Lahodné cesnakové šípky s čínskym kuracím mäsom. Cesnakové šípky s mäsom Vyprážané cesnakové šípky s mäsom

Strelci cesnaku boli nespravodlivo podceňovaní, radšej ich nejedli.

Ale v posledných rokoch, s príchodom čínskej kuchyne, sme sa zoznámili s jemnou a veľmi voňavou prísadou. Nič nedodá mäsu šmrnc ako šípky čínskeho cesnaku. Môžete použiť bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso.

Funkcie varenia

Šípky je možné zakúpiť v každom supermarkete na regáloch so zeleňou. Predávajú sa čerstvé alebo mrazené. žiadnym spôsobom neovplyvňuje korenistú arómu tohto produktu. A po tepelnej úprave nebudú také ostré ako za surova.

Šípky cesnaku sa varia nielen s bravčovým mäsom. Výborne sa hodia aj ku kuraciemu mäsu. Preto pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu alebo jednoducho z nejakého dôvodu nemôžete jesť tučné jedlá, kuracie mäso úplne nahradí bravčové mäso.

Šípky cesnaku s bravčovým mäsom v čínštine

Na prípravu cesnakových šípok budete potrebovať:

Jeden dobrý zväzok zelených šípok. Ak sú zmrazené, potom 300-400 gramov;
Pol kila mäsa z bravčovej krkovičky (kto nemá rád príliš mastné, môže si vziať panenku);
Sto gramov sójovej omáčky;
20 gr. čerstvý, strúhaný zázvor alebo pol čajovej lyžičky sušeného;
10 gr. zemiakový škrob;
Na varenie akéhokoľvek tuku (rastlinného alebo kombinovaného).

V prípade čínskych jedál by sa mäso malo krájať iba na tenké plátky, nie dlhšie ako 5-7 cm. Dáme na tanier, k mäsu pridáme zázvor a sójovú omáčku, necháme jednu hodinu marinovať.

Cesnakové šípky umyjeme a nakrájame na rovnaké pásiky ako mäso, nie dlhšie ako 7 cm.

Ďalej položte už marinované mäso na papierovú utierku a trochu namočte. Potom smažte na dobre vyhrievanej panvici, kým nie je do polovice varená. Kulinárski experti odporúčajú vyprážať mäso na vysokej teplote, aby okamžite chytilo kôrku. Na strednom alebo pomalom stupni z neho vytečie všetka šťava a jedlo bude suché.

Vezmite ďalšiu panvicu, nalejte do nej olej a dobre zohrejte. Potom pridajte cesnak a smažte 2-3 minúty za stáleho miešania. Ak sú strúčiky cesnaku príliš mladé, postačí jedna minúta na vyprážanie. Mali by byť chrumkavé, nie mäkké.

Namiesto bravčového mäsa môžete použiť kuracie prsia alebo hovädziu sviečkovicu.

Ide o teplé jedlo, preto sa podáva hneď po príprave.

Cesnakové šípky s mäsom a funchezou

Ďalšie jedlo z čínskej kuchyne so šípkami cesnaku. Ale je pre milovníkov čínskych rezancov.

Požadované produkty:

Funcheza rezance - dva zväzky;
Akékoľvek mäso (kuracie, hovädzie alebo bravčové) - nie viac ako 400 gramov;
Jedna veľká hlava repovej cibule;
200 gramov mrkvy;
200-300 gramov cesnakových šípok;
Akýkoľvek tuk na vyprážanie potravín;

Toto jedlo bude potrebné ochutiť omáčkou, ktorá bude vyžadovať:

50 gramov rastlinného oleja sa zmieša so šťavou z polovice citróna. Pridajte do nej 50 gramov sójovej omáčky a Weijin (čínske korenie), papriku a čierne korenie. Dva strúčiky cesnaku nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s omáčkou.

Varenie - cesnakové šípky sa umyjú a nakrájajú na pásiky dlhé 5 cm. Potom ich ponorte do vriacej slanej vody na 2-3 minúty. Na konci dňa vodu scedíme a necháme v miske vychladnúť.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Smažte na panvici do polovice varenia.

Mäso je nakrájané na malé tyčinky (0,5 cm široké a 5-7 cm dlhé). Pridajte ju na panvicu k cibuli a na najvyššom ohni opečte do zlatista.

Potom pridajte cesnak, trochu vody a dusíme maximálne 5 minút.

