Pita sa džemom od višanja. Brza pita sa džemom od višanja. Pita sa džemom od višanja Ukusna peciva sa džemom od višanja

Ako vam ostane džema od višanja, predlažemo da napravite jednostavnu pitu. Peciva ispadaju veoma ukusna i mekana, a prave se neverovatno brzo!

puter – 115 g;
jaje – 2 kom.;
šećer – 115 g;
brašno – 450 g;
prašak za pecivo - prstohvat;

džem od višanja – 200 g;
jaje – 1 kom.;
krompirov skrob – 10 g;
šećer – 110 g;

Recept za pitu sa džemom od višanja

SASTOJCI

Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

Knedle sa džemom od višanja

Zamesiti testo sa mlekom i ostaviti da odstoji 30-40 minuta. Operite zrele trešnje, osušite, uklonite sjemenke. Razvaljajte tijesto tako da dobijete malu "kobasicu" i isjecite je na krugove debljine oko 2 cm i na njega stavite po 0,5 kašičice. šećera i 3-4 višnje (ako su višnje od džema, onda nije potrebno dodavati šećer).

Pažljivo zatvorite ivice. Knedle kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi 10-15 minuta. Kada isplivaju na površinu, stavite ih šupljikavom kašikom na tanjir. Pospite cimetom.

Pita sa džemom od višanja

Ako imate džem od višanja koji leži u vašim kantama, pokušajte ispeći ukusnu pitu sa džemom od višanja. Pita ispada veoma slatka i nježna, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

SASTOJCI

Džem od višanja (bez koštica) 450 grama
Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Prašak za pecivo za testo 2 kašike. kašike
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

1. Uzmite šerpu, stavite džem od višanja, dodajte vodu i pola šećera. Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok bobice malo omekšaju. Skinite sa vatre, ohladite. 2. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite sa malo brašna (samo malo). 3. Uzmite mikser, u posudu miksera stavite puter, pola šećera i prstohvat soli. Mutite oko 3 minute dok ne postane glatka. Zatim u smesu dodati 3 žumanca i ponovo umutiti dok ne postane glatka. Dodati vanilin i ponovo dobro umutiti. 4. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i malo soli. U ovu smesu sipajte mleko i dobro promešajte. Dobijeno testo pomešati sa mešavinom putera i žumanaca iz treće tačke. 5. Uzmite drugu šerpu, pomešajte 3 belanca sa vinskim sirćetom. Miksajte dok belanca ne postanu homogena bela tečnost, ali ne penasta. U tijesto dodajte otprilike trećinu umućenih bjelanjaka, promiješajte i voila - naše tijesto je spremno. 6. Ostaje samo da tijesto prebacite u posudu za pečenje, na tijesto prelijte manji sloj džema od višanja i pospite šećerom. Pecite 45-50 minuta dok kolač ne dobije karakterističnu zlatnu boju. Spremnost pite najlakše je provjeriti šibicom ili čačkalicom - ako lako izlazi iz pite, onda je pita gotova, a ako se tijesto zalijepi za nju, pečemo dalje. 7. Dobar tek.)

Pita sa džemom od višanja u spori šporet

puter – 115 g;
jaje – 2 kom.;
šećer – 115 g;
brašno – 450 g;
prašak za pecivo - prstohvat;
šećer u prahu ili bobice - za dekoraciju;
džem od višanja bez koštica – 230 g.

Dakle, izvadite puter iz frižidera i ostavite da se topi 30 minuta, a zatim ga narežite na male komadiće. U činiju stavite jaja bez ljuske, dodajte šećer i umutite pjenjačom. Zatim dodajte puter, promiješajte viljuškom i postepeno dodajte brašno. Zamesiti meko testo, umotati ga u plastičnu kesu i staviti na hladno 1 sat. Zatim ga podijelite na 2 nejednaka dijela i veći stavite u zdjelu multivarka. Rukama rasporedimo tijesto po dnu i malo se popnemo na stranice tepsije. Sada sipajte džem od višanja očišćenog od koštica, poravnajte ga kašikom i na vrh ubacite ostatak testa izrendanog u mrvice. Zatvorite poklopac i pecite pitu 70 minuta na "Pečenje". Nakon signala spremnosti, pažljivo izvadite posuđe, ohladite, a zatim pažljivo izvadite pitu.

