Qovunning xavfli xususiyatlari. Mazali va to'yimli qovun - siz taqdiringizni qobig'idagi yoriqlar bilan o'qiy olasizmi? Qovun tarkibida qanday mikroelementlar mavjud

Xushbo'y qovun - bu kattalar va bolalar tomonidan qadrlanadigan noziklik. Ammo ajoyib ta'midan tashqari, meva sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Qovunning qanday foydalari va zarari borligini, uni qanday va qanday miqdorda iste'mol qilish mumkinligini, shuningdek, qanday kasalliklar uchun unga asoslangan mablag'lardan foydalanish tavsiya etilishini bilib olamiz.

Qovun - rezavor yoki meva

Javob berishga arziydigan birinchi savol - qovun meva, berry yoki umuman, sabzavot. Uni meva deb atash ko'proq uchraydi - u xushbo'y, suvli va shirin, mevali salatlar uchun mos keladi. Ammo meva oddiy meva kabi daraxtda emas, balki rezavor kabi erda o'sadi. Xuddi rezavorlar singari, qovun ham suvli markazga va qattiq urug'larga ega.

Ammo biologik nuqtai nazardan, qovun sabzavot hisoblanadi. Sabzavotlarga xos bo'lgan otsu o'simlikning qutulish mumkin bo'lgan mevasi. Uning ildiz tizimi bodringnikiga o'xshash, shuningdek barglari shakli, rangi va tuzilishiga o'xshash.

Qovun tarkibi va kaloriya tarkibi

Keyingi qiziqarli savol - qovunda qancha kaloriya bor. 100 grammdagi qovunning kaloriya tarkibi atigi 33 kkal. Uning tarkibida 0,6 g protein, 0,3 g yog' va 7,4 g uglevod mavjud. U quyidagi minerallarni o'z ichiga oladi:

magniy;
kaliy;
kaltsiy;
sink;
marganets;
mis;
temir;
ftor;
fosfor;
natriy.

Bundan tashqari, meva meva va sabzavotlarga xos bo'lgan katta miqdordagi xun tolasini o'z ichiga oladi.

Qovunda qanday vitaminlar bor

Qovunning organizm uchun foydasi ko'p jihatdan undagi vitaminlar mavjudligi bilan bog'liq. Meva og'irligining katta qismi suv bo'lishiga qaramay, u A, B, C, E, H, PP guruhlari vitaminlariga boy.

Qovunning sog'liq uchun foydalari

Endi mahsulotning sog'liq uchun qanday foydalari borligini ko'rib chiqaylik:

Oziqlantirish, energiya berish, hissiy farovonlikni oshirish va yaxshilash qobiliyati.
Terini tozalash, sochlarni, qon tomirlari devorlarini va asab tolalarini mustahkamlash - bularning barchasi kremniy tufayli.
Ko'p miqdorda tolalar tufayli ichak faoliyatini va umuman ovqat hazm qilishni yaxshilash.
PP vitaminlari va foliy kislotasi bilan ta'minlangan tanadagi energiya jarayonlarini normallashtirish.
B vitaminlari mas'ul bo'lgan terining ko'rinishini yaxshilash.
Qovun sharbatining engil diuretik ta'siri.
Asab tizimini B vitaminlari, kaliy va kremniy bilan mustahkamlaydi.
B1 va B2 vitaminlari bilan ta'minlangan yurakka, qon sifatiga foydali ta'sir.
A va C vitaminlari bilan immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi.

Alohida-alohida, erkak va ayol salomatligi uchun foydali xususiyatlar haqida gapirish kerak.

Qovun erkaklar uchun qanchalik foydali

Erkaklar prostata kasalliklarini davolash uchun qovun mahsulotlaridan foydalanishlari mumkin. Homila tarkibida sperma sifatini yaxshilaydigan sink ham mavjud.

Qovun ayollar uchun foydalari

Kompozitsiyaning bir qismi sifatida homiladorlik va menopauza davrlarining qiyinchiliklarini engillashtiradi. Kremniy tufayli terining holati yaxshilanadi: toshmalar va tirnash xususiyati yo'qoladi, ajinlar tekislanadi. Teri va A-antioksidantlar uchun foydali - ular elastiklikni oshiradi va cho'zish belgilarining oldini oladi.

Kilo yo'qotish uchun qovun

Meva past kaloriya miqdori tufayli parhez komponenti sifatida mos keladi. Diuretik ta'sir ham foydali bo'ladi, shishishni engillashtiradi, shuningdek toksinlarni olib tashlash qobiliyatiga ega.

Muhim! Past kaloriya tarkibiga qaramay, qovun tarkibida uglevodlar mavjud bo'lib, ularning kunlik miqdori vazn yo'qotishda kuzatilishi kerak.

Meva 90% suvdan iborat, shuning uchun tanani ortiqcha kaloriya bilan ortiqcha yuklamasdan yaxshi to'yingan.

Qaysi yoshda bolaga qovun berish mumkin

Yoz mavsumida ota-onalar bolalar qovun qila oladimi, degan savolni tashvishga solishi mumkin. Pediatrlar uni bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga berishni tavsiya etmaydi. Bu chaqaloqning ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazishi mumkin. Bir yoshga to'lgan bolalar uchun mahsulot foydali bo'ladi: foliy kislotasi qon hujayralari shakllanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va A vitamini ko'rishni yaxshilaydi va o'sish jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi.

Homiladorlik paytida qovun qilish mumkinmi?

Ushbu turdagi sabzavot quyidagi xususiyatlar tufayli homilador ona va bolaning tanasi uchun foydalidir:

Gemoglobinning ortishi kislorodni tashish va uni homilaga etkazib berish uchun javobgardir.
Ichak motorikasini yaxshilash bu toksinlarni yo'q qilishga va ich qotishiga qarshi kurashishga yordam beradi.
Tanadan suyuqlikni olib tashlash, buning natijasida shishish kamayadi.

