See maius pärineb lapsepõlvest. Seda valmistasid meile meie emad ja neile - meie vanaemad ja vanavanaemad. Tänu sellele fotoga küpsetamiseta magustoidu retseptile on teil võimalus jätkata peretraditsiooni ja valmistada oma lastele vahukommi kook. Võite olla kindel, et sellest delikatessist saab teie pere lemmikroog.

Koostis:
Vahukomm - 1 kg
Kreeka pähklid - 500 gr
Munad - 2 tk.
Piim - 1 spl.
Granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
Või - 200 gr
Murukook küpsised - 5-6 tk.
Vanilliin - näputäis

Retsept:
Vahusta munad vispliga granuleeritud suhkruga, kuni moodustub kerge vaht, seejärel vala piim ja pane madalale kuumusele.

Keeda segu paksuks, aeg-ajalt puulabidaga segades. Seejärel tõsta pliidilt ja jahuta.

Vahusta pehme või mikseriga ning vahustades lisa muna-piimasegu. Tulemuseks peaks olema kohev kreem.

Haki kreeka pähkli tuumad segisti abil väikeseks puruks. Jahvata ka küpsised.

Kata eemaldatav vorm toidukilega. Jaga iga vahukomm 2 osaks, aseta pooled vormi põhjale.

Määri kiht vahukommi jahtunud kreemiga, puista peale ohtralt pähklipuru. Tampige saadud struktuur põhjalikult tõukuri, puidust spaatli või muu sobiva riistaga.

Seejärel lao teine kiht vahukommi, pintselda kreemiga ja puista uuesti üle pähklitega. Tampi ja lao välja kolmas vahukommi kiht.

Pintselda vahukommi ülejäänud kreemiga ja puista peale küpsisepuru. Kaunista valmis kook kreeka pähkli tuumade pooltega, nagu fotol näidatud, ja saatke see külmkappi leotamiseks vähemalt 1 päevaks.

Kohupiim blancmange

Noored emad teavad, milliste nippidega tuleb vahel oma last kodujuustuga toitma minna. Lõppude lõpuks ei tööta ükski vaidlus selle toote eeliste üle väikelapse jaoks. Spetsiaalselt kõige pisematele saad valmistada blancmange - kohupiimamagustoitu ilma küpsetamiseta, mis lihtsalt sulab suus! Ananassi asemel, mis on selles retseptis koos fotoga, võite panna muid puuvilju, rosinaid või pähkleid.

Koostis:
Piim - 0,5 spl.
Kodujuust - 250 gr
Želatiin - 15 gr
Hapukoor - 0,5 spl.
vanillisuhkur - 10 gr
tuhksuhkur - 0,5 spl.
Konserveeritud ananass (või muud puuviljad)

Küpsetusmeetod:
Vala toatemperatuuril želatiin piimaga ja lase 20 minutit paisuda. Seejärel pange madalale tulele, keetke, kuid ärge keetke.

Kui želatiin on täielikult lahustunud, eemaldage segu tulelt ja jahutage veidi. Vahepeal jahvatage ananassikonserv (2-3 rõngast).

Sega sügavas kausis kokku kodujuust, hapukoor, tuhksuhkur ja vanilliin. Selle tulemusena peaksite saama koheva homogeense massi.

Kalla želatiin õrnalt kohupiimasegu hulka, sega läbi. Seejärel lisa ananassitükid ja sega uuesti korralikult läbi.

Pane saadud mass vormi (või jaotatud vormidesse) ja pane 4-5 tunniks külmkappi tahenema.

Enne magustoidu serveerimist kasta vorm mõneks sekundiks kuuma vette ja tõsta blancmange taldrikule. Valmis roogi saab valada moosiga ja kaunistada marjadega, nagu fotol näidatud.

