Ustunlarni moyil va vertikal deflegmator bilan taqqoslash. Moonshine tarkibini qanday yaxshilash mumkin yoki deplegmator nima uchun kerak? Qaysi biri yaxshiroq, buni o'zingiz qanday qilishingiz mumkin. Buni uyda qanday qilish kerak

Hech kimga sir emaski, moonshine tayyorlash jarayonidagi eng muhim bosqich uni tozalashdir. Bundan tashqari, bu eng katta qiyinchilikni keltirib chiqaradi. Va bu ichimlikni birinchi marta tayyorlashdan oldin, ushbu biznesda o'zini sinab ko'rishga qaror qilgan har bir kishi bir nechta savollarga ega - bu jarayonni qanday amalga oshirish va uni iloji boricha samaraliroq qilish va oxirida keraksiz aralashmalarsiz yuqori sifatli mahsulotni olish . Tozalash usulini tanlashda muhim jihat ko'pincha uning arzonligi va foydalanish qulayligi hisoblanadi.

Xalq hunarmandlaridan turli xil "tushunchalar" mavjud. Ba'zan, odamlar ichimliklar sifatini yaxshilash uchun qo'llariga kelgan har qanday narsadan foydalanadilar. Bunday doğaçlama vositalar, masalan. Ammo ular orasida moonshine uchun deplegmator hali ham yolg'iz turadi.

Navigatsiya

Bizda deplegmator borligini qanday tushunish mumkin

Shunday qilib, Internetda hukmronlik qilish odatiga ega bo'lgan ba'zi bir chalkashliklar bo'lsa, darhol ba'zi tafsilotlarga oydinlik kiritamiz. Deplegmator, quruq bug 'hammomi, nam bug' hammomi, bug 'hammomi - bularning barchasi bir xil narsa emas. Ularning ishlash uslubida tub farq yo'q, ular dizaynning murakkabligi bilan ajralib turadi. Deplegmatorning ba'zi versiyalarida bir nechta quruq qutilar uning elementlari hisoblanadi. Ushbu maqola deplegmator haqida, ammo yaxshiroq tajribani taqqoslang hali ham bug 'bilan ishlaydigan moonshine qurilmasi:

• Qopqoq
• Termometr.
• Birlashtiruvchi naycha.
• Sovutgich.
• Drenaj trubkasi.
• Kolbani qabul qilish.

Va eng ayyorlik bilan ixtiro qilingan dehlegmator emas:

• Birinchi issiqxona.
• Ikkinchi so'rg'ich.
• Drenaj aloqasi.
• Sovutgich.
• Drenaj trubkasi.
• Suv ta'minoti trubkasi.

Ko'rib turganingizdek, farq bor. Juda ahamiyatli emas, lekin tozalovchi tanlashda ma'lum rol o'ynaydi. Shunday qilib, deplegmator hali ham moonshine qismlaridan biridir. Bu bug'larni sovutish uchun idishga o'xshaydi, ularning ba'zilari qaynatiladi va spiralga qaytariladi. Agar siz deflegmatorni to'g'ri o'rnatgan bo'lsangiz, u unga va distillash kubiga kichik diametrli naychalar bilan biriktiriladi.

Agar biz moonshine tayyorlashni murakkab jarrohlik operatsiyasi bilan taqqoslasak, unda fusel moylarining yuqori miqdori muqarrar o'limdir. Bu erda deflegmator defibrilator rolini o'ynaydi va moonshine hayotini saqlab qolishga yordam beradi. Shu bilan birga, deflegmator hali ham moonshine-ning ixtiyoriy qismidir. Fusel moylari kabi turli xil aralashmalar miqdorini minimallashtirishga yordam berish natijasida hosil bo'ladigan ichimlikning sifati yaxshilanadi va uning oxirgi kuchi oshadi. Shuning uchun uni ishlatish yoki ishlatmaslik o'zingizga bog'liq. Ammo buni qilishni maslahat beramiz.

Avvalo, siz uning ishining asosiy tamoyillarini tushunishingiz kerak. Bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Siz bilishingiz kerakki, zararli aralashmalarning qaynash harorati, ularning aksariyati fusel moylari bo'lib, etil spirtidan bir oz pastroq. Va shundan keyin hali ham deflegmatordan foydalanadigan moonshine ishining qolgan qismi aniq bo'ladi. Undan foydalanishning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• zararli aralashmalar birinchi bo'lib unga kiradi, darhol quyultiriladi, lekin qaynatilmaydi, chunki barcha issiqlik energiyasi alkogolning bug'lanishiga sarflanadi - bu usul ancha mukammaldir, bu bilan deplegmator usulini kuchaytirish yaxshiroq va alohida qo'llanilmaydi ;
• bu distillashdan so'ng, zararli moddalarning boshlang'ich massasi, qayta oqim kondensatori uning devorlaridan chiqib ketishiga yo'l qo'ymasligi sababli, oxirgi mahsulotga kirmaydi;
• distillash kubigiga yomon qoldiqlarning qaytishi tufayli demlangan moonshine ichidagi spirt miqdori ko'payadi;
• hosil bo'lgan ichimlikning kuchini oshirish va turli xil mevali qo'shimchalar tufayli uning ta'mini yaxshilash imkoniyati;
• distilatdan fusel moylarini olib tashlash tufayli yoqimsiz ta'm va hidni kamaytirish.

Tashqaridan sizga juda yoqimsiz va jirkanch hidi bor narsani tasavvur qiling. Nimadir paydo bo'lishi kerakki, sizning hid his qilishingizga etkazilgan zarar nuqtai nazaridan, o'tkir xiralashgan hid bilan hosil bo'ladigan och jigarrang atala uchun tomchi emas. Bu juda "chiqindilar" moddalari. Ularning chiqishi miqdori, shuningdek ichimlikning o'zi qaysi xom ashyo va siz ishlatgan apparatning dizayniga bog'liq. Deplegmator mavjudligini nazarda tutadigan dizayn ushbu chiqindilar miqdorini eng minimal qiymatgacha kamaytiradi (o'rtacha an'anaviy fermentatsiya bilan ular har 7 litr oxirgi samolyot uchun 300-400 ml ni quvvat bilan olishadi 45 daraja).

Qayta oqim kondensatorlari nima?

Moonshine-da juda ko'p miqdordagi turli xil oqim oqimlari mavjud. Ular bir-biridan turli yo'llar bilan farq qiladi, faqat ishlash printsipi o'zgarishsiz qoladi. Qolgan barcha funktsiyalar o'zgaradi, o'zgaradi va sozlanishi mumkin: dizayni, qo'shimcha elementlarning soni, qo'llash usuli, shakllari, o'lchamlari. Buning hammasi, natijada ishlab chiqaruvchi o'z qurilmasida qanday xususiyatlarni ko'rishni xohlashiga bog'liq.

Deplegmator tuzilishi mumkin bo'lgan material ham turlicha. Shisha, zanglamaydigan po'lat quvurlar (yoki "rus tilida", "zanglamaydigan po'lat"), mis yoki hatto titan. Shunga qaramay, so'nggi ikki variant xaridorlarning cho'ntagiga yirtqich moyilligi sababli kamroq uchraydi. Va bu holatda juda katta farq yo'q. Qayta oqim kondensatorlarining eng keng tarqalgan modellari:

• Dimroth.
• Le Shatelier.
• Bunsen.
• Burun bilan silindrsimon.

Listlangan barcha qayta tiklanadigan kondensatorlar moonshine distillashining to'g'ri jarayoniga katta hissa qo'shadi, bu esa yakuniy mahsulotning sifat jihatidan yaxshilanishini nazarda tutadi. Ularning barchasi uchun ishlash printsipi bir xil. Farqlarning aksariyati moonshine kadrlarining qo'llaniladigan dizayn usullari bilan bog'liq. Moonshine ishlab chiqaruvchilari Dimroth reflux kondensatorini, rektifikatsiya ustunining kichikroq nusxasini afzal ko'rishadi. Distillash kolonnasi ishlab chiqarishda deflegmatorning juda injiq turi bo'lib, u igna ishlarida ba'zi ko'nikmalarni talab qiladi, ammo uni ishlab chiqarish uzoq vaqt davomida kerakli materiallarni qidirish kabi ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.

