Kako narediti pecivo z jetri. Polnjenje piščancev piščančjih jeter: najboljši recepti in značilnosti kuhanja. To bo trajalo za delo

Tašnica mi je dala velik paket visokokakovostnega čezmorskega mleka. Rekla je, da se izkaže preprosto čarobna peciva. Izkazalo se je, da je prav - brez svežega, pravega naravnega mleka ne bo primerjal kot rezultat s suhim (ne morem verjeti, da to pravim, vendar dejstva govorijo zase). Sedaj se pečemo s suho in vam svetuješ, da poskusite !!!

Če želite uporabljati suho mleko, poskusite (rudnik v prozorni pakirni paket, ne da bi identificirali znake, zato ne morem reči imena).
Najprej je treba razredčiti - sladico na vrtenju tople vode (to so standardna priporočila). Za ta recept sem uporabil 2 žlici z diapozitivom na tleh.

1. V majhni količini toplega mleka raztopite 2 h. Sladkor in kvas na toplem, dokler se zgornja pena kapa ni sestavljena iz zgoraj (nekje 20 minut).
2. Mehka, dajanje margarine narežemo na koščke in vrzite v veliko skledo. Tam dodamo 6 paketov sladkorja in preprečimo temeljito, medtem ko sladkor izgine (imam rahlo brisanje mešalnika). Nato nalijemo mleko (uporabljal sem suho, glej Dodaj. Informacije receptu! Ampak lahko ste navadni) in spet motijo.
3. Od zgoraj v skledi smo preselili moko (2 skodelice), v nobenem primeru ga zmešamo !! Od zgoraj, moka je lepo nalijejo kvas, medtem ko jih zmeša z moko z žlico. Počasi se začnete mešamo s preostalo mešanico. (Ker je rekla babica, je trik, da kvas, kot je mogoče, da pridejo v stik z margarino, kot je mogoče). Testo mora biti za palačinke, če morate dodati moko. Pokrijte brisačo in postavite na tople mesto (postavim na peč in vklopite preostale gorilnike na mirnem ognju). Tam mora stati nekje 50 minut, vendar je čas odvisen od aktivnosti in kakovosti kvasa (sledite njemu, da ne bi prepričali).
4. Naše tekoče testo položite v velik ponev (se prepričajte, da je toplo) in postopoma dodajanje presenetne moke, da gnete testo. Tako, da se je ustavilo, da se držijo na roke, vendar je bilo nemogoče, da ga imenujemo, to je, mora biti "surovo" tekočina. Ponovno smo postavili na štedilnik. 40 minut.
5. Pod testom, tako da pridejo plinski mehurčki in dodajajo moko ponovno gnete testo. Tokrat, kot rezultat, bi se morala dokončana testa izkazala, mehko elastično in celo apetit! Ponovno smo postavili peč. Če imam dovolj časa in se začel pripravljati zgodaj, ga pustim za eno uro, da imam čas, da ga spremenite 2 ali večkrat. Vendar vsaj enkrat, ko ga je treba narisati.
6. Nadev: Jetra fino-fino zmanjšajte (tokrat je bila preveč lena, da bi rezane koščke - obtičala v kombinaciji. Izkazalo se je na tekočem mleto meso. Glavna stvar ni, da ne uporabljate mešalnika ). Čebula fino rezan, korenje tri na grašti
7. V ponvi ponvi nalijemo dovolj veliko količino olja, segrejemo in postavimo jetra na vročo ponvi. Solis in potresemo z 2 žlicami moke (jedilnica, brez diapozitiva). Previdno premešajte, da se velike grudice niso oblikovane. Nekaj \u200b\u200bminut zmečkamo na močan požar in dodajte zelenjavo. Cvrtje pod pokrovom še 5 minut in dodamo mleko ali smetano (ne morem prepričati, koliko, jaz na očeh. Toliko, da polnila ni tekoča, vendar je jetra moka meša z mlekom in zgosti). Masters do pripravljenosti.
8. Oblikujemo pecivo in jih pustimo na frustraciji na minimuma za pult 20 minut (nujno !!!, da je testo zrak in lažje).
9. V pečico smo postavili. Po nekaj minutah, vzamemo in podmažite naše "gojene" pite rahlo stepela jajce. Pečemo na predjed, vse znane barve
10. PIROGOV je uspelo na 50 kosov. Ampak ne svetujem manj testov, ko je bolj okusnejši, kot se izkaže. Boljši skupinski prijatelji in sorodniki!

