Kirsiviljad on terve ladu vitamiinidele ja mikroelementidele, mis jäävad marja sisse ka pärast konserveerimist.

Konserveerimisel on see leidnud laialdast rakendust moosi, hoidiste ja loomulikult kompoti kujul. Viimane toode ei nõua palju pingutust, kuna välditakse isegi kirsside seemnetest koorimist. Tänu sellele on kompott magushapu maitsega. Kuidas maguskirsikompotti talveks sulgeda, lugege lähemalt meie artiklist.

Esialgsed etapid

Selleks, et konserv oleks meeldiva maitsega ja saaks kaua keldri või sahvri riiulitel seista, tuleb kõrgendatud tähelepanu pöörata valmistamise etappidele. Niisiis tuleks kõigepealt ette valmistada marjad ja purgid ise.

Kirsside valmistamine

Säilitamiseks on kõige parem kasutada värskelt kitkutud maguskirsse. Võid kasutada täiesti erinevaid marjakombinatsioone: ainult musti, punaseid või valgeid või segada neid sorte omavahel ühes purgis.

Kõigepealt tuleb teha valik kõige värskematest ja tervematest marjadest.

Visake mäda, mõlke või muid defekte sisaldavad koostisained prügikasti minema. Vastasel juhul võivad madala kvaliteediga elemendid kogu joogi rikkuda.

Kui soovite talveks valmistada kirsikompotti seemnetega, saate seemneid säilitades ussid ilma vaevata kõrvaldada. Võtke kauss vett, lisage sinna paar supilusikatäit soola ja asetage marjad sinna 100-120 minutiks.

Pärast seda sorteerige üles ujunud elemendid ja peske need, mis on alla istunud. Järgmisena tuleks kirsid pesta ja 2-3 tunniks kurni panna. Pärast seda rebi kuivatatud marjadelt roheline komponent ära.

Purkide ettevalmistamine

Peske anumaid söögisooda või sinepipulbriga.

Parim on kasutada looduslikke tooteid, vastasel juhul sadestuvad klaasseintele sünteetilised nõudepesuvahendid ja see vähendab oluliselt tulevase kompoti kvaliteeti.

• Kasside steriliseerimise meetodid:
  Ahju kasutamine: 1-liitrised purgid seatakse kümneks minutiks, kaheliitrised - kahekümneks ja kolmeliitrised - pool tundi ahjus.
• Auruga steriliseerimine- üks liiter kümme minutit, kaks liitrit - kakskümmend ja kolm liitrit - kolmkümmend.
• Mikrolaine suurepärane väikeste purkide steriliseerimiseks. Selleks täitke need veega (muidu nad lõhkevad) ja asetage need kolmeks kuni neljaks minutiks mikrolaineahju suurima võimsusega.

Korkide steriliseerimine

Metallkaaned tuleks kastrulis mitu minutit keeta ja seejärel kuivatada.
Keeratavad korgid töödeldakse soodaga, valatakse keeva veega ja seejärel kuivatatakse.
Kaane võib ka lihtsalt meega üle pühkida. alkohol, millel on kahjulik mõju bakteritele.

Talveks mõeldud kirsikompoti lihtne retsept

Klassikalise kompoti valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 1,5 kilogrammi kirsse.
• 2,5 liitrit keeva vett;
• Poolteist klaasi suhkrut.

Siin on protseduur:

• Asetage ettevalmistatud maguskirsid anumasse.
• Sega ja hauta koostisaineid mõni minut.
• Vala vedelik purkidesse peaaegu lõpuni.
• Nüüd peate sisu viisteist minutit pastöriseerima.

Hoolitsege purkide õmbluste eest:

Keerake rulli keeratud purgid tagurpidi. See aitab kaant veelgi desinfitseerida ja kontrollida purgi tugevust.

Keeratava korgiga purke ei ole soovitatav ümber pöörata: piisab, kui mässida need sooja teki sisse.

Kui anumast lekib vedelikku, tuleb see avada, uuesti ette valmistada ja kokku rullida.

Valmis purgid tuleks panna sooja kohta, näiteks teki sisse mässituna. Järgmisel päeval saab konserveerimise panna keldri riiulitele.

Kompoti konserveerimine sidrunhappega

See retsept praktiliselt ei erine eelmisest. Peamine erinevus on lisatud sidrunhappe olemasolu grammi sidrunhappe kohta liitri vee kohta.

