Elderberrydan kvas tayyorlash uchun xususiyatlar va retseptlar. Mazali va sog'lom Elderberry Pishiriqlar va ichimliklar Elderflower ichimligi qanday tayyorlanadi

Qadim zamonlardan beri odamlar mürver gullaridan turli xil mo''jizaviy sog'lom choylarni tayyorlashni o'rgandilar.

Bilasizmi, bu o'simlikning gullari limonad, sharob va hatto shampan tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin!

Elderberry inflorescences qanday ichimliklar tayyorlanishi mumkin?

Limonad "tozalik".

Sizga kerak bo'ladi:

mürver gullari - 25 dona;
shakar - 900 gr.;
limon - 2 dona;
limon kislotasi - 5 gr.

Pishirish texnologiyasi:

Keksa gullarni axloqsizlik va hasharotlarni olib tashlash uchun yumshoq yuvish kerak. Katta qozonga shakar soling va ustiga 3 litr qaynoq suv quying. Shakar eriguncha taxminan 5 daqiqa olovda turamiz va sovushini kutamiz.

Olingan siropda mayda tug'ralgan limon va kislota qo'shing. Keyin mürver gullarini qo'ying. Biz qopqoq bilan yopamiz. 24 soat davomida salqin joyda qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Bir kundan keyin ichimlikni tülbent orqali filtrlash va oldindan sterillangan bankalarga quyish kerak.

Ichimlikka muz va limon bo'laklari bilan xizmat qilish yaxshidir.

Elderflower sharobi

Vino retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

mürver gullari - 1 kg;
shakar - 1,5 kg;
mayiz - 1 kg;
limon - 2 dona;
spirtli xamirturush - 100 gr.;
suv - 5 l.

Pishirish texnologiyasi:

Elderberry gullarini yuving va ularni pedikellardan ajrating. Ularni yaxshilab to'kib tashlang va oldindan qaynatilgan va shakar bilan suyultirilgan iliq suvni quying.

Biz limonni doira shaklida kesib tashlaymiz (urug'larni olib tashlaymiz) va yuvilgan mayiz va spirtli xamirturush bilan birga mürver gullari bilan sirop bilan to'ldirilgan shishaga solamiz.

Fermentatsiya tugagandan so'ng, suyuqlikni tiqinlar bilan mahkam yopishtirib, idishlarga quying. Sharobni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlang.

Elderberry inflorescences dan shampan.

Sizga kerak bo'ladi:

mürver gullari - 10 dona;
shakar - 500 gr;
sharob sirkasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
2 limonning qobig'i va sharbati;
suv - 1,5 l.

Pishirish texnologiyasi:

Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring, qaynatishga qadar isitiladi (lekin qaynatmang) va 48 soat davomida quyish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan infuzionni aralashtiring.

Infuzionni torting. Olingan ichimlikni plastik idishlarga to'kib tashlang va bir necha hafta davomida sovuq joyga qo'ying.

Maslahat!

Vaqti-vaqti bilan shishalarni "kuch uchun" tekshirish kerak. Agar ular juda qattiq bo'lib qolsa, siz qovoqlarni biroz ochishingiz va ozgina havo chiqarishingiz kerak. Bu kutilmagan va xavfli "portlash" ning oldini olishga yordam beradi.

Elderberryning shifobaxsh xususiyatlari ko'pchilik tomonidan kam baholanadi. Zavodning mevalari vitamin va minerallarga boy. Bundan tashqari, nafaqat rezavorlar, balki gullarning o'zlari ham qadrlanadi. Qadim zamonlardan beri ko'plab uy bekalari ushbu maqolada muhokama qilinadigan mürverdan turli xil ichimliklar va shirinliklar tayyorlaydilar.

Sun'iy asal ko'p jihatdan haqiqiydan kam bo'lsa-da, u juda foydali. Ushbu noziklikning asosiy afzalligi - tayyorlash qulayligi. E'tibor bering: siz faqat qora mürverdan foydalanishingiz mumkin, boshqa turlar odamlar uchun xavflidir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

mürver gullari - uch yuz gramm;
yarim kilogramm shakar yoki tatlandırıcı;
bir litr suv.