Biroq, mumkin bo'lgan zarar tufayli mahsulotni homiladorlikning 1 va 3 trimestrlarida iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ichak harakatining kuchayishi miyometriumning ohangini oshirishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun 3 trimestrda qisqa muddatli abort qilish yoki erta tug'ilish ehtimoli mavjud.

Qovunni emizish

Emizikli ona ma'lum shartlarga rioya qilgan holda qovun yeyishi mumkin:

Birinchi qismni ertalab va bolaning reaktsiyasini tekshirish uchun oz miqdorda iste'mol qilish kerak.
Meva boshqa ovqatlardan alohida, alohida taom sifatida iste'mol qilinishi kerak.
Ortiqcha ovqatlanmaslik muhim - hatto ko'p miqdorda eng zararsiz oziq-ovqat ham zararli bo'lishi mumkin.
Qovunni pishish davrida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Qandli qovun mevalaridan foyda olish evaziga import qilingan mevalardan foydalanishdan voz kechish kerak.

Har bir ayol va bolaning tanasi individualdir, shuning uchun har qanday holatda ham shifokorning tavsiyalarini hisobga olish kerak.

Qandli diabet uchun qovun

Mevalar glyukoza to'plamaydi, shuning uchun diabetga chalinganlar uchun ulardan foydalanish xavfsizdir. Shunga qaramay, kompozitsiyada sukroz mavjud bo'lib, uning salbiy ta'sirini hatto vitaminlar ham yo'q qila olmaydi. Ma'lum bo'lishicha, qovunni boshqa mahsulotlar bilan iste'mol qilish kerak, ammo u bilan birlashtiriladigan mahsulotlar unchalik ko'p emas. Shuning uchun, uni diabetes mellitus uchun ishlatishdan oldin, bemor uchun maqbul normani belgilaydigan shifokor bilan maslahatlashish muhimdir.

Qovun pankreatit uchun zararlimi?

Ushbu kasallik bilan meva iste'mol qilish mumkin emas va buning bir necha sabablari bor:

Mahsulot oshqozon osti beziga zarar etkazadigan me'da shirasining miqdorini oshiradi.
Elyaf va shakar fermentatsiyani keltirib chiqaradi, bu esa og'ir axlat, gaz va noqulaylikka olib kelishi mumkin.
Homila asosan tashkil topgan uglevodlar oshqozon osti bezining endokrin tuzilmalarini yuklaydi.

Remissiya bosqichida mahsulotni jele yoki muss shaklida iste'mol qilish mumkin. Salbiy ta'sir bo'lmasa, mevaning kichik bo'laklarini yangi iste'mol qilish mumkin, ammo kuchayganidan keyin bir hafta oldin emas.

Quritilgan qovunning foydalari va zarari

Quritilgan qovun yangi qovundan kam foydali emas: unda barcha qimmatli komponentlar saqlanadi. Ular tufayli mahsulot foydali xususiyatlarga ega:

Ushbu quritilgan mevalar suyaklar, sochlar, yurak va qon tomirlarining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda xun tolasi mavjud bo'lib, u ichaklarni parchalanish mahsulotlaridan tozalaydi.
Quritilgan mevalar tarkibidagi maxsus ferment stress, uyqusizlik bilan yordam beradi, kuchni tiklaydi.

Biroq, shakarning yuqori miqdori tufayli diabetga chalinganlar quritilgan mevalar bilan ehtiyot bo'lishlari kerak. Quritilgan mevalar, yangi mevalar kabi, boshqa oziq-ovqatlar bilan mos kelmasligi sababli ovqatlanish buzilishiga olib kelishi mumkin.

Qovun sharbatining foydali xususiyatlari

Qovun sharbati sog'lom va to'yimli ichimlik bo'lib, chanqoqni yaxshi qondiradi va organizmga ijobiy ta'sir qiladi:

buyraklar faoliyatini yaxshilaydi;
tanani kimyoterapiya mahsulotlaridan tozalaydi;
diuretik ta'sirga ega;
qo'shma og'riqni engillashtiradi.

Sharbat, ayniqsa, keksalar uchun foydalidir. Uning tarkibiy qismlari xotira va konsentratsiyaning buzilishini oldini oladi, tanani yoshartiradi. Sharbat nafaqat meva pulpasidan, balki uning qobig'idan ham tayyorlanadi - bu ichimlik efir moylari tufayli stressga qarshi ta'sirga ega.

Qovun urug'lari: an'anaviy tibbiyotning foydalari va retseptlari

Qovun urug'larining afzalliklari kaliy, natriy va magniyning yuqori miqdori bilan bog'liq. Shuningdek, ular to'qimalarning yangilanishiga hissa qo'shadigan B vitaminlarini o'z ichiga oladi. Urug'lar boshqa foydali xususiyatlarga ega:

tanadan og'ir metallar va pestitsidlarni olib tashlang;
xolesterin darajasini normallashtirish;
potentsialni yaxshilash;
prostata adenomasining oldini olish;
dori ta'sirini kuchaytirish;
metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Bu ijobiy xususiyatlar meva urug'ini samarali an'anaviy tibbiyotga aylantiradi.

Xoletsistitga qarshi

Ushbu kasallikni davolash uchun urug'lardan infuzion tayyorlanadi. 1 choy qoshiq kukunga ezilgan urug'lar qaynatilgan sut bilan quyiladi va qo'shimcha ravishda 4 daqiqa qaynatiladi. Siz kuniga 2 marta vositani olishingiz kerak.

