Tovada sabzi bilan qovurilgan karam. Qovurilgan karam - oddiy va mazali. Hammayoqni skovorodkada qanday qovurish kerak

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, karamni tayyorlang. Ushbu taom uchun sizga oq karamning zich boshi kerak, boshning yuzasidan yuqori barglarni olib tashlang, 3 – 4 yetarli bo‘ladi. Keyin har qanday ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun sabzavotni oqayotgan suv ostida yuving, uni ortiqcha suyuqlikdan lavabo ustiga silkiting, dastani kesib oling va karamni kesib oling. 2 yarmida. Hammayoqning ikkala qismini navbatma-navbat kesish taxtasiga qo'ying va o'rta kattalikdagi, tasodifiy shakldagi bo'laklarga pichoq bilan choping. Bu uchburchaklar, kvadratlar, katta somonlar, yuragingiz xohlagan narsa bo'lishi mumkin. Keyin karamni chuqur idishga o'tkazing. Endi cho'chqa go'shti bilan kurashing, cho'chqa yog'i bo'laklarini suv ostida yuving va qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting. Bekon bo'laklarini to'plamga joylashtiring, taxminan uzunlikdagi o'rta chiziqlar bilan kesing 1 santimetrgacha, biroz ko'proq bo'lishi mumkin va chuqur plastinkaga o'tkaziladi.

2-qadam: bekonni qovuring.

Pechni o'rta darajaga aylantiring va ustiga baland tomonlari bo'lgan chuqur, katta skovorodkani qo'ying. Idish issiq bo'lganda, bo'laklar bir-biridan ajralib turishi uchun ichiga dilimlenmiş pastırma quying. Bekonni ikki tomondan qovuring, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aylantirib, bir tekis qizarishi va chiroyli oltin jigarrang qobig'ini oling. Cho'chqa yog'idagi barcha yog'lar skovorodkada qolishi kerak, bu jarayon sizni taxminan oladi 3 dan 6 minutgacha idishingiz qanchalik qizib ketganiga qarab. Bekon siz xohlagan konsistensiyaga yetganda, uni yirtqichlardan olib tashlash uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Va ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun greavesni qog'oz choy sochiq ustiga qo'ying. Shundan so'ng, guruchlarni plastinkaga o'tkazing va uni chetga surib qo'ying, endi asosiy narsa bu xushbo'y tilimlarni muddatidan oldin iste'mol qilmaslikdir.

3-qadam: karamni qovuring va qaynatib oling.

Barcha cho'chqa yog'ini bir piyola ichiga to'kib tashlang va keyin hamma narsani panga quying 3-4 osh qoshiq. Tug'ralgan karamni panga qo'shing, pechning haroratini eng past darajaga tushiring va sabzavotni qaynatib oling 15 daqiqa panning pastki qismiga kuyib ketmaslik uchun oshxona spatulasi bilan kuchli aralashtiramiz. Muddati tugagandan keyin 15 daqiqa karamni qora qalampir va xushbo'y qalampir bilan mavsum. Oshxona spatulasi bilan aralashtiramiz, shunda ziravorlar donalari barcha karam bo'laklari yuzasini qoplaydi. Keyin karamni yana bir oz qovuring 15 daqiqa vaqti-vaqti bilan aralashtirib. Shaffof bo'lganda, skovorodkani panga soling va ta'mga tuz qo'shing. Aralashmani spatula bilan aralashtiring va ko'proq qaynatishda davom eting 5-7 daqiqa. Hammayoqni pishirayotganda, kerakli miqdordagi sarimsoqni tozalang. Bo'ylab 5-7 daqiqa karam massasini to'g'ridan-to'g'ri sarimsoq matbuot orqali siqib, panga sarimsoq va sarimsoq qo'shing. Ingredientlarni oshxona spatulasi bilan aralashtiring, qo'shing 2 - 3 osh qoshiq toza distillangan suv va panani qopqoq bilan yoping. Hammayoqni hali ham qaynatib oling 7-8 daqiqa namlik butunlay bug'lanib ketguncha. Tayyor karamning mustahkamligi yumshoq, shaffof bo'lishi kerak, tatib ko'rish paytida sabzavot bo'laklari biroz xirillagan bo'lishi kerak, cho'chqa yog'ida qovurilgan cho'chqa go'shti va ziravorlarning yoqimli hidi bilan namlangan bo'lishi kerak. Hammayoqni sinab ko'ring, agar u kerakli mustahkamlikka erishgan bo'lsa, bir qismini plastinka ustiga qo'ying va rohatlaning.