Pishirish bosqichlari:

Inflorescencesni axlatdan tozalash va yaxshilab chayishdan keyin ularni suv bilan to'ldiring.
Bir piyola mürverni olovga qo'ying, taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
Suv qaynay boshlaganda, siz olovni o'chirishingiz mumkin.
Keyinchalik, bulonni sovutish kerak, keyin shakar bilan qoplanadi.
Elderberryni yana olovga qo'ying, faqat qirq daqiqa.
Olingan viskoz suyuqlikni sovutib oling va keyin uni idishga quying. Idishni mahkam yopishingizga ishonch hosil qiling.

murabbo retsepti

Pishirish uchun faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi: mürver va shakar, 1: 1 nisbatda. Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun shakarni zarang siropi bilan almashtirish mumkin. Biroq, bu ko'p marta ko'proq vaqt talab qilishini unutmang.

Elderberries qoldiqlari va barglaridan yaxshilab tozalang.
Keyin ularni pishirish uchun oldindan tayyorlangan idishga soling.
Mushukni ozgina siqib oling, shunda u sharbat beradi.
Idish qaynatilganda olovni kamaytiring.
Bug'lanish tufayli suyuqlik darajasi ikki baravar kamayganidan so'ng, shakar yoki chinor siropi qo'shilishi mumkin.
yaxshilab aralashtirib, yana o'n daqiqa pishirishingiz kerak.
Keyin murabbo bankalarga quyib, sovushini kutib turing, noziklikni adyol bilan yoping.

Alberberrydan kvas

Kvassni shartli ravishda oltita asosiy bosqichga bo'lish mumkin. Kerakli mahsulotlar, shuningdek inventarlar quyidagilardan iborat:

qopqoqli kostryulkalar;
kvasni filtrlash uchun elak;
75 gramm mürver gullari, quritilgan;
320 gramm shakar;
uch litr toza suv, filtrdan o'tish tavsiya etiladi;
bir choy qoshiq limon kislotasi;
bitta limon.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, limon kislotasini qo'shing.
Suyuqlikni sovutib oling.
Agar mavjud bo'lsa, limonni qobig'i va urug'idan tozalang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Bundan tashqari, mürverni tozalang, lekin uni hech qachon yuvmang.
Limon va gullarni panga tashlang. Uni qopqoq bilan yoping va besh kun davomida qorong'i joyda joylashtiring. kvasni aralashtirish kerak.
Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, ichimlikni elakdan o'tkazing, siz dokadan foydalanishingiz mumkin.
Faqat kvasni to'kib tashlash va muzlatgichga yuborish uchun qoladi.

Elderberry siropini qanday qilish kerak

Ingredientlar quyidagicha:

litr suv;
500 gramm shakar;
500 gramm tatlandırıcı;
20 gramm limon kislotasi;
70 gramm yangi mürver gullari.

Pishirish bosqichlari:

Birinchidan, mürverni yuving, qoldiqlarni va midges bilan mumkin bo'lgan xatolarni olib tashlang.
Shakar va limon kislotasi qo'shilishi kerak bo'lgan suvni qaynatib oling.
Keyin gullarni qo'shing, yana o'n daqiqa davomida pishiring.
Keyin suyuqlikni yoping va quyish uchun bir kunga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
Siropni elakdan o'tkazing va yana qaynatib oling. Tayyorgarlik oxirida siropni past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Shundan so'ng, siropni bankalarga quying.

uy qurilishi limonad

Limonadni sirop va kvasdan tashqari, mürverdan ham tayyorlash mumkin. Bu talab qiladi:

o'n litr suv;
ellikta mürver gullari;
bir kilogramm shakar, uning bir qismini tatlandırıcı bilan almashtirish mumkin;
uchta limon;
limon sharbati - chorak stakan.

Quyidagi:

Gullarni yuving va dilimlenmiş limon bilan bir yirtqichlardan joylashtiring.
Keyin hamma narsani suv bilan to'ldiring va bir kunga qoldiring.
Suyuqlikni elakdan yoki filtrdan o'tkazgandan so'ng, shakar va limon sharbati qo'shing.
Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ichimlikni yana infuz qilish uchun bir kunga qoldiring.
Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, limonad ichishga tayyor. Uni saqlash idishlariga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Ta'mga ko'ra, bunday ichimlik shampanga o'xshaydi, ammo uning haqiqiy retsepti quyida keltirilgan.

shifobaxsh choy

Elderberry - vitaminlarning haqiqiy ombori. Bu o'simlikning mevalaridan choy uch-to'rt kun davomida gripp va shamollash bilan oyoqlarini ko'taradi va bu ertak emas. Bundan tashqari, bu choy sil kasalligining oldini olish va gutni davolash uchun ishlatiladi.

