Mis kasu on maasikatest organismile ja millised on vastunäidustused? Millised vitamiinid on maasikates. Maasikad - kasulikud omadused ja vastunäidustused Maasikad kasulikud omadused ja kahju
Maasikad on marjade kuninganna, tõeline maitsekuninganna, kelle aroom ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid. See pole mitte ainult suurepärane delikatess, vaid ka suurepärane ravim, mille loodus ise on andnud.
Maasikate kasulikud omadused
Maasikas on aromaatne mari, millel on ainulaadsed toitumis-, ravi- ja kasulikud omadused. See sisaldab suures koguses suhkruid, vitamiine, foolhapet, kiudaineid, karotiini, pektiine, rauda, koobaltit, kaltsiumi, fosforit ja mangaani. Sellisel taimel on inimkehale võimas tervendav toime. Maasikaid kasutatakse hulgiskleroosi ja erinevate seedesüsteemi probleemide raviks. Lisaks on paljud tähelepanuta jäetud seisundite vormid kergesti lahendatavad maasikatega spetsiaalse töötlemisega. See aitab normaliseerida ainevahetust ning aitab ka tõsiste südamehaiguste, neeruhaiguste jms korral.
Kilpnäärmepõletiku korral on näidustatud maasikate kasutamine, kuna sellel on eriline antimikroobne toime. Värske maasikamahla joomine tühja kõhuga võib aidata ravida sapikivitõbe. Samuti tuleb märkida, et kaasaegsed arstid on hinnanud selliste hämmastavate marjade suhkrusisaldust vähendavaid ja diureetilisi omadusi. Samuti on näidatud, et maasikad aitavad eemaldada kehast liigset vett. Regulaarne marjade tarbimine tõstab söögiisu ja isegi aeglustab vananemisprotsessi. Kõrge antioksüdantide sisaldus aitab kaasa kõrgendatud meeleolule. Maasikad on vitamiinipuuduse korral lihtsalt asendamatud, nad võitlevad suurepäraselt erinevate viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide patogeenidega.
Maasikas on afrodisiaakum
Maasikad on võimas afrodisiaakum ehk toode, mis suurendab ja ergutab mehe ja naise vahelist seksuaalset iha. Tema lõhn vallandab naiseliku sensuaalsuse. Peotäis enne intiimsust söödud marju aitab partneritel lõõgastuda ja teineteisest rõõmu tunda.
Huvitav on kategooriale 18+ mõeldud toodete termini "maasikas" päritolu ajalugu. Kuulus teadlane ja filoloog, akadeemik V.V. Vinogradov kirjutab oma raamatus "Sõnade ajalugu", et selle termini asutaja oli kirjanik N.V. Gogol. Tema raamatus "Surnud hinged" on tegelane leitnant Kuvšinnikov - tõeline naistemees, kes räägib oma armuasjadest - "kasutada maasikate kohta". Pärast seda hakati sõna "maasikas" kasutama mänguliselt iroonilises tähenduses, tähistades erootikat.
Maasikad kosmeetikavahendina
Juba iidsetest aegadest on täiesti erinevatest rahvustest naised kasutanud maasikaid näo- ja kehanaha kosmeetikatoodetena. Tänu rikkalikule salitsüülhappe sisaldusele on see mari suurepärane valgendav ja põletikuvastane vahend tedretähnide,. Maasikamaski saab kasutada vananeva naha happekoorijana.
Vanad roomlased kasutasid marjade mahla ja viljaliha hingeõhu värskendamiseks ja hammaste valgendamiseks. Prantsuse revolutsionäär Madame Thallien, kellest sai hiljem Napoleoni usaldusisik, võttis püreestatud maasikavanne, uskudes, et sellega pikendas ta oma noorust.
Maasika valgendav näomask: sõtku portselan uhmris 3 suurt marja, kanna eelnevalt puhastatud näo- ja dekoltee nahale. Hoidke 5-8 minutit. Pese maha sooja veega. Kandke niisutajat.
Toitev maasikamask vananevale nahale: sõtku portselan uhmris 2 keskmise suurusega marja, saadud püreele lisa 1 tl mett (rasusele ja normaalsele nahale) või koort (kuivale nahale). Kanna eelnevalt puhastatud näole ja dekolteele. Jätke 10 minutiks. Pese maha jaheda veega.
Poore puhastavad maasikad: sega 2-3 marja mahl 2 spl kosmeetilise saviga. Kanna eelnevalt puhastatud näonahale, pöörates tähelepanu T-tsoonile. Hoidke 10 minutit. Pese maha sooja veega. Kandke niisutajat.
Maasikad on dieettoode
Vaatamata sellele, et sellel marjal on hästi väljendunud magus maitse, võib seda soovitada isegi suhkurtõvega patsientidele. Lisaks on maasikad asendamatud võitluses ülekaaluga, kuna need takistavad rasvade ja liigsete süsivesikute imendumist soolestikus, stimuleerides soolestiku häirimist.
Kunstliku maitse prototüüp
Lastele meeldib maasikate iseloomulik maitse ja aroom nii väga, et tootjad püüavad laste kosmeetikatoodetes, hambapastades kasutada sünteetilisi maasika maitse- ja maitselisandeid, et anda laste pastöriseeritud piimale, jogurtitele, maiustustele meeldiv maitse.
Nagu kõik looduse kingitused, on ka maasikad rikkalikud raviomadustega. See sisaldab enamikku makro- ja mikroelemente, mis on vajalikud organismi heaks toimimiseks.
Maasikad on rikkad:
makrotoitained (kaalium, kaltsium, magneesium);
mikroelemendid ( raud, jood, mangaan, vask, fluor, koobalt, molübdeen);
vitamiinid C, B-karoteen, E, B9, PP;
kiudained;
puuviljahapped (salitsüül-, tsinchona-, merevaik-, õunhape);
värvained, sealhulgas antotsüaniinid.
Kasu, mida maasikad inimkehale toovad, on ettearvamatud:
Tänu kõrgele kaaliumisisaldusele aitab kaasa südamelihase õigele talitlusele, reguleerib vererõhu taset, parandab närviimpulsside juhtivust, kaitseb depressiooni eest, leevendab turseid, aitab parandada aju hapnikuga varustatust. . Maasikates leiduv kaltsium ja fluor tugevdavad luid ja hambaid.
Tänu selles sisalduvale magneesiumile on see mari suurepärane ennetusmeede insultide vastu.
Maasikad stimuleerivad hemoglobiini ja punaste vereliblede moodustumist. Selles sisalduv koobalt, raud, vask ja molübdeen on asendamatud vereloome allikad.