Õrn kohupiima-marjamagustoit

Originaalsed korvikesed, mille retsept koos fotoga on toodud allpool, täidetud kõige õrnema kohupiima- ja marjakreemiga - see on magustoit, mida tuleb kindlasti proovida! See valmib ilma küpsetamiseta mõne sekundiga ja süüakse veelgi kiiremini! Selle delikatessi maitse on piparmündi lisamine: selle värskus koos šokolaaditükkide kerge mõrkjasusega annab jumaliku maitse.

Koostis:
Šokolaadiküpsised - 200 gr
Kodujuust - 100 gr
Või - 70 gr
Hapukoor (rasv) - 2 spl. l.
Granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
Maasikas - 70 gr
Riivitud šokolaad - kaunistamiseks
Mint - 2-3 lehte

Retsept:
Jahvata šokolaadiküpsised blenderi abil puruks. Sulata või vesivannil, jahuta ja lisa purule. Sega.

Jaga saadud mass silikoonvormidesse (näiteks muffinite jaoks) ja suru korralikult mööda servi korvikesteks. Pane vormid 30 minutiks külmkappi.

Vahepeal valmista täidis: sega kokku kodujuust, granuleeritud suhkur ja maasikad, seejärel lisa hapukoor ja hakitud piparmündilehed. Vahusta kõik blendriga ühtlaseks.

Võta korvikesed vormidest välja, täida kohupiima-marjamassiga ning saatke veel 30 minutiks külmkappi. Kaunista valmis magustoit šokolaaditükkide, maasikate ja piparmündilehtedega, nagu fotol näidatud.

Nagu näha, ei pea ilma küpsetamata magustoitude valmistamiseks olema koka oskusi. Kõik retseptid on nii lihtsad, et isegi algaja perenaine saab nendega hakkama. Lisaks on see kiire, odav ja – mis kõige tähtsam – uskumatult maitsev! Nüüd saate oma lähedasi palju sagedamini rõõmustada, valmistades neile maitsvaid magustoite. Ja pidage meeles, et olenemata sellest, milliseid retsepte te valite, lisage neisse kindlasti lusikatäis armastust ja näpuotsaga hoolt – teie pere tunneb ja hindab seda kindlasti!

Ei mingit küpsetatud vahukommi kooki

kook tuvipiima" ei küpseta. Tarretise kook

KOOGI SUFFLE VIRSIKUTEGA ei küpseta

PANCHO kook - küpsetamine puudub Kiire ja maitsev!

Selleks, et ahju mitte sisse lülitada, eriti kuumal aastaajal, võite koogid vahustada ilma küpsetamiseta. See on hea viis nautida originaalset magustoitu ning mitmesugused valikud aitavad teil valmistada erakordseid maiustusi ja rõõmustada oma lähedasi iga päev ilma retsepti kordamata.

Kuidas valmistada kooki ilma küpsetamiseta?

Kiire koogi valmistamiseks ilma küpsetamiseta on palju võimalusi. Retseptide elluviimiseks pole mõnikord vaja keerukaid või ligipääsmatuid tooteid, enamik kodukokkasid leppivad alati köögis leiduvate komponentidega.

Ostetud kookidest saab valmistada lihtsaid ja kiireid kooke ilma kiirustamata küpsetamiseta: paise, biskviit, mesi, purukook. Võid leotada hapukoore, kondenspiima või keerulisema koorega.
Külma magustoidu retseptid on suvel väga populaarsed. Saate valmistada tarretist, kodujuustu, kreemjaid magustoite ja täita värskete puuviljade või marjadega.
Lihtne küpsetamata kook, mis on väga populaarne – valmistatud küpsistest, kreekeritest, maisipulkadest. Selline "alus" on immutatud kondenspiima või kreemja, hapukoorega.
Vahukommipõhjast tulevad ilma kiiruga küpsetamata erakordsed koogid, hõrgutis tuleb õrn, pehme, väga isuäratav.