Loetleme vajalikud koostisosad:

• 1,5 kilogrammi kirsse.
• 2,5 liitrit keeva vett.
• Poolteist klaasi suhkrut.
• Kotike sidrunhapet.

Kuidas sidruniga kirsikompotti kokku keerata - algoritm:

• Pane ettevalmistatud marjad purki. Ärge olge kooner: mida rohkem kirsse, seda maitsvam.
• Segage teised loetletud koostisosad ja hautage kaks minutit. Vala segu purki ja kata kaantega.
• Steriliseerige mahutid kümne minuti jooksul. Pöörake purgid ümber, mähkige need teki sisse ja jahutage.

Ilma desinfitseerimiseta kompoti valmistamise algoritm:

• Valage kirsipurgile keev vesi ja laske sellel kakskümmend minutit seista.
• Valage vesi puhtasse kastrulisse ja lisage sellele ülejäänud koostisosad.
• Puuviljad tuleks valada keeva veega kuni purgi kurguni. Sulgege ja pöörake ümber.

Kui lisate põhikoostisosa peale sidrunit, peate purki pärast õmblemist veidi raputama. Paar piparmündilehte võivad joogile värskust lisada.

Maguskirsikompott seemnetega talveks sidruniga

Kui sulle ei meeldi liiga magusad kompotid, võid kirsijoogile lisada sidrunit. See aitab kaasa kompoti maitse muutumisele ja sellele hapukate nootide lisamisele.

Lisaks huvitavale maitsele saab hoidis terve hunniku vitamiinidega aurutamisel peadpööritava aroomi.

Loetleme säilitamiseks vajalike koostisosade loetelu:

• Värsked valmistatud puuviljad - 700-750 grammi;
• 1/2 sidrunit;
• Üks klaas suhkrut;
• Keev vesi.

Tegevussuund:

• Tampi pestud ja kooritud puuviljad tihedalt nõusse.
• Valmista sidrun. Selleks puhastage, valage peale keev vesi, jagage mitmeks ringiks ja asetage need ühtlaselt marjade pinnale.
• Valage klaas suhkrut keeva veega anumasse, kuni see on täielikult lahustunud. Valage anum keeva veega ja katke kaanega.
• Purk tuleb steriliseerida viieteistkümne minuti jooksul.
• Mahuti tuleb katta ja kokku rullida. Pöörake ettevalmistatud purgid ja keerake need kokku.
• Oranž ring võib töödeldavale detailile veelgi rikkalikku ja aroomi lisada. Selleks tuleb tsitruselised puhastada soodaga, lõigata ja valada üle keeva veega.

Kirsikompott õuntega: retsept

Sellel kompotil on hämmastav maitse, lõhn ja terve hunnik vitamiine.

Loetleme koostisosade loendi:

• Kooritud kirsid ja õunad vahekorras 1:3.
• Granuleeritud suhkur - 1 klaas.
• Sidrunhape - 3 grammi.

Toiduvalmistamise algoritm:

• Valige ja loputage konserveerimiseks sobivad marjad.
• Käi läbi, pese ja koori õunad. Eemaldage sisemine komponent.
• Aseta õuna- ja maguskirsiviilud purkidesse. Jaotage need võimalikult ühtlaselt.
• Keeda siirup. Seejärel valage see anumasse.
• Steriliseerige purke 30-40 minutit. Katke ja keerake valmis kompott. Asetage see sooja kohta ja seejärel oma keldri või sahvri riiulitele.

Kirsikompott ilma granuleeritud suhkruta

Maitsva kompoti saab ilma granuleeritud suhkrut lisamata. Lõpptoode on naturaalse, kergelt hapuka maitsega.

Jookide loomuliku maitse austajatele peate valmistama järgmised koostisosad:

• Kirsid - 700-750 grammi.
• Pipar - üks hernes.
• Kaneel - 1 pulk.
• Natuke nelki ja muskaatpähklit.
• Natuke vanilli.

Tegevussuund:

• Asetage ettevalmistatud marjad konteineritesse.
• Valage märgitud vürtsid puuviljade peale.
• Valage töödeldava detaili peale keev vesi.
• Viieteistkümne minuti jooksul peate purgid steriliseerima. Kui vedelik enne rullimist aurustub, vala peale veidi keevat vett.
• Rulli purgid kokku, keera tagurpidi ja aseta jahedasse kohta.

Loomulikult ei pea te koostisosade loendis märgitud vürtse lisama: kõik sõltub teie eelistustest. Vedelikusse võib panna ka lusikatäie mett: toode omandab meeldiva lõhnava maitse ja loomulikult palju vitamiine.

