Tender cheesecakes - mazali retsept. Tvorogli kreplarni qanday tayyorlash mumkin: ajoyib va oddiy retsept Havo pishloqli pancakes

1-qadam: tuxumni tayyorlang.

Avvalo, biz tuxumni tayyorlaymiz, chunki bu retseptning barcha diqqatga sazovor joylari. Tvorog keklari havodor bo'lib chiqishi va og'izda erishi uchun biz oqni sarig'idan ajratib, alohida urib olish uchun ajratgichdan foydalanishimiz kerak. Lekin bir sababga ko'ra.
Sarig'i solingan idishga shakar tushiring va ular bir oz qalinroq, qaymoqsimon mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar mikserdan foydalaning.

Alohida idishda, bizda oqsillar bo'lgan joyda, bir chimdik tuz qo'shing. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha hamma narsani mikser bilan uring. Muhim: oqsillarni aralashtirishdan oldin mikser kaltaklarini chayish va quritishni unutmang, aks holda u ishlamasligi mumkin.

2-qadam: Syrniki uchun massani tayyorlang.

Tvorogni ham ozgina tayyorlash kerak, ya'ni massa yanada havodor bo'lishi uchun ingredientning donalarini maydalash kerak. Shuning uchun, biz tvorogni metall elakdan o'tkazamiz va shundan keyingina pishirishni davom ettiramiz.
Ko'pirtirilgan sarig'i va vanil shakarni maydalangan tvorog ustiga quying. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin olingan massaga oqsil ko'pikini muloyimlik bilan kiriting. Hamma narsani chetdan markazga yumshoq harakatlar bilan yoğurun.

3-qadam: tvorog keklarini hosil qiling.

Bug'doy unini kesish taxtasiga to'kib tashlang. Bir osh qoshiq bilan ozgina tvorog massasini qo'ying va o'rang. Buning eng qulay usuli - pichoqlar yoki metall spatula va oshxona pichog'i. Barcha cheesecakes hosil bo'lgach, pishirishning keyingi bosqichiga o'ting.

4-qadam: Biz pishloq keklarini qovuramiz.

O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Unga solingan cheesecakeslarni joylashtiring va pechingizning kuchiga qarab past yoki o'rta olovda, bir tomoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra aylantiring.

Sizning narsalaringizning har ikki tomonida tiniq, oltin qobiqqa ega bo'lganda, ularni toza laganga qo'yib, keyingi partiyani tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Va tayyor mahsulotlarni pishirish paytida salqin saqlash uchun ularni choy sochiq yoki mos qopqoq bilan yoping.

5-qadam: Puflangan cheesecakesga xizmat qiling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan cheesecakes juda mazali va havodor. Yuqoridan ular tiniq qobiq bilan qoplangan, ichkarida esa yumshoq va suvli. Bundan tashqari, siz ularning shirin ta'mini engil vanil aromati bilan qadrlashingiz mumkin. Tvorogli kreplarni mazali nonushta yoki shirinlik sifatida xizmat qiling. Siz ularni smetana, qaymoq, murabbo, shakar kukuni yoki karamel yoki shokolad kabi sirop bilan bezashingiz mumkin. Har holda, u juda mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, o'zingizga xushbo'y issiq ichimlikni tayyorlash va ajoyib choy partiyasini boshlash vaqti keldi.
Yoqimli ishtaha!

Faqat yuqori sifatli unni ishlating, shunda cheesecakes chindan ham havodor bo'lib chiqadi.

Hech qachon nordon tvorogni pishloqli keklarni tayyorlash uchun ishlatmang, bu ba'zi uy bekalarining juda katta xatosidir, buning natijasida ular ko'pincha mazali va havodor desertni emas, balki o'zlari mamnun bo'lmagan jirkanch shilimshiqni olishadi.

Oq va sarig'i yaxshilab chayqalishi uchun faqat toza, butunlay yog'siz idishlardan foydalaning.

Tukli tvorog retseptini qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Havo pishloqli keklarni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: skovorodkada soda, pechda tuxum sarig'i, irmik, yog'li smetana va qaymoq, arpabodiyon bilan, xuddi bolalikdan.

2018-03-28 Irina Naumova

100 gramm tayyor idishda

Uglevodlar

Cheesecakes nafaqat mazali, balki tarkibidagi tvorog tufayli sog'lom taomdir. Ular pechda pishirilishi mumkin, panda qovuriladi, qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi va hokazo. Bizning tanlovimizda biz ushbu mahsulotlar uchun eng qiziqarli va to'g'ri pishirish variantlarini ko'rib chiqamiz.

Ingredientlar:

ikki yuz gramm un;
qalin tvorog - ikki yuz gr;
eng yuqori navli tovuq tuxumi - ikkita;
pishirish soda - uchta chimdim;
shakar - uchta qoshiq quti;
yog 'qovurish uchun o'sadi - taxminan 50 ml.

Havo tvorogli krep uchun bosqichma-bosqich retsept

Yarim yog'li tvorogni har qanday qulay idishga o'tkazing, tuxumni soling va silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.

Eslatma: Uyda tayyorlangan tvorog eng yaxshisidir. Aralashtirganda, faqat vilkalar yoki qoshiqdan foydalaning. Mikser yoki blender tvorog donalarini maydalaydi, lekin biz ularni saqlab qolishimiz kerak.

Donador shakar, soda va deyarli to'liq stakan unni to'kib tashlang. Bir vilka bilan aralashtiramiz.

Qolgan unni chuqur plastinaga to'kib tashlang, uni elakdan o'tkazish kerak emas. Bizga faqat non pishirish uchun kerak.

Biz tvorog massasining bir qismini olamiz, qo'llarimiz bilan birinchi tvorog tortini hosil qilamiz va uni unga aylantiramiz. Qolganlari uchun ham xuddi shunday qilamiz, ularni plastinka ustiga qo'yamiz.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yog'ning birinchi qismini qo'shing va qizdiring. Yog'ni ayamang, u syrniki uchdan biriga yetishi kerak.

Birinchi bir necha cheesecakesni ozgina maydalab, panga yuboring. Ikkala tomondan yopiq qopqoq ostida qovuring. Havoli tvorog keklariga zarar bermaslik uchun silikon yoki yog'och spatula bilan aylantiring.

Smetana, quyultirilgan sut yoki asal bilan issiq xizmat qiling.

Variant 2: pechda havodor cheesecakes uchun tezkor retsept

Tezda xamirni tayyorlang, avval sirnikni qovurilgan idishda ozgina qaynatib oling, so'ngra uni pechda to'liq tayyor holga keltiring.

Ingredientlar:

ikki yuz gramm 9% tvorog;
bitta tuxum sarig'i;
25 gramm un;
25 shakar;
10 ml kungaboqar yog'i;
bir choy qoshiq yog 'drenaji;
bir chimdik qo'pol tuz.

Pechdagi havodor cheesecakes uchun tezkor retsept

Biz tuxumni sindirib, sarig'ini ajratamiz, bizga faqat kerak. Biz uni idishga solamiz, shakar, qo'pol yoki mayda tuz qo'shamiz va chayqalish bilan uramiz.

Elakdan o'tkazilgan un va tvorog qo'shing, silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.

Xamirdan toza cheesecakes yopishtiring va ularni unga ozgina o'rang.

Birinchidan, qovurilgan idishni olovga qo'ying, sariyog 'va o'simlik yog'ini qo'shing. Buning ustiga, pishloqli keklarga ozgina ruxsat beriladi, shunda ular har tomondan jigarrang bo'ladi.

