Lihtne taigen kana jaoks. Kanataigna retsept on lihtne majoneesiga. Vürtsikas kanafilee taignas praepannil

Kanafilee karbonaad on üks lihtsamaid ja lihtsamaid kanaroogasid. Kanakotlettide retsepte on palju. Pakun teile retsepti majoneesist ja munadest valmistatud taignas kotletite valmistamiseks.

Küpsetusaeg kokku - 1 tund

Koolitus- 30 minutit

Portsjonid – 4

Raskusaste - lihtne

Eesmärk —

Kuidas süüa teha –

Mida süüa teha –

Tooted:

Kanafilee - 4 tk

Taigna jaoks:

Majonees - 3 supilusikatäit

Muna - 2 tükki

Jahu - 2-3 supilusikatäit

Sool, vürtsid

Kanakotlette keetmine:

Loputage kanafilee ja kuivatage. Lõika iga fileetükk piki kiude kaheks osaks. peksa köögihaamriga.

Hõõru filee soola ja vürtsidega. Jäta 15-20 minutiks, kaetuna toidukilega.

Valmista tainas. Selleks sega majonees munade ja jahuga. Lisa üks supilusikatäis jahu, segades tainast pärast iga lisamist. Jahu kogus oleneb majoneesi paksusest ja munade suurusest. Taigna tainas peaks välja tulema nagu pannkoogid või paks hapukoor.

Kuumutage taimeõli hästi praepannil. Kasta filee taignasse ja prae mõlemalt poolt.

Kotlette võib serveerida lisandiks või kasutada võileibade, hamburgerite valmistamiseks.

Head isu!

Sulle võivad meeldida järgmised retseptid:

Kanasalat õuna, jõhvikate ja pekanipähklitega

Väga lihtne ja kerge kanasalat õuna, pirni, kuivatatud jõhvikate ja pekanipähklitega. Raskusaste - lihtne Rubriik - puuviljasalatid Tooted: Kana rinnatükk - 2 ...

Aitäh suurepärase retsepti eest! Siis osutub see väga õrn ja maitsev. Aitäh lihtsa ja väga hea retsepti eest. Tavaliselt kasutan õlletainast, seda on lihtne valmistada ning see tuleb õhulisem ja õrnem. Nüüd kasta iga karbonaaditükk sellesse taignasse ja aseta kuuma õliga pannile.

Ja siin tahan ka ära märkida)) Imeline retsept !! Mulle ei meeldi rinnad - see on minu pere jaoks veidi kuiv, kuid see retsept jätab kõik läbi !! Väga õrn!! Kulud: 2 rinda = 180 rubla. (värske), 2 muna, majonees, vürtsid - ainult umbes 200 rubla, füüsilised kulud on samuti minimaalsed ja tulemus on lihtne ja maitsev !!

Suur aitäh suurepärase saidi eest, olenemata sellest, mida ma teie retseptide järgi valmistan – mitte ühtegi viga, kõik tuleb suurepärane! Just tegin ja proovisin teie retsepti. AITÄH veel kord, Olesya, imelise retsepti eest, mu abikaasa oli karbonaadi üle lihtsalt rõõmus ja ütles, et hakkasin väga maitsvalt küpsetama, aga varem oli see lihtsalt maitsev.

Niisiis, alustame sellest, et jagame kanarind kaheks suureks ja kaheks väikeseks kanafilee tükiks. Panime kaks väikest tükki tugevasse kotti ja klopisime korralikult ära. Suured tükid lõikame umbes 3-4 osaks ja klopime korralikult tugevasse kotti. Nüüd soola ja pipart valmistatud kanafilee maitse järgi. Liigume nüüd taigna valmistamise juurde. Selleks sega muna, majonees, sool ja jahu, sega kõik korralikult läbi.

Kommentaarid retsepti kohta Kana taignas

Kana tuli väga-väga mahlane ja palju maitsvam kui minu tavaline jahu-muna-jahu taigen. Taigna saad muuta paksuks ja vältida selle laialivalgumist praadimisel, lisades tainale riisitärklist. Selleks, et tainas oleks mitte ainult õhuline, vaid ka krõbe, külmutage sügavkülmikus selle aluseks olev vesi. Läbiproovitud krõmpsuva taigna nipp on kartulitärklisega segatud munavalge.

