Kore pancar salatası. Kore pancarı: evde yemek pişirmek. Korece'de lezzetli pancar - tarif. Korece pancar nasıl pişirilir? Kore pancar yemekleri

Yiyecekler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olmalıdır. Bu tam olarak çok uygun fiyatlı ve hazırlanması hızlı olan Kore pancarıdır. Bugün evde nasıl pişirileceğini öğrenelim ve bu sebzenin tüm faydalarından yararlanalım.

Baharatlı Kore pancarı

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kore havuç rendesi, bıçak, çatal, kızartma tavası.

İçindekiler

Tatlı çeşitlerin genç taze pancarlarını alın. Kök mahsulü, üstte ve altta düzleştirilmiş yuvarlak bir şekle sahip olacaktır. Kabuk rengi koyudur. Kabuğu biraz keserseniz zaten denemek istediğiniz koyu bordo kök sebzesini göreceksiniz.
Tüm malzemelerin taze olması gerekir, o zaman salatanızın tadı mükemmel olacaktır.

Adım adım tarif

Baharatlı Korece pancar pişirmek için video tarifi

Sevgili okurlarım, sizleri lezzetli bir salata hazırlamanın tüm detaylarını anlatan kısa bir videoyu izlemeye davet ediyorum. Malzemelerin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını ve bitmiş yemeğin nasıl çıkacağını göreceksiniz. Ayrıca hazır Kore havuç baharatının kullanılmasına gerek olmadığını da lütfen unutmayın. Videodaki gibi bunun yerine kişniş, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

İşte Korece'de baharatlı, iştah açıcı pancar için başka bir tarif. Kore mutfağı hafifliği ve sağlıklı yemekleriyle öne çıkıyor. Çoğu zaman çiğ sebzeler yemeklerinde kullanılır ve hepimiz bu formda çok sağlıklı olduklarını ve pancarın da istisna olmadığını biliyoruz. Zararlı maddelerden arındırarak tüm vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistem problemlerinde, kanı temizlemede ve kan basıncını düşürmede kullanılması tavsiye edilir. Lezzetli ve sağlıklı bir salata için çok hızlı ve basit bir tarife daha yakından bakalım.

Ev yapımı Kore pancarı

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon için.
Kalori içeriği: 100 g ürün başına 125 kcal.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kore havuç rendesi, bıçak, çatal, kase, kızartma tavası.

İçindekiler

Doğru malzemeleri seçmek

Kişnişi tahıllarda kullanmak ve kendiniz ezmek daha iyidir.
Bitkisel yağ ayçiçeği veya zeytin olarak kullanılabilir.
Tatlı pancar çeşitlerini alın ki salatamızda tadı daha da hoş olsun.
Kore salatalarında sarımsakları sarımsak presi ile ezmek yerine bıçakla ince ince doğramak daha iyidir.. Miktarını kendiniz ayarlayın, ancak bu sebzenin tadı iyi hissedilmelidir.
Bu tür salatalar için sebzeler özel bir rende kullanılarak kesilerek ince uzun küpler halinde elde edilir. Korece'de buna genellikle havuç rendesi diyoruz, ancak kesinlikle her türlü sebze ve daha fazlası için kullanılır.
Arzu ederseniz kızartıp kıyılmış ceviz de ekleyebilirsiniz.. Onlarla salata çok lezzetli ve sıradışı olacak.
Bu tarif için taze malzemeler kullanırsanız çok lezzetli Kore pancarı elde edeceksiniz.

Adım adım tarif

900 gr çiğ pancarı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.
Tadına şeker ve tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı. l. balzamik sirke ve iyice karıştırın. Bunun için iki çatal kullanabilirsiniz.
Pancarları bırakın ve bu sırada soğanı doğrayın ve 100 gr bitkisel yağda kahverengi olana kadar kızartın.
4-5 diş sarımsağı doğrayın ve 0,5 çay kaşığı ile karıştırın. öğütülmüş karabiber, ⅓ çay kaşığı. kırmızı biber ve 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş.
Kızartılmış soğanları, yalnızca pişirildikleri yağı bırakarak çıkarabilirsiniz.
Sıcak yağa sarımsak ve baharat karışımını ekleyin. Bu sayede tüm aromalarını yayabilirler.
Elde edilen karışımı pancarların içine dökün, iyice karıştırın ve birkaç saat demlenmeye bırakın.
Bitmiş salatanın suyunu boşaltın.
Salata kasesine alıp susamla süsleyin.