Endi biz uni moylangan pishirish varag'iga o'tkazamiz yoki pishirish qog'ozi bilan yopamiz, uni 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Biz tom ma'noda to'rt daqiqa davomida tirishib qolamiz.

Pechda qovurilgandan so'ng darhol issiq xizmat qiling.

Variant 3: irmik bilan puflangan cheesecakes

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan cheesecakes, albatta, havodor va juda mazali. Siz ularga qulupnay bilan porsiyalarni bezash va smetana quyish orqali chiroyli tarzda xizmat qilishingiz mumkin.

Ingredientlar:

400 gramm kam yog'li tvorog;
1 tuxum;
to'rt osh qoshiq irmik;
25 gramm shakar;
75 gramm 1-nav bug'doy uni;
bir chimdik vanil;
yigirma ml yog'larni o'stiradi;
bezatish uchun qaymoq va qulupnay.

Bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, tuxumni idishga sindirib, ozgina shakar qo'shing va ko'pirtirish bilan uring. Sirnikni qovurayotganda skovorodkada yonib ketmasligi uchun ozgina shakar soling.

Agar xamir sizga shakarsiz bo'lib tuyulsa, qaymoq va qulupnay bilan xizmat qilganda tayyorlangan cheesecakes shakar bilan seping.

Yam-yashil tuxum ko'pikiga irmik quying va aralashtiring. Keyin shishib ketishi uchun biroz tursin.

Semolina hisobiga biz havodor syrniki olamiz, kuchli va parchalanmaydi.

Tayyorlangan tvorogni konteynerga o'tkazamiz va massa bir hil holga kelguncha vilkalar bilan aralashtiramiz.

Un va vanillin qo'shing, yana aralashtiring va xamirning sifatini baholang. Agar u ozgina suvli bo'lsa, siz ozgina un yoki irmik qo'sha olasiz, yana aralashtirasiz. Agar massa juda qalin bo'lsa, ozgina sut quying yoki oldindan eritilishi kerak bo'lgan sariyog 'qo'shing.

Qo'lingizni yog' yoki suvga botirib, xamirning bir qismini oling, chiroyli va mazali cheesecake hosil qiling. Uni qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Qolgan oshpazlik mahsulotlarini tayyorlaymiz.

Idishni sariyog 'bilan qizdiring va bir nechta cheesecakes qo'shing. Biz yopiq qopqoq ostida past olovda pishiramiz, shunda hamma narsa mahsulotning markazida yaxshi pishiriladi.

Sekin-asta aylantiring va jigarrang.

Biz tayyor mahsulotlarni almashtiramiz. Smetana bilan sug'orib oling.

Variant 4: smetana va qaymoq bilan pechda puffed cheesecakes

Havoli tvorog keklari uchun xamirga shiralilik uchun smetana va qaymoq, ulug'vorlik uchun irmik qo'shing. Va biz pechda muffin qoliplarida pishiramiz.

Ingredientlar:

besh yuz gramm tvorog;
bir yuz yigirma besh gramm shakar;
besh osh qoshiq irmik;
eng yuqori navli to'rtta tuxum;
uch osh qoshiq smetana;
qirq ml qaymoq;
o'n gramm vanil shakar;
choy l xamir uchun bo'shashadi.

Qanday pishirish kerak

Tvorogni idishga o'tkazing va uni vilkalar bilan yoğurun.

Biz darhol barcha qolgan ingredientlarni kiritamiz. Ba'zi uy bekalari tuxumni shakar bilan alohida urib, keyin xamirga qo'shadilar.

Har bir narsani blender bilan aralashtiring, sizda bir oz nozik xamir bo'ladi.

Silikon shakllarini olish yaxshiroqdir. Agar sizda faqat temir bo'lsa, ular margarin yoki sariyog 'bilan yog'lanishi kerak.

Biz qoliplarni xamir bilan to'ldiramiz, shunda ozgina joy qoladi - pishirilganda cheesecakes ko'tariladi.

Pechni 190 C ga oldindan qizdiring va havodor narsalarni o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Tayyor mahsulotlarga shakarli shakar sepilishi yoki ular kabi issiq xizmat qilish mumkin.

Variant 5: arpabodiyon bilan puflangan tvorog krep

Biz mahsulotlarni g'ayrioddiy va chiroyli pishiramiz, to'g'ridan-to'g'ri xamirga oz miqdorda arpabodiyon bilan ularning ta'mini oshiramiz. Ovqat pishirish uchun bizga kekler yoki kekler uchun oshxona shakllari ham kerak. Shuningdek, biz irmik, bir oz sariyog 'va smetana bilan tanishtiramiz.

Ingredientlar:

ikki yuz gramm tvorog;
besh osh qoshiq smetana;
uch osh qoshiq irmik;
ikkita tuxum;
20 ml kungaboqar yog'i;
besh grammni bo'shating;
bir chimdik tuz;
arpabodiyonning besh novdasi.

Bosqichma-bosqich retsept

Quruq tvorogni ishlatish juda muhim, keyin hamma narsa yaxshi bo'ladi. Yumshoqlik va shiralilik uchun ozgina smetana qo'shamiz.

Agar tvorogingiz ho'l bo'lsa, uni tülbentga o'rang va uni egilgan press ostiga qo'ying. Yoki drenajlash uchun filtrga qo'ying.

Tvorogni idishga o'tkazing, irmik, pishirish kukuni qo'shing va vilkalar bilan aralashtiring.

Dereotu yuving, suv yo'qligi uchun quriting. Keyin ildizlarni kesib oling va yashil choyni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tvorog massasiga arpabodiyon, smetana va ozgina tuz qo'shing. Keling, silliq bo'lguncha vilkalar bilan yuramiz.

Tuxumni kuchli uring, keyin ularni tvorog massasiga quying. Aralashtiring va mayin bo'lguncha blenderdan o'ting.

Muffin qoliplarini qo'ying va ularni xamir bilan to'ldiring, taxminan bir barmoq bilan chetiga. Elementlar ko'tariladi.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring, qoliplarni xamir bilan qo'ying va taymerni yigirma daqiqaga qo'ying.

Biz qoliplar bilan panjarani chiqaramiz, uni bir oz sovushini kutamiz, so'ngra uni plitalarga o'tkazamiz.

Variant 6: Bolalikdagi kabi havodor cheesecakes

Ko'p odamlar juda yoshligidan pishloqli keklarning ta'mini eslashadi. Onalarimiz, buvilarimiz ham ovqat pishirib berishdi. U retseptni takrorlashga harakat qiladi, tayyor mahsulotlar, albatta, bolalarni xursand qiladi.

Ingredientlar:

ikki yuz gramm tvorog;
yetmish gramm shakar;
uch osh qoshiq irmik;
bir sumka vanillin;
non pishirish uchun un;
qovurish uchun yog‘ yetishtiradi.

Qanday pishirish kerak

Tvorog avval sanchqi bilan yoğuriladi, keyin unga manna, vanilin va donador shakar qo'shiladi.

Silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.

Qo'lingizni o'simlik yog'iga yoki sovuq suvga botirish yaxshiroqdir, shuning uchun xamirni yig'ish va mahsulotlarni haykaltaroshlik qilish qulayroq bo'ladi. Chiroyli kichik o'lchamdagi shakl.

Bir tovoqqa unni to'kib tashlang va tvorog keklarini aylantiring.

Yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring, lekin past olovda. Biz qopqog'ini yopamiz, shunda sirniki o'rtada pishiriladi.

Boshqa tomonga o'girib, jigarrang.

Katta plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling.

