Dolmalık biber tarifi ile haşlanmış lahana. Biberle haşlanmış lahana. Biberli haşlanmış lahana için adım adım tarif

Açık alanda yetişen ilk yeşilliklerin henüz market ve market raflarında görünmediği ve sera sebzelerinin çok pahalı olduğu ilkbahar başlarında vücudumuzun vitamin takviyesine ihtiyacı vardır. Nitekim yılın bu zamanında geçen yılın sebzelerinin çoğu şifa özelliklerini çoktan kaybetmiş, içlerinde sadece lif kalmış. Ancak bu, lahana gibi büyülü bir ürün için geçerli değildir. Yoğun, kafa benzeri yapısı sayesinde bu sebze, bir sonraki hasada kadar tüm faydalı vitaminlerini muhafaza edebilmektedir.

Lahana kışın ve ilkbaharda farklı şekillerde yenir: çiğ, salamura, lahana rulosu şeklinde haşlanmış. Ama en lezzetli şey domuz eti ile taze haşlanmış lahanadır. Doğru şekilde hazırlandığında, taze sebzelerin tüm faydalı vitamin ve minerallerini içeren yumuşak, lezzetli bir diyet yemeği alacaksınız.

İçindekiler

Küçük bir lahana başı veya yarım büyük bir lahana başı
300 gr domuz eti, isteğe bağlı olarak domuz yağı şeritleri ile
Her biri 1 parça – havuç
dolmalık biber
Yarım limon
2-3 domates
Pilav için bitkisel yağ
Biraz şeker
Öğütülmüş karabiber

Pişirme metodu

Not: Pilav için sert, geç beyaz lahana çeşitlerini almak en iyisidir, çünkü ısıl işlemden sonra yumuşak, sulu ve elastik hale gelir. Kırmızı lahana pilava uygun değildir.

Bu, Sovyet dönemindeki ailelerde sıklıkla hazırlanan eski bir geleneksel Slav yemeğidir, çünkü lahana her şeyden önce çok ucuz bir ürün olduğundan yemeğin ekonomik olduğu ortaya çıkar.

Gerekli tüm ürünleri önceden hazırlayıp masaya yerleştiriyoruz. Sebzeleri soyun ve yıkayın.

Eti yıkayın ve tıpkı sığır straganofunda olduğu gibi küçük uzun şeritler halinde kesin.

Soğanı iki parçaya bölün, ardından her yarımı ince yarım halkalar halinde kesin.

Biberleri ikiye bölün, sapı ve tohumları çıkarın. Bundan sonra her bir yarıyı uzun şeritler veya yarım halkalar halinde kesin.

Meyve suyu çok küçük parçalardan hızla sızacağından domatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesmek daha iyidir.

Havuçlar küpler halinde kesilebilir, ancak onları kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyi ve daha hızlıdır.

Bu hazırlık aşamasını tamamlar.

Derin, dökme demir bir kızartma tavası kullanın, ancak paslanmaz çelik bir Hollanda fırını da işe yarayacaktır. Isıyı yükseğe çevirin ve tavayı ısıtın. Az miktarda bitkisel yağ dökün ve hemen doğranmış domuz eti ekleyin. Etin suyunu hızla salacağı ve yanmayacağı için çok fazla yağ dökmenize gerek yoktur. Eti indirdikten sonra bir tarafı kızaracak şekilde ters çevirmek için acele etmeyin. Et çabuk kızartılırsa, her parçada tüm meyve suyu kalacak, kabuk onu tutacak ve tabakta çok sulu olacaktır. Eti biraz tuzlayıp karabiberleyin, karıştırın ve tekrar tuz ve karabiber ekleyin.

Et tamamen kızardığında, oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın, ancak kendinizi yakmamak için çok dikkatli bir şekilde bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.

Etin ardından soğanlar, kalan et suyuyla aynı tavada kızartılır. Bunu yapmak için, soğan onu çok emdiği için ısıyı azaltın ve biraz yağ ekleyin. Soğan hızla yandığından tavanın içeriğini sürekli karıştırın.

Bir süre sonra havuçları soğanlara ekleyin, yanık parçalar oluşmaması için karıştırmaya devam edin.

