ब्रॅनसह होममेड ब्रेड: साधे रेसिपी. ब्रॅन ब्रेड - घरी ब्रेन ब्रेड कसा बनवायचा ते फायदे आणि हानी पोहोचवा

ब्रानच्या विस्तृत वापरामुळे, विशेषत: वजन कमी होणे किंवा निरोगी आहारासाठी, ते समजून घेण्यासारखे आहे, ते इतके उपयुक्त आहेत. त्यांच्या विशिष्ट प्रजातींच्या गुणधर्मांबद्दल, त्यांच्या वापराचे फायदे, परंतु तोटेंबद्दल देखील हे जाणून घेण्यासारखे आहे. बर्याच प्रकारचे ब्रायन विकत घेण्याची आणि त्यांना मिसळण्याची शिफारस केली जाते. त्यांच्यापैकी प्रत्येकास काहीतरी वेगळे आहे आणि विविधता योगदान आहे. तथापि, आहारावर असलेल्या लोकांसाठी, ग्रॅन्युलर ब्रेन खरेदीची सल्ला देत नाही कारण त्यामध्ये भरपूर साखर असते.

ब्रेन म्हणजे काय?

ब्रेन एक आंबट च्या प्रक्रियेत एक अवशेष आहे. हे धान्य, राई, ओट्स यासारखे काहीच नसते. स्लिमिंग, ते त्यांचे गुणधर्म प्रकट करतात, प्रथम फायबरची उच्च सामग्री असल्यामुळे, ज्यामध्ये समर्पणाची भावना सुनिश्चित करण्यासाठी आणि पाचन प्रणाली समायोजित करण्यासाठी बर्याच काळापासून परवानगी देते. ते उत्कृष्ट हुशार म्हणून कार्य करतात, जे सर्व अवशेषांपासून आतडे साफ करते, यामुळे त्याचे अन्न रोग टाळते. त्यांच्याकडे व्हिटॅमिन आणि खनिजे बी आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट असतात - सीई लेन, जिंक आणि क्रोम.

आपल्या आहारात ब्रॅनच्या वापरासाठी विरोधाभास काय आहेत?

• अॅनिमिया (अॅनिमिया);
• हाडांच्या रोगांचे रोग (ऑस्टियोपोरोसिस);
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग (उदाहरणार्थ, गॅस्ट्र्रिटिस, पॅनक्रिया, आंतरीक कर्करोग, कोलन हायपरएक्टिव्हिटी, गॅल्टेनर आणि बॅलीरी ट्रॅक्ट, यकृत रोग, पोट आणि दुय्यम, जठरात, गॅस्ट्र्रिटिस, गॅस्ट्रोसोफेजल रीफ्लक्स, उलट्या, मळमळ आणि अतिसार);
• मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गात रोग;
• संक्रामक रोग (इन्फ्लूएंजा आणि थंड हवामानासह);
• तीव्र श्वसन रोग;
• शस्त्रक्रियेनंतर पुनर्प्राप्तीचा कालावधी.

फायबरचा उपरोक्त साइड इफेक्ट्स अशा लोकांमध्ये येऊ शकतात जे त्यास अत्यधिक प्रमाणात वापरतात, विशेषत: उपचार न केलेले स्वरूपात. निरोगी व्यक्तीसाठी फायबर दैनिक डोस 20 ते 40 ग्रॅम पासून आहे.

1. गहू ब्रॅनमध्ये 42 ग्रॅम फायबर / 100 ग्रॅम उत्पादन असते,
2. Oatmeal मध्ये फायबर 15 ग्रॅम / 100 ग्रॅम उत्पादन आहे,
3. राईमध्ये 39 ग्रॅम / 100 ग्रॅम उत्पादन आहे.

ब्रानच्या वापरासाठी कोणते संकेत आहेत?

• हायपरलिपिडीमिया (रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉल) आणि एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कब्ज
• आतड्यांसंबंधी रोग;
• वजन कमी होणे;
• मधुमेह

ब्रेनचा वापर करण्याच्या कमतरता आणि त्यांना पराभूत करण्यासाठी काय केले जाऊ शकते?

ब्रानची हानी प्रामुख्याने आहारात जास्त प्रमाणात वापर केल्यामुळे, परंतु अप्रिय लक्षणे निलंबन (अत्याचारी आतडे, अतिसार) कमी प्रमाणात दिसू शकतात. ब्रॅनमधील सर्वात महत्वाची समस्या ही फाइटिक ऍसिडची सामग्री आहे, ज्यामुळे कॅल्शियम, लोह, जस्त यांचे शोषण प्रतिबंधित होते. त्यांच्यामध्ये सेल्युलोज आणि पेक्टिन देखील कॅल्शियम सक्शन कमी करतात. म्हणूनच, भविष्यात लीड होऊ शकणार्या नुकसानास प्रतिबंध करण्यासाठी आहारातील कॅल्शियमची रक्कम वाढवण्याची शिफारस केली जाते. लोह शोषणाच्या बाबतीत जेव्हा आपण ब्रॅन खातो तेव्हा व्हिटॅमिन सी आणि प्रोटीन (शक्यतो जनावरे) समृद्ध उत्पादनांची काळजी घेण्यासारखे आहे.

ब्रॅन - बेस्ट फ्रेंड कमर

या उत्पादनामध्ये सर्वकाही समाविष्ट आहे जे आपल्याला जास्त वजन कमी करण्यास मदत करेल.

• गव्हाचा कोंडा त्यांच्याकडे अपवादात्मक उच्च फायबर सामग्री आहे, म्हणून सर्वप्रथम, हे चयापचय सक्रिय करण्यास मदत करते. आपण त्यांना कोरड्या पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये तळणे शकता, नंतर ते काजू मिळवू शकतात.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ ते ते पाण्यात विरघळतात आणि रक्तामध्ये कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात, कारण ते चरबी शोषून घेतात, जे शरीरापासून तयार होतात.
• राय थकवा, कार्यक्षमता कमी, हृदय आणि रक्त प्रणाली, एलर्जी, चयापचय विकार, यकृत रोग आणि मूत्रपिंड सह समस्या मदत.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या ब्रॅनचे मिश्रण असणे चांगले आहे. खूप जास्त ब्रानने पोटात वेदना होतात आणि फुफ्फुसात वेदना होतात. आहाराच्या परिचयाने, ते अधिक द्रवपदार्थ देखील पिणे आवश्यक आहे: दररोज किमान 1.5-2 लीटर.

ब्रेनचे फायदे:

• साखर शोषण कमी करू शकता,
• कोलेस्टेरॉलचे शोषण कमी करा आणि त्यानंतर एथेरोस्क्लेरोटिक घटनांना प्रतिबंध करते,
• चांगले कोलेस्टेरॉल पातळी वाढवणे
• विषारी आणि जड धातू पासून शरीर साफ करा,
• रक्तदाब नियंत्रित करा
• थ्रोम्बस तयार करणे टाळा
• पाचन नियंत्रित करा, कब्ज थांबवा,
• वेगवान समर्पण प्रदान करा
• मेमरी आणि एकाग्रता सुधारणे,
• थकवा जास्त भावना टाळण्यासाठी, स्वप्नात कमी गरज कमी होणे,
• वृद्धिंगत प्रक्रिया मंद करा
• सकारात्मक त्वचेच्या देखावा प्रभावित करते.

हे उत्पादन विविध व्यंजनांमध्ये जोडले जाऊ शकते. ब्रेन ब्रेड खाणे खूप उपयुक्त आहे.

ब्रॅन सह ब्रेड - फायदे आणि हानी

लोकप्रिय आहार प्रकाशित केल्यानंतर, उदाहरणार्थ, आहारात ब्रॅन पासून ब्रेड ब्रेड ही एक महत्त्वाची भूमिका घेते, आपल्याला असे वाटते की आपण आपल्या शरीरासाठी चांगले आणि स्वस्थ ब्रायनसह संपूर्ण-धान्य पिठ आणि ब्रेड वापरता. दुर्दैवाने, शेवटपर्यंत नाही. आमच्या आहारातील फायबरच्या भूमिकेच्या प्रचाराच्या लाटावर, आम्हाला स्टोअरमध्ये बर्याच संशयास्पद गुणवत्ता ब्रेड आढळतात, परंतु ब्रॅन किंवा उरग्रेन पीठ सह. दरम्यान, हे समजून घेण्यासारखे आहे की जास्त प्रमाणात फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला हानिकारक आहे, ज्यामुळे ग्लूकोज शोषण मर्यादा कमी होऊ शकते आणि काही औषधे क्रियाकलाप कमी करतात. ब्रेड जे चुकीचे तयार करीत आहेत ते केवळ आपल्या शरीराला आवश्यक खनिजांसह पुरवत नाही जे आपल्याला ब्रेडसह खाण्याची अपेक्षा करतात, परंतु फक्त काही आवश्यक ट्रेस घटक हटवते.

