Обикновено тесто за пиле. Рецептата за пилешко тесто е проста с майонеза. Пикантно пилешко филе в тесто в тиган

Котлетите с пилешко филе са едно от най-простите и неусложнени пилешки ястия. Има много рецепти за пилешки пържоли. Предлагам ви рецепта за пържоли в тесто от майонеза и яйца.

Общо време за готвене - Един час

Обучение- 30 минути

Порции – 4

Ниво на трудност - лесно

Предназначение —

Как да готвя –

Какво да готвя –

продукти:

Пилешко филе - 4 бр

за тесто:

Майонеза - 3 супени лъжици

Яйце - 2 бр

Брашно - 2-3 супени лъжици

Сол, подправки

Как да приготвим пилешки пържоли:

Изплакнете пилешкото филе и подсушете. Нарежете всяко парче филе по дължината на влакната на две части. разбийте с кухненски чук.

Натрийте филето със сол и подправки. Оставете за 15-20 минути, покрити със стреч фолио.

Пригответе тесто. За да направите това, смесете майонезата с яйцата и брашното. Добавете брашното една супена лъжица наведнъж, като разбърквате тестото след всяко добавяне. Количеството брашно зависи от дебелината на майонезата и големината на яйцата. Тестото за тесто трябва да се окаже като палачинки или гъста заквасена сметана.

Загрейте добре растителното масло в тиган. Потопете филето в тесто и изпържете от двете страни.

Котлетите могат да се сервират с гарнитура или да се използват за приготвяне на сандвичи, хамбургери.

Добър апетит!

Може да ви харесат тези рецепти:

Пилешка салата с ябълка, червени боровинки и пекани

Много проста и лека пилешка салата с ябълка, круша, сушени боровинки и пекани. Ниво на трудност - лесно Рубрика - плодови салати Продукти: Пилешки гърди - 2 ...

Благодаря за страхотната рецепта! Тогава ще се окаже много нежно и вкусно. Благодаря за лесната и много добра рецепта. Обикновено използвам тесто за бира, приготвя се лесно и се получава по-въздушно и нежно. Сега потопете всяко парче котлет в това тесто и поставете в тиган със сгорещено олио.

И тук също искам да бъда отбелязан)) Прекрасна рецепта !! Не харесвам гърдите - малко са сухи за семейството ми, но тази рецепта зачерква всичко!! Много нежно!! Разходи: 2 гърди = 180 рубли. (пресни), 2 яйца, майонеза, подправки - само около 200 рубли, физическите разходи също са минимални, а резултатът е прост и вкусен !!

Благодаря ви много за невероятния сайт, каквото и да готвя по вашите рецепти - нито една грешка, всичко се получава страхотно! Току-що направих и изпробвах вашата рецепта. БЛАГОДАРЯ още веднъж, Олеся, за прекрасната рецепта, съпругът ми просто беше възхитен от котлетите и каза, че започнах да готвя много вкусно, но преди беше просто вкусно.

И така, започваме с разделяне на пилешките гърди на две големи и две малки парчета пилешко филе. Слагаме две малки парчета в здрава торбичка и ги разбиваме добре. Едрите парчета нарязваме на около 3-4 части и също ги разбиваме добре в здрав плик. Сега посоляваме и пиперваме готовото пилешко филе на вкус. Сега да преминем към приготвянето на тестото. За да направите това, смесете яйцето, майонезата, солта и брашното, разбъркайте всичко добре.

Коментари за рецептата Пиле в тесто

Пилето излезе много, много сочно и много по-вкусно от обичайното ми брашнено-яйчена брашна. Можете да направите тестото гъсто и да предотвратите разпространението му по време на пържене, като добавите оризово нишесте към тестото. За да бъде тестото не само ефирно, но и хрупкаво, замразете водата, която ще служи за негова основа, във фризера. Изпитан и истински трик за хрупкаво тесто е яйчен белтък, смесен с картофено нишесте.