Shunday qilib, mürverni tayyorlash oddiy ichimlik bilan bir xil.

Bir necha dasta gul, bir qoshiq quritilgan koltsfoot va jo'ka barglari erga bir litr qaynatilgan suv quyiladi. Agar xohlasangiz, asal qo'shishingiz mumkin. Gullar o'rniga rezavorlar ham ishlatilishi mumkin.
Elderberries bir necha choy qoshiq 0,5 litr tushiring. issiq suv. Bundan tashqari, koltsfoot va quritilgan elecampane ildizini qo'shish kerak.
Elderberry gullarini tugun bilan teng nisbatda aralashtiring. Bir qoshiq o'tlar ustiga bir necha stakan qaynoq suv quyib, bir muddat qoldiring.

Elderberry shampani

Elderberry shampani o'tkir ta'mga ega, buning natijasida u yozning issiq kunida chanqoqni tezda qondiradi.

Ingredientlar quyidagilardir:

uch litr suv;
besh stakan gul;
bir stakan shakar;
bir choy qoshiq limon kislotasi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Gullarni yaxshilab yuvib tashlang va keyin quriting.
Bir yirtqichlardan suv oling, unda shakar va limon kislotasini eritib oling. Keyin mürverni idishga quying.
Panani sochiq yoki doka bilan yoping, uni bir yarim kunga qoldiring.
36 soatlik infuziondan so'ng, fermentatsiya uchun joy bo'lishi uchun filtrlang va idishlarga quying. Bankalarni yoki boshqa idishlarni mahkam yopishingizga ishonch hosil qiling.
Besh kun davomida shampanni muzlatgichga yuboring.

Elderberry sharobi

Darhol ta'kidlash kerakki, bunday sharobni tayyorlash uchun bu butaning ko'plab rezavorlari kerak bo'ladi - taxminan o'n kilogramm.

Shunday qilib, sharob uchun ingredientlar:

ikki kilogramm granüllangan shakar;
olti litr suv;
o'n kilogramm mürver.

Pishirish bosqichlari:

Rezavorlarni qoldiqlardan tozalagandan so'ng, ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Keyinchalik, press mashinasi yordamida sharbatni massadan siqib chiqaring.
Shundan so'ng, xom ashyoni suv bilan to'ldiring, besh soatga qoldiring.
Keyin suvni to'kib tashlang, sharbatni mürver pulpasiga quying va shakar qo'shing.
Ichimlikni shishalarga quying. Ularni qopqoq bilan sifatli yoping va gazlarni chiqarish uchun quvurlarni o'rnating.
Fermentatsiya xona haroratida amalga oshirilishi kerak. Davom etayotgan jarayonni nazorat qilish uchun gaz chiqadigan trubaning uchini suv idishiga tushiring.
Sharob taxminan yarim oy davomida fermentlanadi. Fermentatsiya to'xtaganda, ichimlikni to'kib tashlash kerak.
Shundan so'ng, sharobni toza idishga quyish va uni uch oy davomida pishib bo'ladigan qorong'i, salqin joyga olib borish qoladi.

Elderberry gullaridan tayyorlangan ichimlik retsepti.

mürver ichimlik.... mürver bog'ida ...

Bugun tarix emas, balki oshxona.

Va men mürver siropi va boshqa narsalarni pishirganimdan ...

Agar kimdir Kievda amakisi bo'lsa, unda bog'da ular kerak oqsoqol o'sadi. Lekin fakt emas. Har bir qoidada istisnolar mavjud. Bu erda, masalan, Kievda mening amakim yo'q, lekin mürver o'sadi.
Bu baland bo'yli, 3-5 metrgacha, ko'p poyali, ochiq jigarrang, po'stlog'iga o'xshash po'stlog'li buta.
Vengriyada bizda juda ko'p mürver bor, hatto Elderberry o'lkasi ham bor: 1281 yilda kam taniqli va eng yuqori tug'ilmagan venger zodagonlaridan biriga qishloqning hozirgi joylashuvi to'g'risida diplom berildi. "Terra Bodzias" deb nomlangan. Elderberry o'lkasi. Hozir har yili o'tkaziladigan mürver bayrami mavjud. Haqiqiy bayram - qo'shiqlar, raqslar, shirinliklar bilan.

