Kako narediti petminutno jagodo. Jagode marmelada petminutni recept s fotografijo korak za korakom. Kakšni so načini za pripravo jagodne marmelade

1. korak: Pripravite jagode.

Jagode razvrstite in jih večkrat temeljito sperite z mlačno tekočo vodo. Šele po pranju jagodam poberemo zelene repove.

2. korak: Sladkorne jagode.

Oprane jagode vlijemo v ponev. Vendar ne naenkrat. Položite jagode v plasteh, posujte vsako z granuliranim sladkorjem. V tej obliki pustite jagode naprej 4-5 ur dokler ne da znatne količine soka.

3. korak: Jagodo kuhamo pet minut.

Lonec s kandiranimi jagodami premaknite na štedilnik in vse postavite na zmerni ogenj. Zavremo in nato kuhamo ves čas 5 minut... In ne pozabite, da morate kot pri drugih marmeladah pet minut odstraniti peno s površine jagode.

Ko jagode 5 minut vrejo, takoj, ne da bi se pustile, da se ohladijo, vsebino posode vlijemo v ogrevane sterilizirane kozarce. Zaprite prazno s pokrovi, jo zavijte v odejo ali kuhinjske krpe, obrnite na glavo in pustite, kot je za 12 ali več urc, dokler se pet minut ne ohladi.
Po ohlajanju je treba pločevinke z obdelovancem odstraniti na hladno.

4. korak: Jagode postrezite pet minut.

Tako preprosto in enostavno je kuhati okusno petminutno jagodo. In vam ni treba porabiti veliko časa za opazovanje, kako marmelada večkrat zavre in ohladi, da se pozimi razvajate s sladkim pripravkom. 5-minutno sladico postrezite skupaj z močnim vročim čajem, ki ga izdatno namažite na rezino belega kruha ali hrustljavega toasta.
Dober tek!

Banke pripravite na naslednji način. Kozarce postavite v hladno pečico, nato pečico segrejte na 120 stopinj in posodo sterilizirajte 20 minut.

Po istem principu lahko kuhate pet minut iz jagod ali borovnic. Tudi izkaže se zelo okusno.

Predgovor

Vsake jedi ni mogoče kuhati v 5 minutah, marmelada pa je v tako kratkem času dokaj uspešna. Nato bomo z vami delili recepte, ki vam bodo pomagali hitro in enostavno zaloge jagod za zimo.

Najprej bomo torej ponudili recept, ki bo zahteval zelo kratek čas kuhanja. Za vsak kilogram jagodičja potrebujete 1,5 kilograma sladkorja, 200 mililitrov vode in tretjino žličke želatine. Zadnjo komponento lahko nadomestite z agar-agarjem, vendar jo morate vzeti malo, na konici majhne žlice. Jagode je treba temeljito oprati in razvrstiti, zmečkane dati na kompot, razvajene pa zavreči. Popolnoma dovoljeno je malo zrelega jagodnega džema. Nato v globoki sklenini zmešajte vodo in sladkor in po kratkem vretju na majhnem ognju iz njih dobimo sirup.

Petminutna jagodičja marmelada

Nadalje se začne sam postopek kuhanja, za kratkost katerega je bila ta sladica poimenovana "pet minut". Jagode potopimo v sladko raztopino sladkorja in posodo za 4 ure odstranimo na stran, tako da obdelovanec stoji, sirup pa nekoliko namoči jagodno kašo. Nato posodo spet postavimo na ogenj, jo nastavimo na nizko gorenje in zavremo jagodno maso. Ostane le kuhanje, redno mešanje z žlico, naše jagodne sladice 5 minut, morda malo dlje. Stopnjo kuhanja določa vroča kapljica, ki pade na zelo ohlajen krožnik - ne sme se širiti. Po takšnem preverjanju marmelado naložimo v sterilizirane kozarce, jih zvijemo in postavimo v goste vrste, da se ohladijo pod toplo odejo.

Naslednji recept je precej gosta sladica, ki jo lahko opišemo kot dvojno "petminutno", raztegnjeno na 3 dni. To pomeni, da boste v 3 dneh dvakrat porabili 5 minut za kuhanje, preostanek časa pa je marmelada prepuščena sama sebi. Torej, vzamemo čisto oprane jagode in 1 kilogram sladkorja ter vse zmešamo v eni posodi in poskušamo ne zdrobiti plodov. Obdelovanec postavimo v hladen prostor do naslednjega dne, ne nujno za cel dan. Pomembno je, da jagode spustijo sok ven, ne da bi postale premehke.... Nato lahko kuhate neposredno v tej posodi, če je primerna za kuhanje, ali jo vlijete v primernejšo posodo.