Selles vedelikus olevad mullid rikastavad tainast hapnikuga. Mida kõrgem on joogi gaseerituse aste, seda parem on roa jaoks. Tänu sellele nipile muutub taigen kergeks ja õhuliseks. Teine taigna kaaluta olemise saladus peitub munades. Küpseta neid eraldi kausis. Teatavasti on praetud maksa väga lihtne üle küpsetada ning see muutub kõvaks ja maitselt ebameeldivaks. Selle vältimiseks klopi maks enne küpsetamist mõlemalt poolt kergelt maha.

Tainas on üsna kõrge kalorsusega - umbes 300 kcal 100 grammi kohta, seega peate seda rooga mõõdukalt kasutama. Kui peate järgima dieeti, siis on parem küpsetada kanarinda varrukas, küpsetada õhugrillil või topeltkatlas. Lihtne ja kiire kanakotlettide retsept ilma probleemideta. Filee on õrn, mahlane tänu taigna kasutamisele, mis ümbritseb iga karbonaadi usaldusväärselt.

Kasta karbonaad mõlemalt poolt taignasse. Väga maitsev, ebatavaline, osutub tõesti väga mahlakaks ja õrnaks. Suur tänu saidi ja osavate käte eest. Rõõmustasite meie peret oma suurepäraste retseptidega. Aitäh, see on see, mida sa vajad. Proovin teha taigna jahuga. Tavaliselt teen seda riivsaiaga (ise keeran valgeid krutoone hakklihamasinas). Savi on see, mida vajate! Suur tänu retsepti eest! Tegin seda majoneesi peal, sest. minu riigis ei ole hapukoort. Väga maitsev, majoneesi pole üldse tunda!

Taigen majoneesiga kana jaoks

Mu õde tegi juba midagi sarnast, ainult taigen oli teistsugune, tuli mitte nii maitsev ja veidi kuiv. Ma isegi ei oodanud, et see nii mahlane ja õrn saab, võtan retsepti kasutusele! Värsked hakitud ürdid ja küüslauk taignas, üldiselt super. Nami, retsepti järgi taigen tuli suurepärane! Aitäh! Claire on hämmastav. Ja tõde on see, et sait on lihtsalt super, kõik on lihtne ja maitsev!!

Kana taignas – omatehtud eine

Lisan taignale ka küüslauku, küünt või sagedamini granuleeritud, nii on mulle mugavam.Väga maitsev ka. Niiii ​​maitsev, rahuldav, lihtne, mugav ja mis kõige tähtsam, kiire! Lisasin taignasse küüslauguküüne - lihtsalt maitsev! Liha on pehme ja tõeliselt pehme! Tere, Elena! Taaskord kirjutan teile tänutäheks! Väga kiiresti ja maitsev sai, eriti kiiresti (kuna meil on väike laps, siis see on minu jaoks väga oluline!) Öelge palun, kas tainasse on võimalik lisada seesamiseemneid?

Maitsva taigna saladused (+ retseptid)

Või äkki veeretada seesamiseemnetes? Oh kui maitsev. Tere, Elena. Kas kotlette saab küpsetada ahjus? Nüüd sellest retseptist. Need. selgub, et taigna all on sulatatud juust - väga õrnalt, uskuge mind! Sait on tõesti leid!tüdrukud valmis! Mulle ka väga meeldis retsept! Ja ma sain suurepärased kotletid! Aitäh!

Täpselt nagu fotol) Mulle ja mu poistele meeldis see väga. Retsept on imeline. Irina → Okroshka Selle retsepti järgi olev Okroshka on tavapärasest maitsvam. Vorsti asemel lõikasin suitsukana rinnatükki, hõõrusin munakollased tavalise ja teralise sinepiga, lisasin sidrunimahla, tan. Ma ei saanud seda käest panna, peaaegu lõhkesin!

Taigen on väga edukas kulinaarne tehnika, mis võimaldab üheaegselt saada nii isuäratava praekooriku kui ka õrna mahlase keskosa. Selline lihtne kanafilee retsept taignas on suurepärane võimalus toita oma lähedasi tavapärase kanaga huvitavas portsjonis. 1. enne kana taignas küpsetamist lõika filee (nagu eelistad), maitsesta, lisa kergelt ja piserda üle õliga.

Laota karbonaadi pealmisele poolele kiiresti, kuid ettevaatlikult veidi juustu ja kata pealt taignaga. 4. kui meie juustukarbonaadi alumine pool on praetud, keera see ettevaatlikult ümber ja prae ka “juustu” pool läbi.

