Kako rezati piščančje file za odrezke. Piščančji prsi v ponvi. Kako kuhati okusne piščančje prsi

Moji prijatelji! Ta nasvet za tiste, ki so bili dolgčas z zrezki iz marmorja govedina, kot tudi tiste, ki imajo mamont-producent, še enkrat, zamudili Mamut. No, kot ponavadi, v skladu s klasiko žanra, je v takih trenutkih, vroče ljubljena mami našega ljubljenega zbrana z obisk, da izlijemo drug del njegove nebrzdene ljubezni. Poznavanje njenega apetita (in apetita v mame realnih mamontskih modistov oziroma)) ste prestrašeni, da je v hladilniku, da se je zadnji Mamont včeraj končal, ampak! Na srečo je ena piščančja prsi! To je samo od njega, bomo pripravili večerjo, ki je dovolj že za 13 ljudi, ne taka mamica! (In okras bodo gobe, medtem ko bomo kuhali, poslali ljubljeno osebo za njih, tako da ne sedi brez dela, še posebej zdaj to je sezona))

Tukaj je to sedlo, imam 700 na gram. In dobro Honed nož!

Pokažite, kako ločiti filete iz kosti, ne bom postal, ker sploh ni težko!
File se razreže na dva enake dele. Prvič, odrezal del, ki ga bom preprosto prosil, da ga razreže, vse manipulacije, v prihodnosti, so podobne enemu in drugemu delu fileja.

Na tej stopnji bom na tej stopnji prerezal kose "metulja" metode, da se na tabeli nekoliko pritisnete dlani z dlani, da ga razdelimo, da je vzdolžno, nož pa je vzporedno z rezalno mizo, odrezan na Konec, pustimo približno 0,5 cm. In potem, odprt kot knjiga.

Tukaj že imamo dva taka ravno in ne majhne kotne.

Na isti strani se še vedno ločimo na kosu, boste točno razumeli, kje bodo, kot sem rekel, da se vprašam.

Zdaj naredimo "metulj" iz enega in drugega dela, dobimo še dva odrezka in štiri.

Zdaj smo izrezali rezino z debelino 0,5 cm, začenši z debelim delom fileta do sredine. Imamo še dva kotna, že šest!

Nato ločimo rezino širine okoli 3 cm od največje strani fileja in spet naredite "metulj"!

Že osem!)

Ostalo storite enako, edini, tisti del, ki je najtanjši v fileju, ki ni nedotaknjen, ker se ne spremenim v metulj)

Skupaj imam trinajst chops!

Ostane samo, da repelly premaga, zvit z vašimi najljubšimi začimbami, pojdite v krušno ali samo žabe na trenutek na vsaki strani, da položite plast ocvrte gobe s sirano čebulo in česnom, pasejo sira in v mikrovalovni pečici za nekaj minut, da zgrabite sir!

P.S.

Tukaj sem ostal štiri take obrezovanje, prav tako kot žar tukaj, ampak tudi bomo naredili še enega, štirinajstega!)

Postavili smo jih v paket s stranjo drug drugega, (mimogrede in polne dele, ki sem jih odrezal v paketu)

Premagamo rahlo, previdno izvlecite, vlakna piščanca se pritrdijo, prepletena in namočena kot ostali kolegi!

No, verjetno, vse! In ne skrbite, če so v rezanem razredu! Ko jih prepražiš, nekako se zberejo in postanejo precej debeli!
Vedno tvoje!

Danes vam bom povedal, kako pripraviti piščančje kotne iz prsi - ena najhitrejših in najbolj priljubljenih jedi. V tem receptu ni nič zapletenih in ta jed sploh ni.

Mnogi ne marajo piščančjih prsi, ki jih je treba posušiti. Ne pohitite s sklepi. Pogled okoli, morda na nekakšnih negativnih izkušenj in neuspešnega rezultata, poskusite narediti recept spodaj (plus bonus-drugo možnost kuhanje, nekje celo praznično) in morda boste spremenili svoje stališče.

Za predel se uporablja belo piščančje meso, ki je najbolj vitko in nežno. Če odstranite kožo iz prsi, ni pomembno pred ali po toplotni obdelavi, potem boste zmanjšali vsebnost maščobe skoraj 50%.

To meso je idealno za hitro cvrtje v ponvi, zato so piščančje prsi najbolj! Njegova pomembna se ne pojavi - hitro suši. Pripravlja se v nekaj minutah - kar je pomembno, če je za kuhanje rezerviran najmanj časa, in ni želja, da bi dolgo časa stojila na plošči.

Vsakdo ima rad to jed, in vsakič, ko ga lahko pripravimo na različne načine. Na primer, s spreminjanjem kruha, ki je lahko popolnoma drugačen - krekerji, sir, oreški, sezamo, koruze ali ovsene kosmiče, zdrob ali kokosovi čips - vse je odvisno od vaše kulinarične odvisnosti.

Druga sorta je omare in salsa. Mimogrede, zelo ljubim - ona je kot nalašč za piščanca. In seveda, vse vrste dodatkov v obliki ocvrtih gob in zelenjave.

Danes vam bom povedal o najbolj hitri izvedbi: piščančjega seka v hrbtenici - tekoče mešanico jajc in mleka. Chops so pridobljeni z nežnim, sočno in zelo privlačno. Iz ene piščančje prsi (dvoposteljna in ne polovica) boste naredili elegantne 4 komplekcije, čas za pripravo in prepravo pa bo zapustil dobesedno 20-30 minut.

V tem času, riž ali testenine je popolnoma varjena, bo pustil le za rezanje zelenjave in v utrip očesa jed iz drugih restavracijskih vrst, ki je že na mizi, zadovoljuje vaše gospodinjstva!

In zelo hitro povejte o drugi opciji - sekanje iz piščanca s paradižnikom, baziliko in sirom, vse to je ljubljeno in pogosto pripravljeno. Sestavine so napisale po želji. Razmerje so najenostavnejši - en del 3-4 češnje, peščica naribanega sira, žlička superstarjev in več svežih listov bazilike.