Po izteku določenega obdobja postavimo prihodnjo jagodno marmelado na štedilnik in spet prižgemo malo plina. Pustite, da jagodičje zavre in kuhajte 5 minut, občasno premešajte. Izklopite gorilnik in odstranite jagodičasto maso, da stoji na hladnem do naslednjega dne. Po približno enem dnevu ga ponovno postavimo na majhen ogenj in ko zavre, sledimo površini - pojavila se mora obilna pena. Odstraniti ga je treba z leseno žlico ali lopatico, brez ostankov. Nato obdelovanec takoj zmešamo in kuhamo 5 minut ali, kot recept dovoljuje, do zahtevane debeline, nato pa ga lahko položimo v stekleno posodo, ki jo moramo vnaprej sterilizirati v mikrovalovni pečici ali paro.

Naš prvi recept bo podoben 2 do 5, vendar se bo število ponovitev nekoliko povečalo. Toda vsakič bo šlo za 5-minutno marmelado, to pomeni, da ne bo trajalo veliko časa. Vzemite po 1 kilogram sladkorja in jagod ter 2 grama citronske kisline. Jagode dobro operite, odstranite peclje in nato preglejte zmečkano in pokvarjeno sadje. Nadalje, če so jagode velike, jih razrežite na 2 ali celo 4 dele, če so srednje velike ali majhne, \u200b\u200bjih pustite takšne, kot so, nato pa jih potresite s sladkorjem v globoki posodi. Počakati morate vsaj 4-5 ur in bolje je, da kuhanje prestavite na jutro, če ste zvečer vzeli jagodno marmelado.

Priprava jagodne marmelade

Naslednji dan posodo s pripravkom, v kateri bi moralo biti že dovolj soka, postavite na majhen ogenj in, ko jagodičasta masa zavre, jo 5 minut nežno mešajte, nato pa izklopite plin. Pustite, da se 2 uri ohladi (zaenkrat bodite zaposleni), nato se vrnite k kuhanju, ki bo trajalo še 5 minut. To zaporedje ponovimo še 3-krat, da jagode absorbirajo sladkorni sirup. Na zadnji stopnji kuhanja dodajte citronsko kislino takoj po vrenju in ko preteče zadnja minuta od petih, posodo odstranite s štedilnika in jo, medtem ko je marmelada vroča, položite v sterilizirane kozarce. Bolje je, da uporabite posebne pokrove.

Drugi recept je hitrejši, za vsak kilogram zrelih jagod potrebujete 500 gramov sladkorja in 0,5 čajne žličke (brez drsnika) citronske kisline. Jagode razvrstite čim bolj previdno, ne da bi odlomili liste, temveč popolnoma izvlekli dno pecljev iz celuloze. Sladkor vlijte v posodo, primerno za kuhanje, 5 minut in ga segrevajte na zelo majhnem ognju, posodo lahko celo dvignete nad gorilnik, da se stopljeni kristali ne zažgejo na dno. Ko se vse popolnoma stopi in dobite zelo gost sirup, vanj vlijte citronsko kislino in neprestano mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Čiste in že rahlo posušene jagode pošljemo v viskozno sladko raztopino in v njej kuhamo le 5 minut. Zdaj, ko je naša "petminutka" pripravljena, jo damo v banke in zvijemo.

Zadnji recept se razlikuje po tem, da marmelada dobi tudi citrusni okus, vendar ne s pomočjo nadomestka, na 1 kilogram jagod boste potrebovali 3 žlice svežega limoninega soka in enako količino sladkorja. Ne glede na velikost plodov po pranju in razvrščanju obvezno vsako jagodičje razrežite na vsaj 2 dela. Položimo jih v globoko skleninsko posodo, potresemo s sladkorjem, po potrebi obrnemo rezino, vendar za to uporabimo leseno lopatico ali žlico in skušajmo plodov ne zdrobiti.

Na jagode nalijemo limonin sok in takoj postavimo posodo na štedilnik, prižgemo gorilnik na majhnem ognju. Ko obdelovanec zavre, poskrbite, da se sladkor popolnoma raztopi v soku, ki izide. Jagodno marmelado občasno premešajte, še preden zavre, nastalo je ravno toliko sirupa, da ustvari verjetnost, da se zažge. Po zavrenju kuhamo še 5-6 minut in izklopimo. V tem času bi morali že imeti pripravljene sterilizirane kozarce, kovinske pokrove pa naj kuhajo v čisti vodi na štedilniku. Konservacijo zvijemo s ključem in ohladimo.

Če ugotovite, da sok izhaja zelo počasi ali premalo za izdelavo sirupa, dodajte približno 0,5 skodelice hladne vode 2 kilogramoma mešanice jagodnega sladkorja.