Havucun haşlanması soğana göre daha uzun sürer. Bitmiş havuçlar yarı saydam bir görünüm ve gevşek bir kıvam kazanır. Ortalama olarak bu, pilavın başlamasından 1-2 dakika sonra gerçekleşecektir. Daha sonra dolmalık biberi tavaya koyun. Bir süre sonra sebzeler tuzlanabilir. Yarım çay kaşığı tuza ve aynı miktarda şekere ihtiyacımız var (şeker asidi bağlar ve yemeğin baharatlı olmasını sağlar). Her şeyi karıştırın ve 1-2 dakika boyunca ısıyı düşük seviyeye getirerek pişirin.

Son olarak domatesleri tavaya koyun, suyunu bıraktıktan sonra tavaya 200 gr kaynar su ekleyin ve önceden kızarttığınız eti ekleyin. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz, böylece her şey yaklaşık 10 dakika boyunca iyice kaynatılır ve birbirinin kokusuna doyurulur.

Bu sırada lahanayı doğramaya başlayın. Bu, istediğiniz gibi farklı şekillerde yapılabilir: payetler veya kareler. Kıyılmış lahanayı meyve suyu görünene kadar ellerinizle hatırladığınızdan emin olun, bu bitmiş yemeği daha da yumuşak hale getirecektir.

Lahanayı tavaya koyun; şimdi karıştırmayın. Biraz daha kaynar su ekleyin, üzerini örtün ve çok kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra yemeği karıştırabilirsiniz. Bu sırada lahananın hacmi yarı yarıya azalacak, rengi pembemsi olacak (diğer sebzelere yakın tonda), kıvamı yumuşak olacak ve ağızda kolayca yayılacak.

Aynı zamanda yarım limonun suyunu da ekleyip son olarak tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler tamamen yumuşayana kadar yarım saat daha pişirin.

Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin, tadına biraz ekşi krema, mayonez veya ketçap ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

bir kilogram beyaz lahana;
su - iki bardak;
200 gr. havuçlar;
birkaç büyük kırmızı biber;
iki büyük beyaz soğan;
yarım kaşık tuz ve ince karabiber;
bitkisel yağ - çeyrek bardak;
bir düzine dal dereotu ve maydanoz.

Biberli haşlanmış lahana için adım adım tarif

Kıyılmış lahanayı kazana koymadan önce kısmen yumuşatın. Üstteki yaprakları çıkardıktan sonra ince olanları şeritler halinde doğrayın, hatırlayın ve bir leğene kaynar su dökün. Lahanayı suda bırakın, gözle görülür şekilde yumuşaklaşacak ve daha hızlı pişecektir.

Soğanları ve havuçları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş tüm sebzeleri şeritler halinde çözüyoruz, ayrıca havuçların rendelenmemesi, kesilmesi tavsiye edilir. Yağın tamamını bir kazana dökün ve çok yüksek ısıtın, önce soğanları ve havuçları içine koyup altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.

Soteye dolmalık biberi ekleyin, karıştırın ve beş dakika pişirin, ısıyı orta dereceye düşürün. Lahananın suyunu boşaltın, kalan sebzelere ekleyin ve karıştırın. Isıyı daha da düşürüyoruz, kazanı kapatıyoruz ve yaklaşık yirmi dakika kaynatıyoruz.

Yeşillikleri yıkayın, saplarını ayırıp çıkarın ve yumuşak yaprakları ince ince doğrayın. Sebzeleri kazanda karıştırın, tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Kazanı tekrar kapatın, yemeği beş dakika daha ateşte pişirin, ardından yarım saat boyunca kalın bir battaniyeye sarın.

Seçenek 2: Biberli haşlanmış lahana - domatesli yemek için hızlı bir tarif

Domateslerin yemeğe ekşi bir tat vermesi ihtimaline karşı tarife şeker ekleyin. Taze sebze eksikliği nedeniyle makarna kullanmak zorunda kalırsanız da eklenir. Sera domateslerinin uygun olmadığını, çok fazla neme sahip olduklarını ancak meyve suyu olmadığını lütfen unutmayın, bu durumda kalın bir macun kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

yarım orta boy lahana başı;
büyük soğan;
4 yemek kaşığı saf yağ;
tuz ve karabiber karışımı;
bir tutam şeker;
büyük Defne yaprağı;
iki dolmalık biber ve orta boy soğan;
üç domates.