Kirsikompott maasikatega

See retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 1,5 kilogrammi kirsse.
• 2,5 liitrit keeva vett.
• Poolteist klaasi suhkrut.
• Sidrunihape.
• Maasikad - 100 grammi.
• Oks piparmündi või melissi.

Samm-sammult kompoti valmistamise meetod:

• Valmistage marjad... Mine neist üle, pese ja puhasta. Varred tuleb koorida, maasikad tuleb tupplehtedelt eemaldada.
• Valmistage purk... Asetage sinna maguskirsid ja peal - maasikad. Asetage maasika peale piparmündioksake.
• Täida purk veega keedetakse ja jäetakse viieteistkümneks minutiks.
  Vala segu kastrulisse ja aseta sinna ülejäänud ained. Segu tuleks keeta kaks kuni kolm minutit.
• Segu tuleb valada anumatesse, rullida kokku ja ümber pöörata... Järgmiseks tuleb ettevalmistatud purgid tagurpidi keerata ja teki sisse panna. Pärast seda võib kompotipurk keldririiulitel oma koha sisse võtta.

Kirsikompott omas mahlas: retsept

Seda tüüpi kompott on kõige rikkalikuma maitsega. Loomulikult võib seda tarbida ka puhtal kujul, kuid kontsentreeritud puuvilju võib panna koogi peale kaunistuseks või kasutada erinevate küpsetiste, tarretiste ja muude magustoitude valmistamisel.

Selle kompoti valmistamiseks peate valmistama väga vähe koostisosi: ainult kirsid ja keev vesi.

Kuidas seda konservi valmistada:

• Käige viljadest läbi, peske neid ja koorige need vartest ja seemnetest. Järgmisena peate marjad tihedalt purkidesse tampima. Marjade vahele jäävaid kihte võid puistata granuleeritud suhkruga.
• Valage puuviljad kuni kaelani keedetud veega.
• Steriliseerige purke umbes kaksteist kuni viisteist minutit.
• Sulgege anumad kaanega.
• Mähi ettevalmistatud anum teki sisse ja aseta järgmisel päeval sahvri või keldri riiulitele.

Kompoti valmistamise peensused

Kompottide valmistamiseks on palju võimalusi. Need erinevad üksteisest mitte ainult koostise, koostisosade segamise ja valmistamise meetodite, vaid ka muude punktide, näiteks steriliseerimismeetodite poolest.

Erinevuste kokkuvõtteks võib need jagada kahte suurde rühma: steriliseerimisega või ilma. Esimese meetodi fännid eelistavad seda, sest nad usuvad, et järgmine koostisosade desinfitseerimine ei ole üleliigne.

Steriliseerimismeetodita järgijad usuvad aga, et ilma selle etapita säilib konserveerimine kaua. Osaliselt on muidugi õigus nii esimesel kui ka teisel meistril. Uurime üksikasjalikumalt mõlema meetodi peensusi.

Steriliseerimisega

Selle meetodi rakendamine seisneb selles, et suure kastruli põhja on vooderdatud rätik, mille peale asetatakse mitu purki. Peale seda vala pannile kompotiga samal temperatuuril vesi (muidu võivad purgid mõraneda).

Sellele järgneb pastöriseerimine. Pärast selle aja möödumist võetakse pangad välja ja astutakse edasisi samme.

Steriliseerida saab ka ahjus. Purgid asetatakse küpsetusplaadile ja ahi kuumutatakse 150 ° -ni. Kahekümne minuti pärast saab töödeldavaid detaile eemaldada.

Ilma steriliseerimiseta

See meetod hõlmab järgmiste punktide lisamist:

• Valage vajalik kogus keeva vett 20 minutiks puuviljadega anumasse.
• Vala vedelik kastrulisse.
• Pärast vürtside lisamist keeda kompotti kaks minutit.
• Kalla kompott kaelani anumatesse.
• Seejärel sulgege töödeldav detail.

Selles artiklis saime aru, kuidas talveks kirsikompotti kokku keerata. Valmistoodet säilib keldris aasta.

Kirssidega kompotti, mille seemneid hoitakse, ei saa pikka aega säilitada: vastasel juhul hakkab neist eralduma mürk, mis vabastab mürgiseid aineid, mis võivad põhjustada tõsist mürgistust.

