Čo môžete urobiť s veľkými uhorkami. Recepty šalátov z žiariacich uhoriek na zimu. Čo bude potrebné na prípravu vodnej vody

Marinované a slané uhorky - uvítajte hostí na zimnom stole. Zvyčajne sa na prípravu takýchto medzier používajú malé a stredné vybrané uhorky. Často sa však stáva, že uhorky v záhrade prevodov. Stali sa veľkou veľkosťou, takmer Zucchini a želania.

Ak by ich bolo veľké množstvo, potom sa veľmi ľúto. Ale nie je to nevyhnutne! Na zimu si môžete pripraviť žiariace uhorky. Samozrejme, obrobok sa objaví nie tak chutné, ako z vybraných plodov, ale aj prosím, s chladnými zimnými večermi.

Ako to spraviť? Koniec koncov, banky sa nemusia zapadnúť do krku bánk. Okrem toho majú silnú tvrdú pokožku a veľké semená. Preto sa najčastejšie z žiariacich uhoriek pripravuje pre zimy rôzne šaláty. Ale nielen. Môžu byť sorrect, a morské, a vyzdvihnúť.

Vlastnosti zberu hrubých uhoriek

Pred varením je potrebné vyčistiť žlté uhorky s hustou a tvrdou kožou.
Ak majú žiariace uhorky veľmi veľké semená, je lepšie použiť recepty, kde sa používajú nakrájané uhorky. Potom, pred rezaním, semená lepšie odstrániť.
Pre uhorky, ktorí sú veľmi hrdí, je lepšie aplikovať recepty pomocou horčice. Ukrúhla horkosť.
Aby boli polotovary z prezretých uhoriek lepšie uskladnené, môže sa k nim pridať ocot.

Spájkovanie zarastených uhoriek

Ak chcete stráviť žiariace uhorky na zimu, nepotrebujete veľa času alebo mnohých zložiek. Stačí mať na ruke uhorky a soľ. Bay uhorky so soľankou, dostanete vynikajúce snack, ktorý bude musieť ochutnať.

Pri výsadbe uhoriek musia dosť veľké. Tvar rezania môže byť odlišný: hrnčeky, hrudky, slamky. Takéto uhorky sú dokonale vhodné ako nezávislý predjedlo, a ako zložka na prípravu svadobných väzieb a vinigresh.

Recept na Soled Hrubá uhorky:

Po prvé, dôkladne sa starať a sterilizovať banky.
V každej jar, dať 5 krúžkov nasekaných červených horiacich papriky, lekárov ríbezle a čerešňou, ako aj malý kúsok svätyne. Môžete pridať 4-5 malú cesnak cloves úplne.
Ležal do banky veľké uhorky vyčistené od šupky a semien. Na vrchole uhoriek opäť ležal korenie, čerešňové a ríbezlé listy, koreň hovno, cesnaku.
Pripravte soľanku, rozpustnú soľ vo vriacej vode (3 lyžice. Na 1 liter). Nalejte ho do plechoviek a zakryte uterákom.
Držte uhorky na tmavom mieste asi 8 hodín a potom pokrývate viečka.

Plávajúce nadradené uhorky

Sauer Cucumbers sú pomerne bežné snack, ktorý je ideálny pre zemiaky a mäsové jedlá. Plus táto metóda je, že nie je potrebné sterilizáciu, prípravu marinády.

Podstatou fermentácie brúsnych uhoriek je, že premyté, ošúpané s kožou a uhorkami semien sú narezané veľkými doskami a potom položte s vrstvami, hovoria so zmesou soli, cukru a korenia. Na konci nalejte trochu octu, aby sa rozšírili životnosť uhoriek.

Potom dali útlaku na vrchol a nechajte dva dni. Potom, zostup do pivnice alebo umiestnite na iné chladné miesto.

Okrem skutočnosti, že samotné žiarivé uhorky môžu byť rozbité, môžu byť použité ako zložka na prípravu uhoriek, sauchanu vo vlastnej šťave. K tomu, v banke, uhorky zo strednej veľkosti a strúhaných uhoriek (bez kože a semien) sú položené na veľkom prístroji. Môžete pridať greeny. Uhorky dali do útlaku. Uloženie uhoriek sa vyskytuje v dôsledku fermentácie kyseliny mliečnej.

Marinovanie žiariacich uhoriek

Pre tých, ktorí milujú nakladané uhorky, je možné zdvihnúť a zarastené uhorky. Bohužiaľ, marinovať ich nebude uspieť. Ale rezanie s kruhmi alebo kockami, je to celkom možné. Okrem toho si môžete oženiť s pestovanými uhorkami ako s kožou a bez neho.

Recept na nakladaných honorároch s horčicou:

3 kg prepracovaných uhoriek berie a umývanie. Potom vyčistite kôru a strihnite stredne veľké kocky.
Pripravte marinádu. Zmiešajte 200 ml rastlinného oleja a stolového octu. Vo výslednej zmesi sa soľ rozpustí (3 lyžice) a cukru (200 g). Potom pridajte čierne korenie, nasekané cesnak (dve stredné hlavy) a horčičný prášok (2 polievkové lyžice).
Výsledná marináda naleje do nádoby s uhorkami, aby odolali šťave (asi 2 hodiny).
Kým uhorky trvajú, umyť a sterilizovať banky.
Uhorky vložili do sterilných litrových bánk, nalejte marinádu. Potom ich sterilizujte najmenej 15 minút. Na konci sterilizácie pokrývame plechovky s krytmi a zabaľte deku v obrátenej polohe.

Recept na marinované žiariace uhorky s hrnčekmi (s peel):

Pripravte si žiariace uhorky, rovnako ako to ide do poltličky. Umyte ich, strihnite tipy.
V sterilnom jar, miesto 2 Dill vetvičky, 1/3 časť mrkvy, nakrájané kruhmi a malý cesnak.
Vyplňte nádobu s uhorkami, ktoré najprv rozrezali kruhy spolu s kožou.
Cez uhorky opäť dali vetvičku z kôpiera, mrkvu a cesnaku.
V každej poltrannej nádobe, nalejte soli (1 TSP), cukor (1 polievková lyžica) a nalejeme na 1 polievkovú lyžicu octu a dezodorizovaného rastlinného oleja.
Naplňte uhorky s chladenou varenou vodou. Sterilizovať banky na štvrtinu hodiny. Studené so sterilnými krytmi.

Zakrivené uhorky v kórejčine

Šaláty pripravené v kórejčine majú veľmi pôvodnú chuť, ktorá sa vyznačuje ostrosťou a pikánou. Ich zloženie zahŕňa cesnak, koriander a ocot. Pomocou týchto zložiek môžete pripraviť kórejský šalát z akýchkoľvek výrobkov, a to aj z žiariacich uhoriek.

Recept Grilované uhorky v Kórejčine:

Umyte, čistí 500-600 g mrkvy a sódy na kórejskom strmene.
Potom pripravte 2 kg prepracovaných uhoriek. Umyte ich a ak je koža príliš hrubá a pevná, vyčistite uhorky z neho. Potom odstráňte semená, odrežte uhorky s veľkými ťahmi.
Vo vhodnej kapacite umiestnite uhorky a mrkvu.
Tam sú tiež naliatie pol pohára stolového octu a rastlinného oleja, drveného cesnaku (4-5 zubov), soľ (50 g), cukor (0,5 okuliarov) a polovicu obalu korenia pre mrkvu v kórejčine.
Zmiešajte všetky zložky a nechajte v miske.
Po 4 hodinách umiestnite šalát na banky, zakryte kryty a sterilizujte 10-15 minút. Potom stúpajte a otočte dole.

Šalát hrubých uhoriek

Pestované uhorky môžu nielen vyzdvihnúť, soľ a morské. Pridaním inej zeleniny môžete urobiť veľký šalát, ktorý je ideálny pre občerstvenie, a môže tiež pôsobiť ako zeleninová príloha.

Recept na šalát žiariacich uhoriek:

Ground uhorky (10 kusov) Vyčistite pokožku a nakrájajte na malé panely.
Dotknite sa uhoriek v panvici s predhriatom olejom pred transparentnosťou.
Pridajte do uhoriek s kociek na žiarovke, strúhané mrkvy na strednom gralien (1 ks) a plátky šalátového korenia (2 ks).
Vankúšová zelenina spolu 25 minút, potom dajte paradajky do panvice (3-4 kusy) nasekané kocky. Vezmite spolu ďalších 10 minút.
Pridajte svoju soľ, cukor a čierne korenie, podľa vašich predstáv.
Zasuňte šalát ďalších 5 minút a uviesť do sterilizovaných bánk.

Ako uchovávať predvalky z žiarovky

Billety z žiariacich uhoriek, ktoré boli sterilizované, je potrebné uložiť na chladnom mieste bez prístupu k priamym slnečným svetlom. Hoci sú dokonale skladované pri izbovej teplote. Ale Sauer Cucumbers a šaláty, ktoré neboli sterilizované, musíte striktne uložiť na chladnom mieste. Môže to byť suterén alebo pivnica. Ak nie sú také, môžete v chladničke uložiť.

Teraz nemusíte vyhodiť pestované uhorky. Po pripojení trochu úsilia a utrácať nejaký čas, môžete si z nich pripraviť také lahodné prázdne miesta na zimu, že vaše prsty sú licencie!

1. Nakrájajte kožu s žiariacimi uhorkami a uchopte ich na veľkom rizutisku. V mäsových brúska preskočiť kurva. Zmiešajte Horseradish a Cucumber Mass. Pomer je jeden až tri alebo viac. Napríklad jeden kus lesku je tri uhorky. Pridajte soľ do zmesi a zadá sa do dvoch dní. Potom zatvorte plechovky s polyetylénovými viečkami. Z týchto uhoriek v zime pripravujem okrosky, veľmi chutné.

2. Na čistenie tela.
Cucumber rezané kocky, pridať lyžicu medu (môžete cukor) a zatvorte veko na hodinu (ja to 2-3 hodiny). Potom jesť. Čistí obličky, pečeň, žalúdok, črevá a krv zo solí, prebytok cukru a cholesterolu. Jedzte 5-6 uhorky každý deň.

