Καναπεδάκια (μαγειρική). Καναπεδάκια Τι είναι τα καναπεδάκια στη μαγειρική
Τι είναι καναπεδάκι; Όποιος δεν έχει συναντήσει αυτό το όνομα κάνει μια παρόμοια ερώτηση. Εξάλλου, δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτή είναι μια παραλλαγή των συνηθισμένων σάντουιτς στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά είναι μόνο μικρότερα και πιο ποικίλα.
Καναπεδάκια
Δεν φαίνεται τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά τα νόστιμα καναπεδάκια όχι μόνο θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι, αλλά θα γίνουν και ένα εξαιρετικό σνακ που θα σας εκπλήξει με την πρωτοτυπία του. Απλά πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας.
Τι είναι λοιπόν το καναπεδάκι και πώς να το σερβίρετε; Αυτό είναι ένα μικροσκοπικό σάντουιτς από φρυγανισμένο ψωμί με ποικιλία γεμίσεων. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρουσιαστεί και σε σουβλάκι.
Ένα σουβλάκι δεν είναι μόνο μια διακόσμηση για ένα σνακ, αλλά και πολύ βολικό από πρακτική άποψη. Το μέγεθος του καναπεδιού είναι μικρό. Έτσι, μπορείτε να το βάλετε στο στόμα σας ταυτόχρονα, και κρατώντας ένα σουβλάκι, μπορείτε να το κάνετε με μία κίνηση και να μην λερώσετε τα χέρια σας με τη γέμιση.
Κανόνες
Υπάρχουν διάφοροι κανόνες σχετικά με τα καναπεδάκια:
Δεδομένου ότι το σάντουιτς είναι μικρό, το βάρος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 γραμμάρια.
Η γέμιση μπορεί να ποικίλει: κρέας, λαχανικά, τυρί, ψάρι, πατέ, γλυκές επιλογές είναι επίσης δυνατές.
Τα καναπεδάκια μπορούν να σερβιριστούν χωρίς σουβλάκια, αλλά στη συνέχεια πρέπει να τα φάτε με τα χέρια σας.
Τα ίδια τα κρουτόν πρέπει να γίνουν λεπτά, με πάχος όχι περισσότερο από 7 χιλιοστά, είτε να τηγανιστούν (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο) είτε να στεγνώσουν στο φούρνο.
Το σχήμα του καναπεδιού μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό: στρογγυλό, οβάλ, τριγωνικό και ορθογώνιο.
Για τη βάση, το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικά, φρούτα, κράκερ, πατατάκια, τυρί και μπισκότα.
Για να κάνετε τα μίνι σάντουιτς να φαίνονται πιο ζωντανά, μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικά χρώματα.
συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε καναπεδάκια. Οι συνταγές με φωτογραφίες που παρουσιάζονται στο άρθρο θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε παρόμοια σνακ στο σπίτι. Καλή τύχη!
Λίγη ιστορία. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πότε και υπό ποιες συνθήκες εφευρέθηκε ένα τέτοιο πιάτο όπως καναπεδάκι και τι το κάνει παρόμοιο με ένα στοιχείο επικαλυμμένων επίπλων - καναπές, καναπές.
Σπάνια ένα γλέντι, ένας μπουφές ή ένα διάλειμμα για καφέ σήμερα ολοκληρώνεται χωρίς καναπεδάκια - μίνι σάντουιτς που αποτελούνται από μεγάλη ποικιλία συστατικών τοποθετημένα σε σουβλάκια.
Η ιστορία του πιάτου, που κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, ξεκίνησε στη Γαλλία. Μέχρι τον 17ο αιώνα, αυτή η χώρα είχε αναπτύξει κανόνες και κανόνες για το στήσιμο του τραπεζιού, σύμφωνα με τους οποίους τα κύρια πιάτα προηγούνταν από μίνι ορεκτικά, σκοπός των οποίων ήταν να ξυπνήσουν την όρεξη.
Αρχικά από την αρχαιότητα
Ωστόσο, η γαλλική λέξη "ορεκτικό σάντουιτς», που σημαίνει «μικροσκοπικό», η «μινιατούρα» έχει τη δική της ενδιαφέρουσα ιστορία. Γεγονός είναι ότι οι ρίζες του ανάγονται στην Αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη κονοπείο σήμαινε ένα κρεβάτι που προστατεύεται από τα κουνούπια με ειδικό θόλο.
