Vorstist leiti inimese DNA. Inimese jalajäljed. Kuidas sai DNA tehasevorsti sisse sattuda? Šokeeriv sõnum uudistevoos "Mortadeli" kohta
Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumisinstituudi (FITs Nutrition) töötajad leidsid Mortadeli vorstist inimese DNA.
Foto: postimees.ee/ ELMO RIIG / SAKALA
Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumisinstituudina tuntud föderaalse toitumisuuringute keskuse spetsialistid leidsid Moskva piirkonna tootja Mortadeli vorstist inimese DNA, teatas selle teadusorganisatsiooni töötaja. Sellest teatas agentuur Ridus viitega ajalehele Izvestija.
Tema sõnul tuvastasid laboriuuringud inimese jälgi korraga kahes tootes - "kuninglikus" vorstis ja teralises tservelaadis.
«Uuritud lihatoodete proovides on tuvastatud inim-DNA jälgi. Ma ei mäleta selliseid juhtumeid Hiljuti... Ausalt öeldes on see midagi ebatavalist, ”ütles föderaalse toitumiskeskuse töötaja.
Analüüs viidi läbi vastavalt lihatoodete tooraine koostise tuvastamise reeglitele. Spetsialistid kasutasid spetsiaalset testimissüsteemi, mis tuvastab inimese DNA olemasolu. Teadlased ütlesid, et nad ei saa veel aru, kuidas see juhtus, ja võib vaid oletada, kuidas see võimalik on.
Vorstiproovid võeti otse "Mortadel2" tootmisterritooriumil - Moskva oblastis Puškini rajoonis Nagornoje külas.
Nagu Postsovet.RU telekanalile Zvezda viidates teatas, peab ettevõte seda skandaali kavandatud aktsiooniks tehase vastu eesmärgiga rikkuda Mortadeli mainet.
"Esiteks, kui tavakodanikule kõlab fraas" leiti inimese DNA ", siis kõlab see nagu " vorstist leitakse inimese liha ".
Teiseks, kui selline süüdistus on, siis see tähendab, et meie 26 aastat vana ettevõtet ja Kaitseministeeriumi riiklikku veterinaarteenistust süüdistatakse, kuna meie ettevõttes töötavad ööpäevaringselt osakonna esindajad. Nad jälgivad kogu sissetulevat toorainet, kõiki tootmisetappe, ”ütles ettevõtte asepresident Elvira Agurbash.
Lisaks märkis ta, et DNA jääb isegi salatisse, mida restoranides kokad valmistavad ja alati, kui inimene midagi puudutab, seega pole inimese DNA tuvastamises taime saadustes midagi üllatavat.
«Kui nad kontrollivad vorstide kvaliteeti, ei tee nad kunagi DNA-testi. Seetõttu pole selge, mis eesmärgil see ekspertiis üldse tehti.
Nüüd aga selgus, et tegu oli pseudoekspertiisiga, sest helistasime Instituuti, kes analüüsi tegi. Kõik on seal hirmunud, keegi ei oska selget seletust anda. Ka meedia, mis sellest uuringust teatas, meile vastust ei andnud, ”rõhutas ettevõtte asepresident.
Tema hinnangul on juhtunu plaanitud aktsioon, mille pärast on juba vabandanud meedia, mis süüdistas ettevõtet algselt inimese DNA-ga vorstide valmistamises.
Tellige Viberis ja Telegramis Qibl, et olla kursis kõige huvitavamate sündmustega.
"NI" käsutuses oli toitumise, biotehnoloogia ja toiduohutuse föderaalse uurimiskeskuse uurimise tulemus. Otsustades ekspertide järeldusi, vorstis "Korolevskaya" ja Cervelat "Grain" paljastas ... "jälgede kogused inimese DNA." Piltide valik tehti 25.04.2017.
Muidugi ei tee eksperdid mingeid järeldusi "inimliha" olemasolu kohta vorstis. Kuid korraga näitavad "Mortadeli" toodete viis katsearuannet, et vorstides, vorstides jne. ei ole midagi, mis on märgitud, ja on midagi, mida tootja ei ole pakendil deklareerinud.