Skupni čas kuhanja - 0 ur 35 minut
Aktivni čas kuhanja - 0 ur 25 minut
Stroškovna povprečna cena
CALORIE ZA 100 GR - 174 KCAL
Število porcij - 5 obrokov

Kako kuhati piščančjega seka

Sestavine:

Piščančje prsi - 550 g

Piščančje jajce - 2 kos. (vsaka teža približno 65 gramov)
Pšenična moka - 4 žlice.
Warlic - 4 kos. (Zobje)
Mleko - 2 žlice.
Črni poper - okus
Sol po okusu
Krušne drobtine - neobvezno
Češnjev paradižnik - na voljo
Poltrdni sir - na voljo
Bazilika - na voljo
Rastlinsko olje - 40 G.

Kuhanje:

Če je prsi manjša teža, bi se deli izklopili 4. in tako - 2 majhne filete bodo šle na peti del.
Torej, odrežite dva majhna fileta in položite stran. Rahlo pritisnite polovice prsi z roko in se razrežemo skupaj, še dva ali manjša od istih delov.

Nato vzemite torbo, ki jo razreže na straneh. Na eno stran smo postavili na ploščo, na vrh poleta, in drugega pokrova. Torej, na vrhu vrečke in bomo potrkali, tako da se meso ne drži kladiva, odboru in ni ugotovil okoli. Povsem možno je izkoristiti film za hrano - za predhodno shranjevanje plošče in na vrhu spet film.

Vedno sem odrezal neumno stran kladiva, ne zobje. Ne Dub na tem delu z vsemi možnimi piščančji file je zelo nežen in bo takoj prekinil.

Jasen česen, zdrobimo z nožem ali preskočite skozi tisk. Zavrnimo vrh vrečke, soli, poper in nagubamo piščančje piščančje file s česnom. Prav tako delamo z vsemi preostalimi deli. Dva majhna fileta se prav tako odbijata in nato preprosto povezujeta utripa (1 cm) med seboj (če je kaj - že v popravku).

V krogu temeljito premagajte jajca z mlekom. Ne potrebujemo nobene pene, ampak tudi ločeno rumenjak - beljakovin ne bi smel biti. Nalijte v ploščo.
Na drugo ploščo, nalijte moko in obrnite meso tam, odstranite že, da postanete zgornji dnu vrečke. Od obeh strani, da se izrežemo v moko in prečkamo hrbtenico.

Mimogrede, če se vaše file še vedno zlomi in daleč od enega kraja; Vi ste razburjeni, da ga ne morete varno prenesti - brez razburjenja! V naslednjem koraku vas bom pomiril, toda za zdaj se posuši na obeh straneh v hrbtenici - bomo košarice vse to podjetje v ponvi.

Povlečena porna in nalijte rastlinsko olje. Imam premer 28 centimetrov in je popolnoma nameščena 2 kotna (v procesu cvrtja, nekoliko močnejši).
Postavljamo sami in tukaj, preprosto ga oblikujemo, hitro premaknemo vse vrzeli. Od drugega, če je problematičen, delamo na enak način.

Fry na srednji toploti 2 minuti in lepo, obrnemo veliko lopatico. Če niste v naglici, potem sem prepričan - z vsemi vrzeli, ki ste jih obrnili v popolnoma cele, Ruddy in lepe kotle. Naš flan je naredil eno od mojih del - vse očiščeno vse.

FRY 2 minuti. Če je bil vaš Chop tako tanko odbijal kot moj - ta čas je dovolj za popolno pripravljenost.
Nanesite piščančje kotne s katerokoli stransko posodo, vse je okus.

No, obljubljena druga različica piščančjih prsi. Rešetko. Na polovice ali četrtine operite in izrežite češnjeve paradižnike. Nato je začetek popolnoma enak, kot je opisano zgoraj: izrežite, odbijate in dodajte začimbe. Naprej, v moki, skoku in porušeni v drobtini. Na ponvi (z rastlinskim oljem), prepražimo nekaj minut z dveh strani.

Na vrh smo razširili paradižnike, potresemo z naribanimi listi sira in bazilike. Zaprite pokrov, požar na minimum in urok nekaj minut pred taljenjem sira.

Torej, kaj mislite? Po mojem mnenju je samo praznična. Mimogrede, lahko kuhate piščančje prsi malo vnaprej, enostavno jih shraniti s pečenjem papirja, jih postavite tja in pustite samo v pečici, in 10 minut pred vložitvijo, položite paradižnik, sir, baziliko, vklop pečico in počakajte na taljenje tega sira. No, s toploto iz toplote do datoteke.
Dober tek!

Ali vam je všeč te recepte?

Zgodovina te jedi je zanesljivo neznana, in ne vsi poznajo. Toda kako narediti slastne in sočne piščančje kotne v ponvi, morajo vedeti vsakega, ker je to najpreprostejša jed, ki se odlično prilega v praznični praznik in v priložnostni mizi. Recept za piščančjake, ki jih pripravljamo doma, se vedno razlikuje od drugih. Obstaja veliko tehnologij, kako kuhati preproste in nežne odrezke iz piščančjih prsi. Razlikujejo se, kako odrezati piščančje prsi na odrezke (koščke piščančjega fileja čez ali skupaj); Kako prepražiti (v zrnju jajc ali prehranskih brez moke); Kako narediti jasnost; koliko strasti; Kaj naj služi in tako naprej.

Poleg tega bo metoda kuhanja odvisna od števila kalorij v končni posodi. Navsezadnje so odrezki piščančjih prsi brez kruha veliko lažje kot piščančji kot piščanca z moko in pivom. Toda navsezadnje, ne vsi menijo, ko je tabela izjemno okusne piščančje filete.

Kako rezati piščančje file za chops

Klasični sočni piščančji fileti se izkažejo, če se meso iz piščančjih prsi zmanjša. Obstajajo tudi drugi načini za rezanje, vendar vam to omogoča pripravo lezy cheps piščančjih prsi, to je zelo hitro.