Alkimyogarlar faylasufning toshini yasay olmadilar, ammo siz o'z qo'llaringiz bilan reflyuks kondensatorini yasashingiz mumkin

Bundan tashqari, siz buni bir necha usul bilan qilishingiz mumkin. Ularning har biri sizni uzoq vaqt talab qilmaydi. Shunday qilib, eng oddiylari:

Dimroth oddiy termos deflektoridan o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash.

Ha, siz to'g'ri eshitdingiz. Endi siz termosdan nafaqat issiq ichimliklar tashish uchun, balki o'z qo'llaringiz bilan delegmator yasash uchun qanday foydalanishni bilishingiz bilan maqtana olasiz. Qanday qilib lehimlash, tikuvlarni maydalash va bir nechta teshiklarni burish haqida sizga minimal bilim kerak bo'ladi. Amallar ketma-ketligi quyidagicha:

1. tanlangan termosning pastki qismini yaxshilab tozalang. Hajmi sizning ehtiyojlaringizga qarab o'rnatiladi;
2. ichki kolbani chiqaramiz va aniqlangan har bir tikuvni maydalab olamiz, shunda ko'rinadigan bo'shliq paydo bo'ladi;
3. biz kolbani olib tashlangan kolbaga o'rnatamiz, u shamollatishni ta'minlaydi;
4. hosil bo'lgan idishning pastki qismida sinov naychasini o'rnatamiz;
5. qabul qilish moslamasini bo'yniga lehimlang;
6. biz yengdagi teshiklarni tayyorlaymiz va ulardagi naychalarni tuzatamiz.

O'zingiz bajaring "zanglamaydigan po'lat" dan tayyorlangan delegemator.

Uyda topish juda oson bo'lmagan narsalar toifasidan bizga kerak bo'lgan narsa - bu zanglamaydigan po'lat quvur bo'lagi. Ammo, agar siz kvartirada yashasangiz, biron bir joyda "zanglamaydigan po'lat" sotib olish osonroq bo'ladi - bu buyurtma uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Esda tutingki, distillash hajmi hali ham cho'ktiruvchi idish hajmiga mutanosib ravishda ko'payadi. Shuningdek, biz tez-tez uchrab turadigan "Men buni o'rganishni istayman" toifasidagi mahoratga muhtojmiz - chilingir. Jarayon biroz mashaqqatlidir, chunki u payvandlash apparati bilan ishlashda kamida bir oz tajribani talab qiladi va oldingi rasmga o'xshash tarzda davom etadi. Faqatgina farq shundaki, strukturaning qismlarini bir-biriga lehimlash kerak bo'ladi.

Eng kam energiya iste'mol qilish o'z qo'llaringiz bilan hali ham moonshine uchun deplegmator qilish usuli. Sizga kerak bo'lgan hamma narsani bir qo'lning barmoqlariga osongina hisoblash mumkin. Tekshiramiz:

• tavsiya etilgan hajmi kamida 750 ml bo'lgan idish, garchi bu erda ham uning hajmi har birining shaxsiy ehtiyojlari bilan belgilanadi;
• yong'oq;
• armatura;
• yopishtiruvchi.

Esingizda bo'lsin, barcha komponentlar moonshine distillash paytida ishlatilgan haroratga bardosh bera olishi kerak. Ushbu fikrga oydinlik kiritish uchun bir oz vaqt ajrating. O'zingizni juda ko'p asablardan saqlang. Qayta oqim kondensatorini yaratish tartibi quyidagicha:

1. qopqoq olinadi, unga armatura o'rnatiladigan joylarda belgilar qo'yiladi;
2. ularning o'lchamlarini hisobga olgan holda biz konturlarni belgilaymiz;
3. teshiklarni kesib tashlang;
4. biz ularning qirralari bo'ylab elim yopishtiramiz;
5. biz yong'oqlarni tuzatamiz.

Ushbu maqola moonshine kabi foydali elementning ma'nosini hali ham deflegmator sifatida aniq ochib beradi. Uning dizayni va ishlash printsipi batafsil tahlil qilinadi, bu oxir-oqibat uni mustaqil ishlab chiqarishning ko'plab usullarini topishga imkon beradi. Bundan tashqari, eng ommaboplari uyda pivo tayyorlashga qiziqqan har bir kishiga mutlaqo foydali bo'ladigan boshqa ma'lumotlar bilan birga tavsiflangan.

Ushbu maqolada biz sizga o'z qo'llaringiz bilan sof moonshine tayyorlash uchun qanday qilib qurilma yasashni aytdik. Ehtimol, bir kuni biz faylasuf toshini yaratish bo'yicha amaliy qo'llanmani nashr etamiz. Qolaversa, bu sir saqlanadi, siz bizning yangi maqolalarimizni kuzatib borishingiz mumkin.

Uy sharoitida pivo tayyorlashda ishlatiladigan barcha delegmatorlarni shartli ravishda ikkita katta sinfga bo'lish mumkin: film va qolganlari. Asosiy farq shundaki, klassik plyonka dizaynida qo'shimcha elementlar mavjud emas: reflyuks vertikal trubaning devorlarida quyuqlashadi va undan bug'lanadi. Asosiy afzallik - bu dizaynning soddaligi, uni qo'l bilan bajarish mumkin, asosiy kamchilik - bu balg'amning markaziy bilan emas, balki bug 'oqimining periferik mintaqasi bilan o'zaro ta'siri.

"Qolganlarning hammasi" refluks kondensatorlari bo'lib, uning ichki qismiga turli xil elementlar kiritiladi: ishlab chiqarilgan sirt maydoni bo'lgan plomba moddalar (plitalar, shisha boncuklar va boshqalar) inert materialdan. Ular tufayli bug'ning qayta oqim bilan o'zaro ta'siri samaradorligi oshadi va qurilmaning umumiy o'lchamlari kamayadi. Qayta oqim kondensatorlarining faqat ayrim turlarini sanab o'tamiz:

• Le Shatelier;
• Bunsen;
• rojdestvo daraxti;
• qadoqlangan;
• Dimrot va boshqalar.

Mahsulot sifati / o'lchamlari / ishlab chiqarish qulayligi / ish rejimini sozlashning qulayligi nisbati bo'yicha - amaliylik, bir so'z bilan aytganda, Dimroth dizayniga ustunlik beriladi.

Eng oddiy qayta oqim kondensatorlarini tayyorlashning ba'zi usullari

1. Yangilangan quruqxona... To'liq aytganda, hatto o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan ibtidoiy narsa shisha idishga o'xshaydi, ammo u hali ham deflegmatorning ba'zi funktsiyalarini bajaradi. Ammo faqat bir nechtasi va agar biz "juda qat'iy" deb aytsak. Boshlang'ich nazoratsiz deplegmatorga aylanishi uchun uning dizayni va joylashishini o'zgartirish kerak. Bu osonlikcha va o'z qo'llaringiz bilan amalga oshiriladi.

• Tepada faqat bitta rozetka qolgan.
• Korpus ingichka metalldan yasalgan.
• Metall naycha pastki qismga lehimlanadi, keyinchalik distillash kubining qopqog'iga ulanadi.
• Ushbu butun tuzilma klassik quruq qozondan farqli o'laroq, yon tomondan emas, balki dastlabki aralashma bilan distillash idishining ustiga o'rnatiladi.

Natijada, korpusning devorlarida quyuqlashgan naycha trubka bo'ylab tankga qaytib oqadi, yangi hosil bo'lgan bug 'bilan uchrashadi, qisman yana bug'lanadi va namuna olishga ketadi. Mahsulotning mustahkamligi va tozaligi ahamiyatsiz, ammo ular ko'payadi.

