Yovvoyi sarimsoqning ayol tanasi uchun foydalari. Ramson - foydali xususiyatlar. Yovvoyi sarimsoqning xavfli xususiyatlari

Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar:

Ramson - cho'zinchoq, och yashil, suvli barglari va sarimsoq aromati bilan piyoz oilasidan otsu o'simlik. Yovvoyi sarimsoq, shuningdek, yovvoyi sarimsoq, chenzeli yoki ayiq piyozi deb ataladi. U soyali o'rmonlarda, tog' etaklarining nam joylarida, o'rmon va subalp kamarlarining o'tloqlarida, ko'pincha botqoqlar yaqinida, Evropaning ko'p qismida, Kavkazda, Markaziy va Shimoliy Osiyoda, Turkiyada, Shimoliy Amerikada o'sadi.

Yovvoyi sarimsoqning foydalari uning piyozchalari, barglari va poyalarida. Ularda uglevodlar, oqsillar, oz miqdordagi yog'lar, organik kislotalar, tolalar, A, C, B vitaminlari, efir moylari, karotin, flavonoidlar, limon kislotasi, fosfor, marganets, mis, oltingugurt, magniy, kaliy mavjud. Kaloriya yovvoyi sarimsoq - 36 kaloriya.

Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari va uni qo'llash

Yovvoyi sarimsoqning barcha bu xususiyatlari ateroskleroz, turli yuqumli ichak kasalliklari, isitma, revmatizm, siyatik, otitis media uchun ishlatiladi.

Revmatik og'riqlarni yo'qotish uchun siz yovvoyi sarimsoqning yosh barglaridan gruel tayyorlashingiz mumkin: ularni kesib oling, yoğurun, ozgina o'simlik moyi qo'shing, so'ng doka bilan o'rang, og'riqli joyga bir yoki bir yarim soat davomida qo'ying. .

Revmatik og'riqlarni samarali ravishda engillashtiradi va yovvoyi sarimsoq barglarida isitma infuzionini yo'q qiladi: siz 10-20 g yovvoyi sarimsoqni olishingiz kerak, ularni 250 ml qaynoq suvda pishiring. Isitma ko‘tarilganda infuzion ichiladi, revmatizmda esa og‘riyotgan bo‘g‘imlarga surtiladi.

Lampochkalarda qo'shma og'riqlar va infuzionni bartaraf etishga yordam beradi: bir choy qoshiq tug'ralgan piyoz suv bilan quyiladi (taxminan bir yarim stakan), bir soat davomida turib oldi. Revmatizm, gut uchun bu infuzion bilan ishqalanish amalga oshiriladi.

Agar siz yovvoyi sarimsoq barglarini spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni talab qilsangiz, siz ushbu vositani bronxit, siyatik uchun loson va ishqalanish shaklida tashqi tomondan ishlatishingiz yoki og'iz orqali qabul qilishingiz mumkin - yo'talni davolash uchun.

Doimiy foydalanish bilan xom yovvoyi sarimsoq qalqonsimon bez kasalliklariga yordam beradi, shu jumladan. gipertiroidizm va hipotiroidizm bilan, tif isitmasi, xoleraning oldini olishda.

Og'iz bo'shlig'ida yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'simlikning bitta xom bargini 2-3 daqiqa davomida chaynash kifoya qiladi - patogenlar yovvoyi sarimsoq tarkibidagi fitonsidlar tufayli nobud bo'ladi.

O'simlikning tayyor spirtli va suvli ekstrakti diuretik va qon bosimini pasaytiradigan vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, bu dorilar yurak urishini sekinlashtiradi va yurak qisqarishini oshiradi.

Burunni davolash uchun yovvoyi sarimsoq piyozlari eziladi, doka bilan o'raladi va burunga solinadi.

Bolalarda yiringli otitni davolash uchun yangi yovvoyi sarimsoq sharbati ishlatiladi - kuniga ikki marta, quloqqa 6 tomchi sharbat tomiziladi. 15 daqiqadan so'ng, quloqni paxta sumkasi bilan quritishni unutmang.

Kaftlar va qo'llarning terisiga ta'sir qilgan ekzema uchun yovvoyi sarimsoqdan foydalanish ma'lum: davolash uchun 1/3 chashka maydalangan yovvoyi sarimsoq, bir osh qoshiq olma sirkasi, 1/3 osh qoshiq dengiz shimoli aralashmasi tayyorlanadi. moy. Ushbu ingredientlarning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va kechasi uchun ushbu vosita bilan yog'lanadi. Kattaroq ta'sir qilish uchun qo'llaringizni qayta ishlagandan so'ng, ularga selofan va paxta qo'lqoplarini kiyishingiz kerak. Davolash odatda 2-3 hafta davom etadi

Ramson pishganida erta bahorda eyish tavsiya etiladi, chunki. bu qishdan keyin birinchi yashil bo'lib, beriberi bilan kurashishga yordam beradi. Ma'lumki, o'simlik ham quritilishi mumkin - yovvoyi sarimsoq quritish paytida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Yovvoyi sarimsoqdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Yovvoyi sarimsoq foydali bo'lishi uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak - kuniga 15-20 bargdan ko'p bo'lmagan holda eyishingiz mumkin, aks holda bosh og'rig'i, diareya, uyqusizlik paydo bo'lishi mumkin, oshqozon yarasi yomonlashishi va yurak faoliyati buzilishi mumkin.

Ramson ichak, oshqozon, oshqozon osti bezi (pankreatit), o't pufagi (xoletsistit) yoki gepatitning yallig'lanishi bo'lganlar uchun kontrendikedir. Homilador ayollarga uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Preparat to'g'risidagi ma'lumotlar umumlashtirilgan, ma'lumot olish uchun taqdim etilgan va rasmiy ko'rsatmalarni almashtirmaydi. O'z-o'zidan davolanish sog'liq uchun xavflidir!

Yovvoyi sarimsoq haqida hamma narsa: foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

Cheremsha- atirlar, soslar va salatlarda ishlatiladigan noziklik. Achchiq novdalar qayerdan kelgani, ular qanday foydali fazilatlarga ega ekanligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Biz bu haqda sharhimizda gaplashamiz - o'simlik haqida hamma narsani o'qing, yangi narsalarni o'rganing va tayyor idishlarning ajoyib hidi va ta'midan zavqlaning!

o'simlik tavsifi

Balki siz bu mazali delikatesni tayyor holda tatib ko'rgandirsiz, lekin yovvoyi sarimsoq nima ekanligini bilmayapsizmi? Keling, maxfiylik pardasini ko'taraylik!

Ta'rifni ta'rifdan boshlaylik - bu botqoqli joylarda, nam o'rmonlarda o'sadigan yoki uy bog'larida sun'iy ravishda etishtiriladigan piyoz oilasining ko'p yillik o'simlikidir. Rossiyada yovvoyi sarimsoq o'sadigan savolga javob sizga yoqadi - deyarli hamma joyda!