Prebacite na tanjir i po želji ukrasite šećerom u prahu ili svežim bobicama.

Pita od lisnatog testa sa džemom od višanja

lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje;
džem od višanja – 200 g;
jaje – 1 kom.;
krompirov skrob – 10 g;
šećer – 110 g;
susam, orasi ili šećer u prahu - za dekoraciju.

Da biste umutili pitu sa džemom od višanja, prvo odmrznite tijesto, a zatim ga odmotajte i stavite na sto posut brašnom. Razvucite oklagijom u tanak pravougaoni sloj. Nožem pravimo male horizontalne rezove s obje strane. U sredinu stavite džem od višanja i pospite ga krompirovim škrobom. Navlažimo ruke vodom i nježno povlačimo rezove, naizmjenično ih postavljajući na bobice, kao da pletemo pramen. U činiju razbiti jaje, dodati malo šećera, umutiti pjenjačom i premazati površinu pite slatkom smjesom. Po želji pospite ga susamom ili seckanim orasima. Stavite poslasticu na nauljen pleh i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Nakon toga pažljivo ga izvadite i ohladite.

Pite sa džemom od višanja

Ako imate džem od višanja koji leži u vašim kantama, pokušajte ispeći ukusnu pitu sa džemom od višanja. Pita ispada veoma slatka i nježna, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

SASTOJCI

Džem od višanja (bez koštica) 450 grama
Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Prašak za pecivo za testo 2 kašike. kašike
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

Pite iz rerne sa džemom od višanja

Ako imate džem od višanja koji leži u vašim kantama, pokušajte ispeći ukusnu pitu sa džemom od višanja. Pita ispada veoma slatka i nježna, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

SASTOJCI

Džem od višanja (bez koštica) 450 grama
Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Prašak za pecivo za testo 2 kašike. kašike
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

Korak po korak recepti za pravljenje pite sa džemom od višanja - klasični, proteinski, sa krekerima i u obliku bannitsa

2018-02-01 Rida Khasanova

Ocjena
recept

3579

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

17 gr.

Ugljikohidrati

47 gr.

362 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za pitu od džema od višanja

Pita sa džemom od višanja priprema se na razne načine, od različitog tijesta ili čak bez njega. Posljednja opcija je prozračna proteinska ili suha masa. U receptima se mogu koristiti i testo od kvasca i peciva. Za punjenje pite obavezno koristite džem od višanja bez koštica. Po želji u džem dodajte i druge proizvode - sos od jabuka, začine, orašaste plodove ili umućena bjelanca.

Sastojci:

pakovanje margarina (180-200 g);
četiri jaja;
125 ml mlijeka;
četiri žlice. l. Sahara;
kašika kvasca (puna);
kašičica soli (i još jedan prstohvat);
1-2 g limunove korice;
600-700 g pšeničnog brašna (bijelo);
220 g džema od višanja;
9-10 jezgri oraha.

Korak po korak recept za pitu sa džemom od višanja

Isperite jaja u vodi i razbijte ih u činiju. Odmah odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjci će ući u fil, a žumanca u tijesto.

U šerpi zagrejte mešavinu mleka, margarina, kašiku soli i šećera (2 supene kašike). Dodati žumanca i suvi kvasac. Promiješajte i dodajte malo brašna. Dok mesite testo, postepeno mu dodajte svo brašno. Zatim ostavite grudvicu na stolu ispod ručnika ili filma sat vremena.

Na suvom tiganju ispecite orahe i skinite tamni film. Zatim sameljite bijela, čista zrna u blenderu dok ne postanu mrvičasta.

Bjelanjke sa prstohvatom soli i limunovom koricom umutiti u gustu pjenu. U smesu u tankom mlazu sipajte preostali šećer. Lagano umiješajte orahe.

Stavite sloj pergamenta za pečenje u tepsiju.

Testo podeliti na četiri dela. Svaku razvaljati u sloj prema prečniku kalupa.

