Pangosius pechda pishirish. Planshosi pillet pechda. Tanaga foyda va zarar

Yog ', har qanday shaklda mazali - qaynatilgan, qovurilgan va pishirilgan. Shuning uchun, bunday turli xil taomlar mavjud, ulardan tayyorlanishi mumkin. Bu ikkala alohida tayyorlangan muomalaning qiymatini anglatadi va salatlar, gazaklarning bir qismidir. Sesae, zanjabil, doljin bilan birlashtirilgan sabzavot va kruplar bilan birlashtirilgan. Keyinchalik, nega bunday qimmatbaho planshom pilliali filim pilli pilli pilli pilli pilli pilli pilli pilli pulli pilli pulli pilli pulli pulli pulli pulli pulli pulli filete bo'ladi.

Pansius baliqlari uchun nima uchun

Tanlanganda, siz oq yoki pushti soyaga ega bo'lish uchun baliqqa e'tibor berishingiz kerak. Agar filetet sariq bo'lsa, unda baliq moddalar ozuqaviy komponentlar etishmasligini, u sun'iy sharoitlarda o'stirildi. Qizil soyaning mavjudligi kesish jarayonida qo'shimcha qayta ishlashni ko'rsatadi.

Pansiansiy 100 gramm uchun atigi 89 kkal bo'lgan past kaloriya mahsulotlarini, uglevodlar deyarli hech qanday tarkibga ega emas, balki yog 'yuqori foizi bo'lmaydi. Agar baliq ekologik toza sharoitlarda, tabiiy suv havzalarida o'stirilsa, unda A, RR, C, B, va boshqa temir, rux va ftorni qimmatbaho vitaminlar mavjud. U yuqori sifatli oqsillar, magniy, kaltsiy va kaliy bilan to'yingan. Yog 'kislotalari juda ko'p. Ushbu xususiyatlar tufayli Pansius ibn ovqatlanish tavsiya etiladi:

Filletni yaxshilab yuvib, to'g'ri miqdordagi tuz va qalampir kabi aylanamiz. Maratinatsiya uchun 30 daqiqa qoldirishga yordam berish tavsiya etiladi. Bu vaqtda biz qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan shug'ullanamiz: toza shampon, plitalarni 1 mm dan ko'p bo'lmagan qalinligi bilan kesib oling. Silliqlash semirishlar. O'simlik yog'ida kamon bilan qovurilgan qo'ziqorinlar.

Bashirish uchun yengli baliq. Fayl qismlarni qismlarga bo'linmaydi, lekin to'liq yarmida pishiring. Ammo bu ta'mga bog'liq. Men qovurilgan qo'ziqorinlarni yostiqlab, maydalangan pishloq seping. Yeng muhr. Bundan tashqari, yarim soat pechda Pansiusning filtlang'ich plomba tayyorlaydi. Baliqqa erishishdan oldin yengni kesib oling, pechda yana 15 daqiqa qoldiring. Saharli va qoniqarli kechki ovqat tayyor!

Baliq fileti - qanday qilib kartoshka bilan pishiriladi

Ushbu usul sizga to'liq taomli taom tayyorlashga imkon beradi. U darhol kartoshkada yonma-yon ovqat sifatida namoyon bo'ladi. Shunday qilib, oling:

400 gramm baliq;
- 150 gramm pishloq;
- 250 gramm kartoshka;
- 2 tuxum;
- bir stakan smetana;
- Sabzi, pomidor, lampochka.

Ushbu taomni mukammal to'ldiradi va ko'katlar va agar mavjud bo'lsa, - dedi. Bir plastinka ichida qancha foyda va vitaminlar qancha vaqt chiqadi?

Filetra ilgari muzdan tushirish, biz qog'oz sochiq bilan yuvib, quritamiz. Kartoshka, sabzi, piyoz, qalampir bo'laklarga bo'linadi. O'lchov go'yo siz pishirishni tayyorlamoqchisiz. Kartoshkadan tashqari barcha tarkibiy qismlar, o'simlik moyiga qovurilgan xiyonatkor panga yuboring. FidRim kartoshka engil oltin qobig'ini shakllantirishdan oldin alohida.

Pishirish shaklida biz barcha aralash sabzavotlarni, baliqning ustiga qo'ydik, ziravorlar sizning xohishingizga binoan mavsumda mavsum. Bunday retsept, quritilgan sarimsoq, maydanoz va ozgina limon sharbati yaxshi mos keladi. Keyingi qadam - bu baliq sabzavotlari bo'sh joyimizni sug'oradigan xom tuxum bilan aralashtirish. Yakuniy shtrix kodi maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Ushbu go'zallikni 200 darajadagi haroratda kerak, taxminan yarim soat davom etadi. Pechdan chiqishdan oldin, kasser ko'katlar bilan sepilishi mumkin. Pishirish vaqti kamroq bo'ladi, kichikroq sabzavotlar kesilgan.