  • Kavkaz;
  • Mamlakatning markaziy qismi;
  • Primorye;
  • Sibir.

Istisno - Uzoq Shimol, sovuq haroratlarda asirlari omon qololmaydi. Bog 'yovvoyi sarimsoq va yovvoyi kurtaklar 10 dan 17 darajagacha bo'lgan haroratda, soyali, nam joyda o'stiriladi.

Esda tutish kerak bo'lgan bir nechta o'xshash o'simlik nomlari mavjud:

  • Ayiq kamon;
  • Sibir kamon;
  • yovvoyi sarimsoq;
  • Levurd;
  • Ramson;
  • Yovvoyi sarimsoqning familiyasi shishadir.

Bizning saytimizda siz juda ko'p qiziqarli ma'lumotlarni topasiz, bu erda bir nechta qiziqarli va foydali maqolalar misoli keltirilgan:

O'simlik sovuq havoning birinchi chekinishidan keyin ko'rinadi, siz martdan maygacha to'plashingiz mumkin - barglar, kurtaklar va lampalar oziq-ovqat uchun mos keladi.

Biz qanday yovvoyi sarimsoqni aniqladik - keling, qanday foydali poyalarning o'sishi haqida gapiraylik!

  • Bazal lampalar sayoz - 15-20 santimetrgacha, faqat bo'shashgan tuproqda joylashgan;
  • Piyoz soxta, ildizpoyaga biriktirilgan va diametri 1-2 santimetrga teng;
  • To'g'ridan-to'g'ri trihedral poyalarning balandligi 20 dan 60 santimetrgacha bo'lishi mumkin, har birida ikkita barg bor;
  • O'sib borayotgan barglar naychalarga o'raladi, ular o'sib ulg'aygan sayin zich va silliq bo'ladi;
  • Plitaning uzunligi o'n santimetrgacha.

Endi siz yovvoyi sarimsoqning o'sish jarayonida qanday ko'rinishini tushunasiz. Keling, qiziqarli qismga o'taylik, shunday emasmi? Gullash may oyida boshlanadi va iyun oyining oxirigacha davom etadi:

  • Poyada nozik oq gullardan iborat sharsimon soyabon paydo bo'ladi;
  • Peduncle balandligi 30-60 santimetrga etadi;
  • Asta-sekin oq rang sariq rangga o'zgaradi va nihoyat urug'lar paydo bo'ladi;
  • Qora urug'lar no'xat shaklida.

Ikki turdagi o'simliklar mavjud:

  • G'alaba kamon. Kavkazda, Xitoy va Amerikada, Sibir va Uralsda o'sadi

  • Burchakli yoki sichqonchaning kamon. Oʻrta Osiyo, Yevropa va Belarusda oʻsadi.

Uy bog'ida yoki yovvoyi tabiatda qanday ko'rinishini tushunish uchun yovvoyi sarimsoq o'simlikining fotosuratiga qarang. Keling, boshqa muhim xususiyatlarga murojaat qilaylik?

  • Hidi boy, piyoz va sarimsoq kombinatsiyasini eslatadi;
  • Ta'mi - o'tkir, baharatlı. Ba'zilar unda yalpiz yozuvlarini topadilar.

Biz ta'rifni tugatdik - siz yovvoyi sarimsoq qanday va qayerda o'sishini bilib oldingiz, fotosuratda farqlovchi xususiyatlarni ko'rdingiz. Davom etish vaqti keldi! Biz o'simlikning foydali fazilatlarini va mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni muhokama qilamiz.

Yovvoyi sarimsoqning foydalari va zarari

Biz bu qanday o'simlik - yovvoyi sarimsoq ekanligini batafsil muhokama qildik. Achchiq jarohatlaydi va barglarini sinab ko'rishdan oldin, siz mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganib chiqishingiz va u qanday foydali va qanday zarar etkazishi mumkinligini aniqlashingiz kerak.

Biz boy kimyoviy tarkibdan boshlaymiz:

  • tsellyuloza;
  • PP, A va C vitaminlari;
  • folatlar;
  • niatsin;
  • tiamin va piridoksin;
  • Riboflavin va temir;
  • magniy va kaltsiy;
  • kaliy va fosfor;
  • Beta karotin.

Yuz gramm ayiq piyozi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • 34 kkal;
  • Uglevodlar - 6,5 g;
  • Proteinlar - 2,4 g;
  • Yog'lar - 0,1 g.

Qabul qiling, yovvoyi sarimsoqning foydalari aniq! Zavod uzoq vaqtdan beri pishirishda va an'anaviy tibbiyotda aynan shu ijobiy fazilatlar tufayli katta talabga ega.

Mumkin bo'lgan zarar haqida unutmang - har qanday mahsulot har kuni suiiste'mol qilinsa xavfli bo'lishi mumkin. Agar siz 15 dan ortiq barg iste'mol qilsangiz, bu yon ta'sirga duch kelishingiz mumkin

Mahsulotdan ortiqcha foydalanishga olib kelishi mumkin bo'lgan ba'zi nojo'ya ta'sirlar:

  • Bosh og'rig'i;
  • Diareya;
  • Oshqozon-ichak traktining ishlashi bilan bog'liq muammolar;
  • Uyqusizlik.

Quyidagi hollarda yovvoyi sarimsoqdan foydalanish qat'iyan man etiladi:

  • Homilador va emizikli ayollar;
  • Oshqozon va ichaklarda yallig'lanish mavjudligida;
  • Allergik reaktsiyalarga moyillik mavjud bo'lsa;
  • Agar siz oshqozon yarasi, xoletsistit va pankreatitdan aziyat cheksangiz;
  • Tashxis qo'yilgan gepatit mavjudligida.

Siz yovvoyi sarimsoqning inson tanasi uchun foydasi va zarari haqida bilib oldingiz! Agar sizda kontrendikatsiya bo'lmasa, pishirishni boshlashingiz mumkin! Keling, barglar va asirlarni qanday qilib to'g'ri ishlatish haqida gapiraylik?

Ilova

Yovvoyi sarimsoqni qanday pishirishni hamma ham bilmaydi - bu erda yangi boshlanuvchilar uchun foydali bo'lgan bir nechta oddiy qoidalar mavjud:

  • O'simlikni yaxshilab yuvish kerak;
  • Ildizlarni olib tashlang.

Siz kolbani xom yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ishlatishingiz mumkin. Biroq, ehtiyot bo'ling, ta'mi yuqori haroratdan yo'qoladi, shuning uchun pishirish oxirida barglarni qo'shishingiz kerak.