4-qadam: qovurilgan karamga xizmat qiling.

Bu turdagi qovurilgan karam plastinkada issiq holda beriladi. Bunday karam go'sht uchun, har qanday issiq yoki sovuq taom uchun ideal yon piyola bo'lishi mumkin. Qal'ani bir bo'lak yangi uy qurilishi non bilan iste'mol qilish mumkin. Uni qovurilgan kolbasa, kolbasa yoki boshqa kolbasa bilan bezang. Pishgan asal qovurg'a va guruch bilan. Bundan tashqari, qovurilgan karam va tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, qovurilgan mol go'shti yoki biftek, cho'chqa go'shti yoki tovuq rulolari yaxshi kombinatsiyadir. Tuzlangan karam - bu eng zo'r garnitura! Yoqimli ishtaha!

- - Ba'zida qovurilgan karam piyoz bilan birga pishiriladi. Yuqorida ko'rsatilgan ingredientlar miqdori uchun 1 - 2 ta katta piyoz. Piyozni o'rtacha 1 dan 1 santimetr kub shaklida kesib oling, 3-4 daqiqa davomida ochiq oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring, so'ngra unga karam qo'shing.

- - selderey ildizi, sabzi, parsnips, har qanday yangi yoki quritilgan o'tlar, shirin bulg'or qalampiri, achchiq qalampir kabi qo'shimchalar pishirilgan karamga ruxsat etiladi, siz karamga turli xil o'tlar va sabzavotlarni qo'shib, xohlaganingizcha improvizatsiya qilishingiz mumkin.

- - Ushbu retsept bo'yicha ziravorlar to'plami muhim emas, siz sabzavotli idishlarga mos keladigan har qanday ziravorlarni qo'yishingiz mumkin.

- - Hammayoqni qovurishning boshida tuz qo'shmang, undan bo'laklar qovurishga ulgurmasdanoq sabzavotning to'qimalarini yumshatishga yordam beradigan sharbat berishi mumkin va buning natijasida sizda qovurilgan karam emas, balki karam bo'tqasi bo'ladi. .

- - Hammayoqni boshqa har qanday yog'da, masalan, zaytun yoki o'simlik yog'ida, shuningdek, cho'chqa yoki sariyog'da qovurish mumkin.

- - Agar siz karamni cho'chqa go'shtida qovurishga qaror qilsangiz, uni cho'chqaning bo'ynidagi cho'chqa yog'i, bonzali yoki qalpoq osti yog'i bilan almashtirishingiz mumkin.

Keling, oddiy va mazali taomlar mavzusini davom ettiramiz. Qovurilgan karam, shubhasiz, go'shtli taomlar uchun ajoyib yon piyola. Ko'pchilik, karamni qovurib bo'lmaydi, deyishadi, bu ko'proq pishirishga o'xshaydi. Biz bahslashmaymiz. Bu jarayonni nima deb atashingizdan qat'i nazar - skovorodkada yoki qalin devorli qozonda pishirilgan karam juda mazali bo'ladi. Va foydali. Go'sht, kolbasa, sakatat, qo'ziqorin va boshqa mahsulotlarni qo'shish orqali turli xil, boy ta'mlar olinadi. Siz gulkaramdan qiziqarli va oddiy taomlardan butunlay farqli o'laroq olishingiz mumkin. Bu holda, oziq-ovqat ochilmagan gullar (kurtaklar) mavjud. Gulkaram o'zining nozik ta'mi va tayyorlash qulayligi uchun qadrlanadi. Asosiy taomlar uchun karamni nafaqat qovurish, balki qozonlarda pishirish, güveç qilish yoki sabzavotli güveçga qo'shish mumkin. Yosh mushuklarni tashlamang - ular eng foydali moddalarga ega. Ularni qo'pol panjara yordamida ham ishlatish mumkin.