O'zingizga yordam bering, o'zingizga yordam bering ... Bu haqiqatan ham juda mazali. Xamirda pishirilgan oqsoqollar gullari klasterlari. Bayramda esa mürver kremi bilan to'ldirilgan pechene va keklarni sinab ko'rishingiz kerak. Elderberry siropi va unga asoslangan turli xil kokteyllarni tatib ko'ring. Masalan, marzipandan.
Agar siz kuchliroq narsani xohlasangiz, past alkogolli kokteyl ham so'rashingiz mumkin. Shunga qaramay, ingredientlardan biri sifatida oqsoqollar siropi. Xo'sh, bundan ham kuchliroq bo'lganlar uchun, zaxirada bo'lganlar uchun mürver palenka - mevali aroq turi mavjud. Bolgar yoki Yugoslaviya rakiyasiga o'xshash narsa.

Menga kelsak, men pishiraman oqsoqollar siropi .

Bu nafaqat mazali, balki, eng muhimi, juda foydali.Qora mürver ajoyib dorivor o'simlikdir.Elderberry siropi kuchli biologik faol moddadir: saratonga qarshi, o'smaga qarshi, qonni tozalash.

Bu laksatif ta'sirga ega, asab tizimini tartibga soladi, immunitetni mustahkamlaydi, tomoq kasalliklari bilan kurashadi. Qon (leykemiya, limfogranulomatoz) va limfa tizimi kasalliklari, mastopatiya, bachadon miomasi, ayollarning yallig'lanishi, bo'qoq, surunkali ich qotishi uchun qo'llaniladi.

Bundan tashqari, revmatizm, gut, artrit, osteoxondroz, buyrak kasalliklari, mushaklarning yallig'lanishini davolash uchun ishlatiladi. Ushbu yuqori vitaminli vosita bakteritsid ta'sirga ega va virusli kasalliklarning oldini olish uchun, ayniqsa grippning kuchayishi paytida ham kattalar, ham bolalar tomonidan ichish mumkin. Bu mo''jiza siropini hech qanday rangli limonadlar bilan taqqoslab bo'lmaydi, bundan tashqari u juda mazali va xushbo'y.

Mana retsepti:

2,5 litr suv
40 ta katta mürver gullari
2,5 kg shakar
2 limon

Gullar (YUVMANG!!!), lekin tekshirib ko'ring va har xil midjlardan tozalang, suv quying, maydalangan limon qo'shing, doka bilan yoping va 36 soat davomida salqin joyda qoldiring. Siqib oling, shakar qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Hamma narsa.
Faqat shisha idishlarda saqlang.
Variant sifatida: limonli gullar xona haroratiga qadar sovutilgan sirop bilan quyiladi, 5 kun davomida turib oladi, filtrlanadi, shishaga quyiladi.

Shuningdek, retsept Elderberry likyori. Xushbo'y hidi ajoyib!!!

Shunday qilib, bizga kerak:
Keksa gullar bilan 25 ta soyabon
3 limon
3 limon sharbati
400 g shakar
1,5 litr hidsiz aroq
250 ml suv

Elderberry likyorini qanday qilish kerak

1. Limonlar ingichka doira shaklida kesiladi.
2. Shakarni suvda eritib oling.
3. Katta idishda mürver gullari va limon bo'laklarini qatlamlarga qo'ying va limon sharbati bilan seping; shakar siropini quying.
4. Idishni yoping va uni 10 kun davomida iliq joyda pishiring.
5. Keyin aralashmani zig'ir sochiq orqali o'tkazing, aroq va shisha bilan aralashtiring.

Va gazak uchun - Vengriya milliy musiqasi

Elderberry turli xil kasalliklarni davolaydigan dorivor o'simlikdir. Bundan tashqari, undan foydali ichimliklar va hatto murabbo tayyorlanadi.

Elderberry asal

Sun'iy asalni, albatta, haqiqiy asal bilan taqqoslab bo'lmaydi, lekin u ham foydali xususiyatlarga ega. Ushbu noziklikning afzalligi shundaki, uni tayyorlash oson.

E'tibor bering, faqat qora mürverdan foydalanish kerak, boshqa turlar inson tanasi uchun zaharli hisoblanadi.

Tarkibi:

300 g o'simlik gullari;
shakar - 0,5 kg (siz tatlandırıcı olishingiz mumkin);
1 litr toza suv.

