Tvarohový koláč s jablkami: recepty na lahodné pečivo. Neopakovateľný jablkový koláč s tvarohom - veľmi jemný a rýchly Tvarohový koláč s jablkami bez masla

Miska sa pripravuje z čerstvého tvarohu akéhokoľvek obsahu tuku. Produkt sa šľaha mixérom a potom sa pridá do cesta alebo náplne. Ak je tvaroh suchý, potom sa zmieša so smotanou alebo kyslou smotanou. Jablká dodávajú pečivu príjemnú chuť a vôňu. Plody sa očistia od semien a kôry, potom sa nakrájajú na plátky a kocky. Jablká sa výborne hodia so škoricou, citrónovou šťavou a orechmi.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na jablkový tvarohový koláč je:

Koláč môže byť vyrobený z droždia, krehkého alebo nekysnutého cesta. Do náplne sa pridá vanilín, citrónová kôra, práškový cukor.

Ako pripraviť koláč s jablkami a citrónom

Existuje veľa druhov sladkého pečiva. Dezerty sú otvorené, zatvorené, lenivé, aspikové.

Päť najmenej kalorických receptov na koláče s tvarohom a jablkami:

Aby bolo kysnuté cesto svieže, je vyrobené z teplého mlieka, preosiatej múky a suchého droždia. Na kysnutie sa umiestni na teplé miesto: na batériu alebo do rúry predhriatej na 30 ° C.
Okrem jabĺk sa do uzavretého koláča môžu pridať plátky citróna, čerstvé bobule a konzervované ovocie.
Listový koláč je vyrobený z tekutého tvarohového cesta a šťavnatých plátkov jabĺk. Výrobky sa striedavo ukladajú do zapekacej misky alebo do misky na varenie a potom sa dezert pečie do zlatista.
Koláč z krehkého cesta je najčastejšie otvorený. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 5 mm, položíme na dno zapekacej misy a vytvarujeme do vysokých strán. Potom rozotrite tvarohovú smotanu a jablká. Pochúťku pečieme v rúre 30-40 minút.
Aby sa plnka otvorených koláčov neroztiekla, pridáva sa do nej škrob alebo krupica.
Tvarohová charlotte sa pripravuje veľmi jednoducho: jablká sa olúpajú a nakrájajú na kocky, potom sa zmiešajú s tekutým tvarohovým cestom. Maslo sa rozloží do formy a pečie sa v rúre, kým sa neuvarí pri teplote 180 - 190 ° C. V pomalom hrnci sa pochúťka varí v režime „Pečenie“ 60-80 minút.
Dezert sa ukáže ako diétny, ak do cesta pridáte mleté otruby a cukor nahradíte stéviou.

Pred podávaním pečivo ozdobíme práškovým cukrom a lístkami čerstvej mäty.

Pochúťka sa podáva s kávou, mliekom, čajom alebo kakaom.

Jablkový koláč s jemnou tvarohovou náplňou je veľmi chutný a jemný dezert, ktorý sa jednoducho nedá odmietnuť. Rýchla príprava vám umožní vychutnať si chuť už za hodinu. Kúsky koláča sa roztopia v ústach a zanechajú jedinečnú chuť.

Čas varenia: 1 hodina. Počet porcií na nádobu: 8 kusov.

Ingrediencie:

kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 2 polievkové lyžice,
maslo 82% tuku - 50 gr.,
kuracie vajce - 3 ks.,
cukor biely piesok - 180 gr.,
kyslé jablko - 1 ks.,
pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 120 gr.,
prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička,
vanilín - 1 lyžička,
tvaroh s obsahom tuku 5% - 200 gr.

Ako urobiť jablkový koláč s tvarohom

Ako prvé si pripravíme náplň do jablkového koláča: tvaroh zmiešame s kyslou smotanou a zmäknutým maslom, mixérom vyšľaháme do hladka bez hrudiek. Je lepšie použiť jemný malý tvaroh, potom bude náplň šťavnatejšia a jemnejšia.

Vychladené kuracie vajcia rozbijeme do samostatnej nádoby, nalejeme biely kryštálový cukor. Šľaháme mixérom do stavu bujnej peny. Pre chuť pridajte vanilín.