Uyda eng mazali, yumshoq va havodor cheesecakes pishirishni o'rganish uchun bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizni ko'rib chiqing! Oddiy va mazali!

Retsept 1, bosqichma-bosqich: berry havodor syrniki

Dogwood bilan xushbo'y pushti syrniki retsepti. Fotosurat bilan retsept sizga ushbu mazali va foydali desertni tayyorlash bosqichlari haqida bosqichma-bosqich aytib beradi. Berry syrniki bizni tvorog va it daraxti tarkibidagi vitaminlar va foydali minerallar bilan to'ldiradi, shakar tarkibidagi glyukoza tufayli hayotiylikni kuchaytiradi va shunchaki kayfiyatimizni ko'taradi, chunki ularni tayyorlash oson va sodda va natijasi mazali va mazali bo'ladi. go'zal.

Uyda tayyorlangan tvorog yoki 5-9% - 500 gramm
Yangi it daraxti - 200 g
Shakar - 5 osh qoshiq (agar dogwood nordon bo'lsa - 7)
Un - 100 g
Tuxum - 1 dona.
Qovurish uchun o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq

Barcha ingredientlarni tayyorlang. Mevali syrniki tayyorlash uchun uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshidir, chunki u quruq, ho'l emas va buni har doim sinab ko'rish orqali aniqlash mumkin. Agar tvorog nam bo'lsa va zardob chiqaradigan bo'lsa, unda ko'proq un kerak bo'ladi va dogwood bilan syrniki zich, ko'proq krep kabi bo'ladi.

Avvalo, biz urug'larni it daraxtidan ajratamiz. Buni qilish unchalik oson emas. Men o'zim uchun qiziqarli yo'l topdim, lekin u faqat pishgan rezavorlar bilan ishlaydi. Kornel yuvilishi, quritilishi va blenderga o'tkazilishi kerak.

Blender pichog'ini past tezlikda bir necha marta aylantiring. Mevalarni juda ko'p maydalashga urinmang, chunki bu holda siz urug'larni bir necha qismlarga bo'lishingiz mumkin va ularni ajratish qiyinroq bo'ladi. Keyin hosil bo'lgan massani katta to'rlari bo'lgan elakka o'tkazing va u orqali dogwoodni ishqalang. Siz yorqin pishgan, bir hil va mutlaqo chuqurchaga ega bo'lasiz.

Tvorogni chuqur idishga soling. Uni vilkalar bilan (agar u o'rtacha nam bo'lsa) yoki blender bilan (agar quruq bo'lsa) silliq bo'lguncha maydalang. Tvorogga shakar va tuxum qo'shing, yana yaxshilab maydalang va shakar eriydi va massa bir hil bo'lishi uchun 5-7 daqiqaga qoldiring.

Olingan berry massasini pishloqli pan xamirga qo'shing. Tayyorgarlikning ushbu bosqichida siz to'ldirishni o'zgartirishingiz mumkin, masalan, malina bilan pishloqli keklarni yoki allaqachon bizning veb-saytimizda mavjud bo'lgan olcha olxo'ri bilan pishloqli keklarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, qora smorodina yoki qulupnay bilan pishloqli keklarni pishirish juda mazali va foydali bo'ladi.

Oxirgi ingredientni - unni kiriting, uni asta-sekin qoshiq qiling va tvorog bilan aralashtiring. Buni vilkalar yoki oziq-ovqat protsessorida ham qilish mumkin. Xamir qalin bo'lib chiqishi kerak (qo'llaringiz bilan bo'lakka yopishtiring), chunki biz ulardan pishloq kekini shakllantirishimiz kerak. Xamir yupqa bo'lsa, un bilan sozlang.

Tvorog keklarini hosil qiling. Ho'l qo'llaringiz bilan bir osh qoshiq tvorog xamiridan oling, undan to'pni shakllantiring, ikki tomondan tekislang va un bilan maydalangan yuzaga qo'ying. Syrniki ikki tomondan unga botirib, o'simlik moyi bilan yog'langan oldindan qizdirilgan idishga soling.

Fry berry syrniki, fotosuratdagi retsept, asta-sekin, endi sizning oldingizda, har tomondan 5 daqiqa. Pastki qismi "ushlab" tushganda va rangi o'zgarganda, spatula bilan aylantirish qulay.

Dog' daraxti bilan panda pishirilgan sirnikiga o'zingiz yoqtirgan har qanday ichimlik - choy, jele, kefir bilan xizmat qiling. Stolingizdagi vitaminli, aromatik va mazali nonushta yaqinlaringizni albatta xursand qiladi.

2-retsept: havodor tvorog kreplari (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Un o'rniga irmik qo'shilishi tufayli cheesecakes juda yumshoq va havodor bo'ladi. Cheesecakes "Air" nonushta uchun yaxshi imkoniyatdir.

Tvorog - 500 g (tvorog massasini olish yaxshidir - yumshoqroq bo'ladi)
Tuxum - 2 dona
Semolina - 5 osh qoshiq
Shakar - 3 osh qoshiq
Pishloqli keklarni siljitish uchun un

Tvorog, tuxum, shakar, irmikni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Biz tvorog aralashmasini osh qoshiq bilan olamiz, to'p hosil qilish uchun unni ishlatamiz, keyin uni tekislaymiz. Shunday qilib, biz barcha cheesecakes hosil qilamiz. Pishloq keklarini oldindan qizdirilgan idishga soling, past olovga qo'ying (pishloq keklari yonib ketmasligi va ichkaridan pishirilmasligi uchun).

Bir tomoni oltin jigarrang bo'lganda, sirnikni muloyimlik bilan aylantiring. Ikkinchi tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Havo cheesecakes ta'mga murabbo yoki smetana bilan issiq va sovuq xizmat mumkin.

3-retsept: pechda havodor sirniki (bosqichma-bosqich)

Cheesecakes havodor, og'izda eriydi. Va ular juda tez tayyorlanishadi!

Ushbu retsept ham juda yaxshi, chunki siz ingredientlar miqdori bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin ... har safar pishirganimda, nisbatlarini o'zgartiraman, ular har doim muvaffaqiyatli bo'lib chiqadi ... Men kamroq tuxum, sariyog ', smetana, shakar, faqat retsept bo'yicha irmik ...

Zichlik va yengillik qaymoqqa bog'liq, qaymoq qancha kamroq bo'lsa, ular zichroq bo'ladi.

tvorog - 200 gr.
vanillin - bir chimdik
shakar - 3 osh qoshiq
smetana - 5 osh qoshiq
tuxum - 2 dona,
irmik - 3 osh qoshiq.
yumshoq sariyog '- 2 osh qoshiq
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Birinchidan, tvorogni shakar, vanil va tuxum bilan aralashtiring.

Keyin sariyog ', irmik, pishirish kukuni va smetana qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Biz xamirni qoliplarga yoyib, 20-30 daqiqa davomida 180-200 * ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Cheesecakesni sovutib oling, ularni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

4-retsept: yumshoq havodor sirniki (fotosurat bilan)

Syrniki ta'mi juda nozik, havodor, aniq tvorog ta'mi bilan.

200-250 g tvorog
5 osh qoshiq. l. qatiq
3 osh qoshiq. l. un (menda butun don bor)
2-3 st. l. Sahara
2 osh qoshiq. l. sariyog'
2 tuxum
1 choy qoshiq vanil shakar
¾ soat L. Pishiriq kukuni
bir chimdik tuz

An'anaviy cheesecakesdan farqli o'laroq, bu cheesecakes uchun xamir o'z shakllarini ushlab turmaydi, shuning uchun ularni qoliplarda pishirish kerak. Men silikon muffin stakanlarini ishlataman. Men xamirni 12 qolipga solib, bir vaqtning o'zida pishiraman. Un o'rniga irmik xamirga qo'shilishi mumkin, ammo keyin syrniki ko'proq tvorog kostryulkalariga o'xshaydi. Bir hil tvorogdan pancakes yanada ajoyib bo'ladi.