Nadeva jeter v piteh ljubezen veliko ljudi, vendar nekateri verjamejo, da je težko kuhati in problematično. Vendar pa je za polnjenje jeter za pite pripravljeno tudi kot krompir ali zelje.

Polnjenje jeter Polnjenje: Recept po korakih

Sestavine:

  • Jetra za goveje meso - 450 - 500 g;
  • Čebula je dve srednji ali ena velika žarnica;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje - 3 - 4 žlice. l.;
  • Kremasto maslo - 20 g

Kako kuhati polnjenje za pecivo iz govejega mesa z lokom

1. Jetra je treba izprati, odrezati vse filme, žile in maščobe.

Dajte, da se ležijo od pol ure v vodi ali mleku.

2. Vstavite jetra v ponev s hladno vodo.

Ogrejte ga na vrenje, odstranite vse pene. Kuhanje jeter v stanje, dokler se Sučerovic ne ustavi, in barva ne bo rdeča roza na rezanju, in gladko, rjavo.

3. Izrežite žarnico. Pustiti čebulo za polnjenje rastlinskega olja.

4. Kuhana jetra preskočite skozi mlinček mesa.

5. Dodajte ga na lok, polnjenje iz jeter mora biti nasoljeno positi. Kos smetanega olja Dodajte jetrno nadev in vse segreje 5 do 6 minut.

Iz končnega jetrnega polnjenja lahko pritisnete okusne pite. Za to je za vsak recept primerna za testo kvasa. Lahko vzameš najlažje.

V zavetišče moke, da nalijte kvas, ščepec sol in sladkor žlico. Nalijte kozarec mleka in gnete testo. Ko je primerna, slepe patties z govejim govedino in lokom, jih prepražimo v olju.

Kako želijo hitro jesti pečenih pecivo z jetri, videli, kako drsnik leži na ploščo.

To je aromatična, veličastna in ruddy jed, da se upre, kar je težko tudi tistim, ki so podpornik zdravega prehranjevanja.

Polnjenje iz jeter ni samo okusno, ampak tudi koristno.

Ne pozabite, da tak podprodukt nosi maso koristi za telo. Popolnoma igrajo nove okusne odtenke, če bo spretno kombinirano z bujnim testom.

Preden si predstavljate, kako lahko kuhate patties s piškotki v pečici s korakom korak za korakom in fotografijo, želim pojasniti splošna načela kuhanja te dišeče jedi.

Glavna nianse pri pripravi pite


Prosim, domače jetrne pite, bi morala hostesa vzeti kvas testo. Naredite doma ne bo delovalo, zlasti ker njegova sestava vključuje majhno število komponent.

Praviloma se nabor izdelkov vključujejo: \\ t

pn. Moka, voda ali mleko, kvas. Preden začnete pripraviti pečenje doma, je vredno, da se preskus izstopa, sicer obstaja možnost, da bo postala težka in obrabljena.

Toda utelešenje pečenih puff pecivo ni izključeno. Mimogrede, touta ni treba pripraviti doma, lahko kupite pripravljeno izdelano v trgovini.

Zdaj morate pojasniti informacije o nadevi iz jeter, katerih vrste, ki jih odlikuje aroma in okus. Okus se bo razlikoval tudi glede na metodo kuhanja in časa, porabljenega za pripravo izdelka za uporabo.

Dolgost ali kuhanje izdelka bo prispevalo k dejstvu, da bo polnilo težko. Svetujem vam, da tudi razredčite sestavo polnila iz jeter z zelenjavo, Križnji, piščanci. jajca.

Zelenjava je mogoče združiti ali potegnite. Prepričajte se, da se izognete vsakemu sestavku, poper. Količina začimb bo odvisna od vaših osebnih nastavitev.

Na tem, s teorijo kuhanja polnjenja na patty pito z jetri i predlagam, da končam, gremo neposredno na recepte.

Ocvrte jetrne pite

Glavna značilnost jed je polnilo. To bo moralo biti mehko, nežno v svoji kompoziciji, opominjajo pate. Da bi dosegli cilj, morate poviti sestavo polnila v obliki kladiva v ponvi.

Komponente: 2,5 žlice. moka; 250 ml preproste vode; Sol; sl. Maslo; 8 gr. suha kvas; 300 gr. jetra; Chern. poper; lok.