रेसिपी झॅकव्हास्क आणि सूर्यफूल बियाणे वर ब्रेन सह गहू-rye ब्रेड

ही एक चांगली ब्रेड आहे जी विक्षिप्त पिठातून तयार केलेली चांगली ब्रेड आहे. ब्रेड निर्माता ब्रॅन सह ब्रेड यात सर्व फायदेशीर गुणधर्म असतील, तर मग ते बेक करावे - ओव्हनमध्ये, एक मल्टीकोर किंवा ब्रेड निर्माता - प्रत्येक कुटुंबास प्राधान्य आहे तसेच चाचणी आणि विनामूल्य वेळेसह टिंकरची इच्छा असते. .

राई पीठ धन्यवाद, ही ब्रेड थोडे कठीण, अधिक टिकाऊ आणि स्वादिष्ट सुगंध बाहेर वळते. हे राई आणि गहू दरम्यान मध्यवर्ती आवृत्ती आहे. उत्पादनाचा विशेष स्वाद सूर्यफूल आणि गहू ब्रॅनचे बियाणे देईल. खाली सादर केले आहे ब्रेन रेसिपीसह ब्रेड.

स्टार्टर्ससाठी साहित्य:

• 80 ग्रॅम सक्रिय रस्टी फ्रिल
• पाणी 250 ग्रॅम,
• 130 ग्रॅम राई पीठ.

बेकिंग करण्यापूर्वी संध्याकाळी, यीस्टच्या भव्यतेने मिश्रण आणि खोलीच्या तपमानात सुमारे 12 ते 16 तासांपर्यंत झाकण खाली ठेवा. आपण एका पारंपरिक प्लास्टिक कंटेनरमध्ये एक स्रोत सोडू शकता, हे लक्षात घेऊन, ब्रेक त्याच्या आवाजात वाढवेल.

Dough साठी साहित्य:

• 500 ग्रॅम गहू पीठ,
• गहू ब्रेन 20 ग्रॅम,
• 2 चमचे मीठ,
• सूर्यफूल बिया 100 ग्रॅम,
• खमीर,
• पाणी 350 ग्रॅम.

ब्रेन रेसिपीने राई ब्रेड कसा शिजवावा

ब्रेन, बियाणे आणि मीठ सह पीठ मिक्स करावे. आपण गहू ऐवजी देखील जोडू शकता ब्रेड मध्ये ओट ब्रेन. मग आपल्याला यीस्ट आणि पाणी जोडण्याची आणि dough मळणे आवश्यक आहे. ते चांगले stirred पाहिजे, परंतु त्याच वेळी पुरेसे ओले आणि जवळजवळ चिकट. फॉर्म मध्ये ओतणे शक्य आहे.

तयार केलेले dough आकार 35 सें.मी. x 12 सें.मी. सह हस्तांतरित केले जाते, बेकिंग पेपरने खाली ठेवले. ब्रेड च्या शीर्ष बियाणे किंवा ब्रेन सह शिंपडणे आवश्यक आहे. आकाराने चित्रपट व्यापून टाकला आणि उबदार ठिकाणी काही तासांत (3-5) आत फिरणे सोडून द्या.

जर सुमारे 2 तास ब्रेड थोड्या प्रमाणात वाढले - आपण ते ओव्हनमध्ये ठेवू शकता, 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत preheated आणि ते उबदार ओव्हनमध्ये सोडू शकता जेणेकरून ते वाढते.

ब्रॅन आणि राई पीठ सह गहू ब्रेड - बेकिंग प्रक्रिया

220 अंश तपमान preheat. धीमे कुकर मध्ये ब्रॅन सह ब्रेड मल्टिकिकर ब्लीचिंग तापमान समायोजित करण्याची क्षमता प्रदान केल्यास, बेकिंग मोड, विशेषतः चांगले असल्यास आपण बेकिंग मोड वापरुन देखील बेक करू शकता.

सुमारे 10 मिनिटे 220 अंशांसह बेक करावे आणि 220 अंशांसह बेक करावे. गेल्या 15 मिनिटांत, बेकिंग पेपरच्या मदतीने ते फॉर्ममधून बाहेर काढणे आणि फॉर्मशिवाय आधीच पेस्ट समाप्त करणे शक्य आहे. तयार ब्रेड तळाशी टॅप करताना बहिरा ठोका बनवेल.

ब्रेडमेकर ब्रेड ब्रॅन बक्स खूप सोपे. योग्य मोड निवडण्यासाठी आपल्यासाठी पुरेसे असेल आणि ब्रेड मेकर गुळगुळीत करणे, बीजिंग आणि पाणबुडी, तसेच स्वत: ची बेकिंग होईल.

प्राचीन वर्षांपासून ब्रेड एक विशेष दृष्टीकोन होता. पौराणिक कथा त्यानुसार, जेव्हा लोक आधीच धान्य परिचित होते, तेव्हा त्यांनी या संस्कृतींकडून चव घातली. एके दिवशी कोणीतरी ओव्हन मध्ये द्रव अन्न शेड - म्हणून प्रथम केक बेक केले होते. त्याच वेळी, बेकरी उत्पादने एखाद्या व्यक्तीच्या दैनंदिन जीवनात प्रवेश केला जातो.

आजकाल, ब्रेडच्या दिशेने वृत्ती व्यावहारिकपणे बदलली नाही. करण्यायोग्य तरुणांना भेटले, मीठ असलेले ब्रेड महाग अतिथींना सादर केले जाते, ते दूरच्या मार्गावर एक अस्थायी ठरले आहे. आता स्टोअर शेल्फ् 'चे अव रुप आपण चाचणीतून समृद्ध विविध उत्पादने शोधू शकता. या भव्यता आणि उपयुक्त प्रजातींमध्ये आहेत जे शरीराच्या काही कार्यासाठी सकारात्मक प्रभाव करू शकतात. यात ब्रॅनसह ब्रेड समाविष्ट आहे.

ब्रेन सह ब्रेड काय करते

ब्रान पासून ब्रेड अधिक आणि अधिक त्यांच्या आरोग्याचे अनुसरण करणार्या लोकांना प्राधान्य देतात आणि सर्वात उपयुक्त उत्पादने खाण्याचा प्रयत्न करतात. वस्तुस्थिती अशी आहे की सामान्य आंघोळ भुसा पासून शुद्ध आलेले धान्य भाजलेले आहे, जे विशेष प्रक्रियेच्या प्रक्रियेत मिळते. तुलनेने अलीकडील वैज्ञानिकांनी सिद्ध केले आहे की तो भुसा आहे जो सर्वात उपयुक्त पदार्थ आहे. मग बेकरी उत्पादनांच्या काही जातींमध्ये ते अतिशय भुसा जोडण्यास सुरवात झाली आणि अशी ब्रेड केवळ चवदारच नव्हे तर उपयुक्त ठरली.

ब्रेड वाण, पीठ, पाणी, यीस्ट, मीठ, साखर, भाज्या तेल, विविध अॅडिटिव्ह्ज आणि अर्थातच, ब्रॅन, जे एक घन धान्य शेल वापरले जाते. परीक्षेत त्यांची संख्या, एक नियम म्हणून, पीठांच्या प्रमाणात समान आहे. उत्पादनाचा रंग ऐवजी राखाडी आहे. काही जाती कुर्गू, किशमिश, विविध बियाणे आढळू शकतात. अशा पूरक केवळ ब्रेडची उपयुक्त गुणधर्म जोडत नाहीत तर ते मूळ देखील बनतात.

रचना आणि कॅलरी

विविध प्रकारचे ब्रॅन ब्रेड एकमेकांना एकमेकांपेक्षा वेगळे असू शकतात, सहायक घटकांच्या उपस्थिती, परंतु नियम म्हणून, 100 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम मुख्य घटक खालीलप्रमाणे आहेत:

• प्रथिने - 9 ग्रॅम;
• चरबी - 3.5 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 48 ग्रॅम;
• कॅलरी - 248 केकेसी.;
• अन्न फायबर - 4 ग्रॅम;
• राख - 2

तसेच ब्रेड जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे, ज्यात समाविष्ट आहे:

• फॉलिक आम्ल;
• मॅग्नेशियम;
• मॅंगनीज;
• लोह;
• पोटॅशियम;
• कॅल्शियम
• सोडियम;
• सेलेनियम;
• मध्ये गट जीवनसत्त्वे;
• व्हिटॅमिन ई;
• जस्त;
• लॅटोमिनिक ऍसिड;
• व्हिटॅमिन सी;
• ओमेगा 3;
• ओमेगा -6.

हे सर्व घटक जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त पदार्थांसह संतृप्त असतात ज्यात मानवी आरोग्यावर सकारात्मक प्रभाव आहे.