Bir piyola ichiga tvorog, tuxum, shakar va vanil shakarni aralashtiring.

Keyin yumshoq sariyog ', smetana, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir o'rtacha qalinlikda.

Xamirni ozgina yog'langan qoliplarga bo'ling.

180 gradusgacha qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

To'liq sovutilgan sirniklarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (ular juda yumshoq)! Tayyor cheesecakes bir oz zich qobiq va yumshoq, nam markazga ega.

Taniqli syrniki mazali va sog'lom taom, lekin yangi versiyada u tayyor!

5-retsept: irmikli qulupnay puflangan cheesecakes

Har doim xush kelibsiz va sevimli cheesecakes. Semolina bilan yumshoq pishloq keklari bilan o'zingizni davolang. Aromatik qulupnay sousi va smetana bilan pishloqli keklarni taqdim etamiz.

Tvorog - 500 g
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Semolina - 4 osh qoshiq
Granüle qilingan shakar - 1,5 osh qoshiq
Tuz - ½ choy qoshiq
Xamir uchun pishirish kukuni - ½ osh qoshiq
Un - ½ stakan
Smetana (xizmat qilish uchun) - ta'mga

Qulupnay sousi uchun:

Yangi yoki muzlatilgan qulupnay - 250 g
Shakar kukuni - 2 osh qoshiq

Qulupnay sousi bilan cheesecakes qanday tayyorlanadi: tvorogni idishga soling.

Tuxum, shakar, tuz, pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Keyin irmik qo'shing, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Qulupnay sosini tayyorlang. Qulupnaylarni blenderga soling, shakarli shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

Ish yuzasiga un seping.

Tvorog xamirini idishga soling va undan bir xil o'lchamdagi pishloqli keklarni tayyorlang.

Qovurilgan idishni ozgina yog' bilan oldindan qizdiring va tvorog keklarini panga soling. Pishloq keklarini har tomondan irmik qo'shib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyorlangan cheesecakesni qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Shakar kukuni seping va qulupnay sousi va smetana qo'shilgan tvorog kreplarini xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: irmikli mayin tvorogli krep

Tvorog - 300 gr.,
Tuxum - 1 dona,
Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Vanillin - 1 paket
Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
Semolina - 0,5 stakan
Bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Qayta qilingan kungaboqar yog'i

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlab, siz syrniki tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tvorogni idishga soling.

Tuxumga uring.

Boshqa uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashda bo'lgani kabi, pishloqli pancakesga vanillin yoki vanil shakar qo'shish tavsiya etiladi.

Shakar qo'shing. Siz uning miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Agar siz shirin pishloqli keklarni yoqtirsangiz, biroz ko'proq yoki aksincha qo'shing.

Bir piyola tvorogga smetana qo'shing. Unga rahmat, cheesecakes yumshoqroq, yumshoqroq va mustahkamlik jihatidan bir xil bo'lib chiqadi.

Bir hil tvorog olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.

Semolina qo'shing.

Keyin bug'doy unini qo'shing. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri qolgan ingredientlar bilan idishga solib olishingiz mumkin.

Cheesecake xamirini yaxshilab aralashtiramiz. Xamir bilan idishni iliq joyda 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt irmik namlikdan shishishi uchun etarli. Cheesecakes uchun xamir ancha qalinroq bo'ladi va siz undan cheesecakes qilishingiz mumkin.

Idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring. Tvorog keklarini haykalga solishdan oldin qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Ushbu protsedura tufayli tvorog xamiri qo'llaringizga yopishmaydi. Tvorogni to'pga aylantiring. Uni kaftlaringiz bilan tekis tortga oling. Olingan cheesecakesni unga soling.

Semolina bilan tvorog kreplari uchun ba'zi retseptlarda siz irmikda pishloqli kreplarni pishirishni ko'rishingiz mumkin. Men ham shunday qilishga harakat qildim. Men darhol aytaman, bu menga yoqmadi. Semolina donalari tishlarga g'ijirladi, sirnikning ko'rinishi ham unchalik yoqimli emas edi. Shuning uchun, men darhol kungaboqar yog'iga tayyorlangan cheesecakesni qovuraman yoki un bilan pishiraman.

Past olovda irmik bilan tvorog kreplarini qovurganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, ular oltin qobiq bilan qoplanishi va ichki qismi to'liq qovurilmasligi mumkin.

7-retsept: skovorodkada mayin tvorog kreplari

Har bir uy bekasi cheesecakes tayyorlaydi, lekin ularning hammasi ham mazali va yam-yashil emas. Yumshoq va mayin tvorog pishirishni o'rganmoqchimisiz? Keyin shu yerdasiz. Quyidagi bosqichma-bosqich retsept sizga buni qanday qilishni aytib beradi.

Mazali va mayin, havodor va mayin, xushbo'y va yumshoq tvorogdan skovorodkada tvorog kreplarini tayyorlash qiyin emas, agar qo'lingizda tasdiqlangan va ishonchli retsept bo'lsa. Va u sizning oldingizda! Ushbu retsept bo'yicha pishloq keklari go'zal, og'izni sug'oradigan, ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega. Ular, albatta, sizni xursand qiladi, mukammal darajada to'ydiradi va tanaga katta foyda keltiradi. Umuman olganda, siz juda ko'p maqtovlar kuylashingiz mumkin, ularni o'zingiz pishirib, o'zingiz ko'rganingiz ma'qul.

Tvorog - 300 g
Tuxum - 1 dona.
Un - 100 g
Tuz - bir chimdik
Shakar - 3 osh qoshiq
Vanillin - 1 osh qoshiq
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Tvorogni xamir yorish uchun idishga soling.

Un va tuz qo'shing.

Keyin shakar va vanillin qo'shing.

Tuxumga uring.

Xamirni yoğurun. Buni qoshiq bilan qilishingiz mumkin, keyin pishloqli kreplarda tvorog bo'laklari seziladi yoki siz massani blender bilan o'ldirishingiz mumkin - tvorog bir hil bo'ladi. Tanlov sizniki! Bundan tashqari, endi siz xamirga o'zingiz yoqtirgan har qanday plomba qo'yishingiz mumkin: shokolad, kakao, qulupnay, olma, pishloq, o'tlar, jambon va boshqalar.

Qo'llaringizni un bilan maydalang va dumaloq mayda tvorogni qolipga soling.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan juda yaxshi qizdiring va cheesecakes qo'ying. Aytgancha, siz tvorogni sariyog'da qovurishingiz mumkin, keyin ular yanada nozik va qaymoqli bo'ladi.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rtacha olovda qovuring va boshqa tomonga aylantiring, u erda bir xil vaqt davomida pishiring.

Smetana, quyultirilgan sut, murabbo, berry sousi va boshqalar bilan tayyor yumshoq pishloq keklarini xizmat qiling.

Havoli tvorog keklarini tayyorlash:

1-qadam: tuxumni tayyorlang.

Sarig'i solingan idishga shakar tushiring va ular bir oz qalinroq, qaymoqsimon mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar mikserdan foydalaning.

Alohida idishda, bizda oqsillar bo'lgan joyda, bir chimdik tuz qo'shing. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha hamma narsani mikser bilan uring.