1. O'zingiz bajaring, ikkita trubadan deplegmator - eng oddiy film. Katta trubaning tashqi tomonidan devorlarga ikkita quvur payvandlanadi. Kichikroq diametrli trubka kattaroqqa kiritiladi. Ularning orasidagi bo'shliq (ko'ylak) hosil qilish uchun uchlari payvandlanadi. Butun struktura alemik qopqoqdagi teshikka ulangan. Olingan ko'ylakda sovuq suv aylanadi.

Idishdagi bug 'trubka ichida ko'tarilib, uning sovuq devorlarida zichlanib, yana idishga quyiladi. Bug'ning qarshi oqimi bilan o'zaro aloqada bo'lganda, oqim qayta-qayta bug'lanadi va fraktsiyalarga bo'linadi. Sovutish intensivligini sozlash orqali barcha komponentlar past haroratli komponentdan boshlab xomashyodan ketma-ket ajratiladi.

1. Dimrotning deplegmatori... Ikki naycha. Ulardan biri tanaga xizmat qiladi, ikkinchisidan spiral o'raladi, shunda u tanaga kichik bo'shliq bilan kiradi. Tuzilma distillash idishi qopqog'iga o'rnatiladi, suv spiral naycha orqali aylanadi. Filmning konstruktsiyasidan farqli o'laroq, bu erda spiral yuzasida reflyuksning kondensatsiyasi va qayta bug'lanishi sodir bo'ladi.

Qayta oqim kondensatorini alohida ko'rib chiqamiz, agar u o'z qo'limiz bilan uyda mavjud bo'lsa, yakuniy mahsulot uchun juda yaxshi natija beradi.

Deplegmator metall termosdan

Ushbu dizaynning asosini 0,5-1 litr hajmdagi termos tashkil etadi. Qani boshladik.

1. Biz termosni qismlarga ajratamiz, ya'ni kolbaning o'ziga zarar bermaslik uchun pastki qismini olib tashlaymiz. Buning uchun biz platformani pastki qismidan tozalaymiz va unga metall qavsni lehimlaymiz. Qavsga simni yoki po'lat simni mahkamlaymiz. Biz simning boshqa uchini mahkam o'rnatamiz va termosni o'zimizga qattiq tortamiz. Pastki qismi termos kolbasidan tushishi kerak. Jarayonni engillashtirish uchun siz uni burner bilan oldindan qizdirishingiz mumkin.
2. Keyinchalik, bo'linma tashqi lampochkaga ulangan qovurg'ani butun atrof atrofida deyarli farq qilmaydigan bir xil bo'shliq paydo bo'ladigan tarzda maydalash kerak. Buning uchun nozulli matkapni yoki kirish imkoni bo'lsa, zımpara mashinasini ishlatish yaxshidir. Shundan so'ng, termosning asosiy qismi tashqi kolbadan osongina ajralib chiqadi.
3. Kolbaning ichki qismini olib tashlash uchun siz termosning bo'ynidagi qovurg'ani ehtiyotkorlik bilan maydalashingiz kerak. Natijada, ichki qism tashqi qismdan osongina chiqarilishi mumkin.
4. Ichki kolbaning pastki qismida teshik oching, atmosfera bilan aloqa qilish uchun unga naycha soling va tutashgan joyni kalaylang.
5. Tashqi kolbaning devorida, yuqori va pastki qismida biz sovutadigan suvning aylanishini tashkil qilish uchun ikkita nozulni kesib, lehimlaymiz. Bunday holda, ushbu naychalarning uchlari kolbalar orasidagi bo'shliqdan kamroq masofada kolbaning ichki qismiga chiqib ketishini ta'minlash kerak.
6. Biz kolbani yig'amiz: ilgari qilingan bo'shliqlarni ehtiyotkorlik bilan lehimlang, pastki qismida va trubka ostidagi qismda teshik oching va ularni joyiga qo'ying.

Printsipial jihatdan bizning o'zimiz bajaradigan refluks kondensatorimiz, termosning o'zi haqida gap ketganda. Uning moonshine ustidagi ish holati bo'yin pastga tushgan holda. Ammo u hali ham eng muhim tugunga ega emas, chunki hamma narsa boshlandi: tayyor mahsulotni tanlash tuguni.

Tanlash tuguni

U termosning bo'yniga bog'langan bo'ladi. Uning dizayni va moonshine-dagi mavqei hali ham quyidagi rasmda sxematik tarzda ko'rsatilgan.

Qayta oqim kondensatorining sxemasi

U ikkita adapterli quvur qismidan tayyorlanadi: yuqori qismi termosning bo'yni uchun, pastki qismi deplegmatorni distillash bilan bog'laydigan naycha uchun. Naychaning ichiga markaziy tuynukning chekkasi bo'ylab past jantli (8-10 mm) keng yuvish vositasi payvandlanadi. Agar sizda mahorat bo'lsa, unda siz o'z qo'lingiz bilan yuvish vositasini o'rnatishingiz mumkin, agar bo'lmasa, unda ustaxonaga murojaat qiling. Idish trubasining devori bo'ylab hosil bo'lgan pastki qismdan biroz yuqorisida, tayyor mahsulot chiqib ketadigan tarmoq trubkasi uchun teshik ochiladi.

Diagrammada ko'rsatilmagan, lekin qurilmaning ishlash rejimini aniq sozlash uchun termometr yoki harorat sensori ham kerak. O'rnatish uchun, yuvgichning yuqori chetidan biroz yuqoriroqda, quvur devoridagi termometr yengi uchun teshik oching.

Shunday qilib, deplegmator yig'iladi. Uni trubka orqali (50-80 sm uzunlikdagi) distillash idishi qopqog'iga ulash va tayyor mahsulotni olishni boshlash mumkin. Ammo, agar biz chindan ham yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olishni istasak, unda naychani to'liq rektifikatsiya ustuniga almashtirish haqida o'ylashimiz kerak.

Deplegmator hali ham moonshine qismidirbu alkogol ishlab chiqarishni ta'minlaydi, bu esa aroqqa nisbatan unchalik ko'p bo'lmagan moonshine-dan ko'ra yaxshiroqdir, bu rasmning to'liqligi uchun unchalik muhim emas, distillash darajasi ham oshadi.

Amaliyot printsipi rektifikatsiya jarayoniga asoslangan - bir nechta suyuq moddalar aralashmasini alohida tarkibiy qismlarga ajratish.

Rektifikatsiya qilish uchun birliklar ishlab chiqarilgan bir nechta sxematik diagrammalar mavjud. Eng oddiylari bir-biriga payvandlangan bir nechta quvurlardan iborat bo'lib, murakkabroq sovutish tizimiga ega, ammo ularning har biri uy sharoitida amalga oshirilishi mumkin.

Tavsif

—Moshoshin qurilmasi hanuzgacha juda sodda bo'lganidan farq qilishi mumkin, bu distillash kubi - muzlatgich va shlanglardan iborat bo'lib, uning tuzilishi jihatidan sanoat inshootiga yaqin.

Deplegmator qo'shimcha birliklarga tegishlidistillash jarayoni va yakuniy mahsulot - moonshine sifatini yaxshilash uchun mo'ljallangan.

Odatda distillashning to'g'ridan-to'g'ri tepasida joylashgan va "distillash ustuni" ning bir qismi bo'lishi mumkin.

Eng oddiy konstruktsiya - plyonka vertikal trubadan iborat bo'lib, yanada murakkab turlari kondensatsiya maydonini ko'paytiradi, shuningdek, suyuqlikni tarkibiy qismlarga ajratish jarayonini kuchaytiradigan va boshqaradigan sovutish tizimi bilan to'ldiriladi.

Uchrashuv

Qurilma rektifikatsiya jarayonini ta'minlaydi, bu distillashdan farqli o'laroq, bug'langandan keyin suyuqlik shunchaki quyuqlashadi, bu kondensatning ko'p marta qayta bug'lanishidan va u bilan ko'tarilayotgan bug 'o'rtasida bir vaqtning o'zida gaz-suyuqlik almashinuvidan iborat.

Shundan so'ng kondensat distillash kubiga oqib tushadi va yana bug'lanadi, jarayon tsikl bilan davom etadi. Shu sababli, spirtli ichimliklar keraksiz aralashmalardan ancha samarali ajratiladi.