Tvaroh a vajcovú zmes vymiešame, potom do cesta preosiateho cez jemné sitko nasypeme pšeničnú múku s práškom do pečiva. Cesto dobre premiešajte, kým nevznikne hustá homogénna hmota.

Okrúhlu formu na pečenie (d = 18-20 cm) vymastíme maslom alebo pergamenom. Polovicu cesta vyložíme, do ďalšej vrstvy poukladáme tenké plátky jabĺk, môžeme posypať škoricou. Nezabudnite jablko umyť, olúpať a odstrániť jadro. Do náplne môžete pridať aj hrozienka, sušené marhule, čerstvú broskyňu.

Potom vrstvu s plátkami jabĺk prikryjeme zvyšným cestom a zarovnáme silikónovou stierkou. Rúru sme predhriali na 200 stupňov, formu s jablkovým koláčom dáme piecť na strednú úroveň, na 35-40 minút. Pravidelne kontrolujte pripravenosť pečiva: stred by mal byť mäkký, mierne vlhký.

Voňavý koláč je pripravený na servírovanie. Pochutiny odporúčame hosťom podávať trochu vychladené, kúsky sa potom nerozpadnú. Nezabudnite posypať pečivo práškovým cukrom a poliať šľahačkou, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 40 min

Jablkový koláč s tvarohom, veľmi chutný jemný a rýchly, môžete si ho pripraviť aj k čaju. Miesenie cesta netrvá dlhšie ako 10 minút, v rúre sa koláč uvarí bez vašej účasti, hlavnou vecou je sledovať čas a teplotu.
Na tvarohový koláč vám odporúčam použiť tučný tvaroh, je jemný a takmer vždy bez zŕn. Je lepšie brať sladké jablká, s nimi bude pečenie chutnejšie.

Príprava zaberie 40 minút, z uvedených surovín získate 6 porcií.

Ingrediencie:

- tvaroh - 200 g;
- jablko - 180 g;
- pšeničná múka - 150 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- granulovaný cukor - 150 g;
- maslo - 60 g;
- mletá škorica - 5 g;
- jedlá sóda - 3 g;
- prášok do pečiva - 5 g;
- soľ, rastlinný olej.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Aby bol koláč jemný, utrite cez sitko tučný tvaroh. Tak sa zbavíme zŕn, ktoré pri pečení stvrdnú.

K nastrúhanému tvarohu pridáme dve kuracie vajcia a malú štipku jemnej soli, primiešame vajíčka a tvaroh.

Potom do misky nasypeme kryštálový cukor, opäť premiešame, aby sa zrnká cukru rýchlejšie roztopili.

Vezmeme jedno jablko, vykrojíme jadrovník, jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte do misky, posypte mletou škoricou.

Maslo rozpustíme, nalejeme do misky, dôkladne premiešame.

Pšeničnú múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, nalejeme do misky s tekutými surovinami.

Cesto rýchlo vymiesime, malo by byť dosť husté, bez hrudiek.

Odnímateľný pekáč prikryjeme pergamenom, boky položíme tiež naolejovaným papierom. Cesto rozotrieme do rovnomernej vrstvy.

Zvyšné jablko nakrájame na tenké plátky, vložíme do misky, polejeme olivovým olejom. Nakrájané jablko rozložíme ventilátorom na cesto.

Rúru si vyhrejeme na 165 stupňov Celzia. Formu vložíme do stredu rúry. Varenie 30 minút.

Formu vyberieme z rúry, odstránime krúžok, odstránime papier. Jablkový koláč s tvarohom môžeme podávať teplý aj studený, v každom prípade lahodný.

Dobrú chuť!
Viac uspokojujúce

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Pečivo je obľúbeným dezertom v mnohých krajinách sveta. Tvarohový koláč s jablkami alebo iným ovocím sa hodí na každú príležitosť. Pamätajte, že jedlo je vysoko kalorické, takže ho nemožno nazvať užitočným pre tých, ktorí chcú schudnúť, a to aj pri zohľadnení obsahu ovocia v kompozícii. Na zníženie kalórií sa odporúča užívať tvaroh bez tuku.