Мехурчетата, които са в тази течност, ще обогатят тестото с кислород. Колкото по-висока е степента на газиране на напитката, толкова по-добре за ястието. Благодарение на този трик тестото ще стане леко и ефирно. Друга тайна за безтегловността на тестото е в яйцата. Сварете ги в отделна купа. Както знаете, пърженият черен дроб се преварява много лесно и става твърд и неприятен на вкус. За да избегнете това, леко разбийте дроба от двете страни преди готвене.

Тестото е доста калорично - около 300 kcal на 100 грама, така че трябва да използвате това ястие умерено. Ако трябва да спазвате диета, тогава е по-добре да печете пилешки гърди в ръкав, да готвите на въздушна скара или двоен котел. Лесна и бърза рецепта за пилешки пържоли без караница. Филето е крехко, сочно, благодарение на използването на тесто, което надеждно обгръща всяка пържола.

Потопете котлета в тестото от двете страни. Много вкусно, необичайно, наистина се оказва много сочно и нежно. Много благодаря за сайта и за сръчните ви ръце. Зарадвахте семейството ни с невероятните си рецепти. Благодаря, това ти трябва. Ще се опитам да направя тесто с брашно. Обикновено го правя с галета (самият аз усуквам бели крутони в месомелачка). Глина е това, от което се нуждаете! Благодаря много за рецептата! Направих го на майонеза, т.к. в моята страна няма заквасена сметана. Много вкусно, майонеза изобщо не се усеща!

Тесто с майонеза за пилешко

Сестра ми вече правеше нещо подобно, само тестото беше различно, оказа се не толкова вкусно и малко сухо. Дори не очаквах, че ще се окаже толкова сочно и нежно, ще използвам рецептата! Пресни нарязани билки и чесън в тесто, като цяло супер. Вкусно, тестото по рецептата се получи страхотно! Благодаря! Клер е невероятна. И истината е, че сайта е просто супер всичко е лесно и вкусно!!

Пиле в тесто - домашно приготвена храна

В тестото добавям и чесън, скилидка или по-често гранулиран, така ми е по-удобно. Освен това е много вкусно. Много вкусно, засищащо, просто, удобно и най-важното - бързо! Добавих скилидка чесън към тестото - просто вкусно! Месото е меко и наистина крехко! Здравей, Елена! Още веднъж пиша, за да ви благодаря! Получи се много бързо и вкусно, особено бързо (тъй като имаме малко дете, това е много важно за мен!) Моля, кажете ми, възможно ли е да се добавя сусам към тестото?

Тайните на вкусното тесто (+ рецепти)

Или може би оваляйте в сусам? О, толкова вкусно. Здравей, Елена. Могат ли да се готвят пържоли във фурната? Сега за тази рецепта. Тези. Оказва се топено сирене под тестото - много нежно, повярвайте ми! Саит наистина е находка!приготвиха момичетата! И на мен много ми хареса рецептата! И получих страхотни котлети! Благодаря!

Точно както на снимката) Много ми хареса с моите момчета. Рецептата е чудесна. Ирина → Окрошка Окрошка според тази рецепта е по-вкусна от обикновено. Вместо наденица нарязах пушени пилешки гърди, натрих жълтъците с обикновена и гранулирана горчица, добавих лимонов сок, тен. Не можех да го оставя, едва не се спуках!

Тестото е много успешна кулинарна техника, която ви позволява едновременно да получите както апетитна, пържена коричка, така и нежна, сочна среда. Такава проста рецепта за пилешко филе в тесто е чудесен начин да нахраните любимите си хора с обичайното пиле в интересна порция. 1. преди да приготвите пилешко в тесто, нарежете филето (както предпочитате), подправете на вкус, добавете леко и поръсете с олио.

Върху горната страна на котлета, бързо, но внимателно наредете малко сирене и покрийте с тесто отгоре. 4. когато долната страна на нашата пържола за сирене се запържи, внимателно я обърнете и запържете и страната със сирене.

