İşte yapımı hızlı ve kolay olan bazı makarna sosları.

İhtiyacın olacak:

• birkaç diş sarımsak
• birkaç ampul
• bir bardak krema veya ekşi krema,
• yarım kilo domates
• reyhan,
• zeytin yağı,
• tereyağı kaşığı,
• tuz,
• biber,
• biraz kurutulmuş limon balsamı
• bir kaşık dolusu şeker.

Sarımsakları dilimler halinde kesin, zeytinyağında kızartın. Sarımsaklar pembeleşince yağdan alın ve doğranmış soğanı ekleyin. Pişene kadar kızartın, kabuğu çıkarılmış doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, fesleğen (ince doğranmış veya kurutulmuş), bir kaşık tereyağı ekleyin. Sıvının çoğu buharlaştığında, krema veya ekşi krema ekleyin, kaynatın, bir tutam limon otu atın, makarnaya ekleyin veya makarnayı sosla haşlayın.

Makarna için sebze sosu

İhtiyacın olacak:

• 400 gram domates,
• salça,
• iki ampul,
• tatlı dolmalık biber,
• kabak,
• kereviz sapı,
• kabak,
• Defne yaprağı,
• yenibahar ve öğütülmüş biber,
• reyhan,
• Biberiye,
• Kekik,
• Sarımsak,
• zeytin yağı,
• Su.

Bir tencereye yağı dökün, ısıtın, tüm sebzeleri yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, iyice karıştırın, kısık ateşte pişmeye bırakın, bir kapakla kapatın. Gerekirse zaman zaman karıştırın - su ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayınca salça, baharat, tuz, karabiber, sarımsak ekleyin. Pişirme süresi yaklaşık kırk dakikadır.

Makarna için peynir sosu

Bu sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• iki yemek kaşığı un, bir bardak süt,
• 50 gr tereyağı,
• sebze yağı,
• tuz,
• biber,
• 200 gram rendelenmiş peynir (iki çeşit olabilir),
• kimyon,
• reyhan.

Bitkisel yağı ısıtın, üzerine un ekleyin, kızarana kadar kızartın, bir bardak sütü yavaşça dökün, karıştırın, kaynatın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, karıştırın. Baharatları ekleyin, yumuşak tereyağı (önceden buzdolabından çıkarılmalıdır), karıştırın. Sıcak servis yapın, makarnayı dökün veya makarnayı birkaç dakika sosla haşlayın.

Tavuk sosu

Ürün:% s:

• Bir adet kemiksiz tavuk göğsü
• Sarımsak,
• un,
• ekşi krema veya krema (cam),
• Su,
• reyhan,
• Sarımsak.

Doğranmış tavuk göğsünü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın. Soğanlar pembeleşince, birkaç yemek kaşığı un ekleyin, karamelize olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, örtün ve on beş dakika kısık ateşte pişirin. Et neredeyse hazır olduğunda, ekşi krema (veya krema) ile dökün, doğranmış sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin, beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 3 tane daha tavuk sos tarifi - okuyabilirsiniz.

Mantarlı tavuk sosu

Ürün:% s:

• tavuk göğsü (fileto),
• iki ampul,
• 300 gram petrol,
• Ekşi krema,
• tuz,
• biber,
• yeşillik,
• iki yemek kaşığı tereyağı,
• sebze yağı.

Bitkisel yağda küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsünü kızartın, biraz tuzlayın. Tavuk eti pembeleşince doğranmış soğanı ilave edin ve on dakika daha orta ateşte tutun. Mantarları (saman veya yarım) kesin, tavaya ekleyin, karabiber, karıştırın, tereyağı ekleyin, kısık ateşte pişirin. Beş dakika sonra ekşi krema, tuz ekleyin, otlar ekleyin.

Tavuklu Domatesli Makarna Sosu

Şunlara ihtiyacınız var:

• tavuk fileto, 300 gram,
• iki orta boy ampul
• yarım kilo domates
• tuz,
• biber,
• reyhan,
• Biberiye,
• kekik,
• Şeker,
• Sarımsak,
• sebze yağı.