Αιώνες αργότερα, αυτό το είδος επίπλων και η ίδια η λέξη, που τροποποιήθηκε σε "conoreum", δανείστηκαν από τους Ρωμαίους. Στο τέλος, η λέξη, σε περικομμένη εκδοχή, μετανάστευσε στη γαλλική γλώσσα.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ήταν οι Γάλλοι, γνωστοί για τη δημιουργική και πρωτότυπη προσέγγισή τους στην προετοιμασία των πιάτων και στο στρώσιμο του τραπεζιού, που ήταν οι πρώτοι που σκέφτηκαν να βάλουν κομμάτια από διάφορες λιχουδιές στα σουβλάκια, επιτυγχάνοντας απροσδόκητους γευστικούς συνδυασμούς. .
Αλλά γιατί αυτές οι λιχουδιές ονομάστηκαν «καναπεδάκια»; Το θέμα είναι ότι κάποιοι νόμιζαν ότι τα πιάτα στα σουβλάκια έμοιαζαν με γαλλικό καναπέ.
Οι αποχρώσεις της προετοιμασίας καναπεδάκια
Σημαντική λεπτομέρεια: το ψωμί για καναπεδάκια πρέπει να είναι ελαφρώς μπαγιάτικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί ή κρουτόν. Γιατί είναι απαραίτητο αυτό;
Πρώτον, αυτό διασφαλίζει τη δύναμη ολόκληρης της δομής: εάν χρησιμοποιήθηκε ψίχα ψωμιού, τα πιάτα στα σουβλάκια θα μετατράπηκαν σε ένα αδιανόητο χάος ακόμα και στο στάδιο του στρώσιμο του τραπεζιού.
Δεύτερον, η προσθήκη τοστ, κρουτόν και ψωμιού κάνει τα σνακ ευχάριστα τραγανά.Τα καναπεδάκια πρέπει να έχουν μια λαμπερή, αξέχαστη γεύση, που αντιπροσωπεύει την επιτομή τουεισαγωγή της αρχής του μινιμαλισμού στη μαγειρική.
Στις μελλοντικές μας δημοσιεύσεις θα σας παρουσιάσουμε διάφορες συνταγές και αποχρώσεις προετοιμασίας πιάτων όπως καναπεδάκια με περισσότερες λεπτομέρειες. Σας υπενθυμίζουμε επίσης ότι στην ιστοσελίδα μας μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με όλους τους κανόνες γαστρονομικής αριστείας.
Να κρατήσουμε επαφή!
Για να ετοιμάσετε 7 από τα πιο απλά και νόστιμα καναπεδάκια, θα χρειαστείτε πολύ λίγα υλικά. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα πάρει περισσότερο χρόνο από το να κόψετε απλώς γαστρονομικές λιχουδιές ή να ετοιμάσετε μια σαλάτα για ένα πάρτι. Αλλά το θεαματικό οπτικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!
Η ιστορία των καναπεδών
Τα καναπεδάκια είναι η γαλλική εκδοχή των βελτιωμένων σάντουιτς. Τα ίδια τα σάντουιτς είναι εφεύρεση του Νικόλαου Κοπέρνικου, ο οποίος στα νιάτα του έδειξε ευρηματικότητα σταματώντας μια επιδημία στο πολιορκημένο Κάστρο του Όλστυν. Σε αυτό το μέρος, ο διάσημος αστρονόμος υπηρέτησε ως διοικητής, μετά από επιμονή του θείου του, ο οποίος ήταν επίσκοπος εκείνη την εποχή. Ο Κοπέρνικος παρατήρησε ότι οι άνθρωποι τρώνε ψωμί που καταλήγει στο πάτωμα μόνο αφού καθαρίσουν ελαφρά τη βρωμιά. Ο επιστήμονας πρότεινε να αλείψετε βούτυρο στο ψωμί, έτσι ώστε η βρωμιά να είναι πιο ευδιάκριτη. Μια τόσο απλή μέθοδος μπόρεσε να σταματήσει τη μόλυνση στην περιοχή που έκλεισαν οι εχθροί, που αργότερα νικήθηκαν από τους Τεύτονες, και συνέχισε τη θριαμβευτική της πορεία στις κουζίνες διαφορετικών εθνών.