Xo'sh, yovvoyi sarimsoqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, u qanday idishlar bilan yaxshi ketadi? Ro'yxat ancha uzun bo'ladi!

  • Salatlar yoki soslarga mayda tug'ralgan qo'shing;
  • Go'sht yoki qiyma go'shtga qo'yish mumkin;
  • Qaynatilgan tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring va pirog uchun to'ldirish sifatida foydalaning;
  • Pedunkullar tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin;
  • Sabzavotlar bilan pishiring;
  • Tayyor baliq va go'shtli idishlarni bezash;
  • Nozik chopish va sho'rva, pizza qo'shing yoki makaron, güveç seping;
  • Tuxumli idishlar yoki qovurilgan kartoshka qo'shing;
  • Bahor karam sho'rvasini eslatuvchi sho'rva pishiring.

Agar qo'lingizda ayiq piyozi bo'lmasa, siz piyoz yoki yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin. Siz shunga o'xshash ta'mga erisha olmaysiz, ammo shunga o'xshash natijaga erishishingiz mumkin.

Tajriba - siz yangi barglar va poyalarni maydalashingiz yoki o'simlikni maydalashingiz va qovurishingiz mumkin. Har holda, natija sizni yoqimli ajablantiradi.

Qanday tanlash va saqlash

Mahsulotni qanday tanlashni batafsil tushunishga arziydi - xaridni amalga oshirishga yordam beradigan bir nechta asosiy qoidalar mavjud! Bozorda yoki do'konda o'simlik sotib olayotganda, quyidagilarga e'tibor bering:

  • Barglarning zichligi va yangiligi bo'yicha. Siz qattiq yoki so'lib qolgan barglarni xohlamaysiz, silliq va yashil barglarni qidiring;
  • Hech qanday qoralangan yoki shikastlanish belgilari bo'lmasligi kerak;
  • Poyalari ildizpoyaning tepasida kesilishi kerak.

Umid qilamizki, maslahatlarimiz sizga sifatli mahsulotni tanlashda yordam beradi! Agar siz yovvoyi sarimsoq sotib olgan bo'lsangiz yoki uni o'zingiz o'stirgan bo'lsangiz, uni qanday qilib to'g'ri saqlashni o'rganish vaqti keldi. Ba'zi kichik tafsilotlar mavjud, biz ularni hozir muhokama qilamiz:

  • Yangi o'simlik muzlatgichda bir haftadan ikki haftagacha saqlanishi mumkin. Uni plastik to'rva ichiga solib, suv bilan purkashni tavsiya qilamiz;
  • Barglarni quritishni tavsiya etmaymiz - ta'm va xushbo'ylikni ta'minlaydigan efir moylari yo'qoladi.

Siz bir kavanoz noziklikni tuzlashingiz mumkin:

  • Barglari va poyalarini yuving, yarim pishganicha qaynatib oling;
  • Marinad tayyorlang - tuz, shakar va sirka bilan etarli miqdorda suv;
  • O'simlikni to'ldiring va idishlarni yoping.

Saqlashning qiziqarli usuli - sariyog 'bilan kublar:

  • Yovvoyi sarimsoqni yuving va mayda choping;
  • Bir necha qoshiq zaytun moyi qo'shing va massani blenderga yuboring;
  • Shishli holatga maydalang va muz qoliplariga quying;
  • Muzlatib qo'ying va kerak bo'lganda foydalanish uchun sumkaga o'tkazing.

Va nihoyat, muzlatish usulini sinab ko'raylik:

  • O'simlikni yuving, ildizlarini kesib oling - poyalarni mayda kesish mumkin, barglarni butunlay qoldirish yaxshidir;
  • Ularni qaynoq suvga 10-15 soniya davomida tushiring, keyin sovuq suv bilan to'kib tashlang;
  • Yovvoyi sarimsoqni quriting, sumkalarga soling va muzlatgichga yuboring.

Biz sizga bu qanday o'simlik ekanligini aytdik - yovvoyi sarimsoq, fotosurat sizga o'simlikning tashqi xususiyatlari haqida tasavvurga ega bo'lishga yordam beradi! Kundalik taomlaringizga xilma-xillik qo'shish uchun poyalarni sotib olishingiz mumkin - ular kerakli ziravorlarni olib keladi. Va ular kundalik ratsionga foydali qo'shimcha bo'ladi!

Ramson (yovvoyi piyoz, chenzeli, levurda) - piyozdoshlar oilasiga mansub ko'p yillik achchiq-aromatik o'simlik.

U asosan yovvoyi tabiatda o'sadi, barglari gullamagan paytda vodiy nilufariga tashqi o'xshashdir; ta'mi sarimsoq kabi.

Ramson balandligi 40 sm ga etadi, tarozilarni qoplamasdan lampochkaga ega, ya'ni o'simlikning barglari pastga qarab qalinlashadi, go'shtli qismni hosil qiladi. Barglari tepaga ishora qilingan. Gullash paytida u oq gullar bilan yarim sharsimon soyabonni tashlaydi. Meva uchburchak shaklidagi kapsuladir. Urug'lari sharsimon, qora.

U suv oʻtloqlarida, daryolar, soylar, botqoqlar yaqinida, keng bargli, keng bargli archa, olxoʻr oʻrmonlarda oʻsadi, koʻpincha chakalakzorlarni hosil qiladi. Markaziy va Janubi-Gʻarbiy Yevropada, Oʻrta er dengizi mamlakatlarida, Kichik Osiyoda, Skandinaviyada tarqalgan. Rossiyada - asosan Sibirda.

O'simlikning poyasi, barglari va piyozchasi iste'mol qilinadi. Ramson barglari odatda bahorda, gullashdan oldin yig'iladi. Yovvoyi sarimsoq barglarining ta'mi sarimsoq va piyozning ko'katlariga o'xshaydi, ular S vitaminiga boy. Yig'ilgan o'tlar salatlar, sho'rvalar, sabzavotlarda ziravor sifatida, pirog uchun to'ldirish sifatida yangi ishlatiladi. O't fermentlanadi, tuzlanadi va tuzlanadi; uni quritish tavsiya etilmaydi, chunki bu holatda yovvoyi sarimsoq ba'zi qimmatli fazilatlarini yo'qotadi.

Kavkazda yovvoyi sarimsoq asosan issiq ovqatlarda ishlatiladi va gullashdan oldin ham yig'ib olinadigan xom piyoz non va tuz bilan iste'mol qilinadi. Germaniyada, shuningdek, yovvoyi sarimsoq bilan non va pirog pishiradi, uni issiq ovqatlarda ishlatishadi va reyhan o'rniga maxsus pesto turiga qo'shadilar.