3,2 kg uhoriek, 300 gramov luku, 1 cesnakovú hlavu, 1/2 pohárov rinového oleja, 2 st afouses, 3 pt lyžice cukru, zelených (kôpch, petržlen), 5 balení 9% octu.
Cucumbers nakrájame do kruhov, cibule polovice krúžkov, zelených a cesnaku jemne strih. Zastavte všetko v panvici (alebo panve) a nechajte 3 hodiny (premiešajte periodicky). Varte 5 minút a horúci šok do sterilizovaných bánk. Valiť sa V zime otvorte hotový šalát.

3.And robíte všetky druhy kozmetiky. Napríklad, masky z tela, a v mrazničke môžete opustiť nakrájané nakrájané a utrite tvár a telo, a teraz môžete použiť zmrzlové cuccuses používať na tvár a telo. Act. A viac cucumber mäso v kombinácii s medovým obrysom kozmetického tváre a tela. Medová šťava sa môže použiť ako mlieko po umytí

4. Urobím omáčku "Antel Benz" Kislishkaya omáčka, ak je chov menej, potom bude šalát.

5. Obchodný šalát (výjazd - 5 l plechovky):
-Hurovci - 4 kg narezané cez plátky, nie príliš hrubé (môžete zvoniť)
-100 g RANT. MASLA
-2 St L Sounter Garsov (Zmeškaná chaxová stolička)
-1 Tabuľka s čiernym kladivom korením
-100 g SOLI.
-200 g Sakhara
-1 Tabuľka. Takýto 70% VOX. Thenys na 1 liter vriacej vody.
Všetko je dobre zmiešané a nechajte ho stáť 2-3 hodiny. Potom rozloží do bánk a sterilizovať 15 minút.
Nemám rád sterilizáciu, preto varím. Dávam si to variť a držím ho na pomalý oheň asi 15 minút, potom som vymazal banky a ponáhľanie do "kožušiny" a potom v pivnici a nie zhoršiť.
Recept: 3 kg Tomato - Scroll, 1 lyžica. Piesok, 1 lyžica. Oleje, 2 lyžice. Soľ, dať varené, varí - zaspávame ošúpané a rezané uhorky (ak sú semená veľké - stredné vystrihnutie). Paradajka by sa mala variť, preto uhorky nie sú veľmi hrubé, niekde 1/3. Varovanie od 40 minút. na hodinu. V závislosti od toho, kto miluje hustú omáčku alebo šalát. Na konci varenia pridajte 2-3 hlavy zmäteného a jemne nasekaného cesnak a 100 gramov 9% octu. Usporiadanie v Sri.bacchiki a jazda.

6. Clipping a mraznička, každé ráno, po premytí, baret 2 plátky a masážne linky utrite tváre, až kým sa uhorka úplne rozmrazuje, vykazuje sa na stupnicu a nechajú ho po dobu 15-20 minút, umyje sa pokožku. Som tak mrazivý každý rok a je prekonaná.

7. V priebehu sezóny sa to stane, že nie je vždy úrodou včas. A uhorky rastú veľmi rýchlo!
A stane sa, že existuje veľa prerastie (niekedy len obrovské) plody na tkáčku, a zároveň - dostatočný počet malých uhoriek.
OTÁZKA: Čo robiť s veľkými plodmi?

V tomto prípade to robím.

Všetky veľké uhorky v kombinácii, na jemnom roštu. A potom, mierne uspokojiť túto hmotnosť (takže to bolo viac šťavy), variť šťavu z uhoriek.

Ďalej je všetko štandardné. Malé uhorky s korením (kôpruh, petržlen, chren v listoch, Peas korenie, korenie voňavé, mierne škorica s non-bellows), cibuľová cibuľa, jedna lyžička soli, jedna jedáleň bez lyžice cukru - pre 1,5 litrovú nádobu.
Nalejte uhorkovou šťavou. Po 3-5 minútach na odtok, varte, pridajte 0,5 dielu lyžičky kyseliny dezertovej octovej 70%.
Nalejte varnú šťavu, pridajte 1-2 lyžičky rastlinného oleja.
Zatvorte nádobu, skryjte niečo teplé niekoľko hodín namiesto sterilizácie.

Šťava z uhoriek je trochu, ale celá úroda je recyklovaná. A chuť uhoriek je zaujímavejšia vo svojej vlastnej šťave!

8.GURTS pôjde do tohto šalátu a tie vyrastali.

Vezmeme 4 kg uhoriek a odrežíme na 2-4 dielci v závislosti od veľkosti.
Pridáme 200 g cukru, 100 g solí, 200 g rastlinného oleja, 200 g 9% octu, 2 h. Lyžice čierneho mletého korenia a 2 lyžice. Lyžice cesnaku predávané cesnakom. Miešajte všetko s uhorkami a nechajte 2-3 hodiny - ovocie dá šťavu.
Potom rozložte všetko pre banky a sterilizujte (15 min -0,5l plechoviek).

Šalát Táto uhorka sa robí rýchlo, to ukazuje chutné. Kto to bude snažiť - chváliť. Dozvedel som sa tento recept minulý rok, sám som urobil šalát a priateľky dali vzorku. Tento rok tiež robia taký šalát. Skúste a vy - nebudete ľutovať!

9.Gurts rástol slanú pre brideller

Uhorky majú nehnuteľnosť na skrytie na záhrade a byť objavený už v agresívnom stave, keď ich nie je možné používať ako známe na účely ochrany. Existuje možnosť pripraviť a také "uhorky", a tak, že v zime s radosťou a bez problémov pripraviť brideller

Pozemné uhorky

Na 1 liter vody 70-80 gramov soli

Kyselina citrón

Chrena listy, slnečníky, cesnak (asi 3 hlavy), listy čierne ríbezle a čerešne

Čo robia:

Vo veľkom kontajneri položte zelené. Moje uhorky, držíme sa na niekoľkých miestach a dávame čo najviac.

Nalejte horúcu soľanku tak, aby boli uhorky pokryté vodou. Dali sme útlaku. Odchádzame na soli niekoľko dní pri izbovej teplote, kým uhorky úplne sprej. Je lepšie znížiť trochu, než si predstavovať. Koža takýchto uhoriek v takých uhorkách, takže vzhľad charakteristického filmu na povrchu soľanky ešte neznamená, že uhorky solené vnútri. Je lepšie znížiť a skontrolovať.

Hotové uhorky sú odstránené zo slanej látky, čistíme od šupky a semien a nakrájame na kocky alebo bližšie prúžky - rezanie závisí od toho, ako ste zvyknutí vidieť uhorky v brideller.

Nakrájané uhorky ležali na pilierom na prietokovú vodu.

Zaostrovanie sorasov v množstve približne rovnakému objemu výsledných uhoriek. Varovanie to nasledovne, odstránenie všetkej peny. Ak sa vám nepáči páčka - vonia nepríjemné alebo veľa hlienu v ňom - \u200b\u200bnalejte ho a jednoducho varte nový z rovnakého výpočtu vody a soli.

Hádzanie kyseliny citrónovej pri výpočte menej ako polovicu kávovej lyžice pre 2-3 litre marinády.

Po varení, dali sme uhorky, priniesť do varu, varíme asi 7-10 minút, vyhľadajte v pripravených bankách a zatvorte viečka.

Dáme banky nad hlavou, zakryte teplou deku alebo prikrývkou. Nechávame až do úplného chladenia. Uchovávajte pri izbovej teplote na tmavom mieste. Pri varení brideller používame naše už varené uhorky s predpisom o množstvo soľanky.

10. Test a prerastajúce plody sa môžu úspešne používať pri varení a domácich predkladaní.
Plnená uhorka so zeleninou a sleďa

Vymazať uhorku z hrubej kôry, rezané pozdĺž dvoch častí. Lyžica odstráni semená. Vyplňte obidve polovice mleté \u200b\u200bmäso z jemnej zeleniny, vajíčok, cibule a sleďa. Nasledujte majonézu. Z vyššie uvedených pokrývaných s Dill Greens.

Na 4 uhorky potrebuje: 150 g sleďového filé, 1 vajcia, 1 žiarovka, pol šálky majonézy, kôpor zelených.
Cucumbers plnené hubami

Veľké pestované uhorky čisté z kôry, nakrájame na polovicu. Drevená čepeľ odstráni semená, dajte ich na sito a zbierať šťavu. Pripravené polovice uhoriek mierne soľ. Poľnohospodárstvo obe polovice húb mleté \u200b\u200bmäso, kravatu so závitmi, dať na panvici spolu s pre-mrazené (lepšie na bravčovej tuku) cibule. Guláš v našej vlastnej šťave, pridanie zozbieranej uhorky šťavy a trochu čerstvé plody paradajky nakrájané na dosky. Hotové jedlo posypte nasekanými zelenými petržlenu alebo kôporom.

Na 4 veľkej uhorke potrebujete: 1 hlavu replistickej cibule, 30 g sala, 1 šálka uhorky alebo paradajkovej šťavy, 2 lyžice múky, 1 lúč zelene petržlenu alebo kôpru, 2-3 paradajkový plod, soľ ochutnať.

Pre mletého mäsa: 200 g vyprážaných húb, 1 hlava plazovho luku, soľ podľa chuti.
Plnená uhorka s kuracím mäsom

Jasné uhorky, rezané pozdĺž 2 dielov, extrahované semená, jemne roztavené. Varené kurča a syrové mäso nakrájame na kúsky, korenie. Mix s mezgom uhorkou a majonézou. Vyplňte získané uhorky. Miska žalovať s konzervovaným zeleným hráškom.

Na 4 uhorky užívajte: 100 g varených kurčiat, 50 g pevného syra, 2 lyžice majonézy, čierne pepper.

Pestované uhorky môžu byť zozbierané trikom spolu s inou zeleninou: červená paprika, mrkva, cibuľa, cesnak. Aby ste to urobili, sú purifikované hrubým šupkou, odstráňte jadro a nakrájajte na kocky. Guláš a roll spolu so zeleninou v bankách.

Môžete s nimi zasadiť a zachovať mladých uhoriek. Predúpadená kontrola skontrolovaná na strúhanku, solená rýchlosťou 700 g solí na 10 kg uhoriek. V čistej banke, dať koreniny a menšie štandardné uhorky a pour cestoviny MeZG. TOP pre inštaláciu útlaku a udržiavať 3-4 dni pri teplote miestnosti. Potom zatvorte veko a vezmite ho do suterénu, uložené na chladnom mieste. Kyselina mlieko, ktorá sa nachádza v žiariacich uhoriek a soľ - pomerne spoľahlivé konzervačné látky.