ब्रेन सह ब्रेड प्रकार

सुपरमार्केटच्या काउंटरवर, बेकरी उत्पादनांच्या अनेक प्रकार सादर केले जातात, ज्यात ब्रेन समाविष्ट आहे. जे चांगले आहे? सर्वात उपयुक्त प्रजातींपैकी, तज्ञ खालील वाटप करतात:

1. संपूर्ण धान्य ग्रेड मोटे ग्राइंडिंग किंवा अंकुरित गहू बियाण्यांमधून भाजलेले आहे. यात संपूर्ण धान्य समाविष्ट आहे, म्हणून ते म्हणतात. या प्रजातींना जास्त वजन, हृदय विकृती, तसेच मधुमेह मेलीटस असलेल्या रुग्णांना त्रास देणारे लोक आहेत.
2. थेट ब्रेड स्प्राउट आणि घन गहू धान्य पासून विशेष सुरू होते. समस्ये अनुभवताना तसेच अॅविटॅमिनोसिसच्या बाबतीत देखील शिफारस केली जाते.
3. बायोचे लेगल केवळ नैसर्गिक घटकांपासून, जसे की बियाणे, नट, गाजर, अजमोदा, कोंबडी, अर्थातच, वेगवेगळ्या ग्राइंडिंगचे पीठ होते.
4. सर्व परिचित loaves देखील ब्रान ब्रेड च्या उपपरिख्यात एक आहेत. ते त्यांना उत्पादनातून ओलावा काढून टाकतात. निवडताना, आपल्याला रचना करून काळजीपूर्वक परिचित असणे आवश्यक आहे, कारण बर्याचदा, निर्माते अशा प्रकारच्या उत्पादनातून घोषित लाभ सहन करणार नाहीत.

सामान्य लाभ

ब्रॅन बेकरी उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल बरेच काही माहित आहे. बॅट्सिस्ट ज्यांनी बटनांचा अभ्यास केला आणि अशा प्रकारच्या जातीच्या बूटांचा अभ्यास केला ज्यामध्ये ब्रेड सकारात्मक प्रभाव टाकते आणि शरीराच्या विविध कार्यांचे उल्लंघन करण्यास मदत करते. म्हणून, फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:

• मेंदू आणि चिंताग्रस्त प्रणालीचे सामान्यीकरण;
• विषारी आणि slags पासून स्वच्छ करणे;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, लिव्हर, कार्डियोव्हस्कुलर सिस्टमच्या कामकाजाचे सामान्यीकरण;
• साखर पातळी कमी करणे;
• कोलेस्टेरॉल कमी करणे;
• रक्त निर्मिती प्रक्रिया सुधारणे;
• निर्मूलन आणि अशक्तपणाचे प्रतिबंध;
• मूत्रपिंड प्रणालीच्या मूत्रपिंड आणि अवयवांचे रोग प्रतिबंधक;
• कब्ज च्या प्रतिबंध;
• श्वसन अवयवांच्या रोगांसाठी स्थिती सुधारणे;
• केस, त्वचा आणि नाखून सुधारणे;
• रोग प्रतिकार वाढ.

अशा प्रकारे, ब्रानसह ब्रेडचा वापर कोणत्याही व्यक्तीसाठी अमूल्य आहे. वेगळे "पुरुष" आणि "मादा" फायद्याचे ठळक आहे.

महिलांसाठी

ब्रॅन महिलांसह बेकरी उत्पादने विशेषतः उपयुक्त आहेत. चिंताग्रस्त, पाचन, संवहनी प्रणाली, शरीराचे वजन वाढविण्यास आणि त्वचेचे त्वचा, निरोगी केस चमक, नखे शक्ती, ते फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध आहेत. हे पदार्थ पुरुष जीवनात एस्ट्रोजेन मानके राखण्यास मदत करतात, ज्यामुळे, अगदी घातक स्तन ट्यूमरचे स्वरूप टिकवून ठेवते. म्हणूनच प्रत्येक स्त्री, कमीतकमी बचाव उद्देशासाठी त्याच्या आहारात त्याच्या आहारात आणले पाहिजे.

पुरुषांकरिता

ग्रहांची नरांची लोकसंख्या अशा प्रकारची ब्रेड उत्पादने वापरण्यास नकार देऊ शकत नाही कारण ते पुरुष जननेंद्रियाच्या हार्मोन्सच्या निर्मितीस प्रभावित करतात आणि क्षमता सुधारतात आणि टीएमआयएन असलेली उत्पादने चांगल्या प्रेमी बनल्या जातील. म्हणून एक तारीख आधी आपण सुगंधित ब्रेड एक तुकडा खाऊ शकता!

गर्भधारणेदरम्यान

गर्भवती महिलेचे शरीर विविध रोगांमुळे आणि विविध प्रणालींचे उल्लंघन करण्यासाठी अधिक संवेदनशील आहे. म्हणून त्याचे समर्थन अधिक मजबुतीकरण करणे आवश्यक आहे. ब्रानसह ब्रेड भविष्यातील आईच्या काही शरीरास डिसफंक्शन्सच्या प्रतिबंधात एक उत्कृष्ट मदतनीस असू शकते:

• कब्ज काढून टाकणे;
• पाचन तंत्राचे सामान्यीकरण;
• hemorhoids च्या प्रतिबंध;
• हेमोग्लोबिनमध्ये वाढणे;
• गर्भ च्या चिंताग्रस्त नळी तयार करण्याच्या योग्य प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव;
• दृश्यमान uly सुधारणे.

म्हणूनच गर्भवती महिलांच्या वापरासाठी ब्रॅन बेकरी उत्पादनांची शिफारस केली जाते.

स्तनपान सह

स्तनपानाच्या काळात, तज्ञांनी ही ब्रेड ग्रेड सोडून जाण्याची सुरुवात केली आहे, कारण अन्न नर्सिंग आईमध्ये त्याचा वापर हवामान, अतिसार आणि नवजात मुलामध्ये फोडू शकतो. एक महिना नंतर, आपण दैनिक मेनूमध्ये ब्रेड परत करू शकता परंतु त्याचे मूल्य दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे, कारण बाळातील आतड्यांमधील समस्यांचे जोखीम संरक्षित आहे. सहा महिन्यांपासून आपण व्हॉल्यूम वाढवू शकता. यामुळे आई आणि बाल आरोग्यापासून फायदा होईल आणि आपल्याला अतिरिक्त किलोग्रामपासून मुक्त होण्याची देखील परवानगी मिळेल.

मुलांसाठी

ब्रानसह लहान मुले ब्रेड स्लॅगपासून मुक्त होण्यास मदत करतात, पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करते आणि अन्नधान्याच्या जलद पाचतेत योगदान देते. पण बालरोगातील लोकांना तीन वर्षांच्या वयाचे वय असलेल्या मुलांना बेकरी उत्पादनांना देण्यास मनाई आहे कारण हे पाचन अवयवांवर नकारात्मकरित्या प्रभावित करू शकते. ते अद्याप एका लहान माणसामध्ये पूर्णपणे तयार केलेले नाहीत, त्यामुळे ते छळवणूक प्रक्रियेत व्यत्यय आणू शकतात आणि निर्जलीकरण होऊ शकतात. पाच वर्षांच्या मुलाच्या मुलाला पोहचण्याआधी दररोज ब्रेन ब्रेडची किंमत 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी. परंतु ते शाळेत खूप उपयुक्त ठरेल कारण मेमरी, दृष्टीस आणि एकाग्रता वाढवते आणि हे विद्यार्थ्यांसाठी पुरेसे महत्त्वपूर्ण वितर्क आहे.

जेव्हा वजन कमी होते

वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेसाठी, पोषक तज्ञ या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी दोन शिबिरात विभागले गेले. काहीजण असा विश्वास करतात की वजन कमी झाल्याने, पूर्णपणे पीठ उत्पादनांना पूर्णपणे सोडणे आवश्यक आहे. इतरांची मते ब्रेड कापण्याच्या वापराच्या फायद्यांवर आधारित असतात आणि त्यामुळे आपल्याला ते थकण्याच्या आहारात समाविष्ट करण्याची परवानगी देते. या प्रकारच्या उत्पादनांच्या वापरामध्ये तज्ञांनी ओळखल्या जाणार्या सकारात्मक प्रभाव खालील प्रमाणे आहे:

1. ब्रेन ब्रेड आहार दरम्यान उद्भवणार्या पाचन तंत्राच्या समस्यांशी पूर्णपणे तोंड देईल.
2. आपण बहुतेक उत्पादने नाकारल्यास, मानवी शरीरात काही खनिजे कमी होत असल्यास. ब्रॅनसह ब्रेड गहाळ वस्तूंचे स्तर भरण्यास मदत करेल.
3. मानवी पोटातील मोटे तंतुंच्या सूजमुळे संतृप्तिची प्रक्रिया अधिक वेगाने येते, ज्यामुळे समर्पण भावना निर्माण होते.
4. आहारावर, बरेच लोक तणाव अनुभवतात. पीठ कापून ब्रेड मज्जासंस्थेत येऊ शकते.
5. उत्पादन चयापचय प्रक्रिया वाढवते आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.

म्हणून, जेव्हा कमकुवतता, एखाद्या व्यक्तीला उत्पादनांचा नाश करून स्पर्श केला जाऊ शकतो. तथापि, ब्रेडची कॅलरी सामग्री जास्त आहे हे विसरू नका. विविध 100 ग्रॅम प्रति 100 ते 400 केकेसी असू शकते. याव्यतिरिक्त, राई उत्पादनांची कमाई करणे चांगले आहे कारण वजन सेट करताना त्यांच्याकडे ग्लूटेन - मुख्य "सहाय्यक" नाही.