Kaloriyali yovvoyi sarimsoq

Xom shaklida faqat 35 kkal o'z ichiga olgan past kaloriyali parhez mahsuloti. Yog 'bilan qaynatilgan yovvoyi sarimsoq 124 kkalni o'z ichiga oladi va semiz odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:

Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari

Qadimgi rimliklar va misrliklar yovvoyi sarimsoqni mo''jizaviy o'simlik deb atashgan, ular qon va oshqozonni tozalashga yordam beradi, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilaydi, ishtahani va me'da shirasining faoliyatini yaxshilaydi, deb ishonishgan. Turli yiringli kasalliklar, iskorbit, ateroskleroz, qurtlar va ichak infektsiyalari uchun ishlatiladi. Qadim zamonlarda vabo va vabo epidemiyalari paytida faol iste'mol qilinganligi ham ma'lum.

Ramson tarkibida ko'p miqdorda S vitamini, efir moyi va boshqa moddalar mavjud, fitonsid xususiyatlariga ega. Sarimsoqning kuchli hidi bor, agar yovvoyi sarimsoq qaynoq suv bilan kuydirilsa va ishlatishdan oldin sirka bilan quyilsa, qisman olib tashlanadi. Antikorbutik tonik xususiyatlarga ega.

Ramson yurak uchun foydalidir, u qon bosimini pasaytirishi va xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Churemsha beriberi, ateroskleroz va gipertenziya uchun tavsiya etiladi. Qadimgi yunonlar bu o'simlikning "jasoratni saqlab qolish" xususiyatiga ega ekanligiga ishonishgan.

Yovvoyi sarimsoqning barglari kuchli bakteritsid xususiyatlariga ega. Ikki yoki uch daqiqa davomida bir chechemshi bargini chaynash kifoya qiladi, chunki og'iz bo'shlig'ining barcha zararli mikroflorasi o'simlik to'qimalaridan ajralib chiqadigan uchuvchi fitonsidlar tomonidan nobud bo'ladi. Fitonsidlar shuningdek, inson to'qimalarining o'sishi va rivojlanishini yaxshilaydi va ularning tiklanishiga yordam beradi. Muayyan dozalarda fitontsidlar asab tizimini mustahkamlashga, oshqozon-ichak traktining sekretor funktsiyasini kuchaytirishga, metabolizmni yaxshilashga va yurak faoliyatini rag'batlantirishga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ramson ham shamollashning oldini olish va davolash uchun ajoyib vositadir.

Sharbat va maydalangan barglar turli xil teri kasalliklari, ayniqsa liken va siğil uchun tashqi tomondan ishlatilgan.

Xalq tabiblari isitma uchun 1 stakan qaynoq suv uchun 10-20 g xom ashyodan yovvoyi sarimsoq infuzioni buyuriladi, ular revmatizm bilan og'rigan joylarni ishqalaydilar.

Loson va ishqalanish shaklida spirtli damlamasi, shuningdek, yutish, turli xil kelib chiqadigan yo'tallar davolanadi. Xom yovvoyi sarimsoq qalqonsimon bez kasalliklari, gipo- va hipertiroidizm uchun iste'mol qilinadi. Ramson, ateroskleroz va qalqonsimon bez kasalliklarini davolashda qo'llaniladigan ko'plab dorilardan farqli o'laroq, uzoq muddat foydalanish bilan ham, dori-darmonli gipertiroidizmga olib kelmaydi. Xuddi shunday, tuzlangan yoki tuzlangan yovvoyi sarimsoq xom ashyo sifatida ishlatiladi va qo'shimcha ravishda u ishtahani qo'zg'atuvchi sifatida ishlatiladi.

Yovvoyi sarimsoqning xavfli xususiyatlari

Ramson ovqat hazm qilishni rag'batlantiruvchi ta'siri tufayli pankreatit, xoletsistit, gepatit, oshqozon va ichakning yallig'lanishida kontrendikedir.

Yovvoyi sarimsoq infuziyalarini suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ular yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi va bundan tashqari, ular bosh og'rig'i, uyqusizlik va hazmsizlikni qo'zg'atishi mumkin.

Yovvoyi sarimsoqning foydalari va zararlari haqida "Eng muhim narsa haqida" tsiklining o'tkazilishining bir qismidan bilib olishingiz mumkin.

Kiler foydali xususiyatlari - yovvoyi sarimsoq. Yovvoyi sarimsoqning inson tanasi uchun qanday foydalari bor

Assalomu alaykum, aziz o'quvchilar!

Bugun men sizga bolaligimdanoq sevimli ko'katlarimning foydalari haqida gapirib beraman, u bahorda birinchilardan biri paydo bo'ladi - yovvoyi sarimsoq, u ham kolba yoki ayiq piyozi. Bu qanday o'simlik va inson tanasi uchun yovvoyi sarimsoqdan foydalanish nima, men sizga ushbu maqolada aytib beraman.

Men yovvoyi sarimsoqni juda yaxshi ko'raman va har bahorda qachon paydo bo'lishini intiqlik bilan kutaman. Aslida, ushbu maqola g'oyasi uni yeyayotganda tug'ilgan. Bizning Oltoy o'lkasida u ko'p miqdorda o'sadi, shuning uchun aprel-may oylarida uni deyarli har bir burchakda sotib olish mumkin.

Ramson - piyoz urug'iga mansub otsu o'simlik. Aytganimdek, uni kolba, yovvoyi sarimsoq yoki ayiq piyozi ham deyiladi. Erta bahorda o'rmonlarda birinchi bo'lib kolba paydo bo'ladi va ayiqlar qish uyqusidan keyin uyg'onib, uning nozik achchiq ko'katlarini eyishadi, ularning ayiq organizmini qish uyqusidan so'ng, vitaminlar bilan to'yintiradilar.

Ko'pincha yovvoyi yovvoyi sarimsoq yig'ib olinadi, lekin uni bog 'uchastkasida ham etishtirish mumkin, bu juda oddiy o'simlik.

Allitsinning yana bir ijobiy sifati shundaki, u oshqozon yarasi va oshqozon saratoni sabab bo'lgan Helicobacter pylori bakteriyasini o'ldiradi. Zanjabil bu bakteriyaga qarshi kurashda ham samarali, men ushbu maqolada uning foydalari haqida yozganman: Inson tanasi uchun zanjabilning yonish xususiyatlari.

Bundan tashqari, allitsin yurak-qon tomir tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon tarkibini yaxshilaydi, uni suyultiradi va tromboz ehtimolini kamaytiradi.