Хранителни статии, свързани с Пиле в тесто

Чух също, че се получава вкусно, ако първо мариновате гърдите в соев сос, но не знам колко време да го държите в саламура. Сигурно е много вкусно с коричка от сирене. И приготвям пилешките гърди така: нарязвам ги на ситно, слагам в купа, сол, черен пипер, добавям подправки (смлян червен пипер, копър) и оставям за 2 часа да се маринова всичко. След това слагам жълтъка, майонезата, нишестето и малко сода. И го оставям за още няколко часа. И след това ги пържа под формата на палачинки.

Тестото е течно тесто, в което продуктът се потапя преди пържене. Много вкусно! Благодаря много! Сега приготвих пилешки гърди в тесто по вашата рецепта, наистина се получи много сочно! Много бързо и вкусно! За птиче месо или рибни пържоли, използвайте това тесто с пилешка майонеза за тази рецепта.

korawnskiy.ru

Тесто с майонеза за пилешко

Домашни птици, риба, пържоли се приготвят в тесто. Правят го по различни начини, но като добавите майонеза към масата, тестото ще се окаже още по-добро. Добавете подправки на вкус към тестото и започнете да готвите.

СЪСТАВКИ

Брашно 6 чл. лъжици
Яйца 2 бр
Сол и подправки на вкус
Мляко 3 чл. лъжици
Майонеза 1 чл. лъжица

1. Реших да приготвя пилешки пържоли в тесто с майонеза.

2. Разбиваме пилешкото филе и го оставяме настрана. Междувременно пригответе тестото. Този път реших да добавя майонеза (може да опитате и да добавите заквасена сметана).

3. Разбийте яйцата, майонезата, подправките, млякото и брашното, докато се образува гъста маса. Не трябва да има бучка!

4. Разточваме нашите котлети и ги изпращаме да се запържат в растително масло.

5. Това са късчетата, които получаваме.

6. Това тесто може да се използва за приготвяне на парчета рибно филе. Вместо майонеза някои добавят гъста заквасена сметана (така сосът ще се окаже още по-нежен).

povar.ru

Тесто с майонеза

Тестото е течно тесто с хомогенна консистенция, с помощта на което на всеки продукт може да се придаде оригиналност и сочност. Може да се направи с бира, мляко, заквасена сметана и др. И днес ще ви кажем как да направите тесто с майонеза.

рецепта за тесто с майонеза

За да приготвим месно тесто с майонеза, първо приготвяме всички необходими съставки. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно с нож. Разбиваме яйцата в купа, хвърляме малко сол и разбиваме всичко старателно с миксер до пухкаво хомогенно състояние. Сега слагаме домашна майонеза, добавяме нарязания лук, разбъркваме с лъжица и сипваме постепенно, на малки порции, пресятото брашно. Бързо замесваме гъсто тесто, напомнящо по консистенция рустик заквасена сметана.

Тесто с майонеза за пилешко

Смесете солта с яйцата, добавете майонеза и подправки на вкус. След това постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте тестото до хомогенно състояние. След като приготвите тестото, потопете парчетата пилешко филе в него и запържете до златисто кафяво в растително масло. Ястието е вкусно, хрупкаво и много крехко. Готовите парчета сложете в чиния и украсете с билки.

Тесто за минтай с майонеза

И така, разбиваме пилешките яйца в дълбока чиния, добавяме майонеза, подправки и разбъркваме добре с миксер. След това налейте вода и постепенно започнете да добавяте брашно. Сега посолете тестото на вкус, разбъркайте отново, потопете нарязаната риба и я запържете в тиган от всички страни.

Тесто за тиквички с майонеза

чесън - 3 скилидки;
яйце - 1 бр.;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
майонеза - 100 мл;
подправки;
магданоз и копър - на вкус.