Shunday qilib, rektifikatsiya jarayoni uchun moonshine-dagi deflegmator hali ham zarur bo'lib, u faqat distillash bilan erishib bo'lmaydigan moonshine-ning ta'mi va xushbo'ylik xususiyatlarini, uning mustahkamligi va tozaligini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Deflegmatorning moonshine-da ishlashi va ishlash tamoyillari

Distillashning yuqorisida minimal rektifikatsiyani ta'minlash uchun tepasi muhrlangan baland trubka va uning yoniga bug 'chiqishi o'rnatilishi kifoya.

Hali ham ushbu turdagi moonshine uchun deleggator qurilmasi plyonka deb ataladi. Boshqa turga qo'shimcha sirt bilan jihozlangan bo'linmalar, masalan, kondensatsiya maydonini ko'paytiradigan ichki qanotchalar, shuningdek rektifikatsiya jarayonini boshqarish uchun suvni sovutish kiradi.

Bunday holda, dizayn, albatta, "termometr" ni o'z ichiga oladi, uning ko'rsatkichlari bo'yicha suv ta'minoti tartibga solinadi.

Sovutish tizimiga ega rektifikatsiya moslamasi bilan jihozlangan moonshine kadrlarining ishlashi ancha yuqori va ushbu turdagi qurilishning barcha variantlari orasida "Dimroth modeli" ajralib turadi.

Uning nisbiy soddaligi va samaradorligi, to'liq rektifikatsiya ustunidan unchalik kam emas, uni uy sharoitida tayyorlashda birinchi o'ringa qo'yadi.

Tuzatish jarayonining mohiyati

Braga - bu ko'plab alohida moddalarning eritmasi: spirt, suv, fuzel moylari va boshqa aralashmalar. Ularning har biri har xil qaynash va bug'lanish nuqtasiga ega.

Samogon uchun deflegmator baribir bug 'ichiga tushgandan so'ng, ma'lum bir haroratda - 78 C darajaga qadar soviydigan tarzda ishlab chiqilgan, ideal holda, bunday sharoitda qaynash temperaturasi yuqori bo'lgan aralashmalar va fuzel moylari bug'lanadi, gaz holatini saqlab tura olmaydi, natijada ular devorlarda zichlasha boshlaydi.

Hozir asosan alkogol va suvdan tashkil topgan tozalangan bug 'yuqoridagi chiqadigan joyga tizim bo'ylab o'tadi.

Bilasizmi? Ko'pincha refluks kondensatori "quruq bug '" bilan aralashtiriladi, garchi u ba'zi vazifalarini bajarsa ham, tsiklli qayta bug'lanish yo'qligi sababli to'liq rektifikatsiyani ta'minlamaydi. Bundan tashqari, quruq bug 'mashinasi mash sepilganda himoya funktsiyasini bajaradi.

Buni o'zingiz qanday qilishingiz mumkin

Sovutadigan film

Eng sodda dizaynning takomillashtirilgan versiyasi. U ikkita quvurdan iborat: kichikroq va kattaroq diametrli, ikkinchisi qo'shilib, ikkinchisining ichiga payvandlanadi, uning devorlarida ikkita teshik ochiladi - navbati bilan suv ta'minoti va chiqishi uchun pastki qismida va tepasida.

Tuzilishi alembik ustiga o'rnatiladi. Kubdan bug'lar markaziy bo'shliqqa kirib, sovutilgan devorlarda qisman kondensatsiyalanib, orqaga qaytib, u erda yana bug'lanadi.

Tashqi qismi suv ko'ylagi bo'lib, uning ichida suv aylanib, sovishini ta'minlaydi va uni etkazib berish intensivligi rektifikatsiya jarayonini boshqarishga imkon beradi. Siz bunday moonshine-ni oddiy chizilgan rasmlardan foydalanib, qayta oqim kondensatori bilan qilishingiz mumkin.

Dimrotning modeli

Tuzilishi ikkita naychadan iborat bo'lib, birinchisi korpus bo'lib xizmat qiladi, uning ichida kubdan bug 'chiqadi.

Ikkinchisidan spiral o'raladi, uning bo'ylab suv aylanadi, shu bilan spiral va tanasi o'rtasida bo'sh joy bo'lishi kerak.

Qurilma darhol alembikaning ustiga o'rnatiladi. Ushbu juda oddiy dizayn plyonka dizaynidan ko'ra samaraliroq, chunki qisman kondensat yuzasi qurilmaning chetida emas, balki markazida joylashgan.

Kichik xulosa

Barcha tafsilotlarni o'rganib chiqib, deflegmatorning samoviy nurda qanday ishlashini tushunib, undan foydalanishning afzalliklari uni yaratish uchun zarur bo'lgan resurslar bilan taqqoslanmaydi, deb ishonch bilan aytishimiz mumkin. Dimroth muzlatgichi yuqori samaradorlikni oddiy dizayni bilan birlashtirib, alohida e'tiborga loyiqdir. Rektifikatsiyalangan moonshine butunlay boshqa darajadagi mahsulotdir va bu ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi xususiyatlariga, shuningdek, fusel moylari va boshqa aralashmalar tarkibiga taalluqlidir.

Sanoatdagi eng keng tarqalgan issiqlik almashinuvchisi - bu qobiq va naycha. Uning dizayni varianti foydalanuvchilar oldida turgan vazifalarga bog'liq. Qobiq va trubka ko'p trubkali bo'lishi shart emas - an'anaviy ko'ylagi tipidagi qaytariladigan kondensator, to'g'ridan-to'g'ri oqim (a) yoki qarshi quvur (b) "quvur ichidagi" sovutgich ham qobiqdir - va quvurli quvurlar.

O'zaro oqim oqimlari (s) bo'lgan bir tomonlama issiqlik almashinuvchilari ham qo'llaniladi. Ammo ko'p quvurli issiqlik almashinuvchilari uchun eng samarali va tez-tez ishlatiladigan ko'p o'tkazuvchan o'zaro oqim sxemasi (d).

Ushbu sxema bilan suyuqlik yoki bug'ning bitta oqimi quvurlar bo'ylab harakatlanadi, ikkinchidan esa sovutish moslamasi quvurlarni bir necha marta kesib o'tib, zigzag usulida unga qarab harakatlanadi. Bu issiqlik almashinuvchini iloji boricha ixcham va samarali bo'lishiga imkon beradigan qarshi oqim va o'zaro faoliyat variantlarning gibrididir.

Qobiq va quvur issiqlik almashinuvchilarining ishlash printsipi va ularning ko'lami

Uy sharoitida pivo tayyorlashda ko'p qavatli o'zaro faoliyat oqim muzlatgichlari odatda qobiq va trubka sovutgichlari (KHT) deb nomlanadi va ularning bir quvurli versiyasi qarshi yoki to'g'ridan-to'g'ri oqim sovutgichi deb nomlanadi. Shunga ko'ra, ushbu tuzilmalarni deflegmatorlar sifatida ishlatishda - qobiq va naycha va ko'ylagi deflegmatorlari.

Uyda ishlaydigan samolyotlar, pivo va rektifikatsiya ustunlarida bug 'bu issiqlik almashinuvchilarga ichki quvurlar orqali va sovutish suvi korpusga beriladi. Har qanday sanoat dizayner-isitish muhandisi g'azablanar edi, chunki quvurlarda sovutish suyuqligining yuqori tezligi yaratilishi mumkin, bu esa issiqlik uzatishni va o'rnatish samaradorligini sezilarli darajada oshiradi. Biroq, distillatuvchilar o'z maqsadlariga ega va har doim ham yuqori samaradorlikka muhtoj emaslar.

Masalan, bug 'ustunlari uchun qaytariladigan kondensatorlarda, aksincha, harorat gradyanini yumshatish, kondensatlanish zonasini iloji boricha balandlikda yoyish va bug'ning zarur qismini kondensatsiyalashganidan so'ng, oqimning haddan tashqari sovishini oldini olish talab etiladi. . Bundan tashqari, ushbu jarayonni aniq tartibga soling. Oldinga juda xilma-xil mezonlar keladi.