V zmogljivih modelih uporabljamo multivark - petminutno marmelado

Za gospodinje to pravzaprav ni novica: močnejši kot je gospodinjski aparat, hitreje in učinkoviteje daje rezultat, ne glede na to, ali gre za pralni stroj, mikrovalovno pečico ali multivark. Zato bo naš petminutni recept najučinkovitejši pri uporabi najmočnejših kuhinjskih aparatov za kuhanje. Pri šibkejših napravah se čas kuhanja lahko poveča do 1 ure. Za sladico vzemite 1 kilogram jagod in sladkorja ter 100 mililitrov vode. Jagode temeljito operemo in jih osvobodimo pecljev, jih razvrstimo in za 1 uro pokrijemo z granuliranim sladkorjem. Da bi večje jagode hitreje zavrele, je priporočljivo, da jih narežemo na 2–4 \u200b\u200bkoščke.

Kuhanje marmelade v počasnem štedilniku

Nato v posodo multivarka položimo obdelovanec, ki naj bi po določenem obdobju že sprostil določeno količino soka. Na napravi nastavimo način "Gašenje", ki je na voljo pri večini modelov. Druga možnost je lahko možnost "Jam" ali "Cooking", odvisno od funkcionalnosti. Časovnik nastavimo glede na moč naprave, če je visoka, bo morda dovolj 5 minut, če ne, pa jo nastavimo na četrt ure. V tem času boste morali maso večkrat premešati, da se ne zažge in enakomerno kuha. Če je po določenem obdobju še daleč od pripravljenosti, dajte enako število minut in tako naprej, dokler kapljica na ohlajeni posodi ne ohrani oblike.

Drugi recept za multivarko je res "petminutni", a preden boste naredili jagodno marmelado, boste morali nekaj časa nameniti izdelavi sirupa. Vzemite torej 1 kilogram jagod, 800 gramov sladkorja in 100 mililitrov vode (pol skodelice). Operite jagode, jih razvrstite, olupite peclje in jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo. V skledo kuhinjske naprave nalijte sladkor, vanj vlijte vodo in nastavite način "Jam" ali, če ni na voljo v funkcionalnosti, "Ragu" ali, kot možnost, "Juha". Nastavite časovnik za 10 minut in opazujte sladkor - ko se začne raztapljati, neprestano mešajte, aktivirajte premor in po prejemu sirupa napravo izklopite.

Nato se pripravi 5-minutna minuta, kot sledi. Jagode temeljito zmeljemo z mešalnikom ali, če želimo dobiti izdelek brez semen, jih zmeljemo skozi fino cedilo. Nastali pire vlijemo v skledo sirupa, premešamo in vklopimo enak način kot prej. Zdaj je treba napravo vklopiti za 5 minut, vendar, da se izognete opeklinam, morate še vedno vsaj enkrat prekiniti njeno delovanje in zmešati jagodičasto maso. Ko poteče zadnja minuta na časovniku, vzemite predhodno sterilizirane kozarce in v njih razporedite nastalo marmelado do roba vratu. Zavijte oparjene kovinske pokrove, ohladite pod odejo in shranite v hladni kleti.

Toda naslednji recept se zasluženo imenuje tudi "pet minut", saj ta jagodna poslastica sploh ne zahteva vrenja, kar vam prihrani čas. Kaj potrebujemo: olupljene jagode in sladkor s pecljev vzamemo v enakih razmerjih, v tem primeru po 1 kilogram. Namestite mlin za meso ali mešalnik (lahko uporabite podmornico) in čisto oprano sadje sesekljajte čim bolj temeljito, nenehno dodajajte sladkor.

Okusna jagodna marmelada

Nastali pire mora biti gladek brez grudic. Vse temeljito zmešamo z leseno žlico ali lopatico, pustimo 40 minut, v času, ko se sprosti sok in se sladkor praktično raztopi, steriliziramo v mikrovalovni pečici ali v parih pločevink po 0,5 ali 1 litra. Nato v njih razporedite maso, po vrhu potresite sladkor s plastjo 1 centimeter, ki bo služila kot kakovostno ohranitev izdelka in ga zaščitila pred pokvarjenostjo. Ni vam ga treba zviti, samo zaprite posodo s plastičnimi ali vijačnimi pokrovi (ki jih je priporočljivo ožgati vnaprej) in postavite obdelovanec v hladilnik ali v hladen.

Aleksander Gushchin

Ne morem jamčiti za okus, bo pa vroče :)

Vsebina

Jagode so vrsta jagodičja, ki jo uživajo tako otroci kot odrasli. Sladica s stepeno smetano, nadevom za torte, marmelado. Vse te dobrote mi pridejo na misel že ob sami omembi besede "jagoda". Najpomembnejši sladek - marmelada iz tega čudovitega jagodičja - bo odlična priprava na zimo.