See mari on tõeline C-vitamiini ladu, mida on selles rohkem kui sidrunis (100 grammi arvestuses). Seetõttu tugevdab see immuunsüsteemi, soodustab sidekoe (kõhred, sidemed) taastumist ja uuenemist, parandab liigesesisese vedeliku kvaliteeti.
E-vitamiin, antotsüaniin on võimsad antioksüdandid, tänu millele maasikad aeglustavad vananemisprotsesse, võitlevad vabade radikaalidega ja ennetavad vähki.
Selle marja viljad on rikkad foolhappe poolest, mis on eriti vajalik raseduse planeerimisel. Lisaks tugevdab foolhape veresooni ja hoiab ära hapruse.
Maasikate punane värvus on tingitud β-karoteenist, mis on A-vitamiini eelkäija organismis. See tagab rakkude uuenemise ja naha elastsuse, silub kortse, stimuleerib immuunsüsteemi ja parandab nägemisteravust.
Maasikates sisalduval salitsüülhappel on välispidisel kasutamisel antibakteriaalne toime, seespidiselt manustatuna nõrk palavikku alandav toime.
Pehmed kiudained, mis sisaldavad rohkesti maasika viljaliha, eemaldavad soolestikust toksiine, stimuleerivad peristaltikat ja alandavad kolesteroolitaset.
neerude ja kuseteede haigused;
veresoonte haigused, sealhulgas ateroskleroos;
nahahaigused;
Kurgu raviks külmetuse korral, samuti hingeõhu värskendamiseks, haiguste ennetamiseks kasutatakse maasikatõmmist.
: Püreesta 2-3 suurt maasikat portselan uhmris, tõsta puhtasse klaaspurki, vala 1 klaas keeva veega, jäta 20 minutiks seisma. Kurista sooja infusiooniga 5 korda päevas.
Aneemia ennetamine: Söö iga päev pool kilogrammi värskeid maasikaid.
Maasikakastmed: Raskesti paranevate haavade, troofiliste haavandite korral on soovitatav kasutada maasika sidemeid. Nende valmistamiseks loputage küpsed marjad hästi, valage üle keeva veega, purustage kahvliga. Kanna saadud puder haavale, kata pealt toidukilega, sideme kinni, jäta 30-40 minutiks seisma.
Maasikalehtede tee: Rahvameditsiinis ei pöörata suurt tähelepanu mitte ainult maasikatele, vaid ka selle lehtedele ja juurtele. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse taime kuivatatud lehti. Parem on neid koguda augustis-septembris, kui viljaperiood on lõppenud. Lehed kuivatatakse varjus, seejärel pannakse klaaspurkidesse, mille kael on paberiga suletud, või lõuendkottidesse.
Enne kasutamist jagatakse kuivatatud lehed 2-4 osaks. Raviks rahvameditsiinis kasutatakse teed ja tõmmist. Parim viis maasikalehtede pruulimiseks on portselanist teekannu. 1 klaasi keeva vee kohta pannakse umbes 2 suurt lehte. Infundeerida 5-10 minutit, võtta koos mee või suhkruga 2-3 korda päevas.
Maasikalehtedest valmistatud tee on rikas C-vitamiini poolest, on nõrga diaphoreetilise ja diureetilise toimega. Aitab alandada vererõhku.
väikesed kivid ja liiv neerudes;
põie põletikulised haigused;
ummikud sapipõies;
nohu ja gripp.
Maasikalehtede infusioon:
Kuivatatud maasika lehti infundeeritakse termoses 40 minutit kiirusega 2 tassi keeva veega 6-8 lehte. Kasutatakse kurgu ja suu loputamiseks.
-
käre kurk.
igemehaigus;
Tugev maasikalehtede tõmmis on hea toidumürgituse, kergete soolepõletike korral.
Mis kasu on maasikatest lastele?
Maasikad on oma meeldiva maitse ja atraktiivse aroomi tõttu laste lemmikmaiustused. Rikas vitamiinide, mikroelementide, kiudainete poolest, toitev, sobib ideaalselt imikutoiduks.
Terved imikud saavad esimest korda maasikatega toitmist alustada 12-kuuselt. Lastele, kes soovivad marjaga tutvust teha, on parem seda edasi lükata kuni 2-aastaseks saamiseni.
Eelistada tasub värskeid marju, mis sisaldavad kõiki kasulikke aineid. Talveks võid maasikaid sügavkülmas sügavkülmutada. Selleks valitakse välja küpsed, kuid siiski üsna elastsed viljad, pestakse põhjalikult, kuivatatakse, volditakse tihedalt suletavasse külmutamiseks sobivasse plastnõusse ja pannakse sügavkülma.
Sulatatud marjadest saab valmistada kompotti, tarretist, pudingut, tarretist.
Maasikakompott: Loputage 0,5 kg küpseid maasikaid, lõigake neljaks, valage 1,5 liitrit vett. Lisa maitse järgi suhkrut, pane tulele, lase keema tõusta, eemalda vaht, küpseta, kuni marjad pehmenevad.
Maasikapuding maisihelvestega: vaja läheb: 4 munakollast, 0,5 tassi suhkrut, 0,5 kg maasikaid, 0,5 tassi maisihelbeid, 30 ml sidrunimahla. Vahusta munakollased suhkruga, kuni moodustuvad stabiilsed piigid. Lisa sidrunimahl, maisihelbed, sega kõik läbi. Tõsta sügavate külgedega ahjuplaadi põhjale tükeldatud maasikad, vala segu ühtlaseks. Pane 20 minutiks 180 C juurde eelsoojendatud ahju.
Kissel külmutatud maasikatest: vaja läheb: külmutatud maasikaid 300 grammi, vett 1 liiter, suhkrut 0,5 tassi, tärklist 2 spl. Sulatage külmutatud marjad. Vahusta blenderiga püreeks. Lisa 1 liiter vett, lase keema tõusta, lisa suhkur, keeda veel paar minutit. Lahusta tärklis eraldi kausis umbes 5 klaasis külmas vees. Vala tärklis õhukese joana pidevalt segades keevasse maasikavette. Kuumuta pidevalt segades uuesti keemiseni. Eemaldage kuumusest, jahutage.
Maasikamoosi saab kasutada piimale, piimapudrule, kodujuustule, naturaalsele jogurtile ja keefirile maitse ja aroomi lisamiseks ning vormiroogade kaunistamiseks. Lapsed kindlasti ei loobu sellisest delikatessist, isegi kui neile piimatooted väga ei meeldi.
Tänu kõrgele foolhappe sisaldusele on maasikad ideaalne toode viljastumiseks valmistumisel ja esimestel raseduskuudel. Foolhape on loote närvisüsteemi nõuetekohaseks moodustamiseks hädavajalik.
Lisaks stimuleerib viljalihas sisalduv pehme kiudaine õrnalt soolemotoorikat, mis on eriti vajalik rasedate naiste sagedase kõhukinnisuse korral.