Evde Korece pancar pişirmek için video tarifi

Şimdi evde Kore pancarı yapmak için tüm tarifi ayrıntılı olarak gösteren kısa bir video izleyelim.

Sunum seçenekleri

Bu yemek her türlü et, balık ve diğer ürünlerle uyumludur.
Tatil masasında salata taze bir meze olacak.
Susam, fındık ve otlarla süsleyin.
Buzdolabında 2 hafta saklanabilir, bu nedenle büyük miktarda yapmaktan korkmayın.

Menşe tarihi

Aslında Kore pancarının kendi mutfağıyla hiçbir alakası yok çünkü o ülkede pişirilmiyor. Ama burada "bizim" Koreliler, anavatanlarının geleneksel mutfağında olduğu gibi, balık ve et yerine çeşitli sebzeleri marine etmeyi öğrendiler. Stalin'in, Korelileri "kötü davranışlarından" dolayı Rusya'nın kuzey kısmına gönderdiği zamanlarda, bu yemeği ilk kez Sovyet halkı denemişti. Üstelik Koreliler, dulavratotu bile dahil olmak üzere büyüyen her şeyi kesinlikle turşuladılar.

O günlerde pek çok üründe sıkıntı vardı ama havuç stoku vardı. Kore havuçlarının tarifi bu şekilde ortaya çıktı, ardından pancar ve lahana geldi. Hatta o günlerde Koreli kadınlar bu şekilde marine edilmiş baharatları ve biber karışımlarını tezgahlarda satarlardı. Bu gelenekler günümüze kadar korunmuştur. Pazarlarda, ürünlerinin aroması uzaktan duyulabilen satıcıları sıklıkla bulabilirsiniz.

Pişirme seçenekleri

Yetenekli şefler sayesinde yemeklerimizin tarifleri giderek daha çeşitli hale geliyor. Taze sebzelerden salata hazırlamak için size bazı basit seçenekler sunmak istiyorum. Vücudunuza sadece hafiflik vermekle kalmaz, aynı zamanda onu tüm faydalı maddelerle doyururlar.

Sevgili okuyucular, bugün sizinle paylaştığım tarifleri kullanmayı başardıysanız, ortaya çıkan yemeği beğenip beğenmediğinizi ve ev halkınızın bu konuda ne düşündüğünü yorumlarda bize bildirin. Önerileriniz veya eklemeleriniz varsa mutlaka bırakın, okumaktan memnuniyet duyarım. Ve şimdi size mutfakta başarılar ve iyi bir ruh hali diliyorum!

Bu salatanın özelliği inanılmaz derecede baharatlı olması! Sadece kök sebzelerden oluşur, geri kalanı katkı maddesidir. Dolayısıyla böyle bir atıştırmalık hazırlamak armut kabuğunu soymak kadar kolaydır. Mutlaka deneyin!

Genel pişirme prensipleri

Kore salatası hazırlamak için pancara, bitkisel yağa ve birçok baharata, sarımsağa ihtiyacınız olacak. Bazen içerikler yeşillikler gibi katkı maddeleri içerir. Kök sebzelerin soyulması, yıkanması ve doğranması gerekir. Sadece iki durumda biraz kaynatacağız.

Yağı ısıtmanız ve içine tüm baharatları eklemeniz gerekir - kişniş, kırmızı biber, karabiber ve kırmızı biber vb. Oraya doğranmış sarımsak ekleyin ve hepsini birkaç dakika ısıtın. Daha sonra her şeyi pancarın içine dökmeniz, karıştırmanız ve servis yapmadan önce demlenmesine izin vermeniz gerekir.

Korece'de klasik pancar

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği

İşte baharatlı salatanın en basit ve en hızlı versiyonu. Tüm hayranların denemesini öneririz. Onu sevmeden edemezsin!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Ekstra baharat için taze pul biber ekleyin.

Hızlı tarif

Sadece on beş dakika ve işiniz bitti! Israr etmek için dört saat daha. Ama bu sefer pişman olmayın, sonuç buna değer!