Ako urobiť tvarohový koláč s jablkami

Aby to bolo chutné a jemné, vyberte si kvalitné produkty. Toto je základné pravidlo každého jedla, ak je pripravené v dobrej viere. Čo sa týka spôsobu prípravy, tu je všetko jednoduché. Na tento účel je vhodná bežná rúra alebo pomalý sporák. Oba tieto spôsoby sú dobré na pečenie, takže gazdiná má na výber.

V rúre

Ak sa rozhodnete použiť rúru alebo nemáte pomalý hrniec, tak na varenie budete potrebovať zapekaciu misu. Profesionálni kuchári, ktorí vedia, ako chutne uvariť koláč s jablkovým tvarohom, a rýchlo odporúčajú vziať nádoby s vysokými stenami, pokiaľ ide o cesto. Majte na pamäti, že hmota počas procesu pečenia bude vhodná, takže túto vlastnosť je potrebné vziať do úvahy. Ak je koláč plochý, môžete použiť bežný plech na pečenie.

V pomalom hrnci

Skutočným pomocníkom v kuchyni pre každú hostiteľku je pomalý sporák. S týmto zariadením môžete nielen piecť, ale aj miesiť cesto. Aby ste to dosiahli, musíte do multivarky vložiť všetky ingrediencie v poradí, v akom to „označuje“. Jeden bod: nemôžete v ňom variť tvarohovo-jablkový koláč vyrobený vo vrstvách. Výsledkom bude obyčajný cupcake s lahodnou plnkou, no ak vrch ozdobíte napríklad polevou či čokoládou, bude ako stvorený na menšiu rodinnú oslavu.

Recepty na jablkový tvarohový koláč

Hlavnými zložkami tohto jedla sú tvaroh a ovocie, ale môžete si vziať akúkoľvek základňu: puf, droždie, kefír. Všetko závisí od preferencií chuti. Vďaka plnke je tento dezert zdravý a chutný a varenie nezaberie veľa času. Nižšie sú uvedené recepty na koláče, medzi ktorými si každý vyberie vhodnú možnosť pre seba.

Z tvarohového cesta

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 8 porcií.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Tvarohové cesto na jablkový koláč, ako už názov napovedá, sa vyrába na báze fermentovaného mliečneho výrobku. Tvaroh je veľmi bohatý na vápnik, preto je veľmi užitočný pre malé deti, starších ľudí a tých, ktorí sú na rehabilitácii po zlomeninách. Dezert sa pripravuje veľmi jednoducho, ako základ sa berie hmota na syrniki, do ktorej sa pridáva viac múky.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 300 g;
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
múka - 2 lyžice;
cukor - 0,5 lyžice;
vanilkový cukor - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilku, vajíčko a soľ spolu zmiešame. Pridáme múku, vymiesime cesto.
Rozvaľkajte vrstvu požadovanej veľkosti, položte na plech.
Na náplň jablká zbavíme šupky a nakrájame na plátky.
Na vrch pekne poukladajte ovocie.
Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 220 stupňov.

Z kysnutého cesta

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií na nádobu: 8 porcií.
Obsah kalórií v miske: 340 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

História kváskového pečenia nie je známa. Existuje predpoklad, že prvé výrobky z neho sa začali vyrábať v starovekom Egypte. Dnes sa z kváskovej hmoty pečie chlieb, pečú sa chutné buchty, koláče, tvarohové koláče, koláče. Pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo majú sklony k nadváhe, sa neodporúča zapájať sa do výrobkov z múky. Takéto dezerty rýchlo zanechajú stopu na postave v podobe kíl navyše.

Ingrediencie:

kyslé jablká - 300 g;
hruška - 100 g;
tvaroh - 300 g;
hrozienka - 100 g;
múka - 500 g;
cukor - 0,5 lyžice;
suché droždie - 1 vrecko;
mlieko - 1 polievková lyžica;
margarín - 100 g;
vajcia - 2 ks;
med - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Zahrejte mlieko na 30 stupňov. Rozrieďte v ňom droždie.
Vajíčka rozbijeme, oddelíme bielky od žĺtkov a vyšľaháme ich s cukrom.
Margarín rozpustíme, zmiešame všetky uvedené ingrediencie, osolíme a vymiesime cesto. Odstráňte na teplé miesto na 20 minút.
Kým to príde, pustite sa do plnenia. Za týmto účelom ošúpte ovocie a nakrájajte ich na kocky. Zmiešame s tvarohom, medom, hrozienkami.
Cesto rozdeľte na 3 časti. Z dvoch častí vytvorte základ na koláč so stranami. Na to musíte dať plnku.
Zvyšné cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Položte ich diagonálne tak, aby klietka vyšla von. Potrieme žĺtkom smerom nahor.
Pečte v rúre pol hodiny pri teplote 250 stupňov.