  • Kolbada ko'p miqdorda mavjud bo'lgan fitonsidlar tabiiy antibiotiklar bo'lib, mikroblarga qarshi, yallig'lanishga qarshi va antifungal xususiyatlarga ega.
  • Kolbada mavjud bo'lgan yana bir muhim modda - kampferol, u organizmda vazodilatatsiyaga yordam beradigan azot oksidi ishlab chiqarishni qo'zg'atadi. Kampferol qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va ularni yanada elastik qiladi. Shuningdek, u toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi.
  • Ko'p miqdorda yovvoyi sarimsoq immunitet tizimini mustahkamlaydigan va tananing deyarli barcha asosiy funktsiyalarida ishtirok etadigan S vitamini o'z ichiga oladi.
  • B, D guruhi vitaminlari, PP vitamini (nikotinik kislota yoki vitamin B 3) ko'p miqdorda mavjud. Kaliy, kaltsiy va fosfor tuzlarini o'z ichiga oladi.

Kolbada ko'p qirrali ta'sirga ega bo'lgan juda ko'p foydali moddalar mavjud. Xulosa qilib, biz uning asosiy xususiyatlarini ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

  • Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Aterosklerozning oldini olishda ajoyib vosita.
  • Oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi. Oshqozon va ichaklarning motor va sekretor funktsiyalarini tartibga soladi. Xoleretik va karminativ ta'sirga ega.
  • Ishtahani yaxshilaydi.
  • Asab tizimini mustahkamlaydi.
  • U umumiy mustahkamlovchi xususiyatlarga ega, immunitetni yaxshilaydi.
  • Bakteriyalar, zamburug'lar va viruslar bilan kurashadi.
  • Kolbaning urug'lari va piyozlari teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladigan spirtli infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
  • Barglarning qaynatmasi shamollash va yo'talni davolashda ishlatiladi.


Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar.

Ramson homilador ayollar va emizish davrida kontrendikedir. Gastrit, oshqozon yarasi, pankreatit va epilepsiya uchun tavsiya etilmaydi. Efir moylari va S vitaminining yuqori miqdori tufayli individual intolerans ham mumkin.

Umuman olganda, bu o'simlik bizning ajdodlarimiz uzoq vaqt davomida bilgan va kolbani nafaqat oziq-ovqat uchun, balki dori sifatida ham ishlatgan foydali moddalarning haqiqiy omboridir.

Nihoyat, men sizga yovvoyi sarimsoq bilan bir nechta mazali retseptlar aytib beraman.

Yovvoyi sarimsoq va sabzi salatasi.

Bu salat juda oddiy, uni turli xil koreys sabzi deb atash mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Sabzi - 3 ta katta yoki 500 gr.
  • Ramson - Katta shamlardan yoki 200 gr.
  • O'simlik yog'i - 100 ml.
  • Tuz - ta'mga
  • Ziravorlar va ziravorlar - men foydalandim: arpabodiyon urug'i, koriander, qalampir aralashmasi, oregano.

Keling, pishirishni boshlaylik:


Sos - yovvoyi sarimsoqdan "Pesto".

Nozik qaymoqli-yong'oqli notalarga ega bo'lgan achchiq, achchiq mazali sous - kolbadagi pesto, makaron (makaron, boshqacha qilib aytganda) va boshqa har qanday issiq ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin. Pitsada sous qatlami sifatida foydalaning, xamir va to'ldirish o'rtasida, go'shtni marinadlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu salatlar uchun ajoyib kiyinish sifatida xizmat qilishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Ramson - 250 gr.
  • Pishloq (afzal qattiq) - 100 gr.
  • Bodom (engil qovurilgan) - 100 gr.
  • Limon sharbati - ½ limon.
  • O'simlik yog'i - 60 ml.
  • Tuz va qalampir - ta'mga.

Sizni qiziqtirishi mumkin: Yong'oqni yashirishning qanday afzalliklari bor.

Pishirish usuli juda oddiy:

Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va urishni boshlang. Men birinchi navbatda yong'oqlarni maydalashni va keyin qolgan ingredientlarni qo'shishni tavsiya qilaman.

Sekin-asta yog'ni to'kib tashlang (shuning uchun mustahkamlik bir hil bo'ladi) va aralashma bir hil, xamir holatiga kelguncha uring.

Hammasi tugadi! Achchiqni sevuvchilar buni yaxshi ko'radilar! Ushbu sous muzlatgichda 5-7 kun davomida saqlanadi.

Bugun hammasi shu, aziz o'quvchilar! Ko'proq jonli, tabiiy ovqatlaning va sog'lom bo'ling!

Izohlarda flakonlar tayyorlash va fikr-mulohazalaringizni qoldiring yoki bizga fikr-mulohaza shakli orqali yuboring.

Ramson yoki ayiq piyozi - foydali vitaminlar ombori

Bahorda, o'tloqlarda, suv havzalari yaqinida va Rossiyaning ko'plab mintaqalarida soyali o'rmonlarda siz oq gulli o'simlikni topishingiz mumkin. U oxirigacha gullamagan vodiy nilufariga o'xshaydi. Bu yovvoyi sarimsoq yoki yovvoyi sarimsoq, ayiq piyozi yoki kolba (oxirgi bo'g'inga urg'u berilgan) - bu o'simlikning qancha nomlari bor! Qish uyqusidan keyin bahorda ayiqlar ko'p miqdorda vitaminlar mavjudligi sababli ular bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar. U achchiq xushbo'y va yorqin ta'mga ega bo'lib, foydali xususiyatlar bilan birga mahsulotni turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha qiladi. Pishirishdan oldin, yovvoyi sarimsoq nima ekanligini, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi ushbu maqolada tasvirlanganligini aniqlash kerak.

Ayiq kamon kolpitni kompresslar bilan davolaydi. Nima uchun yovvoyi sarimsoq erkaklar salomatligi uchun foydalidir, uzoq vaqtdan beri tabiblar va tabiblar tomonidan eslab kelingan: bu o'simlik potentsialni normallashtirish vositasi deb hisoblangan.

Qanday ishlatish?

Ular odatda yovvoyi sarimsoqning poyasi, piyozi va yosh barglarini eyishadi. Shuni esda tutish kerakki, issiqlik bilan ishlov berish barcha afzalliklarni bekor qiladi, chunki vitaminlar va ayniqsa askorbin kislotasi yuqori haroratga bardosh bera olmaydi. O'simlikning barglari salat uchun ishlatilishi mumkin: ularni yuvish, kesish va ozgina maydalash kerak, shunda ular sharbat beradi. Ovqat pishirishda yovvoyi sarimsoqning yorqin va achchiq ta'mini hisobga olish kerak: agar u juda ko'p bo'lsa, u boshqa barcha ingredientlarni "o'ldiradi".

Ayiq piyozi ajoyib sho'rva tayyorlaydi. U oksalat printsipiga muvofiq pishiriladi: vitaminlarni saqlab qolish uchun pishirish oxirida o'simlikning barglari qo'shilishi kerak. Siz hatto sho'rva pechdan chiqarilgandan keyin darhol qilishingiz mumkin: yovvoyi sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqa kuting.