Bu erda qo'shimcha garnitura talab qilinmaydi. Jadvalni issiqda saqlang, siz oq quruq sharob bilan qila olasiz. Hurmatli o'quvchilar, agar siz Pansiusni maxsus tarzda tayyorlasangiz, siz sharhlar shaklida retseptlarni qo'shishingiz mumkin. Ular albatta kimgadir yordam berishadi! Yoqimli ishtaha!

Pansius - bu juda g'ayrioddiy chuchuk suv baliqidir, ularda jon bir joyda yashaydi. Bu Sharqiy Osiyoda Mekong daryosi. Bu dunyoning eng iflos suv havzalaridan biri ekanligi ma'lum, chunki u u erda yashaydigan Pansiusning Pansiusining shon-sharafini engib o'tdi. Biroq, bu obro'-e'tibor to'liq emas. Sanoat hajmida bu baliq doimiy tozalangan sun'iy suv jismlarida o'stiriladi, shuning uchun boshqa baliqlarning boshqa baliqlarga qaraganda boshqa baliqlardan kam emas "toza". Bu shunday xavfsiz baliq va sotuvga ketmoqda. Bu nafaqat zararli emas, balki hatto foydali. Biroq, Pansiusning o'ziga xos xususiyatlariga ega, ulardan idish tayyorlashni qiyinlashtiradi. Shuning uchun, agar siz hali ham zo'r ta'm bilan ajralib turadigan baliqni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, unda Pansiusni to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.

Ovqat pishirish xususiyatlari

Mahalliy do'konlarda siz faqat muzlatilgan Pangosiusni sotish uchun topishingiz mumkin va u uni tayyorlashda qiyinchiliklar tug'diradi. Gap shundaki, bu baliqning go'shti juda yumshoq, muzlash va muzdan tushirgandan so'ng, u pansius tarqalishiga va panga borishga vaqt ajratilmagan. Ushbu baliqni tayyorlash uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.

Do'konda Pansiusni tanlash, uning tashqi ko'rinishini diqqat bilan ko'rib chiqing, paketdagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'rganing. Agar baliq zarba sovuqqa duchor bo'lsa, juda nozik muzlagich bilan qoplangan (10% dan ko'p bo'lmagan), qadoqning buzilmaydi va yaroqlilik muddati tugamadi, keyin baliq olinmaydi . Agar mahsulotni noto'g'ri saqlash belgilari (singan bo'laklar, paketda suvning katta qatlami, suvning katta qatlami) bo'lsa, u sotib olishdan voz kechish yaxshiroqdir.
Pansius sekin rivojlanadi, uning tuzilishi kamroq kam bo'ladi. Shuning uchun u muzlatgichda, uni xona haroratida ushlab turish uchun imkoniyat berishi kerak. Jarayonni iliq suv yoki mikroto'lqinli pech bilan tezlashtirish uchun har qanday urinish rejalashtirish natijalariga olib keladi.
Pansiussi juda tez tayyorlanmoqda, shuning uchun uni uzoq termik qayta ishlashga jalb qilish shart emas. Agar bu baliq plastinkada yoki pechda paydo bo'lsa, u mayda bo'laklarga bo'linib, estetik ko'rinishni yo'qotishi mumkin.
Yaxshi g'oya Pansiusni qovurilgan panda tayyorlash uchun va pechda pishirilganida ishlatiladi. Birinchi holda, baliq qovog'ini katta miqdordagi yog 'bilan etarlicha kuchli olovda olovda, bo'laklar selityatsiyasini saqlashga yordam beradi. Ikkinchi holatda, pishloq, eriydi, baliqni yupqa qatlam bilan yoping va unga suyantirishni bermaydi. Shunday qilib, har qanday holatda idish ishora qiladi.
Pansiusning talaffuz qilingan va jirkanch hid yo'q, lekin agar siz xushbo'y qilishni ham xohlasangiz, baliqni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin. Spirtli o'tlardan foydalanish ham ortiqcha bo'ladi.

Pansiusni tayyorlash usullari juda ko'p. U muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin, pishirish, er-xotinga qaynatib oling va bularning barchasi to'ldirilishi mumkin, shuningdek filet va bifteklar bilan amalga oshiriladi. Shuning uchun, bu baliqning pishirish texnologiyasi bir xil bo'lolmaydi, ko'pincha tanlangan retseptga bog'liq.