Väga kiire ja meeletult maitsva tarretisekordi ilma küpsetamiseta saab valmis ka teismeline. Retseptis kasutatakse värsket apelsini, kuid arvestades selle mahlasust, võib see muuta valmis magustoidu mitte eriti atraktiivseks. Et hõrgutis ka ilus välja tuleks, tuleb põhjale lisada kooritud ja tükeldatud tsitruseviile koos kergelt külmutatud viiludega.

Koostis:

kohupiima mass - 600 g;
kuum vesi - 100 ml;
hapukoor 25% - 250 ml;
liivaküpsised - 200 g;
tuhksuhkur - 150 g;
oranž - 1 tk;
kookoshelbed - 70 g;
želatiin - 40 g.

Ettevalmistus

Valage želatiin kuuma veega, segage, kuni graanulid lahustuvad.
Vahusta kodujuust ja hapukoor, lisa tuhksuhkur.
Koori apelsin, tükelda suvaliselt, külmuta kõvaks (ära külmuta jääs!).
Vala želatiin kohupiimamassi hulka, sega korralikult läbi.
Pane vaheldumisi fooliumiga kaetud vormi kodujuust, apelsinid ja murendatud küpsised.
Viimane kiht on kodujuust.
Küpsetamiseta tarretised koogid, vahustatakse, jahutatakse vähemalt 5 tundi.
Pöörake töödeldav detail nõule, eemaldage foolium, puistake üle kookospähkliga.

Ebatavaline retsept, mis hõivatud koduperenaistele kindlasti meeldib - "Ushki" küpsistest. Küpsistest saab hea vaheldus lehttaignakookidele, mis tuleb lahti rullida ja küpsetada ning siis paar minutit kreemi valmistamiseks ja sama kogus maiuste kogumiseks - ja ongi valmis, moes on külalisi vastu võtta enesekindlus!

Koostis:

õli - 100 g;
kondenspiim - 400 g;
küpsised "kõrvad" - 600 g.

Ettevalmistus

Vahusta või kondenspiimaga ühtlaseks.
Laota küpsised taldrikule, immutades igaühte ohtra koorega.
Määri kogu struktuur ülejäänud kreemiga, puista peale küpsisepuru.
Kooki leotatakse 1-2 tundi.

Seda uskumatult lihtsat küpsetamata biskviiti saab küpsetada loetud minutitega, see osutub meeletult maitsvaks ja välimuselt originaalseks. Idee elluviimiseks saate ühendada ka lapsi, kõik on nii lihtne ja koostisosi on vaja väga vähe. Maiuse tuleb lõigata ja serveerida külmalt vahetult enne teeõhtut ennast.

Koostis:

küpsised - 300 g;
õli - 200 g;
tume šokolaad - 200 g;
vanilje suhkur;
värvilised kommid kaunistuseks.

Ettevalmistus

Sulata šokolaad, lisa või ja vanillisuhkur, sega ja jahuta veidi.
Kata ristkülikukujuline kujund fooliumiga, määri põhi kreemiga.
Laota küpsised kihiti, immuta rohkelt šokolaadiga.
Tõsta 3 tunniks külmkappi.
Küpsetusvabad koogid vahustatakse värviliste kommidega.

Parem on süüa hooajalistest värsketest puuviljadest, nii osutub delikatess intensiivsemaks, isuäratavamaks ja ilusamaks, külmutatud marjadega on sellist tulemust raske saavutada. Selles retseptis kasutatakse biskviitkooki, seda saab valmis kujul osta peaaegu iga poe kondiitritoodete osakonnast või asendada pehmete küpsistega.

Koostis:

suhkur - 200 g;
biskviit - 1 tk;
hapukoor - 25% - 500 ml;
želatiin - 3 spl. l .;
puuviljasegu - 200 g.

Ettevalmistus

Valage želatiin kuuma veega, jätke 30 minutiks. Soojendage veevannis (ärge keetke!) Kuni graanulid lahustuvad.
Vahusta hapukoor suhkruga, lisa õhukese joana želatiin, sega korralikult läbi.
Kata vorm fooliumiga, lao peale esimene kiht hakitud puuvilju, seejärel purustatud biskviit ja jälle puuviljad.
Vala peale hapukoore-tarretisega.
Maitsev kook ilma küpsetamiseta jahutatakse vähemalt 2 tundi.