Kako narezati piščančje prsi

Piščančje prsi morajo skrbno premagati. Piščančje meso je zelo nežno, zlahka se lahko zlomi. Za mehko in nežno piščančje piščanca v testu je dovolj, da le nekajkrat premagate kose.

Kako narediti jasnost za piščančje kotne

Naš tehnološki zemljevid kuhanja piščančje prsi v ponvi bodo pokazali, kako se prepražimo iz piščančjega mesa v jajcu. Zato ni treba porabiti časa za kuhanje klyara za leni poševnice.

Kako narediti Chops so bili sočno

Piščančji prsi so bolje vnaprej označeni vsaj 1 uro, nato pa bodo zelo okusni in sočni.

Koliko strahu iz piščanca

Naš recept za korakom za piščančje filete ne traja veliko časa. Manj kot uro bo pripravljena za zrak in sočni odbitki iz piščanca. In neposredno v ponvi, piščanca iz piščančjega fileja v jajcu bo pripravljena po približno 15 minutah. Piščančji prsi sesekljajo z jajcem, ki se pečejo približno 7-8 minut na vsaki strani na precej majhnem ognju. Hitreje je mogoče kuhati samo piščančje kosov, vendar je to že povsem drugačen recept, s katerim vam bomo predstavili malo kasneje.

Danes v našem meniju - Chops. Pripravljeni bodo iz piščančjih prsi. Ta del ptic pogosto uporabljajo hostese. Konec koncev, je enostavno delati z njo in preprosto. Jedi iz nje so vedno okusne, zadovoljive in predjede. Piščančji prsi so primerni tako za vsakdanje in praznično kosilo.

Kako kuhati okusne piščančje prsi

Prva kulinarična faza je rezalna prsi na ravnih kosih. Meso je treba ločiti od kosti, če se uporablja celotna prsa. Za rezanje uporabite redni nož, vendar le zelo oster. Za udobje uporabite vožnjo zamrznjenih piščančjih prsi. To bo močno ublažilo rezanje. Kosi ne smejo biti debeline več kot 1 cm.

Zdaj je narezan ploski koščki piščančjih prsi. Verjetno, vsaka gostiteljica ve, da je to storjeno z uporabo posebnega kladiva za premagovanje mesa. Samo ne pretiravajte. Odstranite file rahlo na vsaki strani. To jih bo bolj sočno. Da ne bi madeži vse kuhinje, lahko date meso med 2 plasti živilskega filma.

Vzemite začimbe, ki so navedene na seznamu sestavin. Vsak seseklja, da dostavi soljo po okusu, kot tudi pogajanja s talno rdečo papriko. Po izbiri lahko uporabite svoje najljubše začimbe in začimbe, ki so namenjene kuhanju jedi iz piščanca. Lahko je kurkuma, muškat, žafran in drugi.

Nato 3-4 žlice običajne pšenične moke nalijemo v ravno ploščo. Vsak piščančji kos piščančjega pita iz obeh strani. Mimogrede lahko zmešate moko z začimbami. Torej jih bo lažje distribuirati na koščke piščanca.

V majhni velikosti se zlomimo nekaj jajc. Vzemite jih. Dodajte malo soli. Jajca se morajo spremeniti v homogeno bujno zmes. V dobrani masi se potopite vsak kos fileta.

Na pre-nalijte rastlinsko olje na ponvi. Segrejte. V vročem olju, položite koščke piščanca v jajca.

Piščančje peči na vsaki strani približno 3-4 minut ob zmernem ognju. Izkazati morajo zlato barvo, z nežno skorjo. Ko pritisnete foSSA hitro obnovljeno, in prozorni sok teče iz odprtine.

Okusne piščančje prsi so pripravljene za krmo na mizi. Krompir pire krompir so primerni za takšno posodo, mešanico zelenjave za par in špagete.

Na opombi

Namesto kruha moke lahko uporabite zdrob zdroba zdroba, drobtine ali ovseno kašo. Prav tako popolnoma prilegajo pripravljene mešanice, ki so na policah. Običajno vsebujejo začimbe in sol.
Če želite, da ta recept v prehrani, je dovolj, da se prepraži piščančje kot na suhi posodi brez olja. Ponavadi priporočamo s posebnimi keramičnimi jedmi.

Preprost recept za okusno drugo jed - danes pripravljamo piščančja piščanca v ponvi. Ampak to ne bo precej znano piščančje prsi, ampak najbolj nežnega in sočnih kosov mesa, ki ste jih kdaj poskusili. Ne bomo uporabili tradicionalnega zajemanja superstarjev ali pšenične moke, in zajemali umešane jajčne beljakovine, ki jih pripravijo fileti. Izkazalo se je zelo okusno!

Ready Chicken Chops v ponvi na tem preprostem receptu lahko postrežemo s popolnoma katerokoli stransko posodo. Lahko je klasičen pire krompir, žita, testenine, obara, kuhana ali zelenjava. In ne pozabite na svežo zelenje: Dill in peteršilj vedno v kombinaciji z mesnimi jedmi.

Sestavine:

(600 gramov) ( 3 kosov) ( 100 gramov) (100 mililitrov) (0,5 čajna žlička) ( 1 ščepec)

Priprava jedi po korakih s fotografijami:

Vedno se trudim pripraviti iz ohlajenega mesa, včasih pa uporabljam in zamrzniti. Ohlajena piščančje prsi je pod hladno tekočo vodo in temeljito posušite s papirnate brisače ali prtičke. Zamrznjeno meso dajem vnaprej, da v celoti izkoristimo v hladilniku, po katerem to počnemo kot ohlajeno. Potegnite piščančje file ob sceni, da dobite razmeroma ravne kose. Od ene piščančje prsi tehta 600 gramov, dobim 8 del kosov.

Zdaj je treba piščanca odpeljati. Če želite to narediti, položite kose na rezalno ploščo in pokrijte prehrambeno film ali polietilenski paket. Torej, meso ne ugotavlja po vsej kuhinji in hkrati se ne drži kladiva. Piščančje prsi se ne potrebujejo slabo, ker je meso nežno. Samo malo laskavo kladivo.