Neobvyklé občerstvenie z uhoriek má korennú chuť a originálny vzhľad. Môžete ho variť podľa nasledujúceho receptu:

Zahrievajte panvicu, nalejte do nej zeleninový olej a vymažte uhorku a rozdrvenú klinček cesnaku na to s tenkou slamou. Zmiešajte prísady a pridajte polovicu lyžičky vazabi.
Nalejte na panvicu lyžičku sójovej omáčky a položte polovicu lyžice červenej mletej papriky.
Posypte uhorky sezamové semená, mix a okamžite slúžia na stôl.

Nezabudnite, že zelenina by mala byť vyprážaná nie viac ako tri minúty.

Mnohí slúžka hostesky robia predvalky zo zeleniny na zimu. Pripravte si šalát v našom recepte a zopakuje vás v rôznych životných situáciách. Lahodný šalát uhoriek na zimu je pripravený takto:

Dôkladne umyte pod tečúcou vodou dva a pol kilogramov čerstvých uhoriek.
Jeden kilogram luku môže byť vyčistený HUSK.
Vymazať prstene pripravené zeleninou a dať ich do hrnca.
Pridajte 100 gramov cukru, slnečnicový olej do uhoriek a cibule a 6% ocot. Tiež pridajte jednu polievkovú lyžicu soli, pozemný koriander a zeleň podľa chuti.

Varte zeleninu pred zmenou farby (asi o štvrtinu hodiny) a potom ich šíri pozdĺž sterilizovaných bánk a navinujte sterilné kryty. Udržujte občerstvenie na chladnom a tmavom mieste.

Ako viete, overwhelmed uhorky sa vôbec nezmestia. Ale môžete si z nich pripraviť korenistý občerstvenie, ktoré sa stanú vynikajúcim doplnkom obed a večere. Prečítajte si, ako pripraviť lahodnú uhorku šalát so sterilizáciou na zimu:

Zaobchádzajte s 10 kilogrammi uhoriek a odrežte ich kruhmi.
Dajte ich do smaltovanej kapacity, nalejte šesť polievkových lyžíc soli, pridajte dve lyžičky z kôpok alebo semienkle a mleté \u200b\u200bkorenie.
Čisté 500 gramov bielej cibule z šupky, rezané s kruhmi a pridajte k uhorke.
Miešajte zložky, nechať ich na pár hodín a potom sa šíria do bánk.
Ak chcete urobiť marinádu, nalejte šesť litrov vody na panvicu, pridajte dva litre stolového octu, tri skrutky na cukor, päť lyžičiek soli a 20 korenia.
Prineste vodu do varu a nalejte ju do bánk.

Kapacity so šalátom s krytmi a sterilizovať vo vriacej vode aspoň štvrtinu hodiny.

Ak ste unavení z nakladaných šalátov a solených uhoriek, potom navrhneme, aby ste vyskúšali inú originálnu snack. Caviér z uhoriek sa pripravuje veľmi jednoduché:

500 gramov uhoriek nakrájané na malé kocky (môžete použiť ohromenú zeleninu, ak prvýkrát vyberiete semená a nakrájame s nimi).
Čistíme jednu mrkvu z kôry a sódy na strúhanku, zmraziť žiarovku z šupiek a odrezať kusy, sladký zvonček pepper brúsiť ľubovoľne a tri paradajky utrite si sitom alebo s rošom.
Zahrejte panvicu a dajte do nej uhorky. Stojaci, kým prideľujú šťavu a nebudú odpariť polovicu. Potom, pridajte k nim inú zeleninu a varte s otvoreným vekom.
Na samom konci, dajte paradajky a dve drvené cesnakové klinčeky. Ak si želáte v tomto bode, môžete pridať kari prášok, rozdrvený zázvor alebo horčicové zrná.
Nezabudnite vyzrážať zeleninu so soľou a mletým paprikom.

Keď je panvica je takmer odparená, dajte kaviár do šalátovej nádoby alebo plastovej nádoby.

Predtým, než budete recept na chutné zimné občerstvenie. Pre jej prípravu môžete použiť neštandardnú a ohromenú zeleninu. Na prípravu snack "teschin jazyk" od uhoriek, budete potrebovať:

OUT, Umyte a rezajte tri kilogramy uhoriek s tenkými kruhmi (je vhodné urobiť so špeciálnym prístrojom alebo nožom).
Brúsne mäsové brúsky polovičný kilogram paradajok, 800 gramov bulharského korenia a 100 gramov cesnaku.
Pripojte produkty vo vhodnej hrnci, pridajte do nich dve polievkové lyžice soli, 100 cukru gramov a 200 ml rastlinného oleja (môže byť bez nej).
Dajte zeleninu v ohni, priveďte ich do varu a potom znížte zahrievanie a gulášku 20 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou naliať 100 ml 6% octu a mix.
Rozhodujúce horúce občerstvenie na sterilizovaných bankách a roliach.

Aby banky nevybuchli, otočili ich, pokrývajú prikrývku a nechajte v tejto polohe až do úplného chladenia. Snack "Teschinový jazyk" z uhoriek by mal byť uložený v chladničke alebo na iné chladné miesto.

Čo možno variť z uhoriek? Páči sa vám tento pôvodný spôsob, ako používať zeleninu. Šťava z uhoriek je prakticky chutný nápoj so svetlom a príjemnou vôňou. Perfektne kombinuje s ovocnými a rastlinnými rámami, ako aj fermentované mliečne výrobky. Odporúča sa používať ráno alebo večer pre celkový tón. Ak chcete schudnúť, potom sa pokúste pripraviť šťavu z uhoriek a zeleru:

Spievajúca šťava z jedného citróna a dvoch uhoriek, zmiešajte ich do mixéra.
Pridajte pár listov mäty alebo bazalky, zeler kmeň a cukor Sirop lyžica.

Naplňte okuliare nápojov, pridajte ľadovú a minerálnu vodu.

Ak sa priatelia nečakane vyrastali, a k dispozícii nie sú žiadne hotové riešenia zo zeleniny, potom venovať pozornosť tomuto receptu. Snack z uhoriek sa pripravuje veľmi jednoduché:

500 gramov čerstvých uhoriek umývanie, rezanie tipov a odrezať každú po štyroch častiach.
Brúsiť jednu banda kôpor a tri klinčeky cesnaku.
Zložte ingrediencie do plastovej nádoby, nalejte lyžičku soli a zatvorte veko.

Pretrepte box na minútu a potom ho vložte do chladničky. O desať minút neskôr bude pripravený rýchly občerstvenie z uhoriek.

S príchodom jesene sa väčšina ruských rodín začína robiť domáce faktuly. Kto nemá rád marinované šaláty, ostré občerstvenie alebo sortimentálne uhorky na zimu? Recepty prázdnych miest nie sú príliš zložité, a preto sa s nimi môže každý vyrovnať. A navrhujeme, aby ste sa pokúsili vyskúšať chutné zeleninové sortiment:

Vezmite si dve čisté bánk a preložte ostrý korenie a krúžky zelenej cibule na dne. Tiež sme posielať výstroj cesnaku, zálivový list, korenie korenie a drvený cilantro.
Umyte 500 gramov malých uhoriek, orezajte ich tipmi a položte do bánk.
500 gramov paradajok by sa malo spracovať aj a potom prepichnúť s špáradlom na niekoľkých miestach. Paradajky položili na vrchol uhoriek a nalejte zeleninu s vriacou vodou.
Po 20 minútach sa tekutina bude musieť spojiť do panvice, pridať vodu, dve veľké lyžice cukru a pol lyžičiek soli. Varte Marinen ešte tri minúty.
Nalejte každú nádobu na jednu lyžičku octu a potom nalejte vriacu vodu.

Zatvorte zeleninový sortiment viečka a udržujte ohromený na úplné chladenie.

Čo možno pripraviť z uhoriek na obed alebo večeru? Samozrejme, lahodná a voňavá polievka! Toto jedlo miluje dospelých a deti, a uhorka uhoriek sa pripravuje:

Kuracie prsia bez kože a nižšie v hrnci s vodou. Tam, pošlite malú purifikovanú mrkvu, celú žiarovku, pár cesnakových klinčekov a kúsok zeleného kmeňa. Varte bujónu, pravidelne odstraňuje z neho penu.
Niekoľko solených uhoriek je možné čistiť pokožkou a odrezať semir. Potom ich položte do hrnca a nalejte do malého množstva vody na polovicu soľankou. Vankúš uhorky na pol hodiny pomalého tepla.
Päť rýžových lyžičiek sa opiera až do polovice.
Carrots a cibuľa čisté, brúsiť a vymazať na rastlinný olej až do zlatých farieb. Na konci pridajte lyžičku paradajkovej pasty alebo kečup.
Vyčistite pár zemiakov z kôry a strihnite panely.
Bruhový kmeň, odstrániť varunú zeleninu a zvitok kuracie prsia na vláknach.
Pripojte všetky zložky v panvici s vývarom, priveďte polievku do varu a potom varte na miernu teplotu až do pripravenosti.
Paradajky nakrájajú na kocky a spustite uhorku s laurelovým listom, drveným cesnakom, soľou a mletým paprikom.

Hotové jedlo sa podáva na stole horúcim s majonézou alebo kyslou smotanou.

Čo môže byť vyrobené z uhoriek na zimu? Ak sa vám páči domáce billety zo zeleniny, potom urobte nasledujúci recept:

Dôkladne umyte a zaobchádzajte s jedným kilogramom čerstvých uhoriek.
Rezaná zelenina s tenkými kruhmi alebo dlhými tyčmi - ako sa vám páči viac.
Tri alebo štyri mäsité paradajky umyte a preskočí cez mäsovú brúsku.
Zmiešajte lyžičku s dvoma lyžicami octu, dve lyžice sójovej omáčky, ostré korenie (zamerať sa na ich chuť) a lyžičku cukru.
Zmiešajte palivo a spojte sa s paradajkami a uhorkami. Ak si želáte, môžete im pridať nejaké sezam.

Zatvorte šalát s vekom a pošlite do chladničky pol hodiny. Potom mix znova premiešajte a necháte na niekoľko hodín. Šíriť občerstvenie v bankách, zatvorte viečka a položte ho na chladničku. Hyškové uhorky môžu byť vyskúšať po dvoch hodinách, posypané pred podávaním sezamom.