Muhim: oqsillarni aralashtirishdan oldin mikser kaltaklarini chayish va quritishni unutmang, aks holda u ishlamasligi mumkin.

2-qadam: Syrniki uchun massani tayyorlang.

Ko'pirtirilgan sarig'i va vanil shakarni maydalangan tvorog ustiga quying. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin olingan massaga oqsil ko'pikini muloyimlik bilan kiriting. Hamma narsani chetdan markazga yumshoq harakatlar bilan yoğurun.

3-qadam: tvorog keklarini hosil qiling.

4-qadam: Biz pishloq keklarini qovuramiz.

5-qadam: Puflangan cheesecakesga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

- Faqat yuqori sifatli unni ishlating, shunda sirnikingiz haqiqatan ham havodor bo'lib chiqadi.

- Tvorog pishiriqlarini tayyorlash uchun hech qachon nordon tvorogdan foydalanmang, bu ba'zi uy bekalarining juda katta xatosi, buning natijasida ular ko'pincha mazali va havodor desertni emas, balki o'zlari mamnun bo'lmagan jirkanch shilimshiqni olishadi.

- Oq va sarig'i yaxshilab chayqalishi uchun faqat toza, butunlay yog'siz idishlardan foydalaning.

Ushbu toifadagi boshqa retseptlar:

Pishirish vaqti: 20

Tayyorlash vaqti: 40

Porsiya: 4

Tarkibi:

Yumshoq tvorogli kreplarni tayyorlash

O'ylaymanki, cheesecakesni uy bekalarining sevimli taomlaridan biri - tez, mazali, foydali deb atasam, adashmayman. Cheesecakes uchun ko'plab retseptlar mavjud. Tvorog, tuxum va unning boshqa nisbatidan foydalaning. Cheesecakes quritilgan mevalar bilan tayyorlanadi, irmik va boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Ushbu retsept kichik sirni o'z ichiga oladi. Tuxumlarni to'liq qo'shish shart emas - sarig'i alohida, oqlari esa sovuq ko'pikka alohida uriladi. Bundan tashqari, tvorogni elakdan o'tkazish kerak. Ushbu pishloqli keklarni tayyorlash uchun ko'proq vaqt va mahorat talab etiladi, ammo bunga arziydi. Cheesecakes yumshoq va og'zingizda eriydi!

"Havo pishloqli kek" video retsepti:

Uyda fotosurat bilan taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun bizga tvorog (quruq), tuxum, shakar, vanil shakar va un kerak.

Xamirturushsiz xamirturushsiz sutli krep retsepti

Uyda eng mazali, yumshoq va havodor cheesecakes pishirishni o'rganish uchun bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizni ko'rib chiqing! Oddiy va mazali!

Uyda tayyorlangan tvorog yoki 5-9% - 500 gramm
Yangi it daraxti - 200 g
Shakar - 5 osh qoshiq (agar dogwood nordon bo'lsa - 7)
Un - 100 g
Tuxum - 1 dona.
Qovurish uchun o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq

Fry berry syrniki, fotosuratdagi retsept, asta-sekin, endi sizning oldingizda, har tomondan 5 daqiqa. Pastki qismi "ushlab" tushganda va rangi o'zgarganda, spatula bilan aylantirish qulay.

2-retsept: havodor tvorog kreplari (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Un o'rniga irmik qo'shilishi tufayli cheesecakes juda yumshoq va havodor bo'ladi. Cheesecakes "Air" nonushta uchun yaxshi imkoniyatdir.

Tvorog - 500 g (tvorog massasini olish yaxshidir - yumshoqroq bo'ladi)
Tuxum - 2 dona
Semolina - 5 osh qoshiq
Shakar - 3 osh qoshiq
Pishloqli keklarni siljitish uchun un

Tvorog, tuxum, shakar, irmikni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Bir tomoni oltin jigarrang bo'lganda, sirnikni muloyimlik bilan aylantiring. Ikkinchi tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Havo cheesecakes ta'mga murabbo yoki smetana bilan issiq va sovuq xizmat mumkin.

3-retsept: pechda havodor sirniki (bosqichma-bosqich)

Cheesecakes havodor, og'izda eriydi. Va ular juda tez tayyorlanishadi!

Zichlik va yengillik qaymoqqa bog'liq, qaymoq qancha kamroq bo'lsa, ular zichroq bo'ladi.

tvorog - 200 gr.
vanillin - bir chimdik
shakar - 3 osh qoshiq
smetana - 5 osh qoshiq
tuxum - 2 dona,
irmik - 3 osh qoshiq.
yumshoq sariyog '- 2 osh qoshiq
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Birinchidan, tvorogni shakar, vanil va tuxum bilan aralashtiring.

Keyin sariyog ', irmik, pishirish kukuni va smetana qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Biz xamirni qoliplarga yoyib, 20-30 daqiqa davomida 180-200 * ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Cheesecakesni sovutib oling, ularni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

4-retsept: yumshoq havodor sirniki (fotosurat bilan)

Syrniki ta'mi juda nozik, havodor, aniq tvorog ta'mi bilan.

200-250 g tvorog
5 osh qoshiq. l. qatiq
3 osh qoshiq. l. un (menda butun don bor)
2-3 st. l. Sahara
2 osh qoshiq. l. sariyog'
2 tuxum
1 choy qoshiq vanil shakar
¾ soat L. Pishiriq kukuni
bir chimdik tuz

Bir piyola ichiga tvorog, tuxum, shakar va vanil shakarni aralashtiring.

Keyin yumshoq sariyog ', smetana, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir o'rtacha qalinlikda.

Xamirni ozgina yog'langan qoliplarga bo'ling.

180 gradusgacha qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

To'liq sovutilgan sirniklarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (ular juda yumshoq)! Tayyor cheesecakes bir oz zich qobiq va yumshoq, nam markazga ega.

Taniqli syrniki mazali va sog'lom taom, lekin yangi versiyada u tayyor!

5-retsept: irmikli qulupnay puflangan cheesecakes

Har doim xush kelibsiz va sevimli cheesecakes. Semolina bilan yumshoq pishloq keklari bilan o'zingizni davolang. Aromatik qulupnay sousi va smetana bilan pishloqli keklarni taqdim etamiz.

Tvorog - 500 g
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Semolina - 4 osh qoshiq
Granüle qilingan shakar - 1,5 osh qoshiq
Tuz - ½ choy qoshiq
Xamir uchun pishirish kukuni - ½ osh qoshiq
Un - ½ stakan
Smetana (xizmat qilish uchun) - ta'mga

Qulupnay sousi uchun:

Yangi yoki muzlatilgan qulupnay - 250 g
Shakar kukuni - 2 osh qoshiq

Qulupnay sousi bilan cheesecakes qanday tayyorlanadi: tvorogni idishga soling.

Tuxum, shakar, tuz, pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Keyin irmik qo'shing, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Qulupnay sosini tayyorlang. Qulupnaylarni blenderga soling, shakarli shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

Ish yuzasiga un seping.

Tvorog xamirini idishga soling va undan bir xil o'lchamdagi pishloqli keklarni tayyorlang.

Shakar kukuni seping va qulupnay sousi va smetana qo'shilgan tvorog kreplarini xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: irmikli mayin tvorogli krep

Tvorog - 300 gr.,
Tuxum - 1 dona,
Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Vanillin - 1 paket
Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
Semolina - 0,5 stakan
Bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Qayta qilingan kungaboqar yog'i

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlab, siz syrniki tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tvorogni idishga soling.