Z lístkového cesta

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 8 porcií.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Lístkové cesto je veľmi chutné. Je jemný a vzdušný, no vysokokalorický, na čo netreba zabúdať. Pripravujú sa z nej obláčiky, koláče, koláče. Existujú dva druhy tohto cesta: nekysnuté a kvasnicové. Tento recept používa droždia bez kvasníc, zmiešané s margarínom. Namiesto margarínu si môžete vziať maslo, jedlo bude chutné, ale mastnejšie.

Ingrediencie:

jablká - 3-4 ks;
tvaroh - 300 g;
sušené slivky - 50 g;
vlašské orechy - 50 g;
múka - 0,5 kg;
cukor - 150 g;
margarín - 200 g;
voda - 0,5 lyžice;
žĺtok - 1 ks;
citrónová šťava alebo ocot - lyžička;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Múku zmiešame so soľou a preosejeme, trochu nalejeme na stôl.
Margarín nakrájame na kúsky a rozotrieme na múku. Nasekajte múkou nožom.
V studenej vode roztopte jednu polievkovú lyžicu cukru a citrónovej šťavy, zmiešajte s margarínovou hmotou. Pridáme múku, vymiesime cesto a dáme do chladničky.
Ošúpané ovocie nakrájame na plátky, posypeme cukrom a opekáme v hrnci, kým sa neobjaví karamelová vôňa a farba. Pridajte k nim nasekané sušené slivky, orechy a kyslomliečnu hmotu.
Cesto vyberieme, rozvaľkáme na tenký plát, niekoľkokrát preložíme a znova rozvaľkáme. Urobte tri koláče.
Položte jeden koláč na plech. Na vrch položte polovicu plnky.
Všetko prikryjeme druhým koláčom, okraje pritlačíme.
Vytvorte ďalšiu vrstvu.
Vrchnú vrstvu namažte žĺtkom a na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou.
Pečte v rúre 20-25 minút, kým sa neuvaria pri teplote 220 stupňov.

Na kefíre

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 8 porcií.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Výrobky z varenej múky na kefíre sú jemné a ľahké, podobne ako sušienky, ale užitočnejšie. Niet divu, že hlavnú zložku si dlho uchovávali obyvatelia Kaukazu, ktorí ju nazvali nápojom dlhovekosti. Kefír je cenným zdrojom vápnika, fosforu a ďalších stopových prvkov a vitamínov. Tento koláč z kefírového cesta je možné piecť v rúre aj v pomalom sporáku.

Ingrediencie:

jablká - 200 g;
kefír - 1 polievková lyžica;
tvaroh - 200 g;
múka - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
sóda - 1 lyžička;
soľ - 1 štipka;
vanilka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.
Pridajte k nim kefír, sódu, soľ.
Vmiešame múku.
Ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle, tvaroh potrieme vidličkou.
Pridajte plnku do cesta.
Výslednú hmotu vložte do vymastenej formy a pečte 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Jednoduchý tvarohový koláč s jablkami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 310 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Ženy v domácnosti často nemajú dostatok času a energie na vytvorenie lahodných majstrovských diel, ale to nie je problém, pretože z tvarohu a jabĺk si môžete uvariť lahodný dezert vo forme kastróla, ktorý môžete vidieť na fotografii. Základ koláča je požadovaný z obyčajného bochníka, ktorý počas varenia absorbuje maslo a vytvára voňavú kôrku. Jemná tvarohová hmota a ovocie dopĺňajú zloženie pokrmu.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 500 g;
kyslá smotana alebo smotana - 0,5 lyžice;
múka - 2 lyžice. lyžice;
krupica - 1 polievková lyžica. lyžica;
cukor - 0,5 lyžice;
vanilka - podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
bochník - 0,5 ks;
maslo - 100 g.