Derin bir tencerede, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu güzel bir altın rengi aldığında kızartın, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve birlikte pişirin. Domatesin kabuğunu kaynar suyla haşlayın, ince doğrayın, tencereye ekleyin, gerekirse tavuk ve soğanla karıştırın. Biraz su, tuz ekleyin. Biber, biraz şeker (yarım çay kaşığı), kuru veya taze baharat ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. En sonunda rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsak (üç veya dört karanfil) koyun, örtün ve on dakika demlenmeye bırakın, ocaktan alın.

ıspanak sosu

İhtiyacın olacak:

• Taze (500g) veya dondurulmuş ıspanak (bir paket),
• zeytin yağı,
• reyhan,
• tuz,
• krema (ekşi krema),
• 50 gr tereyağı.

İnce kıyılmış veya bir paketten doğranmış ıspanakları bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın, biraz pişirin. Biraz tuz ekleyin, bir bardak krema veya az yağlı ekşi krema dökün, bir kaşık tereyağı ekleyin, kuru veya taze fesleğen ekleyin.
10 dakikada yumuşak ve sağlıklı bir yemek hazırlanır ve makarna ile iyi gider.

domuz eti sosu

İhtiyacın olacak:

• Yağsız domuz eti, 300-400g,
• iki veya üç ampul
• havuç (iki adet),
• salça,
• Sarımsak,
• tuz,
• biber,
• yeşillik,
• su veya et suyu.

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, biraz çırpın, bir yama veya güveç içine koyun. Etin üzerinde bir kabuk oluştuğunda, bir bardak su veya et suyu ekleyin, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları, şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bundan kısa bir süre önce salça, sarımsak ekleyin. En sonunda yeşillikleri yerleştirin.

sığır eti sosu

İhtiyacın olacak:

• 300-400 gram dana eti,
• iki veya üç ampul
• iki havuç,
• un,
• et suyu veya su
• fincan krema,
• tuz,
• biber,
• Sarımsak,
• yeşillik.

Sığır eti şeritler halinde kesin, kahverengi bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra et suyu veya su dökün, doğranmış soğan ve havuç ekleyin, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Paralel olarak başka bir tavada iki yemek kaşığı unu kahverengi olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, krema, tuz, karabiber ekleyin, etli bir tencereye dökün. Hazırlanan sosun içine yeşillikleri kesin ve sarımsakları sıkın.

0:54

İçindekiler:
Yağsız domuz eti, 300-400g,
iki veya üç ampul
havuç (iki adet),
salça,
Sarımsak,
tuz,
biber,
yeşillik,
su veya et suyu.

Yemek pişirmek:
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, biraz çırpın, bir yama veya güveç içine koyun. Etin üzerinde bir kabuk oluştuğunda, bir bardak su veya et suyu ekleyin, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları, şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bundan kısa bir süre önce salça, sarımsak ekleyin. En sonunda yeşillikleri yerleştirin.

1:1469

2. Sığır eti sosu

1:1527

2:504 2:514

İçindekiler:
300-400 gram dana eti,
iki veya üç ampul
iki havuç,
un,
et suyu veya su
fincan krema,
tuz,
biber,
Sarımsak,
yeşillik.

Yemek pişirmek:
Sığır eti şeritler halinde kesin, kahverengi bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra et suyu veya su dökün, doğranmış soğan ve havuç ekleyin, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Paralel olarak başka bir tavada iki yemek kaşığı unu kahverengi olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, krema, tuz, karabiber ekleyin, etli bir tencereye dökün. Hazırlanan sosun içine yeşillikleri kesin ve sarımsakları sıkın.

2:1650

2:9

3. Makarna için sebze sosu

2:81

İçindekiler:
400 gram domates,
salça,
iki ampul,
tatlı dolmalık biber,
kabak,
kereviz sapı,
kabak,
Defne yaprağı,
yenibahar ve öğütülmüş biber,
reyhan,
Biberiye,
Kekik,
Sarımsak,
zeytin yağı,
Su

Yemek pişirmek:
Bir tencereye yağı dökün, ısıtın, tüm sebzeleri yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, iyice karıştırın, düşük ateşte kaynamaya bırakın, bir kapakla kapatın. Gerekirse zaman zaman karıştırın - su ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayınca salça, baharat, tuz, karabiber, sarımsak ekleyin. Pişirme süresi yaklaşık kırk dakikadır.