Urolitiyozga qarshi

Buyraklardagi toshlarni olib tashlash uchun 1 kg urug'ni 5 litr suvda qaynatish kerak. Idishda taxminan 3 litr suv qolganda, bulonni sovutib, shishaga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. Asbobni ovqatdan oldin kuniga uch marta yarim stakan ichish kerak.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Meva pulpasiga asoslangan niqoblar terini yoshartiradi va namlaydi, tirnash xususiyati bilan tinchlantiradi, sochlarni chiroyli va sog'lom qiladi.

Yuz maskalari

Terini oziqlantirish uchun 2 osh qoshiq. l. pyure pulpa 1 choy qoshiq bilan aralashtirilishi kerak. asal va yuzning terisiga qo'llang. Niqobni taxminan 30 daqiqa ushlab turish kerak.

Tirnashishdan xalos bo'lish uchun siz 1 osh qoshiq bilan meva pulpasining pyuresini aralashtirishingiz kerak. l. qaymoqli pishloq va 1 osh qoshiq. qovoq yog'i. Mahsulot 15 daqiqa davomida yuzida saqlanadi va sutga botirilgan paxta yostig'i bilan chiqariladi.

Soch uchun qovun

Sochingizni yumshatish va namlash uchun siz bir necha bo'lak qovun, 100 g konyak va 150 g kuchli qora qahvani aralashtirishingiz kerak. Niqob toza va ozgina nam sochlarga qo'llaniladi, ularni ildizlarga surtiladi. 40 daqiqadan so'ng mahsulotni yuvishingiz mumkin.

Sochingizni mustahkamlash uchun siz qovun sharbati, yog 'va smetana asosida niqob tayyorlashingiz mumkin. Yarim stakan sharbat 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. zaytun moyi va 1 osh qoshiq. l. qatiq. Mahsulot sochlarga qo'llaniladi va 40 daqiqaga qoldiriladi.

Qovunni qanday yeyish kerak

Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, meva ikkiga bo'linishi va uzun bo'laklarga kesilishi mumkin. Bunday holda, u tarvuz bilan bir xil tarzda iste'mol qilinadi. Poʻstlogʻi bilan boʻlaklarga boʻlingan qovunni qoshiq bilan yeyish mumkin. Qobiqsiz xizmat qiladigan bo'laklar vilkalar va pichoq bilan iste'mol qilinadi.

Qovunni pishirishda ishlatish

Ko'pincha mahsulot mustaqil taom sifatida yangi iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, siz qovundan murabbo, murabbo, murabbo tayyorlashingiz mumkin. Kompot ham meva pulpasidan pishiriladi va u qobig'idan tayyorlanadi. Qovun marmeladı ham mazali.

Diqqat! Qovunni fermentlangan sut mahsulotlari va alkogol bilan iste'mol qilish juda istalmagan - bu oshqozon va ichaklar uchun noxush oqibatlarga olib keladi.

Qovunni qanday tanlash mumkin

Mazali va sog'lom mevani tanlash uchun quyidagi tavsiyalarni hisobga olish kerak:

Peelingda tishlar va dog'lar bo'lmasligi kerak.
Pishgan mevalarning xushbo'y hidi yoqimli va shirin, o't kabi hidlamaydi.
Iloji bo'lsa, pulpa rangiga qarash tavsiya etiladi - u qanchalik boy bo'lsa, meva shunchalik pishgan va sog'lom bo'ladi.
Yuqori sifatli meva, agar siz uning yuzasini engil sursangiz, zerikarli, zich ovoz chiqaradi.
Poyasi va uning biriktirilgan joyi quruq bo'lishi kerak.

Poyaning orqa tomonidagi mevaning qobig'i oson bosilishi kerak. Bu shuni ko'rsatadiki, qovun qovun ustida pishgan va hali yashil bo'lib olinmagan. Avgust-sentyabr oylarida tasdiqlangan joylarda mahsulotni sotib olish yaxshidir.

Qovunning zarari va kontrendikatsiyasi

Foydadan tashqari, mahsulot tanaga ham zarar etkazishi mumkin:

Mahsulotning katta miqdori ovqat hazm qilishni og'irlashtiradi, bu esa hazmsizlikni keltirib chiqaradi.
Meva fermentatsiyaga olib kelishi mumkin, bu esa meteorizmga, shishiradi.
Mahsulot oshqozon-ichak traktining yuqumli kasalliklari bo'lgan bemorlarda kontrendikedir.
Xomilaning ortiqcha iste'moli ichak va yurakka zarar etkazadigan gipervitaminozga olib kelishi mumkin.

Umuman olganda, bu mazali meva zararli emas, balki foydaliroqdir. Asosiysi, o'lchovni kuzatish va mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni hisobga olish.

Xulosa

Qovunning foydalari va zarari ko'p jihatdan salomatlik holatiga va uni iste'mol qilish usuliga bog'liq. Agar siz uni mustaqil taom sifatida oz miqdorda iste'mol qilsangiz, u holda tanaga foyda aniq bo'ladi. Qovunning shifobaxsh xususiyatlari uni xalq tabobatida qo'llash imkonini beradi va uning yoqimli ta'mi va xushbo'yligi yozda ayniqsa mashhur qiladi.

Ushbu maqola foydali bo'ldimi?

Qadimgi misrliklar buni xudolarning sovg'asi deb bilishgan, po'stlog'idagi yoriqlar orqali o'z taqdirlarini o'qishga harakat qilishgan va hozir ham kam odam ilohiy va xushbo'y qovunning ta'mini tatib ko'rgan holda ularning fikriga qo'shilmaydi. Ammo, bodring jinsidan bo'lgan bu soxta reza o'ziga xos, asal ta'mga ega bo'lishidan tashqari, u tana uchun ajoyib shifo beradi.