Poyasi qish uchun tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Bunday yovvoyi sarimsoq o'z xususiyatlarini va vitaminlarini yo'qotmaydi, lekin u sovuq davrda dietani mukammal ravishda to'ldiradi. Ham tuzlangan, ham tuzlangan, uni qimmatbaho mahsulot deb hisoblash mumkin.

Qish uchun o'simlikni qanday tayyorlash mumkin?

Tuzli yovvoyi sarimsoq foydali xususiyatlarni saqlaydi. Uni pishirish juda oson. Bir litr suv va 50 gramm tuzdan sho'r suv tayyorlash va u bilan yuvilgan o'simlik jarohatlarini (1 kg) quyish kerak. Bosim ostida qo'ying. Ikki hafta o'tgach, tuzlangan yovvoyi sarimsoqni bankalarga solib, sovuq, qorong'i joyga qo'yish mumkin. Bunday blanklarning afzalliklari ularning ta'mini to'ldiradi va butun mavsum davom etadi.

Tuzlangan yovvoyi sarimsoq ham pishirishda ko'p harakat talab qilmaydi, lekin u ajoyib hidga ega. Barglarni olib tashlang va 1 kg jarohatlaydi yaxshilab yuvib tashlang. Ularni sterillangan bankalarga soling, 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Shundan so'ng, suvni kostryulkalarga quyish kerak. 3 choy qoshiq tosh tuzi va 3 choy qoshiq donador shakar, bir nechta qalampir no'xati va bir juft dafna yaprog'i qo'shing. 2-3 daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va 100 gramm sirka quying. Aralashtiring, yovvoyi sarimsoq qo'ying, idishlarni aylantiring. Endi tuzlangan gazakni aylantirib, 10-12 soat davomida sovutish mumkin. Bunday preparatlarning foydalari sezilarli bo'ladi va ularning ta'mi ajoyibdir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

  • Gepatit, pankreatit, xoletsistit, oshqozon yarasi, gastrit va ichak va oshqozonning boshqa yallig'lanish kasalliklari mahsulotni rad qilish uchun sababdir (tuzlangan yovvoyi sarimsoq juda achchiq taomdir).
  • Homiladorlik paytida ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir: bu oshqozon yonishiga olib kelishi va erta bosqichlarda abortga olib kelishi mumkin.
  • Epilepsiya bilan og'rigan bemorlarda foydalanmang.
  • Haddan tashqari foydalanish uyquni buzadi.

Yovvoyi sarimsoq yoki yovvoyi sarimsoqning tashqi ko'rinishini bilish, uni qanday yig'ish va to'g'ri iste'mol qilishni bilish, uning qanday shifobaxsh xususiyatlari borligini tasavvur qilish orqali siz turli kasalliklarga ajoyib vosita, dasturxoningizga mazali va foydali mahsulot olishingiz mumkin.

Ramson - insondan bahor beriberi yukini olib tashlaydigan birinchi o'simlik. U bahorning boshida, harorat 10 darajaga etganida o'sishni boshlaydi. Barcha meva va sabzavotlar mavjud bo'lmasa-da, yovvoyi sarimsoqning foydalari foydali bo'ladi.

Ayiq piyozi yovvoyi sarimsoq deb ham ataladi. Va buning mantiqiy sababi bor. Qish uyqusida ayiqlarning tanasi toksinlarni to'playdi, keyin esa tabiat tomonidan o'rmonda oqilona joylashtirilgan yovvoyi sarimsoq yordamga keladi. Bu hayvonlarga toksinlardan xalos bo'lishga va etarli miqdorda vitaminlar olishga yordam beradi.

Yovvoyi sarimsoqning barglari o'simlik gullashni boshlashdan oldin iste'mol qilinadi. Aytgancha, uni juda zaharli va oziq-ovqat uchun mos bo'lmagan vodiy nilufari bilan chalkashtirib yuborish oson. Ularni farqlash uchun siz hidni tinglashingiz kerak: aniq sarimsoq aromati bo'lishi kerak. O'rmonda yovvoyi sarimsoqni boshqa sababga ko'ra yig'ishning hojati yo'q: u Qizil kitobga kiritilgan. Bog'da o'z qo'li bilan o'stirilganini tanlash yaxshidir.

Ramson 5 ming yil oldin etishtirila boshlandi va qadimgi odamlar bu mahsulotning afzalliklarini juda qadrlashdi.

Tarkibi va kaloriyalari

Ramson tarkibiga ko'ra piyozga o'xshaydi. Unda organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, xun tolasi, organik kislotalar, efir moylari mavjud. O'simlikka o'ziga xos hid beradi alliin glikozid.

Yovvoyi sarimsoq tarkibidagi vitaminlar:

  • retinol (A);
  • tiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • askorbin kislotasi (C) - uning miqdori tsitrus mevalaridan 10 baravar ko'p;
  • niatsin (PP yoki B3);
  • foliy kislotasi (B9).

Mineral assortiment ham juda boy bo'lib, quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • makroelementlar: fosfor, kaltsiy, natriy, kaliy, magniy.
  • mikroelementlar: mis, kobalt, sink, marganets, ftor, selen, yod.

Yovvoyi sarimsoqning kaloriya tarkibi: taxminan 36 kkal.


Salomatlik uchun foyda

Cheremsha bir qator foydali xususiyatlarga ega:

  • yallig'lanishga qarshi;
  • bakteritsid;
  • tonik;
  • diuretik;
  • tiklovchi.

Askorbin kislotasi va boshqa vitaminlarning yuqori miqdori tufayli yovvoyi sarimsoq immunitetni yaxshilaydi, butun tanaga tonik ta'sir ko'rsatadi va metabolizmni normallantiradi. Bu yo'tal, isitma, bronxitni davolashda yaxshi. O'rta asrlarda u vabo, vabo va boshqa yuqumli kasalliklarning profilaktikasi sifatida ishlatilgan.

Ammo bu yovvoyi sarimsoqning qodir bo'lgan hamma narsa emas: uning foydalari ancha kengroq.

  1. Skorvitning oldini olish va davolashda samarali (S vitaminining juda yuqori miqdori tufayli).
  2. Bosimni pasaytiradi, yurak mushaklarini rag'batlantiradi.
  3. Qonni xolesterindan tozalaydi, ateroskleroz xavfini kamaytiradi.
  4. Siyatik va revmatizmda og'riqni engillashtiradi.

Salomatlik uchun retseptlar

Oddiy damlamasi.

Yangi yovvoyi sarimsoq barglari aroq bilan aralashtiriladi (1: 5). Revmatizm, siyatik va nevralgiya bilan ishqalanish uchun ishlatiladi. Umumiy tonik sifatida kuniga uch marta 30 tomchi olinadi.