Uy sharoitida pivo tayyorlashda ishlatiladigan muzlatgichlar orasida eng keng tarqalgan spirallar, to'g'ridan-to'g'ri oqim va qobiq va quvurli quvurlar mavjud. Ularning har biri o'ziga xos foydalanish doirasiga ega.

Kam (1,5-2 l / soatgacha) quvvatga ega qurilmalar uchun kichik oqim sarguzashtlaridan oqilona foydalanish. Oqim suv bo'lmasa, rulonlar boshqa variantlarga ham imkoniyat beradi. Klassik versiya - suv paqiridagi spiral. Agar suv ta'minoti tizimi mavjud bo'lsa va qurilmaning quvvati 6-8 l / s gacha bo'lsa, u holda "quvur ichidagi quvur" tamoyili bo'yicha ishlab chiqilgan, lekin juda kichik halqali bo'shliq bilan to'g'ridan-to'g'ri oqim liniyalari ( taxminan 1-1,5 mm), afzalliklarga ega. Bug 'trubkasiga sim 2-3 sm qadam bilan spiral o'raladi, u bug' trubasini markazlashtiradi va sovutish suvi yo'lini uzaytiradi. 4-5 kVtagacha isitish quvvati bilan, bu eng tejamli variant. Qobiq va trubka, albatta, to'g'ridan-to'g'ri yo'lni almashtirishi mumkin, ammo ishlab chiqarish qiymati va suv iste'moli yuqori bo'ladi.

Qobiq va trubka avtonom sovutish tizimlari bilan birinchi o'ringa chiqadi, chunki u suv bosimiga mutlaqo mos kelmaydi. Odatda, odatdagi akvarium nasosi muvaffaqiyatli ishlashi uchun etarli. Bundan tashqari, isitish quvvati 5-6 kVt va undan yuqori bo'lgan holda, qobiq va quvurli sovutgich deyarli muqobil bo'lmaydi, chunki yuqori quvvatlardan foydalanish uchun bir martalik sovutgichning uzunligi mantiqsiz bo'ladi.

Mash ustunlarining qayta oqim kondensatorlari uchun vaziyat biroz boshqacha. 28-30 mm gacha bo'lgan kichik diametrli ustunlar bilan eng oqilona an'anaviy ko'ylak (asosan bir xil ko'ylak).

40-60 mm diametrlari uchun etakchiga aylanadi Bu aniq quvvatni boshqarish va havoga mutlaqo qarshilik ko'rsatishga ega yuqori aniqlikdagi sovutgich. Dimroth sizga rejimlarni eng kam gipotermiya balg'amini sozlash imkonini beradi. Paketlangan ustunlar bilan ishlashda, uning dizayni tufayli, qaytarib qaytarishni markazlashtirishga imkon beradi, bu esa qadoqlashni eng yaxshi usulda sug'oradi.

Qobiq va trubka avtonom sovutish tizimlari bilan oldinga chiqadi. Paketni qaytarib sug'orish ustun markazida emas, balki butun tekislikda sodir bo'ladi. Bu Dimrotga qaraganda unchalik samarasiz, ammo juda maqbul. Qobiq va trubka uchun ushbu rejimdagi suv sarfi Dimrotga qaraganda ancha yuqori bo'ladi.

Agar siz suyuqlik chiqaradigan ustun uchun kondensatorga ehtiyoj sezsangiz, unda Dimroth regulyatsiya aniqligi va qayta oqimining past sovishi tufayli raqobatdan tashqarida. Ushbu maqsadlar uchun qobiq va naycha ham ishlatiladi, ammo balg'amning gipotermiyasidan qochish qiyin va suv sarfi ko'proq bo'ladi.

Uy anjomlari ishlab chiqaruvchilari orasida qobiq va trubkadan yasalgan yig'ilishlarning mashhurligining asosiy sababi ularning ishlatilishida ko'p qirrali bo'lishlari va ularning qismlari osonlikcha birlashtirilishi. Bundan tashqari, "konstruktor" yoki "shaklni o'zgartiruvchi" turdagi apparatlardagi qobiq va naycha delegmatiklarini ishlatish raqobatdan tashqarida.

Qobiq-naycha deflegmatorining parametrlarini hisoblash

Kerakli issiqlik almashinadigan maydonni hisoblash soddalashtirilgan protsedura yordamida amalga oshirilishi mumkin.

1. Issiqlik koeffitsientini aniqlang.

Hisoblash formulalari:

R \u003d h / λ, (m2 K) / Vt;

Rs \u003d R1 + R2 + R3 + R4, (m2 K) / Vt;

K \u003d 1 / Rs, Vt / (m2 K).

2. Bug 'va sovutadigan suv o'rtasidagi o'rtacha harorat farqini aniqlang.

To'yingan spirt bug 'harorati Tp \u003d 78,15 ° S.

Qayta oqim kondensatoridan maksimal quvvat kolonnaning o'ziga qarab ishlashi rejimida kerak bo'ladi, bu maksimal suv ta'minoti va uning minimal chiqish harorati bilan birga keladi. Shuning uchun, biz qobiq va trubaga (15 - 20) kirishda suvning harorati T1 \u003d 20 ° C, chiqish joyida (25 - 40) - T2 \u003d 30 ° S deb hisoblaymiz.

Tvx \u003d Tp - T1;

Thv \u003d TP - T2;

O'rtacha harorat (Tav) quyidagi formula bo'yicha hisoblanadi:

Tav \u003d (Tvx - Tvh) / Ln (Tvh / Tvh).

Ya'ni, bizning holatlarimizda, yaxlitlangan:

Thv \u003d 48 ° S

Tav \u003d (58 - 48) / Ln (58/48) \u003d 10 / Ln (1.21) \u003d 53 ° C

3. Issiqlik uzatish maydonini hisoblang. Ma'lum bo'lgan issiqlik uzatish koeffitsienti (K) va o'rtacha harorat (Tav) asosida biz issiqlik almashinuvi uchun zarur bo'lgan sirt maydonini (St) kerakli issiqlik quvvati (N), Vt.

St \u003d N / (Tav * K), m 2;

Agar biz, masalan, 1800 Vtni qayta ishlashimiz kerak bo'lsa, unda St \u003d 1800 / (53 * 1493) \u003d 0,0227 m 2 yoki 227 sm 2.

4. Geometrik hisoblash. Naychalarning minimal diametri to'g'risida qaror qabul qilaylik. Deplegmatorda balg'am bug'ga qarab ketadi, shuning uchun uning ko'krakka haddan tashqari gipotermiyasiz erkin oqishi uchun shartlarni kuzatish kerak. Agar siz juda kichik diametrli naychalarni ishlab chiqaradigan bo'lsangiz, siz toshqini yoki balg'amni deplegmator ustidagi maydonga va undan keyin tanlovga olib kelishingiz mumkin, shunda siz shunchaki aralashmalarni yaxshi tozalashni unutishingiz mumkin.

Quvurlarning ma'lum bir quvvatdagi minimal kesmasi quyidagi formula bo'yicha hisoblanadi:

Bo'lim \u003d N * 750 / V, mm 2, bu erda

N - quvvat (kVt);

750 - bug 'hosil qilish (sm 3 / s kVt);

V - bug 'tezligi (m / s);

Bo'lim - quvurlarning minimal tasavvurlar maydoni (mm 2)

Kolon tipidagi distillashlarni hisoblashda isitish quvvati ustunidagi maksimal bug 'tezligiga qarab tanlanadi 1-2 m / s. Agar tezlik 3 m / s dan oshsa, bug 'reflyuksni ustunga ko'taradi va tanlovga tashlaydi.

Agar siz 1,8 kVt quvvatga ega delegmatorda yo'q qilishingiz kerak bo'lsa:

Bo'lim \u003d 1,8 * 750/3 \u003d 450 mm 2.