Qovunning foydalari tozalovchi, tonik xususiyatlariga ega, shuningdek, organizmga siydik haydovchi va laksatif ta'sir ko'rsatadi.

Qovunlar Markaziy Osiyo, G‘arbiy Yevropa va Kavkaz mamlakatlarida yetishtiriladi va qovunning foydalari butun dunyoga ma’lum. Qovunning ko'p navlari bor, ular bir-biridan shakli, pulpa rangi va hatto ta'mi bilan farq qiladi. Armanistonda ta'mi qulupnay bilan bir xil bo'lgan qovunlar, shuningdek, uzunligi 2 metrga yetadigan ulkan o'sgan bodringga o'xshash mevalar o'sadi.

Pulpa asosan suv va saxarozadan iborat bo'lib, qovun tarkibida vitaminlar, shuningdek, o'sish joyi, navi, shuningdek sug'orilganda tuproq va suv tarkibining xususiyatlariga qarab organik kislotalar, fermentlar va minerallar miqdori mavjud.

Oziqlanish qiymati

100 gramm pulpaning kaloriya tarkibi 35 kkal bo'lib, tanani quyidagi oziq moddalardan oladi:

Vitaminlar

Mevalarda, ayniqsa, qora tuproqda yetishtirilgan navlarda, shuningdek, A vitamini ko'p miqdorda, sariq yoki to'q sariq rangli xamiri bo'lgan, karotinga juda boy bo'lgan navlar inson salomatligi uchun ko'proq foyda keltiradi.

Qobig'iga yaqinroq bo'lgan pulpa tarkibida ko'plab B vitaminlari (foliy kislotasi, tiamin, piridoksin, riboflavin), shuningdek, qon tomirlarini kengaytirish va ularni xolesterindan tozalashga yordam beradigan vitamin PP mavjud.

Qovun tarkibida qanday vitaminlar bor va qancha miqdorda jadvaldan bilib olishingiz mumkin:

100 gramm mahsulot uchun	vitamin miqdori mg
A vitamini	0.067
Vitamin B1	0.04
Vitamin B2	0.04
Vitamin B3	0.04
Vitamin B5	0.2
Vitamin B6	0.06
Vitamin B9	0.006
S vitamini	20
E vitamini	0.1

Minerallar

Meva va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu rezavordan foydalanishdan tirnoq va sochlar uchun foyda - kaliy va kaltsiyning yuqori miqdori, shuningdek, temir.

Foydali xususiyatlar

Qovun muvozanatli tarkibi, shuningdek, fermentlar va boshqa biologik faol moddalarning tarkibi tufayli sog'liq uchun foydalidir. Yuqori shakar miqdoriga qaramay, uni dietada iste'mol qilish mumkin, chunki u ochlik bilan yaxshi kurashadi, shuningdek, asab tizimini tinchlantiradi. Bundan tashqari, qovun foydalidir, shuning uchun u toksinlar va toksinlar tanasini tozalashga qodir va qovun tarkibidagi fermentlar va vitaminlar ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi.

Ayollar

Hatto ayollar uchun tozalash afzalliklariga asoslangan ekspress dietalar ham mavjud. Dorivor maqsadlarda mevani ateroskleroz, gipertenziya, shuningdek, anemiya uchun ishlatish tavsiya etiladi. Zaif jinsiy aloqa uchun qovunning foydalari antioksidantlar, beta-karotin va likopenning tarkibi tufayli yoshlikni uzaytirish qobiliyatidir, ular erkin radikallarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, ayollar va erkaklar tanasida qarish jarayonini sekinlashtiradi. Shu bilan birga, shirin meva muammoli teri uchun samarali niqoblar tayyorlash uchun pulpa yordamida ichki va tashqi tomondan ishlatiladi va urug'lik qismidan olingan sharbat loson uchun ajoyib asosdir.

Erkaklar

Qovun go'zalligi erkaklar uchun ham foydalidir, chunki urug' yog'i potentsialni tiklashga va spermatozoidlarning hayotiyligini oshirishga qodir, shuning uchun bu dori erkaklar ojizligi va bepushtligi uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida bu soxta berry bosh og'rig'i, sinusit, tonzillitni davolash uchun, shuningdek, toksinlar va buyrak toshlaridan tanani to'liq tozalash uchun ishlatiladi.

Quritilgan

Qovun ajoyib meva, lekin, afsuski, tez buziladigan, albatta, undan murabbo va murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin uni quritgan ma'qul, chunki quritilgan va quritilgan qovun foydali, shuningdek yangi, chunki u barcha vitaminlarni saqlaydi. , mikro va makro elementlar. Bunday shirinlik kaloriyalarda yuqori emas va qon tomirlarining holatini yaxshilashga, qondagi gemoglobinni oshirishga va tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Quritilgan qovunning ayollar va erkaklar uchun foydalari aniq va bunday noziklikni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun pulpa tozalanadi va tilimga kesib, quyoshga chiqariladi. Quritilgan yoki quyoshda quritilgan qovunni pergament qog'ozida yoki shisha idishlarda saqlang.

Xuddi yangi mevalar kabi, quritilgan va quritilgan qovun ham alkogol, go'sht va sut mahsulotlari bilan birgalikda zararli, ammo oz miqdorda homilador ayollar va bolalar tomonidan ishlatilishi mumkin.

Sog'likka mumkin bo'lgan zarar

Qovun o'ziga xos mahsulot bo'lib, boshqa mahsulotlarga yaqin bo'lishiga toqat qilmaydi, shuning uchun uni sut mahsulotlari, nordon mevalar, tuxumlar, shuningdek spirtli ichimliklar bilan birlashtirmasdan, asosiy ovqatlar orasida iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, shirin mevalarni suv bilan yuvmaslik kerak, chunki bu, eng yaxshi holatda, qorin bo'shlig'ida og'irlik hissi berishi yoki hatto kolikni keltirib chiqarishi mumkin.