Τα τραπέζια των γαλλικών ευγενών αναπληρώθηκαν με καναπεδάκια, μικρά κομμάτια αποξηραμένου ψωμιού, βουτυρωμένα και συμπληρωμένα με στρώματα διαφορετικών προϊόντων:
- Κρύο πατέ?
- ζαμπόν;
- κρέας;
- διάφορα τυριά?
- εξαπλώνεται?
- κομμάτια λαχανικών?
- φρούτα;
- ψάρι;
- θαλασσινά κ.λπ.
Για να κρατούν καλύτερα αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονταν καναπεδάκια σε σουβλάκια, τα οποία ονομάζονταν μυρμήγκια. Τέτοια μίνι σάντουιτς είναι πολύ δημοφιλή αυτές τις μέρες, καθώς εμφανίζονται σε τραπέζια κατά τη διάρκεια οικογενειακών γιορτών και εταιρικών μπουφέ.
Παρεμπιπτόντως, μια δεξίωση με σερβίρισμα, που πλέον λέμε πιο συχνά μπουφέ, ονομάζεται καναπεδάκι.
Ετοιμάζουμε 7 αγαπημένα καναπεδάκια από απλά προϊόντα
Θα μπορούσαμε να ετοιμάσουμε 7 από τα πιο απλά και νόστιμα καναπεδάκια σε σουβλάκια, αλλά στη συνταγή με μια φωτογραφία σερβιρίσματος κάθε είδους καναπεδάκια δεν θα δείτε σουβλάκια, γιατί επιλέξαμε το σερβίρισμα εστιατορίου αντί για τον μπουφέ. Χρησιμοποιούμε το μυστικό των σεφ, που μας επιτρέπει να διατηρήσουμε το σχέδιο του καναπεδιού - προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο επάνω προϊόν της επόμενης στρώσης ή στην κάτω πλευρά του ψωμιού, του τραγανού ψωμιού ή του κρουτόν. Αυτό το βούτυρο θα είναι η κόλλα για τα καναπεδάκια μας, ενισχύοντας ακόμα περισσότερο τη γεύση τους.
Ας ετοιμάσουμε καναπεδάκια από λευκό βούτυρο σπιτικό ψωμί με ψιλοκομμένη κρούστα και τα παρακάτω προϊόντα:
1. βούτυρο, φρέσκο αγγούρι, βραστό αυγό κοτόπουλου, ψιλοτριμμένο αλάτι και κονσέρβα τόνου στο χυμό του.
2. βούτυρο, φύλλο nori, καβούρια, βραστό αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια.
3. βούτυρο, αγγούρι τουρσί, βραστό αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. βούτυρο, τυρί, φρέσκο μήλο, λεμόνι, φρέσκα κρεμμυδάκια.
5. βούτυρο, τυρόπηγμα, φρέσκο αγγούρι, ψιλοτριμμένο αλάτι, μωβ κρεμμύδι.
6. βούτυρο, τυρόπηγμα, ψωμί σίκαλης, ψητά παντζάρια, κάπαρη.
7. βούτυρο, τυρί, ελιές και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα καναπεδάκια - θα είναι πάντα μια κομψή προφορά στο γιορτινό τραπέζι. Και είναι πολύ νόστιμο! Ζήστε μια ευχάριστη γαστρονομική εμπειρία!
Κατηγορία -Καναπεδάκια[Γαλλικό καναπέ] 1) Ένας μικρός καναπές με υπερυψωμένο κεφαλάρι.
2) Σνακ σάντουιτς, που θυμίζουν στην όψη μικρά κέικ, παρασκευασμένα σε φρυγανισμένο ψωμί (μαύρο ή άσπρο) με κατακόκκινη, σκληρή κρούστα, στην οποία δεν υπάρχει βούτυρο (ως συνήθως), αλλά ένα παχύ στρώμα κάποιου προϊόντος - παπαλίνα, σαρδέλες, πατέ , βραστό κοτόπουλο, ζεστό καπνιστό ψάρι, συμπληρωμένο με φρέσκα λαχανικά - μια φέτα ή φέτα αγγούρι, ντομάτα, φύλλο σέλινου, κλωναράκι άνηθο, κρεμμύδι.