Algoritem ukrepov:

  1. V pol umetnosti. Vode morajo raztopiti sestavo suha. kvas. Voda mora biti topla. To je vredno dodajanje mešanice 0,5 TSP. Soli in toliko sladkorja.
  2. Sestava moke je treba presejati, in šele nato dodajte prvo vrstico, kjer se preliva preostala količina vode.
  3. Cland 30 GR. sl. Olje in naredite koleno. Testo bo elastično. Če se to ni zgodilo, je vredno dodati moko. Pustim za 1 uro, po tem, ko se spet povzpnem.
  4. Moja jetra, s pomočjo mesnih brusilnikov. Če želite, v ta namen lahko varno uporabljate mešalnik.
  5. Čebula zdrobijo in segrejejo nekaj minut v ponvi. Mešanje z jetri in gorenjem 4 min. Sol, poper in na stran, ga ne uporabljam za popolnoma hladen.
  6. Jaz iz testa obdelovanca, goreče na obeh straneh. Postavil sem prtičke iz papirja, tako da je olje steklo s pitemi. Zelo hitro so ocvrti, je posledica dejstva, da so že pripravljene polnila.

Hitre patties v kefir

Kuhanje pite v kefirju je zelo preprosto in ne zaseda veliko časa. Če želite ta proces še bolj pospešiti, je vredno narediti jetra vnaprej. Testo se pripravlja na kefir, in kot veste, izkaže se nežno in prijetno okus.

Komponente: 500 gr. kefir; 30 gr. sl. Olja (vzeti margarino); 2 TSP. Soli; 1 TSP. Soda; 1 PC. Piščanci jajce; Sladkor in sol.

ALGORITM AKCIJSKEGA POSTOPKA S PRILOŽAMI:

  1. V posodo zalivam Kefir, dodajte sodo. Preprečujem, da se je začela reakcija, se bodo pojavile mehurčke. Tam sem dal sol, sladkor in jajce. Raztapljanje mase, mešamo zmes.
  2. Tukaj nalijem. Olje, ga razlagam vnaprej. Dodam moko. To počnem, je pomembno, da se testo ne bo kul in ne drži se na roke. Pustite 30 minut. stran.
  3. Naredim pelete in jih povišam v ponvi ali kuhamo v pečici. Tu je izbira izključno za vas.

Kurjenje skodelic

Patties so zelo okusni, če jih pripravijo v pečici. Imajo veliko prednosti: pečenje ni maščoba, manj kalorij, mehka, zrak. Da bi dosegli zastavljene cilje, je vredno izvajati pravilne torte za pite.

Komponente: 250 ml mleka; 1 kos. Čebula, piščanci. jajce; 50 gr. Rast. Olja; 2 žlica. Sahara; 500 gr. moka; Sol; 1 žlica. kvas; 400 gr. Jetra.

Algoritem kuhanja:

  1. Sivo mleko, tako da je njegova temperatura približno enaka 40-50 gr. V to sem dal sladkor, kvas, moko v višini 6 žlic. Po pomirju po masi, pusti 30 minut. stran. V določenem času se bo zmes lahko povzpela in nakisala. Vstopim v sol, jajce, moko. Stepanje.
  2. Testo mora biti gnetenje, vendar šele nato dodamo RAS. Maslo. Mimogrede, jo lahko zamenja z margarino v taljeni obliki. Odstranim maso, ki čaka na prvo dvigalo.
  3. Pripravljam polnjenje. Prepražem jetra, obdelam v mlinčku mesa. Dopolnjujejo začimbe. Ko se testo spet dvigne, razdelim in naredim prazno. Napolnim nadev z jetri.
  4. Postal sem na pladnju, sem dal stati 15 minut s polnjenjem z jetri, razmazal njihove stepene piščance. Jajce. Šele potem pošljem pečeno v pečico.

Patties z rižem

Čudovit recept, zahvaljujoč kateremu se lahko pečete pite v domači pečici, kuhamo ocvrte pecivo z oljem na kateri koli ponvi. Mimogrede, recept za testo je univerzalen in strošek za pripravo velike torte.

Svetujem samo, da vzamem okrogel in lep riž, vendar ne ukraden. Toda vse jetra se lahko uporablja.