Pechda Pangosius biftek

pangiusius biftek - 1 kg;
tovuq tuxumi - 4 dona .;
parmesan pishloq - 0,2 kg;
bug'doy un - 80 g;
yangi dall - 100 g;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

Pansiussiyning sovuqqisida ehtiyotkorlik bilan oshxona salfetkalari bilan yuving. Sattail tuz va qalampir.
Tuxumni xanjar kiying.
Pichoq arpabodiyonini qo'ying, uni sadoqatli un bilan aralashtiring.
Juda nozik soda pishloq va uni un bilan aralashtiring.
Yalang'och Pansius biftek un, pishloq va arpabodiyon aralashmasida.
Biftekni tuxumga qaytarish.
Yana un va pishloqda.
Shaklni moylash va unga biftekni qo'ying.
Tashqi havoda 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Baliqni 40 daqiqa davomida pishiring. Baliq shu vaqt ichida, bu yoqishni boshlamaydi, birinchi 20 daqiqada, siz u bilan birga oziq-ovqat folga bilan qoplangan birinchi 20 daqiqa pishiring.

Cheeseclaar sizga biftekning yaxlitligini saqlashga imkon beradi. U qamrab oluvchi qobiq tomonidan olinadi. Agar siz kichkina pangosius bifteklarini sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, u yanada yaxshi bo'ladi. Agar biftek 0,2-0,3 kg og'irlik bo'lsa, unda ularni 20 daqiqa davomida etarlicha tayyorlash kifoya, chunki yarim kilogramm og'irlikdagi biftek taxminan 30 daqiqa kerak bo'ladi. Pansiusning kichik bifteklari kamdan-kam hollarda, ular ko'pincha Pansius filetasi tomonidan tayyorlanadi. Filetka katta biftekni ajratish qiyin bo'lmaydi, chunki bu baliqda deyarli suyaklar yo'q.

Pansius file

pansius fileti - 0,7 kg;
bug'doy uni - 160 g;
quritilgan sarimsoq (granülh) - 5 g;
bolg'a paprika - 5 g;
pivo - 0,3 l;
ta'mga tuz;

Tayyorlash usuli:

Pansius filimığı yuving, quriting va bo'lak bo'laklarga bo'ling.
Branumaviy sarimsoq paprikaingizni aralashtiring, bu aralashma bilan tuz va soda bo'laklarini qo'shing.
Kvadrat un. Salqin pivo.
Asta-sekin ipning tarkibini aralashtirish, xamirni, xamirni kesib oling, xamirni mahkamlang. Yamoq va uni ta'mga soling. Buning ma'nosi bir hil.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, shunda baliq bo'laklarining o'rtasiga olib borishi kerak.
Yog 'isib ketganda, baliq bo'laklarini ravshanlikka botiring va ikkala tomonni o'rta olovda qovuring. 4-5 daqiqadan keyin qovurish kifoya.

Frid Pangosiusni yangi sabzavotli salat bilan qizdiring - juda mazali bo'ladi.

Qanday qilib bir juftlik pansius filetosi tayyorlanadi

pansius fileti - 0,5 kg;
soya sousi - 40 ml;
qora maydalangan qalampir - 5 g;
koriander - 5 g;
o'simlik yog'i - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

Kichik bo'laklarga bo'lingan Pangisasius filimı.
Soxe sous aralashmasi qalampir va koriander bilan aralashtiring.
Olingan baliq sousiga olib boring, uning ichida yarim soat ushlab turing.
Larchir gill yog'ini moylash.
Baliq bo'laklarini panjara ustiga qo'ying.
Ikkita qozonni yoqing va bo'laklarning o'lchamiga qarab, Pansiusni 10-15 daqiqa davomida tayyorlang.

Pansius, qaynatilgan qaynatilgan bug ', kartoshka pyuresi kartoshka va pishirilgan sabzavot bilan birlashtirilgan.

Pansius piyoz yostig'ida folgada pishirilgan

pansius fileteti - 1 kg;
qattiq pishloq - 0,3 kg;
kamon - 0,5 kg;
baliq uchun ziravor - ta'mga;
o'simlik yog'i - qancha davom etadi.

Tayyorlash usuli:

Pangasius filetetini muzdan tushirish, ehtiyotkorlik bilan yuving va qog'oz salfetkalari bilan quriting. Baliq uchun ziravor seping.
Nozik soda pishloq.
Piyozni tozalang va halqalarga yoki semiringlarga kesib oling (u lampochka hajmiga bog'liq).
Filetet bo'laklari soni bo'yicha folga bo'laklarini tayyorlang. Har bir katakchani ikki baravar va yog '.
Ikki ochko'zlik bilan himoya qilish. Folga qo'yilgan butun piyodalarning taxminan 2/3 qismi.
Piyoz yostig'ida Pangasius filetetini qo'ying.
Baliqni taxminan yarmidan foydalanib pishloq bilan seping.
Yuqoridan, qolgan piyozni qo'ying.
Qolgan pishloqni seping.
Folganing uchlarini ko'taring va folga pishloqga tegmasin.
Folga baliqida pishirish varag'ida joylashtiriladi.
Pechni 180 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini unga joylashtiring.
Pishirish boshlanganidan 10 minut o'tgach, folgani kengaytiring va ancha ko'p tayyorlashni davom ettiring.