Μερικές φορές μια κουταλιά λίγης σάλτσας - μαγιονέζα, μπεσαμέλ, κρέμα γάλακτος - προστίθεται στα καναπεδάκια για να προσθέσει ιξώδες ή να αυξήσει την απαλότητα. Τα καναπεδάκια προετοιμάζονται εκ των προτέρων, πολλές δεκάδες ή εκατοντάδες κομμάτια ταυτόχρονα. Είναι φτιαγμένα σε σχήμα τετράγωνου και μέσα τους κολλάνε κάθετα μικρά σουβλάκια για να μπορείτε να πάρετε τα καναπεδάκια χωρίς να παραμορφώσετε την απαλή επένδυση.
Καναπεδάκια για τραπέζι μπουφέ: ένα ελαφρύ σνακ για μια μπουκιά.
Μικροσκοπικά σάντουιτς με οτιδήποτε, πολύχρωμα διακοσμημένα, με ορεκτικά κλωναράκια πρασίνου ή μισό λαμπερό λαχανικό μπορείτε να βρείτε στις επίσημες δεξιώσεις a la μπουφέ. Ένα πραγματικό σνακ κέικ. Δεν είναι δύσκολο να τα παρασκευάσετε. Το Canapé είναι επίσης ένα είδος δεξίωσης όπου μόνο αυτά τα μίνι τοστ, φρούτα και τσάι σερβίρονται ως ορεκτικά.
Τι είναι καναπεδάκι;
Τα καναπεδάκια, από τη γαλλική λέξη «canape», είναι μικρά σάντουιτς που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 50-80 γραμμάρια. Πρόκειται για λεπτά κρουτόν αλειμμένα με ποικιλία πάστες ή κομμάτια ψωμιού με μικρά κομμάτια κρέατος, ψαριού, τυριού, λαχανικών ή dressing σαλάτας. Συνήθως τα καναπεδάκια διακοσμούνται με φωτεινά σουβλάκια σερβιρίσματος ή λεπτά πιρούνια. Σερβίρονται σε μεγάλα πιάτα, απλωμένα σε ίσες σειρές ανάλογα με την ποικιλία: ξεχωριστά καναπεδάκια με αλλαντικά, ξεχωριστά γλυκά, με θαλασσινά, τυριά κ.λπ.
Αυτές οι μικροσκοπικές μορφές μίνι-σάντουιτς παρασκευάζονται για έναν σκοπό: το καναπεδάκι μπαίνει στο στόμα σας αμέσως, εντελώς, χωρίς να δαγκώσει ένα κομμάτι από ένα μεγάλο ολόκληρο σνακ. Αυτό είναι βολικό για μια δεξίωση παρόμοια με έναν ευρωπαϊκό μπουφέ, όταν δεν είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι και πιρούνι. Τα καναπεδάκια εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Ιταλία για επίσημες δεξιώσεις στα τέλη του 19ου αιώνα.
Σουβλάκια, ή μπαστούνια κοκτέιλ, μπαίνουν σε καναπεδάκια για τη διευκόλυνση των καλεσμένων, ώστε να μην λερώνουν τα χέρια τους όταν παίρνουν ένα σάντουιτς. Αργότερα, στην ηθική του εστιατορίου της διακόσμησης συμποσίων και μπουφέδων, τα σουβλάκια άρχισαν να παίζουν το ρόλο της διακόσμησης, αφού το σχήμα και το χρώμα τους μπορεί να είναι τα πιο περίεργα. Αν δεν υπάρχουν σουβλάκια στα καναπεδάκια, τα μαζεύουμε με το χέρι, τα τοποθετούμε στο δικό τους πιάτο σερβιρίσματος ή τα βάζουμε αμέσως στο στόμα.
Πώς να ετοιμάσετε καναπεδάκια;
Η παρασκευή μίνι σάντουιτς είναι μια δημιουργική και διασκεδαστική διαδικασία. Η μαγειρική από μόνη της είναι μια υψηλή τέχνη και η προετοιμασία για έναν εορταστικό μπουφέ βοηθά στην αποκάλυψη του ταλέντου ενός μάγειρα σε ένα ευρύ φάσμα. Τα καναπεδάκια είναι διακοσμημένα σύμφωνα με το θέμα της δεξίωσης, παρασκευασμένα από προϊόντα που επιτρέπουν ο προϋπολογισμός και η προσφορά της αγοράς. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά υποχρεωτικά στοιχεία στην τεχνολογία για την προετοιμασία μίνι τοστ, χωρίς τα οποία τα κλασικά καναπεδάκια είναι αδιανόητα: ελιές, σταφύλια, τυρί και κράκερ.