Solim in poper po okusu - pustite, da leži in namočeno v aromi mletega popra. Mimogrede, če želite, lahko preprosto uporabite popolnoma vse začimbe, ki vam je všeč več.

Prehransko meso piščančjih prsi veliko kuharjev. Na prvi pogled se zdi, da iz njega naredi okusno jed, saj je ta del piščanca skoraj popolnoma brez maščobe. Najmanjša napaka - in meso bo preobremenjeno, zato bo postalo neužiten. Vendar pa izkušeni kuhar take napake ne bo dovolil in lahko pripravi nežen in sočni odbijanje piščančjih prsi tudi v ponvi. Imate vsaj malo izkušenj in poznavanje nekaterih skrivnosti za obvladovanje te naloge in običajne ljubice.

Značilnosti kuhanja

Pripravite občutljive in sočne izbire piščančjih prsi res ni enostavno, če ne poznate nekaterih substtov. Toda posedovanje teh skrivnosti bo nalogo olajšala tudi za začetnike kulinarika.

Meso piščančjega prsi ni res maščobe, zato je enostavno rezati. Da se to ne zgodi, ni vredno presegati časa kuhanja piščančjih filetov v PAN:, da jih prepražimo le 5 minut na vsaki strani.
Najbolj sočni oddelki so pridobljeni iz svežega mesa. Ohlajeno piščančje file ne izgubi sej. Toda zamrznjeno meso ptic za cvrtje v ponvi je veliko manj primerno. Uporablja se lahko za pripravo komonj le pod pogojem pravilnega odmrzovanja. Če file ne potopite v topli vodi, se ne toplo v mikrovalovni pečici, vendar ga skrijete v hladilniku brez ostre kapljice temperature, nato pa se odpravijo tudi iz njega.
Piščančje file lahko izrežete v odrezke proti vlaknom in vzdolž njih - so tako tanek in nežen, da ne bodo pokvarili užitka jedi. Glavna stvar ni, da bi plasti preveč subtilne, sicer se bodo razširili pri sekanju.
Pred neuspešnimi, piščančji file je potrebno, vendar je zaželeno, da to storite brez prekomerne gorele, saj drugače sesek bo "holey".
Chuck Chicken prsi Fileti je najbolje skozi polietilena. V tem primeru se meso ne bo držalo kulinaričnega kladiva, sok ne bo pljuskal in dobili predmetov v bližini.
Fry Chicken Chops prednostno v veliki količini olja. Potopite se na vročo olje. V nasprotnem primeru lahko gorijo in posušijo med dolgim \u200b\u200bcvrtjem.

Če ste ponarejeni kot v krušilni ali v zrnu, bodo bolj sočni. Maščobna omaka bo pomirila s piščančjimi prsi, če je v njem malo ugasnjena.

Preprost piščančji recept

flepet piščančjih prsi - 0,5 kg;
piščančje jajce - 2 kos.;
česen - 2 zob;
pšenična moka - 150 g;
gorčica (omaka) - 5 ml;
akutna rdeča poper - Chinful;
bazilika, posušena, sol - okus;
rastlinsko olje - koliko bo šel.

Metoda kuhanja:

Piščančja prsni file, posušite s kuhinjsko brisačo, narežemo na majhne koščke z debelino približno enega in pol centimetrov.
Postavite koščke piščančjega fileta v plastično vrečko, odnesite od tega z dveh strani.
Odstranite meso iz paketa.
V majhnem vsebniku zmešajte poper, sol, baziliko in gorčico, dodajte čajno žličko rastlinskega olja.
To mešanico piščanca piščanca pustite, da mariniramo 10-15 minut.
V čisti posodi je izpadala jajca.
V drugi posodi iščete moko.
Postavite ponev na peč, nalijte v to več žlice rastlinskega olja.
Ko je olje ogrejte, razrežite vsak gremo v moko, se potopite v jajce, ponovno vklopite v moko in postavite ponev v vreli olje.
Po 5 minutah, jih obrnite in jih požarite na drugi strani približno enako.

Ta recept za kuhanje piščančje prsi je klasičen. Če jasno upoštevate navodila v receptu in zgoraj navedena pravila, bodo občutljive in okusne.

Piščančji prsi s paradižnikom in sirom

flepet piščančjih prsi - 0,6 kg;
piščančje jajce - 2 kos.;
paradižnik - 0,3 kg;
trdni sir - 150 g;
mleko - 50 ml;
breadcrumbs - koliko bo šlo;
sol, začimbe - okus;
rastlinsko olje - koliko bo šlo.

Metoda kuhanja:

Piščančje prsi file, suho s papirnatimi, potresemo s soljo in začimbami na obeh straneh, pustite marinirano 15 minut.
V skledi, prekinite jajca, jim dodamo mleko, premagajte klin.
V ploščico nalijte drobtine.
Sir fino soda.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke skodelice z ostrim nožem.
V ponvi ponve sliši olje. Fry v njej na eni roki piščančji kotli, ki jih je potopil v mlečno-jajčni zmes in objavljen v drobtini.
Obrnite se na eni strani, položite paradižnikovo vrtenja na njih in potresemo s sirom.
Požar psa, pokrijemo ponev s pokrovom in pripravimo odrezke še 10-15 minut, dokler se sir ne stopi.

Kuhani piščančji piščanec, zasežen v posodo na tem receptu, se lahko nanese tudi na praznično mizo.

Mleko omaka

flepet piščančjih prsi - 0,6 kg;
kremasto olje - 30 g;
moka - 50 g;
mleko - 0,4 l;
kurkuma - 2-3 g;
sol, poper - okus.

Metoda kuhanja:

Pripravite piščančje file, ga operite, ob rezanju, rezanje z delnicami in jih premagajte.
Kolo z mešanico soli in popra.
Kremasto olje se raztopi v ponvi, nalijte moko in jo rahlo drgnejo.
Nalijte majhen curek na ponev za mleko, skrbno mešamo omako. Ustavite ga, mešanje, dokler se ne zgosti. Dodajte kurkumo in dobro premešajte.
Na čisti ponvi, zdravi rastlinsko olje in prepraževamo v njem, plačujejo za vsako stran samo 2-3 minut.
Zložite odrezke v posodo z omako, pokrijemo s pokrovom in jih ga ugasne v mlečni omaki 10 minut. Kurkuma bo dala bolj privlačna klobasa.