Stavite jedan sloj na papir tako da ima strane za fil. Dodajte trećinu džema i izgladite. Pokrijte sljedećim slojem tijesta i ponovo pekmez. Zato potrošite sav džem i tijesto. Stavite proteinsku masu u ravnomjeran sloj na zadnji sloj tijesta. Polupečenu pitu ostavite na pultu da naraste.

Uključiti rernu na 180-200˚C, kada je vruća staviti pitu da se peče dok ne bude gotova.

Ovaj kolač se dugo peče zbog mnogo slojeva, pa nemojte povećavati temperaturu u rerni. Što je pita duže na toploti, bolje će se ispeći sredina.

Opcija 2: Brzi recept za pitu od džema od višanja

Vazdušna proteinska pita je niskokaloričan, ukusan desert. Možete ga pripremiti u bilo koje vrijeme kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije. A da još više ubrzate kuhanje, umjesto svježe jabuke koristite sos od jabuka ili gusti džem.

Sastojci:

8-9 kašika. l. džem od višanja;
jedna veća jabuka (kisela po ukusu);
prstohvat soli;
pet bjelanaca;
5-10 g putera.

Kako kuvati

Operite jabuku i upakujte u foliju za hranu. Sjajnu stranu folije postavite prema unutra. Pecite jabuku u rerni zagrejanoj na 220˚C četvrt sata. Zatim izvadite jabuku i izmiksajte pulpu blenderom.

Posebno umutite džem od višanja dok ne postane glatka. Kombinujte ga sa sosom od jabuka. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Izmiksajte ohlađene bjelanjke sa solju. Počnite da ih mutite na prvoj brzini miksera. Kako se masa zgušnjava, pređite na drugu i treću brzinu. Za pitu je potrebna gusta, stabilna proteinska masa. Zatim pomiješajte bjelanjke sa mješavinom voća i bobica.

Kalup namazati puterom i staviti testo u njega. Poravnajte i stavite u rernu zagrejanu na 180˚C 40-50 minuta.

Za recept ne morate peći jabuku. Naribajte njegovu pulpu i pomiješajte sa kapljicom limunovog soka. Prokuhajte u šerpi par minuta i ovu smesu koristite za fil. U džem od višanja možete dodati i seckanu čokoladu, vaniliju, mlevene orahe ili semenke suncokreta po ukusu.

Opcija 3: Pita sa džemom od višanja - “Slatke kuglice”

Kuglice od kvasnog tijesta sa filom prave se male ili velike. O tome zavisi izgled gotove pite. Ali urednija i ukusnija pita se pravi od mnogo malih kuglica tijesta.

Sastojci:

630 g pšeničnog brašna (bijelo);
par kašika škroba (iz krompira);
dvije žličice. suhi kvasac;
4 žlice. kašike šećera;
par kašika margarina;
kašika mleka (ne puna);
par prstohvata soli;
za punjenje džema od višanja;
dva kokošja jaja;
puter za podmazivanje kalupa.

Kako kuvati

Prosejte brašno i skrob kroz sito. Ako nemate krumpirov škrob pri ruci, ali imate kukuruzni škrob, koristite ga.

U jednoj posudi pomešati toplo mleko sa otopljenim margarinom, šećerom i solju. Ulijte kvasac i dodajte jaje. Malo umutiti da se jaje razbije. Dodati pola kilograma brašna. Mešajte smesu rukama dok ne dobijete elastično testo. Po želji možete nastaviti miješenje direktno na stolu. Ostavite testo da odleži 40 minuta u posudi ispod peškira.

Zatim tijesto podijelite na približno jednake komade - 10-12 komada. Možete napraviti manje ili malo veće komade. Svaki komad uvaljajte u lopticu, a zatim umesite u ravan kolač. Na somune stavite malo fila da svaki ima približno istu količinu džema. Zatvorite kolače u pljeskavice i ponovo oblikujte kuglice.

Podmazati pleh uljem ili ga obložiti pergamentom. Na to stavite jednu po jednu loptice tako da ispadne cijela pita.

Posebno umutite jaje i njime premažite vrh pite. Ostavite pitu na toplom pola sata – trebalo bi da se znatno diže – testo će sazreti.

Stavite u rernu zagrejanu na 180-200˚C 50-55 minuta.