Είναι καλύτερο να παίρνετε ελιές χωρίς κουκούτσια, σταφύλια με ολόκληρα, μη παραμορφωμένα μούρα, ανάλατα κράκερ και σκληρό, μη θρυμματισμένο τυρί. Όλα αυτά τα προϊόντα ολοκληρώνουν την κύρια σύνθεση των καναπεδών, «ακούγονται» σαν τη φωτεινή τελευταία συγχορδία στο τελικό «ορατόριο». Από αυτά περνάει το αιχμηρό τσίμπημα του σουβλιού, συνδέοντας όλο το σύνολο των καναπεδών.
Για τα κλασικά καναπεδάκια, πάρτε ως βάση ένα μακρύ γαλλικό καρβέλι και κόψτε το σε λεπτά, ομοιόμορφα κομμάτια ή κόψτε πανομοιότυπες βάσεις για μελλοντικά σάντουιτς από ένα κανονικό καρβέλι κομμένο σε φέτες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό στρογγυλό ή οβάλ μεταλλικό κουπάτ μπισκότων.
Ρίξτε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο σε κάθε κομμάτι ψωμιού και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί σε μια σειρά. Στεγνώστε στο φούρνο για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών. Η βασική προϋπόθεση είναι να μην στεγνώσουν τα κομμάτια της φραντζόλας. Μόλις ροδίσει η βάση για τα καναπεδάκια, μπορείτε να σβήσετε το φούρνο, να κρυώσετε τα τραγανά κομμάτια ψωμιού και να ξεκινήσετε τη δημιουργική διαδικασία σχηματισμού μίνι τοστ.
Απλώματα και γεμίσεις για καναπεδάκια
Είναι αδύνατο να απαριθμήσετε όλες τις επιλογές για συνταγές με καναπεδάκια, η ποικιλομορφία τους είναι τόσο μεγάλη. Τα πιο συνηθισμένα επάλειψη και γεμίσματα μπορεί να είναι:
Βούτυρο, ένα κομμάτι βραστό αυγό, μια κουταλιά μαύρο ή κόκκινο χαβιάρι. φέτες ντομάτας, ένα μείγμα από τριμμένο τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα, γαρνιρισμένα με ελιές και ένα κλωνάρι μυρωδικά.
βούτυρο, ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια, βραστά αυγά και βότανα, γαρνιρισμένο με ένα κομμάτι πρωτεΐνης, ένα ολόκληρο μανιτάρι και ένα κλωνάρι μαϊντανό.
πατέ κρέας ή ψάρι, μια φέτα λεμόνι, βότανα.
ψιλοκομμένη ρέγγα με βότανα, ελιά, άνηθο?
βούτυρο, μια φέτα αλατισμένο σολομό, πέστροφα ή άλλο ψάρι, σταφύλια, κράκερ.
Όλοι οι τύποι λιχουδιών ψαριών και κρέατος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση και επάλειψη: μπαλίκι, βραστό χοιρινό, ανθρακικό, ζαμπόν, ζαμπόν. κομμάτια οποιουδήποτε φρούτου σε συνδυασμό με το κύριο συστατικό, ας πούμε, μήλα με ρέγγα ή ανανά με τυρί. Τα καναπεδάκια από απλά φρούτα φαίνονται υπέροχα - ένα σωρό από ένα κομμάτι μπανάνας, ροδάκινου, δαμάσκηνου, μάνγκο ή σταφυλιού θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στη σαμπάνια που σερβίρεται στο τραπέζι του μπουφέ.