Venemaal armus puuviljadest ja marjadest valmistatud magus jook ehk kompott 18. sajandil. Sõna ise tuli meile Prantsusmaalt, sõna-sõnalt tähendab see "puuviljapüree". Meie vanavanaemad lisasid küllastumise huvides magustoidule sageli teravilju. Peaaegu kohe hakkas maguskirsikompott Venemaal edu nautima. Talveks saab seda valmistada mitmel viisil: seemnetega, ilma seemneteta, aeglases pliidis, suhkruga ja ilma.

Kirsside kasulikud omadused

Kirsimari on väga magus ja mahlane. Lisaks maitsele hinnatakse seda ainulaadsete kasulike omaduste tõttu. Ka pärast kuumtöötlemist säilib selles vitamiinide C, A, PP, E, B1 ja B2 kontsentratsioon. Ka marjas on palju makrotoitaineid:

• kaltsium;
• jood;
• fosfor;
• nääre;
• fluor;
• magneesium;
• vask.

Samas on 100 g kohta mitte rohkem kui 50 kalorit.Saad valmistada talveks maitsva kirsikompoti ilma suhkrut lisamata ja nautida magustoitu kartmata oma figuuri pärast.

Punane mari toetab organismi immuunsust, alandab vere kolesteroolitaset ja tugevdab veresooni. Teadlased märgivad, et maguskirsid on kasulikud aneemia ja hüpertensiooni korral. See on looduslik valuvaigisti, imendub hästi ja kustutab kiiresti näljatunde. Lisaks ei põhjusta mari erinevalt kirssidest kõrvetisi. Seega pole talveks mõeldud kirsikompott mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik jook.

Toodete ettevalmistamine hankeks

Marjajoogi valmistamiseks on mitu võimalust. Keegi keedab koostisained ja siis nõuab, teised eelistavad neid mitu korda keeva veega üle valada. Iga perenaine valib, kuidas talveks maguskirsikompotti valmistada, kuid mõlemal juhul tuleb järgida reegleid:

1. Enne küpsetamist tuleb marjad välja sorteerida, mädanenud ära visata.
2. Loputage valitud kirsid jooksva veega.
3. Joogiks on kõige parem valida juba küpsed, kuid mitte veel pehmed marjad.
4. Kõige maitsvam kompott on valmistatud suurtest tumepunastest ja kollastest kirssidest.
5. Ise marju purki soovitatakse panna nii palju kui võimalik.

Tasub teada, et marjades sisalduvad seemned sisaldavad vesiniktsüaniidhapet (mürki), mis aja jooksul läheb marjadesse endisse. Seetõttu soovitavad mõned eksperdid enne toiduvalmistamist kirssidelt seemned eemaldada. Teisest küljest, kui joote ühe joogi aasta jooksul, siis pole sellest kahju. Veelgi enam, kirsidel on sorte, millelt on kergesti kivid, ja selliseid, mille viljaliha on raske eraldada. Seetõttu valitakse retsept sõltuvalt sordist.

Kirss ise on kombineeritud peaaegu kõigi puuviljade ja marjadega, sellega saate valmistada maitsvat sortimendi.

Steriliseerime purgid

Noored koduperenaised mõtlevad sageli, kuidas maguskirsikompotti talveks sulgeda. Usutakse, et steriliseeritud purke on turvalisem kokku keerata.

Selleks vajate:

1. Loputage soodaga kompoti mahuteid voolavas vees (loputage hästi).
2. Keeda purgid auru kohal (suure poti kohal) või kuumuta ahjus (ülekuumenemisel võib purk kompoti valamisel lõhkeda).

Sel juhul valatakse kaaned üle keeva veega või "keedetakse" vees. Kaaned ise peaksid olema kriimustusteta, tiheda elastse ribaga.

Mõned koduperenaised steriliseerivad talveks kirsikompoti koos purkidega. Selleks soojendavad nad suures kastrulis vett, vooderdavad põhja riidega ja panevad sellistesse roogadesse kuuma joogi purki. Selle kujunduse korral hautatakse kompotti tasasel tulel umbes 15 minutit.

Talvine kirsikompott seemnetega

Maguskirss ei ole suur mari, nii et enamasti keedavad koduperenaised seda ilma seemneid eemaldamata. Samal ajal on puuviljad üsna magusad, nii et nad ei võta liiga palju suhkrut.

Klassikaline retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 5 tassi värskeid kirsse
• 3 liitrit vett;
• 1,5 tassi suhkrut.