Tuxumga uring.

Boshqa uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashda bo'lgani kabi, pishloqli pancakesga vanillin yoki vanil shakar qo'shish tavsiya etiladi.

Shakar qo'shing. Siz uning miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Agar siz shirin pishloqli keklarni yoqtirsangiz, biroz ko'proq yoki aksincha qo'shing.

Bir piyola tvorogga smetana qo'shing. Unga rahmat, cheesecakes yumshoqroq, yumshoqroq va mustahkamlik jihatidan bir xil bo'lib chiqadi.

Bir hil tvorog olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.

Semolina qo'shing.

Keyin bug'doy unini qo'shing. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri qolgan ingredientlar bilan idishga solib olishingiz mumkin.

Past olovda irmik bilan tvorog kreplarini qovurganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, ular oltin qobiq bilan qoplanishi va ichki qismi to'liq qovurilmasligi mumkin.

7-retsept: skovorodkada mayin tvorog kreplari

Tvorog - 300 g
Tuxum - 1 dona.
Un - 100 g
Tuz - bir chimdik
Shakar - 3 osh qoshiq
Vanillin - 1 osh qoshiq
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Tvorogni xamir yorish uchun idishga soling.

Un va tuz qo'shing.

Keyin shakar va vanillin qo'shing.

Tvorog - bu dietali fermentlangan sut mahsulotidir. U vitaminlar va mineral tuzlarga boy, inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan katta miqdordagi kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bolalar menyusida tvorog bo'lishi kerak, ammo, afsuski, har bir maydalagichni tatib ko'rish mumkin emas. Chiqish yo'li oddiy va oddiy - tvorog krepini skovorodkada pishirish va bosqichma-bosqich retseptlar bunga yordam beradi.

Tovada tvorogdan krep tayyorlash texnologiyasi (bosqichma-bosqich)

Avvalo, siz tvorog haqida qaror qabul qilishingiz kerak, qaysi birini olish yaxshiroq, zavod yoki uy qurilishi. Hech qanday murakkab narsa yo'qdek tuyuladi, uy qurilishi fermentlangan sut mahsuloti afzalroqdir, lekin uning sifatiga yuz foiz ishonch bo'lsa. O'z-o'zidan paydo bo'ladigan bozorlarda tvorog sotib olmasligingiz kerak, agar siz mahsulotni ixtisoslashganidan sotib olsangiz, u ishonchli, tasodifiy bo'lmagan sotuvchi bo'lganingiz ma'qul, uning ishonchliligiga shubha qila olmaysiz.

Agar siz mazali pishloqli keklarni olishni istasangiz, yog 'miqdori kamida 9% bo'lgan yuqori sifatli tvorogdan foydalaning. Kam yog'li tvorog odatda quruq va nordon bo'lishi mumkin. Bunday kamchiliklardan xalos bo'lish uchun siz yog'li smetana qo'shishingiz va shirinlik qilishingiz kerak bo'ladi va bu idishning kaloriya miqdorini oshiradi.

Ho'l tvorogni sotib olish istalmagan. Shakar bilan aralashtirganda namlik chiqib, xamir yupqa bo'ladi. Siz ko'proq irmik yoki un qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu tvorog ta'miga ta'sir qiladi va cheesecakes "kauchuk" bo'lib chiqadi.

Havo va suvli kreplarning garovi xamirning o'zi tuzilishidir. Har qanday tanlangan tvorog, qolgan komponentlar bilan aralashtirishdan oldin, elakdan foydalanib maydalash tavsiya etiladi.

Ko'pgina retseptlar tvorogni turli ingredientlar bilan birlashtirishni o'z ichiga oladi. Syrnichki sho'r yoki baharatlı, shirin va hatto baharatlı bo'lishi mumkin! Bizning tanlovimizda skovorodkada shirin tvorog kreplari uchun bosqichma-bosqich retseptlar mavjud, bu taomning ikkita versiyasida - to'ldirish bilan va to'ldirmasdan.

Pishloq pan xamirining asosiy tarkibiy qismlari tvorog va shakardir. Tuxum, irmik, un yoki kraxmal bog'lovchi sifatida aralashtiriladi. Diyetik taom uchun siz kepak unidan foydalanishingiz mumkin. Boy ta'm va yoqimli hidga ega bo'lish uchun vanil tvorog xamiriga aralashtiriladi.

Syrniki kichik, santimetr qalinlikdagi keklar shaklida hosil bo'ladi. Katta mahsulotlarni aylantirish qiyinroq, qalinlari esa ichkarida pishirilmaydi. Cheesecake hajmini aniqlashning eng yaxshi usuli bu osh qoshiq bo'lib, uning yordamida siz tvorog xamirini maydalashingiz kerak.

Bosqichma-bosqich retseptlar bo'yicha tayyorlangan tvorog kreplarida ishtahani ochuvchi qobiqning kafolati - to'g'ri tanlangan idishlar, qalin taglik bilan juda ma'qul. Bu zamonaviy yopishmaydigan qovurilgan idish yoki buvisining og'ir quyma temir yoki po'latdan yasalgan pan bo'lishi mumkin.

Bir nechta qovurish qoidalari mavjud, ularsiz havodor va qizg'ish syrniki olish mumkin emas. Avvalo, pishloqli kreplarni skovorodkaga qo'yishdan oldin, u yog 'bilan yaxshi kaltsiylangan bo'lishi kerak. Ikkinchidan, siz faqat o'simlik va hayvonlarning yuqori sifatli yog'laridan foydalanishingiz kerak. Idishni o'girgandan so'ng qopqog'ini yoping va taom etarlicha pishiq bo'lishi uchun o'rta va past olovda pishiring.

Tovadagi eng oddiy tvorog kreplari: irmikli tuxumsiz bosqichma-bosqich retsept

Asta-sekin retsept bo'yicha skovorodkada tvorogdan pishloqli pishiriqlar bir necha daqiqada tayyorlanadi. Tuxumning yo'qligi hech qanday tarzda idishning sifatiga ta'sir qilmaydi - cheesecakes yam va zich, nozik vanil aromati bilan.

Tarkibi:

Qalin tvorog - 200 gr.;

Ikki osh qoshiq yangi, quruq irmik;

chorak stakan o'simlik yog'i;

Non pishirish uchun un;

Yarim qoshiq vanil kukuni;

Bir yarim osh qoshiq shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni idishga soling, shakar seping, tom ma'noda chorak qoshiq tuz soling va yaxshilab aralashtiring.

2. Tvorogga irmik quyib, yana aralashtiramiz, mustahkamligini tekshiring. Tvorogning qalinligi etarli emasligi sababli, asos ba'zan juda kam uchraydi va undan toza tvorog keklarini hosil qilish deyarli mumkin emas. Bunday holda, siz ozgina irmik qo'shishingiz va biroz kutishingiz kerak - don shishiradi, bu esa massani qalinroq qiladi.

3. Agar tvorogning qalinligi etarli bo'lsa, biz pishloqli kreplarning shakllanishi va qovurilishiga o'tamiz. Xurmo ustiga un seping, uni qoshiq bilan to'kib tashlang, massani un ustiga yoying. Biz to'p hosil qilamiz va qalinligi santimetr bo'lgan tekis tort olish uchun uni biroz bosib turamiz.

4. Tvorogni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling, qizarguncha ikkala tomonini qovuring, qopqog'ini yopmang.