Смесете яйцето в купа с брашното и подправките. Изстискайте обеления чесън през преса, сложете майонеза и нарязани пресни билки. Разбъркайте всичко старателно до гладкост и оставете настрана готовото тесто. И този път приготвяме тиквичките, нарязваме ги на малки пръчици, потапяме в тесто и пържим в загрят тиган с добавка на масло.

womanadvice.ru

Как да приготвим пилешки пържоли в тесто с майонеза

Всеки път, когато трябва да приготвите нещо вкусно, но винаги бързо, на ум идват рецепти за пилешко филе. В крайна сметка те се приготвят бързо, вкусът им е апетитен и ароматен. Така че можете да готвите пилешки пържоли в тесто с майонеза и яйца. Това е прекрасно и просто ястие, което се съчетава с почти всяка гарнитура (картофи, ориз, елда и дори обикновена зеленчукова салата).

Мнозина ще се интересуват от рецептата и процеса на приготвяне на добро тесто за пържене на риба, пилешко филе, пържоли или зеленчуци. За такива цели тестото върху майонеза е идеално.
За тези, които не знаят, тестото е течно тесто, в което продуктът се потапя преди да се изпържи. В нашия случай се приготвя от сурови яйца и брашно.

Коричката на продукта е мека и нежна, а филетата или зеленчуците запазват сока си. Особено вкусна е рибата в тесто: минтай, пангасий, морски език, щука, розова сьомга.

Тесто с майонеза ще се получи за около 1 кг риба

Съставки:

Яйца 4-5 бр.,
Майонеза - 200 гр.
Пшенично брашно - около 1 чаша.

Процес на готвене:

Измийте добре яйцата, подсушете. Вземете дълбока купа и разбийте яйцата за тесто. Добавете майонеза и разбийте добре с бъркалка или вилица до гладкост.

След това трябва постепенно да добавяте брашно и да омесите тестото с бъркалка, така че да не остане нито една бучка.

Тестото трябва да се окаже с такава консистенция, че при потапяне на рибата в него да се задържа върху филето (за да не се отцежда много).

Когато пържите риба в тесто, веднага ще разберете дали тестото е течно или не. Ако получите воднисто тесто, ще трябва да добавите още пресято брашно.

Благодаря на Светлана Бурова за рецептата.

Приятен апетит и добри рецепти!

Правилно подбраното тесто за пиле ще подобри вкусовите характеристики на птичето месо, ще запази сочността му и ще придаде на ястието апетитен външен вид. Използвайки правилната рецепта, можете да добавите пилешки филийки към много достойна рамка.

Как да си направим тесто за пиле?

Независимо от коя рецепта за тесто за пиле сте избрали да приготвите ястието, преди да продължите с изпълнението му, трябва да се запознаете с простите правила, които придружават всяка технология.

Пилешкото тесто може да се приготви на различна основа: яйца, кефир, бира, мляко с добавка на заквасена сметана или майонеза, подправки и други съставки.
Като сгъстител се използва брашно, по-рядко нишесте или грис.
Текстурата на готовата смес не трябва да е твърде течна и течна.
Често, преди да се потопи в тесто, пилето първо се панира в брашно и от време на време се овалва в галета, което ви позволява да постигнете перфектния ефект на запечатване на вътрешните сокове в месото.

Как да си направим тесто за пилешки гърди?

Тестото за филета от гърди е неизменна част от това ястие. Без него пържолите ще се окажат не толкова апетитни, ще загубят впечатляващ дял от соковете и ще загубят вкуса си. Основното нещо е да се спазват пропорциите на компонентите и да се осигури желаната плътност на сместа. Посоченото количество продукти е достатъчно за изпържване на 8-10 котлета.

Съставки:

пилешки яйца - 2 бр.;
гъста заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
гранулирана захар - 2 щипки;
сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус.

готвене

Разбийте яйцата с щипка сол.
Добавете смлян черен пипер, захар, подправки на вкус, разбъркайте.
Въвеждат се заквасена сметана и пшенично брашно, масата се разбърква с бъркалка, докато всички бучки брашно се разтворят
Готовите, разбити парчета месо се потапят в полученото тесто за пилешки пържоли и веднага се подреждат в предварително загрят тиган с растително масло за запичане.