Qovurilgan karam - ovqat tayyorlash

Oddiy karamga maxsus tayyorgarlik kerak emas - yuqori barglarni olib tashlash, uni maydalash yoki kvadratchalarga kesish kifoya. Ammo pishirish paytida rang o'zgarishi va xira va xunuk bo'lishi mumkin. Buning oldini olish uchun siz tug'ralgan karam ustiga qaynoq suv quyib, bir daqiqa sovuq suv quyishingiz mumkin. Endi, qovurilganidan so'ng, u yangi ko'rinadi va jigarrang emas.

Qovurilgan karam - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: sarimsoq va o'tlar bilan qovurilgan karam

Aynan o'tlar va sarimsoq bu taomni biroz sharqona qiladi. Juda oddiy taom, tez tayyorlanadi, maxsus bilim talab qilmaydi. Hammayoqni to'g'rang va qovuring, yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling va masalliqlarni vaqtida qo'shing, baribir natija ajoyib bo'ladi.

Ingredientlar: yangi karam (oq karam, 700 gramm), sarimsoq (3 chinnigullar), arpabodiyon, kekik, dafna yaprog'i, limon sharbati (¼ qism), o'simlik moyi (4 osh qoshiq), yarim limon, tuz, murch bilan qobig'i.

Tayyorlash usuli

Sarimsoq chinnigullarini tozalang (pichoq bilan maydalang, shunda terini osongina olib tashlang), ularni yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar, maydalamasdan, skovorodkada qovuring. Hammayoqni maydalab, panga soling. Hammayoqni qaynatilgan karamga o'xshamasligi uchun suv qo'shmang. 10 daqiqadan so'ng tuz va kekik qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, karam suyuqlikni yo'qotib, tusha boshlaydi. Faqat hozir, yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, 100 gramm suv qo'shing. Bu qattiq, ozgina tuzsiz bo'lib chiqadi, ammo qovurilgan karamning ta'mi aynan shu. Yong'inni kamaytiring va limon qobig'i va dafna yaprog'ini qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling, qopqog'ini yoping, keyin olovni yoqing va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Dereotu va qora qalampir seping. Bizning karamga faqat qovurilgan kolbasa va pivo yetishmaydi. Yoki go'sht va vino - tanlov sizniki!

2-retsept: kolbasa bilan qovurilgan karam

Dudlangan yoki juda yog'li bo'lmagan yarim dudlangan kolbasa bilan mazali va ishtahani ochuvchi taom bo'ladi. Bu eng tez retsept, atigi 25 daqiqada - va butun oila uchun samimiy kechki ovqat tayyor.

Ingredientlar: karam (1 kg), sabzi (2 dona), piyoz (1-2 dona), dudlangan kolbasa (300-400 gramm), tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Birinchidan, uni o'simlik yog'ida 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring. Keyin tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va pishganicha qovuring. Tuz va qalampir. Kolbasani aylana yoki kvadrat shaklida alohida kesib oling va alohida qovuring. Tayyor karamga kolbasa qo'shing va aralashtiring. Hammayoqni qaynatilgan kolbasa yoki kolbasa bilan ham pishirishingiz mumkin.

3-retsept: qovurilgan gulkaram

Oshqozon-ichak muammosi bo'lgan ba'zi odamlar karamni iste'mol qilishni cheklashlari kerak. Ammo karamga juda boy bo'lgan ozuqa moddalari haqida nima deyish mumkin? Qal'aning yoki, to'g'rirog'i, gulkaram deb ataladigan narsaga e'tibor bering. U inson uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. U organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, inflorescencesni kichik qismlarga bo'lish va qovurish juda qulay.

Ingredientlar: gulkaram (1 vilka, taxminan 400 gramm), non bo'laklari, (50 gramm), qovurish uchun tuxum, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli

Gulkaramning vilkalarini sho'r suvda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, deyarli yumshoq bo'lgunga qadar. Inflorescences bo'linib, bir oz urib tashlang. Non tayyorlang - tuxumni urib, tuzlang va non bo'laklari bilan aralashtiring (siz ularni irmik bilan almashtirishingiz mumkin). Hammayoqni qizarguncha har tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring. Qolgan nonni bo'laklarga quyish mumkin. Ajoyib taom tayyor, uni yolg'iz yoki go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida foydalaning.

4-retsept: Qo'ziqorinli qovurilgan karam

Oddiy karam va qo'ziqorinlar oddiy va mazali. Hammayoqni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling, lekin karam yaxshi tayyorlanmaguncha hali ham suv qo'shmang. Shunday qilib, ta'mi suvli bo'lmaydi, lekin kuchliroq bo'ladi.