Ovqat pishirish.

O'simlikning toza inflorescences suv bilan to'ldiring va taxminan 30 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi.
Keyinchalik, bulonni olib tashlang, sovushini unutmang va keyin shakar bilan seping.
Yana protomit, lekin allaqachon 40 daqiqa. va kichik olovda. Tayyorlangan suyuqlik cho'zilishi kerak.
Asalni bankalarga soling, ularni yaxshilab yoping va muzlatgichda emas, balki qorong'i joyda 10-15 ° S haroratda saqlang.

murabbo retsepti

Murabbo tayyorlash uchun sizga 2 ta ingredient kerak bo'ladi: mürver va shakar 1: 1 nisbatda. Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun shakarni chinor siropi bilan almashtirish mumkin, ammo sizga ko'proq kerak bo'ladi.

Pishirish:

Yaxshi yuvilgan rezavorlarni konteynerga joylashtiring.
Mevalardan sharbat olish uchun ularni engil maydalang.
Past olovda bir oz qaynatib qo'ying.
Ko'rib turganingizdek, suyuqlik 2 baravar kamaygan, shakar yoki chinor siropi qo'shing.
Doimiy aralashtirib, yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor murabbo bankalarga soling va o'rang.

Yozda sovuq ichimliklar ichish shart. Ko'pincha odamlar oddiy kvasdan foydalanadilar. Biz mürverni ko'rib chiqamiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

qopqoqli idish;
dekanatsiya uchun doka yoki elak;
mürver gullari - 75 g;
shakar - 320 g;
3 litr toza suv;
1 osh qoshiq limon kislotasi;
limon.

Tayyorgarlik quyidagicha.

Tayyorlangan suv va shakarni idishga quying, ingredientlarni qaynatib oling.
Keyin limon kislotasini tashlang, ichimlikni sovutib oling.
Tozalangan limonni ingichka tilimga kesib oling. Elderberry yuvilishi shart emas, faqat qoldiqlarni va barglarni olib tashlang.
Limon va mürverni idishga tashlang, yoping va qorong'i joyga qo'ying.
Kvass besh kun turishi kerak, uni har kuni aralashtirish kerak. 5 kundan keyin tayyor ichimlikni torting, idishlarga quying va muzlatgichga qo'ying.

Elderberry siropini qanday qilish kerak

Tarkibi:

suv - 1 l .;
shakar va tatlandırıcı - har biri 0,5 kg;
limon kislotasi - 1 paket;
o'simlik inflorescences - 70 g.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar.

Qaynatilgan suvda shakar va limon kislotasini eritib oling.
Keyin oldindan yuvilgan mürver gullarini tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan suyuqlikni yoping va uni bir kun davomida pishiring.
Bir kundan keyin tayyor siropni torting va past olovda bir oz qaynatib oling.
Idish tayyor, uni bankalarga quyishingiz mumkin.

Bolalar uchun sirop kuniga 1 choy qoshiqda, kattalar uchun esa ikki choy qoshiqda berilishi mumkin. Boyroq ta'm va terapevtik ta'sir uchun choyga sirop qo'shilishi mumkin.

uy qurilishi limonad

Yozda salqin ichimlik uchun yana bir retsept. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

toza suv - 10 l;
mürver gullari - 50 dona;
shakar - 1 kg;
limon - 3 dona;
limon sharbati - ¼ stakan.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan inflorescences bir yirtqichlardan qo'ying va limon bo'laklarini qo'shing.
Keyin hamma narsani suv bilan yoping va 1 kun turib oling.
Suyuqlikni torting, keyin shakar, limon sharbati qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, yana bir kunga qoldiring.
Limonadni har kuni ichishingiz mumkin. Uni idishlarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

shifobaxsh choy

Elderberry dorivor o'simlik bo'lganligi sababli, qaynatilgan choy gripp va shamollashda yordam beradi. Ichimlikni uchta usulda tayyorlash mumkin:

Elderberry gullari yoki rezavorlar, bir qoshiq quritilgan koltsfoot barglari va jo'ka oling. O'tlarni 0,5 litr qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. Agar so'ralsa, asal qo'shilishi mumkin.
Birinchi xatboshidagi kabi barcha ingredientlar, faqat elecampane ildizini qo'shing.
Teng nisbatda mürver va tugunlarning to'pgullarini oling, ularni aralashtiring va ustiga qaynoq suv quying.