Meeletult maitsev, täidlane ilma küpsistest küpsemiseta, seda on lihtne valmistada ja peaaegu probleemivaba. Kõige õrnem koor ja vahukoor sobivad hästi muretaignaküpsiste ja keedetud kondenspiimaga. Parem on valida väikesed kookoslaastud, kui neid ei leidu, võid selle jahvatada kohviveskis, nii ei sega kuivad tükid magustoidu suurepärast maitset nautimas.

Koostis:

õli - 100 g;
kuivad küpsised - 300 g;
keedetud kondenspiim - 100 g;
kookoshelbed - 100 g;
tuhksuhkur - 2 spl. l .;
suhkur - ½ supilusikatäit;
piim - 300 ml;
koor 33% - 1 spl;
tärklis - 2 spl. l.

Ettevalmistus

Kastrulis segage jahu, tärklis ja suhkur, valades piima, segage nii, et tükke ei tekiks.
Soojendage massi keemiseni ja paksenemiseni.
Valage õli, segage, jahutage.
Pane vormi veidi koort, jaota küpsised laiali, määri kondenspiimaga.
Lisa veel küpsiseid, kogu kreem, kata küpsistega.
Vahusta koor ja pulber, määri koogile, puista peale kookospähklit.
Jäta kook üleöö külmkappi tahenema.

Saate selle lihtsaks teha, kuid puuvilja- või marjakomponendid aitavad sellise retseptiga üllatada, maiuspala täiendab hästi šokolaadiglasuur, mis delikatessi kaunistab. Magustoit osutub maitsvaks, õrnaks ja täidise magusust tasakaalustavad virsikuviilud, võite kasutada siirupist kuivatatud konserve.

Koostis:

šokolaadiglasuur - ½ supilusikatäit;
kodujuust - 500 g;
muretaigna küpsised - 30 tk;
hapukoor - 2/3 spl;
suhkur - 2/3 spl;
õli - 100 g;
virsikud - 1 b.

Ettevalmistus

Vahusta toorjuust suhkru ja hapukoorega, lisa pehme või.
Lõika virsikud kuubikuteks.
Kata vorm kilega, määri põhi kreemiga.
Enne koogile küpsiste lisamist kasta see virsiku siirupisse.
Kiht küpsised, koor, virsikud.
Viimaseks kihiks on küpsised, seda pole vaja immutada.
Tõsta 2 tunniks külmkappi. Tõsta magustoit vaagnale, eemalda foolium.
Kaunista pealt virsikuviiludega, kata glasuuriga.

Küpsetamiseta "Sipelgapesa" kook on hea võimalus kiirelt oma peret maitsva ja meeletult magusa maiusega rõõmustada, ilma ahju sisse lülitamata. Andke kõik koostisosad väikestele ja nad valmistavad rõõmuga ise maiuse – see on hea viis hoida lapsi töös ja aidata neil arendada peenmotoorikat.

Koostis:

keedetud kondenspiim - 1 b.;
õli - 150 g;
hakitud pähklid - 1 peotäis;
jämedalt purustatud küpsised - 400 g.

Ettevalmistus

Asetage küpsised ja pähklid suurde anumasse.
Sega või kondenspiimaga ühtlaseks massiks.
Kombineerige koor ja küpsised, koguge tükk.
Pane taldrikule, vormi slaid.
Koogi saab lõigata ja serveerida 2-3 tunniga.

Maitsev ja krõbe kook valmib küpsetamata 2 minutiga, kõik komponendid segatakse, moodustub maius, kuid serveerimisel 30 minuti pärast tuleb lasta šokolaadil taheneda. Tasakaalustab ja täiuslikult täiendab magususe maitset - apelsini-banaani püree, mis valmistatakse veidi ette ja mida kasutatakse ainult jahutatult, et pallikesi mitte leotada.