Όσο υψηλότερο είναι το σωρό των προϊόντων τους σε μια μικρή βάση ψωμιού, τόσο πιο ενδιαφέροντα είναι τα καναπεδάκια. Για να αποφευχθεί η κατάρρευση ολόκληρης της περίπλοκης πυραμίδας, στερεώνεται σε ένα σουβλάκι, τρυπώντας το προσεκτικά σε ολόκληρη την ψηλή σύνθεση. Το κύριο καθήκον του σεφ είναι να διασφαλίσει ότι η γαστρονομική «κατασκευή» στέλνεται με ασφάλεια στο στόμα του επισκέπτη, χωρίς να χάσει συστατικά κατά τη διάρκεια της επέμβασης.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Η λέξη "καναπέ" έχει μια άλλη απροσδόκητη σημασία - είναι ένα έπιπλο, ένας μικρός καναπές από πολύτιμο ξύλο. Το στυλ δημιουργήθηκε στη Γαλλία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Λουδοβίκου XV, έναν αιώνα αργότερα έγινε ευρέως διαδεδομένο στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη στη Ρωσία, αυτός ο τύπος επίπλων έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Ελισάβετ Β'.
Πρόσφατα, ένα αμερικανικό έντυπο έντυπο διεξήγαγε μια έρευνα μεταξύ των αναγνωστών του για να ανακαλύψει ποια προϊόντα τρομάζουν τους ανθρώπους με την εμφάνισή τους. Αποδείχθηκε ότι, μεταξύ άλλων, τα καναπεδάκια με βάση το μαύρο ψωμί και το άλειμμα από ψιλοκομμένα αυγά και ζαμπόν ξυπνούν ενώσεις και μνήμες της διεθνούς τρομοκρατίας.
Είναι καλύτερα να ετοιμάζετε καναπεδάκια και σνακ που δεν θα εμπίπτουν στην κατηγορία των «πολύ τρομακτικών τροφίμων», αλλά θα προκαλούν μόνο θετικά συναισθήματα για τις γιορτές.
Zhanna Pyatirikova
Το Kanapeshki, όπως τους αποκαλούν στοργικά, είναι καθολικό. Είναι κατάλληλα για απολύτως οποιοδήποτε τραπέζι. Είτε πρόκειται για συμπόσιο, μπουφέ, γενέθλια, παιδικό πάρτι ή απλώς μια ξαφνική βραδινή επίσκεψη φίλων. Και η προετοιμασία καναπεδάκια είναι μια πραγματικά δημιουργική και συναρπαστική διαδικασία, γιατί όχι μόνο πρέπει να μπορείτε να συνδυάσετε σωστά τα προϊόντα, αλλά και να τα συναρμολογήσετε με μια όμορφη σειρά.
Ας μάθουμε τις περιπλοκές της κατασκευής καναπεδάκια, πώς να διαλέγουμε υλικά και πώς να τα διακοσμούμε όμορφα.
Τι είναι καναπεδάκι
Τα καναπεδάκια είναι ένα κρύο ορεκτικό. Σε αντίθεση με τα κανονικά σάντουιτς, συνήθως χρειάζεστε περισσότερα από αυτά, καθώς τα καναπεδάκια είναι σχεδιασμένα για μια μπουκιά και ένα τέτοιο σνακ είναι συνήθως πολύ δημοφιλές στους επισκέπτες. Μπορούν να σερβιριστούν με αλκοολούχα ποτά, τσάι ή καφέ.
Φωτεινά και πρωτότυπα, τα καναπεδάκια μπορούν να διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε μόνοι σας. Τα καναπεδάκια μπορούν είτε να κορδονιστούν σε σουβλάκια είτε να γίνουν με τη μορφή μικρών ορεκτικών ή ταρτιών.
Τα καναπεδάκια είναι αρκετά ικανά να γίνουν η τελευταία πινελιά και να συμπληρώσουν το στήσιμο του τραπεζιού και τις όμορφα στρωμένες χαρτοπετσέτες, ολοκληρώνοντας έτσι τη δημιουργία μιας γιορτινής, ζεστής ή ρομαντικής ατμόσφαιρας. 
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα καναπεδάκια
Τα καναπεδάκια συνήθως αράζουν σε ειδικά σουβλάκια. Στα θεματικά καταστήματα παρουσιάζονται για κάθε γούστο, χρώμα και προϋπολογισμό. Εάν δεν έχετε χρόνο να αγοράσετε σουβλάκια και οι φίλοι σας εμφανιστούν απροσδόκητα, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ασφάλεια με οδοντογλυφίδες.
Τα σουβλάκια δεν είναι η μόνη υπάρχουσα επιλογή για την προετοιμασία καναπεδών. Τα μικρά ταρτάκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική.