Komponente: 400 gr. jetra; 2 kos. Luke; 100 gr. riž; 1 paket. suha kvas; 450 gr. moka; 2 žlica. Sahara; 250 ml vode ali mleka; 40 gr. Olja; Sol.

Algoritem kuhanja:

  1. Premešajte kvas v topli mleko ali vodo - odločite se. Uvaja sladkor, nato sol, tekoča moka, maslo. Naredim koleno. Preskus se mora povečati 2-krat. Toda to je, če je pečica v pečici. 1 čas - za ponev.
  2. Kuham riž, sperem ga z vodnjakom.
  3. Kuhana jetra se hlajenje, obdelava z mlincem mesa. Kuhanje potrebuje približno 15 minut.
  4. Požava čebula, dodajte riž in jetra, sol, poper po okusu. Naredim gredice iz množic testa. Če se pečete v pečici, morate preskus dati pred pečenjem, tako da so praznine dvignile. To jim bo zagotovilo integriteto med pečenjem.

Skupna peciva peciva s polnilom jeter in piščančjega jajca

Recept bo všeč vsem tistim, ki ne marajo, da bi se zmešali z testom kvasa. Vse se pripravlja zelo hitro. S tem receptom lahko vzamete tudi sveže testo ali kvas, ker bo potrebno pripraviti pečenje v pečici.

Komponente: 1 paket. Pripravljen cl. preskus; 5 kosov. Piščanci jajca; Maslo; lok; začimbe; 300 gr. Jetra.

Algoritem kuhanja:

  1. Pivo za hlajenje 4 kos. Piščanci Jajca. V majhnih delov se hladim in rubljam.
  2. Jetra v Chaeseju izziva v mlinčku mesa.
  3. Krma v ponvi, dodajte jetra. Zmešamo končno slano mešanico iz piščancev. jajca. Nadev je pripravljen.
  4. Valjam testo, naredim prazno.
  5. Piščanci Jajce, ki stepila od 3 žlice. voda. Namažite okus testa. Pošiljam ovojnice v pekač. Ponovno namažite jajce in pečemo.

"Posebna" jetrna pita

Ta metoda priprave je edinstvena. Stvar je v skladu z njo, lahko pripravite zelo nežno sestavo polnila, v njej lahko date zelenjavo.

Posledica tega je, da se bo izkazalo za pate iz jeter, tudi če nadev ne more uporabiti vseh, ne izgine doma brez zadev. Kot je za test, lahko uporabite katero od vrste, ki so vam znane.

Komponente: 500 gr. jetra; 2 kos. lok; Korenček; Salt poper.

Kuhanje ocvrte "posebne" pite potrebujejo v Kazanu ali na veliki ponvi s pokrovom.

Algoritem ukrepov:

  1. Čebula, narezana na semiru, korenje na tankih obročkih, pošiljanje v ponvi. FRY 3 MIN.
  2. Jetra izrežemo na dele, pošljem na prvo mešanico in trup pod pokrovom 30 minut. V odsotnosti soka, lahko nalijte kuhano vodo. Perch in sol po lastni presoji.
  3. Ohladim maso, preskočim na mlinček mesa, po možnosti 2-krat. Naredim pite in žgečo pripravljenost.

Jetrne patties s krompirjem

Popoln recept za kuhanje, ki izpolnjuje domače pite z jetri. Pravzaprav je takšno polnjenje popolnoma kombinirano s krompirjem. Izkazalo se je, da je zadovoljivo, poceni in okusno.

Izplačamo iz krompirja, ki je vredna kuhanja ločeno, in če je ostala, jo lahko uporabite na mizi kot ločeno posodo. Pustite pite in ocvrte, vendar niso zelo maščobe.

Komponente: 300 ml mleka; 1 PC. Piščanci jajce; 1 paket. suha kvas; Sol; 600 gr. moka; sladkor; 500 gr. Pure; 250 gr. Jetra; lok.

Algoritem kuhanja:

  1. Mešalni kvas in mleko (mora biti toplo), sol (1 TSP) in sladkor (2 TSP). Dala sem moko. Zmešamo maso. Na stran kot uro.
  2. V tem času naredim nadev: kuhamo jetra v vodi okoli 10 - 15 minut. Obdelujem v mlinčku mesa. Cvrtje in motenje s pirejem iz krompirja, jeter. Salus, poper - na voljo. Mimogrede, uporabite tudi začimbe.
  3. Naredim pite in cvrtja v ponvi do pripravljenosti.