Tovada tvorog kreplari: GOST bo'yicha bosqichma-bosqich retsept

Vaqt sinovidan o'tgan, hatto sovet davrida ham, skovorodkada tvorog kreplari uchun bosqichma-bosqich retsept. U yumshoq va havodor bo'lishi kafolatlangan qizg'ish cheesecakes tayyorlash uchun ishlatiladi. Margarinda qovurish yanada yumshoq qobiq hosil qiladi. Agar siz margarinning xarakterli hidi va ta'mini yoqtirmasangiz, uni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan almashtiring.

Tarkibi:

Xom tuxum - 20 gr .;

540 gr tvorog, yog 'miqdori 9% dan yuqori;

Ikki yarim osh qoshiq un;

60 gr. nozik shakar;

Yuqori sifatli qovurilgan margarin.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqli pancakes uchun butun tuxum kerak emas. Tuxum soni bo'laklarda emas, balki grammda ko'rsatilganda, qanday qilib to'g'ri ish qilishni kam odam biladi. O'rtacha tovuq tuxumining vazni taxminan 40 gramm, shuning uchun bizga faqat yarmi kerak. Agar siz pishloqli kreplarga faqat oq yoki sarig'i qo'shsangiz, bu noto'g'ri bo'ladi. Biz quyidagicha davom etamiz: tuxumni stakanga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring va aralashmaning yarmini to'kib tashlang - bizda oq va sarig'i mavjud bo'lgan stakanda taxminan 20 gramm tuxum massasi qolgan.

2. Tvorog. Taomning ushbu versiyasida unga maxsus talablar qo'yiladi. Ushbu retsept bo'yicha pishloqli keklarni yupqa yoki kam yog'li tvorogdan pishirish istalmagan, shakar va tuxum bilan aralashtirilganda, u kamroq tarqalgan. Pishloq kreplarini yumshoq qilish va bir hil tuzilishga ega bo'lish uchun fermentlangan sut mahsuloti don bo'lmasligi kerak.

3. Tegishli idishga metall elak qo'ying, tvorog qo'shing va yog'och spatula yoki qoshiq bilan artib oling. Qolgan tvorogni tashqaridan qoshiq bilan olib tashlang va uni massaga qo'ying, oldindan yumshatilgan tuxumni to'kib tashlang, shakar va unning uchdan ikki qismini retseptda ko'rsatilgan miqdorda qo'shing, aralashtiring. Biz un ekishimiz kerak!

4. Biz tvorog massasini un bilan changlangan yuzaga o'tkazamiz, uni kolbasa bilan o'rab, bir yarim santimetr kenglikdagi doiralarga kesib tashlaymiz. O'zingiz olmoqchi bo'lgan pishloqli pancakes hajmiga qarab, "kolbasa" ning qalinligini o'zingiz aniqlang. Tavsiya etilgan diametri 7 sm dan oshmaydi.

5. Tvorog xamirni unga soling va bo'laklarga toza cho'zinchoq shakl bering. Biz non bilan qoplangan blankalarni unli taxta yoki stol ustiga qo'yamiz.

6. O'rtacha olov yoqilgan holda, pechka ustiga qovurilgan idishni qo'ying va ichiga margarin soling. Yog 'to'liq erishi bilanoq, pishloqli kreplarni pastga tushiring, ikkala tomonni qovuring.

7. GOST texnologiyasiga ko'ra, bunday syrniki ularni "etib olish" uchun pechda bir muddat ushlab turish kerak. Siz quyidagicha harakat qilishingiz mumkin: mahsulotlarning pastki qismi yaxshi qizarib ketganda, ularni ag'daring va panani yoping. Biz darhol issiqlikni kamaytiramiz va shuning uchun uni tayyor holga keltiramiz.

Tovada nozik tvorog kreplari: irmik va kraxmal bilan bosqichma-bosqich retsept

Undan foydalanmasdan, skovorodkada havodor tvorog kreplari uchun bosqichma-bosqich retsept. Kraxmal bog'lovchi sifatida ishlatiladi. Semolina tvorogga xalaqit berishiga qaramasdan, cheesecakes yumshoq bo'ladi. Buning siri tvorog xamirini tayyorlashning maxsus usulida: irmikda aralashtirishdan oldin, shishishi uchun tuxumda bir muddat ushlab turiladi. Un faqat non tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tarkibi:

Bir funt tvorog;

Ikki xom tuxum;

Ikki osh qoshiq yangi irmik;

Vanil (chang) - 1 gr.;

75 gr. Sahara;

Ikki qoshiq kraxmal;

Yuqori sifatli o'simlik yog'i;

Non - un.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni kichik idishga sindirib, silliq bo'lguncha silkiting, tuxum aralashmasini irmik bilan aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.

2. Tvorogni maydalagich bilan gruelga maydalang. Mahsulotni mos metall elak orqali maydalashingiz mumkin. Shishgan irmikni tvorog massasiga qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab yoğurun, ehtiyotkorlik bilan barcha bo'laklarni ishqalang. Silliq bo'lgach, shakar va vanilni qo'shing.

3. Qovurilgan idishda past olovda yog'ni qizdiring. Pancakes ichkaridan yaxshi bug'lanishi va yonib ketmasligi uchun yog 'panjaning pastki qismini kamida 5 mm qoplashi kerak.

4. Xamirni qoshiq bilan qismlarga bo'ling. Unga botirib, cheesecakesni haykalga soling va darhol qizdirilgan sariyog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring, keyin ag'daring va boshqa tomonini qovuring.

Tovada tvorogli krep: haşhaş urug'ini to'ldirish bilan bosqichma-bosqich retsept

Tovada tvorog qo'shilgan tvorog keklari uchun oddiy, o'ziga xos bosqichma-bosqich retsept. Mahsulotlar haşhaş to'ldirish bilan tayyorlanadi va qo'shimcha ravishda qaymoq bilan qovuriladi. Pishirish haşhaş tayyorlash bilan boshlanadi, uni issiq suvda yaxshilab namlash kerak. Pishirish uchun vaqt bo'lmasa - bu bosqichni o'tkazib yuboring, faqat bitta qovurishdan keyin sirniki ham yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

Nozik shakar tozalangan - 100 gr.;

Bir funt elastik tvorog;

Tuxum - ikkita, katta;

Uch osh qoshiq kraxmal;

Semolina, yangi - 2 osh qoshiq. l.

To'ldirishda:

Yarim stakan haşhaş urug'i;

Bir qoshiq shakar.

Qo'shimcha ravishda:

Bir qoshiq oq kokos yong'og'i;

2 osh qoshiq un;

Qayta qilingan kungaboqar yog'i;

Yarim stakan qaymoq, yog 'miqdori 12 dan 22% gacha.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'knori oldindan tayyorlanishi kerak. Syrniki tayyorlashdan bir soat oldin, ko'knori urug'i ustiga qaynoq suv quying va unda qoldiring - u qancha uzoq namlansa, plomba shunchalik yumshoq bo'ladi. Biz ho'llangan ko'knorini elakka qo'yamiz va undan suv chiqishi uchun o'n daqiqa kutamiz. Keyin idishga quying, shakar bilan aralashtiring va blender bilan kesib oling. Ko'knorini shakar bilan yaxshilab maydalash joizdir.

2. Cheesecakes uchun tvorog xamirini tayyorlang. Biz tvorogni shakar bilan aralashtiramiz, so'ngra elakda maydalaymiz. Birinchidan, irmik va keyin kraxmalni tvorog massasiga aralashtiring, tuxum qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Non tayyorlash uchun unni kokos bilan aralashtiring. Idishga yog' quygandan so'ng, yog'ni o'rtacha olovda bir oz qizdiring.