जगभरातील डॉक्टर ब्रॅनचा वापर करणार्या उत्पादनांच्या फायद्याची पुष्टी करतात. ते मानवी शरीरावर ब्रान ब्रेडच्या प्रभावाचे खालील सकारात्मक पैलू वाटप करतात:

• हृदय स्नायू, वाहने आणि भिंत भिंती मजबूत करणे;
• शरीराच्या प्रतिरक्षा प्रणाली सुधारणे;
• कमी क्षमतेशी संबंधित पुरुषांमध्ये रोगाचा धोका कमी करणे;
• एथेरोस्क्लेरोसिसचे प्रतिबंध;
• वृद्ध जीवनाच्या प्रक्रियेत मंदा;
• पाचन सुधारणे;
• सर्व सेंद्रिय प्रणाली सामान्य करणे.

ब्रानच्या व्यतिरिक्त ब्रेड रोग प्रतिबंधक आणि संपूर्ण अवस्थेत सुधारणा करण्यासाठी रुग्णांच्या आहारात ओळखले गेले.

मधुमेह सह

मधुमेह मेलीटससारख्या अशा रोगामुळे ग्रस्त असलेल्या रुग्णांनी ते ओळखले पाहिजे. त्यांच्या दैनिक सारणीवर पडलेल्या सर्व उत्पादनांचे कठोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे. डॉक्टर, नियम म्हणून, पीठ उत्पादनांच्या निदान मध्ये उपभोगण्याची शिफारस करू नका, परंतु हे बंदर ब्रान ब्रेडवर लागू होत नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की या प्रकारची ब्रेड कोणत्याही औषधे औषधे न करता साखर पातळी कमी करण्यास मदत करते. परंतु लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की अशा उत्पादनाचे दैनिक दर 150 ग्रॅम समान असणे आवश्यक आहे.

कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्या आहारात ब्रेड सोडण्यापूर्वी किंवा सादर करण्यापूर्वी, "मधुमेह" निदान करणार्या रुग्णास आवश्यकतेने उपस्थित असलेल्या चिकित्साबद्दल सल्ला दिला पाहिजे जो केवळ ब्रॅन उत्पादनांच्या फायद्यांविषयी तपशील सांगणार नाही तर संभाव्य जोखीम देखील काढून टाकेल. .

महत्वाचे: ब्रॅन ब्रेड च्या ग्लिसिक इंडेक्स 45 युनिट्स आहे.

पॅनक्रियाटायटीस सह

पॅनक्रिया रोग कोणत्याही अन्न वापरण्यासाठी सावधगिरी बाळगतात. पॅन्क्रेटायटीस असलेल्या रुग्णांना रडडी बन्स सोडण्याची सक्ती केली जाते, परंतु प्रतिरोधक क्षमा दरम्यान ब्रेन ब्रेड पासून कोणतेही नुकसान होणार नाही. पॅन्क्रेटायटीससह अशा ब्रेड वापरुन, आपण त्या जाती निवडणे आवश्यक आहे जेथे किमान यीस्ट समाविष्ट आहे, तसेच कोणतेही स्वाद, बियाणे, prunes, nuts नाहीत. ब्रेड प्रामुख्याने किंचित वाळलेल्या किंवा ब्रेड स्वरूपात वापरले जाते. आपण चार तुकडे चार तुकडे खाऊ शकता, तर डॉक्टर त्यांना लहान क्रॅकर्समध्ये कापण्याची शिफारस करतात, जे चांगले शोषले जातील आणि पॅनक्रियाच्या कमकुवत झाल्यामुळे नकारात्मक परिणाम टाळेल.

ब्रॅन ब्रेड पासून तीव्र जळजळ कालावधी दरम्यान, पूर्णपणे नाकारणे आवश्यक आहे!

गॅस्ट्र्रिटिससह

गॅस्ट्र्रिटिस डॉक्टर असलेल्या रुग्णांना विशेष आहाराचे पालन करण्याची शिफारस करतात, विशेषत: जेव्हा रोगाचा तीव्र टप्पा. कोरड्या स्वरूपात बेकरी उत्पादनांचा पुन्हा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु ब्रेन ब्रेड नाकारणे चांगले आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की धान्य घनदाट शेळ्या वेदना सिंड्रोम वाढविते आणि अगदी थोड्या प्रमाणात गॅस्ट्रॉन म्यूकोसाला त्रास देतो. म्हणून, "जठराक्रास" च्या निदान दरम्यान ब्रान सह ब्रेड contraindicated आहे.

हानी आणि contraindications

ब्रेड कापलेल्या सर्व फायद्यांमुळे मानवी शरीरास प्रमाणित करते, उत्पादनाच्या वापरासाठी अनेक विरोधाभास आहेत:

• गॅस्ट्र्रिटिस
• अतिसार;
• पॅनक्रियाटायटीस;
• कोलायटिस;
• पेप्टिक रोग;
• कोलन च्या hyperactivity;
• आतड्यात जळजळीची लक्षणे;
• तीव्र हेमोरायड्स;
• उच्च शरीर तपमानाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत संक्रामक रोग तीव्र कालावधी.

विशिष्ट रोगांची उपस्थिती ब्रेन ब्रेडच्या स्वागतास अनुमती देते, परंतु केवळ कोरड्या स्वरूपात आणि तज्ञांशी सल्लामसलत केल्यानंतर!

कसे निवडावे आणि संग्रहित करावे

कापणीचा फायदा घेण्यासाठी आणि हानी पोहोचविण्यासाठी, त्यास योग्यरित्या निवडणे आवश्यक आहे. तज्ञांनी खालील निवड बिंदूंकडे लक्ष द्या:

1. उत्पादनाचे एकसमान रंग.
2. काळा रक्तस्त्राव क्रस्ट आणि cracks च्या अनुपस्थिती.
3. वैयक्तिक पॅकेजिंग, निर्माता, उत्पादन रचना आणि उत्पादन तारीख निर्माता दर्शविणारी लेबल.
4. पहिल्या संख्येतील घटकांच्या सूचीमध्ये उरग्रेन किंवा क्रूडचे पीठ दर्शविले जाणे आवश्यक आहे. जर हे पद मध्यभागी उभे राहिले तर अशा ब्रेडची खरेदी नाकारणे चांगले आहे.
5. फायबरची उपस्थिती 100 ग्रॅम प्रति 5 ग्रॅम असणे आवश्यक आहे. हे सूचक उच्च गुणवत्तेच्या उत्पादनांचे बोलते.
6. सर्वात गुणात्मक उत्पादनात कमीतकमी 20% ब्रॅनचा समावेश असावा.

ब्रेन बेकरी उत्पादने एक विशेष उत्पादन आहेत, याचा अर्थ ते विशेष नियमांनुसार संग्रहित केले पाहिजे. तज्ञांनी मध्यवर्ती शेल्फवर रेफ्रिजरेटरमध्ये अशी ब्रेड ठेवण्याची सल्ला दिली. हे करण्यासाठी, भाग तुकड्यांवर एक घड कापणे आणि त्यांना पॅकेज किंवा फूड कंटेनरमध्ये काढून टाकणे चांगले आहे. संग्रहित केल्यावर, झाकण बंद करणे किंवा पॅकेज बांधणे आवश्यक आहे. अशी ब्रेड जास्त काळ टिकेल आणि त्याची उपयुक्तता गमावणार नाही. याव्यतिरिक्त, ब्रेड गोठविले जाऊ शकते आणि नंतर स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, क्रॅकर्स.

घरी ब्रॅन सह ब्रेड बेक कसे करावे

ब्रॅन उत्पादनासाठी प्रचंड मागणी bykers नवीन प्रकारच्या ब्रेड शोधतात. परंतु आपण घरी अशा ब्रेड बेक करावे, तर स्वाद स्वतःद्वारे समायोजित केला जाऊ शकतो, आपल्या स्वत: च्या प्राधान्यांवर आणि व्यसनावर अवलंबून असतो. याव्यतिरिक्त, अशा ब्रेड पासून फायदे निश्चितपणे मोठे होईल, कारण उत्पादक अद्याप शक्य तितके उच्च उत्पादन संरक्षित करण्यासाठी stabilizers जोडा.

ब्रॅन ब्रेड तयार करण्यासाठी पाककृती इतकी जटिल नाही आणि सर्वोच्च डिस्चार्जच्या शेफच्या विशेष कौशल्ये आणि प्रमाणपत्रांची आवश्यकता नसते.

रेसिपी क्रमांक 1

या रेसिपीवर ब्रेन ब्रेड तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• गव्हाचे पीठ - 1.5 चष्मा;
• यीस्ट कोरडे - 1 टेस्पून.
• ब्रेन - 0.5 चष्मा;
• साखर वाळू - 2 टेस्पून.;
• मीठ - 0.5 टेस्पून.;
• भाजी तेल - 2 टेस्पून.
• मलाईदार तेल - 1 टेस्पून.;
• पाणी 1 कप आहे.