3:1756

3:9

4. Domatesli makarna için kremalı sos

3:109

İçindekiler:
birkaç diş sarımsak
birkaç ampul
bir bardak krema veya ekşi krema,
yarım kilo domates
reyhan,
zeytin yağı,
tereyağı kaşığı,
tuz,
biber,
biraz kurutulmuş limon balsamı
bir kaşık dolusu şeker.

Yemek pişirmek:
Sarımsakları dilimler halinde kesin, zeytinyağında kızartın. Sarımsaklar pembeleşince yağdan alın ve doğranmış soğanı ekleyin. Pişene kadar kızartın, kabuğu çıkarılmış doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, fesleğen (ince doğranmış veya kurutulmuş), bir kaşık tereyağı ekleyin. Sıvının çoğu buharlaştığında, krema veya ekşi krema ekleyin, kaynatın, bir tutam limon otu atın, makarnaya ekleyin veya makarnayı sosla haşlayın.

4:1924

5. Makarna için peynir sosu

4:71

İçindekiler:
iki yemek kaşığı un, bir bardak süt,
50 gr tereyağı,
sebze yağı,
tuz,
biber,
200 gram rendelenmiş peynir (iki çeşit olabilir),
kimyon,
reyhan.

Yemek pişirmek:
Bitkisel yağı ısıtın, üzerine un ekleyin, kızarana kadar kızartın, bir bardak sütü yavaşça dökün, karıştırın, kaynatın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, karıştırın. Baharatları ekleyin, yumuşak tereyağı (önceden buzdolabından çıkarılmalıdır), karıştırın. Sıcak servis yapın, makarnayı dökün veya makarnayı birkaç dakika sosla haşlayın.

5:1580

6. Tavuk Sosu

6:551

İçindekiler:
Bir adet kemiksiz tavuk göğsü
soğan,
Sarımsak,
un,
ekşi krema veya krema (cam),
Su,
reyhan,
Sarımsak.

Yemek pişirmek:
Doğranmış tavuk göğsünü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın. Soğanlar pembeleşince, birkaç yemek kaşığı un ekleyin, karamelize olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, örtün ve on beş dakika kısık ateşte pişirin. Et neredeyse hazır olduğunda, ekşi krema (veya krema) ile dökün, doğranmış sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin, beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

6:1739

7. Mantarlı Tavuk Sosu

6:72

İçindekiler:
tavuk göğsü (fileto),
iki ampul,
300 gram petrol,
Ekşi krema,
tuz,
biber,
yeşillik,
iki yemek kaşığı tereyağı,
sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Bitkisel yağda küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsünü kızartın, biraz tuzlayın. Tavuk eti pembeleşince doğranmış soğanı ilave edin ve on dakika daha orta ateşte tutun. Mantarları (saman veya yarım) kesin, tavaya ekleyin, karabiber, karıştırın, tereyağı ekleyin, kısık ateşte pişirin. Beş dakika sonra ekşi krema, tuz ekleyin, otlar ekleyin.

7:1669

8. Domatesli tavuklu makarna için sos

7:100

İçindekiler:
tavuk fileto, 300 gram,
iki orta boy ampul
yarım kilo domates
tuz,
biber,
reyhan,
Biberiye,
kekik,
Şeker,
Sarımsak,
sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Derin bir tencerede, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu güzel bir altın rengi aldığında kızartın, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve birlikte pişirin. Domatesin kabuğunu kaynar suyla haşlayın, ince doğrayın, tencereye ekleyin, gerekirse tavuk ve soğanla karıştırın. Biraz su, tuz ekleyin. Biber, biraz şeker (yarım çay kaşığı), kuru veya taze baharat ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. En sonunda rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsak (üç veya dört karanfil) koyun, örtün ve on dakika demlenmeye bırakın, ocaktan alın.

8:2077

9. Ispanak Sosu

8:56

İçindekiler:
Taze (500g) veya dondurulmuş ıspanak (bir paket),
zeytin yağı,
reyhan,
tuz,
krema (ekşi krema),
50 gr tereyağı.