Nikada ne stavljajte pitu u hladnu ili mlaku rernu. Inače će donji dio tijesta izgorjeti, a gornji će ostati sirov. Da bi pita bila originalnija i zanimljivija, prekrijte je odozgo slojem slatkog mekog mascarpone sira.

Opcija 4: Pita sa džemom od višanja od krekera

Ovo je jednostavan način za pravljenje pite - testa uopšte nema. Nemoguće je pokvariti pitu od dvopeka! Osim toga, punjenje za njega je pogodno ne samo od trešanja, već i bilo kojeg drugog - komadića svježeg voća ili čak povrća. Na primjer, komadići tikvica ili bundeve sa medom ili šećerom.

Sastojci:

četiri velika jaja;
četiri žlice. l. Sahara;
dvije žlice. krekeri;
150 g džema od višanja;
kašika putera;
sol;
prstohvat mljevenog cimeta;
prstohvat muskatnog oraščića.

Korak po korak recept

Ohlađena jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom i cimetom. Pomiješajte sa hljebnim mrvicama. Možete ih napraviti sami od suhih komadića hljeba ili koristiti gotove iz trgovine.

Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti mikserom dok ne stvore stabilnu gustu pjenu. Brzo umiješajte u žumanca. Pokušajte promiješati lopaticom odozdo prema gore.

Pomiješajte džem sa muškatnim oraščićem.

Uključite rernu na 180˚C i vodite računa o plehu. Podmažite ga puterom. Polovinu smjese premažite sa prezlama. Zatim premažite ravnomjeran sloj džema. I opet suva masa.

Stavite u rernu da se peče 30-35 minuta.

Po želji možete sami napraviti krekere, i to ne samo od pšeničnog kruha. Ali i od raži ili od mješavine raznih ustajalih komada.

Opcija 5: Pita sa džemom od višanja u obliku bannitsa na svježem siru

Recept je pomalo sličan tradicionalnoj bugarskoj banitsa piti. Ali tijesto će se formirati na uobičajen način - dva sloja tijesta, između njih punjenje.

Sastojci:

820 g pšeničnog brašna (bijelo);
260 g mekog svježeg sira;
5 tbsp. l. masna pavlaka;
kašika mleka;
¼ tsp. limunska kiselina;
50 ml putera;
210 g džema od višanja (bez koštica).

Kako kuvati

Mlijeko dobro izmrvite sa svježim sirom, dodajte kiselu pavlaku i limunsku kiselinu. Ovo poslednje bi trebalo da se rastvori. Zatim u porcijama dodajte prethodno prosejano brašno. Testo treba da ispadne gusto, elastično i mekano. Stavite grumen ispod filma na sto na pola sata da odstoji i sazri.

Podeliti testo na dva dela. Oba razvaljajte u slojeve po prečniku okruglog oblika. Možete uzeti i četvrtasti lim za pečenje - to je na odabiru domaćice. Kalup namazati puterom - upotrebiti 5-10 g putera.

Stavite prvi sloj u kalup - formirajte stranice. Stavite džem u njih. Ako imate tečni džem, možete ga procijediti kroz sito i tada će ostati samo bobice. Pokrijte drugim slojem i pričvrstite strane. Možete ih ukrasiti figurativno - uviti ih u pramen ili nešto drugo.

Otopite preostali puter i prelijte ga preko pite. Napravite male rezove u sredini ili duž ivica nožem kako biste omogućili da para izađe. Bez njih, pita će puknuti, a fil će iscuriti.

Stavite radni komad da se peče na 180-200˚C.

Isti kolač se može formirati i na drugi način. Razvaljajte tijesto u ravnomjernu debljinu. Prelijte ga džemom i zarolajte. Zatim ga razvaljajte u oblik „puža“ i stavite na tepsiju. Ovom metodom bolje je koristiti gusto punjenje ili umjetno zgusnuti džem agar-agarom. Prijatno!

Pite sa džemom uvek me podsećaju na detinjstvo. Pite punjene džemom od višanja bez koštica su veoma ukusne. Iako takve pite od kvasca možete pripremiti i sa svojim omiljenim džemom. Ove pite se lako peku i imaju neverovatan ukus.