Talveks on seemnetega kirsikompotti väga lihtne valmistada:

1. Kõigepealt sorteerime marjad välja, eemaldades mädanenud ja kahjustatud marjad.
2. Minu kirsid ja kuiv. Võib jätta suurele rätikule kuivama.
3. Pange marjad kolmeliitrisesse steriliseeritud purki. Purk tuleb panna kaussi. Seejärel vala marjad keeva veega üle, kata kaanega ja jäta 15-20 minutiks "puhkama".
4. Seejärel valatakse kirsside alt vesi eraldi kastrulisse, visatakse sinna suhkur ja keedetakse, kuni see lahustub.
5. Nüüd tuleb see siirup purki tagasi valada, kokku keerata, rätikusse mässida ja ümber pöörata.

Mõnusa marjajoogi saate endale lubada kuu aja pärast. Täpselt nii palju talveks mõeldud klassikalist kirsikompotti infundeeritakse kuni täieliku valmimiseni.

Küpseta ilma süvenditeta

Ka kivideta joogi valmistamine on üsna lihtne. Piisab, kui perenaine soetab juuksenõela või ostab poest spetsiaalse seadme, mis aitab marja viljaliha südamikust eraldada.

Ühe liitrise purgi kivideta maguskirsikompoti jaoks talveks vajate:

• kirss - 200 g;
• suhkur - 100 g;
• vesi - 1 l.

Samm-sammult juhised:

1. Sorteerime marjad välja, nagu esimeses retseptis.
2. Võtame juuksenõela, haaknõela (see tuleb lahti painutada) või spetsiaalse seadme luude eemaldamiseks.
3. Asetame aparaadi marja ülemisele küljele, kerime sisse ja võtame seemne välja.
4. Valage kirsid ja suhkur steriilsesse purki. Täida keeva veega.
5. Panime purgi pannile. Nõu põhjale on soovitav panna puhas lapp.
6. Katke purk kaanega ilma keeramata.
7. Täidame ka kastruli keeva veega, paneme plaadile.
8. Pärast seda, kui purgi sees olev kompott on keema läinud, "hautatakse" seda tasasel tulel veel 10 minutit.

Jääb üle kirsikompott talveks kinni panna. Kuidas seda teha:

• eemaldage purk pannilt kaela kaudu;
• rulli selle kaane üles.

Marjade assortii

Talveks mõeldud kirsikompoti lihtsat retsepti saab mitmekesistada, lisades sellele muid aia vilju. Köögis pole peaaegu mingit vaeva, kuid maitse osutub intensiivsemaks ja ebatavalisemaks. Lisaks saab sellist jooki pruulida marjade jäänustest.

Liitri talvise magustoidu jaoks vajate:

• ½ tassi kirsse;
• ½ tassi kirsse;
• ½ tassi karusmarju;
• oksake melissi või värsket piparmünti;
• 70 g suhkrut;
• 0,5 l vett.

Valmistatud pestud marjad panime steriilsetesse purkidesse, kaetakse suhkruga. Seejärel purgid steriliseeritakse ja keeratakse tagurpidi. Sellist jooki on soovitatav hoida jahedas kohas.

Kollane kirsikompott talveks

Kollased kirsid on ühed esimesed marjad, mis aias valmivad. See sisaldab palju vitamiine, joodi, kaltsiumi ja magneesiumi. Samal ajal säilitab see kompotis oma kasulikud omadused. Marjal on ka rikkalik maitse ja aroom.

Kollase kirsi kompoti saab talveks ilma probleemideta keeta. Võtame liitri kompoti jaoks:

• kollased kirsid - 0,3-0,5 liitrit;
• suhkur - 1,5 tassi;
• keev vesi;
• kaneeli maitse järgi.

Marja seemned saab eemaldada või nendega keeta. Seejärel valmistatakse kompott, nagu ka teistes retseptides: marjad, suhkur ja kaneel valatakse steriilsetesse purkidesse, seejärel valatakse need keeva veega.

Samal ajal steriliseeritakse kollastest kirssidest kompott veidi kauem kui punastest marjadest. Joogiga purke keedetakse madalal kuumusel 20-30 minutit. Seejärel keeratakse valmis magustoit tagurpidi, mähitakse teki sisse. Järgmisel päeval viiakse kompott jahedasse ja pimedasse kohta.

Suhkruvaba joogi retsept

Isegi dieeti pidades võid lubada end kirsimagustoiduga. Marjad ise on väga magusad, nii et jooki saab pruulida ilma suhkruta. Seda lihtsat talveks mõeldud maguskirsikompoti retsepti saab valmistada ükskõik millise ülaltoodud valiku kohaselt. Peaasi, et joogile suhkrut ei lisataks. Või valmistage originaalretsepti järgi vürtsikas magustoit.