Ingredientlar: karam (300 gramm), qo'ziqorin (200 gramm), tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli

Hammayoqni chiziqlar bilan maydalab, qovurilgan idishga soling. O'simlik yog'i va tuzni to'kib tashlang. Hammayoqni qovuring, so'ngra yarim pishganicha qaynatib oling. Siz sabzi, bir qoshiq pomidor yoki mayda tug'ralgan pomidor qo'shishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib, karamga qo'shing. Qopqoqsiz yana 30 daqiqa qaynatib oling.

5-retsept: Bigus - go'shtli qovurilgan karam

Eng boy karam va go'shtli taom uchun siz turli xil mahsulotlarni tanlashingiz mumkin. Qovurilgan karam bilan haqiqiy assortiment - dudlangan go'sht, qaynatilgan va qovurilgan go'sht, kolbasa. Bu hodgepodgega juda o'xshaydi, lekin qalinroq. Pishirish oxirida idish hajmining o'zgarishini hisobga olgan holda, boshqa ovqatlarga qaraganda bir oz ko'proq karam bo'lishi kerak.

Ingredientlar: karam (oq va tuzlangan karam 1 kg), cho'chqa go'shti (400 gramm) dudlangan go'sht (200 gramm), sabzi (1-2), piyoz (1-2), ketchup (100 gramm), o'rik (6-8 dona), o'simlik yog'i, tuz, ozgina sharob, ta'mga ziravorlar.

Tayyorlash usuli

Qozonga yoki qovurilgan idishga yog' quying va cho'chqa go'shtining tug'ralgan katta kublarini qovuring. Maydalangan sabzi va piyoz qo'shing. Yangi karamni maydalab, tuzlangan karamning bir qismi bilan birga qozonga qo'shing. Hammayoqni yumshoqroq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida qovuring. Dudlangan kolbasa va cho'chqa go'shtini kvadratlarga kesib oling, tug'ralgan o'rik bilan birga umumiy massaga qo'shing. Suv qo'shing va yana 40 daqiqa qaynatib oling. Ziravorlar, ketchup va o'tlar, sharob qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling. Bu taom kelajakda foydalanish uchun pishirilishi va qayta isitilishi mumkin, u infuz qilinadi va yanada mazali bo'ladi.

Qovurilgan karamga yanada boyroq lazzat qo'shish uchun to'g'ralgan va oqartirilgan piyoz, keyin 2-3 xom tuxum qo'shing. Issiqlikni o'chiring va aralashtiring - tuxum pishirishga vaqt topadi va qiziqarli lazzat beradi. Yana bir variant - qattiq qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shing. Dereotu o'rniga cilantro yoki maydanoz juda yaxshi. Sharq lazzatlarining muxlislari pishirish tugashidan besh daqiqa oldin ozgina zerdeçal qo'shishlari mumkin - rang o'zgaradi va xarakterli xushbo'y hid paydo bo'ladi.

Sarimsoq chinnigullarini oling va ularni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang. Endi terini tozalash oson bo'ladi.

Pastki qismini kesib oling va tishlarni tozalang.

Sarimsoq chinnigullarini maydalamasdan o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling. Ushbu shaklda ular juda yaxshi ta'mga ega bo'ladi va bir vaqtning o'zida haddan tashqari pishmaydi. Bundan tashqari, qovurilgan sarimsoq mazali bo'ladi.
Sarimsoqni ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan bir daqiqa pishiring.
Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak.

Hammayoqni skovorodkaga soling.

Hammayoqni daqiqada kamida bir marta aralashtiramiz. Qatlamlarni aylantirishga harakat qiling. E'tibor bering, bu bosqichda ba'zilar suv quymoqda. Ko'pincha karamning ta'mini buzadigan suvdir.
Hammayoqni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
Tuz, kekik qo'shing.
Yana 5 daqiqa pishiring.
Hammayoqni qisman karamelize qilish va tushishi kerak. U biroz qattiq va tuzsiz ta'mga ega bo'ladi, lekin allaqachon o'ziga xos va juda yoqimli ta'mga ega (ya'ni, juda yoqimli).
Hammayoqni aralashtirib, 100 gramm sovuq suv quying.