Pişirmek 15 dakika + 4 saat sürecektir.

Bir porsiyonu 157 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Kök sebzeleri soyun ve yıkayın, şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
Üzerine karabiber ve kırmızı biber serpin, sarımsak ve kişniş ekleyin.
Tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın, ellerinizle yoğurun.
Yağı ve sirkeyi bir tavaya dökün, her şeyi ısıtın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın.
Pancarları sulayıp hemen kavanoza koyun.
Servis yapmadan önce susam serpin.

İpucu: Özgünlük için hem siyah hem de beyaz susam kullanabilirsiniz.

Kore tarzında hazırlanmış haşlanmış pancar

Aşıklar için başka bir ilginç tarif. Burada kök sebzeleri biraz kaynatmanız gerekecek, ancak bu şekilde salata daha az lezzetli olmaz.

Pişirmek 45 dakika + 8 saat sürecektir.

Bir porsiyonu 75 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Pancarları iyice yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun.
Ocağa alıp kaynamaya bırakın, yirmi dakika pişirin.
Bundan sonra suyu boşaltın ve kök sebzeleri soğutun.
Düzenli bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
Şeker ve tuz serpin, sirke serpin.
Sarımsakları soyun ve saplarını kesin.
Ezilmenin içinden geç.
Tavaya yağı dökün, sarımsak, kişniş, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve yirmi saniye sonra kırmızı kök sebzelerin üzerine dökün.
Her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.
Biraz demlenmesine izin verin (birkaç saat) ve yiyebilirsiniz.

İpucu: İstediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz.

Taze lahana ile atıştırmalık

Bu tarifi tamamladığınızda herkesin seveceği inanılmaz bir mezeye sahip olacaksınız. Kök sebzelerin yanı sıra lahana ve baharatlardan da bol miktarda lezzet olacak!

Pişirmek 1 saat + 16 saat sürecektir.

Bir porsiyonu 40 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Lahanayı yıkayın, contalarını çıkarın ve iri doğrayın.
Pancarları soyun, yıkayın ama şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
Sarımsakları soyun, kuyruklarını kesin ve dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun, baş kısmını yıkayın ve tüyler halinde kesin.
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin: lahana, soğan, pancar, sarımsak.
Marinesi için bir tencereye su, şeker, siyah bezelye, tuz, yağ ve defne yapraklarını ekleyin.
Ocağa alıp kaynamaya bırakın.
Çeyrek saat pişirin, ardından sirkeyi dökün ve karıştırın.
Ateşten alıp sebzelerin üzerine dökün.
Kapağını kapatıp oda sıcaklığında 7-8 saat bekletin.
Süre dolduğunda atıştırmalıkları aynı süre buzdolabına koyun.
Bundan sonra masaya servis edebilirsiniz.

İpucu: Havuçları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz, ayrıca rendelemeniz de gerekir.

Kızarmış Soğanlı Kore Pancar Salatası Nasıl Yapılır

Merak etmeyin burada soğan kömürü kalmayacak, sadece lezzet amaçlı kullanacağız. Alışılmadık ve çok iştah açıcı çıkıyor.

Pişirmek 25 dakika + 2 saat + gece sürecektir.

Bir porsiyonu 145 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Pancarları iyice soyup yıkayın, rendeleyin.
Şeker, tuz ve sirke ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve iki saat demlenmesine izin verin.
Zaman geçtiğinde sıvının boşaltılması gerekir.
Sarımsakları soyun ve rendeleyin veya ezin.
Tavaya yağı dökün ve ısınması için zaman verin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Çıkarın (artık kullanılmayacak), sarımsak ve kişniş ekleyin.
Yirmi saniye sonra tüm bunları pancarın içine dökün ve karıştırın.
Karabiber ve kırmızı biberi ekleyip birleştirip buzdolabına koyun.
Sabahları salata servis edilebilir.

İpucu: İsterseniz soğanı doğrayıp kök sebzeyle birlikte marine edebilirsiniz.

Pancar salatasının geleneksel Kore versiyonu

Yine basit ve uygun fiyatlı bir şeyler hazırlamaya karar verdik. Ana karakter baharatlarla tamamlanan pancardır. Servis yaparken biraz kızarmış susam ekleyin ve işiniz bitti!