Тесто за пиле с майонеза - проста рецепта

Една от най-популярните смеси за допълване на месото при пържене е тесто за пилешко филе с майонеза, декорирано по следната рецепта. Препоръчва се предварително да мариновате птичето месо в смес от подправки и подправки за домашни птици или други, от които да избирате, което само ще подобри вкусовите характеристики на готовото ястие.

Съставки:

пилешки яйца - 2 бр.;
пшенично брашно - 5-6 супени лъжици. лъжици;
майонеза - 100 г;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене

Яйцата се разбиват старателно с миксер или се разбиват с щипка сол.
Добавете смлян пипер, майонеза и пшенично брашно, разбъркайте, докато всички бучки се разтворят.
По отношение на плътността, такова тесто за пиле трябва да наподобява текстурата на гъста заквасена сметана.

Бирено тесто за пиле

За пилешкото месо ще преобрази прословутите пържоли или ще направи обикновените филе изящни и невероятно вкусни. Най-деликатната, ефирна и в същото време румена черупка, обрамчваща продуктите, ще придаде на ястието специален чар, който може да изненада всеки придирчив и капризен гурме.

Съставки:

пилешки яйца - 2 бр.;
светла бира - 250 мл;
пшенично брашно - 1 чаша;
растително масло - 40 ml;
къри - 1,5 чаени лъжички;

готвене

Жълтъците, растителното масло, черен пипер, къри и бира се смесват в пресятото брашно, сол на вкус.
Отделно разбийте белтъците до пяна, внимателно и внимателно ги вкарайте в получената маса.
Биреното тесто се използва за пилешко месо за пържене на пържоли, пържоли или малки мариновани резенчета пилешко филе.

Тесто за пиле без яйца

Въздушно тесто за пиле върху бира може да се направи без яйца. В този случай част от брашното се заменя с картофено или царевично нишесте, което ще даде на сместа желаната текстура и вискозитет. Преди употреба приготвената смес се охлажда допълнително на рафта на хладилника, поради което покрива по-плътно месните филийки.

Съставки:

светла бира - 500 мл;
пшенично брашно - 250 г;
картофено нишесте - 60 g;
сол, черен пипер и смлян червен пипер - на вкус.

готвене

Пресятото брашно и нишестето се смесват в купа, заливат се със светла бира, разбърква се, докато бучките се разтворят.
Посолете сместа, черен пипер, охладете и използвайте според указанията.

Сирене тесто за пиле

Сиреното тесто за пилешко филе ще преобрази познато ястие, ще го направи изящно и оригинално, достойно за всяка маса. Полученият кулинарен шедьовър ще привлече вниманието на всеки гурме, изненадващ с невероятни вкусови характеристики и отличен външен вид. Посоченото количество е достатъчно за украса на 400 г пилешко.

Съставки:

пилешко яйце - 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
заквасена сметана или майонеза - 100 г;
пшенично брашно - 60 г;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене

Яйцето се смесва със заквасена сметана или майонеза и се разбива малко.
Разбъркайте брашното и настърганото твърдо сирене.
Посолете вкусното тесто за пиле, черен пипер, разбъркайте и ако е необходимо добавете още малко брашно, докато се получи текстурата на сместа, като тесто за палачинки.

Кефирно тесто за пиле

Тестото за пиле, проста рецепта за което ще бъде описана по-долу, се приготвя на кефир, поради което в резултат на това ястието с пиле придобива буйна и мека рамка. Угасената сода бикарбонат, добавена към сместа, ще добави порьозност, а ситно нарязан пресен копър или магданоз ще освежи вкуса на ястието.

Съставки:

пилешки яйца - 2 бр.;
кефир - 2/3 чаша;
пшенично брашно - 2/3 чаша;
сода - 1/3 чаена лъжичка;
зелени - 1,5 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер - на вкус.