Μία από τις βασικές προϋποθέσεις είναι να μην το παρακάνετε. Τα καναπεδάκια είναι σχεδιασμένα για ένα δάγκωμα, επομένως δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 4 εκατοστά σε διάμετρο. Δεν θέλετε να φέρετε τους καλεσμένους σας σε δύσκολη θέση. Επιπλέον, τα μικρά και τακτοποιημένα καναπεδάκια φαίνονται πολύ πιο εντυπωσιακά.
Η προετοιμασία για την παρασκευή καναπεδών πρέπει να γίνεται προσεκτικά. Τα υλικά μπορεί να μην είναι καθόλου εξωτικά, αλλά πρέπει να είναι κομμένα κομμένα και στο ίδιο μέγεθος. Τα διάφορα καναπεδάκια θα χαλάσουν αμέσως τη συνολική εντύπωση του τραπεζιού.
Κατά κανόνα, η βάση για τα καναπεδάκια γίνεται από ψωμί ή μπισκότα. Το ψωμί συνήθως τηγανίζεται ελαφρά για να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Ασφαλίζει τα καναπεδάκια και αποτρέπει την αποσύνθεση της δομής του φαγητού. Ωστόσο, υπάρχουν και πιο ελαφριές επιλογές, για παράδειγμα, από φρούτα που δεν περιέχουν ψωμί. Θα πρέπει ακόμα να θυμάστε ότι το «θεμέλιο» του σνακ δεν πρέπει να είναι ένα μαλακό ή κολλώδες προϊόν.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το καναπεδάκι με ένα κλωνάρι βότανα ή να τυλίξετε τα υλικά σε ένα φύλλο μαρουλιού, βασιλικού ή μέντας. Έτσι, το σνακ θα φαίνεται αμέσως πιο κομψό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυρί κρέμα. Θα κάνει τη γεύση του σνακ πιο απαλή.
Δεν υπάρχει καθολική μορφή καναπεδών. Μπορούν να έχουν τη μορφή τετραγώνου, τριγώνου, ρόμβου. Δώστε ελευθερία στη φαντασία σας. Καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια κοπής.
Παίξτε όχι μόνο με το σχήμα, αλλά και με το χρώμα. Τα καναπεδάκια μπορεί να είναι στην ίδια σειρά ή γεμάτα έντονα χρώματα.
Πριν το σερβίρισμα, τα καναπεδάκια μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα, ώστε τα προϊόντα να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους.
Τα καναπεδάκια δείχνουν καλύτερα όταν σερβίρονται σε φαρδύ πιάτο και απλώνονται σε πολλές σειρές σε μία στρώση. Ανάλογα με το θέμα του πάρτι, αυτή η κλασική παραλλαγή μπορεί να αλλάξει. Έτσι, μπορείτε να απλώσετε καναπεδάκια σε σχήμα καρδιάς. 
Ιδανικά προϊόντα για καναπεδάκια
Για την παρασκευή καναπεδών, χρησιμοποιούνται σολομός, διάφορα είδη τυριών, ζαμπόν, λαχανικά και φρούτα. Αλλά το χοιρινό, το βοδινό, ο τόνος και άλλα είδη κρέατος και ψαριού, κατά κανόνα, σπάνια λειτουργούν ως συστατικά για τα καναπεδάκια.
Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται συχνότερα κατά την παρασκευή καναπεδών και αποτελούν επιλογή win-win. Ωστόσο, αυτή η λίστα δεν είναι εξαντλητική, γιατί μπορείτε να αναμίξετε τα υλικά όπως θέλετε. Και κάθε νέο σνακ έχει εντελώς ξεχωριστή γεύση και σε αντίθεση με τα άλλα.
Τυριά
Ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά για καναπεδάκια. Μπορείτε να επιλέξετε μόνο ένα είδος τυριού ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά ταυτόχρονα σε ένα πιάτο. Έτσι μόνο θα το συμπληρώσετε, γιατί όλες οι ποικιλίες συνδυάζονται καλά μεταξύ τους και θα εναρμονιστούν αποτελεσματικά με άλλα συστατικά. Ως σκληρό προϊόν, το τυρί είναι επίσης εξαιρετικό ως βάση για καναπεδάκια. Τα καναπεδάκια τυριού είναι ένα καλό συμπλήρωμα του κρασιού.
Το τυρί ταιριάζει πολύ με ψωμί, ντομάτες, αβοκάντο, ζαμπόν και σταφύλια. 