Biberli haşlanmış lahana nasıl hızlı bir şekilde pişirilir

Tamamen güzellik uğruna kırmızı biberleri seçin. Tohumlarını temizleyin ve 5 santimetre uzunluğa kadar şeritler halinde çözün. Lahanayı biberin durumuna göre, belki biraz daha ince dilimleyin. Tavaya bir bardak su dökün, doğranmış sebzeleri hafifçe sıkıştırarak yerleştirin.

Ocağı orta ateşte açın ve üzerine kapalı bir tava yerleştirin. Domatesleri rendeleyin, mümkünse kabuklarını çıkarın, soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük kareler halinde kesin. Vaktiniz varsa üç havuç veya kesin. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı içine koyun.

Soğanı kızartın, arzu edilen tada göre ne kadar koyulaşırsa yemek o kadar parlak olur. Soğanı geçici olarak bir tabağa koyun ve havuçları tavada hafifçe yumuşatın. Domates püresini havuçla yaklaşık üç dakika pişirin, ardından soğanı tavaya geri koyun. Biraz tuz, karabiber ekleyip soteyi biraz tatlandırın.

Lahanayı tavada karıştırın, altta neredeyse hiç su kalmazsa tavadan kızarmış sebzeleri ekleyin. Tuzlayın ve biraz karabiber ekleyin, defne yaprağını sebzelerin ortasına yerleştirin. Kapalı bir tavada çeyrek saat kadar pişirin, ardından yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Seçenek 3: Biber ve mantarlı lahana haşlanmış

Açıklamaya göre sirke, pişirmenin en sonunda lahananın içine dökülmez, lahana ve sebzeleri ıslatması gerekir. O zamana kadar çok sertleşirlerse önce mantar suyunu ekleyip en az çeyrek saat pişirin, ardından sirkeyi dökün ve on dakika daha ısıtın. Yemek sadece genç lahana kadar iyi değil, aynı zamanda petrolün pişirilmesinden kalan tüm et suyuna kesinlikle ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

genç ve sulu lahana – 500 gr;
küçük soğan;
çeyrek kilo petrol;
bir kaşık elma sirkesi;
büyük olgun domates;
büyük sulu biber meyvesi (dolmalık biber).

Nasıl pişirilir

Kazanın dibine kelimenin tam anlamıyla bir bardaktan biraz daha az su dökün ve brülörü orta sıcaklığa getirin. Lahanayı tahtanın üzerinde küçük porsiyonlar halinde parçalayın, hemen kazanın içine koyun ve karıştırın. Son kısmın ardından kazanı kapatın ve tam olarak çeyrek saat bekletin.

Petrolleri temizleyip az miktarda kaynar suda on dakika pişmesine izin veriyoruz. Et suyunu boşaltmayın, mantarları daha küçük parçalar halinde doğrayın ve şimdilik bir kenara koyun. Soğanı dörde bölün ve soyulmuş biberin posasını şeritler halinde eritin. Sebzeleri lahanayla karıştırın, beş dakika pişirin, bu sırada domatesi küpler halinde kesin.

Lahanaya mantar ve domates ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sirkeyi dökün ve biraz tuz ekleyin. Kapalı bir kazanda çeyrek saat pişirin, ardından hazır olup olmadığını kontrol edin. Sebzeler hala biraz sertse ancak duvarlara yapışmaya başlıyorsa, biraz mantar suyu ekleyin ve yemeği pişene kadar getirin.

Seçenek 4: Biber ve etli haşlanmış lahana

Domuz yağıyla pişirilmiş lahana çok lezzetlidir. Etli pişireceğiniz için kestiğiniz yağı çıkarmayın, eritip onunla pişirin. Bu durumda sebzeleri yağda kızartmak daha iyidir, eğer aromatik, rafine edilmemiş yağı reddetmek için zorlayıcı bir neden yoksa, içinde pişirin.

İçindekiler:

1500 grama kadar ağırlığa sahip lahana başı;
tatlı biber posası – 350 gram;
bir bardağın üçte biri saf (dondurulmuş) tereyağı;
yarım kilo domuz eti (abartılar veya bonfile);
450 mililitre domates sosu (salça değil);
büyük tatlı havuçlar;
tuz ve karabiber (ince öğütülmüş);
birkaç küçük salata soğanı.