Hranjenje piščančjega komora z okrasom, uporabite omako, v kateri se pripravljajo kot stopničke.

Piščančji prsi v orehu kruha

flepet piščančjih prsi - 0,6 kg;
mešanica kruha - 0,2 kg;
apno (ali limonin) - 1 računalnik;
piščančje jajca - 4 kos.;
jedro orehov - 0,2 kg;
rastlinsko olje - koliko bo šlo;
hvel-sungels, sol po okusu.

Metoda kuhanja:

Poperite file, ga izrežite, po iskanju kosov z debelino 1-1,5 cm, vzemite stran.
Vprašamo v skledo jajc, stisnite sok Lyme, dodamo sol in hmelj-sunnels.
Napolnite nastale mešanice, ki jih pustite, jih pustite 30 minut na hladnem mestu.
Jedro orehov sesekljajo v malti in se povezujejo z mešano mešanico.
Toplotno olje v ponvi.
Odstranjen iz jajčnih mešanic, jih pokrijemo v mešanici matice in prepražimo z dveh strani, dokler ni pripravljenost.

Ohrani pookus je okus piščančjih komonj, narejenih v posodi na tem receptu, edinstveno.

Iz zgoraj navedenih receptov je razvidno, da ni tako težko pripraviti okusne piščančje prsi. Tudi to ne traja veliko časa.

Značilnosti kuhanja

Pripravite občutljive in sočne izbire piščančjih prsi res ni enostavno, če ne poznate nekaterih substtov. Toda posedovanje teh skrivnosti bo nalogo olajšala tudi za začetnike kulinarika.

Meso piščančjega prsi ni res maščobe, zato je enostavno rezati. Da se to ne zgodi, ni vredno presegati časa kuhanja piščančjih filetov v PAN:, da jih prepražimo le 5 minut na vsaki strani.
Najbolj sočni oddelki so pridobljeni iz svežega mesa. Ohlajeno piščančje file ne izgubi sej. Toda zamrznjeno meso ptic za cvrtje v ponvi je veliko manj primerno. Uporablja se lahko za pripravo komonj le pod pogojem pravilnega odmrzovanja. Če file ne potopite v topli vodi, se ne toplo v mikrovalovni pečici, vendar ga skrijete v hladilniku brez ostre kapljice temperature, nato pa se odpravijo tudi iz njega.
Piščančje file lahko izrežete v odrezke proti vlaknom in vzdolž njih - so tako tanek in nežen, da ne bodo pokvarili užitka jedi. Glavna stvar ni, da bi plasti preveč subtilne, sicer se bodo razširili pri sekanju.
Pred neuspešnimi, piščančji file je potrebno, vendar je zaželeno, da to storite brez prekomerne gorele, saj drugače sesek bo "holey".
Chuck Chicken prsi Fileti je najbolje skozi polietilena. V tem primeru se meso ne bo držalo kulinaričnega kladiva, sok ne bo pljuskal in dobili predmetov v bližini.
Fry Chicken Chops prednostno v veliki količini olja. Potopite se na vročo olje. V nasprotnem primeru lahko gorijo in posušijo med dolgim \u200b\u200bcvrtjem.

Če ste ponarejeni kot v krušilni ali v zrnu, bodo bolj sočni. Maščobna omaka bo pomirila s piščančjimi prsi, če je v njem malo ugasnjena.

Preprost piščančji recept

flepet piščančjih prsi - 0,5 kg;
piščančje jajce - 2 kos.;
česen - 2 zob;
pšenična moka - 150 g;
gorčica (omaka) - 5 ml;
akutna rdeča poper - Chinful;
bazilika, posušena, sol - okus;
rastlinsko olje - koliko bo šel.

Metoda kuhanja:

Piščančja prsni file, posušite s kuhinjsko brisačo, narežemo na majhne koščke z debelino približno enega in pol centimetrov.
Postavite koščke piščančjega fileta v plastično vrečko, odnesite od tega z dveh strani.
Odstranite meso iz paketa.
V majhnem vsebniku zmešajte poper, sol, baziliko in gorčico, dodajte čajno žličko rastlinskega olja.
To mešanico piščanca piščanca pustite, da mariniramo 10-15 minut.
V čisti posodi je izpadala jajca.
V drugi posodi iščete moko.
Postavite ponev na peč, nalijte v to več žlice rastlinskega olja.
Ko je olje ogrejte, razrežite vsak gremo v moko, se potopite v jajce, ponovno vklopite v moko in postavite ponev v vreli olje.
Po 5 minutah, jih obrnite in jih požarite na drugi strani približno enako.

Video recept občasno:

Ta recept za kuhanje piščančje prsi je klasičen. Če jasno upoštevate navodila v receptu in zgoraj navedena pravila, bodo občutljive in okusne.

Piščančji prsi s paradižnikom in sirom

flepet piščančjih prsi - 0,6 kg;
piščančje jajce - 2 kos.;
paradižnik - 0,3 kg;
trdni sir - 150 g;
mleko - 50 ml;
breadcrumbs - koliko bo šlo;
sol, začimbe - okus;
rastlinsko olje - koliko bo šlo.

Metoda kuhanja:

Piščančje prsi file, suho s papirnatimi, potresemo s soljo in začimbami na obeh straneh, pustite marinirano 15 minut.
V skledi, prekinite jajca, jim dodamo mleko, premagajte klin.
V ploščico nalijte drobtine.
Sir fino soda.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke skodelice z ostrim nožem.
V ponvi ponve sliši olje. Fry v njej na eni roki piščančji kotli, ki jih je potopil v mlečno-jajčni zmes in objavljen v drobtini.
Obrnite se na eni strani, položite paradižnikovo vrtenja na njih in potresemo s sirom.
Požar psa, pokrijemo ponev s pokrovom in pripravimo odrezke še 10-15 minut, dokler se sir ne stopi.