Kako izbrati in pripraviti jagode za obiranje za zimo

Jagode za jagodno marmelado za zimo v petih minutah ne smejo biti prezrele, približno enake velikosti. Priporočljivo je, da plodov ne kupujete, ampak jih na vrtu nabirate povsem sveže. Vendar boste v tem primeru naleteli na majhne in zmečkane jagode, ki jih je treba dati v ločeno posodo, saj bodo ob splakovanju pustile sok. Žetev za zimo morda ne bo delovala. Sveže nabrane plodove je treba takoj razvrstiti in temeljito sprati z vodo. Lahko začnete kuhati: jagodna marmelada za zimo se bo pet minut izkazala za okusno.

Kako narediti jagodno marmelado Pyatiminutka

Za pripravo lastne jedi lahko uporabite enega od obstoječih hitrih receptov. Za kateri koli način kuhanja je treba pripraviti dve glavni komponenti: jagode in sladkor, iz katerih se pripravi petminutna jagodna marmelada. V številnih receptih so dodani citronska kislina in želatina. Petminutna marmelada je znana po hitrosti kuhanja, okusna jed, zvita za zimo, pa bo v hladnih mesecih leta zdrava. Vse zahvaljujoč prisotnosti velike količine vitaminov (A, C, B) in elementov v sledovih (železo, cink, fosfor).

Poleg marmelade se lahko preizkusite v kuhanju marmelade, konfitura, kompota in raznih sladic. Uporabite lahko ne samo jagode, ampak jih tudi sestavite. Jagodičje kombinirajte z malinami, brusnicami, ribezom, češnjami, češnjami, preostanek zime pa poskrbi za sestavine. Na silvestrovo, ko telesu primanjkuje vitaminov, bodo na pomoč priskočili domači pripravki. To je odličen način, da razveselite sebe in svoje ljubljene s pecivom na osnovi svežih jagod in raznovrstnih sladic.

Klasičen recept v sirupu

Klasični recept je enostaven za pripravo. Jagodna marmelada za zimske pet minut bo zahtevala dve sestavini:

jagode - 1 kg;
sladkor - 400 g

Način kuhanja:

Sperite sveže jagode, jih olupite s pecljev.
Predelane jagode damo v skledo ali skledo.
Sadje in sladkor temeljito premešajte.
Počakajte 5-6 ur, da izide sok, ki postane sirup.
Vsebino posode izpraznite v ponev.
Posodo postavite na ogenj in jo zavrite.
Ko pena nastane, jo odstranite in kuhajte 2-3 minute.
Marmelado razporedimo po dveh 1/2 litrskih kozarcih in dobro zvijemo.
Kozarce med hlajenjem postavite na glavo.

Hiter recept za jagodno marmelado brez kuhanja

Obstaja preprost recept, po katerem lahko hitro pripravite jagodno marmelado brez vrenja. Za to boste potrebovali:

sadje - 0,5 kg;
sladkor - 1 kg;

Kako kuhati:

Operite sadje, olupite "repove".
Nalijte v mešalnik in temeljito premešajte.
Med mešanjem neprekinjeno dodajajte sladkor v majhnih delih.
Mešanico pustite čez noč, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Priboljšek razdelite v čiste kozarce.
Za najboljše shranjevanje vrat kozarca pokrijte s pergamentnim papirjem, nato pa pokrov privijte nazaj.

Kako narediti gosto jagodno marmelado s celimi jagodami

Zanimiv in priljubljen recept za jagodno marmelado s celimi jagodami uporablja veliko gospodinj. Delikatesa se izkaže za gosto, zelo okusno, s svetlo aromo. Petminutne sestavine:

jagode - 1 kg;
sladkor - 1,5 kg;
voda - 1 kozarec.
želatina - tretjina čajne žličke.

Recept za jagodno marmelado s celimi jagodami:

Pojdite skozi in operite sadje.
Iz kilograma sladkorja skuhamo sirup, ki ga najprej vlijemo v kotlico ali ponev.
Odstranite posodo s sirupom iz ognja, dodajte vodo, dodajte glavno komponento in pustite, da se kuha štiri ure.
Po preteku časa postavite kotel na štedilnik in pustite, da zavre, nenehno mešajte in odstranite peno.
Dodamo 0,5 kg sladkorja, želatino, premešamo in kuhamo do mehkega na majhnem ognju.
Pustite, da se "pet minut" ohladi, nato pa vlijte v kozarce.

Recept citronske kisline divje jagode

Nekateri raje kot sestavino marmelade uporabljajo gozdne jagode, ki naravno rastejo na travnikih in robovih gozdov. Še posebej okusno se izkaže, če mu dodate malo citronske kisline. Pred kuhanjem poskusite gozdne jagode - lahko imajo grenak okus (če jih gojite v iglastih gozdovih). Recept za jagodno marmelado za zimo je narejen iz:

jagode - 1 kg;
sladkor - 0,5 kg;
citronska kislina - 0,5 čajne žličke.