Adım adım tarif

Yağı ikiye bölün, ilk kısmı tavaya dökün ve ateşe verin. Eti yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin, bir tavaya koyun ve kabuk altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.

İkinci bir tava kullanarak veya daha iyisi bir su ısıtıcısında kalan yağı ısıtın. Soğanı hızla dilimler halinde kesip sotelemeye çıkarırken, biz havuçları irice rendeliyoruz. Küçülmeye ve sararmaya başladığında soğanın üzerine yerleştirin.

Lahanayı doğrayın veya daha iyisi özel bir rende ile rendeleyin, porsiyonlar halinde sebze sotesine koyun ve hemen karıştırın. En son domuz etini eklediğimizde sebze karışımına eşit şekilde dağıtın.

Tencereyi sıkıca kapatın ve birkaç kez karıştırarak yaklaşık yirmi dakika pişirin ve dipteki nemi kontrol edin. Lahana ve etin hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse kaynar su ekleyin.

Ana ürünler hazır olduğunda tatlı biberi ve yarım dilimler halinde kesilmiş domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın ve çeyrek saat daha kaynamaya bırakın.

Seçenek 5: Yavaş bir tencerede biber ve pilavlı haşlanmış lahana

Gerçekten özellikle iyi, büyük, yuvarlak ve buharda pişirilmemiş pirinç seçmeniz gerekiyor. Satın almadan önce tahılları inceleyin, eğer aynı renkte ise bu tür tahıllar bize yakışır, pişirildiğinde tüm tahıllar aynı anda hazır olacaktır. Domates salçasının kalitesi de önemlidir, kalın ve koyu kırmızı olmalı ancak yanmamalıdır. Domates ekşiyse hemen atmayın, cihazı kapatmadan kısa bir süre önce lahanayı biraz şekerle tatlandırın.

İçindekiler:

çeyrek kilo en iyi pirinç gevreği;
kalın domates - 3,5 yemek kaşığı;
bir büyük havuç ve bir soğan;
bir demet sulu dereotu;
üç diş sarımsak;
kişniş, biraz kimyon veya kimyon, defne yaprağı ve karabiber;
üç yemek kaşığı yağ;
yarım kilo lahana (sapsız, sadece yapraklar);
biber, dolmalık biber - üç sulu ve iri meyve.

Nasıl pişirilir

Biberin çekirdeğini çıkarın, meyvenin çekirdeklerini su basıncıyla durulayın ve posayı kısa ve orta derecede ince küpler halinde çözün. Aynı büyüklükte havuçları kesin veya en azından rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve doğranmış sebzelerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye koyun.

Çoklu pişiricinin çalışma modu kızartmadır. Sebzelerin üzerine doğrudan biraz yağ dökün ve soteleme altın rengine dönene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip “Güveç” moduna geçin. Pirinci birkaç kez durulayın ve lahanayı bir parçalayıcıyla rendeleyin.

Domatesleri yarım litre kaynamış suda karıştırın. Pirinç, lahana ve baharatları teker teker kaseye koyun ve her seferinde karıştırın. Domatesi dökün, malzemeleri tekrar karıştırın ve kapağı kapatın. Şimdi zamanlayıcıyı programlayın: zamanı bir saat ve çeyrek olarak hesaplıyoruz. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

Yemek tarifi:

Dolmalık biberle haşlanmış beyaz lahana hazırlamak için ihtiyacınız var.

Soğanı yarım halka, havuç ve dolmalık biberi şeritler halinde kesin ve lahanayı doğrayın. Soğanları ve havuçları yağda 2 dakika kızartın. Lahanayı ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Biber ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsak, salça, limon suyu, toz biber, şeker, tuzu ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Hem ailem hem de ben farklı lahana salatalarının yanı sıra lahana turşusu, salamura ve haşlanmış lahanayı gerçekten çok seviyoruz. Ama salatalarda ve konservelerde çok hoş bir çıtır olduğu için takdir ediyorsam, o zaman haşladığımda lahanayı yumuşak ve sulu olması için mümkün olduğunca ince kesmeye çalışıyorum. Annem bunu kabul etmiyor, bu işin zaten rezalet olduğunu söylüyor. Bu nedenle kocam ve ben onları ziyaret ettiğimizde kimse lahana haşlamıyor. Bu durum eminim ki ya benden ya da annemden çok fazla eleştiri alacaktır. Erkekler umursamıyor, biz en iyiyi kanıtladığımız sürece, hazırlanan her şeyi sakince yutuyorlar.