Ponujate lahko na mizi, vaši najdražji bodo zagotovo cenili prizadevanja prednosti!

Za pripravo domače z jetrnimi pitami, ki so popolni v obliki in strukturi, je okusna v kompoziciji, bi morala biti seznanjena z nekaterimi informacijami, ki so jih predstavili spodaj:

  1. Pripravite samo na vročo olje, tako da se prilepi ne preveč maščoba. Izmensko olje se absorbira s testo, ocvrte pite pa bodo preveč maščobe.
  2. Če želite odstraniti grenkobo iz podprodutega, je vredno namakati v narezano obliko v mleku. Potrebno je porabiti približno 30 minut.
  3. Ko je polnjenje za pite suho, lahko dodate majonezo ali Cl. Olje. Samo nekaj žlice dopolnil bo omogočilo, da bi dobili nežno pate. Za te namene reciklirajte maso z domačim mešalnikom.
  4. Ko v pečici ni jajčeca, je vreden krila po pečenju gaze, poslikan v Rast. Olje. Tako bodo pite postale svetleče, lepe in mock.
  5. V primeru, da ste bili uvedeni v testo za pite veliko sladkorja, obstaja možnost, da bo jed požgana. V tem primeru je potrebno dati 0,5 litra vode približno 3 žličke. Sladkor, vendar nič več.
  6. Moka je treba presejati pred uporabo za sestavo testa kvasa. To bo omogočilo, da je masa nasičena s kisikom, testo pa bo postalo zrak, uniforma, enostavna.
  7. Potrebno je metenje testa iz toplih izdelkov, hladno bo upočasnilo aktivnost kvasa, zato bo bolj uničeno.

Na ta članek se je končal. Verjetno je eden od predlaganih receptov, ki vas zanima, in zato v bližnji prihodnosti bom zagotovo poskušal pripraviti zdravljenje za celotno družino. Odličen uspeh v tem poslu!

Moj video recept

Patties z jetri so osupljivo okusne in zadovoljive pečenja, ki lahko nadomestijo polni obrok. Za polnilo lahko izberete podprodukcijo svinjine ali govejega mesa, vendar jih odlikuje oster okus, piščančja jetra pa je bolj nežna, zato jo je bolje uporabiti. Razmislite o različnih metodah kuhanja pečenja z jetrno polnjenjem v ponvi in \u200b\u200bv pečici.

Pite ocvrte v ponev bo bujna in nežna, če jih kuhate iz kvasovke testa.

Za delo, boste potrebovali:

  • 0,4 litra kislega ali svežega mleka;
  • jajce;
  • 10 gramov kvasa (bolje stisnjeno);
  • 45 - 50 g sladkorja;
  • rahla sol;
  • 0,75 kg moke;
  • 0,55 kg jeter;
  • žarnica;
  • začimbe;
  • pusto olje brez vonja.

Postopek delovanja:

  1. Kuhajte jetra in nato ohladite in naredite test.
  2. Raztopite se v kozarcu mlečnega kvasa, sladkornega peska, soli in pustite četrtino uro, medtem ko pena "Cap" ni nastala na površini.
  3. Premagajte jajce v globoki skledi, pazite preostalo mleko, izlijte pole in premešamo do homogenosti.
  4. Nalijte moko in gnetemo nepretrgano testo, nato pa ga postavite v posode s pokrovom in pustite to toplo, da se je približal.
  5. Pomaknite se na mlinček mesa, ohlajeno jetra, zviti z ocvrtim čebulo, sol, začimbami in mešanicami.
  6. Če želite pokvariti ukradeno testo, razdeliti na del kosov, narediti pito pito in preprazati v velikem številu vitkovega olja.

Svet. Če se uporablja svinjina ali govejega jetra, bo okus polnjenja bolj nežen, bo pomagalo več žlic maščobne kisle smetane.

Kako kuhati v pečici

Patties s piškotkom v pečici kuhar na vse težko. Glavna stvar je, da temeljito opazujete recept in zaporedje dejanj.

Za potrebe po pekanju:

  • 0,25 l mleka;
  • 3 jajca;
  • 15 - 20 g suhega kvasa;
  • 35 - 40 g sladkorja;
  • sol;
  • 50 - 60 ml rafiniranega olja;
  • 0,55 kg moke;
  • 0,45 - 0,5 kg jeter;
  • žarnica;
  • korenček;
  • primerne začimbe.