पाणी, यीस्ट आणि साखर मिसळले पाहिजे आणि 15 मिनिटांसाठी वाडग्यात बाकी. उर्वरित उत्पादने जोडण्याच्या समाप्तीनंतर. त्याच वेळी, मीठ हलविण्यासाठी आणि लहान भाग मध्ये प्रशासित. मग हाताने चिकटून राहू नये आणि पुरेसे मऊ राहिले पाहिजे. त्यानंतर, एक टॉवेल सह झाकून ठेवा आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवा जेथे त्याच्या खंड दोनदा वाढवावे. त्यानंतर, उष्णता-प्रतिरोधक सामग्रीपासून आकार घ्या, पीठ सह शिंपडा आणि तेथे dough ठेवा, जे पूर्वी बदलले पाहिजे. पुढे, रकमेमध्ये पुन्हा वाढवण्यासाठी एक उबदार ठिकाणी काढून टाकण्यासाठी फॉर्म, त्यानंतर संपूर्ण "डिझाइन" ओव्हनच्या 200 अंश पर्यंत गरम केले जाते. पाककला वेळ 30 मिनिटे आहे. मी बेक केलेले उत्पादन बाहेर काढतो, आपण ते कापडाने झाकून उभे राहावे. त्यानंतरच आपण जेवण घेण्यासाठी पुढे जाऊ शकता.

रेसिपी क्रमांक 2.

ही पाककृती ब्रेड निर्मात्यामध्ये उत्पादन तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 2.7 कप;
• ब्रॅन - 1.8 कप;
• उबदार पाणी - 1.5 चष्मा;
• ऑलिव्ह ऑइल (भाज्याद्वारे बदलले जाऊ शकते) - 4 मिझरचे चमचे;
• यीस्ट कोरडे - 0.8 मिसर्ट चमच्याने;
• साखर वाळू - 2 मिझर्ट स्पून;
• मीठ - 0.5 मिझर्ट चमच्याने.

पाककला: ब्रेड तयार तयार स्टोव्ह क्षमता मध्ये पीठ, तेल, साखर, मीठ, ब्रेन, यीस्ट घाला. काळजीपूर्वक, दंड ठाम, उबदार पाणी ओतणे. नंतर बेकिंग राई ब्रेडसाठी मोड सेट करा. 3.5 तासांनंतर, ब्रानसह चवदार आणि सुवासिक ब्रेड तयार होतील.

रेसिपी क्रमांक 3.

मायक्रोवेव्ह मध्ये ब्रेन सह आहारात्मक भाकर.

आवश्यक:

• चिकन अंडी - 2 पीसी.;
• गहू ब्रेन - 7 टेस्पून.;
• नैसर्गिक दही - 2 टेस्पून.;
• सोडा - 0.5 च. एल.;
• लिंबाचा रस - 0.5 ch. एल.;
• मीठ आणि मसाले चव.

अंडी, ब्रेन आणि दही मिक्स करावे. मीठ आणि मसाले लिंबू रस द्वारे रिडीम, मिश्रण सोडा जोडा. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवल्यानंतर. ब्रेड, किंवा एक गुच्छ, पाच मिनिटांत तयार होईल. अशा प्रकारचे उत्पादन ताबडतोब वापरले जाऊ शकते, कारण त्यात पीठ नाही. ब्रेडला प्रकाश आणि लो-कॅलरी मिळते.

रेसिपी क्रमांक 4.

राई ब्रेक ब्रेड निर्मात्यात ब्रेड.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 480 ग्रॅम;
• राई पीठ - 130 ग्रॅम;
• वाळलेल्या यीस्ट - 2 बीएल.
• ब्रेन राय (ओट करू शकता) - 3 टेस्पून.
• बटर क्रीई - 25 ग्रॅम;
• मीठ - 2 बीएल.;
• साखर - 2 टेस्पून.;
• दूध कोरडे - 2 टेस्पून.;
• पिण्याचे पाणी - 350 मिली.

सर्व घटक मिश्रित करणे आवश्यक आहे आणि ब्रेड निर्माता वाडगा मध्ये जोडा. राय ब्रेड तयार करण्यासाठी मोड चालू करा. जर कोणताही मोड नसेल तर मग स्वयंपाक वेळ घालवणे - 4 तास. त्यानंतर, आपण एक मधुर आणि उपयुक्त उत्पादनाचा स्वाद घेऊ शकता.

दिवस किती ब्रेक ब्रेड खाऊ शकतो

ब्रेड ब्रेड त्याच्या स्वत: च्या नियम किंवा त्याऐवजी दररोज वापर दर आहे. डॉक्टर आणि पोषक तज्ञांनी खालील "डोस" पाळण्याची सल्ला दिली:

1. 3-7 वर्षाच्या मुलांना दररोज 50-70 ग्रॅम वापरणे आवश्यक आहे.
2. प्रौढांसाठी सरासरी 300 ग्रॅम आहे. या प्रकरणात, एक रिसेप्शन 30 ते 100 ग्रॅमच्या बरोबरीने असावा.
3. गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला दररोज 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केली जाते.
4. घृणास्पद काम सुधारण्यासाठी आणि भेदभाव समस्यांचे निर्मूलन करण्यासाठी, आपण दररोज दोन किंवा तीन तुकडे खावे.
5. आहार कालावधी दरम्यान, दररोज दर ब्रेडच्या 2 स्लाइसच्या समान असू शकते.
6. आतडे स्वच्छ करण्यासाठी आणि त्याच वेळी आणि त्वचेचे स्वरूप सुधारण्यासाठी, तज्ञांना दररोज ब्रेन ब्रेडचे 2 तुकडे सल्ला देतात आणि परिणाम एका महिन्यात दिसू शकतात.

या प्रकारच्या बेकरी उत्पादनांचा वापर सकाळी आणि दररोज रिसेप्शन तासांमध्ये केला जाऊ शकतो. तसेच, तज्ञांनी मेनूमध्ये पूर्वी ब्रॅन उपस्थित असल्यास तज्ञांनी चेतावणी दिली आहे, तर अशा ब्रेडला लहान तुकड्यातून हळूहळू आहारामध्ये ओळखले पाहिजे. Fermented उत्पादनांसह सर्वोत्कृष्ट मिश्रित उत्पादन.

या लहान नियमांचे पालन केल्यामुळे ब्रानसह ब्रेड शरीराला लाभदायक ठरेल आणि त्याचे व्यत्यय कार्य पुनर्संचयित करण्यास मदत करेल.

5,000 वर्षांपूर्वी लोक ब्रेड बद्दल शिकले. गळती, बन्स, नोब्स आणि लॉफच्या अस्तित्वाचा इतका मोठा इतिहास अनेक आश्चर्यकारक तथ्ये जमा करतात. येथे फक्त काही आहेत:

1. प्राचीन इजिप्तमध्ये, भाकरी सूर्यासारखी पूजा केली गेली आणि पत्राने त्याच हायरोग्लिफने भेट दिली.
2. बेकरी उत्पादनांची स्वतःची सुट्टी आहे, जी 16 ऑक्टोबर रोजी जगातील सर्व देशांमध्ये साजरा केला जातो.
3. ब्रेड बनविण्याची प्रक्रिया स्वतःची नोंद आहे. म्हणून, उदाहरणार्थ, गिनीज रेकॉर्डच्या प्रसिद्ध पुस्तकाच्या मते, गहू गोळा करण्याचा सर्वात वेगवान प्रक्रिया, त्याचे ओबमोल आणि प्रत्यक्षात, स्वयंपाक ब्रेड केवळ 8 मिनिटे आणि 13 सेकंद लागले.
4. बेकरी उत्पादनांचा वापर फ्रान्स आहे, जिथे प्रति वर्ष एक व्यक्ती 67 किलो आहे.
5. बीजान्टिन साम्राज्यात, शहरातील निर्वासित होईपर्यंत लापरवाह बकरांना तीव्र शिक्षा वाट पाहत होती. सर्वोत्तम मास्टर्स करांपासून मुक्त करण्यात आले होते.
6. जगात दररोज सुमारे 9 दशलक्ष बेकरी उत्पादने खाल्ले जातात.
7. रशियातील सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक बोरोडिंस्कीने मान्यताप्राप्त आहे.
8. रशियन गुहा, फ्रेंच बॅगेट, जर्मन ब्रिज, कोकेशियान लव्हेस, इटालियन चिबाबा, सर्बियन रोजहर, मेक्सिकन टार्टर्ल म्हणून ओळखल्या जाणार्या सर्वात प्रसिद्ध प्रकारची ब्रेड.
9. "क्रंब" हा शब्द स्वतःला ब्रेड लगद्यापासून झाला, जो प्रत्यक्षात कॉल केला जातो.
10. जगातील प्रसिद्ध "जीवनाचे रस्ता" वर लेनिनग्राड ब्लॉवरच्या वेळी, जे लेडीच्या माध्यमातून घडले, ते जमा झालेल्या शहराच्या रहिवाशांना वितरित केले गेले. दैनिक दर केवळ 125 ग्रॅम होता - तो अंदाजे एक तुकडा आहे. पण हे असूनही, ही भाकरी होती जी अनेक घातक भुकेले वाचली.
11. 1 9 28 मध्ये, पहिली पंक्ती दिसली. अमेरिकन रेडडर यांनी कार कटिंग मशीनचा शोध घेतला.
12. मध्ययुगीन युरोपमध्ये, ब्रेड च्या कडवट तुकडे कटलरी म्हणून काम केले.
13. सर्वात प्रसिद्ध समेटिंग प्रतीक ब्रेड एक fermentation आहे.
14. आशियाई देशांमध्ये, जेथे ब्रेड व्यावहारिकपणे वापरले जात नाही, ते तांदूळाने बदलले जाते. हे खमंग ड्रिफ्टऐवजी टेबलवर ठेवणारी ही काच आहे.
15. 1 99 6 मध्ये मेक्सिकन बकर्यांनी बनविलेल्या ब्रेडच्या सर्वात मोठ्या पावडरचा आकार 9 .00 मीटर लांबीचा आहे.