4. Bir oz tvorog massasini qoshiq qiling va un aralashmasi bilan sepilgan kaft ustiga qo'ying. Biz besh millimetr qalinlikdagi kichik tortni shakllantiramiz va ustiga bir choy qoshiq haşhaş to'ldirishni qo'yamiz. Cheesecake chetlarini barmoqlarimiz bilan yaxshilab chimchilab, unga oval yoki yumaloq shakl beramiz. Biz ish qismini un aralashmasiga tushiramiz, uni har tomondan yaxshilab aylantiramiz va panga solamiz. Yengil qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring.

5. Ushbu bosqichda to'xtashingiz mumkin. Cheesecakes yumshoq va yumshoq, lekin siz ularni yanada mazali pishirishingiz mumkin. Biz tayyor syrniki chuqur yirtqichlardan qo'yamiz, qaymoq bilan to'ldiramiz. Eng past olovda 20 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

Bosqichma-bosqich retseptlar bo'yicha skovorodkada tvorog kreplarini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Agar tvorog etarlicha nam bo'lmasa, ozgina sut, kefir, zardob yoki smetana bilan aralashtiring. Parhezli cheesecakes uchun eng past kaloriyali ovqatlarni olish yaxshiroqdir, hatto ularni suv bilan almashtirishga ham ruxsat beriladi.

Tvorog xamiriga sarig'i va oqni aralashtirish shart emas. Agar siz faqat sarig'idan foydalansangiz, syrniki rangi yanada boy bo'ladi. Agar tvorogga faqat ko'pirtirilgan oqsillar aralashsa, mahsulotlar yanada ajoyib bo'ladi.

Tvorogli pancakes uchun deyarli barcha bosqichma-bosqich retseptlar tuz ishlatilmaydi. Agar so'ralsa yoki shirin ta'mni yumshatish uchun siz uni qo'shishingiz mumkin, lekin juda oz.

Tvorogga shakar qo'shmasdan oldin mahsulotning namligiga e'tibor bering. Ortiqcha zardobdan qutulish oson va oddiy: filtr yoki elakdan doka soling, ustiga tvorog qo'ying va engil yuk bilan bosib, kuting - ortiqcha suyuqlik o'z-o'zidan chiqib ketadi.

Eng mazali klassik cheesecakes uyda osongina tayyorlanishi mumkin / Skrinshot

Cheesecakes nafaqat mazali, balki amalda parhez taomidir. Kaloriya miqdori 100 gramm uchun 183 kkal bo'lgan pishloqli pishiriqlar, masalan, kaloriya miqdori taxminan 400 kaloriya bo'lishi mumkin bo'lgan bir bo'lak kek kabi raqamga jiddiy zarba bermaydi.

Men irmik bilan klassik puflangan pishloqli kreplarni qanday tayyorlashni tushundim va oddiy, ammo ajoyib retseptni topdim.

Eng mazali pishloqli keklarni olish uchun siz bitta sirni bilishingiz kerak - to'g'ri tvorogni tanlashingiz kerak.

Havo syrniki qanday tayyorlanadi: asta-sekin fotosurat bilan oddiy retsept

Tarkibi:

900 gramm tvorog;
4-6 osh qoshiq shakar;
1 tuxum;
Taxminan 75 gramm irmik;
Tatib ko'rish uchun vanil.

Cheesecakes, skovorodkada tvorog retsepti

Havo pishloqli keklarni tayyorlash uchun siz quruq va yog'li tvorogni olishingiz kerak. Tvorogning yog 'miqdori kamida 10% bo'lishi kerak. Klassik sirnikda har qanday tvorogni ortiqcha suyuqlikdan siqib qo'yish yaxshidir, buning uchun siz tülbentdan foydalanishingiz mumkin - shunchaki tvorogni tülbentga quying, uni har tomondan to'plang va ingredientni siqib oling.

Tvorogni idishga yoki kostryulkaga o'tkazing, bitta tuxumni urib, shakar, vanil, irmik qo'shing va ingredientlarni aralashtiring. Agar unsiz cheesecakes uchun massa nam bo'lib chiqsa va o'z shaklini saqlab qolmasa, demak, tvorog juda nam edi va siz ko'proq irmik qo'shishingiz kerak bo'ladi. Ko'p miqdorda irmik tufayli idish unchalik havodor bo'lib chiqmasligi mumkin.

Yumshoq syrniki uchun to'g'ri massa quruq va shaklini osongina ushlab turadi. Tayyorlangan massani xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring - bu vaqt ichida irmik shishishi kerak.

Tvorogdan pancakes qanday tayyorlanadi

Tvorog uchun xamirdan qalin kolbasa o'rang, so'ngra uni etarlicha katta bo'laklarga bo'ling, shunda keyinchalik mahsulotlar barrel shaklida bo'lishi mumkin. Har bir cheesecake taxminan 50 gramm og'irlikda bo'lishi kerak.

Ish joyini va katta pichoqni minimal miqdordagi un bilan changdan tozalang va har bir bo'lakni barrelga aylantiring. Shundan so'ng, klassik sirnikni 5-7 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Cheesecakes: tayyorlash

Panga bir oz o'simlik yog'ini quying va u bir oz isinguncha kuting, so'ngra klassik sirniki qo'ying. Bu taom past olovda pishiriladi. Pancakesni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, avval bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sirniki yam-yashil va juda havodor.

Klassik yam va havodor sirniki tayyorlash bosqichlarining fotosurati

Tender cheesecakes - mazali retsept. Tvorogli kreplarni qanday tayyorlash mumkin: ajoyib va ​​oddiy retsept Havo pishloqli pancakes

1-qadam: tuxumni tayyorlang.

2-qadam: Syrniki uchun massani tayyorlang.

3-qadam: tvorog keklarini hosil qiling.

4-qadam: Biz pishloq keklarini qovuramiz.

5-qadam: Puflangan cheesecakesga xizmat qiling.

Variant 2: pechda havodor cheesecakes uchun tezkor retsept

Variant 3: irmik bilan puflangan cheesecakes

Variant 4: smetana va qaymoq bilan pechda puffed cheesecakes

Variant 5: arpabodiyon bilan puflangan tvorog krep

Variant 6: Bolalikdagi kabi havodor cheesecakes

Retsept 1, bosqichma-bosqich: berry havodor syrniki

2-retsept: havodor tvorog kreplari (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

3-retsept: pechda havodor sirniki (bosqichma-bosqich)

4-retsept: yumshoq havodor sirniki (fotosurat bilan)

5-retsept: irmikli qulupnay puflangan cheesecakes

6-retsept: irmikli mayin tvorogli krep

7-retsept: skovorodkada mayin tvorog kreplari

Havoli tvorog keklarini tayyorlash:

Yumshoq tvorogli kreplarni tayyorlash

Uyda fotosurat bilan taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

2-retsept: havodor tvorog kreplari (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

3-retsept: pechda havodor sirniki (bosqichma-bosqich)

4-retsept: yumshoq havodor sirniki (fotosurat bilan)

5-retsept: irmikli qulupnay puflangan cheesecakes

6-retsept: irmikli mayin tvorogli krep

7-retsept: skovorodkada mayin tvorog kreplari

Havo syrniki qanday tayyorlanadi: asta-sekin fotosurat bilan oddiy retsept

Cheesecakes, skovorodkada tvorog retsepti

Tvorogdan pancakes qanday tayyorlanadi

Cheesecakes: tayyorlash

Tender cheesecakes - mazali retsept. Tvorogli kreplarni qanday tayyorlash mumkin: ajoyib va oddiy retsept Havo pishloqli pancakes