Yemek pişirmek:
İnce kıyılmış veya bir paketten doğranmış ıspanakları bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın, biraz pişirin. Biraz tuz ekleyin, bir bardak krema veya az yağlı ekşi krema dökün, bir kaşık tereyağı ekleyin, kuru veya taze fesleğen ekleyin.10 dakika içinde hafif ve sağlıklı bir yemek hazırlanır ve makarna ile iyi gider.

9:1476 9:1486

Afiyet olsun!

9:1528

1. Domatesli makarna için kremalı sos

İhtiyacın olacak:
- birkaç diş sarımsak
- birkaç ampul
- bir bardak krema veya ekşi krema,
- yarım kilo domates,
-reyhan,
-zeytin yağı,
- bir kaşık tereyağı,
-tuz,
-biber,
- biraz kurutulmuş limon otu,
- bir kaşık dolusu şeker

Sarımsakları dilimler halinde kesin, zeytinyağında kızartın. Sarımsaklar pembeleşince yağdan alın ve doğranmış soğanı ekleyin. Pişene kadar kızartın, kabuğu çıkarılmış doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, fesleğen (ince doğranmış veya kurutulmuş), bir kaşık tereyağı ekleyin. Sıvının çoğu buharlaştığında, krema veya ekşi krema ekleyin, kaynatın, bir tutam limon otu atın, makarnaya ekleyin veya makarnayı sosla haşlayın.

2. Makarna için sebze sosu

İhtiyacın olacak:
-400 gram domates,
- salça,
-iki ampul
- tatlı dolmalık biber
-kabak,
- kereviz sapı
-kabak,
-Defne yaprağı,
- yenibahar ve öğütülmüş biber,
-reyhan,
-Biberiye,
-Kekik,
-Sarımsak,
-zeytin yağı,
-Su.

Bir tencereye yağı dökün, ısıtın, tüm sebzeleri yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, iyice karıştırın, kısık ateşte pişmeye bırakın, bir kapakla kapatın. Gerekirse zaman zaman karıştırın - su ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayınca salça, baharat, tuz, karabiber, sarımsak ekleyin. Pişirme süresi yaklaşık kırk dakikadır.

3. Makarna için peynir sosu

Bu sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- iki yemek kaşığı un, bir bardak süt,
-50 gr tereyağı,
-sebze yağı,
-tuz,
-biber,
-200 gram rendelenmiş peynir (iki çeşit olabilir),
-kimyon,
-reyhan.

Bitkisel yağı ısıtın, üzerine un ekleyin, kızarana kadar kızartın, bir bardak sütü yavaşça dökün, karıştırın, kaynatın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, karıştırın. Baharatları ekleyin, yumuşak tereyağı (önceden buzdolabından çıkarılmalıdır), karıştırın. Sıcak servis yapın, makarnayı dökün veya makarnayı birkaç dakika sosla haşlayın.

4. Tavuk sosu

Ürün:% s:
- Bir adet kemiksiz tavuk göğsü
-soğan,
-Sarımsak,
-un,
- ekşi krema veya krema (cam),
-Su,
-reyhan,
-Sarımsak.

Doğranmış tavuk göğsünü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın. Soğanlar pembeleşince, birkaç yemek kaşığı un ekleyin, karamelize olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, örtün ve on beş dakika kısık ateşte pişirin. Et neredeyse hazır olduğunda, ekşi krema (veya krema) ile dökün, doğranmış sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin, beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. Mantarlı tavuk sosu

Ürün:% s:
- tavuk göğsü (fileto),
-iki ampul
-300 gram petrol,
-Ekşi krema,
-tuz,
-biber,
-yeşillik,
- iki yemek kaşığı tereyağı,
-sebze yağı.

Bitkisel yağda küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsünü kızartın, biraz tuzlayın. Tavuk eti pembeleşince doğranmış soğanı ilave edin ve on dakika daha orta ateşte tutun. Mantarları (saman veya yarım) kesin, tavaya ekleyin, karabiber, karıştırın, tereyağı ekleyin, kısık ateşte pişirin. Beş dakika sonra ekşi krema, tuz ekleyin, otlar ekleyin.