Ushbu retseptda pishirilgan Pansius fileti juda yaxshi ko'rinadi, shuning uchun bu taomni hatto bayram stoliga qo'llashdan uyalmaydi.

Sabzavot bilan pishirilgan Pansius fileti

pansius fileti - 0,5 kg;
adigei pishloq - 100 g;
qattiq pishloq - 100 g;
bedana tuxumlari - 5 dona .;
tovuq tuxumlari - 2 dona .;
smetana - 50 ml;
pekin karam - 100 g;
bolgariyaning qalampiri - 0,25 kg;
piyoz - 100 g;
pomidor - 0,2 kg;
sabzi - 150 g;
seldereylik - 50 g;
o'simlik yog'i - 50 ml;
tuz, ziravorlar, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Pansius filetasi bo'lak bo'laklarga bo'lingan.
Pekin karamiga teging.
Seldereylik dastasi ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Bolgariya qalampirini yuving, urug'larni va mevalarni olib tashlang, uzuklarni choraklarda kesib oling.
Piyoz, xantallardan xalos bo'lib, yupqa yarim halqalarga kesilgan.
Pomidor o'tkir pichoq bilan yarim doiralarni kesib tashlaydi.
Sabzi tozalang va qirg'ichni maydalang.
Qattiq qiroat, adyli - katta.
Barcha sabzavotlarni pomidordan tashqari aralashtiring.
Frayverda pishadigan panada o'simlik moyida ularni 10 daqiqa qovuring.
Pangosius filetasini sabzavotlarga qo'ying. Subtill, mavsum. Uni qattiq pishloq bilan seping.
Yuqoridan pomidor tilimlarini qo'ying.
Qayg'uli qaymoq bilan valyuta tovuq tuxumlari bilan aralashtiring. Pomidor aralashmasini yoping.
Dişge pishloqli idishni seping.
Biz tepada bedana tuxumidan kesib, tuxumni burchaklarda va markazdagi bitta narsani joylashtiramiz.
Shaklni 180 darajadan qizdirilgan pechga qo'ying. Har bir idishni 30 daqiqa tayyorlang.

Ushbu retsepti tomonidan olingan idishga parhez deb ataladi. Uning kaloriya past, unda har xil vitaminlar va mikroelementlarga boy ko'plab foydali mahsulotlar mavjud. Shu bilan birga, bu etarli qondiradi va yon idishni qo'shimcha tayyorlashni talab qilmaydi.

Pansius yirtilgan qovurilgan

pansius fileti - 0,5 kg;
limon sharbati - 20 ml;
tovuq tuxumi - 2 dona .;
makkajo'xori va bug'doy uni - qancha davom etadi;
tuz, achchiq o'tlar, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - qancha davom etadi.

Tayyorlash usuli:

Pansius filetasini tayyorlang, muzdan tushirish va bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Filetet filetet limon sharbati bilan. Yarim soat qoldiring.
Bug'doy unini qovuring va uni achchiq o'tlar, tuz, qalampir bilan aralashtiring.
Idishdagi tuxumni uring.
Panada yog'ni qizdiring.
Baliq bo'laklarini birinchi bo'lib bug'doy unida ziravorlar bilan to'ldiring, keyin tuxumga, keyin makkajo'xori unga suyanib oling. O'rta olovda qaynab turgan moyni va har ikki tomondan 3-4 daqiqa o'tgach.

Siz nonni qovurish uchun garnitur yoki guruch berishingiz mumkin.

Pangosiusning yon do'konida chetga chiqmang. Bu baliq foydali emas, degani va pasaygan deb aytadiganlarni tinglamang. Bu yolg'on. Pansiusni qanday pishirishni hamma bilmaydi. Aslida, u juda jozibali ko'rinadigan mazali taomlarni chiqaradi. Bundan tashqari, ovqatlanish tashkilotlari ushbu g'ayrioddiy baliqning shubhasiz foydalari haqida, natijada oqsildan iborat.

Pansius filete taomini tayyorlang - vazifa oddiy. Biroq, ular haqiqatan ham Pangosius filetetidan juda mazali va ishtiyoqsiz - bu juda qiyin. Men bu muzlatilgan baliqni tayyorlashning arzimas usullari bilan cheklanmaslikni taklif qilmayman, balki retseptimdagi Pansius filetasini tayyorlash uchun.

Ushbu retsept, mening fikrimcha, sizning e'tiboringizga loyiqdir. Idish oddiy va almashtiriladigan ingredientlardan tayyorlanadi, u tezda tayyorlanmoqda va juda sodda, ammo u juda munosib darajada bo'ladi. Siz hatto bayram stoliga qo'yishingiz mumkin. Va bir taomni tayyorlashning hojati yo'q, yoki sous qo'shimcha ravishda tayyorlanadi - bu taomda allaqachon hamma narsa mavjud.