Kuhani piščančji piščanec, zasežen v posodo na tem receptu, se lahko nanese tudi na praznično mizo.

Mleko omaka

flepet piščančjih prsi - 0,6 kg;
kremasto olje - 30 g;
moka - 50 g;
mleko - 0,4 l;
kurkuma - 2-3 g;
sol, poper - okus.

Metoda kuhanja:

Pripravite piščančje file, ga operite, ob rezanju, rezanje z delnicami in jih premagajte.
Kolo z mešanico soli in popra.
Kremasto olje se raztopi v ponvi, nalijte moko in jo rahlo drgnejo.
Nalijte majhen curek na ponev za mleko, skrbno mešamo omako. Ustavite ga, mešanje, dokler se ne zgosti. Dodajte kurkumo in dobro premešajte.
Na čisti ponvi, zdravi rastlinsko olje in prepraževamo v njem, plačujejo za vsako stran samo 2-3 minut.
Zložite odrezke v posodo z omako, pokrijemo s pokrovom in jih ga ugasne v mlečni omaki 10 minut. Kurkuma bo dala bolj privlačna klobasa.

Hranjenje piščančjega komora z okrasom, uporabite omako, v kateri se pripravljajo kot stopničke.

Piščančji prsi v orehu kruha

flepet piščančjih prsi - 0,6 kg;
mešanica kruha - 0,2 kg;
apno (ali limonin) - 1 računalnik;
piščančje jajca - 4 kos.;
jedro orehov - 0,2 kg;
rastlinsko olje - koliko bo šlo;
hvel-sungels, sol po okusu.

Metoda kuhanja:

Poperite file, ga izrežite, po iskanju kosov z debelino 1-1,5 cm, vzemite stran.
Vprašamo v skledo jajc, stisnite sok Lyme, dodamo sol in hmelj-sunnels.
Napolnite nastale mešanice, ki jih pustite, jih pustite 30 minut na hladnem mestu.
Jedro orehov sesekljajo v malti in se povezujejo z mešano mešanico.
Toplotno olje v ponvi.
Odstranjen iz jajčnih mešanic, jih pokrijemo v mešanici matice in prepražimo z dveh strani, dokler ni pripravljenost.

Ohrani pookus je okus piščančjih komonj, narejenih v posodi na tem receptu, edinstveno.

Iz zgoraj navedenih receptov je razvidno, da ni tako težko pripraviti okusne piščančje prsi. Tudi to ne traja veliko časa.

Chaps ljubi skoraj vse. Obstaja mnenje, da je samo težko meso kot goveje meso potrebno posebno usposabljanje. Toda takšno zdravljenje ne boli v kakršnem koli mesu, naj bo to piščanca, jagnjetina ali svinjina. Torej se meso pridobi fantastično nežno in sočno.

Vendar se pogosto zgodi, da je izdelek že pripravljen, narezan, in kladivo je prišel nekam. Kaj storiti v tem primeru? Kaj premagati meso, če ni posebnega kladiva? Obstaja precej možnosti, eden od njih pa vam bo zagotovo ustrezal.

Bistvo postopka

Praženo meso se šteje za "vrhovni pilot". To je ena stvar - za znojenje govejega mesa ali pečemo piščanca v rokavu, in popolnoma drugače - pripraviti sočen zrezek. To ne zahteva le določenega znanja, temveč tudi spretnosti. Lepo bi bilo razumeti in v anatomiji, potem pa bo jasno, kaj to storite.

Torej, meso je mišična vlakna, ligamenti in kite. Ima togo strukturo. Če ni zlomljena, se bo togost nadaljevala po kuhanju. Potem ga bo telo težko reciklirati. Prebavni sistem bo porabil veliko sredstev, ki ne sme vplivati \u200b\u200bna mnoge procese. Zato kuharji uporabljajo dva načina:

marinada za mehčanje vlaken;
mehanska lomljenje s posebnim orodjem.

In kaj za odbijanje mesa, če ni posebnega kladiva? V kuhinji je veliko stvari, ki vam omogočajo, da rešite to nalogo. Zdaj gremo naprej na reševanje tega vprašanja. Pravilno pripravljeno meso ne bo samo okusno, vendar ne bo težko delati prebavnega sistema.

Pomembno je vedeti

Pred razmišljanjem kot ponavljanjem mesa, če ni posebnega kladiva, morate izbrati pravi izdelek. V nasprotnem primeru porabljene sile ne bodo izplačale. Poleg tega obstajajo številna pravila, ki jih je treba upoštevati: \\ t

Najbolje je, da izberete, ki nikoli ni bilo prestrašeno. Zelo pomembno je, da pri odtrganju mesa izgubi sok. Če ste ga dobili iz zamrzovalnika, potem boste zagotovo počakali na popolno odmrzovanje. Najboljše od vseh pustiti nekaj ur na spodnji polici hladilnika.
Najslabše vse, kar pomeni staro meso z jeresi. To bo pomagalo le za dolgoročno gašenje. Izberite mlade, ne preveč vitke, vendar ne maščobe.
Nemogoče je umiti meso pred kuhanjem. Če je ta napaka dovoljena, jo temeljito posušite z brisačo.
Začimbe se lahko dodajo takoj pred cvrtjem, vendar ne v postopku sekanja.
Nemogoče je premagati preveč tanke in močne. Lahko naredite luknje, meso pa se izklopi in suho.
Potrebno je, da se prepražimo na močno toploto, da zgrabite skorjo.

Postopek Steprno.

Zelo pomembno je vedeti, kako popraviti meso za komplekcije. Ne boste potrebovali toliko naprav:

odbor;
oster nož;
primerno orodje.

Pripravljen kos mesa je potreben za rezanje na široke zrezke. Ne smejo biti preveč subtilni, sicer bo izdelek suh. Običajno je priporočljivo narediti rezino vsaj 2,5 centimetrov. Minion filla omogoča debelino 5 cm.

Zdaj se peljemo, da premagamo meso in začnemo uporabljati enotne udarce. Po tem mora del izbrisati in ponoviti postopek z obrnjene strani. Ta postopek ponovite s preostalim mesom in vklopite ponev.