आणि शेवटी, भाकरीच्या सन्मान आणि काळजीपूर्वक वृत्तीबद्दल आठवण करून देण्यायोग्य आहे, जे त्याच्या अस्तित्वाच्या हजारो वर्षाच्या इतिहासासाठी वारंवार मानवी शरीरासाठी त्याचा फायदा सिद्ध झाला आहे आणि केवळ दैनंदिन आहाराचा एक उत्पादन नाही तर एक देखील आहे. समर्पण आणि उदारता प्रतीक. ज्ञानी पूर्वजांना आश्चर्य वाटले नाही: "जर ब्रेड एक तुकडा आणि टॉस्क मध्ये नाही तर!"

आधुनिक व्यक्तीचे आहार आदर्श नाही आणि मेनूचे मुख्य नुकसान आहे ¬- त्यात आवश्यक रकमेची अनुपस्थिती फायबर आहे. शुद्ध उत्पादनांच्या अति प्रमाणात वापर केल्यामुळे, जे साफसफाईच्या सर्व टप्प्यात उत्तीर्ण झाले आहे, पाचव्या अवस्थेच्या ऑपरेशनमध्ये अनेक उल्लंघन आहेत जे इतर अनेक समस्यांचे उद्भवतात. तथापि, अशी उत्पादने आहेत जी शिल्लक पुनर्संचयित करू शकतात. उदाहरणार्थ, ब्रानसह ब्रेड आहारातील अतिरिक्त समृद्धीमध्ये योगदान देते.

ज्या लोकांनी योग्य आहाराचे पालन केले आहे ते ब्रान ब्रेडसह सामान्य बेकरी उत्पादनांद्वारे बदलले जातात, कारण ते मानतात की तो शरीराचे फायदे देतो.

• अन्न फायबर धन्यवाद, आतड्यांसंबंधी ऑपरेशन नियमन केले आहे. परिणामी, शरीर विषाणूतून स्वच्छ केले जाते, हानिकारक कोलेस्टेरॉल व्युत्पन्न केले जाते.
• एथेरोस्क्लेरोसिसच्या बचावामध्ये उपयुक्त पदार्थ योगदान देतात.
• रक्त शर्करा पातळी कमी होते.
• मायक्रोइजमेंट्स कब्ज टाळण्यासाठी आणि उपचार करण्यास योगदान देतात.
• अशा प्रकारच्या ब्रेड वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर प्रभाव आहे.
• पोटाचे काम चालवते, पदार्थांचे शोषण वाढवते.
• रक्त रचना सुधारते.
• हेमोग्लोबिन पातळी वाढवते.
• लोहाची कमतरता अॅनिमिया जेव्हा धान्य फायबर फायदे.
• जेव्हा मुरुम दिसतात तेव्हा, त्वचेच्या समस्या, त्वचेच्या समस्या, त्वचेच्या समस्या, त्वचेच्या समस्यांमधील रचना उपयुक्त आहे.

बेकिंग कमर्किंग किमान:

• प्रत्येकास उत्पादनाचा स्वाद आवडत नाही - उत्पादन उग्र आणि खडबडीत आहे, इतके वायु आणि उग्र आहे, जसे की अशुद्धतेशिवाय शुद्ध पीठांवर आधारित बेकिंगसारखे;
• कमी दर्जाचे ब्रेन वापरताना ब्रेडचा वापर करताना तेथे प्रकाश कडूपणा चवदार नोट्स आहेत;
• कठोर कणांच्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला नुकसान वगळण्यात आले नाही, कारण चर्चा केलेल्या उत्पादनांनी अल्सर, गॅस्ट्र्रिटिस, कोलायटिस, पॅनक्रियाटायटीसकडून त्रास दिला नाही.

उत्पादनातील महत्त्वपूर्ण कॅलरी सामग्री श्रेय देणे देखील शक्य आहे. - 100 ग्रॅम सुमारे 330 केसीएलसाठी खाती आहे.

या कारणास्तव, लठ्ठपण असलेल्या लोकांनी ब्रॅनसह ब्रेडचा वापर नियंत्रित करावे. दररोज लहान तुकडे अधिक जोडप्यांना खाऊ नका.

घरगुती ब्रेड

ओव्हन मध्ये घरगुती ब्रेड तयार करण्यासाठी, आपण खालील घटक वापरणे आवश्यक आहे:

• 250 मिली पाणी;
• 0.25 किलो गव्हाचे पीठ उच्च श्रेणीचे पीठ;
• ½ सेंट. एल. सुक्या यीस्ट;
• 6 एच. एल. ब्रेन;
• 3 एच. मध;
• 1 टीस्पून. लवण
• लोणी 15 ग्रॅम.

चरण-दर-चरण स्वयंपाक:

1. उबदार पाण्यामध्ये यीस्ट पातळ करा.
2. लेयरसाठी ½ कप शिफ्ट केलेले पीठ ओतणे पॅनमध्ये रचना घाला.
3. द्रव dough एक झाकण सह झाकून उबदार खोलीत 60 मिनिटे सोडा.
4. मोठ्या वाडग्यात ओतणे मिश्रण वाढले. मीठ, ब्रेन, मध, ग्लास उबदार पाणी आणि उर्वरित पीठ सह कनेक्ट करा.
5. तेल सह आकार ग्रीस, त्यात पूर्ण dough ठेवा.
6. उबदार ठिकाणी दुसर्या 1 तास सोडा.
7. ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे 230 अंशांनी बेक करावे. बेकिंग शेल्फ वर, बेकिंग शीट पाण्याने ठेवण्याची शिफारस केली जाते.
8. त्यानंतर 200 अंश पर्यंत तापमानाची व्यवस्था कमी करणे आवश्यक आहे आणि 30 मिनिटांसाठी ब्लीचिंग प्रक्रिया सुरू करणे आवश्यक आहे.

पूर्ण ब्रेड एक ruddy कुरकुरीत crust असणे आवश्यक आहे. उत्पादनावर आपल्या बोटांनी टॅप करताना, एक बहिरा आवाज ऐकला जातो, त्यामुळे तयारी दर्शवितात.

ब्रेड निर्माता मध्ये पाककला

500 ग्रॅम वजनाच्या ब्रेड निर्मात्यामध्ये ब्रेक मिळविण्यासाठी, अशा प्रमाणात घटक वापरणे आवश्यक आहे:

• 0.32 किलो गव्हाचे पीठ;
• 1 अंडे;
• 30 ग्रॅम ब्रेन;
• 0.24 एल पाणी;
• 2 एच. एल. सूर्यफूल तेल;
• 1 टेस्पून. एल. सहारा
• 1 टीस्पून. लवण
• ½ सेंट. एल. सुक्या यीस्ट.

चरणबद्ध फॉर्म्युलेशन:

1. बेकरच्या कंटेनरमध्ये अंडी ओतणे.
2. पाणी, लोणी, साखर वाळू आणि मीठ सह कनेक्ट करा.
3. बाउन मध्ये ब्रेन सह, पीठ निवडा.
4. पाणी सह संपर्क नाही यीस्ट जोडा.
5. "मुख्य" मोडच्या तंत्रामध्ये समाविष्ट करा.

पूर्ण ब्रेड आपल्या आवडत्या व्यंजनांसह नाश्त्यासाठी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी दिले जाते.

डुचानू मध्ये ब्रॅन पासून आहार भाकर

ब्रानमधील ब्रानपासून ब्रेड ब्रेड करण्यासाठी, हे लक्षात घ्यावे की ते ओट ब्रॅनवर आधारित आहे, जरी बर्याच स्वयंपाक पर्याय आहेत.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये लोकप्रिय बेकिंगसाठी वापरल्या जातात:

• 40 ग्रॅम ओट ब्रेन;
• 1 चिकन अंडी;
• गहू 20 ग्रॅम;
• कमी-चरबी दही 20 ग्रॅम;
• ½ स्फोट पिशवी.

चरण-दर-चरण सूचना:

1. ब्लेंडर ब्रॅन सह पीठ राज्य करण्यासाठी पीठ.
2. एकसमान वस्तुमान प्राप्त करण्यापूर्वी घटक सर्वकाही मिसळतात.
3. मायक्रोवेव्हसाठी तयार केलेली रचना तयार करा.
4. 750 डब्ल्यू मोडसह 4 ते 5 मिनिटे बेक करावे.

सर्वोत्कृष्ट बेकिंग भाग कापून कापून टेबलवर सर्व्ह करावे.