Postopek dela:

  1. Nalijte sladkor in kvas na ogrevan mleko, dodajte malo moke, mešamo in dopust.
  2. Prekinite dve jajci v skledi, dodajte olje, sol in temeljito utripajte. Ko je OPARA pripravljena, jo previdno vnesite v nastalo maso.
  3. Nalijte želeno količino moke, zmešamo testo in jo postavite na topel kraj za pristop.
  4. Pomaknite se skozi mlinček mesa je surova jetra, nato pa prepražimo nastalo meno za pripravljenost s čebulo in korenjem, ne pozabite na mu soli in začiniti.
  5. Ko se polnjenje ohladi, in podnožje je primerno, da se oblikujejo patties, jih razgradite na sijoč smeti, razpadejo surovega rumenjaka in pošljejo pečici, da se peče.

Na beležku. Če ni bilo jajc za mazanje v hladilniku, lahko naredite pite bleščeče in privlačne pite, končano peko s prtičkom, navlaženo v rastlinski maščobi.

S piščancem jeter in lok

Če želite, da takšne patties, lahko zmešate zamrznitev testa na vodo.

Za jedi so potrebne:

  • 0,3 L vode;
  • jajce;
  • 40 ml vitnega olja;
  • 20 - 25 g sladkorja;
  • 5 - 7 g soli;
  • 10 - 12 g prehranske sode;
  • 0,45 kg moke;
  • 0,35 kg piščančjega jetra;
  • glavna žarnica;
  • zeleni;
  • spice.

Postopek kuhanja:

  1. Pomaknite se na piščančje jetra za meso, prepražite s čebulo in pustite hladno. Potem postavite začimbe, rezanje zelenja in skrbno pranje.
  2. Premagajte jajce s sladkorjem in soljo, nalijte rastlinsko olje, potem pa je mešanica z vodo.
  3. Dodaj na nastalo sestavo hrane sode, nato pa nalijte moko, dokler se baza ne ustavi "Pester" na roke.
  4. Delite obdelovanca razdelite na kose, jih oblikujete kosov in jih prepražite v ponev.

Pri ustvarjanju te jedi lahko dodate na polnilo, ampak zmečkano zeleno čebulo.

Z dodatkom krompirja na koči sirnega testa

Jetra je popolnoma kombinirana s krompirjem, in če naredite patties na testu iz skute, bo pečenje še posebej nežno.

Med delom boste potrebovali:

  • 0,2 kg maščobne skute;
  • 2 jajca;
  • 35 g sladkorja;
  • rahla sol;
  • presejana moka (koliko "bo" vzela "osnova";
  • 0,25 - 0,3 kg jeter;
  • več gomoljev krompirja;
  • dill;
  • primerne začimbe.

Postopek delovanja:

  1. Žični krompir in jetra, ohladi in se pomaknite v mlinček mesa. Po tem zmešamo nastalo mleto meso s soljo, začimbami in sesekljanimi zelenicami.
  2. Obrišite skuto skozi sito ali ga obrnite v mlinček mesa in dodamo v jetrno maso krompirja.
  3. Uvesti jajce, sladkor in sol, pomešamo do homogenosti.
  4. Postopoma prelijemo moko, dokler se baza ne ustavi na palčke. Nato ga razdelite, se raztezajte v majhnih krogih, jih napolnite s polnjenjem in slepo patty.

Po tem ostane samo za prepražene dele na vroče olje in položite na pladenj, prekrito s papirjem.

Patties z jetri in rižem

Patties z jetri in rižem se izkažejo za izvirnik, če dodate zdrobljeno posušeno na polnilo. Kljub nepričakovani kombinaciji bo okus pečenja predvsem tišina.

Za jedi boste potrebovali:

  • 0,45 - 0,55 litra kefirja;
  • 20 - 25 g suhega kvasa;
  • jajce;
  • 30 - 35 g sladkorja;
  • sol;
  • 0,85 kg moke;
  • 0,45 kg jeter;
  • 0,1 kg riža;
  • 0,15 kg Kuragi;
  • Črni poper.