Koostis:

pallid - 1 p.;
šokolaad - 200 g;
õli - 200 g;
oranž - 1 tk;
banaan - 2 tk.

Ettevalmistus

Sulata šokolaad, sega pehme võiga, jahuta.
Koori apelsin, torka blenderiga läbi, lisa kahvliga purustatud banaan, jahuta püree.
Sega kausis pallid koorega, sega korralikult läbi, pane fooliumiga vormi.
Jaota peale kartulipuder, kata pallidega.
Tõsta 30 minutiks külmkappi.

See maitsev kook ilma küpsetamiseta on ka väga ilus, nii et võite seda julgelt valmistada eriliseks sündmuseks. Pehmed rullbiskviit sobivad hästi õrna võikreemiga, mille maitse on tasakaalustatud ananassiga. Rulle võid küpsetada ise või kasutada ostetud, vaja läheb biskviitkooki ja 26 cm poolitatud ahjuvormi.

Koostis:

rullid - 20 tükki 2 cm;
õhuke biskviitkook - 1 tk;
ananassid - 1 b.;
munakollased - 3 tk;
suhkur - 100 g;
vanilliin;
ananassi siirup - 100 ml;
želatiin - 6 plaati;
koor 33% - 500 ml.

Ettevalmistus

Kurna ananassid.
Leota želatiini 20 minutit.
Klopi munakollased vaniljega lahti, vala sisse mahl, keeda keemiseni, tõsta kõrvale.
Pigista želatiin, lisa kreemile, klopi ühtlaseks.
Vahusta koor suhkruga, lisa koorele, sega läbi.
Pane rullid ümber ümbermõõdu vormi, pane kook põhjale keskele.
Leota kooki ananassimahlaga.
Jaotage pool kreemist laiali, laotage ananassid.
Silu ülejäänud kreem pinnale, pane üleöö külmkappi.

See maitsev ja meeletult magus kook ilma kondenspiimaga küpsetamiseta muutub originaalsemaks, kui kasutada mitmevärvilisi vahukomme. Lisaks saate retseptile lisada banaane, tsitrusvilju ja pähkleid. Kreem tuleb heledam, kui lisada vahukoort või hapukoort, viimast eelistatakse magustoidu magusust tasakaalustava hapu maitse tõttu.

Koostis:

vahukomm - 500 g;
purustatud pähklid - 1 spl;
küpsised - 200 g;
kondenspiim - 1 b.;
hapukoor - 200 ml;
õli - 200 g.

Ettevalmistus

Lõika vahukommi kumbki pool pikuti.
Jahvata küpsised, sega pähklitega.
Vahusta või kondenspiimaga, lisa hapukoor, sega.
Kata sügav anum fooliumiga.
Kiht vahukommid, koor, küpsised pähklitega.
Korrake kihte nii kaua, kuni koostisaineid on.
Tõsta 4-6 tunniks külmkappi.

Küpsetamiseta piparkookidest ja hapukoorest valmistatud banaanikook on hea viis roiskunud ja veidi tahenenud küpsetistest vabanemiseks. Magustoit osutub väga maitsvaks, magusaks ja muudab teie koduse teeõhtu säravaks. Kreemi tuleks valmistada ainult ostetud 25% rasvasisaldusega hapukoorest, sellel on hapu maitse, mis neutraliseerib piparkoogi magususe ja puuviljade magususe.

Vahel tahaks väga end millegi magusaga hellitada, aga muretaigna baasil rullbiskviidi või magustoidu tegemiseks pole absoluutselt aega. Ja siis saavad küpsetamata koogid elupäästjaks, selliste hõrgutiste retseptid on väga lihtsad. Ja mis mulle väga meeldib, kaotavad need ahju kasutamise mõtte täielikult.

Vajalikud komponendid on väga lihtsad ja leitavad iga enam-vähem kokkuhoidva perenaise külmkapist. Niisiis, alustame!