Näiteks 21.03.2017 katsearuanne nr 552880 näitab, et B-kategooria lihatoode (poolsuitsuvorstitoode: Krakowska vorst) sisaldab "karrageeni, kollageeni loomset valku" ja üldiselt proovi koostis sisaldab seda. ei vasta GOSTile.
24.03.2017 katseprotokollis nr 06-31718 / 04 on öeldud, et lihatootes - vorstitootes (keedu-suitsuvorst keedetud suitsutatud tservelaat "Granular") "koostis ei vasta pakendil märgitule" , see "sisaldab tärklist ja mehaaniliselt konditustatud linnu- ja kanaliikide spetsiifilist DNA-d.
Tuleb märkida, et kuni tänaseni eitas firma Mortadel LLC asepresident Elvira Agurbash Moskva linna uudisteagentuuri andmetel üldiselt tõsiasja, et selle ettevõtte toodetes tehti inimese DNA uuringuid: "Kui küsisime, miks ja kui see inimese DNA analüüs - kuna vorstide kvaliteedi kontrollimisel seda kunagi ei tehta - mulle öeldi, et nad ise olid kohkunud ja said aru, kas sellist ekspertiisi üldse tehti.
See teave sai ümberlükkamise. Kuigi tuleb lisada, et inimese DNA ei sisaldu mitte kõigis Mortadeli toodetes, vaid mõnes proovis, mis viitab sellele, et see pole põhimõtteliselt toidu puhul tüüpiline, ükskõik kuidas proua Agurbash üritab neid leide tootmistehnoloogias tavapäraseks taandada. Vaevalt, et nad sellega nõus onkohusetundlikud tootjad.
Kuid samades Mortadeli "paaritud" vorstides ilmnes ka "selle toote koostises näidatud veiste (veiste) DNA puudumine", kuigi tootja teatas. Selline lihtne pettus on fikseeritud eelmise aasta 27. detsembri uurimisprotokolli nr 827 GMO / 3.
Ja selle aasta märtsis näitas Mortadeli toodete järjekordne uurimine järgmist: "tootes on poolsuitsuvorst, B-kategooria lihatoode (poolsuitsuvorst" Krakovskaja "), koostis ei vasta tootele. üks pakendil märgitud, selles leiti tärklist ja sama liigispetsiifilist DNA-d, kanad "- katsearuanne nr 06-31719 / 04.
Miks oli Mortadelil vaja Venemaa ostjat petta?
Vastus sellele küsimusele peitub tooteuuringutes endis – neid ei tehta alati "puhta katse" pärast. Konflikt "Dixie" ja "Mortadeli" vahel on järjekordne kinnitus sellele.
Kuid ükskõik, kellele ja mis eesmärgil ekspertiis tellitakse, on selle tulemus huvitav ja, vabandage sõnamängu, iga ostja jaoks "eluline".
Tuleb märkida, et iga testi protokollile on lisatud eksperdi allkiri märkusega: "Protokolli ei saa osaliselt reprodutseerida ilma labori kirjaliku nõusolekuta" - teisisõnu: kogu teave selle kohta, mida me sööme, on salastatud. päris algusest.
Vahel satub see ka meediasse ja sellega kaasneb reeglina suur skandaal, kuigi juba iseenesest on skandaalne tõstatada küsimus, et vorstide, vorstide ja muu söödava kauba kontrollimise tulemused on puhtalt ametlik saladus.
Kogu saladus saab aga varem või hiljem selgeks. Piisab, kui meenutada lugu Omski piimakombinaadist (töölised suplesid piimavannis). Tänu puhtale juhusele sai kogu Venemaa teada, et juustu tootvas ettevõttes võib ette tulla ennekuulmatut häbi.