Do vriacej osolenej vody vložíme zväzky rezancov, varíme do mäkka (asi 7 minút). Pripravenosť produktu je ľahké určiť podľa farby, "funcheza" sa stáva transparentnou.

Na rad prišla mrkva. Nastrúhajte ho na kórejskom strúhadle, aby ste vytvorili dlhé, krásne pásiky podobné rezancom.

Vezmite veľký tanier, vložte doň mrkvu, zalejte pripravenými omáčkami a nechajte 10-15 minút marinovať. Potom pridáme mäso s cesnakovými šípkami a rezancami. Všetky ingrediencie jemne premiešame.

Cesnakové šípky s mäsom pripravené na čínsky spôsob podávané za studena ako predjedlo alebo šalát.

Zúčastnite sa prieskumu!

Najlepší spôsob, ako schudnúť pre vás?

Už ste začali chudnúť na leto?

Možnosti hlasovania sú obmedzené, pretože vo vašom prehliadači je zakázaný JavaScript.

Máš raňajky?

Možnosti hlasovania sú obmedzené, pretože vo vašom prehliadači je zakázaný JavaScript.

Ako uvariť ryžovú polievku s bravčovým mäsom

Mnohé ženy v domácnosti si budú myslieť, čo je také ťažké uvariť ryžovú polievku s bravčovým mäsom, a budú mať úplnú pravdu. Existuje však v…

Ako zmraziť cesnakové šípky na zimu

Cesnakové šípky sú jedinečným produktom, ktorý by sa nikdy nemal vyhadzovať. A ak máte takýchto strelcov ...

Nezvyčajné baklažánové a mäsové kotlety

Baklažán sa hodí k mäsu a hotové jedlo je jemnejšie a šťavnatejšie. Tak sme sa dnes rozhodli uvariť veľmi chutnú...

Ako variť vyprážané cesnakové šípky: nezvyčajné a veľmi chutné jedlo

Každé leto odrežeme a vyhodíme šípky cesnaku ako nepotrebné. Čo s nimi ešte môžete robiť? Ukazuje sa, že cesnakové šípky ...

Diétne jedlá z moriek

Morčacie mäso má veľmi jemnú chuť a telo ho ľahko vstrebáva, preto sa považuje za diétne. Len to treba uvariť...

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované

Veľmi často chcete prekvapiť svojich blízkych niečím nezvyčajným, chutným a zaujímavým! Tento recept na vyprážané kuracie mäso s cesnakovými šípkami je skutočným zázrakom varenia. Mäso bude šťavnaté, voňavé, jednoducho fantastické. Ale najlepšie na tom je, že toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, a čo je najdôležitejšie, zaberie to dosť času! Kuracie kúsky a cesnakové šípky vytvoria medzi sebou vynikajúce spojenie a pridanie sójovej omáčky počas varenia len zlepší chuť produktov! Cesnakové šípky s mäsom, ktorých recept s fotografiou nájdete nižšie, sú ideálne na večeru alebo servírovanie na slávnostný stôl! Tiež vám odporúčam pozrieť sa.

- 400 gramov kuracieho mäsa (filé),
- 300 gramov cesnakových šípok,
- 100 gramov čerstvých paradajok,
- 50 gramov mrkvy,
- zväzok čerstvých byliniek (petržlen, kôpor),
- 5 gramov stolovej horčice,
- 50 gramov sójovej omáčky,
- 10 gramov jedlej soli,
- 10 gramov suchého korenia na kuracie mäso.

Recept s fotografiou krok za krokom:

1. Všetky produkty by mali byť pripravené vopred, aby boli po ruke! Najprv musíte kuracie mäso nakrájať na malé kúsky.

Do misky s kuracím mäsom nasypeme soľ a korenie.

2. Panvicu trochu rozohrejeme, na dno nádoby nalejeme trochu oleja. Vložte mäso, smažte na strednom ohni, 10-15 minút.

3. Paradajku nakrájame na malé kocky. Mrkvu nakrájame na malé štvorčeky. Vložte tieto ingrediencie do panvice. Všetko premiešame. Zatvorte veko. Smažte ďalších 3-5 minút.

4. Cesnakové šípky by mali byť nakrájané na malé prúžky. Trochu ich osoľte. Vložte kúsky šípok do panvice.

Všetky ingrediencie premiešajte vareškou. 5 minút, aby sa všetko spolu povarilo.