Yana aralashtiramiz. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Limon qobig'ini karamga joylashtiring. Dafna yaprog'ini joylashtiring. Qopqoq bilan yoping. Hammayoqni yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Qopqoqni olib tashlang. Hammayoqni yumshoqlik uchun tekshiring. Hammayoqni biroz çıtır bo'lishi kerakligini unutmang. Ushbu shaklda, ayniqsa, ajoyib ta'mga ega.
Hammayoqni tuz uchun tekshiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Aralashtiring.
Yana bir bor urinib ko `ring. Agar tuz etarli bo'lsa, olovni o'chiring.
Hammayoqni limon sharbati bilan to'kib tashlang. Aralashtiring. Dereotu va yangi maydalangan qora qalampir seping.
Yana aralashtiramiz. Taxminan besh daqiqa davomida qopqoq ostida tursin.

Hammayoqni panjara qilingan kolbasa va pivo bilan xizmat qiling ...
Yoki go'sht va sharob bilan, eng yomoni.

Muhim
1. Yana bir ajoyib va ​​eng yomon variant ham bor. Ushbu retseptga, boshida yarim halqalarga kesilgan va oqartirilgan piyoz qo'shiladi va oxirida - bir juft xom tuxum qo'shiladi. Tuxum oldida olov o'chiriladi va karam aralashtiriladi. Tuxumni qaynatish uchun vaqt bor, lekin karam bilan aralashtiriladi, u juda qiziqarli lazzat beradi. Bu karamni pirog yoki pirogga qo'yish mumkin.
2. Yoki oddiygina salat uchun bo'lgani kabi to'g'ralgan karamga 6 ta qaynatilgan tuxum qo'shing.
3. Arpabodiyon o'rniga maydanoz bilan yoki maydanozsiz yoki shunchaki shilantro juda yaxshi.
4. Pishirish tugashiga 5 daqiqa qolganda siz yarim choy qoshiq zerdeçal qo'yishingiz mumkin. Bu qo'shimcha lazzat va qiziqarli rang beradi.
5. Men ozgina pishmagan karamni afzal ko'raman (bir oz tiniq bo'ladi).
6. Sarimsoqni qovurishning bu usuli go'sht yoki kartoshka kabi boshqa ovqatlar bilan ishlatilishi mumkin. Bunday holda, ta'mi klassik variantlardan sezilarli darajada farq qiladi.

Elena 27.01.2019 31 2,9k.

Bugungi kunda bizning menyuda oddiy va byudjetli taom bor - skovorodkada qovurilgan karam. Bog'ning malikasisiz rus stolini tasavvur qilish qiyin, chunki bu sabzavot ham deyiladi. Yilning istalgan vaqtida mavjud bo'lib, undan ko'plab taomlar tayyorlanadi - sovuq atirlar, birinchi va ikkinchi taomlar. Bu har xil sabzavotlar va go'sht bilan yaxshi ketadi, shuningdek, allaqachon saytda mavjud bo'lgan retseptlar.

Qirollik unvoni bu mahsulotga bejiz berilgan emas, uning mavjudligi bilan birga u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. U ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Albatta, u xom va fermentlangan shaklda eng foydali bo'ladi, lekin issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham ular etarli.

Tez-tez so'raladigan yana bir savol - mahsulotning kaloriya tarkibi. Men bu taomni sevuvchilarni darhol xursand qilmoqchiman, chunki u katta emas. O'zingiz uchun hukm qiling, o'simlik yog'ida qovurilgan karamning kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun 49 kkal.

Shunday qilib, bu taomni har kuni xavfsiz eyishingiz mumkin. Shunday qilib, retseptlarni o'rganish vaqti keldi. Darhol aytishim kerakki, ular oddiy, har bir kishi, hatto pishirishda yuqori mahoratga ega bo'lmaganlar ham ularga dosh bera oladi.

Qovurilgan karam - mazali uy qurilishi retsepti

Bu variant qiziq, chunki bu erda sabzavot odatdagidek kesilmaydi, balki kvadratlarga kesiladi. Shu tarzda qovurilgan karam aniq ta'mga ega suvli bo'lib chiqadi. Go'sht va baliq idishlari uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• oq karam - 1 ta o'rta vilkalar
• piyoz - 3 dona.
• yashillik
• o'simlik moyi

Bosqichma-bosqich tavsif:

Hammayoqni qovurayotganda uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish talab qilinmaydi, u ozgina siqilishga ega bo'lishi kerak. Aynan shuning uchun u pishirilgan mahsulotdan farq qiladi.