Toitumisalased artiklid, mis on seotud teemaga Kana taignas

Ma kuulsin ka, et see osutub maitsvaks, kui marineerida rinda kõigepealt sojakastmes, kuid ma ei tea, kui kaua seda soolvees hoida. Ilmselt on see juustukoorega väga maitsev. Ja kanarinda küpsetan nii: lõikan väikesteks tükkideks, panen kaussi, soola, pipart, lisan maitseained (jahvatatud paprika, till) ja jätan 2 tunniks, et kõik marineerida. Seejärel panin munakollase, majoneesi, tärklise ja veidi soodat. Ja jätan veel paariks tunniks seisma. Ja siis praen need pannkookide kujul.

Tainas on vedel tainas, millesse toode enne praadimist kastetakse. Väga maitsev! Tänud! Nüüd küpsetasin kanarinda taignas teie retsepti järgi, sai tõesti väga mahlane! Väga kiire ja maitsev! Linnuliha või kalakotlettide jaoks kasutage selle retsepti jaoks seda kana majoneesitainast.

korawnskiy.ru

Taigen majoneesiga kana jaoks

Linnuliha, kala, kotletid keedetakse taignas. Nad valmistavad seda erineval viisil, kuid lisades massile majoneesi, tuleb tainas veelgi parem. Lisa taignale maitse järgi vürtse ja alusta küpsetamist.

KOOSTISOSAD

  • Jahu 6 Art. lusikad
  • Munad 2 tükki
  • Sool ja vürtsid maitse järgi
  • Piim 3 Art. lusikad
  • Majonees 1 Art. lusikas

1. Otsustasin küpsetada kanakotletid majoneesiga taignas.

2. Lööme kanafilee ära ja paneme kõrvale. Vahepeal valmista tainas. Seekord otsustasin lisada majoneesi (võib proovida lisada ka hapukoort).

3. Vahusta munad, majonees, maitseained, piim ja jahu, kuni moodustub paks mass. Seal ei tohiks olla tükki!

4. Me rullime oma kotletid ja saadame need taimeõlis praadima.

5. Need on tükid, mida me saame.

6. Sellest taignast saab valmistada kalafilee tükke. Mõned lisavad majoneesi asemel paksu hapukoort (nii tuleb kaste veelgi õrnem).

povar.ru

Tainas majoneesiga

Tainas on homogeense konsistentsiga vedel tainas, mille abil saab igale tootele anda omapära ja mahlasust. Seda saab teha õlle, piima, hapukoorega jne. Ja täna räägime teile, kuidas majoneesiga taignat valmistada.

majoneesi taigna retsept

Majoneesiga lihataigna valmistamiseks valmistame esmalt kõik vajalikud koostisosad. Puhastame sibula, peseme ja hakime noaga peeneks. Murrame munad kaussi, viskame veidi soola ja klopime kõik mikseriga põhjalikult kohevaks homogeenseks olekuks. Nüüd paneme omatehtud majoneesi, lisame hakitud sibula, segame lusikaga ja valame järk-järgult, väikeste portsjonitena, sõelutud jahu. Sõtkume kiiresti paksu taigna, mis oma konsistentsilt meenutab maalähedast hapukoort.

Taigen majoneesiga kana jaoks

Sega sool munadega, lisa maitse järgi majoneesi ja maitseaineid. Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja segage tainast kuni vedela homogeense olekuni. Pärast taigna valmistamist kasta sinna kanafilee tükid ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Roog on maitsev, krõbe ja väga õrn. Tõsta valmis tükid taldrikule ja kaunista ürtidega.

Pollocki tainas majoneesiga

Niisiis, purustame kanamunad sügavale taldrikule, lisame majoneesi, vürtsid ja segame segistiga hästi. Seejärel valage vesi ja hakake järk-järgult lisama jahu. Nüüd soola taigen maitse järgi, sega uuesti läbi, kasta tükeldatud kala ja prae pannil igast küljest läbi.

Suvikõrvitsa tainas majoneesiga

  • küüslauk - 3 nelki;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 2 spl. lusikad;
  • majonees - 100 ml;
  • vürtsid;
  • petersell ja till - maitse järgi.