5. Do panvice pridáme horčicu a sójovú omáčku. Hmotu jemne premiešame.

Pridajte nakrájanú zeleninu. Jedna minúta varte všetko pod zatvoreným vekom.

6. Vyprážané kuracie mäso s cesnakovými šípkami sa môže jesť. Pozrite si toto

Bez ohľadu na to, ako kritizujú výraz „v čínštine, v angličtine, v ...“, v tomto prípade je to presne to, čo sa hovorí - v čínštine. Číňania tu a rezanie výrobkov a spôsob varenia a omáčka ... Takže začnime.

Hlavná vec so všetkými druhmi "čínštiny" je prípravná fáza. Najdôležitejšie je, že dve hodiny pred varením nakrájame šípky cesnaku a namočíme do slanej vody. Je to potrebné, aby šípky počas procesu vyprážania zostali chrumkavé a elastické. Tesne pred varením - vezmite si kúsok bravčového mäsa. Nakrájame na pásiky. Mali by ste dostať tenké a dlhé kusy. Mrkvu nakrájame na tenko, ako pri kórejskej mrkve. Cesnak nakrájame na plátky, cibuľu na kocky. To všetko dáme na samostatné taniere. Keďže si strelci vo vode na potrebný čas poležia, môžete sa pustiť do varenia. Na varenie je najlepšie použiť tenkostennú panvicu. Mám módu, takže som o tomto probléme nemusel veľa premýšľať. Pustíme sa teda do varenia. Nalejte trochu oleja do panvice. Zahrejeme na 200 stupňov.Vlejeme bravčové mäso a na veľmi silnom ohni za stáleho miešania varíme 3 minúty. Ďalej zaspávajte mrkvu a cesnakové šípky. Varte dve minúty, tiež miešajte. Počas tejto doby by sa šípky mali trochu, nejako rozjasniť, bez ohľadu na to, ako paradoxne to znie - čerstvé. J

Uvarené mäso-šípky-mrkva prelejeme na cedník alebo sitko - scedíme, pričom si sami pripravíme omáčku. Lyžičku škrobu rozrieďte v 100 gramoch studenej vody. Pridajte pár polievkových lyžíc dobrej sójovej omáčky. Nalejte trochu oleja do čistej panvice. Na oleji na prudkom ohni orestujte cibuľu a cesnak. Keď sa cibuľa začne smažiť, vylejte roztok škrobu a miešajte, kým nezhustne. Mäso zmiešame s omáčkou priamo na panvici a hotové nalejeme na tanier, na ktorom budeme podávať. Toto jedlo je obzvlášť chutné s paličkami. nemôžeš? Tu je príležitosť učiť sa.

Užite si varenie a užívajte si. J

Cesnakové šípky s kuracím mäsom sú veľmi chutné a voňavé jedlo, v ktorom je aj biele kuracie mäso vždy jemné a šťavnaté. Uvaríte ho veľmi jednoducho a rýchlo, všetko trvá asi pol hodiny, no kura musí byť najskôr marinované. Ako sa ukázalo, cesnakové šípky perfektne fungujú ako príloha a už nemusíme nič extra variť - máme skvelú, plnohodnotnú a veľmi chutnú večeru. Ak chcete, môžete filé nahradiť akýmikoľvek inými časťami vtáka, jedlo zostane stále atraktívne a chutné.

Ingrediencie:

2 kuracie filety
dobrý zväzok strúčikov cesnaku
1 žiarovka
1 mrkva
soľ, korenie podľa chuti
4 lyžice rastlinného oleja
1-2 lyžice citrónovej šťavy

Spôsob varenia

Kuracie filé nakrájajte na stredné prúžky, soľ, korenie, pridajte korenie, citrónovú šťavu a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Premiešame a dáme na 2-3 hodiny do chladničky.Z cesnakových šípok odrežeme chvostíky púčika (ak sú mladé, môžeme s nimi uvariť) a nakrájame na kúsky asi 5 cm.Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľa na tenké pol krúžky. Najskôr začneme marinované kuracie kúsky smažiť na strednom ohni 15 minút, pričom ich niekoľkokrát prevrátime. Potom pridajte nasekané šípky cesnaku, mrkvu a cibuľu. Trochu osolíme, okoreníme a všetko spolu varíme 10 minút do ružova. Na samom konci panvicu prikryjeme pokrievkou a vypneme oheň, kura so šípkami necháme 10 minút.Dobrú chuť.