Ja täna saame teada, et "Mortadel" ei pidanud FBU "Moskva piirkonna CSM" seintes läbi viidud "tugevuskatsele" vastu. Selle tulemusi kinnitavad allkirjad ja pitsatid, mitte võltsinfo, nagu eelmainitud vorsti- ja vorstitootja siltidel. Võib-olla pakuvad need huvi mitte ainult toodete tarbijatele, vaid ka õiguskaitseorganitele.
Krundid:Rosstati esitatud andmete põhjal võime öelda, et riik on täielikult varustatud oma kana-, sea- ja kalkuniga. Eksperdid ütlevad, et Venemaa kaupade koguosa poelettidel on 77% ja peamiste tooterühmade nagu leib, liha, piim, kala ja munad - 100%. Kodumaise vorsti osakaal turul ulatub 98,4%, jahu - 98,2%, teravilja - 99,8%, linnuliha - 95,2% ja sealiha - 92,1%.
Tarbijate keeldumised
Kuid samal ajal langes eelmisel aastal vorstide ja lihadelikatesside müük 6,4% 2,4 miljoni tonnini, mille põhjuseks on kaks põhjust. Esimene on kodanike soov säästa raha üldise hinnatõusu ja reaalsissetulekute vähenemise taustal. Teine on toote kvaliteedi langus.
Piimatooted tekitavad samuti pretensioone. Läbiviidud uuringud näitasid, et ainult 7 kodumaise juustu proovist 30-st valmistati GOST-i järgi. Kõrvalekalded hõlmavad antibiootikumide kõrget taset, suures koguses palmiõli ja ebajärjekindlust tootmises.
Ka kärarikas jutt Omsk Torgovy Dom Syry LLC-ga ei parandanud tarbijate suhtumist kodumaistesse piimatoodetesse. Skandaali käigus selgus, et tootmistsehhi tehase töötajad suplesid piimavannis. Sellises olukorras tõmbavad kõik teated kodumaiste toiduainete madalast kvaliteedist avalikkuse tähelepanu.
"See on tüüpiline nähtus."
Hiljuti teatasid mitmed meediaväljaanded, et Moskva lähedal asuva Mortadeli ettevõtte Korolevskaja vorsti ja Zernisty cervelati uurimise käigus leiti inimese DNA jälgi. Uuringu viisid "Föderaalse toitumis-, biotehnoloogia- ja toiduohutuse uurimiskeskuse" töötajad läbi selle aasta aprillis.
Vorstidest on esmakordselt leitud inimese DNA fragmente, mis võivad tähendada küünte, juuste, nahahelbete osakesi. Lisaks näitavad uuringud, et näidised sisaldavad tooteid, mida etiketil pole loetletud, samas kui nimetatud tooteid seal pole.
Näiteks Krakowska vorstis leiti karrageeni ja kollageeni loomset valku ning üldiselt ei vasta tooted GOST-ile.
Cervelat "Granular" leiti tärklist, mehaaniliselt konditustatud linnuliha ja kanade liigispetsiifilist DNA-d.
Ettevõttes toodetud vorstides veiseliha ei leitud, kuigi koostises oli see märgitud.
See pole esimene kord, kui see ettevõttega juhtub. 2013. aastal leiti valminud vorsti molekulaargeneetilise analüüsi käigus sellest hobuse DNA.
Mortadel ise väidab, et inimese DNA sisaldus toodetes on tüüpiline nähtus. "DNA jääb isegi salatisse, mida restoranid valmistavad ja alati, kui inimene midagi puudutab, nii et inimese DNA avastamisel taime saadustest pole midagi üllatavat," ütles ta. Ettevõtte asepresident Elvira Agurbash.
Tuleb märkida, et inimese DNA-d ei leitud kõigist ettevõtte toodetest, vaid ainult mõnest proovist. Millest võib järeldada, et nähtus on toiduainete puhul ebatüüpiline, mida kinnitavad kohusetundlikud tootjad.
Meedia teatel on paljud jaemüüjad seoses kontrollide tulemuste kohta avaldatud andmetega üle vaadanud lepingud Mortadeli toodete tarnimiseks oma kaupluste riiulitele.