Postopek dela:

  1. Raztopite v skodelici Kefir sladkorja in suhega kvasa in pustite četrtino uro.
  2. Če želite izgubiti jajce s soljo, razredčite preostali kefir in temeljito pomešajte.
  3. Priključite OPAR z mešanico iz jajc-Kefir, nalijte moko, zmešamo testo in jo pustite pristopiti.
  4. Kuhajte jetra in riž, posušimo z vrelo vodo.
  5. Pomaknite se po podprodukciji in posušenem sadju na mlinčku mesa, mešajte z žitarico, zviti soli in začimbe.
  6. Ko se testo dvigne, ga razdelite in odrežite dele.

Torte lahko prepražemo z jetri in rižem v ponvi ali jih pošljite v pečico, pred-razmazajte jajčni rumenjak.

S puff pecivom

Priprava testa plast je precej težaven proces, zato je bolje, da ga kupite v zamrznjeni obliki.

Za torte z jetri in jajce bo potrebovalo:

  • 0,5 kg testa plasti;
  • 0,3 kg jeter;
  • 3 - 4 jajca;
  • kup zelenih lokov;
  • sol in začimbe;
  • sezamova semena.

Postopek dela:

  1. Odprite embalažo s testo in jo položite na ploščo, tako da ve.
  2. Kuhajte jetra in jajca, preskočite podprodukcijo skozi mlinček mesa.
  3. Jasna jajca in drobno sesekljajte. Izrežite zeleno čebulo, zmešajte z jetri in jajci drobtina. Sol polnila in začimba začimb.
  4. Spustite omrzano testo na pravokotne kose, postavite nadev na njih, oblikujete trikotnike praznine in jih postavite na pekač, prekrito s papirjem.
  5. Namažite dele z rumenjakom in pošljite, da se pečete.

Nekaj \u200b\u200bminut pred odstranitvijo pečenja iz pečice, morate potreseti patty sezamova semena.

Hitri recept na kefir

Ko morate hitro kuhati paštete, je vredno uporabiti ta recept.

Za delo, boste potrebovali:

  • 0,45 - 0,5 l kefir;
  • 15 - 20 g sladkorja;
  • jajce;
  • 5 g soli;
  • 10 - 12 g prehranske sode;
  • moka (koliko "vzemite" testo);
  • 300 g jeter;
  • čebula;
  • zeleni;
  • začimbe.

Zaporedje kuhanja:

  1. Preskočite surovo jetra in čebulo skozi mlinček mesa, nato pa prepražite nastalo mešanico v ponvi, posuto s soljo in začimbami.
  2. Izgubiti jajce s sladkorjem, soljo in sodo, potem pa je mešanica s kefirjem in premešamo pred enakomernostjo.
  3. Nalijte zahtevano količino moke in pregradite testo, tako da se ne drži dlani.
  4. Ločite osnovo in oblike pite, po dodajanju sesekljanega zelenega v hlajenem nadevu.
  5. Prepražitve rastlinskih maščob, dokler ni pripravljenost.

Lahko naredite "hitre" pite in drugače. Če želite to narediti, dodajte manj moke na testo, tako da je tekočina, nato pa jo zmešajte s polnjenjem in prepraženimi deli, polaganje na ponvi z žlico, kot so palačinke.

Delicious in občutljivo patties z jetri iz kvašenega testa. V naši družini, samo odletijo od mize. Prejel sem recept za testo iz moje babice in ga še vedno nenehno uporabljal za različne peke.

Patty kosov so zelo enostaven za pripravo in postati vaše tesno prijetno presenečenje med družinskim čajem. Mimogrede, taka jed je vedno popoln prigrizek kadarkoli. Če imate okusne, zračne torte na mizi, se bodo te prisotne razlikujejo.

Patties z jetri v pečici

Kuhinjski pripomočki in oprema: Pečica, pekač, globoka skleda.

Sestavine

Jetra za pite lahko sprejmejo po lastni presoji.

  • Jetra za goveje meso bo odlično polnilo za pite.
  • Če se odločite, da vzamete svinjsko jetra, jo požgajte malo v mleku, preden sežigaš, da je prišla celotna grenkoba.
  • Piščančja jetra Patties so dobljeni zelo okusne, sočne in nežne.

Ali si vedel? Zelo pomembno je, da veliko polnjenja pind, približno 50% svoje teže. Dobro ga je treba nateti med obroki. Pravzaprav je dobro kuhano polnilo glavna skrivnost okusnih pitov, zato je za to odgovoren s polno odgovornostjo.