केफिरवर ब्रेनसह बॅटन

एक मधुर आणि मूळ ब्रेड तयार करण्यासाठी, अशा घटकांना घेणे आवश्यक आहे:

• उच्च श्रेणीचे गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून.;
• संपूर्ण धान्य उकळत - ½ टेस्पून.;
• ब्रेन - ½ टेस्पून.;
• केफिर - 1 टेस्पून.;
• भाजी तेल - 5 टेस्पून. एल.
• 0.5 टेस्पून. एल. साखर आणि मीठ;
• 2/3 एच. एल. सोडा
• 2 एच. एल. फ्लेक्स आणि फनेल बियाणे.

पाककला पद्धत:

1. खोल dishes मध्ये, कोरड्या वस्तू कनेक्ट.
2. लहान भागांमध्ये, दूध उत्पादन ओतणे, stirring.
3. 3 टेस्पून जोडा. एल. तेल 25 - 35 मिनिटे तयार कच्च्या आग्रह.
4. दोन उत्पादने तयार करण्यासाठी चांगले संयोजन.
5. 200 अंश ओव्हन 20 - 25 मिनिटे preheated मध्ये बेक करावे.

तयार बेकिंगमध्ये एक नाजूक आणि सुगंधित पोत आहे आणि बाहेर एक सुवर्ण क्रस्ट आहे.

राई पीठ पासून

राई पिठावर आधारित एक पावडर तयार करण्यासाठी, आपल्याला वापरण्याची आवश्यकता आहे:

• ब्रॅन - 0.1 किलो;
• राई पिठ - 0.1 किलो;
• ऑलिव्ह ऑइल - 2 - 3 टेस्पून. एल.
• फ्लेक्स बियाणे - 2 एच.
• सुक्या यीस्ट - 5 ग्रॅम;
• उबदार पाणी - 0.2 लीटर;
• साखर - 1 चिमटा.

चरण-दर-चरण रेसिपीः

1. पीठ मिक्स करावे.
2. ओपार एक टॉवेल सह crayed आणि 45 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडा.
3. ग्राइंड ब्रॅन ब्लेंडर.
4. अर्ध्या तेलाने सर्व घटक कनेक्ट करा.
5. आणखी 60 मिनिटे आंघोळ करा.
6. तागाचे बियाणे सह शिंपडा आणि अर्धा तास सोडा.
7. 180 अंश तपमानावर काउंटरसह 45-50 मिनिटे एक स्नेहित तेल वर बेक करावे.

बेकिंगमध्ये फायबर आणि ब्रॅनच्या उपस्थितीमुळे कार्बोहायड्रेट्स असतात.

ब्रॅन आणि गहू पीठ पासून भाकरी तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:

• 340 ग्रॅम पीठ;
• 50 ग्रॅम ब्रेन;
• 4 एच. एल. साखर वाळू;
• 0.25 एल पाणी;
• ताजे यीस्ट 18 ग्रॅम;
• 4 एच. एल. सूर्यफूल तेल;
• 1.5 एच. एल. लवण
• 2 एच. एल. दूध;
• धणे बियाणे.

चरण-दर-चरण घरगुती पेस्ट्री तयार करण्याच्या सूचना:

1. ब्रेन ब्रॅन.
2. उबदार पाणी साखर आणि यीस्ट मध्ये पातळ करा.
3. चाळणी पीठ माध्यमातून sifted सर्व कनेक्ट करा.
4. एक बॉल आकार, तो एक टॉवेल सह झाकून उबदार खोलीत 150 मिनिटे सोडा.
5. लोफ बनवण्यासाठी एक विस्तृत चाचणी पासून.
6. जेव्हा रचना अद्याप योग्य आहे, त्यातील वरच्या भागाला दुधासह आणि धणे सह शिंपडा.
7. 40 मिनिटे 200 अंश अंतरावर बेक करावे.

आज आपण घरगुती ब्रेड ओव्हनमध्ये बर्न करू - मधुर आणि उपयुक्त. चला ब्रान "डॉक्टरेट" - "समान" सह भाकरी तयार करण्याचा प्रयत्न करू, जो सर्वात निरोगी वाणांपैकी एक म्हणून ओळखला जातो.
ब्रेड "डॉक्टरेट" ब्रॅनने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कमकुवततेसह लोकांना शिफारस करतो, परंतु निरोगी पोषणच्या सर्व अनुयायांसह हे लोकप्रिय आहे.

डॉक्टरेट ब्रेड म्हणजे बेसिक प्रॉडक्ट्सच्या मूलभूत वाणांची संख्या होय जी गोपनाने बेक करावे. ब्रेड-ओरिएंटेड उत्पादनाच्या सर्व पाककृतींप्रमाणेच, ही ब्रेड बर्याच काळापासून केली जाते, आपल्या प्लस काय आहे: खूपच लहान यीस्ट वापरली जाते, म्हणून ब्रेड आणि गंध नाही. घरगुती पाककला ब्रेन देखील वेळ घेतो, परंतु परिणाम त्याचे मूल्य आहे.

साहित्य

• उच्च दर्जाचे 500 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 100 ग्रॅम गहू ब्रेन
• 5 ग्रॅम ताजे यीस्ट
• 8 ग्रॅम मीठ
• साखर 30 ग्रॅम
• सौम्य तेल (मार्जरीन) 15 ग्रॅम
• पाणी 330 ग्रॅम

पाककला

मोठ्या फोटो लहान फोटो

प्रथम आपल्याला एक लेयर करणे आवश्यक आहे. कमीतकमी 1.5 लीटरच्या खोल कपात, खमळ 250 ग्रॅम घाला, यीस्ट जोडा आणि 250 मिली उबदार पाणी (सुमारे 30 अंश तापमान) ओतणे.



उकळण्यासाठी चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व पीठ stirred होईल. फूड फिल्मचे वाडगा कडक करा, त्यात टूथपिकमध्ये अनेक छिद्र बनवा जेणेकरून ऑक्सिजन वाहते आणि 2.5 तासांसाठी ड्राफ्टशिवाय उबदार ठिकाणी (30-32 अंश) घाला.



2.5 तासांनंतर ओपाराने बबल सुरू केले पाहिजे आणि 2-3 वेळा वाढले पाहिजे.



मिक्सरच्या वाडग्यात उर्वरित पीठ, ब्रेन, मीठ आणि साखर पंप, तेल आणि उर्वरित पाणी घाला. समाप्त, समान ओतणे.



आम्ही मोठ्या कॉममध्ये एकत्र येत नाही तर dough सह dough सह dough मिसळा. पहिल्या वेगाने, 20-30 मिनिटे लागतात. कालांतराने फावडे वाडगा च्या भिंती पासून dough पासून आ flour च्या अवशेष streap.



या चित्रपटाचे वाडगा झाकून घ्या आणि एका तासासाठी पुन्हा उबदार स्थान काढा. Dough दोनदा प्रमाणात वाढणे, हवा बनणे आवश्यक आहे.


Dough पुन्हा वाढू नये. आता आपण ब्रेड बनवू शकता.

Dough वर चढणे आणि ते आपल्या हाताने थोडे करा जेणेकरून कार्बन डाय ऑक्साईड त्यातून सोडले जाईल. पुन्हा चित्रपटाच्या वाडगा झाकून उबदार ठिकाणी 30-45 मिनिटे काढा.





आंबट सह टेबल खाली आजारी आणि त्यावर dough घाल. आपल्या हाताने एक आयत आकार.



Dough चार गुळगुळीत भागांमध्ये विभाजित करा.



प्रत्येक तुकडा पिठासह शिंपडा आणि दोन हात एक गुळगुळीत गोल swabs तयार.



ब्लॉक बेकिंग शीटच्या स्नेही किंवा सिलिकॉन रगवर ठेवतात. टॉवेल पाणी पाण्याने ओलसर आहे आणि त्यांना ब्रेडने झाकून ठेवतो. अर्ध्या तासासाठी ब्रेड उबदार ठिकाणी ठेवा जेणेकरून ते वाढते. ब्रेड योग्य आहे, तर ओव्हन 220-230 अंश पर्यंत उष्णता. उंच ब्रेड 4-5 ठिकाणी टूथपिक आणि पाण्याने चिकटून राहावे.



ब्रॅनसह ब्रेड ब्रेड सुमारे 30 मिनिटे जाईपर्यंत ब्रेड बनवा. ओव्हनची भिंत पाण्याने शिंपडली पाहिजे हे साध्य करण्यासाठी पहिल्या 15 मिनिटांनी स्टीमसह बेक केले पाहिजे. तयार तयार बनलेले बनवा, पाणी सह थोडे शिंपडा आणि एक टॉवेल सह झाकून, नंतर पेंढा softer असेल.

एकदा ब्रॅनला अनावश्यक उत्पादन कचरा मानला गेला, परंतु नंतर, अभ्यासाचे आभार मानले गेले की, या "कचऱ्याच्या" मोठ्या प्रमाणावर पोषक घटक असतात. म्हणून, शेंगदाणे, विशेषतः ब्रेडमध्ये, ब्रेडमध्ये ते अधिक उपयुक्त बनवण्यासाठी सुरू झाले.