Kerge diureetiline toime aitab eemaldada tulevase ema kehast liigset vedelikku, suurendamata samal ajal neerude koormust, mis on oluline raseduse hilises staadiumis.
Kas rasedad saavad maasikaid süüa?
Sellele küsimusele on raske üheselt vastata. Kui lapseootel emal ei ole kalduvust allergilistele reaktsioonidele, tal ei ole individuaalset talumatust maasikate suhtes, siis võib ja tuleb seda marja raseduse ajal tarbida. Aga kui olete allergiline maasikate või muude allergiliste haiguste vastu (,), siis on parem hoiduda.
Tahaksin märkida, et raseduse ajal on parem kasutada ainult hooajal koristatud marju ja keelduda imporditud puuviljadest.
Kahju maasikatele
Looduses on kõik kas ravim või mürk. Kui seda kasutatakse valesti, võib see olla tervisele kahjulik.
Esiteks kehtib see inimeste kohta, kellel on seedetrakti haigused:,. Maasikas leiduv suur hulk puuviljahappeid võib põhjustada ägenemisi.
Väikesed luud võivad olla ebamugavad inimestele, kellel on proteesid ja igemehaigused.
Maasikad säilivad halvasti, mädanenud marjad võivad põhjustada rasket toidumürgitust.
Püüdes saavutada varajast küpsust, kasutavad kasvatajad maasikate kasvatamiseks sageli ohtlikke põllumajandusmeetodeid (nitraadid, hormoonid). Seetõttu on kaua enne looduslikku hooaega poelettidele jõudnud puuviljad potentsiaalseks terviseriskide allikaks. Parem on osta maasikaid rangelt nende loomuliku vilja kandmise ajal.
Maasikad on geenitehnoloogia lemmikteema. Lesta geenid, sinised viljad – mida iganes sa näed. See kehtib eriti Hiinast ja Ameerikast imporditud marjade kohta. Seetõttu tasub eelistada kohalikke sorte.
Maasika allergia
Hoolimata asjaolust, et maasikad on kasutegur, on nad kahjuks tugev allergeen. Maasikaallergia avaldub kõige sagedamini kõhuvalu, oksendamise, kõhulahtisuse, kuumahoogude, higistamise, pearinglusena 10-15 minutit pärast marjade söömist. Võib esineda ka nahalööbeid nõgeslööbe kujul.
Diagnoosi kinnitamiseks peate konsulteerima allergoloogiga nahatesti tegemiseks. Huvitav fakt on see, et enamikul juhtudel tekib allergia värskete termiliselt töötlemata puuviljade suhtes, samas kui maasikamoosile, moosidele, kompottidele ei reageerita.
Selle ravimtaime lehtede keedust kasutatakse arterite normaliseerimiseks ja ainevahetuse taastamiseks organismis. Maasikad võivad aidata ka kroonilise unetuse korral, kui sööte regulaarselt enne magamaminekut paar marja. Sellel on võime alandada taset, puhastada soolestikku, täiendada keha vitamiinivarusid ja soodustada ka kaalulangust. Vitamiinide ja mikroelementide mass tagab kudede hapniku kohaletoimetamise, tugevdab luukudet ja igemeid ning aitab võidelda viirushaigustega. Maasikakiud taastavad soolestiku funktsiooni. Selleks tuleb enne magamaminekut ära süüa üks klaas marju või juua kruus tervendavat puuviljajooki. Südame-veresoonkonna vaevuste raviks söö hooaja jooksul peotäis värskelt korjatud marju.
Arstid soovitavad kasutada lehtede infusiooni emakaverejooksu ja tugeva menstruatsiooni korral. Lisaks leevendab selline ainulaadne vahend oluliselt valu hemorroidide põletiku ajal. Sellise infusiooni välispidisel kasutamisel saate püsivalt lahendada ekseemi ja erinevate nahadermatiitide probleemi. Tõmmise valmistamiseks vajate 2 spl hakitud maasikalehti. Täida need keeva veega ja seejärel nõuda termoses umbes üks tund. Filtreeritud toode on kasutamiseks valmis. Samuti võivad nad kurku kurkuda valuliku kurgu ja suu korral terava ja ebameeldiva lõhna juuresolekul.
Tõhusa diureetikumina võite teha küpsetest marjadest tõmmist. Võtame 2 supilusikatäit ja vala 200 ml keeva veega. 30 minuti pärast filtreerige ja jooge pool klaasi enne iga sööki.
Vererõhu normaliseerimiseks kasutame imelist kuivade lehtede infusiooni. 2 supilusikatäit kulub ühe klaasi keeva veega.
Kui palju kaloreid on maasikates?
Maasikad on suurepärane dieettoode. See mitte ainult ei kiirenda ainevahetust, soodustab rasvade põletamist, eemaldab soolestikust kolesterooli, puhastab keha toksiinidest, vaid on ka madala kalorsusega. Selle magusus ei tulene mitte sahharoosist, nagu enamikus puuviljades ja marjades, vaid fruktoosist, mistõttu võib seda julgelt soovitada diabeetikutele.
Kui palju kaloreid on värsketes maasikates?
Olenevalt sordist ligikaudu 30-40 kcal 100 grammi toote kohta.
Kui palju kaloreid on külmutatud maasikates?
Külmutamine ei mõjuta maasikate kalorisisaldust, see jääb 30-40 kcal tasemele 100 g kohta.
Maasika dieet
Maasikate põhjal saate teha 4-päevase dieedi, mis võimaldab teil vabaneda 2-3 kg ülekaalust. Selle kestust ei tasu suurendada marjade allergeensuse ja soole limaskesta ärritava toime tõttu.
Näidismenüü:
Hommikusöök: parem on hommikut alustada kerge salatiga. 1 klaas maasikaid ja 1 kuubikuteks lõigatud kooreta õun, soovi korral võid puistata üle kaneeliga, segada ja süüa 1 klaasi magustamata naturaalse jogurti või keefiriga.
Lõunasöök: lihasalat keedetud kanatükkidest (pool rinnatükk), (2-3 tk), 1 kurk ja pool klaasi maasikaid, maitsestatud 1 sl külmpressitud päevalille- või oliiviõliga.
Pärastlõunane suupiste: 0,5 tassi maasikaid 1 dieetleivaga.
Õhtusöök: kerge salat 100 g rasvavaba kodujuustu (0,5%), 0,5 tassi maasikatest, 1 keedukartulist, loputa 1 tassi magustamata naturaalse jogurti või keefiriga.
Neile, kellel on raske sellest dieedist kinni pidada, võib soovitada hommikust puuviljasalatit, mille kasutamine viib järk-järgult kaalulanguseni.