Sel juhul peate võtma kolmeliitrise purgi:

• 700 g kirsse;
• 3 kaneelipulka (või 0,5 tl);
• 1-2 hernest vürtspipart;
• 1-2 nelki;
• vanilje ja muskaatpähkel lusika otsas.

Kompoti keetmine:

1. Pange ettevalmistatud marjad steriilsesse anumasse.
2. Lisa maitseained, vala peale keev vesi.
3. Panime purgi kastrulisse, mille põhjas on riie, katke see kaanega.
4. Kolmeliitrist kompotti steriliseeritakse 20-25 minutit madalal kuumusel.

Saagikoristus talveks ilma steriliseerimiseta

Talveks saate valmistada kirsikompoti ilma steriliseerimiseta. Tõsi, sel juhul soovitatakse seda juua esimesel talvel.

Kolme liitri joogi jaoks peate võtma:

• 0,5 kg kirsse (punane või kollane, võib segada);
• 2 klaasi suhkrut;
• näputäis sidrunhapet;
• keev vesi.

Küpsetusmeetod:

1. Marjad sorteeritakse välja ja pannakse steriilsetesse purkidesse.
2. Seejärel valatakse anum ülaosas keeva veega ja kaetakse (keeramata) keedetud kaantega.
3. Jätke jook 15 minutiks mõjuma. Järgmisena tuleks purk sulgeda aukudega kaanega. Nende aukude kaudu valatakse siirup kastrulisse.
4. Joogile lisatakse suhkur ja sidrunhape. Seejärel tuleb seda 2-3 minutit keeta.
5. Marjad valatakse uuesti ettevalmistatud siirupiga. Purk keeratakse kokku ja keeratakse ümber.

Ilma steriliseerimiseta infundeeritakse kompott kuu aega.

Maitsev multikeetjast

Igal aastaajal saate aeglases pliidis valmistada värsket kirsikompotti. Suvel võivad olla värsked marjad, talvel külmutatud.

Joogi koostisained:

• kirsid (värsked, kuivatatud, külmutatud) - 0,5 kg;
• klaas suhkrut;
• 1 sidrun (võib asendada apelsiniga);
• 2 liitrit vett.

Niisiis, kuidas valmistada aeglases pliidis talveks kirsikompotti:

1. Pese marjad (külmunud pole vaja sulatada). Aseta kausi põhjale ja kata külma veega.
2. Lisa suhkur.
3. Lõika sidrun või apelsin mitmeks tükiks, pigista sellest mahl joogisegusse.
4. Lülitage sisse režiim "Kustutamine". Aeg seatakse sõltuvalt multikookeri võimsusest. Tavaliselt keedetakse kompotti 20-30 minutit.

Kirsikompoti valmistamisel tuleb arvestada, et see mari on kirsist magusam. See tähendab, et selle jaoks on vaja vähem suhkrut. Liiter kirsijooki kulub 600 grammi suhkrut, samal ajal kui ühe purgi kirsijoogi jaoks kulub maksimaalselt 350 g granuleeritud suhkrut.

Näputäis sidrunhapet võib õrna marja maitset parandada. Samas ei tohiks seda liiga palju olla. Mitte rohkem kui 1 gramm liitri kohta.

Kirsikompotti on väga raske rikkuda. Marja sobib hästi teiste suvekingitustega: maasikate, kirsside, tsitruseliste, karusmarjade, õunte ja muude puuviljadega.

Joogi steriliseerimisel tuleb järgida järgmisi reegleid:

1. Ärge peske purke pesuvahenditega. Vaht on klaasilt raskesti maha pestav ja rikub joogi maitse. Parem on loputada anum sinepipulbri või soodaga (toiduklass).
2. Kui purgi kaas oli halvasti kokku keeratud, ilmuvad kompoti sisse mullid. Selline jook rikneb kiiresti (käärib). Seetõttu tuleb seda uuesti keeta.

Kui pärast keetmist jääb siirupit järele, ärge kiirustage seda välja valama. Ülejääkidest saad teha magustoidu. Sellele võib lisada marju, piparmünti, tsitruseliste koort või lisada teele lihtsalt siirupit.