6. Domatesli tavuklu makarna için sos

Şunlara ihtiyacınız var:
tavuk fileto, 300 gram,
iki orta boy ampul
yarım kilo domates
tuz,
biber,
reyhan,
Biberiye,
kekik,
Şeker,
Sarımsak,
sebze yağı.

Derin bir tencerede, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu güzel bir altın rengi aldığında kızartın, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve birlikte pişirin. Domatesin kabuğunu kaynar suyla haşlayın, ince doğrayın, tencereye ekleyin, gerekirse tavuk ve soğanla karıştırın. Biraz su, tuz ekleyin. Biber, biraz şeker (yarım çay kaşığı), kuru veya taze baharat ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. En sonunda rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsak (üç veya dört karanfil) koyun, örtün ve on dakika demlenmeye bırakın, ocaktan alın.

7. Ispanak sosu

İhtiyacın olacak:
Taze (500g) veya dondurulmuş ıspanak (bir paket),
zeytin yağı,
reyhan,
tuz,
krema (ekşi krema),
50 gr tereyağı.

İnce kıyılmış veya bir paketten doğranmış ıspanakları bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın, biraz pişirin. Biraz tuz ekleyin, bir bardak krema veya az yağlı ekşi krema dökün, bir kaşık tereyağı ekleyin, kuru veya taze fesleğen ekleyin.
10 dakikada yumuşak ve sağlıklı bir yemek hazırlanır ve makarna ile iyi gider.

8. Domuz eti sosu

İhtiyacın olacak:
Yağsız domuz eti, 300-400g,
iki veya üç ampul
havuç (iki adet),
salça,
Sarımsak,
tuz,
biber,
yeşillik,
su veya et suyu.

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, biraz çırpın, bir yama veya güveç içine koyun. Etin üzerinde bir kabuk oluştuğunda, bir bardak su veya et suyu ekleyin, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları, şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bundan kısa bir süre önce salça, sarımsak ekleyin. En sonunda yeşillikleri yerleştirin.

9. Sığır eti sosu

İhtiyacın olacak:
300-400 gram dana eti,
iki veya üç ampul
iki havuç,
un,
et suyu veya su
fincan krema,
tuz,
biber,
Sarımsak,
yeşillik.

Sığır eti şeritler halinde kesin, kahverengi bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra et suyu veya su dökün, doğranmış soğan ve havuç ekleyin, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Paralel olarak başka bir tavada iki yemek kaşığı unu kahverengi olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, krema, tuz, karabiber ekleyin, etli bir tencereye dökün. Hazırlanan sosun içine yeşillikleri kesin ve sarımsakları sıkın.

Makarna en popüler garnitürlerden biridir. Sadece İtalyanlar tarafından değil, aynı zamanda ülkemizin sakinleri tarafından da hayrandır. Köfte, sebze, sosis, peynir, tavuk ile servis edilir, güveç haline getirilir ve tabii ki sos ile servis edilir. Bunun birçok varyasyonu var, ancak bugün size tanıtmak istiyoruz. En İyi 10 Makarna Sosu Tarifi.

1. Kremalı Makarna Sosu

İçindekiler:

• sarımsak - birkaç diş
• bir çift ampul
• ağır krema veya ekşi krema - 1 su bardağı
• domates - 500 gr
• tereyağı - 1 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• zeytin yağı
• reyhan
• kurutulmuş limon balsamı
• tuz ve biber

Yemek pişirmek:

1. Doğranmış sarımsağı zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın ve bir kaseye aktarın. Aynı yağda, doğranmış soğanı kızartın ve doğranmış soyulmuş domatesleri ekleyin. Tereyağı, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin.

2. 10-15 dakika sonra krema veya ekşi krema ve limon balsamı ekleyin. Sos hazır!

2. Sebze sosu

İçindekiler:

• domates - 400 gr
• soğan - 2 adet
• salça
• dolmalık biber
• sakız kabağı
• kabak
• kereviz
• Defne yaprağı
• fesleğen, biberiye ve kekik
• sarımsak ve öğütülmüş biber
• zeytin yağı

Yemek pişirmek:

Tüm sebzeleri aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte tereyağı ile kavurmaya başlayın. 20-25 dakika sonra salça ve baharatları ekleyin.