Predlažemo pečenje pite sa džemom od višanja od kvasnog tijesta.

za test:
- brašno – 600 g
- suvi kvasac - 2 kašičice.
- šećer – 50 g
- sol - 0,5 kašičice.
- mleko – 480 ml.
- pileća jaja – 2 kom.
- vanilin šećer – 10 g
- biljno ulje - 100 ml.

Za punjenje:
- džem od višanja - 250 g

Za prskanje:
- šećer u prahu

Pravljenje pite sa džemom od višanja

1. Pripremite tijesto od kvasca za vaše pite. U veću činiju prosijte brašno, šećer, so i kvasac.

2. U tijesto sipajte toplo mlijeko, jaja, vanilin šećer i biljno ulje. Mesite testo dok ne postane glatko i da se više ne lepi za ruke. Pokrijte tijesto folijom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

3. Kada je tijesto naraslo, izvucite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte u grubi oblik.

4. Izrežite tijesto na kvadrate i u sredini svakog kvadrata napravite rupu. Rupe u testu napunite džemom od višanja.

5. Pažljivo presavijte kvadrate na pola i stisnite šavove. Pite premažite džemom od višanja sa biljnim uljem.

6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pažljivo stavite pite na njega. Ostavite pite u tepsiji 20 minuta.

Svakog ljeta napravim mnogo džema od višanja. Naravno, ukusno je jesti uz čaj. Možete ispeći i veoma ukusnu pitu sa džemom od višanja, recept za koji ću vam sada reći.

Ja uvijek pravim džem sa sjemenkama, a za pitu koristim samo sirup. Naravno, ako imate džem bez koštica, onda u pitu stavljamo i bobičasto voće.

Sastojci za pitu od džema od višanja:

biljno ulje za lim za pečenje

puter za glazuru torte

Recept za pravljenje pite sa džemom od višanja:

Podijelite tijesto na dva dijela različitih veličina.

Otvorite teglu džema od višanja.

Posudu za pečenje dobro podmažite biljnim uljem.

Veći komad tijesta razvaljajte u okrugli kolač za podlogu pite.

Stavite veliki somun u posudu za pečenje. Imajte na umu da imamo velike, visoke ivice sa marginom. To je neophodno kako džem ne bi iscurio.

Sipajte džem u pitu. Količina na oko. Reći ću ovo, čak i ako bude viška, biće ukusno.

Manji komad tijesta razvaljajte u manju okruglu tortu.

Sigurno svaka domaćica u svom podrumu ima puno tegli sa raznim poslasticama, preparatima od bobičastog voća i voća. Dešava se i da ljeti pripremite previše džema, a sada ne znate šta biste s njim. Predlažem da od prhkog tijesta napravite jednostavnu, slatku rendanu pitu sa džemom od višanja, koju često pripremam za svoju porodicu, a u nastavku ćete pronaći korak po korak recept sa fotografijama. Ovaj desert je savršen za svaku porodičnu proslavu, moglo bi se reći da je ovo najbolja poslastica za goste.

Ali čak i ako se narednih dana ne očekuju praznici i niko vam ne dolazi u goste, ovim pecivom možete razmaziti sebe i svoju porodicu. Ali budite oprezni, pošto pita ispadne izuzetno ukusna, možda nećete primijetiti kako od pite ostaju samo mrvice. Nažalost, dodatni komad pečene robe podmuklo se taloži na struku.

1. Klasičan recept za rendanu pitu sa džemom

2. Ostale opcije za rendanu pitu sa džemom

4. Kako servirati rendanu pitu sa džemom za čaj

Klasičan recept za rendanu pitu sa džemom

Proizvodi

200 grama putera
2 jaja
200 grama šećera
480 grama brašna
1 tsp prašak za pecivo (ili soda bikarbona)
200 grama džema

Korak po korak recept za pravljenje rendane pite sa džemom

Otopite puter u vodenom kupatilu.

SAVJET: Ne morate potpuno otopiti puter, važno je da ostane komadić putera koji nije otopljen.

Kašikom (možete i pjenjačom) miješajte puter dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim dobijenu smjesu umutite mikserom na maloj brzini.

Sipajte šećer u puter u malim porcijama, neprestano miješajući smjesu.

U puter i šećer dodajte jaja i umutite mikserom na maloj brzini.