Ko se dobro ogreje, postavite en zrezek, posuto z začimbami. Ampak bolje je, da jel, ko prvič obrnite kos s ocvrto stranjo navzgor.

Izbiramo alternativo

Razmislimo, kot da odbijemo meso, če ni posebnega kladiva. Lahko je vsak element, ki je primeren za stavko. Zaželeno je, da je veliko. To bo olajšalo nalogo kuharja. Najlažji način je, da uporabljate običajni kuhinjski nož. Mimogrede, profesionalni kuharji običajno uživajo, ne da bi prepoznali posebna kladiva. Potrebujete masivni nož z debelim rezilom. Trak v mesu je treba narediti neumno stran. Zelo priročno je in ne traja veliko časa.

Kuhinjska pomola

Rolls za testo, Penny Puree - katera od teh naprav bo popolna to značilnost. Obstaja majhna nihajna - pred začetkom dela, se prepričajte, da zaviti kos mesa z živilsko folijo ali ga postavite v običajen paket. Spekline mesa ne bodo posegale v vas. Vendar pa mnogi hostesi trdijo, da palica za preskus ni preveč dobra, ker, tudi spremljevalna sila, je nemogoče prekiniti vlakna.

Še ena točka, ki je nehote namenjena, je močna potrka, ki lahko moti sosede. Toda ta problem je zelo enostavno rešiti. Samo postavite brisačo vaflje pod rezalno ploščo.

Vijačno orodje

Če v kuhinji ni nič primernega, lahko pogledate v shrambo. Zagotovo je steklena steklenica iz vina ali šampanjca. Odlična možnost: Obrnite ga na glavo in nanesite vrat. Jed ne bo slabši, kot če bi uporabili strokovno kladivo.

To se zgodi, da ni steklenic doma. Potem lahko predal z orodji pomaga. Pokličite navadno kladivo in scotch trak za običajen vtič. To je ta stran, ki jo boste udarili. Ker je kladivo orodje, je tesno, nato pa bo priprava mesa zelo hitra. Glavna stvar ni preveč za goreč, ni treba mence, ampak sočen zrezek.

Na pikniku

Seveda, pred odhodom v naravi, je treba vse izdelke pripraviti vnaprej. To vam bo omogočilo, da ne razmišljate, kot lahko premagate meso. Vendar pa tukaj lahko najdete rešitev. Orodja za stroj ali kolo, na katerem ste prispeli, lahko pridejo. Bodisi vzeti kamen, zaviti meso v več paketov in začeti. Obstaja dovolj parov desetine udarcev - in izdelek je pripravljen za cvrtje. Namestite ponev požara na ogenj in nadaljujte s kuhanjem mesa.

Nekatere slabosti

Pri sekanju se razlikuje določena količina soka. Določena količina mineralnih snovi in \u200b\u200baminokislin se z njim izgubi, poleg tega je končni izdelek suh suha.

Skrbni pregled se izvede, večja je tekočina sproščena. Optimalna rešitev bo našla takšno stopnjo raka, na kateri je najvišja količina koristnih snovi, ki je ohranjena z dovolj mehko konsistenco mesa. To se doseže z eksperimentalnim načinom. Zato se ne smete prepraviti na veliko zabavo. Začnite z enim zrezkom, odstranite vzorec in prilagodite pripravo mesa.

Piščančji pobočji v posodo so izjemna sočnost in nežnost piščančjega mesa v hrustljavi zrn. Skrivnosti sočnega piščančjega mesa niso majhna, vendar njihovo znanje bo zagotovilo gostitelj sto odstotkov uspeha pri pripravi tradicionalne vročine.

Piščančji kotli v ponvi - pravila piščančje prsi sokov

Najbolj okusnih polj, pridobljeni iz piščančjih prsi, ali, kot se imenuje tudi piščančje file. Lahko kupite že pripravljen polirak izdelek v trgovini, in lahko odstranite kožo od prsih sami in izrezati file iz njega. Razlika v ceni.

Piščančji file mora izpirati in narezati na koščke za odrezke. Meso bi moralo zmanjšati strogo čez vlakna. Debelina vsakega dela mora biti 1,5-2 cm.

Del kosov je treba dati na rezalno ploščo, pokrijte s hrano za hrano ali polietilen paket in rahlo odvrača posebno kladivo. To je nemogoče jokati s tem postopkom, saj obstaja možnost prekinitve nežnih vlaken. Po filmu odstranite in obrnite kose. Ponovno pokriti jih in rahlo odbiti z druge strani.

Spodlični piščančji craps se drgnejo začimbe za piščanca. Uporabite lahko pripravljene mešanice, in lahko poberete svoje najljubša zelišča sami. Članek "Začimba za piščanca" bo pomagala ugotoviti izbiro za piščančje kotline v ponvi.

Po piščančjih komorah mariniramo najmanj pol ure v majonezi s sesekljanim česnom, gorčico, paradižnikom pasto s česnom ali v drugi marinada, primerna za piščančje meso.

Gičani piščančji fileti so postavljeni v jasnost, prepražite v vročih rastlinskih oljih v ponev do pripravljenosti.

Pojasnjenje za piščančjega komora v ponvi je lahko drugačno:

- pivo vijolično (moka s pivom v deležu dveh do enega);
- pikantna jasnost (mešanica piščančjih jajc, moke in začimb - 1: 5: 1/2);
- klasična jasnost za piščančjake v ponvi (mešanica piščančjega jajca in moke - 1: 5);
- Cheesecar (mešanica piščančjega jajca z naribanim sirom - 1: 3);
- kisla krema (mešanica stepenih piščančjega jajca in kisle kreme z moko - 2: 2: 4);
- kremasto kalcino (zmes stepenih piščančjega jajca z raztegljivim sirom, naribano na grašti, moka in mleku: dve jajci, 200 g sira, 100 ml mleka, 40 g moke);
- krompir Clar (mešanica bipenjskih jajc, moke in krompirja, naribana na majhnem grater).