24.04.2017 15 942

Kirsikompott - lihtne retsept talveks koristamiseks

Talveks mõeldud kirsikompotid ilma steriliseerimiseta on paremad kui mis tahes poest ostetud gaseeritud või lahustuv jook. Tõepoolest, purkides on ainult looduslikud tooted, ilma lisandite, säilitusainete ja kemikaalideta. Kuid pikk talv möödub ilma vitamiinipuuduseta. Sellised kompotid on vaja sulgeda suvel, enne tähtaega, kui saabub kirsside hooaeg. Mahutid võetakse 3-liitrisena, mis sobivad ideaalselt joogiks.

Kuidas teha talveks maguskirsikompotti, leida lihtne retsept ilma purke steriliseerimata? Kas üldiselt on vaja neid niimoodi ette valmistada või piisab tavalisest pesemisest? laste poolt mitte vähem armastatud kui moos. Mõnikord valmistatakse kompotid nii, et moosi lahjendatakse purgis keedetud veega. Kuid võite sellist jooki pruulida ka eraldi. Säilitatakse samamoodi nagu moosi, pimedas ja jahedas kohas.

Kirsikompott - retsept number 1

Kas on vahet, kirsikompott seemnetega talveks ilma steriliseerimiseta või on vaja seemned eemaldada? Põhimõtteliselt ei mõjuta luud kompoti maitset. Koostisained võetakse ühe 3-liitrise purgi põhjal.

Mida sa vajad:

Kirss - 2 tassi;
Suhkur - 1 klaas;
Sidrunhape - teelusikatäis (mittetäielik);
Vesi.

Ettevalmistus:

Esmalt loputage kõik talveks maguskirsikompoti jaoks ostetud marjad koti või kurni abil korralikult läbi, nii on mugavam. Läbige need, eemaldades varred, ka kahjustatud, mädanenud viljad.

Võtke tavaline suur purk (3 l), peske see, seejärel valage kõik 2 tassi kooritud kirsse (ilma varteta). Marju saab rohkem, samal ajal osutub kompott maitselt rikkalikuks. Järgmisena lisa sidrunhape (pulber) ja suhkur.

Täida purk järsu kuuma keeva veega peaaegu tipuni, jättes pärast kaane vahele 4-5 cm. Seejärel rulli see korralikult kokku. Teil on vaja ainult tina, ühekordselt kasutatavat kaant. See on kõik, keerake see tagurpidi teki või teki peale. Katke kõik pangad. Õmbluse jahtumine võtab kaua aega, mitu tundi. Oodake seda ja seejärel eemaldage.

Keldris, poolkorrusel või rõdul, külmkapp - olenevalt sellest, kus plaanite konservi hoida. Sellist kompotti saab ohutult säilitada kuus kuud või kauem. Muide, sarnane retsept sobib suurepäraselt igasuguse kompotiga, olgu see siis kirss või virsik.

Tähtis: mõnikord ei pea purgid keeva vee survele vastu ja purunevad. See hirmutab koduperenaisi ja ajab neile meelehärmi, sest purkide, eriti suurte, pakkumine on väike. Ärge kartke, on lihtne nõuanne. Enne infusiooni asetage metallist lusikas (võite kasutada nuga) oma purgi põhjale. Seejärel valage ettevaatlikult keev vesi, püüdes ojaga metalli lüüa. Siis peab konteiner vastu.

Kirsikompott - retsept number 2

Nagu näete, on lihtsa, omatehtud retsepti valmistamise retsept üsna arusaadav. Aga kui soovite talveks kirsi- ja maasikakompotti keeta, ilma purkide steriliseerimiseta? Kas marju on reaalne kombineerida? Päris. Marja- ja puuviljahooaja saabudes planeerivad perenaised tulevaste õmbluste arvu ja tüübid. Mitu purki moosi läheb, millist kompotti tahetakse. Vaagna soovi korral ei ole vaja valida ühte kindlat puuvilja.

Mida sa vajad:

Magus kirss - 1 kg;
Maasikad - 1 kg;
Suhkur - 300 gr;
Vesi on keev vesi.

Toiduvalmistamise protseduur:

Tähtis: kompoti jaoks marju valides vaadake väikseid maasikaid. Siis on tulemus maitsev, samas ilus, kui marjad näevad välja peaaegu ühesugused. Pealegi on väikseid maasikaid lihtsam üles lugeda, pannes need pankadesse. Kodus tuleb segu kurnaga loputada, seejärel puhastada, eemaldades liigsed varred, mädanenud, haiged viljad.

Purke ega kaasi ei ole vaja steriliseerida. Nagu näete, on koostis täiesti loomulik. Muide, vaadake suhkru kogust, et saaksite avatud purki kohe kasutada ilma vürtse lisamata.