Aynı şey turtalar veya köfteler için de geçerli. Haşlanmış lahananın tadı gerçekten hoşuma gidiyor, bayılıyorum ama sadece yumuşak ve yumuşak. Eminim ki sadece annem lahanayı bu şekilde pişirmenin hayranı değildir, bu yüzden lahananın tam olarak nasıl doğranması gerektiği konusunda hiç ısrar etmiyorum, bu bir zevk meselesi. Ama ben bugün size anlatacağım tarife göre pişirmeye çalışmakta ısrar ediyorum! İnanılmaz derecede lezzetli ve üstelik doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Eminim beğeneceksin. Kendiniz ve aileniz için sadece zevkle pişirin!

Biberli haşlanmış lahana hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

beyaz lahana – 1000 gr
havuç – 2 adet.
soğan – 2 adet.
tatlı dolmalık biber – 2 adet.
maydanoz – 10 dal
dereotu – 10 dal
sofra tuzu – ½ çay kaşığı.
öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
su – 2 yemek kaşığı.
ayçiçek yağı – 40 ml

Biberli haşlanmış lahana nasıl pişirilir:

1. Gerekli tüm sebzeleri akan su altında iyice yıkayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Biberleri tohumlardan soyun, kuyruklarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanın kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
4. Lahanayı yıkayın, üst yapraklarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Daha sonra kaynamış su ile doldurup beklemeye bırakıyoruz, o zaman çok sert olmayacak, ayrıca beyaz lahanada bazen oluşan acılık da kaybolacaktır.
5. Kalın tabanlı bir kazan veya tencerede bitkisel yağı ısıtın ve havuç ve soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra dolmalık biberi ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika orta ateşte kaynamaya devam edin.
6. Lahananın suyunu boşaltın ve haşlanan sebzelere aktarın. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmeye devam edin.
7. Daha sonra haşlanmış sebzeleri tuzlayıp karabiberle tatlandırın. İnce doğranmış otları ekleyin ve her şeyi karıştırın. Yaklaşık 6-7 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Bitmiş haşlanmış lahanayı bir tabağa koyun ve istenirse maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyin.

Kuru erik ile haşlanmış lahana: fotoğraflı tarif. Kuru erik ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir (biber tarifi).

Pişirme süresi- 20-30 dakika.

100 g başına kalori içeriği- 130 kalori.

Haşlanmış lahana, et ve balık yemekleri için mükemmel bir garnitürdür. Özellikle sağlıklı ve düşük kalorili yiyecekleri vaaz edenler veya sadece tercih edenler tarafından takdir edilecektir. Spagetti veya patates gibi diğer garnitürlerin aksine lahana neredeyse hiç kalori içermez. İnsana faydalı pek çok maddeyi bünyesinde barındırır.Ayrıca yüksek lif içeriğinden dolayı lahana haşlaması bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir ve vücudu toksinlerden arındırır. Bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine, zayıflamaya ve vücut performansının artmasına neden olur. Pişirme sırasında lahanaya kuru erik eklerseniz, yemeğin faydalı özelliklerini büyük ölçüde artırabilirsiniz. Ayrıca kuru erik, lahanaya hoş bir aroma ve hafif bir ekşilik verir, böylece sıradan günlük yiyecekleri tatil masasında servis edilebilecek enfes bir yemeğe dönüştürür.

Hazırlanmak için şunları alın:

Yaklaşık 1 kg ağırlığında bir lahana başı.
Bir baş soğan.
1 orta boy havuç.
1 büyük tatlı biber.
2 yemek kaşığı domates salçası.
Tuz, defne yaprağı.
Biraz bitkisel yağ.
200 gr çekirdeksiz kuru erik.

Lahanayı bıçakla ince ince kesin.

Biberleri şeritler halinde kesin. Soğanı küp şeklinde doğrayın.

Soğanı bir tavada yağda kızartın, üzerine biber ekleyin.

Havuçları rendeleyin ve sebzelerin geri kalanına ekleyin. Her şeyi yaklaşık 5 dakika kızartın.

Sebzelere salça ekleyin, lahanayı ekleyin, karıştırın. Tadına tuz ekleyin.