Pishirishda omad! ;))

Tarkibi:

Pansius: 350 gramm,
Pishloq adygi: 100 gramm,
Tuxum: 2 dona,
Smetana: 2 osh qoshiq. qoshiq
Peking karam: 50 gramm,
Bolgar qalampper: 1 qism,
Piyoz: 1 bo'lak,
Sabzi: 1 qism,
Pomidor: 1 qism,
Selderey: 50 gramm,
Ziravorlar: - ta'mga,
Tuz, qalampir: - ta'mga

Ovqat pishirish:

Biz ingredientlarni tayyorlaymiz va kerak bo'lsa, barcha sabzavotlarni tozalang, barcha sabzavotlarni tozalang, baliqni muzlatib qo'ying.
Sabzi katta qirg'ichga ishqalanadi, qolgan sabzavotlar kichik bo'laklarga ega bo'lgan o'zboshimchalik bilan porlaydi.
Sabzavotlar qizdirilgan qovurilgan idishga oz miqdorda yog 'va o'rtacha olov bilan 3-4 minutga yopishtiring. Keyin biroz qovurilgan sabzavot pishirish uchun shaklga kiritiladi.
Sabzavotlardagi Pangosius filete qismlarini chiqaring. Solim, qalampir, kerakli ziravorlar bilan seping.
Tuxum smetana bilan qamchilanadi, natijada aralash baliq quyiladi. Yuqoridan, biz bu holatni grated adygi pishloq bilan sepamiz. Agar so'ralsa, biz eng yuqori darajadan bezatish uchun yana bir nechta bedana tuxumini buzamiz (bu ixtiyoriy).
Biz pechga qo'ydik, 200 darajagacha qizib ketdik va baliq tayyor bo'lguncha 30-40 daqiqa pishiring. Issiq xizmat qiling.

Ushbu baliq ichidagi turli xil idishlarni tayyorlash uchun juda yaxshi: sho'rvalar, eshaklar, kassirlar va boshqalar. Ammo eng keng tarqalgan va mashhur taomlardan biri qovurilgan va pishirilgan baliq. Bundan tashqari, uni sotib oling va arzon narxlarda hech qanday muammo bo'lmaydi. Shuning uchun, uy bekasi va undan mazali va foydali narsani tayyorlamoqda. Endi biz Pansius filetasini o'zlashtirishni boshlaymiz. Ovqat pishirish uchun retsept allaqachon tushunarli, bitta emas, shuning uchun biz turli yo'llar bilan tayyorlashga harakat qilamiz. Va biz qaynatilgan va ko'katlarni kartoshka bilan xizmat qilamiz.

Retsept № 1: Foldonda Pansiusni pishiring

Tarkibi: 5,5 kg, sabzi - bitta narsa, piyoz - Baliq, qattiq pishloq - 70 gramm, tuz.

Shuningdek, bu baliq, dengiz tili, juda yog ', lekin ba'zan, masalan, dam olish kunlari pishirishingiz mumkin. Ayniqsa, bu juda ko'p vaqt kerak emas. Xo'sh, biz Pansius filetasini tayyorlaymiz.

Foloda pishirish uchun retsept

Baliqni muzlatgichdan bering, xona haroratida eritilsin. Besh uchun qismlarni kesing. Yarim halqa piyozni kesib oling va men sabzi platerga ishqalayman.
Alyuminiy folga, ustiga piyoz qo'ying. Bu birinchi qavat bo'ladi.
Yuqori yotqizish fileti, ziravorlar va tuz bilan seping.
Sabzi qo'ying.
Biz pishloqni ishlaymiz va uni oxirgi qatlam bilan joylashtiramiz.
Biz yuqoridan alyuminiy sumkalarni, folga teginish pishloqini olishga harakat qilamiz.
Biz pechni 180 darajaga ko'taramiz va pishirilgan baliqqa qo'yilgan baliqqa yuboramiz.
Men uni bir xil haroratda 40 daqiqa pishiraman.
Pechdan chiqib keting, bir necha daqiqa turing va ehtiyotkorlik bilan oching. Pansiussiyning mazali puti (retsepti - pechda va alyuminiy folgada) tayyor. Sabzavot bilan idish kiying va stolda xizmat qiling.

Retsept 2-raqam: yana pechda

Kerakli ingredientlar: Bir kilogramm baliq fileteti, sabzi - ikkita bo'lak, tovuq tuxumi, un - loq - ikkita katta qoshiq, mayonez, mayda qalampir, baliqchilik, tuz.