Hommikune salat "Vigor"
Pese 1 klaas keskmise suurusega maasikaid hästi, vala üle keeva veega, tükelda. Koori ja tükelda pool keskmisest õunast. Pese banaan hästi, koori, lõika poolrõngasteks. Sega salatikausis puuviljad ja maitsesta veerand tassi naturaalse magustamata jogurtiga. Magususe saamiseks lisa maitse järgi mett.
Maasikate kasvatamise iseärasused on õiges kohas piisava päikesevalgusega. Selline niiskust armastav taim ei talu tugevat vettimist. Tuleb märkida, et maasikaid ei soovitata ühes kohas üle nelja aasta kasvatada.
Maasikasordid. Populaarset aiamarja, näiteks maasikat, on lugematu arv erinevaid sorte. Koos sellega ilmuvad igal aastal uued sordid. Varajaste sortide hulka kuuluvad "Alpha", "Kishinevskaya early", "Biryulevskaya early" ja "Beauty Zagoria". Tavalise keskmise valmimisperioodi sortidest võib märkida "Pavlovskaya beauty", "Vityaz", "Festivalnaya" ja "Lakomuya". Hiliste sortide säravaimad esindajad on Borovitskaja, Saksi, Zenit, Bogota ja Leningradskaja Pozdnjaja.
Tingimused maasikate kasvatamiseks... Hea saagi saamise üks peamisi tingimusi on spetsiaalne niisutussüsteem. Marjade hea küpsemise jaoks on oluline ka ala piisav valgustus.
Maasikakasvatuse tehnoloogia... Harja laius ei tohi olla suurem kui 120 cm, taimede vahele jätta 35–40 cm.Istikud istutatakse augustis eelnevalt ettevalmistatud istikutega. Ärge unustage enne istutamist oma tugevat juurestikku hoolikalt kärpida. Krundil saab maasikaid kasvatada spetsiaalse kile all. See multšimine on usaldusväärne külmakaitse. Pealiskaste on võimeline andma põõsastele vegetatiivse massi taastamiseks vajaliku elujõu. Marjade valamise käigus on juurestiku täiendavaks moodustamiseks vaja teha veel üks pealiskiht spetsiaalse ROST-kontsentraadiga. Sellise selge tehnoloogiaga kasvatatud marjad on suured ja erkpunased.
Kodus maasikate kasvatamine... Selleks vajate spetsiaalseid polüetüleenkotte, mis tuleks täita lihtsate väetiste substraadiga. Panime kotid sooja kohta. Maa sisse teeme malemustris väikesed istutusaugud, kuhu istutame istikud. Tilgutite torudest saab kastmiseks teha mininiisutussüsteemi. Hea valgustuse tagamiseks asetage kottide kõrvale võimsad lambid. Kui taim õitseb, on vaja seda kunstlikult lehvikuga tolmeldada.
Talvel maasikate kasvatamine kasvuhoones... Seda tüüpi kasvatus sobib ideaalselt üheaastaste taimede kasvatamiseks. Muld peaks olema neutraalne või kergelt happeline ning optimaalne huumusekiht peab olema vähemalt 15 cm.Kasvuhoones marjade kasvatamise põhipunktideks tuleks esile tõsta õigeaegset kastmist ja õiget temperatuurirežiimi järgimist. Ärge unustage ka perioodiliselt pihustada maasikaid ilmunud kahjurite eest. Järgides hoolikalt neid juhiseid, saate suure saagi magusaid suuri marju.
Suure hulga bioloogiliselt aktiivsete ainete tõttu on maasikad vastunäidustatud:
seedetrakti haigused (gastriit, peptiline haavand);
Inimesed, kellel on kalduvus allergiatele, ei tohiks värskeid maasikaid kuritarvitada ja imporditud sortidest on parem keelduda.
Diureetiline toime võib tekitada kuseteede süsteemile täiendavat stressi, mis mõjutab neerupuudulikkuse korral neerude tööd negatiivselt.
Võttes kokku jutu marjade kuningannast - maasikatest, tahaksin veel kord juhtida tähelepanu asjaolule, et hoolimata kasulike omaduste rohkusest on sellel mitmeid vastunäidustusi. Tähelepanelik suhtumine oma tervisesse mitte ainult ei aita teil saada nende maitsvate marjade kõiki eeliseid, vaid hoiab ära ka selle kasutamisest tulenevate kõrvaltoimete tekkimise.
Asjatundlik toimetaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist
Haridus: nimelise Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldmeditsiini kraadiga (2004). Moskva Riikliku Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikooli residentuuri diplom endokrinoloogia erialal (2006).
Tavaline maasikas on omaette tõeline kulinaarne meistriteos, mida serveeritakse romantilise kohtingu ajal armastuse, austuse ja sõltuvuse märgina. Ja see pole üllatav, marja väline atraktiivsus ja maitse on nii ilusad, et nad tunnevad, nagu romantilisel kohtingul, magusust, kevade vaimu ja armastust. Mis kasu on maasikatest naistele? Mitte ainult aroom ja uskumatult meeldiv maitse, vaid ka raviomadused.
Väärtus ja kalorisisaldus
Marja keemiline koostis on ainulaadne. Maasikate väärtuslikud omadused inimesele on seletatavad taime keemilise valemiga. Toode sisaldab palju vitamiine, toitaineid, elemente, ühendeid. Vaatamata kõige rikkalikumale koostisele liigitatakse maasikad madala kalorsusega tooteks. 100 g marja kalorisisaldus on vaid 37 kcal. On märgatud, et suurte ja vesiste sortide puhul on neid veelgi vähem. See on põhjus, miks marju kasutavad sageli need, kes järgivad tervislikku toitumist.
Kõik toitained imenduvad organismis kergesti. Kiirsuhkrud muudetakse kiiresti energiaks. Maasikate kasulikud omadused seisnevad selles, et marja sisaldab ainult neid happeid, millel on positiivne mõju seedetraktile. Piisava koguse kiudainete olemasolu tootes aitab puhastada soolestikku. Lisaks põhjustavad kiudained soolestiku lihaste kiiremat ja aktiivsemat kokkutõmbumist, mis võimaldab paremat seedimist. See funktsioon on eriti väärtuslik inimestele, kes otsustavad kaalust alla võtta. Kaalu langetava inimese põhiülesanne on ju panna keha toidutarbimisele kiiresti reageerima.
Vitamiinid
Marjas on rohkesti askorbiinhapet ja A-vitamiini. Need ained koos suurendavad inimese immuuntugevust. Lisaks parandavad need kaitsesüsteemi rakkude aktiivsust. Marjas on B1-vitamiini, mis on vajalik erinevate materjalide ja energia ainevahetuse reaktsioonide läbiviimiseks. B1 osaleb aktiivselt suhkrute ja rasvade lagundamisel, uute kudede moodustumisel.