Agar siz 3 ta naycha bilan qaytariladigan kondensatorni ishlab chiqaradigan bo'lsangiz, unda bitta trubaning tasavvurlar maydoni 450/3 \u003d 150 mm 2 dan kam emas, ichki diametri 13,8 mm. Quvurlarning standart o'lchamlaridan eng kattasi 16 x 1 mm (ichki diametri 14 mm).

Ma'lum bo'lgan quvur diametri d (sm) bilan biz ularning minimal talab qilinadigan umumiy uzunligini topamiz:

L \u003d St / (3.14 * d);

L \u003d 227 / (3.14 * 1.6) \u003d 45 sm.

Agar biz 3 ta naychani yasagan bo'lsak, unda qayta oqim kondanserining uzunligi taxminan 15 sm bo'lishi kerak.

Uzunlik to'siqlar orasidagi masofa taxminan tananing ichki radiusiga teng bo'lishi kerakligini hisobga olgan holda o'rnatiladi. Agar bo'linmalar soni teng bo'lsa, unda suv etkazib berish va to'kish uchun quvurlar qarama-qarshi tomonda, g'alati bo'lsa - deflektorning bir tomonida bo'ladi.

Uy ustunlari radiusi ichidagi quvurlar uzunligining ko'payishi yoki kamayishi, qayta oqim kondensatorining boshqarilishi yoki quvvati bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarmaydi, chunki bu hisoblashdagi xatolarga mos keladi va keyingi dizayn echimlari bilan qoplanishi mumkin. Siz 3, 5, 7 yoki undan ortiq naychali variantlarni ko'rib chiqishingiz mumkin, so'ngra sizning nuqtai nazaringizdan eng yaxshisini tanlang.

Qobiq va quvurli issiqlik almashinuvchining konstruktiv xususiyatlari

Bo'limlar

Panjurlar orasidagi masofa taxminan tananing radiusiga teng. Ushbu masofa qanchalik kichik bo'lsa, oqim tezligi shunchalik yuqori bo'ladi va turg'unlik zonalari ehtimoli kamroq bo'ladi.

Bafellar oqimni quvurlar bo'ylab yo'naltiradi, bu issiqlik almashinuvchining samaradorligi va quvvatini sezilarli darajada oshiradi. Qavslar, shuningdek, termal yuklarning ta'sirida naychalarning egilishiga yo'l qo'ymaydi va qobiq va naychani deflegmatorining qattiqligini oshiradi.

Suv o'tishi uchun bo'linmalarda segmentlar kesiladi. Segmentlar hech bo'lmaganda suv ta'minoti quvurlarining tasavvurlar maydoniga teng bo'lishi kerak. Odatda bu qiymat bo'lim maydonining taxminan 25-30% ni tashkil qiladi. Qanday bo'lmasin, segmentlar butun harakatlanish yo'li bo'ylab suv tezligining tengligini, ham naycha to'plamida, ham shamcha va tanasi orasidagi bo'shliqni ta'minlashi kerak.

Qayta kondensator uchun uning kichik (150-200 mm) uzunligiga qaramay, bir nechta bo'linmalar qilish mantiqan. Agar ularning soni juft bo'lsa, armatura qarama-qarshi tomonlarda, g'alati bo'lsa - qayta oqim kondensatorining bir tomonida bo'ladi.

Ko'ndalang to'siqlarni o'rnatayotganda tanasi va to'siq orasidagi bo'shliqni iloji boricha kamroq saqlash kerak.

Naychalar

Quvurlarning devor qalinligi juda muhim emas. Devor qalinligi 0,5 va 1,5 mm bo'lgan issiqlik o'tkazuvchanlik koeffitsientidagi farq ahamiyatsiz. Aslida, quvurlar termal shaffofdir. Issiqlik o'tkazuvchanligi jihatidan mis va zanglamaydigan po'lat o'rtasida tanlov ham mantiqsiz. Tanlashda siz operatsion yoki texnologik xususiyatlardan kelib chiqishingiz kerak.

Naycha varag'ini belgilashda ular naychalarning o'qlari orasidagi masofalar bir xil bo'lishi kerakligi bilan boshqariladi. Ular odatda oddiy uchburchak yoki olti burchakning tepalari va yonlariga joylashtiriladi. Ushbu sxemalarga ko'ra, xuddi shu qadamda, maksimal miqdordagi naychalarni joylashtirish mumkin. To'pdagi naychalar orasidagi masofalar bir xil bo'lmasa, markaziy naycha ko'pincha muammoga aylanadi.

Rasmda to'g'ri teshik naqshining namunasi ko'rsatilgan.

Payvandlash qulayligi uchun quvurlar orasidagi masofa 3 mm dan kam bo'lmasligi kerak. Qo'shimchalarning mustahkamligini ta'minlash uchun trubka varag'i materiali quvurlar materialidan qattiqroq bo'lishi kerak va choyshab va quvurlar orasidagi bo'shliq quvur diametrining 1,5% dan ko'p bo'lmasligi kerak.

Payvandlashda quvurlarning uchlari panjara ustidagi devor qalinligiga teng masofada chiqib turishi kerak. Bizning misollarimizda - 1 mm ga, bu sizga quvurni eritib, yuqori sifatli tikuv qilishga imkon beradi.

Qobiq va trubka sovutgichining parametrlarini hisoblash

Qobiq va trubka sovutgichi bilan qaytariladigan kondensatorning asosiy farqi shundaki, muzlatgichdagi oqim bug 'bilan bir xil yo'nalishda oqadi, shuning uchun kondensat zonasidagi reflyuks qatlami minimaldan maksimalgacha silliq oshadi va uning o'rtacha qalinligi biroz kattaroqdir.

Hisob-kitoblar uchun qalinlikni 0,8 mm ga teng o'rnatishni tavsiya etamiz. Qayta oqim kondensatorida buning teskarisi - dastlab butun yuzasidan birlashgan balg'amning qalin qatlami bug 'bilan uchrashadi va amalda uning to'liq kondensatsiyalanishiga yo'l qo'ymaydi. Keyin, bu to'siqni engib o'tib, bug 'zonaga minimal, qalinligi 0,5 mm bo'lgan reflyuks plyonka kiradi. Bu uning dinamik tutilish darajasidagi qalinligi; kondensatsiya asosan shu zonada sodir bo'ladi.

Qayta oqim qatlamining o'rtacha qalinligini 0,8 mm ga olib, biz aniq bir misol yordamida qobiq va trubka sovutgichining parametrlarini soddalashtirilgan usul yordamida hisoblash xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Sovutgich uchun maksimal quvvat talablari birinchi distillash bilan amalga oshiriladi, buning uchun hisob-kitob qilinadi. Foydali isitish quvvati - 4,5 kVt. Suv kirish harorati - 20 ° C, chiqish joyida - 30 ° C, bug '- 92 ° C.

Tvx \u003d 92 - 20 \u003d 72 ° C;

Thv \u003d 92 - 30 \u003d 62 ° C;

Tav \u003d (72 - 62) / Ln (72/62) \u003d 67 ° C

Issiqlik almashinadigan maydon:

St \u003d 4500 / (67 * 855.6) \u003d 787 sm².

Quvurlarning minimal kesma maydoni:

S bo'limi \u003d 4,5 * 750/10 \u003d 338 mm²;

Biz 7 quvurli sovutgichni tanlaymiz. Bir trubaning kesma maydoni: 338/7 \u003d 48 mm yoki ichki diametri 8 mm. Quvurlarning standart assortimentidan 10x1 mm (ichki diametri 8 mm) mos keladi.

Diqqat! Sovutgich uzunligini hisoblashda tashqi diametri 10 mm bo'lishi kerak.

Sovutgich naychalarining uzunligini aniqlang:

L \u003d 787 / 3.14 / 1 \u003d 250 sm, shuning uchun bitta trubaning uzunligi: 250/7 \u003d 36 sm.

Biz uzunlikni aniqlaymiz: agar muzlatgich korpusi ichki diametri 50 mm bo'lgan quvurdan yasalgan bo'lsa, u holda bo'linmalar o'rtasida 25 mm bo'lishi kerak.