ब्रॅन सह ब्रेड

ब्रान सह ब्रेड एक "निरोगी" ब्रेड आहे, जे शीर्ष ग्रेड पीठ पासून बेक केले आहे 25% ब्रेन.. या बेकरी उत्पादनामध्ये लहान स्प्लॅश (हे ब्रॅन आहे) असलेल्या एका विभागात प्रकाश राखाडी सावली आहे.

ब्रॅन - ते आहे विविध धान्य भुसा च्या शॉट. उत्पादनात, ते पीस करून काढून टाकले जाते, परंतु ते पृष्ठभागावर बसते जे शरीराला धक्का देते. ब्रेड बेकिंगसाठी ब्रेकमध्ये ब्रेन परत मिळविण्यासाठी बर्याच निर्मात्यांनी अंदाज केला आणि तो पूर्णपणे नवीन प्रकारचा बेकिंग बनला - ब्रेनसह ब्रेड.

अशा ब्रेडमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर, मोनो- आणि डिस्चार्ड, संतृप्त फॅटी ऍसिड असतात. तसेच, उत्पादनामध्ये गट बी, व्हिटॅमिन ई, के आणि पीपी आणि खनिजे: सोडियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, जस्त इत्यादींचा समावेश आहे.

कॅलरी उत्पादन आहे सुमारे 200-300 कॅलरीवापरलेल्या ब्रॅनच्या प्रकारावर अवलंबून. सर्व केल्यानंतर, ब्रेक ब्रेड गहू, राई, लिनेन इत्यादी आहे आणि ब्रॅन तांदूळ, हरक्यूलिस, राई husks इ. वापरू शकते.

फायदा

या उत्पादनाचे फायदे खालीलप्रमाणे आहे:

• रक्त कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसच्या बचावामध्ये योगदान देते. अशा ब्रेड मधुमेहासाठी देखील उपयुक्त आहे कारण ते केवळ कोलेस्टेरॉल नव्हे तर साखर कमी करते.
• रक्त निर्मिती सुधारते आणि अॅनिमिया काढून टाकते. उत्पादन लोह समृद्ध आहे जे हेमोग्लोबिन वाढवते आणि रक्त निर्मिती सामान्य करते.
• तंत्रिका तंत्राचे कार्य सुधारते. ब्रेड ब्रेडमध्ये मोठ्या प्रमाणावर ग्रुप बी व्हिटॅमिन असतात, जे केंद्रीय तंत्रिका तंत्राच्या सामान्य ऑपरेशनसाठी अपरिहार्य आहेत. व्हिटॅमिन मेंदूचे कार्य मजबूत करतात, आंतर-ओळ कनेक्शन मजबूत करतात आणि अगदी झोप आणि चांगले मनो-भावनिक शिल्लक प्रदान करतात.
• यात अँटीऑक्सीडेंट प्रभाव आहे.टॉकोफेरॉल (व्हिटॅमिन ई) शरीरातून रेडिओनक्लाइड काढून टाकते, जड धातू आणि मुक्त रेडिकलचे लवण, कर्करोगापासून संरक्षण आणि शरीराच्या प्रारंभिक वृद्धीस प्रतिबंध करणे. तसेच व्हिटॅमिन ई त्वचा, केस आणि नखे यासाठी उपयुक्त आहे.
• कार्डियोव्हस्कुलर प्रणाली मजबूत करते.पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांना हृदयाच्या स्नायूला प्रभावित करते, ते मजबूत करणे आणि स्ट्रोकचे जोखीम कमी करते. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम वाहन अधिक लवचिक बनतात.
• मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गाच्या पॅथॉलॉजीचे पॅथॉलॉजी प्रतिबंधित करते.या बेकरी उत्पादनात लिपोमिक ऍसिड असते, जे मूत्रमार्गाच्या सामान्य ऑपरेशनसाठी जबाबदार आहे. यामुळे यूरोलिथियासिसच्या बचावासाठी आणि आधीच अस्तित्वात असलेल्या दगड आणि वाळू दाखवतो.
• शरीर साफ करते. ब्रासुब सर्व slags आणि विषारी पदार्थ शोषून घेतात आणि त्यांना शरीरातून काढून टाका. याचे आभार, त्वचा साफ झाली आहे, शरीर चांगले कार्य करण्यास सुरवात होते, ताकद आणि ऊर्जा एक ज्वारी आहे.

पाचन साठी वापरा

ब्रानसह ब्रेडची मुख्य वैशिष्ट्य ती आहे पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करते आणि त्याचे कार्य सुधारते.

फायबर (खडबडीत फायबर), जे मोठ्या उत्पादनात ब्रेडमध्ये समाविष्ट आहे, ते वेगळे लक्ष देतात. पोटात शोधणे, फायबर फायबर शरीराच्या श्लेष्मल झिल्लीने झाकलेले असते आणि त्याचे नुकसान होते. तसेच, फायबर संपूर्ण खाद्यपदार्थ, स्लग्स, विषारी, श्लेष्मा, किण्वन उत्पादने इ. पासून संपूर्ण खाद्यपदार्थ साफ करते.

फायबर च्या आतड्यांवर विशेष प्रभावित करते. हे अवयवांचे परिस्टार्टिक्स सुधारते आणि त्याच्या आंतरिक मायक्रोफ्लोराची स्थापना करते. ब्रेन बेकरी उत्पादनाच्या नियमित वापरामुळे, खुर्ची सामान्यीकृत (कब्ज संपली आहे), अन्न पचन प्रक्रिया करणे सोपे आहे आणि त्वचा स्थिती लक्षणीय सुधारली आहे.

पाचन सुधारित झाल्याचे तथ्य आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट साफ केले जाते, नैसर्गिक वजन कमी प्रक्रिया सुरू होते. याव्यतिरिक्त, फायबर, पोटात सूज येणे, समर्पण भावना निर्माण करते आणि जास्त प्रमाणात नाही.

हानी

असे म्हटले जाऊ शकत नाही की ब्रान असलेले उत्पादन हानीकारक आहे. उत्पादनामध्ये भुसा आणि तीक्ष्ण कण असू शकतात जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला हानी पोहोचवू शकतात. या कारणास्तव, ग्रस्त असलेल्या लोकांना वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

• अल्सरेटिक रोग.
• गॅस्ट्र्रिटिस
• कोलायटिस
• पॅनक्रियाटायटीस.
• हेमोरोगो.
• अतिसार.
• हायपरक्टिव्हिटी कोलन.
• चिडचिड आंत्र ऑफ सिंड्रोम.

ज्यांना लठ्ठपणा सहन केला जातो, लहान प्रमाणात आवश्यक ब्रेड (दररोज 1-2 लहान तुकडे आणि शक्यतो 12:00 पर्यंत). नक्कीच, वजन कमी करण्यासाठी योगदान देते, परंतु त्याची कॅलरी सामग्री इतकी कमी नाही, म्हणून उत्पादन वजन कमी होऊ शकते.

वापर नियम

पहिला नियम आहे खूप जास्त ब्रेड अशक्य आहे. त्याच्या सकाळी आणि दिवाव्याच्या आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते, परंतु संध्याकाळी कोणत्याही बेकिंगपासून ते नाकारणे चांगले आहे, यामध्ये समाविष्ट कॅलरीज आणि त्यात समाविष्ट कॅलरीज चरबीमध्ये जाईल.

गहू ब्रेड खरेदी करणे चांगले नाही - त्यात समाविष्ट आहे हानिकारक ग्लूटेनलठ्ठपणा, मधुमेह आणि इतर रोगांच्या विकासात योगदान देणे. खडबडीत ग्राइंडिंगच्या फ्लेक्स किंवा रझन उत्पादनास प्राधान्य देणे चांगले आहे - कमी उपचारांच्या अधीन आहे, कमी गळती असते आणि गव्हाचे पीठ उत्पादन म्हणून इतके हानिकारक नाही.

ब्रेडऐवजी, आपण ब्रॅनसह लोफ खरेदी करू शकता - ते सखोलतेने अशीफक्त एक सपाट फॉर्म मध्ये. आहारातील सँडविच आणि इतर लो-कॅलरी व्यंजन तयार करण्यासाठी स्नॅक्ससाठी ब्रेड वापरली जातात. त्यांच्याकडे प्रथिने देखील असतात.

असे लक्षात घ्यावे की उत्पादनातील कडू चव सांगते की बेकरी उत्पादनांची तयारी खराब-गुणवत्तेची ब्रेन घेण्यात आली. एखादे उत्पादन निवडताना आपल्याला रचनाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे: त्यात ब्रानची सामग्री किमान 20% असावी.

ब्रॅन ब्रेड नेहमीच्या गव्हापेक्षा जास्त उपयुक्त आहे, कारण ते उपचार आणि बर्याच रोगांपासून बचाव करतात आणि वापरल्या जातात तेव्हा कमी दुष्परिणाम होतात. आपण सामान्य ब्रेड सोडू इच्छित नसल्यास आपल्या दैनंदिन आहारामध्ये किंवा गव्हासह दबाव पिण्याची शिफारस केली जाते.