Pişirmek 35 dakika + gece sürecektir.

Bir porsiyonu 110 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Kök sebzeleri iyice yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun.
Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.
Bu hedefe ulaşıldığında onları çeyrek saat kadar pişirin.
Daha sonra suyunu boşaltıp pancarları soğumaya bırakın ve temizleyin.
Elle rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
Bir kaseye koyun, tuzu, şekeri, sirkeyi ve soyulmuş sarımsağı (iki diş) ezerek ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve demlenmesine izin verin.
Biberleri yıkayın, iç kısımlarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Yüzükleri de kullanabilirsiniz.
Ayrıca kalan sarımsakları da bıçakla doğrayıp kabuklarını çıkarın.
Yağı bir tavada ısıtın, kırmızı biber, kırmızı ve karabiber, kişniş ekleyin.
On saniye sonra tavanın tüm içeriğini pancarların içine dökün.
Gece boyunca karıştırın ve soğutun.
Sabah servis edebilirsiniz ancak üzerine susam serptiğinizden emin olun.

İpucu: Acı biber size fazla baharatlı geliyorsa bol miktarda sarımsak veya karabiber kullanın.

Ekstra lezzet için bu salatalara taze biber baklaları eklenir. Tohumlarla birlikte öğütebilirsiniz - o zaman inanılmaz derecede baharatlı olur. "Daha hafif" bir seçenek için tohumları ve zarları çıkarmak daha iyidir.

Salataya dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz. En çok kullanılanları maydanoz ve kişniştir ama siz dilediğinizi kullanabilirsiniz.

Kore salatası çocuk oyuncağı değil. İçinde kırmızı biber olmasa bile sarımsak, kırmızı ve karabiber her zaman bulunur ve gereklidir! Bu bileşenlerden dolayı salataya Korece deniyor, baharatlı olmalı. Bu nedenle, titizlik sevenlere şiddetle tavsiye ediyoruz, kesinlikle beğenecekler!

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün birçok ev hanımının masasında sıklıkla gösteriş yapan bir sebzeden bahsedeceğiz. Esas olarak mükemmel tadı, zengin rengi ve çeşitli yemeklerle uyumluluğu nedeniyle değerlidir. Ancak pancarın bir kişinin birkaç kilo vücut yağını kaybetmesine yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Bu nasıl mümkün olabilir? Çok basit. Gerçek şu ki, bu sebze, yağ dokusu bölgesindeki kan damarlarının büyümesini bloke eden ve birikmesini önleyen polifenol kurkumin içerir. Ancak bu etkiyi elde etmek için pancarın diyet tariflerine göre hazırlanması gerekir. Bugün mutfağımda Kore usulü pancar hazırlayacağım - evde bir tarif ve birden fazla tarif!

Ek sebze içermeyen Kore pancarı

Susamlı

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

10 gram susam;
60 gram rafine ayçiçek yağı;
550 gram çiğ pancar;
60 gram sofra sirkesi %9;
biraz öğütülmüş kırmızı biber, kişniş ve tuz;
15 gram sarımsak.

Nasıl yapılır:

Soyulmuş çiğ pancarlar ince şeritler halinde ovalanır.
Sarımsak soyulur ve ardından ince bir rende üzerine rendelenir.
Çiğ pancar sarımsaklı yulaf ezmesi ile karıştırılır.
Sirke ayrı bir kaba dökülür, biber, kişniş ve tuz ilave edilir. Her şey aktif olarak karıştırılır, susam ve yağ ile tatlandırılır.
Karışım kısık ateşte konur ve kaynatılır. Elde edilen yağ pancarların üzerine dökülür, her şey iyice karıştırılır ve 12 saat basınç altına alınır.
12 saat geçtikten sonra salata yemeye hazır olacaktır ancak sadece buzdolabında saklanmalıdır.

İstenirse baharatlar başkalarıyla değiştirilebilir. Mesela kırmızı biber ve dolmalık biber karışımını kullanmayı seviyorum. Sonuç orta derecede baharatlı bir salatadır.