Kako kuhati:

Sadje previdno razvrstite in olupite s pecljev in listov.
Sladkor spremenite v sirup, ki ga pred nenehnim mešanjem predhodno segrevajte na majhnem ognju.
Dodajte citronsko kislino, dobro premešajte v posodi.
V sirup vlijemo glavno sestavino, pustimo naj vre 3-5 minut.
Odstranite tekočino s plošče, jo nalijte v kozarce, tesno privijte pokrove.
Zimski obdelovanec je treba shraniti v hladilniku.

Petminutna jagoda za zimo v počasnem štedilniku

S pojavom multivarka je postopek priprave marmelade postal veliko lažji. Zahvaljujoč vgrajenim programom lahko celo otrok pripravi priboljšek. Poleg tega bo gojena jed videti kot na fotografiji iz kulinaričnih revij. Morate vzeti:

jagodičje - 1 kg;
sladkor - 800 g;
voda - 100 g.

Način kuhanja jagodne marmelade v multivarku za zimo Pyatiminutka:

Sadje olupite s pecljev, sperite in posušite.
V posodo za multivarke dajte sladkor, napolnite s kuhano vodo.
Uporabite način "marmelade" in če ga ni, pritisnite "dušenje" ali "juho".
Multivarko občasno ustavite, da v skledi premešate sirup.
Nabrane plodove, predhodno sesekljane z mešalnikom, položite v stroj.
Premešajte, kuhajte 5 minut.
Priboljšek nalijte v kozarce, pluto.

Kako kuhati iz zamrznjenih jagod

To ni vedno mogoče ali pa je v času žetve dovolj časa za pripravo nabiranja za zimo. Tako se zgodi, da želite marmelado v hladnih mesecih leta, od sestavin pa le zamrznjeno sadje. To ni strašljivo, ker odlično prenašajo zmrzal in ohranjajo vse uporabne in okusne lastnosti. Vzeti morate:

jagoda - 1 kilogram;
sladkor - 2 kilograma.

Način kuhanja:

Sadje, ki še ni bilo odmrznjeno, prelijte s sladkorjem, premešajte.
Pustite, da se odtaja (3-5 ur).
Ponovno dobro premešajte, dajte na majhen ogenj.
Počakajte, da masa zavre.
Odstranite peno, mešajte pet minut, ponev odstranite s štedilnika.
Mešanico pustite na vročem štedilniku (30 minut), dokler ne doseže želenega stanja.
V kozarce nalijte "pet minut" ali takoj postrezite.

Ne pozabite, da lahko sami izdelate zanimiv recept na podlagi teh slastnih plodov najpogostejše vrtne rastline. Na primer marmelada z jabolki, kutino ali ribezom. Iz zamrznjenih zimskih pripravkov lahko pripravite tudi kompot, žele, marmelado, konfiture in še veliko več. Marmelada je preprosta jed, ki jo pozimi lahko pripravi in \u200b\u200buživa vsak.

Video recept za pripravo jagodne marmelade za zimo

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili bomo!

Pogovorite se

Jagodna marmelada za zimo pet minut

Jagode so eno najljubših poletnih jagod tako za otroke kot za odrasle. In kaj škoda, da ne raste vse leto. Lahko pa se založite z jagodami za prihodnjo uporabo: zamrznite, zavrite kompot ali marmelado. Ta sočna dišeča jagoda naredi čudovito petminutno marmelado. Njegova lepota je v tem, da se pripravi zelo hitro, hkrati pa ohrani vse vitamine, s katerimi so bogate jagode. Poskrbite, da boste naredili tak marmelado, da boste razvajali sebe in svoje najdražje.

Jagodna marmelada "Vitamin"

Čas kuhanja: 24 ur

Obroki: 4 1/2 litrske pločevinke

45 minutTiskanje

Jagodna marmelada - pet minut

Čas kuhanja: 15 minut

Obroki na posodo: 3 350 ml pločevink

Sestavine:

Sveže jagode - 1 kilogram
Sladkorni pesek - 400 gramov

Postopek kuhanja:

Jagode previdno razvrstite, odstranite pokvarjene ali pokvarjene jagode. Jagode dobro sperite pod veliko hladne vode, nato pa previdno odstranite stebla. Jagode vrzite v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Suhe jagode prestavimo v veliko globoko skledo, nato pa sladkor potresemo po jagodah. Posodo postavite v hladilnik za približno 5 ur.
Po preteku navedenega časa jagode vzamemo iz hladilnika in jih nežno prestavimo v globoko ponev. Ponev postavite na zmerni ogenj in pustite, da jagode, ki so že posladkane, zavrejo. Odstranite nastalo peno in pustite, da marmelada vre približno 5 minut.
Pripravite kozarce. Najprej jih je treba temeljito sprati v vroči vodi s sodo in nato držati nad paro približno 5-7 minut.
Vrele jagode nalijte v čiste, suhe kozarce in nato zaprite s pokrovi. Kozarce obrnite na glavo, pokrijte z brisačo in pustite, da se marmelada popolnoma ohladi.
Tako ohlajeno petminutno marmelado morate shraniti v hladnem in temnem prostoru, najbolje v hladilniku. Dober tek!