U ovoj fazi važno je dobro umutiti naše tijesto za pecivo. Morate tući oko 10-15 minuta, prvo malom, a zatim velikom brzinom. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu, gustu smjesu, gotovo bijelu.

SAVJET: Brašno se mora prosijati i to ne da bi se sa njega uklonili ostaci, već da bi se brašno obogatilo kisikom. Kao rezultat ove jednostavne radnje, vaš će proizvod ispasti prozračniji i pahuljastiji.

Sada u tečnu masu postepeno dodavati brašno (po 2-3 kašike), svaki put mešajući masu dok ne postane glatka.

Kada postane teško miješati kašikom, stavite prhko tijesto na sto i umijesite ga rukama.

Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela i jedan dio stavite u zamrzivač na 1 sat.

Kalup namazati uljem, na njega staviti drugi deo peciva i razvući po dnu kalupa i ivicama.

Preko testa prelijte džem.

Što se džema tiče, za ovu rendanu pitu možete koristiti bilo koji džem. U ovom receptu rendana pita se priprema sa džemom od višanja.

Drugi dio tijesta izvadite iz zamrzivača i izrendajte. Na džem stavite izrendano testo.

Našu rendanu pitu sa džemom od višanja stavite u rernu zagrejanu na 200C i pecite do kraja.

Druge opcije za pripremu rendane pite sa džemom

Ako vam se iz nekog razloga nije svidio ovaj recept, onda možete provesti neke eksperimente u svojoj kuhinji i tko zna, možda ćete izmisliti novi ukusan i jednostavan recept za rendanu pitu i to neće nužno biti s džemom.

Eksperimentisanje sa testom

Za rendanu pitu uopće nije potrebno pripremati prhko tijesto na puteru ili margarinu. Vrlo ukusno tijesto se dobija ako ga pripremite sa pavlakom ili kefirom. U nastavku ću dati jednostavan recept u koji možete dodati kiselo vrhnje, kefir ili majonez. Na ovaj jednostavan način možete promijeniti ukus rendane pite.

Kisela pavlaka čini tijesto mekšim, zahvaljujući kefiru tijesto podsjeća na biskvit, a majonez daje hrskavu koricu koja se topi u ustima.

Rendana pita sa pavlakom ili kefirom sa džemom

Proizvodi

200 grama putera (ili margarina)
200 grama šećera
2 jaja
30 grama kisele pavlake (kefir ili majonez)
3 šolje brašna
Prstohvat soli
1 tsp soda
Bilo kakav džem

Recept za pravljenje tijesta sa kiselim vrhnjem sličan je klasičnom receptu.

Malo otopite puter.

Dodati šećer, jaja i pavlaku i dobro promešati.

Dodati brašno i zamesiti testo.

Daljnje radnje su iste kao u klasičnoj verziji.

Posna rendana pita sa džemom

Ako iz nekog razloga ne jedete jaja, ili želite da pravite rendanu pitu tokom posta, onda će vam se dopasti sledeća opcija kuvanja.

Proizvodi za posne rendane pite

200 grama margarina
1 tsp soda
Prstohvat soli
200 grama šećera
30-40 grama hladne vode
3 šolje brašna.

Kako napraviti korizmenu rendanu pitu

Pomiješajte suhe proizvode (brašno, sol, šećer) u posebnoj posudi.

Narendajte margarin. Da biste to olakšali, margarin morate prethodno staviti u zamrzivač.

U brašno dodati rendani margarin i hladnu vodu i zamesiti testo.

Testo podeliti na 2 dela i jedan deo staviti u zamrzivač na 1 sat.

Stavite dio tijesta na podmazan pleh i razvucite ga po dnu tepsije i uz stranice.

Po vrhu premažite džemom.

Drugi dio tijesta naribajte i pospite po vrhu pite.

Stavite proizvod u zagrejanu rernu i pecite do kraja.

Kako je najbolje poslužiti rendanu pitu sa džemom za čaj?

Bez sumnje, ovaj desert je veoma ukusan i malo ko će moći da odoli da odmah odseče komad. Ali ako želite da izvučete maksimum iz ove pite, pokušajte sačekati da se rendana pita potpuno ohladi.