Maasikate raviomadused inimesele on määratud paljude mikroelementide olemasoluga marjas. Traditsioonilised ravitsejad kasutavad seda sageli hüpertensiooni, emakaverejooksu ja muude haiguste raviks. Kui inimesel on vitamiinipuudus, vajab ta lihtsalt maasikaid. Lõppude lõpuks on mari võimeline mitte ainult kompenseerima raua puudust veres, vaid võitleb ka erinevate sooleinfektsioonide patogeenidega. Viljadel on võimas jõud staphylococcus aureuse vastu. Toode on võimeline neutraliseerima suitsetamise ajal tekkivate vähiprotsesside mõju. Seetõttu on oluline tarbida hooajal piisavalt marju, et suurendada organismi "kaitsebarjääri".
Toote ainulaadseid raviomadusi kasutatakse aktiivselt soolehäirete raviks. Marjal on positiivne mõju joodivahetuse reaktsioonile. Seda funktsiooni kasutatakse üsna sageli, soovitades maasikaid Gravesi tõve ennetamiseks. Toode aitab ka neid inimesi, kes kannatavad rasvumise all, kuna see parandab metaboolseid reaktsioone. Kuid selle raviomadused ei piirdu sellega.
Maasikaid iseloomustavad suhkrut alandavad omadused. Klaasi värske mahla joomine hommikul tühja kõhuga aitab sapikivitõvest lahti saada. Neeruprobleemidega inimesed saavad samuti selle toote ainulaadseid omadusi ära kasutada. Marja eemaldab kehast hästi liigse vee, mis aitab kaasa kaalulangusele.
Maasikad on paastupäevadel asendamatu mari. Tarbides maasikalehtedest ja marjadest valmistatud vesitõmmist, saab vererõhku normaliseerida. Marja soodustab lõõgastumist ja tervislikku und.
Terapeutiline toime tüdrukutele
Tootes sisalduvate antioksüdantide tõttu võib õiglane sugu maasikaid ohutult tarbida ning säilitada oma noorust, ilu ja tervist pikka aega. See on maasikate peamine eelis naistele.
Tänu ainulaadsele keemilisele koostisele kasutatakse marju kosmetoloogias laialdaselt. Nendest valmistatakse maske, mis aitavad nahka valgendada, ahendavad poore, kuivavad aknet. Maasikad sisaldavad fisetiini, mis takistab ajurakkude degeneratsiooni. See aine aitab stimuleerida vaimset aktiivsust, parandada mälu, mis on tänapäeva inimestele väga väärtuslik.
Kokkamine
Maasikad on ainulaadne toode, mida saab kasutada kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Väga populaarne on maitsev maius, nimelt puuviljasalat – peen kombinatsioon maasikast, banaanist, mustikast jne.
Mahlad, puuviljajoogid, teed, kompotid, salatid - sellel loetelul pole praktiliselt mingeid piiranguid. Seda marja võib ju kasutada nii pearoana kui ka lisandina.
Hoiatus
Vaatamata maasikate laialdasele kasutamisele, nii et see kaotab meie kujutlusvõime, peaksid järgmised inimeste kategooriad selle vastuvõtmisel olema ettevaatlikud:
- Maohaavanditega isikud. Sellistel patsientidel on parem piirata selle kasutamist ägenemise ajal.
- Neil, kes põevad liigesehaigusi, on podagra valu vähendamiseks hädavajalik selle marja kasutamist vähendada.
- On vaja olla ettevaatlikum ja need, kes võtavad hüpertensiooni ravimeid, eriti "Enapril". Selle ravimi ja maasikate kombinatsioon suurendab neerude koormust.
- Allergikud peavad marjade võtmisel olema ettevaatlikud.
Niisiis, maasikad on imelised marjad. Unikaalse keemilise koostisega suudab see taastada inimese jõu ja energia, meeldida meeldiva maitse ja aroomiga. Et aga tervist mitte kahjustada, peaks olema info: kuidas, kuhu, millega võtta, millises koguses.
Värskendav ja kosutav maasikas on muskaatpähkel maasikas, millel on väikesed aromaatsed puuviljad. Nad ei hiili mööda maad nagu maasikad, vaid sirutuvad vartel ülespoole.
Larousse Gastronomic Encyclopedia andmetele tuginedes sai mari oma nime ümara kuju tõttu – sõnast "pall".
See tähendab, et iga maasikas on maasikas, kuid mitte ükski maasikas pole maasikas.
Värskeid maasikaid süüakse magustoiduks suhkru või vahukoorega. Maasikaid lisatakse jäätisele ja puuviljasalatitele. Marjadest valmistatakse ka vahusid, sufleed ja šokolaadi. Sellega tehakse lahtisi pirukaid, keedetakse kompotte ja moosi.
Maasikad sisaldavad C-, B- ja PP-vitamiini.
Koostis 100 gr. maasikad protsendina päevasest väärtusest on toodud allpool.
Vitamiinid:
- C - 98%;
- B9 - 6%;
- K - 3%;
- AT 12%;
- B6 - 2%.
Mineraalid:
Värskete maasikate kalorisisaldus on 32 kcal 100 g kohta.
Nagu kõik erksavärvilised marjad, on ka maasikad rikkad antioksüdantide ja vitamiinide poolest, seega on need tervisele kasulikud.
Immuunsüsteemi jaoks
Maasikatest saadav C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, kaitstes organismi gripi ja külmetushooajal.
Lihas-skeleti süsteemi jaoks
Maasikad ühendavad kaks keemilist ühendit - ja kvertsetiini. Nad eemaldavad inimese lihaskoest toksiine, hoiavad ära artriiti ja liigesevalu.
Kardiovaskulaar- ja endokriinsüsteemi jaoks
Maasika mineraalid stimuleerivad valgu NrF2 tootmist, mis alandab vere kolesteroolitaset. Maasikad on kasulikud mitte ainult südamele, vaid ka endokriinsüsteemile. See hoiab ära diabeedi riski.
Maasikatest saadav kaalium ja magneesium tugevdavad südame-veresoonkonna süsteemi ja hoiavad ära hüpertensiooni.
Närvisüsteemi jaoks
Maasikad sisaldavad fisetiini, mis stimuleerib aju tööd. Saate parandada oma lühimälu, kui sööte kaheksa nädala jooksul iga päev väikese portsjoni maasikaid.
Maasikatest pärit fisetiin võitleb Alzheimeri tõve ja teiste eakate haigustega.
See antioksüdant hävitab rinnavähirakke, tugevdades vähivastaste ravimite toimet.
Andurisüsteemi jaoks
C-vitamiin ja teised maasikatest saadavad antioksüdandid vähendavad silmahaiguste riski ja normaliseerivad silmasisest rõhku.