Umumiy mustahkamlovchi aralashma. Sizga kerak bo'ladi:

  1. yovvoyi sarimsoq (300 g),
  2. Seynt Jonning go'shti (50 g),
  3. romashka (100 g),
  4. shuvoq (10 g),
  5. qaynoq suv (1 stakan).

Barcha ingredientlarni aralashtiring, aralashmaning bir osh qoshiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Yarim soatdan keyin mahsulot tayyor bo'ladi. Ovqatdan oldin aralashmaning 2 osh qoshiqini oling.


Sovuqni davolash vositasi. Siz aralashtirishingiz kerak:

  1. yovvoyi sarimsoqning poyasi va barglari (300 g);
  2. malina barglari (100 g);
  3. aroq (200 ml).

Ikki hafta davomida infuziya qilish uchun qoldiring. Och qoringa bir osh qoshiq iching.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari zararli bo'lishi mumkin bo'lgan holatlarni ko'rib chiqing:

  • gastrit va oshqozon yarasi bilan, chunki u oshqozonda sharbat sekretsiyasini oshiradi va bu kasallikni kuchaytirishi mumkin.
  • gepatit, pankreatit va epilepsiya bilan;
  • homiladorlik davrida.

Ehtiyotkorlik bilan siz uni allergiya bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritishingiz kerak.

Emizishda o'simlikni dietadan chiqarib tashlash kerak, chunki u sutga achchiq ta'm berishi mumkin va bola uni rad etadi.

Yovvoyi sarimsoq nima va u nimaga o'xshaydi? Rossiyaning ayrim hududlarida bu erta, vitaminga boy ko'katlar Qizil kitobga kiritilgan.

Uning boshqa nomlari bor: g'olib piyoz, ayiq piyozi, kolba, yovvoyi sarimsoq, Sibir piyozi. Rossiyada o'simlikning ikki navi yaxshi o'rganilgan. Bular g'olib kamon va ayiq kamonidir.

Bu yovvoyi sarimsoq o'simlik nima

Aprel yoki may oylarida siz balandligi yarim metrgacha bo'lgan o'simlikni topishingiz mumkin, uning barglari vodiy nilufari yoki gulxanga o'xshaydi. Bu yovvoyi sarimsoq. Bu erta vitamin manbai Rossiyada qayerda o'sadi?

U juda keng doiraga ega: Kavkaz, Oltoy, mamlakatning Evropa qismi, Sibir, deyarli tundragacha. G‘alaba kamoni Rossiyaning sharqiy qismida, ayiq kamon esa g‘arbda keng tarqalgan. Ramson (yovvoyi sarimsoq) soyali o'rmonlarni yaxshi ko'radi va suv havzalari yaqinida o'sadi.

Bu qanday yovvoyi sarimsoq o'simligi?Yovvoyi sarimsoq qanday ko'rinishga ega? O'simlik balandligi 50 sm gacha, barglari cho'zilgan, lanceolate, keng emas. Tuproqda taxminan 1,5 sm kattalikdagi piyoz bor.Uchdagi novda soyabonni hosil qiladi.

Poyasi, piyozchasi va barglari iste'mol qilinadi. Yovvoyi sarimsoqni, asosan, gullashdan oldin yig'ib oling. Barglarning vodiyning zaharli nilufari va hellebore bilan o'xshashligi tufayli o'simlikni juda ehtiyotkorlik bilan yig'ish kerak.


Kimyoviy tarkibi

Yovvoyi sarimsoq juda xilma-xil va o'ziga xos tarkibga ega, bu Piyoz jinsining aksariyat vakillari uchun xosdir. Uning tarkibida alkaloidlar, steroidlar, flavonoidlar, uglevodlar (35%) mavjud. Shuningdek, o'simlik tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • karotinoidlar;
  • S vitamini (100 g kunlik ehtiyojning 110% ni o'z ichiga oladi);
  • efir yog'i;
  • oltingugurt birikmalari;
  • lizozim;
  • fitonsidlar va boshqa moddalar.

100 g Sibir piyozida protein, bir oz xun tolasi mavjud va yog' yo'q. Bundan tashqari, u B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi, 100 g o'simlikdagi beta-karotin kunlik ehtiyojning taxminan 85% ni tashkil qiladi.

Kaloriya yovvoyi sarimsoq - 34 kkal.

Ramson: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi hayotimizning ko'plab sohalarida qo'llaniladi.

  1. Ovqat pishirishda. O'simlik yangi, fermentlangan, tuzlangan, pishirilgan, piyoz o'rniga har qanday idishlarga qo'shiladi, plomba sifatida ishlatiladi.
  2. Tibbiyotda. U aniq dorivor xususiyatlarga ega.
  3. Asalarichilikda. Yovvoyi sarimsoq ajoyib asal o'simlikidir.
  4. Obodonlashtirishda. Yovvoyi sarimsoq manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi.

O'simlik hech qanday maxsus zararli yoki zaharli xususiyatlarga ega emas. Kolba oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi paytida yoki uni har qanday kasalliklarni davolashda cheksiz qo'llash natijasida xom holda iste'mol qilinsa, zarar etkazishi mumkin.

Ko'p miqdorda og'iz orqali ortiqcha iste'mol qilish ham oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarni kuchaytirishi mumkin.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Yovvoyi sarimsoqning dorivor xususiyatlari shunchalik kuchliki, ular farmakologiyada qo'llaniladi. Misol uchun, Urzalin efir moyi lampochka va ildizpoyalardan olinadi, u jarrohlar tomonidan yiringli davolanmaydigan yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

Ramson tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

  • anthelmintic;
  • tiklovchi;
  • diuretik;
  • yarani davolash;
  • kuchni oshirish;
  • antiseptik va boshqalar.

Ayollar uchun foydali yovvoyi sarimsoq nima

Ayollar salomatligi uchun ayiq piyozi ayniqsa antiseptik sifatida foydalidir. Tamponlar yovvoyi sarimsoq va doka pulpasidan tayyorlanadi, ular kolpitni davolash uchun ishlatiladi. Ular bir necha soat (15 kun) uchun kuniga 2 rubl qo'yishdi.

Emizikli ayollar uchun homiladorlik davrida yovvoyi sarimsoqning organizm uchun zarari va foydalari o'zaro bog'liq bo'lib, uni ishlatish muvozanatli yondashuvni talab qiladi. Bir tomondan, o'simlik vitaminlar manbai bo'lib, laktatsiyani rag'batlantiradi.

Boshqa tomondan, ovqatlantirish paytida uni iste'mol qilish sutga yoqimsiz ta'm beradi. Homiladorlik davrida, ayniqsa surunkali kasalliklar mavjud bo'lganda, idishni oz miqdorda oziq-ovqatda ishlatish tavsiya etiladi.

Erkaklar uchun yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari

Erkaklar ham yovvoyi sarimsoqni iste'mol qilishlari kerak. Erkaklar salomatligi uchun qanchalik foydali? Bu potentsialni davolash va kuchaytirish uchun samarali vositadir.