Jagodna marmelada v 5 minutah

Čas kuhanja: 45 minut

Obroki na posodo: 1 1/2 litra pločevinke

Sestavine:

Sladkorni pesek - 0,5 kilograma
Jagode - 0,5 kg
Limonin sok - 2 žlici

Postopek kuhanja:

Jagode skrbno preglejte, da ne bi bilo zmečkanih ali pokvarjenih jagod. Nato jagode sperite v veliko hladne vode in odcedite v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
Jagodam odstranite repove in vsako jagodičje razrežite na 4 kose.
Četrtine jagod prestavimo v veliko ponev in ji nato dodamo pol kilograma sladkorja. Dodajte malo limoninega soka in nežno z leseno lopatico mešajte jagode s sladkorjem.
Ponev z jagodami pristavimo na štedilnik in zavremo. Ne vklopite močnega ognja, ker počasneje se jagodičje segreje, več soka bo spustilo ven. Bodi potrpežljiv.
Ko marmelada zavre, bo izstopalo veliko pene. Odstranite ga previdno z žlico ali žlico.
Pustimo, da marmelada vre približno 5 minut. Če želite, da koščki jagodičja ostanejo nedotaknjeni, marmelade ne mešajte med vrenjem.
V vročo marmelado nalijte predhodno pripravljene kozarce (sterilizirati jih je treba s paro 5-7 minut) in nato zaprite s pokrovi iz pločevine ali vijakov.
Kozarce obrnemo in pokrijemo s toplo brisačo. Pustite marmelado v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.
Ta hitra marmelada se dobro drži v hladilniku in pri sobni temperaturi. Dober tek!

Jagodna petminutna marmelada v počasnem štedilniku

Čas kuhanja: 6 ur

Obroki: 2 x 0,5-litrski pločevinki

Sestavine:

Jagode - 1 kg
Limona - pol kosa
Sladkor - 1,2 kilograma

Postopek kuhanja:

Jagode zelo previdno sperite v veliko hladne vode in pazite, da ne poškodujete krhkih jagod.
Ko vse jagode speremo, jih zavržemo v cedilu in pustimo, da odvečna tekočina odteče.
Ko so jagode nekoliko suhe, jim odstranite zelene repove in preverite, ali so jagode zmečkane ali pokvarjene sode.
Oprane in razvrščene jagode nežno prestavite v skledo multivarka, nato pa jagode enakomerno posujte s sladkorjem. Najbolje je, da jagodičje razporedimo s sladkorjem po plasteh: plast jagod, plast sladkorja, plast jagod, plast sladkorja. Zadnja plast mora biti sladkor. Zahvaljujoč tej metodi bodo jagode hitreje spustile sok, jagode pa bodo ostale nedotaknjene.
Jagode naj v tem položaju sedijo 2-3 uri. V tem času naj jagode dajo zadostno količino soka.
Ko mine določen čas, nežno premešajte jagode z mehko silikonsko lopatico.
Nastavite način "Multipovar", nastavite temperaturo na 100 ° C in čas na 60 minut. Pritisnite Start, vendar ne zapirajte pokrova štedilnika.
Ko mine 10-15 minut, marmelado znova premešajte. Med celotnim časom kuhanja jagode približno 3-krat premešajte, vendar to zelo previdno, da ne poškodujete celovitosti občutljivih jagod.
Izperite limono in iz nje iztisnite sok. Ko multivarka pokaže konec načina kuhanja, odstranite peno iz marmelade in dodajte limonin sok. Premešajte. Zahvaljujoč limonini noti bo marmelada dobila nenavaden okus in bolj gosto konsistenco.
Konzerve pripravite vnaprej: sperite jih s sodo bikarbono v vroči vodi in nato 10-15 minut držite nad paro. Ne pozabite oprati pokrovov.
Vroče marmelado nalijte v kozarce in zaprite s pokrovi (kositer ali vijak). Kozarce obrnite na glavo in pustite, da se v tem položaju ohladijo.
Okusna in aromatična marmelada je pripravljena. Dober tek!