Soya sosu ile

Bu tarifte soya sosu tuz kullanımının yerini alıyor. Lezzetli ve sağlıklı çıkıyor!

Bu Kore yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

300 gram pancar;
50 mililitre yağ;
4 yemek kaşığı soya sosu;
bir çift sarımsak karanfil;
ampul;
yarım tatlı kaşığı herhangi bir baharat;
bir tutam şeker;
yemek kaşığı %9 sirke.

Marine edilmiş mezenin hazırlanması çok basittir:

Kore yemekleri için pancarlar rende kullanılarak rendelenir.
Ayrı bir kapta soya sosu, şeker ve sirkeyi karıştırın.
Ortaya çıkan turşusu pancar payetlerine eklenir.
Sebzeye baharatlar eklenir, sarımsak preste preslenir, her şey iyice karıştırılır. Ben bu tarifte baharat olarak genellikle pul biber ve hindistan cevizi kullanıyorum ama siz başka baharatlar da kullanabilirsiniz.
Soğan büyük parçalar halinde doğranır ve daha sonra yağda altın rengi olana kadar kızartılır.
Bütün soğanlar yağdan çıkarılır ve atılır.
Elde edilen soğan aromalı tereyağı sosu mezenin üzerine dökülür, her şey karıştırılır ve bir gün buzdolabında demlenir.

Salatayı düzenli olarak karıştırırsanız daha iyi olur. Bu şekilde tüm sebzeler eşit şekilde marineye batırılır.

Videoyu izledikten sonra Korece lezzetli bir pancar salatasının nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz:

Lahana ile Kore pancarı

Bu meze benim favorilerimden biri çünkü hazırlanan yemeğin hafif olması ve kendine özgü çıtır bir dokusu var.

Lahana ile pancar turşusu şeritleri hazırlamak için ihtiyacınız olan:

bir buçuk kilogram lahana;
havuç;
3 pancar;
5 diş sarımsak;
250 mililitre su;
tatlı kaşığı biber;
120 gram tereyağı;
120 gram elma sirkesi;
yarım tatlı kaşığı tuz, az miktarda dereotu tohumu.

Adım adım tarif:

Tuz, şeker ve tereyağı suya karıştırılır. Sıvı ateşe konur ve kaynatılır.
Bundan sonra turşusu ocaktan alınır ve ılık bir duruma soğutulur. Daha sonra sirke dökülür.
Soyulmuş çiğ pancar şeritler halinde ovalanır.
Havuçlar da soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir.
Lahana yıkanır, kurutulur ve şeritler halinde doğranır. Mezenin sulu olması için lahana parçalarını avuçlarınızla dikkatlice ezmenizi tavsiye ederim. Bu şekilde sebze suyunu salacak ve salata daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Sarımsak soyulur ve ince ince kıyılır.
Bütün sebzeler karıştırılır, üzerine dereotu tohumları ve kırmızı biber eklenir.
Her şey hazırlanan turşuyla karıştırılır ve dökülür.
Atıştırmalık cam kavanozlara konur, gömülür ve ters çevrilir. Bu durumda salata 2 saat ılık bir yerde bırakılmalıdır. Daha sonra meze buzdolabında bir gün daha demlenir.

Kavanozu ters çevirmeyi ihmal etmemenizi tavsiye ederim. Bu, kavanozun üstündeki salatanın daha hızlı marine edilmesini sağlayacaktır.

Havuçlu Kore pancar mezesi

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

birkaç pancar kökü;
birkaç havuç;
3 diş sarımsak;
3 tatlı kaşığı Kore havuç baharatı;
80 mililitre sofra sirkesi;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
30 gram toz şeker;
küçük bir tutam tuz.

Aşağıdaki teknoloji kullanılarak gerçek bir Kore tarzı pancar-havuç karışımı hazırlanır:

Ana bitkisel bileşenler kalan topraktan yıkanır, deriden arındırılır ve ardından saman için rendelenir.
Pancar ve havuç tuzlanır ve tatlandırılır. Her şey aktif olarak elle karıştırılır.
Sarımsak bir presten geçirilir ve ardından ana sebze kütlesi ile karıştırılır.
Ortaya çıkan salata baharatlarla tatlandırılır.
Ayrı bir kapta yağ ve sirke karıştırılır ve ardından pancar mezesi elde edilen turşuyla tatlandırılır. Yemeğin buzdolabında 24 saat demlenmesi gerekiyor. İçeriğinin eşit şekilde marine edilmesi için kavanozun düzenli olarak döndürülmesi gerekir.