Σολομός
Ο σολομός δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από το τυρί σε δημοτικότητα. Αυτό το ψάρι χρησιμοποιείται για να κάνει πιο εορταστικές επιλογές ορεκτικών. Ο σολομός φτιάχνει πολύ νόστιμα και ενδιαφέροντα καναπεδάκια. Και φαίνονται όμορφα ακόμη και χωρίς πρόσθετες διακοσμήσεις. Αξίζει να προσθέσετε τυρί κρέμα στα καναπεδάκια σολομού. Πάρτε ως βάση το ψωμί σίκαλης. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται εκπληκτικά. Και πάνω από ένα τέτοιο καναπέ μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι πρασίνου.
Ο σολομός ταιριάζει πολύ με αγγούρι, τυρί κρέμα, βότανα, ψωμί, λεμόνι και αβοκάντο. 
Ζαμπόν
Το ζαμπόν λειτουργεί ως εναλλακτική λύση στο κρέας κατά την παρασκευή καναπεδών. Πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες. Ένα ρολό ζαμπόν θα φαίνεται όμορφο. Για τέτοια καναπεδάκια θα χρειαστείτε σίγουρα σουβλάκια για να στερεώσετε όμορφα αυτό το προϊόν. Με ζαμπόν, τα καναπεδάκια είναι χορταστικά και νόστιμα. Δώστε προτίμηση μόνο σε ένα προϊόν από μια μάρκα που εμπνέει εμπιστοσύνη, για να αποφύγετε περιττά και ανθυγιεινά συστατικά στη σύνθεσή του.
Το ζαμπόν ταιριάζει πολύ με αγγούρι, τυρί, ψωμί, ελιές και ντομάτες. 
Γαρίδες
Μην κάνετε έκπτωση ούτε στα θαλασσινά. Αυτή είναι μια πολύ πρωτότυπη εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο τυρί και ζαμπόν. Είναι αλήθεια ότι η προτίμηση δίνεται στις γαρίδες. Είναι αρκετά χορταστικά, αφού περιέχουν σχεδόν μόνο πρωτεΐνη. Επιπλέον, κρατούν καλά το σχήμα τους και έχουν το τέλειο μέγεθος για καναπεδάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κανονικές γαρίδες, αλλά και μια μεγαλύτερη ποικιλία - γαρίδες τίγρης.
Επιπλέον, έχουν ωραία γεύση με διαφορετικά φαγητά. Για παράδειγμα, με τυρί, σταφύλια, μπέικον, λεμόνι. 
Ελιές και μαύρες ελιές
Οι ελιές ανήκουν στην κατηγορία εκείνων των υλικών που μπορούν να διακοσμήσουν απολύτως κάθε πιάτο. Προσθέτουν μια πικάντικη γεύση και δείχνουν όμορφα. Επομένως, προσθέτοντας αυτά τα συστατικά στα καναπεδάκια σας, μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα. Το τι θα επιλέξετε εξαρτάται από εσάς. Βασιστείτε στο γούστο σας. Τα καναπεδάκια στα οποία εναλλάσσονται ως υλικά ελιές και μαύρες ελιές θα φαίνονται εντυπωσιακά στο ίδιο πιάτο.
Οι ελιές συνδυάζονται υπέροχα με πιπεριές, σολομό και τυρί. Σε γενικές γραμμές, είναι, στην πραγματικότητα, ένα παγκόσμιο συστατικό. 
Φρούτα
Μπορείτε να φτιάξετε μεμονωμένα καναπεδάκια από τα φρούτα ή να τα προσθέσετε ως συστατικό σε μια πιο ικανοποιητική επιλογή. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να το παρακάνετε: ένα φρούτο θα είναι αρκετά για να του δώσει μια πικάντικη και ενδιαφέρουσα γεύση. Τα σταφύλια, οι μπανάνες, τα μήλα και τα πορτοκάλια επιλέγονται συνήθως για καναπεδάκια.
Τα μούρα δεν είναι κατάλληλα για καναπεδάκια καθώς είναι πολύ μικρά. Η μόνη εξαίρεση είναι οι φράουλες, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια ως συστατικό. Τα υπόλοιπα μούρα μπορούν να γίνουν μια όμορφη διακόσμηση για καναπεδάκια, απλωμένα από πάνω. 