Kuru eriklerin üzerine soğuk su dökün ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzüp küp şeklinde doğrayın. Daha sonra lahanaya ekleyin. Bundan sonra, yumuşayana kadar kapalı kapağın altında pişirin - yaklaşık 15 dakika. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce lezzet için defne yaprağını ekleyin.

Yüksek kalorili patates ve makarna yerine etin yanında garnitür olarak servis edilebilecek hafif bir sebze yemeği.

Haşlanmış lahana çok lezzetli ve hoş kokuludur, ancak bazen yine de tanıdık bir yemeğin tadını biraz "canlandırmak" istersiniz. Bunu yapmak için çok az şeye ihtiyacınız var, sadece yeni bir malzeme ekleyin. Bizim durumumuzda bu yeni içerik tatlı dolmalık biber olacak.

Biberli lahana hazırlamak için ihtiyacımız olacak

Beyaz lahana – 700 gr;
- tatlı biber – 150 gr;
- havuç – 1 büyük veya 2 küçük;
- domates salçası – 50 ml;
- ayçiçek yağı – 50 ml;
- defne yaprağı, tuz, karabiber.

Yemek tarifi

Yemeğin içinde lahananın yanı sıra hazırlanması nispeten uzun süren biber ve havuç da bulunduğundan, yemeği bu iki sebzeyle hazırlamaya başlayacağız.

1. Bu sebze yemeğini hazırlamak için taze dolmalık biber kullanmayı planlıyorsanız iyice yıkanmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir. Soğuk mevsimde, fiyatı çok daha düşük olduğu için dondurulmuş tatlı biber kullanmak daha mantıklıdır. Dondurulmuş biberler genellikle doğranmış olarak satılır, bu nedenle onları çözmeniz ve soğuk suyla iyice yıkamanız yeterlidir.

2. Yemek için daha büyük havuç seçmek daha iyidir. Havuç ne kadar büyükse rendelemek o kadar kolay olur ve atık miktarı da o kadar az olur. Bu nedenle havuçların soyulması ve rendelenmesi gerekir.

3. İlk iki malzeme hazırlandıktan sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavaya yaklaşık 50 ml ayçiçek yağı (tercihen rafine edilmiş) dökün. Havuçları ve biberleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, defne yapraklarını (2-3 adet) ekleyin. Sebzeleri oldukça yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından ısıyı azaltın.

4. Bu arada ilk iki malzeme kızartılırken lahanayı doğrayın. Daha sonra sebzelere ekleyin. Sebzeleri ara sıra karıştırmayı unutmadan, kızartma tavasının kapağı altında 10 dakika kızartın.

5. Seyreltilmiş domates salçası eklemek daha uygundur. 50 ml konsantre domates salçasını bir bardak içme suyuyla karıştırın. Sıvıyı kızartma tavasına dökün, lahanayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, yemeği kapalı kapak altında kısık ateşte 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Menüyü sebze yemekleri ile genişletiyoruz. Biberli haşlanmış lahana çok sulu, hoş kokulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor. İlk porsiyondan sonra herkes daha fazlasına ulaşacaktır. Sonuçta, lezzetli bir garnitür veya lahana, biber, soğan ve havuçtan oluşan sıcak bir salataya karşı koymak imkansızdır. Çeşitli baharatlar ve sarımsak renk katar.

Dolmalık biberle haşlanmış lahana hazırlamanın özellikleri

Lahana genç ya da yaşlı, karnabahar, beyaz lahana ya da brokoli olabilir. Her çeşidi farklı şekilde hazırlıyoruz. Bugün

Yemeğin tadını hangi katkı maddeleri tamamlayacak?

En sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz:

kabak;
patates;
patlıcan.

Kıyma, et veya sosis, mantar ile lezzetli.

Her seferinde övgüye değer ve daha fazlasını talep eden yeni bir hikaye alacaksınız.

Yiyeceğin neyle haşlanacağı

Kazanınız varsa çok iyi. Yiyecekleri eşit şekilde pişirir. Bir ördek tavası veya derin, kalın duvarlı bir dökme demir kızartma tavası da işe yarayacaktır.

Ocakta, yavaş tencerede veya fırında pişirebilirsiniz. Hostes'e daha yakın olan yöntemi seçiyoruz.