Küpsetusvaba kook: retsept piparkookide ja hapukoorega

Küpsetamiseta kookide retseptid muutuvad eriti aktuaalseks suvel, kui töötava ahjuga köögis seista ei taha – see ei lisa sugugi jahedust. Sellised magustoidud valmivad kiiresti. Need on ka väga lihtsad ja sisaldavad minimaalselt koostisosi.

Sa vajad:

piparkoogid - 500 ... 600 grammi;
rasvasem hapukoor - 200 ml;
banaanid - 3 tükki;
kiivi;
klaas kirsse.

Ettevalmistus:

Banaanid tuleb koorida ja riivida jämedale riivile. Viige need suvalisse sügavasse kaussi ja lisage neile hapukoor. Sega korralikult läbi – sellest saab koogi immutamine.
Lõika piparkoogid mitte liiga õhukesteks viiludeks. Jäta kaks või kolm. Neid läheb vaja registreerimiseks.
Võtke ümmargune silikoonvorm - saate selle asendada mis tahes olemasolevaga: ruudu- või ristkülikukujuline. Soovi korral võid vormida magustoidu otse vaagnale. Kasta küpsiseviilud leotisesse ja vormi ümmargune kook.
Nüüd jäta toorik pooleks tunniks lauale, et piparkoogid oleksid korralikult läbi imbunud. Seejärel pane kaheks tunniks külmkappi, et kreem pakseneks.
Kui aeg on täis, võtke toorik välja ja võtke see vormist välja. See on juba hästi kleepunud ja ei lagune. Nüüd saate hakata kaunistama.
Esmalt purusta ülejäänud piparkoogid ja puista piparkoogid selle puruga üle.

Seejärel kaunista kook näiteks puuviljadega, nagu fotol või kuidas sulle meeldib. See ei mängi rolli, sest see jääb ikkagi väga maitsev.

Küpsetiste ja hapukoorega küpsetamiseta kook

Need magustoidud on suurepärane alternatiiv klassikalistele kookidele. Nad koguvad kiiresti ja osutuvad uskumatult maitsvaks.

Koostis:

ruudukujulised küpsised - 24 tükki;
pehme kodujuust - 250 grammi;
hapukoor - viis supilusikatäit;
granuleeritud suhkur - kolm suurt lusikat;
või - 100 grammi;
ploomid - 100 grammi;
kakaopulber (puistamiseks).

Ettevalmistus:

Lisa kohupiimale hapukoor ja granuleeritud suhkur. Sega põhjalikult.
Sulata mikrolaineahjus või ja vala kohupiima hulka. Tõsta kaks kuni kolm supilusikatäit koort eraldi kaussi kõrvale. Seda läheb vaja registreerimiseks.
Aurutage ploomide marju keevas vees, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel lõika tükkideks ja sega kodujuustuga.
Vooderda ahjuvorm toidukilega nii, et see jääks külgedele alla, ja lao peale esimene kiht küpsiseid.
Seejärel jaga peale kohupiimatäidis.
Vahusta kihte, kuni kõik koostisosad on kadunud.
Pöörake roog ettevaatlikult suurele vaagnale ja eemaldage toidukile. Jäta leotama.
Määri tort küljed ja pealt kohupiimakreemiga. Seejärel puista peale kakao.

Jätke magustoit paariks - kolmeks tunniks leotama. Kuigi kui küpsised on värsked, valmivad nad palju kiiremini.

Toiduvalmistamise peensused

Kasutada võib mis tahes küpsist. See võib olla nii klassikaline maiustus kui ka biskviit või kreekerid.

Parim on valida ruudukujulised tooted, siis asuvad küpsised üksteise lähedal. Kihtide vahele ei jää tühimikke.

Enne küpsiste vormi panemist võib neid niisutada siirupi, piima või kohviga. Lihtsalt kasta toode enda valitud vedelikku ja aseta vormi.

Aga kui kreem osutub vedelaks, siis on parem kuivi küpsiseid sellega leotada. Siis eemaldab see liigse niiskuse.