Sega muna kausis jahu ja maitseainetega. Pigista kooritud küüslauk läbi pressi, pane peale majonees ja hakitud värsked ürdid. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks ja tõsta valmis tainas kõrvale. Ja seekord valmistame suvikõrvitsad, lõikame need väikesteks pulkadeks, kastame taignasse ja praeme kuumal pannil või lisamisega.

womanadvice.ru

Kuidas valmistada kanakotlette majoneesitainas

Iga kord, kui on vaja midagi maitsvat, kuid alati kiiresti valmistada, tulevad meelde kanafilee retseptid. Lõppude lõpuks valmistatakse need kiiresti, nende maitse on isuäratav ja lõhnav. Seega võid kanakotlette küpsetada majoneesi-munatainas. See on suurepärane ja lihtne roog, mis sobib hästi peaaegu iga lisandiga (kartul, riis, tatar ja isegi lihtne köögiviljasalat).

Paljusid huvitab retsept ja hea taigna valmistamise protsess kala, kanafilee, lihakotlettide või köögiviljade praadimiseks. Sellistel eesmärkidel sobib suurepäraselt majoneesi taigen.
Kes ei tea, siis taigen on vedel tainas, millesse toode enne praadimist kastetakse. Meie puhul valmistatakse see tooretest munadest ja jahust.

Toote koorik on pehme ja õrn ning fileed või köögiviljad säilitavad oma mahla. Eriti maitsev on taignas kala: pollock, pangasius, merikeel, haug, roosa lõhe.

Majoneesiga taignast saab umbes 1 kg kala

Koostis:

  • Munad 4-5 tk.,
  • Majonees - 200 gr.
  • Nisujahu - umbes 1 tass.

Küpsetusprotsess:

Peske munad hästi, pühkige kuivaks. Võtke sügav kauss ja purustage munad taigna jaoks. Lisa majonees ja klopi vispli või kahvliga korralikult ühtlaseks.

Seejärel tuleb järk-järgult lisada jahu ja taigna vispliga sõtkuda, et tükki ei jääks.

Taigen peaks välja tulema sellise konsistentsiga, et kala sellesse kastes jääks see fileele küljes (et väga ära ei nõrgu).

Taignas kala praadides saad kohe aru, kas taigen on vedel või mitte. Kui saad vesise taigna, pead lisama veel sõelutud jahu.

Aitäh Svetlana Burovale retsepti eest.

Head isu ja häid retsepte!

Õigesti valitud kanatainas parandab linnuliha maitseomadusi, säilitab selle mahlasuse ja annab roale isuäratava välimuse. Õiget retsepti kasutades saate kanaviilud lisada väga väärikale raamile.

Kuidas valmistada kana taignat?

Sõltumata sellest, millise kanataigna retsepti valite roa valmistamiseks, peate enne selle valmistamise jätkamist tutvuma iga tehnoloogiaga kaasnevate lihtsate reeglitega.

  1. Kana taigna saab valmistada erinevatel alustel: munad, keefir, õlu, piim, millele on lisatud hapukoort või majoneesi, maitseaineid ja muid koostisosi.
  2. Paksendajana kasutatakse jahu, harvem tärklist või manna.
  3. Valmis segu tekstuur ei tohiks olla liiga vedel ja vedel.
  4. Tihti paneeritakse kana enne taignasse kastmist esmalt jahus ja aeg-ajalt veeretatakse riivsaias, mis võimaldab saavutada täiusliku efekti liha sisemise mahla sulgemiseks.

Kuidas valmistada tainast kana rinnale?


Rinnafileede taigen on selle roa lahutamatu osa. Ilma selleta ei osutu karbonaad nii isuäratavaks, nad kaotavad muljetavaldava osa mahlast ja kaotavad oma maitse. Peaasi on jälgida komponentide proportsioone ja tagada segu soovitud tihedus. Näidatud toodete kogusest piisab 8-10 karbonaadi praadimiseks.

Koostis:

  • kanamunad - 2 tk;
  • paks hapukoor - 4 spl. lusikad;
  • granuleeritud suhkur - 2 näputäis;
  • sool, jahvatatud must pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

  1. Vahusta munad näpuotsatäie soolaga.
  2. Lisa jahvatatud must pipar, suhkur, maitseained, sega läbi.
  3. Lisatakse hapukoor ja nisujahu, massi segatakse vispliga, kuni kõik jahutükid on lahustunud
  4. Valmistatud, lahtiklopitud lihatükid kastetakse saadud kanakotlettide taignasse ja asetatakse kohe pruunistamiseks taimeõliga eelkuumutatud pannile.