Va endi Pansius filetasini pishirish. Pishirish retsepti, lekin yana bir bor mos keladi:

Uzuklar toza piyoz piyozini kesib tashladi, sabzi uchta katta qirg'ichda. Biz tuxumni qamchilash tuxumini urdik, so'ngra ularga tuz qo'shamiz. Biz pishloqni katta qirraliga ishlaymiz. Bizning baliqimiz plomba qismlari, biz kesmoqdamiz, tuxum aralashmasida tikilib, qovurilgan va qovurilgan va oltin qobig'iga qovurmoqdamiz.
Biz formani pishirish, yog'li qaymoq yoki yog 'moyi tayyorlaymiz. Biz piyozning pastki qismiga, baliq filetetini, qovurilgan, qolgan qismi.
Biz saralashni mayonizning butun qatlamini mayonezlik qilib olamiz, ziravorlar bilan sepamiz, suv bilan püskürtmek va pechga tashlang, 160-180 daraja haroratgacha qizdirilgan. Biz 25 daqiqadan so'ng, tayyor bo'lishdan 2-3 daqiqa pishiramiz, pishloqni sepamiz.

Retsept raqami 3: Kyardagi Pansius

Quyida tavsiflangan usul bilan tayyorlangan idish mazali, bundan tashqari, ayniqsa murakkab emas.

Tarkibi: Baliq - 0,5 kg, tuxum - uch bo'lak, sut - 200 mg, o'simlik moyi, un - 200 gramm, Qora zamin, tuz.

Pansius filim bilan boshlash. Retsept - Jinaryga qovuring:

Biz plombalarimizni defrat qilamiz, uni bir qismi, qalampir, tuz bo'laklari bilan kesib oling, ziravorlar qo'shing va muzlatish uchun 30 daqiqa qoldiring.
Biz sutni tuxum va tuz bilan urganimiz uchun jazo tayyorlaymiz, un qo'shamiz.
Biz o'simlik moyini panga quyamiz, qovurilganda, kuchli bo'lishga harakat qilamiz, uni kuchli isitib, ularni qulashdan keyin to'ldiring.
Fry Pangasius oltin rangli qobig'ini shakllantirish uchun.

Retsept raqami 4: Qo'ziqorin bilan Pansiusni pishirish

Agar siz odatiy ovqat pishirish retseptida qo'ziqorin qo'shsangiz, unda siz chindan ham nafis ta'mdan hayratda bo'lasiz. Ushbu taom nafaqat oddiy oilaviy kechki ovqat uchun mos keladi, balki bayramona bayramga munosib joy olib boradi.

Kerakli ingredientlar: 0,5 kg filetons - 300 gramm, qattiq pishloq - 100 gramm, piyoz - bir shisha, tuz, ikki osh qoshiq o'simlik moyi va pishirish uchun yeng.

Pansius filetasini tayyorlash, pishirish retsepti - pechda qo'ziqorinlar bilan:

Baliqni ziravorlar va tuz bilan to'ldiramiz, muzlatgichda 30 daqiqa marraga aylanamiz.
Qo'ziqorinlar, yuvilgan va tozalangan, ingichka plitalar bilan kesilgan.
Biz yupqa yarim halqalarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz.
Biz shampigni qiziy kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga solib, suyuqlikni bug'lashdan oldin qovuramiz. Keyin piyoz va yana 5-7 daqiqa qovuring.
Baliq fileti, qo'ziqorin va pishloqli piyozni kiying. Biz pechga 30 daqiqa yuboramiz, 200-220 darajagacha qizdirilgan. Keyin biz 15 daqiqa vaqt ajratamiz, yengni ochib, stolda xizmat qilamiz.

Retsept raqami 5: Sekin pishirgichda PANANSius filetosi

Ushbu taom oson kechki ovqat uchun juda mos keladi. Va pishloq qobig'i to'yingan qaymoq bo'lgan filetetning ta'mini juda kuchaytiradi. SPlaslar uchun siz quruq o'tlarni yoki yangi ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi: 0,5 kg baliq, bitta bulba, bitta sabzi, 150 gramm 10% smetana, 100 gramm ruscha prosiv, ko'katlar, tuz.

Biz Pansius filetasini sekin pishirgichga tayyorlaymiz. Retseptlar boshqacha, ulardan birini tanlang:

Biz baliqni defiratamiz, biz oqayotgan suv, qattiq sovuq va quritilgan qog'oz salfetkalarini yuvamiz.
Katta sabzi bilan qirqishlar va ko'katlarni mayda kesish.
Kro'sh yoki o'simlik moyi bilan ko'p qavatli pillilaktani moylash, unga to'ldiring, tuz va qalampir, sabzi, piyoz va ko'katlar seping.
Smmoqni to'kib tashlang va qurilmani pishirish holatiga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng biz maydalangan pishloq bilan sepamiz. Biz yana 15 daqiqa pishiramiz va stolga topshiramiz. Yoqimli ishtaha!