36 / 2,5 = 14,4.

Shuning uchun, 14 ta bo'linma qilish va turli xil yo'nalishlarda suv chiqarish quvurlarini olish mumkin, yoki 15 ta bo'linmalar va quvurlar bir tomonga qarashadi, quvvat ham biroz oshadi. Biz 15 ta bo'lakni tanlaymiz va naychalarning uzunligini 37,5 mm ga sozlaymiz.

Qobiq va trubkali qaytariladigan kondensatorlar va muzlatgichlarning rasmlari

Ishlab chiqaruvchilar qobiq va quvurli issiqlik almashinuvchilari o'zlarining rasmlarini baham ko'rishga shoshilmayaptilar va uy ustalari ularga haqiqatdan ham muhtoj emaslar, ammo baribir ba'zi sxemalar jamoat mulki hisoblanadi.

Keyingi so'z

Yuqorida aytilganlarning barchasi soddalashtirilgan usul yordamida nazariy hisoblash ekanligini unutmaslik kerak. Issiqlik hisob-kitoblari ancha murakkab, ammo isitish quvvati va boshqa parametrlarning o'zgarishi haqiqiy uy sharoitida usul to'g'ri natijalarni beradi.

Amalda issiqlik uzatish koeffitsienti boshqacha bo'lishi mumkin. Masalan, quvurlarning ichki yuzasining pürüzlülüğünün ortishi tufayli, reflyuks qatlami hisoblanganidan yuqori bo'ladi yoki sovutgich vertikal emas, balki burchak ostida joylashgan bo'lib, bu uning xususiyatlarini o'zgartiradi. Ko'p variantlar mavjud.

Hisoblash sizga issiqlik almashinuvchining o'lchamlarini aniq aniqlash, quvurlar diametrining o'zgarishi xususiyatlarga qanday ta'sir qilishini tekshirish va barcha yaroqsiz yoki kafolatlangan eng yomon variantlarni qo'shimcha xarajatlarsiz rad etish imkonini beradi.

Moonshine uchun dephlegmator hali ham bir nechta nomlarga ega bo'lgan qurilma bo'lib, uning zarurligi to'g'risida hali ham tortishuvlar mavjud. Ammo, bunday faol munozaralarga qaramay, hech kim deplegmatorning xizmatini so'rashni xayoliga ham keltirmaydi.

Nega sizga hali ham oydinlik kerakligi hamma uchun tushunarli. Strukturaning ibtidoiy tuzilishga ega bo'lishiga qaramay, uni modernizatsiya qilish mumkin. Modernizatsiya mahsulotlarning sifatini sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi: u moonshine-ni tozalaydi va yoqimsiz hidlardan xalos bo'ladi.

Paroxodning moonshine-dagi joylashishi hali ham

Deplegmator yoki quruq bug 'generatori bu distillash paytida zararli fyuzel moylari cho'kib ketadigan asbobning ajralmas qismi, o'ziga xos zumdir. Bu spirtli ichimliklar sifatini buzadigan loyqa, u kuchli intoksikatsiyaga olib kelishi mumkin.

Moonshine fotosuratlari, masalan, quruq paroxodli va bo'lmagan holda har xil, ammo bu qurilmalar bir xilda ishlashini anglatmaydi. Qurilmaning tuzilishi moonshine sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Agar apparatda muzlatgich, bug 'idishi va distillash mavjud bo'lmasa, uni uyda spirtli ichimliklar ishlab chiqaradigan qurilmalar qatoriga kiritish qiyin.

Jihozning har bir qismi aniq funktsiyalarni bajaradi. Agar biz deplegmator (quruq bug 'xonasi, zum) haqida gapiradigan bo'lsak, unda quyidagilar yordam beradi:

• Spirtli ichimliklar ta'mini sezilarli darajada yaxshilang, yoqimsiz hidni yo'q qiling va hatto ta'mni olib tashlang, ichimlikning kuchiga ta'sir qiladi.
• Tayyor distillat bilan idishga qaynoq pyuresi tushishini oldini oling. Mash distillashda qaynatilgach, uning ozgina qismi buzadigan amallar shaklida tayyor spirtli ichimliklar bilan idishga tushishi mumkin - bu hodisa mahsulot sifatiga eng yaxshi ta'sir qilmaydi. Siz moonshine-ni yana kubga quyib, uni qayta ishlashni boshlashingiz mumkin, chunki yuvinishda fusel moylarining konsentratsiyasi yuqori.
• Deleglegatorning o'ziga xos qurilmasi moonshine-ni fraktsiyalarga bo'lishga yordam beradi: "boshlarni" "tanadan" ajratish va "quyruqlarni" tanlash, shu tufayli mahsulot sifati nafaqat foyda keltiradi.
• Yana bir quruq issiqxona lazzat beruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Unga turli xil tarkibiy qismlar (limon yoki apelsin po'stlog'i, ziravorlar, ziravorlar va boshqa moddalar) qo'shiladi, ular ichimlikka yoqimli hid va ta'm bera oladi.

Ba'zi qurilmalar bir nechta quruq bug 'quvurlari bilan jihozlanganligini tushunish kerak. Qo'shimcha modullarning mavjudligi moonshine sifatiga ta'sir qiladi. Ba'zi hollarda, refluks kondensatorlari shu qadar samarali ishlaydiki, ular uyda yuqori quvvatli spirt ishlab chiqarishi mumkin.

Ko'pchilik faqat moonshine quruq bug 'bilan jihozlangan deb o'ylashadi, ammo rektifikatsiya ustuniga bunday qurilma kerak emas. Aslida, bu butunlay to'g'ri emas. Rektifierda ko'pincha bitta yoki ikkita cho'ktiruvchi tank mavjud. Qurilmaga 96 darajagacha kuchliligi bilan spirtli ichimliklar ishlab chiqarishga yordam beradigan ushbu modullar.

Qayta oqim kondensatori qanday ishlaydi:

1. Spirtli ichimliklar fusel moylari va suvga qaraganda pastroq haroratda qaynaydi.
2. Bug'lar bug'lana boshlagach, ular quruq kameradan o'tadi. Zararli fuzel moylari qayta oqim kondensatorining devorlariga, shuningdek, zamburadagi suvga joylashadi. Bu zararli moddalarning tayyor mahsulotga kirib borishini bloklaydi.
3. Qisman, alkogol bug'lari o'z harakatlarini davom ettiradi, ular muzlatgichga kirib, spiral bo'ylab o'tib, juda kuchli mahsulotga aylanadi.

Deplegmator - bu fusel moylarini, uy sharoitida tayyorlangan tomchilarni, turli xil aralashmalarni va boshqalarni ushlaydigan filtrning bir turi bo'lib, u mahsulotning ta'mini yaxshilashga, uning kuchini oshirishga va moonshine-ni yuqori sifatli moonshine bilan ta'minlashga imkon beradi.

Bu holda ikkinchi quruq paroxodning maqsadi nima? Bu savolga javob aniq: ikkinchi quruq idish yoki deleggator nafaqat samoviy moyni ichkilikdan tozalashga, balki uning kuchini oshirishga ham yordam beradi. Qurilmaning dizayni ikki yoki undan ortiq quruq bug 'xonasiga ega bo'lishi mumkin. Ulardan biri ichimlikka xushbo'y hid qo'shish uchun ishlatiladi, ikkinchisi esa moonshine-ni zararli aralashmalardan tozalaydi. Qurilmada qancha ko'p quruq idishlar bo'lsa, shuncha yaxshi spirt ishlab chiqaradi.

Viski, konyak va hatto rom kabi olijanob ichimliklarni distillash uchun uchta quruq paroxodli dizaynlardan foydalaniladi.