Jagoda pet minut za zimo z limoninim sokom

Čas kuhanja: 8 ur

Obroki: 1-2

Sestavine:

Sveže jagode - 1 kilogram
Sladkorni pesek - 1 kilogram
Sveže iztisnjen limonin sok - 2 žlici

Postopek kuhanja:

Najprej morate izbrati najbolj zrele, sočne in cele jagode. Nato jagode sperite pod veliko hladne tekoče vode in jih zavrzite v cedilu, da se malo posušijo. Odstranite zelene repove, jagode prenesite v globoko ponev in jagodam dodajte sladkor. Najbolje je, da jagodo pustite stati čez noč, če pa se odločite, da boste marmelado naredili zjutraj ali popoldne, bo dovolj, da bo jagoda stala 5-6 ur.
Ko mine določen čas, bodo jagode imele čas, da dajo zadostno količino soka. Lonec postavite na majhen ogenj in pustite, da marmelada vre. Ko marmelada začne vreti, ogrevanje prižgite na polno in pustite, da marmelada vre približno 5 minut. Pena bo začela aktivno izstopati, kar bo treba odstraniti.
Po 5 minutah marmeladi dodamo limonin sok, vremo še 1-2 minuti in izklopimo ogenj.
V vročo marmelado nalijte v predhodno pripravljene kozarce (temeljito jih sperite in zavrite nekaj 10-15 minut). Kozarce zaprite s pokrovi, obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Uživajte v čajankah!

Obstaja veliko receptov za pripravo jagodne marmelade. Toda sanje vseh gospodinj so preprost in hiter recept. Prav takšna je petminutna jagodna marmelada, ki je ne bo težko kuhati.

Okus in videz jagodnih pripravkov za zimo je odvisen od tega, kako skrbno so bile izbrane in pripravljene jagode.

Priporočljivo je, da plodove zbirate sami in ne kupujete. Potem ni treba dvomiti o svežini jagod.
Za obiranje pozimi so idealne samo sveže nabrane zrele, vendar ne prezrele jagode.
Ločiti je treba zmečkane, pokvarjene in premajhne jagode.
Takoj po obiranju jagode razvrstimo, sepale odstranimo in operemo. To je treba storiti previdno, da se jagode ne razdelijo.
Oprane jagode dajte v sito v majhnih delih, da odteče odvečna voda.

Na koncu jagode položimo na čisto krpo in pustimo, da se posušijo.

Petminutna marmelada

Pri pripravi petminutne marmelade se običajno ne uporablja voda, temveč samo jagodičevje in sladkor. Nekateri recepti vsebujejo citronsko kislino. Med vrenjem jagode oddajajo sok in tekočine ni treba dodajati. To je najlažji način za ohranitev lepega videza jagod in vseh hranil. Treba je le preprečiti, da bi marmelada zagorela.

Preden skuhate jagodno marmelado, morate jagode spraviti v sok. Če želite to narediti, jih pustite nekaj ur. Rezultat je sirup iz sladkorja in soka. V njem se kuhajo jagode.

Posoda se postavi na ogenj. Ko masa zavre, morate odstraniti peno in jagode vreti natanko 5 minut. Marmelado vlijemo v kozarce, ne da bi se ohladili, zvijemo in prevrnemo. Ko se ohranitev ohladi, preuredite njeno hladno mesto.

Posoda iz nerjavečega jekla ali medenine je idealna za kuhanje jagodne marmelade. Uporabljajo se lahko sodobni lonci z dvojnim ali trojnim dnom.

Kar zadeva pločevinke, je bolje vzeti tiste, ki ne presegajo 1 litra. Pripravite jih tako, da jih najprej sperete z vročo vodo in detergentom, nato pa jih za 10 minut postavite v pečico. Paziti je treba, da stekla ne počijo.

Končana marmelada postane gosta. Sirup mora biti v barvi zatemnjenih jagod, vendar brez rjavega tona, kar pomeni, da je marmelada kuhana dlje od predpisanega časa. Jagode morajo biti delno ali popolnoma prozorne in ne smejo plavati. Jagodičja in sirupa morata biti v isti količini.

Klasičen recept

Za klasični recept morate pripraviti 1,5 kg sladkorja in vode ter kilogram jagodičja.

Način kuhanja je videti tako:

V skledo vlijemo vodo in vlijemo sladkor.
Maso kuhamo med stalnim mešanjem, da se ne zažge. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se sladkor ne raztopi.
Sestava se zavre.
Oprane in posušene jagode damo v emajlirano posodo. Za 1 kg je potrebna posoda s prostornino 3 litre.
Sirup se vlije v jagode.
Mešanico vremo približno pol ure. Tretjino časa - na zmernem ognju, tako da se pojavi pena. Ko se to zgodi, posodo odstranite s štedilnika, odstranite peno in maso pretresite. Preostalih pol ure marmelade kuhamo na majhnem ognju.

Znak, da je čas, da marmelado odstranimo s toplote, je odsotnost pene in mehurčkov, kar kaže na vrenje.

Ali je marmelada pripravljena, lahko ugotovite na dva načina:

Vroč sirup zajemite z žlico in ga na primer nalijte na krožnik. Če tekočina počasi odteka, potem je marmelada pripravljena, in če hitro in v tankem toku, je vredno vreti več.
Majhno količino sirupa ohladimo in vlijemo na krožnik. Če marmelada ohrani obliko kapljice, je pripravljena, če se razmaže, potem ne.