Yemeğe besin eklemek için bazen birkaç tutam susam ekliyorum. Ancak susamın kalori içeriği yüksek olduğundan aşırıya kaçmamalısınız.

Kış için elmalı Kore usulü pancar mezesi

Bu yemek, hafif ekşi notaları sayesinde beni "ilk ısırıktan" itibaren büyüledi. Elma ve limon sayesinde atıştırmalık sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda çekici, ağız sulandıran bir aroma da kazanıyor.

Hazırlık şunları gerektirir:

bir orta boy ekşi elma;
bir çift ampul;
bardak elma sirkesi;
yarım limon;
tatlı kaşığı kimyon;
bir tutam tuz, tane hardalı;
bir çift defne yaprağı;
karanfil yıldızı çiftleri;
4 diş sarımsak;
50 gram şeker.

Kış için bir yemek nasıl hazırlanır:

Pancarlar yıkanır ve soyulmadan haşlanır. Bir sebzede daha fazla vitamin muhafaza etmek istiyorsanız fırında pişirmenizi tavsiye ederim. Ancak bu durumda kök sebzenin soyulması gerekir. Pancarlar soyulduktan sonra parçalara ayrılır, tuzla ovulur, fırın tepsisine konulur, üzerine yağ dökülür ve yarım saat pişirilir.
Bu sırada elma akan su altında yıkanır, çekirdeği çıkarılır ve küpler halinde kesilir.
Sirke, içine elma parçalarının yerleştirildiği herhangi bir metal kaba dökülür. Konteyner ateşe verilir. Her şey 15 dakika pişirilir.
Soğanlar soyulur, çubuklar halinde kesilir ve pişmek üzere elmaların içine atılır.
Tuz ve şeker aynı kaba dökülür.
Yarım limonun suyunu elma karışımına sıkın.
Pişmiş pancarlar çubuklar halinde kesilir.
Pancar çubukları hardal ve kimyonla birlikte elmaya aktarılır.
Sarımsak soyulur, dilimler halinde kesilir ve ana yemeğin yanına konur. Daha sonra karanfiller ve defne yaprakları oraya taşınır.
Karışımın tamamı 20 dakika pişirilir.
Şu anda kavanozlar ve kapaklar sterilize ediliyor.
Kore salatası kavanozlara konur, sarılır, ters çevrilir, ılık bir havluya sarılır ve 2 gün soğutulur.
Daha sonra battaniye çıkarılır ve salata karanlık bir yere taşınır ve burada 5 gün daha demlenir. Bu ürün soğutulmadan saklanır.

Pancar, sirke ve az miktarda yağ kullanarak Kore usulü pancar mezesinin temelini hazırlayabilirsiniz. Ve kalan malzemelerin yardımıyla ortaya çıkan yemeğin tadını tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kore pancarı tüm aile üyelerinin keyifle tüketebileceği lezzetli bir yemektir. Birçok ev hanımı evde yemek yapmayı sever. Hazırlanması için çok az zaman harcanır ve sonuç, her an kavanozdan çıkarılabilen çok sıradışı bir salatadır. Çin pancar salatası için de tarifler var. Korece ve Çince pişirilen pancarlar, güzel bir salata kasesine konulursa tatil masasında bile servis edilebilir.

Üstüne bir tutam dereotu veya maydanozla süslenebilir. Böyle bir iş parçası için Rengi parlak kırmızı olan, çürümemiş veya zararlılardan etkilenmemiş bir sebze seçin. İşte Korece ve Çince hazırlanan pancar salatasının en popüler tarifleri.

Pancarın yararları ve zararları

Bu sebze her zaman dikkate alınmıştır etkili çare, birçok hastalığa karşı yardımcıdır. Pancar kalsiyum, potasyum, magnezyum, organik asitler, B ve C vitaminleri vb. İçerir. Folik asit sayesinde kadın üreme sisteminin işleyişi normalleşir ve erkeklerde sperm kalitesi artar.