Kana tainas majoneesiga - lihtne retsept


Üks populaarsemaid segusid liha lisamiseks praadimisel on majoneesiga kanafilee tainas, mis on kaunistatud järgmise retsepti järgi. Linnuliha on soovitatav eelnevalt marineerida vürtside ja linnuliha maitseainete segus või mõnes muus valikus, mis ainult parandab valmistoidu maitseomadusi.

Koostis:

  • kanamunad - 2 tk;
  • nisujahu - 5-6 spl. lusikad;
  • majonees - 100 g;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine

  1. Munad klopitakse mikseriga või vispeldades näpuotsatäie soolaga korralikult lahti.
  2. Lisa jahvatatud pipar, majonees ja nisujahu, sega, kuni kõik tükid lahustuvad.
  3. Tiheduse poolest peaks selline kanatainas meenutama paksu hapukoore tekstuuri.

Õlletainas kana jaoks


Kana puhul muudab see kurikuulsad karbonaadid või muudab tavalised fileeviilud peeneks ja hämmastavalt maitsvaks. Kõige õrnem, õhulisem ja samal ajal punakaim tooteid raamiv kest annab roale erilise võlu, mis suudab üllatada iga valivat ja kapriisset gurmaani.

Koostis:

  • kanamunad - 2 tk;
  • hele õlu - 250 ml;
  • nisujahu - 1 tass;
  • taimeõli - 40 ml;
  • karri - 1,5 teelusikatäit;

Kokkamine

  1. Sõelutud jahu hulka segatakse munakollased, taimeõli, pipar, karri ja õlu, maitse järgi soola.
  2. Vahusta valged eraldi vahuks, lisa hoolikalt ja ettevaatlikult saadud massi.
  3. Õlletainast kasutatakse kanafilee praadide, karbonaadi või väikeste marineeritud kanafilee viilude praadimiseks.

Tainas kana jaoks ilma munata


Õlletaigna kana õllele saab valmistada ilma munadeta. Sel juhul asendatakse osa jahust kartuli- või maisitärklisega, mis annab segule soovitud tekstuuri ja viskoossuse. Valmistatud segu jahutatakse enne kasutamist täiendavalt külmkapi riiulil, tänu millele katab see lihaviilud paksemaks.

Koostis:

  • hele õlu - 500 ml;
  • nisujahu - 250 g;
  • kartulitärklis - 60 g;
  • sool, must pipar ja jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Kokkamine

  1. Sõelutud jahu ja tärklis segatakse kausis, valatakse heleda õllega, segatakse, kuni tükid lahustuvad.
  2. Soola segu, pipar, jahuta ja kasuta vastavalt juhistele.

Juustutainas kana jaoks


Kanafilee juustutainas muudab tuttava roa, muudab selle peeneks ja originaalseks, mis on iga laua vääriline. Saadud kulinaarne meistriteos köidab iga gurmaani tähelepanu, üllatades hämmastavate maitseomaduste ja suurepärase välimusega. Määratud kogusest piisab 400 g kana kaunistamiseks.

Koostis:

  • kana muna - 1 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • hapukoor või majonees - 100 g;
  • nisujahu - 60 g;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine

  1. Muna segatakse hapukoore või majoneesiga ja klopitakse veidi lahti.
  2. Sega hulka jahu ja riivitud kõva juust.
  3. Soola maitsev kana tainas, pipar, sega ja vajadusel lisa veel veidi jahu, kuni on saadud segu tekstuur nagu pannkookide tainas.

Kana keefirist


Kanatainas, mille lihtsat retsepti kirjeldatakse allpool, küpsetatakse keefiril, mille tulemusena omandab kanaroog lopsaka ja pehme raami. Segule lisatud karastatud sooda lisab poorsust ning peeneks hakitud värske till või petersell värskendab roa maitset.

Koostis:

  • kanamunad - 2 tk;
  • keefir - 2/3 tassi;
  • nisujahu - 2/3 tassi;
  • sooda - 1/3 teelusikatäit;
  • rohelised - 1,5 spl. lusikad;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

  1. Vahusta munad näputäie soola ja pipraga vahuks.
  2. Vala keefir, lisa äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda, rohelised.
  3. Sega järk-järgult jahu, kuni segu tekstuur on sarnane pannkoogitaina omaga.
  4. Jätke tainas 30 minutiks külmkappi tõmbama ja kasutage vastavalt juhistele.