3. Peynir sosu

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı.
• süt - 1 bardak
• tereyağı - 50 gr
• rendelenmiş peynir - 200 gr
• sebze yağı
• reyhan
• tatmak için biber ve tuz)

Yemek pişirmek:

1. Unu bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve sürekli karıştırarak sütü dökün. Kaynamaya getirin.

2. Rendelenmiş peynir, baharatlar ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

4. Tavuk Sosu

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet.
• soğan ve sarımsak
• krema veya ekşi krema - 1 su bardağı
• reyhan
• tuz ve biber

Yemek pişirmek:

1. Göğsü şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Doğranmış soğanı ekleyip karıştırın.

2. 2 yemek kaşığı un ekleyin. Un karamel rengine dönünce biraz su ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

3. Ekşi krema veya krema, sarımsak, baharat ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Mantarlı Tavuk Sosu

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet.
• soğan - 2 adet
• petrol - 300 gr
• Ekşi krema
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• sebze yağı
• yeşillik
• tuz ve biber

Yemek pişirmek:

1. Göğsü küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin.

2. Doğranmış mantarları, tereyağını ekleyin. 5-10 dakika sonra ekşi krema, otlar, tuz ve karabiber ekleyin.

6. Domatesli tavuklu makarna için sos

İçindekiler:

• 300 gr tavuk fileto
• soğan - 2 adet
• domates - 500 gr
• fesleğen, biberiye ve kekik
• tuz ve biber
• şeker - yarım çay kaşığı
• Sarımsak
• sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

2. Doğranmış soyulmuş domatesleri, biraz su ekleyin.

3. Tuz, karabiber, şeker, baharat ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

4. Doğranmış sarımsakları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

7. Ispanak Sosu

İçindekiler:

• Ispanak (taze veya dondurulmuş) - 500 gr
• zeytin yağı
• tereyağı - 50 gr
• krema veya ekşi krema - 1 su bardağı
• reyhan

Yemek pişirmek:

1. Ispanağı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz haşlayın. Krema veya ekşi krema, tereyağı ve fesleğen ekleyin.

2. Sosu 10 dakika pişirin.

8. Domuz Sosu

İçindekiler:

• 300-400 gr yağsız domuz eti
• soğan - 2-3 adet
• havuç - 2 adet
• salça
• Sarımsak
• yeşillik
• tuz ve biber
• su veya et suyu

Yemek pişirmek:

1. Doğranmış domuz eti tavaya koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bir bardak su veya et suyu, doğranmış soğan ve havuç ekleyin.

2. Pişirmeden birkaç dakika önce salça, sarımsak ve otları ekleyin.

9. Sığır Sosu

İçindekiler:

• sığır eti - 300-400 gr
• soğan - 2-3 adet
• havuç - 2 adet
• un - 2 yemek kaşığı.
• et suyu veya su
• krema - 1 bardak
• sarımsak ve otlar
• tuz ve biber

Yemek pişirmek:

1. Doğranmış sığır eti bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Et suyu veya su dökün, doğranmış soğan ve havuç ekleyin, kısık ateşte pişirin.

2. Unu başka bir tavada kızartın, biraz su ve krema ekleyin. Tuz, karabiber, karıştırın ve etin üzerine dökün. Sosa doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin.

10. Dolmalık biberli makarna bolognese

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 soğan
• 3 diş sarımsak
• 250 gr füme pastırma
• 1 kilo dana kıyma
• 3 dolmalık biber
• 350 ml kırmızı şarap
• 375 ml süt
• 3 konserve domates 400 ml
• 3 yemek kaşığı Sahra
• tuz ve biber
• 3 yemek kaşığı kekik
• 750 gr makarna
• 100 gr rendelenmiş parmesan

Yemek pişirmek:

1. Doğranmış soğan, sarımsak ve pastırmayı orta ateşte kızartın. Kıyılmış eti ekleyin ve 5 dakika pişirin. Doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

2. Kırmızı şarabı ekleyin ve şarabın yarısı buharlaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

3. Süt, doğranmış domates, şeker ve kekik ekleyin. Bir kapakla örtün ve düşük ateşte bir saat pişirin.

4. Makarnayı haşlayın, zeytinyağı ve karabiberi ekleyin. Üzerine sos gezdirin ve parmesan serpin.

Afiyet olsun!