Priprava testa

  1. Nalijte 1 skodelico toplega mleka v globoko skledo in dodamo 1 žlice. l. Sladkor, 30 g kvasa mokro ali 10 g suha.
  2. Mi mešamo, dajemo kvas, da se raztopimo in dodamo 200 g presežene moke.

  3. Izdelki zmešajo do homogene mase in položite drog na toplo mesto 30 minut.

  4. V skledi vozimo 2 jajca sobne temperature, nalijte 1 TSP. Sol, 2 žlici. l. Sladkor in 80 g stopljenega masla.

  5. Ne obstaja določen čas, da pride Opara. Lahko je 30-60 minut. Ko je OPARA pripravljena, dodajte kos in stepeta jajca.

  6. Vse mešanice, dodamo postopoma 400 g moke.

  7. Testo zmešajte z rokami v skledi z dodajanjem 1 žlice. l. Sončnično olje. Mehko testo. Zahvaljujoč sončničnim oljem, testo se ne drži rok. Testo pustimo 15 minut in pranje.

  8. Enak postopek ponovimo.

Kuhanje polnjenja


Oblike in pečene pite


Video Pepping pecivo s piškotkom v pečici

Dragi kuhanje, poglejte ta video, kjer je podrobno opisan o ustvarjanju pite. Očitno si lahko ogledate celoten postopek kuhanja, kako najbolje oblikovati pite in kaj dobite na koncu.

Možnosti krme

  • Postrezite pite lahko toplo in ohladijo.
  • Ohranijo svojo mehkobo in naslednji dan. Patties lahko ogrejete v mikrovalovni pečici, škropljenje z vodo, in bodo postali enake sveže, kot da le iz pečice.
  • Lahko nahranite patty z mlekom in kislo smetano.
  • Takšna poslastica bo dopolnila skodelico čaja ali kave.

Ocvrte patties z jetri in krompirjem

Neverjetno okusno ocvrto patties z jetri in krompirjem. Ta recept že dolgo hodi po vseh mojih prijateljev, ker želijo vsi, ko so poskusili torte, želijo vedeti skrivnost ustvarjanja takšnih dobrot.

Čas kuhanja: 1 uro.
Število delov: 8-10 ljudi.
Kalorična: 320 kcal na 100 g izdelka.
Kuhinjski aparati in pripomočki: \\ t Kuhalna plošča, ponev, globoka skleda.

Sestavine

Izberite pravične sestavine

Ko pečemo, različna moka igra veliko vlogo. Mnoga hostesa je že izbrala tisto, ki je popolna. Če ste novinec v tej zadevi, potem, ko izberete moko, dajte prednost najvišji oceni. Moka z ustrezno shranjevanjem bo suha s prijetnim vonjem. Ni vredno kupiti velike količine obroka za domače skladišče, saj lahko pridobi vlažnost in izgubi svoje lastnosti. Ohranite moko v suhem steklu ali rezervoarju železa.

Kuhanje polnjenja


Priprava testa


Oblike in pečene pite


Video cement pišče ocvrte pecivo

V tem kratkem videoposnetku je podrobno opisan vsak korak ustvarjanja pite. Videli boste, kaj bi moralo biti testo in da so te pite zelo mehke in okusne.

Možnosti krme

  • Pite so neodvisna jed. Lahko se predložijo med čajem, tudi pri nekaterih dogodkih, ki jih lahko obravnavate tako, ki jih taka jed.
  • Počisti bodo popolnoma dopolnjevale vsako prvo jed.
  • Patty se lahko stisnemo s svetlo zeleno solato in kislo smetano omako.

Kako kuhati hitreje

Da bi pite narediti hitro, lahko hitro uporabite trgovino testo in naredite nadev, da se pripravite vnaprej in shranite v hladilnik. Testo za takšno polnjenje bo ustrezalo absolutno.

Dragi bralci, vedno sem zadovoljen, da delim recepte z vami, vendar bi rad slišal vaše povratne informacije o njih. Pišite v komentarjih, ki ste jih od mene že pripravljeni, in kaj nameravate uporabiti v bližnji prihodnosti. Če imate kakršne koli opombe ali dopolnitve receptov, pisati, mi je vaše mnenje pomembno. Delite svoje okusne recepte in skrivnosti ustvarjanja okusnih poslastic. In zdaj želim vam, da vam želim bolj okusne jedi in prijeten apetit!



Priporočamo, da se preberete