Seedimiseks
Maasikad on tõhusad võitluses ülekaaluga ja stimuleerivad ladestunud rasva põletamist.
Kuseteede süsteemi jaoks
Marja on hea diureetikum, võimaldab eemaldada kehast liigset vedelikku ja parandada neerude tööd.
Mõju rasedusele
Foolhapet ehk B9-vitamiini, mida leidub maasikates, on rasedatele ette nähtud kergeks rasestumiseks.
Integreeritud süsteemi jaoks
Maasikatest saadud vitamiinid ja puuviljahapped parandavad jumet ja naha tekstuuri. Maasikad ei ole organismile kahjulikud, kuid võivad tekitada allergilise reaktsiooni, kui süüa korraga palju marju. Marjade valimisel pöörake tähelepanu värviküllasusele ja aroomile. Marjad peaksid olema kuivad ja küpsed, ilma kollaste laikudeta ja roheliste sabadega. Maasikaid ei saa kaua säilitada. Hoia värskeid marju külmkapis 2-3 päeva. Ärge peske marju enne ladustamist, kuna need eritavad mahla ja kaotavad oma maitse. Maasika eelised ja kahju sõltuvad sellest, kuidas te marja valmistate. Söö värskelt – siis jääb maasikate koostis ja kalorisisaldus muutumatuks!Kahju maasikatele
Kuidas maasikaid valida
Kuidas maasikaid säilitada
Maasikad: koostis, vitamiinid ja mineraalid.
Maasikad on väga rikkad C-vitamiini poolest. 100 grammis maasikas on C-vitamiini sama palju kui suures apelsinis! Selle vitamiini kõrge sisalduse tõttu tugevdavad maasikad immuunsust ja aitavad organismil vastu seista viirushaigustele. Ja kui oled juba "külmaga" haigeks jäänud, siis sööge maasikaid ja paranemine tuleb kiiremini.
Samuti on maasikad väga kõrge kaaliumisisaldusega. Kaalium on väga oluline makrotoitaine. Ta osaleb veevahetuses, mis on kaalium-naatriumpumba üks komponente. Selle pumba põhieesmärk on see, et naatrium (sool) hoiab vett kinni ja kaalium eemaldab vett. Kui teie toit on kõrge naatriumi- ja madala kaaliumisisaldusega, jääb vesi rakkudevahelises ruumis seisma, mis põhjustab turset, tselluliiti ja vererõhu tõusu. Seetõttu on maasikahooaeg pääste enamikule kaaliumipuuduse käes vaevlevatest inimestest. Kaalium on kasulik ka meeste tervisele.
Väiksemas koguses sisaldavad maasikad selliseid makrotoitaineid nagu kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium, kloor, väävel.
Toon välja järgmised mikroelemendid: raud, seleen, mangaan, vask, boor, tsink ja teised.
Vitamiinidest on lisaks C-vitamiinile palju foolhapet, A-vitamiini, B-vitamiine, E-, N-vitamiini.
Maasikate kalorisisaldus on väga madal, vaid 37 kcal 100 g kohta! See asjaolu meelitab paljusid tüdrukuid, kes soovivad kaalust alla võtta.
Maasika eelised meeste ja naiste tervisele.
1. Maasikad parandavad soolestiku motoorikat. Kui teil või teie lapsel on kõhukinnisus, on maasikad number üks ravim. Te ei vaja lahtisteid. Katsetasin seda maasikate omadust oma noorima tütre peal. Tal oli probleeme tühjendusprotsessiga (ma ei teagi, kuidas seda teisiti nimetada 😉), maasikaid süües normaliseerus väljaheide, muutus 2 korda päevas.
2. Maasikad mõjuvad naha seisundile väga hästi. Aktiivselt toodetakse kollageeni, millest nahk on ehitatud, mis toob kaasa noorendava toime. Selleks võib maasikaid võtta nii sees kui ka erinevaid maske teha.
3. Kõrge foolhappe sisalduse tõttu on maasikad kasulikud rasedatele, eriti esimesel trimestril, kui on kujunemas loote ja loote põis.
4. Nagu eespool kirjutasin, on maasikad head viirushaiguste, igasuguste külmetushaiguste korral.
5. Kui sind vaevab unetus, siis maasikalehtede keetmine aitab sul uinuda. Nii kasulik kui ka loomulik.
6. Tänu paljudele vitamiinidele ja antioksüdantidele (need on vabade radikaalidega võitlevad ained) on maasikad võimelised tugevdama immuunsüsteemi, parandama meeste potentsi ning parandama veresoonte ja liigeste seisundit.
7. Sapikivitõve korral on kasulik tühja kõhuga juua maasikamahla (umbes 6 spl).
8. Maasikad ei tõsta veresuhkru taset. Seda võib süüa diabeediga ja see on ainult kasulik.
9. Söö maasikaid, kui sul on probleeme põie, neerude, maksaga.
10. Maasikas leevendab närvipingeid, lõdvestab, parandab tuju.
11. Oskab väga hästi hambaid valgendada.
Nagu näete, on maasikad väga tervislikud marjad. Teda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Samuti peetakse maasikaid võimsaks afrodisiaakumiks. Mehed, kostitage oma naist maasikate ja koorega. Ja ta tänab teid selle eest.
Parem on valida rohelise sabaga maasikad. Nii et see kestab kauem ja ei voola ja selles on rohkem vitamiine. Parem on hoida maasikaid külmkapis, seal säilitavad nad oma kasulikud omadused kauem. Selle marja aastaringseks nautimiseks tuleb maasikad külmutada plastnõus. Ärge sööge rohkem kui pool kilogrammi maasikaid päevas, et mitte ärritada magu liigselt happe ja seemnetega.
Kahju maasikatele tervisele.
Vaatamata kõigile "maasikaparadiisi" eelistele on maasikate kasutamisel mõned vastunäidustused.
1. Esiteks on kalduvus allergiatele. Maasikaid peetakse tugevaks allergeeniks, eriti väikelastel. Kui märkate nahal punaseid lööbeid, peaksite selle maitsva marja kasutamise lõpetama. Või vähemalt minimeerida.
2. Maasikad võivad süveneda kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite korral. See sisaldab väga aktiivseid happeid, mis ärritavad valulikku magu ja soolestikku. Sel juhul võite süüa mõningaid marju, kuid ainult koos piimatoodetega. Piimarasv katab sooleseina ega ärrita aktiivselt limaskesta.
3. Alla 7-aastased lapsed võivad süüa 100 grammi maasikaid päevas. Ära anna rohkem. Sama kehtib ka hilisemate rasedate kohta (3. trimester).