Tuxum bilan qovurilgan karam uchun bosqichma-bosqich retsept

Pishirish jarayonida qo'shilgan xom tuxum, idishga yumshoqlik va yoqimli ta'm qo'shadi. U nafaqat go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida, balki engil, lekin ayni paytda qoniqarli mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pirog va pirog uchun plomba sifatida foydalanish mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• tug'ralgan karam - 1 kg
• kamon - 1 bosh
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuxum - 4 dona.
• o'simlik yog'i - 100 ml.
• ta'mga tuz, qalampir

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni tomat pastasi bilan skovorodkada qovuring

Ushbu retseptda tomat pastasi nafaqat lazzatli rol o'ynaydi, balki taomni chiroyli va ishtahani ham beradi.

Pishirish oxirida, karam allaqachon yumshoq bo'lganda, tomat pastasini qo'shishingiz kerakligini bilish muhimdir. Agar siz uni boshida qo'ysangiz, u hali qattiq bo'lsa, unda kislota mahsulotni qattiqlashtiradi va uning yumshoqligiga erishish uchun idishni uzoq vaqt qovurishingiz kerak bo'ladi.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

• o'rta kattalikdagi karam boshi
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik moyi
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.

Tayyorlash usuli:

Agar siz taomni qo'shimchalar (go'sht, kolbasa, qo'ziqorin) bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, unda boshqa ingredientlarga qaraganda har doim ko'proq karam bo'lishi kerak, chunki qovurish jarayonida u hajmi sezilarli darajada kamayadi.

Qovurilgan kartoshka va kolbasa bilan mazali karam

Qanchalik ular bu unchalik foydali emasligini aytishmasin, lekin men qovurilgan kartoshkani yoqtirmaydigan kam odamni bilaman. Ehtimol, kamdan-kam hollarda, lekin ular uni teng ravishda pishirishadi. Siz uni karam va kolbasa bilan qovurishga harakat qildingizmi. Agar yo'q bo'lsa, bunday taomni tayyorlashni unutmang. Bu oson mazali emas, bu juda mazali. Kolbasa turli yo'llar bilan ishlatilishi mumkin - kolbasa, vinerlar, qaynatilgan va hatto dudlangan.

Sizga nima kerak:

• karam - 800 gr.
• kartoshka - 1 kg.
• kolbasa - 500 gr.
• piyoz - 1 dona.
• paprika
• sariyog `
• o'simlik moyi

Bosqichma-bosqich tavsif:

Qiziqarli kechki ovqat - kolbasa va guruch bilan qovurilgan karam

Kartoshkani guruch bilan almashtiring va oilangiz retsepti bankida boshqa taomga ega bo'lasiz. Uni tayyorlash oson va uy ahlini tez va qoniqarli oziqlantirish kerak bo'lganda sizga yordam beradi.

Sizga nima kerak:

• karam - 1/4 katta karam boshi
• piyoz - 1 dona.
• kolbasa - 4 dona.
• guruch - 150 gr.
• tuz, ta'mga ziravorlar

Retsept bo'yicha pishirish:

Hammayoqni qo'ziqorinli skovorodkada pishirish

Qo'ziqorinlar oqsilning ajoyib manbai bo'lib, ba'zi navlari mol go'shti kabi to'yimli.

Shuning uchun, bu taom ro'za tutish yoki go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun juda yaxshi. Qo'ziqorinni sevuvchilar ham buni qadrlashadi.

Kerakli mahsulotlar:

• karam
• quritilgan qo'ziqorinlar
• sarimsoq piyoz
• zanjabil, ta'mga achchiq qalampir
• o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni go'sht bilan skovorodkada qanday qovurish haqida video

Agar siz kolbasani ozgina sevsangiz va bu taomning go'sht komponenti sizni o'ziga jalb qilsa, unda bu retsept siz uchun. U qiyma go'shtdan foydalanadi, garchi uni tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan osongina almashtirish mumkin. Faqat bu holatda biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Videoni tomosha qiling.