Nažalost, ako jedete ovaj desert topao, fil će iscuriti. Kada se jelo ohladi, fil postaje gušći i viskozniji i ne curi kada se pita.

1. Za pripremu prhkog tijesta mnoge domaćice koriste margarin. Ali s maslacem, ribana pita s džemom ispada ukusnija i nježnija. Što je veći sadržaj masti u ulju, to je pita ukusnija.

2. Pošto se pita priprema sa džemom, u testo možete dodati manje šećera.

3. Kalup je bolje namazati maslinovim uljem.

4. 100 grama rendane pite sa džemom sadrži 360 kalorija. Dakle, ako ne želite da dobijete višak kilograma, ne biste trebali jesti više od jednog komada dnevno.

5. Rernu je bolje zagrejati unapred, jer je pecivo najbolje ispeći odmah nakon kuvanja. U suprotnom, pita će ispasti čvršća.

Domaća slatka peciva uvijek su bolja od onih iz dućana. Uostalom, svaki recept uključuje samo prirodne sastojke. A pita sa džemom od višanja ispada slatka, pahuljasta i veoma ukusna. Ostaje samo da odaberete recept koji vam se najviše sviđa.

Pita od višanja “Djetinjstvo na selu”

Sastojci

džem od višanja (bez koštica) – 450 gr.;
vrhunsko pšenično brašno – 500 gr.;
voda – 60 g;
kremasti margarin ili puter – 200 gr.;
punomasno mlijeko – 100 ml;
granulirani šećer - 250 gr.;
sol - 5 g;
jaja – 3 kom.;
prašak za pecivo – 30 g;
vanilin – 10 g;
vinsko ili jabukovo sirće – 10 ml.

Priprema

Ako vam je džem od višanja dovoljno gust, dodajte mu vode i malo šećera (50 g). Stavite na šporet i pirjajte na laganoj vatri dok bobice ne omekšaju i voda malo ispari.
Uključite rernu jer se testo vrlo brzo peče. Trebalo bi da se zagreje na temperaturu od 180º. Pleh namazati puterom ili margarinom i posuti sa malo brašna kako bi se kolač lakše skidao nakon pečenja.
Maslac ili margarin treba da budu mekani. Prebacite u posudu, dodajte šećer, so i umutite dok ne postane glatka.
U smjesu od putera dodajte žumanca i nastavite mutiti. Dodajte vanilin i ponovite postupak.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i promiješajte. Postepeno dodavati mleko uz stalno mešanje smese.
Pomiješajte obje mase i miješajte dok ne postane glatka.
U posebnoj posudi pomiješajte bjelanjke i sirće. Mutiti dok bjelanjci ne postanu homogena bela suspenzija, ali ne dok ne postanu pjenasti.
U smjesu brašna dodajte proteinsku suspenziju i dobro promiješajte. Testo će biti viskozno, ali nema potrebe za dodavanjem brašna.
Testo prebacimo u pleh za pitu i poravnamo ga mokrom kašikom, malo ga pritisnemo po sredini, formirajući takoreći "strane".
Po vrhu premažite džemom. Možete posuti cimet šećerom ili seckanim orašastim plodovima.
Pecite do kraja na originalnoj temperaturi. Spremnost pite najbolje je provjeriti tankim drvenim štapićem (čačkalicom ili šibicom). Ako se tijesto ne lijepi za njega kada probušimo pitu, onda je gotova.

Gotovu pitu sa džemom od višanja izvadite iz kalupa kada se ohladi. Tako ćete biti sigurni da se neće raspasti, a i izvući ćete ga mnogo lakše. Možete napraviti dodatke ovom receptu - pospite orašaste plodove ili kokos.

Sastojci

džem ili džem od višanja bez koštica – 300 gr.;
kremasti margarin – 150 gr.;
jaja – 3 kom.;
šećer u prahu – 150 gr.;
brašno – 200 gr.;
sol - 5 g;
soda - 4 g;
sirće – 5 gr.;
vanilija - po ukusu.