Retseptlar ro'yxati

Pansius juda foydali va juda mazali baliq. Ushbu baliqning mazali va uni pishirish uchun qancha pishirish kerak? Odatda Pansiusni taxminan 10-12 daqiqa pishirish kifoya. Agar siz o'rasangiz, baliq parchalanadi. Ushbu baliqni pishirish usullari: u qaynatilishi, qovurilishi mumkin, ammo eng yaxshisi - pechda pishiriladi. Vaqt ko'p narsaga muhtoj emas. Siz Pansiusdan atigi ovqat tayyorlashingiz mumkin, atigi 8-10 daqiqa.

Vitaminlarning yuqori miqdori tufayli Pangasius ayniqsa bolalar uchun juda foydalidir. Bu juda yumshoq baliq, uni oziq-ovqatga ishlatish uchun - juda yaxshi zavq. Pansiusdan idishlar har doim go'zal va mazali. Ular har qanday bayram uchun jadvalni bezashlari mumkin. Tana go'shti yasash uchun mazali qilish uchun siz barcha nuanslarni hisobga olishingiz kerak. Baliqlar yoqimli turlarni yo'qotmasliklari uchun uni olov yoqish kerak emas.

Pansius pechda pishirilgan

Tarkibi:

Baliq - 2 dona .;

Pomidor - 2 dona .;
Piyoz yashil - 1 nur;
Dill - bir nechta novdalar;
O'simlik yog'i;
Tuz;
qalapmir;
ziravorlar;
Marul barglari.

Chiroyli taomni olish uchun siz katta ingredientlarni kesishingiz kerak. Masalan, o'rtacha pomidor faqat 4 qismga kesilgan.

Ovqat pishirish:

Uni yaxshi yuvish uchun ishonch hosil qiling. Har ikki tomondan tuz va qalampir.
Pishirish varag'ini moy bilan moylang va Pansiusni olib chiqing.
Yuqoridagi dilimlenmiş pomidor, piyoz va arpabodiyonni berish.
Pechni 200 darajaga qizdiring.
Pechkada chakana savdo.
Ixtiyoriy ravishda, qo'shimcha ta'm va go'zallik uchun bir nechta bedana tuxumini kesib oling. Bunday holda, baliq darhol pergament qog'ozga chiqish yaxshidir.
Pangosiusni taxminan 20-30 daqiqalashtiring.

Siz tayyor baliq uchun engil tegib, shunchaki issiq kremli yoki boshqa sous sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Pechkada Pansius filegi folga tayyorlanishi mumkin. Shunday qilib, baliq yanada suvli o'chadi, shuning uchun barcha qo'shimcha ingredientlar kesilmaydi, lekin shunchaki yaxshilab yuving va filet bilan birga folga bilan mahkam o'rang. Ovqat pishirish biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo tayyor idishlarning g'ayrioddiy didi va ajoyib hidlari sa'y-harakatlarga loyiq bo'ladi.

Folgada pishirilgan go'sht

Foloda Pangosius retsepti maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Ammo barcha ingredientlarni oldindan tayyorlamoqchi bo'ling.

Tarkibi:

Birinchidan, maydanozni mayda kesish, uni tuxum sincap bilan aralashtirib, ozgina tuz bilan aralashtiring va muzlatgichga 10-15 daqiqa davomida qo'ying. Pishirish usuli:

Qo'ziqorinlar va oyoqlarni yuving. Qo'ziqorinlar ingichka tilim va kichik halqalarda piyozni kesib tashlaydi.
Chuqur panada eritilgan sariyog ', qo'ziqorin va erkaklar qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida qovuring.
Muzlatgichdan maydanozni oling.
Har bir fizty alohida folgada chiqadi. Tuz va qalampir pangosius, maydanoz va qo'ziqorinlarni piyoz bilan ajrating (agar kichkina sous parkovda bo'lsa, uni baliq ichiga to'kib tashlasa, uni baliq ichiga to'kib tashlang)
Folgada yaxshi va mahkam to'ldiring.
Pechkada 180 darajadan qizib ketganda, pishirish varag'ini baliq bilan qo'ying va 20 daqiqadan ko'proq pishirmang.

Ziravorlar, limon sharbati, casters yoki zaytun moyi bilan seping.

Buyuk taom tayyor. Bu mazali!

Klyardagi filete.

Pansius juda yumshoq baliq. Ovqat pishayotganda, tatib ko'rmaslik uchun kungaboqar moyini ishlating. Pansius filetasini yog'siz kabelda tayyorlash uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bu oson va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

Pansius - 2 dona .;

Tuxum - 3 dona;
Bug'doy un - 200 g;
Limon sharbati - 2 soat .;
Mayonez - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir, ziravorlar.

Qaymoq - 100 g;
Sariyog 'qaymoq - 20 g;
Yashil (dill, leek).

O'rta olovda chuqur qovurilgan panada taom tayyorlang.