Ak ste ešte nerozhodli, že môžete urobiť z uhoriek na večeru, potom si pozorne prečítajte ďalší recept. Produkty, ktoré sa používajú v tomto šaláte, sú dokonale kombinované. Vďaka nim, môžete nielen uhasiť hlad, ale aj na udržanie obrázku. Cucumber Salad Recept Read nižšie:

Varte do pripravenosti ani kuracieho filému v rúre.
Dva veľké uhorky umývajú a rezali tenkú slamu.
Kurčatá demontujú vlákna alebo narezajte nôž na dlhé pásy.
70 gramov sodný syr na strúhanku.
Na tankovanie, premiešajte olivový olej, sójovú omáčku a trochu citrónovej šťavy.
Zmiešajte prísady, naplňte ich paľbou, soľou na chuť a nechajte ho stáť trochu.

Dajte pripravené jedlo na dosky a ozdobte čerstvé šalátové listy. Ak chcete urobiť jedlo ešte viac diétne, potom vylúčiť syr z kompozície.

Tento originálny občerstvenie bude musieť ochutnať milovníkom gréckeho šalátu, pretože je pripravený zo zeleniny, syry Feta, nesladeného jogurta a sušených paradajok. Recept na varenie pôvodných občerstvenia:

Vezmite jednu dlhú uhorku (to je tiež nazývané čínsky alebo anglicky) a dajte ho na dlhé prúžky. Je to najvhodnejšie urobiť to so zeleninovým vzhľadom alebo špeciálnym nožom.
Brúsiť 100 gramov čiernych olív bez semien, päť sušených paradajok a malý zväzok kôpier.
Zmiešajte dva citrónové lyžice, 150 gramov prírodného jogurtu a 150 gramov syra.
Pripojte všetky komponenty a dôkladne ich premiešajte s omáčkou.

Na jednom konci uhorky, dajte lyžicu plnenia a potom otočte rolku. Vytvorte ho na špáradlo a položte na jedlo. Len a so zostávajúcimi produktmi.

Čo možno urobiť z uhoriek? Máte recept na ďalší lahodný a užitočný šalát, ktorý môže byť podávaný na večeru alebo ich doplniť akékoľvek jedlo. Recept:

Bulharské korenie, čistite oddiely a semená a potom rezanú slamu.
400 gramov čerstvých uhoriek liečiť, rezané tipy a narezané na dlhé pásy. Ďalej ich preložte v miske a posypte soľou šťave.
Vyčistite jednu bielu žiarovku z šupiek a odrezajte krúžky.
Štyri klinčeky z cesnaku jemne naliať.
400 gramov umytia hovädzieho mäsa a potom ho dajte s tenkou a dlhou slamou. Vymažte mäso na vysoké teplo a nezabudnite si to častejšie miešať.
Stlačte uhorky a stlačiť šťavu. Pripojte pripravené výrobky, pridajte k nim koriander lyžičku, štyri lyžice sójovej omáčky, lyžičky cukru, dve lyžice octu, soľ (môže byť bez nej).

Zmiešajte šalát a vyberte ho do chladničky pol hodiny.

Čo môže byť vyrobené z uhoriek pre slávnostnú tabuľku? Navrhujeme vám pripraviť originálne a lahodné jedlo z lososa a zeleniny. Tento svetlý a elegantný šalát vyzdobí akúkoľvek slávnostnú tabuľku a poteší vašich hostí. Recept:

Prílivu na dvomi varených vajciach, jednej varenej mrkvy a dva varené zemiaky.
V spodnej časti priehľadnej šalátovej misky dajte vrstvu nakrájaných zemiakov, potom 150 gramov nasekaného soli lososa (filé). Dajte mrkvu na ryby a zhora - uhorka. Každá vrstva by mala vynechať majonéza alebo kyslá smotana. Nezabudnite uniknúť zelenine.

Ak je k dispozícii losos, môžete ho nahradiť pstruhom alebo lososom.

Budeme radi, ak sa vám páči recepty z čerstvých uhoriek, ktoré sme vybrali pre tento článok. Vďaka nim môžete ľahko rozhodnúť, ako likvidovať bohatý zber zeleniny.

V tepla nechcem jesť ťažké jedlo. A studené polievky, ľahké šaláty z zelene a zeleniny prichádzajú na záchranu, ktoré sú obvinení z vitamínov a vyplňujú rezervy kvapaliny v našom organizme.

Ponúkame Vám 13 ľahkých jedál a nápojov z uhoriek, ktorí pomôžu vyliezť na červ a osviežiť toto leto.

Smoothie zo špenátu a zeleru

Budete potrebovať:

100 g Spinata
1 zelené jablko
1 uhorka
1 zeler
1 kus zázvoru
2 lyžice. l. Citrónová šťava

Varenie:

1. Vyčistite jablko zo semien. Rezané s kúskami jabĺk, zelery, uhorky, zázvoru.

2. Načítajte všetko do mixéra a brúsením do pyré.

3. Nalejte do skla, pridajte citrónovú šťavu. Pripravený!

Rolls s feta

Budete potrebovať:

2 uhorka
120 g fethe
4 lyžice. l. Jogurt
50 g Maslin
½ bulharského korenia
1 lyžica. l. Ukrop
2 lyžice. l. Citrónová šťava
¼ h. L. L. Mleté čierne korenie

Varenie:

1. Bulharský korenie mazanie rastlinného oleja a piecť až do pripravenosti v rúre. I cool, čistíme od šupky a semien a nakrájame na malé pruhy.

2. Fetu rozpadať, pridať nesladené jogurt, pečené korenie, nakrájané olivy, čerstvý kôpor. Sme namontuali citrónovú šťavu a posypeme čiernou pepperou. Dobre dobre premiešajte.

3. Rezanie uhoriek pozdĺž tenkých plátkov a položte 1 lyžice na každom plátku. l. Výplne, zmeníme sa do rolka a upevňujeme špáradlo.

Uhorka a jogurtový šalát

Budete potrebovať:

2-3 Stredná uhorka
400 g jogurt
2-3 klinčeky cesnak
olivový olej

Varenie:

1. Purifikované uhorky jemne strihajú slamu alebo tri na veľkom prístroji. Potom ich presúvame do cedníka, rozprašujeme veľkú soľ a merače. Odchádzame na 15-20 minút.

2. Dajte jogurtu do šalátovej misky. Tri cesnak, pridať soľ, maslo a jemne nasekaný kôpor. Pred uvedením uhoriek do šalátovej misky ich stlačte. Všetky produkty sú dobre zmiešané.

Snack s údeným lososom a smotanovým syrom

Budete potrebovať:

3 uhorka
90 g smotanového syra
30 g lososov
bazalka

Varenie:

1. uhorky nakrájajú na kúsky. Vezmeme si lyžičku s jadrom.

2. Ryby a bazalka jemne rozpadávať a miešať so smotanovým syrom až do jednotnosti. Pre každú uhorku vyrábame malé množstvo syrových hmôt.

Osviežujúci nápoj z vápna a melónu

Budete potrebovať:

½ uhorky
½ lymunu.
mintový lúč
200 g otočného melónu
raspberry alebo Blackberry na dekoráciu

Varenie:

1. Nakrájajte melón s kúskami a položte v džbán. Cucumber Clean, rezané pozdĺž 2 dielov a vytiahnite stred s semenami. Hlavnou hustou časťou uhorky sa rezanie do kocky a tiež vyloží v džbán.

2. Vápno sa narezané na plátky a pridajte k ostatným zložkám s listami mäty. Naplňte vodou a trvajte v chladničke.

3. Podávajte, pridávajte Raspberry alebo BlackBerry na sklo.

Toast s avokádom

Budete potrebovať:

½ zrelé avokádo
1 stredná čerstvá uhorka
1 lyžica. l. semená
1 lyžica. l. olivový olej
1 lyžička. ocot
1 klinček cesnak
soľ a korenie podľa chuti

Varenie:

1. Cuceber rezané na kocky.

2. SED na pečenie na suchej panvici pre vôňu a premiešajte s uhorkou, olejom, ocotom, drveným cesnakom, soľou a korením.

3. Avokádo Čistíme od šupky a rozmazali na kúsky chleba, ako je olej. Solim a korenie podľa chuti.

4. Top položte hminu uhorky.

Ľahký šalát

Budete potrebovať:

3 uhorka
1 banda kinse
1 Čile korenie
zázvor
1 lyžička. semená
1 vápno
1 lyžica. l. sezamový olej
3 lyžičky. l. olivový olej
3 lyžičky. l. Sójová omáčka.

Varenie:

1. V tanieri, v ktorom budeme slúžiť šalát, potiehame koreň zázvoru, s tým istým strojom odstránime z štvrtiny Lyme. Pridáme limetickú šťavu, sezamový olej, olivový olej a sójová omáčka. Dôkladne mix.

2. Odtrhneme listy Cilantroy z stoniek, Chili Shinku, smažte v panvici.

3. S pomocou posuvníka, nakrájajte na tanier s tankovaním uhoriek s dlhými tenkými pruhmi, rezané na semená zo štyroch strán. Potom pridajte varené listy Kinse, Čile a posypeme všetky sezam.

Mini Sandwichi

Budete potrebovať:

1 Banka konzervovaných rýb vo vlastnej šťave
1 uhorka
1 banka olivoz
majonéza
greens

Varenie:

1. Chlieb rez pomocou foriem pre cookies alebo štvorec.

2. Odvádzame šťavu z konzervy a zmiešajte s jemne nasekaným uhlom a olivami. Doplňte majonézu.

3. Rezanie uhoriek s kruhmi, dať chlieb a na vrchole sme rozmazanie pasty rýb, olivy a uhorky. Zdobiť zeleným.

Letná avokádová polievka

Budete potrebovať:

1 lyžica. l. olivový olej
1 malá žiarovka
1 klinček cesnak
1 lyžica. l. Citrónová šťava
4 šálky uhoriek odlúpol z kožiek a semien, jemne nakrájané
1,5 šálky vody
½ h. L. Sololi.
¼ h. L. L. Čerstvé čierne korenie
chili Pepper Pinch
1 avokádo
Čerstvý kôpor alebo petržlen na chuť
½ šálky jogurtu s nízkym obsahom tuku

Varenie:

1. Olej ohrievajte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu, pripravte 1-4 minúty, kým sa nezlučňujú. Pridáme citrónovú šťavu a varíme 1 minútu.

2. Pridajte uhorky (nechať trochu na dekoráciu), vývar, soľ a korenie a priviesť do varu. Varte na pomalé teplo, zatiaľ čo uhorky nevybaľujú.