Bir marta qovun hatto boshqa mahsulotlar bilan birlasha olmagani uchun sinab ko'rilganidan so'ng, Frantsiya qiroli Genrix IV mo'l-ko'l ovqatdan so'ng, shirinlik uchun xushbo'y meva bilan ziyofat qilishga qaror qildi va keyin oshqozonida kolik bilan ishladi.

Bakterial infektsiya bilan, pulpadan foydalanish antibiotiklarning samaradorligini oshirishga yordam beradi, shuning uchun siz ushbu davrda ehtiyotkorlik bilan foydalanishingiz yoki butunlay rad qilishingiz kerak.

Meva kesilgandan so'ng darhol iste'mol qilinishi kerak, muzlatgichda bir muddat yotgandan so'ng, u zararli va hatto sog'liq uchun xavfli bo'ladi, chunki u patogen bakteriyalarni o'ziga jalb qiladi va ularning ko'payishiga yordam beradi. Qovunlar gubkalarga o'xshaydi, ular tuproqdan nitratlarni, chiqindi gazlardan og'ir metallarning zararli tuzlarini yo'l bo'yida so'rish va to'plash qobiliyatiga ega, shuning uchun mevalarni faqat tasdiqlangan savdo nuqtalarida va avgust oyidan oldin sotib olish kerak. Tuproqqa selitra qo'shib yetishtirilgan qovunni zaharlash juda oddiy, bunday zaharlanishning oqibatlari qayg'uli bo'lishi mumkin, shuning uchun uni tabiiy pishib etish mavsumidan oldin sotib olmaslik kerak.

Qovun o'zida eng yaxshi fazilatlarni o'zida mujassam etgan, u ham mazali, ham sog'lom, shuningdek, kayfiyatni ko'tarishi mumkin, chunki inson tanasida iste'mol qilinganidan keyin quvonch gormoni - serotonin ajralib chiqa boshlaydi, bu esa zavqlanish uchun mas'ul bo'limni faollashtiradi. miya.

Dunyoda "qovun" so'zi bilan ushbu ajoyib mahsulotning ta'mi va xushbo'yligi haqida yoqimli xotiralarga ega bo'lmagan odamni topish qiyin. Quyoshli sariq suvli xushbo'y reza, ayniqsa issiq yoz kunlarida o'ziga jalb qiladi. Ammo qovun nafaqat mazali desert, balki tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar, mikro-, makroelementlar va ba'zi biologik faol moddalar mavjudligi sababli juda sog'lom berrydir. Bu ular haqida, qovunning foydali xususiyatlari, shuningdek, kontrendikatsiyalar, pestitsidlar, azotli o'g'itlar va boshqalarni sizga aytib beramiz.

Qovunning sog'liq uchun foydalari

Qovunning sog'liq uchun foydalari ro'yxati deyarli cheksizdir. Bu, birinchi navbatda, organik suv, kraxmal va shakar, oqsillar va uglevodlar, xun tolasi, shuningdek, vitaminlar, kaliy, magniy, foliy kislotasi, fosfor, kaltsiy, kremniy, erkin organik kislotalar va boshqalar.

Qovun tarkibida ko'p miqdorda folat (vitamin B9) mavjud. Homiladorlik paytida ayol tanasi uchun zarurdir, bundan tashqari, u xotirani yaxshilaydi va bizni depressiyadan himoya qiladi.

Folat kislotasi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinadi va qovunni yangi iste'mol qilish odatiy holdir, buning natijasida vitamin yo'q qilinmaydi va organizm tomonidan yaxshi so'riladi.

Inson salomatligi uchun qimmatli (yoki oddiyroq aytganda, bebaho) yana bir vitamin - bu vitamin C. Bu vitaminning yuqori miqdori tufayli qovun tanamizga sovuqqa qarshi turishga yordam beradi va kuzda ajoyib his qiladi.

Qovunning yana qanday foydalari bor? Uning tarkibida kremniy mavjudligi tufayli soch va terining holatini yaxshilaydi. Temir (va qovun tarkibida, masalan, baliq va sutga qaraganda ko'proq) - gemoglobinni oshiradi. Beta-karotin tufayli biz o'zimizni olijanob shaftoli soyasida chiroyli, silliq teri bilan ta'minlaymiz.

Aytgancha, rangiga qaramay, sabzidagidan ko'ra qovun tarkibida ko'proq beta-karotin mavjud.

Magniy juda foydali va umuman, yurak mushaklari uchun ajralmas hisoblanadi.

Qovundagi eng qimmatli narsa esa oltindir! Axir, bizga oltin nafaqat zargarlik buyumlari sifatida kerak. Bu ko'plab boshqalar kabi bir xil element - tana uchun zarur. Shunday qilib, mavsumda qovunlarni to'yib, butun yil davomida o'zingizni oltin (!) bilan ta'minlaysiz.

Va bu hammasi emas, faqat qovunning eng aniq foydali xususiyatlari!

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qovunning foydali xususiyatlaridan tashqari, u juda yoqimli bo'lmagan, ba'zan esa sog'liq uchun xavfli bo'lgan ma'lum fazilatlarga ega. Asosiysi, uning oshqozon-ichak trakti tomonidan juda qiyin hazm bo'lishi deb atash mumkin. Hech kimga sir emaski, qovun, masalan, sut bilan birgalikda bodring bilan bir xil natija beradi. Ko'p odamlar uchun qovun ichak buzilishiga olib kelishi mumkin. Shu munosabat bilan, qovun oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi va surunkali kolit kabi.