Spôsob varenia:

Zmiešajte fermentovanú mliečnu hmotu s cukrom a vajcami, kým nevznikne homogénna konzistencia. Vmiešame múku a mango.
Jablká nakrájame na tenké plátky.
Na spodok formy položte kúsky masla a na vrch - tenké plátky bochníka čo najtesnejšie.
Prvú vrstvu bochníka naplníme plnkou a na ňu poukladáme plátky ovocia.
Pečieme 20 minút pri 230 stupňoch.

Objem

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 280 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Mexická.
Náročnosť: stredná.

Na hromadný koláč sa odoberie drobivé krehké cesto. Od ostatných druhov sa líši schopnosťou ľahko sa drobiť. Skvelé na prípravu chutných koláčikov a koláčov. Hlavným pravidlom práce s ním je jeho teplota. Cesto sa lepšie formuje, ak s ním pracujete pri teplote 15-20 stupňov. Ak ho uchovávame v miestnosti s teplotou vyššou ako 25 stupňov, stratí svoju elasticitu, v surovom stave sa začne drobiť a po upečení bude mať ostrú chuť. Pred prácou sa odporúča uchovávať v chladničke 10-15 minút.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 300 g;
múka - 2,5 lyžice;
cukor - 0,5 lyžice;
margarín - 250 g;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Margarín zohrejte na izbovú teplotu. Nasypte do nej múku a vidličkou rozotrite do hladka.
Vajcia rozšľaháme s väčšinou cukru, osolíme a zmiešame s margarínovou hmotou. Pridáme zvyšok múky a vymiesime tuhé cesto. Odstráňte do chladničky.
Jablká zbavíme šupky a nakrájame na kocky. Zmiešame s tvarohom a zvyškom cukru.
Cesto rozdeľte na dve časti. Z jednej časti vytvorte plát so stranami. Navrch dáme plnku.
Tretí kus cesta nastrúhame na hrubšom strúhadle na koláč. V dôsledku toho sa na vrchu vytvorí ďalšia kučeravá vrstva omrviniek cesta. Fotografia jasne ukazuje štruktúru dezertu.
Pečieme 30 minút pri 250 stupňoch.

Želé

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 320 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Želé jablkovo-tvarohový koláč osloví tie gazdinky, ktoré vedia variť sušienkové cesto, keďže tento dezert sa pečie na tomto základe podobne ako charlotte. Na prípravu budete potrebovať mixér alebo mixér na šľahanie vajec a zapekaciu misu s vysokými okrajmi. Sušienka sa varí na vajciach. V preklade z francúzštiny znamená „sušienka“ „dvakrát pečený“. Spočiatku sa z neho vyrábali suché ploché sušienky alebo krekry pre britskú armádu. Dnes si každý spája sušienku s jemnými elastickými koláčikmi.

Ingrediencie:

jablká - 3 kusy;
tvaroh - 250 g;
múka - 1 polievková lyžica;
vajcia - 4 ks;
cukor - 1 polievková lyžica;
mletá škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Vajcia vyšľaháme mixérom za postupného pridávania cukru.
Keď sa vajcia zmení na bielu penu, ktorá nevyteká z misky, jemne vmiešame múku, kým nevznikne hladká konzistencia hustej kyslej smotany.
Na spodok formy vymastenej olejom položte vrstvu ovocia. Naplňte ich cestom.
Na vrch nasypeme tvaroh a použijeme druhú časť cesta.
Koláč vyrobený z tvarohu a jabĺk v rúre by sa mal piecť pri teplote 220 stupňov po dobu 20-25 minút.
Hotový dezert sa vyskladá hore nohami, t.j. treba ho opatrne vybrať z formy a prevrátiť.

Rýchlo

Čas: 30 minút.
Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Toto je rýchla voľba na prípravu nadýchaného koláča s lahodnou náplňou z kyslomliečnej hmoty a ovocia. Je vhodné, ak k vám prišli hostia alebo práve nemáte čas na varenie, no chcete potešiť svojich príbuzných niečím chutným. Základom je hotové mrazené cesto, ktoré sa predáva v každom obchode a je lacné. Pred použitím sa musí roztaviť a zvinúť na požadovanú veľkosť.