3. Krytie polievky do mixéra.

4. Dajte avokádo a zelene. Cool polievkové pyré, nalejte jogurt a ozdobte kúsky uhorky a zelených.

Uhorka a mrkva šalát v kórejčine

Budete potrebovať:

3 mrkva
2 uhorka
3-4 klinčeky cesnak
1 hlava plazov
soľná a zemná čierna korenie
½ h. L. essencia
½ h. L. Sahara
3 lyžičky. l. Sójová omáčka.
5 TBP. l. zeleninový olej

Varenie:

1. Mrkva sa treí s dlhými pásmi, posun do hlbokého pohára, zalievanie octu, pridávať soľ, zeme čierne korenie, cukor a všetko dôkladne premiešajte. Potom sa mrkvu zakryte v marináde s vekom a priraďte na strane, ktorá sa má kŕmeniť.

2. Uhorky narezané pozdĺž tenkých dosiek, každá doska rezaná dlhá slama, hrúbka je podľa vášho uváženia. Pridajte uhorku na mrkvu a premiešajte všetko dôkladne.

3. CLICALIC'S CLOVES Skip cez skladanie, pošlite do všeobecnej misky do Salat. Tam, pridajte sójovú omáčku a mix.

4. cibuľa rezaná veľmi tenká polovica krúžkov. Passerum cibuľka vo vriacom rastlinnom oleji. Potom nalejte zeleninu s horúcim olejom s cibuľou a okamžite mix. Dáme Saladu v ceste, potom ho položte na tanier a aplikujte na stôl.

Appetezing Toast na raňajky

Budete potrebovať:

1 avokádo
3 lyžičky. l. Citrónová šťava
2 lyžice. l. olivový olej
2 h. L. Zrno horčica
soľ korenie
2 paradajky
1 uhorka
2-3 reďkovky

Varenie:

1. Brúsiť mäso na avokádo v mixéri, pridajte olej, citrónovú šťavu, horčicu, korenie a soľ.

2. Chlieb nakrájame na plátky, sušené na hriankovač (namiesto chleba môžete vziať bochníkmi). Umiestnili sme každému toastovému pastvu z Avokádo, na vrchole hrnčeka paradajok, uhoriek a reďkovky.

Uhorka vody

Budete potrebovať:

2 Plátok uhorky
3-10 kocky ľadu
1 fľaša vody
citrónová šťava

Varenie:

1. Nalejte vodu do kanvice. Skúste mätu a dať tam tam. Pridajte citrónovú šťavu.

2. Nakrájajte uhorky a pridajte pár plátkov. Poďme sa dostať z mrazničky, nalejte do kanvice a premiešajte.

Melón a uhorka šalát

Budete potrebovať:

50 g šalát
250 g stonacieho melónu
2 Stredná uhorka
2 Basilové škvrny
1 lyžica. l. CEDAR ORESHKOV

Varenie:

1. Držiak melónu bez semien sme nakrájali na malé kocky. Cucumbers rezané tenká slama.

2. Creesový šalát a bazalka na rozobratie na vetvičkách. Dávame melón, uhorky a zelene v šalátovej miske, jemne mix.

3. CEDAR NUTS FRY 5 minút na suchej panvici, posypeme šalát. Samostatne slúži hrubému prírodnému jogurtu. Publikovaný econet.ru

Bude pre vás zaujímavé:

Vzduchový dezert Pavlova s \u200b\u200bMalinou

Vyčistite telo: 10 receptov

P.S. A pamätajte, len zmeniť svoju spotrebu - zmeníme svet spolu! © Econet.

Leto je čas čerstvej zelene a globálnej vitamínovej hodnote. Z tohto dôvodu sa stáva nástupom prvých teplých dní čerstvých uhoriek veľmi populárny. Šťavnatá, chrumkavá a neuveriteľne užitočná ... Je ťažké nájsť takú osobu, ktorá by táto zelenina nemilovala. A najzaujímavejšou vecou je, že od nich môžete variť obrovské množstvo najrozmanitejších kulinárskych majstrovských diel. Koniec koncov, cucumber jedlá nie sú len obyčajné zeleninové šaláty. To je ďalšia skvelá sada nádherných občerstvenia, vitamínových koktailov, užitočných polievok a dokonca aj dezertov.

Nie je to prekvapujúce, ale uhorka priamo súvisí s rodinou tekvicových rastlín. Pôvod mena je však spojený s niekoľkými historickými faktami. Napríklad, napríklad na Sanskrit, slovo "uhorka" je veľmi podobné názvu jedného indického princa, ktorý mal viac ako 60 tisíc detí. Ale priamo uhorka sám má veľa semien vo vnútri.

Samotné slovo "uhorka" má staroveký grécky pôvod a v preklade znamená "neopracované". Ako poľnohospodárska kultúra sa uhorka objavila v Indii asi pred 6 000 rokmi. Mimochodom, na úpätí uhorky Himalájas a dodnes rásť v prírodnom prostredí. V dávnych dobách, táto zelenina milovala starovekých Egypťanov. A v súčasnosti sú v celom svete obľúbené čerstvé kuchyne uhorky. Z tejto zeleniny si môžete pripraviť obrovské množstvo širokej škály šalátov a studených občerstvenia. Je pozoruhodné, že uhorka je nielen chutná, ale aj užitočná. Je čas hovoriť o výhodách čerstvých uhoriek a chemického zloženia tejto zeleniny.

Cucumber približne 95% pozostáva z vody. Všetko ostatné je vitamíny skupiny B, C a PP, ako aj karotén, vlákniny a rôzne makro a stopové prvky, užitočné pre ľudské telo. Cucumber obsahuje veľký počet organických látok, ktoré prispievajú k najlepším trávením a asimiláciou iných výrobkov.

Výhody čerstvých uhoriek tiež spočívajú v tom, že táto zelenina sa často nazýva "telesná sanitárna motor". Vzhľadom na bohatý obsah môže ľahko neutralizovať kyslé zlúčeniny, ktoré prispievajú k tvorbe obličkových kameňov a tiež spomaľuje procesy starnutia v tele.

To všetko znamená len skutočnosť, že uhorka je jednoducho nepostrádateľnou zeleninou, jesť, kto je nielen chutný, ale aj užitočný. Najbežnejší šalát s čerstvými zelenými a kyslým krémom je trit. Súčasné milenky sa snažia prekvapiť svoje domácnosti v každom smere, kŕmenie ich nezvyčajnými jedálmi z čerstvých uhoriek.

Uhorky sú dokonale kombinované s výrobkami, ako je syr, šunka, ryby a morské plody, ako aj chatové syr, atď. Preto sa tzv môže použiť najneobvyklejšie výplne.

Premýšľate o tom, čo robiť čerstvé uhorky by mali venovať pozornosť receptu na najjednoduchšie občerstvenie, ktoré budú ozdobiť slávnostné bankety, a bude slúžiť aj ako ľahké občerstvenie.

Na prípravu rolí budú potrebné tieto zložky (v množstve 100 gramov): krémová, chatová syr alebo roztavený syr (typ GAUD), 1 čerstvé uhorky, zelené, krabi palice, môžete pridať 1-2 klinčeky cesnak pre pikvidáciu.

Príprava takéhoto občerstvenia je veľmi jednoduché. V prvom rade je potrebné trieť syr na strúhanku, nakrájať krabi palice a zelených. Potom musíte odstrániť z uhorky "ass" a na to do nej znížiť s tenkými plátkami. Maminuje ruky s vodou, roll malých guľôčok zo syrovej hmoty a zabaliť ich do hárku uhorky. Ak chcete upevniť rolky, môžete použiť špáradlá alebo špeciálne špajky. Ak ste nakvalitnili uhorku kvalitatívne, list bude nezávisle držať formulár. Pred podávaním na stole, miska s uhorkami by mala veľkoryso vybiť plytkú zeleň.

Toto je veľmi slané jedlo, určite sa vám páči milovníci exotických. Na jeho prípravu budú potrebné tieto výrobky:

100 ml varenej vody.
Čerstvé uhorky (2-3 kusy).
1-2 strúčik cesnaku.
Jeden a pol polievkové lyžice 9% octu.
Polovica horiace červenej papriky.
1 lyžičku cukru.
1 h. Lyžice množstvo rastlinného alebo sezamového oleja.
Soľ a zázvor (môžete použiť čerstvé alebo sušené).

Tento recept je vhodný pre situáciu, keď hosteska nevie, čo sa pripraviť z čerstvých uhoriek a iných zložiek, ktoré sú vždy po ruke. V prvom rade je potrebné znížiť každú uhorku v uhle 900, potom ho otočte na vloženie a vezmite inú rezu, ale už pod šikmým uhlom, natiahnite zeleninu - takže by to malo byť krásna špirála.

Zdieľajte zeleninu na krásne jedlo a vylejeme malé množstvo soli. Potom potrebujete variť marinádu - pre to by ste mali preskočiť cesnak cez tlač, zmiešať s cukrom a sójovou omáčkou, rastlinným olejom, zázvorom a horiacim korením. Potom pridajte mierne teplú vodu, premiešajte a nalejte uhorky dôkladne. Tak, že zelenina je tak impregnovaná, je potrebné ich opustiť v marináde v jednej hodine 2 alebo 3. Pred podávaním by sa uhorky mali ochladiť.

Recepty vyrobené z čerstvých uhoriek sú jednoducho ovplyvnené ich rozmanitosťou. Napríklad, plnené uhorky určite ocenia hostesky, ktoré nehľadá svetové cesty. Ak chcete vytvoriť toto kulinárske majstrovské dielo, musíte mať:

Priamo uhorky sami.
Varené vajcia.
Čerstvé kapusta a paradajky.
Soli a čierne korenie.
Kyslá smotana.
Čerstvé zelené.

Praktická časť

Po prvé, je potrebné, aby uhorky pozdĺž, opatrne odstrániť jadro spolu s semenami. By mali dostať "lode".

Teraz môžete variť plnenie. Pre ňu budú potrebné, že vnútorné uzávery uhorky, kapusta, paradajky a vajcia s kyslou smotanou. Zelenina by mala byť jemne nasekaná, mix s kyslou smotanou a pridať soľ s korením. Zdieľajte vyplnenie lodí a slúži na stôl, veľkoryso, ktorý si vložte čerstvé zelené.