Oshqozon-ichak trakti uchun "jiddiylik" tufayli, qovunni hech narsa bilan birlashtirmasdan, alohida taom sifatida ishlatish tavsiya etiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, janubda qovun, aksincha, tabiiy ovqat hazm qilishni kuchaytiruvchi vosita hisoblanadi va to'yimli ovqatning oxirida iste'mol qilinadi. Va shuning uchun - o'zingizning farovonligingizga qarang. Balki - bu variant sizniki;)

Qovun tarkibida yana nima bo'lishi mumkin ...

Yana bir noxush jihat - qovun tarkibida pestitsid qoldiqlari va ko'p miqdorda nitratlar bo'lishi mumkin. Qoidaga ko'ra, qovun, ayniqsa, odatdagi pishib etish davridan (avgust oxiri - sentyabr oyining boshi) erta sotilishi, ikkalasi bilan ham mo'l-ko'l "to'ldirilgan".

Ma'lumki, qishloq xo'jaligida pestitsidlar zararli hasharotlarga qarshi kurashda qo'llaniladi. Qovun shirin meva bo'lgani uchun shirinliklardan foyda olishni yaxshi ko'radigan turli xil hasharotlar etarli. Binobarin, qovunni himoya qilish uchun pestitsidlar ko'p va keng qo'llaniladi. Afsuski, bu qovunga sog'liq uchun hech qanday foyda keltirmaydi ...

49 ta eng mashhur meva va sabzavotlarni pestitsid qoldiqlari bo'yicha sinovdan o'tkazishda oddiy kolxoz qovuni o'n beshinchi, uning ekzotik shirin singlisi qovun qovuni esa o'n birinchi o'rinni egalladi.

Qovun yetishtirishda pestitsidlardan tashqari azotli oʻgʻitlar ham keng qoʻllaniladi. O'simlik faol o'sishi va meva berishi uchun azotga muhtoj. Shuning uchun, ko'pincha, yuqori va erta hosil olish uchun, tuproqqa ortiqcha miqdorda azotli o'g'itlar qo'llaniladi, ular ortiqcha azot bilan o'simlikning barglari va mevalarida natriy nitrat shaklida to'planadi. Kichik miqdorda u organizm uchun xavfli emas, lekin uning katta miqdori zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Yuqorida aytilganlarning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, qovunning foydali xususiyatlari zararga aylanmasligi uchun siz ushbu mahsulotni to'g'ri tanlashingiz kerak. Mana bir nechta maslahatlar:

Qovunni tabiiy pishish davridan - iyul-sentyabrdan oldin sotib olmaslik kerak. Faqat bu davrda qovun eng foydali hisoblanadi.
Qovunni, ayniqsa “Kolxoz ayoli”ni hidiga qarab tanlash kerak. Agar berry teri orqali hidlansa, bu pishgan, shirin mevadir.
Nitratlar va pestitsidlarning eng ko'p miqdori po'stlog'ida va uning "dumi" sohasida to'planadi, shuning uchun bu joyni kesish va hech bo'lmaganda chetidan chekinmasdan pulpa yeyish yoki kesish xavfsizroq bo'ladi. santimetr.

Qadim zamonlardan beri bu shirin, ajoyib xushbo'y qovun Markaziy Osiyo va Xitoyda etishtiriladi. Bu eng qadimiy qishloq xo'jaligi ekinlaridan biridir. Ming yillar davomida uni etishtirish orqali inson mevaning ta'mini yaxshilagan.

Qovun yoki Cucumis melo, bodringlar, qovoq oilasiga tegishli. Yetishtirishning o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra, madaniyat poliz ekinlariga tegishli. Bu mazali va foydali desertli sabzavot o'zining boy tarkibi va parhez xususiyatlari uchun juda qadrlanadi.

Qovunning foydali xususiyatlarini uzoq vaqt sanab o'tish mumkin. Uning tarkibi juda boy. Vitaminlardan tashqari, mevalar o'z ichiga oladi oson hazm bo'ladigan shakar, organik suv, kraxmal, oqsillar, tolalar, pektinlar, kaliy, magniy, foliy kislotasi, fosfor, kaltsiy, kremniy, organik kislotalar.

Qiziqarli fakt. O‘zbekistonda bu ekinning yuzdan ortiq noyob mahalliy navlari yetishtiriladi.

Tarkibdagi iz elementlari va boshqa foydali moddalar

Qovun tarkibida qanday vitaminlar va minerallar mavjud? Bu xushbo'y mevada ular tarvuzdan ko'ra ko'proq. Mikroelementlarning tarkibi madaniyatni eng foydalilaridan biriga aylantiradi. Juicy pulpa temir va kaliy tuzlariga boy:

Temir to'qimalarni kislorod bilan ta'minlaydi. Element metabolik jarayonlar uchun zarur bo'lgan ko'plab fermentlar va oqsillarning bir qismidir.
Kaliy asab tizimining, mushak hujayralarining holati uchun javobgardir va kislota-baz muvozanatini ta'minlaydi.

Shu tufayli mahsulot uchun oziqlanishni parvarish qilishda qo'llaniladi yurak va qon tomirlari kasalliklari, anemiya, jigar va buyrak kasalliklari, hatto revmatizm va gut bilan.

Qovun mevalari bilan belgilanadi yuqori kremniy tarkibi... Ushbu iz element inson tanasidagi ko'plab fiziologik jarayonlarda ishtirok etadi. Silikon biriktiruvchi to'qimalar, qon tomirlari devorlarining holati, teri va sochlar uchun javobgardir. Kremniy bo'lmasa, miya yarim korteksi to'g'ri ishlamaydi. Asab tizimining, ichaklarning ishi buziladi.