Vnaprej sterilizirane kozarce napolnimo z marmelado. Do vrha mora ostati najmanj 0,5 cm. Banke se zvijejo s pokrovi.

Hiter recept brez kuhanja

Jagode so pripravljene kot običajno. Za 500 g jagod je potrebnih 800 g sladkorja. Jagode damo v kozarec in dodamo 400 g sladkorja. Nato maso stepemo s potopnim mešalnikom. Dodamo preostali sladkor in še enkrat stepemo. Maso prestavite v steklene kozarce in zavijte. Kozarce postavimo v hladilnik. Marmelada bo dobra 3 mesece.

Lahko pa pripravite marmelado, ne da bi v mešalniku sekali jagode. Na kilogram jagod se vzame enaka količina sladkorja. Jagode narežemo na koščke in po plasteh zložimo v posodo. Vsaka plast je zdrobljena s sladkorjem. Vsebnik pokrijemo in pustimo čez noč ali dan, da se tvori sok.

Ko se pojavi sok, maso z žlico premešajte in pustite še eno uro. Nato marmelado damo v kozarce in zapremo. Priboljšek shranite na hladnem.

Gosta marmelada s celimi jagodami

Za pripravo goste jagodne marmelade se uporabljajo naslednje komponente:

limonin sok - 2 žlici;
granulirani sladkor - 1 kg;
jagode -1 kg.

Način kuhanja je naslednji:

Oprane in posušene jagode damo v posodo, vsako plast posujemo s sladkorjem.
Pokrijte in pustite, da jagode 9-10 ur napolnijo, da dobijo sok.
Posodo postavite na ogenj in počakajte, da zavre.
Posodo je treba občasno pretresati.
Ko sirup zavre, posodo odstranimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo stati en dan.
Naslednji dan se jagode spet kuhajo.
Postopek kuhanja izvedemo 4-krat, marmelado pa skuhamo 5-krat v samo četrt ure.
Masi dodajte limonin sok.
Marmelado hladimo četrt ure in z njo napolnimo kozarce.

Po šivanju pločevinke pokrijemo z odejo in pustimo stati en dan. Marmelado lahko shranite tako v hladni kleti kot v shrambi.

Recept citronske kisline divje jagode

Tudi marmelada je narejena iz divjih gozdnih jagod. Za to uporabite kilogram jagodičja in sladkorja ter majhno količino citronske kisline.

Oprane in posušene jagode damo v posodo, ne da bi odstranili repove in vsako plast posuli s sladkorjem. Dodamo malo vode, v kateri razredčimo citronsko kislino. Posodo odstavite za nekaj ur, tako da sok izstopa.

Nato posodo postavite na štedilnik in počakajte, da zmes zavre. Marmelado hranite četrt ure na majhnem ognju. Maso ohladimo in nato pripravimo.

Recept za multivarke

Danes lahko okusno marmelado pripravite tudi v multivarku, za katerega uporabljajo naslednje komponente:

granulirani sladkor - 4 žlice;
jagode - 1 kg;
voda - 0,5 žlice.

Petminutna marmelada za zimo v počasnem štedilniku je pripravljena na naslednji način:

Sladkor vlijemo v posodo multivarka in zalijemo z vodo.
Za kuhanje marmelade je nastavljen ustrezen način, če pa ga ni, bo ustrezal način, ki se uporablja za dušenje ali juho.
Kuhajte sirup, občasno izklopite multivark in ga premešajte.
Ko se sladkor raztopi, se dajo jagode, predhodno sesekljane v mešalniku.
Maso premešajte in vklopite aparat za 5 minut.

Pripravljeno marmelado vlijemo v kozarce in zvijemo.

Recept za zamrznjeno jagodičje

Če poleti ni bilo mogoče pripraviti jagodne marmelade, potem v hladni sezoni - to lahko storite z zamrznjenimi jagodami. Vendar ne pozabite, da potrebujete 2-krat več sladkorja. Torej, za 1 kg jagodičja se vzame 2 kg sladkorja.

Zamrznjene jagode zmešajte z granuliranim sladkorjem in premešajte. Masa se pusti počakati nekaj ur. Jagode še enkrat zmešajte in jih postavite na majhen ogenj. Pustite, da masa zavre, odstranite peno in med mešanjem vrejte še 5 minut. Potem se gorilnik izklopi, vendar ostane na vročem štedilniku še pol ure. Marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Jagodna marmelada "Pyatiminutka"

Prvotna priprava na zimo bo jagodna marmelada. Zanj jagode zmešamo z granuliranim sladkorjem v razmerju 3: 1 in postavimo na štedilnik. Ko zmes zavre, jagode na zmernem ognju kuhamo še 5 minut. Dodajte žličko citronske kisline in premešajte. Pripravljeno marmelado prenesemo v kozarce.