Ovqat pishirish:

Plomba qismlarini ajratib oling. Tuz va qalampir har tomondan.
Kara tayyorlang: alohida plastinkada tuxumni mayonez va limon sharbati bilan uring, bir chimdik tuz qo'shing.
Un un tekis plastinkada.
Sousni tayyorlang. Ko'krakni mayda kesib oling, krem \u200b\u200bqo'shing va bir juft sariyog 'ustiga oldindan eritiladi. Yaxshilab aralashtiring, ziravorlar yoki tatib ko'ring.
To'liq tana go'shti avval ravshanlikka aylanishi kerak, keyin unda va yirtilgan qovurilgan idishga yotqizilishi kerak.
Bir oz oltin filetni kuting, keyin sosni panga to'kib tashlang va sekin olovga o'ting. Yana 3-5 daqiqa pishiring.

Bir donda baliq turli xil pyuresi yoki pishirilgan sabzavotlar bilan birlashtirilgan. Toinkada ishlatiladigan idish issiq.

Ko'pikkachida Pansius sharni darhol yonma-yon tayyorlash mumkin. Bu vaqtdan oshadi va to'yingan ta'mga ega bo'ladi.

Plomba pishloqli qaqshatqich

Tarkibi:

Pansius - 2 dona .;
Qattiq pishloq - 200 g;
Ko'k piyoz;
Zaytun yog'i;
Tuz, ziravorlar.

Ovqat pishirish:

Pishirish varag'ini moy bilan moylash.
Tana go'shti bilan bo'lishish (siz mayda bo'laklarga bo'ling), tuz va qalampir.
Yuqoridan, mayda tug'ralgan piyozni seping va siqilgan pishloq bilan uxlab yotgan holda tushadi.
Baliq bo'laklariga qarab taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Shu bilan birga, idishning bir idishga soling va idishni bezash uchun yangi sabzavotlarni kesib oling.
Siz ko'katlar, sarmetka va qaymoq sosiga Pansius retseptiga qo'shishingiz mumkin.

Pechkada pishirilgan Pansius bayram dasturxonida xizmat qilish mumkin. Idish ko'p vaqtni talab qilmaydi va har qanday menyuni diversifikatsiya qiladi.

Guruch bilan sekin pishirgichda filete

Tarkibi:

Pansius - 2 dona .;
Piyoz piyoz - 1 dona .;
Pomidor - 1 dona .;
Guruch - 2 ko'zoynak;
Suv - 4 ta stakan;
Qattiq pishloq - 100 g;
Mayonez;
Ziravorlar, tuz.

Ovqat pishirish:

Panga guruchni to'kib tashlang va suv, tuz qo'shing.
Pansius filli tovuqlarining katta qismi har tomondan tuz va qalampir. Ikkita qozon idishida qoling.
Har bir baliqqa piyoz uzuklarini qo'yish, mayonez bilan surting, pomidorni tepaga qo'ying va gullab pishloq bilan uxlab qoling.
10 daqiqa davomida "juftlik uchun pishirish" rejimida tayyorlaning.

Tayyor ovqat bezak va qo'shimcha tarkibiy qismlarni talab qilmaydi. Sekin pishirgichda pishirilgan idishlar stolda darhol xizmat qilishi mumkin.

Brokkoli va olma bilan to'ldiring

Olmaning engil atirori bo'lgan baliq - bu juda yaxshi taomdir. Tender baliqlari va yosh brokkoli bir-biri bilan mukammal birlashtirdi. Ushbu taomda sabzavotlar stolda xizmat qilayotganda yon idish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

Pansius fileteti - 500 g;
Olma nordon (nordon-shirin bo'lishi mumkin) - 1 dona .;
Brokkoli;
Muskat yong'og'i;
Tuz, ziravorlar, qalampir.

Ovqat pishirish:

Pansiusni har tomondan, tuz, tuzli bo'laklarga kesib oling va muskat yong'og'i bilan yaxshi seping.
Ingichka bo'laklarga kesilgan olma.
Brokkoli kichik inflorescences bilan qismlarga ajratadi.
Sekin pishirgich o'simlik moyi bilan moylash quvvati va brokkoli qatlamini yotqizish. Keyin ingichka olma, filete va yana ingichka olma qatlamini qo'ying. Yuqoridan, ko'krak po'sti va qalampir bilan.
Siz retseptga pishloqni qo'shishingiz va ularni yuqoridan sepishingiz mumkin.
30 daqiqa davomida "pishirish" rejimida baliqni ko'pikkali rejimda tayyorlang. Yoki taxminan 20 daqiqa "juftlik" rejimida.
Brokkoli bilan pishirilgan baliq ko'katlar bilan bezatilishi va stol bilan yoki soussiz stol ustida xizmat qilish mumkin.

Ko'pikozlikda baliq etarli darajada suvni chiqaradi. Shuningdek, brokkoli yoki undan sekin pishirgichda, kartoshka yoki sabzi tayyorlash uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Pansiusdan bo'yoq er-xotin uchun va moysiz tayyorlangan, shuning uchun ular parhez deb ataladigan bo'lishi mumkin.