Hapukoorele võib lisada erinevaid komponente. See võib olla:

granuleeritud suhkur;
purustatud pähklid;
vanilliin (natuke);
kondenspiim;
toiduvärvid;
kakao.

Kui on vaja hapukoort paksendada, siis võid sinna lisada retsepti järgi valmistatud želatiini või vedelat šokolaadi.

Täiteainena on lubatud kasutada tükeldatud, kuid mitte puruks, pähkliteks, banaanitükkideks, marmelaadiks või vahukommideks.

Kook kogutakse piisavalt kiiresti, kuid see nõuab immutamist. Seetõttu küpseta seda õhtul ja jäta ööseks külmkappi seisma. Hommikuks on magustoit täiesti valmis.

Kook želatiini ja puuviljadega

Selline magustoit ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka uskumatult ilusaks. Seetõttu saab seda serveerida pidulikul laual.

Sa vajad:

võiküpsised - 300 grammi;
vahukomm - pool kilo;
või - 200 grammi;
kooritud kreeka pähklid - klaas;
kondenspiim - 200 grammi;
piimašokolaad - tahvel;
koor - 30 ml.

Ettevalmistus:

Keeda kondenspiim.
Lõika vahukomm viiludeks.
Riivi küpsised ja haki pähklid keskmiseks puruks.
Keedetud kondenspiim tuleb riivida pehmendatud võiga. Vala segusse küpsisepuru ja pähklitega.
Nüüd vormime kooki. Laotasime roale kihi vahukommi ja määrime kreemiga.
Sulata ¾ šokolaaditahvlid veevannil ja sega koorega. Jahuta segu veidi ja vala magustoidule.

Koogi võid oma äranägemise järgi kaunistada, näiteks puistata šokolaaditükkidega ja seejärel kolmeks tunniks külmkappi panna.

Kiire "sipelgapesa"

Magustoidu valmistamiseks vajate vaid 45 minutit vaba aega ja kõige lihtsamaid koostisosi. Maitsvat saab kõhklemata serveerida isegi pidulikule lauale.

Sa vajad:

kreemja maitsega küpsised - 400 grammi;
kondenspiim - üks purk;
või - 200 grammi,
hapukoor - kaks supilusikatäit;
šokolaad.

Ettevalmistus:

Keeda kondenspiim ja jahuta purk külmas vees.
Seejärel jahvatage piim pehme võiga. Lisa segule hapukoor ja sega.
Murenda küpsised mitte päris väikeseks puruks ja sega valmiskreemiga. Sega hästi.
Pange saadud segu kaunile plaadile slaidi kujul, imiteerides tõelise sipelgapesa välimust.

Kaunistuse lõpuleviimiseks riivi šokolaad ja puista magusale slaidile.

Kook ilma küpsetamiseta rullist

Veel üks lihtne koogiretsept, mis maitseb täpselt sama hästi kui ostetud.

Koostis:

valmisrullid (maitse oma äranägemise järgi) - 2 tk;
valmis biskviitkook - 1 tk;
pehme kodujuust - 310 grammi;
raske koor - 500 ml;
granuleeritud suhkur - kümme supilusikatäit;
želatiin - üks kotike;
kõik puuviljad (värsked või konserveeritud).

Ettevalmistus:

Valmistage želatiin vastavalt juhistele.
Vooderda sügav salatikauss toidukilega ja pane seintele õhukeseks viilutatud rull.
Sega kodujuust granuleeritud suhkruga (võta viis lusikatäit).
Vahusta jahutatud koor korralikult läbi, lisa sellele ülejäänud suhkur.
Lõika puuviljad tükkideks. Sega need kodujuustu, koore ja želatiiniga. Ärge unustage viimast veevannis soojendada, kuid ärge keetke!
Tõsta täidis vormi, tasanda ja kata ettevalmistatud biskviidiga.

Lase magustoidul üleöö külmikus seista. Hommikuks saab valmis.