Bu kök sebze büyük faydalar sağlıyor kardiyovasküler sistemçünkü kötü kolesterolü ortadan kaldırır. Pancar sayesinde kan damarları mükemmel bir şekilde temizlenir ve güçlendirilir. Bağırsak problemi olan kişilerin kullanması tavsiye edilir. Ayrıca doğal bir müshil olarak kabul edilir.

Beslenme uzmanları, kan akışı sorunu yaşayan kişilere taze sebze salatası yemeyi öneriyor. Fakat sahip olanlara yasaktır. mide ve bağırsak hastalıkları. Alerjiye eğilimi olanlar bu salatayı unutmalıdır. Dermatit, deri döküntüleri, kaşıntı, kızarıklık ve şişmiş lenf düğümleri yaşayabilirler. Ayrıca böbrek sorunu olan kişiler Kore ve Çin pancar salatasından uzak durmalıdır.

Kore pancar tarifi

Evde hazırlanan Kore pancarının tarifi oldukça basit ve uygun fiyatlı. Tadı şöyle Kore havuç salatasını anımsatıyor, sadece içerik pancar olduğundan çok yumuşak çıkıyor. Bu tarif için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Kore havuçlarına baharat yerine kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, kimyon ve öğütülmüş karabiber kullanabilirsiniz. Bu tür baharatlar tada eklenir.

Yemek tarifi pancarların yıkanıp soyulması ile başlıyor. Sebzenin ortasında yoğun lifler varsa silinmeleri gerekiyorçünkü sert ve tatsız çıkıyorlar. Kök sebze rendelenir ve parçalar ne kadar küçük olursa, sarımsak ve baharatlarla birlikte bitkisel yağa batırılması o kadar iyi olur. Buna baharat karışımı veya seçilen baharat eklenir. Her şeyi karıştırın ve şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Tuz ve şeker liflerin yumuşak ve yumuşak olmasına yardımcı olur.

Pancarlar biraz meyve suyu salarak salatayı daha sulu hale getirir. Ayrıca bitkisel yağ ekleyin tercihen aromalı, sirke ve sarımsağı kızartmak ve sıkmak için tasarlanmıştır. Tüm bileşenler birleştirilir ve bitmiş Kore salatası 3 saat buzdolabına konur. Hem salata hem de meze olarak servis edilir.

Susamlı Kore pancarı tarifi

Evde hazırlanan bu tarifi pek çok kişi beğeniyor çünkü Salata sadece baharatlı değil ama aynı zamanda tadı da baharatlı. Kavrulmuş susam gevreklik katıyor.

Bu yemek için ihtiyacınız olan:

Pancarları doğramak en iyisidir, daha sonra dilimler çok incedir, daha hızlı ıslatılır ve meyve suyu verilir. Tuz ekleyin ve 2 saat boyunca soğuk bir yere koyun. Diğer malzemeleri hazırlamaya başlarlar. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Susam tohumları kuru bir tavada kızartılır.

Pancarları buzdolabından çıkarın ve elde edilen suyu dökün. Üzerine tereyağı, baharat, sirke, tarçın ve sarımsakla kavrulmuş soğanları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve servis yapmadan önce üzerine susam serpin.

Çin pancar salatası tarifi

Çin pancar salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Çok Çin salatası tarifi Domuz filetosunun ince dilimler halinde kesilmesi, tuzlanması ve zeytinyağında hızla kızartılmasıyla başlar. Ateşten alıp şekeri ekleyin ve karıştırın. Doğranmış soğanlar da zeytinyağında kavrulur. Pancar, havuç ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın ve soya sosu ekleyin. İnce biber şeritleri domuz eti ile karıştırılır ve yeşillikler doğranır. Her şeyi karıştırın, bir salata kasesine koyun ve mayonez ve sirke ile baharatlayın. Çin salatası hazır.

Böylece, Korece ve Çince pancar Evde hazırlanan çok lezzetli çıkıyor ve günlük menüyü mükemmel şekilde çeşitlendiriyor. Et ve balık yemeklerini tamamlayabilir. Salatayı şenlik masasına koyarsanız, kök sebzenin parlak rengi onu harika bir şekilde süsleyecektir.