Qayta oqim kondensatorining asosiy afzalliklari

Quruq bug 'idishi qanday ishlashini va nima uchun kerakligini tushunib, qurilma bir nechta afzalliklarga ega ekanligini ta'kidlash kerak. Hali ham refluks kondensatori bo'lgan moonshine - bu bir qator ijobiy xususiyatlarga ega bo'lgan maxsus qurilma. Qo'shimcha modulning mavjudligi qurilmaning ishlashini optimallashtiradi va yordam beradi:

1. Spirtdagi fusel moylari konsentratsiyasini kamaytiring. Agar refluks kondensatori distillash ustuniga o'rnatilgan bo'lsa, u holda siz yuqori darajada tozalangan spirtni olishga imkon beradi. Ushbu mahsulot qayta distillashni talab qilmaydi, u yuqori sifatga ega. Samolyot yoki paroxodli rektifikator - bu amaliy qurilma. Kimyoviy tozalash usullari bilan taqqoslaganda, deflegmator bilan tozalash samaraliroq.
2. Ichimlikning kuchini oshiring. Bu balg'amning yana mashga qaytishi bilan bog'liq bo'lib, bu ichimlikning kuchini oshirishga imkon beradi.
3. Ichkilikka deyarli tayyor bo'lgan spirtli ichimliklarni ichiga kiruvchi qaynoq pyuresi zarralaridan saqlang. Bu shuni anglatadiki, qurilma to'siq elementi sifatida ishlaydi.
4. Yaylov jarayonida aromatik moddalar ishlatilsa, spirtli ichimliklarga yoqimli hid va ta'm bering.

Ammo asosiy narsa, deplegmator tayyor mahsulotni qabul qilishni soddalashtiradi, bu sizga mashning ikkinchi yoki uchinchi distillashini o'tkazmasdan, ko'p harakat qilmasdan yuqori sifatli moonshine qilish imkonini beradi.

O'zingiz bajaring dephlegmator

O'zingizning qo'llaringiz bilan moonshine uchun quruq bug 'tayyorlash hali ham unchalik qiyin emas, siz qurilmaning tuzilishi va qo'shimcha modulning funktsiyalari haqida bir oz ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak.

Agar siz chizilgan rasmni o'rgansangiz, refluks kondensatori cho'ktiruvchi idish sifatida ishlatiladigan bir xil idish ekanligini sezasiz. Imkoniyatlar ularga tayanib, ma'lum tarkibiy xususiyatlarga ega va siz modulni o'zingiz qilishingiz mumkin. Ammo sizda moonshine kadrlarini yoki uning qismlarini loyihalashtirish va yaratish qobiliyatlari bo'lmasa, u holda qurilmani do'kondan sotib olish yaxshiroqdir.

Quruq issiqxonani o'zingiz qanday qilish kerak:

• Qurilmani yaratish uchun sizga vintli qopqoqli shisha idish kerak. Siz muhrlangan qalay qopqog'i bo'lgan idishni ham olishingiz mumkin, uni olib tashlab bo'lmaydi, lekin bunday quruq idishni yuvib, fusel moylari va pyuresi qoldiqlaridan tozalash mumkin emas.
• Ikkita armatura va ikkita yong'oq, shuningdek, strukturani yopish uchun materiallar. Siz odatdagi superglue yoki epoksiyadan foydalanishingiz mumkin.
• Bundan tashqari, sizga shlanglar va asboblar kerak bo'ladi, bu sizga qopqoqda ikkita teshik ochishga yordam beradi, shaytonni olish tavsiya etiladi.

Barcha manbalar tayyor bo'lgach, siz modulni o'zingiz tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Materiallar bilan ishlashda harakatlar algoritmi:

1. Belgilash armatura o'rnatiladigan joylarda metall qopqoqqa qo'llaniladi. Belgilash marker yordamida amalga oshirilishi mumkin, asosiysi diametri bilan adashmaslik kerak.
2. Belgilanishlar qopqoq yuzasiga tatbiq etilganda siz metalldan teshiklar yasashingiz mumkin. Buni awl yordamida osongina bajarish mumkin.
3. Teshiklar tayyor bo'lgandan keyin, strukturani yopishtirish uchun ularni elim yoki boshqa vositalar bilan davolashga arziydi. Qayta ishlash elim qurib qolmasligi uchun yig'ilishdan oldin darhol amalga oshiriladi.
4. Keyin biz armaturalarni mahkamlaymiz, ularni yong'oq bilan tuzatamiz. Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan bug'larni kiritish trubkasi chiqish trubkasidan 1-1,5 sm pastroq bo'lishi kerak zararli yog'lar chiqadigan quvur lavaboya tushiriladi.
5. Sovutgich va alembik o'rtasida quruq idishni joylashtiramiz. O'rnatish uchun biz silikon shlanglardan foydalanamiz, chunki rezina ichimlikning ta'miga va hidiga ta'sir qilishi mumkin.

Bunday tizim yordamida bir nechta refluks kondensatorlari ishlab chiqarilishi mumkin; printsipial ravishda sxema unchalik murakkab emas. Siz zamburni tayyor bo'lakka "burab" qo'yishingiz yoki o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan moonshine-ga qo'shishingiz mumkin.

Quruq bug 'tayyor bo'lgandan keyin va alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish uchun qurilmaning tarkibiga o'rnatilgandan so'ng, uni sinovdan o'tkazish kerak bo'ladi. Distillash kubiga suv quyib, qurilmani ishga tushirishga arziydi - bu ulanishlarning zichligini va to'g'ri o'rnatilishini tekshirishga yordam beradi.

Rektifier uchun quritgich

Qurilmada tortmasining mavjudligi uning to'g'rilagichga ega ekanligini anglatmaydi. Tsarga distillash kolonnasining bir qismidir, lekin spirtli ichimliklarni distillashida nafaqat ushbu qurilma ishtirok etadi. Xo'sh, qanday qilib tsargi ishini kuchaytirish va moonshine-ni hali ham haqiqiy zavodga aylantirish kerak? Buning uchun siz mavjud qurilmani qo'shimcha modul bilan jihozlashingiz mumkin - deplegmator.

Rektifier uchun quruq tankni qanday tayyorlash mumkin:

• Quruq idish tayyorlash uchun siz termos bilan qurollanib, uni qismlarga ajratishingiz kerak. Qurilmaning shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun termosning pastki qismini tozalash, shtapellarni olib tashlash va qurilmani ehtiyotkorlik bilan qismlarga ajratish kerak.
• Termosni qismlarga ajratgandan so'ng, oldingi tikuvni burish kerak. Manba bo'shliq paydo bo'lguncha buriladi.
• Bo'shliq tayyor bo'lganda, siz termosning ichki kapsulasini tortib, unga shamollatish naychasini payvand qilishingiz kerak.
• Keyin biz probirkani strukturaning pastki qismiga o'rnatamiz.
• Keyin bo'yni bo'shliq tuguniga lehimlaymiz, bo'yniga teshik ochish kerak, unga naycha o'rnatiladi.
• Yengdagi teshikni tayyorlaymiz, yeng floroplastikadan tayyorlangan va trubkani mustahkamlashga xizmat qiladi.

Distillash kolonkasi uchun delegmatorning dizayni juda murakkab, bunday qurilmani o'z qo'llaringiz bilan qilish umuman oson emas. Shu sababli siz tayyor qurilmani sotib olishingiz mumkin, bu osonroq bo'ladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ilgari quruq bug 'idishi keraksiz element deb hisoblangan, deflegmator bilan moonshine tayyorlash uchun uskunalar unchalik mashhur bo'lmagan va agregatlar demontaj qilingan. Cho'kma idishlari spirtli ichimliklar sifatini va uning ta'm xususiyatlarini yaxshilaydi deb o'ylamasdan olib tashlandi.

O'qishni tavsiya etamiz

Android ko'rsatmalari

Hali ham moonshine uchun deplegmator nima?

Android ko'rsatmalari

Maxsus maltlar haqida ko'proq bilib oling: karamel Malt

Tabletkalar

Asl qurilma - qabariq quruq qutini almashtiradi

Windows ko'rsatmalari

Amaliy distillash

Windows ko'rsatmalari

Moonshine tarkibini qanday yaxshilash mumkin yoki deplegmator nima uchun kerak?

Windows ko'rsatmalari

Uyda bug'doy moonshine uchun oddiy retsept