готвене

Разбийте яйцата до пяна с щипка сол и черен пипер.
Изсипете кефир, добавете сода, гасена с оцет или лимонов сок, зелени.
Постепенно бъркайте брашното, докато текстурата на сместа стане подобна на тази на тестото за палачинки.
Оставете тестото да се запари в хладилник за 30 минути и използвайте според указанията.

Тесто за пилешки хапки

Най-доброто тесто за пилешко филе може да се приготви въз основа единствено на вашите вкусови предпочитания: някой харесва деликатес с мека черупка без допълнително паниране, а някой е възхитен от невероятната хрупкавост, когато хапе продукти, пържени с галета. Този деликатес се приготвя по следната рецепта.

Съставки:

пилешко яйце - 1 бр.;
мляко - 50 мл;
брашно - 2/3 чаша;
червен пипер - 1/3 чаена лъжичка;
смлян кориандър и червен пипер - по 1/3 ч.ч.;
сол, черен пипер - на вкус;
галета.

готвене

За да направите хрупкаво пилешко тесто, разбийте едно яйце с щипка сол.
Добавете мляко, сол, черен и червен пипер, кориандър и червен пипер.
Разбъркайте брашното, докато сместа стане гъста, като средно маслена заквасена сметана.
Първоначално пилешките филийки се потапят в тесто, а след това в галета и се пържат дълбоко.

Тесто за пилешки крилца

От предишните рецепти научихте как да направите тесто за пилешко филе в тиган. Следващият вариант на сместа е подходящ за приготвяне на всякакви части от птицата, включително крила. За предпочитане са предварително, като се използват подправки и подправки по ваш вкус, а след като се потапят в тесто, допълнително се панират в пикантна смес.

Съставки:

пилешко яйце - 1 бр.;
вода - 200 мл;
пшенично брашно - 2 чаши;
нишесте - 100 г;
сладък червен пипер - 2 чаени лъжички;
сухи билки - 1,5 чаени лъжички;
лют червен пипер - 1-2 чаени лъжички;
сол на вкус;
куркума - 1 чаена лъжичка.

готвене

Чаша брашно се смесва с билки, люти чушки.
Добавете вода и разбитото яйце, разбъркайте.
За панировка комбинирайте останалото брашно, червен пипер и куркума.
Крилата се потапят в тесто, след това в галета и се пържат дълбоко.

Тесто от пилешки дроб - рецепта

Пилешкият дроб ще бъде не по-малко вкусен, когато се приготви в тесто. Класическият състав на сместа може да се разшири чрез добавяне на смляно индийско орехче, сушена мащерка, босилек, риган или други подправки на вкус. Важно е да панирате измитите и подсушени филийки черен дроб в брашно, преди да ги потопите в тесто.

Кой не обича пържено пиле? И ако готвите пилешки пържоли в тесто, ще трябва да се преборите с ловците, за да опитате това ястие! Вкусът на пърженото птиче месо зависи не само от качеството на месото, но и от избраната рецепта за тесто. Как да готвя тесто за пилешко филе?

Пиле в тесто - евтино, вкусно и бързо

Ако всички отдавна са свикнали с пърженото месо, тогава вкусното тесто за пилешко филе, използвано за готвене на пържоли, вдъхва специално уважение към домакинята. Това кулинарно решение наистина има много предимства:

месото не гори и не е покрито с твърда кора;
тестото предпазва пилето от изсъхване, така че пържолите са изключително сочни;
тестото подчертава вкуса на месото, допълвайки го по отношение на ситост;
в тестото може да сложите подправки, сол, което в самото пиле може да ви се стори натрапчиво.

Пилешко филе на парчета в тесто е чудесно решение за празнична трапеза. Просто трябва да се научите как да готвите правилно тестото.

Вкусът на ястието ще зависи от начина на приготвяне на тестото. Традиционно се смята, че тестото трябва да се състои от вода, брашно и яйца. Разнообразието от смесени продукти обаче ще играе само в ръцете на домакинята: готвенето не толерира монотонността. Ето няколко примера за рецепти за тесто, които работят както за пиле, така и за риба, сирене или зеленчуци.