4. Kui teil on pimesoolepõletik, mao- või maksakoolikud, siis ei tohi maasikaid süüa.
5. Parem ära söö varajasi maasikaid. Et see kiiremini küpseks, töötlevad "ettevõtjad" marju ohtlike kemikaalidega, mis võivad oluliselt kahjustada tervist. Sellised maasikad ei sisalda toitaineid, mis ilmnevad loomulikul valmimisel.
6. Maasikad võivad anda ebameeldiva üllatuse helmintide näol. Seetõttu tuleb seda enne kasutamist põhjalikult pesta.
Maasikad ja nende kasulikkus nahale.
Tänu rikkalikule vitamiinide koostisele kasutatakse maasikaid aktiivselt kosmeetiliste maskidena. Tehasetoodangus kasutavad nad peamiselt maasikaaroomi, mõnikord ekstrakte. Kasuliku maski saad ise kodus valmistada!
Maasikamask aitab vabaneda tedretähnidest ja liigsest pigmentatsioonist näol.
Maasikamahl võitleb aktiivselt kortsude vastu.
Maasikamask on näidustatud neile, kellel on rasus nahk. See mari ahendab poore, kuivatab nahka.
Kui teil on akne, aitab maasikamask teil nendega võidelda.
Riivitud maasikaid kasutatakse rahvapärase vahendina erinevate nahalööbe, ekseemi vastu võitlemiseks.
Ja veel üks hea maasikate kasutusvõimalus on jää. Külmutage marjamahl ja hõõruge selle jääga nahka enne magamaminekut.
"Maasikas
Täiskasvanute ja laste lemmikmari maasikas, on suurepärase maitse ja paljude kasulike omadustega. See seletab selle erakordset populaarsust. Selles artiklis räägime maasikate eelistest.
Maasikad sisaldavad aineid, millel on inimkehale kasulik mõju. C-vitamiini sisaldus see on sõstarde järel teisel kohal.
B-vitamiini 20 sordist kuus on selles aias. Väikestes kogustes - jood ja rutiin. Ja glükoosisisaldus on väga kõrge.
Milliseid muid kasulikke aineid marjad sisaldavad (100 g / mg):
- Vitamiinid: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- Mineraalid: kaalium - 161, kaltsium - 40, magneesium - 18, naatrium - 18, väävel - 12, raud - 1,2.
- Mikroelemendid: raud - 1,2, seleen - 0,7, mangaan - 0,2, vask - 0,1.
- Muud ained: vesi - 87, süsivesikud - 7,5, kiudained - 2,2, orgaanilised happed (salitsüül-, fool-, oksaalhape) - 1,3.
Programm “Ela tervena!” räägib teile maasikate koostisest ja eelistest:
Kalorid värsketes, külmutatud, kuivatatud marjades, päevases portsjonis
Värskete ja külmutatud maasikate kalorisisaldus on madal, figuuri pärast pole vaja karta. Miinus külmutatud marjad madalamas vitamiinide ja mineraalainete sisalduses, mis külmutamisel hävivad.
Kalorite moos suureneb suhkru tõttu. Võrdluseks, kalorite arv 100 g marjade kohta:
- värske - 35 kcal;
- külmutatud - 28 kcal;
- kuivatatud - 280 kcal;
- moos - 286 kcal;
- maasikad koorega - 360 kcal.
Vaatamata madalale kalorisisaldusele peaks ka maasikate tarbimisel mõõtu olema. Toitumisspetsialistid soovitavad mitte rohkem kui 500 g päevas.
Maasikate eelised inimorganismile
Aedmaasikas sisalduvad kasulikud ained mõjuvad tervisele positiivselt. Mis on marja kasulikkus:
- tohutu C-vitamiini sisalduse tõttu suurendab aedmaasikate kasutamine immuunsust ja aitab võidelda külmetushaiguste vastu;
- kaaliumi olemasolu aitab säilitada normaalset happe-aluse tasakaalu, normaliseerib vererõhku;
- kasutatakse diureetikumina;
- aitab kaasa nägemise ja silmade tervise säilimisele;
- eemaldab kahjulikud ained ja kõrvaldab soolade ladestumise;
- on üks onkoloogiavastaseid profülaktilisi aineid;
- kasulik kõrge vererõhu korral;
- parandab aju funktsiooni, mälu;
- normaliseerib närvisüsteemi;
- noorendab keha;
- tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi;
- alandab kolesterooli, veresuhkrut;
- parandab seedetrakti;
- normaliseerib ainevahetust;
- parandab maksa, sapipõie tööd, aitab eemaldada kive.
Suvehooajal on hädavajalik lisada laste ja täiskasvanute dieeti tervislik marja. Hoolikalt maasikaid peaksid tarvitama kõhuhädadega inimesed, eriti ägedal perioodil.
Maasika eelised ja kahjud paljastatakse saates "Kõige tähtsamast":
Meeste tervise nimel
Maasikad parandavad endokriinsete näärmete tegevust. Meestel on nendeks suguhormoone tootvad näärmed ehk eesnääre.
C-vitamiin takistab kantserogeenide teket, mis on sageli eesnäärmevähi põhjuseks.
Maasikatel on positiivne mõju hormoonidele. Puuviljad suurendavad potentsi, ja kümmekond marja võib enne seksuaalvahekorda otsustavat rolli mängida. Selle tegevus on võrdsustatud kurikuulsa Viagraga.
Naiste raviomadused
Puuviljad sisaldavad foolhapet, mis on kasulik naiste tervisele. Foolhape aitab kaasa loote viljastumisele ja harmoonilisele arengule.
Marjad on tõhus vahend rinnavähi ennetamiseks.
Ained, mis sisaldavad puuvilju, takistavad vananemist, parandavad ainevahetust, võimaldades säilitada figuuri.
Lastele
Aedmaasikad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka imikutele väga kasulikud. Puuviljad sisaldavad suures koguses puuviljasuhkrut stimuleerides lapse aju ja füüsilist aktiivsust.
Marja pektiin avaldab positiivset mõju seedesüsteemi tööle, loob soolestikus kasuliku mikrofloora.
C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi. Maasikate kasutamine ennetab soole- ja kurgu-kõrvapõletikku, aitab säilitada normaalset hemoglobiinitaset.
Lastele on maasikaid lubatud anda alates kümne kuu vanusest... Esimese annuse jaoks piisab poolest teelusikatäiest, et veenduda allergia puudumises.
Päevane portsjon ei ületa kolme tükki. Alates kolmest eluaastast saab arvu suurendada viieni.
Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused
Ja veel, need lõhnavad lodsid pole nii ohutud. Orgaanilised happed võivad olla kahjulikud- provotseerida seedetrakti haiguste ägenemist.
Oksaalhappe reaktsioon kaltsiumiga annab oksalaati, mis ähvardab ägestada neeruhaigusi, seedetrakti haigusi, osteoporoosi ja kaariese teket.