O'simlik sharbati (1 osh qoshiq, 1 r./kun) prostatit, prostata adenomasining ajoyib profilaktikasi bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, bu usul testosteron ishlab chiqarishga hissa qo'shadi.

Uyda yovvoyi sarimsoqni qanday tayyorlash mumkin

Uyda yovvoyi sarimsoqni qanday tayyorlash mumkin Oziq-ovqat maqsadlari uchun piyoz, ildiz va barglar ishlatiladi, ular o'ziga xos sarimsoq ta'miga ega. Ular ko'katlarni qayta ishlanmagan shaklda ishlatishga harakat qilishadi: ular vitaminli salatlar tayyorlaydilar yoki oddiygina yovvoyi sarimsoqni tuz va non bilan iste'mol qiladilar.

Bu o'simlik bilan eng yaxshi bahor taomlaridan biri tuxum va bodring bilan yovvoyi sarimsoq salatidir. Uning asosiy tarkibiy qismlari:

  • yuvilgan barglar va yovvoyi sarimsoq piyozi;
  • qaynatilgan tuxum;
  • yangi bodring.

Mahsulotlar har qanday miqdorda olinadi; ularga ko'katlar, pishloq, yangi pomidor yoki qalampir qo'shishingiz mumkin. Ular odatda o'simlik yog'i yoki smetana bilan ziravorlanadi.

Salatlardan tashqari, barglar go'sht va baliq uchun marinad uchun ziravor bo'lgan manti uchun to'ldirish uchun ishlatiladi. Piyoz pishiriladi, qish uchun yig'iladi (tuzlangan yovvoyi sarimsoq uchun retseptlar quyida keltirilgan), oddiy piyozni Sibir piyozi bilan almashtirib, idishlarga solinadi.

Tuzlangan yovvoyi sarimsoq uchun retseptlar

Uyda qish uchun yovvoyi sarimsoqni tayyorlashdan oldin uni yuvish va uch soat davomida namlash kerak (oddiy suv). Bu achchiq bo'lishi mumkin bo'lgan etuk o'simliklar uchun amal qiladi. Yosh novdalar ho'llashni talab qilmaydi.

Qish uchun yovvoyi sarimsoqni tayyorlash uchun retseptlar asosan marinadning klassik versiyasini taklif qiladi. Bu:

  • litr suv,
  • 100 g 9% sirka (yoki 200 g 5%),
  • bir osh qoshiqda tuz va shakar.

Sterilizatsiyalangan bankalarga solingan kolba qaynoq eritma bilan quyiladi va o'raladi. Marinadda ta'mga sarimsoq, qalampir, xantal, horseradish va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Uni "issiq" yoqtiradiganlar tuzlangan Sibir piyozining koreyscha versiyasini qadrlashadi.

  • Unda suv va sirka bir xil nisbatda olinadi (har biri 600 ml).
  • 2: 1: 1: 0,5 (osh qoshiq) nisbatda shakar, tuz, koreys ziravorlari va qizil qalampir qo'shing.
  • Qolganlari odatdagidek.

Urug'lardan yovvoyi sarimsoq etishtirish

Agar siz yovvoyi sarimsoq bilan qiziqsangiz, urug'lardan o'stirish ajoyib chiqishdir. Zavodga maxsus shart-sharoitlar kerak emas, faqat odatiy parvarish kerak. Bundan tashqari, har qanday ixtisoslashgan do'konda yovvoyi sarimsoq urug'ini sotib olishingiz mumkin.

Xulosa. Ramson - bizning bog'imiz va dasturxonimizdagi yana bir uzoq kutilgan va yoqimli mehmon. Sotib oling, o'stiring, hosil oling va sog'lom bo'ling!

Yovvoyi sarimsoq qanday nomlarga ega emas:

  • ayiq kamon,
  • yovvoyi / qarg'a sarimsoq,
  • hatto shisha (an'anaviy Sibir versiyasi).

Bu ko'p yillik otsu o'simlik ko'pchilikka ma'lum, lekin ayniqsa, bizning yashil tabibimiz o'sadigan o'rmonda bahorda yurishni yaxshi ko'radiganlar va o'z hududida o'sadigan yozgi aholi uchun.

Ramson keng yashash joyiga ega, u deyarli butun Evropada tarqalgan; yetishtiriladi va tundra zonasigacha oʻsadi. Biroq, bunday mustahkam hududiy qamrovga qaramay, ba'zi hududlarda u ommaviy nazoratsiz yig'ish tufayli Qizil kitob qonuni bilan himoyalangan.

Yovvoyi sarimsoqning inson tanasi uchun qanday foydalari bor

Ramson qimmatli, birinchi navbatda, yangi, garchi u ko'pincha tuzlangan bo'lsa.

Bu o'simlik o'zining yaqin qarindoshi - sarimsoqdan ko'ra foydaliroq degan fikr bor, chunki u uzoq vaqt etishtirilganda, tabiat tomonidan berilgan hosildorlikning bir qismini yo'qotgan.

Misol uchun, u juda ko'p fitonsidlarni o'z ichiga oladi.

Agar siz uning yangi bargini 2-3 daqiqa chaynasangiz, unda og'iz bo'shlig'idagi barcha zararli mikrofloralar butunlay yo'q qilinadi.

Yovvoyi sarimsoqning ta'mi o'ziga xos, ammo yoqimli, sarimsoqni eslatadi, u juda yumshoq, juda issiq emas; o'simlikni quritgandan keyin ham mukammal saqlanadi.

Xalq tabobatida yovvoyi sarimsoq antibakterial va tonik mustahkamlangan vosita sifatida, infektsiyadan kelib chiqqan ichak kasalliklarini davolashda, ishtahaning letargiyasi bilan ishlatiladi.

Ramson organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, o'tkir respirator virusli infektsiyalar, gripp, bronxitdan tezda tiklanishiga yordam beradi.

Uning asosida dorivor damlamalar, siğil, furunkul va likenlarga qarshi malhamlar tayyorlanadi.

O'simlikning qutulish mumkin bo'lgan qismlari - barglari, lampochkalari, poyalari - sho'rvalar, salatlar, sabzavotli pishiriqlar, go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravorlar. Ular fermentlangan, tuzlangan, tuzlangan. Xom non va tuz bilan iste'mol qilinadi; osetin pishiriqlarini to'ldirishda ishlatiladi.

Tana uchun yovvoyi sarimsoqning foydalari shubhasizdir, ammo uning iste'moli o'rtacha bo'lishi kerak. Mahsulotni suiiste'mol qilish bosh og'rig'iga sabab bo'ladi va uyqusizlikka olib keladi.



O'qishni tavsiya qilamiz