Beta karotin tufayli, sabzidan ko'ra qovunda ko'proq bo'lgan sabzavot terining holati va rangiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Pulpa tarkibidagi magniy, yurak-qon tomir kasalliklari, insult va diabet xavfini kamaytiradi.

Muhim! Qovun tarkibida boshqa qovunlarga qaraganda ko'proq S vitamini mavjud. Bu kuzda immunitetni saqlashda ajoyib yordamchidir.

Mevalar vitaminlarga ham boy A, E, PP, B guruhi, foliy kislotasi.

Pulpa va qobiqdagi ozuqa moddalarining tarkibi

Qovun pulpasi juda xushbo'y va shirin. Ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan shakar unda mavjud bo'lib, tanaga ko'p energiya beradi va kayfiyatni yaxshilaydi. Shirin sabzavotni iste'mol qilgandan keyin hissiy holatning yaxshilanishi uning tarkibida aminokislotalar - serotoninning kashshoflari, quvonch gormoni mavjudligi bilan izohlanadi.

Foydali moddalar nafaqat pulpada, balki qovun qobig'ida ham mavjud... Ushbu shirin sabzavotning qobig'ida xlorofil kabi foydali moddalar mavjud. U qon aylanish tizimini mustahkamlaydi, organizm hujayralariga kislorod yetkazib beradi, yaralarni davolash va gormonal muvozanatni saqlashga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.

Meva qobig'i sitrulin aminokislotalariga boy... Ushbu modda kichik kapillyarlar orqali qon aylanishini yaxshilaydi. Po‘stlog‘idagi efir moylari qovunning sog‘liq uchun foydasini oshiradi.

Maslahat. Ko'kargan joylarga qovun po'stlog'ini qo'llang. Bu ularga tezroq shifo berishga yordam beradi.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida tarkibdagi o'zgarishlar

Qovun mevalaridan ko'plab mazali taomlar tayyorlanadi. Pulpadan murabbo, murabbo, murabbo, murabbo tayyorlanadi. Qobiqlardan murabbo ham tayyorlanadi, shakarlamalar va kompotlar tayyorlanadi.

Tana uchun eng katta foyda mahsulotni yangi ishlatish orqali keltiriladi.... Issiqlik bilan ishlov berish foliy kislotasi, A va C vitaminlari, B vitaminlari, karotin kabi vitaminlar va ozuqa moddalarining bir qismini yo'q qiladi.

Oziqlanish qiymati

Qovunning energiya qiymatini alohida aytib o'tish kerak. Mahsulotning kaloriya tarkibi xilma-xilligiga bog'liq va o'rtacha 100 gramm uchun 33 dan 60 kkalgacha. Shuning uchun, bu mutlaqo hammaga, shu jumladan semiz odamlarga ham ko'rsatiladi. Biroq, qovun ishtahani ochishini esga olish kerak.

Oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati mevalarda mahsulotning parhez xususiyatlarini tushuntiradi. 100 grammda 90 g suv, 0,6 g oqsil, 0,3 g yog' va 7,4 g uglevod mavjud.

lekin yangi va, masalan, quritilgan qovun bir xil emas... Quritilgan mahsulotning kaloriya miqdori sezilarli darajada yuqori - 100 gramm uchun taxminan 334 kkal. Konservalar, shakarlangan mevalar va murabbolarni aytmasa ham bo'ladi. Shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bu ovqatlar endi parhez deb hisoblanmaydi.

Foyda va zarar

Kaliy va magniyning yuqori miqdori tufayli qovun yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir.... Qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi, to'qimalar kislorod bilan to'yingan. Mahsulot aterosklerozning oldini olish va davolash uchun tavsiya etiladi.

Pulpa diuretik ta'sirga ega, shuning uchun ko'plab buyrak kasalliklari uchun foydalidir.

Qovun yeyish ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga yordam beradi va tanadagi suv almashinuvi. Qovun sharbati ortiqcha suvni olib tashlaydi va aniq antigelmintik ta'sirga ega.

Sabzavotlarda ko'p miqdorda bo'lgan kaliy, asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi... Va aminokislotalar, quvonch gormoni serotoninning kashshoflari, stress va depressiya bilan kurashishga va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradi.

Qovun tolaga boy. Pektin tolalari ichaklarning faol ishlashini ta'minlaydi, peristaltikani yaxshilash va oziq-ovqatning so'rilishini rag'batlantiradi.

Qovun sharbati ham ajoyib kosmetik mahsulotdir. Uning foydali xususiyatlari ko'pincha turli dermatozlarni davolashda ishlatiladi va toshmalar, allergiya va hatto toshbaqa kasalligi - bu terining ko'rinishiga bunday foydali ta'sir ko'rsatadi.

Biroq, bunday katta bochkadagi asalda ham malhamda chivin bor. Qovun tarkibida ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan shakar mavjud... Shuning uchun diabetga chalingan odamlar uni faqat oz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Qovunni ratsionga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak oshqozon yarasi va jigar patologiyalaridan aziyat chekadi. Xuddi shu narsa emizikli ayollar uchun ham amal qiladi. Shirin mevalarni suiiste'mol qilish chaqaloqda ham, onada ham hazmsizlikka olib keladi.

Qovun ayollar, erkaklar va bolalar uchun foydalidir

Qovun butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi... Ammo bu mahsulotning ayollar uchun foydasini alohida ta'kidlash kerak.

Mevalarda ko'p miqdorda foliy kislotasi mavjud, homiladorlik paytida va menopauza davrida ayol tanasi uchun zarur. Va kremniy bilan birgalikda foliy kislotasi gormonlarni normallantiradi, kayfiyatni yaxshilaydi va immunitetni oshiradi. Vitamin va minerallarning yuqori miqdori tufayli shirin meva teri va soch go'zalligini saqlashga yordam beradi.