Qovurilgan karam, sabzi va piyoz bilan pirog uchun mazali to'ldirish

Hammayoqni pirogi - unutishni istamaydigan bolalik ta'mi. Issiqning jaziramasida qo‘l sovishini kutmasdan cho‘zilib ketadi. To'ldirishni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin, masalan, tuxum, qo'ziqorin bilan yuqorida tavsiflanganlardan foydalaning. Ammo retseptlar hech qachon ortiqcha bo'lmaydi, shuning uchun men yana bir narsani baholashni taklif qilaman.

Tarkibi:

• karam boshi - 1,3 kg.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• bolgar qalampiri - ½ dona.
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.
• paprika - 1 choy qoshiq.
• maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq.
• tuz, ta'mga ko'ra o'tlar
• o'simlik yog'i - 10 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

Tuzlangan karamni skovorodkada qanday qovurish kerak

Bir oz nordon bo'lgan mazali ikkinchi taom fermentlangan mahsulotdan olinadi. Bunday yonma-yon taom Germaniyada juda mashhur, karam kolbasa, kolbasa, cho'chqa qovurg'alari, jambon, pirzola bilan xizmat qiladi.

Muhim nuqta! Qovurishdan oldin mahsulotni filtrlash va suv bilan yuvish kerak, shunda chiqish joyida tuzlangan idish bo'lmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• tuzlangan karam - 1 kg.
• shirin va nordon olma - 1 dona.
• piyoz - 2 dona. kichik o'lcham
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• maydalangan qora qalampir
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Qanday pishirish kerak:

Non bo'laklarida qovurilgan karam shnitseli

Oq boshli go'zallikni yana qanday qilib qovurish mumkin? Men shirali shnitselni maydalangan qobiq bilan pishirishni taklif qilaman. Bu nafaqat mazali, balki sog'lom taomdir, chunki katta bo'laklar avval qaynatiladi, so'ngra ikki tomondan tez qovuriladi.

Tarkibi:

• 1 bosh karam, o'rta
• 2 tuxum
• maydalangan krakerlar
• o'simlik moyi
• tuz qalampir

Retsept tavsifi:

To'ldirish bilan xamirda qovurilgan karam barglari

Asl retsepti bilan boshqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Hammayoqni barglaridan muallif kolbasa bilan to'ldirilgan konvertlarni tayyorlaydi, keyin ularni xamirga botirib, skovorodkada qovuradi.

Umid qilamanki, qovurilgan karam retseptlarining bu tanlovi, albatta, foydali bo'ladi va sizning menyuingizni sog'lom va arzon mahsulot bilan diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Yoqimli ishtaha.

Ro'yxat bo'yicha skovorodkada qovurilgan karam uchun ingredientlarni tayyorlang.

Hammayoqni tekshirib ko'ring va hatto uni hidlang, ayniqsa qishda sotib olsangiz.

Oq karam vilkalarini ikki qismga bo'ling, undan yuqori barglarni olib tashlang. Ular himoya rolini o'ynaydi, shuning uchun ularni osongina olib tashlash mumkin.

Sabzavotning har bir yarmini, tercihen o'rtacha kattalikda maydalang. Uni chuqur idishga soling.

Tuz va maydalangan qora qalampirni to'kib tashlang, barcha bo'laklarni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang, ziravorlarni siqib oling, shunda u sharbat chiqaradi. Agar bu bajarilmasa, karamni yumshoq bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa davomida skovorodkada qovurishingiz kerak bo'ladi.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va ustiga o'simlik moyini quying: zaytun moyi, hidsiz kungaboqar yog'i va boshqalar. Uni yaxshilab isitib oling va karam bo'laklarining yarmini panga soling. Butun massani tarqatmang, chunki uni aralashtirish siz uchun noqulay bo'ladi.

Birinchi qism ikki marta pishirilgandan so'ng, yana bir oz massa qo'shing va hokazo. Qovurilgan karamni skovorodkada o'rtacha olovda taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin maydalangan paprika qo'shing. Ziravorning deyarli ta'mi yo'q, shuning uchun siz uning istalgan miqdorini qo'shishingiz mumkin, asosiysi kerakli rangni olishdir.

Aralashmani aralashtiring va minimal olovda taxminan 1-2 daqiqa qaynatib oling.