Priprema

Uzmite činiju sa visokim ivicama i u nju sipajte šećer u prahu, omekšali margarin i vaniliju. Umutiti mikserom dok ne postane kremasto.
Dodajte jaja i ponovo umutite dok ne postane glatka i pjenasta.
Sipajte sirće u malu šolju ili čašu i dodajte penastu smesu u testo.
Zatim postepeno dodavati brašno u porcijama, neprestano puštajući mikser na najmanju brzinu. Količina brašna može varirati - morate je sami prilagoditi tokom procesa kuvanja. Zavisi od masnoće margarina, vlažnosti samog brašna i veličine jaja. Vaše tijesto treba da bude mekano, svilenkasto i ne gusto (gustije od guste pavlake).
Pleh premazati puterom i posuti sa malo brašna. Stavite testo u njega i poravnajte ga kašikom, praveći malu udubinu u sredini.
Odozgo premazati pekmezom od višanja tako da pokrije cijelu površinu pite.
Rernu već treba zagrejati na 180 stepeni. U njoj je potrebno peći kolač oko pola sata.
Nakon pečenja izvaditi iz rerne i ostaviti gotovu pitu od višanja 20 minuta da se malo ohladi. Na ovaj način će bolje izaći iz forme.

Ovaj recept ne zahtijeva pripremu odvojenih dijelova tijesta. Svi sastojci se sjedinjuju jedan po jedan u jednoj posudi.

Testo se priprema veoma brzo, čak i manje nego što je potrebno da se ispeče sama pita.

Sastojci

džem od višanja – 200 gr.;
kefir - 200 ml;
jaja – 2 kom.;
šećer u prahu – 100 gr.;
brašno – 250 gr.;
soda – 15 gr.

Priprema

Stavite džem u emajliranu posudu i dodajte sodu. Dobro promešajte i ostavite da odstoji da soda reaguje sa kiselinom koja je u džemu. Važno je da dođe do takve reakcije i da se masa poveća u volumenu, inače se tijesto neće dizati tokom pečenja ili "pasti".
Dok džem reaguje, umutite jaja sa šećerom. Nema potrebe za postizanjem čvrste pjene. Jednostavno zapjenite smjesu da se šećer malo otopi.
U jaja dodajte kefir i izmiksajte dobijenu smjesu.
U tečnu smjesu u malim porcijama dodajte brašno i umutite mikserom ili pjenjačom. Potrebno je postići ujednačenost i odsustvo grudica. Debljina testa će biti kao gusta pavlaka.
U poslednjem trenutku dodajte džem (od momenta dodavanja sode mora proći najmanje 10 minuta). Mešajte dok se džem ravnomerno ne rasporedi po testu.
Pripremite posudu za pečenje - namažite je puterom i pospite brašnom. Ulijte testo u kalup i poravnajte ga kašikom.
Rernu već treba zagrejati na temperaturu od 150-160º. Pitu treba da pečete oko pola sata. Provjerite stepen spremnosti bambusovim štapom. U sredini pite napravimo rupu sve do dna. Ako štapić ispadne mokar, produžite vrijeme pečenja.
Gotovu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Izvadimo iz kalupa i ukrasimo. Možete jednostavno posipati vrh šećerom u prahu. To treba učiniti dok je pita još topla.

Već ohlađenu pitu možete prerezati na dva sloja i premazati kremom od pavlake ili putera. Ili možda samo džem.

Recept za takvu pitu zahtijeva korištenje dobro kuhanog džema od kiselih bobica.

Kada pečete pite sa džemom od višanja po ovim receptima, važno je da prvih 20 minuta ne otvarate rernu da testo ne prestane da se diže. U suprotnom, pita će ispasti nepečena.

Ako želite da koristite recept u kojem se džem dodaje direktno u tijesto, onda možete koristiti džem od crne ribizle, brusnice, šljive, jagode i borovnice. Trebaju biti dobro kuvane, prilično viskozne teksture, sa gustim sirupom.

Pita sa džemom od višanja je divan desert uz čaj, mlijeko ili kefir. Vrijeme pečenja je prilično kratko, a recepti su vrlo jednostavni. To vam omogućava da gotovo svaki dan zadovoljite svoje domaćinstvo takvom pitom.

Preporučeni recepti:

Ako vam je ostalo, predlažemo da napravite jednostavnu pitu. Peciva ispadaju veoma ukusna i mekana, a prave se neverovatno brzo!