Toto je klasický žáner. Čerstvé zeleninové šaláty sú neuveriteľne populárne v prvých jarných dňoch. Dokonca aj primitívna možnosť (čerstvá uhorka s kyslou smotanou) sa zdá byť obzvlášť chutné po dlhých zimných mesiacoch.

Veľmi jednoduchý je ostrý šalát z čerstvej uhorky. Na jeho prípravu sú potrebné tieto komponenty: 9-11 Malé uhorky, 3-4 klinčeky cesnaku, malé množstvo rastlinného alebo olivového oleja, 1 polievková lyžica Apple octu, soľ, čierne korenie a čerstvé zelené.

To pripravuje toto jedlo veľmi jednoduché: uhorky by mali byť narezané na malé kruhy, kôpor je jemne nasekaný. Potom by ste mali variť marinádu. Na tento účel je potrebné trochu zahriať rastlinný olej, pridať soľ a korenie na ňu, nasekané cesnak a zelene. Nalejte nakrájané uhorky s marinádou a odstráňte na chladnom mieste počas 2-3 hodín.

Ako už bolo spomenuté, čerstvé šaláty uhorky sú zarážajúce s ich rozmanitosťou a jednoduchosťou prípravy. Na prípravu ľahkého šalátu sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:

Čerstvé uhorky - 300 gramov.
100 gramov syra feta.
Odsekacia soľ a čierna pepper.
1-2 polievkové lyžice olivového oleja a sezamových semien.

Mal by byť narezaný na tenké plátky uhorky, pomerne veľké kúsky syra, sezóny so soľou a korením, naplňte olivovým olejom a posypeme s nosnou miskou pred podávaním na stôl.

Je to len na prvý pohľad, uhorka sa zdá byť obyčajná zelenina, ktorú môžete jesť rovnako tak, že postrehli soľou. Ukazuje sa, že je možné vytvoriť obrovské množstvo širokej škály riadov a občerstvenia, počnúc jednoduchým šalátom, korenené s kyslou smotanou a končiac s nádhernými omáčkami, ktoré sú skvele doplnené mäsom. Napríklad šalát s tuniakom a čerstvou uhorkou je veľmi populárny v predvečer nových sviatkov.

Je tam dobrý zeleninový manikista? Takže môžete variť šťavnaté koberce z uhoriek. S pomocou univerzálneho kuchynského asistenta, môžete znížiť zeleninu s tenkými plátkami a zabaliť v ňom rôznych výplní. Môže to byť jemný syr s lososom alebo tuniakom, ricotta s cesnakom, cédrovým orechom a citrónovou šťavou, bazalkou a čerstvými zelenými, rovnako ako údené kuracie prsia s praženým červeným lukom.

Čerstvé a neuveriteľne chutné domáce polievky vychádzajú z uhoriek. Všetci slávny brideller z čerstvých uhoriek je veľmi chutný, ak k nej pridáte veľmi málo nakladanú zeleninu. Známy všetkými hostesky kulinársky spisovateľ Rosann Gold v jeho knižných jedál z troch komponentov ponúka osviežujúcu polievku čerstvej uhorky, mäty a jogurtu. Všetky komponenty sú dôkladne zmiešané v mixéri a sú privádzané do stola v okuliare zdobených guľou jogurtu. Samozrejme, pred podávaním, musíte vyplniť soľnú polievku a korenie.

Existuje ďalší zaujímavý recept na bulharskú polievku, ktorá nosí veľmi nezvyčajné meno - "Tarator". Na jeho prípravu sa k nemu mierne zriedi jogurt vodou, nakrájaná uhorka, slnečnicový olej, orech a cesnak.

Olivier s čerstvou uhorkou je už dlho klasická zložka nového roka. Bez nej sa neurobí žiadne slávnostné hostiny. Existujú však iné možnosti pre jedlá, ktoré nebude menej chutné a krásne. Tu, napríklad, guláši uhorky s šampiňónmi.

Požadované zložky:

½ kilogram čerstvých uhoriek.
Šampiňóny - približne 250 gramov.
Kyslá smotana - 200 gramov.
1-3 klinčekov cesnaku.
Banda zelenej cibule a kôpier.
Soli a čierne korenie.
Teaspoon múka.
Hvel-sunneli.
Maslo.

Proces varenia

Zelenina by sa mala umyť a nakrájať na tenké kruhy, potom smažiť na smotanovej olejoch až do krustov. Potom pridajte huby, nakrájané tenkými plátkami. Fry zelenina potrebná na silnom tepla, kým sa nezobrazí tekutina. Potom pridajte jemne nasekané zelené, soľ a korenie, cesnak a chmeľové sunnels. Zmiešajte všetko, zakryte veko a varte na nízkom teple. Zostáva len premiešať kyslú smotanu s múkou, pridať zeleninu s hubami na panvicu a nalejte zeleninu s hubami. Držte ho na niekoľko minút.

Uhorka je všestranná zelenina. Je dokonale kombinovaný nielen s ostrými koreninami a korením, ale aj so sladkými zložkami, ako napríklad medové alebo karamelové omáčky.

Olivier s čerstvou uhorkou bola kedysi klasická francúzska jedlo. Teraz sa stala ruskou klasikou nového roka. Varenie je však známe pre niektoré klasické recepty, ktoré je založené na pánovi uhorke. Napríklad, Concombre A La Creme alebo Cucumbers v smotane. Na prípravu tejto misky sa zelenina vyčistí z kože a semien, narezané na malé diamanty a guláš na nízkom ohni vo veľkom množstve masla. A na samom konci krému sa pridá a miska sa pripraví, až kým nezahustite na slabom tepla. Nikto nehovorí, že je to diétne jedlo, ale je neuveriteľne chutné.

V Iráne a väčšine krajín Blízkeho východu sú uhorky považované za ovocie, takže sa často podávajú ako dezert so zvyškom sladkostí.

Šalát čerstvých uhoriek a vajec sa považuje za obľúbený recept pre domácich majiteľov. Jednoducho pripravuje jedlo a recept môže byť diverzifikovaný podľa vlastného uváženia. Ale teraz to bude o inej miske, ktorá určite prekvapí hostí na slávnostnej tabuľke.

Na varenie studené občerstvenie by mali používať dlhé uhorky. Ovocie sú hladké s bujným jadrom, ktorý je veľmi ľahko odstránený. Koža v tomto prípade je extrémne zriedka horká, takže občerstvenie by malo byť obzvlášť chutné. Jedna uhorka by mala stačiť asi 3-4 sud.

Požadované zložky:

3-4 dlhé uhorky.
50 gramov kreviet.
Približne rovnaké množstvo avokádo.
Niekoľko listov šalátu.
Vetvičky petržlenu a kôpiera.
Doslova 5-7 kusov cherry paradajok.
Soľ a čierny pepper.

Pre omáčku: jeden a pol lyžica jogurtu, polovičných lyžičiek kečup, rovnaké množstvo brandy a citrónovej šťavy, doslova 2 kvapiek tabsco omáčky.

S pomocou bolesti je potrebné zmiešať zložky potrebné pre omáčku. Potom nakrájajte uhorky s veľkými kusmi naprieč požadovaným počtom sudov a vyberte jadro s dezertnou lyžičkou. Buničina by mala byť rozdrvená približne ako rezanie uhoriek do okrosky, a premiešať s nakrájaným avokádom, cherry paradajkami a hlávkovým listom. Hmotnosť by mala byť kŕmená soľou a čiernou korením.

Barrels umiestnené na širokej miske, vyplňte pripravenú hmotu a nalejte omáčku. Krevety varte a položte jednu vec do každého valca. Miska je zdobená kvapkami zostávajúcej omáčky a čerstvých zelených. Nie je to len krásne, ale aj chutné.

Táto otázka je požiadaná mnohými hostiteľmi, ktorí chcú zachovať všetky výhody a chuť zeleniny. V zime nájdenie čerstvého uhorky je jednoduché, ale nie je to tak jednoduché uložiť ho v nedokončenej. Ukazuje sa, že existuje niekoľko radovných tipov, čo rozšíri život čerstvej zeleniny:

Vytočte do nádoby vody a dajte uhorky na chvosty. Dajte nádrž do chladničky a každý deň vložte vodu.
Nalejte do smaltovaného panelu octu (približne 1 cm), položte mrežu, na ktorú by sa uhorky nemali prísť do styku s kvapalinou. V procese odparovania bude ocot vytvoriť špeciálne prostredie, ktoré zabraňuje procesu hniloby.
Umyte a vysušte uhorky dôkladne. Poraziť vaječné bielky a zakryť povrch zeleniny. Film sa neodparí vlhkosť, takže čerstvá zelenina bude môcť zostať tak chutné a užitočné nejakú dobu.

Šťastní majitelia suchých a skvelých pivníc mali šťastie trochu viac. Nemusia sa čudovať, ako uskladniť čerstvé uhorky - stačí jednoducho dať ich smaltovaný alebo keramický kontajner a presunúť suchý piesok. Takže zelenina môže lietať celý mesiac.

Všetky polievky a rôzne občerstvenie, šaláty a zeleninové koktaily, guláš a dokonca dezerty - tento zoznam môže pokračovať v dopĺňaní a omáčkach, vynikajúce pochúťky a lahodné recepty. Dokonca aj tie najčastejšie sendviče zdobené nakrájaním čerstvej uhorky budú oveľa chutnejšie a užitočnejšie. Čerstvé držiaky uhorky sú obrovský priestor pre kulinárske fantasy.

Táto zelenina je dokonale kombinovaná s najrôznejšími zložkami, takže každý hostesky môže experimentovať v kuchyni a prekvapiť svoje domácnosti neobvyklým šalátom čerstvých uhoriek a vajec, ochutené rafinovanou omáčkou na francúzskym spôsobom.

Cucumbermbers už dlho prestali byť zázrakom na našich stoloch aj v zimnej sezóne. Kúpiť čerstvé uhorky dnes nie je problém a v streľbe mrazu. TRUE, nie v sezóne, cena z nich "uhryzne" a chuť, podľa mnohých, nie je skutočnosťou, že uhorky z ich postelí. Pravdepodobne, tak bližšie ku koncu každej sezóny krajiny, sme sa čudujeme - ako ich udržať v čerstvej forme na dlhú dobu? Ako môžem čo najviac rozšíriť dobu skladovania? Aké odrody sú vhodné na to a čo je potrebné venovať pozornosť, vybrať si ovocie? A pravdepodobne najdôležitejšia otázka - kde udržať uhorky?