Qovun erkaklar uchun foydaliroq emas... Uning urug'lari potentsialni yaxshilaydi va sperma ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Urug'lar asal qo'shib, yangi iste'mol qilinadi.

Qovun bolalar uchun ham foydali... Mevaning engil laksatif ta'siri bolalarda ich qotishi muammosini hal qilishga yordam beradi.

Qovunni qanday yeyish kerak

Qovun mevalaridan foydalanishning asosiy qoidasi ularni boshqa mahsulotlar bilan aralashtirmaslikdir.... Qovun o'z-o'zini ta'minlaydigan mahsulotdir, uning hazm bo'lishi organizm uchun oson ish emas.

Bilish kerak! Qovunni asosiy ovqatdan 2 soat oldin yoki keyin iste'mol qilish yaxshidir.

Qovun mevalarini suiiste'mol qilish istalmagan oqibatlarga olib keladi. Ular ichaklarni faollashtiradigan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi. Shuning uchun ta'sir yoqimsiz bo'lishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra qovundan keyin nordon sut (kefir yoki yogurt) va sovuq suv ichmang.

Voyaga etgan sog'lom odam farovonlikka zarar etkazmasdan ovqatlanishi mumkin kuniga 1,5 kg gacha qovun, bu miqdorni 2-3 dozaga bo'lish. Qovunni bolalar juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Bir yoshdan boshlab chaqaloqlarga kuniga 100 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda berilishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Hatto bunday sog'lom sabzavot ham ma'lum cheklovlar va kontrendikatsiyaga ega. Xavf shundaki, qovun hazm qilish qiyin bo'lgan mahsulotdir..

Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar(gastrit, surunkali kolit, oshqozon yarasi yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi) qovunni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar Pulpada oson hazm bo'ladigan shakarning yuqori miqdori tufayli qovunni oz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Mevalarni suiiste'mol qilish muammolarga to'la... Qovun tarkibidagi shakar, oshqozonga kirganda, fermentatsiyani boshlaydi, bu esa meteorizm, shishiradi va kolikani keltirib chiqaradi.

Xulosa

Qovun juda mazali va ayni paytda sog'lom. Asosiy ovqatlardan alohida iste'mol qilinganda, bu mahsulot butun tanaga salomatlik beradi va kayfiyatni yaxshilaydi. Vitaminlar va iz elementlarning boy tarkibi, minerallar va organik kislotalarning noyob majmuasi go'zallik va yoshlikni saqlashga yordam beradi.

Qovun erkaklar salomatligi uchun ham, ayollarning go'zalligi va yoshligini saqlash uchun ham noyob mahsulotdir. Agar siz foydalanish bo'yicha tavsiyalarga amal qilsangiz, bu mahsulot eng yaxshi yozgi shirinlik va o'zlari uchun ro'za tutish kunini tashkil etishga qaror qilganlar uchun yaxshi yordamchiga aylanadi.

Yozgi mavsumda bizni xursand qiladigan yana bir ajoyib mahsulot. Bu qovun madaniyati tanamizga faqat ijobiy ta'sir qiladi. Keling, qovun tarkibida qanday vitaminlar borligini ko'rib chiqaylik.

Vitaminlar

Qovun pulpasida ko'p miqdorda B9 vitamini mavjud bo'lib, u foliy kislotasi deb ham ataladi. Ushbu vitamin tufayli gematopoez yaxshilanadi va organizmdagi xolesterin miqdori kamayadi. Psixologik holat va kayfiyat ham sezilarli darajada yaxshilanadi. Homilador ayollar homilaning to'g'ri rivojlanishi uchun B9 vitaminini iste'mol qilishlari kerak.
Qovun tarkibida S vitamini mavjud bo'lib, uning ijobiy tomonlari hammaga ma'lum. Yagona kamchilik shundaki, u tanada to'planmaydi, ya'ni siz uning miqdorini doimiy ravishda to'ldirishingiz kerak.
Vitamin PP organizmda S vitaminining tezroq so'rilishiga yordam beradi.
Bu sariq oziq-ovqat tarkibida beta-karotin deb ataladigan narsa mavjud. Ushbu vitamin ko'z kasalliklarining oldini olishda juda muhim, shuningdek, sog'lom yog'lar va uglevodlarni assimilyatsiya qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, skelet, tish, soch, teri va shilliq qavatlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, beta-karotin yuqumli kasalliklarga qarshi kurashda ajoyib echimdir.

Iz elementlari

Qovun tarkibidagi barcha vitaminlar ushbu mahsulotni juda foydali va mashhur qiladi, ayniqsa shirin ta'mi va ajoyib hidi bilan birgalikda. Qovun tarkibida nafaqat vitaminlar, balki iz elementlari ham mavjud. Ushbu qovun madaniyatining xamiri quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Qovun tarkibida qanday vitaminlar borligini bilib oldik, endi barcha foydali xususiyatlardan foydalanish uchun uni qanday iste'mol qilishni bilib olamiz.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga ko'p miqdorda qovun iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Peshindan keyin yaxshiroq ovqatlaning.
Boshqa mahsulotlar bilan birlashmaslik va alohida ovqatlanish yaxshiroqdir.
Faqat shirin ta'midan bahramand bo'lish uchun emas, balki barcha foydali moddalarni olish uchun darhol kesilgan qovunni iste'mol qiling.

Menimcha, endi qovun tarkibida qanday vitaminlar borligi va u hamma odamlar uchun juda foydali ekanligi aniq bo'ldi. Shuning uchun, yozda, yil davomida sog'lom va chiroyli bo'lish uchun uni iste'mol qilishni unutmang.