Taigen kanatükkide jaoks


Parima kanafilee taigna saab valmistada ainuüksi teie maitse-eelistustest lähtuvalt: kellelegi meeldib pehme koorega delikatess ilma täiendava paneeringuta ja kedagi rõõmustab riivsaiaga praetud toodete näksimisel hämmastav krõmps. See delikatess valmistatakse järgmise retsepti järgi.

Koostis:

  • kana muna - 1 tk;
  • piim - 50 ml;
  • jahu - 2/3 tassi;
  • paprika - 1/3 teelusikatäit;
  • jahvatatud koriander ja punane pipar - igaüks 1/3 teelusikatäit;
  • sool, must pipar - maitse järgi;
  • riivsai.

Kokkamine

  1. Krõbeda kanataigna valmistamiseks klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti.
  2. Lisa piim, sool, must ja punane pipar, koriander ja paprika.
  3. Sega jahu, kuni segu muutub paksuks, nagu keskmise rasvasusega hapukoor.
  4. Algul kastetakse kanaviilud taignasse ja seejärel riivsaiasse ja praetakse fritüüris.

Tainas kanatiibadele


Eelnevatest retseptidest õppisite pannil kanafilee taigna valmistamist. Segu järgmine versioon sobib linnu mis tahes osade, sealhulgas tiibade valmistamiseks. Eelistatavalt eelnevalt, kasutades maitseaineid ja vürtse oma maitse järgi ning peale taignasse kastmist lisaks soolases segus paneeritud.

Koostis:

  • kana muna - 1 tk;
  • vesi - 200 ml;
  • nisujahu - 2 tassi;
  • tärklis - 100 g;
  • magus paprika - 2 teelusikatäit;
  • kuivad ürdid - 1,5 tl;
  • punane kuum pipar - 1-2 teelusikatäit;
  • sool - maitse järgi;
  • kurkum - 1 tl.

Kokkamine

  1. Klaas jahu segatakse ürtide, kuuma paprikaga.
  2. Lisa vesi ja lahtiklopitud muna, sega läbi.
  3. Paneerimiseks sega kokku ülejäänud jahu, paprika ja kurkum.
  4. Tiivad kastetakse taignasse, seejärel riivsaiasse ja praetakse.

Kanamaksatainas - retsept


Taignas küpsetades pole kanamaks vähem maitsev. Segu klassikalist koostist saab laiendada, lisades maitse järgi jahvatatud muskaatpähklit, kuivatatud tüümiani, basiilikut, pune või muid maitseaineid. Oluline on pestud ja kuivatatud maksaviilud enne taignasse kastmist jahus paneerida.

Kellele ei meeldiks praetud kana? Ja kui küpsetate taignas kanakotlette, peate selle roa proovimiseks jahimeestega võitlema! Praetud linnuliha maitse ei sõltu ainult liha kvaliteedist, vaid ka valitud taigna retseptist. Kuidas valmistada tainast kanafilee jaoks?

Kana taignas – odav, maitsev ja kiire

Kui kõik on praelihaga juba ammu harjunud, siis karbonaadi keetmisel kasutatav maitsev kanafilee taigen äratab perenaise vastu erilist austust. Sellel kulinaarsel lahendusel on tõesti palju eeliseid:

  • liha ei põle ega ole kaetud kõva koorega;
  • taigen kaitseb kana kuivamise eest, nii et karbonaad on äärmiselt mahlane;
  • tainas rõhutab liha maitset, täiendades seda küllastuse poolest;
  • võid taignasse panna vürtse, soola, mis kanas endas võib tunduda pealetükkiv.

Kanafilee tükkidena taignas on suurepärane lahendus pidulikule lauale. Peate lihtsalt õppima, kuidas tainast õigesti küpsetada.

Roa maitse sõltub taigna valmistamise meetodist. Traditsiooniliselt arvatakse, et tainas peaks koosnema veest, jahust ja munadest. Segatoodete mitmekesisus mängib aga ainult perenaise kätesse: toiduvalmistamine ei talu monotoonsust. Siin on mõned näited taigna retseptidest, mis sobivad nii kana, kala, juustu kui ka köögiviljade puhul.

Lopsakas

Koostis:

  • 5 muna;
  • 1 st. jahu;
  • 6 art. l. koor või piim.