Ušetrite čerstvosť plodov na dlhú dobu rôznymi spôsobmi, viac starovekých Rimanov povedal: "Neexistujú žiadne chute." Takže je tu: Niektorí zbožňujú Zeseliny z postele, ostatným viac, aby ochutnali skleníkové uhorky, ktoré môžu byť použité kedykoľvek v priebehu roka, nevidia žiadny rozdiel medzi nimi. Preto nebudeme argumentovať o chuti, nebudeme niekoho oslobodiť - tiež, ale len povedzme o skladovaní uhoriek.

Ovocie pre dlhodobé skladovanie sa berú obzvlášť opatrne tajomstvá rastúcich uhoriek na stránkach našich stránok Saddniki boli zdieľané viac ako raz:

CUCUMBERS: Osobná skúsenosť s pestovaním, užitočnými tipmi
11 Tajomstvo dobrých plodín uhoriek
Vyberieme odrody uhoriek
Neobvyklé uhorky a ich exotia
15 najlepších uhoriek pre stredný pás
9 z najtratších stupňov uhoriek
25 najskorších druhov uhoriek
Ako dosiahnuť ovocné uhorky na najviac mráz
Psychologický portrét zelenej uhorky

Prečítajte si tieto články, ktoré máte vždy príležitosť. A ja vám pripomínam len o hlavných výhod uhorky: okrem krásnej chuti, sa vyznačuje vysokým obsahom horčíka a draslíka; Okrem toho majú plody PP, B, a C, karoténové vitamíny, makro a stopové prvky. Je pravda, že v uhorkách veľa vody (95-97%), takže sú ťažké udržať čerstvé na dlhú dobu. Ale ak ste sa čudovali takýto cieľ - nie je nič nemožné.

Spustenie výberu uhoriek na dlhodobé skladovanie je potrebné v štádiu ich zberu alebo nákupu: Non-nákladné alebo prerastajúce ovocie na skladovanie nie sú vhodné.

Čerstvé:

Čerstvé. Zbierajte uhorky na vlastnej posteli. Snažte sa čo najviac z času zberu do momentu, ako je to možné. Plody, ktoré majú lavbu niekoľko dní pri teplote miestnosti, už nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie;

Čím menej času prejde z zberu pred rezerváciou na skladovanie - tým lepšie

v dlhoročných odrodách Partiarpic, ako napríklad:

'SADKO';
"Neočakávané 40 ';
"Nezhinsky miestny";
'Nezhinsky 12';
'Konkurent';
'Krík';
'Parade'.

Takéto plody pre dlhodobé skladovanie nie sú vhodné

Ako ukladať uhorky v chladničke

Poviem o niekoľkých jednoduchých, ale efektívnych spôsoboch.

Takže uhorky môžu byť uložené niekoľko dní

V oddelení pre zeleninu: Uložené v chladničke (v zásobníku na zeleninu) asi jeden deň a nemusíte ich pripraviť na takéto krátkodobé skladovanie.

V celofáne: Uhorky sú umiestnené v plastovom vrecku, zakryte ich mokrú gázu. Vrchná časť balíka je otvorená. Týmto spôsobom sa môžu zachovať plody o dni.

V príspevku: Zabalila každú uhorku s papierovou utierkou (vložkou) a nastavte ich do bunkového balenia, môžete uložiť zrety čerstvé na obdobie do týždňov.

Vo vode:
Udržujte uhorky čerstvé 3-4 Týždne môžu byť vo vode. Na tento účel sa to naleje studená voda do misky (alebo zásobníka), čiastočne (1-2 cm) sa v ňom ponorenia plodom chvostov dole, vložte nádobu do separácie zeleniny chladničky. Raz denne by sa mala zmeniť voda.

Tajomstvo spôsobu je nasledovné: Keďže ovocie stratí vlhkosť, budú môcť kompenzovať jeho stratu, absorbčnú vodu. Pre skladovanie týmto spôsobom je lepšie vziať uhorky s hustou tmavozelenou tuberkulou kožou.

Vo veveričke vajec: Uhorky sú úhľadne umývať, dávajú sušiť. Potom ich zbavujú veveričkou vajec. Peel je vytvorená film, ktorý zabráni odparovaniu vlhkosti. Uložte uhorky do bielkovinového filmu v chladničke, na polici pre zeleninu.

Dôležité. Pri znížených teplotách (pod 0 ° C) sa uhorky začnú rýchlo zmäkční, sa na nich objaví hlien. Z tohto dôvodu, posielanie uhoriek na skladovanie v chladničke, uistite sa, že sa nenachádzajú v blízkosti mrazničky.

Ako ukladať uhorky v interiéri

V krabici alebo zásuvke: Táto metóda zachráni ovocie čerstvé 2-3 deň. Cucumbers jemne položil do kartónovej škatule, plastovej podnosy, drevenej krabice alebo papiera vrecka. Teplota miestnosti by mala byť v ± 10 ° C ... + 15 ° C, vlhkosť vzduchu je približne 90-95%.

Ak sa teplota zníži na +6 ° С ... + 8 ° С, uhorky sú schopné udržať sviežosť Dodney.

V mokrej tkanine: Uhorkajte uhorky do mokrej tkaniny, skladujte v studenom (+6 ° C ... 7 ° C) s zvlhčovacou tkaninou podľa potreby. Takže môžete zachrániť čerstvosť plodov asi týždeň.

To je dôležité! Bez ohľadu na to, ako a kde uložíte uhorky, pravidelne, asi raz za 3 dni, musia byť skontrolované odstránením poškodených a stratili čerstvosť plodov.

Balené v celofáne bez prístupu vzduchu: Uhorky, pevne zabalené v bunkovom balení alebo fólii, dokonca aj v chladničke, budú ležať asi 2-3 dni: bez prístupu vzduchu, ovocie "dusí" a začne sa hniť.

Spolu s zrelým ovocím: Akékoľvek zrelé ovocie rozlišujúce etylén - buď ovocie (jablká a iné) alebo zelenina (paradajky a iné), nie je možné uložiť s uhorkami. Pod vplyvom etylénu sa zrýchľujú biochemické procesy v uhorkách a začnú rýchlo rýchlo.

V nádrži: Ak je rybník, rieka blízko vás, rieka alebo iná prírodná rezervoár, ktorá nezmrazí v zime, môžete ušetriť uhorky v ňom. Zelentsy sa zloží do jemne chránenej Avoska zo syntetického materiálu, zaťaženie visí nižšie, znižujú ho v rezervoári, nezabudnite na to dobre.

V piesku: Položiť uhorky do hlinných riadov, hovoriacich s dobre premytým sušeným pieskom. Tesne zatvorte veko a odstráňte skladovanie v chladnej miestnosti (pivnica alebo suterén). Ak je príležitosť, potom napaľujte nádobu do pivnice do zeme. Podľa autorov spôsobu sa uložia mäkké uhorky dlhšie.

V studni: Aby sa uhorili uhorky do čistého suchého vedra, zakryte ich na vrchole s jednoduchou handričkou a dole do lopaty do studne takým spôsobom, že jeho dno mierne sa dotýka vody.

Zelená pre dlhodobé skladovanie V kapusty: Možno jeden z najvýznamnejších spôsobov je uložiť v kapusty. Uhorky rastlín medzi radmi neskorých odrôd. Akonáhle sa objaví námorník, malé uhorky spolu s listom, na ktorom rastú, jemne položené medzi kapustovými plechmi čo najbližšie k numeru. Takže rastú spolu s kapustou, len vo vnútri Kochan. Hlavy kapusty sú znížené do pivnice alebo suterénu. Hovoria, že uhorky v kapucke sa môžu ušetriť najviac jar.

S ocotom: V spodnej časti čistého suchého smaltovaného riadu nalial 3 mm vrstvu octu. Potom je stojan vo vnútri inštalovaný s otvormi takým spôsobom, aby sa uhorky mohli dať na to, a nedotýkali sa octu. Ovocie sú umiestnené na stojan v niekoľkých vrstvách, pevne zatvorené, vložte ho do chladnej miestnosti. Týmto spôsobom môžete zachrániť sviežosť ovocia 1 mesiac.

Pokúsili ste sa udržať čerstvé uhorky na dlhú dobu? Povedzte nám, akú metódu ste si vybrali a sklamal ste svoj výsledok?

Každý usilovný Dachank, nepochybne, raduje sa na dobrú plodinu - teda v zime av lete bude na stole lahodná zelenina. Niekedy však existujú dôvody pre Chagrin. Predstavte si, že jeden deň ste vynechali okamih vyzdvihnúť uhorky - opustili sme na dovolenku alebo na podnikaní. Vrátenie sa do chaty, otvoríte skleník - a tam, či cuketa, alebo tekvica - v jednom slove, pestované uhorky. Taký, viete, s hrubou kožou, veľké zrná - ako na fotografii.

Len málo ľudí, ako sú tieto, vyrástlo ovocie, pretože malé uhorky sú oveľa príjemnejšie na chuť, a vyzerajú oveľa lepšie v šaláte. Samozrejme, že je možné, samozrejme, viazané rozhodnutie poslať vyrastané uhorky priamo na kompostu banda, umožní im dokonca slúžiť hnojivá pre budúce generácie. Ale nie tak ľahké vziať a hodiť 2-3 vedrá o vašej práci, aj keď vo forme žiariacich uhoriek. Prečo ich nedáte na zimu vo forme šalátu? existuje mnoho jednoduchých receptov Taký šalát na zimu.

Začnime s najjednoduchším. Nie každý rád robí konzervované jedlo na zimu s horúcou soľankou, tu sa pokúsime urobiť šalát s chladnou výplňou na zimu.

Recept 1. Šalát hrubých uhoriek s studenou soľankou

Budete potrebovať:

1 kilogram zarastené (alebo len veľké) uhorky
2 Stredné žiarovky
10 klinčekov cesnaku (môžete trvať menej, ak potrebujete urobiť šalát nie je príliš ostrý)
3 lyžičky soli
100 gramov cukru
3 polievkové lyžice tabuľky octu (9%)

Moje uhorky a nakrájajte na kruhy (nie je potrebné čistiť). Kruhy musia byť skôr hrubé, poradie centimetra. Cibuľa narezané na krúžky alebo polovičné krúžky. Cesnakový stláča alebo jemne zatlačte do malty.