Tisti, ki ne marajo jasnih, so Clush Chicken Chops v ponev, ko uporabljajo krekerji, sezamovo seme, navadna moka. Obstajajo privrženci kompleksnih rešitev, ki pokrivajo nežno piščančje file s številnimi plasti zelenjave, sadja, gobnega plašča z rožnatim sirom.

Piščančja piščanec v ponvi, dokazan recept s fotografijami

Najbolj okusna in nežna, seveda, piščančjih komora v ponvi v klasiki usmrtitve. Dokazani recept s fotografijami bo podrobno razkril zaporedje ustvarjanja okusne mojstrovine soka iz piščančjega fileta.

Sestavine:

piščančje prsi - 400 g;
piščančja jajca - 3 kos.;
pšenična moka - 130 g;
začimbe - 0,5 h. L;
sol - 0,5 h. L;
barlic - 4 rezine;
majoneza - 60 g.

Priprava piščanca piščanca v ponvi. Preverjen recept s fotografijami

Sprostitev piščančjih prsi s kože, rezana 2 fileta. Sperite meso in suho.

Vsak finet narežemo na rezine 1,5 cm debeline. Meso za skrivanje živilskega filma in premagati kladivo je šušciranje. Odstranite film, razrežite kose in ponovite postopek.

Nastale klice se pasejo z začimbami za piščanca, če je to potrebno za pozdrav.

Po zlaganju v široko posodo z visokimi stranicami. Jasno očiščeno, pranje, zmečkano z nožem, mešamo z majonezo. Da bi prinesli travnik piščančja piščanca v ponvi. To bo primerno, da jih napolnimo v skledo, tako da rezine piščančjega file iz vseh strani mokro v omaki. Pustite piščančja piščančja piščanca na hladnem za 15-30 minut.

V tem času, da pripravimo škripce za piščančje ponke v ponvi.

Prva možnost

Prekinite piščančje jajca v skledo, jih premagajte z vilicami ali klinam na pomp. V drugi posodi, ravno, nalijte moko.

Druga možnost

Prekinite piščančje jajca, nalijte moko. Premagal vse z mešalnikom ali mešanjem na homogenost.

Globoko široka porna z debelim dnom, prednostno litega železa, toplota. Nalijte rastlinsko olje.

Izbirčni piščančji travnik razkriva najprej v jajcih,

Postavite ponev z močno predhodno olje.

Piščanec piščanca v ponvi v minuti na močnem ognju na obeh straneh. Po požaru naredite manj in prepraženo meso še štiri minute z vseh strani.

Če je bila uporabljena druga varianta Klyarja, potem je treba rezine preprosto kupiti v maso jajčne moke in postavite na ponev. Če je običajno, kot je bilo običajno, kot je bilo običajno, kot je bilo potrebno, kot je bilo potrebno, kot je bilo običajno, kot je bilo predlagano.

Piščanec piščanca piščanca v ponvi se izkaže kot standard nežnosti in sej.

Apetit Kushin je navdušen nad okusno paleto. Zahvaljujoč marinadi, bo nevtralno piščančje meso pridobilo ne le sovost, ampak tudi prijetno pikantno. Zahvaljujoč Klyarju bo piščančja prsi rešila sočne lastnosti in bo neverjetno hrustljava. Takšen zgled bo popolnoma dopolnjeval družinsko kosilo ali celo praznik.

Piščančja piščanec v ponvi s sirom šivom

Sestavine:

dojke - 300 g;
sir - 150 g;
kisla smetana - 60 ml;
piščančja jajca - 3 kos.;
pšenična moka - 3 žlice. l.;
sončnično olje - 3-4 žlice. l;
sol, poper - 3 g

Kako kuhati

Piščančje meso lahko razrežemo na udobne rezine, pranje, smo vprašali, odmev ni preveč skozi polietilena. Mäska je bila slana sol in poper. Da bi jasnost, mešajte jajca, kislo smetano, moko. Sestavine se nihajo do homogene doslednosti maščobne kisle smetane. Po želji dodajte sol, poper. Razdelili smo dobro ponvo ponev s sončničnim oljem. Piščančji prsi sesekljajo z eno stranjo, da se razkrije v jasnost, nato takoj postavite na posodo. Prav tako nadaljujte z ostalimi piščančjimi prsi. Ko so vse palačinke v ponev, ležijo za vsako dve žlici naribanega sira. Od zgoraj nastavitvenega sloja beaterja. Previdno obrnite sesekljajte in zapečatite sirovo plast pod skorjo beaterja. Piščančji kotli se bodo zapravili za 2 minuti. Na obeh straneh brez pokrova in nato pod pokrovom na majhni vročini še tri minute. Če je vse opravljeno pravilno in lepo, boste dobili originalne piščančje kot v ponvi s sirom plast. Ljubitelji vlečenja obraza bodo cenili in postavili ta recept v del njihovega spomina "najljubši okusi bistvenih elementov." Poskusite narediti - srečni boste. Boste presenetilo sovost, nežnost in surovo. In - neverjetno dobro. Seveda, okrasite tako očarljivo piščančje prsi, sočno omako. Za takšno omako boste našli recept s klikom na povezavo.

Piščančja piščanca v ponvi brez napak. Dokazano Nasvet

Jasno pomaga chop piščančji prsi, da shranite sočno in nežno strukturo.
Dodajanje česna, limoninega soka, sojine omake v marinadi za piščančjega kamninah v ponvi, naredi okus piščančjega mesa pikantne in svetlejše.
Piščančji komplet se morajo preprazati le v vročem sončničnem olju, tako da so vlakna tako zapečatena s skorjo in shranjeno mehkobo, ki se ne posuši v procesu cvrtja.
Najbolj sočno piščančje meso bo v marinadi iz mlečnih izdelkov: majoneza, mleko, kislo smetano.
Končana piščančja piščanca v ponvi bo okusna z domačo paradižnikovo omako, s česnom ali gobami.
Pripravite piščanca piščanca v ponvi in \u200b\u200bpresenetite svoje sorodnike in goste z občutljivim okusom sočno piščančjega fileta.

(Obiskal 64 193-krat, danes 1 obisk)