1. DOMATESLİ KREM GRİ

İÇİNDEKİLER:

• birkaç diş sarımsak
• birkaç ampul
• bir bardak krema veya ekşi krema,
• yarım kilo domates
• reyhan,
• zeytin yağı,
• tereyağı kaşığı,
• tuz,
• biber,
• biraz kurutulmuş limon balsamı
• bir kaşık dolusu şeker.

YEMEK PİŞİRMEK:

Sarımsakları dilimler halinde kesin, zeytinyağında kızartın. Sarımsaklar pembeleşince yağdan alın ve doğranmış soğanı ekleyin.

Pişene kadar kızartın, kabuğu çıkarılmış doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, fesleğen (ince doğranmış veya kurutulmuş), bir kaşık tereyağı ekleyin.

Sıvının çoğu buharlaştığında, krema veya ekşi krema ekleyin, kaynatın, bir tutam limon otu atın, makarnaya ekleyin veya makarnayı sosla haşlayın.

2. SEBZE GRİ

İÇİNDEKİLER:

• 400 gram domates,
• salça,
• iki ampul,
• tatlı dolmalık biber,
• kabak,
• kereviz sapı,
• kabak,
• Defne yaprağı,
• yenibahar ve öğütülmüş biber,
• reyhan,
• Biberiye,
• Kekik,
• Sarımsak,
• zeytin yağı,
• Su.

YEMEK PİŞİRMEK:

Bir tencereye yağı dökün, ısıtın. Tüm sebzeleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Bir tencereye koyun, iyice karıştırın, düşük ateşte kaynamaya bırakın, bir kapakla örtün.

Gerekirse zaman zaman karıştırın - su ekleyin.

Tüm sebzeler yumuşayınca salça, baharat, tuz, karabiber, sarımsak ekleyin. Pişirme süresi yaklaşık kırk dakikadır.

3. MAKARNA İÇİN PEYNİR GRİ

İÇİNDEKİLER:

• iki yemek kaşığı un, bir bardak süt,
• 50 gr tereyağı,
• sebze yağı,
• tuz,
• biber,
• 200 gram rendelenmiş peynir (iki çeşit olabilir),
• kimyon,
• reyhan.

YEMEK PİŞİRMEK:

Bitkisel yağı ısıtın, üzerine un ekleyin, kızarana kadar kızartın, bir bardak sütü yavaşça dökün, karıştırın, kaynatın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, karıştırın.

Baharatları ekleyin, yumuşak tereyağı (önceden buzdolabından çıkarılmalıdır), karıştırın.

Sıcak servis yapın, makarnayı dökün veya makarnayı birkaç dakika sosla haşlayın.

4. TAVUK sos

İÇİNDEKİLER:

• Bir adet kemiksiz tavuk göğsü
• Sarımsak,
• un,
• ekşi krema veya krema (cam),
• Su,
• reyhan,
• Sarımsak.

YEMEK PİŞİRMEK:

Doğranmış tavuk göğsünü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın.

Soğanlar pembeleşince, birkaç yemek kaşığı un ekleyin, karamelize olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, örtün ve on beş dakika kısık ateşte pişirin.

Et neredeyse hazır olduğunda, ekşi krema (veya krema) ile dökün, doğranmış sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin, beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. TAVUK MANTARLI sos

İÇİNDEKİLER:

• tavuk göğsü (fileto),
• iki ampul,
• 300 gram petrol,
• Ekşi krema,
• tuz,
• biber,
• yeşillik,
• iki yemek kaşığı tereyağı,
• sebze yağı.

YEMEK PİŞİRMEK:

Bitkisel yağda küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsünü kızartın, biraz tuzlayın.

Tavuk eti pembeleşince doğranmış soğanı ilave edin ve on dakika daha orta ateşte tutun.

Mantarları (saman veya yarım) kesin, tavaya ekleyin, karabiber, karıştırın, tereyağı ekleyin, kısık ateşte pişirin.

Beş dakika sonra ekşi krema, tuz ekleyin, otlar ekleyin.