Koguse poolest on koostisained mõeldud mitmele suurele, kolmeliitrisele purgile. Lihtsam on neid eelnevalt loputada ja kõrvuti asetada, et marjad kohe välja panna. Koguse poolest tee kirsid maasikanaabriga samamoodi.

Pärast marjadega tegelemist täitke kõik purgid suhkruga. Keeda veekeetja või kastrul, seejärel vala kõik purkid keeva veega, ainult 2/3 anumast (koguse järgi), jättes veidi ruumi. Jälgi, et suhkrukristallid lahustuksid, vajadusel sega. Pärast veidi ootamist lisage 1/3 ülejäänud anumast värsket, järsku keevat vett.

See on kõik, keerake ühekordsete, plekk-kaantega purgid kokku. sarnane talveks mõeldud kompott seemnetega kirssidest säilib suurepäraselt, rõõmustades koduseid magusa maitsega. Voldi kõik purgid kaanega alla teki või teki peale, tasandades seda ettevaatlikult alt. Kata teise tekiga, mähkides purgid. Kõik, laske neil aeglaselt jahtuda. Kui see on jahtunud, asetage see tavapäraselt ümber, kaaned ülespoole, pimedasse jahedasse kohta.

Kiirkirsikompott

See retsept soovitab teha talveks kompotti ilma steriliseerimiseta väikeses koguses. Kui vajate mitte 3-liitrist varu, vaid sõna otseses mõttes paari klaasi, mille saate kohe juua. Huvitav, kas kirsimarjade asemel on kirss, muuda retsepti? Pole vajalik.

Mida sa vajad:

Magus kirss - 150 gr;
Maasikad - 150 gr;
Suhkur - ½ tassi (pool).

Ettevalmistus:

Esmalt peske valitud marjad, eemaldage mittevajalikud varred, mädanenud, riknenud viljad.
Valmistage nõud. Seda lihtsat retsepti on lihtne kasutada õmblemiseks või hilisemaks tarbimiseks. Võtke kas karahvin (kui plaanite nõuda, jooge kompott) või purk (õmblus). Vaja läheb suurt, 3-liitrist purki.

Keeda kastrulis vesi. Vala sinna suhkur. Segage, oluline on saavutada täielik lahustumine.

Vala kirsid, küpseta neid. Mitte kaua, sõna otseses mõttes 7 minutit, pannes keskmise ja madala tule.
Seejärel lisa maasikad. Keeda vähem, 5 minutit. Kõik, talveks 3 liitrit ilma steriliseerimiseta on valmis, võite juua või purki keerata.

Maguskirsikompott ilma suhkruta

Kui maitsev kompott saab, kui suhkrut ei võta ja mida see üldse asendab? Muud vürtsid.

Mida sa vajad:

Magus kirss - 1 kg;
Nelk - 2-3 punga;
Vürtspipar – 1-2 hernest (purgi kohta);
Vanill.

Ettevalmistus:

Vürtside kogus siin on tinglik, vaata oma maitse järgi. Pärast valitud marjade pesemist eemaldage varred. Jäta luud. Seejärel loputage nõud ja kaaned. Ilma steriliseerimiseta piisab lihtsast pesemisest.

Järgmisena täida purgid marja voltides. Peate täitma umbes 2/3. Loksutage kindlasti, sisu kergelt tampides. Keeda vesi kastruli abil. Kui see keeb, lisa sinna kõik vürtsid, lugedes kogused kohe purkide jaoks. Nüüd vala kõik purkid peale vürtsikas keev vesi.

On aeg rulli keerata. Kasutage ühekordseid, plekk-kaane. Teil on vaja spetsiaalset tööriista, mis on kokku rullitud. Kõik, on aeg valmis kompott teki alla panna, keerates kaaned alla. Kui õmblus on jahtunud, asetage see alalisse hoiukohta.

Lõhnavad ürdid, nende koostis, perenaise kogus valitakse ise. Kuid see on suurepärane, soolane ja maitsev kompott.

Soovitatav lugeda

Windowsi juhised

Madal hemoglobiin (aneemia) Hemoglobiin 85 naistel põhjused ja tagajärjed

Kontoriprogrammid

Kristalluuria: mis see on?

Windowsi juhised

Quantum Break ei käivitu?

Androidi juhised

Kuidas valida oma esimene vibraator Kõige tõelisem dildo

Windowsi juhised

Neetud ristisõja läbikäik

Nutitelefonid

Kuidas itaallased kohtuvad?