Všetky zeleniny zmiešajte v miske alebo panvici. Solem, posypaný cukrom, striekaním octom. Zakryte veko. Pošleme do chladničky 12 hodín, čakáme, kým nie sú uhorky prázdne. Matica nie je potrebná.

Sterilizovať a chladné banky. Vyhlasujeme studený šalát do bánk. Je dôležité, aby bola šťava dostatočná - mala by sa uhoriť úplne. Sme upchať banky a poslať do chladničky alebo suterénu čakať na zimu.

Recept 2. studený šalát zakrivených pozemných uhoriek

Budete potrebovať:

Sneaky Cucumbers Mine trením na hlavnom rizutisku. Nemusíte čistiť z kože.

Cucumbers Solim. Soľ prispieva k uvoľneniu šťavy. Po určitom čase sa šťava bude musieť zlúčiť do samostatnej nádoby - to je budúca základňa soľanky.

Jemné rozpadajúce sa zelené, tenké pol krúžky strihajú cibuľa cibuľa. Mix s hmotou uhlíka. Pridajte voňavé korenie, soľ a cukor.

Zmes sa umiestni do predterilizovaných bánk, nalejte šťavu z uhoriek. Nechávame stáť 15 minút, odtok šťavy v panvici a varíme ho na malý oheň. Pridajte acetickú podstatu do šťavy.

Naplňte banky znova so soľankou, zanechávame malý priestor. Top s pohárom vyplňte rastlinným olejom a jazdite na veko.

Recept 3. Akútny kórejský šalát pozemných uhoriek

Ďalší recept na studený šalát žiariaceho uhorky je kórejské uhorky. Tu je dôležitá zmes korenia - to je, kto dáva špeciálnu chuť tohto misky. Urobte si taký šalát, a budete radi, že to vložíte v zime.

Budete potrebovať:

Uhorky, ako obvykle, moje a znížiť veľkú slamu (Môžete odstrániť veľké semená).

Mrkva trela. Je lepšie využiť špeciálnu srsť pre kórejské šaláty, ale zvyčajná Tyrka príde. Miešame uhorky a mrkvy, stlačiť cesnak. Pridáme soľ a cukor, potom rastlinný olej a ocot. Jarná čierna korenie. Zmeňte znova. Nechajte šalát v chladničke.

Po 2 hodinách vyberame šalát z chladničky, pridajte horčicu a coriander - nezabudnite vyskúšať. Je lepšie pridať koreniny postupne, aby nepokazil chuť jedál.

Šalátový dekomputer na predterilizovaných bankách. Dodávame sa na chladničku.

Recept 4. Šalát dusených brúsnych uhoriek

Po zvládnutí za studena, môžete choďte na zložitejšie recepty Šaláty na zimu, kde je potrebné nalejte zeleninu s varnou marinádou alebo gulášom.

Budete potrebovať:

Ground Cucumbers - 2-3 kilogramy
5-6 veľké lukovits
7-8 klinčekov cesnaku
3 polievkové lyžice cukru
100 ml Tabuľka octu
2 polievkové lyžice soli
Zeleninový olej
Čierne korenie (hrášok)
Petržlen, kôpor a iné zelené podľa chuti

Moje uhorky. Odchádzame v panve, misku alebo hrnce na jednu hodinu, aby sme sa posmievali v chladnej vode. Nakrájajte na kruhy, lepšie. Môžete tiež znížiť uhorky so slamou, prvé čistenie z veľkých semien. Cibuľa jemne rubín. Mix s uhorkami.

Teraz zmes sme dali do veľkého hrnca, dať korenie, cukor a soľ, znova mix. Oheň sa nezapne - najprv by mal byť uhorka šťava.

Po 30 minútach zapneme sporák, čakáme, kým uhorky menia farbu. Máme vodu s rastlinným olejom a ocotom, čakáme na varu.

Dovoľte si stlačiť cesnak na panvici, zelené z jemne rozpadajúcich sa a pridať ku uhorke. Zmiešať.

Po niekoľkých minútach sa rozhodneme na umytých sterilizovaných bankách. Banky môžu byť zapečatené deku alebo uterákom, čo oveľa ochladí. Po ochladení odstránime do chladničky.

Recept 5. Šalát hrubých uhoriek s horúcou marinádou

Pre každú banku Takýto šalát budete potrebovať:

1 kilogram veľkých uhoriek
Niekoľko pobočiek z kôpku
4-5 malých kúskov cesnaku
Jednoduché (alebo čierne) korenie (7-8 hrášok)
1-2 Suché scenérie klinčeky
Soľ - 1 polievková lyžica
1/4 šálka octu (9%)
Sugar - 3 polievkové lyžice

Uhorky môj I. rezané kruhy (Nie je potrebné vyčistiť od šupky a odstrániť semená).

Sterilizovať banky. Na dne plechoviek dajte korenie, karafiu a cesnaku, ako aj premytý kôpor. Naplňte nádobu uhorkou krúžkami - mal by byť malý priestor, uhorky by mali byť pevne utiahnuté (pozri foto).

V hrnci sa musí pripraviť soľanky. Nalejte litru vody, vážiaceho octu, cukru cukru, soľ. Keď sa varí, vyplňte nádobu horúcou maltou, zakryte krytmi. Po štvrtine hodinu sa plechovky ochladzujú a soľanka absorbuje vôňu uhoriek.

Teraz sa so soľou opäť odvádza do panvice a varíme, a potom sa prelomíme bankami a zatvoríme ich s vekami. Odporúčané chladiace banky pomaly a skladujte na chladnom mieste.

V podstate sú to bežné nakladané uhorky, rezané iba krúžkami, a nie úplne položené v bankách.

Recept 6. Zarastené uhorky nakladané na rolky

Existuje ďalší zaujímavý recept na šalát žiariacich uhoriek. Niekedy sa toto jedlo nazýva "nudné jazýčky". Prečo je to takzvané, pochopíte, kedy si prečítajte recept a sledujte fotografiu.

Budete potrebovať:

Najprv pripravíme marinádu. Rozvádzame octu v 1 litri vody. Zapnite oheň. Keď sa varí, cool.

Moje uhorky. Odstráňte sukňu, odstráňte veľké semená, Rezané dlhé pásy. Varenie cashitz z nasekaných zelených a cesnaku. Vezmeme veľký kontajner, preložíme uhorky do vrstiev. Vrstvy posypte soľou, zeleňou a cesnakom. Pád podľa marinády. Jedného dňa držte pod hniezdom v chladničke.

Vytiahneme uhorky z chladničky - teraz sú mäkké a ľahko zložené s slimákmi v malých roliach. Marinádový odtok a variť znova. Korene a zelení ležia na predterilizované banky, naliať marinádu a zatvorte viečka.

Recept 7. Cavivar z hrubých uhoriek s paradajkami

Budete potrebovať:

2 kilogramy vyrastaných uhoriek
Kilogram paradajok
4 sladké bulharské papriky
5 veľkých lukovitov
600 gramov mrkvy
soľ - 3 polievkové lyžice
zeleninový olej

Spočiatku, moja a čistá zelenina (paradajky nečistú). Uhorky čisté z kože.

Jemne nasekaná cibuľa, mrkva. Fry mrkvy s cibuľou v rastlinnom oleji.

Uhorky tri na veľkom prístroji, paradajky brúsny mäsový brúsky alebo vytvorte pyré mixér (služba nie je možné odstrániť). Bulharský korenie nakrájame na veľké kocky.

Všetka zelenina, vrátane cibule a mrkvy, ležať v panstve a obchodoch na miernom ohni len viac ako pol hodiny. Nezabudnite pozdraviť.

Zatiaľ čo zelenina guláši, pripraví banky - v tomto množstve výrobkov bude potrebné 4 starostlivo sterilizované liter bánk. Vyhlasujeme caviar do bánk a roll s krytmi. Cool.

Šalát na zimu uhoriek

Niekedy sa stáva, že je potrebné dať veľmi veľké prežívajúce uhorky. Konzervované šaláty alebo šťavy sú zvyčajne vyrobené z takýchto uhoriek. Ale môžete ich striekať a veľké plátky.
Takéto konzervované veľké uhorky sú vhodné pre zimné šaláty.
Pamätám si, v dňoch môjho detstva, päť litrových bánk s obrovskými prsteňami uhoriek sa predával v obchodoch zeleniny. Nekupovali sme ich, pretože naši uhorky boli plné - pre zimu sa ponáhľala na osemdesiat plechovkách.

Konštrukcia

Na 3-litrovej banke

pozemné uhorky

Soľanka

90 ~ 100g solí,
3 malé klinčeky cesnaku,
púšť
stren (listy alebo koreň),
3 ~ 5 listov čierneho ríbezle a čerešňa,
malý kúsok akútnej korenia,
1 H spoon 70% ocot (5ml)

Cucumbers namočiť v studenej vode niekoľko hodín, môžete v noci.

Uhorky dôkladne umývajú a odrezali tipy.

Nakrájajte uhorky s hrubými podložkami. Môžete tiež znížiť uhorky pozdĺž 4 dielov a potom cez kusy 10 ~ 12 centimetrov.
Ak je to žiaduce, semená môžu byť vyčistené veľkou lyžičkou, ale je lepšie ich opustiť, pretože Urobia srdečne nasýtené. Odstránenie semien je možné odstrániť po otvorení plechovky.
Banky a pokrývajú prípravu - čistá sóda a výkrik s vriacou vodou.
Na spodnej strane dajte zelené, korenie a cesnaku.

Cucumbers pevne ležal v bankách.

Nalejte na vrchol vriacej vody.

Kryt s krytmi a dávať niekoľko minút.
Zmerajte soľ a nalejte ho do hrnca. Tam tiež vypúšťajú vodu z uhoriek.

Priveďte soľanku varte a varte 1 ~ 2 minúty.
Banky s uhorkami rovnako naliať varu soľanky. Svaru bude o niečo menšia, ako je s prvou výplňou, pretože sa čiastočne odparuje pri varení.

Súložiť vriace vodu na vrchol plechoviek. Nalejte ocot a roll.
Skontrolujte, či banky pre tesnosť - nakloniť nádobu alebo dať na boku na stôl a otočte ho, ak to nejedlo z pod krytom, potom banka je hermeticky utesniť. Ak je kvapkajúci, je to ešte trochu vyliezť na kryt s obslužným strojom.
Banky sú dobré uhryznúť a odísť do chladenia.
Správne konzervované uhorky sa môžu skladovať pri izbovej teplote.