Parem on keelduda selle kasutamisest maomahla suurenenud moodustumise, maksa- ja maokoolikute korral.
Nõuanne! Fermenteeritud piimatooted aitavad vähendada allergilise reaktsiooni riski.
Kasutusvaldkonnad
Maasikatel on lai kasutusala: toiduvalmistamisel, kosmeetikas, meditsiinis.
etnoteadus
Rahvameditsiinis kasutatakse marju ja lehti.
Soolestiku, neerude, hüpertensiooni abistavaks raviks iga päev on soovitatav juua mitu klaasi maasikateed. Saate seda valmistada järgmiselt: valage 2 spl. l. kuivatatud puuviljad ja lehed valage klaasi keeva veega, jätke 15 minutiks.
Neerude ja kuseteede põletikuga kasu on maasikalehtede keedist. Peotäis tükeldatud lehti valatakse üle umbes 5 liitri veega, keedetakse 10 minutit, pool klaasi juuakse enne sööki.
Suuõõne põletikuliste protsessidega lillede ja lehtede infusioon aitab. Tund aega nõudke termosesse supilusikatäis toorainet. Loputage suud või kurku iga 2 tunni järel.
Kosmetoloogia
Marju kasutatakse aktiivselt kosmeetiliste maskide jaoks. Kui teie nahk vajab niisutamist ja puhastamist, tulevad need retseptid kasuks.
Kõigile nahatüüpidele... Purusta paar küpset marja. Rasusele ja normaalsele nahale lisada 2 spl. keefir. Kuivatage enne protseduuri, tuleb pühkida taimeõliga. Puder kantakse näole, 15 minuti pärast pestakse veega maha.
Kuivale nahale... Purusta paar tükki. 1 spl marjapuder, 1 spl. mett ja 1 tl. niisutav näokreem - segada. Kanna näole, hoia 10 minutit, pese.
Rasusele nahale... Püreesta paar asja, vala sisse veerand tassi kombuchat. 3 tunni pärast tühjendage vedelik, kandke puder nahale. Poole tunni pärast eemaldage paks käsnaga, loputage nägu veega.
Helendamiseks, põletiku leevendamiseks... 1. variant: pigista marjadest mahl välja ja vala jääkuubikuvormidesse. Külmutage ja pühkige oma nägu maasikajääga kaks korda päevas.
Variant 2: ühendage maasikamahl aaloemahlaga (1: 1), pühkige nägu kogu päeva jooksul.
Maasika ja suhkruga kergendav koorija:
Kokkamine
Maasikad on tervislikud ja maitsvad. Kulinaariaeksperdid hindavad seda ka selle eest, et see sobib hästi iga taigna, piima, koore, šokolaadiga, teiste marjade ja puuviljadega.
Klassikalised võimalused selle kasutamiseks toiduvalmistamiseks: moos, moos, maasikad koorega, maasikapirukas. Seda kasutatakse sageli kookide, küpsetiste, magustoitude kaunistuseks.
Terve marjamoos... 1 kg puuvilja kohta võtke 700 g suhkrut. Moosi jaoks on parem võtta tihedaid marju. Sorteeri välja, koori varred ära. Loputage hästi, olge ettevaatlik, et marju mitte purustada. Kurna kurn, nõruta.
Vala marjad suurde tassi, kata poole suhkruga. Jätke mitmeks tunniks (soovitavalt üleöö) seisma, et puuviljad annaksid mahla. Aja jooksul kurna mahl eraldi anumasse, aseta marjad kurn.
Aja mahl keema ja kasta marjad kurnis kuumtöötlemiseks keevasse siirupisse. Minuti pärast pange steriilsetesse purkidesse. Vala ülejäänud suhkur siirupisse ja aja aeg-ajalt segades uuesti keema.
30 sekundi pärast valage saadud siirup marjadele. Katke purgid steriilsete kaantega, steriliseerige 10 minutit. Keerake kaaned kokku, keerake purgid ümber. Mähi kokku ja jäta jahtuma.
Jam... 1 kg marjade jaoks on vaja 800 g suhkrut ja pool sidrunit. Sorteeri marjad, koori lehed, loputa ja kuivata kurnis. Pigista sidrunimahl välja.
Steriliseerige purgid ja kaaned. Kui marjad on kuivanud, peenesta saumikseriga. Ülejäänud seemnetest vabanemiseks kurna läbi metallsõela.
Valage saadud püree kastrulisse, lisage suhkur ja asetage keemiseni tulele, segage. Keeda 5 minutit ja vala sidrunimahlaga.
Keeda segades ja koorides veel 20 minutit. Säilitamiseks vala moos steriilsetesse purkidesse ja keera kaaned kokku. Kui te ei plaani seda säilitada, siis piisab, kui valate see puhastesse kuivadesse purkidesse, jahutage ja jahutage.
Paks maasikamoos agariga, videoretsept:
Maasikapirukas:
- maasikad - 400 g;
- suhkur - 80 g;
- või - 100 g;
- muna - 2 tk .;
- jahu - 80 g;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- sool - näputäis.
Lülitage ahi eelnevalt sisse. Valmistage marjad ette: koorige, peske, lõigake suureks, pange kurn. Määri vorm õliga. Aseta marjad vormi ja puista üle suhkruga.
Sõtku tainas. Sega munad suhkru, või ja soolaga pokaalis, klopi mikseriga läbi. Lisa sõelutud jahule küpsetuspulber. Valage jahu väikeste portsjonitena, õrnalt segades. Vala tainas maasikatele. Küpseta 30 minutit 180 0 С.
Maasikate ja maasikajookidega puuviljasalati retsepte on palju.
Salat jogurtikastmega:
- maasikad - 100 g;
- rukola - kamp;
- piparmünt - paar lehte;
- feta või feta juust - 50 g;
- magustamata jogurt - 100 g;
- soola, pipra segu - maitse järgi.
Valmista kaste: sega blendriga hakitud fetajuust (feta), piparmünt, jogurt, sool, pipar.
Koorige marjad, peske, lõigake viiludeks. Pese rukola, lõika suurteks tükkideks, kombineeri maasikatega. Maitsesta ja sega õrnalt läbi.
Maasika kokteil:
- maasikad - 150 g;
- keefir - 0,5 l;
- suhkur või mesi maitse järgi.
Kombineeri kõik tooted ja klopi blenderiga läbi. Vala klaasidesse, lisa jääkuubikud piparmündilehtede ja neis külmutatud maasikatega.
Avaaiast korjatud maasikad on kõige tervislikumad. Peate kasutama suvepäevi, et maitsta marjadega, mis meenutavad välimuselt südameid.
See on hea võimalus tugevdada immuunsüsteemi, korrigeerida närve. ja lihtsalt selleks, et endale ja lähedastele meeldida. Ole tervislik!