Choyning shifobaxsh xususiyatlari va ta'miga ega bo'lishi uchun uni biroz vaqt davomida quyish kerak.

Elderberry shampani.

Bunday ichimlik yozda ham chanqog'ingizni qondirishga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

suv - 3 litr;
mürver gullari - 5 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
limon kislotasi - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik quyidagicha.

1. Shakar va limon kislotasini toza suvda eritib oling, so'ngra mürver qo'shing.
2. Idishni yoping va 36 soatga qoldiring.
3. Shundan so'ng, filtrlang va fermentatsiya uchun joy bo'lishi uchun idishlarga quying.
4. 5 kun davomida muzlatgichda mahkam yopiq idishlarni joylashtiring.

Elderberry sharobi

Tarkibi:

1. - rezavorlar - 10 kg;
  - shakar - 2 kg;
  - suv - 6 l.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar.

1. Tozalangan rezavorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Keyin sharbatni siqish uchun massani 5 soat davomida matbuot ostida qo'ying.
3. Shundan so'ng, shakar qo'shing va idishlarga quying, qopqoqlarni mahkam yoping va gaz chiqadigan quvurlarni o'rnating.
4. Fermentatsiya uchun xona harorati mos keladi. Jarayon taxminan yarim oy davom etadi.
5. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, sharobni toza idishlarga to'kib tashlang va uni taxminan 3 oy turishi kerak bo'lgan salqin joyga qo'ying.

Biz hammamiz bilamiz mürver - Rossiyaning markaziy qismida, Ukrainada, Belorussiyada va Kavkazda deyarli hamma joyda o'sadigan buta. Bu o'simlikning qizil va qora navlari mavjud. Qizil navning mevalari zaharli - odatda pishirishda u bilan aralashmaslik yaxshiroqdir, aks holda siz kasalxonaga yotishingiz mumkin.

Mutlaqo boshqa masala - qora mürver. Bu soyabonlarda to'plangan go'zal oq inflorescences va qora mayda rezavorlar guruhlari bilan katta, tarvaqaylab ketgan buta.

Ko'pchilik bu buta begona o't va mutlaqo foydasiz deb noto'g'ri ishonishadi. Ammo bu o'simlikni saytingizdan olib tashlashga shoshilmang.

Ma'lum bo'lishicha, gul shifobaxsh xususiyatlarga ega, xalq tabobatida keng qo'llaniladi, barglari bezak uchun o'zini beradi va eng muhimi, yozning issiq havosida u ajoyib tetiklantiruvchi uy kvasini yaratadi.

Bunday dorivor tupni etishtirish juda oddiy: u oddiy, zararkunandalar yo'q va o'g'it yoki maxsus tuproqqa muhtoj emas.

mürver retsepti

Qora mürver pazandachilikning nafisligini yoqtirmaydi, bu uning qizil navi - zaharli va xavfli o'simlik bilan aloqasi bilan izohlanadi.

Ajablanarlisi shundaki, bu buta mevalaridan mazali marmelad, konserva, murabbo, achchiq soslar va go'sht va baliq uchun ziravorlar, sirka, kompotlar, sharbatlar va boshqa ko'plab tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlanadi.

Quritilgan gullar choy retseptlari uchun ajoyibdir va bodom ta'mini yaratish uchun xamirga qo'shiladi.

Xalq hunarmandlari uni qayta ishlangan yosh kurtaklar yordamida tuzlaydilar, ammo bu mashaqqatli ish bo'lib, o'tlarning xususiyatlari haqida mahorat va bilim talab qiladi.

Elderberry gullaridan kvas tayyorlash uchun retsept

O'simlikning qora navidan deyarli barcha idishlar va ichimliklar ham ta'mga, ham dorivor xususiyatlarga ega. Retseptlar orasida alohida o'rinni shifobaxsh foydalari va ta'mi haqiqatan ham noyob bo'lgan oq gullardan tetiklantiruvchi kvas tayyorlash siri egallaydi.

Ushbu ichimlikning retsepti xalq tabobati bilan shug'ullanadigan va bu mevaning ajoyib sirlarini biladigan ukrainalik tabib va sehrgar Bolotov tomonidan ommalashtirilgan.