Ingrediencie:

jablkový džem - 100 g;
tvaroh - 300 g;
hotové mrazené cesto - 2 listy;
cukor - 5 lyžíc. lyžice;
vanilka - podľa chuti;
vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

Tvaroh roztlačíme vidličkou s cukrom a vanilkou. Zmiešame s jablkovým džemom.
Cesto rozmrazte a každý plát rozvaľkajte na požadovanú veľkosť.
Jeden plát položíme na vymastený plech. Na vrch natrieme plnku v rovnomernej vrstve, pričom po celom obvode necháme prázdne okraje 2-2,5 cm.
Navrch položíme druhý plát a okraje pritlačíme vidličkou.
Vajíčko rozšľaháme a potrieme ním vrch koláča.
V hornej vrstve urobte niekoľko vpichov vidličkou a pošlite misku do rúry predhriatej na 220 stupňov.
Po 20 minútach je dezert hotový.

Koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií na nádobu: 5 porcií.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Toto je jeden z jednoduchých receptov, ktoré mnohé gazdinky milujú pre ich nežnosť. Kuchári odporúčajú vyprážať jablká do stavu, ako je znázornené na fotografii, takže dezert má neprekonateľnú chuť a vôňu. Najmä taký kráľovský koláč s tvarohom a jablkami osloví deti. S týmto dezertom budú mať ich mamičky a staré mamy možnosť nakŕmiť svoje dieťa zdravým tvarohom, ktorý nie všetky deti radi jedia v čistej forme.

Ingrediencie:

jablká - 300 g;
tvaroh - 250 g;
múka - 3 lyžice. lyžice;
škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
vajcia - 2 ks;
cukor - 4 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - 1 vrecúško;
kyslá smotana - 0,5 lyžice;
maslo - 2 lyžice. lyžice;
soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

Na cesto rozmrvíme tvaroh, pridáme 3 lyžice cukru, vajcia, kyslú smotanu, múku, prášok do pečiva a škrob. Dôkladne premiešame.
Jablká nakrájame na plátky a opražíme na masle so zvyškami cukru, kým sa nevytvorí karamelová príchuť.
Na dno formy dáme plnku a na ňu nalejeme cesto.
Pečieme až do varenia pri teplote 200-220 stupňov.
Hotový dezert ozdobíme práškovým cukrom.

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Tvarohový koláč s jablkami: recepty na lahodné pečivo

Urobíme paru. Do mlieka pridáme čerstvé droždie. Metličkou rozpustite, kým sa nerozpustí. Pridajte dve polievkové lyžice cukru. Vymiešame metličkou. Pridajte 100 gramov múky. Miešajte vareškou tak, aby neboli žiadne hrudky. Nechajte lúhovať 10-15 minút, kým sa neobjavia bublinky.

Pripravíme si kváskové cesto. Do cesta vložíme jedno vajce a jeden žĺtok. Šľaháme metličkou. Pridajte 150 gramov masla, dve polievkové lyžice cukru a polievkovú lyžicu vanilkového cukru. Múku preosejeme cez sito. Vložíme do cesta. Miesime, kým sa všetka tekutina nespojí s múkou. V strede alebo na konci dávky pridajte lyžičku soli. Miesime 15-20 minút. Nechajte pod lepiacou fóliou 30-60 minút.

Na plnenie ošúpeme 800 gramov jabĺk. Nakrájajte na kocky. Pridajte do hrnca. Zapálili sme. Pridajte 20 gramov masla a lyžicu cukru. Varte niekoľko minút za stáleho miešania. Podľa chuti pridáme vanilkový cukor. Schladiť.

Zmiešame 9% tvaroh, jedno vajce a jeden žĺtok. Pridajte päť polievkových lyžíc cukru a štipku vanilkového cukru. Premiešame. Pridajte lyžičku škorice. Premiešame. Vlašské orechy pomelieme v mixéri na strúhanku. Pridajte do tvarohu. Miešajte pohybmi zdola nahor.

Z cesta odrežte malý kúsok. Necháme na ozdobu. Cesto na základ vyvaľkáme s okrajom na boky. Položte pergamen na plech na pečenie. Cesto preložíme. Rozdeľte ručne po ploche. Rozložte jablká. Rozložte na koláč. Vyložíme tvarohom. Tlačíme. Okraje cesta namažte vodou a vytvarujte boky.