Kokkamine:


Õlle peal

Kanakotlettide kõige õrnema taigna saadakse, kui lisada tainale õlut. Ärge arvake, et see retsept sobib ainult joojatele: taignas olev alkohol kaotab absoluutselt oma maitse ja omadused, kuid annab roale mahlasuse ja hiilguse.

Koostis:

  • 100 ml õlut;
  • 2 muna;
  • jahu;
  • soola.

Kokkamine:

  1. Vala õlu kaussi ja lisa sellele munad.
  2. Vahusta segu ja maitsesta soolaga.
  3. Lisa nii palju jahu, et tainas näeks välja nagu hapukoor. Et korralikult segada.

Loe ka:

Hüppeliselt

Koostis:

  • 1 st. jahu;
  • 2 spl. l. päevalilleõli;
  • 1 st. vesi;
  • 2 munavalget;
  • 1 tl pärm;
  • soola.

Kokkamine:

  1. Lahusta pärm soojas vees.
  2. Sõeluge jahu eelnevalt läbi, valage sügavasse kaussi ja tehke väike süvend.
  3. Vala jahule vesi koos pärmi, õli, soolaga.
  4. Sõtku tainas, konsistentsilt sarnane hapukoorele.
  5. Pane sooja kohta, kuni see kerkib. Ei ole soovitav kohe pärast küpsetamist taignale panna.

Kiire retsept

Koostis:

  • 1 st. jahu;
  • 2 muna;
  • 0,5 st. puljong või vesi;
  • soola.

Kokkamine:

  1. Sega munad, vesi ja jahu.
  2. Segage kõik koostisosad hoolikalt, et saada hapukoore moodi tainas.

See retsept valmib väga kiiresti ja sobib perenaistele, kui on vaja kiirelt külalistele midagi maitsvat kinkida. Toiduvalmistamiseks võite võtta mineraalvett, mis muudab taigna kohevamaks ja pehmemaks.

majoneesiga

Kanafilee tainas majoneesiga on soolase maitse ja ebatavalise aroomiga, mis sobib hästi kanalihale.

Koostis:

  • 3 muna;
  • 4 spl. l. jahu;
  • 3 art. l. majonees;
  • vürtsid.

Kokkamine:

  1. Sega munad, majonees, sool.
  2. Lisa vähehaaval jahu, et saada kergelt vedel homogeenne tainas.
  3. Võib kasutada koheselt toiduvalmistamiseks.

ilma munadeta

Kui kodus muna ei olnud ja peate taigna kiiresti valmistama, kasutage kanafilee taigna valmistamiseks järgmist retsepti.

Koostis:

  • 1 st. jahu;
  • ¾ st. vesi;
  • 0,5 tl sooda;
  • sool;
  • vürtsid;
  • rohelus.

Kokkamine:


juustune

Koostis:

  • 3 muna;
  • 150 g juustu;
  • pipar;
  • soola.

Kokkamine:

  1. Murra munad kaussi.
  2. Riivi juust peenele riivile ja sega munaga.
  3. Sool pipar.

Enne karbonaadi praadimist pannil tuleb need taignas ja seejärel jahus veeretada.

Kuidas praadida kana taignas?

Selleks, et tainas nõude külge ei kleepuks ja roog ei kõrbeks, peate teadma mõnda kulinaarset saladust.

  • Liha saab taignas küpsetada pannil praadides või frittides.
  • Kui valitakse esimene meetod, peate esmalt valama pannile veidi õli ja soojendama seda hästi.
  • Prae mõlemalt poolt ei tohiks ületada 3-5 minutit. Filee pehmeks muutmiseks on soovitatav see enne taignasse kastmist lahti kloppida.
  • Kui tainas on juba praetud ja liha sees veidi toores, hauta rooga kaane all mitu minutit.
  • Kui liha on friteeritud, peaks õli olema hästi kuumutatud ja katma karbonaad täielikult.

Veel paar nippi, mis aitavad taigna õhuliseks muuta.

  • Vahusta koostisained vispliga või blenderis.
  • Enne küpsetamist sõelu alati jahu.
  • Proovige süüa värsket toitu, eriti mune.
  • Ärge pange palju vürtse ja soola: taignas on need küllastunud, nii et roogi saab kergesti soolata.
  • Taignasse saate lisada mitte ainult rohelisi, vaid ka hakitud sibulat.



Soovitame lugeda