Mana retsept:

Pishirish uchun biz quyidagi moddalarni saqlaymiz va aralashtiramiz: 3 litr quduq suvi, 2 stakan qora mürver inflorescences (gullar etishmasligi uchun biz rezavorlardan foydalanamiz), bir choy qoshiq smetana va bir stakan shakar;
Yaxshilab aralashtiramiz va uch haftagacha fermentatsiya uchun qorong'i iliq joyga qo'ying;
Olingan ichimlikni ovqatdan 10 daqiqa oldin ovqat hazm qilishni 0,3 litrga yaxshilaydigan dori sifatida ishlatamiz.

Siz bilishingiz kerakki, bu buta shifobaxsh xususiyatlari bilan ham ajralib turadi: mürver kaynatmalari organizmdagi metabolizmni tiklashga, safro chiqishini yaxshilashga va asab tizimini tinchlantirishga yordam beradi.

Yozning issiq kunida siz alkogolsiz ichimliklarning tonik ta'sirini his qilishni xohlaysiz. Keksa gullarni to'plang yoki bahorda ichimlik tayyorlang. Ko'proq miqdorda ichimlik qilish mantiqiy, u to'g'ri foydalanish vaqtini kutadi.

Elderflower ichimligi haqiqatan ham juda mazali, xushbo'y hid va juda tetiklantiruvchi.

Retsept o'n litr ulushga asoslangan.

Bizga kerak bo'ladi:

kastryul yoki qopqoqli har qanday plastik yoki sirlangan idish;
filtr yoki elak;
taxminan 75 gramm yangi yoki quritilgan mürver gullari;
shakar kukuni 320 gramm;
filtrlangan suv (3 litr);
bir choy qoshiq limon kislotasi;
limon 1.

Tetiklantiruvchi mürver kvas retsepti (bosqichma-bosqich)

1-qadam

Shirinlangan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Limon qo'shing. Biz sovutamiz.

2-qadam

Biz limonni yuvamiz va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, urug'larni tanlaymiz, ular achchiqlikni berishi mumkin, qobig'ini kesib tashlashi mumkin. Limonni bir choy qoshiq limon kislotasi bilan almashtirish mumkin.

3-qadam

Yuqoridagi barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring. Biz panga 20 ta mürver gullarini qo'shamiz, avval ularni hasharotlar va qurtlar borligini tekshirib ko'ramiz, biz gullarni yuvmaymiz. Qopqoq bilan yoping va besh kun davomida qorong'i joyda qo'ying, har kuni aralashtiring.

4-qadam

Biz kvassni besh kundan keyin elak yoki gazak orqali filtrlaymiz.

5-qadam

Ichimlikni shishalarga to'kib tashlang va muzlatgichda qoldiring. Shisha butilkalardan foydalanish va kvasni idishning to'rtdan uch qismini quyish yaxshiroqdir. Bu zarur chora. Chunki kvas yuqori gazlangan bo'lib chiqadi va fermentlanadi.

6-qadam

Sovutilgan ichimlik, siz yalpiz va muz qo'shishingiz mumkin.

Ushbu retseptning bir nechta variantlari mavjud. Ba'zi oshpazlar filtr o'rniga tülbent yoki zig'ir matosidan foydalanadilar. Bundan tashqari, quyish paytida pivo idishlarini ishlatish yaxshiroqdir, ular kuchliroq va ishonchliroqdir, ichimlik allaqachon muzlatgichda bo'lsa ham silkitmang - fermentatsiya uzoq vaqt davom etganda shishalar portlashi mumkin.

Qora mevali shampan va qora mürver kvas bir xil ichimlikdir, u haqiqatan ham gazlangan va gazlangan. Fermentatsiyadan keyingi ikkinchi kuni allaqachon ichish mumkin. Ammo retseptda aytilishicha, to'rt kungacha kutish yaxshidir.

Fermentatsiya paytida kvas juda yoqimsiz ko'rinadi, lekin xijolat bo'lmang, filtrlashdan keyin u kerakli ko'rinishga ega bo'ladi, uni to'kib tashlashga shoshilmang. Kvasni shishalarga quyib, bir nechta mayiz qo'shing. Xamirturush, haroratga qarab, 10 kungacha achitishi mumkin, xamirturushga e'tibor bering. Endi siz qanday qilib mazali mürver kvas tayyorlashni bilasiz.

Bunday ichimlikning kaloriya tarkibi 36 kilokaloriyani tashkil qiladi, u faqat 9 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi, bu parhez mahsuloti deb aytish mumkin. Oshxonangizda ichimlik retseptidan foydalaning.