Пищни

Съставки:

5 яйца;
1 ст. брашно;
6 чл. л. сметана или мляко.

готвене:

На бира

Най-деликатното тесто за пилешки пържоли се получава чрез добавяне на бира към тестото. Не мислете, че тази рецепта е подходяща само за пиещи: алкохолът в тестото абсолютно губи вкуса и свойствата си, но придава на ястието сочност и блясък.

Съставки:

100 мл бира;
2 яйца;
брашно;
сол.

готвене:

Изсипете бирата в купа и добавете яйцата към нея.
Разбийте сместа и подправете със сол.
Добавете достатъчно брашно, за да изглежда тестото като заквасена сметана. За да се разбърка старателно.

Прочетете също:

С скокове и граници

Съставки:

1 ст. брашно;
2 супени лъжици л. Слънчогледово олио;
1 ст. вода;
2 белтъка;
1 ч.л дрожди;
сол.

готвене:

Разтворете маята в топла вода.
Пресейте брашното предварително, изсипете в дълбока купа и направете малка вдлъбнатина.
В брашното се налива вода с мая, олио, сол.
Замесете тесто, подобно по консистенция на заквасена сметана.
Сложете на топло, докато втаса. Не е желателно да се поставя върху тесто веднага след готвене.

Бърза рецепта

Съставки:

1 ст. брашно;
2 яйца;
0,5 ст. бульон или вода;
сол.

готвене:

Смесете яйцата, водата и брашното.
Смесете добре всички съставки, за да направите тесто, което прилича на заквасена сметана.

Тази рецепта е много бърза и ще подхожда на домакините, ако трябва да поднесете нещо вкусно на гостите набързо. За готвене можете да вземете минерална вода, която ще направи тестото по-пухкаво и меко.

с майонеза

Тестото за пилешко филе с майонеза има солен вкус и необичаен аромат, което е много подходящо за пиле.

Съставки:

3 яйца;
4 супени лъжици. л. брашно;
3 чл. л. майонеза;
подправки.

готвене:

Смесете яйца, майонеза, сол.
Постепенно добавяйте брашно, за да се получи леко течно хомогенно тесто.
Може да се използва веднага за готвене.

без яйца

Ако у дома нямаше яйце и трябва бързо да приготвите тестото, използвайте следната рецепта как да направите тесто за пилешко филе.

Съставки:

1 ст. брашно;
¾ ст. вода;
0,5 ч.л Газирани напитки;
сол;
подправки;
зеленина.

готвене:

сирене

Съставки:

3 яйца;
150 г сирене;
пипер;
сол.

готвене:

Разбийте яйцата в купа.
Настържете сиренето на ситно ренде и разбъркайте с яйцата.
Сол пипер.

Преди да изпържите котлетите в тиган, те трябва да се овалват в тесто, а след това в брашно.

Как да изпържим пиле в тесто?

За да не залепне тестото по съдовете и ястието да не изгори, трябва да знаете някои кулинарни тайни.

Можете да готвите месо в тесто, като го изпържите в тиган или дълбоко пържене.
Ако бъде избран първият метод, първо трябва да налеете малко олио в тигана и да го загреете добре.
Пържете от всяка страна не повече от 3-5 минути. За да омекне филето, се препоръчва да го разбиете, преди да го потопите в тестото.
Ако тестото вече е изпържено, а месото вътре е малко сурово, оставете да къкри ястието под капака за няколко минути.
Ако месото е пържено, олиото трябва да е добре загрято и да покрие напълно котлетите.

Още няколко съвета, които ще ви помогнат да направите тестото ефирно.

Разбийте съставките с бъркалка или в блендер.
Винаги пресявайте брашното преди готвене.
Опитайте се да приемате прясна храна, особено яйца.
Не слагайте много подправки и сол: в тестото те се чувстват по-наситени, така че ястието може лесно да се осоли.
В тестото можете да добавите не само зелени, но и нарязан лук.