6. DOMATESLİ TAVUK MAKARNA İÇİN GRİ

İÇİNDEKİLER:

• tavuk fileto, 300 gram,
• iki orta boy ampul
• yarım kilo domates
• tuz,
• biber,
• reyhan,
• Biberiye,
• kekik,
• Şeker,
• Sarımsak,
• sebze yağı.

YEMEK PİŞİRMEK:

Derin bir tencerede, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu güzel bir altın rengi aldığında kızartın, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve birlikte pişirin.

Domatesin kabuğunu kaynar suyla haşlayın, ince doğrayın, tencereye ekleyin, gerekirse tavuk ve soğanla karıştırın. Biraz su, tuz ekleyin.

Biber, biraz şeker (yarım çay kaşığı), kuru veya taze baharat ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin.

En sonunda rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsak (üç veya dört karanfil) koyun, örtün ve on dakika demlenmeye bırakın, ocaktan alın.

7. Ispanak Sosu

İÇİNDEKİLER:

• Taze (500g) veya dondurulmuş ıspanak (bir paket),
• zeytin yağı,
• reyhan,
• tuz,
• krema (ekşi krema),
• 50 gr tereyağı.

YEMEK PİŞİRMEK:

İnce kıyılmış veya bir paketten doğranmış ıspanakları bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın, biraz pişirin.

Biraz tuz ekleyin, bir bardak krema veya az yağlı ekşi krema dökün, bir kaşık tereyağı ekleyin, kuru veya taze fesleğen ekleyin.

10 dakikada yumuşak ve sağlıklı bir yemek hazırlanır ve makarna ile iyi gider.

8. DOMUZ GRİ

İÇİNDEKİLER:

• Yağsız domuz eti, 300-400g,
• iki veya üç ampul
• havuç (iki adet),
• salça,
• Sarımsak,
• tuz,
• biber,
• yeşillik,
• su veya et suyu.

YEMEK PİŞİRMEK:

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, biraz çırpın, bir yama veya güveç içine koyun.

Etin üzerinde bir kabuk oluştuğunda, bir bardak su veya et suyu ekleyin, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları, şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Bundan kısa bir süre önce salça, sarımsak ekleyin. En sonunda yeşillikleri yerleştirin.

9. DANA GRİ

İÇİNDEKİLER:

• 300-400 gram dana eti,
• iki veya üç ampul
• iki havuç,
• un,
• et suyu veya su
• fincan krema,
• tuz,
• biber,
• Sarımsak,
• yeşillik.

YEMEK PİŞİRMEK:

Sığır eti şeritler halinde kesin, kahverengi bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın.

Bundan sonra et suyu veya su dökün, doğranmış soğan ve havuç ekleyin, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Paralel olarak başka bir tavada iki yemek kaşığı unu kahverengi olana kadar kızartın, biraz su ekleyin, karıştırın, krema, tuz, karabiber ekleyin, etli bir tencereye dökün.

Hazırlanan sosun içine yeşillikleri kesin ve sarımsakları sıkın.

10. BİBERLİ MAKARNA "BOLONEZ"

İÇİNDEKİLER:

• zeytinyağı 4 yemek kaşığı
• soğan, ince doğranmış 3 adet.
• sarımsak, ince doğranmış 3 diş
• füme pastırma, doğranmış 250 gr
• kıyılmış dana eti 1 kg
• dolmalık biber, doğranmış 3 adet.
• kırmızı şarap 350 ml
• tuz biber
• süt 375 ml
• konserve doğranmış domates 3 kavanoz 400 ml
• şeker 3 yemek kaşığı
• kekik 3 yemek kaşığı
• makarna 750 gr
• rendelenmiş parmesan 100 gr

YEMEK PİŞİRMEK:

1. Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve soğan, sarımsak ve pastırmayı orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın. Kıyılmış eti ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

2. Kırmızı şarabı ekleyin ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve şarabın çoğu buharlaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Sütü ekleyin ve yanmaması için karıştırın. Domates, şeker ve kekik ekleyin. Kapağı kapalı olarak en düşük ısıda 1 saat pişirin.

4. Makarnayı pişirin ve süzün; zeytinyağı ve karabiber serpin. Parmesan serpilmiş soslu makarna servis yapın.

Afiyet olsun!