Dixy võrgustiku esindajad teatasid, et AKORT tellis Moskva lähedal asuva Mortadeli põllumajanduskompleksi toodete ekspertiisi.
Uudiste tipus oli taas agrotööstuskompleks "Mortadel" – terve eile "kõnnes" arvukates Venemaa meediaväljaannetes uudis jubeda pealkirjaga: "Eksperdid leidsid Moskva oblastist pärit vorstist inimese DNA jälgi", kuid iga tunniga sai see lugu üha uusi detaile ... Selgus, et uuringuid ei tehtud ja võltsdokumentidest oli saanud ajakirjanike teabeallikas. " Reaalajas"Võttis ühendust" Mortadel "asepresidendi Elvira Agurbashiga, kes rääkis, kes võis olla teabe" toppimise " taga, kas ajakirjanikud tema ees vabandasid ja millised tagajärjed võivad oodata tema ettevõtte mainet diskrediteerivat teavet levitanud väljaandele.
"Instituudi töötajad olid šokeeritud ..."
Teatati, et Föderaalse Toitumisuuringute Keskuse, paremini tuntud kui Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituut, spetsialistid leidsid Mortadeli lihakombinaadi toodetest inimese DNA. Ajalehe Izvestia ajakirjanikule, kes seda teavet esimesena levitas, rääkis sellest väidetavalt selle teadusorganisatsiooni töötaja.
Märkus oli täis üksikasju: "Laboratoorsed testid näitasid inimese jälgi kahes Mortadeli tootes korraga -" Royal "vorst ja granuleeritud cervelat". Ja Izvestija anonüümne vestluskaaslane oli siiralt nördinud: "Ma ei mäleta selliseid juhtumeid viimasel ajal. Ausalt öeldes on see midagi ebatavalist."
Loomulikult ei jäänud see uudis märkamatuks ka Mortadeli agrotööstuskompleksi asepresidendile Elvira Agurbashile – tema tuttavad viskasid ära lingi Ren-TV loole inimese DNA-st tema ettevõtte vorstis, aga ka Izvestijast. Ta kiirustas meedias ilmunud instituudilt selgitusi otsima.
Instituudi töötajad olid šokis, nad ei olnud isegi valmis kohe vastama küsimusele, kas selline protokoll on üldse olemas, mille alusel see läbi viidi. Ren-TV-s ja Izvestijas öeldi, et väidetavalt võeti meie tootmises proove, kuid meie toodangule proovide võtmise eesmärgil ei helistatud, ”rääkis Elvira Agurbash Realnoe Vremyale.
Realnoe Vremya ei saanud Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumisinstituudi pressisekretärilt Jelena Puzovalt kiiresti kommentaari, kuid intervjuus Ren-TV-le ütles ta: "See on jama, see on vale. Ja sellega (meedia avaldamise kaudu - u. toim.) hakkab ilmselt tegelema prokuratuur. Me ei täida mingeid kontrolli- ega järelevalvefunktsioone. Meil on uurimiseesmärgid."
Dixie konflikti kaja?
Arvestades, et meil oli 28. juulil Föderaalse Monopolivastase Talituse koosolek, kus algatati juhtum Dixy jaeketi vastu... Olin koosolekul isiklikult kohal ja ka selle firma jurist teatas, et nad teevad ekspertiisi. vorstist ja väidetavalt leidis sealt inimese DNA. Kui talle öeldi, et tegemist on väga ränga süüdistusega, ja küsiti, kas ta on nüüd valmis öeldu eest vastutust kandma, lõpetas ta selle, – kommenteerib Elvira Agurbash.
Nagu ütles Dixy pressiteenistuse juht Vladimir Rusanov Realnoe Vremyale, tellis jaekaubandusettevõtete liit (ACORT) selle aasta kevadel riiklikult toitumis-, biotehnoloogia- ja toiduohutuse teadusasutuselt Mortadeli toodete ekspertiisi. . Uurimistooted osteti tootja kauplustest. Selle tulemusena ületas 26 proovist neli inimese DNA sisalduse norme. Seda mainiti 28. juulil toimunud koosolekul ning asjasse olid lisatud ka vastavad dokumendid.
Tänavu märtsis nõudis Mortadel Venemaa suuruselt neljandalt jaemüüjalt Dixy võrgustikult 104 miljonit rubla, mille ettevõte maksis jaemüüjale “valeturunduse” eest. Foto retail-loyalty.org
Tuletame meelde, et selle aasta märtsis nõudis Mortadel Venemaa suuruselt neljandalt jaemüüjalt Dixy võrgustikult 104 miljonit rubla, mille ettevõte maksis jaemüüjale “valeturunduse” eest. Pärast seda esitasid ettevõtted FAS-ile vastastikused kaebused. Dixy nõue jäeti rahuldamata ja lihatootja nõue rahuldati. Selle tulemusena algatas FAS ühe Venemaa suurima jaemüüja vastu kriminaalasja. Dixyt kahtlustatakse tarnijale kaubandusseadusega keelatud tingimuste kehtestamises ja kaubaturule juurdepääsu piiramises.
Pange tähele, et mõni päev enne teabe ilmumist "inimese DNA kohta vorstis" sisenesid lihakombinaadi "Mortadel" peaettevõtte territooriumile tundmatud pahategijad.
Oleme avanud 18 ust, 10 seifi, minu kontorist viidi ära üks väike seif. Advokaadibüroos on kõik dokumendid seifist välja rookitud, kõik on laiali, kohtumeditsiini eksperdid on kontrollinud - sõrmejäljed on igal pool. Nad lülitasid alarmi välja, tegid kõike väga professionaalselt. Ettevõtte presidendi kabinetis oli viis väga võimsat seifi, kuid need kõik olid häkitud,“ ütles Elvira Agurbash. - Mul pole otseseid süüdistusi, kuid mul oli kaust, kuhu kogusin välkmäluseadmeid ja materjale siis, kui meie sisemenetlus Dixy ettevõttega alles algas.
Dixy Groupi pressiteenistuse juht Vladimir Rusanov Realnoe Vremyale selles küsimuses ametlikku kommentaari ei andnud, piirdudes selgitusega: "Ettevõte ei vastuta isiklike asjade ohutuse eest kolmandate osapoolte organisatsioonides, seega pole midagi kommenteerida."
"See on tohutu majanduslik kahju," võtab Agurbash kokku. Foto mortadel.ru
"Nad vabandasid meie ees, helistasid Izvestijast"
Pärast skandaali tõsiseks muutumist helistas Mortadeli asepresident Izvestija ja palus vabandust.
Nad vabandasid meie ees, helistasid Izvestijast. Nad valmistavad ette ümberlükkamist. Meile selgitati juhtunut nii: väidetavalt tegi nende töötaja kõike, mitte kellegagi, oma tegevust kooskõlastamata. Kuidagi oli tal käes võltsitud protokoll ja ta andis selle ilma loata avaldamiseks üle. Samuti teatati meile, et töötaja, kes koostas selle teksti teise osapoolega rääkimata, vallandati,“ ütles Elvira Agurbash.
Pange tähele, et Izvestia, kes teavet levitas, eemaldas materjali viivitamatult oma veebisaidilt. Ajalehe toimetus teatas Realnoe Vremyale järgmist: "Me ei anna kommentaare ja oleme juba ümber lükanud."
Ettevõtte asepresidendi sõnul valmistavad nad suure tõenäosusega esmaspäeval ette nõuded Ren-TV ja Izvestija vastu.
Sade jäi alles. Sellest kirjutas tohutult palju meediaväljaandeid, inimesed loevad seda siiani. Aastakümneid teenitud maine on sattunud löögi alla. See on tohutu majanduslik kahju,“ võtab Agurbash kokku. - Kutsusime veterinaarteenistused neid vaatama, proove võtma. Seda tehakse selleks, et veel kord tõestada, et oleme aus tootja.
Lina Sarimova